Hogyan készítsünk szeletet kék puha tőkehalból. Recept: Kék puha tőkehal halszelet - Nagyon puha és ízletes. A recept kitöltéséhez szükséges
Hogyan kell főzni Pollock szeleteket. Az elkészített darált húsból szeleteket formázunk, a maradék tojást enyhén felverjük, minden szeletet belemártunk, majd zsemlemorzsában bepanírozzuk, és forró olajos serpenyőbe tesszük. Nem is számítottam rá, hogy egy ilyen egyszerű hozzávalóból ilyen FINOM szeleteket lehet készíteni!!! Javaslom elkészíteni a lédús, aromás és zsenge szelet kék puha tőkehalból.
Helyezzük egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Alexa Szuper! Olcsón és vidáman! Irinka, nagyon finom és étvágygerjesztő! Hasonló hatást kelt az zsíros túró, %9, és az is észrevehetetlen és megfoghatatlan, ha a hallal együtt forgatod... A mostani kék puha tőkehal már nem olyan fuldoklás - elég szép és dundi hal.Csak egy kicsi, és most a kittiwake olyan választék, nagy, kövér!!! Teljesen egyetértek… általánosságban nagyon szeretem a kék puha tőkehalat és a kapelánt is, nagyon gyakran főzöm tésztában vagy pácban.
Irinka, ma szeleteket készítettem a recepted szerint! De a legfontosabb számomra az, hogy az ötéves kisfiam, aki semmilyen formában nem eszik halat, nagyon elégedett volt. Zsírt nem tettem hozzá, csak a tojás sárgáját és megpároltam. Kiderült! Nagyon gyengéd és ízletes. A kék puha tőkehal a tőkehal egyik alfaja. Kicsi, íze olyan, mint a szürke tőkehal húsa, valamint a navaga.
Haszon. Azok számára, akik a súlyuk csökkentésén fáradoznak, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ezt a halat fogyasszák, mivel az étlapra való felvétel növeli a szervezet energiáját és egészségét. Mielőtt ezt megtenné, ne felejtse el megszabadítani a halhúst a fejtől, a farkától és az uszonyoktól; távolítsa el a beleket. Az enyhén fagyasztott halhús lágyság és lédús hatást kelt. A csontok miatt nem kell aggódnia: a főzés során teljesen feloldódnak.
A formált húsgombócokat (szeleteket) egyenként lisztbe mártjuk, hogy a szelet ne ragadjon rá a tepsire. A szeleteket általában negyven percnél tovább sütik, minden a sütő teljesítményétől függ. Ezt a receptet kék puha tőkehal halból áll, de a húst előre meg kell szabadítani nemcsak a fejtől, a farktól, az uszonyoktól, hanem a bőrtől és a csontoktól is. 4). Ezután a jövőbeli szeleteket tejföllel kell megkenni, és előmelegített sütőbe kell küldeni.
Hozzávalók a vékonybajszú szelet recepthez:
Ez a recept abban különbözik, amellett rendszeres összetevők Mert halszelet, sajtot adunk hozzá durum fajták. És az étvágygerjesztő és illatos kéreg Lezont készítünk - liszt, tojás, só és fűszerek keverékét.
Darált húsból szeleteket formázunk, zsemlemorzsában vagy lisztben bepanírozzuk, mindkét oldalát megsütjük.
Ezután adjunk hozzá tejben vagy vízben áztatott fehér kenyeret, tojást, sót és fűszereket a kapott masszához. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és összedolgozzuk a darált hússal. Ne felejtsd el vízzel megnedvesíteni a tenyeredet, hogy ne ragadjon rá a darált hús! A szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Ha zavaros lé folyik ki, a szelet még nem készült el, ha tiszta, kiveheti a serpenyőből. Általában fej és farok nélkül árulnak halat, de gerinccsonttal. A szeletekhez csak ki kell venni haltetemet uszonyokat, távolítsuk el a filét a középső csontról, és daráljuk le egy húsdarálóban.
Ha meg szeretné tudni, hogy a szelet készen áll-e vagy sem, szúrja meg az egyiket villával, és enyhén nyomja meg
De a vékonybajszú csontok puhák, így ha van egy jó húsdarálód, akkor a vékonybajszú tőkehalat egyenesen a csontokkal együtt teheted bele. Tegyen maga mellé egy csésze vizet, és mártsa bele az ujjait a vízbe, ha a darált hús túl ragacsos. Finoman, de alaposan forgassunk bele minden szeletet zsemlemorzsaés tepsire tesszük. Konyhai permetezővel permetezzük be a szeleteket növényi olajjal.
Mindazok között, amelyeket akciósan találtak a fagyasztott ill friss Meghatározhatóak a legnépszerűbb halfajták: kék puha tőkehal, pollock, harcsa, süllő, pisztráng, csuka, szürke tőkehal, tőkehal, rózsaszín lazac. Ezek jól bevált halszelet receptek, amelyek segítenek a halat valódivá varázsolni... főzési remekmű, még akkor is, ha először készül.
A keveréket borsozzuk, sózzuk, tetszőleges méretű és alakú szeleteket formázunk belőle, zsemlemorzsában bepanírozzuk, és mindkét oldalát barnára sütjük.
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk (lehet reszelni finom reszelő), megsütjük őket kis mennyiségben vaj puhára hűtjük és ledaráljuk. A zöldségeket összekeverjük és darált hal, üss bele egy tojást, tegyél bele egy kinyomkodott, előzőleg tejbe áztatott cipót, szintén húsdarálóban csavard meg. A halat megtisztítjuk, filére vágjuk, majd a filét húsdarálón ledaráljuk. Ezekhez a szeletekhez köretként a sült vagy főtt burgonyapüré a legmegfelelőbb.
A kenyeret felöntjük tejjel, megvárjuk, míg megduzzad, majd húsdarálóban ledaráljuk a pollockfilével együtt, vagy turmixgépben turmixoljuk le az egészet. A darált húst megborsozzuk, sózzuk, kézzel összegyúrjuk – ezzel a dagasztással a darált hús képlékeny, egységes lesz, a szelet nem esik szét. A kiolvasztott filét megmossuk, leszárítjuk, apróra aprítjuk, a hagymát felaprítjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk, majd turmixgéppel vagy húsdarálóban csavarni lehet mindent.
Van még egy jó ok a kék puha tőkehal szelet főzésére: ez a hal egyáltalán nem csontos. Hogyan kell főzni a hekkszeleteket. A fagyasztott, felolvasztott hekkfilét húsdarálóban csavarjuk meg. A megformázott szeleteket mártsuk bele a lesonba, és tegyük növényi olajjal felhevített serpenyőbe.
A kotlett folyami és tengeri halból egyaránt készíthető. De előnyben részesítik az óceáni terek lakóit. Ízletesebbé és egészségesebbé teszi az ételeket.
A kék puha tőkehal nem a legnépszerűbb hal, bár a kulináris szakértők jól ismerik. Ha helyesen készíti el, az étel íze nem lesz rosszabb, mint a gyakoribb típusoké.
Kék puha tőkehal halszelet - nagyszerű lehetőség azoknak, akik nem szeretik a zsíros ételeket, amelyek nehezítik a gyomrot. A főzés egy kis időt vesz igénybe, de az eredmény aromás és aromás lesz finom étel.
Kék puha tőkehal halszelet - általános főzési elvek
A kék puha tőkehal leggyakrabban fagyasztva vásárolható meg. Ezért főzés előtt a halat fel kell olvasztani szobahőmérséklet.
Az elkészített halat mindenképpen mossuk meg, majd vágjuk le az uszonyokat, a farkát, a fejét, ha van, és tisztítsuk meg a belsejét.
A bőrt eltávolítják és a gerincet eltávolítják: a hasított test készen áll a szeletekre való feldolgozásra.
Ha kicsi a hal, akkor nem a csontokat kell eltávolítani, hanem a vékonybajszú darabokat párszor átpasszírozni egy húsdarálón.
A darált halhoz egy darab kenyeret, korábban tejben vagy vízben áztatott, tojást, hagymát és növényi olajat adunk. Mindenki a saját ízlése szerint sózzuk, borsozzuk.
Kotlettbe is tehetjük búzadara, zabpehely, adjunk hozzá kemény sajtot, sárgarépát, burgonyát és fokhagymát.
A szelet formája bármilyen lehet. Főzés előtt lisztbe forgatjuk. zsemlemorzsa vagy keményítő-liszt keverék.
A szeleteket leggyakrabban serpenyőben készítik. Körülbelül öt-hét percig sütjük mindkét oldalukat. A kék puha tőkehal halszelet kemencében sütve vagy párolva jó ízű.
Az étel jól passzol friss vagy sült zöldségekhez, krumplipüré. Spenót, párolt és olajjal fűszerezve - remek köret szeletekhez.
Kész szelet a legjobb melegen fogyasztani. De ha egy másik étkezésre tartod őket, tartsd a hűtőszekrényben. A szeleteket könnyen fel lehet melegíteni benne mikrohullámú sütő, és ugyanolyan finomak lesznek.
Az étel elkészítéséhez szükség lesz egy turmixgépre vagy húsdarálóra, egy serpenyőre, egy tepsire vagy hőálló edényekre, egy késre, egy spatulára és egy deszkára. Nem teszi lehetővé, hogy kesztyűt, papírtörlőt és fóliát kéznél tartson.
1. recept. Kék puha tőkehal halszelet „Nagymama receptje”
Hozzávalók:
150 gr. cipó;
1,2 kg kék puha tőkehal;
175 ml tej (3,2%);
Hagyma;
Ch.l. só;
Gerezd fokhagyma;
100 gr. Liszt;
Két tojás;
40 gr. növényi olaj;
100 gr. disznózsír
Főzési mód:
Vágjuk le a héját a cipóról. Áztassa a pépet tejben néhány percig.
A hagymát négy részre vágjuk.
A kék puha tőkehalat megszabadítjuk a magoktól. A haldarabokat a cipópéppel, a zsírral és a hagymával együtt ledaráljuk.
Sózzuk az apróra vágott hozzávalókat. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, és kézzel simára keverjük.
Fedjük le az előkészített darált húst filmmel, és tegyük a hűtőszekrénybe tíz percig.
Melegítsünk fel egy serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. A fokhagymagerezdeket késsel összetörjük és megpirítjuk. Ezután vegye ki őket a serpenyőből.
Hideg darált húsból készíts kedvenc formájú szeleteket, és forgasd meg lisztben.
Mindegyik oldalukat egyenként megsütjük. Összesen körülbelül tíz percet vesz igénybe a vékonybajszú halszelet elkészítése egy serpenyőben.
A kész ételt tányérra tesszük papírtörlő. Ez segít megszabadulni külső zsír.
2. recept. Kék puha tőkehal halszelet „Otthon egyedül”
Hozzávalók:
600 gr. vékonybajszú tőkehal;
30 gr. fekete kenyér;
Három l. Művészet. búzadara gabonafélék;
teáskanál só;
Egy hagyma;
Zsemlemorzsa.
Főzési mód:
A kék puha tőkehalat megszabadítjuk uszonyaitól és csontjaitól.
A halat és a hagymát közepes kockákra vágjuk. Kétszer passzírozzuk át őket húsdarálón.
A kenyeret beáztatjuk vízbe, és hozzáadjuk szelet massza. Hozzáadunk gabonapelyhet és egy tojást is. Adjunk hozzá egy kis sót.
Készítsünk szeleteket. Jól bepanírozzuk őket zsemlemorzsában és elküldjük forró serpenyőben.
3. recept. Kék puha tőkehal halszelet „Finom vacsora”
Hozzávalók:
fél kilogramm kék puha tőkehal;
Hagyma;
100 gr. fehér kenyér;
tk. pirospaprika és só;
70 gr. Liszt.
Főzési mód:
Távolítsa el az uszonyokat és a bőrt a kék puha tőkehalról. Eltávolítjuk a gerincet.
Egy kés hegyével apró darabokra vágjuk a halat.
A hagymát nagyon finomra vágjuk. Adjuk hozzá a halhoz.
A halmasszába helyezzük az előzetesen vízbe áztatott kenyérdarabokat. Sózzuk, borsozzuk.
A darált húst kézzel összekeverjük. Majd szeleteket készítünk, lisztbe forgatjuk, és előmelegített serpenyőre tesszük.
A vékonybajszú halszeleteket mindkét oldalukon körülbelül négy percig kell sütni.
Keresztül egy kis idő Kezdheti a vacsorát.
4. recept. Kék puha tőkehal halszelet a sütőben
Hozzávalók:
700 gr. vékonybajszú tőkehal;
0,1 kg bármilyen zsíros hal (lazac, lazac, pisztráng);
Sárgarépa;
Lukovka;
Öt st. l. zabpehely;
Pirospaprika;
Két kanál evőkanál. finomított olívaolaj;
Főzési mód:
Húsdarálóban készítsük elő a halat a feldolgozásra és forgatjuk belőle darált húst.
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágjuk több darabra. Húsdarálóban ledaráljuk, és a darált halhoz adjuk.
Helyezzen zabpelyhet a tálba a szeletkeverékkel. Sóval és borssal ízesítjük, figyelembe véve az ízlését.
Keverje össze a darált húst, és hagyja körülbelül húsz percig. Ez az idő lehetőséget ad zabpehely dagad.
A tepsit kivajazzuk olivaolaj.
Ráhelyezzük a darált húsból formált szeleteket.
Süsd be sütő körülbelül húsz perc. A tepsi behelyezése előtt a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Kész étel jól megy vele zöldség saláta vagy diétás köret.
5. recept. Kék puha tőkehal halszelet „Kedvenc recept”
Hozzávalók:
900 gr. hal;
0,1 kg cipó;
Két hagyma;
két evőkanál. l. keményítő és liszt;
Napraforgóolaj.
Főzési mód:
A cipódarabokat vízbe áztatjuk.
A halat filézzük. Tedd turmixgépbe.
A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk. Helyezze a darabokat egy turmixgépbe.
Nyomd ki a cipót, és tedd a konyhai kisegítő tálba.
Itt verjük bele a tojást, és indítsuk el a turmixgépet. Kapcsolja ki, miután elkészítette a homogén darált húst.
Adjunk hozzá sót a turmixgéphez és egy evőkanál napraforgóolajés vizet. Kapcsoljuk be egy percre.
Keverjük össze a keményítőt a liszttel.
Nedvesítsük meg a kezünket vízzel, és formáljunk belőle szeleteket. Forgassuk meg őket keményítő és liszt keverékében. Egy serpenyőbe tesszük.
Mindkét oldalát megsütjük néhány percig, majd a szeleteket áttesszük egy hőálló tálba.
Befejezzük a vékonybajszú halszelet elkészítését a sütőben. Tizenöt-húsz percig (180 fok) tároljuk az edényeket az étellel a középső polcon.
6. recept. Főtt és sült kék puha tőkehal halszelet
Hozzávalók:
fél kilogramm kék puha tőkehal;
Ch.l. száraz fokhagyma;
Hagyma;
Keksz-től fehér kenyér;
¼ csésze tej;
Két kanál evőkanál. majonéz.
Főzési mód:
Főzzük a halat vízben körülbelül húsz percig. Hagyjuk kicsit hűlni, és válasszuk szét a csontokat.
A megfőtt halhúst kézzel alaposan összegyúrjuk.
Sózzuk, borsozzuk a fellazított halat (amennyit szeretünk).
A darált húsba belereszeljük a hagymát és hozzáadjuk a fokhagymát.
A tojást feltörjük, de csak a sárgáját adjuk a darált húshoz.
Keverje össze a halkeveréket a kezével.
Két evőkanál kekszet áztassunk tejben, és adjuk a darált húshoz.
Adjunk hozzá majonézt, és keverjük újra a keveréket.
A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és készre sütjük.
7. recept. Párolt kék puha tőkehal halszelet
Hozzávalók:
0,75 kg kék puha tőkehal;
Két darab cipó;
¼ csésze tej;
Fekete bors;
fél csokor petrezselyem;
Spoon Art. növényi olaj.
Főzési mód:
Készítsük elő a darált halat.
A cipódarabokat lehúzzuk a héjáról, feldaraboljuk, és a tejben meglocsoljuk. Kézzel megnyomkodjuk, hogy beszívódjon a kenyérbe.
A tojást a cipóval együtt felverjük a tálba. Sózzuk, borsozzuk. Habverővel összekeverjük.
Adjuk hozzá a darált halat, a napraforgóolajat és keverjük össze.
A petrezselymet apróra vágjuk, és a szeletkeverékkel egy tálba tesszük.
A darált hús összes hozzávalóját újra összekeverjük.
Szeleteket készítünk, és a gőzölő aljára helyezzük. Húsz perc elegendő az étel elkészítéséhez.
8. recept. Kék puha tőkehal halszelet húsízzel
Hozzávalók:
700 gr. vékonybajszú tőkehal;
0,15 kg disznózsír;
0,1 kg sovány kemény sajt;
tk. curry és só;
Két l. halfűszereket is beleértve;
Két l. Művészet. Liszt.
Főzési mód:
A sajtot és a zsírt közepes kockákra vágjuk.
Az elkészített kék puha tőkehal tetemeket egy húsdarálón engedjük át.
Használatával ledaráljuk a disznózsírt, majd a sajtot, és ismét a halat.
Adjunk hozzá sót a kapott keverékhez, és adjunk hozzá halfűszert.
Egy kanállal felfegyverkezve keverjük össze darált szelet nagyon óvatosan
Tányérra vagy deszkára öntjük a lisztet és a curryt. Keverje össze őket.
Kotleteket formázunk és panírozásba forgatjuk.
Tegye át a félkész termékeket egy serpenyőbe forró olajjal. Nagy lángon mindkét oldalát megsütjük. Nem fedjük le fedővel.
Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és főzze az edényt további tíz percig. Ennyi idő fele után a szeleteket meg kell fordítani.
9. recept. Kék puha tőkehal halszelet zöldségekkel
Hozzávalók:
0,6 kg hal;
Izzó;
Két burgonya;
Sárgarépa;
Só és bors - ízlés szerint;
Zsemlemorzsa.
Főzési mód:
Vágja az összes zöldséget közepes kockákra. Egyenként küldje el őket a turmixgépbe, és őrölje meg.
A sárgarépát és a hagymát enyhén megpirítjuk. Váltsunk zöldség keverék egy mély tányérba, és keverjük össze burgonyával.
Ugyanezzel a turmixgéppel őröljük meg a kék puha tőkehalat.
Helyezze a darált halat egy tálba zöldségekkel. Adj hozzá egy tojást ide.
Ízesítsük borssal és sóval, majd keverjük össze a darált hús összes hozzávalóját.
A félkész szeleteket elkészítjük, zsemlemorzsában megforgatjuk.
Süssük napraforgóolajban körülbelül öt percig az egyik és a másik oldalát is.
Adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a szeleteket ugyanennyi ideig.
Kék puha tőkehal halszelet - trükkök és hasznos tippek
A kék puha tőkehalat nem szabad mikrohullámú sütőben kiolvasztani - ez jelentősen rontja az ízét.
Annak érdekében, hogy ne érezze a csontokat a szeletekben, forralja a kibelezett halat forrásban lévő vízben körülbelül két percig. Nem lesz ideje főzni és nyers marad, de a hús könnyen elválódik a csontoktól.
Hogy az edény ne száradjon ki, adjuk hozzá friss disznózsír. Sózott vagy füstölt nem alkalmas - elnyomja a kék puha tőkehal halsütemény ízét.
Az étel nem esik szét sütés közben, ha az elkészített halkeveréket 5 percre hűtőbe tesszük.
A szelet nem lesz gumis, ha csak a sárgáját adjuk a darált húshoz.
Annak érdekében, hogy az étel egyenletesen süljön, az olajrétegnek félig le kell fednie.
A táblát, amelyen a vékonybajszú tőkehalat vágják, le kell takarni ragasztófólia hogy ne szívja magába a halszagot.
Jobb, ha csak kenyérpépet adunk a szeletmasszához, mivel a kéreg kifulladhat finom ízű hal.
Ha tej van a receptben, akkor minél zsírosabb, annál jobb. A halszeletek kellemes krémes ízűek lesznek.
Az elkészítési mód egyszerű:
1. A kenyérdarabokat (nekem egy cipóm) áztasd be tejbe, ha nincs tej, akkor áztasd vízbe.
2. Hámozzuk meg a hagymát.
3. A halat (én kék puha tőkehal filét használtam) és a hagymát tetszőleges darabokra vágjuk, hogy beleférjenek a húsdarálóba.
4. Húsdarálón passzoljuk át hagymaés haldarabokat.
5. Ezután a kenyeret egy húsdarálóban csavarjuk. A darált húshoz adjuk a kenyérből megmaradt tejet is.
6. Adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
7. A darált húst alaposan összekeverjük.
8. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és öntsön hozzá egy kevés napraforgóolajat. Nedves kézzel a darált húsból szeleteket formázunk, és előmelegített serpenyőbe tesszük.
9. A szeleteket az egyik oldalukon süssük aranybarnára (kb. 2-3 perc), majd fordítsuk meg és a másikon is pirítsuk meg.
10. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és helyezzük a sült szeleteket a sütőpapírra.
11. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a szeleteket.
12. Süssük 180 fokon 25-30 percig, majd vegyük ki a szeleteket a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni szobahőmérsékleten.
Most az összes kék puha tőkehal halszelet készen áll a tálalásra.
Jó étvágyat kívánunk!
A szeletek hihetetlenül gyengédek, ízletesek és aromásak. Még a húsevő férjem is értékelte őket.
Remélem, valakinek hasznos lesz a receptem, és halszeletekkel is kényezteti majd szeretteit.
Kulináris ihletet és sok sikert kívánok a főzéshez!
500 g halból 13 szelet lett.
A főzési idő az elejétől a végéig teljesen ki van jelölve, de valójában amíg a szeletek sülnek a sütőben, teljesen szabad vagy és folytathatod a dolgod.
Köszönöm, hogy megnézted a receptet. Viszlát.
Főzési idő: PT01H10M 1 óra 10 perc.
Néha nagyon vágyik a halszeletre, de nincs megfelelő hal a boltokban, vagy nagyon drága, vagy többször lefagyasztották. A kék puha tőkehal gyakran megtalálható a polcokon, de valamiért elkerülik, azt gondolva, hogy ez egy apró hal.
Ez hiába. Kiderült, hogy a vékonybajszú tőkehalból csodálatosat lehet készíteni haltorta: gyengéd, ízletes, aromás. Ízében nem rosszabb, mint a drága filéfajtákból készült szelet.
A kék puha tőkehal halszeletét azok is fogyaszthatják, akik betartják diétás táplálkozás. De jobb, ha nem sütjük, hanem a sütőben sütjük, miután a szeleteket megkente tejföllel vagy majonézzel.
Hogyan készítsünk kék puha tőkehal szeletet?
- elkészítheti a vékonybajszú filé szeleteket úgy, hogy először kiolvasztja a halat, eltávolítja a bőrt és eltávolítja az összes csontot;
- csontos kék puha tőkehal szeletet készíthet úgy, hogy a mosott és kibelezett tetemeket fej, farok és uszonyok nélkül húsdarálóban darálja;
- Ha kék puha tőkehal szeleteket fog főzni - egy recept csontokkal, akkor ne olvassa ki teljesen a halat. Enyhén szilárd legyen. Akkor a belőle készült darált hús lesz a leglédúsabb. A csontok pedig sütés (sütés) közben teljesen feloldódnak. Még a legigényesebb ínyencek is elégedettek az ilyen szeletek ízével.
Kék puha tőkehal halszelet receptje
Hozzávalók:
- fagyasztott kék puha tőkehal - 1 kg;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- hagyma - 1 db;
- fehér kenyér keksz – 1 db;
- tojás - 1 db;
- majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Készítmény
Áztassa be a kekszet kis mennyiségben forralt víz hogy rendesen megdagadjon. A hagymát négy darabra vágjuk. Mossa meg a halat, és kibelezzen anélkül, hogy teljesen kiolvasztaná. Távolítsa el a fejeket, uszonyokat, farkat, távolítsa el a bőrt (a fagyasztott hal bőrét nagyon könnyű eltávolítani).
Felváltva dobja a húsdarálóba a halat, az áztatott kekszet és a hagymát.
Adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz. Alaposan összegyúrjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Most hagyjuk állni egy kicsit a darált húsunkat, és hagyjuk, hogy a komponensei „affinizálódjanak” egymással.
Vegyünk egy kis tepsit, nagyon kényelmes speciális tepsit használni, az alját kenjük meg olajjal. Vak 
darált húsból készült kis szelet. A szelet alját egy csészealjba márthatjuk liszttel, nehogy hozzáragadjon a serpenyőhöz.
A szeleteket sütőlapra vagy tepsire tesszük, megkenjük majonézzel, és 30-40 percig sütjük. A készenlétet így ellenőrizzük: ha az áttört szeletből tisztán kifolyik a leve, akkor kikapcsolhatjuk a sütőt.
Tálra kirakott szeleteket, körettel körülvéve újburgonya kaporral és szósszal – családja el lesz ragadtatva ezzel az ebéddel vagy vacsorával.
Ha már szereted a kék puha tőkehal szeleteket, akkor mindenképp próbáld ki a recepteket és. Jó étvágyat kívánunk!
Néha nagyon vágyik a halszeletre, de nincs megfelelő hal a boltokban, vagy nagyon drága, vagy többször lefagyasztották. A kék puha tőkehal gyakran megtalálható a polcokon, de valamiért elkerülik, azt gondolva, hogy ez egy apró hal.
Ez hiába. Kiderült, hogy a vékonybajszúból csodálatos halsütemények készíthetők: zsenge, ízletes, aromás. Ízében nem rosszabb, mint a drága filéfajtákból készült szelet.
A kék puha tőkehal halszeletét a diétázók is fogyaszthatják. De jobb, ha nem sütjük, hanem a sütőben sütjük, miután a szeleteket megkente tejföllel vagy majonézzel.
Hogyan készítsünk kék puha tőkehal szeletet?
- elkészítheti a vékonybajszú filé szeleteket úgy, hogy először kiolvasztja a halat, eltávolítja a bőrt és eltávolítja az összes csontot;
- csontos kék puha tőkehal szeletet készíthet úgy, hogy a mosott és kibelezett tetemeket fej, farok és uszonyok nélkül húsdarálóban darálja;
- Ha kék puha tőkehal szeleteket fog főzni - egy recept csontokkal, akkor ne olvassa ki teljesen a halat. Enyhén szilárd legyen. Akkor a belőle készült darált hús lesz a leglédúsabb. A csontok pedig sütés (sütés) közben teljesen feloldódnak. Még a legigényesebb ínyencek is elégedettek az ilyen szeletek ízével.
Kék puha tőkehal halszelet receptje
- fagyasztott kék puha tőkehal - 1 kg;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- hagyma - 1 db;
- fehér kenyér keksz – 1 db;
- tojás - 1 db;
- majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Áztassuk be a kekszet kevés forralt vízbe, hogy megfelelően megduzzadjon. A hagymát négy részre vágjuk. Mossa meg a halat, és kibelezzen anélkül, hogy teljesen kiolvasztaná. Távolítsa el a fejeket, uszonyokat, farkat, távolítsa el a bőrt (a fagyasztott hal bőrét nagyon könnyű eltávolítani).
Felváltva dobja a húsdarálóba a halat, az áztatott kekszet és a hagymát.
Adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz. Alaposan összegyúrjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Most hagyjuk állni egy kicsit a darált húsunkat, és hagyjuk, hogy a komponensei „affinizálódjanak” egymással.
Vegyünk egy kis tepsit, nagyon kényelmes speciális tepsit használni, az alját kenjük meg olajjal. A darált húsból kis szeleteket készítünk. A szelet alját egy csészealjba márthatjuk liszttel, nehogy hozzáragadjon a serpenyőhöz.
A szeleteket sütőlapra vagy tepsire tesszük, megkenjük majonézzel, és 30-40 percig sütjük. A készenlétet így ellenőrizzük: ha az áttört szeletből tisztán kifolyik a leve, akkor kikapcsolhatjuk a sütőt.
Egy edényre kirakott szelet, köret újburgonyával kaporral és szósszal – családja el lesz ragadtatva ezzel az ebéddel vagy vacsorával.
Ha a kék puha tőkehal szelet már a kedvedre való, akkor mindenképpen próbáld ki a lazac- és foltos tőkehal szelet receptjeit. Jó étvágyat kívánunk!
← Kattints a „Tetszik”-re és kövess minket a Facebookon
Leggyakrabban a frissen fogott kárászt tejfölben főzik, így a hal puha lesz, és a párolási folyamat során apró magvak feloldódik. Úgy döntöttünk, hogy a legtöbbet összegyűjtjük Önnek népszerű receptek pörkölt kárász Ebben a cikkben.
Tőkehalszelet, lédússágának köszönhetően a halfilé, ennek eredményeként belül nagyon puhának bizonyulnak, kívülről pedig ropogós kéreg borítja sütéskor vagy sütéskor. Ebben a cikkben megvizsgáltuk mindenféle recept szelet készítése ebből a halfajtából.
A zsíros és kicsontozott bogyóhúst mindig is érzékenysége és tápértéke miatt értékelték. A Burbot csodálatos, gazdag halászlevet készít, felfújt szeleteketés piték, amelyek receptjeit ebben a cikkben megvizsgáljuk.
Friss és fagyasztott kagylóból is ízletes és könnyű kagylós pilaf készíthető. Ebben a cikkben mindkét étellehetőséget megvizsgáljuk.
Érdekes cikkek
Ez egy nagyon egyszerű recept a finom és étvágygerjesztő készítéshez csirkeszelet. Az étel gyorsan elkészül, lédús és ízletes - családja biztosan értékelni fogja! A csirkefilé szelet elkészítéséhez szükségünk lesz: csirkefilé(mell) - 500 g tojás - 2 db. hagyma - 1 fej só - by
Halszelet főzési módja, receptek finom halszelet készítéséhez.Azoknak, akik szeretik halételek Valószínűleg szeretni fogja a halas süteményeket. Bármilyen halból elkészíthetők. Nagyon finom szeleteket csukából, süllőből és süllőből nyerik. Egy ínyencség rendkívülivel kellemes ízű szeleteket tartják
Nagyon finom halszeletek készülnek fehér tengeri ill folyami halak kiegészítéssel disznózsír. Alkalmas fűszerként darált halhoz vegyesfűszer, aromás fűszernövények vagy kész keverékek halak számára. Ahhoz, hogy a szelet lédús legyen, be kell panírozni, például zsemlemorzsa, lisztben vagy benne
Cikkek a témában
