Kávé dióval. Narancskávé pekándióval. A kávémesteri titkok

Hajdina kenyér pekándióval Hozzávalók: 380 g búzaliszt, 200 g hajdinaliszt, 200 g hajdina (főtt), 280 ml tej, 1 tojás, 2 evőkanál tejpor, 2 teáskanál szárított élesztő, 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál őrölt 3 teáskanál

Narancskávé Hozzávalók: 10 tk. őrölt kávé, 4 csésze víz, 8 tk. cukor, 1 narancs, 4 tk. Roma, 4 ek. l. krém. Főzési mód: A narancsot meghámozzuk, héját finom reszelőn lereszeljük, őrölt kávét forrásban lévő vízzel felöntjük,

Mézes sütemény kávéval, fahéjjal, szegfűszeggel, gyömbérrel és szerecsendióval "Lekah" Hozzávalók 21/2 csésze liszt, 160 g méz, 1/2 csésze dió, 2 tojás, 2 csésze erős kávé, 1/2 teáskanál szóda, 3/ 4 csésze cukor, 4 evőkanál növényi olaj, fahéj, szegfűszeg, gyömbér,

Csokoládé puding pekándióval Hozzávalók: liszt - 240 g, sütőpor - 2 teáskanál, só - 0,5 tk, cukor - 180 g, kakaó - 6 evőkanál. kanál, tej - 120 ml, vaj - 30 g, vanillin - 1 teáskanál, pekándió - 120 g, barna cukor- 240 g, víz - 360 ml.. Szitáljuk egy kis tálba

Ez kedves ital távoli időkből és Afrika népeinek nem kevésbé távoli országaiból érkezett hozzánk. A történészek mindmáig korunk legelején (Krisztus után 800 évvel) vitatkoznak a kávé sajátos származási helyéről. Egy dologban azonban minden vélemény megegyezik: a kávét agyagos cezvében kell főzni. Így megkapjuk a nagyon megfelelő kávé ízét.

A nagyszerű ital elkészítésének titka a kávébab kiválasztásában rejlik. Mindenkinek ajánlom, hogy vásároljon több fajtát a teaboltokban különböző kávéés egyben 2-3 fajtát keverve összedaráljuk. Megkönnyebbülhetsz kávé íze vagy ragacsos csokoládé. Az egyik Lviv kávéházban "diós" kávét szolgálnak fel. Rögtön megtetszett, de ilyen aromájú szemes kávét még sosem találtam. Noé, a helyzetből alapvetően egyszerűen megtalálták a kiutat - elvégre a dió széles körben kapható, miért ne őrölné meg és forralja fel kávéval?

Az eredmény egyszerűen lenyűgözött! Most azzal fogok kísérletezni különböző fajták a dió, a mogyoró és a mandula számomra még a diónál is megfelelőbbnek tűnik. És általában minden nőnek elképesztően tudjon legalább egy italt elkészíteni, és ne adja ki a receptet senkinek a környezetéből, ez a mi varázslatunk, nem?

20 percre van szükségünk 2 csésze kávé elkészítéséhez

A török ​​földimogyorós kávé hozzávalói:

• - 2 fajta kávébab - 1 evőkanál;
• - granulált cukor - 2 teáskanál;
• - szárított csillagánizs - 2 csillag;
• - fahéj - 1 rúd;
• - só - a kés hegyén;
• - dió - 8 darab;
• - szűrt víz - 2 csésze.

Hogyan készítsünk diós kávét otthon:

Készítsen elő mindent, amire szüksége van, és kezdje el.

Menjünk egyenesen a diófélékre. Gyorsan megszúrjuk őket. A héjat kidobjuk, nem lesz hasznos.

A diót száraz serpenyőben, nagy lángon 5 percig szárítjuk, kanállal folyamatosan keverjük a diót, hogy ne égjen meg.

Hagyja kissé lehűlni a diót, és készítsen egy turmixgépet vagy húsdarálót.

A diót őröljük porrá. Jobb ezt 2-3 alkalommal megtenni, hogy a kávé íze finomabb legyen.

A dióliszt készen áll. Sütéshez is használható.

Kávét darálunk.

Fahéj is.

Megtörjük a csillagánizst.

Elalvás kávé dióliszt, fahéj és csillagánizs Turkuban. Adjunk hozzá egy csipet sót

Töltse fel meleg vízzel.

Közepes lángra tesszük és felforraljuk.

Vegyük le a Turkut a tűzről, amint a kávé felforr. Az eljárást háromszor megismételjük. Semmi esetre se keverje a kávét törökben, a tetejét „kéreggel” kell borítani, amely lehetővé teszi, hogy az aroma már a csészében megnyíljon.

A kávét 5 percig főzhetjük törökben, majd csészékbe töltjük.

A kávé dióval az ínyenc recept, ami nem a reggeli ébresztésre, hanem annak laza élvezetére szolgál finom ízű. Egyéb fajták között élénkítő ital kifinomultságával és egyedi kombinációösszetevőket.

Az olaszok voltak az elsők, akik értékelték a diós kávét. Ezt a receptet Nápolyban a 90-es években "alla noccola" néven ismerték. Ez egy eszpresszó volt, amihez kávéhabot és tejszínhabot adtak. dió. Az ilyen diós kávét üvegpohárban szolgálták fel. Melegen és hidegen is fogyaszthatod.

A klasszikus kávé dióval receptje a következő:

200 ml frissen főzött feketekávé hozzáadott cukor nélkül;
4 teáskanál cukorszirup;
3 desszert kanalak diószirup.

A diós kávé elkészítéséhez mindkét szirupot össze kell keverni egy csészében, és rá kell önteni az eszpresszót. Elegáns ital hozzáadásához megteheti tejszínhabbal díszítjük és a tetejére darált diót szórunk.

Korunkban azonban ez a recept számos különféle módosítást kapott. Megjelent nagy választék mindenféle diót, és a lakosokat különböző országok hozzák finomságaikat az italhoz. Ennek eredményeként minden ízlésnek megfelelő diós kávét kapunk, amely ugyanakkor otthon is elkészíthető.

Ez egy alapvető kávédió recept. Egy ilyen italt mogyoróval készítenek, de vehetsz mogyorót, diót és mandulát is - bármit is mond a fantáziád.

A sütőt 100-150°C-ra előmelegítjük, a szemes kávét (200 gramm) és a kiválasztott diót (50 gramm) egy tepsire fektetjük, és a sütőben 20-25 percig pároljuk, időnként megkeverve. Ezután őrölje meg a kávét középfokúőrlés és dió - finomra. Ezután ezeket a komponenseket összekeverjük. A diós kávé elkészítéséhez ebből a keverékből 2 teáskanálnyit kell bevenni egy pohár vízbe. A szokásos módon főzzük, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.

Egyedi íz mogyoró bármilyen étel díszítésére alkalmas. Kávét főzni vele mogyoró, Szükséged lesz:

100 gramm kávébab;
300 ml víz;
30 gramm mogyoró;
2 csepp narancs esszencia.

A mogyorót aranybarnára sütjük. Kávébabot is adhatunk hozzá, hogy fokozzuk az ízét. Mindezt ledarálva, esszencia hozzáadásával törökben főzzük. Kész a kávé mogyoróval.

Ahhoz, hogy ez az ital teljes értékű desszertté váljon, adhatunk hozzá tejet, és ne kávéhoz főzzünk mogyorót, hanem aprítsuk fel és keverjük össze egy teáskanál sűrített tejjel, és csak ezután adjuk a keverékhez.

Nyilvánvaló, hogy a dió a dióféléknél különbözik, ezért a kávét dióból készítjük szerecsendió alapú. Ezt az italt kétféleképpen lehet elkészíteni. A holland mogyorós kávé receptje instant vagy frissen őrölt kávén alapul. Ha úgy dönt, hogy eszpresszót használ, csak kevesebb kakaót használjon. Tehát szükségünk van:

1 teáskanál instant kávé (vagy 100 ml eszpresszó);
200 ml forró kakaó (vagy 100 ml, ha őrölt kávét főzünk);
1 evőkanál brandy;
reszelt szerecsendió;
cukor ízlés szerint.

Egy nagy csészében keverjük össze a kávét, a kakaót, a cukrot és a konyakot, szórjuk a tetejére reszelt szerecsendiót. A diós holland kávé melegen és hidegen is tálalható.

Kávé dióval – könnyen elkészíthető és nagyon finom ital. Kísérletezzen a különböző hozzáadásával további összetevőket- fűszerek, tejszínhab, likőrök. Talán sikerül elkészítenie saját márkás diós kávéját, amelynek receptjét minden vendég elkönyörög tőle.

A kávé minden nap élénkítő kezdete és illatos folytatása. Úgy tűnik, hogy a kávé önellátó ital, amely önmagában minden szempontból jó. De nem! Ez nem elég a modern kávé szerelmeseinek. Adj nekünk ma további ízek, ízek és utóízek, öntetek és töltőanyagok, morzsa, chips és por, habok és rétegek, színek és minták. Mi szerepelhet még ezen a listán? Igen, mindent, ami egy finom italt kiemelhet, fokozhat, javíthat és kiegészíthet, még ízletesebbé és vonzóbbá teheti, hangulatot teremthet és az ínyencek kedvére tehet.

És mi tud ennyire boldoggá tenni egy igazi ínyencséget, és mi lehet a cappuccino és a latte méltó kísérője, ha nem a dió? A diós kávé valóban teljes ízű, különösen, ha az italt a legtöbbre választják illatos fajták: mogyoró vagy mogyoró, szerecsendió, dió, mandula, kókusz. Bármilyen diót választhat - minden az illatos italok szerelmeseinek íze és színe szerint történik.

Kávé dióval: mivel és hogyan kell enni?

Hogyan készítsd el a saját receptedet a tökéletes étel vagy inni? Nagyon könnyű hozzátenni alap recept hozzávalók ízlés szerint. Tehát kávéval - adj hozzá diót, és sikerülni fog. finom csemege. Tejhabot szeretnél ropogtatni? A cappuccinót megszórjuk reszelt mandulával. Érezni akarsz diós ízű minden italban? Adjunk zúzott szemeket a földhöz kávébab. Csak egy illat kell? Öntsünk bele pár evőkanál diólikőrt vagy szirupot.

A diós íz elérése, amint látja, nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy az Ön preferenciái szerint válasszon. A könnyebb választás érdekében javasoljuk receptjeink használatát. Mindkét lehetőséget választottuk ki teljes szemekkel és ízesített töltőanyagokkal.

Videó: Kávéból, dióból és fagylaltból álló desszert

Receptek

Nem kell professzionális baristának lenni ahhoz, hogy egy nagy csésze diós kávét főzzön. Elég csak használni jó recept hogy minden nap meglepje magát és szeretteit. Próbáld ki a változatosságot ízkombinációk amit kínálunk.

Házi kávé recept természetes mogyoróval

Hozzávalók:

• kávébab - 2 rész,
• mogyoró - 1 rész.

Főzés:

1. Sötétedésig pörkölje a kávébabot és a diót (bármilyen pörkölés használható).
2. Darálja meg a kávét és a mogyorót egy kávédarálóban, állítsa be a „durva” őrlési fokot.
3. Az ilyen keveréket jobb francia présben főzni, így a diós kávé íze és aromája jobban feltárul.
4. BAN BEN kész italízlés szerint cukrot, tejet, karamell ill csokoládé szirup, tetejét tejszínhabbal díszítjük és reszelt mogyoróval és csokoládéval megszórjuk.

1. számú tanács. Ezt a receptet mogyorós kávét használhatjuk alapnak, ízlés szerint variálhatjuk a diót. Válassza ki kedvenc faját és fajtáját, és készítse el saját egyedi kompozícióját.

Skandináv diós kávé receptje

Egy adaghoz szüksége lesz:

• aquavit (skandináv tinktúra) - 30 ml,
• forró fekete kávé - 150 ml,
• tejszínhab - 45 ml,
• cukor - 1 teáskanál,
• reszelt szerecsendió - 1 tk

Főzés:

1. Öntsön forró eszpresszót egy ír kávéspohárba, majd adja hozzá az aquavitot és a cukrot.
2. Az italt óvatosan megkenjük a tejszínhabbal, és megszórjuk reszelt szerecsendióval.
3. Azonnal tálaljuk.

Ír diós kávé

4 adaghoz szüksége lesz:

• Baileys Irish Cream Coffee likőr - 120 ml,
• Frangelico likőr mogyoróval - 120 ml,
• csokoládé szirup - ízlés szerint,
• tejszínhab - 180 ml,
• kész kávé - 600 ml,
• fahéjpor - ízlés szerint
• reszelt szerecsendió - ízlés szerint.

Főzés:

1. Egy kávéskannában keverje össze az elkészített kávéitalt, kétféle likőrt és csokoládészirupot.
2. Öntse az italt csészékbe, kétharmadáig töltve őket.
3. A tetejét megkenjük tejszínhabbal, megszórjuk fahéjjal és reszelt dióval. Kész!

Videó: Kávérecept: Hogyan készítsünk kávét - "NUT BOOM" Latte alapján

Kávé "forró üveg"

Hozzávalók:

• diólikőr - 90 ml,
• forró frissen főzött kávé - 90 ml,
• tejszínhab - 30 ml,
• zúzott mogyoró - 1 evőkanál.

Főzés:

1. BAN BEN poharat(kb. 250 ml) A mogyorólikőrt és a kávét rétegesen felöntjük, a tetejét megkenjük tejszínnel.
2. Bőségesen megszórjuk darált dióval és tálaljuk.

Kávé "Pleasure"

Hozzávalók:

• kókuszlikőr - 15 ml,
• diólikőr - 15 ml,
• Baileys Irish Cream likőr - 15 ml,
• kész kávé - 120-180 ml,
• kókuszreszelék - 1-2 tk

1. Egy kávéskannában keverje össze az összes hozzávalót, és öntse az italt egy pohárba.
2. Tejszínhabbal és kókuszreszelékkel díszítjük.

Próbálja ki, és meg fogja érteni, hogy a kávé és a dió kombinációja teljesen más szintre emeli. Nemcsak ital lesz belőle, hanem igazi finomság, desszert, rituálé, sőt hagyomány.

Próbáltál már kísérletezni és hozzáadni diót a kávédhoz? De az így kapott finomság teljesen más minőségű és ízű.

A modern kávé ínyencek szívesebben változnak hagyományos receptek az újkeletű trendek javára. Új szirupok, morzsa kerül hozzáadásra, az ital új utóízei alakulnak ki. Mindent, ami segíthet fokozni, hangsúlyozni egy reggeli ital jótékony ízét, most kiegészítésként használják fel. Így a diós kávé sokféle változatban jelent meg.

Mindenki maga döntheti el, hogyan készíti el a kávét, hogy diós ízt kapjon. Kiválaszthatja a diófélék változatosságát és integritását, a kávébab típusát, a tejszín / tej jelenlétét / hiányát. És akkor is működni fog kitűnő illatÉs könnyű ízű diós kávé.

Kezdetben egy ilyen finomságot megközelítőleg ugyanazzal a technológiával készítettek, mint ami most az americano. A finomság könnyen elkészíthető otthon is, ebből a pár hozzávalóból. Főzéshez finom finomság diós jegyekkel elkészítjük:

• Kávébab - 80 g;
• Mogyoró - 40 g;
• Víz - 200 ml;
• granulált cukor - 2 teáskanál;
• Fahéj - ½ teáskanál

Főzési mód:

1. A finomságok, gabonák, diófélék elkészítése előtt megfelelően meg kell sütni. Ezt úgy teheti meg, mint a sütő tepsiben, és száraz serpenyőben.
2. Pörkölés után a szemeket ledaráljuk, a diót porosra daráljuk.
3. Öntsük a kapott keveréket vízzel, küldjük el a töröknek lassú tűzön.
4. Forralás után az italt leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot és csészékbe öntjük.
5. Az így elkészített kész finomság markáns diós utóízzel rendelkezik. Mogyoró - klasszikus kiegészítő Nak nek kávéitalok, de kísérletezhetsz más fajtákkal, sőt, akár mogyoróval is.

1. tipp: A recept elkészítéséhez használhatja kedvenc dióját.

Tipp #2: Ha a dió mérete eltér a szemekétől, a legjobb, ha külön pörköli őket, hogy elkerülje a nem kívánt megégést.

Dióital édesszájúaknak

Az édességek szerelmeseinek egyedi receptélénkítő ital elkészítése. Elkészítéséhez diós öntetet használnak.

• Finomra őrölt szemek - 3 teáskanál;
• Tej - 100 ml;
• Szirup kávéhoz - 20 ml;
• tejszínhab - 30 ml;
• Dió - 10 g;
• Csokoládé - ​​2/3 csempe.

Főzés otthon:

1. Az őrölt szemeket törökben megfőzzük, leszűrjük.
2. Melegítsük fel a tejet, öntsük csészékbe, öntsük bele az előzőleg kapott keveréket.
3. Óvatosan és lassan öntsük hozzá a szirupot.
4. A kapott keveréket "ballonos" krémmel, apróra vágott dióval, csokireszelékkel díszítjük.

Egy ilyen finomság nem csak kiváló ízletesség, de a fődesszert helyett is tálalhatjuk a ünnepi asztal. Az igazi ínyencek értékelni fogják az italt.

Kávé szerecsendióval

A szerecsendió a kulináris élvezetek rendszeres látogatója. Enyhén savanykás édes íz jellegzetes fás jegyekkel. A dió tulajdonságai megkönnyítik hozzáadását különféle ételeket, mivel nagyon hasznos az emberi test legtöbb rendszerében. pozitív hatással van gyomor-bél traktus, lép és máj, segít hirtelen fellépő duzzanat vagy hasmenés esetén.

Ezért használják a tapasztalt baristák ezt a fűszert adalékként élénkítő finomság. Számos recept létezik szerecsendióval. Fontolja meg a receptet fahéj hozzáadásával. A főzéshez szüksége lesz:

• Őrölt szemek - 3 teáskanál;
• gabonafélék szerecsendió- 2 teáskanál;
• fahéj - 0,5 teáskanál;
• Víz - 300 ml;
• Krém - 150 ml;
• Tojássárgája - 1;
• Granulált cukor - 3 evőkanál.

Otthoni főzés:

Keverjük össze törökül őrölt szemekés diót, erős eszpresszót kapunk, adjunk hozzá egy kis fahéjat.
Amíg az eszpresszó forr, felverjük tojássárgája cukorral a barna kávécukrot érdemes választani.
A tejszínt külön edényben felmelegítjük, majd hozzákeverjük nyers sárgája, habverővel felforraljuk.
A kész csemegét csészékbe öntjük, a tetejére tejszínes keveréket teszünk, és megszórjuk a maradék őrölt szerecsendióval.
Meleg csemegét kell felszolgálni különleges alkalmakés a megfelelő vendégeknek, akkor biztosan maradandó benyomást fog hagyni.

Dióhab kávéhoz

BAN BEN nyári hőség Szeretnék valami újat és mást kipróbálni. A főzés új trendjei tükröződnek az előkészítésben kávé desszertek. De vajon tényleg megéri választani egy csésze kedvenc itala és a dióhab között?

Otthon professzionálisan igazit főzhet dióhab. Ehhez készítse elő:

• instant kávé - 3 teáskanál;
• őrölt kávé - 2-3 teáskanál;
• Tej - 30 ml;
• Forrásban lévő víz - 50 ml;
• dió - 50 g;
• nádcukor - 70 g;
• Tojás - 4 db;
• zúzott jég - 4 kocka;
• Krém - 200-300 ml;
• Csokoládé / kókuszreszelék, fahéj - fűszerként.

Főzési mód:

1. Hígítsa fel a kávét forró víz, cukor, darált dió, sárgája. Az összes eseményt mixerrel simára keverjük.
2. Helyezze rá az elkészített keveréket vízfürdő verjük tovább, amíg besűrűsödik.
3. BAN BEN külön edények a tejszínt felverjük, hozzáadjuk a többi masszához (előhűtve).
4. Az így kapott habot megkenjük a tejjel elkészített lehűtött Americano-val. Adjunk hozzá jeget.
5. A kapott finomságot csokoládé/kókuszreszelékkel, ízlés szerint fahéjjal díszítjük.

Sokkal több felhasználási terület létezik különböző típusok dió kávéval, ne féljen kísérletezni, és akkor kipróbálja a legkifinomultabb és legkülönlegesebb ízt!