Hogyan készítsünk kenyeret hajdinalisztből. Hajdina kenyér kenyérsütő gépben. Hogyan készítsünk hajdina kenyeret kenyérsütőgépben

Minden háziasszony életében legalább egyszer sütött kenyeret. Bár nehéz elképzelni, hogy milyen körülmények késztették ezt a bravúrt. Valószínűleg a házi kenyér sokkal jobb ízű és tovább tart, mint a bolti kenyér. És végül meglátjuk, miből készül a kenyér. Mivel úgy döntött, hogy saját kenyeret süt, fogadjon meg néhány hasznos tippet: Ha házi kenyérrel szeretné kényeztetni magát, akkor különböző lisztfajták keverékéből süsse meg. Nagyon jó kenyér készül hajdinaliszt hozzáadásával.

Hozzávalók a hajdina kenyérhez:

• hajdinaliszt = 90 gr.,
• búzaliszt - 210 gr,
• víz - 400 ml,
• élesztő - 0,5 tasak,
• cukor - 20 gr,
• só - 5 gr,
• növényi olaj - 30 gr.

Kenyér készítés hajdinalisztből

1. Ha az élelmiszerboltjában nincs hajdinaliszt, akkor a hajdinát kávédarálóban kell ledarálnia, hogy durva lisztet kapjon.
   2. Tegyünk hajdinalisztet, búzalisztet, élesztőt, sót, cukrot, növényi olajat egy tésztához való tálba, és töltsük fel meleg vízzel.
2. Kézzel összegyúrjuk a tésztát, letakarjuk egy törülközővel, és egy órát kelesztjük.
3. A megkelt tésztát összegyúrjuk, és még egy órát kelesztjük.
4. Kenje ki vajjal a kenyérsütő tepsit, és helyezze rá a tésztadarabokat úgy, hogy harmadáig töltse meg a tepsit. Fedjük le a formákat egy törülközővel, és hagyjuk állni további 30 percig. Ezt követően a tészta tetejét olajjal megkenjük, és forró sütőben megsütjük.

Hozzávalók a hajdina zabkása kenyérhez:

• hajdina zabkása - 100 gr,
• búzaliszt - 250 gr,
• rozsliszt - 159 gr.,
• élesztő - 1 tasak,
• tejsavó - 500 ml,
• vaj - 40 gr,
• cukor - 2 evőkanál,
• só 1 tk

Hogyan készítsünk kenyeret hajdina zabkása

1. A kását és a búza- és rozslisztet egy serpenyőbe vagy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, sót, vajat, tejsavót, vajat, élesztőt és összegyúrjuk a tésztát.

Tájékoztatásul. A mustárolaj kiváló ízt adhat a terméknek. Sok pék használja a sütéshez.

1. A tésztát eldolgozzuk, és a fent megadott recept szerint kenyeret sütünk belőle.

A kenyérsütő egy csodaegység, amely lehetővé teszi, hogy otthon, egyenletesen sütve, a kívánt színű kéreggel süssön kenyeret. A kenyérsütő meglehetősen ritka egység az orosz családokban. Főleg azon területek lakosai vásárolják meg, ahol nem forgalmaznak rendszeresen kenyeret, a nyári lakosok és természetesen a sütés nagy szerelmesei. Az egység 15 programmal van felszerelve, amelyek segítségével nem csak kenyeret süthet, hanem muffint is süthet, tésztát dagaszt gombócokhoz és pitékhez. Minden

folyamatok automatizáltak. Nincs más dolgod, mint beírni a hozzávalókat, beállítani a kívánt programot és tiszta kézzel várni.

Hozzávalók a hajdina kenyérhez kenyérsütőgépben:

• hajdina liszt - 200 gr,
• rozsliszt - 400 gr,
• élesztő - 1 teáskanál,
• tejsavó - 450 ml,
• só - 10 gr,
• cukor - 40 gr.

Hogyan készítsünk hajdina kenyeret kenyérsütőgépben

1. Csavarja be a késeket az egység vödörébe a tészta keveréséhez. Ezután szigorú sorrendben először öntse bele az összes folyékony hozzávalót, majd az ömlesztett hozzávalót és az élesztőt.
2. Csukja le a fedelet, és válassza ki az „Alap” módot, állítsa be a világos kérget. Az időzítő megmondja a kenyér sütési idejét; minden kenyérsütőgép kissé eltérő, de valamivel több, mint 3 óra. Ezalatt az egység pengéi átgyúrják a tésztát, hagyják kelni, és megsül a kész kenyér.
3. A kenyérsütőgép jelzése jelzi, hogy a sütés befejeződött; vegye ki a vödröt a testből, terítse ki a forró kenyeret, és vegye le a pengéket a kéregről. Az összes kenyér készen áll.

Mit is mondhatnánk: mindennek a kenyér a feje. Nehéz ezzel nem érteni: minden reggelire, ebédre vagy vacsorára felszolgált étel mellé mindig egy-két szelet kenyér, és egyszerűen el sem tudjuk képzelni nélküle az életünket. És ha bármilyen más élelmiszert könnyen ki tudunk iktatni az étrendünkből, akkor ez a liszttermék nem valószínű.

Az egyik legegészségesebb és legfinomabb fajta a hajdinalisztből készült kenyér. Sajnos ma ez a liszt nem különösebben népszerű, de ennek ellenére sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

A hajdina kenyér előnyei és kalóriatartalma

Minden, ami az ismerős és szeretett hajdina zabkása olyan hasznos, a lisztben is megtalálható. Ez a hasznos anyagok igazi tárháza, mert PP-, B1-, B2-, B5-, B6-, B9-, E-, A-vitamint, nagyszámú nyomelemet, például vasat, cinket, káliumot, molibdént, foszfort, mangánt, magnéziumot tartalmaz. , réz , nátrium, kalcium, jód, nyolc esszenciális aminosav (köztük melatonin, glicin, lizin, treonin, metionin, fenilalanin stb.), antioxidánsok.

A hajdinaliszt jótékony hatása a magas növényi fehérjetartalmának is köszönhető, ezért a diétás táplálkozásban (például elhízás, cukorbetegség, anyagcserezavarok esetén) a belőle készült ételeket ajánljuk. Zsír-, cukor- és gluténtartalma alacsony, de hatalmas mennyiségű összetett szénhidrátot és rostot tartalmaz.

Az ebből a termékből készült edények segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, méreganyagoktól, radionuklidoktól és a felesleges folyadéktól: a rostok (durva élelmi rostok) felszívják a káros anyagokat és elősegítik azok természetes eltávolítását.

Ez a termék egyedülálló összetevő: bármilyen ételhez (tészta, pite, palacsinta, palacsinta, sütemény stb.) hozzáadható, de leggyakrabban természetesen kenyér készítésére használják.

Az ilyen kenyér kalóriatartalma 227,65 kcal/100 g.

Jegyzet! Mint fentebb említettük, a hajdinaliszt gyakorlatilag nem tartalmaz glutént (glutént), így az elkészítési folyamat során nehézségek merülnek fel a tészta dagasztása során. A tészta gyúrásához kevés búzalisztet vagy rozslisztet vagy száraz búzaglutént kell hozzá adni.

Ma szinte minden boltban vagy szupermarketben minden ízléshez vásárolhat egy cipót. De egyet kell értenie azzal, hogy a legfinomabb és legegészségesebb termék az, amelyet otthon, „lélekkel” készítenek. Sütőben vagy kenyérsütőgépben is süthetjük, szerencsére sok recept létezik a hajdinakenyér elkészítésére.

Ma a legfinomabb, legeredetibb és legnépszerűbb hajdinakenyér recepteket kínáljuk Önnek.

Hajdina kenyér dióval a sütőben

Hozzávalók:

• 120 ml meleg víz;
• 130 ml tejsavó;
• 10 g száraz élesztő;
• 12 g cukor;
• 8 g só;
• 380 g normál búzaliszt;
• 70 g rozs;
• 90 g hajdina;
• 100 ml tehéntej;
• 15 ml olívaolaj;
• 50 g darált dió.

Recept

A cukrot és az élesztőt teljesen feloldjuk meleg vízben. Hagyja állni 6 percig, majd adjon hozzá tejsavót, és fokozatosan adjon hozzá 250 g fehér lisztet. A tésztával ellátott tartályt szorosan becsomagoljuk fóliával, és 3 órán keresztül meleg helyre helyezzük, ahol nincs huzat.

Ezalatt a tészta kétszeresére nő, és buborékok borítják. Ez azt jelenti, hogy ideje gyúrni a tésztát. Ehhez adjunk hozzá tejet, olívaolajat, sót és alaposan keverjük össze.A tésztához apránként adjuk hozzá a hajdinalisztet és keverjük össze. Most adjuk hozzá az átszitált rozst.

A tésztát szórjuk meg dióval, keverjük össze, majd adjunk hozzá még 130 g búzalisztet, formáljunk belőle zsemlét, tegyük egy nagy edénybe, takarjuk le törülközővel és hagyjuk állni egy órát. A megkelt tésztát kivesszük, fél percig dagasztjuk és 45 percig ismét kelesztjük.

Miután a tészta megkelt, napraforgóolajjal kikent formába tesszük és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 50-55 percre. Hűtsük le teljesen a kenyeret. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus hajdina kenyér kenyérsütő gépben

Hozzávalók:

• 210 g búzaliszt;
• 50 g hajdina;
• 45 g rozs;
• 60 ml tehéntej;
• 150 ml víz szobahőmérsékleten;
• 10 ml szagtalanított növényi olaj (olíva vagy napraforgó);
• egy csipet só;
• másfél teáskanál cukor;
• 5 g száraz élesztő.

Recept

Öntse az összes hozzávalót a kenyérsütőgép táljába, válassza ki a „ Teljes kiőrlésű kenyér"és állítsa be az időt 3 óra 15 percre.

A hajdina méz gyakran megjelenik ebben a hagyományos hajdina kenyér receptjében kenyérsütőgépben. De mint tudod, hőkezelés után minden méz méreggé válik, így ha igazán egészséges ételt szeretnél készíteni, akkor jobb elkerülni ezt az összetevőt. Ha azonban csak alkalmanként használunk ilyen pékárut, akkor egy evőkanál mézet adhatunk a tésztához (cukor helyett).

Hajdina kenyér kefirrel kenyérsütőgépben

Hozzávalók:

• 10 g száraz élesztő;
• 255 g fehér liszt;
• 20 g cukor;
• 5 g só;
• 20 g házi ghí (vagy normál vaj);
• 300 ml kefir 2,5% zsírtartalommal.

Recept

Öntse az összes hozzávalót a kenyérsütőgép táljába, válassza ki a fő sütési módot, a kéreg méretét és típusát, majd kapcsolja be a kenyérsütőgépet. A kész kenyeret törülközőre tesszük, és lehűtjük.

Hajdina kenyér mákkal, lenmaggal, szezámmaggal és dióval kenyérsütőben

Hozzávalók:

• 280 g búzaliszt;
• 160 g hajdina;
• egy teáskanál búzaglutén;
• egy csipet só;
• 20 g cukor;
• 20 ml napraforgóolaj;
• 13-14 g élesztő;
• 20 g száraz mák;
• 20 g lenmag;
• 50 g darált dió;
• 400 ml víz szobahőmérsékleten.

Recept

Öntse az összes hozzávalót (kivéve a mák, a len és a dióféléket) a kenyérsütőgép táljába, válassza ki a fő üzemmódot, állítsa be a kéreg típusát és a cipó méretét. Néhány perccel a tészta dagasztásának vége előtt öntsünk mákot, lenmagot és diót a kenyérsütőgépbe. Hogy elkerülje a cipó deformálódását sütés után, hűtse le az oldalára.

Hajdina cipó napraforgómaggal a sütőben

Hozzávalók:

• 450 g búzaliszt;
• 450 g hajdina;
• 130 g hámozott és enyhén pirított napraforgómag;
• 10 g élesztő;
• 250 ml tehéntej;
• 400 ml víz;
• fél teáskanál só;
• fél teáskanál cukor;
• 20 ml növényi olaj;
• egyharmada teáskanál őrölt koriander.

A hajdinakenyér egészséges és gluténmentes termék, ezért ideális fogyókúrázók és gluténallergiások étrendjéhez. A hajdina jótékony tulajdonságait régóta ismerik az emberek. A modern gyártók elkezdték aktívan előállítani a hajdinalisztet, amely előnyös és táplálkozási tulajdonságaiban nem rosszabb, mint a teljes kiőrlésű gabonaféléknél.

Az egyik legnépszerűbb étel hajdinaliszt hozzáadásával a kenyér. A hajdina kenyér hihetetlen aromájú és enyhén diós ízű. A kenyérkészítés során hozzászoktunk a búzaliszt használatához, hogyan tehetjük meg a hajdinalisztet a recepthez, hogy ízletes és egészséges kenyeret készítsünk? Leggyakrabban búza-hajdina kenyeret készítenek, ahol a lisztet a következő arányokban használják fel. Hetvenöt százalék búzaliszt és huszonöt százalék hajdinaliszt felhasználásával az eredmény egy lágy, bolyhos textúrájú, enyhe hajdina ízű füstölt élesztős kenyér. Ha 50/50-es arányt használunk, a kenyér kifejezettebb hajdina-dió ízű lesz, de a cipó nem lesz olyan magas, és omlós, puha állagú lesz. Kerülje a 100%-os hajdinaliszt használatát az élesztős kenyérben, mert az állaga nem lesz sima és a kenyér egyáltalán nem fog működni.

A fő összetevő a hajdinaliszt, amely esszenciális aminosavakkal, rostokkal és fehérjével gazdagítja a szervezetet. Ma nagyon sok különböző recept létezik a hajdinalisztből készült kenyér elkészítésére, nézzük a legnépszerűbbeket.

Hajdina kenyér a sütőben

Hajdinalisztből kenyér sütőben való elkészítéséhez szüksége lesz: 450 gramm prémium teljes kiőrlésű búzaliszt, hét gramm só, tíz gramm cukor, másfél teáskanál instant élesztő, két evőkanál hidegen sajtolt növényi olaj, 50 gramm kiváló minőségű, finomra őrölt hajdinaliszt.

Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy kétféle lisztet kombináljon, és a kapott keveréket szitán szitálja át. Keverjünk össze 1 pohár meleg vizet száraz élesztővel, adjuk hozzá az élesztős keveréket a lisztes keverékhez, és egy kicsit keverjük össze, hogy folyékony tejföl állagot kapjunk. Hagyja a tésztát három-négy percig, amíg buborékok jelennek meg a felületen. Adjunk hozzá még 1 pohár vizet, sót, cukrot, vajat, és gyúrjuk össze a tésztát.

A tésztát alaposan át kell gyúrni, hogy rugalmas és csomómentes legyen. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk a duplájára kelni. Ha a tészta háromszorosára nőtt, újra átgyúrjuk, egy centiméter vastagságú réteget kinyújtunk, vajjal vagy szezámolajjal megkenjük, és hengerre tekerjük. Ebből a kötetből két kenyeret kell adni. A cipókat sütőpapíros tepsire tesszük, és harminc percig meleg helyen kelesztjük. Ezután 200 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük. Ennyi, kész a búza-hajdinás kenyér.

Hajdina kenyér kenyérsütő gépben

Kenyeret kenyérsütőgépben hajdinalisztből készíteni a következőkre lesz szüksége: 1 tk. gyors hatású száraz élesztő, I. osztályú teljes kiőrlésű búzaliszt - 300 gramm, kiváló minőségű hajdinaliszt 100 gramm, só - 1 teáskanál, cukor két teáskanál, növényi olaj (finomítatlan) 2 evőkanál. l. és kétszáznyolcvan milliliter meleg vizet.

A kenyérsütőgépen ki kell választani a megfelelő programot, a kenyér előzetes sütési ideje a kenyérsütőgépben négy óra. Lépésről-lépésre recept: minden hozzávalót a kenyérsütőgép táljába kell tölteni a receptben megadott sorrendben. Indítsa el a fő kenyérdagasztási módot. A dagasztás során ügyeljen a tésztára; előfordulhat, hogy lisztet, olajat vagy vizet kell hozzáadnia.

A kész golyót kivesszük a tésztából, és magunk formázunk egy szép dobozt, visszatesszük a golyót a tálba (kivehetjük belőle a kést), a kenyérsütőt le kell zárni a fedővel. Fontos – amíg teljesen meg nem fő, ne nyissa fel újra a fedelet. Rengeteg lehetőség kínálkozik a kenyér kenyérsütőgépben való elkészítésére, ki kell próbálnia és kísérleteznie kell, talán tetszeni fog egy kenyérrecept.

Hajdina kenyér lassú tűzhelyben

A hajdina kenyér lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez mindössze ötven percet kell fordítani az elkészítésre és ötven percet a főzési folyamatra. A 600 grammos kenyér sütéséhez szüksége lesz: háromszáz gramm búzalisztre, 100 gramm hajdinalisztre, másfél teáskanál gyors élesztőre, 300 milliliter negyvenfokos vízre, egy púpozott teáskanál sóra, egy púpozott evőkanál cukor, három evőkanál növényi olaj.

Az első dolog, amit el kell készítenie a tésztát, ehhez össze kell keverni száz gramm búzalisztet sóval, cukorral és száraz élesztővel, adjunk hozzá vizet, alaposan keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen körülbelül húsz percig. Miután a tészta megkelt (a térfogata megduplázódott), adjunk hozzá hajdinalisztet, a maradék búzalisztet, növényi olajat, és lehetőleg gyúrjuk össze.

Ennek eredményeként a tésztának simának és rugalmasnak kell lennie. Helyezze a multicooker tálba, és hagyja további húsz percig (40 fokos hőmérsékleten). Miután a tészta megkelt, válassza ki a „Sütés” módot, állítsa harminc percre, miután ez az idő letelt, a cipót meg kell fordítani és további húsz percig sütni.

Tiszta hajdina kenyér recept

A búza nélküli hajdinalisztből való kenyér elkészítéséhez szüksége lesz: egy pohár meleg tejre vagy meleg tiszta vízre, húsz gramm gyors hatású száraz élesztőre, 1 teáskanálra. cukor, fél pohár hajdinaliszt, két tojás, 3 evőkanál növényi olaj, egy pohár kukoricakeményítő.

Az élesztőt elkeverjük a cukorral és a meleg folyadékkal, hozzáadjuk a többi hozzávalót, alaposan összegyúrjuk a tésztát, letakarjuk egy törülközővel, és a tésztát háromszorosára kelesztjük. A tepsit a megkelt tésztával óvatosan egy órára az előmelegített sütőbe tesszük. A sütőt az első negyven percben nem szabad kinyitni.

Ez a típus teljesen gluténmentes, és számos gyógyító és jótékony tulajdonsággal rendelkezik:

• cukorbetegek és gluténallergiások is fogyaszthatják;
• pozitív hatással van a gyomor-bél traktus működésére;
• tisztítja az erek falát, erősíti azokat;
• javítja az immunrendszer működését;
• tonizáló hatású;
• telíti a testet mikrotápanyagokkal, rostokkal, aminosavakkal és vitaminokkal.

Hajdina kenyér recept élesztő nélkül

Kenyeret készíteni hajdinalisztből élesztő nélkül: kétszáz milliliter meleg tej, fél teáskanál szóda, fél citrom leve, fél teáskanál. apróra vágott tengeri só, 2 ek. l. bármilyen finomítatlan növényi olaj, lehetőleg olívaolaj, száz gramm durva hajdinaliszt, 100 gramm 1. osztályú búzaliszt.

Az eredmény élesztőmentes kenyér lesz, kétszázhárom kilokalóriás energiaértékű és tápértékkel:

Lépésről lépésre az élesztőmentes hajdinakenyér elkészítésének receptje: öntsünk a tejbe citromlével meglocsolt szódát, adjunk hozzá növényi olajat és sót. A kapott folyékony keverékhez váltakozva adjunk hozzá szitált hajdina- és búzalisztet. A kapott tésztát kézzel összegyúrjuk. A tészta vastag lesz, mivel a hajdinaliszt tulajdonságai között szerepel a folyadék gyors felszívódása. A jól összegyúrt golyót egy tepsire kell áttenni és a kívánt cipóformára formázni. Helyezze a tepsit egy előre elkészített sütőbe (hőmérséklet 180 fok), és süsse körülbelül harminc-ötven percig, amíg teljesen meg nem sül.

Az élesztőmentes kenyér hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a májműtét utáni gyógyulási időszakban, valamint a magas vérnyomású betegek számára. Hozzáadható a gyermekek étrendjéhez, a nők étrendjéhez a szoptatás és a terhesség alatt.

Hajdina-rozskenyér recept

A hajdina-rozsos kenyér elkészítéséhez szüksége lesz: 300 gramm teljes kiőrlésű búzalisztre (1. osztály), ötven gramm rozslisztre, ötven gramm hajdinalisztre, kétszázhetven milliliter harminc fokos vízre vagy negyven fokra melegített sovány tejre. , két evőkanál rozsmaláta , egy evőkanál folyékony méz, 1 teáskanál só, 2 ek. kanál növényi olaj, egy teáskanál gyors hatású élesztő.

Keverje össze az összes folyékony összetevőt. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük, a nagyobb oxigéndúsítás érdekében célszerű egy szitán áttörni. Először a folyékony keveréket öntse a kenyérsütőgépbe, majd öntse rá az ömlesztett keveréket, kapcsolja be a keverési módot (ez a folyamat tíz percig tart). A tésztának végeredményben lágynak, ugyanakkor sűrűnek és nem ragadósnak kell lennie, meg kell őriznie alakját.

A dagasztás után zárja le a sütő fedelét, és felejtse el, amíg a kenyér teljesen meg nem sül. A kész terméket ki kell venni a sütőből, és hagyni kell teljesen kihűlni. Most ez van, a búza-hajdinás-rozskenyér fogyasztásra kész.

Hihetetlenül sok recept létezik a hajdinalisztből készült pékáruk készítésére, próbálja ki, kísérletezzen, keresse kedvencét. Jó étvágyat.

A hajdina talán a legkedveltebb gabonafélék népünk körében. Azok pedig, akik egyszer Európába vagy a tengerentúlra költöztek, bevallják, hogy nagyon hiányzik nekik ez a termék.

Nem csak zabkását főzhet hajdinából. Más ételeket is készíthet. Próbáljon hajdina kenyeret készíteni búzaliszttel. Nagyon szépnek bizonyul, élénk „diós” íze van. A búzaliszt egy kiegészítő, de fontos elem. Csak a receptben szereplő gluténképződésre és légies állag kialakítására szolgál, mert a teljes egészében hajdinalisztből készült kenyér lapos és kemény lesz.

A kenyér elkészítéséhez hajdinalisztet kell vásárolnia. Nem baj, ha nem találja meg. Ebben az esetben elkészítheti saját maga is, ha a hajdinát turmixgépben vagy kávédarálóban darálja.

Főzési idő: kb 3 óra

Hozzávalók

• 2 csésze búzaliszt
• 1 csésze hajdinaliszt
• 1 pohár meleg víz
• 20 gramm friss élesztő
• 2 evőkanál. kanál növényi olaj
• 1 evőkanál. kanál cukrot
• 1 teáskanál só

Készítmény

A meleg vizet egyenlő arányban elosztjuk, és két edénybe öntjük, amiben a tésztát gyúrjuk. Adjuk hozzá az élesztőt a vízhez, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik.



Az első edénybe öntsön hajdinalisztet és fél pohár búzalisztet, majd adja hozzá a cukor felét, a sót és a növényi olajat.



Sűrű tésztát gyúrunk. Nem kell sokáig dagasztani. Csak homogén masszát kell készíteni a hozzávalókból.



A második edénybe adjuk hozzá a búzalisztet, a maradék cukrot, a sót és a vajat.



Ezt a tésztát 5 percig gyúrjuk, amíg sima és puha nem lesz.



Mindkét tésztát letakarjuk, és meleg helyre tesszük pihenni, és 1 órára keleszteni. A hajdina tészta mérete nem nőhet - egyszerűen lazább lesz. De a búzatésztának legalább a duplájára kell nőnie.



Ezután mindkét tésztát kinyújtjuk 5-7 mm vastag rétegekre. A búzatészta tetejére helyezzük a hajdinatésztát és feltekerjük úgy, hogy a búzatészta kerüljön a tetejére.



A kapott cipót varrással lefelé helyezzük egy lisztezett tepsibe.



Fedjük le a serpenyőt, és helyezzük meleg helyre a végső kelesztéshez. Amikor a kenyér megkelt és bolyhos lesz (30-40 perc), be lehet tenni a sütőbe.



Kapcsolja be a sütőt 200 fokra, és amíg melegszik, éles késsel vagy pengével vágja be a cipó felületét.



A hajdina-búza kenyeret 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kész a kenyér, ne próbáljuk meg azonnal kivenni a tepsiből – hagyjuk 10 percig benne állni, majd könnyedén kivehetjük.

Felvágás előtt hagyja teljesen kihűlni a cipót. Jó étvágyat kívánunk!