Aszalt szilvával töltött recept. Tejfölös aszalt szilva dióval: ínyenc desszertreceptek sietve

Főzési idő -90 perc
Adagok - 10

Szükséges hozzávalók:

Desszertként

• 500 gr. aszalt szilva,
• 200 gr. dió,
• 200 gr. tejföl vagy tejszín
• cukor, vanília ízlés szerint,
• 100 gr. száraz vörösbor
• mentalevél díszítéshez.

Uzsonnára

• 500 gr. aszalt szilva,
• 200 gr. dió,
• 100 gr. kemény sajt,
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál majonéz,
• petrezselymet díszítéshez.

A dióval töltött aszalt szilva receptje a szovjet idők óta ismert. Gyakori étel volt az újévi asztalokon, és előételként szolgálták fel. Ez egy nagyon finom és hihetetlenül egészséges finomság. Önmagában az aszalt szilva sok hasznos anyagban gazdag, és dióval kombinálva többszörösére növeli az előnyeit.
Az étel elkészítése előtt alaposan meg kell fontolnia az aszalt szilva kiválasztását. Fekete színűnek és édes, enyhén savanykás ízűnek kell lennie. A szárított gyümölcs semmilyen esetben sem lehet keserű. Ha a gyümölcs barna árnyalatú, az azt jelenti, hogy már kifehérítették, és kisebb mennyiségű vitamint őriztek meg benne.
Ha van köves aszalt szilvája, akkor öblítse le, öntsön forró, de nem forrásban lévő vízzel, és hagyja körülbelül 1 órán át. Ezt követően papírtörlővel megszárítjuk a gyümölcsöket, és éles késsel egy szép hosszanti bemetszést készítünk az oldalán. Rajta keresztül kivesszük a csontot.

Most pedig térjünk rá a töltelékre. A diót megtisztítjuk a héjától, hogy a magok egészek legyenek. Csak jó minőségű diót választunk, nem feketített, penészmentes. Ezután egy száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, és kihűlés után megtöltjük az aszalt gyümölcsöket. A levágott aszalt szilvák szélét lehetőség szerint összekötjük.
És végül a szósz. Turmixgép segítségével a tejfölt vagy a hűtött tejszínt a cukorral és a vaníliával addig verjük, amíg stabil csúcsok képződnek. A tejszín leülepedésének megakadályozása érdekében a cukrot fokozatosan, vékony sugárban kell bevinni a habverés abbahagyása nélkül.
Az étel pikánsabb íze érdekében dióval töltött aszalt szilvát párolhatunk borban. Ehhez tegye a töltött szárított gyümölcsöt egy kis zománcozott serpenyőbe. Ezután vízből és cukorból szirupot főzünk, amivel aszalt szilvát öntünk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig. Felöntjük borral, levesszük a tűzről és lehűtjük az edényt.
Amikor az aszalt szilva kihűlt, tedd egy nagy tányérra, vagy adagokban tálakba. Most mindegyik gyümölcsöt szépen leöntjük felvert tejföllel vagy tejszínnel, és megszórjuk reszelt csokoládéval a tetejét. Az elkészült ételt friss mentalevéllel díszíthetjük.
Az aszalt szilvát azonban nem csak édes desszertként, hanem szokatlan snackként is tálalhatjuk. Ehhez a szárított gyümölcsök gyümölcseit sajttal és fokhagymával kevert dióval töltik. A töltelék nagyon könnyen elkészíthető. A diót őröljük meg és keverjük össze reszelt sajttal és fokhagymával, amit présen átpasszírozunk. A masszát megtöltjük majonézzel, alaposan összekeverjük és megtöltjük vele az aszalt szilvát. A kész ételt 30 percre a hűtőben pihentetjük, petrezselyemlevéllel díszítjük és tálaljuk.

Folyamatosan megosztja Önnel finom ünnepi receptek. Sült sertés borbolya. Ma azzal kezdjük rágcsálnivalók, eredeti ünnepi falatok díszítse az asztalt, és hangsúlyozza az aperitif ízét. Lépésről lépésre recept sajttal és dióval töltött fényképes aszalt szilvával. Mandula sajtgolyók. Sonkaharang sajtsalátával.

Sajttal és dióval töltött aszalt szilva

Először főztem töltött aszalt szilvát, imádom az aszalt szilva füstölt ízét, és úgy gondoltam, hogy sajttal és dióval kombinálva pezsgőnek - egy snack az, amire szüksége van!

Elárulom, nagyon finom! A vendégek egyből egy új előételt zúztak le az ünnepi asztalról, a férjemnek pedig nagyon ízlett, nővérem javasolta a receptet, köszönet érte! Aszalt szilva kemény sajttal és finom kesudió ízű pezsgőhöz - csak egy élvezet!!!

Szükséges hozzávalók:

Aszalt szilva
kemény sajt
Fokhagyma - 1-2 fog.
Majonéz
kesudió (bármilyen használható)

Recept

A hozzávalók számát nem írom le, mindent „szemből” csináltam. A kesudiót választottam, az én ízlésemhez ez passzol a legharmonikusabban, a kesudió finom íze nem tömíti el a többi hozzávaló illatát és ízét. A recept szerint bármilyen diót vehet: dió, mandula, földimogyoró - a snack íze eredeti lesz. Az aszalt szilvának jó minőségű kimagozottat kell választania. Bármilyen kemény sajtot vehetsz, de a parmezán az ideális.

Az aszalt szilvát alaposan megmostuk meleg vízben, és hagytuk, hogy a nedvesség távozzon, az aszalt gyümölcsök pedig kiszáradjanak.

Az aszalt szilvát félig megtöltöttem sajtmasszával, beleraktam egy diót és ismét sajtot.

Elkészült az eredeti aszalt szilvás előétel! Jó étvágyat kívánunk!

Mandula sajtgolyók

Egy újabb érdekes ünnepi sajt előétel azok számára, akik nem igazán szeretik az aszalt szilvát.

Szükséges hozzávalók:

Kemény sajt
Mandula (pörkölt)
Fokhagyma - 1-2 fog.
Majonéz
kapor zöldje
Nyársak a tálaláshoz

Recept

A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a présen zúzott fokhagymát és egy kevés majonézt. Golyót feltekerünk, a közepére pirított mandulát teszünk, a tetejét enyhén megkenjük majonézzel, és megforgatjuk apróra vágott petrezselyemmel. Tegyük a sajtgolyókat a hűtőbe, hogy megszilárduljanak.

Sajttal töltött sonkaharangok

Szükséges hozzávalók:

Sonka
Feldolgozott sajt
Tojás
Sárgarépa
Fokhagyma
Majonéz
Só, őrölt fekete bors

Recept

Főzzünk keményre egy tojást. Forraljuk fel a sárgarépát. A sajtot, a sárgarépát, a tojást és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A sonkát vékony szeletekre vágjuk. Egy sonkaszeletből csengőt sodorunk és fogpiszkálóval rögzítjük. Töltsük meg sajtos töltelékkel. Egy sonkaszeletre tehetünk egy kanál tölteléket, és egyszerűen feltekerhetjük, varrással lefelé tányérra tesszük.

Elmesélek még egy csemegét, amit a férjem évfordulójára készítettem. Ez töltött aszalt szilva. Minden ünnepre elkészítem, és mindenki szereti. Talán neked is tetszeni fog. Tehát ehhez magára az aszalt szilvára van szükségünk. kimagozott

Dió

És majonéz

Az aszalt szilvát vízbe áztatjuk. Nem sokáig. Időnként megnézem. Ha a bogyók már puhák, a vizet le lehet engedni. Az aszalt szilvát alaposan öblítse le víz alatt. Ezután elkészítjük a tölteléket

A konyhámban van egy ilyen "ősi" fakivágás. Alik szülei visszavették az NDK-ban, amikor ott szolgáltak

A dobozon csokoládé és dió van - vagyis mire való ez a vágás, de őröltem benne fokhagymát is

Az asztalhoz csavarták.

Lefektetett dió

És ledarálta őket és a fokhagymát. A fokhagyma tökéletesen őrölt volt. Elvileg mindez könnyen elvégezhető egy rendes reszelőn.

A darált dióhoz és a fokhagymához majonézt adok

Kicsit megsózzuk és az egész masszát összekeverjük

Ne féljetek piszkos kezeimtől - munka pillanatai!

Minden aszalt szilvába beleteszem az elkészített masszát. Ha kell, késsel nagyobb vágást készítek.

A töltött aszalt szilvát pedig kis salátástálakba terítem. Hidd el, nagyon finom! Fűszeres falat az aszalt szilva, dió és fokhagyma érdekes kombinációjával!

Még valami érdekeset szeretnék elmondani. Barátaink, Lenochka és Yurik közvetlenül Alik születésnapja előtt repültek be Olaszországból. A srácok, mint mindig, onnan hoztak nekünk ajándékot.

Itt egy citrom. Igen, nem egyszerű! Cedroninak hívják. Ez egy olyan fajta, amelyet kifejezetten héja miatt termesztenek. Amikor a gyümölcsöket egy fára kötik, azokat már előre megszámolják, és a Cedroni kiosztja a család minden tagjának. És Olaszországban általában nagyok a családok. Vagyis ennyit anyuról és apáról, annyit a fia családjáról, annyit az egyik nővérről, annyit a másikról... De a mi Jurikunk úgy döntött, hogy már van elég Cedronijuk, és szó szerint a titok leple alatt , mesélte el nekünk ezeket a csodálatos gyümölcsöket! Egyszóval egy egész nyomozó derült ki!

Megmostam, felöntöttem forrásban lévő vízzel

Finom reszelőn dörzsöljük. Valóban, sok héja lett, és maga a pép kicsi, de nagyon gazdag citrom ízű!

Egy zacskóba tettem és beteszem a fagyasztóba. Most a Zedroni héját fogom használni különféle ételek főzéséhez, szószokhoz, péksüteményekhez!

Majdnem megfeledkeztem a teljesen "őrült" fűszerezésről! Nem csoda, hogy "Bomb Calabrese" van rajta! Ez tényleg a bomba! Olyan éles, hogy cseppet kell ejtened, különben robbanás lesz... a szádban! Olaszországból is hoztak srácokat.

Barátaim is hoztak egy nagyon szép kombinétet a mi Nicolettánknak, egy finom édes olasz hagymát és pont ilyen tányért a gyűjteményembe. tányérok!

És végül a manikűröm!

Az aszalt szilva a szilva sötét fajtáiból származó szárított gyümölcs. A termék megőrzi az érett gyümölcsben található vitaminokat, a belőle készült ételek ízletesek, illatosak és egészségesek. Lehet-e fűszeres harapnivalót főzni édes aszalt gyümölcsből? Hogyan töltsünk aszalt szilvát? Milyen termékek kombinálhatók vele? A cikkben találhatók fényképek és receptek a töltött aszalt szilva készítéséhez.

Hozzávalók

Aszalt szilva 500 gramm 30% zsírtartalmú tejföl 250 gramm Dió 300 gramm tejcsokoládé 1 csempe Cukor 0 verem

• Adagok: 6
• Főzési idő: 12 perc

Dióval töltött aszalt szilva tejfölös szószban

Ez az étel a szilveszteri és karácsonyi vendég, mérsékelten édes, kellemes krémes ízű. A desszert elkészítéséhez szárított kimagozott szárított gyümölcsre lesz szüksége.

Hozzávalók:

• Aszalt szilva - 500 gr.;
• zsíros tejföl (rusztikus) - 250 gr.;
• dió (héj nélkül) - 300 gr.;
• tejcsokoládé - ​​1 tábla;
• cukor - ½ csésze.

Mossa meg a szárított gyümölcsöket, öntsön fel meleg vizet, és hagyja ázni 15-20 percig, pirítsa meg a diót. Ezután engedjük le a vizet a szárított szilváról, és törölközőn szárítsuk meg. Amíg az aszalt szilva szárad, a tejfölt és a cukrot mixerrel felverve elkészítjük a krémes mártást.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk anélkül, hogy felforrna. Ezután töltse meg az aszalt szilvát dióval. Az edényt rétegesen terítse el egy mély tálba - először aszalt szilva, majd egy réteg szósz, és így tovább a végéig.

A tetejét kissé kihűlt csokoládéval megkenjük, megszórjuk apróra vágott dióval és 12 órára hűtőbe tesszük.

Fokhagymával és sajttal töltött aszalt szilva fűszeres előétel

Az aszalt gyümölcs édességét az ételben a fokhagyma élessége és a sajt krémes íze váltja ki. A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• aszalt szilva - 600 gr.;
• sajt ("Tilsiter" vagy "holland") - 400 gr.;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 300 gr;
• dió (bármilyen) - 100 gr.;
• kapor, petrezselyem és friss hagyma - 1 csokor.

Az aszalt gyümölcsöket leöblítjük, majd 5-10 percre forró vízbe tesszük, a folyadékot lecsepegtetjük. A diót megpirítjuk, majd apróra vágjuk és egy tálba öntjük.

Reszeljük le a sajtot és a fokhagymát, keverjük össze a dióval és két evőkanál tejföllel, keverjük össze. Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk a tölteléket.

Az aszalt szilvát szorosan megtöltjük, lapos tányérra tesszük. Külön elkészítjük a tejfölből és friss fűszernövényekből készült szószt. Ehhez aprítsuk fel a kaprot, a petrezselymet, a hagymát és keverjük össze tejföllel, tegyük át a szószt tálakba.

Ebben a receptben a kemény sajt helyettesíthető mozzarellával vagy túróval, miközben az íze még gyengédebb lesz. Ha allergiás a diófélékre, eltávolíthatja a receptből.

Az aszalt szilva töltésének kiderítéséhez a cikk végén közzétett videó segít. Egy aszalt szilva töltéséhez használjon egy kiskanalat, vagy tegye bele a tölteléket az ujjával. Fontos, hogy ne sértse meg a vékony bőrt, különben az edény elveszíti reprezentatív megjelenését.

Az aszalt szilva sokoldalú szárított gyümölcs, hús- és zöldségételek, desszertek és snackek készítésére használják. Az egyes aszalt szilvák megtöltése hosszú folyamat, de könnyen elvégezhető. Még egy kezdő szakács is megbirkózik a töltelékkel ellátott szárított gyümölcsök elkészítésével.

A töltött aszalt szilva egy nagyon érdekes étel, amely még az igazi ínyenceket is meglepheti. Fűszeres íze és kellemes, finom illata van. Szokatlan megjelenésének köszönhetően pedig bármely vacsora méltó díszévé válhat. A mai cikkben érdekes recepteket találhat az ilyen finomságok elkészítéséhez.

A töltelékhez kívánatos nagy aszalt szilvát használni, amelyről előzetesen eltávolították a csontot. Mielőtt a szárított gyümölcsöket töltenénk, rövid ideig vízben áztatjuk. Erre azért van szükség, hogy lágyuljanak és növekedjenek a méretük.

Az így elkészített terméket kinyomkodjuk, kissé megszárítjuk és a kiválasztott töltelékkel megtöltjük. A sokféle lehetőség ellenére a gombával, dióval vagy túróval töltött aszalt szilva különösen népszerű az ilyen ételek szerelmesei körében. Fokhagymát, sajtot, fűszernövényeket és főtt tojást gyakran adnak a töltelékhez.

Ami magát a töltési folyamatot illeti, számos módja van. Ezt egy kissé kifeszített lyukon keresztül lehet megtenni, amelyen keresztül a csontot eltávolították. Egyes szakácsok apró vágásokat vágnak a lyuk körül, és teljesen megtöltik az aszalt szilvát a töltelékkel. Ebben az esetben a kész szárított gyümölcsök kis hordóknak tűnnek.

Van egy másik töltési mód is, amikor a gyümölcsöt kettévágják, de nem a legvégéig, hanem belerakják a tölteléket. Az ezzel a módszerrel készült aszalt szilva nagyon emlékeztet a kissé nyitott kagylóhéjra.

Mogyorós és tejfölös változat

Az alábbi recept szerint viszonylag gyorsan elkészíthető egy finom desszert. A tejföllel és dióval töltött aszalt szilva kellemes kiegészítője lesz a baráti összejöveteleknek. Létrehozásához szüksége lesz:

• 500 gramm aszalt szilva;
• 500 ml tejföl;
• ½ csésze cukor;
• dió.

A töltött szárított gyümölcsök lágyabbá és ízletesebbé tétele érdekében forrásban lévő vízzel leöntjük és fél órán át állni hagyjuk. Harminc perc elteltével az aszalt szilvát törülközőre fektetjük, és megvárjuk, amíg a maradék folyadék kiürül belőle. Közben elkészítheti a krémet. Elkészítéséhez a cukrot és a tejfölt egy tálban összekeverjük, és keverővel vagy turmixgéppel felverjük. A diót meghámozzuk, száraz serpenyőben megpirítjuk, és minden aszalt szilvát megtöltünk vele. A kész desszertet egy tálba rakjuk, és tejszínnel leöntjük.

Rum opció

Ez az ínyenc desszert tökéletes egy romantikus vacsorához. Egy szokatlan és nagyon illatos, dióval töltött aszalt szilva elkészítéséhez egyszerű és könnyen hozzáférhető összetevőkre van szükség. A konyhának rendelkeznie kell:

• 200 gramm kimagozott aszalt szilva;
• 100 ml tejföl;
• 50 gramm hámozott dió;
• néhány evőkanál rum;
• 50 ml tejszín;
• 50 gramm porcukor;
• friss menta.

Az előre párolt szárított gyümölcsöket megfelelő edénybe fektetjük, és rummal öntjük. Tizenöt perc elteltével a pácolt aszalt szilvát megtöltjük apróra vágott dióval, és egy tálba tesszük. Most eljött a szósz ideje. Elkészítéséhez keverje fel a tejfölt porcukorral egy tálban, és adjon hozzá tejszínt anélkül, hogy abbahagyná a keverővel való munkát. A töltött aszalt szilvát leöntjük a kapott szósszal és tálaljuk.

Változat lencsével

Az alábbiakban ismertetett technológiával készült szárított gyümölcsök fűszeres, közepesen fűszeres ízűek. Ezért kiváló falat, vagy sült hús mellé jó köret lesz. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 300 gramm aszalt szilva;
• 50 g vöröslencse;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 100 gramm hámozott dió.

Az előre beáztatott lencsét sós vízben megfőzzük. Amint kész, hozzáadjuk a diót és a fokhagymát, és turmixgéppel felaprítjuk. A szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és a kapott masszával megtöltjük. A fokhagymával és lencsével töltött aszalt szilvát egy gyönyörű lapos salátalevéllel bélelt edényen tálaljuk.

Opció csokoládéval és sűrített tejjel

Ez a nagyon ízletes és tápláló desszert biztosan tetszeni fog az idősebb és a fiatalabb generáció számára egyaránt. De kiderül, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért nem szabad túl gyakran fogyasztani. Nagyon egyszerű technológiával és költségvetési alapanyagokból készül. Mielőtt elkezdené a töltött aszalt szilvát készíteni, győződjön meg arról, hogy minden szükséges az otthonában. Ezúttal szüksége lesz:

• 500 gramm aszalt szilva;
• ½ doboz sűrített tej;
• 200 gramm 36%-os tejszín;
• pár evőkanál vaníliás cukor;
• néhány szelet csokoládé;
• bármilyen héjas dió.

A szárított, kimagozott gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leöntjük, és húsz percig állni hagyjuk. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, és az aszalt szilvát papírtörlőn megszárítjuk. Ezután minden gyümölcsbe egy-egy diót helyezünk. A töltött aszalt szilvát tálakba rakjuk, leöntjük sűrített tejjel és megszórjuk reszelt csokoládéval. Az elkészült desszertet vaníliás cukorral felvert tejszínnel díszítjük és tálaljuk.

Lehetőség túróval

Az alábbiakban leírt recept szerint viszonylag gyorsan elkészíthet egy eredeti illatos snacket, amely méltó dekorációja lesz bármely lakomának. Nem szabványos összetevőkből készül, ezért előzetesen gondoskodjon a következőkről:

• 40 nagy aszalt szilva;
• 200 gramm nem savanyú lágy túró;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 100 gramm hámozott dió;
• egy evőkanál majonéz.

A megmosott szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük és fél órán át állni hagyjuk. Közben a reszelt túrót, a majonézt, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott diót egy tálban összekeverjük. Mindezt jól simára keverjük. A kapott masszát minden egyes aszalt szilvával megtöltjük, és az egészet hűtőszekrénybe tesszük. Négy óra elteltével a snack teljesen készen áll a fogyasztásra.

Kakaós változat

A töltött aszalt szilva receptjei rendkívül egyszerűek. Ezért minden kezdő megbirkózik az ilyen ételek elkészítésével. Egy másik érdekes desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 gramm szárított vagy füstölt kimagozott aszalt szilva;
• egy evőkanál kakaó;
• 300 ml 25% -os tejföl;
• 100 gramm hámozott dió;
• 5 evőkanál finom kristálycukor.

Az aszalt gyümölcsöket rövid ideig forrásban lévő vízben megpároljuk, megszárítjuk és feldaraboljuk úgy, hogy az egyik oldalon úgynevezett zseb képződjön. Mindegyikbe diót teszünk, és tálakba rakjuk. Itt az ideje az édes öntetnek. Elkészítéséhez keverje össze a tejfölt cukorral egy tálban, és keverje össze az egészet egy mixerrel. A kapott mártást aszalt gyümölcsös krémekre osztjuk. Tálalás előtt a tejfölben dióval töltött aszalt szilvát megszórjuk kakaóporral.

Kemény sajt opció

A recept szerint elkészített előétel fűszeres, enyhén savanykás ízű és kellemes citrom aromájú. Könnyen elérhető és olcsó termékekből áll, amelyek bármely modern szupermarketben megvásárolhatók. Mielőtt a konyhaasztalhoz közeledne, feltétlenül ellenőrizze, hogy minden szükséges kéznél van-e. Ebben az esetben szüksége lesz:

• 250 gramm kimagozott aszalt szilva;
• egy teáskanál majonéz;
• 50 gramm bármilyen kemény sajt;
• egy gerezd fokhagyma;
• 50 gramm hámozott dió;
• természetes citromlé.

Az aszalt szilva elterjedt egy mély tálba, öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni tizenöt percig. A párolt aszalt gyümölcsöket eldobható konyharuhával szárazra töröljük és félretesszük. Egy külön tálban összekeverjük a reszelt sajtot, a pörkölt apróra vágott diót, a zúzott fokhagymát és a majonézt. Mindezt jól simára keverjük. Az aszalt szilvát megtöltjük a kapott masszával, és egy gyönyörű lapos edényre fektetjük. A kész előételt friss fűszernövényekkel díszítjük és természetes citromlével öntjük le.