Olaj edények. Tojás-vajas szósz halakhoz

Vaj, ami a fő szerves része Ez a szószcsoport nem tartalmaz szerves savakat, extraktumokat és egyéb étvágyat serkentő anyagokat.

A kifejezettebb íz érdekében citromsavat (1-2 g / 1 kg) vagy citromlevet adnak a tojásos-olajos szószokhoz.

Szárítószósz. A vajat megolvasztjuk, addig melegítjük, amíg a nedvességet eltávolítjuk, és leszűrjük. Az elkészített olajhoz őrölt pirított búzakekszet, sót és citromlevet vagy citromsavat adunk. Ezt a szószt öntjük főtt káposztaés főtt sovány baromfi (tyúk, csirke, pulyka).

Lengyel szósz. Az olvasztott vajhoz keményre főtt és apróra vágott tojást, apróra vágott petrezselymet vagy kaprot, sót, citromsavat vagy citromlevet adunk.

Más receptekhez fehér szósz adjunk hozzá vajdarabkákat, finomra vágott kemény tojást, sót, citromsavat és fűszernövényeket. Felszolgálva főtt hal.

Hollandi szósz. Ennek a szósznak a gyártása során a vaj emulgeál, ezért a magas zsírtartalom ellenére a szósz nem érződik zsíros, finom ízű. Hogy emulziót kapjunk tojássárgája dörzsölve vele egy kis mennyiséget vizet, majd hozzáadjuk a recept szerint előírt olaj 1/3-át, óvatosan összedaráljuk, és vízfürdőben (75-80 °C-on) sűrűre melegítjük, abbahagyjuk a melegítést, és keverés megállítása nélkül hozzáadjuk a a maradék olajat. A szószt sóval ízesítjük citromlé vagy citromsav és szűrő.

A hollandi szószt nem szabad 70°C fölé melegíteni. A zsírtartalom csökkentése és a mártás stabilizálása érdekében néha húslevessel és főtt liszttel hígított pirítást adunk hozzá.

Főtt spárgával, karfiollal és sovány hal(sügér, fehérhal, sterlet stb.).

Hollandi szósz mustárral. Hozzáadjuk a hollandi szószhoz mustár, szolgált sült hal tokhal fajták.

Holland szósz tejszínnel. A tejszínt felverjük, és óvatosan kevergetve hozzáadjuk kész szósz.

Az olajkeverékeket dörzsöléssel puhítják vaj Val vel különféle termékek. Az olajkeverékeket főzés után kockákra formázzuk, lehűtjük, darabokra vágjuk és rántott halra, húsra, vagy szendvicsek készítésére, stb.

Zöld olaj. Hozzáadással elkészítve apróra vágott zöldek petrezselyem, citromlé ill citromsav.

A sprattvaj előállításához a spratt pépet leválasztják, dörzsölik és vajjal felverik.

Az áztatott és pépesített heringfilét és a kész mustárt hozzáadják a heringolajhoz, sajtos vaj- reszelt Roquefort sajt.

A mustáros vajat a vaj kész mustárral való felverésével készítik.

• - Hugh Acheson tenger gyümölcsei szósza -

  Hozzávalók 4 adaghoz:

  2 evőkanál fenyőmag
  4 tk extra szűz olívaolaj
  2 közepes medvehagyma apróra vágva
  2 csésze száraz fehérbor
  2 szál kakukkfű
  1 csésze halleves
  1 evőkanál tejszín
  115 gr. sózatlan vaj, apróra vágva és lehűtve
  1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
  Só, bors
  1 csésze spenót
  1 tk citromlé
  2 evőkanál növényi olaj
  16 nagy kagyló

  Főzés:

  A fenyőmagot serpenyőben mérsékelt lángon aranybarnára pirítjuk, 2 perc alatt; tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni. Enyhén összetörni.

  Melegíts fel 1 teáskanál olívaolajat egy közepes serpenyőben. Hozzáadjuk a medvehagymát, és közepes lángon kevergetve addig főzzük Barna, körülbelül 4 perc. Adjunk hozzá bort és kakukkfüvet; pároljuk, amíg a folyadék 1/4 csészére csökken, 15 percig. Öntsük fel a húslevessel, és pároljuk, amíg a folyadék ismét 1/4 csészére csökken, 9 percig. Adjunk hozzá tejszínt, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

  Szűrjük le a szószt egy tiszta serpenyőbe. Adjunk hozzá vajat, egyszerre 4 darabot, amíg a szósz besűrűsödik; ha szükséges, tegye a serpenyőt lassú tűzre, hogy a vaj felolvadjon. Adjuk hozzá a hagymát és ízesítsük sóval, borssal. Vegye le a tűzről.

  Egy közepes tálban dobd meg a spenótot citromlével és a maradékkal olivaolaj; sóval, borssal ízesítjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk növényi olaj. Sóval és borssal ízesítjük a tengeri herkentyűket, hozzáadjuk a serpenyőbe, és nagy lángon, egyszer megforgatva, oldalanként 2 percig pirulásig sütjük. A kagylót és a spenótot tányérokra helyezzük. Díszít fenyőmag. Óvatosan felmelegítjük a szószt, rákanalazzuk a kagylóra, és tálaljuk.

• — Paradicsomszósz vajjal —

  Hozzávalók 6 adaghoz:

  5 csésze hámozott paradicsomkonzerv a saját levében
  1 kisebb hagyma, apróra vágva
  115 gr. sótlan vaj
  1/2 tk só
  3 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom, petrezselyem vagy menta
  Friss őrölt bors

  Főzés:

  Tegye a paradicsomot egy tál fölé állított szitába; hagyja lefolyni a felesleges folyadékot. Távolítsa el a magokat a paradicsomból. A paradicsomot jól pépesítjük, és külön tálba tesszük; hagyja a bennük lévő folyadékot más felhasználásra.

  BAN BEN nagy fazék A hagymát 6 evőkanál vajban, közepes lángon aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomot és a sót, és mérsékelt lángon főzzük 20 percig.

  Közvetlenül tálalás előtt keverjük össze a szószt 2 evőkanál vajjal és bazsalikommal, ízesítsük borssal.

• - Jerry Traunfeld szósz -

  Hozzávalók 1/2 csészéhez:

  3/4 csésze száraz fehérbor
  2 evőkanál apróra vágott medvehagyma
  1 evőkanál friss citromlé
  1/4 teáskanál só
  3 evőkanál hideg sótlan vaj, 1 evőkanálnyira vágva
  1/2 csésze cseresznyelevél vagy 1/4 csésze petrezselyemlevél + 2 tk. tárkonylevél

  Főzés:

  Keverjük össze a bort, a medvehagymát, a citromlevet és a sót egy kis serpenyőben, és főzzük közepesen magas lángon, amíg a felére csökken. Kapcsold el a tüzet. Adjunk hozzá olajat, egyszerre 1 evőkanál, amíg homogén tömeg.

  Tálalás előtt tedd turmixgépbe a cseresznyét vagy a petrezselymet. Melegítsük fel a szószt alacsony lángon anélkül, hogy felforrna. A szószt a zöldekre öntjük és simára keverjük, és azonnal a főételhez tálaljuk.

• — szósz Dean Fering receptje szerint —

  Hozzávalók 4 adaghoz:

  1 evőkanál repceolaj
  2 medvehagyma, finomra vágva
  1/4 csésze zeller, apróra vágva
  Fél pirospaprika, magvak eltávolítva, apróra vágva
  3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  1 evőkanál petrezselyem szár, apróra vágva
  3 szál friss kakukkfű
  1 tk szemes fekete bors
  2 egész chili paprika de arbol
  1/4 csésze pezsgőecet
  2 evőkanál fehérbor
  2 evőkanál tabasco szósz vagy ízlés szerint
  1/2 csésze tejszín (elhagyható)
  6 evőkanál vaj, kockákra vágva
  Citromlé ízlés szerint
  Só ízlés szerint

  Főzés:

  Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. Adjunk hozzá medvehagymát, zellert, kaliforniai paprikaés fokhagymát. 2 percig sütjük, puhára. Hozzáadjuk a petrezselymet, kakukkfüvet, chili paprikát. Pároljuk 1 percig, majd öntsük le a serpenyőt ecettel és fehérborral. Hagyja elpárologni a folyadékot. Adjuk hozzá a tabascót és a tejszínt. Forraljuk fel, és főzzük körülbelül két percig, amíg a szósz besűrűsödik. A szószt levesszük a tűzről, és kockánként hozzáadjuk a vajat. A mártást finom szitán szűrjük át. Ízesítjük citromlével és sóval. Felhasználásig tartsa melegen.

• — Borszósz gombával —

  Hozzávalók 4 adaghoz:

  340 gr. vargánya, mérettől függően durvára vagy finomra vágva
  2 evőkanál olivaolaj
  2 csésze vörösbor
  
  2 evőkanál demi-glace
  6 evőkanál hideg sótlan vaj, apróra vágva
  Só és frissen őrölt bors

  Főzés:

  Egy nagy serpenyőben süsd meg a gombát olajon, nagy lángon körülbelül 10 percig, amíg puha és illatos nem lesz.

  Egy közepes serpenyőben keverje össze a bort, a gombát, a medvehagymát és a demiglace-t. Nagy lángon, kevergetve és a serpenyőben üvegezéssel addig főzzük, amíg 2 csészére nem csökken, körülbelül 10 percig. Levesszük a tűzről, habverővel habosra keverjük a vajat. Sóval, borssal ízesítjük és tálaljuk húsos étel vagy steak.

• - Besamel sajttal -

  Hozzávalók 1,5 csészéhez:

  2 evőkanál vaj
  2 evőkanál Liszt
  1,5 csésze teljes tej
  1/4 csésze nehéz tejszín
  110 gr. füstölt Gouda sajt, durvára vágva
  1/2 tk füstölt paprika (elhagyható)
  Egy csipet szerecsendió
  Só és frissen őrölt bors

  Főzés:

  Olvasszuk fel a vajat egy közepes serpenyőben. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet, és közepes lángon 30 másodpercig főzzük. Adjunk hozzá tejet és forraljuk fel állandó keverés mellett. Mérsékelt lángon, állandó kevergetés mellett főzzük, amíg besűrűsödik, 4-5 percig. Adjunk hozzá tejszínt, sajtot, paprikát és szerecsendióés addig verjük, amíg a sajt elolvad, körülbelül 2 percig. Sózzuk, borsozzuk. Azonnal használja fel vagy fedje le műanyag csomagolástés betesszük a hűtőbe.

• - Kimchi szósz Zach Pelacio receptje szerint -

  Hozzávalók 6 adaghoz:

  1/4 csésze apróra vágott kimchi + 1/4 csésze kimchi folyadék
  1/4 csésze rizsecet
  1 közepes mogyoróhagyma, darálva
  115 gr. + 2 evőkanál. hideg sótlan vaj
  1,5 evőkanál apróra vágott tárkony
  Só és frissen őrölt bors

  Főzés:

  Egy kis serpenyőben keverje össze a kimchit és a kimchi folyadékot, rizsecetés a medvehagymát, és közepes lángon főzzük, amíg a folyadék mennyisége 3 evőkanálra csökken, körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 6 evőkanál vajat, egyszerre 1 evőkanál, amíg sima, selymes nem lesz. Adjuk hozzá a tárkonyt, sózzuk, borsozzuk.

A vaj, amely a szószok e csoportjának fő alkotóeleme, nem tartalmaz szerves savakat, extraktumokat és egyéb étvágyat serkentő anyagokat. Ezért az íz megadása és az emésztőmirigyek működésének serkentése érdekében citromsavat adnak a tojásolajos szószokhoz 1-2 g mennyiségben 1 kg szószhoz vagy citromléhez. Ezek a szószok jól gazdagítják az ételek összetételét alacsony zsírtartalmú ételek: karfiol és fehér káposzta, sovány hal (sügér, tőkehal stb.), sovány hús madarak (csirkefilé, csirke stb.). A tojásos-vajas szószok kétféleek: nem emulgeált (lengyel, kétszersült) és emulgeált (hollandi alapú szószok).

Lengyel szósz. Az olvasztott vajhoz apróra vágott kemény tojást, sót, apróra vágott petrezselymet vagy kaprot, citromlevet vagy hígított citromsavat adunk. A szószt főtt hallal, karfiollal, fehér káposztával tálaljuk.

Lengyel szósz ("gazdaságos" ). A költségek csökkentésére és energia érték A lengyel szósz fehér alapon készül. A kész fehér szószhoz vajat, apróra vágott tojást, petrezselymet, citromsavat adunk.

Szárítószósz. kekszet fehér kenyér ledaráljuk, átszitáljuk és kevergetve aranybarnára sütjük. A vajat megolvasztjuk és addig melegítjük, amíg kitisztul, és világosbarna csapadék képződik. Az olajat lecsöpögtetjük az üledékről, sült kekszet, sót, citromsavat adunk hozzá. Felszolgálva főtt zöldségek- Kelbimbó, fehér káposzta, karfiol, brokkoli, spárga, articsóka.

Hollandi szósz. Sárgája nyers tojások hideg, forralt vízzel összekeverjük, egy vastag aljú tálban keverjük, hozzáadjuk a recept szerint feldarabolt vaj 1/3-át, vízfürdőben (75-80 °C-on) felforraljuk, kevergetve és felverve. enyhén, amíg homogén, kissé besűrűsödött massza nem keletkezik. Ezt követően a melegítést leállítjuk, és a keverést tovább folytatva vékony sugárban hozzáöntjük a maradék olvasztott vajat. A kész szószt sóval, citromsavval vagy citromlével ízesítjük, leszűrjük. Kiderül, hogy egy sűrű, homogén "olaj a vízben" típusú emulzió, ahol az emulgeálószer a tojássárgája. Ezért annak ellenére magas tartalom olaj, a szósz nem zsíros, és finom ízű. A szósz költségének csökkentése, energiaértékének csökkentése és az emulzió stabilitásának növelése érdekében néha fehér szószt adnak hozzá. Szolgáló hollandi szósz főtt spárgából, karfiolból és alacsony zsírtartalmú halból készült ételekhez (fehérke, süllő, süllő stb.). A fő hollandi szósz mellett számos fajtáját is elkészítik.

Holland szósz mustárral (mutar). Az elkészített mustárt hozzáadjuk a hollandi szószhoz (kb. 50 g/1 kg szósz). Sült tokhal hallal tálaljuk.

Hollandi szósz ecettel (bearnaise ). durvára tört bors, babérlevélöntsünk ecetet (9%) és forraljuk fel. Ezután az ecetet leszűrjük, és (citromsav helyett) holland szósszal ízesítjük. Felszolgálva rántott hús(langets, filé), vesék.

Holland szósz tejszínnel (muslin ). A kész szószhoz tálalás előtt tejszínhabot adunk. Főtt és párolt hallal, desszert zöldségekből készült ételekkel tálaljuk.

Hollandi szósz kapribogyóval. A sóoldat nélküli felmelegített kapribogyót a kész szószba helyezzük. Főtt, párolt, sült halételekhez tálaljuk.

Növényi olajos szószok

A növényi olajok a telítetlen anyagok legfontosabb forrásai zsírsavak(olajsav, linolsav, linolsav stb.), játék fontos szerep az emberi táplálkozásban. Hideg szószok és öntetek gyártása növényi olajban biológiai érték az utóbbi nem csökken; Az olaj emulgeál, ezért könnyen emészthető.

Majonézes szósz (provanszi). A majonézek finomított növényi olajból, mustárból, nyersen készülnek tojássárgájaés ecetet. A tojássárgákat sóval és mustárral bedörzsöljük. Az emulgeáláshoz az olajat fokozatosan, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a felvert sárgájába öntjük. Az ecet hozzáadható az emulgeálás során, felváltva az olajjal, vagy a végén, amikor az összes olajat emulgeálta.

Az olaj diszperziós közege a sárgája vize és az ecet, az emulgeálószer pedig a sárgája-foszfatidok és a mustárfehérjék. A zsírgömbök felületén adszorbeálódnak és körülöttük orientált molekulákból álló védőréteget képeznek, amely biztosítja az emulzió szilárdságát.

Az olaj emulgeálásához mechanikus habverőt, keverőt és néha kézzel habverőt használnak. Mechanikus habveréssel a golyók mérete 1-4 mikron, kézi habveréssel - 15-20 mikron. Minél kisebbek a gyöngyök, annál erősebb az emulzió.

Természetes majonéz, amelyet vállalkozásokban készítenek Vendéglátás, zsírt (beleértve a zsírsárgáját is) 77%-ban tartalmaz. élelmiszeripar 25-67% zsírtartalmú majonézeket gyárt. Az emulzió konzisztenciájának és stabilitásának megőrzése érdekében speciális sűrítőket és emulzióstabilizátorokat (módosított keményítők, szójatermékek, alginátok stb.) adnak a majonézhez. A kulináris gyakorlatban a majonézt néha fehér szósszal készítik a zsírtartalom csökkentése érdekében. Ehhez a lisztet zsiradék nélkül, színváltozást megakadályozva lepirítjuk, lehűtjük, hideg húsleves és ecet keverékével hígítjuk, felforraljuk, lehűtjük, majd majonézes mártással összeöntjük.

A majonéz gyártása és tárolása során az emulzió megsemmisülése lehetséges, amihez olaj szabadul fel. Az emulzió helyreállításához eldörzsöljük új adag a sárgáját és a mustárt, és folyamatos keverés közben tegyük bele a kihámozott majonézt.

A növényi olaj hőmérséklete befolyásolja a majonéz leválását. Ha az olaj meleg, akkor már a habverés során rétegződés léphet fel. Ha az olaj nagyon hideg, akkor sok energiát fordítanak az emulgeálásra. Optimális hőmérséklet emulgeáló olajok 16-18°С

Ha a majonézt nyitott edényben tároljuk, a felülete kiszárad. Megtörténik az emulgeálószer kiszáradása és az emulzió megsemmisülése. Erős fény hatására a zsírok oxidálódnak, ami szintén az emulzió szétválásához vezet. Magas (20-30°C) és alacsony (-15°C alatti) tárolási hőmérséklet emulziós elválasztást okoz.

A majonézes szószt saláták, vinaigrette készítésére használják, hideg előételekhez tálalják húsból, baromfiból és halból.

A fő szószból számos fajta majonéz készül.

Tejfölös majonéz. A kész majonézszószhoz tejfölt adunk (350-775 g/1 kg szósz). Hideg hús- és halételekhez tálaljuk, saláták öntetére is.

Majonéz uborkával (tartár ). A pácolt uborkát (uborka) finomra vágjuk, majonézzel kombináljuk, hozzáadjuk a „Déli” szószt és összekeverjük. Hidegen tálaljuk halételekés rántott halat.

Majonéz gyógynövényekkel (ravigote ). A majonézhez spenótpürét, finomra vágott petrezselymet, kaprot, tárkonyt és déli szószt adunk. A tárkony zöldjét előre leforrázzuk. Hideg és meleg hús- és halételekhez tálaljuk.

Majonéz tormával. A majonézhez reszelt tormát adunk. Halételekhez, zseléhez, főtt húskészítményekhez tálaljuk.

Majonéz paradicsommal (sharon) ). A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megdinszteljük, hozzáadjuk paradicsom püré, az egészet megpirítjuk, lehűtjük és a majonézhez adjuk. A petrezselymet és az előforrázott és lehűtött tárkonyt külön felaprítjuk, a szószhoz adjuk. Főzve tálaljuk hideg halés sült halat.

Majonéz zselével (bankett ). BAN BEN félkemény hal- vagy húszselét, majonézes szószt adunk hozzá, és hidegen felverjük. A szószt hal-, hús- és szárnyasételek díszítésére használják.

Növényi olajos öntetek. Az öntetet növényi olaj ecettel való habverésével készítik. Adnak hozzá cukrot, sót, borsot, néha mustárt. Ezek instabil emulziók, amelyekben a növényi olajat ecetes oldatban emulgeálják. A bennük lévő emulgeálószerek az őrölt bors (porított emulgeálószer) és a mustár. Ezeknek az emulgeálószereknek a stabilizáló hatását két ok indokolja: egyrészt a víz által nedvesített legkisebb részecskéket a zsír nem nedvesíti át, így a zsírgömbök felületén adszorbeálva védőfóliát képeznek; másodszor a bennük lévő anyagok csökkentik felületi feszültség megkönnyíti az emulgeálást és csökkenti az emulzió szétválásának lehetőségét.

Öntet salátákhoz. A sót és a cukrot 3%-os ecetben oldjuk. Ezután adjunk hozzá őrölt borsot, növényi olajat és jól keverjük össze. Használja salátákhoz és vinaigrette-ekhez.

Mustáröntet salátákhoz. Mustár, só, cukor, őrölt bors és tojássárgája főtt tojás jól bedörzsöljük. Ezután folyamatos keverés mellett fokozatosan adjunk hozzá növényi olajat. A habverés vége előtt adjunk hozzá ecetet.

Mustáröntet heringhez. Ugyanúgy készítsük el, mint mustáros öntet salátákhoz, de sárgája nélkül.

Vinaigrette szósz. A főtt tojássárgáját, sót, cukrot, őrölt borsot bedörzsöljük. Ezután folyamatos keverés mellett fokozatosan adjunk hozzá növényi olajat. Finomra vágott kapribogyó, uborka, zöld hagyma, petrezselyem és tárkony, déli szósz és jól összekeverjük. Belsőségek mellé tálaljuk.

Asztali mustár. BAN BEN forró víz cukrot, sót, fahéjat, szegfűszeget, babérlevelet adunk hozzá, és addig forraljuk, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. A levest leszűrjük, lehűtjük, ecetet adunk hozzá. A mustárport átszitáljuk, összekeverjük egy főzettel (50%), és alaposan megőröljük. Ezután hozzáadjuk a főzet többi részét és a növényi olajat. A mustár elkészítése fahéj és szegfűszeg nélkül megengedett. Az éréshez a mustárt egy napig tartják.



1. lépés: vegye ki a tojásokat.

A szószt fel kell forralni csirke tojás főtt. Ehhez tegye a tojásokat egy serpenyőbe, öntse le hideg vízés tedd fel gáztűzhely. Közepes lángon főzzük 8-10 perc. A főzési idő végén nagyon fontos, hogy a forró vizet azonnal leengedjük, és hideg vízzel leöntjük a tojásokat, majd folyó víz alatt tartjuk. hideg víz 1-2 percés hagyjuk a vízben 3-4 perc. De mielőtt elkezdi főzni a tojást, meg kell győződnie arról, hogy friss. A megfőtt és lehűtött tojást meg kell hámozni, és egy vágódeszkán késsel apróra vágni.

2. lépés: Vegyünk petrezselymet.

A petrezselymet hideg (lehetőleg folyó) víz alatt megmossuk és jól felrázzuk. A petrezselymet ledaráljuk kést egy vágódeszkán.

3. lépés: Keverje össze a hozzávalókat.

Vegyünk egy serpenyőt, ebbe tesszük a vajat és evőkanállal kevergetve kis lángon hevítjük. Nagyon fontos a szószhoz használjunk sózatlan vajat növényi zsírok. Amikor valódi vajat melegítenek, pelyhek képződnek az alján. A vajat homogén állagúra olvasztva adjunk hozzá finomra vágott csirke tojást és apróra vágott petrezselymet. Az egészet egy kanállal alaposan összekeverjük. Ezután adjuk hozzá egy fél kifacsart citrom levét, sózzuk, és még egyszer jól keverjük össze. Kész a tojás-vajas szósz a halakhoz!

4. lépés: Tálaljuk a tojásos-vajas szószt a halakhoz.

Öntsük a tojást vajas szósz a serpenyőből egy mártásos csónakba, és tálaljuk az asztalra főtt alacsony zsírtartalmú halételekhez. Jó étvágyat kívánunk!

Tojásfőzésnél nem szabad, a hűtőből most kivett csirketojást azonnal forró vízbe kell engedni, mert szétrepedhet.

A túlfőtt tojásban a fehérje kellemetlen "gumi" ízt kap. A túlfőtt sárgáját pedig csúnya szürke bevonat borítja.

Hogy megtudja, tartalmaz-e a vaj növényi zsír, meg kell melegíteni az olajat egy serpenyőben. Az igazi vaj kellemes illatú habot képez.

Ha elmegy kis darab vajat pár órára szobahőmérséklet, megtartja formáját, akkor az olaj természetes. A kenhető olaj összetételében növényi zsírokat tartalmaz.

A vaj élénk sárga és fehér szín zsírokat is tartalmaznak növényi eredetű. A természetes vaj színének egységesnek kell lennie.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz