Hány kalória a főtt fehér káposztában. Receptek diétás ételekhez. A népi gyógyászatban
Káposzta kalória:~32 kcal*
* átlagos érték 100 g-ra, a fajtától és a főzési módtól függően
A káposzta hasznos összetétele és alacsony energiaértéke miatt diétás terméknek számít. Különböző zöldségfajták vannak, amelyek mindegyike egyedi ízű és egyedi tulajdonságokkal rendelkezik.
A friss káposzta különböző fajtáinak kalóriatartalma
A káposzta nagyszámú, a szervezet normális működéséhez szükséges anyagot tartalmaz: mikro- és makroelemeket, vitaminokat. A zöldség kiváló természetes eredetű antioxidáns, hipoallergén, élelmi rostokkal és rostokkal telített. A legnépszerűbb fajta a fehér káposzta, amelynek kalóriatartalma 27 kcal. Mások nemcsak színükben különböznek, hanem a magzat szerkezetében és alakjában is.
Fő fajták:
- vörös fej - 24 kcal;
- brokkoli - 28 kcal;
- Peking - 16 kcal;
- Brüsszel - 43 kcal;
- szín - 30 kcal;
- karalábé - 42 kcal.
Főzéskor többféle káposzta használható egyszerre más növényi alapanyagokkal kombinálva. Cikkünk többet mond erről. A leginkább diétás lehetőség a pekingi káposzta, amelyet salátákban és snackekben használnak. Jól párosítható tenger gyümölcseivel. A karalábé ritka fajtáját, amely alakban és színben hasonlít a fehérrépához, gyakorlatilag nem fogyasztják nyersen.
Párolt, savanyú káposzta és sült káposzta – kalória különbség
A hőkezelés során a zöldség energiaértéke gyakorlatilag nem változik, vagy enyhén csökken. Ha más termékeket ad hozzá, akkor a végső számokat az összes összetevő kalóriatartalmának összegzésével kapjuk meg.
Főtt káposzta esetében az indikátor 24 kcal, ha fehér fajtát használunk.
Az érték csökken a termék forrásban lévő vízben történő feldolgozása, a szálak térfogatának növekedése miatt. Ugyanakkor a hasznos anyagok száma csökken. A gomba, paradicsom, vaj vagy kolbász hozzáadásával párolt zöldség táplálóbb. Ebben az esetben a mutató további 80 egységgel nőhet (érték adalékanyag nélkül = 36 kcal).
A hínár kalóriatartalma a további összetevőktől függ. Nyers termékben ~ 5 kcal, ha fűszereket vagy garnélarákot adunk hozzá, a mutató ~ 50 kcal lesz.
A pácolt zöldség (18 kcal), a savanyú (19 kcal) diétás táplálkozásra is alkalmas. Ezenkívül az utóbbi lehetőség negatív kalóriatartalommal rendelkezik. A sült és sült káposzta értéke közvetlenül függ az olaj fajtájától és mennyiségétől. Közönséges napraforgó használatakor a mutató sütésnél ~ 50 kcal, sütésnél 98 kcal.
Hány kalória a káposztasalátában
A ropogós friss zöldségeket tartalmazó hideg előétel kiadós és diétás étel. Telíti a testet, és lehetővé teszi, hogy ne hízzon túl.
Káposzta saláta lehetőségek:
- ecettel - 45 kcal;
- sárgarépával és cukorral - 120 kcal;
- kaliforniai paprikával és gyógynövényekkel - 102 kcal;
- uborkával és szezámmal - 30 kcal;
- majonézzel (10 g szósz) - 90 kcal;
- tonhal és olajbogyó - 140 kcal;
- tengeri alga fűszerekkel és hagymával - 160 kcal;
- olajjal és sóval - 68 kcal;
- pekingi káposzta - 15 kcal.
Kötetként a legjobb szójaszószt, citromlevet vagy kevés olívaolajat használni. Olvassa el a növényi olajok kalóriatartalmát.
Káposzta kalória táblázat 100 grammonként
Ha többet szeretne megtudni az egészséges és ízletes zöldség energiaértékéről, a 100 grammonkénti kalória táblázat segít.
A káposzta kalóriatartalma különféle ételekben
Számos egészséges zöldségétel létezik, amelyek gazdagok ásványi anyagokban és vitaminokban. Mindegyik hozzájárul a test hosszú távú telítettségéhez, az anyagcsere normalizálásához. Mértékletes használat esetén nem kell aggódnia amiatt, hogy néhány centivel megnöveli a derekát.
A káposztával készült ételek típusai:
- párolt fehér káposzta burgonyával - 140 kcal;
- gombával sült - 300 kcal;
- gombóc - 80 kcal;
- káposztaleves friss zöldségekkel - 30 kcal (pácolt - 29 kcal);
- sült piték - 250 kcal, sült - 190 kcal;
- csirkemellel - 118 kcal;
- tojástésztában színezett - 80 kcal;
- pörkölt darált hússal - 100 kcal;
- pite - 210 kcal;
- szelet - 98 kcal;
- hússal (sertés) - 85 kcal.
Fontos, hogy sovány húsokat válasszunk, hogy alacsony értékű ételt kapjunk. A zöldségek kiválasztásakor ügyelni kell azok frissességére, minőségére és összetételére. Például diéta során nem kívánatos magas keményítőtartalmú ételeket fogyasztani (kukorica, édesburgonya, burgonya). Mennyit - tudd meg kiadványunkból.
A friss ropogós zöldség nélkülözhetetlen eleme a diétás asztalnak. Mindegyik típus jótékony hatással van a szervezetre, és jól illik más termékekhez.
A káposzta nagyon sokoldalú termék. Ide tartozik a fehér káposzta, a kelbimbó, a karfiol és ritkább fajtái. Érdemes megjegyezni, hogy mindezek a lehetőségek kiváló diétás köret vagy saláta alapja. A káposztaételek széles választéka biztonságosan beilleszthető a fogyókúrás diétás menübe. Az utolsó kételyek is eloszlanak, ha megtudja, mennyi kalória van a káposztában.
Hány kalória van a friss fehér káposztában?
A friss káposzta saláták alapja és húsételhez kiváló köret. Hogy ne legyen túl durva az étel, a káposztát apróra vágjuk, a végén sóval összetörjük. Különféle öntetek alkalmasak rá - citromlé, olívaolaj, fehér, cukrozatlan joghurt. Ezek alacsony kalóriatartalmú benzinkút-lehetőségek, amelyek nem teszik tönkre az összképet.
100 gramm friss káposzta csak 28 kcal-t tartalmaz. Sem 1,82 g fehérjéből, 0,1 g zsírból és 4,68 g szénhidrátból. A diéta kezdeti napjaiban, amikor a szervezetnek több táplálékra van szüksége, nagyon kényelmes káposztát enni - elvégre ennek a zöldségnek még egy kilogramm kalóriája is egyenlő egy tál levessel!
Hány kalória van a főtt káposztában?
A főtt káposzta, amely szintén kiváló köret, mindössze 23 kcal-t tartalmaz 100 g termékben. A fogyás érdekében nagyszerűen főzhet friss káposztával és minimális burgonyával - ízletes, kielégítő és könnyű étel.
Hány kalória van a savanyú káposztában?
A káposzta jelensége abban rejlik, hogy a savanyú káposztában még hasznosabb, mint a friss káposztában - mind tápanyag, mind kalória tekintetében. 100 grammonként csak 20 kcal van benne! Különféle salátákhoz adhatjuk, hús mellé kiváló köretként is felhasználhatjuk. Ha még nem próbáltad, mindenképpen próbáld ki.
Hány kalória van a sült káposztában?
A káposzta főzési módjai közül sok a sütést részesíti előnyben. Ebben az esetben az olaj miatt az étel kalóriatartalma 100 grammonként 50 kcal-ra nő, és mégis jóval kevesebb, majdnem kétszerese a főtt burgonya, fehér rizs vagy tészta kalóriatartalmának. Szoktassa magát a zöldséges körethez – és a probléma 
a fogyás magától megszűnik!
Hány kalória van a karfiolban?
A karfiol is meglehetősen alacsony kalóriatartalmú - mindössze 30 kcal / 100 gramm. Főzhető, süthető, süthető, ünnepnapokon akár tésztában is főzhető. A köretnek ez a változata mindenesetre hasznosabb, mint sok más.
Hány kalória van a kelbimbóban?
A kelbimbó meglehetősen ritka termék az asztalunkon, de a változatosság kedvéért beillesztheti az étrendbe. Ez egy viszonylag magasabb kalóriatartalmú káposzta - itt 44 kcal van 100 grammonként. És mégis, ez a lehetőség sokkal jobb, mint a hagyományos köretek a kompozícióban található bőség és tápanyagok miatt.
A káposztalevél rostot, fitoncideket, ásványi anyagokat, szerves savakat, cukrokat tartalmaz. C-vitaminban is gazdag. Ezen kívül glükózt, folsavat, káliumot, kalciumot, foszfort, pantoténsavat, PP-vitamint, B csoportot tartalmaz. A friss káposzta kalóriatartalma nagyon alacsony - 27 kcal. ebből a szempontból ideális diétához. 6,8 g szénhidrátot, 0,1 g zsírt, 1,8 g fehérjét tartalmaz.
Ez a zöldség gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatással rendelkezik. Köszvényre, vese-, szívbetegségekre, székrekedésre, epehólyag kezelésére írják fel. A zöldséglevet a gyomor alacsony savasságára használják, köptető és lágyító hatása van hörghurutban, tüdőgyulladásban, valamint jótékony hatással van a májra is.
Diétás előny
A fogyás céljára szolgáló káposztát a magas tartronsav tartalma miatt értékelik. Ez az anyag gátolja a szénhidrátok zsírokká alakulásának folyamatát, ami varázspálcává teszi a túlsúlyos emberek számára. De a hőkezelés során a tartronsav elpusztul, és már nincs haszna belőle.
Az alacsony kalóriatartalom mellett a káposzta értékes az élelmi rostokban, amelyeket nagy mennyiségben tartalmaz. Nulla energiaértékűek, megtisztítják a testet a méreganyagoktól.
Klasszikus diéta
Az ilyen diéta időtartama 10 nap, amely alatt körülbelül hét kilogrammot lehet leadni. Az étrend alacsony szénhidráttartalmú. De a káposzta alacsony kalóriatartalma miatt nem fog éhség gyötörni, mert annyit ehet, amennyit csak akar. Diéta alatt semmit nem lehet sózni. Étkezések között egyél nyers káposztát adalékanyagok nélkül. Naponta legfeljebb két liter zöld teát lehet inni.
Minta diétás menü:
- cukor nélküli kávé megengedett reggelire;
- ebédre készítsen salátát káposztával és egy evőkanál finomítatlan növényi olajjal. Egy nappal később a vacsorához főtt tojást is adhatunk;
- vacsora közben enni főtt halat vagy húst 200 g mennyiségben, egy pohár kefirt vagy natúr joghurtot.
savanyú káposzta diéta
A friss káposzta mellett megengedett a savanyú káposzta diéta használata. Kalóriatartalma még a frissénél is alacsonyabb - 20 kcal/100 g.. Nagyon nagyra értékelik a gyomor-bél traktus egészségéért. Képes szabályozni a zsíranyagcserét, eltávolítani a méreganyagokat, javítani az emésztést, csökkenteni a koleszterinszintet. 150 g savanyú káposzta tartalmazza a napi C-vitamin szükségletet.
Számos diétás lehetőség létezik. A szigorú diéta magában foglalja a reggelit egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és teával, az ebédet almával és savanyú káposztával, a vacsorát - savanyú káposzta, egy darab sovány hal, kefir. Van egy jóindulatúbb étrend is. Ehet rajta zöldséget, gyümölcsöt, húst, de az étrend fő része legyen a savanyú káposzta.
Az étrendbe ugyanúgy be lehet vinni, saláta és káposztaleves formájában. Az ilyen étrend azonban ellenjavallt magas savasságú gyomor-bélrendszeri betegségekben, valamint károsodott veseműködésben és cukorbetegségben szenvedők számára.
Diéta párolt káposztán
Persze diéta előtt mindenkit kínoz a kérdés, hogy hány kalória van a párolt káposztában? Általában egy ilyen edényben 100 g 100 kcal esetében ez elég sok. Ez a kalória növekedés a főzés során hozzáadott zsírok miatt következik be. Természetesen ez nem hasonlítható össze a friss káposzta alacsony kalóriatartalmával.
De elkészítettünk Önnek egy másik párolt káposzta receptet, amely nem igényel nagy mennyiségű zsírt. Ezért a kalóriatartalom kérdése nem gyötörheti. A lényeg az, hogy egy ilyen diéta mellett elveszíti a gyűlölt kilogrammokat.
Napi két adaghoz kell egy kis fej káposzta, 2 paradicsom, 2 hagyma, egy nagy sárgarépa, szójaszósz. A káposztát felaprítjuk. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, növényi olajat egy evőkanál mennyiségben. Tedd oda a káposztát, majd add hozzá az apróra vágott többi zöldséget. Mindent összekeverünk, két teáskanál szójaszószt öntünk hozzá, és lassú tűzön főzzük.
Íme egy minta diétás menü:
- reggelire egy csésze gyenge fekete tea mézzel, 250 g zabpehely tejben megengedett;
- miután megháromszoroztuk a snacket legfeljebb 2,5% zsírtartalmú joghurttal;
- ebédelünk 250 g párolt káposztát, igyunk csipkebogyólevest;
- délutáni uzsonnára iszunk egy pohár erjesztett sült tejet;
- vacsorázunk 250 g párolt káposzta, 150 g főtt mell, zöld tea.
alacsony kalóriatartalmú receptek
A káposzta alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy sok receptet készítsenek diétás ételekhez.
káposztaleves. Szükségünk lesz: egy fej káposzta, 1 sárgarépa, 300 g friss paradicsom, 1 petrezselyemgyökér, 2 babérlevél, 3 szemes fekete bors. A káposztát felaprítjuk, forrásban lévő vízben 3 percig főzzük. Közben apróra vágjuk a hagymát, a petrezselymet és a sárgarépát. Adjuk hozzá az edényhez, főzzük 15 percig. A főzés vége előtt adjunk hozzá babérlevelet és borsot.
Kis orosz borscs. Szükségünk lesz: 2 cékla, 300 g fehér káposzta, petrezselyem és zeller gyökér, babérlevél, sárgarépa, fokhagymagerezd, bors, fűszernövények. A káposztát felaprítjuk, és forrásban lévő vízben 3 percig főzzük. Közben a petrezselymet, a zellert és a sárgarépát felaprítjuk, a serpenyőbe adjuk, 15 percig főzzük. Külön forraljuk fel a céklát, őröljük meg. A fokhagymát összezúzzuk. A zöldeket felaprítjuk. Adjunk hozzá zöldeket, fokhagymát, céklát, paprikát, babérlevelet. 5 percig főzzük.
Leves. Szükségünk lesz: 300 g csirkemell, 600 g káposzta, 800 g paradicsom, 400 g kaliforniai paprika, zeller, 2 hagyma, zöldek. A melleket megtöltjük forró vízzel, hozzáadjuk a félbevágott hagymát, babérlevelet, szemes borsot, zellert. Amikor a mellek készen vannak, leszűrjük a levest. Távolítsa el a zellert, a hagymát, a borsot. A paradicsom héját lehúzzuk, a többi zöldséggel együtt felaprítjuk. A húslébe beletesszük a zöldségeket, puhára főzzük. Tálaláskor adjunk hozzá zöldeket.
Saláta. Szükségünk lesz: 200 g dió, 500 g káposzta, abház adjika paradicsom nélkül, suneli komló, 5 gerezd fokhagyma, 2 hagyma. A káposztát 4 részre osztjuk, felöntjük forró, enyhén sós vízzel, nagy lángon puhára főzzük. Hűtsük le, nyomkodjuk ki és görgessük át egy húsdarálón. A diót ledaráljuk, ízlés szerint adjikát adunk hozzá, 2 tk. suneli komló, fokhagyma. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Mindent összekötünk.
Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket
02.12.2013
Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk – mert nincs...
604759 65 Bővebben
10.10.2013
Ötven év a szép nem számára egyfajta mérföldkő, amelyen átlépve minden második...
Az egyik legismertebb és legolcsóbb zöldség a káposzta. Azok számára, akik fáradhatatlanul figyelik megjelenésüket és alakjukat, ez egy isteni ajándék. A főzés leghagyományosabb és legegyszerűbb módja a párolás. Az ilyen káposzta, mivel minimálisan magas kalóriatartalmú, minden értékét megőrzi, kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot, jódot, folsavat, foszfort, ként és A, K, B, C, U vitaminokat tartalmaz.
A kompozíció jellemzői
A friss zöldség meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Egy 100 grammos terméknél 27 kcal.
BJU fehér káposzta:
- fehérjék - 1,9 g;
- zsírok - 0,1 g;
- szénhidrátok - 4,8 g.
De az, hogy a pörkölt milyen tápértékre tesz szert, számos tényezőtől függ. A termék tápértéke a főzési módtól és a felhasznált összetevőktől függően növekszik. Végül is ennek az ételnek a főzésekor nem csak vizet adnak hozzá kiegészítő összetevőként.
Az ügyes háziasszonyok a párolásnál az íz javítása érdekében bármit össze tudnak keverni: húst, paradicsompépet, sült hagymát, sárgarépát, fűszereket, húslevest és sok más terméket. Attól, hogy az oltás során milyen olajat és milyen mennyiségben adtak hozzá, a KBJU mutatói is jelentősen változnak. Így egy ételben lévő kilokalóriák, fehérjék, szénhidrátok és zsírok mennyisége az elkészítési módtól és az összetevőktől függ.
Előny és kár
Mint korábban említettük, a káposzta alacsony kalóriatartalmú étel. Az egészségükkel törődő emberek számára nélkülözhetetlen terméknek számít. Savanyú káposztát vagy sózott káposztát is párolnak, nem csak frissen. Ráadásul a savanyú káposzta párolása után egy adag kilokalóriája kevesebb lesz, mintha frissen főzné.
A pörkölt hasznossága abban rejlik, hogy nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és nyomelemeket. A készítményben található pektin és laktóz tápértéket ad a terméknek. A B2-vitamin stabilizálja az energiaanyagcserét, pozitívan befolyásolja a bőr állapotát, értágító hatású.
Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező C-vitamin segít megerősíteni az erek falát. Tartalmánál fogva az étel jótékony hatással van az immunrendszerre, nő az emberi teljesítmény. Ez a vitamin segít a szervezetben a koleszterinszint normalizálásában.
Ennek a terméknek az étrendbe történő felvétele 200 gramm napi C-vitamin adagot biztosít az emberi szervezet számára.
Az ilyen élelmiszerek megvédik a szemet az ultraibolya sugárzás negatív hatásaitól. Az idősek számára hasznos lenne a párolt káposztát is beiktatni az étrendbe a szklerózis megelőzésére. Ezenkívül a növény magas rosttartalommal rendelkezik, ami hozzájárul a bélmozgás aktiválásához. A káposzta hashajtó hatása hasznos az idősek számára, akik gyakran szenvednek székletvisszatartástól.
A párolt káposzta indol-3-karbinolt tartalmaz, egy antikarcinogén, biológiailag aktív anyagot, amely csökkentheti a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét a nők emlőjében. A tudósok azt is megállapították, hogy az U-vitamin, amely jelen van ebben a zöldségben, rákellenes hatással rendelkezik. Az étel nem okoz emésztési problémát, jól csillapítja az éhségérzetet. Azok is használhatják, akik gyomorfekély, gyomorhurut és magas savasság miatt nem engedhetik meg maguknak a friss zöldségek fogyasztását.
A párolt káposztának minden pozitív tulajdonsága mellett hátrányai is vannak. A termék napi nagy mennyiségben történő használata a következő következményekkel járhat:
- a gyomor krónikus betegségeinek súlyosbodása;
- fokozott savasság (gyomorégés);
- puffadás, azaz puffadás;
- görcsök a belekben.
Az orvosok azt tanácsolják, hogy hagyják abba a párolt káposzta használatát a peptikus fekélyek és a hasnyálmirigy-betegségek súlyosbodása esetén. Bár a benne található U-vitamin fekélyellenes komponens, egy ilyen étel használata néha nagy gyomornedv-beáramlást okoz, ami rontja a beteg állapotát. A belekben és nyálkahártyájában fellépő irritáció okozta fájdalom fokozódhat.
Ne használjon párolt leveleket tejtermékekkel - ez hozzájárul a puffadáshoz. Az étel ellenjavallt vesebetegségek súlyosbodása, enterocolitis és hasnyálmirigy-diszfunkció esetén is.
Hogyan kell kiszámítani a kalória mennyiségét?
Már tudjuk, mennyi kalóriát tartalmaz egy fehér növény. Nézzük meg a párolt káposzta tápértékét. Természetesen a kalóriatartalom az elkészítési módtól függ, így nem fog pontosan kiszámolni. A párolt zöldség például húskészítmény és vaj hozzáadásával nem nevezhető alacsony kalóriatartalmúnak. Ennek eredményeként a káposzta ebben a formában körülbelül háromszor táplálóbb lesz, mint főzetlenül.
- Mérje le az összes összetevőt külön-külön, és ellenőrizze a kalóriákat a táblázat szerint. Példa: ha a recept 150 gramm sárgarépát tartalmaz, akkor 100 gramm zöldség energiaértéke 33 kilokalória. 150 grammra kapunk: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Így kiszámítjuk az étel összes összetevőjének kalóriatartalmát.
- Ezután össze kell adnia az egyes összetevők kalóriáit, és ki kell számítania a teljes mennyiséget.
- Ezután megmérik az üres edényeket, amelyekben a zöldségeket párolják.
- A főtt edény lemérése után az edény súlyát levonjuk. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a folyadék (ebben az esetben a víz) térfogatát, bár kalóriatartalma nulla lesz.
- Továbbra is el kell osztani az összes kalóriát a kapott étel súlyával. Így minden gramm energiaértékét megkapjuk. Az étel 100 grammjának kalóriatartalmának meghatározásához a kapott számot meg kell szorozni 100-zal. Egy adag párolt káposzta energiaértékének kiszámításakor a főtt étel kalóriatartalmát elosztják az adagok számával.
Ha legközelebb pörkölte ezt a kerti növényt, ha nem tartja be szigorúan a recept szerint az összetevők számát, a számok végső értéke kissé megváltozik. Vagyis egyszer számolva mindig megtudhatja a hozzávetőleges kalóriatartalmat.
A készételek átlagos mutatói
Íme a három különböző módon elkészített köret hozzávetőleges mutatói:
- víz hozzáadásával, olaj nélkül;
- burgonyával;
- baromfihússal.
Bár a fehér káposzta diétás minőségű, párolva átlagosan megduplázza a kilokalóriákat. Kiderült, hogy a vízben főzött, olaj hozzáadása nélkül párolt ételek 100 grammonkénti értéke 57 kcal lesz.
A nagyon magas kalóriatartalmú ételek egyik példája a párolt káposzta burgonyával. Átlagos értéke 130-139 kcal. Azok, akik a kielégítőbb ételeket kedvelik, húst adnak a káposztához.
Itt a kalóriatartalom már változó, a hús fajtájától függően. A párolt káposztát sertés- vagy marhahússal főzhetjük. Ha diétás csirke darált ad hozzá, akkor az átlagos kalóriatartalom 103-110 kcal 100 grammonként.
A kényelem kedvéért bemutatunk egy táblázatot a hagyományos receptek szerint elkészített ételek hozzávetőleges mutatóival.
diétás receptek
Valaki fáradhatatlanul diétás ételeket keres, hogy ne javuljon, valaki pedig egyszerűen szeret finoman enni. A káposztából készült étel mindkettőre alkalmas. Bár diétás, nem mentes az ízétől.
A káposzta párolásának sokféle módja van. De manapság az emberek annyira elfoglaltak, hogy olyan recepteket szeretnének találni, amelyek nem igényelnek sok időt a főzéshez. Egy divatos és népszerű eszköz fog megmenteni - egy multicooker!
Íme néhány egyszerű mód a káposzta főzésére.
Recept #1
A káposzta párolásához szüksége lesz:
- fél közepes méretű fej;
- 1 fej hámozott hagyma;
- 6 db. közepes méretű paradicsom;
- 2 db. hámozott sárgarépa;
- 0,5 l. víz;
- 2 db. bors (bolgár);
- fűszerek ízlés szerint.
Először a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát és a borsot vékony félkarikára, a paradicsomot kockákra vágjuk. Ezután tedd össze a zöldségeket egy lassú tűzhelybe, adj hozzá vizet, adj hozzá fűszereket és keverd össze. Ezután zárja le a készülék fedelét, és állítsa be az oltási módot a kijelzőn, állítsa be a főzési időt 40 percre. Ennyi idő után a zöldségek megfőnek.
Az edény hús mellé köretként is használható. De ha ragaszkodsz a kalóriaszegény étrendhez, főzhetsz hozzá rizst vagy hajdinát.
2. recept
A káposzta csirkehús párolásához szüksége lesz:
- 500 g csirkehús;
- 1 fej hagyma;
- 1 kis fej vagy 0,5 nagy;
- paradicsompüré (friss paradicsom is megfelelő);
- fűszerek ízlés szerint;
- 3 evőkanál napraforgóolaj;
- 0,5 csésze víz.
A hagymás sárgarépát meg kell mosni, meg kell hámozni. A hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk. A káposztát apróra vágjuk. Öblítse le a baromfihúst, szárítsa meg, vágja apró darabokra. Ezután forró olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd beledobjuk a csirkét.
Zárja le a multicooker fedelét, párolja 5-10 percig. Ezután a készülék fedelét kinyitva adjunk hozzá apróra vágott káposztát paradicsompürével (vagy paradicsommal), fűszerekkel, öntsük fel vízzel. A fedél lecsukása után oltó üzemmódban főzzük 20 percig. Használható önmagában vagy köretként.
3. recept
A káposzta cukkini párolásához a következőket kell vennie:
- 0,5 kg káposzta;
- 2 kis hagyma;
- 1 közepes méretű cukkini;
- paradicsomszósz (ketchup vagy friss paradicsom alkalmas);
- 1 nagy sárgarépa (vagy 2 kicsi)
Lassú tűzhelyben pároláskor először készítsen elő egy cukkinit a főzéshez: vágja félbe, hámozza meg a magokat és a pépet. Ezután húzzuk le a bőrt. Ha vékony héjú fiatal zöldségről van szó, nem lehet meghámozni. Közepes méretű kockákra vágjuk.
Ezután egy multifőző edényben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt sárgarépát és a hagymát. Keverés közben kicsit megpirítjuk a zöldségeket. Ezután beledobjuk az apróra vágott káposztát, a cukkini kockákat, hozzáadjuk a fűszereket és kevés vizet. A cukkini és a káposzta pároláskor levet ad, így nem kell sok más folyadék.
Ezután mindent újra jól össze kell keverni. Szorosan lezárva a multicooker fedelét, állítsa be az oltási módot 20 percre, és kész!
A mai napig az ilyen receptek széles választéka áll rendelkezésre, emellett improvizálhat és ízlése szerint adhat hozzá összetevőket.
A diétás párolt káposzta főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.
A nyers zöldségek rendszeres fogyasztásának előnyei már régóta ismertek. A leggyakrabban fogyasztott nyers zöldségek közül néhány:
- uborka;
- paradicsom;
- sárgarépa;
- Fehér káposzta.
Ezek a zöldségek magas vitaminértékűek, összetételükben sok ásványi anyagot tartalmaznak. További előnyük az alacsony kalóriatartalom.
A termékek, különösen a fehér káposzta kalóriatartalmának kérdése gyakran felmerül a fogyás étrendjének összeállításakor vagy a gyomor-bél traktus és más szervek betegségeinek kezelésében. Érdemes megjegyezni, hogy a különböző receptek szerint főtt káposztában a kalóriák száma változhat.
100 gramm friss fehér káposztában 27 kalória van.
Ami ennek a zöldségnek a tápértékét illeti, viszonylag kis mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz. Ebben a termékben gyakorlatilag nincs zsír. Ha 100 g friss fehér káposztán alapuló konkrét számokat vesz figyelembe, a következő értékekre támaszkodhat a szénhidrát- és fehérjetartalom tekintetében:
- szénhidrátok - 4,7 g;
- fehérjék - 1,8 g.
Kapcsolódó videó:
A káposzta – különösen más zöldségekkel összehasonlítva – jelentős mennyiségben tartalmaz élelmi rostot. Egy friss zöldségben a termék össztömegének legfeljebb 2, néha akár 2,1%-a is lehet.
Hány kalória a főtt fehér káposztában
Bármely termék hőkezelése során megváltozik a kalóriatartalma. A feldolgozási módtól, például párolástól, főzéstől vagy sütéstől függően a kalóriatartalom felfelé vagy lefelé változhat. Tekintettel a nyers formában lévő fehér káposzta kalóriatartalmára, amely minimális, főzéskor nem számíthatunk jelentős változásra a termék kalóriatartalmához és tápértékéhez kapcsolódó számokban.
A „forraló” hőkezelési módszerrel elkészített zöldség kalóriatartalma 21 kalóriára változik 100 gramm káposztán. Ezek nem jelentős változások, mivel általánosan elfogadott, hogy alacsony kalóriatartalmúnak tekintik azokat a termékeket, amelyek kalóriatartalma nem haladja meg a 100 g/100 kalóriát.
Ami a tápértéket illeti, a kalóriatartalomhoz hasonlóan a főtt káposztában sem különbözik jelentősen a nyerstől. Itt vannak a konkrét számok:
- fehérjék 1,60 g;
- szénhidrát 3,94 g;
- zsírok 0,04 g.
Így a főtt káposzta kalóriatartalma nem sokban különbözik egy friss termék kalóriatartalmától. Ne feledje, hogy a főtt zöldség sokkal jobban emészthető, és a legtöbb gyomor-bélrendszeri betegségben javasolt (engedélyezett).
Hány kalória van a párolt fehér káposztában
A 100 gramm párolt káposzta kalóriatartalma eltérhet, ha recepteket használtak az elkészítéséhez további összetevők hozzáadásával. A napraforgóolajban kevés sóval főtt párolt káposzta átlagosan körülbelül 45 kalóriát tartalmaz 100 g termékben. A hagymával és paradicsompürével főtt zöldség kalóriatartalma 43-48 kalória (a többi összetevő mennyiségétől függően).
A párolt káposzta, mint a főtt káposzta, alacsony kalóriatartalmú termék.
A fehér káposzta használata az étrendben és a fogyásban
A fehér káposzta összetételében rendkívül sokféle hasznos anyagot tartalmaz, így elképesztően egészséges élelmiszertermék. A zöldség sok fogyókúra nélkülözhetetlen összetevője, mivel alacsony kalóriatartalmú, nagy mennyiségű élelmi rosttal telített, ami megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és méreganyagoktól.
kapcsolódó cikkek
