A gesztenye ehető hasznos tulajdonságai. A gesztenye dió káros hatásai a szervezetre. Gyógyászati ​​tulajdonságai és alkalmazása

A gesztenye a bükkfélék családjába tartozó növény. Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában nő. Oroszországban csak vadgesztenye van, ami nagyon mérgező, és semmi köze az ehetőhez. Hazánkban bárki vásárolhat gesztenyét a boltban, ezeknek a gyümölcsöknek az előnyeiről és ártalmairól ebben a cikkben lesz szó.

A gesztenye gyümölcsének egyedülálló összetétele

A gesztenye fehérjében és szénhidrátban gazdag. Gyakorlatilag nincs benne zsír, ami más diófélékről nem mondható el. Nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint, valamint A- és C-vitamint. Tartalmaz még rostot és keményítőt, számos szervezetünk egészségéhez szükséges nyomelemet.

A gesztenye hasznos tulajdonságai

A gesztenye egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, ami nélkülözhetetlenné teszi a különféle betegségek kezelésében. Nézzük meg, milyen előnyei vannak ezeknek a dióféléknek Gyulladás elleni küzdelem

A gesztenye gyümölcseinek főzete kiváló gyulladáscsökkentő hatású. Hasznos a felső légúti betegségek esetén.

Az erek erősítése gesztenyével

A gesztenye tökéletesen helyreállítja az erek rugalmasságát, megszünteti törékenységüket. Érszűkítő hatásának köszönhetően fokozza a véráramlást, hígítja a vért, növeli a vénák tónusát, megakadályozza a vérrögképződést és gyorsítja azok felszívódását. Ha visszerekben, thrombophlebitisben vagy aranyérben szenved, egy gesztenyevirágból és gyümölcsből készült főzet segít hatékonyan megbirkózni ezekkel a betegségekkel.

A gyomor-bél traktus betegségeinek kezelése gesztenyével

A gesztenye egyedülálló termék a gyomorhurut, valamint a gyomor- és nyombélfekély elleni küzdelemben. Tökéletesen megszünteti a fájdalmat, helyreállítja a savasság normális szintjét, fokozza a gyomor szekréciós aktivitását. Az akut fázisban nem szabad főzetet bevenni, ez fokozhatja a megnyilvánulásokat. És a betegségek krónikus lefolyása esetén a gesztenye jól fog működni.

Bőrbetegségek hatékony gyógymódja a gesztenye dióból

Külsőleg a gesztenyegyümölcs főzetét tályogok és kelések, hosszan tartó, nem gyógyuló sebek esetén használják. Enyhíti a gyulladást, megszünteti a kellemetlen fájdalmat és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.

A gesztenye használata a kozmetológiában

A gesztenye gyümölcsét gyógyító tulajdonságaik miatt széles körben használják a kozmetológia területén. A kozmetikumok, mint az arckrémek, fürdőhabok, hajsamponok gesztenye kivonatot tartalmaznak. A gyümölcsök főzetét otthon is elkészítheti, és egyszerűen hozzáadhatja bármely gyógymódhoz. Ez a módszer nagyon hatékony, egy idő után változást észlel a haj vagy a bőr állapotában. Tiszta formájában a főzetet öregedésgátló eljárásokhoz használják. Elég, ha kétnaponta áttörölöd vele az arcod, és bőröd újra fiatalos, tónusú lesz, szépséget és ragyogást sugároz. Adjon hozzá egy főzetet a lábkrémhez, és azonnal könnyedséget érez, a fáradtság azonnal eltűnik, a duzzanat kevésbé észrevehető. A gesztenye védi bőrünket a napfény negatív hatásaitól is.

Testsúlycsökkentő szer gesztenye dió alapú

A gesztenye varázslatos tulajdonságai

A hagyományos gyógyítók biztosak abban, hogy a gesztenye dió képes megbirkózni bármilyen betegséggel, és erőt ad testünknek. Mindenképpen vigyél magaddal pár diót, és akkor gyorsan helyreáll az elveszett energiád.

hasznos, diétás és mágikus tulajdonságokkal rendelkezik, de bizonyos betegségekben ellenjavallt

A gesztenye dió káros hatásai a szervezetre

Hasznos tulajdonságai ellenére a gesztenye diónak ellenjavallatai vannak, és ha nem tartják be ajánlásainkat, helyrehozhatatlan károkat okozhatnak a szervezetben.

A gesztenye használata különféle vérbetegségekben

Amint azt korábban megjegyeztük, a gesztenye nagymértékben hígítja a vért. Ezért, ha bármilyen vérbetegségben szenved, különösen, ha véralvadási problémái vannak, ellenjavallt a dió bármilyen formában történő használata.

A gesztenye dió használata túlsúlyos emberek számára

Magas keményítő- és szénhidráttartalma miatt a gesztenye túlzott fogyasztása negatívan befolyásolhatja az alakot. Ha már problémái vannak a súlyfelesleggel, akkor rendkívül óvatosan fogyasszon diót.

A gesztenye, mint erős allergén

A gesztenye dió használata cukorbetegségben

Cukorbetegek, vagy egyszerűen csak magas vércukorszintjük van, ne egyenek gesztenyét. Gazdag keményítőben, amely egy lassan emészthető szénhidrát. Mielőtt a vérbe kerül, glükózzá bomlik, ami veszélyeztetheti az emberek egészségét és életét.

Ebben a cikkben egy egyedülálló élelmiszertermékről beszéltünk - a gesztenye dióról, amelynek előnyeit és ártalmait régóta tanulmányozták. Ha a gyümölcsök használata nem ellenjavallt Önnek, mindenképpen gyógyítsa meg testét annak gyógyító tulajdonságaival. Semmi sem hasonlítható a természetes gyógyszerekhez, különösen akkor, ha ezek szedése nemcsak kellemes, hanem hasznos is.

A modern orvoslás egyre inkább a régi és már bevált receptekhez folyamodik. A betegek igyekeznek előnyben részesíteni a természetes készítményeket a gyógyszerekkel szemben. Talán ez igaz, mert az ilyen vegyületek sokkal kevesebb kárt okoznak az emberi szervezetben, mint a különféle kémiai vegyületek. Az egyik jól ismert gyógyító szer a gesztenye gyümölcse. Alkalmazásuk meglehetősen széles. Lehet belső és külső is.

Ez a cikk tájékoztatást nyújt a gesztenye megfelelő előkészítéséről és betakarításáról. Az alábbiakban ismertetjük ennek a gyógymódnak a népi gyógyászatban való használatát. Megtudhatja, milyen problémákat, betegségeket szüntet meg.

Gesztenye: a fa gyümölcse

Ha azokról az összetevőkről beszélünk, amelyekből a népi természetes gyógyszerek készülnek, akkor ezek nem csak sűrű, kerek gesztenyék. Jelenleg a fa kérgének, virágzatának, leveleinek és a gyümölcs zöld héjának előnyei bebizonyítottak. A leírt komponenseket mindig különböző időpontokban gyűjtse össze. A virágzási időszak a tavaszi hónap, különösen május. Ekkor óvatosan levágják a virágzatot és a leveleket a növényről.

Többnyire ebben az időszakban gyűjtik, maximális mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz. Közvetlenül a gyümölcsökről szólva, nyár végén vagy kora ősszel szüretelik. Minden attól függ, hogy melyik régióban nőnek a fák. A meleg területeken ez az időszak szeptember-októberre esik. Hidegebb - július-augusztusra. Az összeszerelés után a gesztenye gyümölcseit, amelyek fényképeit a cikkben mutatják be, gondosan feldolgozzák. Száríthatók, zúzhatók, főzhetők vagy infúzióban adhatók. Minden az alkalmazás céljától függ.

Gesztenye gyümölcsei: tulajdonságai

A növény évtizedekkel ezelőtt vált népszerűvé a népi gyógyászatban. A 18. században használták először a gesztenyekivonatot a hagyományos orvoslásban. Jelenleg sok olyan gyógyszert találhat, amely ezt a növényt tartalmazza.

A gesztenye gyümölcseinek gyógyászati ​​tulajdonságait nagyon sokáig lehet sorolni. A növény fertőtlenítő, összehúzó, gyógyító, lázcsillapító és regeneráló hatású. Jótékony hatással van a vérre, az erekre és a szívre is. Lehetetlen nem megjegyezni a gesztenye gyógyító tulajdonságait a gyomorral, a belekkel és az általános emésztőrendszerrel kapcsolatban. A fa gyümölcsét széles körben használják neurológiai problémák és légzőrendszeri betegségek kezelésére. A bőrpatológiákat gyakran megszüntetik egy növény, például a gesztenye (termése) segítségével. A kozmetológia az orvostudomány külön ága, amelyben a leírt gyógymódot használják.

Kinek ellenjavallt a növény használata?

A gesztenyegyümölcsökkel való kezelés szinte mindig pozitív visszajelzésekkel rendelkezik. Mindez annak köszönhető, hogy hatalmas mennyiségű tannint, vitamint (különösen C-t), kumarin-glikozidokat (fraxin, esculin és mások), keményítőt, zsíros olajat tartalmaz. Néhány ember azonban ellenjavallt az ilyen összetevőkben. Éppen ezért, mielőtt önállóan a hagyományos orvosláshoz fordulna, meg kell látogatnia egy orvost, és konzultálnia kell vele.

A gesztenye gyümölcsét (az alábbi fotó) és a belőlük készült italokat nem szabad terhesség alatt és szülés után használni. A laktáció alatt jobb megtagadni az ilyen terápiát, mivel nincs adat a növény gyermekre gyakorolt ​​hatásáról. Az előkészített alapokat nem szabad csökkentett vérlemezkeszámmal és vérzéssel bevenni. Életveszélyes lehet. A gesztenyét (gyümölcsöt) nem használják vese- és májbetegségek súlyosbodására. Ha a beteg gyomorhurutban, a gyomor savegyensúlyának megsértésében szenved, érdemes figyelmeztetni az ilyen kezelés veszélyeire.

A gesztenye termése (a belőlük készült gyógyszerek alkalmazása) végtaggörcsök, gyomorégés, hányinger, hányás, székletzavarok kialakulásához vezethet. Ha hasonló jelekkel szembesül, akkor kategorikusan tagadja meg az alternatív kezelést, és kérjen segítséget a hagyományos orvoslástól.

Vadgesztenye (gyümölcs): alkalmazás különböző területeken

Mint már tudja, az elkészített gyógyszer belsőleg és helyi gyógymódként is használható. Minden a patológiától és a kísérő tünetektől függ. A legnépszerűbb gyógymód a gesztenye tinktúra. Különböző módon készül, de minden felhasználási lehetőség két részre osztható. Az első esetben a gyógyszert szájon át kell bevenni. A másodikban a test felületeire alkalmazzák.

A gesztenye krémek és főzetek is nagyon népszerűek. Elkészítésükhöz kérget, héjat és virágokat használnak. A hozzávalókat előszárítjuk és őröljük.

A gesztenye használatának fontos pontja a használat tilalma. Emlékeztetni kell arra, hogy ennek a fának a gyümölcsei ehetetlenek. Szokásos formájukban nagyon veszélyesek az egészségre. Ha egy személy több gyümölcsöt fogyaszt, súlyos mérgezés (akár halálig) fordulhat elő. Az elkészített alapanyagokat meg kell védeni a gyermekektől és a háziállatoktól. Különösen gyakran a házi rágcsálók és kutyák válnak a gesztenye áldozatává. Fontolja meg, mit használ a vadgesztenye (gyümölcs) a hagyományos orvoslásban.

A vénák és az erek betegségei

A gesztenyét (a fa gyümölcsét) gyakran használják aranyér és visszér kezelésére. A növény fő tulajdonsága, hogy segít a vér hígításában és a gyulladásos folyamat enyhítésében. A fa leghasznosabb részei erre a célra a barna gyümölcsök és virágok. Ez utóbbiból tinktúrát készítenek. A gyümölcsök borogatás alapanyagaként is használhatók.

• A tinktúra elkészítéséhez kerek barna gesztenye gyümölcsöt (5 darab) és 50 gramm szárított virágzatot kell venni. Mindezt zománcba vagy üvegedénybe helyezik, és vodkával öntik. Két hétig ragaszkodnia kell a gyógyszerhez sötét helyen, naponta rázva. Az ilyen gyógyszert az alsó végtagok kitágult vénáira vattacsomóval naponta kétszer alkalmazzák.
• Vegyünk friss virágzatot, és nyomjuk ki belőlük a levét. A kapott készítményt hűtőszekrényben kell tárolni, naponta 30 cseppet bevenni. Ne feledje, hogy a manipulációt a legjobb étkezés előtt elvégezni.
• Ha aranyérben szenved, vagy fekélyes a lába, használhatja a porított gesztenyehéjat. Ehhez tisztítsa meg a bőrt és szárítsa meg. Ezután őröljük meg és tároljuk száraz helyen. Naponta, lefekvés előtt szórja be az érintett területeket, majd alkalmazzon kötést.

A légutak vírusos és bakteriális fertőzései

A gesztenye (gyümölcs) képes olyan betegségeket gyógyítani, mint a légcsőgyulladás, hörghurut, mandulagyulladás, gégegyulladás. Egyes esetekben a növény még segít megbirkózni a tüdő tuberkulózisával. Minden köhögéssel járó betegség esetén megfigyelhető a növény hatása. Azonban tudnia kell, hogyan kell főzni.

• Vegye ki a szárított fa kérgét, és darálja meg. Öntsük fel a gyümölcsöt két pohár hűtött vízzel, és hagyjuk állni 8 órán át. Ezt követően mindenképpen szűrjük le az italt. Szájon át 3 evőkanál naponta legfeljebb 6 alkalommal.
• Száraz őrlés Vegyünk egy kanál nyersanyagot, és töltsük fel két csésze forrásban lévő vízzel. Várjon 10 percet és szűrje le. A kapott folyadékba tegyen két evőkanál mézet. Igyon egy negyed csésze naponta háromszor.

női kérdések

A gesztenyenövényt gyakran használják a nőgyógyászatban - egy fa, amelynek gyümölcsei fontos tulajdonsággal rendelkeznek a hormonszint normalizálásában. Tehát az ilyen népi gyógyszereket a menstruációs ciklus kudarcaira, a menstruáció elhúzódó hiányára, a meddőségre, a mastopathiára stb. írják fel. Ne feledje, hogy a korrekció megkezdése előtt feltétlenül konzultálnia kell egy nőgyógyászral.

• Készíts elő 8 szárított favirágot, és öntsd fel forró vízzel. Forraljuk fel az oldatot, és vegyük le a tűzhelyről. Ezután szűrjük le és hagyjuk egy éjszakán át. Másnap óránként igyon egy kortyot. Ezután tartson két nap szünetet, és készítsen diagramot.
• Cikluszavarok esetén általában tinktúra javasolt. Elkészítéséhez vegyen egész gesztenye gyümölcsöt 1/100 ml vodkára arányban. Keverje össze az összetevőket, és hagyja egy hónapig állni. A készítményt napi háromszor 5 cseppben veheti be, a ciklus 16. napjától kezdve. Ne feledje, hogy a gyógyszer alkoholt tartalmaz. A nőgyógyászok azt tanácsolják az ilyen korrekció megkezdése előtt, hogy végezzenek vizsgálatokat a vér hormonszintjének meghatározására és szakértői tanácsadásra.

Ízületi betegségek: gyulladás és sérülés

A vadgesztenye gyümölcsének különböző tulajdonságai vannak. Köztük fájdalomcsillapítók. Ha reumában, ízületi gyulladásban, ízületi ízületi gyulladásban szenved, akkor a gesztenye segít. Ilyen helyzetekben a növény belsőleg és külsőleg is használható. A hatás fokozása érdekében ezt a két sémát kombinálják.

• Vegyünk 10 zöld gyümölcsöt, és vágjuk enyhén. Tedd egy edénybe, és töltsd fel egy üveg vodkával. Várj egy hetet, majd szűrd le. Ezt a tinktúrát szájon át 20 cseppet kell bevenni étkezés közben. Ha nem lehet etanolt használni, a kapott tinktúrából naponta egyszer két órán keresztül borogatást készítenek.
• A meghámozott gesztenye gyümölcsöket 5 darab mennyiségben lisztbe morzsoljuk, zsíros tejszínt vagy vajat adunk hozzá. Ha lehetséges, használhatja Ebben az esetben a hatás maximális lesz. Lefekvés előtt dörzsölje be a fájó helyeket, majd tekerje be egy ruhával.

A széklet zavarai: hasmenés és hasmenés

Mint már tudja, a gesztenye gyümölcsei tanninokat és összehúzó anyagokat tartalmaznak. Enyhítik a gyulladást és javítják a bélmozgást. Hasmenés esetén ez a gyógyszer gyorsan és hatékonyan segít.

• Daráljunk le egy teáskanál kérget, és öntsünk rá két csésze forrásban lévő vizet. Várja meg, amíg a húsleves kihűl, majd szűrje le. Vegyünk 50 ml-t minden étkezés előtt.
• Hámozzuk le a gesztenye gyümölcsét a zöld héjáról, és ez utóbbit mozsárban pépesítjük. Adjunk hozzá fél pohár forró vizet, és hagyjuk állni 6 órán át. Ezt követően távolítsa el a héját. Igyon egy teáskanál naponta háromszor.

Ha a hasmenést a leírt gyógymóddal kezeli, gondosan figyelemmel kell kísérnie a belek munkáját. Amint az állapot normalizálódik, a népi gyógymódot töröljük. A gyógyszer túlzott használata krónikus székrekedéshez vezethet.

Kozmetológiai felhasználás: gesztenye arcbőrre és hajra

A közelmúltban a növényt nagyon gyakran használják maszkok, pontszerek és hajkomponensek készítésére. Mint már tudja, a gesztenye antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ez segít a nőknek, akik ezt a kompozíciót használják, hogy bőrüket fiatalon és gyönyörűen tartsák. Még egy szennyezett és poros városban is gyönyörű arcbőrű lehet a szebbik nem. A gesztenye és termései segítenek megszabadulni a pattanásoktól, mitesszerektől, a bőr egyenetlenségeitől, valamint a szűkülő, kitágult pórusoktól.

Az arcra különféle maszkokat készíthet gesztenyével. Ebből a célból a fa friss virágzatát és gyümölcsét összetörik. A bőr típusától függően további összetevőket adunk hozzá: méz és tojássárgája (zsíros bőrre és uborka); citrom- és cinkpaszta (problémás bőrre), stb. A manipuláció előtt feltétlenül ellenőrizze az érzékenységet, ill. győződjön meg arról, hogy nincs allergiás reakció.

A gesztenye hajra való használata segít csökkenteni a hajhullást és fokozni a növekedést. Ennek eredményeként a haj puha, fényes és kezelhető lesz. Megszűnnek az olyan problémák, mint a korpásodás, seborrhea, megnövekedett zsírtartalom és hasonlók. Minden mosás után öblítse le a fürtöket gesztenyefőzelékkel. Az elkészítéséhez vegyen egy egész gyümölcsöt, és tegye egy zománcozott tálba vízzel. Forraljuk fel és várjunk 10 percet. Hűtsük le és szűrjük le.

A gesztenye a bükkfélékhez tartozó növény. Észak-Amerikában, Ázsiában és más európai országokban nő. Franciaországban a gesztenyét az ország szimbólumának tekintik, ezért nemzeti ünnepet ünnepelnek a tiszteletére. A természetben kétféle gesztenye ismert, amelyek közül az egyiket "nemesnek" nevezik. Élelmiszerként fogyasztható és különféle ételekhez adható.

Oroszország területén az ehető gesztenye az ország déli régióiban nő. Az ehető gesztenye, előnyei és ártalmai Európában ismertek, aktívan használják a nemzeti éttermek konyhájában és az alternatív gyógyászatban. A pörkölt gesztenye szokatlan íze egy bizonyos fűszert ad a karácsonyi ételeknek.

Kémiai összetétel

A gesztenye előnyeit és ártalmait az összetételét alkotó összetevőktől függően határozzák meg. Például a gesztenye több hasznos ásványi anyagot, például szénhidrátot és keményítőt tartalmaz. Ez alapján jótékony tulajdonságaikat a burgonyával és a rizzsel azonosíthatja. A gesztenyét cukor és só hozzáadásával is főzheti. A bemutatott összetevők nem rontják el a gyümölcs gasztronómiai ízét. A gesztenyét egyfajta energiaterméknek tekintik, amely tanninokat, zsírokat, keményítőt és fehérjéket tartalmaz.

A gesztenye kalóriatartalma

A gesztenye ehető előnyei és ártalmai kalóriatartalmuk alapján határozhatók meg. A testsúlyukat kontrolláló embereknek folyamatosan gesztenyét kell enniük. Végül is alacsony kalóriatartalmú. Az állati fehérjéket nem fogyasztó vegetáriánusok számára nyugodtan felveheti az étlapjára. A gesztenye a fehérje növényi analógjának köszönhetően tökéletesen kielégíti a szervezet szükségletét.

A gesztenye előnyei és kárai

A termék előnyeit az orvostudományban, a főzésben és a kozmetológiában való aktív felhasználása határozza meg.

A gesztenye használata az orvostudományban

A bemutatott terméket kiváló gyógyászati ​​tulajdonságok jellemzik. Ez a kijelentés általában a vadgesztenyére vonatkozik. Gazdag összetételének köszönhetően a következő hatásai vannak:

1. Gyulladáscsökkentő hatás. A felső légutak gyulladásos folyamataiban gyümölcsök vagy levelek főzetét kell használni. A friss leveleket szamárköhögésre használják.
2. Az érszűkítő hatás az artéria kiterjesztése. Ennek hatására felgyorsul a véráramlás, csökken a véralvadás, csökken a hajszálerek törékenysége, nő a kitágult vénák tónusa, a kialakult vérrögök megszűnnek. A gyógyszeriparban a kérget és a magvakat thrombophlebitis és aranyér kezelésére használják.
3. A gesztenye tökéletesen megszünteti a láb fáradását, javítja az izomtónust. A visszértágulat a virágok levének lenyelésével és annak főzetével lábfürdővel kezelhető.
4. A nasopharynx kitágult vénáinak kezelésére gesztenyekéreg főzetet kell bevenni. Ehhez 50 g száraz, finomra vágott nyersanyagot veszünk, és egy liter forrásban lévő vízzel öntjük. Infundálja fél órán keresztül. Használja az elkészített főzetet a nasopharynx mosására reggel és este.
5. Az aranyér kezelésére gesztenye kéreg és gyümölcs főzetét vegyen be. Vegyen 5 g finomra vágott nyersanyagot, és öntsön egy csésze forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon fél óráig. Szűrjük le, és adjunk hozzá forralt vizet az eredeti térfogatra. A gyógyszert egy evőkanál mennyiségben vegye be naponta 2-3 alkalommal.
6. Éghajlati vérzés esetén a gesztenyevirág friss leve kiváló gyógyír. A gyógyszert evőkanál vízenként 30 cseppet kell bevenni naponta kétszer.
7. A magas tannintartalmú gesztenyefőzet összehúzó, sebgyógyító és égésgátló hatású. A kéreg és magvak infúzióját aktívan használják epehólyag-betegségek, reumás betegségek, emésztési zavarok és nem gyógyuló sebek kezelésére.
8. A termék energetikai tulajdonságainak köszönhetően megszűnnek a betegségek és erőt adnak. A gesztenye természetes energiájának táplálásához 2 db diót vihetsz magaddal. Ha pedig mellbetegségek vannak, tegyünk egy kis gesztenyét melltartóba. A diót mellmasszázsra is használhatjuk.

A gesztenye használata a kozmetológiában

A vadgesztenye kivonat gyógyászati ​​tulajdonságai lehetővé tették számos zsíros és normál bőrre való krém, fürdőhab, hajsampon, cellulit elleni maszk készítését. Az ilyen kivonatú lábkrém használatakor megszűnik az ödéma, nyugtató hatású a sportsérülések, ficamok.

A gesztenye ellenáll az ultraibolya sugarak negatív hatásainak. Ez az oka annak, hogy gyakran szerepel sok fényvédő krémben. Az olajkivonatot az öregedő bőr ápolására használják. Egy ilyen manipuláció elvégzéséhez elegendő egy vattacsomót megnedvesíteni a kivonatban, és 10-15 percig felvinni a problémás területekre.

A gesztenyefőzet feszesítő hatással van az arcbőrre. Elég főzetet készíteni (2 evőkanál gesztenye gyümölcsöt finomra őrölni, és felönteni egy pohár forrásban lévő vízzel), és letörölni vele az arcukat. Ezt az eljárást minden második napon végezzük.

A gesztenye hatékony gyógymód a fogyáshoz

A gesztenye sok dióval ellentétben keményítőt tartalmaz. Természetes "energiarúdnak" tartják. Ennek a tápértéknek köszönhetően elég 2 darabot elfogyasztani vacsorára és teljesen elégedettek vagyunk. Ebben az esetben a gyomor nem lesz túlterhelve.

Azonban ezt a terméket rendkívül óvatosan kell használni fogyás céljából.

Ellenjavallatok a gesztenye használatához

• egyéni intolerancia,
• krónikus veseelégtelenség,
• terhesség vagy szoptatás.

A legtöbb nehézség abból adódik, hogy az emberek gyakran összekeverik és vadgesztenyét használnak édes helyett. Ebben az esetben mérgezés léphet fel. Az édes gyümölcsök túlzott fogyasztása azonban gyomorpanaszokhoz vezethet: székrekedéshez és puffadáshoz.

A gesztenye olyan fa, amelyről mindenki hallott, de nem mindenki ismeri csodálatos tulajdonságait és tulajdonságait. Ebből a cikkből megtudhatja ennek a fának a hihetetlen előnyeit, felfedezheti gyógyító tulajdonságait, megtudhatja, hogyan lehet azonosítani az ehető gesztenye gyümölcseit megjelenésük alapján, és mindenképpen ki szeretné próbálni őket.

Ebben a cikkben a fő helyet az ehető gesztenye kapja. De szóba kerül a vadgesztenye is, amelyet jól ismernek Oroszország európai részének lakói.

Megjelenés

A vetőgesztenyének több neve is van: ehető, nemes, igazi. Bükk család, Gesztenye nemzetség.

Lombhullató fa. Magassága eléri a 35 m-t, a törzs kerülete 2 m. Kérge vastag, barna színű, mély hosszirányú repedésekkel.

Levelei éles fogúak, legfeljebb 30 cm hosszúak, nyáron a levelek sárgászöldek, ősszel élénksárgává válnak. A világossárga vagy zöld színű virágzat hosszú, keskeny barkára emlékeztet, amelyek alsó részén női ágak, felső részén hím ágak találhatók.

A gesztenye gyümölcse barna kupukban érő, kívülről számos hosszú tüskével védett, belül selymes filccel borított, ehető dió. Mindegyik kupuban 1-4 lekerekített vagy lapított, sima, fényes felületű, sötétbarna színű dió érik.

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehetőt az ehetetlentől

A természetben is előfordul ehetetlen gesztenye. A leghíresebb a vadgesztenye. A Sapindov családhoz, a vadgesztenye alcsaládjához tartozik.

A fő különbségek a vadgesztenye és az ehető gesztenye között:

A levél alakja és mérete.

• virágzat;
• a gyümölcsök íze: a vadgesztenyében kesernyés, a vetésgesztenyében édeskések;
• a gyümölcsök száma a dióban.
• a plüss külső héja: a vadgesztenyében élénkzöld színű, kis gumókkal, a vetésgesztenyében pedig barna, hosszú tüskékkel.

A vadgesztenye és a maggesztenye között az egyetlen hasonlóság a termések külső hasonlósága: sötétbarna színűek, sima, fényes felülettel, világos folttal díszítve.

Az ehető gesztenye fajtái

A világon mintegy 30 fajta gesztenyefa és cserje található.

A legnépszerűbb vetési gesztenyefajták, amelyek gyümölcsei fogyaszthatók:

• európai vetőmag;
• japán, vagy város;
• Kínai legpuhább.

Mindegyik faj különbözik egymástól az élőhelyben, a törzs magasságában, a levelek és gyümölcsök méretében és alakjában, a virágzásban és a termésben.

Kínai legpuhább gesztenye

Hol nő?

Az ehető gesztenye szeszélyes karakterű fa. A gazdag betakarításhoz ennek az igényes növénynek meleg éghajlatra, legalább 70%-os páratartalomra és enyhén savas, nedves talajra van szüksége.

A gesztenye nem csak a szárazságot és a nyári meleget, hanem a levegő hőmérsékletének csökkenését is nem viseli jól tavasszal és nyáron. Szereti a fényt, de ez nem akadályozza meg abban, hogy árnyékban nőjön.

Oroszországban ezek a gesztenyék csak a Krasznodar Területen találhatók. Örményország és Azerbajdzsán területén is nő. De ezekről a területekről származó gesztenye gyümölcsei ritkán érik el a dió méretét is.

Egészen más a helyzet Olaszországban, Franciaországban és Spanyolországban. Az európai gesztenye termése egy nagy mandarin méretűre nő, mivel ezen országok éghajlata és talaja ideális ennek a csodálatos fának. Az ehető gesztenyét Dél-Ukrajnában, a Balkánon, Kelet-Ázsiában és az Egyesült Államok atlanti partvidékén is termesztik.

Gyűjtés és tárolás

Egy felnőtt fa betakarítása 60-200 kg. A termés 3-15 éves korban kezdődik.

A teljes érés idejére a gesztenye gyümölcsei a maximális tápanyagmennyiséget tartalmazzák. Az érettségi fok a gyümölcs színe alapján határozható meg – sötétbarnává válnak. Ez a tökéletes alkalom a gyűjtés megkezdésére.

A gyümölcsöket azelőtt szüretelik le, hogy leesnek a fáról, mire szinte teljesen kifejlődnek:

A frissen szedett gesztenye sokkal értékesebb, mint a szárított. Maximum hasznos anyagokat tartalmaznak, ráadásul ízre is kellemesebbek. A friss termés gyümölcseinek tárolása csak nullához közeli hőmérsékleten megengedett.

A hosszú távú tárolás érdekében az összegyűjtött diót nyílt napon, vagy speciális szárítókban szárítják és száraz, jól szellőző helyiségekben helyezik el.

A leveleket augusztus-szeptemberben szüretelik. Nem lehet hosszabb 20 cm-nél. Ezután laza rétegekbe rakják, és árnyékos helyen szárítják. A tárolás kartondobozban vagy vászonzacskóban történik, és mindig száraz helyiségben.

Hogyan válasszunk és hol vásároljunk

Az ehető gesztenye szezonja augusztustól novemberig tart. Ebben az időben friss gesztenye gyümölcsök és magvak vásárolhatók a piacokon, valamint a szupermarketekben. A friss gesztenye rövid ideig eltartható és gyorsan megromlik. Pácolt vagy fagyasztott gesztenye egész évben kapható.

Az ehető gesztenye gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljen a következőkre:

• Formához és mérethez. A diónak nagynak, azonos méretűnek kell lennie;
• Súlyhoz és keménységhez. A minőségi gesztenye nehéz és kemény;
• A felszínre. A diónak fényesnek, sötétbarnának kell lennie.

Ha ehető gesztenyét vásárol a piacról, mindenképpen vásároljon. Az emberi fogyasztásra alkalmatlan vadgesztenye magját és termését is árulják a piacokon.

Az ehető fajok jellemzői

• a friss gyümölcsök édes, kellemes ízűek;
• hőkezelés után a gyümölcs íze a burgonyához hasonlít;
• virágzás kezdete: június, július;
• az első virágzás 3-12 éves korban következik be;
• az érett plüss átmérője az erdei gesztenyében legfeljebb 6 cm, a termesztett gesztenyében - akár 10 cm.

Tápérték és kalória

A vetési gesztenye termése egyedülálló élelmiszertermék. Magas energiaértékűek és nagyon táplálóak. A többi dióféléknél alacsonyabb zsírtartalma miatt a gesztenyét egészségesebbnek és kevésbé olajosnak tartják.

100 gr-ban. a friss dió a következőket tartalmazza:

• fehérjék - 1,6 gramm;
• zsírok - 1,25 gramm;
• szénhidrát - 44 gramm.

Gesztenye kalóriatartalmú gyümölcs:

• sült - 182 kcal / 100 gr;
• friss - 166 kcal / 100 gr;
• párolt vagy főtt - 131 kcal / 100 gr;
• egy pár számára - 56 kcal / 100 gr.

Kémiai összetétel

Az ehető gesztenye gyümölcsei a következőket tartalmazzák:

• szénhidrátok - akár 62%;
• fehérjék - legfeljebb 6%;
• zsírok - legfeljebb 5%;
• különféle nyomelemek: titán, molibdén, kobalt, bárium, fluor, alumínium, cink, réz;
• esszenciális ásványi sók; foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, kálium;
• rost - 2,5-3,5%;
• cukor - legfeljebb 17%;
• különféle vitaminok - B1 és B2, C, PP, A;
• savak: tejsav, citromsav, almasav;
• tanninok;
• olajok;
• pektinek;
• flavonoidok.

Az ehető gesztenye törzsének és ágainak kérge a következőket tartalmazza:

• glikozidok;
• olajok;
• tanninok.

Az ehető gesztenye levelei a következőket tartalmazzák:

• glikozidok;
• pektinek;
• rutin;
• K-vitamin;
• C vitamin;
• flavonvegyületek;
• tanninok.

Jótékony tulajdonságok

A gesztenye nemcsak szépsége és gyümölcsének finom íze miatt érdemelte ki az ember szeretetét. Ennek a fának a csodálatos képességeit már régóta felfedezték.

Az ehető gesztenye jótékony hatással van az emberi egészségre, mivel a következő gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik:

• gyulladáscsökkentő;
• köhögéscsillapító;
• sebgyógyulás;
• fájdalomcsillapító;
• lázcsillapító;
• összehúzó;
• hemosztatikus;
• vizelethajtó;
• a test telítettsége fehérjékkel, szénhidrátokkal, vitaminokkal, rostokkal és ásványi anyagokkal.

Tekintse meg a következő videót az ehető gesztenyéről.

A vadgesztenye erősebb gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Hatásspektruma a legszélesebb, és olyan eszközökként használják, mint:

• gyulladáscsökkentő;
• dekongesztáns;
• görcsoldó;
• venotonikus;
• hemosztatikus;
• összehúzó;
• bakteriális;
• sebgyógyulás;
• legyengítő;
• nyugtató;
• antioxidáns;
• daganatellenes;
• tonik;
• vizelethajtó;
• izzasztó;
• lázcsillapító;
• antitrombotikus;
• szklerózisellenes;
• immunerősítő.

Sérelem

A gesztenye hasznos tulajdonságainak ilyen lenyűgöző listája ellenére meg kell mondani az ellenjavallatokról és az esetleges károkról, amelyeket a gesztenye gyümölcseinek fogyasztása vagy az ezen a növényen alapuló gyógyszerek alkalmazása okozhat az egészségére.

A gesztenye evésénél a következő szövődmények fordulhatnak elő:

• az emésztőrendszer megsértése a túlzott használat miatt: székrekedés, hasmenés, puffadás.
• görcsök;
• a gyomor-bél traktus, a vér, a máj és a vesék betegségeinek súlyosbodása;
• allergiás reakciók.

Ellenjavallatok

Ellenjavallatok az ehető gesztenye adagolási formában és élelmiszerként történő használatához:

• egyéni intolerancia;
• hipotenzió;
• csökkent véralvadás;
• túlsúly;
• krónikus veseelégtelenség;
• terhesség és szoptatás (az allergiás reakciók kockázata miatt);
• a diabetes mellitus a gesztenyeméz használatának ellenjavallata.
• menstruációs rendellenességek.

A vadgesztenye gyümölcsének fogyasztása is károsíthatja az egészséget, ha valaki tudtán kívül ehető gesztenyének veszi őket. Mérgezés esetén hányinger jelentkezik, az emésztés megzavarodik. A vadgesztenye külső felhasználása esetén allergiás reakciók is előfordulhatnak.

Olaj

Mivel a gesztenye húsa kevés zsírt tartalmaz, lehetetlen belőle nagy mennyiségű olajat nyerni. A gesztenyeolajat a kozmetológiában használják krémek és samponok előállítására.

A gesztenyeolaj ápolja a száraz hajat és védi a kiszáradástól. Zsíros bőr ápolására is szolgál, egyensúlyának helyreállítására. A gesztenyeolaj képes megvédeni a bőrt az ultraibolya sugárzástól.

Alkalmazás

A főzésben

A gesztenye dió íze és hasznos tulajdonságai igen népszerűvé tették az élelmiszeriparban és a főzésben. A vegetáriánusok növényi fehérjeforrásként a gesztenyét is beiktatják étrendjükbe.

Ehető gesztenye gyümölcs:

• nyersen, főzve, párolva, füstölve vagy sütve fogyasztva;
• lisztbe és kávéitalba őrölve;
• reszelve marcipánt és csokit készítenek;
• alkohollá dolgozzák fel.

A gesztenye dió igazi lelet szerény és ínyenc ételek elkészítéséhez. A konyhában a következőképpen használják:

• fűszerezés, töltelék és köret húsételekhez;
• kiegészítés az első fogásokhoz;
• búza és zabpehely fűszerezése;
• gesztenyepaszta pirítós és szendvicsek készítéséhez;
• komponens édességek és pékáruk, tészták és különféle desszertek készítéséhez;
• különféle önálló ételek.

Hogyan kell gesztenyét sütni a sütőben, lásd a következő videót.

Puding

Két sárgáját őröljük 50 gr-mal. cukrot, adjunk hozzá vanillint, fahéjat és 20 gr. likőrt és gesztenyepürével összekeverjük. Ezután két jól felvert fehérjét fokozatosan adunk a tésztába, és mindent összekeverünk.

Egy szufléformát kikenünk olajjal, meghintjük liszttel, és elkenjük a kapott masszát. Ezután 200 fokra melegített sütőbe küldjük 20-25 percig. A kész ételt kivesszük a formából, megszórjuk porcukorral és azonnal tálaljuk.

Francia krémleves

500 gr. A meghámozott gesztenyét nagy lángon 5 percig főzzük, majd eltávolítjuk róla a héját és 1 liter forrásban lévő húslevesbe öntjük. Vajon megdinsztelünk egy hagymát és két reszelt sárgarépát és egy fehérrépát (vagy zellert) adunk hozzá.

A zöldségeket egy lábasba tesszük, sózzuk, és további 10 percig főzzük. amíg a gesztenye elkészül. Hagyjuk kicsit kihűlni a levest, majd turmixgéppel keverjük össze. Tálalás előtt ízesítsük tejföllel, és díszítsük kaporral vagy más fűszernövényekkel.

Az orvostudományban

Az ehető gesztenye szerepe az orvostudományban is felbecsülhetetlen.

A fa egyes részeit frissen és szárítva infúziók, főzetek és alkoholos tinktúrák formájában használják számos betegség kezelésére:

• a felső légúti gyulladásos folyamatok;
• szamárköhögés;
• visszér;
• a gyomor és a belek betegségei;
• vesebetegséggel kapcsolatos ödéma;
• orrvérzés;
• sebek és vágások;
• tályogok és kelések;
• sebek és vágások;
• húgyhólyag hurut és vérhas;
• a végbélnyílás és a végbél vénáinak kitágulása;
• a nasopharynx kitágult vénái;
• fájdalmas menstruáció;
• csúcspontja.

Virágok fájdalmas menstruáció esetén

Hígítson fel 30 csepp gesztenyevirág levét két teáskanál vízzel, és vegye be naponta kétszer.

Erős köhögés és szamárköhögés elleni levelek

Két teáskanál zúzott gesztenyelevél és 250 ml keveréke. Forraljuk fel a vizet, és főzzük 3-5 percig. Ezután szűrjük le, és napközben igyunk egy kortyot.

Külön meg kell mondani a gesztenye méh mézről: ritka és hihetetlenül hasznos. Íze sajátos: fanyar és keserű. De gyógyító tulajdonságai tagadhatatlanok. Telíti a szervezetet B, C és D vitaminokkal, enzimekkel, különféle aminosavakkal, valamint kalciummal, mangánnal, vassal és rézzel.

A gesztenyemézet használják:

• gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére, étvágy javítására és epeelválasztás serkentésére;
• asztma, hörghurut, mandulagyulladás és egyéb légúti betegségek esetén;
• a szív- és érrendszer szerveinek megerősítése, valamint a vérnyomás normalizálása;
• idegrendszeri rendellenességekkel, mivel nyugtató és ellazító hatása van;
• különböző bőrelváltozásokra antibakteriális szerként.

A gesztenyeméz ízének keserűségének kiküszöbölése érdekében kissé fel kell melegíteni a tűzön. De ebben az esetben minden értékes tulajdonság elvész. A gesztenyeméz nem kristályosodik, három évig is eltartható.

Vadgesztenye az orvostudományban

A vadgesztenye gyógyászati ​​tulajdonságait régóta használják az alternatív gyógyászatban, és széles körben használják a gyógyszeriparban is.

A vadgesztenye alapú gyógyszerek és hagyományos orvoslás a következő betegségekben segít:

• varikózus vénák és varikózus fekélyek;
• arcüreggyulladás;
• aranyér;
• ízületi és reumás fájdalmak;
• hasmenés;
• malária;
• méhvérzés;
• sók és radionuklidok a szervezetben.

Gyümölcsfőzetes fürdő

A vadgesztenye főzetével készült fürdő mastopathia, visszér, perifériás keringési zavarok, aranyér, reuma, thrombophlebitis és érgörcs kezelésére hatásos.

Egy kilogramm gyümölcsöt és 5 liter vizet felforralunk, majd alacsony lángon 30 percig forraljuk. A kapott levest leszűrjük, fürdőbe öntjük, ahol 37-38 fokra hűl. Az ilyen fürdőt lefekvés előtt 10-15 percig kell venni. Tanfolyam - 10-12 fürdő, naponta vagy minden második napon.

Gyümölcs infúzió a vízen

Vegyünk 2 evőkanál. apróra vágott gyümölcsök vadgesztenye, öntsünk forrásban lévő vizet. Tedd vízfürdőbe 15 percre. Szűrjük le a húslevest, és vegyünk 2 evőkanál. Napi 4 alkalommal a következő betegségek esetén:

• köhögés,
• hörghurut,
• hasmenés
• a vesék gyulladása.

Kezelje, amíg meg nem gyógyul.

Olaj visszérre, zúzódásokra

5 evőkanál zúzott gyümölcsöt öntsünk 0,5 literre. növényi olaj. Tedd vízfürdőbe 1 órára. Hűtsük le és szűrjük le. Naponta 2-3 alkalommal dörzsölje be a problémás területeket.

Kezelje, amíg meg nem gyógyul.

Alkohol tinktúra a virágokon

Friss vadgesztenye virágot tegyünk egy üvegbe 1/3 térfogatban, töltsük fel alkohollal és jól dugjuk be. Ragaszkodjon 1 hónapig sötét meleg helyen. Rázza fel naponta. Szűrd le. Hűtőbe tesszük tároláshoz.

Az alkohol gyümölcs tinktúrája

30 db. gyümölcs vadgesztenye hámozott és apróra vágott, öntsünk 0,5 l. vodka. Dugjuk le és tegyük 1 hétig sötét helyre. Szűrd le.

Dörzsölje be a problémás területeket naponta 2-3 alkalommal. A kezelés időtartama 1-2 hónap.

Belül a tinktúrát forralt víz hozzáadásával kell bevenni, 20 csepp naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt. A kezelés időtartama 4-8 hét.

A tinktúra gyógyászati ​​​​tulajdonságai:

• hígítja a vért
• visszérrel,
• thrombophlebitis,
• zúzódások,
• gcmorroe,
• magas vérnyomás,
• isiász,
• arthrosis,
• osteochondrosis,
• ínszalag nyújtás.

Kéreg infúzió vízen

1/2 tag apróra vágott kéreg ló kesudió öntsünk 1 evőkanál. forralt víz szobahőmérsékleten. Ragaszkodjon 8 óráig, szűrje le. Igyon infúziót naponta 3-4 alkalommal, 2 evőkanál. Étkezés előtt 30 perccel a következő betegségek esetén:

• aranyér (belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazva),
• tüdő- és hörgőbetegségek
• hasmenés
• hátbetegségek (belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazva),
• orrfolyás,
• belső vérzés,
• köszvény,
• reuma.

A kezelés időtartama a betegségtől függően 1-4 hét.

Ülőfürdő aranyér ellen

50 gr. vadgesztenye kéreg vagy ágak öntsünk 3 litert. vizet és forraljuk fel. 15-20 percig főzzük. Szűrjük le és öntsük hideg vízfürdőbe.

Lefekvés előtt, a belek kiürítése után fürödjön 15 percig. A kezelés időtartama 2 hét.

Vegyünk egyszerre 1 tk. Viráglé vagy alkoholos tinktúra vízzel hígítva, naponta kétszer a kezelés teljes ideje alatt.

A sinusitis kezelése

Hámozza meg a friss vadgesztenye gyümölcsét. A magzatot olyan "ceruzává" formázzuk, amely az orrlyukba illeszkedik. Kenje meg a "ceruzát" mézzel, és helyezze be az orrlyukba.

5 perc múlva égő érzés, tüsszögés jelentkezik. Sok nyálka fog kijönni. Azonnal vegye ki a ceruzát, és helyezze be a másik orrlyukba, hagyja addig, amíg a nyálka ki nem ürül.

Az eljárást minden második napon végezzük a gyógyulásig. Minden alkalommal, amikor friss gesztenyét kell használnia.

Az eszközt a kezdeti betegségekre használják a kezelőorvos kinevezése mellett.

Figyelem! A gesztenye gyógyszerként való használatának előfeltétele, hogy orvoshoz kell fordulni.

Termelésben

A gesztenyefa erőssége, esztétikus megjelenése és különféle gombákkal szembeni ellenálló képessége miatt nagyra értékelik az építőiparban és a bútorgyártásban. Tartósabb, mint a tölgy, ezért elismerten a legjobb hordók készítéséhez érlelő borhoz.

A levelek, a kéreg és a puffadások nyersanyagként szolgálnak természetes színezékek és kivonatok előállításához a bőr növényi cserzéséhez.

A kivont gesztenyeforgácsot a pépgyártásban, a gesztenyeolajat pedig a szappankészítésben használták fel.

Otthon

A mindennapi életben a gesztenyefákat kerti és nyaralók díszítőelemeként használják. A gesztenyét gyakran otthon termesztik.

Fajták

Több mint 400 termesztésre alkalmas növény található. A leggyakoribb fajták a következők:

• Nagy gyümölcsű. Gyümölcs súlya - 7-12 g Azerbajdzsánban nő;
• Kis gyümölcsű. Gyümölcs súlya - 4,5-6,5 g Azerbajdzsánban nő;
• Lyon, Storm de Lilyak, nápolyi. Gyümölcs súlya - 20-60 g Olaszországban, Dél-Franciaországban és az Ibériai-félszigeten termesztik.

A természetes környezetben nagy gyümölcsű gesztenye nem található.

A vörös színű gesztenyéről, amely nem fél a gesztenyelepkétől, lásd az alábbi videót.

Termesztés és gondozás

A maggesztenye termesztéséhez bizonyos éghajlati viszonyok és talajösszetétel szükséges. Vannak azonban ehető, telelésre alkalmas gesztenyefajták, amelyeket mérsékelt éghajlaton termesztenek.

A gesztenye termesztésének többféle módja van:

• palánták;
• magvak tavasszal;
• magok ősszel.

palánták

Az első módszerhez gesztenye palántákat kell vásárolnia. Ez megtehető a virágpiacokon, de hogy teljes mértékben megbizonyosodjunk a minőségükről, ajánlatos felkeresni egy erre szakosodott faiskolát.

Az ültetéshez speciális talajszubsztrátot használnak, amely erdőterületből (50%), humuszból (50%), speciális dolomitlisztből és oltott mészből áll, 0,5 kg / 50 cm3. Ezt a masszát a talajba helyezzük, a palántákat körülbelül 10 cm mélyre ültetjük, és kényelmes hőmérsékletű vízzel bőségesen öntözzük. Ne feledje, hogy a legjobb termés érdekében egy palántának körülbelül 3 méter átmérőjű területre van szüksége.

Magvak tavasszal

A tavaszi termesztési módhoz az utolsó betakarítás gyümölcseit használják, amelyeket 5 hónapig + 5 és 6 ° C közötti hőmérsékleten tartottak. Öt nappal a talajba ültetés előtt a gyümölcsöket meleg vízbe kell áztatni. Ezután héjuk megduzzad, és belül kezdődik az embrió fejlődési folyamata. Ezután ezeket a magokat menedék nélkül a földbe ültetik.

Magok ősszel

Az őszi termesztési módhoz a morzsolt diót összegyűjtik, és rétegződési eljárást hajtanak végre. A gyümölcsöket nyitott edénybe tesszük, homokkal megszórjuk, majd 10-12 napra hidegbe tesszük. A vetőmag rétegződésének legjobb hőmérséklete: + 5 és 6 °С között.

Ezt követően a magokat 10 vagy 15 cm-enként jól megnedvesített talajba ültetjük 5 vagy 6 cm mélységig, és felülről lehullott levelekkel takarjuk be. Tavasszal ritkítani kell a palántákat.

Gondoskodás

Gesztenyefa gondozása során a következőket kell előállítani:

• fiatal fák öntözése, amikor a talaj kiszárad;
• egyszeri műtrágya kora tavasszal;
• a talajlazítás 2-3 alkalommal a szezon során;
• talajtakarás a törzs körül lehullott levelekkel, fűrészporral vagy tőzeggel.

A gesztenye otthoni termesztéséhez lásd a következő videót.

• a híres reimsi Notre Dame katedrális gerendái kolchisz-gesztenyefából készültek;
• Nagy Sándor uralkodása idején a hadsereg élelemellátását számos gesztenyeligetből származó, kifejezetten ezekre a szükségletekre telepített növényekből biztosították;
• A világ gesztenyedió-termelésének több mint 75%-a Kínából (69%) és Koreából (7%) származik. Oroszország részesedése 2%;
• a maggesztenye élettartama optimális körülmények között 500 év vagy több;
• a pókok soha nem szőnek hálót az ebből a fából készült épületekben. Ennek az értékes ingatlannak köszönhetően gesztenyefa gerendákból építették Európa legtöbb középkori várát;
• a tűzön főtt ehető gesztenyét forrón fogyasztják, és szőlőlével mossák le. Ez a kombináció a legtökéletesebb az ínyenceknek;
• A vadgesztenye virágok csak a virágzás első 2 napjában rendelkeznek értékes tulajdonságokkal.

Friss ehető gesztenye- Ez a bükkfélék családjába tartozó fa gyümölcse, amely féltekénk szubtrópusi és mérsékelt övi szélességein nő. Görögországban és a Balkánon különösen sok az ehető gesztenye. A mi szélességi köreinken a dekoratív vadgesztenye gyakoribb, amit nem lehet megenni, mert mérgező.

A friss ehető gesztenye külsőleg abban különbözik a vadgesztenyétől, hogy a sziklevelet tartalmazó doboz csúcsa enyhe kiélezésben van (lásd a fotót).

Az ehető gesztenye esetében úgy néz ki, mint egy sűrű, húsos, halványsárga vagy krémszínű dió. A vadon élő ehető gesztenye általában több apró diót tartalmaz egy héjban, míg a termesztett gesztenye csak egyet, de nagyot.

A gesztenyét célszerű hűvös helyen tárolni, de nem sokáig, mert a hosszabb tárolás során a gyümölcsök gyorsan kiszáradnak, törékennyé válnak, elveszítik a friss gesztenyére jellemző fényes fényüket.

Jótékony tulajdonságok

A friss ehető gesztenye hasznos tulajdonságai meglehetősen változatosak. Más dióféléktől eltérően nagyon kevés zsírt tartalmaz, ezért ideális vegetáriánus étrendhez. Emellett a friss gesztenye gyümölcsei gazdagok fehérjében és szénhidrátban (keményítő, cukor), valamint vitaminokban és növényi eredetű természetes enzimekben. Az éretlen gesztenyében a C-vitamin-tartalom megnövekedett (körülbelül 1500 mg), az érett gesztenyében pedig a K-vitamin.

A gyümölcsök mellett hasznos tulajdonságokkal bír az ehető gesztenyelevél, valamint a fa más részei is, amelyek bőségesen (akár 10% -16%) tartalmaznak glikozidokat, pektint és tanninokat, amelyek gyorsan elállíthatják a vérzést és begyógyítják a sebeket.

Ültetés és termesztés

Az ehető gesztenyét önállóan is elültetheti és termesztheti, hogy mindig kéznél legyen ezek a csodálatos diófélék. Ehhez érett gyümölcsökre van szükség, amelyek már leestek az ágról. Először ki kell csíráztatni őket, és ehhez áztassa vízbe, és várja meg, amíg megjelennek a hajtások. Ez 2-3 héten belül megtörténik, ezalatt a vizet rendszeresen cserélni kell. Ezt követően a hajtásokat tágas, nedves és megtermékenyített talajú edényekbe kell átültetni, és tavaszig hűvös helyen kell tartani.

A kihajtott gesztenyét tavasszal (lehetőleg borús májusi napon) szabadon átültethetjük a kertbe, mert nem szeretik az árnyékot. Ezt megelőzően két hétre ideiglenesen ki kell vinni a helyiségből a szabadba, hogy megszilárduljanak.

A gyökeres palánták nagyon gyorsan nőnek, de 40 év (és a természetben - 25) után is termést kezdenek. Tehát gesztenyét nem annyira magának, mint inkább gyerekeknek, unokáknak és dédunokáknak fog biztosítani, mert jó körülmények között a fa körülbelül 500 évig él.

Az ehető gesztenye magasra (35 m-ig) és szépre nő, de célszerű a koronát rendszeresen nyírni. Szeretik a nyílt tereket a napsütésnek, a termékeny talajt és jól tűrik a szárazságot, mert gyökérrendszerük mélyen a talajba kerül, ahol szinte mindig van nedvesség. De ezek a gesztenyék erősen fagyosak. A szubtrópusi éghajlat (például a Krím) ideális számukra. Általában az ehető gesztenye szerény, de még mindig meg kell védeni a fagytól.

Használja a főzéshez

A friss ehető gesztenye kellemes édeskés ízű, így a főzés során sikeresen felhasználható. A gyümölcsöket egyszerűen fogyaszthatjuk úgy, mint a diót, vagy megfőzhetjük úgy is, hogy serpenyőben sütjük, vagy tűzön vagy sütőben sütjük. Érdekes köret a húsételekhez. Ugyanakkor a sült vagy sült gesztenye önálló étel lehet.

A régi időkben Európában az volt a karácsonyi hagyomány, hogy a gesztenyét közvetlenül az utcán sütötték, és ott fogyasztották el.

Gasztronómiai felhasználás előtt a friss ehető gesztenyét le kell húzni a keserű héjáról. Ezt legegyszerűbben blansírozással lehet megtenni, amikor a héját egy helyen keresztbe vágjuk, és ebben a formában a gesztenyét pár percre forrásban lévő vízbe mártjuk (a paradicsomot is ugyanígy szokták megpucolni). Ezt követően könnyen és gyorsan tisztítható. Aztán hozzáadhatod különféle ételekhez, és mindenféle finomságot főzhetsz belőle.

A főzés során például gesztenyeport adnak a liszthez kenyér és különféle édességek sütésekor, és mindenféle szuflébe is beleteszik, sőt kávé helyett is főzik. Ezenkívül az ehető gesztenyét levesekben használják, pulykával töltve, édes péksüteményekhez vagy pilafhoz adják.

A friss ehető gesztenye előnyei és kezelése

Az ehető gesztenyében nemcsak a gyümölcsök hasznosak az emberi szervezet számára, hanem a kéreg, a levelek, a rügyek és még a fafa is, amelyeket számos betegség kezelésében sikeresen alkalmaznak.

Így például a friss gyümölcsök és / vagy a növény leveleinek főzete enyhíti a tüdőgyulladást. Hörghurut, tüdőgyulladás és felső légúti hurut, valamint szamárköhögés esetén hatásos. És hasznos tulajdonságai ezzel nem érnek véget.

Az ehető gesztenye kérgének főzetében található tanninok bősége hasznossá teszi a belőle készült testápolószereket a bőr pustules és furunculosis kezelésére. A gyümölcsök és a kéreg alkoholos infúziója segít megszabadulni a bél- és húgyúti problémáktól.

Az emberek körében az ehető gesztenye termését gyakran kezelik a gyomor-bélrendszerrel, mert pektinek és emésztést javító növényi enzimek vannak benne. A gesztenye hasmenés ellen is hatásos. Ezenkívül segít a különféle etiológiájú duzzanatokban és súlyos vérzésekben (például a sült gyümölcsöket méh és aranyér kezelésére használják). Helyes használat esetén a friss gesztenye a varikózisban és a thrombophlebitisben (akár krónikusban is) szenvedő betegeken is segíthet. Javítja a trofikus fekélyek, keringési problémák (atheroscleroticus elváltozások és érrendszeri thromboembolia, ízületi gyulladás) állapotát, enyhíti az aranyér gyulladását (de nem vérzést!).

Mivel a friss ehető gesztenyét nem tárolják hosszú ideig, megpörkölik és lisztté őrlik, amiből aztán porokat készítenek belső használatra a súlyosbodás és remisszió idején. De a hasmenés, valamint a malária megelőzésére és kezelésére jobb friss gyümölcsöt használni.

A friss ehető gesztenye károsodása és ellenjavallatai

Önmagában egy friss ehető gesztenye valószínűleg nem károsítja az emberi egészséget. Ezért használatának nincs közvetlen ellenjavallata. De, mint mindenben, be kell tartania az intézkedést.

A friss gesztenye kellemes, diós ízű, amit sokan szívesen fogyasztanak, ezért mindig fennáll a veszélye, hogy túl sokat eszünk. azonban visszaélés esetén a szervezetre nézve igen kellemetlen következményekkel járhat: hányás, székrekedés, hasmenés. Ezért, bár a gesztenyét a diófélék közül a legdiétásabbnak tartják, legyen óvatos. Természetesen telíti a testet (a gesztenye nagyon kielégítő), és egyben elősegíti a fogyást, de még a diétás vegetáriánus étrendben sem szabad megfeledkezni az intézkedésről.

Ezenkívül lehetséges, hogy allergiás lehet erre a termékre.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+