Klasszikus rizspuding. Angol rizspuding - lépésről lépésre recept fotókkal. Rizspuding - ételek és edények elkészítése

Pudingok – kedvenc csemege Angol. A leghíresebbek a Yorkshire puding, a híres kenyérpuding, a felülmúlhatatlan „fekete puding” és természetesen a rizspuding. A pudingokban nincs különösebb kifinomultság, elkészítéséhez a legszokványosabb termékeket használják fel: tojás, tej, cukor, vaj, gabonafélék stb. De kielégítőnek és családiasnak bizonyul.

Az angol pudingok közül talán a legnépszerűbb a rizspuding. Ne gondolja, hogy a rizspuding hasonlít ahhoz, amit megszoktunk rizs zabkása– ragadós, viszkózus, krémes. Ez abszolút nem igaz. Annak ellenére, hogy a főzéshez ugyanazt kell használni kerek rizs, keményítőben gazdag, az étel nagyon puha, súlytalan, viszkozitás nélkül. Az igazi rizspuding némileg a szuflére emlékeztet a javából – ugyanolyan légies.

A légies rizspudingot számos főzési titoknak köszönhetjük. Tehát a rizst a legelején vajban sütik, ami a keményítő „lezárásának” hatását kelti. Ennek köszönhetően a rizs puha lesz, de nem ragadós. Ezen kívül a tojást szakaszosan adjuk a pudinghoz: először a cukorral felverjük, majd a forró rizses keverékhez adjuk. buja tömeg sárgája, amelyet a crème anglaise-hoz hasonló módon főznek a hőmérséklet hatására. A fehérjét külön-külön habbá verjük, és részletekben óvatosan belekeverjük, hogy a pudingot levegővel dúsítsuk a lehető legjobban.

Így születik meg a világ felülmúlhatatlan és legfinomabb rizspudingja. Klasszikus. Angol.

Főzési idő: 60 perc

Rizspuding Hozzávalók

• 1 pohár zsíros tej
• 60 g kerek rizs
• 25 g vaj
• 20 g mazsola
• 2 tojás
• 1 evőkanál. kanál cukrot

Rizspuding - recept lépésről lépésre

Pour mazsolát egy kis mennyiséget meleg vízés félretesszük – kicsit meg kell puhulnia.
Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben vagy serpenyőben, és adjuk hozzá a rizst.

A rizst addig pirítjuk, amíg egy kicsit megbarnul.

Ezután öntsön tejet a serpenyőbe, és hagyja forrni a rizst 5-7 percig. Ez idő alatt megduzzad, de nem lesz viszkózus.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához.

A sárgáját a cukorral habos, könnyű masszává verjük.

A rizst és a tejet levesszük a tűzről, gyorsan hozzáadjuk a felvert sárgáját, és erőteljesen összekeverjük. Kicsit be kell sűrűsödnie és krémessé kell válnia.

A mazsoláról leöntjük a vizet, alaposan kinyomkodjuk, és a rizsalaphoz adjuk.

A tojásfehérjét verjük nagyon habosra.

A fehérjéket evőkanállal adjuk az alaphoz, óvatosan hajtsuk össze, hogy puha maradjon. Ily módon adja meg a fehérjék teljes mennyiségét.

A sütőedényt kivajazzuk vajés tedd oda a pudingot.

A desszertet 20-30 percig sütjük 170 fokon. A pudingot úgy lehet sütni, ahogy van nagy forma, és kicsiben. Felhívjuk figyelmét, hogy a puding elkészítése egy nagy serpenyőben több időt vesz igénybe, ezért ügyeljen az étel kéregének színére - kellemes arany-narancssárgává kell válnia.

A kész puding azonnal tálalható, de hidegen is nagyon finom. Mindenképpen próbáld ki!

Puding: receptek

A legjobb rizspuding recept. Mindent a megfelelő összetevők kiválasztásáról, a finomságokról és a főzés titkairól. Mi a legjobb módja a puding díszítésének?

30 perc

150 kcal

5/5 (1)

A rizs nagyon egészséges és tápláló termék, de kevesen szeretik igazán a rizskását, a szervezetünk megfelelő működéséhez szükséges értékes vitaminok és ásványi anyagok tárházát.

Őszintén szólva soha nem tudtam rávenni a saját gyerekeimet, hogy egy kanálnyit is egyenek ebből. kényes termék. Néhány napja egy barátom egy váratlan kiutat javasolt a helyzetből: készítsek a gyerekeknek egy finom rizspudingot, amelyet maga az angol királynő is imádott, amit még a legmakacsabb válogatós emberek sem utasíthatnak el.

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom, és igazam volt – a családomat magával ragadta légies csemege a leírhatatlannal, friss aroma. Alapján klasszikus recept, a rizspuding könnyen és gyorsan elkészíthető sütőben és lassú tűzhelyen is, ma pedig mindkét lehetőségre fókuszálunk. Tehát kezdjük.

Tudtad? Rizs puding- tejjel és hosszú szemű rizzsel elkészített étel, bár nagyon sok módja van a sikeres elkészítésének akár egyetlen országon belül is. Az a hiedelem, hogy a rizses zabkása pudingot karácsonykor kell elkészíteni szeretteinek – akkor a következő év bőséggel, jóléttel és állandó jó szerencsével fog örvendeztetni.

Felkészülési idő: 50-60 perc.

Konyhai eszközök

Lehetőleg időben készítse elő azokat az edényeket, edényeket és eszközöket, amelyekre a rizspuding készítése során feltétlenül szüksége lesz: egy tágas serpenyőt vagy serpenyőt vastag aljjal és teflon bevonattal, több mély tálat 200-670 ml-es űrtartalommal. , teáskanál, konyhai mérleg vagy más mérőeszköz, evőkanál, vászon- és pamut törölköző, lyukas kanál, sütőkesztyű, szűrőedény, vágódeszka, éles kés és reszelő.

Az imént felsorolt ​​készülékeken kívül mindenképp szükséged lesz egy turmixgépre vagy konyhai robotgépre, amely az összetevők őrlésének funkcióját is tartalmazza.

Szükséges termékek

Az alap

Fontos! Ha változatosabbá szeretné tenni rizspudingja ízét, mazsola helyett almával készítse – a termék egyedülállóan eredeti és kivételes lesz. érdekes íz. Ezen kívül próbáljon Basmati vagy Jázmin rizst választani ételéhez, mivel ezek a fajták kiválóan alkalmasak a tökéletes eredmény elérésére.

Fűszerek

• 100-110 g kristálycukor;
• 6 g konyhasó;
• 6 g őrölt fahéj;

• 5 g vanillin;
• 5 g őrölt gyömbér.

Tudtad? Az édes rizspudingok kedvelőinek azt tanácsolom, hogy adjon több kristálycukrot a készítményhez, ez helyettesíthető viszkózussal friss méz vagy fruktóz. Azt is javaslom, hogy adjunk a termékhez egy kis narancs- vagy citromhéjat, szerecsendiót, és kísérletezzünk mákkal.

Továbbá

• 35 g vaj vagy margarin.

Főzési sorrend

Készítmény

Fontos! Ha nem hagyja, hogy a mazsola vagy más szárított gyümölcs megduzzadjon, mielőtt a pudingos serpenyőbe helyezi őket, akkor leülepednek a serpenyő alján, és csúnyán megégnek. Mondanom sem kell, hogy ebben az esetben gyakorlatilag ehetetlenné és nagyon keménysé teszi a termékét. Ezenkívül a tej gyorsan felmelegíthető mikrohullámú sütő– Állítsa teljes teljesítményre, és melegítse körülbelül három-négy percig, a készülék teljesítményétől függően.

Első fázis

Tudtad? Annak érdekében, hogy a rizs ne égjen le, próbálja meg egy percig sem abbahagyni a keverést főzés közben. Ha a zabkása még mindig kezd egy kicsit ragadni, csökkentse a hőt alacsonyra, és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről egy percre, miközben továbbra is keverje a keveréket.

Második fázis

Fontos! A rizspuding multicookerben való elkészítéséhez használja az első szakaszban a „Sütés” vagy „Melegítés”, a második szakaszban pedig az „Újramelegítés” programot. Kalács", "Puding" vagy "Sütés". A főzési idő a multicookere jellemzőitől függ.

Ezzel befejeződött a felkészülés! Most már pontosan tudja, hogyan készítsen rizspudingot otthon. Kis tálakba, kávéscsészékbe helyezzük, vagy egyszerűen csak tányérokra helyezzük – válaszd ki az Önnek legmegfelelőbb adagot.

Díszíthetjük a puha fehér pudingot áfonya, vörösáfonya és áfonya, valamint élénkzöld mentalevél. Igyekezzen az összes pudingot ugyanazon a napon elfogyasztani, amikor elkészíti, mert gyorsan kellemetlen kéreg keletkezik, és már nem lesz olyan ízletes vagy friss.

Figyelmesen nézze meg a videó receptjét

A legegyszerűbb és gyors út Az alábbi videóban megtekintheti a tökéletes rizspuding elkészítését.

Ez majdnem minden! Nincs más dolgom, mint kölcsönkérni tőled néhány pillanatot, hogy megismerkedhessek másokkal, nem kevésbé gyengéd és finom kilátások aromás pudingok. Például mindenképp próbáld ki az izgalmasan étvágygerjesztő, szájban olvadó, észbontót, ami minden gond nélkül, szinte azonnal és elég gyorsan megfőzhető a tűzhelyen.

Ezen kívül ne hagyja ki a klasszikus, a környékünkön igen széles körben ismert, itt az ideje bemutatni ezt a hihetetlen finom termék saját gyerekei! Mindhárom receptet, amelyet megvalósításra ajánlok, sok százszor teszteltük én és barátaim, ezért ne aggódjon a megbízhatóságuk miatt.
Főzheti, bogyós öntetet adhat hozzá, és élvezheti a szokatlan ízt.

Jó étvágyat mindenkinek és mindig jó hangulat! Várom, hogy írjon nekem néhány véleményt és megjegyzést, és ossza meg a rizspuding készítésével kapcsolatos beszámolóit.

Ha bármilyen kérdése van, vagy javaslatot tehet a receptre, ossza meg velem. Szép napot!

Kapcsolatban áll

Ebben a cikkben számos nagyon ízletes és könnyen elkészíthető ételt ismerhet meg. Igen, igen, rizspudingról beszélünk. Ráadásul ez az étel nagyon egészséges. Azt mondják, hogy a római korban a rizskása nem mindennapi étel volt, hanem gyomorgyógyszernek számított. Ezért ma tanulunk főzni különböző típusok pudingok.

Rizspuding - hagyományos angol étel

A rizspuding egyértelműen az egyik legjobb étel. Miért van ez így? Ez az étel nagyon finom, könnyen elkészíthető, és minden hozzávaló nagyon megfizethető. Persze szinte mindenki a pudinggal asszociál angol konyha, de miért nem próbáljuk meg?

Szinte bármilyen termékből készíthet pudingot. Kezdetben Angliában pudingnak nevezték a tegnapi ételmaradékot, amelyhez tojást (édes pudingok) vagy zsírt (húspudingok) adtak.

És természetesen ebben a kategóriában kiemelt helyet foglalnak el a rizspudingok (mind az egészségesség szempontjából a rizshasználat miatt, mind azért, mert ízminőségek). Manapság sok rizspuding recept létezik, de ezek közül csak néhányat ajánlunk.

Rizspuding: recept fényképes útmutatóval

Próbáljunk meg velencei rizspudingot készíteni. Meglehetősen édes és egyedi illatú. Reggelire, ebédre és vacsorára is fogyasztható. Elég eredeti recept, Remélem, tetszik ez. Kezdjük, rizspuding: recept.

Tehát a kompozíció:

• 200 gramm hosszú szemű rizs;
• 1 csésze mazsola;
• 1 narancs;
• 1 citrom;
• 50 gramm cukor;
• 60 gramm vaj;
• 625 ml tej;
• 300 ml tejszín, 25% zsír;
• 200 ml Massandra vörösbor;
• 1 db PC. vanília hüvely;
• 1 fahéjrúd;
• ¼ tk. őrölt szerecsendió.

Készítsük elő a hozzávalókat, nevezetesen a vaníliarudat vágjuk két részre, és távolítsuk el a szemeket, de nem dobjuk ki. Ó, igen – ne felejtsd el bekapcsolni a sütőt és előmelegíteni 160 fokra.

Ezután szedjük a rizst, és addig mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz, annyiszor engedjük le a vizet, ahányszor szükséges. Ezután helyezze a rizst egy finom hálós szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Ezután tegye a rizst egy mély serpenyőbe.

Mossa meg a narancsot és a citromot, és szárítsa meg. Most meg kell héját egy speciális késsel vagy finom reszelő. Ennek az ételnek az elkészítéséhez nincs szükség citrom- és narancspépre.

Most készítsük elő a mazsolát. Ehhez tegyük egy serpenyőbe, és töltsük meg borral. Ezután fel kell tenni a serpenyőt a tűzhelyre (közepes fokozaton tűz). A masszát nem szabad felforrni, csak kb. 40-50 fokra kell felmelegíteni, majd levéve a tűzhelyről 15-20 percig állni hagyjuk.

Most elkészítjük a fő masszát. Egy mély serpenyőbe öntjük a tejszínt és a tejet, hozzáadjuk a cukrot, a rizst, a fahéjat, a vaníliarudat babbal, a vajat, a héját. Mindezt közepes lángon a tűzhelyre kell helyezni, és meg kell várni, amíg a massza kissé felforr, miközben ne felejtse el keverni.

Az első buborékok megjelenésekor kapcsolja le a tűzhelyet, és távolítsa el a vaníliarudat és a fahéjrudat.

A massza egyedi aromát kapott. Hozzáadás szerecsendió, mazsolát borban és mindent simára keverünk.

A keveréket kerámia formába kell önteni, és húsz percre a sütőbe kell tenni.

Húsz perc elteltével a pudingot újra fel kell keverni, majd további negyven percig sütni. Ez idő alatt teljesen előkészítik. Miután kivette, hagyja állni további tíz-tizenöt percig.

Ennyi, kész a puding. Melegen kell enni. Készíts magadnak egy csészét aromás teaés jó étvágyat!

Rizspuding: Nagyböjti recept

Vannak még Nagyböjti lehetőségek pudingok. Rizspuding, sovány thaiból jött vegetáriánus konyha. Szokatlan kombinációösszetevők vezettek egyedi íz puding.

Tehát a kompozíció:

• fehér rizs - 0,5 csésze;
• víz - 2 pohár;
• Kókusztej - 0,5 doboz;
• fahéj - ½ teáskanál;
• Méz - 2 evőkanál;
• Só - ¼ teáskanál;
• Szerecsendió - ¼ teáskanál;
• Mandula ill dió, kókusztej, fahéjrúd, csillagánizs, kókuszreszelék- Készíts elő mindent a díszítéshez.

1.Most kezdjük el elkészíteni a rizspudingot. A rizst sós vízben addig főzzük, amíg ragacsos nem lesz, de ne főzzük túl. Mert fehér rizs körülbelül harminc percről van szó.

2. Ezután mérsékeljük a lángot, és adjuk hozzá az összes fűszert, adjuk hozzá a kókusztejet, alaposan keverjük össze, és tartsuk a tűzön öt percig.

4. Ennek a pudingnak az elkészítése nem igényel sütést, ezért öt perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja ázni fél órán keresztül.

Tálalás előtt a rizst poharakba osztjuk, és az ehhez előkészített hozzávalókkal díszítjük. Ennyi, kész a puding. Jó étvágyat kívánunk!

Rizspuding gyerekeknek: recept

A rizspuding készítése isteni ajándék az előkészületek között. különféle gabonafélék a gyerekeidért. Néha a gyerekek egyszerűen nem akarnak rendes tejes kását enni, ami már túl unalmas napi reggeliként. A kiút ilyen helyzetben természetesen a gyermek felkészítése finom puding, ami másképp néz ki és más ízű, ráadásul egészséges is. Kezdjük azzal, hogy rizspudingot készítünk gyerekeknek almával.

Puding összetétele:

• 3 evőkanál. rizs;
• 1 pohár tej;
• 1 tojás;
• 1 tk vaj;
• 1 alma;
• Zsemlemorzsa.

1.Először a rizst forraljuk fel vízben, majd adjunk hozzá tejet és főzzük még egy kicsit. A végén adjunk hozzá sót és cukrot. A végén ragacsos, tejes rizskása legyen.

2. Törölje le tojássárgája cukorral és a keveréket adjuk a rizs zabkásához. Oda teszünk vajat és reszelt almát is. Keverjünk össze mindent.

3.Most egy tojásból vegyük ki a fehérjét és verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a rizses keverékhez és keverjük újra az egészet.

4. Most kenje ki a formát vajjal és szórja meg zsemlemorzsával, tegye át a keveréket, és tegye be a sütőbe sütni. A sütőt elő kell melegíteni 180 fokra, a pudingot körülbelül húsz percig kell sütni.

Ez az, minden készen áll. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rizspuding túróval és málnával: recept

A rizspuding túróval is elkészíthető. Ki fog derülni nagyon finom desszert, és ha bogyókat adsz hozzá, az íze egyszerűen rendkívüli lesz! Tehát készítsünk rizspudingot túróval és málnával.

• 150 gramm rizs;
• 300 ml tej;
• 200 ml víz;
• Só;
• 250 g túró;
• 3 db. tojás;
• Normál és vaníliás cukor;
• 250 g fagyasztott málna;
• 20-30 g vaj.

1.Most kezdjük el főzni. Először főzzük meg a rizst. Lassú tűzön főzzük 7-10 percig, majd öntsük a felforralt tejet a serpenyőbe, és főzzük puhára 10-15 percig. A kását főzés után le kell hűteni.

2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral felverjük (osztjuk ketté). Keverjük össze a sárgáját és a maradék cukrot, és adjuk a serpenyőbe a zabkásával. Lefekszünk oda és vaníliás cukor. Keverj össze mindent. Adjunk hozzá túrót, és keverjük újra. A felvert fehérjét is óvatosan a zabkásamasszához keverjük.

3. Vegyünk elő több kerámia formát, és kenjük be őket olajjal. Most mindent rétegesen kirakunk: egy réteg túrós-rizsmasszát, egy réteg málnát (kicsit megolvasztott).

4. Most elő kell venni egy nagy tálcát, és félig meg kell tölteni vízzel. Oda rakjuk a formákat és mindent a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Mindennek elkészítése 35-40 percet vesz igénybe. Az idő letelte után vegye ki a tálcát, és helyezze a pudingot tányérokra. Melegen kell tálalni, meg lehet szórni porcukorés vizet málnaszósz. Jó étvágyat kívánunk!

Rizspuding sütőtökkel: recept

Bemutatjuk figyelmükbe sütőtökös rizspudingot különleges íz. A pudingban található sütőtök egészségesebbé teszi a pudingot, főleg ha diétázol (tulajdonságainál fogva a sütőtök az egyik diétás táplálkozás). Általánosságban elmondható, hogy az e recept szerint elkészített puding fogyasztása családja minden tagja számára előnyös.

Puding összetétele:

• rizs - 700 gr;
• Sütőtök - 600 gr.;
• Zöldségleves - 800 ml;
• olívaolaj - 50 g;
• Apple - 1 db;
• Hagyma - fél;
• borókabogyó - 1 teáskanál;
• Só bors.

1.Először is tisztítsuk meg a sütőtököt a héjától és a héjától. Ezután darabokra vágjuk. Most a sütőtököt meg kell főzni. Körülbelül húsz percig forraljuk a borókabogyóval (puhának kell lennie).

2. Most turmixgéppel pürésítsd.

3.Utána meg kell párolni a hagymát. Most tedd a rizst a serpenyőbe, zöldség leves, hagyma és sütőtök püré.

4.A rizst lassú tűzön főzzük meg, ha szükséges, adjunk hozzá még húslevest.

5.A kását most egy tepsibe tesszük (először ki kell kenni olajjal és meghinteni liszttel). A tetejére reszelt almát és borsot szórunk.

6. 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A rizspudingot lehűtve és darabokra vágva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rizspuding mazsolával: recept

szeretném felajánlani csodálatos recept rizspuding készítése mazsolával. Ez régi recept klasszikus Angol puding, és mint tudod, a britek ezt sokkal jobban megértik, mint mások. Becslés kifinomult íz Pudingozhatsz kellemes társaságban vagy szűk családi körben egy csésze aromás teával (ami szintén nagyon angol). Szóval hogyan készíted el ezt a finom rizs mazsolás pudingot?

A puding összetétele a következő:

• Tej (1,7 csésze);
• cukor (50 gramm);
• kerek rizs (100 gramm);
• vaj (50 gramm);
• Mazsola (50 gramm);
• fél citrom héja és leve;
• tojás (4 db);
• Só.

1. Először egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd öntsük bele a megmosott rizst, amit addig kell sütni, amíg vékony, fényes héjat nem kap. Ezután öntsünk forrásban lévő tejet a rizsbe, adjunk hozzá egy csipet sót és reszelt citromhéjat.

2.Majd a sárgáját a cukorral habosra verjük. Lassú tűzön picit pároljuk a rizst, hogy ne szívja magába a tejet, hanem csak lebegjen. Végre elkészül a sütőben.

3.Most a tej-rizs keverékhez öntjük a felvert sárgáját, mindent összekeverünk és levesszük a tűzről.

4. Öntsd bele a mazsolát citromléés mindent adjunk hozzá a fő masszához. Keverjük össze alaposan.

5.Most a tojásfehérjét sűrű fehér habbá kell verni, és azt is hozzá kell adni a kapott masszához. Keverj össze mindent.

6.Most vegyünk egy tepsit, kenjük meg vajjal, és tegyük oda az egész keveréket. A sütés körülbelül egy órát vesz igénybe 170 fokos hőmérsékleten. Emlékeztetni kell arra, hogy először a puding felemelkedik, majd leesik.

Ennyi, kész a puding. Hidegen és melegen is finom. Jó étvágyat kívánunk!

Valószínűleg mindenki tudja, mi az a puding. Bármilyen gabonából elkészíthető. És ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk rizspudingot. Kétségtelenül tetszeni fog azoknak, akik szeretik az ízletes, de ugyanakkor tápláló desszertek.

Rizs klasszikus

A puding önmagában való dolog. ízletes ételÁltalában ritkán tesznek hozzá mazsolán kívül mást. Tehát veszünk egy pohár rizst, és forrásban lévő vízben főzzük körülbelül 10 percig, majd felöntjük két pohár tejjel, adjunk hozzá 0,5 tk. sózzuk és kb fél óráig főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadunk 2 tojást, 50 gramm mazsolát és 3 evőkanál cukrot, alaposan összekeverjük, majd vajjal megkent, keksszel megszórt formába tesszük. Készre sütjük, tálaláskor leöntjük bogyólekvárral.

klasszikus recept 2. sz

50 g margarint vízfürdőben kell felmelegíteni és 100 g rizzsel összekeverni. Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük őket, amíg a rizs fényes kérgét nem kap. Ezután öntsön 300 g éppen forralt tejet, adjon hozzá sót és egy csepp reszelt citromhéjat. A rizst lassú tűzön pároljuk. Öntsünk 50 g mazsolát egy fél citrom levével, adjunk hozzá 4 sárgáját, 50 g cukorral felverjük. Az egészet beletesszük a rizsbe, összekeverjük, és hozzáadunk 4 felvert tojásfehérjét. Süssük a pudingot kivajazott formában körülbelül egy órán keresztül. Tálaláskor meg kell öntözni folyékony csokoládé vagy mázzal.

Rizspuding: recept fügével és datolyával

Kb. 10 percig forralunk egy pohár rizst, a datolyát és a fügét (100 g) finomra vágjuk, összekeverjük 3 evőkanál mazsolával, csipetnyi gyömbérporral és a rizshez adjuk. Öntsön cukrot (legalább 2 tk, ha szereti az édességet, akkor ízlése szerint). A kapott keveréket lassú tűzön forraljuk, adjunk hozzá egy pohár tejet. Amikor a puding kicsit kihűlt, hozzá kell adni 2 felvert tojásfehérjét, és össze kell keverni. Ezután tálba tesszük, és hűtőben hűtjük. Tálaláskor a pudingot darabokkal kell díszíteni friss gyümölcs vagy füge.

Rizspuding almával

50 g rizsből főzzük viszkózus zabkása 100 ml tejjel elkevert vízen. Amikor a kása kissé lehűlt, hozzá kell adni 1 sárgáját, 10 g cukorral, 10 g vajat és 1 almát meghámozva és apróra vágva. Az egészet jól összekeverjük és hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Ezután ki kell kenni a formát vajjal, megszórni zsemlemorzsával, és bele kell tenni a zabkását. A sütési idő fél óra. Ezt a pudingot leginkább tejföllel tálaljuk.

Rizspuding: recept zselével

Forraljunk fel egy pohár rizst, hűtsük le, majd üssünk bele 2 tojást, adjunk hozzá 2 evőkanál konyakot, vízben áztatott mazsolát (kb. maréknyi) és 5 darab apróra vágott mandulát. Keverjük össze alaposan. Vágjunk egy nektarint kis szeletekre, és adjuk a zabkásához is. A sütőformákat kikenjük vajjal és megszórjuk keksszel, beletesszük a kását. Mindegyikbe tegyen egyet egy kis darab vaj A sütési idő fél óra.

Közben készíthet zselét. Ehhez forraljunk fel 400 g kimagozott cseresznyét egy liter vízben, adjunk hozzá 100 g cukrot és 3 evőkanál keményítőt. A zselé akkor van készen, ha átlátszóvá válik. Ezután minden tányérba kell önteni, és a tetejére önteni a pudingot a formából. Meggyel és mentalevéllel díszíthetjük.

Sárgarépa-rizs puding

Másfél csésze rizst puhára kell főzni. Vágjunk fel 4 sárgarépát, öntsük fel fél pohár tejjel, és pároljuk puhára egy zárt edényben, majd töröljük át és keverjük össze a rizzsel. Ezután egy tojást, egy kanál vajat és ugyanannyi cukrot kell hozzáadni a zabkásához, és egy kis sót kell hozzáadni. Mindent alaposan össze kell keverni, és zsírozott formába kell helyezni. Sütőben és sütőben is sütheti gőzfürdő. Tejföllel tálaljuk.

Rizspuding: recept mandulával

Melegíts fel egy liter tejet, dobj bele egy vaníliarudat, majd önts bele 100 g rizst. Lassú tűzön főzzük körülbelül 45 percig, ne felejtsük el folyamatosan keverni. A rizsnek teljesen meg kell puhulnia, ezután el kell távolítani a vaníliát. Egy keserűt apróra vágunk, és 300 g tejszínt verünk habosra. Az összes hozzávalót összekeverjük a rizzsel és 3 órára a hűtőbe tesszük.Amikor a puding megszilárdul, meg kell szórni egy kanál sült mandulapehellyel és leönteni.A szószt így készítjük: 500 g-ot felmelegítünk és hozzáadunk egy egy kanál kukoricalisztet és egy kanál cseresznyelikőrt. Hagyja pár percig forrni.

Mit főzzek rizzsel? Amikor felteszed ezt a kérdést, rögtön a pilaf, a húsgombóc vagy a tejes kása jut eszedbe. Azonban nem ezek az egyetlen ételek. Példa erre a rizspuding. Ez édes desszert egyetlen édesszájút sem hagy közömbösen.
Recept tartalma:

Rizspuding - hagyományos angol étel. Az elkészítéshez szinte bármilyen terméket használhat. Ugyanis eredetileg Angliában pudingnak nevezték a tegnap el nem evett étel maradványait. Az édes pudingokhoz tojást, húsoshoz zsírt adtak hozzá. De leggyakrabban édes étel.

Ma céltudatosan készül a puding, mert... Ez határozottan az egyik legjobb ár-érték arányú étel. Először is finom. Másodszor, könnyen elkészíthető. Harmadszor, minden összetevő rendelkezésre áll. Fő hozzávaló- tejjel vagy vízzel elkevert rizs. Néha más összetevőket is hozzáadnak, például mézet, diót, fahéjat, kandírozott gyümölcsöket, mazsolát, vaníliát, szerecsendiót, citromhéj, szárított gyümölcsök, gyümölcsök stb. Az ételt desszertként vagy főételként használják vacsorára. Desszertként általában cukorral vagy édesítőszerrel tálalják.

A rizspuding minden kényelmi étel dobozát kipipálja: finom, megfizethető, egyszerű. Ezért megtalálható a különböző konyhák A receptnek mindenhol megvannak a maga sajátosságai. De általános elv Az elkészítés mindenhol ugyanaz: a rizskását főzik, és más összetevőkkel kombinálják. Miután a pudingot 40-60 percre a sütőbe küldjük. Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk.

Rizspuding készítése – titkok és hasznos tippek

• Felkészülni ez az edény a szükséges konyhai eszközökés edények: egy közepes méretű serpenyő, egy tál, egy szita és egy tepsi.
• Célszerű aludttejet fogyasztani - ettől a desszert kalóriaszegényebb lesz, ráadásul krémes lesz. finom ízű.
• Mielőtt elkezdené a rizspuding elkészítését, alaposan öblítse le és válogatja szét a rizst.
• Tökéletes főtt rizs – nem ragadós, nem vizes, nem kemény, nem túlfőtt.
• A kerek rizs sima, krémes állagot ad a pudingnak.
• A pudingok szeretik a kis mennyiségű alkoholt: rumot vagy konyakot.
• Egy étel főzése különböző utak: sütőben, lassú tűzhelyen, dupla bojlerben vagy vízfürdőben forraljuk.
• Egy tojást adunk a rizskeverékhez, hogy az össze legyen kötve. Ilyenkor célszerű a fehérjéket külön-külön addig verni, amíg kemény csúcsok nem lesznek.
• Előfordulhat, hogy túl sok adalékanyag nem emeli meg a pudingot.
• Töltsük meg a formát a tésztával részekre. Ellenkező esetben sütés közben a termék felemelkedik és kiszivárog a formából.
• Sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, amíg a puding sül, különben leesik a keverék.
• A készenlétet a következőképpen ellenőrizzük - a kész puding lemarad a formától. A közepéig is átszúrhatod egy normál fogpiszkálóval, szárazon kell kijönnie.
• A puding akkor tekinthető a legfinomabbnak, ha az összes hozzávalót homogén sima masszává verjük.
• Diétás pudinghoz használjon bármilyen gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt cukor helyett.

Rizspuding - recept sütőben

Az édes rizspuding tojással összefogva, tejjel és kevés alkohollal kombinálva egy csodálatos édes desszert, amit fel lehet verni.

• Kalóriatartalom 100 g - 141,5 kcal.
• Adagok száma - 2
• Főzési idő - 1 óra

Hozzávalók:

• Rizs - 3 evőkanál.
• Tej - 100 ml
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 5 g
• Konyak - 20 ml
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vizet inni- 1,5 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A rizst jól megmossuk, felöntjük hideg víz, forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet és pároljuk lefedve körülbelül 25 percig.
2. Öntsük fel forró tejjel, keverjük össze és forraljuk újra.
3. A tojást egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel felverjük.
4. A főtt rizskását adjunk hozzá egy felvert tojást, öntsük bele a konyakot és keverjük össze.
5. Helyezze a keveréket egy vajjal kikent formába.
6. A pudingot 180°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

Krémes vaníliás íz, kellemes citrom aroma, csodálatos alma akcentus, finom textúra - rizspuding almával.

Hozzávalók:

• Rövid szemű rizs - 3 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 2 tk.
• Alma - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Zsemlemorzsa - a serpenyő megszórásához
• Só - egy csipetnyi

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öblítse le a rizst alatta folyóvíz, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk egy csipet sóval körülbelül 15 percig.
2. Ezután felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot és újra felforraljuk.
3. Törje fel a tojást. Tegye a sárgáját az elkészített rizskásaba és keverje össze.
4. Az almát megmossuk, leszárítjuk, magjait eltávolítjuk, kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk, és a zabkásához adjuk.
5. Adjunk hozzá 1 evőkanál a zabkását. vajat és keverjük össze.
6. A tojásfehérjét kemény, sűrű habbá verjük, és az ételhez adjuk. Óvatosan keverje meg néhány mozdulattal, hogy ne zsugorodik össze.
7. A formát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és beleöntjük a rizs-almás keveréket.
8. Helyezze a terméket 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig aranybarnára.

Meg kell semmisíteni az állott túrót? Készíts egy egyszerű, varázslatos és felejthetetlen túrós-rizs pudingot. Biztosan senki sem fog csalódni.

Hozzávalók:

• Túró - 250 g
• Tojás - 3 db.
• Rizs - 3 evőkanál.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Búzadara - 1 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Bármilyen bogyó - 150 g

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A rizst folyó víz alatt leöblítjük, és félig főzzük.
2. Hozzáadjuk a rizshez búzadaraés szitán átdarált túrót.
3. Öntsük hozzá a tejfölt, adjuk hozzá a cukrot és keverjük újra.
4. A tojásokat feltörjük, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk.
5. A sárgáját verjük fel citromszínűre, és adjuk a tésztához.
6. Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat. Ha szükséges, távolítsa el a magokat. Adjuk hozzá a keverékhez és keverjük össze.
7. A tojásfehérjét egy külön edényben felverjük, és óvatosan a rizses-túrós keverékhez adjuk.
8. Egy tepsit kikenünk vajjal és beleöntjük a tésztát.
9. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és 30 percig sütjük a pudingot.

Az angol rizspuding a világfőzés különleges fejezete, mert... az étel már régen átlépte a nemzeti határokat. Elképesztően puha és egészséges puding sütőtökkel, mazsolával és likőrrel készült.

Hozzávalók:

• Kerek rizs - 60 g
• Tej - 1 evőkanál.
• Vaj - 25 g
• Mazsola - 20 g
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Sütőtök - 100 g
• Gyümölcslikőr - 50 ml

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A mazsolát megmossuk és felöntjük forró vízés félretesszük megpuhulni.
2. Tegye a rizst egy tiszta, száraz serpenyőbe, és süsse aranybarnára.
3. Tegye a rizst egy serpenyőbe, adjon hozzá tejet és forralja fel. Csökkentse a hőt, és készre főzzük.
4. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, és a rizskásaba öntjük. Keverjük össze.
5. Hámozza meg a sütőtököt a héjtól, a magoktól és a rostoktól. Dörzsölje be durva reszelőés a forgácsot a tésztába öntjük. Keverjük össze.
6. Törjük fel a tojásokat.
7. A sárgáját elkeverjük a cukorral és felverjük. Adjuk hozzá a sárgás keveréket a rizs keverékhez.
8. A mazsolát szitába tesszük lecsepegni, papírtörlővel leszárítjuk, és a tésztához adjuk. Keverd bele.
9. Öntsük hozzá a gyümölcslikőrt.
10. A tojásfehérjét verjük fel levegős fehér masszává, adjunk hozzá egy-egy evőkanálnyit a tésztához, és óvatosan forgassuk össze, hogy levegős maradjon.
11. A formát kikenjük vajjal, és hozzáadjuk a pudingot.
12. Küldje el a terméket sütni a sütőben 30 percig 170 fokon.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+