A Chia puding egészséges desszert a nyers ételeket kedvelők és az egészséggel foglalkozók számára. Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

pudingtól chia mag- ez az én leletem! Korábban csak egy módot ismertem a chia használatára: add hozzá a kedvenc banánturmixomhoz! Ez a módszer egyébként csodálatos, és azt javaslom, hogy próbáld meg egy evőkanál magvakkal gazdagítani a reggeli turmixodat. Tetszeni fog) Íme egy példa egy receptre. És ha megtudja, mennyi hasznot tartalmaznak chia mag, akkor kétszer is tetszeni fog))

chia mag mindenekelőtt kiváló forrása a pótolhatatlannak zsírsavak omega 3 és omega 6. Nemrég írtam az egyik cikkemben. A lényeg az, hogy a legtöbb élelmiszerben nagyon magas az omega-6 és nagyon alacsony az omega-3. Ez rossz, mert a vér megvastagodásához, érszűkülethez, az anyagcsere lelassulásához és egyéb negatív következményei. Szükséges, hogy ez fordítva legyen - sok omega-3 és egy kevés omega-6. Ennek a feltételnek kevés termék felel meg. Ebben a tekintetben egyedülállóak a lenmag (az omega-3 és az omega-6 aránya 4:1) és a chia mag (3:1)! Ezért a chia mag a jótékony omega-3 zsírsavak szuper forrása. Napi fél evőkanál teljesen ellep minimális követelményeket szervezet! A chia mag a zsírsavakon kívül még nagyon sok hasznos dolgot tartalmaz - 20% fehérje (!), Sok rost (pektin), alfa-linolénsav, vitaminok: A, B1, B2, B3, E, ásványi anyagok: vas, kálium, kalcium, magnézium, foszfor! Kalciumtartalmát tekintve a chia még olyan bajnokokat is megelőz, mint a mák és a szezám! Ez tényleg szuper étel!

Ma megmutatom új recept ezzel a leghasznosabb termék- nyári bogyós puding! Ha kipróbáltad már a chia magot, akkor tudnod kell, hogy a lenmagokhoz hasonlóan ezek is képesek megduzzadni és besűrűsödni! Ezt a képességet puding készítéséhez fogjuk használni!

A mi pudingunk egyébként a hagyományos rizspudinggal ellentétben gluténmentes lesz! És akkor rizs puding megfőzzük, és elkészítjük a nyers ételpudingot, amiben minden vitamin megmarad, ami duplán csodálatos!

Szóval üzletre!

A csodapuding hozzávalói:

• Chia mag - 5 evőkanál. l.
• - 1 csésze (150 ml). Lásd a receptet -.
• Bogyók. Van málna és áfonya - 1-1 marék.

Egy megjegyzésben! A mandulatej helyettesíthető bármilyen más növényi tejjel - kókusz, szója, rizs stb. És még pudingot is készíthetsz a vízen!

Csodapuding készítése:

1. Keverje össze a chia magot mandulatejjel (vagy más vegán tejjel). Alaposan keverjük össze és hagyjuk megduzzadni. Hogy nagyon sűrű legyen az állaga, mint amilyen a pudinghoz kell, a keveréket 5 órára hűtőbe tesszük, én egy éjszakán át szoktam állni.

Figyelem! Megvan az otthonom mandulatej már édesítették kókusz cukor vagy dátumok). Ha a tej nem édes, akkor természetes cukorhelyettesítőkkel kell édesíteni: kókuszcukor, pálmacukor, datolya, méz, agave szirup, csicsóka szirup, stevia stb.

2. Amikor a keverék megduzzad és megszilárdul, kivesszük a hűtőből. Valahogy így fog kinézni:

3. A bogyókat villával pépesítjük, vagy turmixgépben őröljük. Külön-külön, egymással keverés nélkül.

• 1 réteg - málna
• 2 rétegű - puding chia magból és tejből
• 3 rétegű - áfonya
• felső - dekoráció friss bogyók málna és áfonya

Megkaptam ezt a szépséget:

Századszorra vagyok meggyőződve arról, hogy a vegán étel nem csak egészséges, de őrülten finom és ünnepi szépség is lehet! Ez az étel elkészíthető barátoknak ill romantikus randevú a kedveseddel)) A legszebb az, hogy a puding pillanatok alatt elkészül. A chiát egy éjszakán át tejbe áztatod, reggel pedig 5 perc alatt formákba rakod a pudingot és kész!

Remélem tetszett a recept! Próbáltam))

Belefáradt a reggeli rántotta evésébe és zabpehely? kínálunk Önnek Alternatív lehetőség- chia puding. Legjobb receptek ez a finom és bemutatott a cikkben. Sok sikert kívánunk kulináris munkájukhoz!

Általános információ

Chia mag - az úgynevezett szemek a spanyol zsálya, amely növekszik Dél-Amerikában. A helyiek már régóta használják őket. gyógyászati ​​célokra. Sok nyomelemet tartalmaz: cink, foszfor, kálium. Vitaminokat, többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak.

Amikor ezeket a gabonákat elfogyasztják, a vér koleszterinszintje normalizálódik, anyagcsere folyamatokés növeli a szellemi éberséget. A spanyol zsálya bizonyítottan javítja a bélmozgást. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk pudingot a szemek hozzáadásával.

Chia puding recept joghurttal és málnával

Terméklista (egy adaghoz):

• Méz (a fokozat nem fontos) - 1 tk.
• Természetes (görög) joghurt - 170 g.
• Chia mag - 5 gramm elég.
• Málna (fagyasztott) - 50 g
• Földimogyoró (héj nélkül) - 15 g.

Főzési folyamat

Egy vastag üvegből készült tálba tegyük a málnát. Öntsünk oda joghurtot és mézet megfelelő mennyiségben. Ezeket az összetevőket botmixerrel turmixold össze. A kapott masszát óvatosan egy lábasra öntjük egy magas pohárba. Adjunk hozzá chia magot. Keverjük össze egy teáskanállal. Az üveget a tartalommal együtt a hűtőszekrény középső polcára küldjük.

Meddig legyen ott a desszert? Négy óra a minimum. Ideális esetben, ha reggelig marad. Majd kivesszük a hűtőből a puha rózsaszín chia pudingunkat. Megszórjuk apróra vágott mogyoróval. Egész málnával díszítjük. Kész a reggeli vagy a délutáni tea. Jó étvágyat kívánunk.

Chia puding főzése kókusztejjel

Szükséges hozzávalók (adagonként):

1. Dió (héj nélkül) - egy marék elég.
2. Kiwi - 1 db.
3. Kókusztej - ¾ csésze.
4. Egy kis banán.
5. Méz (bármilyen fajta) - ízlés szerint.
6. Chia mag - ¼ csésze.

Gyakorlati rész

Vegyünk egy kis tálat. Dobd bele a chia magot. Felöntjük kókusztejjel. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, az edényt mindenképpen a középső polcra tesszük. Reggel kivesszük a fagyasztott masszát. Nem kell semmit kivenni a tálból. Csak keverd össze. A tetejére szeletelt kivit és banánt teszünk. A chia pudingot megszórjuk dióval és meglocsoljuk mézzel. Most pedig kezdjük a kóstolót. Felülmúlhatatlan íz, nem igaz?!

áfonyás kókuszos chia puding recept

Élelmiszer készlet:

• Normál cukor - elég 1 evőkanál. l.
• 200 g áfonya (lehetőleg friss).
• 2 evőkanál. l. Chia mag (spanyol zsálya).
• Kókusztej - legfeljebb 200 ml.

Főzés

A megmosott bogyókat a turmixgép tálba küldjük. Öntse bele kókusztej. Adjunk hozzá cukrot és chia magot. Megnyomjuk a "Start" gombot. Kiderül, hogy folyékony massza, amely egy turmixra emlékeztet. Óvatosan egy pohárba kell önteni, majd fél órára hűtőbe tesszük. Néhány óra múlva már lehet enni kókuszos chia puding. De előtte egy adag desszertet egész áfonyával díszítünk. Hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és ami a legfontosabb - hasznos a testünk számára.

chia maggal

A szükséges termékek listája:

1. Kakaópor - 1/3 csésze
2. Nyers mandulapehely - ízlés szerint.
3. Kókusztej (egész) - 1 csésze
4. Juharszirup - 4-5 evőkanál elegendő kanalakat.
5. Chia mag - ¼ csésze.
6. Kókuszpehely - ízlés szerint.
7. Tengeri só - egy csipet elég.
8. ½ tk vaníliakivonat.
9. Kókuszos kenhető - 2 evőkanál. l.

részletes utasításokat

Hol kezdjük? A chia magot (spanyol zsálya) finom porrá kell őrölni. Most egy erős turmixgépre van szükségünk. Szükség szerint öntsük a tálba. Hozzáadás tengeri sóés tedd rá a kókuszreszeléket is. Egy kicsit felverjük az egészet. Az előzőleg kapott masszába öntjük a kakaóport. Turmixgéppel újra felverjük.

Vissza az őrölt chia maghoz. Mérjünk ki ¼ csésze port. A turmixgép tálba küldjük. A hozzávalókat addig verjük homogén tömeg. Kaptunk egy habot, amit el kell osztani a formák között. Aztán tovább forró serpenyőben teszünk egy marék mandulapelyhet és kókuszreszelék. Enyhén pirítsuk meg őket, hogy barnuljanak. A még meg nem keményedett chia pudinghoz adjunk hozzá pelyheket.

Most pontosan 24 órára kivesszük a leendő desszertünket a hűtőszekrénybe. De a várakozás megéri. Miután megkaptuk a formákat chia pudinggal. Díszítsen minden adagot mandulareszelékkel vagy gyümölcsdarabokkal. Csodálatos desszert használatra kész.

Egy másik lehetőség (mangóval)

Hozzávalók:

• ½ csésze tehén- és kókusztej.
• Friss menta - 5-6 levél.
• Sima víz - elég egy pohár.
• ½ tk Vanília kivonat.
• Egy csipetnyi apróra vágott mogyoró.
• 4 evőkanál. l. chia mag.
• mangó ( apró darabok) - 1,5 csésze.
• Fehér cukor - legfeljebb 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni

Tegye a mangódarabokat turmixgépbe. Felverjük, fokozatosan adjuk hozzá a vizet. Ehhez hasonló tömeget kell kapnunk sűrű szósz. Megtöltjük vele a poharakat (a térfogat 1/3-a). Hűtőbe tesszük. 1 órát jelölünk.

BAN BEN külön edények Kétféle tejet kombinálunk – tehén- és kókusztejet. Hozzáadás normál cukorés keverjük össze. Dobd bele a chia magot. A hozzávalókat egy kanállal 3-4 percig keverjük. A masszát oldalra szedjük. 5 perc múlva teljesen besűrűsödik.

Kivesszük a hűtőből a fagyasztott szószos poharakat. Kétféle tejből és chia magból álló keverékkel töltjük meg őket. A desszertünk legalább 4 órát kell, hogy álljon a hűtőszekrényben. Tálalás előtt minden adagot (poharat) díszítsünk mentalevéllel és apróra vágott dióval.

Végül

Most már könnyedén elkészítheti a chia pudingot. Ha ezt a desszertet fogyasztja reggelire, erőteljes energialöketet kap az egész napra. Vacsorára a chia mag puding is jó. Kívánság szerint kiegészítheti egy pohár könnyű borral vagy pezsgővel.

Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

A diétás, színes és kielégítő chia puding egészséges és ízletes adalék Nak nek napi menü. Mint ismeretes, a chia mag az ún. szuperételek, mivel ezek a vitaminok, fehérjék és rostok leggazdagabb forrásai. Összehasonlításképpen 2 evőkanálban. A chia mag több káliumot, kalciumot, vasat és omega-3 zsírsavakat tartalmaz, mint egy adag banán, tej, spenót vagy vörös hal. Ugyanakkor a chia mag alacsony kalóriatartalmú és képes hosszú ideje jóllakottság érzést kelt, ami a diéta során különösen értékes. Ez a hordó méz azonban nem volt nélkülözhetetlen egy apró légy nélkül. A chia mag minden csodálatos tulajdonsága ellenére meglehetősen ízetlen, ezért ahhoz, hogy az étel étvágygerjesztő legyen, élénkebb ízű összetevőket kell hozzáadni hozzá.

A receptben szereplő összes összetevő könnyen felcserélhető. A málna helyett bármelyiket használhatja illatos bogyókés szabadon választott gyümölcsök, frissen és fagyasztva is, joghurt helyett - növényi tej vagy gyümölcslé, méz helyett - édesítő vagy egyéb édesítőszer ízlés szerint. Így minimális változtatásokkal folyamatosan kellemes változatosságot adhat a desszert ízéhez, ugyanakkor mindig kéznél tarthat egy nagyon étvágygerjesztő, diétás, egészséges, vitaminokkal telített és hasznos nyomelemek falatozás. Próbáld ki!

A chia magos málna joghurtos puding elkészítéséhez szükség lesz a felsorolt ​​összetevőkre.

Keverjük össze a chia magot, a joghurtot és 1-2 tk. édesem. Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit is a keverékhez.

Joghurt helyett 150-200 ml-t adhatunk hozzá növényi tej, gyümölcslé vagy rendszeres vizet inniés méz helyett - juharszirup vagy más édesítőszer ízlés szerint. Pudingot készítünk belőle rendes tej(állati eredetű) nem ajánlott, mert a chia mag kémiai szinten nem keveredik jól vele, és a puding sem keményedik meg túl jól.

Mindent alaposan összekeverünk, a tartályt fedővel, ill ragasztófóliaés tegyük a keveréket a hűtőbe egy éjszakára vagy 3-4 órára, amíg megszilárdul.

Adjunk hozzá ízlés szerint mézet a friss vagy fagyasztott málnához, keverjük össze mindent jól, és a bogyókat pürésítsük. A fagyasztott málnát először fel kell olvasztani.

Fektesse ki a kapott mennyiség körülbelül felét málnapüré egy pohárba.

Adjuk hozzá a sűrített chia magot és a joghurtos keveréket.

Aztán a többit bogyópüré. Díszítsük a desszertet bogyós gyümölcsökkel, ha szükséges, csepegtessük le egy kis mennyiséget mézzel és tálaljuk.

Elkészült az illatos, egészséges és finom chia puding.

Előfizetőink számára adunk egy rövid útmutatót a chia puding főzéséhez. Elkészítése rendkívül egyszerű, és nagyon finom és egészséges és karcsú alakétel: kiadós, kalóriaszegény, energiát ad egész napra.

chia puding recept

A főzés alapreceptje egyszerű (személyenként):

1. 4 evőkanál mag.
2. 400 ml növényi tej vagy természetes gyümölcslé.
3. Egy csipetnyi kedvenc fűszered édes ételekhez (vanília, fahéj stb.) /

Ahhoz, hogy pontosan a chia magos pudingot kapjuk, és ne a zselés karamellát, a folyadékkal megtöltött magokat legalább 6 órára (maximum 8) hűvös helyre kell áztatni és megduzzadni.

Növényi tej nem csupán diófélékből készíthető. Apropó, milyen könnyen és egyszerűen elkészíthető dió tej otthon

Mert folyékony összetevő A chia pudinghoz használhatsz tejet:

• Mandula.
• Dió.
• Földimogyoró.
• Zabpehely.
• Rizs.

Ha nincs ideje tejet készíteni a fenti termékekből, használhat kész összetevőt:

• Szójatej.
• Kókusztej.
• Sima forralt víz.
• Normál tej, ha használod.

Chia puding készítése: alaprecept

A chia puding elkészítésének folyamata egyszerű: szedjük megfelelő mennyiség magvakat (4 evőkanál elegendő egy adaghoz), és öntsön folyadékot 1 evőkanál 4 adag tejhez / vízhez. 10 percet várunk, alaposan összekeverjük és 6-8 órára hűtőbe tesszük. Időnként közelítse meg és keverje meg.

De utolsó feltétel elvégzése opcionális. A munkadarabot egy éjszakára a hűtőszekrénybe helyezheti, és máris megkapja készétel reggel reggelire.

Megjegyzés: ha úgy dönt, hogy csokis chia pudingot készít, akkor áztatáskor azonnal adjon hozzá kakaót. Alaposan össze kell keverni, amíg homogén állagot nem kap, és csak ezután tegye a hűtőszekrénybe.

Még egy tipp: ha 6 órás expozíció után a massza nem sűrűsödött be, akkor hozzáadhatja gabonafélékés hagyja 5 percig főzni, hogy elérje a kívánt állagot.

Használat előtt, ha szükséges, adjon hozzá gyümölcsöt, diót, fahéjat, bogyókat, mézet, agave szirupot vagy juharszirupot és egyéb összetevőket. Még egyszer keverje össze az adalékokkal, és élvezze az ételt.

Ugyanakkor megszerzése az életerő és az egészség töltése, mivel rengeteg vitamin, antioxidáns és Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav. Igen, és egyéb "hasznosság". Ugyanakkor az étel alacsony kalóriatartalmú és rendkívül ízletes. Egyetértek ezzel tökéletes kombináció Mert megfelelő táplálkozásés finom ételek?

A kész puding eltarthatósága hűtőben 2-3 nap. De jobb éjszaka önteni, és reggel frissen enni, anélkül, hogy más napokra hagyná. Elvégre nagyon egyszerű elkészíteni: öntjük, összekeverjük és hűtőszekrényben. És kiderül, hogy ízletes, egészséges és tápláló.

Tehát ne tagadja meg magától az élvezetet, és főzze meg finom étel. Főleg, hogy most már tudod, hogyan kell chia pudingot készíteni. És ha nincs idő vagy kedv a konyhában bajlódni, akkor. Mindig örömmel segítünk Önnek finom és egészséges ételeket fogyasztani.

A mai recept nem csak egészséges, hanem szuperegészséges! Chia mag ( fő hozzávaló) számít szuperétel, vagyis olyan termék, amelynek tömege van hasznos anyagok. Képzeld csak el, 2 evőkanál mag 2-szer több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint 100 gramm lazac, több mint 40%. napidíj rostot és 6-szor több kalciumot, mint egy pohár tejben! Hatásos?

Alapvetően a magvakat főzés közben adják a zabpehelyhez, csíráztatják és adják a salátákhoz, de én a legtöbbet választottam ízletes módon- puding! Finom, lágy, mérsékelten édes és nagyon tápláló.

Figyelmeztetve az eladásra kínált vetőmagok hiányának kérdésére, azonnal szólok, hogy az iherb.com-on rendelem meg az enyémet.

A pudinghoz szüksége lesz:

• 1/3 csésze chia mag;
• 1,5 csésze tej (az vegetáriánus lehetőség bármelyiket elviheti);
• 3 art. l. kakaó vagy szentjánoskenyér;
• 6-8 kimagozott datolya vagy 3-4 ek. l. juharszirup;
• 1-2 banán (elhagyható)
• fahéj (elhagyható).

Réges-régen a „szentjánoskenyér”, „chia”, „superfood” szavak is megijesztettek, de valójában semmi természetfeletti nem volt ott, szóval ne félj az ilyen receptektől és ismeretlen szavaktól) Carob egyébként a piacon áruljuk egy boltban Az egészséges táplálkozás, chia magot rendeltünk a webáruházban kipróbálásra. Minden máshoz az Anya mindig analógokat ad a piacon vagy az üzletben megvásárolható termékekhez.

Kezdjük létrehozni:

1. Keverje össze a chia magot, a kakaót és a fahéjat egy mély tálban. Adjunk hozzá tejet a keverékhez, és jól keverjük össze, hogy ne maradjon kakaócsomó.

A tálat fóliával letakarva 3-5 órát, lehetőleg egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. A magvak megduzzadnak, és a massza puding állagot kap.

2. Már ebben a masszában adhatjuk hozzá a juharszirupot és tálalhatjuk. De tovább megyünk! A pudingot turmixgép tálba öntjük, szirup helyett kimagozott datolyát adunk hozzá. Jobb, ha előre áztatja őket 10 percig forró víz. Adjuk hozzá a banánszeleteket, és keverjük turmixgéppel sima, sima állagúra.

A chia pudingot tálkákba kenjük, gyümölcsdarabokkal, dióval vagy mandula szirmokkal díszítjük és már tálalhatjuk is! Kiváló reggeliés egészségesen indul a nap!

Egyébként egy ilyen puding 2-4 napig tökéletesen eláll a hűtőszekrényben, és ez a legkevésbé sem károsítja az ízét.

Ami magát a pudingot illeti: nagyon puha lett, a magvak pedig kellemesen ropognak a szájban. Olyan érzés, mint enni édes kaviár)) És ha elmész konditerembe, tudod, hogy valóban szükséged van az omega-3 zsírsavakra. Általában próbálja ki a pudingot! Apropó: én is dolgoztam egy kicsit a blogon. Most már képeket is hagyhattok kommentben. Várjuk a recept fotóit.

Chia mag puding

Készítmény

Teljes idő

Recept típusa: reggeli, desszert

Adagok: 4

Hozzávalók

• ⅓ csésze chia mag;
• 1,5 csésze tej (vegetáriánus választáshoz diótejet is vehet);
• 3 art. l. kakaó vagy szentjánoskenyér;
• 6-8 kimagozott datolya vagy 3-4 ek. l. juhar vagy más szirup;
• 1-2 banán (elhagyható)
• fahéj (elhagyható).