Kínai ételek sertéshússal. Ízletes és fűszeres étel: receptek sertéshús főzéséhez zöldségekkel kínaiul. Kínai sertéshús szójaszószos elkészítése lépésről lépésre

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A kínai konyha különlegessége a zöldségek, halak, csirke vagy hús gyors sütése nagy lángon. Kínai sertéshús zöldségekkel szójaszószban, a receptet fényképpel kínáljuk, sült, de nem túl száraz. A húst szinte mindig előpácolják szójaszósz vagy rizsecet, lime- vagy citromlé, bors, gyömbér, fokhagyma vagy egyéb fűszerek hozzáadásával. További jellemző, hogy minden hozzávalót vékony csíkokra vágnak, így a zöldségek és a húsok egyenletesen és gyorsan sülnek át.

Hozzávalók:
- sertéshús - 400 gr;
- nagy sárgarépa - 1 darab;
- fagyasztott zöldbab - 150-200 g;
- hagyma - 2 fej;
- gyömbér (gyökér) - 3-5 cm;
- cukor - 1-2 csipet;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- fekete bors, erős piros paprika - 1/3 teáskanál;
- szójaszósz - 2 evőkanál. l;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l;
- só ízlés szerint;
- keményítő - 1 evőkanál. l;
- rizs vagy más köret, friss fűszernövények - tálaláshoz.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Lehetőleg a húst enyhén le kell fagyasztani - akkor könnyebb lesz azonos vastagságú vékony csíkokra vágni. Fiatal borjú-, csirke- vagy pulykafilét is használhatunk.




A gyömbért meghámozzuk, majd a legfinomabb reszelőn lereszeljük, és húsdarabokkal összekeverjük.




Ugyanezzel a finom reszelővel lereszeljük a fokhagymát, és gyömbérrel hozzáadjuk a húshoz.






Ahhoz, hogy a kínai sertéshús aromás és fűszeres legyen, ízesítse őrölt fekete borssal és csípős borssal (piros vagy chili paprika).




Adjunk szójaszószt a húshoz. Ha a szósz nem elég sós, ízlés szerint sózzuk a húst. Először kanállal keverjük össze az egészet, majd kézzel dörzsöljük bele a pácot a húsdarabokba. Fedjük le a húsos edényt fedővel, vagy takarjuk le fóliával, és tegyük a hűtőbe legalább 1 órára.




A kínai sertéshús sütése előtt a recept szerint keverje össze keményítővel. Sütéskor a keményítő egységes aranybarna kérget ad.






A sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Vegyük ki a babot a fagyasztóból, és öntsük fel forrásban lévő vízzel 1-2 percig. A vizet leöntjük, a babot hideg vízzel leöblítjük, és szűrőedénybe tesszük.




A hagymát megpucoljuk és félbevágjuk. Ezután mindegyik felét a hagyma hosszában tollakra vágjuk. A szeletek ne legyenek túl vékonyak, a szeletek vastagsága kb. 0,5 cm.




Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Először hozzáadjuk a sárgarépát, és enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, addig melegítjük, amíg a hagyma megpuhul. Helyezze a babot a serpenyőbe, és melegítse további 3-5 percig. Ízlés szerint mindent sózunk, tehetünk bele egy kis borsot. Ne süssük meg a zöldségeket és ne keverjük össze.




Tegye át a zöldségeket egy felforrósított tányérra. Ugyanebben az olajban nagy lángon megsütjük a húst, a darabokat minden oldalról megpirítjuk.






A sertéshúst zöldséges kínai módra egy köret főtt rizs ill

A kínai sertéshús a kínai konyha jellemzője. A hús elkészítésének számos módja van, és mindegyik jó a maga módján. Szinte minden recept tartalmaz cukrot vagy más édesítőszert, így az étel mindig finom és pikáns lesz.

Hogyan kell főzni a sertéshúst kínaiul?

A kínai sertéshúsból készült ételek fűszeresek és ízletesek. Bárki, aki egyszer kipróbálta, megpróbálja saját maga elkészíteni, és élvezni az ízét. De ahhoz, hogy kiderüljenek, szigorúan be kell tartania a receptet és a főzési ajánlásokat.

1. A sertéshúst minimális zsírtartalommal választják ki.
2. A húst darabokra vágjuk, hogy pálcikával felvehető és egyben elfogyasztható legyen.
3. A hús sütéséhez jobb, ha wok serpenyőt használunk.
4. A sertéshúst megpirítjuk és lisztben vagy keményítőben bepanírozzuk. Ez kéreg képződik a tetején, és lédús marad.

Kínai sertéshús édes-savanyú szószban

Az édes-savanyú annyira étvágygerjesztő, hogy még azok is szeretni fogják, akik nem fogadják el az ízek keverését. A legjobban rizzsel tálaljuk. A megadott mennyiségű termékből 2 adag aromás finomságot kap, melynek elkészítése nem tart tovább fél óránál.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g;
• ananászlé - 150 ml;
• szójaszósz, ecet - 2 evőkanál. kanalak;
• keményítő - 2 teáskanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• Liszt.

Készítmény

1. A húst megsózzuk, lisztbe forgatjuk és kisütjük.
2. A levet szójaszósszal, keményítővel, ecettel és fokhagymával összekeverjük.
3. Öntsük a szószt a húsra, forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és 5 perc alatt kész is a kínai sertéshús.

A kínai konyha sokak számára nem teljesen ismert és érthető. Annyiba kerül, mint ebben a receptben. De ne félj tőle. A sertéshús zöldségekkel kínaiul nagyon harmonikus és ízletes étel. A zöldségeket nem szabad túlfőzni, aranybarna héjúnak és enyhén ropogósnak kell lenniük.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 1 kg;
• hagyma, paprika, cukkini - 1 db;
• uborka - 2 db;
• olaj - 100 ml;
• szezám – 1 evőkanál. kanál;
• szójaszósz, fehérbor - egyenként 60 ml;
• rizs ecet - 20 ml;
• só, cukor - egyenként 1 teáskanál.

Készítmény

1. A páchoz keverjük össze az ecetet, a cukrot, az olaj felét, a bort és a szójaszószt.
2. A húst szeletekre vágjuk és leöntjük páclével.
3. Egy serpenyőt olajon felforrósítunk, a húst részletekben megpirítjuk, beletesszük a szezámmagot és a hagymát, és készre pirítjuk.
4. A maradék zöldségeket csíkokra vágjuk, és félig megpirítjuk.
5. Adjuk hozzá a húst és keverjük össze.

Kínai nyelven ez egy olyan étel, amely gyakran megtalálható az éttermek étlapján. A legkifinomultabb ínyenceket is kielégíti és megörvendezteti. Különlegessége, hogy a hús és a kékek étvágygerjesztő aranybarna héjúak lesznek. Az ételt finom édes-savanyú paradicsomszósz egészíti ki.

Hozzávalók:

• padlizsán - 3 db;
• sertéshús - 500 g;
• sárgarépa - 300 g;
• bors - 2 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• szójaszósz - 150 ml;
• tojás - 2 db;
• cukor, paradicsompüré, ecet - 1 evőkanál. kanál;
• keményítő - 50 g.

Készítmény

1. A fehérjéket és 80 ml szójaszószt adjuk a húsdarabokhoz.
2. A sárgarépát és a paprikát csíkokra, a meghámozott padlizsánt szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk őket szójaszósszal, és keményítőbe forgatjuk.
3. Az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk.
4. Adjuk hozzá a zöldségeket, főzzük 5 percig, tegyük egy serpenyőbe, és tegyük bele a keményítőbe forgatott húsdarabokat a serpenyőbe.
5. 10 percig pirítjuk, és a zöldségekhez adjuk.
6. A padlizsánt megsütjük.
7. A szószhoz 200 ml vízben elkeverünk paradicsomot, keményítőt, 80 ml szójaszószt, cukrot és ecetet, felforrósítjuk és beletesszük a húst és a zöldségeket, átkeverjük és kikapcsoljuk.

Sokan tudják, hogy a csirkehúst gyakran kombinálják ananászsal. De nem sokan tudják, hogy még kínaiul is kiváló. A finomság hatalmas előnye, hogy gyorsan elkészül. A húst mártásba áztatják, és aromás és pikáns lesz. Tálaláskor megszórhatjuk szezámmaggal.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 g;
• paradicsom - 70 g;
• ananász - 1 doboz;
• keményítő, cukor - egyenként 50 g;
• borecet - 50 ml;
• víz - 100 ml.

Készítmény

1. A húsdarabokat megsózzuk, keményítőbe forgatjuk és megsütjük.
2. A szószhoz a paradicsomot felengedjük vízzel, sózzuk, cukorral, és hozzáadjuk az ecetet.
3. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, forralás után adjuk hozzá az ananászt és a húsdarabokat, és pároljuk 2 percig.

A keleti konyha rajongói szeretni fogják a ropogós kínai sertéshúst szósszal kombinálva. Hiszen a finomság nemcsak nagyon finom, hanem laktató is. A tésztát többféleképpen is elkészíthetjük. Ebben az esetben keményítőből és tojásból készült opciót kínálunk, aminek köszönhetően a hús ropogós héjú lesz.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g;
• cukor, keményítő, ecet - 1 evőkanál. kanál;
• tojás - 2 db;
• olaj - 400 ml;
• hagyma, sárgarépa, fokhagyma - 1 db;
• paradicsomszósz - 50 g.

Készítmény

1. A keményítőt összekeverjük a tojással és sózzuk.
2. A húsdarabokat tésztába mártjuk és kisütjük.
3. A zöldségeket csíkokra vágjuk, megsütjük, paradicsomot és 50 ml vizet adunk hozzá.
4. Pár perc múlva hozzáadjuk az ecetet, a cukrot, a sót és sűrűre főzzük.
5. A sertéshúst szósszal meglocsolva az asztalra tálaljuk.

Kínai sült sertéshús - Gabajou - az étel hihetetlenül ízletes. A húst nagyon vékonyra kell vágni, a daraboknak áttetszőnek kell lenniük. Ennek eléréséhez a sertéshúst először alaposan le kell fagyasztani. A húst nem szabad túlsütni, különben ropogós chips lesz a vége.

Hozzávalók:

• sertés karbonát - 300 g;
• keményítő - 3 evőkanál. kanalak;
• olaj - 120 ml;
• szójaszósz - 40 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• gyömbér gyökér - 20 g.

Készítmény

1. A keményítőt vízzel 1:1,5 arányban keverjük össze. Mártsa bele a húst a keverékbe, és hagyja állni 15 percig.
2. Wokban felhevítjük az olajat, beletesszük a húst, és mindkét oldalát 2 percig sütjük.
3. A keményítőmasszát szójaszósszal, gyömbérrel, fokhagymával és 150 ml vízzel összekeverjük.
4. Öntsük a mártást a serpenyőbe, forraljuk fel, adjuk hozzá a húst, keverjük össze, és már tálalható is a kínai sertéshús.

A sertéshús kínai fűszeres szószban olyan étel, amelyet a fűszeres ételek szerelmesei értékelni fognak. Ízletes, lédús és aromás. Ez az étel átalakítja napi menüjét, élénk színekkel gazdagítva szokásos étrendjét. A recept elsőre bonyolultnak tűnhet, de valójában 40 perc alatt minden kész lesz.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g;
• reszelt gyömbér - 4 teáskanál;
• sárgarépa - 300 g;
• fokhagyma - 10 gerezd;
• szójaszósz, félédes fehérbor, cukor - egyenként 8 teáskanál;
• zöld hagyma toll - 8 db;
• keményítő - 100 g;
• chili paprika - 4 db;
• rizsecet - 6 teáskanál;
• víz - 100 ml;
• olaj - 5 evőkanál. kanál;
• só - 1 teáskanál.

Készítmény

1. A páchoz keverjünk össze 4 evőkanál szójaszószt, bort és 5 evőkanál keményítőt, gyömbért.
2. A húst darabokra vágjuk, leöntjük páclével és fél órára hűtőbe tesszük.
3. A szósz elkészítéséhez keverje össze a maradék szójaszószt, keményítőt, bort, sót, cukrot, vizet, ecetet és keverje össze.
4. Wokban felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a sárgarépát és megdinszteljük.
5. Megsütjük a húst.
6. Adjuk hozzá a fokhagymát, borsozzuk, és mindent együtt pirítunk 1 percig.
7. Adjunk hozzá sárgarépát, öntsük a mártással, keverjük össze.
8. A kínai fűszeres sertéshús akkor lesz kész, ha a szósz besűrűsödött.

Kínai sertéshús szójaszószban

Kínai sertéshús - megfizethető recept. Minden hozzávaló megvásárolható bármely szupermarketben. Tekintettel arra, hogy a felhasznált sertéshús nem zsíros, nem kell attól tartani, hogy a hús száraz lesz. Beleázik a szószba és puhára jön ki. 2 adag elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 g;
• szójaszósz - 150 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• almaecet, keményítő, cukor - 1 evőkanál. kanál;
• zöldhagyma, szezámmag.

Készítmény

1. A szósz elkészítéséhez keverjük össze a keményítőt a szójaszósszal, adjunk hozzá cukrot, ecetet és fokhagymát.
2. A húst keményítőbe forgatjuk és megsütjük.
3. Csökkentsük a hőt, öntsük a húst szósszal, pároljuk 4 percig, tegyük tányérra, szórjuk meg szezámmaggal és zöldhagymával.
4. A kínai sertéshús tálalásra kész.

A kínai sertéshús gombával való főzésének receptje lehetővé teszi, hogy olyan ételt készítsen, amely senkit sem hagy közömbösen, olyan ízletes, kielégítő és aromás. Mézes gomba helyett más gomba, csiperkegomba, vagy az Ön által legjobban kedvelt gomba is megfelelő. Az étel bármilyen körethez illik.

Kínai sertéshús szójaszószban elkészíthető otthon egy egyszerű serpenyőben. Hogyan kell csinálni? Egy lépésről-lépésre recept segít, az érthetőség kedvéért fotók is vannak.
A recept tartalma:

Számos lehetőség van a hús elkészítésére kínaiul. De még mindig a fő összetevő a szójaszósz vagy a teriyaki. És akkor minden a képzeletétől függ - hozzáadhat gombát, gyömbért, paradicsomot és különféle fűszereket. Sok olyan recept is létezik, ahol a húst hosszú ideig kell szójaszószban pácolni. Receptünk nem igényel hosszú pácolást. A húst hagyományos kínai módon készítjük el - szójaszószban és olajban kisütjük a húst. Ezt a módszert keverésnek hívják.

A recept nem tartalmaz cukrot, de ha megszokta a hús édeskés ízét szójaszósszal, javasoljuk, hogy adjon hozzá 1 evőkanál. l. kanál.

Az ételhez a sertéshús bármely része alkalmas, de ha van választásunk, válasszuk a nyakat vagy a karajt.

• Kalóriatartalom 100 g - 303 kcal.
• Adagok száma - 4 főre
• Főzési idő - 35 perc

Hozzávalók:

• Sertéshús - 400 g
• Szójaszósz - 100 ml
• Hagyma - 1 db.
• Szezám - 1 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Őrölt paprika - 0,5 tk.
• Fokhagyma - 1 fej
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Kínai sertéshús szójaszószos elkészítése lépésről lépésre

A főzéshez a húst enyhén felverjük, szeletekre vágjuk és 15 percre fagyasztóba tesszük. Majd kivesszük és gond nélkül hosszú darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a húst. 3 percig sütjük maximális lángon. Folyamatosan keverjük. Miután a húst minden oldalról megfogta, hozzáadjuk a hagymát.

Csökkentse a hőt, és párolja 15 percig a hagymát és a húst. Adjuk hozzá a fűszereket és a szezámmagot.

Öntsön szójaszószt a serpenyőbe, és adjon hozzá fokhagymát. Keverd össze.

Most jön az érdekes rész. A húst közepes lángon megsütjük, de gyakran keverjük, nehogy megégjen. Főleg az utolsó percekben. 10 perc elteltével (talán még egy kicsit) a szójaszósz elkezd elpárologni. A hús és a hagyma karamellszínűvé válik. A húst készre kóstoljuk.

A kész húst kínai kel salátával tálaljuk. A citrusfélék tökéletesen kiegészítik az ízt. Jó étvágyat kívánunk.

Lásd még a videós recepteket:

1) Kínai hús szójaszószban

A kínai sertéshús a kínai kulináris hagyományok fémjele. A szakácsok tudásának köszönhetően a hús egészen más termékek megjelenését, ízét és illatát veheti fel - hal, gyümölcs, baromfi... Egy ilyen eredeti étel minden asztal dísze.

A sertéshús a kínai édes-savanyú szószban népszerű nemzeti étel, amely a következő termékekből készíthető:

• hús - 500 g;
• keményítő - 200 g;
• cukor - 100 g;
• paradicsompüré és ecet - egyenként 20 ml;
• só, napraforgóolaj.

Az eredeti étel élvezetéhez kövesse az egyszerű algoritmust:

1. A pépből vékony darabokat készítenek, amelyeket egy tálba helyeznek, keményítővel lefedve és kis mennyiségű vízzel (100 ml) töltik fel.
2. A jól átitatott húst rántjuk.
3. Ezt követően tiszta, hideg serpenyőbe tesszük a cukrot és a pasztát, és magasra melegítjük alatta.
4. Ezután adjunk hozzá egy kanál sót, és öntsük fel 150 ml forrásban lévő vízzel.
5. Miután az alaposan összekevert szósz felforrt, adjuk hozzá az ecetet.
6. Az öntet sűrítéséhez adjunk hozzá egy kanál keményítőt.
7. Végül a húst a szószhoz adjuk, és körülbelül 3-4 percig pároljuk.

Ananász recept

Az egzotikus gyümölcsök ízének rajongói a következő termékekkel próbálhatják ki a receptet:

• bélszín - 500 g;
• kaliforniai paprika - 200 g;
• hagyma - 100 g;
• ananász - 1 doboz;
• fokhagyma - ½ fej;
• szójaszósz és ecet - egyenként 30 ml;
• gyömbér, keményítő, napraforgóolaj, bors.

Az ananászos húst a következőképpen készítjük el:

1. A pépet darabokra vágjuk, megborsozzuk, keményítőbe forgatjuk és megsütjük. A kész húst külön tálba tesszük.
2. Az apróra vágott hagymát és paprikát egy serpenyőben körülbelül 10 perc alatt megdinszteljük, amihez hozzáadunk 5 g száraz gyömbért és apróra vágott ananászt.
3. Az öntetet ananászléből, szójaszószból, ecetből, keményítőből és apróra vágott fokhagymából készítik.
4. A húst egy serpenyőbe tesszük zöldségekkel, öntettel felöntjük és lassú tűzön 5 percig pároljuk.

A receptben szereplő ananász biztonságosan helyettesíthető ismerősebb gyümölcsökkel. Például konzerv sárgabarack vagy teljesen érett friss szilva.

Sertéshús zöldségekkel kínai módra

Gyors és nagyon finom étel készíthető:

• 300 g sertéshús;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• ½ zeller gyökér;
• 1 hagyma;
• ½ fej fokhagyma;
• 60 ml szójaszósz;
• 15 ml citromlé;
• keményítő, gyömbér, növényi olaj.

Főzési mód:

1. Pácként szójaszósz, citromlé, reszelt gyömbér és keményítő keverékét használják.
2. A hosszú húsdarabokat 10 percig pácoljuk a kapott keverékben.
3. Ebben az időben egy serpenyőben megpirítjuk a hagyma félkarikát, a sárgarépa csíkokat, a paprikát és a zellert.
4. A zöldségeket egy tányérra fektetjük, és a húst a serpenyőbe küldjük.
5. 5 perccel a készenlét előtt a zöldségeket kiterítjük a sertéshússal, és az összes összetevőt alaposan összekeverjük.

Hagyományos étel főzése rizzsel

A különleges aromájával kitüntetett kiadós étel a következő ételkészletből készíthető:

• bélszín - 400 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• tojás - 2 db;
• sárgarépa - 3 db;
• hagyma - 2 db;
• bambuszrügy (konzerv) - 1 üveg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• rizs - 150 g;
• szójaszósz - 75 ml;
• ecet - 30 ml;
• gyömbér, liszt, napraforgóolaj, cukor, bors.

Ahhoz, hogy a végén egy szép ételt bolyhos rizzsel készítsen, válasszon hosszú szemű fajtákat az elkészítéséhez. Kevesebb keményítő van bennük, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy péppé alakulnak.

A főzés lépései:

1. A bélszínt darabokra vágjuk, amelyeket megborsozunk, és tojásból és lisztből készült tésztába mártjuk.
2. A zöldségeket (beleértve a bambuszrügyet is) csíkokra vágjuk és megpirítjuk.
3. Szójaszószból, cukorból, ecetből, apróra vágott fokhagymából és száraz gyömbérből öntetet készítenek, amelyet a húsra és a zöldségekre öntenek.
4. A kínai párolt sertéshúst bolyhos rizs körethez tálaljuk.

Fokhagyma nyilak kínai sertéshússal

A kínai éttermek étlapjain gyakran lehet találni egy-egy érdekes ételt, melyben a konyhánk számára nem hagyományos fokhagymanyilak találhatók.

Ez a recept a következőkből készült:

• 600 g sertéshús;
• egy csomó fokhagyma nyíl;
• 150 ml szójaszósz;
• kis mennyiségű szárított gyömbér és keményítő;
• olajok sütéshez.

Az étrend diverzifikálásához kövesse az alábbi lépéseket:

1. A vékony hússzeleteket fél szójaszószban pácoljuk körülbelül 20 percig, majd a gyömbérrel együtt nagy lángon megsütjük. Ez lehetővé teszi a hús lédússágának megőrzését.
2. A nyilakat apró darabokra vágjuk, és egy másik serpenyőben folyamatos keverés mellett kb. 3 percig sütjük.
3. A visszamaradt szószból és egy csipet keményítőből öntetet készítünk, amelyet a serpenyőben összekötött húsra és nyilakra öntenek.
4. Miután a szósz felforrt, az edényt körülbelül 5 percig pároljuk, és félretesszük.

Főzési lehetőség tésztával

• 500 g sertéshús;
• 200 g tészta;
• 200 g gomba;
• 1 édes paprika;
• 100 ml szójaszósz;
• 30 ml ketchup;
• méz, rizsecet, liszt (15 g mindegyik);
• sót és fűszereket.

Természetesen ehhez a recepthez speciális kínai tészta szükséges, de ha nem áll rendelkezésre ilyen termék, akkor kiváló minőségű durumbúzából készült tésztát készítsen.

Főzési mód:

1. A húst vékony szeletekre vágjuk, amit sóval és gyömbérrel meghintünk, majd lisztbe forgatjuk, és nagy mennyiségű forrásban lévő olajon kisütjük.
2. Ekkor a tésztát megfőzzük és szűrőedénybe tesszük.
3. Az apróra vágott gombát borssal és kevés sóval megpirítjuk.
4. A kapott masszát hússal kombináljuk, és méz, ecet, ketchup és szójaszósz keverékével töltjük.
5. 3 perc múlva a tésztát kiterítjük a hússal.
6. 5 perc elteltével az étel tálalható.

Sertéshús kínai tésztában

Egy finom ételhez, amely nem igényel különleges kulináris készségeket, a következő összetevőkre lesz szükség:

• 500 g hús;
• egy pár tojás;
• 15 g cukor;
• azonos mennyiségű ecet és keményítő;
• hagyma;
• sárgarépa;
• egy fej fokhagyma;
• 30 ml paradicsomszósz;
• só, fűszerek és olaj a sütéshez.

Kövesse az alábbi lépéseket a folyamat során:

1. A tésztához a tojást keményítővel és sóval kikeverjük.
2. A sertéshúst feldaraboljuk, a kapott keverékbe mártjuk, és forró olajban megsütjük.
3. A zöldségeket csíkokra vágjuk, és azonos mennyiségű vízzel hígított szósz hozzáadásával megpirítjuk.
4. 2 perc múlva hozzáadjuk a cukrot, az ecetet és a sót a zöldségekhez.
5. Miután az öntet besűrűsödött, a húst a serpenyőbe tesszük, és a zöldségekkel együtt további pár percig főzzük.

Hogyan főzzek gombával?

A kulináris kísérletek sorozata után világossá válik, hogy a gombák tökéletesen kiegészítik az ázsiai konyhát.

A kiváló kínai húshoz használja:

• cukkini;
• sárgarépa;
• izzó;
• 2 kaliforniai paprika;
• 200 g csiperkegomba;
• 400 g hús;
• fej fokhagyma;
• só, fűszerek, szójaszósz.

A főzési folyamat fő szakaszai:

1. A hagymát, paprikát, gombát és cukkinit csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. A húst darabokra vágjuk, megsózzuk, és egy vastag aljú serpenyőben hagymával megpirítjuk.
3. Miután a hagymás-húsmasszából aranyszínű kéreg alakult ki, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket.
4. 5 perccel a készenlét előtt öntsük a szószt az edénybe, és adjuk hozzá a présen átnyomott fokhagymát.

Kínai sertésszelet

Egy csodálatos húsétel elkészítéséhez olyan körethez, amely szó szerint elolvad a szájban, el kell készítenie:

• 500 g sertéshús;
• 30 ml szójaszósz;
• egy fej fokhagyma;
• zöldhagymát;
• Liszt;
• 3 tojás;
• kevés olajat.

Egy ázsiai ételt a következő séma szerint készítenek:

1. A húst részekre vágjuk, amelyeket felverünk és szósz, zúzott fokhagyma és apróra vágott hagyma keverékében bepácoljuk.
2. 20 perc elteltével a szeleteket lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, és mindkét oldalát 2 percig pirulásig sütjük.

Tehát az aromás és ízletes kínai stílusú sertéshús a sok főzési változatnak köszönhetően ma népszerű ételré vált, amelynek elkészítése még a kezdő szakácsok számára is elérhető. Próbálja ki, és győződjön meg róla – az eredmény kellemesen meg fogja lepni!

Főzési lehetőségek Kínai sertéshús édes-savanyú szószban elég sok, ami ennek az ételnek a népszerűségét jelzi. Az ízletesen főzött, lédús sertéshús fűszeres aromájával és finom ízével még a legrögzültebb és legválogatósabb ínyenceket is kielégíti. A kínai éttermekben kóstolhatunk sertéshúst gyömbéres-szójaszószban, pörköltet teriaki szószban, sertéshúst laskagombával fűszeres curry szószban, sertéshúst gyömbéres-mézes szószban vagy rizsszószban (gobazhou).

Szinte minden recept tartalmazza a fő összetevőt - szójaszószt. A páchoz gyakran adnak friss zöldségeket, különösen paradicsomot és fokhagymát, gyömbérgyökeret, mézet, lime-ot és fűszeres fűszereket. Sok recept megköveteli a hús több órás pácolását. Kínai sertéshús szójaszószban, melynek receptjét szeretném ajánlani, nem igényel további hús pácolást.

A sertéshús a hagyományos kínai konyha rántással készül. A húsdarabok a mártással együtt gyorsan megsülnek forró olajban. Legfeljebb 35 percet vesz igénybe a kínai szójaszószban való főzése. Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, előnyben részesítse a minimális zsírtartalmú húst.

A keményítőnek és a cukornak köszönhetően a kínai sertésszósz nagyon érdekes és szokatlan zselészerű állagot ad, és édes-savanyú ízű. Milyen sertéshúst a legjobb használni? Ezért Kínai sertéshús recept szójaszószban A legmegfelelőbb a sertés bélszín, a nyak, a karaj, a sonka.

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr,
• szójaszósz - 150 ml,
• burgonyakeményítő - 1 evőkanál,
• Cukor - 1 evőkanál. kanál,
• Almaecet - 1 evőkanál. kanál,
• Fokhagyma - 2-3 gerezd,
• Olivaolaj,
• Szezámszemek,
• Zöldhagymát.

Kínai sertéshús szójaszószban - recept

Először készítsük el a disznóhús szószt. Öntsön szójaszószt egy tálba.

Adjunk hozzá burgonyakeményítőt.

Adjunk hozzá cukrot.

Felöntjük almaecettel. Az almaecet helyettesíthető citromlével.

Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Nyomjuk át őket egy présen, vagy vágjuk finom morzsára egy késsel. Tedd a tálba a szósz többi hozzávalójával.

Egy kanál segítségével keverjük simára a szószt. Állaga és színe a képen látható.

Öblítse le a sertéshúst és szárítsa meg szalvétával. Vékony 1 cm széles és 4-5 cm hosszú csíkokra vágjuk.

Helyezzen egy kis mennyiségű keményítőt egy lapos tányérra. A sertésszeleteket mindkét oldalon keményítőben megforgatjuk.

Egy serpenyőt felforrósítunk olívaolajjal. Helyezze a húst.

2-3 percig sütjük. Ezután egy spatulával az összes darabot a másik oldalára fordítjuk, és ezen az oldalon 2-3 percig sütjük.

Csökkentse a hőt. Az elkészített édes-savanyú szószt a sertéshúsra öntjük. A szósznak egyenletesen el kell fednie a húst.

Sertéshús szójaszószban kínaiul további 3-4 percig kell párolni. A keményítő és a cukor miatt gyorsan besűrűsödik, enyhén karamellizálódik. Ezért fontos, hogy a húsdarabokat egy spatulával keverjük meg, nehogy megégjenek.

A zöldhagymát megmossuk és átlósan felvágjuk. A kész sült húst tányérra tesszük, megszórjuk szezámmaggal és zöldhagymával. Jó étvágyat. Sertéshúst szójaszószban főtt rizzsel vagy rizstésztával tálaljuk. Ez a szósz egyébként univerzális, lehet benne filét vagy szárnyat pácolni, sütni. Ez is nagyon finomnak bizonyul.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+