Finom töltelék babos pitéhez. Babos piték. Sült babos pite főzése

Szereted a babot? Akkor próbáld ki ezeket a babos pitét! Íme egy rövid, lépésről lépésre recept, valamint a töltési lehetőségek, amelyek segítenek diverzifikálni és javítani egy ilyen lisztterméket.

Mitől különleges a babos pite? Nagyon táplálóak! Hiszen a bab, mint minden hüvelyes, gazdag fehérjében (21% száraz tömegben, akárcsak a hús!) és B-vitaminban.

A bab más összetevőkkel keverve csodálatos ízkombinációkat hozhat létre!

Pitékhez főtt bab használatát javaslom. Azt is javaslom előre elkészíteni, hogy ne veszítse el a drága időt. Röviden leírom ezt a folyamatot.

A bab előkészítése

Babot vásároltál – nagyszerű! De nem lehet azonnal elkezdeni főzni.

Először is ki kell válogatnia, mivel nagyon nagy a valószínűsége annak, hogy a babok között mindenféle kavics és egyéb törmelék is lesz. Azok, akik lusták, azt kockáztatják, hogy tönkreteszik a hangulatukat, és fog nélkül maradnak.

A következő szakasz az áztatás. Célszerű este vizet önteni, és reggelig a hűtőben hagyni. Ezalatt a bab megduzzad és kissé puhább lesz. Cél 6-8 óra.

Ha kihagyja ezt a lépést, a bab nagyon sokáig főz, és elfogyasztása után gáz- és egyéb gyomorpanaszokat tapasztalhat. A helyzet az, hogy az áztatás során a babban kémiai reakciók mennek végbe, amelyek során a káros vegyületek (antinutriensek) elpusztulnak.

A bab átázott? Remek, engedjük le a régi vizet, öntsük fel friss vízzel, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. A főzési idő 40-60 perc, de lehet hosszabb is. Csak vegyen 1-3 babot, hogy időnként kipróbálja. Ha puha, akkor a bab készen van és kivehető.

Sózzuk csak a legvégén, 10 perccel a főzés vége előtt. Ha az elején hozzáadja, akkor, amint azt a gyakorlat mutatja, a főzési idő jelentősen megnő. Vannak, akik szódát adnak hozzá, azt gondolva, hogy az segít gyorsabban főzni, de én személy szerint nem vettem észre ilyesmit. Lehet, hogy nem tettem hozzá eleget.

Ennyi, engedjük le a vizet, és hagyjuk kihűlni a babot. Most már párolhatja, pépesítheti és bárhová hozzáadhatja.

Igen, nem olyan egyszerű babot főzni, de az eredmény megéri! Ízletes és egészséges terméket kap, amelyből sok ételt készíthet, esetünkben ezek a piték.

Babpite recept

Ez egy egyszerű, alaprecept, amely alapján elkészítheti saját kulináris remekeit. A lényeg, hogy megértsük magát a folyamatot, a lényeget!

Ezeket a pitéket élesztőtésztából készítik, és süthetők vagy sütőben süthetők.

Itt kész tésztát használunk. Bármely élelmiszerboltban megtalálható. Ha pedig magad szeretnéd gyúrni, akkor nyiss egy másik oldalt „”. Jó receptek széles választéka található ott.

Hozzávalók:

• Kész élesztőtészta - 1 kg.
• Főtt bab - 400-500 g.
• Olaj sütéshez;
• sárgarépa - 2 közepes méretű;
• Hagyma - 2 közepes fej;
• Paradicsompüré (ketchup) - 3-6 evőkanál. kanál;
• Őrölt fekete bors - néhány csipet;
• Só - 2 csipet;
• Liszt az asztal leporolásához;

Kezdjük a főzést

1. Először meghámozzuk és megmossuk a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és olajban közepes lángon kisütjük. 10 perc elteltével hozzáadjuk a karikára vágott hagymát, a paradicsompürét, sózzuk, összekeverjük és teljesen megpirítjuk – amíg megpuhul. A lényeg, hogy ne égjen el semmi.
2. Közben pépesítsd pépesre a megfőtt babot. Ehhez használhat turmixgépet. Adjunk hozzá borsot és néhány evőkanál növényi olajat.
3. Most tedd a babba a sült zöldségeket (az olajjal együtt), és jól keverd össze. Kész a töltelék.
4. A kényelem kedvéért szórja meg az asztalt liszttel. A tésztát összegyúrjuk és több flagellára osztjuk. Minden „kolbászt” kis darabokra osztunk, amelyeket aztán sodrófával lapos tortákká kell sodorni.
5. Minden sütemény közepére tegyünk 1-2 evőkanál tölteléket, majd tetszőleges módon lezárjuk.
6. Már csak a hőkezelés van hátra.

• Ha sült lepényt szeretnénk, akkor zsírozott tepsire varrással lefelé helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
• Ha sült pitét szeretnénk, akkor egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük oda a lepényeket és süssük mindkét oldalukat aranybarnára (3-5 perc mindkét oldalon).

Ez egy ilyen egyszerű recept! Az eredmény finom és nagyon laktató piték, amelyek kiváló kiegészítésként szolgálnak leveshez vagy snackhez a nap folyamán.

Nem szabad itt megállnia, most bekapcsolhatja a fantáziáját, és főzhet valami „bonyolultabbat”. Az alábbiakban példát mutatok be a bab töltelék számos lehetőségére.

Egyébként mindenképpen próbáld ki te is. Csodálatos recept!

Bab töltelék pitékhez

• Először is szeretném leszögezni, hogy a babot nem kell pürésíteni. A tésztába egész babot is tehetünk. Próbáld ki ezt-azt.
• Finom lesz, ha a babot sült disznózsír- vagy szalonnadarabokkal kevered össze, hagyma, sárgarépa és különféle fűszerek hozzáadásával.
• A bab kombinálható friss fűszernövényekkel: zöldhagyma, kapor, petrezselyem, spenót.
• A bab keverhető reszelt sajttal, fűszernövényekkel és fokhagymával.
• A babhoz adjuk a párolt paradicsomot és a paprikát.
• A bab káposztával és hússal párolható. Adjunk hozzá paradicsompürét, őrölt fekete- és pirospaprikát.
• A hagymával sült babból és gombából tölteléket készítünk.

Amint látja, nagyon sok főzési lehetőség létezik. Készülj fel és élvezd!

Ez egy kísérlet volt a grúz „lobiani” könnyebb változatának elkészítésére. Csak a grúz változatban kell száraz babot venni, majd főzni.
Nagyon nem szeretem a főtt babot, ezért úgy döntöttem, hogy konzervet használok.
A frissen főtt, hagymás bab íze csodálatosnak bizonyult - pontosan olyan, mint a sült gomba, nem lehet megkülönböztetni. Bár később, a pitékben az íze más lett - keményítősebb.
De töltelékként ez a keverék megmutatta a rossz oldalát. Mivel elég folyékonynak bizonyult, a piték nem akartak semmire sem kicsavarni, a legkisebb nyomásra szétrepedtek. Csak az ötödik lepénynél tanultam meg megbirkózni ezzel - abbahagytam a sodrófával való kinyújtást, és az ujjaimmal elkezdtem nyújtani - először a széleken, majd a közepén.
A piték nagyon jó ízűek. De legközelebb még rendes gömbölyded pitét készítek ezzel a töltelékkel - olajban sütve vagy sütve.
Egyáltalán nem szerettem száraz serpenyőben sütni.

ÖSSZETETT

50-70 g vaj a kenéshez

OPÁRA

2 csésze (500 ml) víz, 2 teáskanál cukor, 50 g liszt, 7 g Dr. Otker száraz élesztő vagy 5,5 g SAF száraz élesztő vagy 25 g élő élesztő

TÉSZTA

~450g liszt, 50g növényi olaj, 1~1,5 teáskanál só

TÖLTŐ

70-80 g növényi olaj, 400 g hagyma, 2 doboz (egyenként 400 g) bab, só, bors, ha lehet - utskho-suneli, őrölt koriander, kakukkfű

Opara
A cukrot és az élesztőt meleg vízben feloldjuk, majd a lisztben elkeverjük.

Hagyja, amíg a tömeg 2-3-szorosára nő.

Tészta
Helyezze a lisztet és a sót egy nagy tálba.
Öntsük bele a tésztát és a növényi olajat.
Gyúrjuk lágy, rugalmas tésztává, ha szükséges még adjunk hozzá lisztet.

Töltő
Tegye a babot egy szűrőedénybe, öblítse le vízzel, és hagyja lecsepegni, amíg a hagyma megfő.

A hagymát nagy kockákra vágjuk.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe vagy öntöttvasba, adjon hozzá hagymát, zárja le szoros fedéllel, és állítsa a hőt valamivel közepes alá.

Pároljuk a hagymát, időnként megkeverve, amíg áttetsző piros színűvé nem válik, lédús és puha marad.
A lassú párolás legalább 30 percig tartson.

Egy tálba csepegtessük le a hagymáról az olajat.
A hagymát és a babot húsdarálón keresztül ugyanabba a tálba daráljuk.

Adjunk hozzá fűszereket.
Addig keverjük, amíg a massza homogénné válik.
Kóstoljuk meg és sózzuk ízlés szerint.

Termék fröccsöntés
Osszuk el a tésztát 10-11 azonos súlyú részre.
Golyósra forgatjuk őket.

Forgassa a golyókat lapos tortákká.

A tölteléket a lepénykenyérekre kenjük.

Gyűjtsd össze a laposkenyér széleit, hogy tésztazacskót formázzunk, benne a töltelékkel.

Próbálja meg a lehető legjobban rögzíteni a varrást.

Sütési termékek
Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Ne öntsön olajat.
A kerek pitét egy kicsit lapítsuk el az ujjainkkal.

Ezután sodrófával kinyújtjuk, vagy kézzel kinyújtjuk.
Minél vékonyabb és nagyobb a pite, annál jobb.

Helyezzük a pogácsát a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg az alsó része megpirul.
Fordítsuk meg, és fedő alatt süssük meg a másik oldalát is.
Amíg az egyik pite sül, készítsük elő – nyújtsuk ki vagy nyújtsuk ki – a következőt.
A kész pitéket vajjal bőségesen bevont edénybe rakjuk.

Mindenki tudja, hogy a piték különféle töltelékekkel ellátott tésztatermékek. Nagyon finomnak bizonyulnak babos piték. Valójában rengeteg töltelék létezik a pitékhez. Ennek az ételnek a klasszikusai a burgonyával, gombával, káposztával, tojással és zöldhagymával, valamint hússal készült piték. Természetesen az édesszájúaknak is vannak receptek, ahol a töltelék különféle gyümölcsök és lekvárok.

A piték elkészítésében a főszerep a tésztáé. A lisztből készült termék íze és minősége attól függ, hogyan készült, és milyen összetevőket használtak fel. A legelterjedtebb pitetészta az élesztős tészta, ezt követi a kefires tészta. Az élesztős tészta készítésekor mindig ne feledje, hogy a tejnek melegnek kell lennie, különben a tészta érdes lesz., gyorsan elhalványul, és egyáltalán nem emelkedik.

Kínában a sütemény ünnepi étel. Készülnek a kínai újévre. A babos piték az újévi asztal főételévé válnak. A kínaiak a kívánságokat süteményekbe rejtik, és úgy tartják, aki süteményt eszik és üzenetet talál benne, egész évben boldog és szerencsés lesz. A kínaiak kétféle babos pitét készítenek, édes babos töltelékkel és friss babos töltelékkel. Kínában a bab a szeretet és a jólét szimbóluma.

Minden országnak megvannak a saját hagyományai mind a mindennapi életben, mind a főzésben. Ahogy Kínában kedvenc étel a babos pite, Japánban például kedvenc és szokatlan étel a japán marhasült.

A babos pite elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe. De megérik az idejét. A babos piték nemcsak nagyon puhák és ízletesek, hanem nagyon egészségesek és alacsonyabb kalóriatartalmúak is, mint a más töltelékekkel készült piték. A bab B-vitaminban gazdag, PP-vitamint, valamint olyan mikroelemeket tartalmaz, mint a vas, kalcium, kálium, foszfor, magnézium, nátrium, fluor, kén. Ez a termék hasznos azok számára, akik diétáznak. A bab nagyon népszerű a vegetáriánusok körében. Az ilyen embereknek biztosan tetszenek ezek a finom, gyönyörű, rózsás piték.

Tedd különlegessé az új évet. Készítsen babos pitéket az asztalra, és tegyen egy-egy apró kívánságot minden pitébe. A vendégek minden bizonnyal élvezni fogják az előadás eredetiségét, valamint az étel ízét. Egy hideg téli estén csavarja be magát egy meleg takaróba, vegyen elő egy forró csésze édes teát, és mossa le rózsás babos lepényekkel, amelyek egy gyönyörű edényre halmozódnak.

Ez a kínai ünnepi étel kellemes csemege lehet az egész család számára. A babpite kiadós és nagyon finom. Fogyasztható édes teával, vagy sűrű zselével lemosható.

Babos piték. Lépésről lépésre recept

A felkészüléshez szüksége lesz (alapján 6 adag):

• 3 pohár Liszt;
• 2 evőkanál. élesztő;
• 1 pohár tej;
• 2 db. tyúk tojás;
• 3 evőkanál. kristálycukor;
• 50 gramm vaj;
• ½ csokor zöld kapor vagy koriander;
• 1 tojássárgája piték kenéséhez;
• 3 pohár bab(barna, száraz, ha konzerv, akkor 5 doboz);
• sóíz;
• borsíz;
• olíva vagy növényi olaj íz.

Babpaszta készítése:

1. A bab főzése előtt áztassa vízbe 2 napig.
2. Körülbelül 30 percig főzzük a babot, ellenőrizzük, hogy kész-e.
3. Szárítsa meg a babot.
4. A babot turmixgépben simára daráljuk.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. A zöldeket apróra vágjuk, és babpasztával összekeverjük.
7. Ízlés szerint adjunk hozzá növényi vagy olívaolajat.

A tészta elkészítése:

1. Készítsük elő a tésztát. A tejet enyhén felmelegítjük (ha hideg vagy forró, a tészta nem fog megkelni).
2. Egy tálban összekeverjük a tejet, a tojást, a cukrot, az élesztőt és a sót, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Öntsön 1,5 csésze lisztet a jövőbeli tésztába.
4. Keverjük össze, fedjük le több törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 2 órán át.
5. 2 óra múlva hozzáadjuk a maradék lisztet és a puha vajat, összegyúrjuk a tésztát. Elasztikussá kell válnia. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet.
6. A tésztát ismét letakarjuk egy törülközővel, és 2 órán át állni hagyjuk.

Babos pite készítése:

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal.
3. A tésztát kis golyókra osztjuk.
4. Nyújtsa ki a tésztát szép kör alakúra.
5. A tészta közepére helyezzük a tölteléket, és a széleit összecsípjük, hogy egy pitét formáljunk.
6. Az összes kész lepényt tepsire helyezzük, a varrás oldalával lefelé.
7. A pitéket megkenjük tojássárgájával.
8. 20 percig sütjük a pitéket.

Ünnepi étel kész.

Teljes főzési idő: 5 óra

Hagyományos étel Kína

Egy egyszerű receptet ajánlunk a finom és kielégítő sült babos pitékhez. A boltban kész babkonzerv vásárlásával gyorsan elkészítheti a tölteléket és gond nélkül gyúrhatja a tésztát. Hamarosan az ízletes pirospozsgás piték szemet gyönyörködtetnek és illatoznak az asztalon.

Javasoljuk, hogy serpenyőben sült babos lepényt készítsen kovásztalan tejben, tojással, növényi olajjal és sütőporral.

A tesztre:
- liszt – 3 csésze + egy kevés a szóráshoz
- tej - 1 pohár
- só - ½ teáskanál
- sütőpor - 1 teáskanál
- cukor - 1 teáskanál
- tojás - 2 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Töltelékhez:
- vörösbab konzerv – 2 doboz
- hagyma - 2 db.
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
- friss koriander - néhány ág
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Továbbá:
- növényi olaj sütéshez

Sült babos pite főzése

1. Nyissa ki a babkonzervdobozokat, és helyezze egy szűrőedénybe, hogy a folyadék lefolyjon. Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. kanál növényi olajat, felforrósítjuk, hozzáadjuk a babot, és közepes lángon, keverés közben kb. 7 percig melegítjük. Ezután a babot villával pépesítjük, és áttesszük a serpenyőből egy tálba.

2. Mossa meg a koriandert, szárítsa meg és apróra vágja. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A maradék növényi olajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve 4 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a pirított hagymát és az apróra vágott fűszernövényeket a babos tálba. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a tölteléket.

3. Készítsük elő a tésztát. Ehhez a tojásokat vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a sütőport. Felöntjük a tejjel. Apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet, és homogén, rugalmas tésztává gyúrjuk.

4. A tésztát jól összegyúrjuk, törülközővel letakarjuk, és 15-25 percig pihentetjük. Ezután a tésztából hengert formázunk, egyforma darabokra vágjuk, és minden darabot vékony lapos tortává nyújtunk.

5. Tegyünk 1 evőkanál minden lapos kenyér közepére. egy kanál tölteléket, a széleit emelje középre a töltelék fölé, csippentse össze és enyhén lapítsa el (kézzel vagy sodrófával), így a kerek piték lapos formát kapnak, így kényelmesen süthetők.

6. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és mindkét oldalukon 4 perc alatt aranybarnára sütjük a pitéket. Jobb, ha bő olajban sütjük úgy, hogy elérje a lepény magasságának felét. Ebben az esetben az oldalak egyenletesen megbarnulnak.

7. A sült babos pitéket a legjobb melegen tálalni, de hidegen is csodálatos az íze.

Jó étvágyat és finom pitéket!

Nézett 2458 egyszer

Az otthon elkészített piték nem csak a tea vagy a kávé ízletes kiegészítői lehetnek. A tölteléknek nem kell édesnek lennie. A tésztát különböző összetevőkkel töltheti meg: burgonya, káposzta, sütőtök stb. De eltávolodhat a klasszikus receptektől, és babbal töltött pékárut készíthet.

Babbal töltött házi piték a sütőben

• Olaj - húsz milliliter.
• Tej - kétszáz milliliter.
• Friss élesztő - húsz gramm.
• Liszt - négyszáz gramm.
• Só - egy teáskanál.
• Tojás - két darab.
• Cukor - egy teáskanál.

• Babkonzerv - ötszáz gramm.
• Hagyma - egy fej.
• Só ízlés szerint.
• Bors - két csipet.
• Fokhagyma - két gerezd.

Pite készítés

Kezdetben el kell készítenie az élesztőtésztát a babos pitékhez. Miért készítjük el a tésztát? Forraljuk fel és hűtsük le kissé a tejet. Egy tálba öntjük, hozzáadjuk az élesztőt, három evőkanál lisztet, egy kanál cukrot. Keverjük össze és hagyjuk állni tizenöt percig. Ezután a tésztával együtt a tálba lisztet adunk, beleütjük a tojást, hozzáadjuk az olajat és a sót. A tésztát jól összegyúrjuk, amíg a kezünkhöz nem tapad. Fedjük le a puha tésztával ellátott tálat fóliával, és hagyjuk hatvan percig meleg helyen, hogy térfogata növekedni tudjon.

Ez az idő bőven elegendő a babos lepények töltelékének elkészítéséhez. Nyissa ki a babkonzervet, és tegye egy szűrőedénybe. Hagyja benne, amíg az összes felesleges folyadék el nem ürül. Ezután tegye a babot a turmixgép edényébe. A meghámozott és apróra vágott hagymát egy serpenyőben világosbarnára pirítjuk. Helyezze a hagymát a serpenyőből a babra. Adjunk hozzá zúzott fokhagymagerezdeket, őrölt borsot és egy kis sót.

Piték formázása

A töltelék összes hozzávalóját turmixgéppel simára turmixoljuk. Most a babos pite receptjéhez vissza kell térnie a tésztához. A megkelt tésztát újra át kell gyúrni és tíz egyenlő részre osztani. Formázz belőlük golyókat, és fedd le újra fóliával. Tedd félre további tizenöt percre. Minden előkészület befejeződött, és közvetlenül a tésztából és a töltelékből elkezdheti a piték formázását.

A felületet meghintjük liszttel, és minden golyót kis hosszúkás tortává nyújtunk. A közepére helyezzük a babos tölteléket, és óvatosan csípjük össze a tészta széleit. A maradék ovális pitét ugyanígy formázzuk meg. Ezután helyezzen sütőpapírt a tepsi aljára, és kenje meg olajjal. Az elkészített pitéket tepsire helyezzük, kis távolságot hagyva közöttük. Hagyja még húsz percig pihenni a pitéket. Ezután habverővel felverünk egy tojást, és jól megkenjük az összes pitét.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe. Száznyolcvan fokos sütőhőmérsékleten húsz perc alatt elkészülnek a lepények. A megbarnult bolyhos babos pitét tányérra tesszük, és kissé lehűtve tálaljuk. A babbal töltött puha sütemények ízletesek és táplálóak. Könnyen helyettesítheti a teljes vacsorát.

Buja piték babbal egy serpenyőben

A tesztre:

• Kefir - másfél pohár.
• Liszt - négy pohár.
• Olaj - három evőkanál.
• Soda - egy teáskanál.
• Cukor - egy teáskanál.
• Tojás - három darab.
• Só - egy teáskanál.

Töltelékhez:

• Konzerv vörösbab - hatszáz gramm.
• Lila hagyma - három fej.
• Paradicsompüré - két evőkanál.
• Őrölt pirospaprika - három csipet.

Főzés recept szerint

Először puha és rugalmas tésztát kell készítenie a babos pitéhez. Öntsön kefirt és szódát egy tálba, amelyben kényelmes lesz a tésztát gyúrni. Keverjük össze, és egyenként adjuk hozzá a cukrot, a növényi olajat, a sót és a tojást. Turmixgéppel turmixoljuk, majd kis adagokban adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk lágy tésztává. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és az elkészített tésztát pihentetjük.

A következő lépésben elkészítjük a babgombóc töltelékét. Nyissa ki a babkonzerveket, és szűrőedényben szűrje le. Hámozzuk meg és mossuk meg a lila hagymát és a sárgarépát. Ezután apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Öntsön egy kis olajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Az olaj felmelegítése után a hagymát és a sárgarépát tegyük át egy serpenyőbe sütéshez.

A zöldségeket körülbelül tíz percig kevergetve megpirítjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük össze, és tegyük rá a babkonzervet. Azonnal megszórjuk pirospaprikával, sózzuk és összeforgatjuk. Lefedve pároljuk további öt-hét percig. Kívánság szerint tetszés szerint más fűszereket is adhatunk a töltelékhez. Kapcsolja le a hőt, tegye át és darálja át a serpenyő tartalmát egy turmixgépben. Kész a töltelék a pitékhez. De mindenképpen le kell hűteni.

Ezután az elkészített kefir tésztából és babtöltelékből pitéket kell formáznia. A tésztából kis darabot vágunk, golyókat formázunk belőle, és sodrófával kerek tortává sodorjuk. A kinyújtott kör közepére helyezzük a babos tölteléket. A széleket jól összeillesztjük, így kerek formát kapunk. A kész lepényt vágódeszkára helyezzük, és kézzel enyhén megnyomkodjuk. Az összes többi pitét ugyanígy készítsük el. Egy vastag fenekű serpenyőt tegyünk a tűzre, öntsünk bele olajat, majd melegítés után az összes megsült pitét mindkét oldalukon szép aranyszínűre sütjük. A sült babos pitét egy nagy tányérra tesszük és tejföllel tálaljuk.