Leégett Jack Daniels. Jack Daniels - kitűnő íz, magas státusz
Mi az a Jack Daniels - konyak vagy whisky? Mivel és hogyan kell inni? És ami a legfontosabb: hogyan lehet megkülönböztetni az eredetit a hamistól? Ebben a cikkben mindenkinek elmondjuk ezt, és sok érdekes tényt adunk a Jack Daniels gyártásának történetéről és bonyolultságáról.
Általános információ
Jack Daniel's - kevert whisky. A skót nemzeti italtól eltérően, amely malátából készül, az amerikai fajta kukoricát (nyolcvan százalék), árpát (12%) és rozst (8%) használ alapanyagként. Az ilyen keverékeket általában bourbonnak nevezik, és ez a konyakkal rokonsá teszi őket. De a szűrés különleges módja a whiskyt készíti a Jack Daniel's-ből. A speciális szénréteg kétszeri áthaladásának köszönhetően az ital enyhe ízt kap. A fehér tölgyfahordókban elszenesedett négyéves érlelés füstös karamell ízt és borostyán színt kölcsönöz a whiskynek. A vasmentes forrásvíz lágyságot is ad az italnak. A whisky négyszögletes, éles szélű üvegekben kapható. Jelenleg ennek a világhírű márkának több fajtája létezik. A fő különbség a típusú whisky Jack Daniels - fok. A klasszikus mintában - "Jack Daniels old No. 7", valamint a "Gentleman"-ben negyven van. Más típusok valamivel erősebbek. Például a Single Barrel-ben negyvenhét fok, és a Silver Select-ben - mind ötven.
Sztori
Ahogy az egyes híres márkák gyártása során gyakran előfordul, a Jack Daniels whiskyt „szülőjéről” nevezték el. Jack Jasper Newton Daniel mindössze hét éves volt, amikor munkásként vállalt munkát Dann Call evangélikus lelkésznél. A 19. század közepén történt Tennessee-ben. Öt év munka nem volt hiábavaló. A fiú tapasztalatot szerzett, és tizenhárom évesen saját szeszfőzdét nyitott. Daniel nem találta fel újra a kereket, hanem a Lincoln whiskygyártási technológia már bevált módszerét alkalmazta. Ez a Tennessee névadó kerületében alkalmazott módszer abból állt, hogy a hordókba való palackozás előtt az italt egy háromméteres, amerikai cukorjuharból nyert szénrétegen átszűrték. Ez a folyamat hosszú és költséges, de ez nem állította meg Danielt. És bár a legtöbb whiskyrajongó korántsem a lágy íze miatt szereti, a Jack Daniel’s termékei igen népszerűvé váltak.
Jack Daniels egyedisége
Úgy tűnik, ha a gyártó a már hagyományossá vált technológiát alkalmazza, akkor mitől emelkedett ki termékei a többi közül? Miért ennek a márkának a legrégebbi szeszfőzdéje, amely még mindig működik az Egyesült Államokban? Válasz: mert Jack Daniel mindig a legjobbat akarta nyújtani. Ez volt az élete mottója. Üzemét szülővárosa, Lynchburg közelében építette fel, nem hazafias érzelmek miatt, hanem azért, mert tudott a csodálatos Hollow-forrásról. Ennek a forrásnak a vize gyakorlatilag nem tartalmazott vasat. Ennek köszönhetően és a cukorjuhar rétegein áthaladva az ital lágy lett, és nem túl erős, mint a közönséges whisky. A termékeket négy évig speciális hordókban is érlelik. Egy fiatal amerikai fehér tölgy fából készültek. Miután a hordókat teljesen elkészítették, a belsejét kilőtték. A whiskyt Jack Daniels természetes éghajlaton érlelték bennük. Télen a fa zsugorodik, nyáron kitágul. A tölgy illóolajai és természetes cukrai átjutottak az italba, borostyán színt és füstös illatot adva.
Modern gyártás
Jack Daniel maga nem volt házas és nem volt gyereke, ezért idős korában unokaöccsére adta át a cég gyeplőjét. Lem Motlow vezette a szeszfőzdét 1911 és 1947 között. Nagyon nehéz időszak volt. Két világháború, a nagy gazdasági világválság és - ami különleges csapást mért a cégre - a tilalom. De Motlow mesterien kiszállt a helyzetből az exportálással. A szeszfőzde termékei még az európai párlatkiállításokon is érmet tudtak szerezni. 1988-ban egy új vezető, Jack Rare alkalmazta a kettős szűrési módszert. A Whiskey Jack Danielst négy év hordós érlelés után ismét egy juharfaszén rétegen hajtották át. Ez a módszer elegánsabb és simább karaktert adott az italnak. Ugyanakkor a készenlétet - a whisky érettségi fokát - nem a naptár, hanem a kóstoló szakemberek határozzák meg. Minden hordó tartalmának ízét, színét és aromáját értékelik.
Marketing és csomagolás
Jack Daniel nemcsak lelkiismeretes és tehetséges whiskykészítő volt, hanem kiváló vállalkozó is. Már tevékenysége hajnalán két bárt nyitott szülővárosában, és zenészeket fogadott fel, megalakítva belőlük a Silver Cornet Bandet. A dobon megparancsolta, hogy rajzoljon egy üveg Jack Daniels Old No.7 whiskyt. Az ötlet működött. A társulat koncertekkel beutazta az államokat, és hamarosan minden amerikai, fiatal és idős is tudta: ha whisky, akkor Jack Daniels. Tara a marketingben is szerepet játszott. Eleinte Jack Daniel kancsókba öntötte a termékeit, amelyekre sablon segítségével felvitte a nevét és a vezetéknevét. Amikor a múlt század hetvenes évei óta használatba vették az üvegpalackokat, Jack valami eredetit kezdett keresni. És megtalált. Egy illinoisi eladó megmutatta neki az Alton Glass termékeket. A palack nagyon nem szabványos volt - szögletes, éles szélekkel és hullámos nyakkal -, ami kell ahhoz, hogy az otthoni termékek kitűnjenek és emlékezetesek legyenek.
Fajták
Kezdjük a klasszikusokkal. Fotó whisky Jack Daniels Old No.7 Ön előtt. A klasszikus szögletes üveget egy borostyánsárga ital tölti meg karamell és vanília ízekkel, melyben jól hallhatóak a fás jegyek. Az ital kellemes édes illatú. Ezt a fajtát különböző méretű palackokban állítják elő - a 0,05 literes szondáktól a három literes baklagokig.
Gentleman Jack dupla szűrésű. Dió, édesgyökér és fűszerek sejthetők ennek a borostyánsárga italnak az ízében. 0,35-1 literes kiszerelésben kapható.
A Jack Daniel's Single Barrel fajta a prémium osztályba tartozik. A whiskyt egy adott hordóból 0,75 literes palackba szűrik, amelynek a címkéjén fel van tüntetve a palackozás száma és dátuma. Ez egy sötét borostyán színű ital, amelynek erőssége negyven fok. Ennek a fajtának a whiskyjét enyhe vaníliás karamell íz jellemzi.
A Jack Daniel's Silver Select Single Barrel-t megnövekedett szilárdság (öt fok) jellemzi. A whisky a szuperprémium kategóriájába tartozik, mert egy különleges, legjobb hordóból palackozzák az italt. A borostyánsárga folyadékban táncoló narancsvörös szikrák láthatók. Íze karamellizált citrusfélékkel, vaníliával, keleti fűszerekkel társul. Illatában fás aláfestés, füst, narancshéj és érett szilva érett. A lecsengése hosszú, bágyadt, édes fűszeres jegyekkel.
Aperitifként és emésztőként is tálalhatjuk, de étel mellé nem. A skótok isszák a whiskyjüket és a szódájukat. Ez a módszer lágyítja az ital bevitelét. Jack Danielsnek nincs rá szüksége. Az íze már elég lágy, hogy összetéveszthető a konyakkal. A "Jack Daniels" ínyencei előszeretettel kóstolják egyedül kis kortyokban, minden kíséret nélkül. Ehhez a whiskyhez válasszon tulipán alakú poharakat, harmadára vagy felére töltve. Így jobban érzi az ital aromáját. A tálalás optimális hőmérséklete plusz tizennyolc-huszonegy fok. Ha hidegebb az ital, akkor nem árasztja ki az aromáját, ha pedig melegebb, akkor az íze keményebb, brutálisabb lesz.
Ha ellenzi a tiszta párlatok fogyasztását, készítsen magának egy egyszerű koktélt. Ez a whisky márka jól illik alma- és citromléhez (vagy bármilyen citrusféléhez). De a keverékhez vegyen egy másik pohárral. Lehet egy széles alacsony üveg vastag aljú. Jégkockákkal, whiskyvel és gyümölcslével van tele. Mivel ez egy „férfias” ital, itt semmiféle dekoráció, például esernyő, narancsszelet és karamboladarab nem állja meg a helyét. Még a koktélcsöveket is mauvais tonnának tekintik.
Százötven évvel a márka világpiaci megjelenése után Jack Daniels érmeket szerzett és megerősítette népszerűségét. Azt, hogy a termékekre van kereslet, legalábbis az bizonyítja, hogy a feketepiacon nagyon sok hamisítvány található ebből a márkából. Szóval milyennek kell lennie egy igazi Jack Danielsnek? Az italt továbbra is "márkás" palackokba töltik. Négyzet alakúak, éles sarkokkal. Ezeknek az arcoknak a tetején, a nyakon "Jack Daniels" van gravírozva, alul pedig a tartály térfogata (például "1 liter"). A címke egyenletesen van ragasztva, ragasztófoltok nélkül. 45 fokban ferde élekkel rendelkezik. És magának a címkének, akárcsak az amerikai dollárnak, domború mintái vannak az oldalán. Simításkor érezhetőek az ujjak alatt. A palack dugója műanyag, védőfóliával borítva. De a legfontosabb dolog az üveg alja. Tartalmaznia kell az EI kódot, a tételszámot és a sorozatot.
Hogyan lehet megkülönböztetni az eredetit a hamistól
A gyártó sok pénzt fektetett be whiskyjének előállításába (első osztályú alapanyagok, saját gyártású hordók, szén). Ezért nem érdemes számolni egy liter Jack Daniels whiskyvel, amelynek ára körülbelül négyszáz-nyolcszáz rubel lehet. Ha szögletes üvegben kínálnak italt, de puha szélekkel, akkor ez nem az eredeti. Ez egyáltalán nem Jack Daniels whisky. A hamisítványnak fém fedele is lehet. Nemrég fél literes palackokat kezdtek hamisítani. A hullámos nyak segít megkülönböztetni a hamisítványt. Az igazi whisky esetében a No.7 felirat után egy kis betűnek (R) kell látszódnia. Fordítsa meg az üveget: a cseppnek az alján kell maradnia és lógnia kell. Hamisítás esetén a folyadék egyszerűen összeolvad a falak mentén. Rázza fel az üveget. Az igazi whiskynek nagy és többé-kevésbé tartós buborékai vannak. Nem szabad, hogy legyen üledék. A kidugaszolt üvegből édes vanília illat árad, míg a hamisból alkoholtól bűzlik.
Mit mondanak a fogyasztók?
Az ínyencek és az egyszerű párlatok szerelmesei egyaránt dicsérik a Jack Daniels whiskyt. Az orosz fogyasztók véleménye különösen azon a tényen nyugszik, hogy ez az ital nem okoz fejfájást vagy a másnaposság egyéb jeleit. Ha megbízható üzletekben vásárol whiskyt, lágy, kiegyensúlyozott ízt élvezhet. Az ital minden időben jó: hűvös estéken felmelegít, forró napon (jegesen) tonizál. Az ínyencek óva intenek Jack Daniels kólával – a szóda erőteljes íze nem illik bele az amerikai whisky finom aromájába.
A JackDaniel's az Egyesült Államok nemzeti alkoholos italának számít, így hivatalosan csak ez a típus nevezhető "whiskynek".
Az alkoholos italnak meglehetősen szórakoztató háttere van. A védjegy alapítója Denn Call pap, aki a pincészet tulajdonosa volt, és kiváló minőségű whiskyt gyártott.
Egyszer felbérelt egy hétéves fiút, Jasper Danielt. A fiú kora ellenére okosnak bizonyult, és gyorsan belemerült a whiskygyártás technológiájába. Ezt követően a pap meghívta a fiút, hogy legyen partnere a termelésben, majd Denn halála után Jasper lett a pincészet egyedüli örököse. Ettől a pillanattól kezdve kezdődött JackDaniel whiskyjének története.
Az ital exkluzivitása abban rejlik, hogy a gyártás során juharfa szénen keresztül történő tisztítást alkalmaznak. Emiatt az ital lágy és gyengéd.
Egy idő után a lepárló a JackDaniel's whisky gyártásává nőtte ki magát. 1866-ban pedig a cég világszerte ismertté vált, és a világon az első olyan vállalat lett, amely kiváló minőségű whiskyt gyártott.
Ezt követően a kiadás Lichburgba került, mivel ezeken a részeken találhatók a kristálytiszta vizű források, mivel a whisky íze közvetlenül függ a víztől.
A JackDaniel's-t eleinte agyagtartályokban árulták, közönséges falekvárral és Mr. Jack felirattal, majd 1895-ben feltaláltak egy négyzet alakú palackot, amelyet ma is használnak. Használata és szállítása meglehetősen kényelmesnek bizonyult. Azóta a palack megjelenése nem változott. Sok biztonsági tábla csak a hamisítás elkerülése végett került rá.
"Jack Daniels" - a legnépszerűbb whisky, amelynek csodálói vannak az egész bolygón. Erőssége ellenére ennek az italnak az ízét gyengédség és eredetiség jellemzi. A zene, vagy inkább a blues és a rock and roll története szorosan összefügg a Jack Daniels whiskyvel. A helyzet az, hogy ez a whisky Frank Sinatra és sok más világbálvány kedvenc itala, köztük a Rolling Stones tagjainak is.
A Jack Daniel's-t először az USA-ban, Lynchburg városában (Tennessee) gyártották 1866-ban. Sokan összetévesztik ezt a whiskyt a bourbonnal, ez az italok szinte azonos lepárlási módjának köszönhető, az egyetlen különbség a szűrőben van. A Jack Daniels természetesen abban különbözik a bourbontól, hogy megalkotója, Jack Daniel bevezette azt a hagyományt, hogy a cukorhoz szenet adnak, ami különleges ízt ad a whiskynek, amely csak erre a márkára jellemző.
Senki sem tudja a Jack Daniel's alkotójának, Jasper Newton Danielnek (Jack) a pontos születési dátumát, de sokan azt feltételezik, hogy 1846 és 1850 között született, és a lábának 1911-ben nyílt seb miatti fertőzése következtében halt meg. négy főzdéjét unokaöccsének, Lem Motlow-nak adta át 1907-ben bekövetkezett halála előtt. Nagybátyja szeszfőzdéjének könyvelését vezette, ígéretes fiatalember volt és Jack Daniel kedvence, aki soha nem nősült meg, és nem volt saját gyermeke. valóban apai volt.
1957-ben a vállalat megvásárolta a Brown-Forman üzemet Lynchburgban, Tennessee-ben. Az e márkanév alatt gyártott italokat kétféle palackba palackozták: klasszikus téglalap alakú, fekete címkés palackokba (45%-os alkoholtartalmú italokhoz) és zöld címkével (43%-os alkoholtartalommal). A cég 2004 óta 40%-ra csökkentette italainak erősségét, ami nagymértékben leegyszerűsítette a gyártási folyamatot és a késztermékek importjával kapcsolatos jogi kérdések megoldását.
A cég nemrégiben piacra dobott egy új italt, a Gentleman Jacket. Ez a whisky ugyanúgy készül, mint a többi likőr. A fő különbség egy további szűrési eljárás alkalmazása a whisky érlelési időszakának vége után. Ez a szűrés a következő nevet kapta: "Lincoln County Process".
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis "Jack Danielst" - videó:
Jack Daniel Old No.7
A Jack Daniel's whisky nevében a 7-es szám megjelenésének oka pontosan nem ismert, az egyik rendelkezésre álló legenda szerint a 7-es szám a vasúton szállított rakományt szimbolizálja, míg Jack alkoholos rakományának minden hordóját megjelölték. Egy másik legenda szerint a szerző sok próbálkozás és hiba után készítette el whiskyjét.Csak Jack hetedik receptje vált sikeressé.Más források szerint a 7-es szám Jack menyasszonyainak számát szimbolizálja, míg mások szerint a 7 az elsőt jelenti. Jack nevének betűje fordított „J”. Sok verzió létezik, de az igazság Jack Daniel a sírba vitte.Jack Daniels egyedi íze
A Jack Daniel's whisky színvilágának, ízének és aromájának egyediségét egy speciális technológia és receptúra okozza. A whiskyt egy tennessee-i barlangból származó különleges kristálytiszta vízen készítik. Ezen kívül a whisky egy speciális szénszűrési eljáráson megy keresztül, az úgynevezett " szénmellowing". A fent említett árnyalatok különböztetik meg a Jack Daniels whiskyt a közönséges bourbontól. Az íz exkluzivitásának másik oka, hogy a Jack Daniel's-t fehér tölgyfahordókban érlelik, amelyeket kézzel készítenek, majd a cukrot a benne pörkölik. hordó, ez adja a Jack Daniel's borostyánsárga és egyedi árnyalatát.Ennek az alkoholos italnak nagyon érdekes alapítási története van.
Denn Call papot tartják a Jack Daniel's márka alapítójának, egy szeszfőzde tulajdonosa volt és kiváló minőségű whiskyt készített. Egyszer a hétéves Jasper Danielt vette asszisztensnek. A fiú fiatal kora ellenére korában, nagyon okosnak bizonyult, gyorsan megtanulta a whiskykészítés minden fortélyát, és hamarosan Denn pap a gyártás teljes értékű partnerévé tette. Denn Call halála után Jasper Daniel lett a szeszfőzde egyedüli tulajdonosa. ez volt a legendás Jack Daniel's ital nagy történetének kezdete.
Az ital különlegessége, hogy előállítása során további tisztítást alkalmaznak juharfaszénen keresztül. Ennek köszönhetően a whisky különleges ízt és lágyságot kap.
Fokozatosan, idővel egy kis lepárlóból teljes értékű Jack Daniel's whiskyfőzde nőtte ki magát.A lepárlót már 1866-ban hivatalosan is bejegyezték, és ez volt a világ első hivatalos whiskygyártása.
Hamarosan az üzemet Litchburg városába költöztették, mivel nagyon lágy és kristálytiszta vizű források voltak. Jasper jól tudta, hogy az ital íztulajdonságai közvetlenül függnek a víz minőségétől.
Eleinte a whiskyt fadugóval és Mr. Jack metszetével ellátott cseréppalackokban árulták. 1895-ben született egy négyzet alakú palack, amelyet ma is használnak. Ezeket a palackokat nagyon kényelmes használni és szállítani. A palackok formája azóta sem változott, csak a gyártó fűzi további biztonsági jeleket a kialakításukhoz. Ez lehetővé teszi, hogy megvédje magát a hamisítványoktól.
1904 óta a Jack Daniel's szinte minden évben megkapta a világ legjobb whiskyjének járó díjakat különböző kiállításokon.
Az ital receptje 1988-ig nem változott. A márka új vezetője, Jack Reir idén úgy döntött, hogy megváltoztatja a whiskygyártás technológiáját. Azóta az ital kétszeres tisztításon ment keresztül: hordóba helyezés előtt és négy év közönséges szénen végzett érlelés után. Ez még lágyabbá és egyben sajátos karakteres ízhez juttatta a whiskyt.
Tekintettel az ital népszerűségére szerte a világon, nem meglepő, hogy sok hamis Jack Daniel's whisky gyártója van a piacon.Ahhoz, hogy megtanulja megkülönböztetni a hamisítványt az eredetitől, ismernie kell ennek az italnak a tulajdonságait.
Hamis whisky jelei
A Jack Daniel's a világ leghamisabb whiskyje, hogy ne csalódjunk, és ne vásároljunk rossz minőségű whiskyt, nézzük meg az eredeti és a hamisítvány közötti főbb különbségeket.
Az első dolog, amit meglátsz vásárláskor, az az üveg. Ez elemzésünk fő tárgya. Ez az egyetlen dolog, amely segít meghatározni az ital eredetiségét vásárlás nélkül.
Rázza fel az üveget - egy igazi italban felrázás után nagy buborékoknak kell megjelenniük, amelyek hosszú ideig maradnak a felületen. A szín ne legyen túl sötét, de ne legyen világos sem. Még a legkisebb üledék vagy zavarosság sem megengedett.
Ne izguljon túl, amikor látja, hogy az üzletben kedvezmények vannak erre a whiskyre. Az eredeti Jack Daniel's márka nem tartogat promóciókat és a kedvezmények meglehetősen ritkák és nagyon kicsik.Ha 50% - 70% kedvezményt lát, győződjön meg róla, hogy hamisítvány van.
Most nézd meg a fedelet. Az eredeti műanyag italban van, műanyag fóliával borítva. A filmen az Old No.7 márka a palack elején, a Tennessee WHISKEY pedig a hátulján szerepeljen. A műanyag fólián is perforációnak kell lennie: két csík függőlegesen és egy vízszintesen.
Az eredetiben a palack nyaka csiszolt, hamisítványoknál leggyakrabban csak kerek. A széleknek egyenletesnek és enyhén domborúnak kell lenniük. A nyak alján domború gyűrűnek kell lennie. Az italt kicsit fölé öntik.
A palack alakjában a széleinek jól láthatónak kell lenniük. A hamisított italos üvegek élei általában lekerekítettek. Az alábbi képen egy hamis üveg látható a bal oldalon, az eredeti pedig a jobb oldalon.
Arra is figyelj, hogy a palackok vállán vannak-e Jack Daniel gravírozásai.Nagyon takarosak és egyenletesek legyenek, hibamentesek.Az ital térfogatát is az aljára kell gravírozni.
A palack aljának átlátszó négyzet alakúnak kell lennie, bevágásokkal, minden oldalon egyenletes szögben. Az alábbi első fotó egy hamis whiskys üveg aljának tipikus képe. A második pedig az eredeti.
És végül a címke. Dombornyomottnak, egyenletesen ragasztottnak kell lennie, csíkok és ragasztónyomok nélkül. A feliratokban hiba nem megengedett. A címke valódi Jack Daniel's-el van felragasztva egyenletesen a palack három oldalára, a címke bal oldalán egy egyedi kódnak kell lennie, amely jelzi a hordó számát és a whisky palackozásának dátumát.
Ha már vásároltál Jack Daniel's whiskyt, akkor a kibontásnál figyelj oda, hogy van-e adagoló.Van egy tévhit, hogy az eredeti Jack Daniel's-ben ne legyen adagoló. Valójában ez csak az ital eredetiségének mutatója. De a hamisítványok megspórolják az adagoló jelenlétét.
Az ital illata jellegzetes szénjegyekkel rendelkezik. Íze fanyar-édes, karamell utóízzel. A hamisítványok mindig éles alkoholszaggal és ízzel adják ki magukat. Az ilyen whisky nemcsak elronthatja az ünnepet, hanem mérgezést is okozhat.
Ügyeljen arra, hogy gyanús értékesítési helyeken vásároljon. A legjobb, ha egy ilyen nemes italt az alkoholtartalmú italok speciális üzleteiben vásárol.
2016-ban ünnepelte fennállásának 150. évfordulóját az egyik legnépszerűbb amerikai whiskyfajta, a Jack Daniel's. Az alkoholos ital másfél évszázada a szabad Amerika egyik szimbólumává vált, az egyedi ízminőségek pedig lehetővé teszik, hogy a Tennessee whisky sikeresen felvegye a versenyt a kiemelkedő skót és ír márkákkal. Évente több mint 11 millió palackkal a Jack Daniel's méltán a világ legkeresettebb amerikai alkohollal rendelkezik.
A Jack Daniel's Whisky története
A híres alkoholos ital nevét az azonos nevű cég alapítója, Jack Daniel tiszteletére kapta, aki 1850-ben született. Jacket kiskorától kezdve érdekelték az erős italok előállításának sajátosságai. Daniel már nyolc évesen Dann Call evangélikus papnál dolgozott a szeszfőzdében, és 13 éves korára részletesen tanulmányozta a technológiai folyamatot. Egy vállalkozó szellemű fiatalembernek 1886-ban sikerült egy teljes értékű produkciót megszerveznie, amit a palackon lévő „Est. &Reg. 1866-ban".
A fennmaradt dokumentumok szerint a Jack Daniel's-t hivatalosan 1875-ben jegyezték be, és 1884-ben Daniel szerzett egy telket, ahol a híres cég első üzeme található. 1897-re végül kialakult a Jack Daniels whisky imázsa - a terméket négyzet alakú palackokba kezdték palackozni. Daniel maga szerint ez a forma teljes mértékben összekapcsolódott az igazságérzettel és az őszinteséggel, ami hosszú évekre a cég hitvallása lett. A cégvezető másik eredeti lépése a tölgyfa dugók elutasítása volt a csavaros kupakok javára, amelyek sokkal kényelmesebbek voltak.
Érdekes tény: a híres márka "Old No. A 7" a Daniel's szeszfőzde állami regisztrációs számát jelenti. Idővel a nyilvános nyilvántartásban szereplő szám megváltozott, de Daniel továbbra is az eredeti számot használta, mivel Jack Daniel „Régi sz. A 7" már bizonyos hírnevet szerzett az amerikai szeszes italok ínyencei körében.
1904-ben egy St. Louis-i kiállításon Jack Daniels kitüntetést kapott a legjobb amerikai whiskyként, ami tovább serkentette az eladások növekedését. A viszonylag olcsó italra a kisvállalkozások, a munkások és a gazdálkodók körében van kereslet. De az American Temperance Society növekvő befolyása negatív hatással volt a vállalat működésére, és Daniel kénytelen volt Tennessee-ből Missouriba és Alabamába helyezni a termelést.
A híres tilalom hatálybalépése után pedig a whiskygyártást teljesen felfüggesztették, és a régi készletek a maffia egyik bevételi forrásává váltak - whiskysüvegeket illegálisan szállítottak bárokba és klubokba. A helyzet 1933-ban megváltozott, és 1938-ra teljesen újraindult a gyártás.
Whisky Tennessee-ből
1941-ben jelentős eseményre kerül sor a Jack Daniels márka számára - Tennessee kormányzójának kezdeményezésére az alkoholtartalmú termékek a földrajzi származás szerinti osztályozás alá tartoznak. Ennek eredményeként a Jack Daniel's már nem tartozik a bourbon kategóriába, és most a Tennessee Whisky kategóriába sorolják. Érdemes megjegyezni, hogy Tennessee-ben dolgozik egy másik whiskygyártó, George Dickel is, de utóbbi gyártási volumene nem teszi lehetővé, hogy felvegyék a versenyt JD-vel.
A második világháború befejezése után a Jack Daniel's whisky gyártása folyamatosan nőtt, és miután 1956-ban a márkát a Brown-Forman Corporation-nek értékesítették, az ital elkezdte erősíteni pozícióját a nemzetközi piacon. 1964-ben a kukorica whiskyt nemzeti kincsnek nyilvánították az Egyesült Államokban.
Eredeti recept és gyártási technológia
A Jack Danielst az eredeti gyártási technológiája különbözteti meg, amely lehetővé teszi a "bourbon" kategóriába sorolt alkohol "Tennessee Whiskey" márkanéven történő értékesítését.
A klasszikus bourbonokhoz hasonlóan Jack Daniel fő összetevője a kukoricamust (Skóciában és Írországban a whiskyt hagyományosan árpából főzik). A kukorica felhasználása az Egyesült Államok délkeleti részének éghajlati adottságainak köszönhető. Ezt a gabonát hatalmas léptékben termesztik - évente több mint 200 millió tonnát. Az eredeti Jack Daniels recept 80% kukorica, 12% árpa és 8% rozs.
Magát a desztillációt réz desztillálóüvegben végzik, majd a szabadalmaztatott tisztítási eljárást követik, amely megkülönbözteti a Tennessee Whiskyt a bourbontól – a desztillációs terméket 3 méteres faszénrétegen szűrik át. A szenet kizárólag cukorjuharból használják (erről a fáról nyerik a híres juharszirupot).
A szabadalmaztatott szűrés csökkenti a kukorica jellegzetes ízét, és minimálisra csökkenti a fuselolajok és egyéb szennyeződések tartalmát. A szűrési eljárás szabadalmaztatott és világszerte ismert Lincoln County Process néven.
Az előállítás során tiszta forrásvizet használnak, amely jellegzetes ízt ad az italnak.
Érdekes tény: A Tennessee állambeli Lynchburgban emlékművet állítottak Jack Danielnek. A híres mestert a patak közelében ábrázolják, ahol whisky készítéséhez gyűjtött vizet.
Az érlelési idő szabályozott - legalább 4 év, azonban nem hivatalos adatok szerint a cég mesterei általában a saját érzékükre helyezik a hangsúlyt, lehetővé téve a párlat kóstolás után palackozását.
Központi szeszfőzde Lynchburgban
A Jack Daniel's whisky fő gyártása Lynchburg városában összpontosul. A szeszfőzde területe egy természetes barlang közelében található, amelyből patak folyik. A barlang alján évszázados mészkőlerakódások találhatók, amelyek természetesen szűrik a forrásvizet. Ennek eredményeként a vastartalom minimálisra csökken, ami nagymértékben javítja a whisky ízét.
Érdekes tény: Kentucky és Tennessee állam egy hatalmas mészkőrétegen fekszik, ezért itt összpontosul a kiváló minőségű alkohol gyártása. Kentucky a leghíresebb bourbon szülőhelyeJimGerenda.
Lynchburg területén több tucat speciális trezor található, amelyekben több mint 1,9 millió hordó whisky érik. Tennessee éghajlati jellemzői közvetlen hatással vannak a Jack Daniel's ízére, így a kemény alkohol szerelmesei azonnal megkülönböztetik az italt a klasszikus amerikai bourbontól.
A 20. század végén a központi üzem népszerű turisztikai központtá vált. A szeszfőzdét évente mintegy 250 ezren keresik fel, a látogatók megismerkedhetnek a gyártási technológiával és megvásárolhatják a Jack Daniels kollekciós fajtákat.
Jack Daniels tartomány
Az évek óta tartó kifogástalan munka során a Jack Daniel's márkanév alatt számos márka került a fogyasztók elé, változatos ízekkel és aromás tulajdonságokkal.
Népszerű fajták:
Érdekes tény: a híres amerikai énekes, Frank Sinatra egyszer "az istenek nektárjának" nevezte a Jack Daniel's whiskyt (megjelenés a magazinbanIgaz 1954), ami a kereslet jelentős növekedéséhez vezetett. Ennek eredményeként a cég az egyik fajtát az ő tiszteletére nevezte el (Sinatra Century 1998).
A Jack Daniels változatos fajtái ellenére az Old No. a legkeresettebb a világon. 7. A "fekete címkét" tartják a cég fémjelének, amely ötvözi a megfizethető költségeket a kiváló ízléssel.
Koktélok a Jack Daniel's alapján
A whiskyfogyasztás amerikai kultúrája a kemény alkohol ínyenceinek preferenciái alapján alakult ki. A legnépszerűbb lehetőség a whisky és a szóda, az ital hűtésére hagyományosan zúzott jeget használnak. A Jack Daniel's elit fajtáit azonban célszerű tiszta formában használni, így sok éves érlelés után teljes mértékben megtapasztalhatja az ital ízét és aromáját.
A posztszovjet térben a Jack Daniels és a frissen főzött kávé kombinációja széles körben elterjedt. A Tennessee whiskyt használó hagyományos ír recept a kávé aromájának és egy amerikai ital erejének eredeti kombinációja.
Jack Daniel's - alkohol, kultuszba emelve
A "Jack Daniels" nagyon népszerű a musical Olympus lakói körében. A Tennessee whisky minőségét az említett Frank Sinatra mellett a Rolling Stones rockzenekar tagjai, valamint a világhírű Led Zeppelin és Amy Winehouse is nagyra értékelték. Igazi sikkesnek számított nyitott üveg JD-vel fellépni a színpadra, ezt a népszerűséget a cég marketingesei is nagyra értékelték, a reklámkampányokat a tömegtermékek elitizmusa felé változtatva.
A Jack Daniel's whisky rajongói mindig bíznak a kultikus alkohol minőségében, és nem véletlenül hangzik a cég szlogenje: « Amíg whiskyt készítünk, addig olyan jót készítünk, amennyire csak tudjuk.”
kapcsolódó cikkek
