ठंडा नींबू पानी कैसे बनाये. सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट नींबू पानी की रेसिपी। सर्वोत्तम घरेलू नींबू पानी रेसिपी

किसी गर्म दिन में आप बस अपने आप को एक ठंडा पेय पीना चाहते हैं। इसलिए, आज की सामग्री उन लोगों को समर्पित है जो जानना चाहते हैं कि वास्तव में स्वादिष्ट नींबू पानी कैसे बनाया जाता है। परंपरा के अनुसार, सभी जोड़-तोड़ घर पर ही किए जाते हैं। नींबू, पानी और चीनी से यह पेय बनाना आसान है। चलो शुरू करो!

नींबू, पानी और चीनी से बना नींबू पानी: "शैली का एक क्लासिक"

• नींबू - 4 पीसी।
• दानेदार चीनी - 0.5 किग्रा।
• शांत पानी - 1 लीटर।

नींबू पानी बनाने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपकी ज़रूरत की हर चीज़ आपके पास घर पर मौजूद है। नुस्खा अपने आप में बहुत सरल है.

1. चाशनी पकाने के लिए एक कंटेनर तैयार करें। दानेदार चीनी को 200-300 मिलीलीटर के साथ मिलाएं। पानी। धीमी आंच पर रखें और सभी दानों के घुलने तक प्रतीक्षा करें। सामग्री को समय-समय पर हिलाते रहें।

2. जब चाशनी पक जाए तो इसे ऐसे ही छोड़ कर ठंडा कर लें कमरे का तापमान. इस समय के दौरान, खट्टे फलों से रस निचोड़ें, बचे हुए पानी के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को सिरप में डालें।

3. पेय को कुछ देर के लिए ठंड में छोड़ दें। परोसते समय, आप चश्मा प्रदान कर सकते हैं क्रश्ड आइसऔर चाहें तो पुदीने से सजाएँ। विविधता के लिए, कई गृहिणियाँ स्पार्कलिंग पानी का उपयोग करती हैं।

पुदीना नींबू पानी "मोजिटो गैर-अल्कोहल"

• नींबू - 1.5 पीसी।
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम।
• पुदीना - 90-100 ग्राम।
• शांत पानी - 1 लीटर।

हम आपको बताते हैं कि घर पर मोजिटो नींबू पानी कैसे बनाया जाता है। पिछली रेसिपी की तरह ही, पेय नींबू, पानी और चीनी से तैयार किया जाता है। पुदीना भी मिलाया जाता है (पेय का मुख्य आकर्षण)।

1. पुदीने को धोकर सुखा लें, सिर्फ पत्तियां छोड़ दें। फाड़ना या काटना बड़े टुकड़ों में. परोसते समय पेय को सजाने के लिए थोड़ा सा पुदीना छोड़ दें।

2. परोसने के लिए आधा नींबू भी बचा है. आपको पूरे साइट्रस से सारा रस निचोड़ने की जरूरत है, छिलका छोड़ दें, यह काम आएगा।

3. खाना पकाने के लिए बर्तन तैयार करें. इसमें कटा हुआ पुदीना, एक नींबू का बचा हुआ छिलका, रेसिपी के अनुसार मात्रा में पानी डालें। आंच को मध्यम पर सेट करें और इसके उबलने का इंतज़ार करें।

4. जब बुलबुले दिखाई दें, तो बिजली न्यूनतम पर सेट करें, 3-5 मिनट प्रतीक्षा करें और आंच बंद कर दें। जब मिश्रण गर्म हो तो इसमें दानेदार चीनी डालें और घुलने तक हिलाएं।

5. एक छलनी या चीज़क्लोथ तैयार करें और उपकरण के माध्यम से नींबू पानी डालें। बरसना नींबू का रस, पेय को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। चखने से पहले पुदीना और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें। घर का बना नींबू पानी तैयार है. यह बहुत ही सरल नुस्खा है!

समुद्री हिरन का सींग और अदरक के साथ नींबू पानी

• अदरक की जड़- 50-60 जीआर.
• नींबू का रस - 40 मिली.
• बरगामोट के साथ ठंडी चाय - 175 मिली।
• समुद्री हिरन का सींग (चीनी के साथ पीसें) - 40 जीआर।

1. नींबू पानी बनाने से पहले सी बकथॉर्न बेरीज को धोकर पीस लें दानेदार चीनी. घर पर, इन जोड़तोड़ों को एक छलनी का उपयोग करके किया जा सकता है। पेय नींबू (रस), चाय (पानी के बजाय) और चीनी से बनाया जाता है।

2. जब समुद्री हिरन का सींग और दानेदार चीनी पीस जाए, तो अदरक की जड़ को कद्दूकस कर लें, चीज़क्लोथ पर रखें और रस निचोड़ लें। मीठे बेरी मिश्रण के साथ मिलाएं। चाय में डालें, नींबू का रस डालें।

3. डिकैन्टर को आधे घंटे के लिए अलग रख दें, इस समय के बाद इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। 1-1.5 घंटे बाद आप इसका स्वाद ले सकते हैं.

सहमत होना, सबसे सरल नुस्खानींबू पानी! घर पर इसे न केवल नींबू से, बल्कि ताजे निचोड़े हुए खट्टे रस से भी बनाया जा सकता है।

नींबू पानी "फल मिश्रण"

• सेब - 1 पीसी।
• स्ट्रॉबेरी - 0.3 किग्रा.
• आड़ू - 2 पीसी।
• बड़े अंगूर - 10 पीसी।
• नाशपाती - 1 पीसी।
• चीनी - 0.3 किग्रा.
• पुदीने की पत्तियां - 5 पीसी।
• फ़िल्टर किया हुआ पानी - 1 लीटर।
• नींबू - 2 पीसी।

नींबू पानी बनाने से पहले आप सारी सामग्री घर पर ही तैयार कर लें. नींबू, पानी और चीनी से यह पेय बहुत स्वादिष्ट बनता है। परिष्कृत नोट्सअतिरिक्त फल जोड़ें.

1. लाभ उठाएं तामचीनी पैन, इसमें चीनी मिलाएं और एक छोटी राशिपानी। चाशनी को अनुसार उबालें शास्त्रीय प्रौद्योगिकी. ठंडा होने पर नींबू को छोड़कर सभी कटे हुए फल डाल दीजिए.

2. लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सामग्री को धीरे से हिलाएं। इसके बाद इसमें बचा हुआ पानी डालें और नींबू का रस निचोड़ लें।

3. ठंडा होने के बाद घर में बने नींबू पानी को गिलासों में डालकर पुदीने की पत्तियों से सजाना चाहिए. नुस्खा काफी सरल है, इसे आज़माएं!

वजन घटाने के लिए नींबू पानी

• गैस के साथ मिनरल वाटर - 1 लीटर।
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• बैंगनी तुलसी - 4 टहनियाँ
• चीनी - आपके स्वाद के लिए
• नींबू - 2 पीसी।

यह जानने लायक है कि घर पर वजन घटाने के लिए नींबू पानी कैसे बनाया जाए।

सुनहरा तरल पदार्थ धीरे-धीरे गिलास में गड़गड़ाता है, छोटी-छोटी चिंगारी बिखेरता है और नींबू जैसी सुगंध छोड़ता है। दोषी पिलानेहारे का हाथ काँप रहा है, परन्तु राजा के चेहरे पर अनुमोदन की मुस्कान है...

कई अन्य खोजों की तरह, नींबू पानी की उपस्थिति संयोगवश हुई है। कम से कम, यह किंवदंती लुईस प्रथम के प्याले की गलती के बारे में बताती है, जिसने अपने राजा को शराब के बजाय नींबू का रस परोसा और अपनी गलती को उजागर करने के लिए इसे खनिज पानी से पतला कर दिया।

तो यह था, या अन्यथा, लेकिन नींबू पानी प्रकट हुआ - और एक ताज़ा बवंडर की तरह दुनिया भर में बह गया, हर देश में एक नए रूप में दिखाई दिया।

नींबू से घर का बना अमेरिकी शैली का नींबू पानी

शुद्ध चेतना में, "नींबू पानी" शब्द को नींबू के साथ जोड़ा जाना चाहिए। सुपरमार्केट की अलमारियों पर रंग-बिरंगी बोतलों की कतारों से दूषित दिमाग में, इसे किसी भी चीज़ से जोड़ा जा सकता है। हालाँकि, अपने इतिहास की शुरुआत में, नींबू पानी सटीक और विशेष रूप से था नींबू पेयनींबू के रस, चीनी और पानी से। इस रूप में, यह आज भी अमेरिका में लोकप्रिय है, जहां कुछ सेंट और सड़क पर लगे नींबू पानी के ठेले से प्यास बुझाई जाती है। हालाँकि, आपको ब्रांडी नींबू पानी का आनंद लेने के लिए कॉकटेल और जैज़ की मातृभूमि में जाने की ज़रूरत नहीं है। नींबू के एक बैग पर स्टॉक करें - और इस आनंद का आनंद लें अपनी रसोई- घर पर बनाएं नींबू पानी.

अमेरिकी नींबू पानी की विधि सामग्री और अपेक्षाकृत उपलब्ध उपकरणों दोनों के संदर्भ में सरल और सुलभ है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास नींबू का रस, यानी 3-5 नींबू (उनके पकने की डिग्री और आकार के आधार पर),
• 200 ग्राम चीनी,
• 5 गिलास पानी

से निर्दिष्ट मात्रासामग्री से 1.5 लीटर पेय बनता है।

FORMULA घर का बना नींबू पानीसरल: चाशनी+ रस + पानी. सब कुछ मिलाएं और ठंडा करें।

1. चीनी की चाशनी.नींबू पानी के लिए चीनी को सीधे पानी में नहीं घोला जाता, बल्कि इससे चीनी की चाशनी तैयार की जाती है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में आपको एक गिलास पानी (नुस्खा में कुल मात्रा से पानी) के साथ चीनी मिलानी होगी और धीरे-धीरे चाशनी को उबालना होगा, इसे नियमित रूप से हिलाते रहना होगा ताकि चीनी नीचे न जम जाए।

2. सिरप + रस + पानी.फिर ठंडी चाशनी, छना हुआ नींबू का रस और पानी को एक बड़े कंटर में मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

नींबू पानी को बर्फ के गिलास में परोसा जाता है और सौंदर्यशास्त्र के लिए इसे नींबू के टुकड़ों से सजाया जाता है।

घर का बना नींबू पानी - तुर्की पुदीना के साथ नुस्खा

जनवरी की ठंडी शाम को, चिमनी के सामने एक कप चाय से बेहतर कुछ नहीं है। 30 डिग्री जुलाई की गर्मी में, छायादार बरामदे में बर्फ के साथ एक गिलास पुदीना नींबू पानी से बेहतर कुछ नहीं है। और यदि तुर्क नहीं तो शीतल पेय के बारे में कौन बहुत कुछ जानता है। पारखी लोग कसम खाते हैं कि इस रेसिपी के अनुसार तुर्की नींबू पानी अब तक का सबसे स्वादिष्ट है। और इसे घर पर बनाना भी आसान है.

तुम क्या आवश्यकता होगी

यह नींबू पानी पुदीने की चाशनी, नींबू के रस और पानी से बनाया जाता है।

पुदीना सिरप के लिए:

• 1 कप कसकर पैक की हुई पुदीने की टहनी
• आधा गिलास चीनी,
• पानी का गिलास
• उत्साह के लिए 2 नींबू.

सावधानी से हटाएँ नींबू का रसपिसाई यंत्र ध्यान रखें कि छिलका छिलके की पतली बाहरी परत होती है, जो रंगीन होती है पीला. यदि, इसे हटाते समय, आप सफेद गूदे के टुकड़े पकड़ लेते हैं, तो यह कड़वा स्वाद देगा। और एक और महत्वपूर्ण बिंदु: उपयोग करने से पहले फल को बहुत अच्छी तरह से धो लें। निर्यात के लिए उगाए गए नींबू को रासायनिक रूप से उपचारित किया जा सकता है और कभी-कभी मोम की एक पतली परत के साथ लेपित किया जा सकता है। से उत्साह प्राप्त करने से बचने के लिए हानिकारक योजक, उन्हें गर्म बहते पानी के नीचे ब्रश से धोएं।

तैयारी पूरी करने के बाद, ज़ेस्ट, चीनी और पानी मिलाएं और इस मिश्रण को उबाल लें। गर्मी से निकालें, धुले हुए पुदीने की टहनी डालें, ढक्कन से ढक दें और चाशनी को लगभग एक घंटे के लिए आवश्यक तेल सोखने के लिए छोड़ दें।

हम निम्नलिखित अनुपात में सभी सामग्रियों को मिलाकर नींबू पानी तैयार करते हैं: पानी, पुदीना सिरपऔर बर्फ बराबर भागों में, नींबू का रस - ½ भाग। कैफ़े में नींबू पानी सजाया जा सकता है नींबू के टुकड़ेऔर पुदीने की एक टहनी.

वैसे, पुदीने को तारगोन से बदलना और एक और अभिव्यंजक स्वाद प्राप्त करना आसान है। विशेषज्ञों का कहना है कि तारगोन को पुदीने की तुलना में थोड़ा कम मिलाया जाना चाहिए, और नींबू के बजाय इसके विशेष सुगंधित खट्टेपन के साथ लाइम जेस्ट का उपयोग करना बेहतर है। घर पर बने नींबू पानी में क्या अच्छा है: इसमें बहुत सारी सामग्रियां हैं जिनका आप हर दिन प्रयोग कर सकते हैं।

• यह भी पढ़ें:

नींबू और पुदीना के साथ घर का बना तुर्की नींबू पानी।

फल और बेरी नींबू पानी और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन

में जोड़ना मूल नुस्खानींबू पानी का रस, सिरप, हर्बल टिंचर, मसाले और अन्य सामग्री, आप नींबू पानी की किस्मों की श्रृंखला को अनिश्चित काल तक विस्तारित कर सकते हैं। हम ज्यादा रेसिपी नहीं देंगे, लेकिन फोकस करेंगे महत्वपूर्ण बिंदुतैयारी.

चूँकि हम विशेष रूप से नींबू पानी के बारे में बात कर रहे हैं, न कि सामान्यतः शीतल पेय के बारे में, हमारे मामले में पृष्ठभूमि स्वाद हमेशा नींबू के रस का काम होता है। यदि आप इसे फल के साथ पतला करना चाहते हैं या बेरी स्वाद, कुछ नींबू के रस के स्थान पर दूसरा नींबू का रस डालें। मीठे जामुन के मामले में, आपको नींबू के रस का एक तिहाई या उसका आधा हिस्सा बदलना होगा, लेकिन यदि अतिरिक्त रस खट्टा है, उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी से, तो रस का आधा या दो-तिहाई हिस्सा बदलें।

एक नोट पर. यदि फल मीठा है, तो इसकी जगह 1/2-1/3 नींबू का रस डालें। यदि यह खट्टा है, तो बेझिझक इसे 2/3 तक बदल दें।

जड़ी-बूटियों और कठोर फलों, साइट्रस जेस्ट को चीनी की चाशनी के साथ मिलाएं या इसमें डालें।

नींबू पानी में नींबू और बेरी के रस के अनुपात पर ध्यान दें घर का बना.

जो कहा गया है उसे स्पष्ट करने के लिए, दो स्वादिष्ट व्यंजनघर का बना नींबू पानी।

घर का बना पुदीना-अदरक नींबू पानी

सामग्री: पुदीना-अदरक चीनी की चाशनी, नींबू का रस, पानी।

हम इसे तुर्की की तरह ही तैयार करते हैं पुदीना नींबू पानी, लेकिन गर्मी से हटाने से कुछ मिनट पहले, चीनी सिरप में कटा हुआ अदरक की जड़ (लगभग 5 सेमी प्रकंद) जोड़ें, और तुर्की नींबू पानी की तुलना में थोड़ा कम पुदीना लें। अदरक और पुदीना एक-दूसरे के बहुत अच्छे पूरक हैं, और पेय में सूक्ष्म सुखद स्वाद और सुगंध है।

रास्पबेरी नींबू पानी रेसिपी

तुम क्या आवश्यकता होगी

• 180 ग्राम चीनी
• 180 ग्राम ताजी बेरियाँरसभरी (या किशमिश)
• 4 गिलास पानी
• नींबू का रस का गिलास

हम एक छलनी के माध्यम से रसभरी को रगड़ते हैं, नींबू का रस निकालते हैं, पिछले व्यंजनों की तरह ही चीनी की चाशनी तैयार करते हैं - चीनी और एक गिलास पानी से। सभी चीजों को एक जग में मिलाएं, ठंडा करें और बर्फ के साथ परोसें।

घर पर पुदीना और अदरक नींबू पानी बनाना

ये स्वादिष्ट बुलबुले...

"गैस के बारे में क्या?" - आप पूछते हैं, और आप सही होंगे: कोई भी जड़ी-बूटी और जामुन नींबू पानी को CO2 के अद्भुत बुलबुले नहीं दे सकते।

हालाँकि, कार्बोनेटेड मीठे पेय के प्रेमियों को हतोत्साहित नहीं होना चाहिए और यह नहीं सोचना चाहिए कि उनका भाग्य स्टोर से खरीदा हुआ नींबू पानी है, जो मिठास, गाढ़ेपन, रंग, स्वाद बढ़ाने वाले आदि से भरा होता है।

सबसे सरल उपाय यह है कि स्पार्कलिंग पानी पीने से तुरंत पहले नींबू पानी के सांद्रण को पतला कर लें। घरेलू साइफन का उपयोग करके घर में बने नींबू पानी को कार्बोनेट करना अधिक सुंदर, लेकिन अधिक महंगा भी है।
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यदि खिड़की के बाहर का थर्मामीटर आपके सिर को घबराहट से पकड़ लेता है, और आपको लगता है कि आपकी ताकत हर नए निशान के साथ आपको छोड़ रही है, तो अपने लिए बर्फ के साथ नींबू पानी का एक कैफ़े तैयार करें, और आप यह जानकर आश्चर्यचकित हो जाएंगे कि नारकीय गर्मी कैसे आनंद के स्रोत में बदल जाती है .

घर पर नींबू पानी © मैजिक फ़ूड.आरयू

जब थर्मामीटर अचानक ऊपर उठ जाता है और बाहर कोई बचाने वाली हवा या बादल नहीं होते, तो हमें प्यास सताने लगती है। ऐसे मामलों में, घर का बना नींबू पानी, जिसे अपने हाथों से तैयार किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है, बचाव में आएगा और आपको तरोताजा होने में मदद करेगा।

क्यों उसे? आख़िरकार, दुकानें इस पेय का एक विशाल चयन उपलब्ध कराती हैं अलग स्वाद. यह इस तथ्य से शुरू करने लायक है कि "नींबू पानी" शब्द ही कई लोगों के लिए बचपन के विचारों को उद्घाटित करता है, यह उस खुशी के समय के दौरान था जब हम इस कार्बोनेटेड पेय के साथ मशीनों के पास गए और अपनी पसंद के अनुसार सिरप चुना। उन दिनों, नींबू पानी में भारी मात्रा में परिरक्षक, सभी प्रकार के ई और रंग नहीं मिलाए जाते थे, केवल कार्बोनेटेड पानी और सिरप होता था। दुर्भाग्य से, हम अपना बचपन वापस नहीं पा सकते हैं, लेकिन हम घर का बना नींबू पानी बना सकते हैं जिसका स्वाद पहले जैसा ही है, प्राकृतिक, स्वादिष्ट, असली नींबू या संतरे के साथ।

यह एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक पेय है बड़ी रकमविटामिन यह एक दुर्लभ अवसर है जब हम अपने लिए कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों तरह का भोजन कर सकते हैं। घर का बना नींबू पानी कैसे बनाएं? क्लासिक संस्करणयह पेय ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, चीनी और पानी से तैयार किया जाता है, और पानी का उपयोग कार्बोनेटेड या स्थिर दोनों तरह से किया जा सकता है। कभी-कभी नींबू पानी में पुदीने की पत्तियां मिलाई जाती हैं, लेकिन आप मौसम के आधार पर जामुन या फलों की मदद से घर के बने नींबू पानी के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। नींबू पानी का स्वाद तभी बेहतर होगा जब आप इसमें बर्फ के टुकड़े डालेंगे। घर का बना नींबू पानी बनाने की विधि में कोई कठिनाई होने की संभावना नहीं है, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना होगा और अपने स्वाद के अनुसार अनुपात चुनना होगा।

घर पर बने नींबू पानी को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा। हाँ, आप केवल उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक उत्पाद. इसका मतलब यह है कि यदि नुस्खा में नींबू, संतरे, या किसी अन्य फल के रस की आवश्यकता है, तो आपको रस स्वयं निचोड़ना होगा। आप स्टोर में टेट्रापैक या बोतलों में बेची जाने वाली चीज़ों का उपयोग नहीं कर सकते। यदि आप स्पार्कलिंग पानी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उपयोग करने से बचें मिनरल वॉटर, इसमें आमतौर पर एक विशिष्ट स्वाद होता है, जो निश्चित रूप से नींबू पानी में दिखाई देगा। पानी के लेबल पर जो लिखा है उसे पढ़ें, केवल वही लोग काम करेंगे जो "स्पार्कलिंग" कहते हैं। पेय जल" इस तथ्य के बावजूद कि नींबू पानी पीने की इच्छा गर्मी में पैदा होती है, बर्फ डालने में सावधानी बरतें ताकि आपके गले में सर्दी न लग जाए। यह मत भूलिए कि आप घर का बना नींबू पानी बना रहे हैं, जिसका अर्थ है इसे ऊपर से डालना प्लास्टिक की बोतलेंकोई ज़रूरत नहीं है, यह नींबू के स्लाइस और पुदीने की पत्तियों से सजाए गए पारदर्शी जग में बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:
220 जीआर. सहारा,
5-6 नींबू,
250 मिली पानी,
1.5-2 ली. सोडा।

तैयारी:
नींबू को अच्छे से धोकर सुखा लें और उसका रस निचोड़ लें। आपको 1 गिलास नींबू का रस लेना चाहिए। एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें, 250 मिलीलीटर पानी डालें और धीमी आंच पर रखें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक लगातार हिलाते रहें। एक बार जब चीनी घुल जाए तो पैन को आंच से उतार लें और ठंडा करें। ठंडी चाशनी में नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चाहें तो छान लें। परोसने से पहले 1.5-2 लीटर स्पार्कलिंग पानी डालें। आप जितना गाढ़ा स्वाद चाहते हैं, उसके आधार पर आप कम या ज्यादा स्पार्कलिंग पानी मिला सकते हैं।

सामग्री:
1 नींबू,
160 जीआर. सहारा,
2 एल. पानी,
1.5 बड़े चम्मच। वाइन सिरका।

तैयारी:
आप इस नींबू पानी को अभी बनाना शुरू कर सकते हैं; इसे 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इसे 10-11 दिनों तक तैयार किया जा सकता है। नींबू को टुकड़ों में काट लें और एक जार में रखें, नींबू में चीनी और सिरका मिलाएं। हर चीज़ को पानी से भरें; आप फ़िल्टर्ड या शुद्ध पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन किसी भी स्थिति में मिनरल वाटर का उपयोग न करें। जार को ढक्कन से ढक दें, एक छोटा सा छेद छोड़ दें, और इसे 7-8 दिनों के लिए गर्म धूप वाली जगह पर रखें, उदाहरण के लिए, खिड़की पर। पेय को प्रतिदिन हिलाएँ और किण्वन की गंध से आपको परेशान न होने दें। फिर पेय को छान लें, इसे एक बोतल में डालें, इसे 2/3 से अधिक न भरें, ढक्कन को कसकर बंद करें और अगले 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। तैयार नींबू पानी को कमरे के तापमान पर संग्रहित करना बेहतर है, परोसने से पहले इसे बर्फ के टुकड़ों से ठंडा करें।

सामग्री:
3 नींबू,
पुदीना का 1 गुच्छा,
½ बड़ा चम्मच. सहारा,
3 लीटर साफ़ पानी.

तैयारी:
नीबू को अच्छे से धोकर उसका छिलका हटा दीजिए. छिलके को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए ताकि सफेद छिलका न छुए। नींबू को स्लाइस में अलग करें, फिल्म के प्रत्येक स्लाइस को छीलें, फिर छिलके वाले स्लाइस को एक गहरे कटोरे में डालें और अच्छी तरह से कुचल दें या ब्लेंडर में पीस लें। एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। जब पानी उबल जाए तो इसमें नींबू का छिलका, गूदा और रस, चीनी और पुदीने की पत्तियां डालें। 1-2 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतारकर ठंडा करें। तैयार पेयअगर चाहें, तो आप नींबू पानी को छानकर बर्फ के ऊपर ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोस सकते हैं।

सामग्री:
4 संतरे,
2 अंगूर,
¼ बड़ा चम्मच. सहारा,
200 मि.ली. पानी,
500 मि.ली. सोडा,
पुदीने की 3-4 टहनी,
बर्फ़।

तैयारी:
एक छोटे सॉस पैन में 200 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। चीनी घुलने तक लगातार हिलाते रहें, फिर चाशनी को आंच से उतार लें। आधा संतरा और एक चौथाई अंगूर अलग रख दें। चाशनी को एक जग में डालें, उसमें फलों से रस निचोड़ें, संतरे और अंगूर के बचे हुए हिस्से को फिल्म से छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें, जग में डालें। इसमें पुदीने की पत्तियां, बर्फ और स्पार्कलिंग पानी भी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।

सामग्री:
½ बड़ा चम्मच. ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस,
2/3 बड़े चम्मच. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस,
1/3 बड़ा चम्मच. मेपल सिरप,
½ छोटा चम्मच कटा हुआ ताजा अदरक,
8 बड़े चम्मच. पानी,
बर्फ़।

तैयारी
सभी सामग्रियों को फ्रिज में रखें। नीबू, नीबू और मिला लें मेपल सिरप, अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्फ रखें और पानी भरें। पानी का उपयोग स्पार्कलिंग और शांत दोनों तरह से किया जा सकता है।

सामग्री:
तारगोन का 1 गुच्छा (तारगोन),
10 चम्मच सहारा,
2 नीबू,
1 नींबू,
1 एल. सोडा,
बर्फ़।

तैयारी:
तारगोन को धो लें, काट लें और ब्लेंडर में पीस लें। तारगोन प्यूरी में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू और नीबू को स्लाइस में काटें और तारगोन में मिलाएँ। सभी चीजों को चमकदार पानी से भरें, जोर से हिलाएं और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। - तैयार नींबू पानी को छान लें और बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलास में परोसें।

सामग्री:
4 बड़े चम्मच. काला करंट,
½ बड़ा चम्मच. सहारा,
1 नींबू,
1.5 ली. सोडा।

तैयारी:
एक ब्लेंडर का उपयोग करके किशमिश को पीस लें, इसमें चीनी मिलाएं करंट प्यूरीऔर अच्छी तरह मिला लें. इस स्तर पर, आपको प्यूरी आज़मानी चाहिए, यदि यह पर्याप्त मीठी नहीं है, तो अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिला लें। प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें, नींबू का रस और स्पार्कलिंग पानी डालें, हिलाएं और एक जग में छान लें। बर्फ के ऊपर परोसें.

गर्मी के दिनों में रेफ्रिजरेटर से ठंडा, स्वादिष्ट, प्राकृतिक घर का बना नींबू पानी का एक जग निकालना कितना अच्छा होगा! अपने आप को इस आनंद से वंचित न करें, व्यंजनों का स्टॉक करें, घर का बना नींबू पानी तैयार करें और हर गर्मी के दिन इस पेय के स्वाद और लाभों का आनंद लें!

नींबू पानी बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद होता है। गर्मी में यह शीतल पेयपूरी तरह से प्यास बुझाता है, और ठंड के मौसम में यह आपका उत्साह बढ़ाता है, आपको धूप वाले गर्मी के दिनों की याद दिलाता है। हालाँकि, यह लंबे समय से ज्ञात है कि कोई भी सोडा हमारे शरीर के लिए बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं होता है क्योंकि उनमें परिरक्षकों और चीनी की भारी मात्रा होती है, इसलिए, भविष्य में स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, बिना घर का बना नींबू पानी तैयार करना बेहतर है। गैस.

में यह नुस्खाहम नींबू और पुदीना से एक ड्रिंक बनाएंगे. सुखद स्वादविनीत खट्टेपन के साथ, बिना किसी नुकसान के तरोताजा और स्फूर्तिदायक अतिरिक्त कैलोरी. जहां तक ​​चीनी की बात है, आप चाहें तो इसका हिस्सा हमेशा अलग-अलग कर सकते हैं।

सामग्री:

• नींबू - 1 पीसी। (+ पेय परोसने के लिए कुछ स्लाइस);
• पुदीना - 4-5 टहनी;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच (या स्वाद के लिए);
• पीने का पानी - 1 लीटर।

नींबू पेय कैसे बनाएं

1. पुदीने को पानी से धोकर झाड़ लें अतिरिक्त नमी. हम सुगंधित पौधे की पत्तियों को तने से अलग करते हैं, उन्हें चाकू से बारीक काटते हैं या अपने हाथों से फाड़ देते हैं। यदि वांछित हो, तो तैयार पेय को परोसने के लिए कुछ पुदीने की पत्तियों को साबुत छोड़ा जा सकता है।
   
2. नींबू को आधा काट लें. प्रत्येक आधे हिस्से से रस निचोड़ें, उदाहरण के लिए, जूसर का उपयोग करके। परिणाम लगभग 4-5 बड़े चम्मच तरल होना चाहिए। हम बचे हुए खट्टे फलों के छिलके को फेंकते नहीं हैं - यह पेय बनाने के लिए भी उपयोगी होगा।
   
3. एक छोटे सॉस पैन में कटी हुई पुदीने की पत्तियां डालें और डालें पेय जल. जोड़ना नींबू का छिलकाऔर फिर मिश्रण को उबाल लें। मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर पुदीना-नींबू का काढ़ा स्टोव से हटा दें।
   
4. गर्म तरल में तुरंत चीनी डालें।
   
5. गर्म अवस्था में ठंडा होने के बाद, शोरबा को एक बारीक छलनी से छान लें साइट्रस छिलकाऔर पुदीने के टुकड़े.
   
6. छने हुए पेय में नींबू का रस डालें और फिर लगभग तैयार नींबू पानी को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
   
7. परोसने से पहले, घर में बने ठंडे नींबू पानी के एक कंटेनर में नींबू के कुछ टुकड़े और ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ डालें। चाहें तो गिलास में बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं.
   
   

पेय को एक स्ट्रॉ के माध्यम से पियें और आनंद लें खट्टे सुगंधऔर स्वाद!

1. साइफन का उपयोग किए बिना

डब्ल्यू-डॉग.नेट

आपको चाहिये होगा:

• सोडा के 2 चम्मच;
• 2 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• 1 गिलास पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• सिरप।

साइट्रिक एसिड मिलाएं और पानी, चीनी और सिरप का मिश्रण डालें, बर्फ डालें और जितनी जल्दी हो सके पी लें। नींबू अम्लसोडा के साथ प्रतिक्रिया करता है और बुलबुले दिखाई देते हैं। यदि स्वाद बहुत तीखा लगता है, तो सोडा और साइट्रिक एसिड की मात्रा कम कर दें।

बेशक, ऐसा नींबू पानी लंबे समय तक कार्बोनेटेड नहीं रहेगा, लेकिन आप इसे एक मज़ेदार प्रयोग के तौर पर आज़मा सकते हैं। इसके अलावा, यह तेज़ और सस्ता है।

2. घरेलू साइफन का उपयोग करना

आपको चाहिये होगा:

• 2 प्लास्टिक की बोतलें;
• सूआ;
• 2 प्लग;
• छोटी नली या लचीली ट्यूब;
• चम्मच;
• फ़नल
• 1 कप सिरका;
• 1 कप बेकिंग सोडा;
• कोई तरल.

दोनों ढक्कनों में छेद करें और उनमें नली को कसकर बांध दें। गणना करें ताकि नली का एक सिरा बोतल के निचले भाग को लगभग छू ले। जिस तरल को आप कार्बोनेट करना चाहते हैं उसे एक बोतल में डालें और कसकर बंद कर दें। नली को आपके भविष्य के नींबू पानी में यथासंभव गहराई तक जाना चाहिए।

दूसरी बोतल में फ़नल के माध्यम से सोडा डालें, इसे सिरके से भरें और जल्दी से दूसरे ढक्कन से बंद कर दें। यदि आप फुसफुसाहट सुनते हैं और मिश्रण का बुलबुला देखते हैं, तो आपने इसे सही किया है। यदि सिरका और बेकिंग सोडा पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, तो बोतल को हिलाएं। इससे प्रतिक्रिया बढ़ेगी.

गैस नली से प्रवाहित होगी, नींबू पानी को कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त करेगी। यदि कनेक्शन लीक हो गया है, तो आपको थोड़ा कार्बोनेटेड पेय मिलेगा।

आप किसी भी पानी आधारित पेय को कार्बोनेट कर सकते हैं, लेकिन कॉफी और चाय के साथ प्रयोग न करना बेहतर है। औसत लीटर की बोतलपानी को 15-20 मिनट में कार्बोनेटेड किया जा सकता है। बेशक, साइफन बनाने की प्रक्रिया में समय लगेगा, लेकिन यह बर्बाद नहीं होगा।

3. व्यावसायिक साइफन का उपयोग करना

भूविज्ञान.com

साइफन को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है या दुकानों में खोजा जा सकता है। अब वहाँ है बड़ा विकल्पकार्बोनेशन के लिए प्लास्टिक और धातु के साइफन, चित्रों के साथ भी। इसलिए जो फिट बैठता है उसे ढूंढना आसान होगा।

खरीदे गए साइफन के संचालन का सिद्धांत घर में बने साइफन के समान ही है, केवल संपीड़ित गैस के कनस्तरों को अलग से खरीदा जाना चाहिए। और यदि आपको एक पुराना साइफन मिल जाए, तो यह न केवल पानी को हवा देने में मदद करेगा, बल्कि फर्नीचर के एक स्टाइलिश टुकड़े के रूप में भी काम करेगा।

घर पर नींबू पानी कैसे बनाएं

अदरक शिकंजी

Epicurious.com

यह नींबू पानी यहां की तुलना में एशिया में अधिक लोकप्रिय है, लेकिन हर असामान्य चीज के प्रेमियों के लिए यह एक पसंदीदा पेय बन सकता है।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• ½ नींबू का छिलका।

तैयारी

छील कर बारीक काट लीजिये. बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, इसके ऊपर उबलता पानी डालें और ठंडा होने दें।

पहले से तैयार किया जा सकता है अदरक का शरबतऔर इसे पानी से पतला कर लें. ऐसा करने के लिए, रगड़ें ताजा अदरकपर बारीक कद्दूकसऔर चीनी की चाशनी में डालें।

ककड़ी नींबू पानी

Skinnyms.com

इस हल्के नींबू पानी के साथ हल्का स्वादपूरी तरह से प्यास बुझाता है. और खीरे का पानी कई सफाई आहारों का आधार है।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• ½ नीबू का रस;
• 1 चम्मच शहद.

तैयारी

खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और पानी डालकर लगभग 30 मिनट तक पकने दें। फिर इसमें शहद, नीबू का रस और स्पार्कलिंग पानी मिलाएं। आप परोसने से पहले जामुन डाल सकते हैं। वे पेय के स्वाद को सुखद रूप से उजागर करेंगे।

दालचीनी और अंगूर के साथ नींबू पानी

getinmymouf.com

अंगूर उन लोगों के लिए सुबह की ऊर्जा बढ़ाने वाला है जो गैर-मानक संयोजन पसंद करते हैं।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 3 दालचीनी की छड़ें;
• 1 अंगूर का रस;
• ½ नींबू का रस.

तैयारी

रस मिलाएं और उसमें दालचीनी की छड़ें 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर दालचीनी हटा दें और रस मिश्रण को स्पार्कलिंग पानी से पतला कर लें। परोसने से पहले, गार्निश के लिए दालचीनी को नींबू पानी में वापस मिला दें।

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