दूध के साथ पैनकेक - एक सरल कोको रेसिपी। दूध के साथ चॉकलेट पैनकेक बनाने की विधि. कोको के साथ फल और चॉकलेट पैनकेक - एक आरामदायक रात्रिभोज

एक जीत-जीत नुस्खापेनकेक्स! भले ही आप इन्हें बनाने में कभी सफल नहीं हुए हों, निश्चिंत रहें कि यदि इन अनुपातों का पालन किया जाए, तो आप स्वादिष्ट व्यंजनों से अपने परिवार को खुश करने में सक्षम होंगे! इसके अलावा, थोड़ी कल्पना के साथ, आप अपने प्रियजनों के लिए खाना बनाकर उन्हें आश्चर्यचकित कर देंगे! और फिर - जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है: आप पेनकेक्स पर लिख सकते हैं, एक विपरीत ओपनवर्क किनारा बना सकते हैं या बना सकते हैं।

दो रंग वाले पैनकेक के लिए सामग्री:

घर का बना चिकन अंडा - 2 पीसी ।;

4 बड़े चम्मच. छना हुआ आटा;

0.4...0.6 लीटर दूध;

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;

1 छोटा चम्मच। छना हुआ कोको पाउडर;

परोसने के लिए खट्टी क्रीम और चीनी।

कोको के साथ पतले दो रंग के पैनकेक - नुस्खा।

एक गहरे बाउल में 2 अंडे फेंटें, चीनी और सारा आटा डालें। आटे को उदारतापूर्वक, ढेर सारे रूप में इकट्ठा करें।

ब्लेंडर या अपने हाथों का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि अंडे पूरी तरह से सूखी सामग्री को अवशोषित कर लें।

आटे में सारा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, तो निश्चित रूप से आपको कोई गांठ नहीं पड़ेगी।

अब हम जोड़ते हैं जैतून का तेल(आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं)। निर्दिष्ट मात्रा से अधिक न डालें, अन्यथा आपके पैनकेक नहीं बनेंगे!

आटे का 1/3 भाग दूसरे कटोरे में डालें और इसमें कोको मिलाएं।

हिलाएँ, गुठलियाँ तोड़ें। सलाह दी जाती है कि कोको पाउडर डालने से पहले उसे छान लें।

भूरे आटे को टोंटी वाले कन्टेनर में डालें। आप ले सकते हैं प्लास्टिक की बोतलऔर ढक्कन में एक छेद कर दीजिये. फ्राइंग पैन को बिना कुछ डाले आंच पर गर्म करें। पैन में एक करछुल डालें सफ़ेद आटा, फिर तुरंत भूरे आटे को एक सर्पिल में डालें।

जैसे ही पैनकेक के किनारे पैन से दूर होने लगें, पैनकेक को पलट दें। तैयार चीज़ों को इच्छानुसार मक्खन लगाकर, ढेर में रखें। आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, पैनकेक सूखेंगे नहीं।

जब सभी तैयार हो जाएं, तो उनमें खट्टा क्रीम और चीनी भर दें। पैनकेक को एक प्लेट में नीचे की ओर करके रखें। पैनकेक के निचले आधे भाग पर लगभग आधा चम्मच खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में चीनी रखें।

पैनकेक के निचले हिस्से को फिलिंग के ऊपर मोड़ें।

चॉकलेट कोको बीन्स अमेरिका से हमारे पास आए। भारतीयों को कोको पाउडर से व्यंजन बनाना नहीं आता था, लेकिन वे ऐसे पेय तैयार करते थे जो एज़्टेक सम्राटों के लिए अनिवार्य थे। फलों के अलावा, वेनिला और मसालों को पेय में मिलाया गया और झाग बनने तक हिलाया गया। यूरोपीय लोगों ने चॉकलेट का आविष्कार किया और व्यंजनों में ब्राउन पाउडर भी मिलाया। कोको के साथ रूसी पेनकेक्स हैं चॉकलेट का स्वादऔर स्वादिष्ट दिखने के हिसाब से इन्हें तैयार किया जा सकता है विभिन्न व्यंजन. चॉकलेट एक एंटीऑक्सीडेंट और मूड अच्छा करने वाला पदार्थ है। केवल उच्च रक्तचाप के रोगियों को इस उत्पाद के उपयोग से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि पाउडर में कैफीन और थियोब्रोमाइन होते हैं, जो रक्तचाप बढ़ाते हैं। इस चेतावनी के अलावा, कोको काफी है उपयोगी उत्पाद, जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

डेरी

• 200 ग्राम गेहूं का आटा
• आधा लीटर दूध
• 2 अंडे
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच कोको
• नमक की एक चुटकी
• वनस्पति तेलबेकिंग के लिए.

कोको रेसिपी के साथ मिल्क पैनकेक:

1. अंडे और दूध को नमक और चीनी के साथ मिलाएं।
2. तुरंत कोको पाउडर डालें, लेकिन आटा धीरे-धीरे डालें।
3. गुठलियों से बचते हुए, व्हिस्क के साथ मिलाएं। आटे में खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए, जो तवे पर फैलने के लिए पर्याप्त तरल हो।

फ्राइंग पैन में बेक करें. चूँकि आटे में वनस्पति तेल शामिल नहीं है, इसलिए आपको इसे पैन में थोड़ा सा मिलाना होगा, इसे कांटे पर रखे आधे आलू का उपयोग करके तली पर एक पतली परत में फैलाना होगा।

मलाईदार

अगला नुस्खा अतिरिक्त के साथ है मक्खन. आपको जिस व्यंजन की आवश्यकता है उसके लिए:

• 150 ग्राम आटा
• 150 ग्राम पिसी चीनी
• 2 बड़े चम्मच कोको
• 2 अंडे
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1/2 लीटर दूध
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

1. कोको के साथ पिसी चीनी मिलाएं, धीरे-धीरे हिलाते हुए आटा डालें।
2. दो अंडों को जोर से फेंटने की जरूरत है, पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, फिर, हिलाते हुए, दूध में डालें।
3. दूध-अंडे के मिश्रण को आटे के साथ मिलाकर मिक्सर से मिला लें।

आप वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में बेक कर सकते हैं।

धारीदार

खाना पकाने के लिए धारीदार पैनकेक"ज़ेबरा" कहलाने के लिए हमें चाहिए:

• 2 अंडे
• 1 कप आटा
• 500 मिलीलीटर दूध
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने का प्रत्येक चरण हिलाने के साथ होता है:

1. आटा और अंडे मिलाएं.
2. दूध डालें.
3. चीनी और नमक डालें।
4. वनस्पति तेल डालें, फिर विशेष रूप से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि तेल पूरे आटे में समान रूप से वितरित हो जाए।
5. आटे का एक तिहाई भाग अलग कर लीजिए और इसमें कोको पाउडर मिला दीजिए.
6. आटे में कोको के बिना एक बड़ा चम्मच आटा मिलाएं (जो बचा है उसका दो-तिहाई)।

आइए पकाना शुरू करें - सफेद आटे को एक चिकने फ्राइंग पैन में डालें ताकि यह पूरी तरह से फ्राइंग पैन के तल को भर दे, फिर एक चम्मच का उपयोग करके एक सुंदर सर्पिल बनाएं चॉकलेट आटा. परिणाम एक धारीदार पैनकेक है, यही कारण है कि इसे "ज़ेबरा" कहा जाता है। तैयारी चॉकलेट पैनकेक- रचनात्मक प्रक्रिया। यदि आप चम्मच के बजाय अधिक सुविधाजनक डिस्पेंसर का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए कॉर्क में छेद वाली प्लास्टिक की बोतल, तो आप एक सफेद पैनकेक पर चॉकलेट पैटर्न बना सकते हैं।

पेनकेक्स और उनके स्वाद में विविधता लाएं उपस्थितिबहुत सरल। इस मामले में, मैं सलाह देता हूं क्लासिक नुस्खाथोड़ा संशोधित करें और परिणामस्वरूप बेक करें स्वादिष्ट पैनकेकनाश्ते, दोपहर की चाय या दोपहर के भोजन के लिए कोको के साथ।

ऐसा व्यंजन मेज पर स्थिर नहीं रहेगा; दोनों वयस्क पेटू और छोटे मीठे दाँत वाले कोको पाउडर के साथ पेनकेक्स पसंद करेंगे।

चॉकलेट पैनकेक की रेसिपी में बहुत विविधताएं हैं; सुविधा के लिए, मैंने खाना पकाने की जानकारी को समझने में आसान बनाने के लिए एक फोटो संलग्न किया है।

मैं आशा करता हूँ कि चॉकलेट पैनकेककोको के साथ आप भी प्रसन्न होंगे, अपने व्यंजनों की सूची में एक नवागंतुक के रूप में एक सम्मानजनक स्थान लेंगे।

चॉकलेट पैनकेक बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और इसमें नियमित पैनकेक की तुलना में अधिक समय भी नहीं लगता है।

खाना पकाने के सिद्धांत

पैनकेक के एक बैच को बेक करने के लिए, आपको आटे में कोको मिलाना होगा। लेकिन नुस्खे के लिए हमेशा इसकी आवश्यकता नहीं होती है। कभी-कभी सफेद पैनकेक को चॉकलेट क्रीम से कोट करने की सलाह दी जाती है।

पैनकेक की परतें मानक तरीके से बेक की जाती हैं, लेकिन ठंडे पैनकेक पर क्रीम लगानी चाहिए। मैं आपको उन्हें पहले से तैयार करने की सलाह देता हूं, कभी-कभी आप तैयारियों को फ्रीज भी कर सकते हैं।

आप किसी भी ऐड-ऑन का उपयोग कर सकते हैं. यह हो सकता है चॉकलेट क्रीम, फल या वेनिला, गाढ़ा दूध के साथ, एसएल। तेल और कई अन्य योजक।

क्लासिक नुस्खा

अवयव: 200 जीआर. आटा; 450 मिली दूध; 2 पीसी. चिकन के अंडे; नमक; 2 टीबीएसपी। सहारा; 1.5 बड़े चम्मच। कोको।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैं अंडे फेंटता हूं, दूध डालता हूं, चीनी और नमक डालता हूं।
2. मैं व्हीप्ड द्रव्यमान में कोको पाउडर जोड़ता हूं, फिर आटा। मैं पैनकेक आटा गूंधने के लिए आटे का उपयोग करने से पहले उसे छानना सुनिश्चित करता हूं। आटे की मात्रा कम कर सकते हैं, देखिये आपका मिश्रण कैसा बनता है. चीनी और नमक फिर से मिलाना होगा, क्योंकि आटा कड़वा हो सकता है। अपने स्वाद पर भरोसा करें.
3. मैं इसे उंडेल रहा हूं बैटरवनस्पति पदार्थ के साथ एक फ्राइंग पैन में। तेल मैं स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक बनाती हूं और उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखती हूं। आप चाहें तो उनका अभिषेक कर सकते हैं. तेल
4. मैं चाय के साथ पैनकेक परोसता हूं, उन्हें स्ट्रॉबेरी या चीनी से सजाता हूं। पाउडर.

मलाईदार चॉकलेट पेनकेक्स

चॉकलेट पैनकेक मलाईदार स्वाद के साथ बहुत कोमल होते हैं। शब्दों को धन्यवाद. तेल तीखा स्वाद दूर कर देता है.

अवयव: 150 जीआर. आटा; 50 जीआर. कोको पाउडर; साह. पाउडर; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 2 टीबीएसपी। क्रम. तेल; 400 मिलीलीटर दूध; नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें. मैं इसे मिलाता हूं और एक तरफ रख देता हूं।
2. मैं मुर्गियों को मार रहा हूँ. अंडे झागदार होने तक, फिर एसएल डालें। मक्खन और दूध. मैं गूंधता हूं, नमक डालता हूं और पहले द्रव्यमान के साथ मिलाता हूं। मैं तब तक फेंटता हूं जब तक आटा सजातीय न हो जाए।
3. मैं वनस्पति पदार्थ के साथ एक फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करता हूं। तेल

मैं आपको ऐसा सबमिट करने की सलाह देता हूं कोमल पैनकेकव्हीप्ड क्रीम या दही क्रीम के साथ।

पेनकेक्स "ज़ेबरा"

"ज़ेबरा" नामक पैनकेक स्वादिष्ट लगते हैं, फोटो देखें। साथ ही इनका स्वाद किसी को निराश नहीं करेगा.

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. आटा; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 400 मिलीलीटर दूध; 1.5 बड़े चम्मच। साह. पाउडर; नमक; 2 टीबीएसपी। रस्ट. तेल; 1 छोटा चम्मच। कोको।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं मुर्गियां मिलाता हूं. अंडे और कुछ आटा. मैं दूध डालता हूं और चीनी और नमक डालता हूं।
2. मैं पौधे को द्रव्यमान में डालता हूं। तेल। मैं इसे कोड़ा मार रहा हूँ.
3. मैं आटे को दूसरे कंटेनर में डालता हूं, लेकिन कुल द्रव्यमान का केवल 1/3। मैं इसे कोको के साथ मिलाता हूं। मैं फेंटता हूं ताकि कोई गांठ न रह जाए। मैं आटे में कुछ और बड़े चम्मच मिलाता हूँ। आटा। यह आपको आटे की अधिक समान स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देगा।
4. मैं पैनकेक बनाना शुरू कर रहा हूं। मैं फ्राइंग पैन गरम करता हूं, वनस्पति तेल से चिकना करता हूं। तेल

मैं डाल रहा हूँ सफ़ेदद्रव्यमान, फिर ऊपर से काले मिश्रण को एक चम्मच से एक सर्पिल में फैलाएं। इस प्रकार पैनकेक पर सुंदर धारियाँ बनती हैं। जब पैनकेक एक तरफ से तैयार हो जाए तो आपको इसे पलट देना है.

मैं दूध और कोको के साथ अन्य पैनकेक भी इसी तरह पकाती हूं।

चॉकलेट पैनकेक बनाना नहीं जानते? ताजा दूधऔर भी आसान? फिर मैं तुम्हें एक रहस्य बताऊंगा. आप चॉकलेट के आटे का एक हिस्सा प्लास्टिक की बोतल में डाल सकते हैं और इसे ढक्कन से कस सकते हैं।

फिर आपको इसमें एक कील की मदद से एक छेद करना होगा। बेझिझक पैटर्न बनाएं, यह विधि कार्य को सरल बनाती है।

इस नुस्खे को अवश्य आज़माएँ। यह देखने के लिए फोटो देखें कि मैंने किस प्रकार के चॉकलेट ज़ेबरा पैनकेक बनाए हैं, प्रेरित हों और इस स्वादिष्ट व्यंजन का अपना स्वादिष्ट स्टैक बनाएं।

आपका परिवार निश्चित रूप से आपकी पाक प्रतिभा के संबंध में उदारतापूर्वक प्रशंसा करेगा।

डार्क चॉकलेट के साथ पेनकेक्स

यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा साधारण पैनकेकदूध से पकाकर इसे आसानी से बनाया जा सकता है स्वादिष्ट मिठाई, मूल रूप से फ्रांस से हैं। आपको बस मिश्रण में कुछ सामग्रियां मिलानी होंगी और मीठा व्यंजन तैयार है!

फोटो में इसका स्वरूप देखें, लेकिन यदि आप इसे स्वयं पकाने का निर्णय लेंगे तो आपको इसका स्वाद महसूस होगा।

सामग्री: 550 मिलीलीटर दूध; 40 जीआर. साह. पाउडर; 100 जीआर. डार्क चॉकलेट; 20 जीआर. कोको; 300 जीआर. आटा; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 80 जीआर. क्रम. तेल; 20 जीआर. रस्ट. तेल

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर पिघलाता हूं पानी का स्नान. 2 मैं दूध गर्म करता हूं, इसे पहले द्रव्यमान में डालता हूं और हिलाता हूं। यह जरूरी है कि चॉकलेट दूध में अच्छी तरह घुल जाए।
2. मैं मुर्गियों को मार रहा हूँ. अंडे, आपको एक स्थिर फोम प्राप्त करने की आवश्यकता है।
3. मैं आटा बोता हूं और उसमें चीनी और नमक मिलाता हूं. मैं इसे दूध के मिश्रण, फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाता हूं और एक बैच बनाता हूं।
4. मैं शब्दों को डुबा देता हूँ मक्खन, इसे आटे में डालें। मैं हर चीज को अच्छे से मिलाता हूं। दूध के साथ मिश्रित आटा खट्टा क्रीम की तरह तरल होना चाहिए। अगर बैटर ज्यादा चिपचिपा हो तो थोड़ा सा आटा मिला लें. आटे को कुछ देर के लिए आराम देना ज़रूरी है। इसमें 1-2 घंटे का समय लगना चाहिए. 5 मैं पैनकेक तल रहा हूँ।

मैं स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल परोसने की सलाह देता हूँ। आप उनमें पनीर, फल और मिश्रित जामुन भर सकते हैं।

नीचे मैंने तुम्हें बिगाड़ने का निर्णय लिया है उपयोगी नुस्खे, जो आपको बहुत अच्छा खाना बनाने की अनुमति देगा स्वादिष्ट केकपेनकेक्स से.

उन पर ध्यान दें, शायद उनमें से एक आगामी छुट्टी के लिए काम आएगा। ऐसे चॉकलेट केक परोसने में कोई शर्म नहीं है.

मस्कारपोन चीज़ के साथ पैनकेक केक

मिठाई एक बेहतरीन विकल्प होगी जन्मदिन का केक. इसका स्वाद उम्दा और असामान्य है. आटा पानी और केफिर से बनाया जाता है.

सामग्री: 250 मिलीलीटर पानी; 500 मिलीलीटर केफिर; 2 टीबीएसपी। आटा; 5 जीआर. बेकिंग पाउडर; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 1 छोटा चम्मच। सहारा; 2 बड़े चम्मच प्रत्येक कोको और पौधा तेल; नमक।
भरने के लिए आपको लेना होगा: 250 जीआर। क्रीम और मस्कारपोन; 150 जीआर. साह. पाउडर; 120 जीआर. डार्क चॉकलेट।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं चिकन से चीनी मिलाकर पैनकेक बैटर बनाता हूं। अंडे। मैं मिश्रण में नमक डालता हूं और उसे फेंटता हूं।
2. मैं केफिर जोड़ता हूं और हिलाता हूं। मैं पौधे को छोड़कर बाकी सामग्री का परिचय देता हूं। तेल और पानी.
3. मैं पानी में उबाल लाता हूं और इसे मिश्रण में डालता हूं।
4. मैं पौधा जोड़ता हूं. मक्खन और पैनकेक बेक करें। मैंने उन्हें ठंडा होने दिया.
5. मैं फोम बनाने के लिए क्रीम को फेंटता हूं। मैं परिचय कराता हूं साह. पाउडर मस्कारपोन के साथ मिलाएं। वैसे, आप इस पनीर को किसी अन्य समान के साथ बदल सकते हैं, यह केवल महत्वपूर्ण है कि यह हो मलाईदार स्वाद.
6. शेविंग बनाने के लिए चॉकलेट को कद्दूकस कर लें. बेहतर होगा कि इसे पहले रेफ्रिजरेटर में जमा दिया जाए। साथ ही छीलन को ठंड में रख दीजिए.
7. मैं पैनकेक पर क्रीम फैलाता हूं और ऊपर से चॉकलेट छीलन छिड़कता हूं। मैं सभी पैनकेक के लिए ऐसा करता हूं। मैं शीर्ष को भी कवर करता हूं, और छीलन से एक सुंदर पैटर्न बनाता हूं। अंतिम परिणाम के लिए फ़ोटो देखें.

पैनकेक और गाढ़ा दूध के साथ केक

केक तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है; यह उन सभी को पसंद आएगा जो ताज़ा पैनकेक और कंडेंस्ड मिल्क का संयोजन पसंद करते हैं। केक ऐसा लग रहा है जैसे यह बचपन से आया हो। मिठाई में एक सुखद मलाईदार स्वाद है। पानी और दूध में आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.

सामग्री: 250 मिलीलीटर पानी; 0.5 लीटर दूध; 2 टीबीएसपी। आटा; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 3 बड़े चम्मच. सहारा; नमक; 2 टीबीएसपी। कोको।
क्रीम के लिए सामग्री: 200 जीआर। क्रम. तेल; 3 बड़े चम्मच. कोको; 1 बी. गाढ़ा दूध; 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. आटे के लिए सारी सूखी सामग्री मिला लीजिए. मैं आटा और पानी को छोड़कर बाकी सामग्री मिलाता हूं। मैं फेंटता हूं और पानी डालता हूं।
2. आटा, रास्प डालें। तेल। मैं गूंधता हूं ताकि कोई गांठ न रहे। फिर मैं इसे 10 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। एक शांत जगह में.
3. मैं नरम दूध से क्रीम तैयार करता हूं। मक्खन और 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध। मैं मिश्रण को मिक्सर से फेंटता हूं और कोको मिलाता हूं। आप चॉकलेट के साथ गाढ़ा दूध भी ले सकते हैं, इससे क्रीम और भी स्वादिष्ट हो जाएगी। मैं शर्त लगा सकता हूं तैयार क्रीमठंड में।
4. मैं पैनकेक पका रहा हूँ. मैं उन्हें शांत होने का समय देता हूं। मैं प्रत्येक पैनकेक को क्रीम से चिकना करता हूं।
5. मैं केक को अपनी व्यक्तिगत इच्छा के अनुसार सजाता हूं और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं ताकि क्रीम की परतें पैनकेक को बेहतर ढंग से संतृप्त कर सकें।

पैनकेक टॉपिंग

मैं इस तथ्य को नहीं छिपाऊंगा कि घर पर बने चॉकलेट पैनकेक स्वयं स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन उन्हें सुधारें स्वादयदि आप उनमें जोड़ सकते हैं तो आप ऐसा कर सकते हैं अलग भराई, क्रीम, सॉस।

बहुत सारे व्यंजन हैं, मेरी राय में, मैंने इस लेख में सर्वश्रेष्ठ का चयन करने का निर्णय लिया है।

दही

अवयव: 300 जीआर। कॉटेज चीज़; 2 बड़े चम्मच प्रत्येक चीनी और खट्टा क्रीम; 1 पीसी। चिकन के अंडा; नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं चीनी और पनीर को पीसता हूं, सब कुछ एक साथ जोड़ता हूं और मिश्रण करता हूं।
2. मैं पैनकेक को चिकना करता हूं।

मैं भरने में दालचीनी, कैंडिड फल, वेनिला, किशमिश और साइट्रस जेस्ट जोड़ने की सलाह देता हूं। सामान्य तौर पर, बेझिझक प्रयोग करें।

यगोद्नया

सामग्री: 15 जीआर. वैन. सहारा; कोई भी जामुन.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं धुले हुए जामुन और चीनी को एक साथ मिलाता हूं।
2. मैं पैनकेक बना रहा हूं.

आइसक्रीम

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि वेनिला आइसक्रीम और चॉकलेट पैनकेक का संयोजन बहुत स्वादिष्ट है। आप आइसक्रीम को पैनकेक में लपेट सकते हैं या इसके बगल में इसका एक स्कूप अच्छी तरह से रख सकते हैं।

मिठाई को सजाने का सबसे अच्छा तरीका कारमेल सॉस, आप इसे या तो स्वयं घर पर बना सकते हैं या किसी स्टोर से खरीद सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन तुरंत परोसा जाना चाहिए, क्योंकि आइसक्रीम जल्दी पिघल जाती है।

केले के साथ चॉकलेट क्रीम

सामग्री: 2 बड़े चम्मच. कोको और दूध; 50 जीआर. क्रम. तेल; 2 पीसी. केले; 4 बड़े चम्मच. सहारा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं केले को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिलाता हूं और एक सॉस पैन में शीशा पकाता हूं।
2. मैंने केले को क्यूब्स में काटा और उन्हें ग्लेज़ के साथ मिलाया।
3. मैं पैनकेक को चिकना करता हूं। फिर मैं उन्हें रोल में रोल करता हूं।

शीशे का आवरण न केवल भरने के रूप में, बल्कि सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे मिठाई के ऊपर डालें, पकवान को खूबसूरती से सजाएं।

संतरे से भरा हुआ चॉकलेट-अखरोट

अवयव: 100 जीआर. चॉकलेट (पिघल); 3 बड़े चम्मच. मलाई; 2 टीबीएसपी। कोई पागल; साह. पाउडर; 4 बातें. नारंगी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं संतरे को छीलता हूं और उसे टुकड़ों में बांटता हूं।
2. मैं चॉकलेट पिघलाता हूं और उसमें क्रीम मिलाता हूं।
3. मैं मेवों को काटता हूं और उन्हें चॉकलेट के साथ मिलाता हूं। मैं सभी 3 सामग्रियों को मिलाता हूं।
4. मैं पैनकेक को कोट करता हूं, ऊपर 2 संतरे के टुकड़े रखता हूं और उन्हें रोल में लपेटता हूं। मैं मिठाई पर चीनी छिड़कता हूं। पाउडर.

• इसमें कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि रचना पैनकेक आटाकेक और मीठे पैनकेक में नमक शामिल है। यह एक आवश्यक सामग्री है, अन्यथा पकवान बेस्वाद हो जाएगा।
• मैं सूखी सामग्री को छानने की सलाह देता हूं, लेकिन अगर आपके पास घर पर छलनी नहीं है, तो आप उन्हें सूखी सामग्री के साथ मिला सकते हैं। रेत डालें और मिश्रण में डालें। गांठें जल्दी घुल जाएंगी, आपको बस द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाने की जरूरत है।
• पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में पकाया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सही बनें। मैं आपको पौधे की सतह का अभिषेक करने की सलाह देता हूं। तेल एक विशेष ब्रश या तैलीय कपड़ा लेना बेहतर है। इस मामले में, वसा जल्दी से घुल जाएगी, और पेनकेक्स चिकना नहीं बनेंगे।
• यह मत भूलिए कि आपको पैनकेक आटा गूंथने के लिए सामग्री जोड़ने के अनुपात का हमेशा पालन करना चाहिए। इस मामले में, आटा सजातीय होगा, पैनकेक फटेंगे नहीं और पैन की सतह पर चिपकेंगे नहीं।

बेझिझक बेकिंग शुरू करें, अद्भुत स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेते हुए अपने प्रियजनों को दावत दें। और अपडेट के लिए ब्लॉग को जांचना न भूलें, मेरे पास अभी भी बहुत कुछ है दिलचस्प व्यंजनआपके लिए।

मेरी वीडियो रेसिपी

सभी व्यंजन सार्वभौमिक नहीं हैं: कुछ सर्दियों के लिए उपयुक्त हैं, कुछ पूरी तरह से गर्मियों के लिए उपयुक्त हैं; अन्य सुबह के लिए हैं, और विशेष रूप से शाम के व्यंजन भी हैं। लेकिन पैनकेक सभी अवसरों के लिए अच्छे होते हैं, और मैं अत्यधिक अद्भुत चॉकलेट पैनकेक बनाने की सलाह देता हूँ - कोको से बनी एक रेसिपी।

उन्हें बनाएं और सुनिश्चित करें कि वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हों और दिन की शुरुआत में और शांत, शांत शाम दोनों में आनंद लाएँ।

कोको के साथ चॉकलेट पैनकेक, एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर रहे हैं

चाय, कॉफी, दूध, कोको या चिकोरी के साथ पैनकेक हो सकते हैं अद्भुत नाश्ता. कोको के साथ चॉकलेट पैनकेक जैसा स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता न केवल आपके प्रियजनों को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा, बल्कि आपको एक अच्छी गृहिणी का गौरव भी दिलाएगा।

सामग्री

गुँथा हुआ आटा

• आटा - 1.5 कप;
• दूध (वसा सामग्री वैकल्पिक) - 2 कप;
• वनस्पति तेल - 2-4 बड़े चम्मच;

• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 6-7 चम्मच;
• नमक – एक चुटकी.

भरने

• पनीर - 400-450 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 5-6 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
• झाड़ने के लिए पिसी हुई चीनी;

• जाम या जैम;
• नारियल की कतरन;
• स्वाद के लिए अन्य अतिरिक्त सामग्री।

कोको पाउडर के साथ चॉकलेट पैनकेक के लिए आटा तैयार करना

• दूध गरम करें.
• - एक गिलास गर्म दूध डालें और उसमें कोको पाउडर और नमक घोल लें.
• अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह फेंट लें.
• सारा दूध - कोको के साथ और उसके बिना - अंडे के झाग के साथ मिलाएं और फेंटें।
• लगातार हिलाते हुए अंडे-दूध के मिश्रण में धीरे-धीरे पहले से छना हुआ आटा डालें।
• हिलाते रहें, वनस्पति तेल डालें।

जब मिश्रण पूरी तरह सजातीय हो जाए तो पैनकेक का आटा तैयार हो जाता है.

चॉकलेट पैनकेक पकाना

मोटे तले वाला फ्राइंग पैन चुनें। हम गंधहीन वनस्पति तेल में बेक करेंगे।

• पैन को अच्छे से गर्म कर लीजिए और लगभग गर्म कर लीजिए.
• तवे को अगल-बगल से घुमाएँ, गोलाकार गति करें, आटे को गर्म सतह पर समान रूप से वितरित करें।
• प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें।
• - पहला पैनकेक बेक करने के बाद आंच को थोड़ा कम कर दें.
• यदि आटा तवे की सतह पर चिपकने लगे तो पकाने के दौरान तेल डालें।
• तैयार "फ्लैटब्रेड" को ढेर में रखें।

कोमलता जोड़ने के लिए, हम पिघले हुए मक्खन से चिकना कर सकते हैं। यह तकनीक न केवल पके हुए माल को कोमल बनाती है, बल्कि अधिक लोचदार भी बनाती है, जो भरावन लपेटते समय महत्वपूर्ण है।

हम फिलिंग बनाते हैं और नाश्ता पैनकेक बनाने की प्रक्रिया पूरी करते हैं।

• सभी भरने वाले घटकों को मिलाएं और सामग्री को चिकना होने तक फेंटें (अधिमानतः एक ब्लेंडर के साथ)।
• पैनकेक को कोको से भरना दही द्रव्यमानऔर इसे अच्छे से लपेट लें.
• "आइए इसे बर्फ़ बनाएं" पिसी चीनी.

स्वादिष्ट स्पेशल नाश्ता तैयार है.

कोको के साथ फल और चॉकलेट पैनकेक - एक आरामदायक रात्रिभोज

शाम। कार्य दिवस समाप्त हो गया है. किसी शांत शाम को अपने आप को कुछ असामान्य चीज़ खिलाना कितना अच्छा लगता है। क्या मैंने आपकी इच्छाओं का अनुमान लगाया है? फिर इन्हें अवश्य तैयार करें मूल पेनकेक्सऔर उनका आनंद लीजिये मसालेदार स्वाद. इन्हें तैयार करना आसान है, लेकिन सबसे अधिक मांग वाले भोजन के ध्यान के योग्य हैं।

सामग्री

• गेहूं का आटा - 0.5 कप (मानक कप = 250 मिली);
• दूध - 1 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;

• चीनी - ¾ कप;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• केले - 2 पीसी ।;
• कोको - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

कोको और केले के साथ मूल फल पैनकेक आटा कैसे बनाएं

• केले को आधा गिलास दूध के साथ चिकना होने तक पीसें (अधिमानतः एक ब्लेंडर का उपयोग करके)।
• बचे हुए दूध को गर्म करें और उसमें कोको और नमक मिलाकर पतला कर लें।
• परिणामी केले के दलिया में दूध का मिश्रण डालें, अंडे, चीनी और मक्खन डालें।
• हम सक्रिय रूप से मिश्रण करना जारी रखते हैं।
• धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और चिकना होने तक मिलाते रहें।

जैसा कि मैंने आपको पिछली रेसिपी में सलाह दी थी, हम पैनकेक बेक करते हैं।

केले के आकार का पहले से अनुमान लगाना असंभव है। रचनात्मक होने के लिए तैयार रहें और यदि आवश्यक हो तो नुस्खा समायोजित करें: आटे और दूध की मात्रा बढ़ाएँ/घटाएँ; उन्हें भिन्न अनुपात में उपयोग करें.

केले के पैनकेक के आटे से पैनकेक पकाने की ख़ासियत यह है कि इन्हें फलों की भराई के बिना आटे से बने पैनकेक की तुलना में कम आंच पर पकाना बेहतर होता है।

तैयार सुगंधित पैनकेक को तरल मक्खन से कोट करें और उन्हें ढेर कर दें। तेल लगे पैनकेक लंबे समय तक ताज़ा रहते हैं।

बस इतना ही, स्वादिष्ट पैनकेककेले का आटा तैयार है. बस यह तय करना बाकी है कि क्या हम इसे तुरंत खाएंगे (मैं वास्तव में इसे आज़माना चाहता हूं!) या खुद को एक साथ खींचेंगे और वास्तव में "स्वादिष्ट" व्यंजन तैयार करेंगे।

जल्दी बनाने के लिए, उन पर पाउडर चीनी छिड़कें और उनका स्वाद लेना शुरू करें। किसके साथ पियें?! इस पर बाद में और अधिक जानकारी। लेकिन असली पेटू किसी भी रूप में "फास्ट फूड" स्वीकार नहीं करते हैं। वे निश्चित रूप से इन मिठाइयों के लिए एक अद्भुत केले की चटनी "बनाना डिलाइट" तैयार करेंगे।

चॉकलेट पैनकेक "बनाना डिलाईट" के लिए सॉस कैसे तैयार करें

सामग्री

• आहार खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• तरल शहद - 2-3 चम्मच;
• केले - 2 पीसी ।;
• वेनिला - स्वाद के लिए.

कैंडिड शहद को पानी के स्नान में सावधानीपूर्वक पिघलाया जा सकता है। वेनिला को बदलें या इलायची के साथ मिलाएं; या स्वाद के लिए अन्य मसाले चुनें।

सभी उत्पादों को एक ही समय में चिकना होने तक फेंटें। तैयार! हम साथ खाते हैं . लेकिन वह रुका रहा अंतिम रूप देना- तय करें कि कौन सा पेय ठीक रहेगाकोको के साथ "शाम" चॉकलेट पैनकेक के लिए। मैं दूध के साथ कोको उबालने की सलाह देता हूँ।

तथ्य यह है कि चाय और कॉफी टॉनिक पेय हैं, और कोको में प्राकृतिक अवसादरोधी होता है। दूध के साथ बनाया गया हल्का कोको आराम देता है और शांति और आराम का एहसास देता है।

दूध के साथ "प्रॉपर इवनिंग कोको" बनाने के लिए, हमें एक लीटर दूध, 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर और चीनी की आवश्यकता होती है, जिसकी मात्रा आपके स्वाद के अनुसार समायोजित की जाती है।

• दूध गरम करें.
• एक गिलास गर्म दूध डालें और उसमें कोको घोलें।
• बचे हुए दूध में कोको का घोल मिलाएं।
• हिलाते हुए धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाते रहें।

गर्म कप में डालें. हम इसे बहुत गर्म पीते हैं, बिना ठंडा किए, क्योंकि ठंडे कोको की सतह पर एक अप्रिय फिल्म बन जाती है, जो किसी को पसंद नहीं आती।

खुशबूदार चॉकलेट पैनकेक (कोको रेसिपी)। केले की चटनी- सबसे ज्यादा स्वादिष्ट मिठाइयाँहमारे परिवार में, इसलिए मैं इसकी अनुशंसा करता हूँ!

दूध के साथ चॉकलेट पैनकेक सबसे दिलचस्प में से एक हैं ज्ञात विधियाँस्वादिष्ट खाना बनाना शराबी पेनकेक्स. यह चॉकलेट मिठाईआपके छोटे और बड़े मीठे दांतों का इलाज करने का एक आदर्श तरीका! हमेशा की तरह पैनकेक आटाबस एक चम्मच कोको या मक्खन के साथ पिघला हुआ चॉकलेट के टुकड़े का मिश्रण जोड़ें, और आपको असली चीज़ मिल जाएगी चॉकलेट आटा! इसके अलावा, कोई भी चॉकलेट काम करेगी:

सफ़ेद; लैक्टिक; कड़वा; फिलर्स के साथ.

लेकिन आपको चॉकलेट पैनकेक बनाने के लिए चॉकलेट बार का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है; अच्छा कोको. साथ ही, यह रेसिपी काफी सरल और त्वरित है। लेकिन इसका परिणाम पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता! कोको पाउडर से बने चॉकलेट पैनकेक स्वादिष्ट होते हैं! इस रेसिपी का उपयोग करके पैनकेक पकाने का प्रयास करें और आपको निश्चित रूप से इसका पछतावा नहीं होगा!

स्वाद की जानकारी पैनकेक

सामग्री

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 25-30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम।

दूध से चॉकलेट पैनकेक कैसे बनाये

एक कटोरे में तोड़ लें अंडाऔर इसे कांटे से फेंटें। आप मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि मिश्रण संरचना में सजातीय है।

भर ले दानेदार चीनीऔर कोको.

और यदि आपके पास पर्याप्त समय और चॉकलेट का एक बार है, तो आप दूसरा रास्ता अपना सकते हैं:

1. 60 ग्राम चॉकलेट लें (चीनी और कोको के बजाय);
2. इसे पानी के स्नान में गर्म करने के लिए रखें (उबलते पानी के साथ थोड़े बड़े सॉस पैन पर चॉकलेट के टुकड़ों के साथ एक छोटा तामचीनी कटोरा रखें);
3. 70 ग्राम मक्खन जोड़ें (आटे में वनस्पति तेल के बजाय);
4. तब तक हिलाएं जब तक द्रव्यमान एकरूपता में सजातीय न हो जाए;
5. फिर नुस्खा का पालन करें.

दूध और पहले से छना हुआ आटा डालें। सबसे सुविधाजनक उपकरण का उपयोग करके फिर से अच्छी तरह मिलाएं: कांटा, व्हिस्क, मिक्सर या ब्लेंडर।

भरें गर्म पानी. हिलाना।

वनस्पति तेल जोड़ें (आप यहां किसी भी तेल का उपयोग कर सकते हैं: अलसी, जैतून या अन्य)। और फिर, व्हिस्क से कप में थोड़ा सा जादू करें।

एक विशेष पैनकेक फ्राइंग पैन लें, इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। पहली बार, आप इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना कर सकते हैं। अधिक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आटे में वनस्पति तेल होता है। सतह पर डालें गर्म फ्राइंग पैनआटे का भाग. तवे को गोलाकार गति में घुमाकर आटे को चपटा करें। यह एक विशेष लकड़ी की छड़ी के साथ किया जा सकता है जिसके लंबवत एक हैंडल लगा होता है।

फिर आटे के ऊपर सेट होने का इंतज़ार करें। यह एक निश्चित संकेत है कि निचला भाग पहले से ही पका हुआ है। पैनकेक को पलट दें और आधे मिनट के लिए और बेक करें। फिर पहले वाले को गोली मारो तैयार पैनकेक, और पैनकेक बैटर का दूसरा भाग पैन में डालें। चॉकलेट पैनकेक को दूध के साथ तब तक बेक करें जब तक सारा बैटर खत्म न हो जाए।

दूध और कोको के साथ चॉकलेट पैनकेक परोसने के विकल्पों में से एक उन्हें नरम, मीठे में लपेटना है कॉटेज चीज़या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित दानेदार पनीर।

या आप इस भराई के साथ पैनकेक की परत लगा सकते हैं और एक को दूसरे के ऊपर रख सकते हैं - आपको एक पूरा पैनकेक मिलता है चॉकलेट केकसाथ दही भरना! ये बहुत उत्तम विधिचॉकलेट और सफेद रंग के कंट्रास्ट पर जोर दें।

आप इसे भरने या सजावट के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं:

• बेरी या फल जाम(जाम जाम);
• मीठा किया गया संघनित दूध।