كيف لطهي الماكريل مع الخضار في طباخ بطيء. الماكريل في طباخ بطيء: أفضل الوصفات الماكريل على البخار في طباخ بطيء: وصفة
تعتبر الأسماك عنصرًا جديرًا بالثناء في أي قائمة طعام، سواء كانت يومية أو احتفالية. وإذا كنت قد حصلت بالفعل على الأحدث أدوات المطبخ، فيمكنك طهيه كل يوم على الأقل. يتم تحضير نفس الماكريل في طباخ بطيء بسرعة وبوفرة. في مجموعة متنوعة من الطرق. يمكنك خبزه يومًا ما، وغدًا يمكنك طهيه، وبعد غد يمكنك قليه... وسينجح الأمر في كل مرة. طبق لذيذوالتي لن يرفضها حتى أكثر الذواقة فسادًا.
ماكريل بالمايونيز
يتم نزع أحشاء السمك وغسله وتقطيعه إلى أجزاء ومملحه ومتبل بالفلفل. تُقطع بصلة كبيرة إلى حلقات نصف رفيعة وتُضاف إلى الماكريل. تُرش جميع المكونات بعصير الليمون وتُغطى بالمايونيز. في هذه الحالة، يتم وضع الذبيحة جانبا لمدة نصف ساعة للتتبيل. ثم توضع القطع في وعاء، وتغطى بالبصل، ويتم تشغيل الجهاز على وضع “البخار” لمدة ثلث ساعة. بعد الإشارة، أصبح الماكريل في جهاز الطهي المتعدد جاهزًا تمامًا. كل ما تبقى هو تزيينها ببضع شرائح من الليمون ورشها بالأعشاب المفرومة.
الماكريل في احباط
إن الرقائق، التي تحظى بشعبية كبيرة عند خبز الطعام في الفرن، مناسبة أيضًا لجهاز الطهي المتعدد. السمك المغطى بالرقائق عادة ما يكون طريًا وطريًا. نفس الماكريل يتم تقطيعه وفصل رأسه وذيله. يتم عمل قطع في الذبيحة، حيث يتم إدخال شرائح الليمون. يُملح السمك ويُتبل بالفلفل ويوضع على قطعة من ورق الألمنيوم. من فوق تنهار سميكة حلقات البصل، و "الورقة" ملفوفة. يُسكب الماء في الوعاء حتى النهاية، ويوضع السمك في الوعاء. تبين أن الماكريل في رقائق البطاطس في طباخ بطيء لذيذ بشكل غير عادي. إذا لم تتناسب السمكة هناك، فيمكن دحرجتها إلى حلقة. يتم تشغيل وضع "التبخير" لمدة 25 دقيقة - ويكون العشاء جاهزًا!
وصفة باستخدام الطماطم
إذا كنت تحب سمك الماكريل، يمكنك طهيه على البخار في طنجرة بطيئة على النحو التالي. يتم تقطيع الذبيحة (مقطوعة الرأس، منزوعة الأحشاء، مملحة ومفلفلة) إلى أجزاء وتوضع على قطعة من ورق الألمنيوم. يتم تقطيع حبة طماطم كبيرة وبصل من نفس الحجم إلى دوائر. يتم إدخال شرائح الخضار بين قطع السمك. يُلف الماكريل بورق الألمنيوم ويوضع في الآلة ويتم تشغيل وضع "البخار" لمدة نصف ساعة.
ماكريل بالخضار
لا يمكنك أن تقتصر فقط على البصل أو الطماطم. مرة أخرى سوف نستخدم ورق القصدير والذبيحة مقطعة إلى قطع. إن وعاء التبخير مبطن بورق الألمنيوم، حيث يتم وضع الخضار المقطعة كطبقة أولى: حلقات البصل، شرائح الجزر، شرائح الفلفل الحلو، القرنبيط أو زهور البروكلي. توضع شرائح السمك المتبل في الأعلى، وتوضع فوقها شريحة أخرى. طبقة نباتية. احباط ملفوفة. يتم ملء الجهاز بالماء حتى العلامة السفلية، ويتم وضع الحاوية في مكانها، ويتم تشغيل وضع "التبخير". سيُطهى الماكريل المصحوب بالخضروات في طباخ بطيء لمدة أربعين دقيقة. لكن الأمر لا يتطلب طبقًا جانبيًا - فالخضروات تعتبر بحق أفضل طبق جانبي للأسماك.
الماكريل المطبوخ
إذا كان العلاج بالبخار مملاً بالنسبة لك، ونتيجة استخدامه تبدو لطيفة بالنسبة لك، تواصلي أكثر الطرق التقليديةالاستعدادات. سوف يسعدك التبريد في طباخ بطيء السمك العصيرمع الحد الأدنى من الاستثمار في الوقت. يُقطع الماكريل إلى شرائح صغيرة، والبصل الكبير إلى أرباع الحلقات. نصف ملعقة صغيرة تذوب في نصف كوب ماء حمض الستريك- بفضل هذه الحيلة لن تزحف السمكة وستحتفظ بجمالها مظهر. توضع قطع السمك في وعاء، مع رشها بالبصل وأوراق الغار والفلفل (البازلاء). يُسكب الماء المُجهز ثم نصف كوب زيت نباتي. حدد وضع "التبريد" لمدة نصف ساعة. عندما تصدر الإشارة، يكون الماكريل في الطباخ البطيء جاهزًا للتقديم.
سمك مقلى
لا يتعين على الأشخاص الذين لا يخافون من الكوليسترول "الشر" أن يتخلوا عن طريقة الطهي المفضلة لديهم. يتم تحضير الماكريل اللذيذ المقلي في طباخ بطيء بسرعة كبيرة. يتم ذبحها بطريقة قياسية، المخبوز في الدقيق هو أيضًا تقليدي تمامًا. يمكن لمؤيدي التجارب اتباع نصيحة مثيرة للاهتمام: قبل التدحرج، اغمس كل قطعة في القشدة الحامضة. والنتيجة جدا قشرة لذيذة. يُسكب الزيت في الوعاء. بمجرد أن يسخن، أضف شرائح السمك. الغطاء لا يغلق. في وضع "القلي"، لن يستغرق الطهي على كل جانب أكثر من سبع دقائق.
ماكريل محشو
الماكريل المخبوز في طباخ بطيء لذيذ دائمًا. هناك عدد لا يحصى من وصفات الخبز. وجدنا التالي الأكثر شهية وإغراء. لذلك، يتم سلوق بيضتين ومفرومتين جيدًا. يتم فرك قطعة من الجبن بشكل خشن. توصي الوصفة باستخدام جبنة الشيدر، لكن هذه مسألة ذوق - يمكنك استخدام أي شيء صلب. يُقطع زوجان من أغصان البقدونس ويُزال القشر ويُعصر العصير من نصف ليمونة. يتم دمج كل هذه المكونات في وعاء بالإضافة إلى نصف ملعقة من الخردل الجاف وملعقتين كبيرتين - زيت عباد الشمس. توضع الحشوة في الذبيحة التي توضع في الوعاء. يتم تشغيل الجهاز لمدة نصف ساعة في وضع "الخبز" (أو "الطهي المتعدد" - اعتمادًا على الطراز الموجود في مطبخك). وأخيرا، الماكريل المحشو، المخبوز في طباخ بطيء، مزين بشرائح الليمون ويقدم للضيوف الجياع.
اطباق سمكفي كثير من الأحيان تمييع النظام الغذائي البشري.
فهي صحية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية ولذيذة للغاية.
ومع التطوير التقنيات الحديثة، مشتمل أدوات المطبخلقد أصبح الطبخ عملية سهلة وخالية من التوتر.
يمكن لأي ربة منزل الآن إعداد تحفة حقيقية حرفيًا من المكونات المتاحة.
الماكريل سمكة مشهورة وصحية للغاية.
سيتم مناقشتها.
خصائص الأسماك
لا يوجد شخص لم يجرب هذه السمكة الرائعة مرة واحدة على الأقل.
ويتم تحضير منه مئات الأطباق التي لها طعم ورائحة خاصة.
الماكريل ينتمي إلى الأسماك النبيلة، مفرزة من perciformes.
دعونا نفكر في الأمر التركيب الكيميائيوالخصائص.
محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج ليس مرتفعًا.
هناك 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الأسماك.
ولكن على الرغم من ذلك، من المستحيل تناول الكثير من الماكريل، لأنه دهني للغاية.
مع وجود كمية نموذجية من الدهون تبلغ 13 جرامًا في الأسماك، يتم ملاحظة ما يصل إلى 30 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام من المنتج.
متوسط كمية البروتين 18 جرام.
لكن هذه بروتينات قابلة للهضم بسرعة.
زائد ضخم مشبعة حمض دهنيالتي تعمل كمضادات للأكسدة.
يحتوي الماكريل خط كاملحيوي المعادنمثل البوتاسيوم، والفوسفور، والفلور، والزنك، والكبريت، والكلور، والصوديوم، والمنغنيز.
هناك أيضًا تركيبة غنية من فيتامينات B و PP.
السمك مفيد جداً للنخاع الشوكي والدماغ.
انها تستقر الجهاز الهضميينظم مستويات السكر في الدم، ويحسن حالة الجلد والشعر.
مفيد جداً لمشاكل المفاصل.
هناك العديد من الوصفات لهذه السمكة.
النظر في عدة وصفات لطهي الماكريل في طباخ بطيء.
الماكريل بالزيت - كل تفاصيل الوصفة في طباخ بطيء
التحضير خطوة بخطوة:
- قم بإذابة السمكة (إذا لزم الأمر)، وقطع الرأس وإزالة الأحشاء. اشطفه جيدًا. قطع إلى قطع متساوية.
- أضيفي بهارات السمك وقومي بالتقليب.
- يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
- أضف الملح إلى كوب من الماء و عصير ليمون. يسمح هذا السائل قطع السمكتبقى سليمة. لنبدأ في وضع الطبقات. ضعي حلقات البصل بالتساوي في قاع الطباخ المتعدد.
- الطبقة التالية هي الماكريل.
- يرش السمك بالفلفل ويوضع فوقه ورقة الغار.
- الآن كل شيء يعيد نفسه. ضع البصل والسمك مرة أخرى.
- يرش بالفلفل ويضاف إليه ورق الغار.
- نسقيها كلها بالماء والملح والليمون.
- يرش على القمة زيت نباتي.
- يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 7-10 ساعات.
- تظل القطع سليمة، والعظام ناعمة بشكل لا يصدق.
بهذه الطريقة، يمكنك أيضًا طهي سمك الرنجة، الذي يستغرق طهيه 10 ساعات على الأقل.
لجعل السمك أكثر عصارة، تحتاج إلى إضافة المزيد من الماءوالزيت النباتي.
دعونا نجرب؟
لا يتطلب طهي الماكريل المخبوز في الفيديو جهد خاصولكن النتيجة مذهلة بكل معنى الكلمة!
الماكريل العصير مع الخضار في طباخ بطيء
سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- 3 قطع. الماكريل المجمد
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 طماطم
- 300 غرام قشدة حامضة
- 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس؛
- ملح للتذوق.
لنبدأ بالطهي إسقمري مطهيفي طباخ بطيء:
السمك تبين أنه كثير العصير وطري.
لمجموعة متنوعة من الأذواق يمكنك أيضا إضافة الفلفل الحلوأو الثوم أو غيرها من الخضروات.
والآن لنرى جميع مراحل التحضير في الفيديو التالي:
لفائف الماكريل المخبوزة في طباخ بطيء - كانت العطلة ناجحة!
لتحضير هذه اللفة اللذيذة تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 إسقمري
- 2 جزر
- 2 بيضة
- 20 جم جيلاتين
- بهارات السمك؛
- ملح فلفل.
لنبدأ في الإنشاء:
- يُسلق الجزر غير المقشر والمغسول جيدًا حتى ينضج. يمكن القيام بذلك في جهاز طهي متعدد الوظائف عن طريق تحديد وضع "البخار" (25 دقيقة). أخرجه وقم بتبريده.
- اغسلي البيض وضعيه في الماء المغلي. بعد 7-10 دقائق، أخرجيها وضعيها في وعاء به ماء بارد.
- قشر الجزر. طحنها باستخدام مبشرة.
- يتم تقشير البيض وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- نقطع رأس وذيل الماكريل.
- نقطعها ونخرج كل الدواخل. شطف تحت الماء وجفف مع منشفة ورقية.
- نضع الإسقمري على البطن ونضغط عليه بخفة براحة اليد. هذه التقنية سوف تساعد في إزالة العظام والعمود الفقري.
- اقلب السمكة وأزل كل العظام والعمود الفقري منها. قطع الذبيحة إلى نصفين.
- يجب أن يكون كلا النصفين متبلين ومملحين. نضيف أيضًا التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.
- صب كل الجيلاتين على النصف.
- ضع الجزر على نفس النصف.
- بعد ذلك تأتي طبقة من البيض المفروم.
- قم بتغطية "الساندويتش" الناتج بالنصف الآخر.
- دعونا أعتبر فيلم التشبثولف السمكة فيه بعناية. يمكنك أيضًا استخدام ورق القصدير، وغالبًا ما يستخدم لخبز الماكريل في طباخ بطيء.
- نربط اللفة بالخيط.
- نحن نفعل في فيلم التشبثالثقوب باستخدام سيخ أو مسواك. سيساعد ذلك على هروب البخار الزائد.
- ضع لفة الماكريل في جهاز Polaris متعدد الطهي أو أي جهاز آخر. حدد وضع "البخار" واترك السمك لينضج لمدة 45 دقيقة.
- نخرج اللفة من الطباخ المتعدد وننقلها إلى طبق. نضع وزنًا صغيرًا في الأعلى. ننتظر حتى يبرد السمك.
- ثم، دون فتح، ضع اللفة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. بعد أن يصلب، قم بإزالة الخيط والفيلم.
- قطع السمك إلى قطع. يقدم باردا.
مثل هذا الطبق لن يزين أي طاولة فحسب، بل سيزين كنزها أيضًا.
السمك تبين أنه طري جدًا وعصير.
يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الجزر والبصل.
يمكنك أيضًا وضع ورقة الغار أسفل غلاف التغليف.
سيجعل السمك أكثر نكهة.
قم بإزالة العظام بعناية عن طريق تحسس الشرائح بيديك واستخدام الملقط.
طباخ متعددة - العثور الحقيقيلربات البيوت الحديثة.
لا تشغل مساحة كبيرة في المطبخ، فهي سهلة الاستخدام ومتعددة الوظائف.
لا أعرف كيف لطهي كبد الدجاج؟ كل شيء بسيط للغاية! وصفات وتوصيات في المقال:
أضف نبات الكبر إلى السلطات، وسوف يضيفون طعم خاص، وفيها الكثير من الأشياء المفيدة. انظر بنفسك
باستخدام جهاز متعدد الطهي ، يمكنك طهي الماكريل وقليه وغليه وتبخيره وطهي السمك المدخن الساخن.
هذا مفيد و سمكة لذيذةيتناسب بشكل جيد مع الأطباق الجانبية المختلفة.
الماكريل المدخن المصنوع في طباخ بطيء يتبين بسرعة ولذيذ بشكل لا يصدق.
لكن يجدر بنا أن نتذكر أنها غنية جدًا بالدهون.
قلل من كمية الأسماك التي يأكلها أطفالك ولا تفسد الكبار في عائلتك بها كثيرًا.
بعد كل شيء، قليلا من الخير.
إذا كنت تحب اللحوم المدخنة، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة كيفية طهيها الماكريل المدخنفي طباخ متعدد.
الماكريل ليس رخيصًا فحسب سمكة لذيذة، ولكنها أيضًا تحظى بشعبية كبيرة، بفضل ما لدينا مجال واسع منوصفات لتحضير هذه السمكة من جميع أنحاء العالم. سنخبرك في هذا المقال بكيفية طهي الماكريل في طباخ بطيء، ليس فقط بسرعة، ولكن أيضًا بشكل لذيذ.
وصفة للماكريل مطهي في طباخ بطيء
مكونات:
- الماكريل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القشدة الحامضة - 100 غرام؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة- 2 قطعة؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- زيت نباتي؛
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير
يمكن إعداد أطباق الماكريل في طباخ بطيء ليس فقط ببساطة، ولكن أيضا بسرعة، وهذه الوصفة هي دليل مباشر على ذلك. قم بتسخين الطباخ المتعدد بالزيت النباتي في وضع "الخبز". نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر مبشرة خشنة. تقلى الخضار في طنجرة بطيئة حتى تصبح طرية.
أثناء طهي البصل والجزر، لنبدأ بالسمك. يجب تنظيف الماكريل من الدواخل وقطع الرأس والزعانف ثم تقطيعها إلى أجزاء. يتبل الماكريل المفروم بالملح والفلفل.
ضعي نصف كمية الخضار المقلي جانباً، ثم ضعي قطع السمك على النصف المتبقي. قم بتشحيم طبقة السمك بالقشدة الحامضة، ثم ضع الكمية المتبقية من القلي في الأعلى. ضعي حلقات الطماطم فوق البصل والجزر. رش كل شيء بالملح والفلفل مرة أخرى وأغلق الطباخ المتعدد بالغطاء. اضبط وضع "Quenching" لمدة ساعة واحدة.
الماكريل مع الخضار المطبوخ في طباخ بطيء يتناسب جيدًا مع طبق جانبي من الأرز أو. إذا لم يكن لديك سمك الماكريل في متناول يدك، فلا تتردد في تكرار الوصفة مع أي سمكة أخرى.
الماكريل المخبوز في طباخ بطيء بورق الألمنيوم
مكونات:
- الماكريل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ليمون - 1 قطعة؛
- الشمر الأخضر - 1 حفنة؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير
نقوم بتنظيف وغسل الأسماك وأمعاءها إذا لزم الأمر ونقطع الرأس والزعانف. نفرك السمك جيداً بالملح والفلفل. إذا لم يكن لديك شمر طازج في ترسانتك، فاستخدم بذوره بعد طحنها في هاون أو مطحنة قهوة. إذا كنت تستخدم بذور الشمر، افرك السمك بها مع الملح والفلفل. إذا كانت الخضر طازجة، فقم بحشو تجويف البطن بها مع شريحتين من الليمون وقطعة سمنة. قم بعصر عصير نصف ليمونة مباشرة فوق جثة السمكة.
لفها وضعها في وعاء الطهي المتعدد لمدة 50-60 دقيقة (حسب حجم الذبيحة) في وضع "الخبز". إذا كنت تريد أن تصبح السمكة أكثر روديًا، فقم بقليها أولاً ثم لفها بورق الألمنيوم.
الماكريل على البخار في طباخ بطيء
مكونات:
- الماكريل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص؛
- الكزبرة الطازجة - 1 حفنة؛
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أحمر - 1/2 قطعة؛
- البصل الأخضر- 2 ريش؛
- عصير 1 ليمونة؛
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير
يوضع الثوم ونوعي البصل في الخلاط ويقطع. يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي هرس البصل والثوم، 
ما عليك سوى تقطيع الخضار إلى قطع ليست صغيرة جدًا. تُضاف الكزبرة المفرومة والفلفل الحار (بدون بذور وأقسام) إلى البصل المفروم والثوم.
نقوم بتنظيف الماكريل ونقطع الرؤوس والزعانف. حشو بطن السمكة بخليط البصل، ووخز البطن بأعواد الأسنان. يُمزج عصير الليمون الحامض وصلصة الصويا في وعاء، ويُضاف السمك إلى التتبيلة الناتجة لمدة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت، ضع الماكريل في وعاء الطهي بالبخار، واسكب 4 أكواب من الماء في جهاز الطهي المتعدد في جهاز الطهي المتعدد نفسه. ضع الحاوية مع السمك في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "البخار" لمدة 20-30 دقيقة (حسب العلامة التجارية لجهاز الطهي المتعدد وحجم الماكريل نفسه). يقدم السمك مع الضوء سلطة الخضاروكأس من النبيذ. خفيف جدا و طبق دسمومن المؤكد أن إرضاء الجميع.
الوقت: 60 دقيقة.
الوجبات: 6-8
الصعوبة: 4 من 5
وصفة الماكريل اللذيذفي طباخ ريدموند البطيء
السمك صحي جدا و منتج لذيذ، دون احتساب الأطعمة المعلبة. ريدموند هو دليل مقنع على هذا البيان.
يختلف الماكريل عن أنواع الأسماك الأخرى اللحوم الدهنية(حوالي 17٪ دهون) غنية بفيتامينات ب.هذه السمكة لها طعم ورائحة رائعة والفيليه طري بدون عظام صغيرة. لقد جرب الكثيرون هذه السمكة وأحبوها، مملحة أو مدخنة. لكن لا يمكنك تقديم الدهون للطفل السمك المدخن، وهو ليس مفيداً جداً لمعدة الكبار الاستخدام المستمراللحوم المدخنة والمملحة.
وصفات الماكريل المطبوخة في طباخ بطيء أكثر صحة. نظرًا لأنها دهنية فيمكن خبزها دون إضافة الزيت. مجرد قلي مثل هذه الأسماك في مقلاة ليس أمرًا مثيرًا للاهتمام. يمكن أن تصبح الأطباق المصنوعة منه زخرفة حقيقية للطاولة، يوميًا أو احتفاليًا.
يمكن تحضير العديد من الأطباق من الماكريل باستخدام وصفات مختلفة. واحد منهم هو السمك المشوي مع الخضار والليمون. هذا وصفة مثيرة للاهتمامإنه سهل التحضير والنتيجة هي طعام شهي رائع. يمكن وضعها على طاولة العطلات أو تقديمها على الغداء لجميع أفراد الأسرة.
لتحضير الماكريل المخبوز بالرقائق، من الأفضل شراء الأسماك الطازجة. إن جهد التحجيم والأمعاء سيؤتي ثماره. طعم جيدوعصارة الطبق النهائي.
يمكنك خبز مجموعة متنوعة من الخضار مع السمك، وليس فقط الجزر والبصل، كما تقترح العديد من الوصفات. من اللذيذ إضافة الطماطم الطازجة، الفلفل الحلو, كوسة , شرائح بطاطس رفيعة . كل هذا يتوقف على توفر الخضار حسب الموسم وذوقك. عند نقعها في عصير السمك، تكتسب الخضار المخبوزة معها طعمًا رائعًا. حتى البصل والجزر يؤكل.
يمكن وضع الشبت الأخضر داخل السمكة مع الخضار الأخرى ورشها على الطبق بعد الطهي عند التقديم. وصفات الماكريل لا تحتاج إلى مجموعة كبيرة من البهارات، فالأسود سيكون كافيا فلفل مطحون، لأن لحمها نفسه يحتوي على جدا طعم لطيفوالرائحة.
لنبدأ بالطهي
جميع المنتجات في الوصفة مصممة لـ 6 حصص. إذا كنت ترغب في طهي المزيد، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية المكونات الأخرى للوصفة مع الصورة وفقًا لذلك.
مكونات:
عملية الطبخ
الخطوة 1
تحضير المنتجات للوصفات. اغسل وقشر الخضار - البصل والجزر. قطع نصف ليمونة.
الخطوة 2
يتم غسل السمكة وتقشيرها وتقطيع البطن وإخراج الأحشاء. يتم قطع رأس وذيل السمكة. ماء فائضأخرجه من الذبيحة باستخدام منشفة ورقية. نتبلها بالملح والفلفل، ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق.
الخطوه 3
العودة إلى الخضار. يتم تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة. يُقطع البصل إلى نصف حلقات والليمون إلى دوائر.
الخطوة 4
يتم تقطيع ورق الطعام إلى مستطيل بحجم كافٍ بحيث يمكن لف سمكتين مع الخضار في عدة طبقات. ضع الماكريل المحضر على ورق القصدير.
الخطوة 5
يتم رش كل ذبيحة سمكة بعصير الليمون. يتم وضع بعض الجزر والبصل داخل سمك الماكريل. توضع الخضار المتبقية وشرائح الليمون في الأعلى. لف السمك بورق الألمنيوم حتى لا يتسرب العصير أثناء الطهي.
الخطوة 6
وضعوا جثث الأسماكملفوفة بورق الألمنيوم في وعاء الطهي المتعدد. بعد إغلاق الغطاء، قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. عندما تصدر الإشارة بأن البرنامج قد اكتمل، يمكنك إخراجه وفتحه سمكة عطرة. ويقدم مع السلطة الطماطم الطازجةأو البطاطس أو الأرز أو المعكرونة. طعم مذهلورائحة الماكريل المخبوزة بالخضار ستصنع أي شهيةمقبلات.
أتمنى لك وجبة شهية!
الماكريل صحي للغاية وغني بالعديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات. وإذا قمت بطهي الماكريل في طباخ بطيء، فلن يخسر خصائص مفيدة. ستجد في هذه المقالة 9 وصفات مختلفة عن بعضها البعض، ولكل منها خصائصها الخاصة في تكنولوجيا التحضير وفي مجموعة المكونات. يمكن طهي الماكريل مع البطاطس أو الخضار أو في القشدة الحامضة أو بالزيت، وسوف تندهش شرحات السمكواللفائف والأغذية المعلبة. يتم إعداد كل طبق وفقا ل الوصفات الأصليةويمكنك التأكد من أن ضيوفك سيقدرون جهودك.
الماكريل على البخار في طباخ بطيء
تعتبر الأسماك المحضرة بهذه الطريقة مثالية لتغذية الأطفال وكذلك للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. عند الطهي باستخدام هذه التكنولوجيا، يمكنك التأكد من أن الماكريل لا يفقد خصائصه المفيدة، وبفضل التوابل، اتضح لذيذا وعطريا.
عناصر:
- 1 جثة سمكة
- 1 ليمون
- 1 بصلة
- بهارات.
تحضير:
إذا قمت بإذابة الأسماك المشتراة، فلا تملأها بالماء تحت أي ظرف من الظروف. يجب أن تذوب في درجة حرارة الغرفة.
- ننظف الماكريل ونقطع الرأس ونقطعه في قطع مجزأة.
- افركي الذبيحة بالتوابل.
- نقطع البصل والليمون إلى حلقات.
- ضعي الماكريل في صينية التبخير وأضيفي إليه البصل والليمون. قم بتشغيل وضع "Steam" لمدة نصف ساعة.
يقدم مع الأعشاب المفرومة.
وصفة مع البطاطس
الماكريل مع البطاطس لذيذ ومشبع بشكل لا يصدق. هذا الطبق مثالي ل غداء كامل- سوف تكون عائلتك سعيدة.
عناصر:
- 2 جثث الأسماك
- 1 كجم من البطاطس
- 2 بصل
- 2 جزر
- 70 مل مايونيز
- زيت عباد الشمس؛
- بهارات.
تحضير:
- نقطع البصل إلى حلقات، ونبشر الجزر. يُسكب الزيت في وعاء ويُقلى الخضار فيه.
- نقطع البطاطس إلى شرائح، ونضعها على الخضار، ونرشها بالبهارات.
- نقوم بتنظيف الجثث وتقطيعها إلى أجزاء. ضعيها في وعاء واملأها بالمايونيز. قم بتشغيل وضع "Quenching" لمدة نصف ساعة.
عند تحضير طعام الغداء للأطفال، استبدل المايونيز بالكريمة الحامضة - سيكون الطبق أكثر طراوة وأكثر صحة.
في ماء مالح الخضار
الماكريل مع الخضار فاتح للشهية بشكل لا يصدق، فالخضروات تضفي طعم السمك وتخلق ترادفًا نبيلًا معه. الطبق مثالي ل حفل عشاء- سوف يسعد ضيوفك بقدرات المضيفة في الطهي.
عناصر:
- 1 جثة سمكة
- 2 جزر
- 2 بصل
- 2 طماطم
- 0.2 لتر من معجون الطماطم
- زيت عباد الشمس؛
- بهارات.
تحضير:
- ننظف السمك ونقطعه إلى أجزاء ونفركه بالبهارات.
- نقطع الخضار إلى شرائح ونضعها في وعاء. نسكب عليهم الماء المغلي ونضيف لهم معجون الطماطم.
- ضع قطع السمك في التتبيلة وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة نصف ساعة.
- عندما يصبح الطبق جاهزًا، اتركه يتخمر لنفس المدة حتى تتمكن المنتجات من "مشاركة" العصائر مع بعضها البعض.
الماكريل مخبوز في رقائق معدنية في طباخ بطيء
الماكريل المخبوز بالرقائق يخرج أكثر طراوة وعصيرًا من الماكريل المطبوخ. التكنولوجيا الكلاسيكية. يحتفظ الرقائق بالحرارة ويسمح للمنتج بالخبز عصير خاصمما يمنحها طعمًا أكثر ثراءً.
من المؤكد أن مثل هذا الطبق لن يروق للبالغين فحسب، بل أيضًا لخبراء فن الطهي الصغار.
عناصر:
- 1 جثة سمكة
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- بهارات.
تحضير:
- تنظيف الماكريل ومقطعة إلى أجزاء. فرك الاستعدادات مع التوابل.
- نقطع الخضار: البصل إلى حلقات والجزر إلى شرائح.
- ضعي الماكريل على ورق الألمنيوم ووزعي الخضار بين قطع السمك. نقوم بلف قطع العمل في "قشرة" معدنية، ونضعها في صينية للتبخير. شغله الوضع المطلوبلمدة نصف ساعة.
قبل التقديم، يمكن تزيين الأجزاء بالأعشاب.
رول السمك بالجيلاتين
لفائف السمك هي طبق غير عادي لطاولة الأعياد. من الصعب التحضير، ولكن على الرغم من ذلك، فإن المقبلات ستكون بالتأكيد مركز اهتمام الضيوف.
عناصر:
- 2 جثث الأسماك
- 1 علبة جيلاتين
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل حار
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 50 مل صلصة الصويا
- زيت عباد الشمس؛
- بهارات.
ستحتاج أيضًا إلى ورقة مستطيلة من فيلم التشبث.
تحضير:
- تُقطع الخضار جيدًا وتُقلى في زيت عباد الشمس والبهارات في وعاء متعدد الطهي لمدة دقيقتين حرفيًا. ثم قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتنظيف السمك من العظام ونضعه على غلاف بلاستيكي ونرشه صلصة الصويايرش بالجيلاتين والبهارات.
- نوزع الخضار على الماكريل ونرش قطعة العمل بالجيلاتين مرة أخرى ونلفها على شكل لفافة. نقوم بتأمينه بإحكام مع الفيلم في الأعلى.
- صب الماء المغلي في وعاء الطهي المتعدد، ثم ضع اللفافة فيه وقم بتشغيل وضع "الطهي" أو "الحساء" لمدة نصف ساعة.
- نحن نخرج مقبلات السمكوتتكشف. عندما تبرد، ضعي اللفة في الثلاجة طوال الليل.
لا تقم بإزالة الفيلم قبل التقطيع - فهو لا يزال يحتفظ بشكل الوجبة الخفيفة.
شرحات الماكريل
عادة ما ترتبط كعكات السمك بطعم الطفولة. في الوقت الحاضر، يحب الأطفال أيضًا هذا الطبق، لذلك من خلال تحضير شرحات، ستسعد بالتأكيد الذواقة الصغيرة.
عناصر:
- 1 جثة سمكة
- 4 شرائح خبز
- 2 بيضة
- 1 بصلة
- فتات الخبز.
- زيت عباد الشمس؛
- بهارات.
تحضير:
- نفصل الفيليه عن العمود الفقري ونطحن اللحم مع البصل ونضيف البهارات.
- ننقع الخبز في الماء، ثم نعصره، ثم نرسله إلى السمك. يخفق البيض ويخلط اللحم المفروم.
- نحن نشكل شرحات ونلفها فتات الخبزويقلى كلا الجانبين في وعاء متعدد الطهي. يقدم مع طبق جانبي.
سمك مطهي في القشدة الحامضة
القشدة الحامضة تضيف الحنان إلى الطبق. هذا الماكريل في طباخ بطيء سوف يرضي بالتأكيد كل من يحاول ذلك.
عناصر:
- 1 جثة سمكة
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 0.1 لتر قشدة حامضة
- زيت عباد الشمس؛
- بهارات.
تحضير:
- يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد ويُقلى فيه الخضار المقطعة جيدًا.
- نقوم بتنظيف السمك من كل الفائض، ونقطعه إلى أجزاء ونضعه فيه تقطيع الخضار. الموسم مع البهارات.
- نسكب الكريما الحامضة فوق كل شيء ونشغل وضع "الحساء" لمدة نصف ساعة. قبل التقديم، تزيين الأجزاء بالأعشاب. أوراق البقدونس أو غصن الشبت مثالية.
كيفية طهي الماكريل المعلب في طباخ بطيء
من المريح جدًا أن يكون لديك طعام معلب في المنزل - فلديهم ما يكفي طويل الأمدالتخزين، ويمكنك فتحها وقتما تشاء. يحضر سمك معلبليس الأمر صعبًا، لأن جهاز الطهي المتعدد يأتي دائمًا للإنقاذ.
عناصر:
- 3 جثث الماكريل.
- 0.3 لتر من الماء
- 3 أكياس من الشاي الأسود؛
- بهارات؛
- زيت عباد الشمس.
تحضير:
- صب الماء المغلي على الشاي واتركه ليخمر.
- نقوم بإخراج السمكة ونقطعها إلى قطع ونضعها في وعاء متعدد الطهي.
- املأها بالشاي وأضف أوراق الغار والتوابل الأخرى والزيت النباتي. قم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك نقوم بتحويل الجهاز إلى "الإطفاء"، مع ضبط الوقت على ساعتين على الأقل.
- بعد ذلك، ضعي الماكريل في برطمان مُجهز مسبقًا، وعندما تبرد السمكة ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
سمك مشوي بالزيت
هذه الوصفة مميزة. نادرا ما ينظر إليه على طاولة احتفاليةطبق محضر منه. وهو عبث، لأن طعمه إلهي.
عناصر:
- 2 جثث الماكريل.
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 50 غرام زيت نباتي
- 2 فرع من الخضرة؛
- بهارات.
تحضير:
- نخرج السمكة ونفركها بالبهارات والزيت النباتي. نقع لمدة نصف ساعة.
- نقطع الخضار إلى شرائح ونضعها في وعاء متعدد الطهي.
- نضع مستحضرات السمك والأعشاب فوق الخضار للنكهة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على وضع "الخبز". يجب أن يقدم الطبق مع طبق جانبي دقيق - بطاطس مهروسةأو هريس البازلاء الخضراء.
مقالات حول هذا الموضوع
