كوسة حلوة مثل الأناناس. "الأناناس" من الكوسة

حاول الكثيرون حصاد الكوسة من أجل الأناناس. لقد قمت بطهيها أيضًا عدة مرات ، لكن كان لا يزال طعمها بسيطًا. قررت هذا العام عدم طهي مثل هذا المربى ، حيث كان هناك عدد قليل من الجرار المتبقية من العام الماضي. لكن تم تحديد كل شيء بمكالمة هاتفية واحدة.

اتصل صديق الطفولة اليوم. لقد كنا أصدقاء معها منذ أكثر من 25 عامًا. كان موضوع المحادثة مهمًا - تبادلنا الوصفات استعدادًا لفصل الشتاء. شاركت وصفاتي المفضلة وشاركت مفضلاتها. ومن بين هذه الوصفات تحضير حلقات كوسة بنكهة الأناناس. هذا ليس مربى كوسة ، وهو بالفعل ممل بعض الشيء ، لذلك أردت أن أحاول طهيه.

كوسة مثل الأناناس لفصل الشتاء مع عصير الأناناسمن السهل جدا الطبخ. يشبه طعم الكوسة حقًا الأناناس في الحلقات. لقد أدركت هذا بالفعل عندما حاولت تحضير الدفعة الأولى. بعد أن يتم نقعها أيضًا في شراب الأناناس لمدة شهر أو شهرين ، سيكون من المستحيل بشكل عام تمييزها عن نظيرتها المشتراة.

بشكل عام ، بالنسبة للحوم بالفرنسية أو للسلطة مع الأناناس ، سيكون هذا التحضير مفيدًا. الآن سأخبرك كيف تحول الكوسة إلى أناناس.

للحفاظ على حلقات الكوسة الخاصة بالأناناس ، فأنت بحاجة إلى المنتجات التالية:

1 كيلو كوسة مقشرة

400 مل عصير أناناس

0.5 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة الخل (يُسكب في كل جرة بحجم 0.5 لتر)

1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر

وقت الطهي: 30-40 دقيقة (منها 15 دقيقة تنفق على طهي الكوسة)

الصعوبة: سهل جدا

كوسة مثل الأناناس لفصل الشتاء مع عصير الأناناس: وصفة

بادئ ذي بدء ، نقوم بتنظيف الكوسة ووزن 1 كجم من الكوسة المقشرة بالفعل.

قطعي الكوسة إلى شرائح بسماكة 1 سم.

باستخدام سكين أو غطاء زجاجة بلاستيكية ، اقطع اللب بالبذور لعمل حلقات أناناس. لجعل الحلقات تبدو أكثر تصديقًا ، من الأفضل اختيار كوسة صغيرة ولكن سميكة. بعد أن قطعنا منتصف غسالة الكوسا الممتلئة ، تبقى حلقة عريضة. نحن نفعل هذا مع كل الكوسة.

الآن يمكنك عمل شراب الأناناس ، وبفضله ستحصل الكوسة على طعم الأناناس الفريد. أولاً ، أضيفي السكر وسكر الفانيليا إلى المقلاة.

صب عصير الأناناس. نختار عصيرًا عالي الجودة ، لأن النتيجة المستقبلية للحصاد تعتمد على مذاقه ورائحته.

نرسل الشراب إلى النار ونغلي. اغمس حلقات الكوسة في الشراب. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. تُسلق حلقات الكوسا في شراب الأناناس لمدة 15 دقيقة. قلّبها عدة مرات أثناء الطهي حتى تنضج الكوسا بالتساوي.

بعد 15 دقيقة من الطهي ، تصبح الكوسة شفافة وأصفر ، مثل حلقات الأناناس.

كوسة بنكهة الأناناس لفصل الشتاء: وصفات ستفاجئك

الأناناس هو طعام شهي غريب ، وأحيانًا باهظ الثمن. ومع ذلك ، هناك العديد من الحيل ، بعد أن أتقنت ذلك يمكنك بسهولة "تحويل" الكوسا العادي إلى الحلوى المذكورة أعلاه. لن توفر هذه الوصفات لفصل الشتاء ميزانية الأسرة فحسب ، بل ستسمح لك أيضًا بإرضاء الأسرة بأطباق شهية غير عادية.

لتحضير ثلاثة لترات من الكبوت لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى:

• 350 غرام الصحراء.
• كوسة متوسطة
• قرنفل مجفف
• ليمون.

1. انزع القشر من الفاكهة ، ثم قطعها إلى حلقات بسمك 7 مم تقريبًا. قم بإزالة الجزء المركزي من كل شريحة من الكوسة ، وقسم الجزء المتبقي إلى عدة أجزاء ، على غرار حلقات الأناناس.
2. اطوي الكوسا المفرومة في وعاء بالحجم المناسب ، صب الماء البارد على نار عالية حتى الغليان.
3. صب السكر في الماء المغلي ، وحركه واستمر في الطهي على نار معتدلة. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، من الضروري تتبيل المشروب المحضر بالقرنفل المجفف.
4. كومبوت الاسكواش في المستقبل للطهي لمدة 20 دقيقة على الأقل.
5. الخطوة التالية هي إزالة المقلاة من الحرارة وخلط عصير الليمون مع محتوياتها.
6. الخطوة الأخيرة هي خلط الكومبوت الناتج بعناية ، وتعبئته في برطمانات معقمة بالحجم المناسب ولفها لأعلى.

الأناناس من الكوسة للسلطات "مثل ريال"

المكونات المطلوبة:

• 2 كوسة متوسطة
• 150 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة حمض الستريك؛
• قليل من الكركم
• 1 لتر ماء.

1. إزالة القشرة من الكوسة. تقطع إلى حلقات رفيعة حوالي 1 سم ، ثم بعناية ، باستخدام سكين (حسب السماكة ، يمكنك استخدام كوب) قم بإزالة الوسط باللب. الحلقات الناتجة (التي تذكرنا بأناناس "المتجر" من العلب) ستكون مفيدة في المستقبل.
2. املأ قدرًا بحجم مناسب بالماء وأضف السكر وحمض الستريك. تخلط جيدا وتتبل مع الكركم وإرسالها إلى النار.
3. عندما يغلي الماء ، ضعي الخضار في المقلاة واتركيها تنضج لمدة 3-5 دقائق.
4. يرفع عن النار وينقع ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد أن تبرد الكوسة تمامًا ، انقل الكوسة من المقلاة إلى جرة ، واسكبها فوق التتبيلة واتركها في الثلاجة لمدة ساعة.

وصفة مع الكرز البرقوق لفصل الشتاء

تكتسب الكوسة مع برقوق الكرز طعمًا فريدًا تمامًا - لا يمكنك تمييزها عن الأناناس!

مكونات:

• كوسة (يفضل أن تكون صغيرة)
• البرقوق الكرز الأصفر
• سكر
• قرنفل

1. أزل القشر والبذور ، وقطعها إلى شرائح صغيرة ووضعها في برطمان لتر ، مع ترك مساحة خالية في الوسط.
2. املأ الفراغ بالداخل ببرقوق الكرز. أضف 2 فصوص ، صب الشراب.
3. ضعي البرطمانات في قدر ، صب الماء تحت الرقبة تقريبًا.
4. تغلي المحتويات وتعقيمها لمدة 15-20 دقيقة. نشمر.

صب كوبًا من السكر مع لتر من الماء. عبوات سعة 5 لترات تتطلب 3 لترات من الشراب.

كوسة بالبرتقال

لتحضير "الأناناس" وفقًا لهذه الوصفة ، لا يجب استخدام أصغر الثمار. يجب تحضير هذا الطبق في منتصف شهر أغسطس عندما ينضج. لا تحتاج إلى تناول الخضار من النضارة الأولى - لن يتم تخزينها طالما كانت قديمة ، وستغير طعم الحفظ بشكل كبير.

مكونات:

• 3 حبات كبيرة أو 4 حبات متوسطة الحجم
• 3 برتقال
• لتر من الماء
• فن. ل. حمض الستريك؛
• حوالي 2 - 2.5 ملعقة كبيرة. الصحراء

1. سيستغرق الشراب 5 لترات من الجرار ، وهذا هو بالضبط عدد الحاويات للتحضير للعمل: شطفها وتجفيفها.
2. اغسلي البرتقال وقطعيه إلى نصفين وقطعي كل منهما إلى نصف دائرة. ضعي 4 قطع برتقالية في برطمانات. لتحقيق مظهر أنيق للخضروات في الجرار ، يجب وضعها عموديًا.
3. اغسل الخضار والقشر واللب. بالنسبة للطبق ، لا يلزم سوى الجزء الصلب من الكوسة ، ويمكن التخلص من القشرة والبذور. قسّمي الخضار إلى مكعبات (بحجم 3 في 4 سم تقريبًا) ، وضعيها في مرطبانات.
4. الشراب: يُسكب السكر في الماء البارد ، ويُضاف حمض الستريك ، ثم يُخلط جيدًا حتى تذوب جميع المكونات تمامًا. صب الشراب المحضر فوق الخضار.
5. بعد ذلك ، تحتاج إلى تعقيم الجرار. ضعي الأواني مع الكوسة في قدر ، أغلق كل منها بإحكام بغطاء ، أضف الماء إلى عنق البرطمان وأرسله إلى النار. من لحظة الغليان ، يجب تحديد 15 دقيقة.
6. أخرج البنوك ، نشمر. ضع الأغطية لأسفل واترك البرطمانات لتبرد تمامًا. أرسل إلى مكان بارد ليتم تخزينه.

تعد الكوسة المعلبة مثل الأناناس لفصل الشتاء وصفات بسيطة للغاية ، وبعد ذلك يمكنك تحضير وجبات خفيفة لذيذة وشهية بشكل غير عادي من خضروات بسيطة وبأسعار معقولة. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة إلى طاولة عطلتك. حلوى الكوسة المحضرة مثل الأناناس لفصل الشتاء ستجذب حتى الذواقة الأكثر تطلبًا ، وسيجعل الطعم اللطيف والحلو كلاً من البالغين والأطفال الصغار راضين.

هل سبق لك تحضير الكوسة لفصل الشتاء؟ على الأرجح ، لقد أغفلت وصفة رائعة للكوسة في عصير الأناناس لفصل الشتاء. هذا علاج رائع للأطفال والكبار. ولن تلاحظ حتى الفرق بين الأناناس الحقيقي والكوسا في هذا الإصدار. ستصبح الحلويات والسلطات في متناول الجميع ، لأنه في كثير من الأحيان عند شراء جرة من شرائح الأناناس في المتجر ، فإننا نجازف بشرب العصير فقط ، وسيكون هناك القليل من اللب. وبهذا الفراغ ، ستوفر لنفسك كل ما تحتاجه لإبداعك في المطبخ.

يجب أن يقال على الفور أنه عند حصاد الكوسة مثل الأناناس لفصل الشتاء مع عصير الأناناس ، فمن الأفضل استخدام الكوسة الناضجة ، لأن. لحمهم أكثر ليفية ، أشبه بهذه الفاكهة. لا تشتري أيضًا عصيرًا باهظ الثمن ، لا يهم حقًا.

كوسة في عصير الأناناس لفصل الشتاء: وصفة بالصور

انتاج المنتج النهائي هو 3 عبوات 720 مل.

مكونات:

• عصير أناناس - 1 لتر ،
• كوسة (مقشرة وبدون لب بالفعل) - 2 كجم ،
• حامض الستريك اختياري
• سكر - 1 كوب.

عملية الطهي:

كما ذكر أعلاه ، اختر الكوسة الناضجة واشترِ عصير الأناناس. بالنسبة لحمض الستريك ، الأمر متروك لك لتقرر ، يمكنك الاستغناء عنه على الإطلاق ، فالشراب الحلو مادة حافظة ممتازة ، ولكن إذا كنت لا تزال معيد التأمين ، فقم بإضافة حمض الستريك ، حوالي 1 - 2 جرام لكل كمية معينة من المكونات .

قم بإزالة القشرة من الكوسة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام مقشرة الخضار ، ولكن إذا كان القشر صعبًا للغاية ، فسلح نفسك بسكين.

قم بإزالة البذور والألياف من الكوسة عن طريق تقطيعها إلى قطع.

يُسكب عصير الأناناس في قدر عميق ويُضاف السكر المحبب. ضعي الحاوية على نار خفيفة واطبخي حتى الغليان. تذكر أن تقلب الشراب من حين لآخر.

التقطيع ، يمكنك تحضير ما لا يقل عن العصي ، على الأقل نصف حلقات أو حتى حلقات الكوسة. استخدمنا مكعبات.

اغمس مكعبات الكوسة في شراب الأناناس الذي سبق غليه لبضع دقائق.

اغلي قطعة العمل على نار عالية حتى الغليان. ثم قلل اللهب إلى متوسط ​​حتى تغلي الكتلة طوال الوقت ، واطهيها حتى تنضج لمدة 25 - 30 دقيقة. تأكد من تقليب المكونات أثناء عملية الطهي!

رتب الكوسة الجاهزة في عصير الأناناس لفصل الشتاء في برطمانات جافة معقمة ، وأغلقها بأغطية جافة ونظيفة.

قم بتخزين هذا فارغًا في مكان بارد أو في الثلاجة.

حظا سعيدا في استعداداتك! بالعافية!

للشراب:

• 1 لتر ماء
• 1 ملعقة كبيرة حامض الستريك
• 2-2.5 كوب سكر.

عملية الطهي:

هيا بنا إلى العمل. سنحتاج إلى خمسة لترات من الجرار ، لأن الشراب مصمم لمثل هذه الكمية. نحن نغسل البنوك جيدًا ونجففها.

قطع البرتقال الخاصة بي إلى نصفين ومقطعة إلى نصف دائرة. نضع 4 شرائح برتقالية في كل جرة في الأسفل ، على الأقل عند وضع باقي المكونات ، نحاول ترتيبها عموديًا حتى تبدو الحفظ جميلة.

الآن أهم شيء ، اذهب إلى الكوسة. كوسة بلدي ، وإزالة القشرة ، وقطع اللب. من الكوسة ، نحتاج فقط إلى الجزء الصلب من الفاكهة بدون القشرة والبذور. بعد ذلك ، نقطع الكوسة إلى مكعبات متوسطة الحجم حوالي 3 × 4 سم ونضعها في مرطبانات.

طبخ شراب حلو للكوسا. يُضاف السكر وحمض الستريك إلى الماء البارد ، ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. نسكب هذا الشراب فوق كوسة الأناناس.

الآن يبقى تعقيم الكوسة في الجرار. نأخذ مقلاة ونضع الجرار فيها ونغطي كل منها بغطاء خاص بنا. نضيف الماء حتى الكتفين وعلى النار. من لحظة غليان الماء ، نكتشف 15 دقيقة ، ونغلي الأناناس المزيف.

كوسة الأناناس جاهزة. نخرج الجرار من المقلاة ونلفها بأغطية جاهزة. نتركه مقلوبًا حتى يبرد تمامًا ونرسله للتخزين في مكان بارد.

نشكر ناتاليا شماغريفا على الوصفة لإعداد حلو من الكوسة.

قد تعجبك وصفة مربى الكوسة.

ربما يحب الجميع الكوسة - المقلية ، المطهية ، المعلبة. لكن اتضح أن هذه الخضار مليئة بالمفاجآت: يمكنك صنع حلوى منها. ليس هذا فقط ، يمكنك إخراج الأناناس منه! علاوة على ذلك ، فإن هذه الكوسة ، التي يتم حصادها مثل الأناناس لفصل الشتاء ، لا يمكن لأي شخص تمييزها عن الفاكهة الغريبة الحقيقية. في هذه المقالة سوف نخبرك بالوصفات والفروق الدقيقة لهذه الشغل المدهشة.

المرحلة الرئيسية لإعداد أي قطعة عمل لفصل الشتاء.

الخطوة الأولى هي اختيار الخضار بعناية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التركيز على المعلمات التالية:

1. من الأفضل اختيار ثمار صغيرة تزن حوالي 150-200 جرام.
2. يجب أن يكون طول الجنين 12-20 سم.
3. انتبه لقشر الخضار. في الكوسة الطازجة ، يكون حتى لامع.
4. لا تستخدم الكوسة ذات المناطق الداكنة ، أو انتقالات الألوان المتناقضة الحادة على الجلد ، أو ذات الرائحة الكريهة.
5. سيشير ساق الكوسة إلى النضارة ، ويجب أن يكون "الذيل" أخضر. إذا كان لونه بني ، فالخضروات لا معنى لها.

1. ستأتي كوسة الأناناس اللذيذة من الكوسة الصغيرة ذات القشرة الرقيقة والحساسة. يمكنك أيضًا استخدام الخضار الناضجة ، ولكن بعد ذلك سوف يستغرق الأمر وقتًا أطول لطهيها.
2. حتى أكثر أنواع البشرة حساسية يجب إزالتها.
3. تأكد من إزالة اللب بالبذور ، لأن وجودها سيظهر أن هذه ليست فاكهة غريبة على الإطلاق.
4. يجب أن يبدو تقطيع الخضار مثل شرائح الأناناس قدر الإمكان.

مرجع! شكل حلقات الأناناس هو الأنسب. يمكنك صنعه باستخدام جهاز قطع خاص ، أو باستخدام زجاج عادي.

من الأفضل تقطيع الخضار إلى حلقات طولها 10 مليمترات ، وإزالة الوسط بالشكل. يُسمح بتقسيم الحلقات إلى نصفين أو قطع. في حالة عدم وجود قالب تقطيع ، يمكنك تقسيم فاكهة الكوسة إلى قسمين وإزالة اللب بالبذور من هناك. اقلب "القارب" الناتج وقم بتقطيعه إلى شرائح تشبه نصف حلقات الأناناس. يمكنك تقطيع الخضار إلى مكعبات بطول حوالي 2 سم.

وصفة الكوسة مع عصير الأناناس

الطريقة الأكثر شيوعًا لصنع حلوى الاسكواش هي استخدام عصير الفاكهة الغريب الذي يتم شراؤه من المتجر. يعطي الطعم المطلوب ، مما يجعل من المستحيل التعرف على علامات الخضار في الشرائح العطرية.

في شراب الأناناس

المكونات التالية مطلوبة:

• كيلوغرام من الكوسة
• 350 مل من عصير الأناناس
• 125 غرام من السكر
• 2/3 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
• قليل من مسحوق الفانيليا.

طبخ:

1. في الفاكهة ، تحتاج إلى إزالة القشرة ولب البذور وتقطيع اللب إلى حلقات أو مكعبات.
2. بعد أن تحتاج إلى تحضير الشراب. تُمزج المكونات ، بالإضافة إلى قطع الكوسة ، في قدر ، وعلى نار خفيفة ، انتظر حتى يذوب السكر تمامًا في السائل.
3. ثم توضع قطع الخضار في القطر المحضر ، وبعد أن يغلي الخليط ، تغلي لمدة 15 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تحريك الخليط باستمرار ، وإلا ستحترق الحلوى.
4. يجب وضع "الأناناس" المطبوخ في عبوات زجاجية مع سكب شراب. ثم عليك أن نشمر عن المنتجات. الفراغات الناتجة مغطاة ببطانية ، ويُسمح لها بالتبريد. ثم يتم إعادة ترتيبها في مكان مظلم بارد لتخزينها لاحقًا.

وصفة مع الكرز البرقوق

طريقة التحضير هذه مدهشة في بساطتها. في الواقع ، لا حاجة إلى فواكه غير عادية لمثل هذه "الأناناس". يتم توفير نكهة ورائحة الأناناس للشغل بواسطة برقوق الكرز الأصفر.

مكونات:

• 350 جرام من البرقوق الكرز الأصفر ؛
• كيلوغرام من الكوسة
• لتر من الماء
• 230 غرام من السكر الحبيبي
• قليل من حامض الستريك.

طبخ:

1. يجب تقسيم كل برقوق الكرز إلى أجزاء متساوية ، بعد إزالة العظام.
2. تحتاج ثمار القرع إلى التنظيف من الجلد والوسط بالبذور.
3. توضع نصفين من برقوق الكرز في جرة ، وتحتاج إلى ملء ربع الحاوية بها.
4. الطبقة التالية وضعت قطع من الكوسة.
5. أنهي الحشوة ببرقوق الكرز.
6. بعد أن تمتلئ الحاويات المعدة بالماء المغلي. بعد 5-7 دقائق ، يتم تصريف الماء المغلي. يكررون مرة أخرى.
7. على أساس الماء الذي يتم تصريفه للمرة الثانية ، يتم تحضير شراب بالسكر. يضاف إليها حامض الستريك.
8. بعد أن يغلي السائل الحلو ، يُسكب في مرطبانات ويغلق على الفور.

مهم! في هذه الطريقة ، من الأفضل تقطيع الخضار إلى حلقات ، وإلا فقد تضيع في كتلة البرقوق.

بالبرتقال

سيتم إعطاء طعم الفاكهة الغريبة لشرائح الكوسة عن طريق البرتقال. هذه الوصفة لا تتطلب إضافة الأناناس.

مكونات:

• 3-4 كوسة متوسطة
• لتر من الماء
• ثلاثة برتقال
• 2 كوب سكر
• ملعقة كبيرة من حامض الستريك.

طبخ:

1. يجب غسل البرتقال وتقطيعه إلى شرائح. يتم وضع 4 قطع في الحاوية المحددة. من الأفضل وضعها عموديًا.
2. اشطف الكوسة وأزل القشر واللب. يقطع اللب المتبقي إلى مكعبات ويوضع في أوعية.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الشراب. لهذا الغرض ، ضع السكر وحمض الستريك في الماء. يسكب السائل النهائي في حاويات.
4. يجب تعقيم هذه الفراغات. توضع الحاويات في قدر مملوء بالماء ومغطاة بأغطية معدنية. عندما يغلي الماء ، تُترك البرطمانات لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم يجب إزالتها وتغطيتها بأغطية. يجب أن تبرد قطع الأناناس الجاهزة عند درجة حرارة دافئة.

لفائف الكوسة مع خلاصة الأناناس

ربما تكون هذه الوصفة هي الأقل تكلفة على الإطلاق. لا يتطلب مكونات إضافية.

مكونات:

• كوسة كبيرة
• لتر من الماء
• 150 غرام من السكر المحبب
• ملعقة صغيرة من حامض الستريك وخلاصة الأناناس.

طبخ:

1. نقطع قشر ثمار الكوسة ونقطعها إلى حلقات ونقطع الوسط بالبذور.
2. تسخين الماء ، صب السكر وحمض الستريك. بعد أن تحتاج إلى إضافة نكهة الأناناس.
3. سخني كتلة الشراب حتى الغليان ، ثم ضعي قطع الكوسة فيه. تحقق لمدة 3 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى ترك قطعة العمل تبرد وإعادة ترتيبها في الثلاجة.
4. إذا كنت بحاجة إلى لف مثل هذا الأناناس لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى وضع القطع الساخنة في مرطبانات زجاجية وإغلاقها.

الحفظ بدون تعقيم

هناك طرق عديدة لتحضير ثمار القرع ومنحها طعم الأناناس. ومع ذلك ، فإن طريقة الحفظ هذه بدون تعقيم هي الأكثر شيوعًا لدى المضيفات.

مكونات:

• ليمون واحد
• 0.5 كيلوغرام من الكوسة
• ثلاثة أزهار من القرنفل.
• 0.5 كيلوغرام من السكر
• 2 لتر ماء.

طبخ:

1. قشر الكوسا وقطّعها إلى دوائر.
2. ضعي القطع في وعاء واسكبي الماء ، انتظري حتى الغليان.
3. يُضاف السكر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. يجب أن تصبح قطع القرع شفافة وكهرمانية اللون. عندها فقط أضف القرنفل.
5. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم يُسكب في العصير المعصور من الليمون.
6. ثم يجب ترك الحلوى على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى. يجب وضع المنتجات في عبوات زجاجية ولفها بدون تعقيم.
7. مع الالتزام الصارم بالوصفة ، يكتسب "الأناناس المعلب" (الكوسة) نكهة الأناناس الطازجة.

كوسة متبلة بنكهة الأناناس

لن يتحول التتبيل إلى الوجبات الخفيفة فقط - الطماطم والخيار وما إلى ذلك ، ولكن أيضًا الحلويات. أناناس الكوسة المفروم هو بديل جيد حقًا للحلويات التي يتم شراؤها من المتجر!

مكونات:

• 4 كيلوغرامات من الكوسة
• 3 برتقال
• لتر من الماء
• ملعقة كبيرة من حامض الستريك.
• 0.5 كيلوغرام من السكر.

طبخ:

باستخدام طريقة الحصاد هذه ، من المهم جدًا اتباع خوارزمية طهي الكوسة خطوة بخطوة:

1. يجب سكب الحمضيات بالماء المغلي وتقطيعها إلى مكعبات. ثم ضع في الجرار.
2. اشطف الكوسة وأزل القشرة واللب وقطعها إلى نصف حلقات. توضع قطع الخضار في برطمانات للحمضيات.
3. يُسكب السكر وحمض الستريك في الماء ويقلب حتى يذوب تمامًا.
4. يُسكب الشراب في برطمانات مع الخضار المقطعة والحمضيات. قم بتغطيتها بأغطية معدنية واستمر في التعقيم لمدة 15 دقيقة.
5. يجب أن تُلف الحاويات وتُقلب على قطعة قماش دافئة. انتظر حتى تبرد قطعة العمل. عندما تبرد البنوك ، يمكنك إرسالها للتخزين.

كوسة مع عبق البحر النبق

ستسمح لك هذه الوصفة الخاصة بالكوسا مع إضافة نبق البحر بطهي الخضار بسرعة وبتكلفة زهيدة ، كما أن طعم قطعة العمل الناتجة مطابق تمامًا للفواكه الغريبة التي يتم شراؤها من المتجر.

مكونات:

• كوسة متوسطة الحجم
• 3 أكواب من البحر النبق.
• 2 كوب سكر
• 2 لتر ماء.

طبخ:

1. يحتاج توت البحر النبق إلى الفرز والغسيل بعناية.
2. يجب غسل الثمار وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
3. ضع قطع النبق البحري والكوسة في طبقات في الجرار. رشهم بملعقة كبيرة من السكر في كل مرة. من الضروري ملء الحاويات بإحكام قدر الإمكان ، لأنه بعد إطلاق العصير ، ستستقر الطبقات.
4. يجب تغطية الجرار الممتلئة بالأغطية وتعقيمها لمدة 15 دقيقة. بعد اكتمال التعقيم ، يجب إغلاق الحاويات.
5. يجب تغطية الجرار الساخنة وتركها لتبرد. بعد - قم بإزالة الفراغات المبردة للتخزين.

بالاقتران مع نبق البحر من الكوسة ، لا يزال بإمكانك صنع كومبوت مذهل.

مكونات:

• 2-3 أكواب من البحر النبق.
• كوسة متوسطة
• 2 كوب سكر
• 2 لتر ماء.

طبخ:

1. قشر الكوسة وقطّعها إلى حلقات نصف مرتبة ، بسمك حوالي 20 ملم.
2. ضعي الخضار في وعاء سعة ثلاثة لترات وصبي فوقه الماء المغلي. اتركه هكذا لمدة 5 دقائق.
3. بعد تصريف الماء ، يُسكب نبق البحر ويُسكب شراب الغليان من الماء والسكر ، ويقصر قليلاً عن الوصول إلى الجزء العلوي من الحاوية.
4. يُسمح بوضع الزعتر والنعناع والليمون في الشراب - وهذا سيعطيه طعمًا لطيفًا.
5. يتم لف البنوك ولفها حتى تبرد.

كيف تخزن المعلبات

سيتم الحفاظ على الفراغات بشكل مثالي إذا تم اتباع جميع القواعد وخطوات الطهي. من الأفضل تخزين البنوك في الأماكن المظلمة الباردة - الأقبية أو الأقبية أو المخازن. بالإضافة إلى ذلك ، يجب استيفاء الشروط التالية:

1. من الضروري حماية الفراغات من أشعة الشمس المباشرة.
2. يجب ألا يكون هناك أي مصادر حرارة بالقرب من الحفظ - المواقد ، السخانات ، إلخ.
3. في الوقت نفسه ، يجب ألا تقل درجة الحرارة في مكان التخزين عن +5 درجات ، وإلا فإن طعم حلوى الاسكواش سوف يفسد.
4. ويجب ألا ترتفع درجة الحرارة عن +20 درجة ، والرطوبة - فوق 75 درجة.

يجب مراعاة أي تغييرات في الاتساق أو فقاعات الهواء أو التعكر في قطعة العمل بعناية. هذا يعني أن الضيق مكسور ، وأن الحلوى ستفسد.

مهم! مطلوب اتباع الوصفات بعناية ويهتم جدًا بنظافة وتعقيم الحاويات والمكونات.

تشير الطرق المنفصلة لحصاد كوسة الأناناس لفترة الشتاء إلى تخزينها اللاحق فقط في الثلاجة. كقاعدة عامة ، لا تتضمن هذه الوصفات خطوة تعقيم أو يتم إغلاقها بأغطية من النايلون. لكن هناك أيضًا استثناءات.

أعدت الكوسة على أساس هذه الوصفات مفاجآت بالرائحة والذوق. مثل هذه الحلوى ستذهل حتى الأشخاص الأكثر تطوراً ، خاصة إذا أخبرت ما هي هذه الأطعمة الشهية. إنه لمن دواعي سروري بشكل خاص أن تكون طرق الطهي هذه أرخص بكثير من الأنواع الغريبة المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر. ( 2 التصنيفات ، متوسط: 5,00 من 5)