في أي درجة حرارة لتجفيف خبز النحل. شروط تخزين خبز النحل في أمشاط. كيف تخزن العريشة في حبيبات؟ تخزين الخلايا

يربط الأشخاص الذين رأوا النحل بشكل رئيسي في الصور (ومعظم سكان المدن الكبرى الحديثة على هذا النحو تمامًا) أنشطتهم حصريًا بإنتاج العسل. لكن مربي النحل والعلماء والمعالجين بالنحل وأولئك الذين يذهبون من حين لآخر على الأقل "إلى القرية إلى جدتهم" يعرفون ذلك عائلة ودودةينتج العمال المخططون الكثير من المنتجات المفيدة الأخرى.

تتميز Perga بخصائص مميزة بشكل خاص (يطلق عليها غالبًا رحلة النحل أو الخبز) - وهي قيمة جدًا من الناحية البيولوجية المادة الفعالةالتي يرضع بها النحل أطفالهم. من أجل إظهارها خصائص الشفاءتحتاج إلى معرفة كيفية تخزين حبوب لقاح النحل ، لأن 50٪ من خصائصها المفيدة تعتمد على التخزين الصحيح.

بضع كلمات عن المنتج

يُطلق على حبوب لقاح النحل حبوب لقاح النحل المصنعة ، والتي يجمعها النحل في "دلاء" موجودة على أرجلهم الخلفية (ومن هنا جاءت تسميتها "فقي") وتنقل إلى الخلية. بالمناسبة ، يمكن لفرد نحلة جمع كيلوغرام كامل في اليوم. لقاح الزهور. بعد دخول الخلية ، تنكه أنزيمات النحل. الغدد اللعابيةوضغطها في أقراص عسل ، مغطاة بطبقة سميكة من العسل في الأعلى ، ثم ختمها بالشمع (هكذا يبدو تخزين خبز النحل في النحل).

يمكنك دائمًا شراء bee perga في أوكرانيا من Us ، في منحل العائلة "Merry Hornet" عبر الهاتف:

380984298830
+380955638797

تحت تأثير إنزيمات الغدد اللعابية وفي غياب الأكسجين ، تبدأ حبوب اللقاح في التخمر وتتحول إلى المادة التي يمكن أن تعزز صحة الإنسان وتعالج العديد من الأمراض. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات (توكوفيرول ، فيتامين أ ، ب) ، العناصر النزرة (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الزنك) ، الأحماض الأمينية (فالين ، الجليسين ، إلخ) ، البروتينات ، الدهون الصحيةوما إلى ذلك وهلم جرا. إنها التركيبة التي تؤثر على العمر الافتراضي لخبز النحل (بطبيعة الحال ، منتج به مثل هذا كمية كبيرةلا يمكن تخزين المركبات النشطة بيولوجيًا إلى الأبد).

إيصال

لا يمكن استخراج "خبز النحل" من أقراص العسل إلا بعد توقف حبوب اللقاح عن التخمر (عادة لا تستغرق هذه العملية أكثر من أسبوعين). يمكن القيام بذلك على النحو التالي:

1. تتضمن الطريقة الأولى قطع أقراص العسل من الإطار وطحنها في مفرمة لحم تقليدية - جدًا طريقة سهلة، لكن النحالين يستخدمونه بشكل أساسي للحصول على المنتج الذي سيستخدمونه بأنفسهم ( مظهرإنه غير فاتح للشهية تمامًا) ، مدة الصلاحية لقاح النحليجب ألا يتجاوز الحصول عليها بهذه الطريقة سنة واحدة ؛
2. وفقًا للطريقة الثانية ، يجب أولاً تجميد الإطارات بأقراص العسل في الفريزر ، ثم تكسيرها بحيث يبقى الشمع من جهة وخبز النحل من جهة أخرى (بالمناسبة ، لا يعرف الجميع أسرار هذه الطريقة ، ولكن أولئك الذين يمتلكونها يحتفظون بهذه المعلومات معك ، لذلك فمن غير المرجح أن تحصل على "خبز النحل" بمفردك بهذه الطريقة) ؛
3. الطريقة الثالثة هي استخراج "خبز النحل" من قرص العسل باستخدام ملعقة ملفوفة بشكل خاص (الطريقة الأكثر استهلاكا للوقت والتي تجعل من الممكن الحصول على منتج "نظيف").

تخزين خبز النحل

يمكن أن يكون "خبز النحل" من ثلاثة أنواع:

• في أقراص العسل
• الأرض (معجون الفلفل) ؛
• محبب.

يمكنك أن تقرأ عن كيفية تخزين خبز النحل بشكل صحيح في أمشاط على أي مورد إنترنت. هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر طبيعية للتخزين ، ولكنها تحتوي على بعض الميزات التي تحتاج إلى أخذها في الاعتبار. تشمل خصائص الطريقة حقيقة أنه من الضروري تخزين أقراص العسل فقط في غرفة جافة جدًا ، مع درجة الحرارة المثلىلا يزيد عن خمس درجات. عند تعرضها للرطوبة ، تبدأ أقراص العسل في التعفن وتصبح غير صالحة للاستعمال. تشمل عيوب هذا التخزين حقيقة أن يرقات عثة الشمع يمكن أن تدخل إلى أقراص العسل (تتغذى على حبوب اللقاح والشمع) وفترة قصيرة (بحد أقصى نصف عام).

عادة ما يتم كتابة المعلومات حول كيفية تخزين خبز النحل في حبيبات في تعليمات استخدام هذه المادة.. يعتبر المنتج الموجود في الحبيبات نقيًا قدر الإمكان (لا توجد بقايا ليرقات النحل والشمع) ، لذلك لا يمكن أن يفقد خصائصه المفيدة لفترة طويلة. من الأفضل وضعه في كيس قماش نظيف أو برطمان زجاجي به فتحة صغيرة (لتدوير الهواء) ثم تخزينه في مكان لا يمكن لأشعة الشمس والرطوبة اختراقه ( أي إرادةخزانة المطبخ العلوية أو الميزانين).

على السؤال عن كمية خبز النحل المخزنة في الحبيبات ، يجيب النحالون بشكل غامض. يقول شخص ما أنه في هذا الشكل يمكن تخزينه لعدة سنوات تقريبًا ، ويعتقد شخص ما أنه بعد عام يجب ببساطة التخلص منه. لا يسعنا إلا أن نقول على وجه اليقين أن الرطوبة لا ينبغي أن تصل إلى الحبيبات. خلاف ذلك ، سيبدأ العفن على الفور في النمو هناك (كما اتضح فيما بعد ، هذه ركيزة مواتية جدًا لنموها) وسيتعين التخلص منها.

يهتم الكثير من الناس بكيفية تخزين خبز النحل في صورة مطحونة ، لأن معالجة أقراص العسل بمفرمة اللحم هي أسهل طريقة للحصول على مادة طبية ، مما يعني أن معجون خبز النحل أسهل بكثير في العثور عليه وشرائه من منتج في حبيبات أو أقراص العسل. في شكل مطحون ، يمكن تخزين "خبز النحل" لمدة اثني عشر شهرًا تقريبًا. ما عليك سوى وضعه في وعاء زجاجي وتغطيته بغطاء ووضعه في أي خزانة. يوصي النحالون بإضافة القليل من العسل السائل إلى البرطمان - بما لا يزيد عن 30٪ من الكتلة الكلية (العسل "الفقمة" مادة مفيدةوجعل الدواء أكثر فائدة من ذي قبل).

كما ترى ، فإن تخزين خبز النحل في المنزل له خصائصه الخاصة التي يجب أن تتذكرها. بالنظر إلى أن هذا المنتج يعتبر الدواء الطب التقليدي، تعليمات الاستخدام ، والتي تحتوي ، كقاعدة عامة ، على معلومات حول تخزينها ، لا يتم النظر فيها المتطلبات المسبقةبيعه. على الرغم من أنه عند شراء هذه المادة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتج الذي يأتي مع التعليمات بالضبط ، حيث أن الشركات المصنعة تترك بيانات حول كيفية ومكان تخزين العريشة ، وفي الجرعات التي يجب أن تؤخذ ، ولمن هو موانع ولعلاج الأمراض التي تناسبها بشكل أفضل.

يمكنك طلب perga عبر الهاتف:

هناك طريقة أخرى لحفظ الخصائص المفيدة هذا المنتج، والتي تستخدم على نطاق واسع وتعتبر تقريبا الرئيسية. يمكنك شراء "خبز النحل" المحبب أو المطحون وخلطه معه كمية قليلةعسل (3: 1). العسل سوف يتحسن ميزات مفيدةالمادة الرئيسية وتجعلها لطيفة للغاية في الرائحة والذوق. لا توجد قيود على كيفية تخزين العسل بالبيرجا ، لكن الممارسة تدل على أنه لن يكون من الضروري تخزينه لفترة طويلة. عادة ما تكون مدة صلاحية خبز النحل هذا سنة واحدة.

معالج بيولوجيا لقاح النحلفي حد ذاته ، إنه ليس لذيذًا جدًا (مر قليلاً) ، ولكن إذا قمت بخلطه بمذاق شهي مثل العسل ، فإن كل المرارة ستزول ، فقط الخير و طعم لطيف . بالمناسبة ، يأخذ الأطفال خبز النحل الممزوج بالعسل فقط ، لأنهم في هذا الشكل يربطونه بـ "الحلوى". لكن لا يجب أن تفرط في تناول "خبز النحل" ، لأنه غني جدًا بالفيتامينات و العناصر النزرة المفيدة، غالبًا ما يؤدي تناوله غير المنضبط إلى الإصابة بفرط الفيتامين. ملعقتان في اليوم هي القاعدة.

إدوارد: "منذ عدة سنوات ، كنت أتناول" خبز النحل "الممزوج بالعسل. لقد أحببت ذلك ، حاولت تناول الطعام فيه شكل نقي، لكن كل ملعقة بدت لي عذابًا (يجب امتصاصها). لم أكن قد سمعت عن وجودها من قبل ، لكن أحد مربي النحل الذين أعرفهم أخبرني عن فوائدها ، ولم أستطع المقاومة. منذ ذلك الحين ، لم أكن مريضًا أبدًا وأشعر أنني أصغر بخمسة أعوام.

أوكسانا: "وأخبرني أحدهم أنه من الأفضل شراء خبز النحل على شكل أمشاط (يقولون ، هناك أكثر المواد المفيدة هناك). أفعل هذا ، لكن من الصعب جدًا مضغها (بسبب استساغة) ، لذلك سأنتقل على الأرجح إلى الحبيبات ".

مع خالص التقدير ، منحل الأسرة "ميري هورنت"

الصيف هو فترة السنة التي يتعين فيها على النحالين جمع العسل. وهم ، مثل النحل ، ليس لديهم عمليا وقت للراحة. مع كل يوم جديد ، يزداد وزن الخلية أكثر فأكثر ، ويزداد بمقدار 2-3 كجم يوميًا. بطبيعة الحال ، لا يمكن لهذه المؤشرات إلا أن ترضي مربي النحل.

لكن هناك أيضًا مجالًا للصعوبة. بعد كل شيء ، يعرف كل متخصص في هذا المجال مدى صعوبة حفظ نتائج عمل النحل. يمكن أن تتبخر الخصائص المفيدة للمنتجات المستخرجة بسرعة كافية. وإذا لم يكن العسل صعب الإرضاء بشكل خاص ، فإن مسألة كيفية تخزين خبز النحل في المنزل هي مسألة ذات صلة. يجب التعامل مع البحث عن إجابة بمسؤولية. وهذا ما تدور حوله هذه المراجعة.

ما هو المنتج؟

برجة مدهشة وفي نفس الوقت جدا منتج مفيد. يتم إنتاجه في المنحل ويمثل ذلك الجزء من حبوب اللقاح التي لم يتم استهلاكها. يقوم النحل بترطيبها باستخدام إنزيمات الغدد اللعابية لهذه الأغراض ، ويدفعها إلى خلايا أقراص العسل. خبز النحل مغطى بالعسل والشمع في الأعلى.

بفضل هذا الوضع داخل أقراص العسل ، يبدأ التخمير. نتيجة لهذه العملية ، يتم تحويل حبوب اللقاح تدريجياً إلى بيرغا.

فوائد المنتج

غالبًا ما يشار إلى هذا المنتج باسم "خبز النحل". هذا يرجع إلى حقيقة أن النحل يأكل عمليا. على مدار السنة. ولكن يمكن أيضًا أن تعود بالفائدة على الشخص

تساعد الخصائص المفيدة لهذا المنتج على تقليل المستوى الكوليسترول السيئ، لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي. من المستحيل ببساطة عدم ملاحظة أنه بفضل خبز النحل ، يتم تنظيف القنوات المعدية وتحسين نشاط البنكرياس وتنشيط العمليات التجديدية في الكبد.

تساعد الخصائص المفيدة التي تم التعرف عليها من قبل العديد من الخبراء على تحسين الحالة الجهاز العصبي. يجب استخدامه إذا كان عليك في كثير من الأحيان التعامل مع المواقف العصيبة.

يمكن أن يساعد أيضًا أولئك الذين خضعوا لعملية جراحية أو يعرضون أجسامهم في كثير من الأحيان للإفراط النشاط البدني. ولكن إذا أهملت مسألة تخزين المنتجات ، فسوف تتبخر ببساطة جميع الخصائص المفيدة بالفيتامينات.

فترة التخزين

كيف تخزن البيرغا؟ سيعتمد التوقيت إلى حد كبير على اتساق المنتج. لكن ظروف التخزين يمكن أن تلعب أيضًا دورًا مهمًا. في حالة محفوظة في خلية نحل ، يمكن للمنتج أن يبقى لمدة عام تقريبًا دون أن يفقد خصائصه المفيدة. هذا ممكن من خلال العملية الموضحة أعلاه. بمعنى آخر ، ببساطة لا يتم توفير الأكسجين لخبز النحل المعلب.

شروط التخزين

أثناء استخراج المنتج ، يمكنك أن تفقد تمامًا جميع الخصائص المفيدة في غضون يومين. يكمن السبب في ذلك في الحساسية العالية لخبز النحل لدرجة الحرارة ، والتي يجب أن تختلف بشكل مثالي بين 0 و 12 درجة. سيعتمد الكثير على طريقة التخزين المختارة.

من الصعب للغاية الحفاظ على مثل هذا النظام. ومع ذلك ، عند الإجابة على سؤال حول كيفية تخزين خبز النحل في المنزل ، لا تنسى الرطوبة. إذا ظل "خبز النحل" لمدة يومين على الأقل في مكان رطب ، فلن يعد مناسبًا للاستهلاك. ومع ذلك ، كيف نضمن سلامة المنتج؟

يمكن حماية Perga من الرطوبة بمساعدة أطباق محكمة الإغلاق. هذا ما سيمنع العفن. من الأفضل الاختيار لصالح الجرار الزجاجية الداكنة. يمكنك أيضًا استخدام الحاويات. فقط ضع في اعتبارك أن البلاستيك يجب ألا يلمع من خلاله.

الامتثال لنظام درجة الحرارة

مع درجة الحرارة ، تصبح الأمور أكثر تعقيدًا. إذا نفد المخزون معدات خاصة، فليس من السهل توفير النطاق المطلوب. لقد تعلم بعض الخبراء استخدام الثلاجة لهذا الغرض ، حيث يمكنك ضبط مستوى درجة الحرارة. إذا لم تكن هناك خيارات أخرى ، إذن من هناملائم. ومع ذلك ، يجدر التأكد من قياس مستوى درجة الحرارة على كل رف قبل وضع الحاوية مع المنتج.

ردا على سؤال حول مكان وكيفية تخزين خبز النحل ، تجدر الإشارة إلى أن الطابق السفلي لهذه الأغراض ليس كذلك الخيار الأفضل. والسبب في ذلك يكمن في ارتفاع مستوى الرطوبة. سيؤدي هذا إلى حقيقة أن "خبز النحل" سوف يفسد ببساطة بعد بضعة أيام. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم يتم تسخين الغرفة ، يمكن أن تجف المنتجات بسهولة.

طرق تخزين مختلفة

كيف تخزن البيرغا في المنزل؟ كما ذكر أعلاه ، يجب استيفاء شروط معينة. لهذا السبب ، يعد تخزين خبز النحل في المنزل أمرًا صعبًا للغاية. يؤدي هذا الظرف إلى حقيقة أن مربي النحل يضطرون إلى التجربة والبحث عنها أفضل طريقةالحفاظ على الخصائص المفيدة والفيتامينات. يجب تسليط الضوء على بعض الأساليب الأساسية.

تخزين الخلايا

يحتوي قرص العسل على أكثر أنواع خبز النحل طبيعية. لهذا السبب ، فإن مثل هذا المنتج هو الأصعب في الحفاظ عليه. سوف تحتاج إلى وضع الأمشاط في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن المنتجات التي تنشر رائحة نفاذة وحادة. في هذه الحالة ، يجب أن تختلف درجة الحرارة في النطاق من 1 إلى 5 درجات.

إذا لم تكن الخلايا ممتلئة بالكامل ، فاملأها بالعسل. باستخدام هذه التقنية ، يمكنك حماية خبز النحل من التعرض للأكسجين. سيكون من الممكن حماية "خبز النحل" من الآفات بوضع عبوات مملوءة بمحلول 75٪ من الخل في نفس الغرفة مع هذا المنتج. الآن أنت تعرف كيفية تخزين إطارات خبز النحل.

حبيبات

يمكنك حفظ المنتج على شكل حبيبات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيف خبز النحل من الشمع وتجفيفه. يجب وضع خبز النحل الناتج عن مثل هذه الإجراءات في جرة غير شفافة. لأغراض مماثلة ، يمكنك استخدام حقيبة قماش.

في شكل حبيبات ، يكون لقاح النحل أقل إرضاءً ظروف درجة الحرارة. ومع ذلك ، فإن الوضع ليس جيدًا مع الرطوبة. لهذا السبب ، لا يجب وضع حبيبات خبز النحل في الثلاجة ، حيث سيبدأ العفن في التكون.

في حالة الأرض

كيف تخزن البيرغا في المنزل؟ يمكنك إطالة عمر المنتج إذا كان "خبز النحل" مطحونًا ومختلطًا بالعسل. في هذه الحالة ، من الضروري الالتزام بنسبة 3 إلى 1. في هذا الشكل ، يجب وضع "خبز النحل" في وعاء من الزجاج الداكن. من الأفضل تخزين وعاء به خبز النحل في غرفة جافة وباردة. يجب الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 1 إلى 4 درجات.

خاتمة

يمكن أن تسبب مسألة كيفية تخزين خبز النحل بالعسل بعض الصعوبات. وبغض النظر عن الطريقة المختارة ، يجب أن يكون مفهوما أنه يجب استيفاء جميع الشروط المذكورة أعلاه. سوف يعتمد على هذا ما إذا كان سيتم الحفاظ على الخصائص المفيدة والمعادن والفيتامينات أم لا.

من الأفضل شراء ثلاجة صغيرة لتخزين خبز النحل. باستخدامه ، يمكنك التحكم في درجة الحرارة بأمان عند مستوى معين. ولكن كيف يتم تخزين خبز النحل إذا كان هذا الجهاز غير متوفر؟ لن يسبب هذا السؤال صعوبات ، إذا أخذت في الاعتبار جميع التوصيات الموضحة أعلاه.

• 1. مدة الصلاحية
• 2. حبيبات أو مسحوق
• 3. حبيبات مليئة بالعسل
• 4. أقراص العسل مع العسل
• 4.1 أمشاط عسل النحل المطحون
• 5. شروط التخزين

تخزين خبز النحل السؤال الفعليليس فقط لمن يستخدمه في المنزل للطبخ مركبات الشفاءوالعلاج ، ولكن أيضًا لمربي النحل أنفسهم. يحتوي خبز النحل على تركيبة معقدة وغنية بالأنزيمات والأحماض العضوية. تعتمد مدة النشاط الطبيعي لمركب المركبات التي تتكون منها إلى حد كبير على كيفية تخزين خبز النحل.

يتم تحديد مدة الصلاحية من خلال شكل طرح خبز النحل للبيع. في أغلب الأحيان يمكن العثور عليها:

• في شكل جاف: حبيبات أو مسحوق ؛
• في حبيبات مليئة بالعسل.
• في شكل أقراص العسل المطحونة ؛
• قطع من العسل مغموسة في العسل.

تعتبر Bee perga بأي شكل من الأشكال حساسة للغاية لظروف درجة الحرارة ، والتعرض للأشعة فوق البنفسجية ، ورطوبة الهواء ، وضيق الحاويات - تمتص الروائح تمامًا. حتى لا تفقد خصائصها المفيدة ، فإنها تحتاج إلى توفير أكثر الظروف راحة.

مدة الصلاحية

في فيفوتحصد مستعمرات النحل خبز النحل طوال الموسم وتخزن حتى بداية الموسم الجديد من جمع العسل وازهار حبوب اللقاح لتغذية الحضنة.

في أمشاط الشمع محكمة الغلق ، في بيئة معقمة مزودة بالعسل ، لا يمكن التخزين. أقل من عام. حيث دور مهميلعب درجة الحرارة ، وعدم وجود ضوء مباشر والوصول إلى الهواء والرطوبة.

حبيبات أو مسحوق

من الأنسب أن تأخذ بيرجا في شكل جاف. غالبًا ما يباع في شكل حبيبات: أسطوانات سداسية صغيرة يتم إزالتها من أقراص العسل وتجفيفها بعناية. بالإضافة إلى ذلك ، لمزيد من الراحة ، يتم سحق الحبيبات المجففة إلى حالة مسحوق وفي هذا الشكل يتم تعبئتها بجرعات صغيرة جدًا.

يجب تخزين المسحوق أو الحبيبات في حاوية محكمة الغلق غير شفافة مع إمكانية العزل التام من العوامل الخارجية:

1. رطوبة عالية. يؤدي التلامس المطول مع الهواء مع رطوبة تزيد عن 15٪ إلى زيادة النشاط البكتيري ، ونتيجة لذلك يمكن أن يصبح خبز النحل متعفنًا ويبدأ في التحلل ، لاحتوائه على الكثير من البروتين.
2. فوق بنفسجي. جميع منتجات النحل لها ميزة - مع التعرض طويل الأمدضوء الشمس ، يفقدون جميع الخصائص المفيدة.
3. المنتجات ذات رائحة قوية. عندما يجف ، يمتص بسرعة كبيرة الروائح من البيئة الخارجية.

تجفيف خبز النحل

حبيبات مليئة بالعسل

من أجل الجاذبية ، تُسكب الحبيبات المجففة مسبقًا بالعسل وتباع بهذا الشكل.

لا ينبغي تخزين مثل هذا العلاج في المنزل لأكثر من عام ، بشرط أن تكون الجودة الأجزاء المكونةكان مناسبًا: إذا كان العسل غير ناضج أو لم يجف خبز النحل ، فسوف تفقد التركيبة خصائصها المفيدة وتتخمر بسرعة في غضون شهرين إلى ثلاثة أشهر. لذلك ، بعد الاستحواذ مباشرة ، من الأفضل لها تخصيص مكان دائم في الثلاجة والتحقق بشكل دوري مما إذا كان مظهر العريشة قد تغير.

أقراص العسل مع العسل

أكثر طريقة تخزين طبيعية. في هذا الشكل ، يتم الحفاظ على جميع المواد الفعالة والمركبات النشطة مكونات طبيعية: شمع وعسل.

بالضبط مجمع فيتامينو تكوين معدنييمكن أن تستمر لمدة تصل إلى عامين ونصف. بطبيعة الحال ، فإن نشاط الإنزيمات والأحماض العضوية سينخفض ​​خلال هذا الوقت إلى الحد الأدنى ، لكن الخصائص الأخرى ستبقى.

لهذه القطع من قرص العسل:

• توضع في حاوية صغيرة ذات جدران غير شفافة داكنة ؛
• سكب بالعسل
• مختومة بعناية إلى أقصى حد من الإحكام ؛
• وضعها في الثلاجة.

يجب اختيار حجم الأطباق بحيث تستخدم بقدر ما هو مطلوب لدورة علاج واحدة. لا يُنصح بتعريض الحجم الكامل لخبز النحل لتغير مستمر في الظروف وانتهاك الضيق. بعد استخدام جرة واحدة ، يمكنك فتح الثانية وهكذا.

أمشاط عسل النحل المطحون

من الصعب جدًا تعبئة أقراص العسل مع خبز النحل ، فهي ذات هيكل هش ، وبالتالي نادرًا ما يمكن العثور عليها للبيع. في أغلب الأحيان ، تُطحن أقراص العسل لتتحول إلى عجينة ، وتُخلط بالعسل وتُباع بهذا الشكل.

يعد هذا علاجًا أساسيًا في المنزل: فهو يساعد في علاج التهاب الحلق والتهاب الفم والأضرار الميكانيكية للجلد. لاستخدام الإمكانات البيولوجية لمدة عام على الأقل ، يجب تخزينها بشكل صحيح. سيوفر هذا:

1. تعتبر الأطباق محكمة الغلق أحد الشروط الرئيسية ، إذا كان هناك وصول مجاني للهواء ، فستبدأ عمليات الأكسدة في العجينة.
2. الامتثال لنظام الرطوبة. مع زيادة أكثر من 15 ٪ ، قد تخمر الكتلة وتصبح متعفنة.
3. نظام درجة الحرارة - لا يزيد عن 12 درجة ، ولكن لا تقل عن 0 درجة. ستؤدي الزيادة إلى نمو البكتيريا وتكاثرها.

شروط التخزين

للتلخيص ، بغض النظر عن شكل شراء العريشة ، يكفي لتخزينها اتباع بعض التوصيات الشائعة لجميع منتجات تربية النحل تقريبًا ، وهي:

1. تغليف مختوم. في ظل الظروف الطبيعية ، لا يسمح النحل بالاتصال الكتل الهوائيةمع خبز النحل. في المنزل ، يجب توخي الحذر لإغلاق الحاوية بغطاء محكم.
2. نظام درجة الحرارة. لجميع أشكال خبز النحل ، باستثناء الجاف ، يجب أن تبقى درجة الحرارة في نطاق من 0 إلى 12 درجة. في هذا الصدد ، فإن الثلاجة أو القبو الجاف هو الأنسب.
3. رطوبة الجو. يتطلب خبز النحل الجاف في حبيبات أو مسحوق بشكل خاص: عند نسبة رطوبة تزيد عن 15 ٪ ، يصبح كعك عامل الشفاء متعفنًا ، ونتيجة لذلك ، يصبح غير مقبول للاستخدام.
4. غرفة مظلمة أو أطباق غير شفافة: إذا لم تمنع التعرض للأشعة فوق البنفسجية على خبز النحل ، فستختفي جميع الخصائص المفيدة.
5. التخزين في أجزاء صغيرة. حتى لا تفسد المنتج الذي تم شراؤه فيه بأعداد كبيرةفمن الأفضل تقسيمها إلى أجزاء واستخدامها حسب الحاجة.

مصدر مركّز للفيتامينات ويضمن مناعة عالية في وقت الشتاءيستحق خبز النحل بذل القليل من الجهد ، وتتساءل عن كيفية تخزين خبز النحل ، افعل ذلك بشكل صحيح.

في الآونة الأخيرة ، أصبح منتج النحل مثل بيرجا منتشرًا على نطاق واسع. تم إعطاء الاسم الآخر "خبز النحل" للبيرجا نظرًا لحقيقة أن النحل يمكن أن يأكله على مدار السنة.

اتضح أن حبوب لقاح النحل من حبوب لقاح الأزهار ، والتي ظلت غير مستخدمة في الحضنة. يضعه النحل أولاً بإحكام في أمشاط الطعام ، ويلصقه بلعابه المخمر ، وبعد ذلك ، لضمان سلامة المنتج ، يغطيه بالعسل ويغلقه بالشمع. يصبح حبوب اللقاح المختومة حبوب لقاح النحل أثناء عملية التخمير.

وجد خبز النحل تطبيقه في صناعات الأدوية والأغذية ومستحضرات التجميل. بيرجا غنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة ، مما يجعلها شديدة منتج قيملشخص. في عينيًايستخدم كمنشط عام ولمكافحة العديد من الأمراض.

جمع خبز النحل في الوقت المناسب وبشكل صحيح ليس سوى نصف المعركة. لا يزال يجب الحفاظ على العريشة منذ وقت طويلدون أن تفقد جميع المواد المفيدة وخصائص الشفاء الفريدة.

فيديو من قناة Azaria PergaPlus سيخبرنا عن الخصائص المفيدة لخبز النحل وقواعد أخذه

هناك عدة فترات يمكن فيها إزالة أقراص العسل من خلية نحل دون الإضرار بالعائلة:

• ربيع. خلال هذه الفترة ، بدأ النحل بالفعل في استخراج حبوب اللقاح بشكل فعال ، لذلك يمكن إزالة الإطارات القديمة.
• في الصيف ، تتم إزالة أقراص العسل ، حيث يتم إغلاق الخلايا تمامًا بالشمع.
• في الخريف قبل الشتاء.

قبل الحصاد الإضافي ، يجب ألا تظهر على أقراص عسل النحل علامات العفن والروائح الغريبة والتلوث.

طرق التخزين

يقوم النحالون ذوو الخبرة بتخزين خبز النحل في المنزل بثلاث طرق:

في أقراص العسل

التخزين في أقراص العسل هو العمل الأكثر مسؤولية ، حيث يجب حماية المنتج من الوصول إلى الأكسجين ، ويجب الحفاظ على درجة الحرارة في حدود +1 .. + 5 درجة مئوية. توضع قطع خبز النحل مع أقراص العسل في حجم صغير الجرار الزجاجيةومغلقة بإحكام بأغطية.

على شكل عجينة

من أجل تحضير عجينة خبز النحل ، يتم سحقها في مفرمة اللحم وخلطها بكمية قليلة من العسل السائل. قم بتخزين قطعة العمل في مرطبانات في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.

في شكل حبيبي

يتم الحصول على المنتج الحبيبي عن طريق استخراج خبز النحل من أقراص العسل. يمكن تخزين قطع الخبز النقي ، المحررة من الشمع والشوائب الأخرى ، لفترة أطول.

يتم تجفيف العريشة قبل التخزين. يمكنك أن تفعل هذا كما الطريقة الطبيعيةوعند استخدام السخانات.

تتضمن الطريقة الطبيعية تجفيف الخبز في غرفة جافة عند درجة حرارة +20 ... + 25 درجة مئوية. هذه العملية طويلة جدًا وتستغرق عدة أشهر.

إذا جفت الحبيبات مجفف كهربائيبالنسبة للخضروات والفواكه ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التسخين 40 درجة.

يتم تحديد جاهزية المنتج عن طريق الضغط على الحبيبات. إذا تم تكومه مثل البلاستيسين المشدود ، فمن السابق لأوانه الانتهاء من التجفيف ؛ إذا انهار إلى قطع ، فإنه يجفف أكثر من اللازم. خبز النحل المجفف بشكل صحيح يترك صدعًا بعد الضغط.

ستوضح تفاصيل كيفية تجفيف خبز النحل في مجفف كهربائي مقطع فيديو من قناة "تربية النحل البيلاروسية"

العمر الافتراضي للبيرجا

تحتفظ Perga بخصائصها المفيدة لمدة عام واحد. الشيء الرئيسي ، عند تخزين خبز النحل في المنزل ، الامتثال نظام درجة الحرارة، المستوى المطلوب للرطوبة ويحد من الوصول إلى منتج الأكسجين والروائح الغريبة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس