Варення з аґрусу схоже на ківі. Терміни та умови зберігання агрусового варення. Мультиварка на допомогу

Ківі, або як цю екзотичну ягодуще називають китайський аґрус, давно перестав бути дивиною. Однак мало хто знає, що із цього заморського фрукта, який сьогодні продається в будь-якому супермаркеті, можна зварити смачне варенняна зиму.
Зміст рецепту:

Коли йдеться про варення, мимоволі згадуються заготівлі з малини, полуниці, абрикос. Але не багато хто уявляє, наскільки живильним і оригінальним може вийти варення з екзотичного фрукта- ківі. Ця ягода дуже корисна, т.к. містить джерело унікальних ферментів, вітамінів і мінералів. А її унікальність полягає в тому, що навіть після термічної обробки, цілющі властивостіпрактично не губляться. До того ж варення з ківі можна робити цілий рік, т.к. маленькі волохати ягоди завжди присутні в магазині.

Як варити варення з ківі?

Як приготувати варення з ківі, щоб воно було смачним, ароматним, довго зберігалося і раділо кожній їдці? Це зовсім не складно, якщо знати деякі тонкощі.

• Для приготування будь-якого варення з ківі купувати потрібно лише напівстиглі плоди, жорсткі, щільні та тверді на дотик. З них не витікатиме сік раніше часу. Хоча якщо любите рідке варення, то підійдуть знижені в ціні плоди, які побилися і втратили товарний вигляд. Їх також можна варити.
• Збагатити смак поживного та корисного вареннядопоможе додавання соку лимона, часточок яблук, банана чи полуниці.
• Банан низькокалорійному варенню з ківі додасть не лише ситість, а й густоту з енергетичною цінністю.
• Багато варення з ківі порівнюють з варенням з аґрусу. Однак ці два види варення схожі між собою лише зовні: яскравим смарагдовим відтінком. Смак у них зовсім різний.
• Варто відзначити, що ківі налагоджує процес травлення, позбавляє від відчуття тяжкості у шлунку, сприятливо позначається на зовнішності (покращує стан шкіри, попереджає появу сивини, допомагає у боротьбі з непотрібними жирами). Ківі позитивно впливає на настрій.

Як зварити варення з ківі?

Привабливіше та смачніше варення з ківі зробить легкий ароматсвіжого лимонного соку.

• Калорійність на 100 г – 132 ккал.
• Кількість порцій – 2 кг
• Час приготування – 45 хвилин

Інгредієнти:

• Ківі – 1,5 кг
• Свіжовіджатий лимонний сік – 1 ст.л.
• Цукровий пісок- 1 кг

Покрокове приготування варення з ківі за класичним рецептом:

1. Ківі помийте та очистіть від шкірки, знімаючи її ножем для чищення овочів. Таким чином, шкірку зріжете максимально тонко.
2. Після цього м'якоть наріжте невеликими часточками і складіть у товстостінний сотейник.
3. Фрукти окропіть свіжим соком лимонним, перемішайте і поставте на плиту, увімкнувши слабкий вогонь.
4. Варіть варення іноді помішуючи.
5. Як тільки м'якоть розвариться, всипте цукор і добре перемішайте.
6. Закип'ятіть та варіть на помірному вогні 15-20 хвилин.
7. Готове вареннярозлийте у підготовлені стерилізовані банки, закупоріть кришками і після охолодження зберігайте у льоху.

Варення з ківі: п'ятихвилинка

Смачне вітамінне варення-п'ятихвилинказ ківі - незвичайні ласощі. Це справжній натуральний антидепресант, яким можна здивувати гостей, порадувати рідних та потішити дітей.

Інгредієнти:

• Ківі – 2 кг
• Цукор – 1,5 ст.
• Волоські горіхи - жменька

Покрокове приготування варення з ківі за 5 хвилин варіння:

1. Ківі помийте та зніміть шкірку. Наріжте плоди півкільцями, викладіть у каструлю, перешарувавши цукром.
2. Залишіть фрукти, щоб вони пустили сік.
3. Додайте в масу дрібнотовчені волоські горіхи.
4. Перемістіть каструлю на плиту, увімкніть вогонь і постійно помішуючи дерев'яною ложкою, варіть до закипання.
5. Варіть ківі 5 хвилин|мінути| на середньому вогні.
6. Покладіть готове варення в стерилізовані банки і закатайте прокип'яченими кришками.
7. Укутайте тару теплою вовняною ковдрою і залиште на добу до повного охолодження.

Варення з ківі: рецепт з бананом

Однорідне, насичене та густе варення з ківі на зиму допоможе приготувати рецепт з додаванням банана. М'яка м'якоть банана чудово поєднується і соковитою м'якоттюківі.

Інгредієнти:

• Ківі – 1,5 кг
• Банани - 0,5 кг
• Цукор - 1,5 кг
• Лимонна кислота – 1 ч.л.

Покрокове приготування варення з ківі та бананом:

1. Плоди ківі ретельно помийте, очистіть від шкірки та подрібніть невеликими кубиками.
2. Банан очистіть від шкірки та блендером перебийте в консистенцію пюре.
3. У товстодонну каструлю перекладайте подрібнені фрукти ківі, додайте|добавляйте| м'якоть банана, додайте|добавляйте| лимонну кислотута поставте на невеликий вогонь.
4. Варіть варення, періодично перемішуючи до розм'якшення м'якоті ківі.
5. Введіть цукор, перемішайте та закип'ятіть.
6. Варіть варення 20 хвилин.
7. Підготуйте стерильні ємності, в які перекладете готове варення та закатайте стерильними кришками.
8. Переверніть банки, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження. Зберігайте варення за будь-яких умов.

Що може бути смачніше за варення? Тільки варення, і більше нічого! Адже ця смакота не тільки порадує Вас своїм бездоганним смаком, наповнить Ваш організм багатьма вітамінами, але й нагадає Вам про тепле літо. Є багато рецептів цієї чудової заготівлі, і я, як справжній гурман, перепробувала їх велика кількість. І скажу Вам чесно, не всі рецепти припали мені до смаку. Тому я ділитимуся з Вами тільки тими, що пройшли дегустацію і залишилися в моїй кулінарній книзі.
Варення з аґрусу з ківі, рецепт з фото якого я пропоную, є одним з таких, ця заготівля підкорила мене своїм вишуканим смакомта ароматом, який наповнює будинок теплом літа. У приготуванні варення з аґрусу та ківі немає нічого складного, його легко приготує навіть недосвідчена господиня. Агрус і ківі підкреслюють смак один одного і роблять варення дуже смачним. Обов'язково приготуйте цю насолоду і поділіться рецептом з друзями.
Необхідні інгредієнти для приготування найсмачнішого варення-ласощів:
- 100 грам аґрусу,
- 2 середні за розміром ківі,
- 1 склянка цукру.
Якщо Ви готуватимете багато варення, тоді розраховуйте кількість інгредієнтів таким чином, наприклад: 2 кілограми аґрусу, 0,5 кілограми ківі, 2 кілограми цукру.

Рецепт з фото покроково:

Для приготування варення з аґрусу та ківі насамперед добре вимиємо ягоди і видалимо хвостики. Викладемо їх у миску чи каструлю.




Додамо акуратно цукор.




Ківі вимиємо, очистимо, викладемо на обробна дошка. Наріжемо невеликими шматочками або кружальцями.




Додамо до аґрусу. Можна також додати трохи води, щоб блюдо спочатку не пригоріло.






Поставимо масу на вогонь. Проваримо протягом 15-20 хвилин.




Варення з аґрусу з ківі на зиму готове!
Також пропонуємо вам приготувати

Варення з аґрусу — Аґрус дуже незвичайна ягода, примітна не лише своїм зовнішньою подібністюз кавуном, але і особливим смаком. Як зберегти цей смак і ласувати ягодами в холодні зимові вечори? Прочитайте статтю та дізнайтеся.

Для приготування цього незвичайного варення вам знадобляться: 1 кг аґрусу, 1 кг ківі, 8 склянок цукру, 4-5 ст. лимонного соку.

Вимийте та очистіть ківі від шкірки, наріжте на дрібні шматочки. Ягоди агрусу вимийте, висушіть і подрібніть у блендері до пюреподібного стану. Помістіть шматочки ківі та кашку з аґрусу в каструлю або таз, засипте 8 склянками цукру та нагрівайте на слабкому вогні. Після того, як суміш закипить, поваріть ще 5-10 хвилин і зніміть з вогню. Дайте варенню повністю охолонути, а потім знову поставте на вогонь і поваріть ще 5 хвилин. Потім знову остудіть варення і розлийте банками.

Варення з аґрусу Королівське

Щоб приготувати таке варення, вам знадобляться: 1 кг аґрусу, 100 г листя вишні, 1 кг цукру, 50 мл горілки, 1 ч.л. лимонної кислоти, 1/2 ч. л. ванілі.

Агрус добре вимийте, обріжте хвостики, розріжте навпіл кожну ягідку і видаліть кісточки. Складіть отримані половинки у велику миску, залийте холодною водоюі залиште у прохолодному місці на 5-6 годин. У цей час помістіть у каструлю вишневе листя, залийте їх 5 склянками води, додайте лимонну кислоту, доведіть до кипіння і варіть протягом 5-10 хвилин. Потім додайте в вишневий відварцукор і варіть, поки|доки| цукор не розчиниться. Як тільки сироп закипить, додайте ваніль та горілку. У киплячий сироп засипте ягоди, попередньо зливши їх холодну водуі кип'ятіть протягом 25 хвилин. Гаряче варення розлийте банками.

Для приготування такої чудової закуски вам знадобляться: 1-1,5 кг аґрусу (залежно від розміру ягід), 400 г цукру, паличка кориці, 100 мл оцту, 5-6 горошин запашного перцю, Стільки ж гвоздики, 1/2 л води.

У каструлю залийте воду, засипте туди цукор, перець, гвоздику та корицю. Готується маринад упродовж 30 хвилин. Потім остудіть його та додайте оцет. Стиглі ягодиаґрусу проткніть зубочисткою і складіть в заздалегідь стерилізовані банки. Залийте маринадом і закрийте кришками.

Варення з аґрусу з волоськими горіхами

Щоб приготувати це незвичайне варення, вам знадобляться: 1 кг аґрусу, 500 г волоських горіхів, 2 кг цукру, 1 л води, зірочка бадяна.

Вимийте ягоди та видаліть хвостики та кісточки з м'якоттю. Потім настає кропітка частина процесу приготування: шпигування кожної ягоди волоським горіхом.

Залийте воду в каструлю, засипте цукор і варіть на слабкому вогні, поки він повністю не розчиниться. Отриманим сиропом потрібно залити ягоди та дати їм просочитися протягом 8 годин. Після агрус з сиропом поставте на слабкий вогонь, киньте зірочку бадьяна і варіть, доки не закипить. Потім зніміть варення з вогню, дістаньте бадьян і як воно трохи охолоне, розкладете в банки. Зберігайте у прохолодному місці.

Для приготування такого варення вам знадобляться: 1 кг аґрусу, 500 мл яблучного соку, 1 кг цукру, стручок ванілі.

Ягоди вимийте та видаліть хвостики. Покладіть аґрус у каструлю, залийте яблучним сокомта варіть протягом 15 хвилин. Потім зніміть з вогню і трохи остудіть, додайте цукор і зачекайте, поки він сам не розчиниться у теплому варенні. Потім варіть на слабкому вогні 30 хвилин після закипання. За 10 хвилин до закінчення варіння додайте стручок ванілі, попередньо видаливши насіння. Дайте варенню охолонути і розлийте заздалегідь стерилізованим банкам.

Це чудове винови зможете приготувати з: 2 кг аґрусу, 2 кг цукру, 1,5 л води.

Ретельно переберіть ягоди, покладіть їх у каструлю і розімніть. Потім перекладіть отриману масу у пляшку чи банку. Зверху засипте цукром і залийте теплою водою. Зверху накрийте марлею і залиште настоюватись на тиждень. Після марлю зніміть і закрийте кришкою банку. Виріжте у кришці невеликий отвір, у який потрібно вставити гумову трубку. Другий її кінець помістіть у банку з водою. Як тільки з трубки перестануть виділятися бульбашки, процідіть вино через марлю, залийте в пляшку і поставте в затінене прохолодне місце на 10 днів. Після цього знову процідіть, не чіпаючи осад, що утворився на дні. Тепер вино можна надсилати на зберігання.

Для приготування компоту вам знадобляться: 1 склянка аґрусу, 1 л води, 50 г цукру.

Добре вимийте ягоди, огляньте їх. Закип'ятіть воду та додайте туди цукор. Акуратно наколіть аґрус зубочисткою, щоб ягоди не полопалися. Опустіть їх у каструлю із сиропом, варіть протягом 10 хвилин. Потім остудіть компот і розлийте по стерилізованих банках.

Щоб приготувати це кисло-солодке желе, візьміть: 1 кг аґрусу, 1 кг цукру, 500 мл води.

Ретельно вимийте аґрус, видаліть хвостики, покладіть у каструлю та залийте водою. Після закипання варіть ягоди 15 хвилин|мінути|. Потім додайте цукор і варіть 15-20 хвилин на слабкому вогні, не допускаючи бурхливого кипіння. Банки заздалегідь простерилізуйте та тримайте їх теплими, щоб через 5 хвилин після закінчення варіння розлити в них готове желегарячим.

Морс з аґрусу та вишні

Для приготування цього оригінального напоювам знадобляться: 1 склянка аґрусу, 1 склянка вишні, 1 л води, 1/3 склянки цукру.

Ретельно вимийте ягоди, з вишні видаліть кісточки, у аґрусу – хвостики. За допомогою соковитискача відіжміть сік. Налийте його в каструлю з гарячою водоюі кип'ятіть протягом 3 хвилин. Потім всипте туди цукор і перемішайте, щоб розчинився. Готовий морс остудіть і розлийте в стерилізування заздалегідь

Представлені в цій статті рецепти – лише мала частина безлічі відомих стравз аґрусу. А які секрети знаєте ви, щоб ласувати неповторним смакомагрусу та взимку?

Царське варення з аґрусу в мультиварці

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 кг великого аґрусу
• 1 кг цукру
• 100 г вишневого листя
• 50 мл горілки
• 1 ч. л. лимонної кислоти
• 0,5 ч. л. ванільного цукру

1. Підготувати мультиварку та інгредієнти.
2. Аґрус вимити, відрізати кінчики. Скласти аґрус у велику миску, залити крижаною водоюі поставити у прохолодне місце на 5-6 годин, після чого воду злити.
3. Увімкнути режим «Мультикухар», встановити температуру 160 °C. Вишневе листя промити, скласти в чашу мультиварки, влити 1 л води, додати лимонну кислоту і довести до кипіння. Варити 5 хв. Відвар процідити та повернути в чашу.
4. Додати у відвар цукор, довести до кипіння, влити горілку та ванільний цукор, перемішати. Залити киплячим сиропом ягоди аґрусу, дати настоятися 15 хв.
5. Повернути ягоди з сиропом у чашу мультиварки, довести до кипіння і проварити 10 хв. у тому ж режимі. Кипне варення розлити по стерилізованих банках, герметично закрити.
6. Царське варення з аґрусу в мультиварці готове. Кипне варення розлити по стерилізованих банках, герметично закрити.

При згадці варення з агрусу на думку відразу спадає слово «царське». А далі уява послужливо домальовує картину дачної каторги, коли щоб варення вийшло прозорим, як сльоза, вся сім'я два дні поспіль потрошила аґрус, витягаючи кісточки з кожної ягідки. Забудьте страшну картину – для цього повидла кісточки з ягід витягувати не потрібно, але апельсинова цедранадає аґрусу воістину царський смак. Нехай повидло не блищить прозорістю (від нього цього ніхто не вимагає), зате з ним ви заощадите вам влітку сили, а взимку гроші.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 кг аґрусу
• 400 г цукру
• сік та цедра одного апельсина

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

1. Агрус вимийте, обріжте хвостики, обсушіть. Прокрутіть ягоди через м'ясорубку разом із цедрою апельсина.
2. Покладіть суміш у каструлю, додайте|добавляйте| цукор і сік і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи і знімаючи піну, 40 хв.
3. Гаряче повидло розкладете по гарячих сухих стерилізованих банках, закатайте кришками.

Варення з аґрусу – дуже «тонка штучка». Може бути божественно смачним або вуж-а-а-асно кислим. Але це саме той випадок, коли ягоди потрібно використовувати недозрілими – і їхній сорт практично не має значення.

ІНГРЕДІЄНТИ

Починайте готувати за 9 годин до подачі

• 1 кг аґрусу
• 1,5 кг цукру
• 15–20 вишневого листя

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

1. Обов'язково використовуйте лише недозрілі ягоди аґрусу, що знаходяться на стадії утворення насіння. Гострим ножем зріжте у ягід верхівки і насипте в каструлю. Вишневе листя промийте і додайте їх в каструлю з аґрусом. Закип'ятіть 2 склянки води і залийте аґрус. Накрийте кришкою та залиште настоюватися 8 год.
2. Злийте воду в окрему каструлюВишневе листя видаліть. Злити воду доведіть до кипіння, додайте цукор і варіть на маленькому вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, а сироп не стане густим, 20 хв.
3. У киплячий цукровий сиропвсипте аґрус і варіть варення 15 хв. Не забувайте ретельно знімати піну, від цього залежить її колір!
4. Готове варення швидко охолодіть, інакше воно набуде негарного бурого відтінку. Для цього каструлю з варенням помістіть у ємність із холодною водою. Періодично змінюйте або використовуйте кубики льоду.
5. Охолоджене варення розкладіть у чисті сухі банки і одразу ж закрийте. Зберігайте у сухому прохолодному місці.

ДО РЕЧІ!Це варення виходить куди менш красивим, зате дуже смачним з аґрусу сорту «Негус» – фіолетового, з сильним ароматомчорної смородини.

Смарагдове варення з аґрусу

Смарагдове варенняз аґрусу – спрощений варіант царського, яке варять, начинивши порожні ягоди волоськими горіхами. Втім, у цього варення вигляд та смак не менш вишукані.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 2 склянки відвару (2 жменьки зеленого листя вишні, 5 склянок води)
• 1,4 кг цукру
• 8 склянок очищеного аґрусу

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Відібрати не зовсім зрілий аґрус зеленого кольору. Промити, очистити від плодоніжок, сухих філіжанок квіток і насіння, залити відваром з листя вишні так, щоб він покривав ягоди в каструлі, і поставити в холодне місце на добу. Щоб приготувати відвар, зелене листя вишні залити водою, поставити на вогонь і покип'ятити 3-5 хв. (Слідкувати, щоб відвар не почервонів), а потім процідити. Другого дня на відварі, в якому наполягали ягоди, приготувати цукровий сироп. Агрус вийняти з відвару, опустити в киплячий сироп, довести до кипіння і варити до готовності, приблизно 15 хв., періодично знімаючи пінку. У результаті вийде прозоре вареннясмарагдового кольору.

Отже - Неварене варення"КІВІ"

Нам знадобиться для цього варення наступне

Зеленого аґрусу – 3 кілограми

3 штуки апельсинів із цедрою, але без кісточок

2 лимони - без цедри і теж, без кісточок

та 5 кілограм цукру-піску

У аґрусу обрізаю обидва хвостики. Роблю це манікюрними ножицями. Фото знайшла в Інтернеті - просто в тему!

Ріжу апельсини та лимони на часточки. Апельсини з цедрою, лимони без цедри, і те, й інше – без кісточок. Знайшла фото із звичайною м'ясорубкою. Зараз пропускаю через електричну – апельсини, лимони та аґрус – процес іде моментально!

Цукор та всю ягідно-фруктову масу – у тазик. На добу. Стоїть на кухні. Періодично помішую дерев'яною ложкою з довгою ручкою – щоб цукор повністю розчинився. Тазик закриваю вологою марлею. Волога краще натягується на тазик.

Готове варення за добу розкладаю в стерильні банки. Будь-які - можна під капронову кришкуможна в гвинтові банки.

Зберігаю при кімнатній температурі! Чи не в холодильнику! Раніше, коли у нас була стінка, то зберігала варення в нижній шафці стінки - ніколи не тинялося, не закисало і не цукорилося!

З таким "живим" варенням дуже смачно пити зимовими вечорамичай, використовувати для випікання рулету, з млинцями, оладками!

Сподіваюся, що Вас зацікавив мій рецепт! І цього літа Ви заготовите це чудо-варення і згадуватимете мене взимку добрим словом!

Яке варення їдять з чашкою чаю взимку? Відповідь очевидна – з аґрусом, суницею, малиною. А ви хоч раз чули про варення з ківі? Цей фрукт вже перестав бути дивиною для мешканців нашої країни, його легко відшукати на прилавках магазинів.

Однак ківі вживають не тільки у сирому вигляді, а й заготовляють чудове варенняна зиму! Відмінний спосібздивувати близьких та разом поласувати цікавим десертом.

Особливості приготування

Щоб варення з ківі вийшло максимально смачним, дарувало приємний аромат, не вийшло занадто кислим, необхідно дотримуватися ряду правил і хитрощів.

1. Важливу рольу варення грає стадія стиглості ягоди. Кращі плоди для густого варення- Наполовину стиглі, жорсткіше. Якщо ви любитель рідкого джему, підійдуть стиглі, м'які ківі. Вибирати перестиглі ягоди теж не варто.
2. У варенні, що складається виключно з ківі та цукру, відчувається виразна нотка приємної кислості. Можна додати різних фруктів, ягід чи горіхів. Якщо хочеться поекспериментувати зі смаками, додайте прянощі чи трави. Існує безліч простих рецептівварення з ківі на зиму.
3. З ківі добре поєднуються багато фруктів. Банан допомагає варенню стати щільним та ситним. Яблука, полуниця та лимон теж мають багато позитивних якостей.
4. Незважаючи на насолоду, ківі містить меньша кількістьцукру. Ця ягода сприятливо впливає на весь організм, очищаючи та приносячи масу різних вітамінів вашому тілу. Цукор у варення можна замінити медом – суміш стане вдвічі кориснішою!
5. Приготовлене варення можна розкласти в цікаві за формою та оригінальні баночки. Тоді ласощі стануть вінцем чаювання, адже будуть не тільки смачними, а й дуже красивими.

Класичний рецепт

Перш ніж приступати до різних експериментів зі смаками, слід ознайомитися з оригінальним рецептомдесерт. Знадобиться всього два інгредієнти:

• Ківі – 2 великі штуки
• Цукор – 1,5 склянки

Увага!Використовуйте пропорцію 1.5 кілограми цукру на 1 кілограм ягоди, якщо будете робити великі заготівліз ківі на зиму.

Варення з ківі

Процес приготування:

1. Чистимо ківі, нарізаємо тоненькими круглими кружальцями. Кладемо цукор і залишаємо наполягати на 20 хвилин. За цей час плоди пустять трохи соку.
2. Вкладаємо ківі з цукром у каструлю, додаємо трохи води. Все це ставимо на невеликий вогонь та готуємо до повного розчинення цукру. Після кип'ятіння близько трьох хвилин суміш необхідно постійно помішувати.
3. Вимикаємо плиту і на півгодини залишаємо настоюватися варення.
4. Після закінчення часу знову відправляємо суміш на плиту, доводимо до кипіння і кип'ятимо ще 3 хвилини, потім залишаємо на півгодини настоюватися.
5. Востаннє кип'ятимо варення, але вже 5 хвилин. Остуджуємо наш десерт і розливаємо по банкам, або подаємо до столу.

Варення з ківі, виноградом та аґрусом

Смарагдове варення з ківі (так воно називається) підійде любителям яскравих відтінків і густої консистенції. Смарагдове варення має привабливий яскраво-зелений колір, що видно з назви. Таке частування не соромно подати на стіл навіть за святковій вечері.

Інгредієнти:

• Плоди ківі – 1 кілограм
• Сік лимона – 4 ст. ложки
• Натерта лимонна цедра – 1 ст. ложка
• Цукор-пісок – 1.5 кілограма
• Виноград без кісточок – півкілограма
• Зелений аґрус- Півкілограма

Приготування:

1. Всі фрукти ягоди добре промиваємо під проточною водоюочищаємо від шкірки. Виноград і аґрус подрібнюємо до консистенції пюре за допомогою блендера. Ківі нарізаємо на не великі шматочки.
2. Для варіння найкраще використовувати каструлю, покриту емаллю. Викладаємо в неї пюре з ягід, дрібно нарізане ківі, цукор. Отруюємо цю справу на повільний вогонь. Після закипання суміші додаємо лимонну цедру, перемішуємо і варимо протягом 20 хвилин, потім вимикаємо газ. Даємо варенню охолонути, розливаємо по банкам.

Найсмачніший джем

Це зручний та практичний рецепт джему з ківі. На приготування десерту потрібно не більше півгодини, зате результат приведе всіх у захват.

Інгредієнти:

• Ківі - 1 кілограм
• Цукор-пісок - 500 грам
• Пакетик "Желфікс" - 1 штука (можна 1 чайною ложкою замінити агар-агаром)

Приготування:

1. Миємо та очищаємо ягоду, подрібнюємо в бледері до однорідної маси. Викладаємо пюре в каструльку.
2. Змішуємо ківі з цукром та "Желфіксом".
3. Каструлю із сумішшю ставимо на плиту, доводимо до кипіння і кип'ятимо 5 хвилин, постійно помішуючи.
4. Потім готовий джемостуджують та розливають по чистих баночках.

Найкраще поєднання - ківі з бананом

Існує безліч рецептів варення з ківі, де як другорядний інгредієнт наводяться різноманітні ягодита фрукти. Найпопулярніше поєднання – ківі та банан. Воно поєднує у собі безліч позитивних якостей. Банан дає ситість, насолоду, містить у собі велику кількість калію та магнію. Ківі ж є джерелом багатьох вітамінів і додасть суміші приємну кислинку.

Для приготування варення з ківі та банана нам знадобиться:

• Ківі - 6 плодів великого розміру
• Банан - 2 великі штуки
• Цукор-пісок - 1 склянка з гіркою
• Сік лимона – 3 ст. ложки

Процес приготування:

1. Миємо, очищаємо та нарізаємо фрукти на великі шматочки.
2. Викладаємо в каструлю нарізані ківі з бананом, посипаємо цукром, додаємо трохи води та сік лимона.
3. Доводимо суміш до кипіння, варимо ще 8 хвилин. Після закінчення часу вимкнемо газ і даємо варення охолонути.
4. Повторюємо ту саму процедуру двічі. Потім розливаємо в стерильні банки – варення з ківі з бананом готове!

Просте варення на швидку руку

Буває хочеться поласувати цікавим десертом, але при цьому не сильно морочитися над приготуванням. Швидке та смачне варення з ківі без варіння просто створене для таких випадків! Приготування не забере багато часу і сил, тим більше знадобиться всього 2 інгредієнти: ківі та цукор у пропорції 1:1. Візьмемо за відправну точку 700 грам.

Приготування:

1. Попередньо очищене ківі подрібнюємо блендером або м'ясорубкою до пюре.
2. Залишається тільки змішати масу, що вийшла, з цукром — і готово! Таке варення можна зробити швидко, при цьому воно виявиться нітрохи не гірше за магазинне.

Поєднання ківі та яблук

Варення з ківі та яблук порадує своїм чудовим ароматом, легкою кислинкою та неймовірною насолодою. Всім господаркам варто взяти собі на замітку!

Інгредієнти:

• Яблука - два кг
• Ківі - один кг
• Цукор-пісок - 4 склянки з гіркою
• Один лимон
• Одна склянка води

Процес приготування:

1. Яблуко та ківі очистити від шкірки, у яблука необхідно вирізати серединку. Ріжемо на невеликі шматочкиоднакового розміру.
2. Викладаємо фрукти в каструлю, якою готуватимемо варення. Вижимаємо сік лимона і додаємо туди. Не варто зважати на лимон, адже він не дає окислюватися яблуку, що важливо.
3. Посипаємо суміш цукром та виливаємо воду. Даємо їм настоятися (близько години), фрукти встигнуть пустити сік.
4. Після закінчення терміну ставимо каструлю на газ і доводимо до кипіння. Кип'ятимо варення ще півгодини. Даємо варенню охолонути, а потім повторюємо процедуру з кип'ятінням ще один раз.
5. Готове варення розливаємо чистими банками — можна подавати до столу!

Мультиварка на допомогу

Для приготування цього варіанта варення буде потрібна ця чудо-машина. Варення з ківі вийде не гірше, ніж у каструлі, зате сили економляться помітно.

Нам знадобиться:

• Ківі - 5 штук
• Яблука - 1 штука
• Цукор – 0,5 склянки
• Лимонний сік- 3 столові ложки

Процес приготування:

1. Миємо та очищаємо фрукти, ріжемо їх на маленькі часточки.
2. Відправляємо всі інгредієнти, включаючи яблуко з ківі, до мультиварки. Необхідно добре перемішати вміст і дуже щільно закрити кришку, просвіт не повинно залишатися.
3. Вибираємо режим "Варка" та готуємо суміш протягом п'ятнадцяти хвилин.
4. Вимикаємо мультиварку, добре перемішуємо, даємо варенню охолонути. Розкладаємо ласощі у посуд і можна насолоджуватися десертом.

Ці ласощі поєднують у собі неперевершений смак і величезну користь. Насичена вітамінами ягода може допомагати справлятися з хворобами у поєднанні з лимоном, цитрусовими або імбиром.

Варіацій варення безліч і ніколи не вдасться перерахувати всі способи його виконання. Кожен може експериментувати, куштувати щось нове. Варення з ківі цікавий десерт, яким можна насолодитися поодинці, здивувати гостей на гуляння оригінальністю страви. Головне — не боятися куштувати щось нове, незвичайне.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+