Легка святкова вечеря швидко та смачно. Що приготувати на вечерю швидко та просто з кабачків. Салат із цукіні
Вечірня трапеза - це час, коли всі члени сім'ї збираються за одним столом, обговорюють події дня, що минув, і діляться один з одним враженнями. Саме тому кожна господиня намагається порадувати близьких людей смачними стравами, які піднімуть настрій та допоможуть створити сприятливу атмосферу в будинку. З цієї статті ви дізнаєтеся, як швидко приготувати смачну вечерю із простих продуктів.
Правильна вечеря
Багато людей вважають, що здорове харчування - це постійне голодування та відмова від їжі після 18 години. На щастя для нас, це твердження докорінно неправильне. Сучасні лікарі та дієтологи твердять в один голос, що їсти ввечері можна і потрібно. Але щоб зберегти гарну фігуру та відновити сили після трудового дня, необхідно розробити правильне меню на вечерю, керуючись такими правилами:
- Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за чотири години до сну.
- Слід виключити вуглеводи зі свого раціону увечері. А це означає, що вечерю з картоплі краще залишити у минулому.
- Вечеря обов'язково повинна включати білкову страву.
- На гарнір потрібно приготувати свіжі або
- Готуйте м'ясні та рибні страви на аерогрилі, в пароварці та духовці. По можливості виключіть все смажене та копчене.
Можливо, ви вважаєте, що смачну вечерю з простих продуктів неможливо приготувати, якщо дотримуватися вказаних вище правил? У цьому випадку ми намагатимемося переконати вас, представивши кілька рецептів нескладних страв, які ви можете приготувати за короткий час.
Проста вечеря із запечених курячих крилець та тушкованих овочів
Даний варіант вечірньої трапези, що складається з двох страв, ви зможете приготувати напрочуд швидко:
- (по два, три чи чотири на кожного члена сім'ї) натріть сіллю, перцем і залиште маринуватися. За бажанням ви можете додати в маринад цибулю або використовувати будь-які інші спеції.
- У цей час займіться овочами: баклажани (два невеликі або один великий) очистіть і наріжте кубиком, цибулю (одну головку) і болгарський перець (краще взяти різних кольорів) також наріжте кубиком. Смажте овочі в невеликій кількості соняшникової олії, потім додайте в сковороду соєвий соус, посоліть і поперчіть. Перед подачею посипте блюдо кунжутним насінням.
- Викладіть крильця на пергамент (без олії) і запікайте в духовці до рум'яної скоринки.
Смачна вечеря із простих продуктів готова!
Котлети з курячої грудки із салатом
Ви здивуєтеся, але дієтичні страви з курки можуть сподобатися не лише тим, хто стежить за своєю вагою та постійно сидить на дієті. Готуємо швидку вечерю (з фото) наступним чином:
Як бачите, нехитре меню на вечерю можна скласти за п'ять хвилин. Готові рубані котлети відрізняються соковитістю, а салат - пікантною гостротою та невеликою гіркуватістю.
з часником
Щоб приготувати вечерю швидко і просто, дотримуйтесь нашої інструкції:
- Наріжте свинину (лопатку або вирізку) на порційні шматки, відбийте молотком, натріть сіллю і перцем.
- Швидко обсмажте котлети з обох боків на розпеченій сковороді, потім відправте в духовку і доведіть там до готовності.
- На гарнір ми радимо вам подати квашену капусту із зеленою або ріпчастою цибулею, консервованим горошком та олією.
Горбуша, запечена у гірчичному соусі
Ця страва припаде до смаку не тільки любителям риби, але навіть і тим, хто вважає за краще вживати на вечерю м'ясні страви. Як приготувати смачну вечерю із простих продуктів:
Вечеря «Швидко та просто»
Якщо у вас немає часу на приготування складних страв, вас виручить копчена риба, яку ви можете купити в найближчому магазині. Наприклад, ви можете вибрати соковитий скумбрію або оселедець, порізати його на шматки і подати на вечерю з гарніром зі свіжих або тушкованих овочів. Якщо ваші рідні небайдужі до малосольного оселедця, то порадуйте їх вечерею з риби, маринованої цибулі та вареної картоплі (іноді від суворих правил дієтичної вечері можна і відступити).
Курячі грудки з овочами у східному стилі
Якщо ви хочете приготувати смачну вечерю недорого, то зверніть увагу на цей рецепт:
Як ви могли помітити, рецепти на вечерю можуть бути простими і не вимагати великих витрат на покупку продуктів.
Капустяні тефтелі в томатному соусі
Цю ситну та нежирну страву ви можете зробити для своїх близьких, навіть якщо не вважаєте себе досвідченим кулінаром. Як приготувати смачну та недорогу вечерю:
- Дрібно наріжте 500 грамів білокачанної капусти і натріть на тертці одну велику моркву. Потушкуйте овочі в сковороді до напівготовності.
- Змішайте один кілограм фаршу з яловичини та свинини з курячим яйцем, сіллю, мускатним горіхом та меленим перцем.
- З'єднайте м'ясо з овочами, перемішайте та сформуйте з отриманої маси невеликі кульки.
- Обсмажте тефтелі на сковороді до рум'яної скоринки, а потім залийте водою. Коли рідина закипить, додайте до неї сіль, дві столові ложки томатної пасти, чебрець та інші спеції.
- Через 30 хвилин до соусу можна додати сметану та гасити ще деякий час.
- Гарніром до цієї страви чудово послужать брокколі, обсмажені з часником та печерицями.
Подібні рецепти на вечерю (прості) ви можете чергувати або вигадувати для звичних страв нові соуси або гарніри. У цьому випадку ваші рідні ніколи не поскаржаться на одноманітне меню чи мізерний раціон.
Апетитна свинина, запечена з гірчицею
З приготуванням цієї ароматної страви впорається навіть господарка, яка починає пізнавати хитрощі кулінарії:
- Натріть шматок свинини (500 г) сіллю, перцем, часником і змастіть його гірчицею. Залишіть м'ясо маринуватися в холодильнику на кілька годин.
- За годину до вечері загорніть, відправте її готуватися в розігріту духовку.
- За десять хвилин до готовності обережно розгорніть м'ясо і додайте вогонь. Таким чином воно придбає апетитну скоринку і виглядатиме ще краще.
- Тепер можна нарізати свинину на порційні шматки шириною два сантиметри і подати до вечері з салатом зі свіжих овочів.
Курка запечена в духовці з помідорами та сиром
Якщо ви хочете приготувати недорогу вечерю, то в цьому вам допоможе цей рецепт:
- Візьміть дві курячі грудки і розріжте кожну вздовж. У результаті у вас має вийти чотири тонкі шматки, які потрібно злегка відбити молотком.
- Натріть курку сіллю, перцем та улюбленою приправою. Покладіть її у форму для запікання (масло додавати не потрібно). Намажте шматки тонким шаром сметани або домашнього майонезу.
- Зверху викладіть цибулю, нарізану півкільцями та кружечки помідорів. Овочі солимо і посипаємо спеціями.
- Надішліть форму з куркою в духовку запікатися.
- За десять хвилин до готовності посипте овочі тертим сиром і знову поставте блюдо в духовку.
Готова курка виходить соковитою та ароматною, найкраще подати її до столу із салатом зі свіжих овочів або бурим рисом.
у фользі
Риба з овочами - це прекрасна і проста вечеря, яку кожна господиня може приготувати за 30-40 хвилин. Надзвичайно смачною скумбрія виходить, якщо запекти її у фользі з соусом із трав та спецій:
Приготовлена за цим рецептом риба буде однаково смачна як у гарячому, і у холодному вигляді. На гарнір можна приготувати готову овочеву суміш, яка продається в будь-якому супермаркеті.
Фарширований перець
Ця страва дуже популярна серед жителів нашої країни. Саме тому кожен любитель кулінарного мистецтва має свої секрети приготування м'ясної начинки. Багато господинь навчилися заготовляти фаршировані перці про запас, щоб при необхідності дістати їх з морозильної камери, приготувати і подати свіже частування до столу. Ми рекомендуємо вам наслідувати їх приклад і хочемо запропонувати кілька варіантів начинок для цієї чудової страви:
- Розріжте болгарський перець на рівні половинки і наповніть кожну фаршем (який попередньо слід посолити і поперчити). Покладіть заготовки в морозильник, а коли настане час, дістаньте, покладіть на кожен шматочок помідора і запікайте в духовці. Перед подачею посипте готову страву тертим сиром.
- Натріть для фаршу одну велику моркву і дрібно наріжте дві цибулини. Обсмажте овочі до золотистого кольору. Одну склянку бурого рису відваріть до напівготовності, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. З'єднайте 600 г курячого фаршу з підготовленими інгредієнтами, посоліть, додайте приправи і чорний перець, змішайте з одним яйцем. Зріжте у перців верхівки, заповніть їх начинкою та помістіть у морозильну камеру. Коли настане час, ви можете їх дістати та відварити до готовності у воді, змішаній із томатною пастою.
- Дрібно наріжте моркву (дві штуки), цибулю (дві головки), печериці (200 г) і обсмажте на сковороді до готовності. Фарш із свинини та яловичини (500 грамів) змішуємо з вареним (400 грамів), солимо, перчимо і приправляємо базиліком. З'єднуємо всі продукти та наповнюємо готовою начинкою перці. Щоб надати пікантності готовій страві, покладіть у центр кожного перчика половинку помідора чері. Готові напівфабрикати потрібно заморозити в морозильній камері і діставати за необхідності.
- Наріжте ножем цибулю (чотири головки), часник (шість чи сім зубчиків), а одну моркву натріть на тертці. Сирий рис (одна склянка) з'єднайте з м'ясним фаршем (один кілограм) та овочами. Начинку добре перемішуйте, заправте нею перці, складіть готовий продукт пакет і заморозьте. Коли настане час, приготуйте заморожені фаршировані перці так само, як і звичайні. Тільки не забудьте дати їм наполягати після того, як вони будуть готові, і ви відключите плиту.
- Вегетаріанську начинку можна приготувати з рису, цибулі, моркви та помідорів. Крупу потрібно відварити до напівготовності, подрібнені овочі обсмажити і змішати разом із сіллю, перцем і цукром. Наповніть підготовлені перці фаршем і покладіть у морозилку.
Навчившись готувати смачну вечерю із простих продуктів, ви почнете економити багато сил та часу. До того ж, ваші рідні не зможуть поскаржитися на одноманітність страв чи одноманітність смаків. Усі запропоновані нами рецепти на вечерю – прості, але далеко не єдині. Не бійтеся експериментувати та вигадувати власні варіанти страв.
Вечеря - це, як правило, останній прийом їжі протягом дня, проте він зазвичай найприємніший, оскільки можна розслабитися і, нікуди не поспішаючи, насолодитися трапезою. Крім того, у цей час вся родина збирається разом за одним столом та ділиться новинами за день. Звичайно, особливе місце посідає до якого
потрібний особливий підхід. У будь-якому випадку це важливий прийом їжі, і всупереч прислів'ю, що його слід віддати ворогові, ми хочемо, щоб наше харчування на вечерю було різноманітним та смачним і при цьому не вимагало багато часу на підготовку.
Проблема швидких вечерь
Пощастило тим сім'ям, де вдома завжди хтось є, хто міг би зустріти вас із роботи та ситно нагодувати. На жаль, реалії сучасного світу припускають, що всі члени сім'ї працюють чи навчаються і лише увечері збираються разом і, як правило, за столом. Готувати ж доводиться хранительці домівки, і неважливо, наскільки вона втомилася після роботи. Тому господарки всього світу замислюються над тим, швидше і простіше, щоб і сім'ю нагодувати як слід, і не впасти від безсилля. Заключний прийом їжі має бути в першу чергу ситним і поживним, але при цьому не містити зайвих і шкідливих жирів та швидких вуглеводів, адже наш шлунок працює всю ніч, і не варто його перевантажувати.
Головна проблема вечерь – це час їхнього приготування. Більшість страв потребує тривалої обробки продуктів, а ще варто враховувати сам процес готування. Не хочеться витрачати свій дорогоцінний вільний після роботи час на стояння біля плити, тому потрібно шукати такі рецепти, які не займуть багато часу, але при цьому дозволять наїстися вдосталь.
Заготівлі
Якщо ви людина продумана, то, напевно, вже заздалегідь знаєте, що приготувати просте на вечерю. Дуже вигідною стратегією є приготування заготовок, які можна заморозити або просто тримати в холодильнику до моменту, коли вони стануть у нагоді. Наприклад, якщо ви любите запечену картоплю, можна заздалегідь, коли є час, нарізати її скибочками, скласти в пакет для запікання, налити туди трохи оливкового.
олії, засипати улюблених спецій і залишити в холодильнику до вечері. Коли ви повернетеся з роботи, все, що вам потрібно буде зробити, це поставити вашу замариновану картоплю в духовку і займатися своїми справами, а вже через 30 хвилин вечеря буде готова. Що може бути простішим? І так можна вчинити здебільшого і будь-який рецепт скоротити до 15 хвилин. Дуже добре, якщо ви готуєте вечерю на тиждень. Тоді все ще простіше, витратите у вихідні години три на заготівлі, і після роботи вам не доведеться корпіти над плитою або вигадувати, що ж приготувати сьогодні.
Вибір продуктів
Як відомо, вечеря не повинна бути важкою і жирною, інакше ви просто не зможете заснути, а вранці відчуватимете дискомфорт. Тому дуже важливим моментом є вибір продуктів та спосіб їх приготування. Це зовсім не означає, що ввечері можна їсти лише салати чи рибу. Зовсім навіть ні, просто зменште кількість олії при смаженні і замініть продукти, що важко перетравлюються, на більш легкі. Відмінним варіантом для вечері стане риба чи курка, це легке біле м'ясо, яке швидко перетравлюється та дає організму всі необхідні речовини. А вже корисних способів приготування безліч, особливо якщо у вас вдома є пароварка або мультиварка. Дуже важливо запам'ятати, що їсти на вечерю слід і рослинну їжу. Обов'язково додайте салат до вашої трапези, і тяжкості в животі ви не відчуєте. І ще один момент, на який варто звернути особливу увагу, – це поєднання продуктів. Якщо ви готуєте м'ясо, то не потрібно на гарнір подавати картоплю або макарони, таке поєднання нехай і смачне, аж ніяк не корисне і зовсім не годиться для вечері. Не забувайте про супи, їх можна приготувати як з м'яса, так і з овочів та грибів, а щоб вони були ситнішими, додайте трохи крупи.
Яловичина на вечерю
Одним із найпоширеніших і найпопулярніших продуктів є м'ясо великої рогатої худоби, а саме яловичина. З неї можна приготувати безліч різноманітних страв, як перших, так і других. Все залежить від того, яку
частину туші ви використовуєте у конкретному випадку. Якщо це м'ясо на кісточці, то можна приготувати бульйон наваристий для супу, а якщо це реберця, то вони просто створені для запікання, але найкращою частиною є філейна вирізка, з нею можна зробити все, що завгодно. Давайте розглянемо кілька прикладів того, що приготувати на вечерю якнайшвидше і простіше з цього чудового продукту.
Бефстроганів
Знаменита страва та улюблена багатьма. Для нього вам знадобиться філе яловичини, цибуля, часник (2-3 зубчики), перець, сіль, трохи вершкового масла та вершки (20%). Набір продуктів невеликий, але страва виходить дуже смачною та ніжною. Промийте м'ясо під струменем проточної води та наріжте його на невеликі смужки-скибочки. На сковороді розігрійте олію і викладіть в неї м'ясо. Обсмажте його на невеликому вогні до рум'яної скоринки. Подрібніть цибулю та часник і додайте до м'яса, посоліть і поперчіть. Коли цибуля розм'якне, залийте все вершками і додайте столову ложку вершкового масла|мастила|, щоб|аби| суміш не розшарувалася. Залишилося лише дочекатися, коли у вас вийде м'ясо у густому вершковому соусі. Завжди можна трохи змінити рецепт та додати ваших улюблених спецій.
Гуляш
Яловичина на вечерю відмінно поєднується з овочами, тому гуляш - відмінний вибір, м'ясо виходить м'яким і просто тане у роті. Приготування займе у вас максимум 35 хвилин, причому на підготовку продуктів піде всього 5 хвилин. Шматок яловичини наріжте на кубики, цибулю та часник дрібно порубайте, помідори занурте на 2 хвилини в окріп, видаліть шкірку і дрібно наріжте, болгарський перець поріжте на невеликі скибочки. Ось і вся підготовка залишилося тільки обсмажити м'ясо з усіма овочами, залити окропом і дати згасити хвилин 20-30. Готувати бажано у сотейнику чи каструлі. Не забудьте також про сіль із перцем та лавровий лист. Використовуючи такий самий принцип, можна приготувати і рагу, тоді можна додати ще й кабачки, а м'яса взяти поменше, вийде дієтичний варіант.
Свинина на вечерю
Наступним популярним продуктом є свинина. Вважається, що це дуже жирне
м'ясо. Однак якщо взяти так звані куточки, то там ви не побачите жодного прожилки з жиром. Найкращий спосіб приготувати цей продукт - це запекти його або згасити, тоді м'ясо виходить м'яким та ніжним. Не забувайте, що всі рецепти можна доопрацювати з урахуванням того, що частину приготувань ви зможете зробити заздалегідь для економії часу. Нижче описано, як можна приготувати швидкі страви на вечерю.
М'ясо по французьки
Це дуже простий рецепт, і до смаку він прийде практично кожному. Вам знадобиться свиняче філе, його можна нарізати на скибочки і відбити, а можна відразу нарізати на невеликі шматочки. Підготуйте деко і змастіть його олією. Духовку розігрійте до 180-200 градусів. Отже, підготовлене м'ясо викладіть одним шаром на лист, посоліть і поперчіть. Далі черга цибулі та грибів, обсмажте їх у невеликій кількості рослинної олії до напівготовності і залийте сметаною, тушкуйте 5 хвилин (не більше). Потім вилити грибну суміш на свинину і щедро засипте все тертим сиром, за бажанням можна посипати петрушкою або кропом. Поставте в духовку та печіть 25-30 хвилин. Можна приготувати все заздалегідь, скласти у форму для випікання та заморозити. Коли настане час вечері, просто поставте форму в духовку на 25-30 хвилин.
Свинина у рукаві
Ви все ще задаєтеся питанням про те, що приготувати на вечерю швидше та простіше? Вам допоможуть пакети та рукави для запікання, в них готувати дуже просто, швидко та смачно. Зробіть заготовки на тиждень наперед і заморозьте, що може бути простіше? Свинину наріжте на шматочки і замаринуйте в улюблених спеціях і на вибір в олії, кефірі або апельсиновому соку. Залишиться тільки проткнути пакет, щоб був вихід гарячого повітря, і поставити в духовку на 30 хвилин за температури 180-200 градусів. Можна приготувати головну страву та гарнір в одному пакеті. Просто складіть разом із м'ясом усі овочі, які хотіли б. Це можуть бути болгарський перець, кабачки, баклажани, броколі або цвітна капуста.
Курка та індичка на вечерю
Вище вже згадувалося, що їсти на вечерю слід продукти, які не викличуть тяжкості в шлунку і не завадять здоровому сну, тому курка чи індичка – ідеальний варіант. Ще однією перевагою птаха є те, що вона поєднується практично з усіма продуктами, тому не доведеться довго ламати голову над вибором гарніру. Щодо часу, то практично будь-яка страва з цим інгредієнтом швидко готується.
Курячі шашлички з ананасом
Для приготування цієї досить екзотичної страви вам знадобиться куряча
грудка, а саме філе, з розрахунку одне філе на людину. Крім того, потрібний буде ананас, можна використовувати як свіжий, так і консервований. Філе наріжте на кубики, складіть в мисочку і залийте соєвим соусом, додайте чорний перець, натертий часник і, якщо вам подобається аромат індійського каррі, половину чайної ложки цієї чудової спеції. Залишіть маринуватись хвилин на 10-15, не більше. Ананас слід нарізати кубиками. Замочіть шпажки у воді, щоб вони не підгоріли у духовці. Нанизуйте по черзі курку та ананас, готові шашлички викладайте на лист. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте туди лист на 20 хвилин. На гарнір можна подати рис чи картопляне пюре. Цю страву можна приготувати і без шпажек, а просто запекти все у фользі. Також цей рецепт стане вам у нагоді, якщо ви не знаєте, що приготувати на святкову вечерю. Маленькі шашлички з екзотичним смаком напевно припадуть до смаку вашим гостям.
запечені з часником
Візьміть курячі гомілки і замаринуйте їх у кефірі зі спеціями хвилин на 30, викладіть на деко або форму для запікання і готуйте в духовці при 180 градусах хвилин 30. Ця страва дуже проста і не вимагає особливих навичок. У кефірний маринад можна додати 2-3 зубчики часнику, цибулю та лавровий лист для запаху, а також будь-які спеції на вибір.
Індичка з овочами по-мексиканськи
Зараз у багатьох супермаркетах стали продавати вже оброблену індичку, для приготування цієї страви вам знадобиться стейк із грудки. Його потрібно буде розрізати на маленькі шматочки. Також вам знадобиться болгарський перець, помідор, цибуля, часник, томатна паста, консервована кукурудза та спеції. Розігрійте масло в сковороді, наріжте великими шматочками цибулю та часник і припустіть на олії до м'якості. Потім у сковороду покладіть індичку, обсмажуйте до того часу, поки м'ясо не побіліє. Болгарський перець відчистіть від насіння та наріжте на великі скибочки. Поставте вогонь на максимум, обсмажуйте м'ясо та перець, доки вони не підрум'яняться. Відчистіть помідор від шкірки, ошпаривши окропом, і натріть на тертці. У цій масі розведіть столову ложку томатної пасти та рідини, в якій було замариновано кукурудзу. Залийте те, що вийшло, до сковороди, за потребою додайте води, щоб вона покрила все м'ясо. Покладіть кукурудзу та спеції до смаку, якщо любите гостріше, то обов'язково додайте щіпку червоного кайєнського перцю. Гасіть хвилин 10 до готовності, потім насипте рубаної зелені, і можна знімати з вогню. Вийде дуже багато ароматного та смачного соусу, в який так приємно вмочувати скибочки хліба. Обов'язково спробуйте цей рецепт.
Риба на вечерю
Що може бути краще за смачну, ніжну і легку рибку на вечерю? Особливо, якщо це морська риба, адже в ній так багато корисних мікроелементів. Звичайно, це не дуже звичний продукт для мешканців середньої смуги, проте в замороженому вигляді можна знайти практично будь-яку рибку, від форелі до мінтаю.
Стейк із сьомги
Напівфабрикат, який вам потрібно буде придбати, так і називається. Його дуже легко та швидко готувати, а набір спецій мінімальний. Ви можете приготувати його на сковороді або запекти у фользі, в обох випадках ви отримаєте чудову страву. Щоб запекти, потрібно замаринувати стейк, полив його невеликою кількістю лимонного або лаймового соку, посипати сіллю і перцем. Потім обернути у фольгу і випікати 15-20 хвилин|мінути| при температурі 185 градусів. Відмінно до такої страви підійде часниково-вершковий соус, для нього вам потрібно буде припустити подрібнений часник в оливковій олії, а потім залити вершками і дочекатися, коли вони випаруються, і додати спеції до смаку.
Риба у клярі
Якщо вас цікавить, що приготувати на вечерю недорого, то мінтай або морський окунь.
найкращий вибір, коштують вони дешевше, ніж курка, а готуються навіть швидше. Можна просто нарізати рибу та обсмажити, а можна попередньо занурювати у кляр. Останній готується з яйця, борошна та води. Змішайте все до консистенції густої сметани. До риби можна подати рис чи салат.
Гарніри та салати
Крім м'яса, на вечерю слід подавати овочі чи крупи. З овочів чудовим гарніром стануть кабачки, стручкова квасоля та болгарський перець. Щоб заощадити час приготування їжі, можна купити готову овочеву суміш, які у великому асортименті продаються в замороженому вигляді. Все, що потрібно, це злегка обсмажити на сковороді з додаванням томатної пасти, причому розморожувати їх не доведеться.
Рис з овочами
Якщо ви готуєте вечерю нашвидкуруч, то цей рецепт доведеться вам якраз до речі. Овочі можна вибрати абсолютно будь-які, крім картоплі, але найбільш вигідне поєднання - з неї зазвичай входять кукурудза, горошок, цибуля, морква, стручкова квасоля і перець. Обсмажте суміш на олії до м'якості, потім додайте склянку рису, перемішайте, рисинки стануть прозорими, потім залийте всі склянкою води. Посолити, поперчити, можна додати соєвий соус, накрити кришкою і варити 15-20 хвилин до готовності. Це поживний гарнір, тому його слід подавати до легкого м'яса типу курки або риби.
Картопля, запечена зі спеціями
Картопля - це улюблений гарнір у всьому світі, з нього можна приготувати тисячі страв. Але найчастіше страви або важко готувати, або дуже довго, адже хочеться вибрати рецепти на вечерю прості та швидкі. Найкращий вихід - це запекти картоплю зі спеціями, готуватися вона буде хвилин 30, але на підготовку піде 5 хвилин. Якщо у вас є можливість купити, то він підійде найкраще. Потрібно почистити і нарізати овочі невеликими скибочками і викласти в посуд, де збираєтеся запікати. Полийте все невеликою кількістю олії, посипте спеціями та сіллю та перемішайте. Зі спецій краще вибрати базилік і розмарин, вони ідеально підходять до картоплі. Поставте форму в духовку, розігріту до 200 градусів.
Макарони з сиром
Це вже не зовсім гарнір, скоріше самостійна страва. Воно припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Відваріть макарони так, як це робите зазвичай. Найголовніше в цьому рецепті – це соус. Готується він на основі класичного французького соусу Бешамель. Дві склянки молока підігрійте з лавровим листом, цибулею та двома зубчиками часнику, процідіть. У сотейнику розтопіть столову ложку вершкового масла|мастила|
і додайте столову ложку борошна, перемішайте і залийте молоком. Варіть до тих пір, поки суміш не почне загусати, потім зніміть з вогню, додайте сіль, перець, оригано і тертий на тертці сир. Сиру можете взяти необмежену кількість, стільки, скільки вам подобається. Макарони складіть у форму для запікання та залийте сумішшю, можна додатково посипати зверху сиром та зеленню. Поставте в духовку на 10-15 хвилин і готове. Це ідеальний варіант для тих, хто шукає, що приготувати на вечерю швидше та простіше.
Грецький салат
Мабуть, найсмачніший салат, при цьому простий до неможливості. Класичний рецепт передбачає наступний набір продуктів: болгарський перець (стиглий та соковитий), м'ясистий помідор, пара хрустких огірків, маслини без кісточок і, звичайно ж, сир фета, саме він робить цей салат грецьким. За бажанням можна додати листя салату, наприклад романо або айсберг, вони практично не мають свого смаку, але дуже соковиті. Всі овочі крупно порізати і змішати з маслинами, нарізати сир кубиками і розкласти зверху. Ще один важливий момент – це спеції, обов'язково додайте базилік та орегано, вони відмінно доповнять смак цієї середземноморської страви. Як заправку використовуйте нерафіновану оливкову олію з лимонним соком.
На вечерю дитині
Діти, як і дорослі, люблять смачно поїсти, проте варто враховувати різницю у раціоні. Вечеря для дітей - це спосіб відновити витрачену за день енергію, тому вона має бути ситною та поживною. При виборі продуктів краще обмежитися овочами, сиром чи фруктами, можна запропонувати дитині сухофрукти чи горіхи. Є також список продуктів, які протипоказані дітям у вечірній час доби, до таких відносяться копченості, майонез, надто солона чи жирна їжа, крім того, яловичина чи свинина на вечерю дитині вкрай небажані.
Сирники з ягідним соусом
Це найвигідніший варіант для дитячої вечері, а готувати їх швидко та просто. Візьміть пачку маложирного сиру, додайте туди одне яйце і добре розітріть. Дві столові ложки борошна, цукор і дрібку солі потрібно додати до сирної суміші і добре перемішати. Для ароматизації можна взяти трохи ваніліну, сушені фрукти чи ягоди. З отриманої суміші слід зліпити сирники, обваляти їх у борошні і обсмажити в невеликій кількості олії з двох сторін до золотистого кольору. Ягідний соус можна приготувати з будь-яких ягід, а завдяки існуванню заморожених продуктів можна поласувати таким соусом навіть узимку. Все, що потрібно зробити, це припустити невелику кількість вибраних плодів у воді із цукром. Полийте готові сирники соусом і посипте цукровою пудрою.
Картопляні котлетки
Відваріть дві-три бульби картоплі в мундирі до готовності і дайте йому трохи охолонути. Очистіть шкірку і натріть на великій тертці. В отриману масу додайте попередньо збовтане яйце, три столові ложки борошна, натертий сир, зелень, сіль і трохи перцю. Добре перемішайте отриману картопляну суміш і сформуйте невеликі котлетки. Нагрійте масло|мастило| в сковороді і обсмажуйте з двох сторін до золотистої скоринки. Подавайте зі сметаною та зеленню.
Усі перелічені у статті приклади страв досить прості і не вимагають додаткових навичок або особливих умінь, крім того, приготування займе не більше 30-40 хвилин. Тепер ви знаєте, як і що приготувати швидко, смачно на вечерю.
П'ятниця, 04 Жовтня 2013 р. 12:22 + в цитатник
Кулінарна спільнота Li.Ru -
Коханий ось-ось повернеться з роботи, а ви не знаєте, що оригінального, смачного та незвичайного йому приготувати? Не поспішайте вдаватися в паніку: пропонуємо до вашої уваги десятки варіантів відповіді на актуальне для багатьох питання «що приготувати на вечерю коханому чоловікові». Побалуйте свого здобувача смачною вечерею, приготовленою за одним з наведених нижче рецептів, і він любитиме вас ще сильніше. Отже, що приготувати на вечерю коханій людині – читаємо та беремо на замітку!
Страви на вечерю коханому
Картопля по-монастирськи – це страва для пісних днів. Маленькі хитрощі – і звичайна, начебто, страва заграє новим смаком. Розповідаю, як приготувати картоплю по-монастирськи!
М'ясо в горщиках зі сметаною - дивовижна за смаком найніжніша страва. Часу на приготування йде мінімум, а будь-яке м'ясо виходить м'яким і соковитим.
Згідно з легендою, Олександр Сергійович дуже любив цю страву, яка згодом і була названа на честь неї - картопля пушкінською. Що ж, ловимо потрібну хвилю та готуємо поетичну страву! :)
Тефтелі у молочному соусі – чудова страва для всієї родини! Смачна, поживна і зовсім нескладна страва. Ви приготуєте його швидко та зможете нагодувати цілу армію голодних!
Ось так нехитро я вирішила охрестити цей салат. Страва теж дуже проста, так що немає сенсу вигадувати химерну назву. Отже, рецепт приготування салату із кукурудзою, сиром, помідорами!
М'ясо в горщиках з печерицями – дуже смачна страва. Особлива його краса в тому, що готується воно швидко і легко і не вимагає постійної уваги господині.
Селера має специфічний смак, який не всі люблять. Але навіть найзапеклішим противникам цього овочу повинен сподобається рецепт приготування салату з креветками і селери - це настільки смачно, що встояти просто неможливо!
Бефстроганів з грибами скуштувала в гостях і не впізнала улюблену з дитинства страву. Гриби надали йому аромату та вишуканого смаку. Гриби, щоправда, були білими. Дізналася як готувати, ось вам рецепт!
Курка в беконі виходить соковитою, м'якою, пряною. Бекон віддає свій смак і не дає курці висохнути. Страва випікається у духовці близько години. Як гарнір до курки в беконі можна подати овочі.
Картопля запечена в духовці із зеленню - це дуже універсальна страва і проста у своєму приготуванні. Їм можна нагодувати велику групу людей, які точно залишаться ситі. Йде і як гарнір.
Салат "Олів'є" з ковбасою
Салат "Олів'є" з ковбасою - один із найпопулярніших святкових салатів, без якого складно уявити будь-яке гуляння. На Новий рік, день народження, ювілей – цьому салату місце найдеться завжди.
Смажені реберця на сковороді - це не тільки дуже смачно, але й універсально, адже їх можна подавати до столу як закускою до пива, так і як друга страва на обід!
Запечені свинячі реберця - це надзвичайно смачно. Подавати їх можна як на буденний обід чи вечерю, так і на святковий. Чоловікам (вони ж ми мисливці) подобається особливо:)
Капуста, тушкована з реберцями - чудова страва, яку зовсім нескладно приготувати. Даю рецепт цієї страви.
Тушкована картопля з реберцями - дуже смачна і поживна страва. На його приготування не піде ні багато часу, ні сили, ні продуктів.
Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанню нашвидкуруч за цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне - швидко!
Борщ із яловичиною – це найкраще, що придумано у слов'янській кухні. Борщ люблять усі – і дорослі, і діти. Рецепт борщу з яловичиною у сім'ях передається з покоління до покоління. Ділюсь своїм!
Щи уральські суттєво відрізняються від традиційних. Щи по-уральськи унікальні і за складом інгредієнтів, і за смаковою гамою, і навіть за кольором. Ділюсь рецептом.
Ніжні курячі відбивні я їла на дитячому дні народження, куди нас запросили разом із онукою. Для дітей відбивна були маленькі, для дорослих величезні. Усі їли їх із задоволенням та хвалили!
Картопляні млинці з м'ясом - це така смакота! Відмінна зимова страва, ситна, калорійна, що зігріває в будь-який мороз. Зробити картопляні млинці з м'ясом нескладно – ось вам мій рецепт!
Тефтелі з картоплею страви домашніх умілиць. Страва оригінальна, дивовижна. Раджу приготувати його дітям та чоловікам. Байдужих не залишиться.
Тефтелі - улюблена багатьма домашня страва, яку можна приготувати різним способом. Їх можна гасити, смажити, запікати, готувати на пару. Я ж пропоную тефтелі у томатно-сметанному соусі.
Гречка з печерицями може стати чудовим гарніром до м'яса або дієтичною самостійною стравою. У будь-якому випадку смак цієї страви не залишить вас байдужим!
Любителям баклажанів – новий цікавий рецепт. Човники з баклажанів із овочами сподобаються кожному!
Рецепт приготування тефтелів парових трохи складніший, ніж звичайних, зате такі тефтелі вам принесуть неоціненну користь. Ідеально при дієті, адже не так часто можна собі дозволити м'ясне, але ці можна.
Пиріг з помідорами - традиційна південна, вірніше, середземноморська страва. Ідеально підходить для пізнього сніданку або легкої вечері у теплий літній вечір. Пиріг просто зникає на очах.
Картопляне пюре зі сметаною - ще один спосіб поласувати простим і доступним овочом. Ось ще один оригінальний спосіб приготувати картоплю. Це я пробувала у школі, коли діти готували мамам!
Стручкова квасоля з беконом - старий бабусин рецепт, який я трохи вдосконалила, додавши бальзамічний оцет. Це приємний теплий салат, який може бути легкою вечерею.
Сьогодні я розповім вам про досить незвичайну страву, яку ви навряд чи колись куштували – це рибне желе з томатним соком. Не лякайтеся, бо це справді смачно.
Просто чудова страва, яка чудово підійде для сімейної вечері чи святкового обіду. М'ясо виходить дуже ніжне, а картопля виступає як ароматний гарнір - просто і смачно.
Цю страву можна назвати дві в одній. Я спробувала його в санаторії, але воно мені так сподобалося, що я часто тепер роблю картоплю з курячим фаршем у себе вдома. Думаю, що ви теж залишитеся задоволені.
Всі продукти, які я використовую у цій страві, мої улюблені. Розповідаю, як приготувати картоплю з грибами та куркою – одна з моїх найулюбленіших страв, яку я готую навіть на свято.
Цей простий рецепт салату з баклажанів з помідорами я активно використовую в сезон овочів – він смачний, легкий для шлунка та нескладний у приготуванні. Ідеально підходить для шашлику та іншого м'яса;)
Це один із моїх улюблених варіантів приготування сиру. Унікальна виходить штука – і з овочами, і з м'ясом, і навіть просто із хлібом смачно. Думаю, багатьом із вас теж сподобається простий рецепт!
Суп із свіжих печериць – легкий суп. Легкий у всіх відносинах – легко готується, легко з'їдається і абсолютно не шкодить фігурі. Що може бути краще навесні?
Все геніальне просто, а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати печериці смажені з цибулею - просте і напрочуд смачну страву.
Скумбрія – це риба, яку готувати одне суцільне задоволення. Мікрохвильова піч допоможе вам зробити швидку і смачну вечерю з цієї рибки.
Якщо ви вирішили дотримуватися посту, або просто хочете легкої нежирної їжі, то вам варто звернути увагу на цей простий рецепт капустяних пісних котлет. Смачно і корисно!
Дуже люблю м'ясо, без нього жити не можу, тому намагаюся готувати його часто й по-різному. Сьогодні вирішила приготувати м'ясні фрикадельки – страва максимально проста, швидка, але смачна. Пробуємо?
Часниковий аромат та ніжний смак курки порадують тих, хто візьметься приготувати цю страву. Розповідаю, як приготувати часникову курку – сподіваюся, рецепт вам сподобається!
У мультиварці гусак виходить не жорстким, добре протушкованим і смачним. Готувати гусака у мультиварці одне задоволення. Підготував продукти, поклав у мультиварку, поставив необхідний режим та готово!
М'ясо індички вважається дієтичним, і індичку з квасолею також можна віднести до дієтичних страв. Готуємо індичку з овочами та способом гасіння. М'ясо виходить соковитим, смачним, а страва ситною.
Пропоную вам класичний рецепт плову з родзинками - ця традиційна страва узбецької кухні має такий карколомний смак і аромат, що неодмінно вам сподобається!
Пропоную до вашої уваги незвичайний за смаком і неймовірно простий у приготуванні плов з морепродуктами в мультиварці. Це ароматне, вишукане та низькокалорійне блюдо.
Хто б що не говорив, а найкращий і правильний плов готується з баранини, тому сьогодні ми звертаємося до узбецької кухні та готуємо цю страву у найкращих традиціях.
"Кордон Блю" - це панірувальний в сухарях шницель (зазвичай з телятини), начинений сиром та шинкою. Ми будемо готувати "кишеньку" з курки - соковитий, м'який і неймовірно смачний. Просто та швидко!
Тефтелі у Швеції не просто національна страва, а всенародно улюблені ласощі. Кожна шведська господиня має свій фірмовий рецепт тефтелів по-шведськи. Розповідаю як приготувати!
Тефтелі з капустою в духовці виходять дуже соковитими та ароматними. Я вітаю на кухні всі страви з великим вмістом овочів, тим більше запечені в духовці. Чудова страва для дітей.
Цвітна капуста з сиром у духовці – дуже корисна страва, яку легко приготувати. Цвітна капуста є в магазинах цілий рік як у сирому, так і замороженому вигляді, так що страва доступна.
Якщо хочеться смакот на дієті, або в піст, пропоную дізнатися, як приготувати гречані тефтелі, - ніжне та соковите доповнення до будь-якого гарніру без зайвих фінансових витрат та довгого приготування! Пробуємо?
Рибні тефтелі на пару страви дієтичні. Я готувала за цим рецептом рибні тефтелі для своїх дітей. Але вони виходять такі смачні, що я готую їх і зараз, і всі їдять із задоволенням.
Кожен із нас хоч раз, але їв драники. Гарячі, ароматні та зі сметанкою! Мммм... А якщо ще й із фаршем, то взагалі краса. Як приготувати драники з фаршем? Читайте далі.
Напевно, печериці у сметані - найпростіша страва у світі. Але немає! Додайте родзинку – і у вас вийде зовсім новий цікавий смак. Читайте рецепт із родзинкою;)
Картопля по-савойськи - виходить дуже смачною, м'якою за текстурою, ніжною. Подавати можна як гарнір, і як самостійне блюдо. Розповідаю, як готувати картоплю по-савойськи!
Рецепт приготування фруктового плову стане в нагоді під час посту. Страва виходить пікантною, але не нудотною. Сподобається вегетаріанцям.
Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.
Дуже смачний шашлик у духовці – рецепт неодноразово перевірений! М'ясо не відрізнити від смаженого на мангалі! Гості завжди запитують, де я смажила шашлик, адже живемо ми у квартирі)). Приготування елементарне, а шашлик у духовці виходить ніжний, соковитий, підсмажений. Дуже смачно! Спробуйте! Рекомендую!
Свинина, цибуля, оцет, цукор, лимонний сік, спеції, сіль, перець
Курячі рулетики по-французьки з грибами та сиром - чудова гаряча закуска на будь-який святковий стіл.
Куряче філе, печериці, сир, олія соняшникова, молоко, приправа, майонез, лимон, олія, сіль, перець запашний, лавровий лист, куркума
Шикарний рецепт піци. Усього за півгодини у вас буде дві піци. Начинка може бути будь-яка, на ваш смак. Єдина умова – вона має бути готовою. Так швидко печеться піца!:)
Борошно, молоко, сіль, цукор, дріжджі сухі, олія рослинна, перець болгарський, ковбаса, м'ясо копчене, помідори, сир твердий, кетчуп, майонез
Найсмачніша запіканка з м'ясним фаршем та грибами, перекладена листям капусти.
Гриби свіжі, масло вершкове, приправа, молоко, борошно, сир бурштин, цибуля, морква, сир копчений, сир твердий, фарш, томат-паста, томатний соус, олія рослинна, сіль...
Лаваш – це просто диво кулінарії. З ним можна зробити стільки смачного! А головне, швидко, якщо є в холодильнику шматочок відвареної чи смаженої курки. Рекомендую вечерю нашвидкуруч - лаваш з куркою та овочами.
Лаваш, курячі стегенця, куряче філе, капуста білокачанна, морква корейська, морква, майонез, кетчуп, масло вершкове, сіль, перець
Давно всіма визнаний, "народний" рецепт. Макарони по-флотськи з роками не втрачають своєї популярності. Простий рецепт – макарони по-флотськи готуються з мінімальної кількості продуктів, м'ясо можна використовувати будь-яке (або змішаний фарш). Плюс, це ситний та дуже смачний рецепт. Макарони по-флотськи можуть зібрати цілу армію своїх шанувальників.
Макарони, м'ясо, маргарин, цибуля ріпчаста, бульйон, сіль, перець, зелень
Що готують бабусі на вечерю своїм онукам? Правильно, всякі різні смаколики. А що готують на вечерю своїм онукам татарські бабусі, та ще й якщо мороз за вікном? Звичайно ж, азу по-татарськи!
Яловичина, баранина, картопля, цибуля ріпчаста, огірки солоні, помідори, помідори консервовані у власному соку, томат-паста, олія топлена, бульйон м'ясний.
До вас уже йдуть несподівані гості? Ну що ж, а хай ідуть, ми завжди раді гостям: Салат крабовий з сухариками "Моментальний". Ап! І вже на столі!
Крабові палички, сухарики, кукурудза консервована, капуста пекінська, твердий сир, майонез, часник, сіль, перець чорний мелений
М'ясо по-французьки з грибами я готую на свята частенько. Його плюс у тому, що до нього зовсім не обов'язковий гарнір. Просте у приготуванні та доборі інгредієнтів, але дуже смачне.
Свинина, яловичина, печериці, помідори, перець солодкий, цибуля, сир, часник, майонез, сіль, перець, вершкове масло, трави
Мене завжди рятує курятина. Швидко готується, а смачно як, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова з курячої грудки, думаю вам сподобається. З гарним оформленням піде як гаряча страва на Новий рік 2016.
Куряче філе, цибуля ріпчаста, борошно, вершки, сік томатний, гірчиця, сіль, перець, олія
Хочу показати, як я готую чахохбілі. І цей мій рецепт є сплавом рецептів щонайменше трьох різних жителів північнокавказького регіону - моєї матінки, матінки мого батька та одного туапсинського грузина, який готував чахохбілі настільки гострий, що розплавлений свинець у порівнянні з ним здавався прохолодною водою.
Курка, цибуля ріпчаста, томати, перець червоний, перець червоний, перець солодкий, насіння коріандру, зіра, кінза, сіль
Картопля французькою запікається в духовці з м'ясом і цибулею. Дуже простий рецепт, але картопля по-французьки – це завжди дуже смачно та апетитно. Та й виглядає цілком – чим не гаряча страва на Новий рік 2016?
Картопля, олія, свинина, цибуля ріпчаста, майонез, сир твердий, сіль, перець
Салат миттєвого приготування! Поки несподівані гості знімуть пальто і розсідуться за столом, у вас вже буде готова смачна закуска. А якщо гості не прийшли, приготуйте шпротний салат для себе;)
Шпроти консервовані, кукурудза консервована, квасоля консервована, сир твердий, часник, сухарики, зелень, майонез
Приготувати картоплю, запечену з овочами, легко та просто. Всі овочі скласти в рукав зі спеціями і відпочивати до готовності, тому що не потрібно стояти над сковородою і перемішувати. Можна просто займатися своїми справами.
Картопля, морква, помідори, гриби, цибуля, часник, олія, сіль, спеції
Приготувати швидко пиріг з капустою можна за цим рецептом без дріжджів і повірте, це буде дуже смачно! Приготування дріжджового тіста вимагає часу і вміння, а пиріг без дріжджів зможе приготувати кулінар-початківець.
Яйця, кефір, борошно, сода, сіль, капуста, цибуля, олія, сіль, перець, яйця, яйця, майонез, сир
Знайшла якось на просторах інтернету ось такі, чи то пиріжки з листкового тіста з фаршем, чи тефтельки з фаршу в тесті... Але смачно! Як не назви)
Вміння приготувати вечерю швидко та смачно стане у нагоді кожній господині, яка прийшла після роботи і бажає здивувати домочадців. Буває, що до приходу гостей залишається небагато часу, і необхідно зробити щось просте, але дуже смачне та поживне.
У статті представлена збірка простих страв, що готуються у мультиварці, духовці або на кухонній плиті в домашніх умовах. Вибирайте покроковий рецепт, що сподобався і доступний за інгредієнтами, і приступайте до процесу приготування.
Що приготувати на вечерю з картоплі
Картопля по-сільському з цибулею та часником
Швидкий та простий варіант вечері з картоплі. Універсальний гарнір для курки, риби, котлет зі свинини та яловичини. Чудово гармонує зі свіжими овочами.
Складові:
- Свіжа картопля з тонкою шкіркою – 4 штуки,
- Часник - 1 часточка,
- Цибуля - 1 штучка,
- Рослинна олія – 6 великих ложок,
- Сіль, чорний мелений перець - за смаком,
- Зелень для прикраси.
Приготування:
- Мою картоплю під проточною водою. За бажання можна зіскребти шкірку зі свіжої картоплі. Нарізаю на часточки середнього розміру.
- Акуратно чищу та промиваю часник та цибулю. Дрібно нарізаю. Цибулю шаткую на тоненькі півкільця, часник - на маленькі частинки. Викладаю на сковорідку. Обсмажую до золотистого кольору. Помішую, не допускаючи пригорання.
- Викладаю готову цибульно-часникову обсмажування. Слідом відправляю обсмажувати картоплю. Готую із двох сторін до золотистого кольору. Спеції (сіль та перець) додаю до смаку.
Відео рецепт
Подаю на стіл із часником і цибулею, прикрасивши дрібно покришеною свіжою зеленню. Я вважаю за краще використовувати з підсмаженої і рум'яною картоплею петрушку.
Смажена картопля з грибами
Складові:
- Свіжі гриби – 500 г,
- Картопля – 1 кг,
- Часник – 2 зубчики,
- Цибуля - 1 головка великого розміру,
- Сіль, перець – за смаком,
- Зелень для прикраси.
Приготування:
- Свіжі гриби (будь-які на ваш смак) ретельно промиваю і відварюю у воді з невеликою кількістю солі.
- Картоплю мою та видаляю шкірку. Нарізаю на брусочки однакового розміру. Кидаю обсмажуватись на сковорідку з попередньо розігрітою олією.
- Поки картопля готується, акуратно нарізаю грибочки. Тонкими кільцями шатку очищену і ретельно вимиту цибулю.
- Через 10 хвилин обсмажування картоплі додаю порізану цибульку і солю.
- Томлю до повної готовності 15-25 хвилин під закритою кришкою. Іноді помішую.
- За 2-3 хвилини до готовності додаю 2 дрібно покришені часникові зубчики.
Картопляна запіканка з сиром та сосисками
Для приготування нехитрої страви на вечерю краще використовувати сир твердих сортів та звичайні молочні сосиски.
Складові:
- Картопля – 5 штучок,
- Сосиски - 4 штучки,
- Сир – 100 г,
- Куряче яйце – 2 штуки,
- Вершкове масло – для запікання,
- Зелена цибуля – 5 г (для прикраси),
- Сіль, мелений перець – до смаку.
Приготування:
- Картоплю чищу та відварюю у воді з додаванням солі. Викладаю на тарілку. Залишаю охолоджуватися.
- Розбиваю та збиваю яйця в окремому посуді. Солю та перчу.
- Картоплю, що остигнула, натираю на тертці. Перемішую із яйцями.
- Викладаю картопляно-яєчну масу на деко, змащене вершковим маслом.
- Зверху запіканки викладаю сосиски, нарізані на акуратні кругляші. Роблю «шапку» із сиру, подрібненого на дрібній тертці.
- Вмикаю духовку. Розігріваю до 180-200 градусів. Відправляю картопляну запіканку на 10-15 хвилин. Після приготування обсипаю зверху покришеним зеленим цибулькою.
Відео приготування
Смачного!
Картопляні драники
Дуже простий і неймовірно смачний рецепт оладок із картоплі. Щоб отримати тісто необхідної консистенції, не беріть свіжих бульб. Драники, виготовлені з молодої картоплі, погано тримають форму. Якщо інших овочів немає, можна врятувати положення за допомогою яєць, кукурудзяного або картопляного крохмалю.
Складові:
- Картопля – 4 бульби середнього розміру,
- Борошно - 1 столова ложка,
- Сметана – 1 столова ложка,
- Вершкове масло – 1 столова ложка,
- Сіль за смаком.
Приготування:
- Картоплю натираю на тертці з великою фракцією. Віджимаю отриману суміш (видаляю зайву рідину). Додаю сметану середньої жирності, борошно. Солю та ретельно перемішую тісто.
Корисна порада. Для аромату можна додати пропущені через спеціальний прес часточки часнику.
- Розігріваю олію на сковорідці, інакше драники не вийдуть.
- Викладаю заготовки за допомогою столової ложки. Повинні вийти коржики середньої товщини.
- Обсмажую з обох боків до рум'яної скоринки. Вогонь – середній.
Подаю картопляні оладки зі сметаною.
Рецепти на вечерю без м'яса
Овочеве рагу
Корисна порада.Щоб баклажан не гірчив і не зіпсував смаку рагу, зніміть шкірку і покладіть у глибоку тарілку з водою. Залишіть на кілька хвилин.
Складові:
- Капуста – 300 г,
- Картопля – 4 штучки,
- Кабачок - 1 штука,
- Баклажан - 1 штука,
- Помідор – 1 плід,
- Цибуля - 1 головка,
- Морква – 1 штука,
- Солодкий перець (болгарський) – 1 штучка,
- Стручкова квасоля – 100 г,
- Томатна паста – 1 столова ложка,
- Сіль, перець, свіжа зелень – до смаку.
Приготування:
- Промиваю овочі під проточною водою. Акуратно обсушую за допомогою кухонного паперового рушника.
- Приступаю до нарізки. Намагаюся порізати овочі на однакові частини, крім цибулі та моркви, які краще зробити дрібнішими. Капусту шаткую на тонкі смужки.
- Баклажан ріжу на шматочки середнього розміру, з урахуванням того, що овочі смажаться.
- З солодкого перцю видаляю насіння. Ріжу на кубики. Аналогічно поступаю з кабачком, картоплею, свіжим помідором, броколі.
- Морква ріжу на тоненькі половинки кружальців, цибулька дрібно шаткую. Обсмажую в казані з додаванням олії.
- Слідом закидаю нашатковану білокачанну капусту. Готую 10-15 хвилин на середньому вогні.
- Викладаю овочі: перець, кабачок, баклажан, картоплю. Солю і перчу до смаку. Наливаю воду (120-150 г). Гашу 10-15 хвилин.
- На завершення викладаю решту інгредієнтів, включаючи томатну пасту. Перемішую. Гашу до повної готовності.
Подаю овочеве асорті гарячим, прикрашаю свіжою зеленню (петрушкою та кропом).
Легкий салат із сиром, часником та ананасами.
Страва на вечерю готується дуже швидко та просто, а на смак виходить незвичайним. Заправляється низькокалорійним майонезом.
Складові:
- Консервовані ананаси – 200 г,
- Сир твердих сортів – 150 г,
- Часник – 2 зубчики,
- Сіль за смаком,
- Майонез із низьким вмістом жиру – для заправки.
Приготування:
- Відкриваю баночку з консервованими ананасами, зливаю сироп та дістаю м'якоть фруктів. Ріжу на маленькі кубики.
- Твердий сир ріжу на невеликі частинки. Змішую з ананасами у глибокій тарілці.
- Часник очищаю, пропускаю через спеціальну часнику. Змішую із низькокалорійним холодним соусом (майонезом).
- Заправляю салат соусом. За смаком трохи солю.
Смачного!
Що приготувати на вечерю з курки
Тушкована курочка з капустою в мультиварці
Для отримання соковитого блюда на вечерю замість сухуватого курячого філе краще використовувати гомілки.
Складові:
- Білокачанна капуста – 200 г,
- Курячі гомілки - 12 штук,
- Цибуля - 1 головка,
- Оливкова олія – 1 маленька ложка (для смаження цибулі),
- мелений перець, сіль - за смаком,
- Свіжа зелень для прикраси.
Приготування:
- Очищаю цибульку. Ріжу на частинки невеликих розмірів. Викладаю в мультиварку. Обсмажую з чайною ложечкою оливкової олії. Готую до прозорого стану.
- Тонко-тонко шатку білокачанну капусту.
- Мою курку. Обсушую за допомогою кухонних рушників.
- Пошарово перекладаю інгредієнти у резервуар мультиварки. На дні має бути цибуля, потім капуста і курячі гомілки. Додаю сіль та перець.
- Включаю програму «Гасіння».
- Акуратно помішую курку з капустою дерев'яною лопаткою. Потрібно пройти більше 15 хвилин після запуску програми.
Відео рецепт
Подаю страву гарячою, зверху присипавши свіжою зеленню.
Куряче філе з гарніром
Смачна та поживна вечеря на 2 чоловік.
Складові:
- Куряче філе – 500 г,
- Морква – 1 коренеплід середнього розміру,
- Цибуля – 1 головка,
- Пшеничне борошно – 2 великі ложки,
- Соняшникова олія – 1 столова ложка,
- Зелена цибуля – 1 пучок,
- Сіль, приправи для курки – до смаку.
Для гарніру:
- Рис – два 80-грамові пакетики.
Приготування:
- Ретельно мою куряче філе. При потребі видаляю плівку. Ріжу на акуратні кубики. Викладаю у тарілку. Солю, додаю спеції (на власний розсуд). Відставляю убік.
- Мою та чистю овочі. Цибулю шаткую на півкільця, а моркву ріжу на маленькі кубики.
- Викладаю частини курячого філе у сковорідку. Обсмажую на олії до легкого рум'янцю. Висипаю борошно, перемішую і жарю до повної готовності, зменшивши вогонь.
- Викладаю куряче філе в глибоку каструльку. Пересипаю цибулю з морквою.
- Наливаю кип'ячену воду. Гашу на повільному вогні 8-12 хвилин. Помішую час від часу.
- На гарнір відварюю середньозернистий рис у пакетиках.
Подаю соковиту курочку з цибулею, морквою та відвареним рисом. Прикрашаю дрібно порізаною зеленою цибулькою.
Рецепти на вечерю з фаршу
Спагетті болоньєзе
Корисна порада. Щоб не зіпсувати сковорідку, дійте акуратно та використовуйте дерев'яну ложку.
Складові:
- Фарш яловичий - 500 г,
- Свіжі помідори – 5 штук,
- Помідори у власному соку – 600 г,
- Червона цибулина – 1 штучка,
- Вершки 12-відсоткової жирності – 5 столових ложок,
- Оливкова олія – 3 великі ложки,
- Базилік – 4 листочки,
- Пармезан – 150 г,
- Сіль, чорний перець – до смаку.
Приготування:
- Нарізаю цибульку на маленькі частини. Обсмажую на сковорідці із попередньо розігрітою оливковою олією. Вогонь установлюю на середнє значення. Домагаюся розм'якшення цибулі.
- Додаю до червоного подрібненого цибульки томати у власному соку. Тушу 10-15 хвилин, не забуваючи помішувати.
- Додаю в томатно-цибульну суміш вершки. Солю та перчу. Перемішую.
- На іншій сковорідці ставлю готуватися фарш. Обсмажую на олії.
- До готового м'ясного продукту додаю помідори у власному соку з цибулею, порізані на четвертинки свіжі помідори. Перемішую.
- Готую пасту болоньєзе до м'якості свіжих томатів.
- У каструлі відварюю спагетті згідно з вказаним рецептом на упаковці. Подаю на плоскій страві, зверху поклавши приготований м'ясний соус.
Відео приготування
Роблю гарне оформлення з тертого сиру (я віддаю перевагу Пармезану). Зверху кладу листочки свіжого базиліка. Їжте на здоров "я!
М'ясна запіканка
Складові:
- Фарш з яловичини та свинини – 300 г,
- Куряче яйце – 1 штука,
- Картопля – 3 бульби середнього розміру,
- Свіжий помідор – 1 штука,
- Цибуля - 1 головка,
- Майонез - 100 г,
- Сир твердого сорту – 150 г,
- Кип'ячена вода - 3 столові ложки,
- Часник - 1 зубчик,
- Сіль, перець – за смаком,
- Рослинна олія – для змащування форми.
Приготування:
- Готовий фарш перекладаю у глибоку миску. Розбиваю 1 куряче яйце. Додаю перець та сіль. Акуратно і не поспішаючи перемішую.
- Мою картоплю, чищу та ріжу на тонкі скибочки.
- Змащую дно форми для запікання олією. Кладу порізану картоплю, солю.
- Готую простенький соус. В окремій тарілці перемішую 4 великі ложки майонезу із кип'яченою водою. Додаю сіль, улюблені спеції. Видавлюю через спеціальну тиск 1 зубчик часнику. Перемішую. Ароматне заправлення для картоплі готове.
- Викладаю соус. Наступний шар запіканки – цибуля, порізана на тонкі півкільця. Потім кладу фарш зі спеціями.
- Нарізаю помідори на кружечки. Викладаю зверху фарш. Роблю тоненьку сіточку з майонезу. Видавлюю рівномірним шаром по всій поверхні запіканки.
- Натираю сир на овочетерці з дрібною фракцією.
- Вмикаю духовку. Розігріваю до температури 200 градусів. Забираю запіканку на 30-35 хвилин.
Смачні страви на вечерю зі свинини
Свинина з грибами у ніжному сметанному соусі.
Складові:
- Свинина – 500 г,
- Печериці – 300 г,
- Цибулина – 1 штука великого розміру,
- Сметана 20-відсоткової жирності – 1 склянка,
- Рослинна олія – для смаження,
- Сіль, приправи – до смаку.
Приготування:
- Свинину нарізаю на маленькі частинки (після ретельного промивання та видалення зайвих частин сала).
- Гриби ріжу на тонкі платівки, цибуля – на півкільця.
- Беру сковороду. Наливаю олію, розігріваю і викладаю цибулю, щоб підрум'янився.
- Викладаю свинину. Смажу до розм'якшення, не забуваючи помішувати.
- Додаю гриби, приправи та солю. Смажу 10-15 хвилин, потім викладаю сметану та перемішую. Закриваю кришкою та зменшую вогонь.
- Свинину з грибами іноді потрібно перемішувати.
Подаю на вечерю разом з вареною картоплею та нарізкою зі свіжих овочів. Смачного!
Плов зі свинини
Складові:
- Свинина – 800 г,
- Рис – 500 г,
- Морква – 3 штучки,
- Цибуля – 4 головки,
- Часник – 3 зубчики,
- Спеції для плову – 1 чайна ложка,
- Рослинна олія – 1,5 столові ложки,
- Сіль за смаком.
Приготування:
- У казан додаю олію. Розжарюю та обсмажую акуратні шматочки свинини однакового розміру.
- Додаю моркву, порізану брусочками. Готую разом із свининою 5 хвилин. Слідом викладаю дрібно порізану цибульку. Обсмажую до прозорого стану. Кладу спеціальні спеції для плову (на ваш смак) та солю.
- Наливаю воду, щоб рідина повністю приховала інгредієнти. Включаю повільний вогонь, томлю 15-25 хвилин.
- Висипаю зверху рис, ретельно промитий під проточною водою. Заливаю необхідну кількість води для приготування (на 2 см вище за рівень рису).
- Кладу в нудний плов очищені зубчики часнику. Достатньо 3-4 штучок.
- Закриваю казан. Залишаю плов готуватися 30-40 хвилин.
Приготовлену страву перемішую, розкладаю по тарілках та подаю на стіл.
Оригінальні та недорогі страви у мультиварці
Курячі шлуночки з часником та морквою
Складові:
- Курячі шлуночки - 500 г,
- Соєвий соус – 100 мл,
- Морква – 200 г,
- Рослинна олія – 1 столова ложка,
- Часник – 2 зубчики,
- Лавровий лист – 1 штучка,
- Запашний перець – 3 горошини,
- Сіль, чорний мелений перець – на смак.
Приготування:
- Курячі шлуночки мою під проточною водою в друшляку. Акуратно видаляю надлишки жиру та плівку. Ще раз промиваю. Обсушую.
- Викладаю в чашу для приготування, наливаю холодну воду, засипаю горошком перець і 1 лаврушку.
- Готую 60 хвилин у режимі «Варка» на високій потужності. Поки що можна зайнятися домашніми справами. Готові шлуночки дістаю. Зливаю воду разом із перцем та лавровим листком. Залишаю охолоджуватися.
- Чищу моркву. Натираю на спеціальній тертці для приготування моркви по-корейськи.
- У промитий посуд від мультиварки наливаю олію. Розігріваю та викладаю моркву.
- Ледве охололі шлуночки акуратно нарізаю брусочками.
- Після появи легкого золотистого кольору моркви перекладаю шлуночки. Перемішую. Обсмажую разом 3-4 хвилини.
- Наливаю соєвий соус, солю, перчу та кладу подрібнений за допомогою пресу часник.
- Закриваю мультиварку. Включаю програму «Гасіння». Таймер встановлюю на 15 хвилин.
Подаю апетитні курячі шлуночки зі спагетті чи макаронами на вечерю.
Греча по-купецьки
Складові:
- Гречка – 1 склянка,
- М'ясо – 350 г,
- Морква – 1 штучка середнього розміру,
- Цибуля – 1 головка,
- Вода – 400 мл,
- Рослинна олія – 3 великі ложки,
- Сіль, перець, додаткові спеції – до смаку.
Приготування:
- Наливаю олію в мультиварку. Ставлю розігріватись (вибирайте один із режимів «Випічка» або «Пиріг»). Роблю класичне овочеве пасування з моркви та цибулі.
- Потім кладу дрібно порізані шматочки м'яса. Обсмажую 30-35 хвилин, періодично перемішуючи.
- Вимикаю режим смаження та заливаю воду. Пересипаю промиту гречку. Закриваю кришку. Готую в режимі "Варка" або спеціальному "Гречка" (якщо є). Час приготування – 30-40 хвилин залежно від потужності техніки.
Покрокові рецепти смачних страв у духовці
Чахохбілі з курки
Дуже простий рецепт приготування курочки у духовці на вечерю. Для гарніру підійде відварений рис або смажена картопля.
Складові:
- Курка – 1,4 кг,
- Солодкий перець – 1 штука,
- Помідори – 8 плодів середнього розміру,
- Часник – 4 зубчики
- Хмелі-сунелі – 1 ложка,
- Оливкова олія – для смаження,
- Зелена цибуля – 1 пучок,
- Червоне вино, сіль – до смаку.
Приготування:
- Курку ретельно мию, обсушую. Ріжу на порційні частини. Перекладаю в сковорідку з антипригарним покриттям. Олію не додаю. Обсмажую на середньому вогні, перевертаючи час від часу.
- В окремій сковорідці розігріваю оливкову олію. Кидаю дрібно порізану цибульку. Готую до золотистого стану.
- Помідори чищу від шкірки, дрібно ріжу. З перцю видаляю насіння та нарізаю на тонкі частинки.
- Овочі перекладаю до м'яса, солю та наливаю вино. Закриваю сковороду кришкою. Якщо рідини вийшло мало, налийте трохи кип'яченої води.
- Дрібно нарізаю зелену цибулю, часник. Перекладаю до м'яса, засипаю ложку хмелі-сунелі. Гашу 15 хвилин.
Подаю соковиті чахохбілі з курки з помідорами та перцем разом із гарніром (наприклад, відвареним рисом). Не забуваю покласти в тарілку піджаристу цибульку.
Тефтелі «Їжачки»
Складові:
- Свинячий фарш – 500 г,
- Рис – половина склянки,
- Томатна паста – 2 столові ложки,
- Сметана – 150 г,
- Цибуля - 1 штучка,
- Сіль, перець – до смаку.
Приготування:
- Ретельно мий рис і викладаю в каструлю. Заливаю водою, доводжу до кипіння. Після цього готую на повільному вогні 15 хвилин.
- Перекладаю в сито, але не промиваю. Залишаю охолоджуватися.
- Ставлю духовку розігріватись до 180 градусів. Цибулю чищу і мою. Дрібно-дрібно нарізаю.
- В окремий посуд викладаю фарш зі свинини, додаю цибулю, сіль та перець. Ретельно перемішую для рівномірного розподілу приправ.
- Перекладаю рис та томатну пасту (1 ложку). Перемішую вологими руками.
- Форму для запікання змащую сметаною.
- Роблю з фаршу круглі тефтелі середніх розмірів. Перекладаю у форму.
- Готую домашній соус із томатної пасти, солі, перцю та 100 мл води. Перемішую. Поливаю «їжачки» домашньою заправкою.
- Готую тефтелі при температурі 180 градусів до утворення рум'яної скоринки. Оптимальний час приготування – 35 хвилин.
Виберіть один з рецептів, що сподобалися, і приготуйте смачну вечерю для всієї родини. Рецептів приготування – величезна кількість, тому орієнтуйтесь на смакові уподобання та побажання домочадців, кількість вільного часу та інгредієнти під рукою.
Статті на тему
