Як приготувати скумбрію з овочами у мультиварці. Скумбрія у мультиварці: найкращі рецепти. Скумбрія на пару в мультиварці: рецепт

Риба - гідний всіляких похвал інгредієнт для будь-якого меню як повсякденного, так і святкового. А якщо ви вже встигли придбати новітнє кухонним обладнанням, то можете куховарити її хоч щодня. Та ж скумбрія в мультиварці готується швидко і безліччю різноманітних способів. В один день можна її запекти, завтра - загасити, післязавтра - засмажити... І щоразу вийде найсмачніша страва, від якого не відмовиться навіть найрозпещеніший гурман.

Скумбрія під майонезом

Риба потрошиться, промивається, порційно нарізається, присолюється і перчиться. Велика цибулина ріжеться тонкими напівкільцями, всипається до скумбрії. Усі компоненти збризкуються соком лимона і поливаються майонезом. У такому стані тушка відкладається убік на півгодини – промаринуватись. Потім шматочки складаються в чашу, покриваються цибулею і апарат включається в режимі "пароварка" на третину години. Після сигналу скумбрія у мультиварці повністю готова. Залишиться прикрасити її кількома часточками лимона і посипати рубаною зеленню.

Скумбрія у фользі

Фольга, така популярна при запіканні продуктів у духовці, актуальна і щодо мультиварки. Риба у фользі традиційно виходить соковитою та ніжною. Та ж скумбрія потрошиться, у неї відокремлюються голова та хвіст. У тушці робляться надрізи, куди вставляються скибочки лимона. Риба солиться, перчиться і кладеться на аркуш фольги. Зверху розсипаються товсті Цибулеві кільця, і «папір» загортається. У чашу до нижньої рисочки наливається вода, у контейнер кладеться риба. Скумбрія у фользі в мультиварці виходить надзвичайно смачною. Якщо риба туди не міститься, її можна згорнути кільцем. Режим "варіння на пару" включається на 25 хвилин – і ваш обід готовий!

Рецепт із використанням помідорів

Якщо вам подобається скумбрія, у мультиварці на пару можете приготувати її в такий спосіб. Тушка (безголова, тривожна, присолена і поперчена) порційно нарізається і кладеться на лист фольги. Великий томат і того ж розміру цибулина ріжуться кружальцями. Між шматочками риби вставляються скибочки обох овочів. Скумбрія обертається фольгою, поміщається в апарат і вмикається режим "пароварка" на півгодини.

Скумбрія з овочами

Можна не обмежуватися лише цибулею чи томатами. Знову використовуватимемо фольгу та порізану шматочками тушку. Місткість для варіння на пару вистилається фольгою, на яку першим шаром розкладаються нарізані овочі: кільця цибулі, кружечки моркви, смужки болгарського перцю, суцвіття цвітної капусти або броколі. Зверху йдуть приправлені скибочки, а на них кладеться ще один овочевий шар. Фольга загортається. Апарат заливається водою до нижньої мітки, ставиться на місце ємність, і вмикається режим "варіння на пару". У "овочевому" супроводі скумбрія в мультиварці готуватиметься сорок хвилин. Натомість і гарнір до неї не потрібно - овочі справедливо вважаються найкращим гарніром до риби.

Тушкована скумбрія

Якщо парова обробка для вас нудна, і результат її застосування здається вам прісним, зверніться до більш традиційним методамприготування. Гасіння в мультиварці порадує вас соковитою рибоюпри мінімальних часових витратах. Скумбрія нарізається невеликими скибочками, велика цибулина - чвертками кілець. У половині склянки води розчиняється півчайної ложки лимонної кислоти- завдяки цій хитрощі риба не розповзатиметься і збереже гарний зовнішній вигляд. У чашу закладаються шматочки риби, пересипаються цибулею, лавровим листом та перцем (горошком). Наливається підготовлена ​​вода, а потім половина склянки олії. Вибирається режим "гасіння" на півгодини. Як сигнал прозвучить – скумбрія у мультиварці готова до подачі на стіл.

Смажена риба

Люди, які не бояться "злісного" холестерину, можуть не відмовлятися від улюбленого способу приготування. Смажена апетитна скумбрія в мультиварці готується дуже швидко. Розробляється вона стандартним способом, панується в муці теж цілком традиційно. Прихильники експериментів можуть наслідувати цікаву пораду: перед обваленням вмочити кожен шматочок у сметану. В результаті виходить дуже смачна скоринка. У чашу наливається олія. Як розігріється – кладуться рибні скибочки. Кришка при цьому не закривається. У режимі "смаження" з кожного боку приготування займе не більше семи хвилин.

Фарширована скумбрія

Незмінно смачна скумбрія, запечена у мультиварці. Рецептів запікання - безліч. Нам здався найбільш апетитним та спокусливим наступний. Для нього варяться круто і дрібно рубаються два яйця. Шматок сиру крупно третиться. Рецепт радить брати чеддер, але це справа смаку – можна взяти будь-який твердий. Пара гілочок петрушки подрібнюється, знімається цедра, віджимається сік із половинки лимона. У мисочці з'єднуються всі ці компоненти плюс півложечки сухої гірчиці і дві великі - соняшникової олії. Начинка міститься в тушку, яка закладається в чашу. Апарат включається на півгодини в режимі "випічка" (або "мультиповар" - дивлячись, яка модель стоїть на вашій кухні). Насамкінець фарширована скумбрія, запечена в мультиварці, прикрашається шматочками лимона і подається гостям, що зголодніли.

Рибні стравидуже часто розбавляють раціон харчування людини.

Вони дуже корисні, некалорійні та надзвичайно смачні.

А з розвитком сучасних технологій, в тому числі кухонного начиння, приготування їжі стало легким та необтяжливим процесом.

Будь-яка господиня тепер може приготувати справжній шедевр з підручних інгредієнтів.

Скумбрія – це дуже затребувана та корисна риба.

Про неї і йтиметься.

Властивості риби

Немає людини, яка хоч раз не куштувала цієї чудової рибки.

З неї готують сотні страв, які відрізняються особливим смаком та ароматом.

Скумбрія відноситься до благородним рибам, загону окунеподібних.

Розглянемо її хімічний складта властивості.

Калорійність цього продукту не така вже й велика.

На 100 г риби припадає 200 ккал.

Але незважаючи на це, багато скумбрії з'їсти неможливо, тому що вона дуже жирна.

При звичайній кількості жиру 13 г риби спостерігається до 30 г жиру на 100 г продукту.

Середня кількість білків – 18 г.

Але це білки, що швидко засвоюються.

Величезним плюсом є насичені жирні кислоти, які виконують роль антиоксидантів

До складу скумбрії входить цілий ряджиттєво важливих мінеральних речовинтаких, як калій, фосфор, фтор, цинк, сірка, хлор, натрій та марганець.

Також є багатий склад вітамінів групи В та РР.

Риба дуже корисна для спинного та головного мозку.

Вона стабілізує травну систему, регулює рівень цукру в крові, покращує стан шкіри та волосся.

Дуже корисна при захворюванні суглобів.

Існує маса рецептів із цієї риби.

Розглянемо кілька рецептів приготування скумбрії у мультиварці.

Скумбрія в маслі - всі деталі рецепту в мультиварці

Поетапне приготування:

1. Рибу розморозити (якщо потрібно), відрізати голову і видалити начинки. Добре промити її. Нарізати на однакові шматочки.
   
2. Додати спеції для риби та перемішати.
   
3. Цибулину очистити і нарізати кільцями.
   
4. У склянку з водою додати сіль|соль| лимонний сік. Ця рідина дозволяє рибним шматочкамзалишитися цілими. Починаємо викладати шари. На дно мультиварки рівномірно кладемо цибулю кільцями.
   
5. Наступний шар – скумбрія.
   
6. Посипаємо рибу перцем і викладаємо зверху лавровий лист.
   
7. Тепер усе повторюється. Знову викладаємо цибулю та рибу.
   
8. Посипаємо перцем і додаємо лавровий лист.
   
9. Поливаємо все це водою із сіллю та лимоном.
   
10. Збризкуємо зверху олією.
    
    
11. Накриваємо кришкою і ставимо гасити на 7-10 годин.
    
12. Шматочки залишаються цілими, а кісточки неймовірно м'якими.
    

У такий спосіб можна також приготувати оселедець, гасити який коштує не менше 10 годин.

Щоб риба була соковитішою, необхідно додати більше водита рослинної олії.

А давайте експериментувати?

Приготування запеченої скумбрії у відео-ролику не вимагає особливих зусиль, Але результат буквально приголомшливий!

Соковита скумбрія з овочами в мультиварці

Нам знадобляться такі продукти:

• 3 шт. морозива скумбрії;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 1 помідор;
• 300 г сметани;
• 2 ст. соняшникової олії;
• сіль за смаком.

Приступимо до приготування тушкованої скумбріїу мультиварці:

Рибка виходить дуже соковитою та ніжною.

Для різноманітності смаку можна також додати болгарський перчик, часник або інші овочі.

А тепер давайте подивимося всі етапи приготування у наступному відео:

Запечений рулет зі скумбрії в мультиварці - свято вдалося!

Для приготування цього чудового рулету потрібні такі продукти:

• 1 скумбрія;
• 2 моркви;
• 2 яйця;
• 20 г желатину;
• спеції для риби;
• сіль перець.

Починаємо творити:

1. Неочищену і добре вимиту моркву відварюємо до готовності. Це можна зробити в мультиварці, вибравши режим "Варка на пару" (25 хвилин). Дістати її та остудити.
   
2. Яйця миємо і опускаємо в окріп. Через 7-10 хвилин дістаємо їх і поміщаємо у ємність із холодною водою.
   
3. Моркву почистити. Подрібнити її за допомогою тертки.
   
4. Яйця очищаємо від шкаралупи та нарізаємо на тонкі платівки.
   
5. У скумбрії відрізаємо голову та хвіст.
   
6. Розрізаємо її, виймаємо всі нутрощі. Промиваємо під водою та висушуємо за допомогою паперового рушника.
   
7. Кладемо скумбрію на черево і злегка натискаємо долонею. Цей прийом допоможе видалити кістки та хребет.
   
8. Перевертаємо рибу та видаляємо з неї всі кістки та хребет. Розрізаємо тушку на дві половини.
   
9. Обидві половинки слід поперчити та посолити. Також додаємо улюблені спеції до смаку.
   
10. На одну половинку висипаємо весь желатин.
    
11. На ту саму половинку викладаємо моркву.
    
12. Далі йде шар із нарізаних яєць.
    
13. Другою половинкою накриваємо «бутерброд».
    
14. Беремо харчову плівкуі акуратно загортаємо до неї рибу. Можна використовувати фольгу, її часто беруть для запікання скумбрії в мультиварці.
    
15. Перев'язуємо рулет ниткою.
    
16. Робимо у харчовій плівціотвори за допомогою шпажки або зубочистки. Це допоможе зайвому пару виходити.
    
17. Помістити рулет зі скумбрії в мультиварку Поларіс або будь-яку іншу. Вибрати режим «Варимо на пару» і залишаємо рибу нудитися протягом 45 хвилин.
    
18. Дістаємо рулет з мультиварки та перекладаємо його на тарілку. Зверху кладемо невеликий вантаж. Чекаємо, доки рибка охолоне.
    
19. Потім не розвертаючи, поміщаємо рулет в холодильник на 3-4 години. Після того, як він застигне, знімаємо нитку та плівку.
    
20. Розрізаємо рибку на порції. Подаємо у холодному вигляді.
    

Така страва стане не лише прикрасою будь-якого столу, а й її надбанням.

Рибка виходить дуже ніжною, соковитою.

До моркви та цибулі можна додати інші овочі.

Також можна під харчову плівку покласти лавровий лист.

Він зробить рибку ще ароматнішою.

Акуратно видаляйте кістки, промацуючи філе руками та користуючись пінцетом.

Мультиварка – справжня знахідкадля сучасних господарок.

Вона не займає багато місця на кухні, дуже проста у використанні та багатофункціональна.

Не знаєте, як приготувати печінку курки? Все досить просто! Рецепти та рекомендації у статті:

Додайте в салати каперси, вони додадуть особливий смака ще в них стільки корисного. Переконайтеся самі

За допомогою мультиварки можна гасити, смажити, варити скумбрію, робити її на пару та готувати рибу гарячого копчення.

Ця корисна і смачна рибкачудово поєднується з різними гарнірами.

Копчена скумбрія, зроблена в мультиварці, виходить швидко і неймовірно смачно.

Але варто пам'ятати, що вона дуже багата на жири.

Обмежуйте кількість вживаної риби для дітей і не часто балуйте нею дорослих членів вашої родини.

Адже хорошого потроху.

Якщо ви любите копченість, то вам потрібно обов'язково знати про те, як приготувати копчену скумбріюу мультиварці.

Скумбрія не просто дешева та смачна рибаале й дуже популярна, завдяки чому ми маємо широкий асортиментрецепти приготування цієї риби з усіх куточків світу. Як приготувати скумбрію в мультиварці не тільки швидко, а й смачно, ми розповімо у цій статті.

Рецепт скумбрії, тушкованої в мультиварці

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля- 2 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• рослинна олія;
• томат – 1 шт.

Приготування

Страви зі скумбрії в мультиварці можна приготувати не тільки просто, але й швидко, і цей рецепт – прямий доказ цього. Розігріваємо мультиварку з олією в режимі «Випічка». Цибулю дрібно ріжемо, а моркву натираємо на великої тертці. Обсмажуємо овочі у мультиварці до м'якості.

Поки цибуля та морква готуються – займемося рибою. Скумбрію необхідно очистити від нутрощів, відрізати голову та плавці, після чого нарізати на порційні шматки. Нарізану скумбрію слід приправити сіллю та перцем.

Половину овочевої засмажки відкладаємо, а на половину, що залишилася, розкладаємо шматочки риби. Змащуємо шар риби сметаною, розкладаємо поверх засмажку, що залишилася. Поверх цибулі та моркви укладаємо кільця томату. Знову посипаємо все сіллю та перцем і закриваємо мультиварку кришкою. Встановлюємо режим гасіння на 1 годину.

Скумбрія з овочами, приготовлена ​​в мультиварці, чудово поєднується з гарніром із рису, або . Якщо у вас під рукою не виявилося скумбрії – сміливо повторюйте рецепт із будь-якою іншою рибою.

Скумбрія, запечена у мультиварці у фользі

Інгредієнти:

• скумбрія – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• зелень фенхелю – 1 пучок;
• вершкове масло - 1 ст. ложка;
• сіль, перець – до смаку.

Приготування

Рибу чистимо і миємо, при необхідності потрошимо, вирізаємо голову і плавці. Гарненько натираємо рибу сіллю та перцем. Якщо у вас в арсеналі не знайшлося свіжого фенхелю, то використовуйте його насіння, попередньо розтерши їх у ступці, або кавомолці. У випадку, якщо ви використовуєте насіння фенхелю – натирайте ними риби разом із сіллю та перцем. Якщо ж зелень свіжа, то нафаршуйте нею черевну порожнину разом із парою часточок лимона та шматочком вершкового масла. З половини лимона вичавте сік прямо поверх рибної тушки.

Оберніть та помістіть у чашу мультиварки на 50-60 хвилин (залежно від розміру тушки) у режимі «Випічка». Якщо ви бажаєте щоб риба стала рум'янішою, то попередньо обсмажте її, а вже після обертайте фольгою.

Скумбрія на пару в мультиварці

Інгредієнти:

• макрель – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• свіжий коріандр – 1 пучок;
• перець чилі – 1 шт.;
• червона цибуля – 1/2 шт.;
• Зелена цибуля- 2 пера;
• сік 1 лайма;
• соєвий соус – 1 ст. ложка;
• сіль, перець – до смаку.

Приготування

Часник та обидва види цибулі поміщаємо в блендер і подрібнюємо. Зверніть увагу, що цибулю та часник не слід перетворювати на пюре, досить просто подрібнити овочі не надто дрібними шматками. До нарізаної цибулі та часнику додаємо подрібнений коріандр та перець чилі (без насіння та перегородок).

Макрель чистимо, голови та плавці відрізаємо. Фаршируємо черевну порожнину риби цибульною масою і заколюємо черевце зубочистками. У мисці змішуємо сік лайма та соєвий соус, і завадимо рибу в отриманий маринад на 30 хвилин. Після закінчення часу, кладемо скумбрію в контейнер для варіння на пару, а в саму мультиварку наливаємо 4 склянки води. Поміщаємо контейнер з рибою в чашу мультиварки та виставляємо режим «Варка на пару» на 20-30 хвилин (залежно від марки мультиварки та розмірів самої скумбрії). Подаємо рибу з легкою овочевим салатомта келихом вина. Таке легке та ситна страванеодмінно припаде до смаку будь-кому.

Час: 60 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 4 з 5

Рецепт найсмачнішої скумбріїу мультиварці Редмонд

Риба дуже корисна і смачний продукт, крім консервів. Редмонд - переконливий доказ цього твердження.

Скумбрія відрізняється від інших видів риб жирним м'ясом(близько 17% жиру), багатим вмістом вітамінів В. У цієї риби чудовий смак і аромат, ніжне філе без дрібних кісток. Багато хто пробував і полюбив цю рибу в солоному або копченому вигляді. Але дитині не запропонуєш жирну копчену рибута й шлункам дорослих людей не дуже корисно постійне вживаннякопченостей та солоного м'яса.

Рецепти приготовленої в мультиварці скумбрії виходить набагато корисніше. Завдяки тому, що вона жирна, запікати її можна без додавання олії. Просто смажити на сковороді таку рибку нецікаво. Страви з неї можуть стати справжньою окрасою столу, повсякденного та святкового.

Зі скумбрії можна приготувати багато страв, використовуючи різні рецепти. Одне з них – це запечена риба з овочами та лимоном. Цей цікавий рецептпросто приготувати, а виходить у результаті чудовий делікатес. Його можна поставити на святковий стіл або подати на обід для всієї родини.

Для приготування скумбрії, запеченої у фользі, краще придбати свіжу рибку. Старання з чищення луски та потрошення окупляться гарним смакомі соковитістю готової страви.

Овочі разом з рибою можна запікати різні, не тільки морква і цибуля, як пропонують багато рецептів. Смачно додати свіжі помідори, болгарський перець, кабачки, тонкі кружечки картоплі. Все залежить від доступності овочів залежно від сезону та вашого смаку. Просочуючи соком риби, запечені з нею овочі, набувають дивовижного смаку. З'їдається навіть цибуля і морквина.

Зелень кропу можна покласти всередину рибки разом з іншими овочами і посипати блюдо після приготування при подачі на стіл. Величезного набору спецій рецепти зі скумбрією не потребують, достатньо буде чорного меленого перцю, так як її м'ясо саме по собі має дуже приємний смакта запах.

Починаємо готувати

Усі продукти у рецепті розраховані на 6 порцій. Якщо ви захочете приготувати більше, потрібно відповідно збільшити кількість інших компонентів рецепта з фото.

Інгредієнти:

Процес приготування

Крок 1

Готують продукти рецепт. Миють і чистять овочі - цибулька і морквину. Від лимона відрізають половину.

Крок 2

Рибу миють, очищають від луски, розрізають черевце і потрошать. Відрізають у риби голову та хвіст. Зайву водуз тушки забирають за допомогою паперового рушника. Натирають сіллю та перцем, відставляють убік на десять хвилин.

Крок 3

Повертаються до овочів. Морквину нарізають тонкими кружальцями. Цибулю ріжуть півкільцями, лимон – кружальцями.

Крок 4

Харчову фольгу відрізають прямокутником достатнього розміру, щоб можна було загорнути у кілька шарів дві рибки з овочами. Викладають на фольгу підготовлену скумбрію.

Крок 5

Кожну тушку риби збризкують соком лимона. Усередину скумбрії кладуть трохи моркви та цибулі. Інші овочі та кружечки лимона викладають зверху. Загортають рибу у фольгу так, щоб не випливав сік під час приготування.

Крок 6

Кладають рибні тушки, загорнуті фольгою, в миску мультфільму. Закривши кришку, вмикають режим «Випічка» на 50 хвилин. Коли пролунає сигнал, що програма завершена, можна дістати та розвертають ароматну рибку. Її подають із салатом з свіжих помідор, картопля, рис або макарони. Дивний смакта аромат запеченої з овочами скумбрії зробить апетитним будь-якийгарнір.

Приємного вам апетиту!

Скумбрія надзвичайно корисна, багата безліччю мікроелементів та вітамінів. А якщо приготувати скумбрію у мультиварці, вона не втрачає корисних властивостей. У цій статті ви знайдете 9 відмінних один від одного рецептів, кожен з яких має свої особливості в технології приготування та набору інгредієнтів. Скумбрію можна приготувати з картоплею чи з овочами, у сметані чи в олії, вас вразять рибні котлети, рулети та консерви. Кожна страва приготована по оригінальним рецептамі можете бути впевнені, гості гідно оцінять ваші старання.

Скумбрія в мультиварці на пару

Риба, приготовлена ​​таким способом, чудово підійде для підгодовування дітей, а також для людей, які дотримуються дієти. Готуючи за цією технологією, можна бути впевненим, що скумбрія не втрачає корисних властивостей, а завдяки приправам виходить смачною та ароматною.

Компоненти:

• 1 тушка риби;
• 1 лимон;
• 1 цибуля;
• спеції.

Приготування:

Якщо ви розморожуєте куплену рибу, у жодному разі не заливайте її водою. Вона повинна розморозитись при кімнатній температурі.

1. Очищаємо скумбрію, відрізаємо голову, нарізаємо порційними шматками.
2. Натираємо тушку приправами.
3. Нарізаємо цибулю та лимон кільцями.
4. Викладаємо скумбрію в лоток для варіння на пару, на неї відправляємо цибулю та лимон. Включаємо режим "Пар" на півгодини.

Подаємо з порізаною зеленню.

Рецепт приготування з картоплею

Скумбрія з картоплею неймовірно смачна та ситна. Така страва чудово підійде для повноцінного обіду- Ваша родина буде у захваті.

Компоненти:

• 2 тушки риби;
• 1 кг картоплі;
• 2 цибулі;
• 2 моркви;
• 70 мл майонезу;
• олія соняшникова;
• спеції.

Приготування:

1. Цибулю ріжемо кільцями, моркву натираємо. У чашу наливаємо масло та пасеруємо в ньому овочі.
2. Картоплю нарізаємо слайсами, які викладаємо на овочі та посипаємо спеціями.
3. Тушки очищаємо та нарізаємо порційними шматками. Відправляємо їх у чашу та заливаємо майонезом. Включаємо режим «Гушіння» на півгодини.

Готуючи обід для дітей, замініть майонез сметаною - страва буде ніжнішою і набагато кориснішою.

В овочевому маринаді

Скумбрія з овочами неймовірно апетитна, овочі відтіняють смак риби та створюють із нею благородний тандем. Страва відмінно підійде для званої вечері- Ваші гості будуть у захваті від кулінарних здібностей господині.

Компоненти:

• 1 тушка риби;
• 2 моркви;
• 2 цибулі;
• 2 помідори;
• 0,2 л томатної пасти;
• олія соняшникова;
• спеції.

Приготування:

1. Рибу очищаємо, нарізаємо порційними шматками, обтираємо спеціями.
2. Овочі шаткуємо соломкою і поміщаємо в чашу. Заливаємо окропом і додаємо томатну пасту.
3. Шматочки риби кладемо в маринад, вмикаємо режим «Гасіння» на півгодини.
4. Коли страва приготувалася, даємо їй настоятися ще стільки часу, щоб продукти «поділилися» соками.

Скумбрія, запечена у фользі у мультиварці

Запечена скумбрія у фользі виходить ще ніжніше і соковитіше, ніж приготована по класичної технології. Фольга утримує тепло і дає можливість продукту запектися в власному сокущо надає йому більш насичений смак.

Така страва неодмінно сподобається не лише дорослим, а й маленьким поціновувачам кулінарного мистецтва.

Компоненти:

• 1 тушка риби;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• спеції.

Приготування:

1. Чистимо скумбрію, нарізаємо порційними шматками. Натираємо заготовки спеціями.
2. Овочі нарізаємо: цибуля – кільцями, морква – соломкою.
3. Викладаємо скумбрію на фольгу, по рибним шматочкам розподіляємо овочі. Загортаємо заготовки у металевий «панцир», який поміщаємо в лоток для приготування на пару. Включаємо потрібний режимна півгодини.

Перед подачею порції можна прикрасити зеленню.

Рулет із риби з желатином

Рибний рулет – незвичне блюдо для святкового столу. Приготувати його складно, але, незважаючи на це, закуска однозначно опиниться в центрі уваги гостей.

Компоненти:

• 2 тушки риби;
• 1 пакетик желатину;
• 1 червоний перець;
• 1 перець чилі;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 50 мл соєвого соусу;
• соняшникова олія;
• спеції.

Також вам знадобиться прямокутний лист харчової плівки.

Приготування:

1. Овочі дрібно нарізаємо та пасеруємо на соняшниковій олії зі спеціями у чаші мультиварки буквально 2 хвилини. Потім вмикаємо режим «Гасіння» на 10 хвилин.
2. Рибу очищаємо від кісток, викладаємо на харчову плівку, збризкуємо соєвим соусом, посипаємо желатином та спеціями.
3. По скумбрії розподіляємо овочі, ще раз посипаємо заготовку желатином і скручуємо в рулет. Зверху туго фіксуємо плівкою.
4. У чашу мультиварки наливаємо окріп, відправляємо в нього рулет і вмикаємо режим «Варка» або «Суп» на півгодини.
5. Витягуємо рибну закускута розгортаємо. Коли охолоне, поміщаємо рулет у холодильну шафу на ніч.

Перед розрізанням не знімайте плівку – вона все ще тримає форму закуски.

Котлети зі скумбрії

Рибні котлети зазвичай асоціюються зі смаком із дитинства. У наш час малюки так само люблять цю страву, тому приготувавши котлети, ви неодмінно догодите маленьким гурманам.

Компоненти:

• 1 тушка риби;
• 4 скибки хліба;
• 2 яйця;
• 1 цибуля;
• панірувальні сухарі;
• соняшникова олія;
• спеції.

Приготування:

1. Відокремлюємо філе від хребта, перемелюємо м'ясо разом із цибулею та додаємо спеції.
2. Замочуємо хліб у воді, віджимаємо, відправляємо до риби. Збиваємо яйця та перемішуємо фарш.
3. Формуємо котлети, обкатуємо їх у панірувальних сухаріві обсмажуємо обидві сторони у чаші мультиварки. Подаємо з гарніром.

Тушкована риба в сметані

Сметана надає страві ніжності. Така скумбрія у мультиварці обов'язково сподобається всім, хто її спробує.

Компоненти:

• 1 тушка риби;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 0,1 л сметани;
• соняшникова олія;
• спеції.

Приготування:

1. У чашу мультиварки наливаємо трохи олії і пасеруємо в ньому дрібно порізані овочі.
2. Рибу очищаємо від усього зайвого, нарізаємо порційними шматками і кладемо до овочевій нарізці. Заправляємо спеціями.
3. Заливаємо все сметаною і вмикаємо режим «Гасіння» на півгодини. Перед подачею прикрашаємо порції зеленню. Прекрасно підійдуть листя петрушки або гілочка кропу.

Як приготувати консерви зі скумбрії в мультиварці

Дуже зручно мати в будинку консерви – у них достатньо довгий термінзберігання, а відкрити їх можна, коли заманеться. Готувати рибні консервиневажко, адже на допомогу завжди приходить мультиварка.

Компоненти:

• 3 тушки скумбрії;
• 0,3 л води;
• 3 пакетики чорного чаю;
• спеції;
• соняшникова олія.

Приготування:

1. Заливаємо окропом чай і даємо настоятися.
2. Рибу потрошимо, нарізаємо шматками, викладаємо в мультиварочну чашу.
3. Заливаємо їх чаєм, додаємо листя лавра, інші спеції та олію. Включаємо режим «Пар» на 10 хвилин, після яких перемикаємо прилад на «Гасіння», виставивши час не менше 2 годин.
4. Після цього викладаємо скумбрію в заздалегідь підготовлену банку, а коли риба охолоне, відправляємо її в холодильну шафу на ніч.

Риба, запечена в олії

Цей рецепт особливий. Рідко можна побачити святковий стілприготоване по ньому страва. І дуже дарма, адже смак у нього божественний.

Компоненти:

• 2 тушки скумбрії;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 50 г олії рослинної;
• 2 гілки зелені;
• спеції.

Приготування:

1. Рибу потрошимо, обтираємо спеціями і олією. Маринуємо півгодини.
2. Овочі нарізаємо соломкою та викладаємо в чашу мультиварки.
3. На овочі кладемо рибні заготівлі та зелень для аромату. Випікаємо 40 хвилин на режимі випікання. Подавати страву слід з ніжним гарніром - картопляним пюреабо пюре із зеленого горошку.