Фрукт ківано – апетитна тропічна екзотика на ділянці. А який він на смак? Як їдять плоди ківано

Популярність, що стосується вирощування споконвічно російських культур на городах та на садових ділянках, сьогодні тісно межує з виведенням досить екзотичних рослин. Причому й ті й інші активно вживаються у їжу. Серед сучасних дачних ділянок варто відзначити такий фрукт, як ківано.

Що це таке?

Дивовижна рослинамає африканське коріння, але його все частіше можна зустріти у російських городників та садівників. За рахунок свого дуже своєрідного зовнішнього виглядуі деякої схожості зі звичними для нашого споживача культурами ківано називають рогатою динею і навіть африканським огірком. Зумовлені подібні аналогії наявністю на поверхні плодів своєрідних шпильок, а також у світлі овальної форми фрукта.

З точки зору його приналежності до будь-яких видів рослин, він відноситься до трав'янистих ліан із сімейства Гарбузових. Шкірка відрізняється жовто-жовтогарячим забарвленням, з желеподібною м'якоттю, що містить велика кількістьнасіння. Судячи з відгуків, смак кивано досить терпкий, при цьому шкірка досить рідко використовується для споживання. Про рівень зрілості плоду говорить насиченість кольору фрукта – стиглий плід стає яскраво-жовтогарячим.

Як правило, доросла рослина досягає у висоту близько 5 метрів, хоча за рахунок здатності витися має досить декоративний вигляд. Саме тому ківано часто постає як елемент, за допомогою якого можна оригінально оформити присадибна ділянкачи навіть лоджію. Культура дуже витривала, відрізняється стійкістю до різних захворювань, крім того, грамотна агротехніка дозволяє отримувати досить пристойний урожай фрукта.

Незважаючи на те, що походження кивано африканське, сьогодні існує маса сортів цієї рослини, які рекомендовані для вирощування в якомусь певному регіоні та кліматі. Деякі сорти орієнтовані на розведення в Сибіру в парникових умовах. При сприятливому кліматі займатися вирощуванням рогатої дині у відкритому ґрунті досить успішно можна в центральних областях Росії.

• вуглеводи - 7,6 грама;
• білки – трохи більше 1,8 грама;
• жири – 1,3 грами.

Існує вітчизняний сорт ліани, який має назву «Зелений дракон». Культура однорічна, вегетаційний період її становить близько 80 днів. Висота стебел зазвичай становить три метри. Зрілі плодидосягають маси 150 грам, можуть зберігатися після збирання не менше півроку. Але все ж таки головними постачальниками фрукту є країни Африки, Ізраїлю та Південної Америки.

Цвіте ліана невеликими, але численними квітами, що мають жовте забарвлення. В'юнка рослина має поверхневу кореневу систему. Листя має схожість із огірковою зеленою масою, але відрізняється від неї меншими розмірами.

Фрукт вирізняється невеликою калорійністю. В одному плоді міститься близько 44 кал. Що стосується збалансованості поживними речовинами, ківано містить такі:

• вуглеводи - 7,6 грама;
• білки – трохи більше 1,8 грама;
• жири – 1,3 грами.

Щодо добової нормиДля організму варто відзначити, що на 100 г плода припадає близько 2% необхідних речовин. Що стосується придбання екзотичного фрукта, то в цьому питанні варто покладатися на такі рекомендації:

• плід не повинен мати візуальних пошкоджень, крім того, слід надавати перевагу ківано середніх розмірів;
• яскраве забарвлення вкаже на те, що він дозрів;
• фрукт повинен бути пружним на дотик;
• крім того, у стиглого кивано шипи мають бути жовтого кольору.

Якщо плоди передбачається кудись транспортувати, краще зупинити свій вибір на недозрілій продукції. відмінною рисоюФрукти є здатність дозрівати вже в зірваному вигляді. Існує ряд рекомендацій щодо зберігання фрукта в домашніх умовах, багато в чому вимоги схожі з умовами, необхідними для зберігання огірків. Як і більшість фруктів, краще зберігати кивано в спеціальному нижньому відсіку в холодильнику. Для того, щоб фрукт дозрів, потрібно залишити його на сонці.

Як правило, плоди, що не мають механічних пошкоджень, здатні зберігатися вдома близько півроку, оскільки від впливу зовнішніх факторів м'якуш надійно захищає товста шкірка.

Корисні властивості

Завдяки хімічному складу плода його можна зарахувати до корисним продуктамдля здорового харчування. Фрукт виділяється вмістом вітамінів групи А, В, С, які є життєво важливими для функціонування організму. Крім цього, мінімальна калорійністьі великий вміст води дозволяє використовувати ківано у раціоні людей, які стежать за своєю вагою. Він сприяє підвищенню імунітету, виводить токсини, а також вгамовує спрагу. На батьківщині фрукт використовується як кровоспинний зовнішній засіб, оскільки плоду властиві в'яжучі характеристики. Для зупинки крововтрати застосовується його м'якоть.

Затребуваний екзотичний огірокі в косметологічних цілях. На його основі виготовляють різні засоби догляду за шкірою, ківано виступає як інгредієнт для очищаючих масок. Досить часто плід поєднують із медом. Завдяки особливому хімічному складу вживання фрукта позитивно впливає на перистальтику кишечника. Калій, яким багата культура, сприяє покращенню серцево-судинної діяльності.

Ківано не протипоказаний навіть діабетикам.

Варто виділити такі основні корисні речовини, що містяться в плоді, як:

• вітамін А, В1, В3, В5, В6, РР, З;
• макроелементи – калій, натрій, магній, фосфор;
• мікроелементи – марганець, залізо, цинк, мідь;
• крім того, в ньому присутні кислоти та мінеральні солі.

Подібний перелік корисних компонентівдає можливість виділити такі основні моменти, в яких максимально проявляється користь від вживання ківано:

• завдяки складу, насиченому безліччю мікро- та макроелементів, він забезпечує організм необхідним наборомречовин для правильного функціонування; користь від вживання ківано особливо осушується в зимовий період, доведено, що страви з цим фруктом, які будуть регулярно присутні в раціоні, позитивно позначаться на загальному імунітет;
• за рахунок 89% вмісту води плід здатний підтримати баланс рідини на належному рівні;
• калій благотворно впливає роботу серцевого м'яза;
• за рахунок низької калорійності плід показаний для людей, які дотримуються дієти;
• сік з м'якоті кивано стимулює роботу травного тракту, а клітковина покращує перистальтику кишечника, чим сприяє виведенню шкідливих речовинз організму.

Шкода

Незважаючи на перелік переваг і користі африканського огірка, існують деякі обмеження, пов'язані з його вживанням в їжу. Варто зазначити, що будь-яких конкретних протипоказань фрукт не має, але, оскільки плід все ж таки є екзотичною культурою, їсти його слід з обережністю. Це стосується людей, які мають схильність до харчової алергії. Саме тому вводити його до раціону варто невеликими порціями, уважно відстежуючи реакції свого організму.

Крім того, трапляються випадки індивідуальної нестерпностібудь-якої речовини, у такому разі від знайомства з африканськими ласощами варто відмовитися зовсім.

Як їдять плоди?

Питання, в якому вигляді можна вживати цей фрукт хвилює багатьох. У цьому випадку справа стосується як смакових уподобань, так і вилучення максимальної користі. Для збагачення організму фолієвої та аскорбіновою кислотоюківано їдять у свіжому виглядіколи плід був щойно зірваний. Піддавати різноманітної термічної обробкийого необов'язково, єдиним обмеженням є шкірка, яка в їжу зовсім непридатна. М'якуш їдять разом із насінням, плід розрізається на дві частини, а начинка вичерпується ложкою. Крім того, із неї роблять чудовий фреш. Його можна пити як самостійний напій або комбінувати з іншими напоями.

З ківано роблять желе та джеми, компоти. Плід можна маринувати та навіть солити. Фрукт може бути як окремим стравою, а й у ролі інгредієнта. Плід досить часто можна зустріти в фруктових міксахабо інші легкі закуски. Крім цього, він служить чудовою окрасою для страв.

Деякі гурмани їдять навіть шкірку африканського огірка, оскільки вона багата на клітковину та вітаміни групи В.

Посадка

Шанувальники екзотичних плодівуспішно вирощують ківано не тільки у відкритому ґрунті та в теплицях, а й будинки з насіння. Як і більшість рослин, крім посадки насіння, ліана вирощується живцюванням або розсадою. Однак висаджування насіння в більшості випадків буде більш результативним. Горщики з рослиною можна зустріти на балконах або навіть удома. Як правило, як ємність використовується тара великого об'єму, наповнена вітамінізованою ґрунтовою сумішшю.

Розсада рослини може дати сходи за температури від +25 до +35ºС. Затримка в зростанні виникне, якщо не дотримуватись температурний режим. Вирощується ліана декількома способами. Найчастіше воліють використовувати насіння, яке висівається за місяць до пересадки їх на ділянку або в парник. Відразу в відкритий ґрунтнасіння сіяти не можна, оскільки найменше зниження температури повітря спровокує загибель молодої рослини. Зазвичай цей час посідає квітень чи травень.

З висадкою у відкритий ґрунт поспішати не варто, перед цим краще помістити рослину на кілька тижнів у теплицю. Щоб правильно посадити ківано, слід врахувати, що оптимальною схемою розташування ліан буде створення кількох рядів, відстань між якими має становити близько 40 сантиметрів. Земля для посадки має прогрітися мінімум до +10ºС. Глибина посадки становить трохи більше трьох із половиною сантиметрів.

Садити на ділянці ліану слід у місці, де на неї не потраплятимуть прямі сонячні промені і не буде протягів. Найкращим варіантомстане посадка вздовж паркану або будь-яких будівель. Кивано добре росте в пухкому та легкому грунті, але посуха та надмірний полив можуть занапастити його. На сьогоднішній день немає самозапильних сортів ківано, тому при вирощуванні ліани будинку запилення проводиться вручну при використанні пензлика.

Щоб рослина максимально швидко адаптувалася в ґрунті, необхідно суворо дотримуватися основних правил агротехніки.

Догляд

Вирощування ківано вимагає дотримання обов'язкових вимогз догляду за культурою. Слід дотримуватись такого опису обов'язкових етапів, як:

• прополка- ґрунт навколо рослини потребує регулярного розпушування та видалення бур'янів, оскільки рослина буде добре розвиватися тільки в легкому ґрунті;
• полив- зрошення культури необхідно виконувати не рідше 2-3 разів на тиждень;
• внесення добрив– як і більшість садових культур, африканська ліана потребує добрива, гарним доповненнямдля зростання та розвитку ківано буде коров'як чи курячий послід, але обов'язковою умовоюдля підживлення культури є чергування органіки та мінеральних поживних речовин; незайвим буде проводити позакореневе підживлення;
• прищипування– щоб рослина не сильно загуснула, виконується прищипування бічних відростків, пустоцвіти взагалі видаляються з культури; молоді тижневі зав'язі треба забрати через 1–2 дні, адже такі роботи допоможуть сформуватися новим плодам;
• підгортання- Дані заходи не несуть обов'язковий характер, але при сильному перегріві грунту протягом дня або у випадку, якщо земля відчутно переохолоджується за ніч, краще провести підгортання рослини, щоб уберегти від коливань температури кореневу систему; крім того, це допоможе зберегти поживну вологу в ґрунті;
• кілька фруктів варто залишити на рослині для повного дозрівання, їх надалі можна отримати насіння для посадки нових культур;
• після закінчення процесу вегетації всі плоди необхідно зібрати,а рослини закласти у компост.

Детальніше про сівбу ківано ви дізнаєтесь у наступному відео.

Вирощування Ківано в домашніх умовах

5 (100%) 1 голос

Ківано – незвичайний фруктіз сімейства гарбузових. Відомий як рогата диняабо ж африканський огірок. Використовується як фрукт або овоч, а іноді ківано вирощують як декоративну однорічну ліану. Соковита м'якотьмає желеподібну консистенцію. Смак схожий на банан, огірок та диню одночасно. Цікаво, що «рогата диня» може використовуватись у солодких та солоних стравах.

– теплолюбна рослина, яка не переносить навіть незначного похолодання. Вирощування в домашніх умовах можливе лише при дуже дбайливому догляді. Ківано активно культивують в Ізраїлі, Новій Зеландії. Більшість ендемічних сортів не виживає у середній смузі, але існують спеціально пристосовані види. Для ківано оптимальним способомотримати плід є його вирощування з насіння на своїй ділянці.

Опис фрукту

Ківано – однорічна трав'яниста ліана, що входить до роду огірків. Швидко зростає, довжина пагонів – 3-6 метрів. Розводиться для їстівних плодів і як декоративна рослина. Батьківщина фрукта – Африка. Як овоч вирощують у Південній Америці. В Ізраїлі, Новій Зеландії, Італії – це фрукт.

Плід ківано нагадує диню з шипами довжиною до 15 сантиметрів, вага – до 150 грамів. Зовні виглядає як жовто-жовтогарячий фрукт із желеподібною м'якоттю світло-зеленого кольору, а всередині – біле насіння, як у огірка. Жорстка шкірка неїстівна, покрита рідкими шпильками. Стиглий плід пружний на дотик, колючки гнучкі, м'які: вони не здатні подряпати руки. У зрілих плодів шкірка має характерний огірковий ароматз нотками лимона. Смак поєднує у собі нотки огірка, банана, ківі, дині.

Густе листя може використовуватися як імпровізована «куліса» для інших рослин. Ліану можна пустити парканом або як незвичайне озеленення для веранди, кованої металевої альтанки.

Як їдять ківано?

«Рогату диню» їдять сирою, додають у солоні салати, десерти, фруктові напої. З неї готують оригінальне варення, джем, консервований сік. Зав'язь віком 3-4 дні можна маринувати, як огірки. Фрукт іноді викликає алергію, тому його варто пробувати обережно.

У свіжому вигляді ківано рекомендують їсти відразу після того, як він був зірваний. Це забезпечує максимальну безпеку вітамінів С і РР. М'якуш варто вибрати ложечкою, а насіння - зібрати і висушити. Посівний матеріал зберігає гарну схожість до 7 років.

Розмноження

Вирощувати ківано в помірному кліматі легко і цікаво. Виведений сорт «Зелений дракон», призначений саме для не найсприятливіших погодних умов. Він є однорічною ліаною, стійкою до хвороб, основним шкідникам. Важлива особливістьсорти – рослина плодоносить незалежно від тривалості світлового дня. На відміну від огірків, немає спеціальних сортів для вирощування в теплицях. При розведенні в закритому ґрунті кивано доводиться запилювати штучно, за допомогою пензлика.

У домашніх умовах «африканський огірок» має 3 способи розмноження:

• живцями;
• насінням;
• розсадою.

Виростити кивано найпростіше з насіння. Потрібно купити стиглий фрукт, вибрати ложкою посадковий матеріал, а м'якуш з'їсти із задоволенням. Ще простіше – купити готове насіння, яке не потребує особливої ​​підготовки. Африканський огірок може рости у відкритому ґрунті або як кімнатна рослинау горщику.

Посадка

У помірному кліматі ківано вирощують розсадним способом. При висадженні відразу у відкритий ґрунт рослини загинуть при різкому похолоданні. Підрослі пагони можна посадити в травні, після закінчення заморозків, на ділянку, спеціально відведений для екзоту.

Як виростити ківано самостійно:

1. Підготовка. За добу насіння замочують у водному розчині«Епіна Екстра» або бурштинової кислоти. Це прискорить пророщування. Насіння має попередньо набрякнути. Якщо вони зібрані з стиглого фрукта, їх необхідно загорнути в бавовняну тканину, полити водою. Шкірка насіння стане м'якою, а це означає готовність до посадки.
2. Пророщування. Насіння висаджують у горщики діаметром 10 сантиметрів з поживною ґрунтовою сумішшю. Посадковий матеріалзаглиблюють на 3 сантиметри в ґрунт, помірно поливають. Горщики накривають плівкою або склом. Грунт повинен бути помірно вологим і пухким. Оптимальна температурадля пророщування – 25°С.
3. Висаджування в парник. Саджанці, що проклюнулися, з 2 справжнім листям пересаджують у тепличку. Процес вирощування сіянців до переміщення у відкритий ґрунт займає приблизно 31 день, їх у парнику – до 14 днів.

Висаджування у відкритий ґрунт проводять лише після закінчення весняних заморозків. Температура нижче, ніж + 10 ° С, згубна для ківано. Повний циклвирощування займає 75-77 днів. Мінімальна температура – ​​від + 15°С. Рослина не переносить температуру нижче 0°С, у ґрунті саджанці загинуть.

Правила посадки в ґрунт:

• ділянка повинна бути світла, захищена від протягів і холодного вітру (рослина добре плодоносить, якщо знаходиться під прямим сонячним промінням не менше, ніж 6-7 годин щодня);
• кивано погано росте на затінених ділянках, не підходять закислені ґрунти;
• висаджувати ліани рекомендується в 2 ряди, на дистанції мінімум 1 метр один від одного (потрібне місце для активного зростання пагонів);
• ця кучерява рослина: заздалегідь знадобиться підпора, на якій пагони закріплюють шпагатом (добре висаджувати біля паркану як декоративне озеленення);
• знадобиться дренаж, щоб не допустити застою вологи в ґрунті.

Після посадки у відкритий ґрунт молоду ліану бажано відразу підв'язати до опори. При вирощуванні у горщику також знадобиться вертикальна підставка. Ківано несприйнятливий до більшості хвороб, небезпечних для сімейства гарбузових. Оскільки це не ендемічна рослина, атак шкідників можна не побоюватися.

Для закритого ґрунту знадобиться ємність об'ємом до 20 літрів. Ліана може розміститися на балконі або утепленій веранді.

Догляд

Екзотичний ківано не потребує складного догляду при вирощуванні в домашніх умовах. Єдина небезпека для нього – це різкі перепади температури. У подібній ситуації рослину краще культивувати як кімнатну, в горщиках. Основні етапи догляду за ліаною включають полив, регулярне розпушування ґрунту, внесення підживлення, що формує прищипування пагонів.

Зростаюче стебло рекомендується регулярно підкручувати на опору. Робити це варто лише за годинниковою стрілкою. Для цього добре використовувати сітку для огірків. На ній довгі батоги будуть вільно витися як декоративна рослина. При правильному догляді ківано рясно плодоносить незалежно від довжини світлового дня.

Полив

Рослині потрібен регулярний полив, поверхня ґрунту має бути постійно вологою. При посушливій погоді це рекомендується робити не рідше, ніж 2-3 рази на тиждень. Грунту знадобиться регулярне розпушування, прополювання бур'янів.

Підживлення

Щоб рогата диня добре виглядала і плодоносила, потрібно багато поживних речовин. Раз на 3 тижні рекомендується вносити:

• органічні добрива (коров'як, курячий гній як кореневе підживлення кожні 10 – 12 днів, співвідношення з водою, що рекомендується: 1:15);
• комплексні мінеральні підживлення, наприклад, «Кеміра Універсал-2» (додаються до ґрунту: 50 грамів на 10 літрів води).

Хорошим ефектом мають позакореневе мінеральне підживлення.

Прищипування

Періодичне прищипування пагонів знадобиться, якщо ліана росте надто густо. Бічні стебла варто видаляти. Весь пустоцвіт прибирають, щоб не заважати утворенню зав'язі.

Збір врожаю

Рогата диня починає цвісти через 1-2 місяці після появи сходів. Перші 4-5 днів зав'язь слід прищипувати, щоб отримати рясний урожай. Дозрілі плоди варто знімати з ліани через 1-2 дні. Робити це потрібно якнайчастіше, щоб стимулювати визрівання нових зав'язей. Оптимально – раз на 2-3 дні. Як тільки вегетаційний період закінчився, усі фрукти потрібно зібрати, зелену масу зрізати секатором та закласти у компост.

Незвичайний екзотичний фрукт Ківано родом із африканського континенту. В даний час рослину вирощують і в інших країнах, наприклад: Ізраїлі, Південній Америці, а також Італії та Новій Зеландії. Через своє незвичайного виглядуплід ківано називають рогатою динею - він дуже нагадує звичайну невелику диню, вкриту гострими шпильками. Але все ж таки частіше його називають африканським або солодким огірком, тому що його м'якоть нагадує за смаком огірок та банан одночасно.

Рослина невибаглива, майже не хворіє, нормально переносить огріхи при догляді та дає знатний урожай плодів. Багато садівників вирощують його у себе на ділянках. Так як рослина має вигляд великої ліани, вона дуже симпатично виглядає при вертикальному озелененні і може стати справжньою окрасою саду.

Крім того, плоди корисні для здоров'я, що допомагають при лікуванні деяких захворювань. Тому не варто нехтувати можливістю виростити ківано у себе на ділянці чи вдома. Давайте більше дізнаємося при ківано фрукт, корисні властивості, вирощування в домашніх умовах:

Корисні властивості ківано

М'якуш екзотичного фрукта має якісний, багатий вітамінний склад. Наприклад, там представлені вітаміни С, А, а також практично вся група (В1, В2, В3, В5, В6, В9). Є там мінеральні речовини: магній, калій, кальцій, також є залізо, марганець, мідь та такий цінний для кісткової системифосфор.

Плоди африканського огірка містять дуже багато води, тому при їх вживанні відновлюється водний баланс. Завдяки високому вмісту калію плоди благотворно впливають на здоров'я серця, судин. Кивано чудово впливає на травлення, покращує перистальтику кишечника, природно очищає його від шкідливих, токсичних відкладень. На його батьківщині в Африці, його використовують для припинення кровотеч, оскільки м'якоть плодів має в'яжучу дію.

Фахівці рекомендують вживати ківано людям, які мають зайва вагаабо страждаючим ожирінням. Вся справа в тому, на 100 г м'якоті плодів припадає лише 44 калорії. Тому їх включають в меню різних дієт. Їх без побоювань можна їсти діабетикам. Сік плодів з м'якоттю рекомендують пити під час проведення курсу хіміотерапії. Це призупинить посилене випадання волосся.

Використовують м'якуш косметологи. Наприклад, суміш ківано, бджолиного медуз додаванням сметани або кислого молока, яєчного жовтка - чудова основадля косметичної маски. За допомогою цього засобу можна розгладити шкіру, надати їй еластичність та свіжість.

Як виростити фрукт ківано?

Найкраще розмножувати рослину за допомогою розсади. Для цього дістаньте із стиглого, не пошкодженого плоду насіння. За добу перед посівом обов'язково помістіть їх у розчин епін-екстру або використовуйте гумат натрію. Після цього набрякло насіння висадіть у горщик з легкою, повітропроникною, поживною грунтовою сумішшю. Глибина посадки становить приблизно 3 см. Горщик поставте на добре освітлене підвіконня, нехай стоїть там рівно місяць, до того часу, як підійде час висадити розсаду на постійне місце в саду.

Розсаду висаджуйте у парник приблизно в середині травня. Посадка в ґрунт можлива лише після того, як мине загроза заморозків. Після посадки на постійне місце в ґрунт, розміщуйте молоді рослини там, де немає протягів, де не дмуть холодні вітри. Дуже добре ростуть ліани кивано вздовж паркану, а також плетуться по ґратчастих стінах альтанки.

Обов'язково підв'язуйте молоді рослини до вертикальної шпалери, щоб ліана легко їх обплітала. Дуже красиво це виглядатиме, коли почнеться цвітіння кивано, а потім і плодоношення.

Догляд за рослиною

Для гарного росту, розвитку рослини, обов'язково розпушуйте ґрунт навколо нього, випилюйте бур'яни. Коли надворі спекотно, мало дощів, поливайте їх часто - щонайменше 2-3 десь у тиждень.

Підживлюйте рослини регулярно. Це потрібно робити за допомогою органічних добрив (розчин коров'яку, настій трав, розчин курячого посліду) через кожні 10 днів. Періодично вносите мінеральні добрива, наприклад кеміру універсал. Його розводять водою у співвідношенні від 2 до 50 г на 10 л. відстояної води.

Молоді плоди (зав'язі) знімайте частіше, це стимулює зростання нових плодів. Коли закінчиться період вегетації, усі плоди зніміть, а траву закладіть у компост. Два-три добре дозрілі плоди залиште для насіння.

Вирощування в домашніх умовах

Якщо ви не маєте відповідного земельного наділу для вирощування цих екзотичних плодів, але дуже хочете насолоджуватися їх освіжаючим смаком і корисними властивостями, спробуйте виростити ківано вдома.

Найкраще для цього підійде лоджія або балкон. Але підійде і добре освітлене місце кімнати. Тільки бережіть ліану від прямого сонячного проміння. Рослині потрібне розсіяне світло, щоб не обпалити листя.

Щоб рослина добре, комфортно почувалася в домашніх умовах міського житла, посадіть рослину у великий за обсягом горщик або іншу ємність (5-25 л.). Тільки не забувайте годувати один раз за два тижні.

Щоб з'явилися плоди, робіть ручне запилення. Для цього за допомогою м'якого пензлика переносіть пилок з однієї квітки (чоловічої) на рильці іншої (жіночої). Проводьте таке запилення краще з ранку до полудня, тому що до вечора жіночі квітки вже в'януть.

Не допускайте вигоряння листя, прикривайте ківано від палючих сонячних променів. Для цього підійде нормальний відрізок марлі. При хорошому, дбайливому догляді рослина з вдячністю відповість вам гарним цвітінням та гарним урожаєм корисних плодів. Успіхів вам, шановні квіткарі!

Батьківщиною ківано вважається Південна Африка. Аж до ХХ ст. на інших континентах, окрім Австралії, про ківано практично нічого не знали. Сьогодні ж він оселився і в наших садах-городах, і багато дачників оцінили його переваги за заслуги.

Навіщо вирощувати ківано?

Як вирощувати ківано?

Посадка. Оскільки ця культура є субтропічною, висівати її на розсаду краще в середині квітня – на початку травня. Навіть якщо почати возитися з сіянцями взимку або напровесні, домогтися раннього цвітіння все одно не вийде.

Ківано – рослина короткого світлового дня. Воно зацвітає лише тоді, коли літній день зменшується, як правило, у другій половині липня.

Для вирощування розсади бажано використовувати парник, але можна розмістити ємності з сіянцями та на світлому теплому підвіконні. Прокльовується насіння дуже швидко, на 3-5-й день вже з'являється сім'ядольне листя. Кожну рослину вирощують в окремій склянці. Температурний та світловий режим для ківано потрібен такий самий, як для огірків. Наприкінці травня – на початку червня, коли встановляться теплі ночі та мине загроза поворотних заморозків, обережно висаджують молоді рослини, не порушуючи кореневу систему, на постійне місце. Між сіянцями у ряду залишають відстань 5 м.

Наша порада:

Ківано добре почуватиметься під індетермінантними томатами, поблизу молодих фруктових деревякі служать йому живою опорою.
Ще можна розмістити ківано в колах дерев, висадивши рослини в 10-15-літрові кашпо або відра без дна, заповнені поживним грунтом.

Вимоги та догляд.У порівнянні з огірком кивано менш вимогливий до вологості ґрунту, проте тривала відсутність поливу негативно позначається на кількості та якості його плодів. Поливають рослину протягом усього вегетаційного періоду.

Поживний шар грунту на грядці може бути невеликим - всього 15-20 см, але повинен містити зрілий компост або перегній. А якщо його ще й укрити органічною мульчею, удобрювати ківано в період вегетації взагалі не доведеться.

Коренева система цього екзоту розташована близько до поверхні ґрунту, тому проводити розпушування навколо рослин не можна.

При регулярному догляді плоди ківано виростають до 250-300 г і гронами покривають стебла.

Бажано забезпечити рослині ажурну півтінь у полуденний годинник. Так його листя буде захищено від сонячних опіків, і воно краще плодоносити. А ось ранкові та вечірні промені для ківано необхідні.

Центральне стебло може виростати до 10 м, прищипують його над 5-7-м листком. Бічні пагони досягають завдовжки 3-5 м і обростають численними пасинками. Їх не потрібно видаляти, оскільки вони притіняють плоди від палючих сонячних променів.

Не варто вирощувати ківано на плоскій шпалері з огірковою сіткою і розстилати на відкритому сонячному місці.

Плоди на рослині зав'язуються в основному в нижній частині численних бічних пагонів, покритих жорстким листям.

Часто можна почути, що на смак плоди цієї рослини нагадують банан, манго та інші. екзотичні фрукти. Насправді, це не так. Плоди ківано володіють м'яким. кисло-солодким смакомбез яскраво вираженого аромату. Але вони відрізняються цілим рядом корисних властивостей, заради яких ківано культивують у ПАР, США та Австралії Очолює цей список потужний антиоксидантальфа-токоферол, що зміцнює нерви та кровоносні судини. Цей антиоксидант у поєднанні з іншими мікроелементами, що входять до складу м'якоті та насіння ківано, уповільнює старіння та усуває негативний вплив вільних радикалів, викликають різні захворювання. У плодах ківано містяться вітаміни групи В, а також лінолева кислота, Що покращує роботу серця.

Плоди кивано вживають у їжу лише у свіжому вигляді, вичерпуючи їх вміст ложкою. Їх можна використовувати як у солодкому, так і в солоному вигляді. Наприклад, додавати в йогурт, овочевий чи фруктовий салат.

Сік кивано має приголомшливий ефект на шкіру, а також прискорює загоєння опіків та екзем. Достатньо з'їдати перед сном всього один плід цієї рослини з ложечкою меду, щоб позбутися тривожних відчуттів, тяжкості в серці та втоми.

В інтернет-магазинах здорового харчування плоди кивано активно продаються за ціною понад 200 грн. за одну штуку. Дешевше, звичайно, виростити ці молодильні яблука» на своєму городі. До того ж у цьому випадку ви можете бути впевненими в їх якості та екологічності.

Світлана ВНУКОВА,с. Руські Тишки, Харківська обл.

© Журнал «Огородник»

Кивано або африканський огірок, або ж рогата диня для наших широт є екзотичною рослиною, батьківщиною якої є Африканський континент. Плід культури досить характерний, який важко сплутати з будь-яким плодом іншої рослини. Овальною формою і численними пухирцями він схожий трохи зі звичним для нас огірком.

Тоді як усередині, ківано складається з желейної м'якоті, в якій розташоване світле насіння.

Сама рослина схожа на ліану, а багато садівників використовують її декоративну функцію для прикраси своєї ділянки. Загалом екзотична рослина відрізняється невибагливістю у догляді, стійкістю до хвороб та шкідливою комахою.

У чому користь екзоту

Плід ківано досить багатий на вітаміни, мінерали та корисні речовини. Крім того, його низька калорійністьвідзначена дієтологами, а багатий хімічний складсприяє зміцненню імунітету. Величезне позитивний впливнадає плід на стан серця через високого змістукалію. Ніжна та солодка на смак м'якоть кивано показана навіть хворим цукровим діабетом.

Відзначено сприятливий ефект на стан шкіри обличчя при зовнішньому застосуванні фрукта як поживної маски. Ще древні африканські племена використовували плід ківано для зупинки крові, загоєння ран чи зцілення опіків. Сік екзотичного плодупоказаний для людей, які страждають на розлад травної системи. Ніжна і добре засвоювана клітковина стимулює роботу кишечника, виводячи з організму шкідливі токсини.

Вживання ківано

Плід африканської рослиничасто є супутником закусок чи десертів. При вживанні його слід розділити на дві частини та за допомогою чайної ложки витягувати м'якоть. Часто засушену кірку плода використовують як декоративний елемент при сервіруванні столу. У неї насипають закуски чи салати, дозволяючи надавати їм більше. екзотичний вигляд.

Добре плід кивано не тільки у свіжому вигляді, але і як основний інгредієнт у соліннях або маринадах.

Ківано – вирощування в домашніх умовах

Не дивлячись на свою екзотичність рослину цілком можна виростити в наших умовах, отримавши при цьому смачні незвичайні плоди. Для цих цілей радимо дізнатися про деякі нюанси, дотримання яких дозволить отримувати непогані врожаї.

Рослина відмінно почувається в півтіні, далеко від протягів і вітрів. Також необхідно забезпечити регулярний рясний полив. У жодному разі не слід виставляти ліану під прямі промені сонця, інакше Ви побачите на листі плями, а вже молоді зав'язі почнуть в'янути і опадати.

Необхідно правильно підібрати для посадки ґрунт, який повинен бути легким і пухким, добре пропускає повітря. Стебла Ківано вимагають опори, тому слід заздалегідь продумати при посадці рослини. Якщо це відкритий грунт, то опорою можуть бути паркан, стіни або дерева, що ростуть.

Якщо Вас зацікавив цей африканський фрукт, то насіння можна не тільки купити у спеціалізованих магазинах, але й витягти з стиглого плоду.

Витягнуте з м'якоті насіння слід промити, витримати в живильному розчині і потім посіяти для розсади. Плодоносити рослина почне вже за два місяці після посіву.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+