Найбільш незвичайні фрукти, які ви не пробували. Найбільш незвичайні екзотичні плоди у світі
17 листопада 2009, 02:06Кожен із нас куштував яблука, груші, банани, помідори, огірки....Нікого цим не здивуєш. Але у світі є набагато більше різноманітних фруктів та овочів. 
Диня Ківано(антильський огірок, рогата диня, ангурія). Ківано, земляк ківі, родом із Нової Зеландії. Зовні плід нагадує жовто-жовтогарячий огірок з численними рогами. Насправді кивано не такий грізний, як здається: колючки м'які, кірка нещільна. Кращий спосіб поїдання фрукта - розрізати його навпіл і вихл:)ть зелену м'якоть. Кивано схожий на огірок та лимон одночасно – освіжає. Він містить вітаміни групи РР, а вітаміну C у ньому хоч греблю гати. Середня вага плоду 300 г, середня довжина 12 см. Плоди надзвичайно декоративні і можуть застосовуватися для створення оригінальних композицій і навіть як ялинкові прикраси. 
Рука Будди. Це популярні в Азії плоди одного з представників підродини цитрусових (родина Рутові). Вміст цього фрукта під товстою шкіркою дуже нагадує лимон. Має найбільші з усіх цитрусових плоди. Їхня довжина становить 20-40 см. діаметр - 14-28 см. Монстера. Росте у багатьох вдома. У природі ця рослина утворює смачні плоди. Зріла серцевина плодів монстери, не дивлячись на неприємний гострий запах, смачна і до смаку нагадує ананас 
Лапа-лапа. Мало хто знає, що існує американський банан Лапа-лапа (банан прерії). Виростає цей банан на південному сході Америки. Зовні він дуже схожий на звичайний банан лише трохи коротший і має більш ароматний запах. Саподілла (Sappodilla). Також відома як слива-саподилла, деревна картопля, naseberry або chiku. Спочатку цей фрукт вирощували у Південній Америці. У 16 столітті саподилу завезли до Таїланду іспанські завойовники під час колонізації Філіппін. Плід по зовнішньому вигляду віддалено нагадує ківі - довгастий або круглий фрукт овальної форми, з коричневою шкіркою і червонувато-коричневою, солодкою та соковитою м'якоттю. Усередині плоду є кілька чорних зернят, вони не вживаються в їжу. 
Романеску(або "коралова капуста", "крув альмог", "романська броколі") - на смак звичайна цвітна капуста, трохи ніжніша і смачніша. Виглядає ще більш приголомшливо, ніж на фото. Так що якщо ви любите капусту, то цей фантастичний овоч вам, безсумнівно, сподобається. Крім того, цей овоч буквально напханий антиоксидантами. Ямбу(Jamboo, shompoo). Цей фрукт ще називають рожевим яблуком, хоча насправді він скоріше нагадує трохи пом'яту грушу, лише червоного кольору. Смак ямбу - це суміш між зеленим яблуком, грушею, аґрусом та ще купою інших фруктів. М'якуш яскраво білого кольору і майже наполовину наповнений повітрям так, що при поїданні ямбу виникає відчуття, що насправді фрукт не йде в шлунок, а просто зникає в роті. Ямбу мають, втім, один серйозний недолік - вони дуже швидко псуються і смачні тільки в дуже холодному вигляді (ще краще - заморожені) коли вони відмінно замінюють прохолодні напої. 
Карамбола. Плоди карамболи жовтого кольору, від 5 до 12 см завдовжки. У поперечному розрізі плід має форму п'ятикутної зірки. Карамбола – хрусткий, кисло-солодкий фрукт, на смак це щось середнє між яблуком, апельсином та виноградом. Деяким сортам притаманний мало помітний скипидарний присмак. Є два різновиди фрукту - солодка та кисла. Зовнішньо розрізнити їх нескладно - у кислої ребра вузькі, чітко розділені, а у солодкої - товсті та м'ясисті. Шкірка у карамболи тонка, блискуча, напівпрозора, крізь яку видно світло-жовту або жовтувато-зелену (при дозріванні солом'яно-золотисту) м'якоть. Солодкі плоди споживають у свіжому вигляді, а також зацукрують у вигляді скибочок та виготовляють із них консерви. Кислі йдуть на приготування напоїв. Частково експортують плоди. Фрукт широко використовується для прикраси різноманітних страв та фруктових салатів. Дуріан. Плід дуріана нагадує якийсь «інопланетний» фрукт розміром з футбольний м'яч, покритий жорсткою колючою шкіркою. М'якуш усередині фрукта блідо-жовтого кольору. Запах схожий на брудні ношені шкарпетки, м'ясо, що гниє, або стічні води (вибирайте, що вам більше подобається). Тим не менш, цей фрукт на смак дивовижний і витончений. Перший європейський дослідник, який у 1700-х роках вперше спробував цей фрукт, назвав його «королем фруктів». «Варто вирушити в небезпечну подорож лише заради того, щоб скуштувати цей фрукт» – додав відважний мандрівник. 
Луло. Росте цей фрукт у країнах Латинської Америки: Перу, Еквадорі, Колумбії та Центральній Америці. На вигляд луло нагадує жовтий помідор, а на смак – суміш ананаса, полуниці і того ж помідора. Використовується луло лише у сирому вигляді, інакше все багатство вітамінів залишається «за бортом». А в луло є що цінувати. Фрукт містить воду, білки, вуглеводи, клітковину, кальцій, фосфор, залізо, вітаміни груп А, В, С. Луло допомагає зміцнити сон, очищує кров, відновлює волосся та нігті. Сік з луло – чудовий тонізуючий напій. Щоправда, і при вживанні цього фрукта є обмеження та протипоказання. Його не рекомендується вживати при захворюванні печінки, а також при низькому артеріальному тиску та підвищеному вмісті алергенів у крові. 
Фрукт дракона(Пітайя). Дуже солодкий та смачний фрукт з білою м'якоттю, посипаною дрібними їстівними кісточками, як у ківі. Багато хто побував у Таїланді, вже «розкуштував» питайю. В даний час цей фрукт швидко набирає популярності у західному світі. Можливо, він скоро з'явиться і на наших прилавках. Рамбутан.Плід рамбутана покритий жорсткою шкіркою з м'якими "волосами" і зовні дуже нагадує якусь морську безполонкову гидоту. Під шкіркою - білий плід, що віддалено нагадує сливу (тільки білого кольору) з твердою білою кісточкою. Росте цей фрукт великими гронами на деревах, висота яких може становити до 20 метрів. Вважається, що рамбутан - малайзійський фрукт. Назва «рамбутан» походить від малазійського слова, що означає «волосся». Рамбутан почали вирощувати багато століть тому в країнах Південної Азії, що є сусідами з Малайзією, у тому числі в Таїланді. Черімойя(Анона луската). Цей фрукт широко поширений в Індії, Бразилії, Мексиці, Південній та Центральній Америці, а також на Барбадосі. Іноді цей фрукт ще називають цукровим яблуком. Його шкіра, так само як і м'якоть складається з сегментів, у кожному сегменті знаходиться по одному зернятку. М'якуш цукрового яблука має чудовий смак, але треба пам'ятати, що зерна яблука – отруйні, тому не варто піддаватися звичці і розколупувати будь-яке насіння на предмет пряно пахнучого ядерця. Отруєння ядра цукрового яблука може призвести до дуже сумних наслідків. Їдять м'якоть цього фрукта, як у сирому вигляді, так і в суміші з молоком – виходить чудовий прохолодний напій, а також його використовують для приготування морозива. 
Лічі. Лічі також називають "райський виноград". Цей кісточковий плід має круглу чи овальну форму, 3-5 см завдовжки. Тверда шкірка личі покрита дрібними червоними шипами. М'якуш напівпрозорий білий або рожевий, соковитий солодкий або кисло-солодкий, з приємним специфічним ароматом, що нагадує суницю і частково ананас. Лічі часто використовують для приготування десертів. Також личі додають до салатів, роблять начинки для пиріжків, пудингів. Лічі використовують у медичних цілях як тонізуючий засіб. Тамарінд(«Індійський фінік»). Тропічне дерево родом зі східної Африки. В даний час вирощується на території більшості тропічних країн Азії, в Латинській Америці та на Карибах. Плоди – темнокоричневі, ламкі боби, усередині – смачні «горошини», з м'якоттю, що нагадує за смаком яблучну пастилу. З плодів роблять десерти, їдять сирим, в'ялять, додають пасти, соуси, м'ясні страви. Квіти вживають сирими та консервованими, а з листя варять супи. Є два різновиди тамаринду – солодкий, з яким і роблять все вищеперелічене, і зелений – його подають зі стручковим перцем і солодким соусом. 
Джекфрут. Джекфрут розміром приблизно з велику диню. Його вага може сягати 40 кг. Вирощують його переважно у Південному Таїланді. Усередині під жовто-зеленуватою шкіркою знаходяться великі часточки жовтого кольору, що мають специфічний смак і сильний ароматний запах. Дуже сильний запах свідчить, що джекфрут вже перезрів. Джекфрукти їдять як у сирому, так і приготованому вигляді. Популярною стравою є джекфрут, нарізаний смужками, залитий сиропом із додаванням товченого льоду. Очищений джекфрут додають у солодку пасту, в овочеві соуси, а ще недозрілий джекфрут використовують як овоч - додають у супи в сушеному чи маринованому вигляді. Усі складові джекфруту їстівні. Квітки фрукта в бланшированому вигляді додають до гострого перцю або креветкового соусу. Молоде листя може в сирому вигляді додаватися в салат з папаї. Шкірку можна зацукрувати або замаринувати, а також вона підходить як корм для тварин. Ще в Таїланді джекфрут змішують із іншими фруктами. Додають у морозиво чи кокосове молоко. Насіння готують окремо і додають у багато страв. 
Джаботікаба. Плодики джаботикаби нагадують виноградини з однією кісточкою всередині, а ростуть на деревах, приліплюючись до стовбура чи гілок. У міру дозрівання плодики проходять стадії від ніжно-зеленого кольору, потім червоний відтінок, а при повній стиглості вони набувають майже чорного кольору, залишаючись при цьому напівпрозорими. Їдять цей фрукт сирим, а так само варять із нього варення, роблять джеми та мармелади. Тільки пам'ятайте, що шкірка у джаботикаби гірка, тому її не їдять, а затискають між пальцями плід і видавлюють ароматну м'якоть у рот, шкіру ж викидають. Також перед переробкою джаботикабу спочатку очищають від шкірки. До речі, при приготуванні джаботикаби для зберігання, шкіру використовую як барвник, вона надає винам, желе та мармеладу глибокого червоного кольору. Лонган. Батьківщиною лонгана є або землі на захід від Бірми, або зона походження літчі в Китаї. Саме у цих регіонах вони вирощуються у великих масштабах. На смак лонган нагадує літчі і взагалі, ці два фрукти дуже схожі. Лонган має ще одну назву - "longyan" - яка по-китайськи означає "око дракона". Вважається, що лонган спочатку вирощували у південній Індії та на острові Шрі-Ланка. Шкірка у лонгана тонка та щільна, але насправді вона дуже легко зчищається. Колір лонгану варіюється від коричневого до жовтувато-червоного, м'якоть фрукта напівпрозора, біла або рожева. Смак у лонгана солодкий, соковитий із виразним присмаком мускусу. Лонган росте гронами на вічнозелених деревах, висота яких може досягати від десяти до двадцяти метрів. Козяча борода. Корінь козячої бороди дуже популярний у Європі та на півдні США. Він гоструватий і на смак нагадує устриці. Зазвичай використовують як добавку до різних страв, починаючи з супів і закінчуючи тушкованим м'ясом. 
Гуанабана. Гуанабана – один із найбільших екзотичних плодів, його вага може досягати 12 кілограм. На вигляд гуанабана нагадує зелену диню, витягнуту, але волохату. Зростає ця екзотика у тропічній Америці. Смак цього плоду не нудотно-солодкий, а освіжаючий, з пікантною кислинкою. Він чудово вгамовує спрагу, м'якоть просто тане в роті, залишаючи чудовий післясмак. Його дуже рекомендують дієтологи, тому що регулярне вживання цього фрукта сприяє зниженню ваги. Але гуанабана допоможе не лише товстунам. Вона лікує від артриту, подагри, ревматизму, а також покращує роботу печінки. Кажуть, що порція гуанабани чудово справляється із похміллям. 
Мангостин. Мангостин називають "королевою фруктів". Мангостини, на відміну від дуреану та деяких інших фруктів, подобаються всім, незалежно від того, які фрукти вони віддавали перевагу вдома. Якби на землі провели конкурс на найкращий фрукт у світі, то безперечно мангостин переміг би з величезним відривом. За формою плоди мангостину нагадують апельсин, 4-8 см у діаметрі з товстою шкірою, яка містить 7-18% таніну і застосовується як дубитель, а в медицині як в'яжучий засіб. Усередині плода 6-8 сніжно білих, рідше помаранчевих часточок з дуже солодкою, желеподібною ароматною, м'якоттю, що тане в роті. У м'якоті міститься до 10% цукру. У кожній часточці знаходиться насіння. У зрілих плодів шкірка темно-пурпурового або червоно-фіолетового кольору. Каністель(яєчний фрукт). Походження – Центральна Америка. Вічнозелене дерево з ароматними квітами. Плоди сильно розрізняються формою, можуть бути круглі, овальні, з витягнутою дзьобоподібною вершинкою. Плоди гладкі та глянсові, різних відтінків жовтого та блідо-оранжевого кольору. Каністель багатий ніацином та каротином, а також вітаміном С. У 100 г фрукта міститься 1,68 г білка; 0,13г жиру та 36,69г вуглеводів, кальцій, фосфор, залізо, вітаміни групи В, вітамін С; амінокислоти триптофан, метіонін та лізин. Вживається в їжу свіжим, з морозивом та фруктовими десертами, запеченим. Смак солодкої картоплі. Цей фрукт можна назвати овочом. Його додають у супи, салати, соуси. P.S. Деякі фрукти я пробувала, відпочиваючи в Таїланді та Індонезії. Наприклад: мангостин, лічі, рамбутан, фрукт дракона, карамболу. Найбільше вразив смак мангостину та рамбутану. А які фрукти куштували ви і кому віддали б свою смакову перевагу?
ДАЧНИК! ДИВИСЬ І ЗАБАЧУЙ!
Ось такі овочі та фрукти хтось вирощує просто зараз. І справа не в тому, що це дефіцит чи важко дістати, було б бажання.
Помідори "Спрут" F1
Помідорне дерево або томат-дерево Спрут F1 – виведений кілька років тому гібридний сорт кистьових томатів, що викликав величезний інтерес серед фермерів, городників та дачників, яким до душі різні нововведення та дивовижі. Незвичайне рослина є индетерминантный, тобто. не має обмежень у зростанні, гібрид з добре розвиненою здатністю до інтенсивного утворення пагонів. Його висота може досягати 4 метрів і навіть більше, а площа крони – 40-50 кв. метрів. Річний урожай Спрут F1 дає просто фантастичний – близько 14 тисяч томатів, загальна вага яких дорівнює 1,5 тонн.
Автор чесно зізнається, що не знає назву цього сорту чилі. Однак у мережі є пропозиції щодо продажу насіння. Можливо, так виростає будь-який високорослий сорт, якщо його помістити у теплицю. Також можливо, що це «гігантський чилі».
Суть такого методу полягає в тому, що будується невелика піраміда, на яку "поверхами" або "сходинками" висаджуються невеликі кущики рослини. Поступово вони пускають вусики і повністю обволікають всю площу піраміди. Результат – найкраще плодоношення, кращий доступ світла до ягод та просто гарна декорація у вашому городі. Крім того, посадка полуниці у такий спосіб дасть вам гарну можливість заощадити багато місця на ділянці для посадки інших культур.
Китайськими ці огірки звуть через походження, оскільки вони родом з Китаю, а ось сортів їх існує досить багато. Найбільш популярні: Китайські змії, Китайський хворобостійкий, Китайський білий, Китайський Фермерський F1, Китайський довгоплідний та Китайське диво.
Стебло китайських огірків може мати близько 3,5 метрів завдовжки, а плоди (залежно від сорту) досягають 40-90 см завдовжки. Але вражають вони не стільки значним розміром, скільки невибагливістю у вирощуванні та відмінними смаковими якостями. Ці огірочки дуже врожайні, абсолютно не примхливі, практично не уражаються шкідниками та майже не хворіють.
Зірка західної селекції, цибуля Ексібішен, що чудово прижилася у нас. Це однорічний сорт, що має короткий термін зберігання, трохи більше чотирьох місяців. Він є одним із найбільших по масі, серед усіх сортів гігантських луків, вага однієї головки може перевалювати за 1,5 кг.
Гарбуз гігантський (лат. Cucurbita maxima) - однорічна культурна рослина, вид сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae). Плоди, що дозрівають у гігантського гарбуза, - найбільші у рослинному світі. У жовтні 2010 року в США було вирощено гарбуз, вага якого складала 821,2 кілограма, в обхваті він досягав 4,7 метрів.
Незвичайний гібрид отримав назву «томтато» /tomtato/, вона була утворена шляхом поєднання англійських слів, що означають «помідор» та «картопля» /tomato і potato/.
На TomTato може вирости понад 500 солодких помідорів чері над землею, а під землею росте біла картопля, яка підходить і для варіння, і для смаження.
Садівнича компанія Thompson & Morgan, продає такі рослини за £ 14,99 кожна, і описує свій новий продукт як «овочі в горщику».
Гібридні рослини не є продуктом генної інженерії, просто кожен саджанець індивідуально щеплений вручну.
Кущ «томтато» виходить методом щеплення: стебла картоплі та помідора розрізають і поєднують, з'єднавши спеціальним скріпом. Згодом вони зростаються, таким чином виходить незвичайний рослинний «тянитолкай».
Старовинний італійський сорт довгоплодового солодкого перцю, що ідеально підходить для свіжого вживання, приготування на грилі та маринування. Довжина плоду більше 20 см, конічна форма, товщина стінок 3-4 мм, смак дуже солодкий і свіжий. Рослина середньоросла, 50-60 см, у висоту. Сорт середньостиглий, період вегетації до технічної зрілості 100-115 днів. На одній рослині у середньому утворюється від 12 до 15 плодів.
Такий кавун з'явився на світ в результаті схрещування дикого кавуна, який якраз жовтого кольору (щоправда, є його неможливо), зі звичайним. І тепер круглі жовті кавуни вирощують влітку в Іспанії, а овальні – взимку у Таїланді. До речі, там жовтий кавун особливо поважають, адже за тайськими повір'ями жовтий колір притягує гроші. Кавун цей ніжний і соковитий, щоправда, не такий солодкий, як червоний.
Фіолетова картопля
Популяризації незвичайного коренеплоду серед домогосподарок посприяв англійський кулінарний гуру Джеймі Олівер, який не боїться експериментувати. З такої картоплі виходить оригінальне пюре насиченого фіолетово-синього кольору, вона добре виглядає запеченою в компанії інших овочів, що вже говорити про картошку фрі. На смак фіолетова картопля не відрізняється від звичайної.
Більшість жителів Росії та Європи вже не побачиш бананами, ананасами та кокосами. Але все-таки далеко не кожен знайомий з видом, запахом і смаком плодів, що не експортуються з місць зростання в широких масштабах. Пропонуємо до вашої уваги ТОП-13 найдивніших і незвичайних фруктів, які зустрічаються в природі.
У рейтингу найнезвичайніших фруктів у світі, перше місце, мабуть, посідає екзотичний плід Дуріан. Занадто незвичайними властивостями має цей фрукт. Запах дуріана настільки огидний, що з ним не пускають у більшість громадських місць. Його заборонено вносити до готелів, з ним не можна підніматися на борт літака або проносити до автобуса.
На деяких є навіть спеціальний знак у вигляді дуріана перекресленого червоною лінією, це означає, що вхід з фруктом категорично заборонений. Експортують дуріан частіше у сушеному чи консервованому вигляді. Однак, якщо перебороти огиду або просто закрити ніс і покуштувати соковиту м'якоть, то відразу ж зрозумієте, звідки з'явилося король фруктів. Якщо є бажання отримати незабутні відчуття, то неодмінно спробуйте дуріан.
РАМБУТАН – одне з найпопулярніших дерев Південно-Східної Азії, під жорсткою колючою шкіркою якого ховається напрочуд ніжна м'якоть, яка найчастіше використовується для приготування джемів та желе. А насіння смажать і вживають у їжу.
Плоди рамбутана - невеликі, величиною з лісовий горіх - ростуть гронами до 30 штук і являють собою округлі «кульки» з пружною шкіркою жовтого або червоного кольору, покритою м'ясистими волосками довжиною 4-5 см. Рамбутани мають чудовий смак не тільки в сирому вигляді, але та у вигляді начинки для пиріжків, джемів. Його використовують як добавку до соусів, морозива та у вигляді компотів.
Акебія: екзотичний фрукт Ямагати. Формою та розмірами ці солодкі фрукти нагадують папайю чи манго, а фіолетово-бузковий колір робить їх схожими на сливи. Його вирощують у садах північної частини острова Хонсю. Зростають чудо-плоди не так на деревах, але в ліанах. Майже як виноград чи ківі.
У травні ліана зацвітає, а з кінця серпня до кінця жовтня радує стиглими та смачними плодами. Коли акебія досягає максимальної зрілості, її шкірка розламується, відкриваючи липку солодку м'якоть із насінням. Незважаючи на те, що цю рослину називають "огірком, що лазить", його плоди більше схожі на сардельки, а за смаком нагадують малину. Будете на півночі Хонсю, обов'язково спробуйте акебію!
САЛАК - зміїний фрукт. Салак - це швидкозростаюча невисока тропічна пальма з безліччю стовбурів з перистим листям, черешки та осі яких покриті шипами. Грона червоно-коричневих плодів ростуть прямо над землею біля основи стовбура. Лускаті, колючі та, що нагадують зміїну шкіру, плоди салаку, схожі на невеликі цибулини. М'якуш бежево-жовтого кольору, солодкий, ароматний і має специфічний смак. Вважається, що найсмачніші сорти ростуть на Яві, поблизу Джакарти та на Балі.
Смак у плода відрізняється залежно від сорту. Деякі описують як кисло-солодкий з горіховим присмаком, деякі кажуть, що смак нагадує щось схоже на вишню, аґрус та полуницю, для інших щось на зразок суміші банана та ананасу, а є такі, які описують як вату наповнену валеріаною чи корвалолом . Втім, за можливості, необхідно обов'язково спробувати цей фрукт, щоб оцінити його смак.
ЖАБОТИКАБА або ДЖАБОТИКАБА, повільно зростаюче вічнозелене виноградне дерево з Південної Бразилії. Навесні та влітку жаботикаба покривається безліччю невеликих білих квітів з довгими тичинками, які виростають прямо на стовбурі та основних гілках. Спочатку молоді плоди зелені, в процесі дозрівання набувають темно-червоного, а потім майже чорного забарвлення. Дозрілі плоди схожі на виноградини, з досить великою кісточкою в оточенні напівпрозорої ароматної м'якоті, що має незвичайний солодкий смак.
Плоди жаботикаби є популярним інгредієнтом для приготування варення та соків. Більше того, з них роблять вино та міцний лікер. А інакше зберігати ці плоди майже неможливо, т.к. вже через три дні після зняття їх із дерева починається процес бродіння.
Наступний фрукт, схожий на дорогоцінний камінь, називається Хала . Хала перекладається, як гріх, помилка. Це диво зі смаком ананаса, що росте в тропіках Океанії, Африки, Австралії, Мадагаскару, Маврикиї, Індії…. Вона чудово прижилася в Каліфорнії та Флориді, оскільки сама рослина дуже цікава – вона може рости скрізь, у будь-яких, різних і сумнівних умовах!
Хала або Пандана – це хамелеони флори: у них закладена дивовижна можливість пристосовуватися, адаптуватися та виживати за різних умов! І від цих умов вони можуть бути як низькими чагарниками, так і високими деревами до 30 м у висоту. А найголовніше, що вони носії підвищеної стійкості до хвороб та шкідників.
При всій своїй величезності ці плоди легкі. Плоди їдять як сирими, так і вареними у вигляді пюре на кокосовому молоці. Серцевину сушать або коптять. З сушених плодів хала готують борошно та печуть хліб. Так як плоди дуже ароматні, як і листя, їх використовують для десертів. А з листя ще варять супи або роблять вітрила для каное. З коріння плетуть циновки, а великі гілки та стволи служать будматеріалом.
Карамбол. Карамбола - вічнозелене, дерево, що повільно росте, або чагарник. Зрілі плоди карамболи янтарно-жовтого або золотисто-жовтого кольору – м'ясисті, хрусткі та соковиті. За формою вони схожі на ребристий дирижабль. На поперечному зрізі – п'ятикутна зірка, звідси одна з назв англійською мовою – старфрут чи зірковий плід.
Смак одних сортів нагадує смак плодів сливи, яблук та винограду одночасно, інших – аґрусу із запахом сливи. Аромат найбільш сильний, коли карамбол злегка відварена в сиропі.
ПІТАХАЙЯ (Драконовий фрукт). Пітахайя - незвичайний фрукт. Перша згадка про неї зустрічається у ацтеків і відноситься до 13 століття. З'їдаючи м'якоть, індіанці смажили насіння, перемелювали його і використовували для юшка. В даний час її вирощують у південній Мексиці, у деяких країнах Центральної та Південної Америки, у В'єтнамі, а також в Ізраїлі.
За видатну зовнішність фрукт називають "драконів фрукт" або "колюча груша". Смак пітахай кілька поступається її зовнішньому вигляду - не ароматний і не ненасичений.
САПОТА. Існують і інші назви: «чорне яблуко», «чорна хурма» і «шоколадна хурма». Вперше дізналися про ці плоди на території Південної Мексики та Гватемали. Стиглий фрукт має зелену шкірку з коричневим відтінком. Головна особливість сапоти, що пов'язана з назвою – глянсова желеподібна м'якуш темно-бурого кольору. Фрукт сапота досить солодкий, але не надто ароматний.
Багато хто говорить, що його смак чимось схожий на шоколадний пудинг. Сапоту можна вживати у свіжому вигляді, а також піддавати різноманітній кулінарній обробці. Найчастіше м'якоть додають у різну випічку та десерти.
Джекфрут або індійське хлібне дерево. Плоди джекфрута – найбільші їстівні плоди, що ростуть на деревах: вони важать до 34 кг. Молоді зелені плоди, при дозріванні стають зелено-жовтими або коричнево-жовтими. Усередині плід розділений на великі частки, що містять жовту ароматну солодку м'якоть, що складається з м'яких соковитих волокон.
Розрізаний плід має приємний специфічний запах, що трохи нагадує банан і ананас. Стиглі плоди їдять у свіжому вигляді, роблять мармелад, желе. Незрілі плоди використовують як овочі – їх варять, смажать та гасять. Вважається, що дерево джекфрута приносить удачу, оскільки його тайська назва означає "підтримка, допомога".
На вигляд МАНГОСТИН виглядає як гранат, він покритий товстою кіркою фіолетового кольору. Під шкіркою знаходиться біла м'якоть, що складається з 8 сегментів зовні дуже схожий на голівку часнику. Усередині м'якоті є насіння. Цей екзот дарує перші плоди лише на 10-20 році життя. Ви тільки подивіться на фото цього незвичайного фрукта, і вам неодмінно захочеться спробувати його.
Що ж до смаку, то мангостин схожий на яблуко, персик, нектарин, виноград загалом це фрукт смаком схожий на решту фруктів! Недаремно його назвали королевою фуктів.
МОМОРДИКА, або китайська гірка диня, – це родич огірків і кабачків, трав'яниста рослина із родини Гарбузові. Плоди момордики схожі на довгастий гарбуз або огірок з великими «бородавками». Незрілий плід гіркої дині зеленого кольору. При дозріванні він набуває яскраво-оранжевого кольору і розколюється, оголюючи яскраво-червоні нарости, в яких укладено насіння.
Яка ж мамордина на смак? Ті самі бородавки надають м'якоті гіркий смак. А ось яскраво червоні дозрілі нарости, навпаки, додають солодощі. Смак мамордики для багатьох людей наближений до стиглого гарбуза, проте є такі, хто відчуває у цьому смаку "нотки" огірка і навіть горошку.
ЧЕРИМОЮ. «Холодне насіння» – саме так із стародавньої мови кечу, перекладається загадкове слово “черимойя”. Насправді ж це плодове дерево сімейства анонових, а про представників цієї родини знали ще ацтеки.
По консистенції цей фрукт схожий крем і має білий колір. Черем'я ще іноді називають деревом морозивом, ця дивна назва була отримана деревом за смак і вид плодів, і дійсно, якщо їх заморозити, то і за смаком і консистенцією воно нагадуватиме морозиво, смак дійсно дуже ніжний і солодкий і трохи нагадує яблука.
Напишіть у коментарях які з цих фруктів ви вже куштували, а які хотіли б спробувати.
Чи знаєте ви про апельсин, що має червоно-криваву м'якоть? У цій невеликій статті ми описали добірку досить цікавих та рідкісних фруктів та овочів.
З вами колись траплялося, що зайшовши в магазин, ви не знали назву фрукта чи овочів?
У всьому світі є достатньо рослин, які споживаються місцевими жителями, але виглядають при цьому дуже дивними. Деякі мають дивне забарвлення, інші дивну форму. Деякі рослини використовуються як лікувальні, для інших складають неймовірні легенди та міфи. Багато з цих рослин мають потужний смак та запах. Ви знали, що дуріан, що має сильний запах, фактично забороняється у громадських місцях та готелях Сінгапуру? Цей плід через запах прозвали Королем Фруктів».
Це був один із цікавих фактів, давайте розглянемо інші.
Garcinia humilis або ачачавирощується в Болівії, але зараз його також культивують у промислових обсягах Австралії. Плід має гіркий смак і водночас є солодким. Мед виготовлений з нього має високу лікувальну властивість і тому коштує в 10 разів дорожче, ніж звичайний мед.
або також звана іспанською редькою,вирощується цілий рік. Вона має дуже гострий, їдкий смак і хрумку начинку. Його додають у салати та супи.
отримав свою назву з англійської, що означає потворний, але не варто вважати його зіпсованим фруктом, тому що він має солодкий смак. Аглі родом з Ямайки, де його у 1914 році схрестили з мандарином та грейпфрутом. Його їдять у сирому вигляді, також вичавлюють із нього сік, роблять джем та фруктові салати.
виглядає ніби страшним і не справжнім. Але насправді це справжній фрукт, який має антиоксидант антоціан, який у свою чергу забарвлює його в кривавий колір. Вони поширені в Каліфорнії та Середземномор'ї. Їх використовують у салатах, і мармеладах і вичавлюють із них соки.
Козлобородник пороєлистий,або Вівсяний корінь -це овоч, який вже очевидно є коренем цієї рослини. На смак нагадує устрицю. Його додають у супи та різні м'ясні страви.
Або горлянкапоширена в Азії, Африці, Європі та США. Передбачається, що батьківщиною є Південна Африка. Вона має горіховий смак. Сік, який отримується з цього гарбуза, дуже корисний, він допомагає при захворюваннях, таких як пронос, цукровий діабет, нетравлення шлунка, виразки шлунка, метеоризм, жовтяниця та ін.
Романеско брокколі- це овоч виглядає надто красивим. Має приємний горіховий смак. Плід багатий вітаміном С, вітаміном К, каротиноїдами та волокнами. Його їдять у сирому вигляді та або приготованому.
Також цей іменований цитрон пальчастий. Він має ароматну кірку із тонким ароматом. Фішка цього фрукта, який його використовують за місце лимона. У Японії та Китаї він використовується як ароматизатор шаф та кімнат. Батьківщиною фрукта вважають Північно-східну Індію чи Китай.
Також відомий як опунціяабо кактусовий інжирросте на кактуси. На смак нагадує жувальну гумку та кавун.
Цей фрукт росте на Південному заході Мексики, Каліфорнії та Середземномор'ї. Її використовують для приготування лимонадів або горілки, а також виготовлення кондитерських виробів і желе.
Має горіховий присмак. Він зростає у багатьох частинах світу. Його їдять у сирому чи вареному вигляді. Його додають у печеню, рагу, пюре та бланшують.
Росте в Малайзії, Індії, Бангладеш, Філіппінах та Шрі-Ланці. Його використовують для приготування варення та соків. Стиглий карамболь має солодкий смак.
Квітки рослини сесбанії великоквітковоїабо інша назва агат. Його використовуються як овоч у Південно-Східній Азії. Його їдять у сирому вигляді. Також вони допомагають від головного болю та покращення апетиту.
Це переважно зелені боби приховані у фіолетовій шкірці. Усередині вони мають звичайні зелені горошки і до смаку схожі на звичайну зелену французьку квасолю. При варінні зникає фіолетовий колір.
Або драконів фруктнасправді є плодом кактусу. Батьківщиною вважають Мексику, Південну та Центральну Америку. Плід містить дуже багато вітаміну С, різних кислот та харчових волокон. Пітайю вживають у сирому вигляді лише внутрішню м'якоть, шкірка не придатна для вживання.
Темно-червона їстівна водорість, що росте на північних берегах Тихого та Атлантичного океанів. Його додають у супи та тушковані страви. Також його сушать та з отриманого порошку роблять приправу. Вона багата різними білками, мінералами та вітамінами. Його використовують у засобах для догляду за шкірою.
Або як його називають в Азії « Королем фруктів». Люди, які хоч раз його спробували або відразу в нього закохуються або назавжди відчувають огиду. Запах дуріана дуже сильний, і багатьом він дуже не подобається. При цьому фрукт має солодкий аромат та приємний на смак. Його їдять у сирому вигляді або готують з нього млинці, печиво чи цукерки.
Рогата диняабо ківано, або огірок африканськийналежить сімейству Гарбузові та роду Огірок. Родом з Африки, але зараз культивується в Чилі, Австралії, Каліфорнії Нової Зеландії. На смак схожа на огірок та банан. Він складається з 90% води і має величезну кількість вітаміну С. З нього виготовляють морозиво, салати, коктейлі та багато іншого.
Аурикулярія уховідна(«Юдине вухо») це грубо зростаючий цілий рік. Назва прийшла з біблійної легенди про Юду, який повісився на бузині. Також є китайська назва хей му ер, яка означає чорне деревне вухо. Японською кікураге, що означає деревна медуза. Цей гриб їдять у сирому вигляді або додають у салати, тушковані страви та в макарони.
Це фрукт батьківщиною, якою є Малайзія та Індонезія. Плоди багаті на вітамін С, марганець і мідь. Рамбутан їдять у сирому вигляді або додавати у фруктові салати.
Інша назва німецька ріпа, Яке можна їсти ви сирому вигляді або у вареному. Його форма схожа на броколі або капустяну серцевину. Має солодкуватий смак. Його додають у салати.
Тропічний фрукт, який вирощується в Індонезії, Сінгапурі, Малайзії, В'єтнамі та Таїланді. Плід розміром невелике яблуко. Плід на смак лише злегка солодкуватий.
Або монстра чудоваце фрукт, у якого стиглий плід має білу їстівну м'якоть. Плоди встигають дуже повільно, і незрілі плоди є отруйними. Дозрілі плоди мають бананово-ананасовий смак і вживаються як десерт.
Моринда цитрусолистна, або - це дерево, що належить до сімейства маренових. Вирощується в тропіках, але батьківщиною вважають Південно-Східну Азію. Плоди має гіркий смак та різкий запах. Цей фрукт має лікувальні властивості, використовують при захворюваннях дихальних шляхів, діареї, лихоманки, хворих ясен та ін.
Фрукт неїстівний. Вирощується в США та Онтаріо. Плід має грубу шкіру. Кажуть, що насіння їстівне (я, вважаю, що без досвідчених людей краще нічого не їсти).
Також її називають голландською петрушкою. Цей коренеплід поїдає в їжу в сирому або вареному вигляді. Корінь має дуже насичений аромат, тому потрібно додавати в їжу тільки необхідну кількість цього коренеплоду.
Це фрукт, який культивується у багатьох частинах світу. Її використовують із приготування соку. З маракуїроблять різні десерти.
Фіолетова солодка картопляє видом звичайної солодкої картоплі. Цей коренеплід містить мало калорій та високу кількість клітковини. Вони також багаті на антиоксиданти. Готують також як звичайну картоплю.
Рожевіяблука родом із Малайзії та Східної Індії. Як тільки плоди дозрівають, то вони набувають рожевого кольору. Плоди дуже соковиті.
Належить роду Солерос. Морська квасоля - це овоч, який додають в основному для різних салатів. Її не потрібно плутати з водоростями та кактусами.
Є їстівними. Їх можуть використовувати як овоч, тому їх смажать або запікають. Також їх додають у соуси та супи. Квітки мають солодкий ніжний смак. Вперед
На прилавках наших магазинів, поряд з яблуками, грушами, сливами, абрикосами та іншими традиційними фруктами, останнім часом з'явилися їх екзотичні побратими – авокадо, ківі, манго та інші дивовижні екземпляри. Крім того, є такі плоди, які не експортуються з місць зростання і часом мають дивний і незвичайний вигляд, а також смак і запах. Які ж незвичайні фрукти світу здатні здивувати пересічного споживача?
Дивовижки природи
Незвичайні фрукти – це щось таке, що не дуже звично нашому оку та смаковим уподобанням. У цих екзотичних штучках ми можемо побачити щось схоже на наші фрукти та овочі. Часом вони асоціюються із зовсім неїстівними речами, а іноді викликають відверту огиду.
Проте природа багата на дива. І навіть якщо ці дива продаються в магазинах, не кожен покупець наважиться взяти незнайомий заморський фрукт.
ТОП-10 найдивніших фруктів
Наша планета багата на різноманітність фруктів, незвичайних, дивовижних, про існування яких багато хто навіть і не знає.
З безлічі заморської екзотики умовно спробуємо назвати найнезвичайніші фрукти:
- Ківано. Африканська рогата диня зі драглистим вмістом, схожим на солодкий огірок.
- Романеску. Щось середнє між кольоровою капустою та броколі з великим вмістом антиоксидантів.
- Рука Будди. Подібність лимона під дуже товстою шкіркою.
- Дуріан (або дуріо). Король фруктів, що приховує дивовижний смак під неймовірно смердючою шкірою.
- Монстера. Плоди мають смак ананасу.
- Лапа-лапа. Банан північноамериканських прерій. Відрізняється від звичайної короткою формою та сильним ароматом.
- Пітайя (або Фрукт дракона). Солодкі білі кульки з дрібними їстівними кісточками.
- Jabotacaba.Росте прямо на стовбурі дерева, схожий на смак зливу.
- Зоряний фрукт. Смаковий гібрид манго, винограду та лимона жовтого кольору, у розрізі схожий на зірку.
- Козяча борода. Корінь коричневого кольору із яскраво вираженим смаком устриць.
Це лише невелика частина рослин, які поширені на всій території земної кулі.
Неймовірне поєднання
Незвичайні овочі та фрукти іноді поєднують у собі несумісне. Це можна сказати про такий екзотичний фрукт, як дуріан.
Це рослина сімейства Мальвових, що росте у лісах на південному сході Азії. Має великі квіти або білого або червоного кольору. Згодом на їхньому місці виростають плоди. У них дуже тверда оболонка та потужні колючки.
Сам плід дуріана вагою від 2 до 10 кг має дуже огидний запах. З цієї причини зберігати у закритому приміщенні його неможливо. З магазину до будинку переносити плоди треба в окремому пакеті, який потім викидається.
Розрізати тверду шкіру можна великим ножем і в товстих рукавичках... а під нею м'якуш з божественним смаком.
Плоди даного фрукта, що викликають своїм запахом пекельні бачення, а смаком - райська насолода, є дуже цінними в Азії та Південній Америці.
Смертельна екзотика
Фото незвичайних фруктів представлені до вашої уваги у статті. Нижче - плід акі.Випадкова зустріч із цим фруктом під час подорожі може закінчитися дуже плачевно.
Виростає він на Ямайці і є національним фруктом. Смертельний плід може бути при неправильному вживанні.
В акі великий вміст токсинів, які гинуть при термічній обробці, і тоді фрукт перетворюється на справжній делікатес з найтоншим горіховим присмаком.
Сьогодні фрукт широко поширений у середньоазіатській та американській кухні. Використовується для приготування гарнірів, його подають до бекону, риби, оладок.
Геніальне рішення
Квадратний кавун вивели японські фермери. І це всього лише їхня забаганка. Так вони вирішили проблему нестачі торгових площ. Квадратна форма цієї ягоди займає набагато менше місця, ніж кругла. Такі кавуни легко зберігати, упаковувати та перевозити.
Креативний підхід японських фермерів полягає в тому, що вони помістили молоду кавунову зав'язь у кубічну форму, що дорівнює висоті полиць холодильників у японських супермаркетах.
Перший такий кавун з'явився близько сорока років тому. Але японські фермери на цьому не зупинилися: ними вже виведено кавун-піраміду, який використовується для прикрашання вітрин магазинів.
Сироп з маракуї можна використовувати при випіканні кондитерських виробів та змішуванні коктейлів. Для його приготування знадобиться вода і цукор (по 1 склянці) і м'якоть маракуї (півсклянки). Усі інгредієнти треба змішати у невеликій ємності, довести, помішуючи, до кипіння, уварити протягом 15 хвилин та охолодити.
Салат із рамбутаном стане справжньою окрасою святкового столу. Для його приготування необхідні наступні інгредієнти: консервований рамбутан (1 банка), крабові палички (20 грам), рис відвареної (80 грам), йогурт для заправки, сіль, перець, зелень. Все подрібнити та перемішати, заправити йогуртом. Сироп від рамбутану піде на приготування солодких напоїв.
Манговий щербет приємно здивує будь-якого гурмана. На його приготування підуть такі продукти: 2 плоди манго, вода та цукор по півсклянки, 1 ст. л. соку лайма. На першому етапі змішані у маленькій ємності цукор та вода проварюються протягом 5 хвилин. Потім цей сироп треба остудити. Далі плоди манго очистити, видалити кісточку, подрібнити м'якоть в блендері до однорідної маси. Потім акуратно з'єднати сироп, пюре та сік лайма. Отриману суміш перелити у форму і відправити в холодильник на три години. Через кожні півгодини щербет необхідно збивати віночком. Приготовані ласощі відрізняються найніжнішою структурою, приємним смаком і ароматом.
Рецепти з екзотичними незвичайними фруктами та овочами здатні урізноманітнити наше харчування.
Статті по темі
