ซุปถั่วที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อรมควัน ซุปถั่วกับกระดูกหมูรมควัน ซุปถั่วกับไก่รมควัน

การทำซุปถั่วกับเนื้อรมควันนั้นไม่ยากเกินไปและอาหารจานนี้ก็อร่อยและมีรสชาติ!

ส่วนผสมในการทำซุปถั่วกับเนื้อรมควัน:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• เนื้อรมควัน ( แฮมรมควัน, ซี่โครงหรืออกไก่) 250 ก
• ถั่วลันเตาแยก 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช (สำหรับผัดผัก) ~ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ~ 0.5 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• เขียวขจี

สูตรซุปถั่วกับเนื้อรมควัน:

1. ปล่อยให้ถั่วสุก ฉันไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้าเหมือนในหลายๆ สูตร แต่ปรุงไว้ อย่างรวดเร็วภายใน 20-30 นาที สะดวกมาก เพราะ... ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
วิธีการปรุงถั่วอย่างรวดเร็ว? เมื่อต้องการใช้งานนี้ ถั่วที่ดีกว่าไม่ทั้งหมด แต่สับจะสุกเร็วขึ้นมาก ขั้นแรกให้จัดเรียงและล้างออกด้วยน้ำสะอาด เทลงในกระทะแล้วเทน้ำลงบนถั่วเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้คนถั่ว ปล่อยให้น้ำเดือดเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเย็นอีกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง และทำเช่นนี้หลายๆ ครั้ง น้ำจะค่อยๆ เดือด และเติมน้ำเย็นลงไปตลอดเวลา ภายใน 20 นาทีถั่วจะพร้อม

2. ตั้งน้ำให้เดือด ในเวลานี้ให้หั่นเนื้อรมควันออกเป็นส่วนๆ สำหรับซุปฉันใช้ซี่โครงหมู

3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

4. เมื่อน้ำเดือด ใส่เนื้อรมควันแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไปปรุงจนมันฝรั่งสุก

5. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืช

6. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เทถั่วและผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป ใส่เกลือ เครื่องเทศ และส่วนท้ายสุดของผักชีฝรั่ง ปิดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

อีกหนึ่งสูตรสำหรับแม่บ้านมือใหม่ คราวนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะแสดงรายละเอียดขั้นตอนการทำอาหารซึ่งรวมถึงความแตกต่างที่เรียบง่าย แต่มีความสำคัญมาก ทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณจะได้รับซุปถั่วคลาสสิกที่น่าทึ่งพร้อมเนื้อรมควัน และนี่คือหลักการข้อแรก สำหรับซุป ให้ใช้แบบบดเท่านั้น ถั่วสีเหลือง. แน่นอนหากคุณต้องการคุณสามารถต้มส่วนที่ไม่มีเปลือกได้ แต่งานของเราคือไม่ต้องยืนเหนือเตาเป็นเวลาห้าชั่วโมง แต่ต้องปรุงซุปถั่วแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก จุดที่สองที่ฉันต้องการทราบเป็นพิเศษคือการใช้น้ำซุปเข้มข้นสำหรับซุปถั่ว ซี่โครงหมู. แน่นอนว่ารสชาติหลักนั้นมาจากถั่วลันเตาและเนื้อรมควัน แต่เป็นน้ำซุปที่ทำให้ซุปเข้มข้นและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 500 กรัม
• เบคอน (หรือเนื้ออก) – 300 กรัม
• ถั่วลันเตาเหลือง – 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น (600-700 กรัม)
• แครอท – 2 ชิ้น (150 กรัม)
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็กหรือใหญ่ 1./2)
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร

สูตรซุปถั่วกับเนื้อรมควันทีละขั้นตอน:

ฉันเติมน้ำถั่วล่วงหน้า (1 ถึง 2) แล้วปล่อยให้บวม ฉันแช่ไว้ข้ามคืนแต่แช่ไว้ 4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ควรใช้ถั่วลันเตาเหลืองซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้น

ฉันล้างซี่โครงหมู ใส่ในกระทะแล้วเทลงไป น้ำเย็น(3 ลิตร) และตั้งเวลาปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้ใช้ช้อนหรือช้อนมีรูเอาออก

ฉันระบายถั่วที่แช่แล้วแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

ฉันนำซี่โครงที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ฉันแยกเนื้อออกจากกระดูก ฉันโยนกระดูกทิ้ง

ฉันกรองน้ำซุปโดยใช้ผ้าขาวบาง (คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากคุณคิดว่าน้ำซุปใส) ฉันใส่ถั่วและเนื้อสัตว์ที่แยกออกจากกระดูกลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ฉันตั้งกระทะให้ปรุงต่ออีก 30-40 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.

ฉันตัดหน้าอก (หรือเบคอน) เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอดหน้าอกในกระทะที่แห้งประมาณ 3-4 นาที

ฉันเพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดต่ออีก 2-3 นาที (จนผักสุกครึ่งหนึ่ง)

ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือเส้น) หลังจากที่เราใส่ถั่วลงไป 30 นาที ฉันก็ใช้ช้อนค่อยๆ จับมันออกมาแล้วลองทำดู มันควรจะเกือบจะพร้อมแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องปรุงเพิ่ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของถั่ว!

เมื่อถั่วใกล้เสร็จแล้ว ฉันก็ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ ฉันทำอาหารประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นฉันก็ใส่เนื้ออกทอดกับผักลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่ม ใบกระวาน. ฉันทำอาหารจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่มันฝรั่ง.

นำออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาที จากนั้นฉันก็นำใบกระวานออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ เมื่อเสิร์ฟจะดีมากหากโรยด้วยสมุนไพรสด คุณยังสามารถปรุงขนมปังกรอบกระเทียมเป็นซุปในเตาอบได้ด้วย ผู้ชายของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน! อร่อย!

ต้องเตรียมซุปถั่วกับเนื้อรมควันอร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับคุณ ซุปถั่วในตัวมันเองเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร แต่เมื่อเพิ่มเนื้อรมควันเข้าไปก็จะกลายเป็น รสชาติพิเศษ เนื้อรมควันและกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอที่จะดึงดูดนักชิมทุกคน

ซุปถั่วกับซี่โครงหมูรมควัน

ซุปถั่วกับซี่โครงหมูรมควันเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกยอดนิยมของชาวบริเตนใหญ่ เยอรมนี ฟินแลนด์ ฯลฯ ประเทศในยุโรป. สูตรคลาสสิกซุปนี้ประกอบด้วย ชุดขั้นต่ำสินค้าที่จำเป็น

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วแห้ง– 400 กรัม;
• รมควัน ซี่โครงหมู– 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช– 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือแช่ถั่วลงไป น้ำเย็นและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ถั่วสุกดีในซุป ถั่วลันเตาสุกเร็วกว่าถั่วทั้งลูกมาก ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลา ควรใช้ถั่วเหล่านี้
• วางซี่โครงหมูรมควันลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 1 ชั่วโมง
• ในขณะที่ซี่โครงกำลังเดือด ให้เริ่มเตรียมผัก ได้แก่ ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีดำ ต้องแช่ในน้ำเย็น
• ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• หลังจากที่ซี่โครงหมูสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ถั่วที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้แล้วปรุงต่ออีก 40 นาที ก่อนที่จะเพิ่มถั่วต้องระบายน้ำออกจากถั่วก่อน อย่าลืมเกลือ
• หลังจากเวลานี้ ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมถั่วและซี่โครง แล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 15-20 นาที
• ห้านาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้ใส่ของทอดที่เตรียมไว้แล้ว (หัวหอมและแครอท)
• ซุปถั่วพร้อมซี่โครงหมูรมควันมักเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซุปถั่วรมควันคือการปรุงด้วยไส้กรอกรมควัน ความเร็วในการเตรียมจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด ในทางกลับกันแม้แต่เด็กเล็กก็ชอบกินซุปนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วลันเตา – 1 ถ้วย;
• ไส้กรอกรมควัน– 300-400 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

• แช่ถั่วในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
• สะเด็ดน้ำจากถั่ว ล้างให้สะอาดอีกครั้ง ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วต้ม
• ในขณะเดียวกันก็เตรียมทอด ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทและสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดผักให้ละเอียดในน้ำมันพืชโดยไม่ลืมใส่เกลือ
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หั่นไส้กรอกรมควันตามลำดับใดก็ได้
• เมื่อถั่วนิ่มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและไส้กรอกรมควันที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงจนสุก สุกเต็มที่มันฝรั่ง.
• ควรเพิ่มการทอดในตอนท้ายสุด ห้านาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่
• ใน ซุปพร้อมหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ซุปถั่วกับขาไก่รมควัน

ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ถึงกระนั้นก็อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังประสบความสำเร็จในการลองครั้งแรก

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วแยก;
• ขาไก่รมควัน
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

• วางกระทะที่มีน้ำและถั่วเทลงไปบนไฟร้อนปานกลาง แล้วปรุงถั่วจนสุกเต็มที่
• หลังจากการปรุงถั่วประมาณ 10-15 นาทีให้ใส่ขาไก่รมควันลงในกระทะเพื่อให้ซุปได้กลิ่นหอมรมควันที่น่ารับประทาน ทันทีที่ถั่วต้มจะต้องเอาเนื้อรมควันออก
• ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้เตรียมผัดผัก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วทอดโดยเติมเกลือและน้ำมันพืช
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรวางมันฝรั่งไว้ในกระทะ 10-15 นาทีก่อนที่ถั่วจะพร้อม
• ทันทีที่มันฝรั่งสุก ให้ใส่มันฝรั่งทอดที่เตรียมไว้ลงในซุปแล้วยกลงจากเตา
• บดซุปที่เย็นลงเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
• สำหรับขาไก่รมควัน ให้เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆ.
• เทซุปน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในจานแล้ววางชิ้นเนื้อไก่รมควันไว้ด้านบน
• ซุปที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและครีม

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ซุปถั่วซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศของเรากลับกลายเป็นว่าเตรียมในส่วนต่างๆ ของโลก โลก. โดยธรรมชาติแล้วในทุก ๆ อาหารประจำชาติมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาเลียนใส่พาร์เมซานและไวน์แดงแห้งลงในสตูว์นี้ ในประเทศมองโกเลียพวกเขาปรุงอาหารด้วย น้ำมะเขือเทศ. ในเยเรวานมีการเพิ่มลูกพรุนและแอปเปิ้ลลงไป และในประเทศเยอรมนี พวกเขาทำซุปนี้จากถั่วกระป๋อง

จานนี้มีประมาณนี้ ประวัติศาสตร์อันยาวนาน. ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันว่าถั่วปลูกตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ในกรีซและโรม สมัยนั้นถือเป็นผลผลิตของคนจน อย่างไรก็ตาม เวลาผ่านไป และทัศนคติต่อถั่วก็เปลี่ยนไป ดังนั้นในศตวรรษที่ 16 ในฝรั่งเศสจึงถือเป็นอาหารของกษัตริย์อยู่แล้ว เสิร์ฟให้กับผู้เกิดในชนชั้นสูงพร้อมกับน้ำมันหมูทอด

แต่กลับมาที่ซุปกันดีกว่า ฉันคิดว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่ามันอร่อยมากและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. เป็นแหล่งของโปรตีนและวิตามิน ดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนได้ในฤดูหนาว ซุปถั่วให้พลังงานแก่คุณได้นาน จานนี้มีอีกหลายอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. สตูว์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบีและอี นอกจากนี้ถั่วยังมีของหายากและมีคุณค่ามากมายอีกด้วย แร่ธาตุเช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และซีลีเนียม

คุณตื่นเต้นกับความคิดที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสตูว์แสนอร่อยหรือไม่? ในบทความนี้ผมได้รวบรวมไว้เพื่อคุณมากที่สุด สูตรยอดนิยมกับ คำอธิบายทีละขั้นตอน. เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

อาหารจานนี้บางคนระวังเพราะเป็นที่รู้กันว่าทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของถั่วนี้ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะเพลิดเพลิน สตูว์อร่อย. การแช่ถั่วไว้เป็นเวลานานก่อนปรุงอาหารจะช่วยป้องกันปัญหานี้ได้ ต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง

อีกทั้งยังปกป้องคุณจาก ผลกระทบด้านลบเครื่องเทศจะช่วยได้ เพิ่มเล็กน้อยลงในซุป เจรื่องเทศชนิดหนึ่งหรือขิงหรือแกงเล็กน้อยก็สถานการณ์จะดีขึ้น อย่างไรก็ตามอบเชยก็มีผลเช่นเดียวกัน จันทน์เทศและทารากอน เครื่องเทศเหล่านี้จะเพิ่มลงในจาน กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และบรรเทาอาการท้องอืดของคุณ

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

สม่ำเสมอ รุ่นคลาสสิกอาจแตกต่างกันเล็กน้อย หากคุณปรุงซุปถั่วกับซี่โครงหมูและมันฝรั่ง คุณจะได้อาหารที่มีแคลอรีสูง สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด

ยู ซุปไม่ติดมันปริมาณแคลอรี่ต่ำ: เพียง 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามนี่ก็เป็นอาหารแบบพอเพียงเช่นกัน คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนเตาได้ ฉันให้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:

แช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ช่วงนี้เราเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้ง

โปรดทราบ: ถั่วจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นเมื่อแช่น้ำ พวกเขา "เติบโต" 2-3 ครั้ง

หลังจากแช่เสร็จแล้ว อย่าลืมล้างถั่วให้สะอาดอีกครั้ง จากนั้นใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน และเทถั่วลงในชาม

เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่ถั่วลงไป ปิดฝาแล้ววางบนเตา โดยเฉลี่ยแล้วถั่วที่แช่น้ำไว้อย่างดีจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างรากผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนโปร่งใส เพิ่มแครอทที่นี่และผสมทุกอย่าง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที

หั่นซี่โครงหมูรมควันเป็นส่วนๆ ถ้ามีเมล็ดก็จะมีชิ้นใหญ่ขึ้น จากนั้นวางซี่โครงลงในกระทะที่ด้านบนของส่วนผสมผัก และทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

เมื่อน้ำที่ใช้ต้มถั่วเดือด ให้เอาโฟมที่ปรากฏด้านบนออก

หากคุณไม่ตักฟองออก น้ำซุปจะขุ่น

หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ผักทอดและเนื้อรมควันลงในน้ำซุป และปรุงต่ออีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะเริ่มเดือดและแครอทก็พร้อม

จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วน ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เพิ่มแครกเกอร์ลงในแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร อาหารกลางวันพร้อมแล้ว!

ซุปถั่วด่วนพร้อมไส้กรอก

คุณต้องการที่จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? จากนั้นปรุงซุปถั่วด้วย ไส้กรอกรมควัน. เว้นแต่ว่าคุณจะต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า (ควรทำข้ามคืนจะดีกว่า)

การตระเตรียม:

ควรล้างถั่วให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นให้ล้างอีกครั้งแล้วส่งไปยังกระทะที่คุณวางแผนจะปรุงซุป เทน้ำเย็น 3.5 ลิตร

วางกระทะบนไฟแล้วปรุงจนของเหลวเดือด ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เราตัดไส้กรอกเป็นก้อน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแบบสุ่ม เราทำความสะอาดแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิว และปรุงต่อประมาณ 30-40 นาที จนสุก

เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและทำให้มันร้อนขึ้น เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไป ผัดประมาณ 5-7 นาทีจนผักนิ่ม

เมื่อถั่วสุกและนิ่มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ จากนั้นปรุงต่อจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักทอดและไส้กรอก

เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารต่อประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้ใส่สมุนไพรสับก่อน ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันพร้อม ไม่มีอะไรซับซ้อน รวดเร็วและอร่อยใช่ไหมล่ะ?

สูตรอาหารกับไก่รมควันในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมซุปนี้โดยใช้ถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิลบดหรือทั้งเมล็ดก็ได้ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงสตูว์นี้ไม่เพียงแต่กับไก่เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับมันได้อีกด้วย แยกส่วน. เช่น เอา แฮมรมควันหรือปีก โดยทั่วไปแล้วบน น้ำซุปไก่จานนี้อร่อยมาก

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า อย่ากีดกันความสุขในการกินซุปถั่วแสนอร่อย เตรียมซุปในกระทะบนเตา รายการส่วนผสมด้านล่างนี้สำหรับหม้อขนาด 3 ลิตร

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่หัวหอมและแครอท วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วทอดผัก

ล้างถั่วที่แช่ไว้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เรายังหั่นไก่รมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มเนื้อ ถั่วและมันฝรั่งลงในผักทอด เกลือทุกอย่างและเพิ่มพริกไทย เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ และตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด “ดับ” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมื่อพร้อมแล้วให้พักจานไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทซุปถั่วลงไปและ ไก่รมควันบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปครีมกับเนื้อรมควัน

คุณต้องการที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมหรือไม่? ทำซุปถั่วบดกับเนื้อรมควัน จานนี้เตรียมง่าย ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูสูตรวิดีโอนี้

อย่างไรก็ตามซุปนี้สามารถปรุงด้วยถั่วชิกพีและเนื้อวัวได้ คุณยังสามารถปรุงรสด้วยเห็ดได้อีกด้วย ผลลัพธ์จะเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์ สิ่งสำคัญคือต้องหยุดให้ทันและไม่กินทุกอย่างก่อน ฟางเส้นสุดท้ายในการนั่งครั้งเดียว

เคล็ดลับการทำซุปถั่วให้อร่อย

ความลับหลักในการเตรียมอาหารจานนี้คือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ตามเนื้อผ้าจะใช้ถั่วแห้งสำหรับซุปนี้ เลือกได้ง่าย โปรดทราบว่าถั่วแห้งที่ดีมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ต้องแห้ง (แม้มีความชื้นเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะกับการบริโภคในไม่ช้า)
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วมีรูปร่างขนาด (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 มม.) และสีเดียวกัน
• อนุญาตให้มีถั่วดำได้ แต่ไม่ควรเกิน 1% ของปริมาตรทั้งหมด

อย่างไรก็ตามมีหลายกรณีที่เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพไม่ดีสามารถตัดสินได้จากสัญญาณต่อไปนี้:

• ถั่วที่มีขนาดใหญ่เกินไปเป็นสัญญาณว่านี่เป็นอาหารสัตว์ที่หลากหลาย
• หลีกเลี่ยงการซื้อพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชหรือมีจุดด่างดำบนพื้นผิว
• ไม่อนุญาตให้มีสัญญาณของการเสื่อมสภาพอื่นๆ (เชื้อรา ฝุ่น ฯลฯ)

สำหรับเนื้อสัตว์นั้นมีให้เลือกมากมาย: หมูหรือ ซี่โครงเนื้อ, เนื้ออกไก่, ไก่ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้แช่ถั่วแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ระหว่างนี้ให้เปลี่ยนน้ำ 3-4 ครั้ง วิธีนี้จะช่วยกำจัดอาการท้องอืดและรสขมของผลิตภัณฑ์

เมื่อแช่ถั่วเป็นเวลานาน (พูดข้ามคืน) อย่าทิ้งถั่วไว้ในความร้อนไม่เช่นนั้นถั่วก็จะหลุดออกมา

1. คุณต้องการให้ถั่วต้มไหม? เติมโซดา ½ ช้อนชาลงในน้ำ มันฝรั่งสับละเอียดจะช่วยเพิ่มความหนาของซุปด้วย
2. เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง คุณภาพรสชาติให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในสตูว์เมื่อปรุง เมื่อจานสุกแล้ว ให้เอาหัวหอมออกจากน้ำซุป
3. อย่ารีบเสิร์ฟจานทันทีหลังทำอาหาร ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที ระหว่างนี้น้ำซุปจะข้นขึ้นและรสชาติจะเผยออกมาเต็มที่

ฉันแนะนำให้เสิร์ฟซุปถั่วกับขนมปังกรอบ มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าปรุงด้วยกระเทียมและน้ำมันพืช

ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่เสนอในบทความนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ยาก อาหารกลางวันเดิม. แต่อย่างที่คุณทราบ อาหารอร่อย– เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม ปรุงอาหารอย่างมีความสุข ทำให้คนที่คุณรักมีความสุข อาหารอร่อยและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ และเพื่อไม่ให้สูตรอาหารหายไปให้คลิกที่ปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ซุปถั่วกับเนื้อรมควันเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่แทบจะปฏิเสธไม่ได้เลยทุกคนรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหนไส้และกลิ่นหอมแค่ไหน ฉันชอบสูตรซุปถั่วกับเนื้อรมควันด้วยเพราะเตรียมง่ายมาก (เมื่อเปรียบเทียบกับ) ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - และคุณก็จะได้อาหารกลางวันอันแสนวิเศษพร้อมแล้ว

การเตรียมซุปถั่วกับเนื้อรมควันจะไม่ทำให้คุณลำบากเป็นพิเศษ แต่คุณควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีและลำดับการเติมส่วนผสม แต่มาทำทุกอย่างตามลำดับ: ฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องครัวของฉันซึ่งฉันจะบอกคุณโดยละเอียดและแสดงวิธีเตรียมซุปถั่วกับเนื้อรมควันอย่างโอชะเพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมเข้มข้นและน่ารับประทาน

ส่วนผสมต่อน้ำ 1.5 ลิตร:

• 3 ซี่โครงหมู(หรือเนื้อหมู 300 กรัม)
• ถั่ว 150 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 150 ก หน้าอกรมควันหรือเบคอน
• 3-5 มันฝรั่ง
• พริกไทยดำ 6-8 เม็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

วิธีปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควัน:

ล้างถั่วและแช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตามซี่โครง) หากไม่มีซี่โครง ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 100 - 150 กรัม หรือทิ้งไว้เป็นชิ้นเดียว (แต่ในกรณีนี้เนื้อควรปรุงนานกว่านี้อีกเล็กน้อย) เทน้ำเย็นลงบนเนื้อแล้วนำไปต้ม

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างให้สะอาด ขจัดฟองออกจากน้ำซุป เพิ่มแครอทและหัวหอม นำไปต้ม. เพิ่มเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาทีจนสุก

นำเนื้อ แครอท และหัวหอมออกจากน้ำซุป คุณสามารถทิ้งหัวหอมได้ เราไม่ต้องการมัน

ค่อยๆ ระบายน้ำออกจากถั่วที่บวม ใส่ถั่วลงในน้ำซุป นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วและอาจแตกต่างกันไป)

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น - ตามที่คุณต้องการ

วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมถั่วแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ตัดเบคอนหรือเนื้ออกเป็นก้อน (หรือเส้น)

เราแยกชิ้นส่วนเนื้อที่แยกออกจากน้ำซุปออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกออก (ถ้ามี) เพิ่มน้ำซุปด้วยถั่วและมันฝรั่ง

หั่นแครอทต้มเป็นก้อน เพิ่มเบคอนและแครอทลงในน้ำซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปรุงซุปต่ออีก 10-15 นาทีจนสุก ปรากฎว่าน่าพอใจและอุดมสมบูรณ์มาก

เมื่อเสิร์ฟโรยซุปถั่วด้วยเนื้อรมควันด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

เพื่อน ๆ ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควันแล้ว! ขอให้คุณ อร่อยและหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะและความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรซุปถั่วรมควัน