ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก ranetki โดยไม่ชักช้า: ดื่มผลไม้แช่อิ่มทันที

วัตถุดิบ:

Ranetki (แอปเปิ้ล)

น้ำตาล- 1 แก้ว ต่อโถขนาด 3 ลิตร

น้ำ

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก ranetki

1. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนเตา น้ำควรเดือด

2 . ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียม ranetki ล้างและกำจัดบริเวณที่เสียหาย คุณสามารถทิ้งหางไว้ได้

3. ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดให้สะอาด ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟ โดยเทน้ำเล็กน้อย (1-1.5 ซม.) ลงที่ด้านล่างของขวด ฉันใส่สำลีผ้าเช็ดปากในไมโครเวฟและมีขวดน้ำวางอยู่ ไหเล็กยืน ไหใหญ่นอนอยู่ ฉันตั้งค่ากำลังเป็น 70 และเวลา: โถ 0.5-1 ลิตร = 3 นาที; โถ 2-3 ลิตร = 4 นาที

4. วาง Ranetki ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ควรเติม ranetki 1/3 ของขวดจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติเข้มข้น

5. เติมน้ำเดือดลงในขวดราเนตกิจนถึงคอปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ระวังตรวจสอบขวดโหลอย่างละเอียดเพื่อหารอยแตกร้าวเพื่อไม่ให้แก้วแตกออกจากน้ำเดือด เหยือกไม่ควรเย็นเพราะอาจทำให้ขวดแตกได้

จากนั้นเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาลในอัตรา 1 ถ้วยต่อขวดขนาด 3 ลิตร นำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้ง

6 . เติม Ranetki ด้วยน้ำเชื่อมหวานแล้วขันขวดโหล โปรดทราบว่าขึ้นอยู่กับความหลากหลายของ ranetki เมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำเดือดเปลือกของผลไม้อาจแตกออก หากคุณไม่ต้องการเอฟเฟกต์นี้ ให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มจาก Ranetki พันธุ์แข็งและชุ่มฉ่ำ แทนที่จะปรุงแบบหลวมและร่วน แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจริงๆ

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มจาก ranetkas หลวม (เปลือกจะหลุดออกจาก ranetkas เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม)

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki ฉ่ำ (ผลไม้แช่อิ่มจะโปร่งใสผิวของ ranetki ยังคงอยู่)

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki สับ

ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki สำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ล ranetka ขนาดเล็กแสนอร่อยมอบผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมให้กับแม่บ้านสำหรับฤดูหนาว ผลไม้รสหวานเหล่านี้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มนี้ ยิ่งกว่านั้นพวกเขาเองก็เปียกโชกอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ และในวันฤดูหนาว เมื่ออากาศข้างนอกหนาว สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือกินแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มและดื่มผลไม้แช่อิ่ม Ranetki หนึ่งหรือสองแก้ว ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อเด็กเป็นพิเศษ มันหวานดังนั้นพวกเขาจะชอบมันอย่างแน่นอน และ ranetki มีประโยชน์มากมายและไม่มีสารเจือปนที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำหวานอัดลม

เตรียมตัว ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki สำหรับฤดูหนาวง่ายมาก. คุณจะต้องเลือกผลไม้ที่สวยงามเท่านั้นเนื่องจากเครื่องดื่มมีความโปร่งใสและข้อบกพร่องทั้งหมดในผลไม้จะมองเห็นได้ผ่านขวด Ranetki ที่ชุ่มฉ่ำแทนที่จะหลวมเหมาะที่สุด มีหลายสูตร แต่พวกเขาทั้งหมดมีพื้นฐานมาจากสิ่งเดียวโดยใช้น้ำตาล น้ำบริสุทธิ์ และผู้ร้ายของบทความนี้เอง - แอปเปิ้ล ranetka

สูตรพื้นฐาน - ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki สำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ล Ranetka – 400 กรัม
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - เท่าที่คุณวางแผนจะปลูกผลไม้แช่อิ่ม
• น้ำตาล – 300 กรัม ส่วนใครชอบเปรี้ยวก็เติมได้ครึ่งแก้วด้วย

เราฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่แอปเปิ้ลลงไป หาก ranetkas ของคุณมีขนาดเล็กให้ใช้ขวด 1 ลิตรถ้าใหญ่กว่า - 2 หรือ 3 ทีนี้มาเตรียมผลไม้ - ตรวจสอบพวกมันเลือกอันที่ไม่สวยงาม (โดยวิธีการจาก ranetkas ที่มีหนอนและบูดเน่าคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากการหั่นได้ ขึ้น ranetkas) แล้วล้างออกให้สะอาด เราใส่ไว้ในขวดโหล (เต็ม 1/3)

ตอนนี้ใส่น้ำบนกองไฟแล้วต้ม เมื่อพร้อม ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีแล้วเทแอปเปิ้ลลงในขวด หลังจากผ่านไป 7 นาที แนะนำให้ระบายน้ำนี้ออก เราต้มอีกครั้งและเตรียมน้ำเชื่อม - ใส่น้ำตาล 200-300 กรัมต่อ 1 ลิตรขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบผลไม้แช่อิ่มประเภทใด: หวานหรือไม่ เมื่อน้ำเชื่อมเดือดแล้วให้เท ranetki ลงไปแล้วม้วนขวดทันที

จริงๆ แล้วก็แค่นั้นแหละ แต่ถ้าคุณต้องการใช้สารเติมแต่งเพื่อกระจายเครื่องดื่ม ให้เติมโรวันดำกับแอปเปิ้ล ไม่มาก หรือไม่เกินหนึ่งกำมือสำหรับขวดสามลิตรสามลิตร คุณยังสามารถเพิ่มส้มโดยหั่นเป็นสองส่วนได้ แต่คุณต้องเพิ่มมันหลังจากที่คุณเทน้ำแรกออก และทันทีก่อนที่จะเติมน้ำเชื่อม

สูตรอาหาร: ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki สับสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้มาทำอาหารกันเถอะ ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki สับสำหรับฤดูหนาวง่ายมาก หลักการก็เหมือนกัน สิ่งสำคัญคือการลบสถานที่ที่เสียหายและมีหนอนออกทั้งหมด

• Ranetki – 500 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – ตามจำนวนกระป๋อง
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่
• ผิวเลมอน – มะนาว 1 ลูกก็เพียงพอแล้ว

เราล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นหลายส่วน: ออกเป็นสี่ส่วน, เป็นชิ้นบาง ๆ และแม้แต่เป็นชิ้น ๆ ทางที่ดีควรแบ่ง ranetki ออกเป็นสี่ส่วนเพราะมันเล็กอยู่แล้ว เอาเมล็ดและเมล็ดทั้งหมดออก นอกจากนี้เรายังล้างใบและใช้เปลือกมะนาวเป็นเส้นบาง ๆ

ฆ่าเชื้อขวดใส่ลูกเกดและใบเชอร์รี่ที่ด้านล่างจากนั้น ranetki ไม่เกิน 1/3 เพื่อให้ของเหลวออกมาเพียงพอในผลลัพธ์สุดท้าย ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วเทลงในขวด ranetki แล้วเติมผิวเลมอนลงไปด้านบน ตอนนี้คุณสามารถม้วนขึ้นและซ่อนไว้ใต้โต๊ะได้ และเมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงให้ลดขวดลงในห้องใต้ดินในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดเครื่องดื่มที่วิเศษและเบาได้

ด้วยเหตุผลบางประการ irga จึงไม่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนมากนัก ไม่กี่คนที่รู้ว่าเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์นี้มีวิตามินไม่น้อยไปกว่าลูกเกดดำหรือโชกเบอร์รี่ เนื่องจากมีเพกตินสูง เชฟจึงเติมเพกตินลงในแยมและเยลลี่หลากหลายชนิด แต่วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาว

มีเคล็ดลับหลายประการในการเตรียมอาหารจากธรรมชาติเหล่านี้ รสชาติของเซอร์วิสเบอร์รี่มีรสหวานเล็กน้อยโดยไม่มีกลิ่นหรือรสเปรี้ยวเด่นชัดดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มจืดชืดคุณควรเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ลงไป ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน สารที่มีประโยชน์จำนวนมากจะหายไป ทางที่ดีควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแชดเบอร์รี่โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรผลไม้แช่อิ่มไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อเตรียมสามลิตรคุณจะต้อง:

• เซอร์วิสเบอร์รี่ 1/3 ขวด;
• น้ำตาลทราย - แก้ว;
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. เราฆ่าเชื้อภาชนะ มีหลายทางเลือก: ล้างด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดาในเตาอบ แต่วิธีที่สะดวกที่สุดคือเข้าไมโครเวฟ จริงอยู่เหมาะสำหรับภาชนะขนาดเล็กเท่านั้น คุณต้องเทน้ำครึ่งแก้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเปิดเตาโดยใช้พลังงานสูงสุดเป็นเวลาสามนาทีน้ำส่วนใหญ่จะระเหยและขวดทั้งหมดจะมีเวลาในการฆ่าเชื้อ ควรระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษส่วนเกิน ล้างให้สะอาดแล้วใส่ในขวด
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดผลเบอร์รี่
4. เทกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด
5. ม้วนฝาขึ้นแล้ววางผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้จะหวานเล็กน้อยดังนั้นก่อนใช้คุณต้องเจือจางด้วยน้ำตามรสนิยมของคุณ สำหรับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นควรเพิ่มเบอร์รี่อีกชนิดเนื่องจากแชดเบอร์รี่ไม่มีรสชาติพิเศษ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ได้มันจะอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

สูตรผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry กับลูกเกดดำและสตรอเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 ลิตร:

• อิริกา – 200 กรัม;
• ลูกเกดดำ – 200 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำ - ถึงขอบขวด (ประมาณ 1.5 ลิตร)

การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว:

1. ล้าง irga เอาก้านและเศษซากออกแล้วเช็ดให้แห้ง (วิธีที่สะดวกที่สุดในการซับด้วยกระดาษชำระเนื่องจากผลเบอร์รี่มีรอยเปื้อนมาก)
2. คัดแยกแบล็คเคอแรนท์ ล้างและเช็ด
3. ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาผักที่ไม่จำเป็นออก และเช็ดให้แห้ง
4. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวด ควรใช้ภาชนะขนาดเล็กถึง 1 ลิตร ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวต้องเจือจางก่อนใช้ ขวดขนาด 3 ลิตรจะให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วได้มาก
5. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทใส่ภาชนะ ม้วนขึ้น

วางผลไม้แช่อิ่มคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงเก็บที่อุณหภูมิห้องได้ ก่อนฤดูหนาวจะไม่เลวร้ายอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยได้ ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้รสชาติมีเกียรติมากขึ้น

สูตรผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry และ gooseberries

ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเปรี้ยวลงในผลไม้แช่อิ่ม ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• irga – 1.5 ถ้วย;
• มะยม - แก้ว;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ล้าง irga เพื่อกำจัดเศษซาก
2. จัดเรียงมะยมจะดีกว่าถ้าทิ้งสิ่งที่เน่าเสียหรือช้ำออกไปเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่ม
3. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้เพื่อใช้พื้นที่หนึ่งในสาม
4. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วเทลงในภาชนะ
5. ม้วนชิ้นส่วนที่มีฝาปิดแล้วเก็บไว้ในที่อบอุ่น คว่ำลง จนกระทั่งเย็นสนิท

สูตรผลไม้แช่อิ่มของ serviceberry กับผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเพิ่มส้มหั่นเป็นวงคุณจะได้กลิ่นส้มที่น่าพึงพอใจและวิตามินเพิ่มเติมในเครื่องดื่ม แน่นอนว่ามันเหมาะสำหรับฤดูหนาว แต่จะดับกระหายได้ดีที่สุดในช่วงหน้าร้อน ผู้ชื่นชอบสิ่งแปลกปลอมควรเพิ่มใบสะระแหน่สดสักสองสามใบ

สินค้าที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ serviceberry - ครึ่งแก้ว;
• ครึ่งสีส้ม;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

จากจำนวนที่ระบุคุณจะได้รับผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปหนึ่งลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและแห้ง
2. ล้างส้มให้สะอาด ควรใช้แปรงถูเพราะไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก ตัดเป็นวงแหวนสูงสุด 2 ซม.
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวด
4. เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
5. เทกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วปรุงน้ำเชื่อม
6. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดจนถึงไหล่แล้วม้วนฝาขึ้น

สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากแช่เย็นในที่อบอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มเซอร์วิสเบอร์รี่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แม่บ้านที่คุ้นเคยกับการเตรียมการฆ่าเชื้อในฤดูหนาวควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry ตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• irga - 3 ถ้วยต่อขวด 3 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• น้ำ - ขึ้นไปถึงด้านบนของภาชนะเท่าที่จะพอดี
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วใส่ในขวด
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
3. เทน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดเติมกรดซิตริก
4. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่โดยให้ขวดปิดจนถึงไม้แขวนเสื้อ วางผ้าสำลีไว้ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานลื่นไถล วางขวดโหลในน้ำเดือดทีละขวด ปิดฝา และฆ่าเชื้อแต่ละขวดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เทน้ำเดือดลงบนฝาแล้วม้วนผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว
6. ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงในที่อบอุ่น พลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวได้

วิธีการฆ่าเชื้อนั้นไม่สะดวกนักเนื่องจากใช้เวลานานและลำบาก นอกจากนี้การรักษาความร้อนยังทำลายวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเป็นพิเศษ ชิ้นงานจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่จนถึงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังจนถึงฤดูร้อนหน้าด้วย

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ แอปเปิ้ลเขียว ส้ม หรือมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอม ใบเชอร์รี่หรือมิ้นต์จะช่วยเสริมเครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลไม้แช่อิ่ม Serviceberry กับแอปเปิ้ล มะนาว และใบมิ้นต์

ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดเวลาของปี

สินค้าที่ต้องการ:

• อิรกา – แก้ว;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• ส้ม;
• ใบสะระแหน่ – 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำ-ลิตร

การตระเตรียม:

1. เรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออก
2. ล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังและแกนออก
3. ล้างส้มด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
4. ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ในภาชนะขนาดสามลิตรใส่ใบสะระแหน่
5. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-5 นาที
6. เทของเหลวลงในกระทะแล้วต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาล
7. เทลงในขวด ม้วนฝาขึ้น

เก็บเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็น ๆ แต่ก่อนอื่นให้เย็นไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่ม Serviceberry กับราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่

ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! สำหรับขวดโหลขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องมีผลไม้แต่ละประเภท 1 แก้ว น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย น้ำ 1.5 ลิตร และกรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดคือ:

1. เรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออก เพื่อหลีกเลี่ยงการบดผลเบอร์รี่ควรเติมน้ำลงในภาชนะจะดีกว่าเศษส่วนเกินจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและสามารถระบายออกได้ง่าย
2. โอนผลไม้ที่สะอาดลงในขวด
3. เทน้ำเดือดลงไป
4. สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และต้มน้ำเชื่อม
5. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ม้วนฝา

หากคุณทำให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเย็นลงในที่อบอุ่นก่อนในฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ถูกใจ

ผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry ที่มีสารปรุงแต่งต่างๆไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูหนาวจะช่วยชดเชยการขาดวิตามินมากกว่าและในฤดูร้อนจะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

Ranetki ที่ฉ่ำ มีกลิ่นหอม และอร่อย มักถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลสวรรค์" สำหรับการบรรจุกระป๋องจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้สุก แต่อย่าให้สุกเกินไป: ผลไม้เหล่านั้นที่ยังคงความแข็งไว้มีความเหมาะสม แอปเปิ้ลแช่อิ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย เด็ก ๆ ชื่นชอบเขา สามารถให้เครื่องดื่มได้แม้เพียงเล็กน้อย: ranetki ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้การแพ้สารที่มีอยู่ในผลไม้เหล่านี้เป็นเรื่องยาก ในยุโรปตะวันตกและสหรัฐอเมริกา Ranetki สีแดงสามารถพบเห็นได้ในเกือบทุกหลา ปลูกในพื้นที่ท้องถิ่นเพื่อสร้างการออกแบบภูมิทัศน์ ต้นไม้ที่มีแอปเปิ้ลสีแดงซ่อนอยู่ท่ามกลางใบไม้สีเขียวสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของดินแดนได้

ประโยชน์ของ “แอปเปิ้ลสวรรค์”

Ranetki เป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลที่มีประโยชน์มากที่สุด พวกเขามีสารออกฤทธิ์มากกว่าพันธุ์อื่นถึงสิบเท่า หากคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ คุณประโยชน์ส่วนใหญ่ก็จะยังคงอยู่ รายการที่เป็นประโยชน์มีดังต่อไปนี้

• วิตามิน Ranetki มีวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก วิตามินอี และ PP สารอาหารช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• แร่ธาตุ แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก - นี่คือรายการองค์ประกอบย่อยที่ไม่สมบูรณ์ที่มีอยู่ใน ranetki แต่แอปเปิ้ลมีสารเหล่านี้มากกว่าชนิดอื่น องค์ประกอบย่อยช่วยเพิ่มการทำงานของการปกป้องร่างกาย รักษาระดับฮีโมโกลบิน ส่งเสริมการทำงานปกติของหัวใจ ตับ และไต และเสริมสร้างหลอดเลือด
• เพคติน Ranetki มีเพคตินอย่างน้อย 1.5% สารเหล่านี้ช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย เพคตินมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ป้องกันกระบวนการอักเสบและต่อสู้กับกระบวนการที่มีอยู่
• โมโนแซ็กคาไรด์ กลูโคสและฟรุกโตสช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก สารเหล่านี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงและพลังงาน

หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ หรือตับอ่อนอักเสบ คุณไม่ควรดื่มผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากราเนตกิรสเปรี้ยว ผู้ที่มีน้ำหนักเกินต้องจำไว้ว่าแอปเปิ้ลแช่อิ่มจะเพิ่มความอยากอาหาร

คุณสมบัติของพันธุ์

Ranetki มีหลากหลายพันธุ์ แอปเปิ้ลทั้งหมดเหมาะสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม แต่มีความแตกต่างหลากหลาย: ผลไม้มีสีและรสชาติต่างกัน ความแตกต่างของรสชาติมีความสำคัญอย่างยิ่ง ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะเตรียมการเก็บเกี่ยวของเธอเอง แต่เมื่อซื้อ ranetki ที่ตลาด คุณอยากรู้ว่าพวกเขามีรสชาติอย่างไร ตารางจะช่วยคุณในการเลือกความหลากหลาย

ตาราง - คุณสมบัติของพันธุ์ Ranetki

หากคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ให้เตรียมจาก ranetkas ของพันธุ์ "Dolgo" ผลไม้เหล่านี้ถือว่ามีกลิ่นหอมที่สุดในบรรดา "แอปเปิ้ลสวรรค์": เมื่อคุณเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว คุณจะจำได้ทันทีว่าฤดูร้อนมีกลิ่นอะไร

ขั้นตอนการเตรียมการ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมหลัก หากดำเนินการเตรียมอย่างถูกต้องเครื่องดื่มจะอร่อยและจะคงอยู่ในขวดจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

• มาจัดเรียงกัน ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มต้องคัดแยกแอปเปิ้ลก่อน ตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อหาบริเวณที่เน่าและหนอน ควรดื่มผลไม้ที่ไร้ที่ติเท่านั้นนี่คือกุญแจสำคัญในการเก็บรักษาอาหารที่เก็บรักษาไว้
• ของฉัน. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด วางไว้ในกระชอน คุณสามารถเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้เมื่อน้ำออกจากผลไม้แล้ว
• เราเจาะมัน ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกที่ฐาน คุณต้องทำสองสามหลุม ขั้นตอนนี้ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ลในผลไม้แช่อิ่ม ต้องขอบคุณการเจาะ ผิวของแอปเปิ้ลจึงไม่แตกเมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด การมีรูช่วยเร่งการแช่แอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อม

หางสามารถถอดหรือปล่อยทิ้งไว้ได้ “แอปเปิ้ลสวรรค์” ที่มีหางในขวดดูสวยงาม แต่การมี “ส่วนเกิน” เป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของการเก็บรักษา หากคุณทิ้งก้านไว้ ให้ทำความสะอาดผิวรอบๆ อย่างระมัดระวัง เติมน้ำตาลมากขึ้นลงในผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลที่มีหาง น้ำเชื่อมหวานเป็นสารกันบูด - จะช่วยป้องกันขวดจากการ "ระเบิด"

ฆ่าเชื้อภาชนะแก้วที่คุณจะเทผลไม้แช่อิ่มอยู่เสมอ แม้ว่าสูตรจะไม่ได้ระบุไว้ก็ตาม อย่าลืมเกี่ยวกับฝาปิด จากนั้นการเก็บรักษาจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม Ranetki สำหรับฤดูหนาว: ตัวเลือก "โมโน"

มีหลายทางเลือกในการทำผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมเครื่องดื่มแบบโมโน - เฉพาะจากแอปเปิ้ลเท่านั้นที่จะไม่เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณสามารถทดลองลิ้มรสโดยใช้เครื่องเทศต่าง ๆ : วานิลลิน, อบเชย

แยมที่ดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุงส่วนผสมล่วงหน้า และไม่มีการฆ่าเชื้อขวดเต็มในภายหลัง โดยปกติจะใช้วิธีเทสองครั้ง แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รับรองว่าคุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้น: เพียงเทน้ำเชื่อมลงบนส่วนผสม น้ำเชื่อมต้องใช้น้ำตาลและน้ำ ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด บางคนชอบต้มผลไม้เล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย: การเก็บรักษาดังกล่าวจะคงอยู่ได้นานอย่างแน่นอน ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือกเทคโนโลยี

เติมสองเท่า...

ลักษณะเฉพาะ. การทำซ้ำสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ranetka นี้ไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องต้มส่วนผสมหลัก: แอปเปิ้ลเทน้ำเดือดก่อนแล้วจึงเติมน้ำเชื่อม เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีรสหวาน แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นวานิลลาไม่ได้ขัดจังหวะกลิ่นแอปเปิ้ล แต่เพียงเน้นย้ำเท่านั้น คำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับขวดขนาดสามลิตร

ส่วนประกอบ:

• “แอปเปิ้ลสวรรค์” - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• กรดซิตริก, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เตรียม ranetkas: ล้างผลไม้ให้สะอาดใช้ไม้จิ้มฟันแทง
2. วาง “แอปเปิ้ลสวรรค์” ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. ต้มน้ำในกระทะ เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลในขวดโหล ทิ้งไว้สองนาทีโดยปิดฝาไว้
4. ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ทิ้ง Ranetki ไว้ในขวดโหล
5. ใส่น้ำตาล วานิลลิน มะนาว ลงในน้ำ คนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วต้มเป็นเวลาสองนาที
6. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนแอปเปิ้ล
7. บิด พลิก ห่อ
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ในตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้

ผลไม้แช่อิ่มโปร่งใสของ ranetki ที่มีหางดูสวยงามมาก สำหรับเครื่องดื่มใสให้ใช้ ranetki สีเหลือง - พวกเขาจะไม่ทำให้น้ำเชื่อมเปลี่ยนสี

... และในหม้อหุงช้า

ลักษณะเฉพาะ. สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนของ ranetki ผลไม้แช่อิ่มปรุงในหม้อหุงช้าในช่วงเวลาสั้น ๆ และในโหมด "สตูว์" ซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ลได้ เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นรสเผ็ดร้อน ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ - สูตรนี้ไม่ใช้น้ำตาล แต่โดยมีเงื่อนไขว่าราเนตกิมีรสหวาน หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ผลไม้แช่อิ่มก็ควรทำให้หวาน

ส่วนประกอบ:

• ราเนตกิหวาน - 1 กก.
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร;
• อบเชย - หนึ่งในสิบของแท่ง;
• โป๊ยกั๊ก - ครึ่งดาว;
• ออลสไปซ์ - ถั่วสองอัน

การทำอาหาร

1. วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู
2. ต้มน้ำแยกกัน เติมผลไม้ด้วยของเหลว
3. ห่อเครื่องเทศด้วยผ้าขาวม้า วางในน้ำเดือด
4. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 20 นาที หลังจากสัญญาณแล้วอย่ายกฝาขึ้นในระยะเวลาเท่ากัน
5. เอาผ้ากอซออกด้วยเครื่องเทศ วางแอปเปิ้ลในขวดที่ปลอดเชื้อ เทผลไม้แช่อิ่มจาก multicooker
6. ม้วนภาชนะ พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถนำไปจัดเก็บได้

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้าควรใช้ราเนตกิสีแดง จากนั้นสีของเครื่องดื่มก็จะเข้มข้น

อะไรจะเติมความหวานอมเปรี้ยว?

Ranetkas เก็บเกี่ยวได้ทั้งในฤดูร้อนและปลายฤดูใบไม้ร่วง ระยะเวลาการทำให้สุกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การมี “แอปเปิ้ลสวรรค์” ตามฤดูกาลที่แตกต่างกันทำให้คุณสามารถนำมารวมกันเพื่อการเก็บรักษาร่วมกับผลไม้ตามฤดูกาล เบอร์รี่ และแม้แต่ผักได้ ทำให้เครื่องดื่มมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

ควรทำผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki ด้วยการเติมส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อประโยชน์ในการทดลองรสชาติ สารเติมแต่งจะเจือจางรสชาติแอปเปิ้ลที่เข้มข้นของผลไม้แช่อิ่มซึ่งสามารถใช้เพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานหรือเปรี้ยวได้ ตารางจะช่วยให้คุณทราบว่าควรเพิ่มอะไรลงในผลไม้แช่อิ่มสำหรับผู้ชื่นชอบของเปรี้ยวและอะไรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน

ตาราง - ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับผลไม้แช่อิ่มรสหวานและเปรี้ยว

เมื่อทดลองส่วนผสมอย่าลืมว่ารสชาติของผลไม้แช่อิ่มนั้นขึ้นอยู่กับทั้งราเนตกิและปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป เมื่อลองสูตรอาหารใหม่ๆ ขั้นแรกให้ทำโดยไม่ต้องเตรียมใดๆ เลย: ชงเครื่องดื่มในปริมาณเล็กน้อย ชิมรสชาติ ปรับปรุงสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ จากนั้นจึงเตรียมการ

เล่นกับสี

หากคุณรวบรวมหรือซื้อราเนตกิสีแดง คุณสามารถทดลองกับสีของผลไม้แช่อิ่มได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมเพิ่มเติมจะมาช่วยเหลือ เด็ก ๆ จะชอบผลไม้แช่อิ่มหลากสีเป็นพิเศษ เตรียมเครื่องดื่มที่มีสีต่างกันสำหรับฤดูหนาว - ลูกน้อยของคุณจะไม่ปฏิเสธคุณประโยชน์อันสดใสอย่างแน่นอน ตารางจะบอกคุณว่าสามารถรับสีอะไรได้บ้างโดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในราเนตกิสีแดง

ตาราง - สีของผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki พร้อมสารเติมแต่ง

ความอิ่มตัวของสีขึ้นอยู่กับสัดส่วนของส่วนประกอบ ทดลองกับปริมาณส่วนผสมเพื่อให้ได้สีที่ต้องการ

ดื่มพร้อมสารเติมแต่ง

ใช้เฉพาะส่วนผสมตามฤดูกาลเท่านั้นเครื่องดื่มจึงดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อีกวิธีในการทำ "วิตามินบอมบ์" จากผลไม้แช่อิ่มคือการหลีกเลี่ยงการต้มส่วนผสมและฆ่าเชื้อ เลือกสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วแล้วครอบครัวของคุณจะพอใจกับผลไม้แช่อิ่มของคุณ

วิตามิน: กับ chokeberry

ลักษณะเฉพาะ. ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki กับ chokeberry สำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์เป็นสองเท่า Chokeberry อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยป้องกันหวัด ในการเตรียมวิตามินผลไม้แช่อิ่มนั้นจะใช้ ranetok หลากหลายชนิดเนื่องจาก chokeberry สุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม เครื่องดื่มมีรสหวานอมเปรี้ยว โรวันให้รสเปรี้ยวซึ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มผิดปกติ เป็นการดีกว่าที่จะรวม Ranetki ที่มีรสหวานกับ chokeberry โดยไม่มีอาการฝาด

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• chokeberry - 200 กรัม
• น้ำกรอง - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่ Ranetki และ Rowan ให้สะอาด ใส่ส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมหลัก น้ำควรจะถึงคอขวดโหล
3. หลังจากผ่านไปสองนาที ให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มมัน
4. เทน้ำเชื่อมลงในขวดพร้อมแอปเปิ้ลและโช้คเบอร์รี่
5. ปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อให้ผลเบอร์รี่โรวันดูสวยงามในผลไม้แช่อิ่ม การตัดจะไม่ถูกเอาออก แต่ในกรณีนี้คุณต้องล้าง chokeberry ให้สะอาดเป็นสองเท่าเพื่อให้การเก็บรักษาคงอยู่จนถึงฤดูร้อน

ผิดปกติ: กับทะเล buckthorn และบวบ

ลักษณะเฉพาะ. ผลไม้แช่อิ่มของ ranetki ทะเล buckthorn และบวบจะทำให้แขกประหลาดใจไม่เพียง แต่องค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีและรสชาติด้วย ต้องขอบคุณทะเล buckthorn ทำให้เครื่องดื่มมีสีส้ม ความเข้มของสีขึ้นอยู่กับชนิดของ ranetok ที่จะใช้: เมื่อผสมกับแอปเปิ้ลสีแดงจะได้สีส้มแดงและสีขาว - แครอทโปร่งใส บวบไม่มีรสชาติที่แตกต่าง แต่มีความสามารถพิเศษในการดูดซับรสชาติของส่วนประกอบอื่นๆ ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องต้มส่วนผสมซึ่งช่วยให้คุณรักษาประโยชน์ทั้งหมดในองค์ประกอบได้ ไม่จำเป็นต้องเติมซ้ำ - มะนาวทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม

ส่วนประกอบ:

• “แอปเปิ้ลสวรรค์” - 400 กรัม
• ทะเล buckthorn - 300 กรัม
• บวบ - 100 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัม
• กรดซิตริก - 1 กรัม

การทำอาหาร

1. ล้าง ranetki และทะเล buckthorn นำกิ่งออกจากแอปเปิ้ลแล้วแทงผลไม้ที่ฐานด้วยไม้จิ้มฟัน
2. หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
4. รอให้น้ำเดือด ละลายน้ำตาลและมะนาวในน้ำเดือด ต้มน้ำเชื่อมหนึ่งนาที
5. เทน้ำเชื่อมลงบนส่วนผสมผลไม้แช่อิ่ม สามารถบรรจุกระป๋องได้
6. พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน

ควรอนุญาตให้แช่ผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติเป็นเวลาสองเดือน ในช่วงเวลานี้ส่วนประกอบจะมีความอิ่มตัวของรสชาติซึ่งกันและกัน หากคุณต้องการจับและลองคุณจะต้องประหลาดใจ - เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาว่าส่วนผสมใดอยู่ที่ไหน แค่เพียงรูปร่างของมันเท่านั้นและหลับตาลง

กลิ่นหอม: ด้วยลูกแพร์

ลักษณะเฉพาะ. ผลไม้แช่อิ่มของ Apple จาก Ranetki สำหรับฤดูหนาวจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณใส่ลูกแพร์ลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่สับของเครื่องดื่มคล้ำ อย่าใช้วิธีเติมสองครั้ง: ขวดจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมทันที ลูกแพร์จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานมากขึ้นดังนั้นเพื่อความสมดุลของรสชาติควรใช้ราเนตการสเปรี้ยวหรือไม่ใส่น้ำตาลมากนัก

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 250 กรัม
• ลูกแพร์ - 300 กรัม;
• น้ำจากตัวกรอง - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม

การทำอาหาร

1. เรียงผลไม้. ล้างให้สะอาด
2. เอาหางออกจาก ranetkas ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นขนาดกลาง
3. กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวด
4. ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที
5. เทน้ำน้ำตาลลงในขวดผลไม้ มันควรจะไปถึงขอบ คอร์กมัน
6. ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงโดยคว่ำใต้ผ้าห่มอุ่น

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรใช้ลูกแพร์แข็ง - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นส่วนได้ ผลไม้เนื้ออ่อนจะกลายเป็นโจ๊กหลังจากเทน้ำเชื่อมร้อน ลูกแพร์เนื้อแน่นมักมีสีเขียวและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

สดชื่นด้วยมะยมและมิ้นต์

ลักษณะเฉพาะ. รสชาติของผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับชนิดของมะยม แต่ก็เป็นสิ่งที่น่าจดจำเสมอ มิ้นท์นำโน้ตที่สดใหม่ หากคุณชอบเครื่องดื่มรสหวานและเปรี้ยวให้ทานมะยมเขียว มันจะให้ความเปรี้ยวตามที่ต้องการ เมื่อรวมผลเบอร์รี่สีเขียวกับราเนตกิสีแดงคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีสีชมพูน่ารื่นรมย์

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 300 กรัม;
• มะยมสุก - 300 กรัม
• น้ำสะอาด - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 350 กรัม
• สะระแหน่ - สามก้าน

การทำอาหาร

1. เตรียมแอปเปิ้ล: ล้าง ถอดก้านออก แล้วใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเป็นรู
2. ล้างมะยมให้สะอาด ฉีกหางของผลเบอร์รี่ออก
3. ใส่ Ranetki และ Gooseberries ลงในขวดขนาด 3 ลิตร (ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ)
4. ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงในภาชนะ
5. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ระบายของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาลตรงนี้ คนจนละลาย ต้มเป็นเวลาสิบนาที
6. ใส่ก้านมิ้นต์ลงในขวด. เทน้ำเชื่อมให้ทั่วทุกอย่างแล้วปิดผนึก

คุณต้องการที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มแสนสดชื่นขวดเล็กเพื่อลองไหม? จำนวนส่วนผสมต่อขวดลิตรนั้นคำนวณได้ง่าย - หารทุกอย่างด้วยสาม

คุณสามารถใช้สูตรผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki และทดลองกับส่วนผสมได้ หลักการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ อย่ากลัวที่จะปิดผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำเชื่อมจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีและป้องกันการหมัก น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง: จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีกลิ่นที่น่าสนใจปรากฏในรสชาติ

ความคิดเห็น: “อร่อยและเข้มข้นมาก”

เหตุใดจึงต้องเสียเวลาและพลังงานเพียงเติมสองครั้งในเมื่อทุกอย่างง่ายขึ้นมาก เพียงฆ่าเชื้อขวดโหลบนกาต้มน้ำแล้วต้มฝาให้เดือดและคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลมากนัก ผลไม้แช่อิ่มใด ๆ ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้วครึ่งแก้ว บางครั้งเราก็เจือจางพวกมันด้วย สำหรับ ranetkas และ chokeberries หากคุณมีเชอร์รี่อยู่ใกล้ ๆ ให้ต้มน้ำด้วยใบเชอร์รี่แล้วเติมน้ำนี้ลงไปก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

ราฮิเล https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=10080

ฉันล้างขวดให้สะอาดด้วย Feri และล้างให้สะอาดมาก ที่ด้านล่างของขวดฉันวาง ranetka และลูกเกดที่ล้างแล้ว (หรือ chokeberries) เบอร์รี่ประมาณ 1/5-1/4 ของถัง ฉันไม่ฆ่าเชื้ออะไรนอกจากฝา ฉันใส่ฝาเหล็กพร้อมกับหนังยางลงในชามเคลือบฟัน วางบนเตา แล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันเก็บมันไว้ด้วยไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตลอดเวลาที่ฉันทำผลไม้แช่อิ่ม ต้มน้ำเชื่อมในกระทะขนาดใหญ่ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส. เพื่อให้แข็งแรงและอ่อนหวาน ฉันต้มมันโดยใช้ไฟแรงประมาณ 5 นาที แล้วลดไฟลงเพื่อจะได้ไม่หยุดเดือด ฉันเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนเบอร์รี่แล้วเอาฝาออกด้วยที่คีบโลหะ (Zepter ชนะการนำเสนอเมื่อร้อยปีก่อน) ฉันรีบม้วนมันแล้วพลิกกลับใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนถึงเช้า (ปกติจะทำในตอนเย็น) ผลลัพธ์ที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น รสชาติอร่อย และเข้มข้นมาก แต่ฉันมักจะเจือจางด้วยน้ำกรองเมื่อฉันดื่ม ไม่เคยระเบิด. มันคงอยู่ได้อย่างน้อยสองปี (ไม่เคยอยู่นานกว่านี้เลย และเป็นเวลาสองปีที่ขวดโหลเพิ่ง "ซ่อน" ไว้ในห้องใต้ดิน)

โอลก้า http://mama.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?t=8163

Irga เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งซึ่งส่งผลดีต่อระบบประสาท Irga เต็มไปด้วยวิตามินบี เช่นเดียวกับวิตามินซี เหล็กและทองแดง ไฟเบอร์และเพคตินจำนวนมาก เบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำตาลและเส้นใยธรรมชาติ การบริโภคแชดเบอร์รี่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคของระบบหลอดเลือด ไต และป้องกันการสะสมและเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด สำหรับเหตุผลนี้ ผลไม้แช่อิ่มของ serviceberry สำหรับฤดูหนาวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพในการเตรียมตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราอีกด้วย เราจะพิจารณาสูตรผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาวโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

Irga (ผลเบอร์รี่) - ขวด 0.75 มล. หรือลิตร

น้ำตาล - 1 ถ้วย (300 กรัม)

น้ำ - 1.5 -2 ลิตร

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

1 . จัดเรียงผลเบอร์รี่ serviceberry แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. ฆ่าเชื้อขวดโหล การฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟทำได้รวดเร็วและสะดวกมาก () เทแชดเบอร์รี่ลงในแต่ละขวด

3 . จากนั้น เติมน้ำตาลลงในขวดสำหรับแช่ผลไม้แช่อิ่มเซอร์วิสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

4 . และเทน้ำเดือดใส่น้ำตาลลงไปจนถึงคอขวด ขันสกรูที่ฝา พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจาก serviceberry พร้อมสำหรับฤดูหนาว

อร่อย!

สูตรผลไม้แช่อิ่มของ serviceberry สำหรับฤดูหนาว

• Serviceberry berries – 300 กรัม – ต่อขวด 3 ลิตร
• น้ำตาล – 300 กรัม – ต่อขวด 3 ลิตร
• น้ำ.

เริ่มฆ่าเชื้อขวดโหลและเตรียมฝา จากนั้นคุณสามารถคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่เซอร์วิสเบอร์รี่ให้ดี เราเติมเซอร์วิสเบอร์รี่ในแต่ละขวดตามจำนวนที่ต้องการ

ต้มน้ำแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ เฉพาะผลเบอร์รี่ คุณต้องเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้น้ำเดือดครอบคลุมเฉพาะแชดเบอร์รี่เท่านั้น พักไว้จนน้ำเย็นลง จากนั้นจึงเทลงในกระทะ เทของเหลวลงไปอีก และตั้งไว้จนเดือด

เทน้ำตาลลงในขวดแล้วเทน้ำตาลที่เกือบพร้อมลงไป ผลไม้แช่อิ่มของ serviceberry สำหรับฤดูหนาวม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำลงเป็นเวลาหลายวัน หลังจากนั้นเราจะซ่อนมันไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว – ผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry และผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ

• Serviceberry เบอร์รี่ – 700 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ – 300 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• น้ำ.
• กรดซิตริก – แพ็คละ 3 กรัม

ก่อนอื่น ฆ่าเชื้อ เช็ดขวดให้แห้ง และเตรียมฝาปิด ทีนี้มาดูการคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่กันดีกว่าหลาย ๆ ครั้ง ต้มน้ำเพื่อทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากันจนละลาย

เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดเติมกรดซิตริกแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อนม้วนฝาแล้ววางไว้ในที่มืดห่อด้วยผ้าห่มคว่ำหลังจากผ่านไปสองสามวันเราก็หย่อนมันลงไปที่ห้องใต้ดิน ผลไม้แช่อิ่มของ serviceberry สำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว – ผลไม้แช่อิ่ม, สตรอเบอร์รี่และลูกเกดแดง

• Serviceberry เบอร์รี่ – 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์

การคำนวณผลเบอร์รี่ต่อ 1 ขวด 3 ลิตร เริ่มต้นด้วยการฆ่าเชื้อและทำให้ขวดแห้งและเตรียมฝาปิด จากนั้นล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เติมขวดที่เตรียมไว้แล้วออกไป

วางน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้น้ำตาลละลายหมดโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเราก็เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนฝาห่อไว้ในผ้าห่มแล้วซ่อนไว้ที่ไหนสักแห่งใต้โต๊ะหรือในตู้เสื้อผ้า ไม่กี่วันต่อมา ผลไม้แช่อิ่มของ serviceberry สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถซ่อนมันไว้ในห้องใต้ดินได้

สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว - ผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry

• Serviceberry เบอร์รี่ – 400 กรัม ใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก
• น้ำตาล – 400 กรัม
• น้ำ.

ล้างผลเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นคุณต้องลวก irgu เป็นเวลา 3-5 นาที ทำน้ำเชื่อม: ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนละลายหมด

กระจาย irgu ลงในขวด เทน้ำเชื่อมร้อน ตอนนี้เรามาเริ่มการฆ่าเชื้อกันดีกว่า: วางขวดลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา ปิดฝาด้วยสกรู ซ่อนไว้ในที่เย็น

เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิด วันนี้ฉันจะแบ่งปันอีกสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดกับคุณ: ไวโอลินหลักจะเล่นโดยผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม - เซอร์วิสเบอร์รี่ กลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์และเป็นเอกลักษณ์ของเบอร์รี่นี้สามารถเปรียบเทียบได้กับกลิ่นหอมของอัลมอนด์และหลุมเชอร์รี่

ฉันขอแนะนำการจัดวางส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขวดโหลขนาด 1 ลิตรที่มีความจุ 1 ลิตร ฉันเตรียมผลไม้แช่อิ่ม 3 ขวด ขวดละ 1 ลิตร หากคุณตัดสินใจที่จะม้วน serviceberry ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยในขวดขนาดสามลิตร ให้คูณส่วนผสมสามครั้งตามลำดับ ฉันแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มนี้เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - เราจะใช้วิธีเทสองครั้ง ฉันรับประกันได้ว่าด้วยวิธีง่ายๆ นี้ คุณสามารถเก็บขวดผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นี้ไว้ได้จนถึงฤดูกาลเบอร์รี่ถัดไป

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว เราต้องการน้ำ แชดเบอร์รี่สด และน้ำตาลทราย อย่างที่คุณเห็น เราใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อย - ตัวเกมเองก็เป็นเบอร์รี่ที่ค่อนข้างหวาน

ก่อนอื่น เราต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เนื่องจากแม้แต่ผลไม้แช่อิ่มฉันก็ใช้ขวดที่มีความจุไม่เกินหนึ่งลิตรจึงใส่ในไมโครเวฟได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งกระบวนการฆ่าเชื้อเกิดขึ้น ล้างขวดโซดาให้สะอาด จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำเย็นประมาณ 100 มิลลิลิตรลงไปที่ก้นขวด ใส่ในไมโครเวฟและนึ่งด้วยกำลังไฟสูงสุด สำหรับหนึ่งขวด 5 นาที ตัวอย่างเช่นหากคุณฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรในคราวเดียว (นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ) 8-10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ฉันแค่ล้างฝา ใส่ลงในกระทะ เทน้ำ (เพื่อให้ปิดฝาไว้ทั้งหมด) แล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วทิ้งฝาไว้ในน้ำโดยตรง ในเวลาเดียวกันเทน้ำประมาณ 3 ลิตร (สำหรับสามขวดความจุลิตร) ลงในหม้อขนาดใหญ่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม - ปล่อยให้เดือด ในเวลานี้เราแยกผลเบอร์รี่ล้าง irgu แล้วเอาออกจากกิ่ง วางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ (หรือ 1 ขวด ขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงนานแค่ไหน) ฉันใช้เซอร์วิสเบอร์รี่ 750 กรัมต่อผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร - 250 กรัมในแต่ละขวด อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว คุณก็สามารถทำได้เหมือนที่คุณยายของเราทำ - เพียงเทผลเบอร์รี่ลงในขวด 1/3 ของปริมาตรทั้งหมด

เทน้ำเดือดลงในขวดโหลไม่ให้ถึงขอบสองสามเซนติเมตร เทน้ำส่วนเกินออกจากกระทะ - ไม่จำเป็น

ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะยอมให้น้ำบางส่วนและเปลี่ยนสีของน้ำ อย่างไรก็ตาม นี่คือวิธีการฆ่าเชื้อผลเบอร์รี่

ใส่น้ำตาลทรายลงในของเหลว (100 กรัมต่อขวดลิตร) แล้วตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที - หากคุณปิดฝากระทะแล้วเพิ่มไฟให้สูง ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที