Souffléนมเปรี้ยวในไมโครเวฟกับกล้วย Curd souffléเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน พร้อมไข่และอบเชย

ฉันแนะนำให้เตรียมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลซูเฟล่ที่นุ่มและอร่อยมากในไมโครเวฟ ซูเฟล่นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยจะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีน้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุด ผู้ที่ควบคุมรูปร่างและรับประทานอาหารให้ถูกต้องจะต้องชอบซูเฟล่แสนอร่อยนี้ด้วย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมคอทเทจชีส-แอปเปิ้ลซูเฟล่ในไมโครเวฟ คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส - 200 กรัม

น้ำตาล - 1 ช้อนชา;

แอปเปิ้ล - 80 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ผสม.

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือในแม่พิมพ์ที่สามารถปรุงในเตาอบไมโครเวฟ

ปรุงคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลซูเฟล่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด (ฉันมีเตาอบไมโครเวฟที่ 800 W) ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าขยับไปไกลจากไมโครเวฟ หากคุณเห็นว่ามีมวลเพิ่มขึ้นคุณต้องปิดเตาอบปล่อยให้มวลนมเปรี้ยวตกแล้วเปิดใหม่อีกครั้งพร้อมกับที่คุณปิดเครื่อง คุณสามารถเสิร์ฟซูเฟล่บนโต๊ะได้ทันทีโดยย้ายจากแม่พิมพ์ลงจาน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สด จากส่วนผสมจำนวนนี้ เราได้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มและแอปเปิ้ลซูเฟล่จำนวน 3 ที่เสิร์ฟ

ต่อ 100 กรัม: 76 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 9 กรัม, ไขมัน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม

กล้วย - 1 ชิ้น

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

โปรตีน - 1 ชิ้น

สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องตีไข่ร่วมกับคอทเทจชีส หลังจากนั้นคุณจะต้องหั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มสารให้ความหวานด้วย ตอนนี้เหลือแค่เอาความอร่อยของเราใส่ในไมโครเวฟเท่านั้น ด้วยกำลังไฟ 750 วัตต์ คุณใช้เวลาเพียง 3 นาทีในการเตรียมอาหารเช้าสุดพิเศษ ทันทีที่ด้านบนมีความหนาแน่น นมเปรี้ยวและซูเฟล่ผลไม้ก็พร้อม!

2. แอปเปิ้ลอบในไมโครเวฟ: 10 นาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

ต่อ 100 กรัม: 75 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 0 กรัม, ไขมัน - 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

น้ำผึ้ง - 4 ช้อนชา

ผลไม้แห้ง – เพื่อลิ้มรส

อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้ง ใช้มีดตัดส่วนบน (ด้านที่มักเป็นหาง) ตัดแกนออกด้วยเมล็ดพืช หรือจะทำง่ายกว่านี้ก็ได้: ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วผ่าเมล็ดออก เช่น นี้. ใช้มีด ส้อม หรือไม้จิ้มฟันเจาะหลายๆ จุดบนแอปเปิ้ล วางแอปเปิ้ลลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้วเทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนชา) ลงไปที่ก้น ใส่น้ำผึ้งและผลไม้แห้งลงในรูบนแอปเปิ้ล ปิดฝาแม่พิมพ์แล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาที (ปรุงด้วยไฟสูงสุด) แอปเปิ้ลที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรจะนุ่มมาก แต่ไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นข้าวต้ม

3. คัพเค้กพีพีช็อคโกแลต

คัพเค้กที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ เตรียมเข้าไมโครเวฟใน 2 นาที! คุณมีเวลา 2 นาทีไหม? แล้วอย่าลืมลองดูนะครับ)

ต่อ 100 กรัม: 167 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 9 กรัม, ไขมัน - 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 21 กรัม

วัตถุดิบ:

นม 1% - 4 ช้อนโต๊ะ ล

ไข่ - 1 ชิ้น

ข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล

โกโก้ - 1 ช้อนชา

ผงฟู - 1/2 ช้อนชา

สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะพลาสติก (ไม่ต้องปิดฝาใช้ภาชนะทรงสูงเค้กจะขึ้น) แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดประมาณ 1-2 นาที

4. คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลซูเฟล่ใน 5 นาที!

ต่อ 100 กรัม: 75 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 13 กรัม, ไขมัน - 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 1 กรัม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม

แอปเปิ้ลหวาน – 1 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตะแกรงแอปเปิ้ล เพิ่มคอทเทจชีสและไข่

ผสมทุกอย่างด้วยส้อม

วางในแม่พิมพ์ที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟ ซูเฟล่จะไม่ขึ้นระหว่างการอบ คุณสามารถเติมแม่พิมพ์ลงไปด้านบนสุดได้

นำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยแตะด้านบนของของหวาน - หากนิ้วของคุณมีคอทเทจชีสเหลืออยู่ ให้อบต่ออีกสองสามนาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยอบเชย

5. หม้อปรุงอาหารไดเอทใน 5 นาที

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นของจริง! เพียง 77 กิโลแคลอรี; การทำอาหารด้วยไมโครเวฟทำได้ง่ายและรวดเร็ว มันดูอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำด้วยแอปเปิ้ลขูด

ต่อ 100 กรัม: 77 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 6 กรัม, ไขมัน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 11 กรัม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

ลูกพรุน - 5 ชิ้น

โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม

อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตหนึ่งช้อนขูดแอปเปิ้ล

สับลูกพรุนอย่างประณีต

ผสมทุกอย่าง โรยด้วยอบเชยและวานิลลา และไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที

ปล่อยให้เย็นและแช่ไว้ (โดยไม่ต้องนำออกจากไมโครเวฟ) เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลอบ โยเกิร์ต และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

6. ซูเฟล่นมเปรี้ยวใน 5 นาที

ต่อ 100 กรัม: 103 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 11 กรัม, ไขมัน - 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 11 กรัม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

แอปเปิ้ลไม่มีเปลือก - 1/2 ชิ้น

ลูกเกด - 50 กรัม

อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดแอปเปิ้ลแล้วผสมกับคอทเทจชีสและไข่ เพิ่มลูกเกดผสมทุกอย่างให้ละเอียด เวฟ 5 นาที! สุดท้ายโรยด้วยอบเชยแล้วปล่อยให้เย็น

7. มินิบราวนี่ไมโครเวฟ

ต่อ 100 กรัม: 210 กิโลแคลอรี โปรตีน - 10 กรัม ไขมัน - 5 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 31 กรัม

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล

โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

แป้งโฮลเกรน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

ในชามขนาดเล็ก ผสมโกโก้และแป้งเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสมน้ำ โยเกิร์ต และน้ำเชื่อมอากาเวเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาแก้วหรือพิมพ์เค้กใบเล็กแล้วเทแป้งลงไป ปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีโดยใช้พลังงานต่ำ ปล่อยให้บราวนี่นั่งอย่างน้อย 3 นาทีก่อนเสิร์ฟ

8. แอปเปิ้ลอบกับอบเชย

เพียง 10 นาทีความอร่อยก็พร้อม!

ต่อ 100 กรัม: 147 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 3 กรัม, ไขมัน - 7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

ถั่ว - 3 ชิ้น

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล

ลูกเกด - 15 กรัม

อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง หั่นบาง ๆ วางบนจานแล้วโรยด้วยอบเชย วางถั่วลูกเกดไว้ตรงกลางของส่วนผสมแล้วเทน้ำผึ้งให้ทั่ว ใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟประมาณ 5-8 นาที

9. เค้กอัลมอนด์วานิลลา

ต่อ 100 กรัม: 113 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 12 กรัม, ไขมัน - 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ - 2 ชิ้น

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล

รำข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล

รำข้าวสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ

กาแฟ - 1 ช้อนชา

ผงฟู - 1/3 ช้อนชา

สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

อบเชย - เพื่อลิ้มรส

เกล็ดอัลมอนด์ – เพื่อลิ้มรส

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล

นม 1% - 3 ช้อนโต๊ะ ล

วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมเค้ก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 750 วัตต์ เป็นเวลา 10 นาที นำออกมาเย็น ตัดเค้กนี้ออกเป็น 2 ส่วน

สำหรับครีม ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคลือบเค้ก โรยอัลมอนด์เกล็ดด้านบนเพื่อลิ้มรส

10. Cherry Clafoutis ในไมโครเวฟ!

ต่อ 100 กรัม: 155 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 9 กรัม, ไขมัน - 5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 18 กรัม

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น

นม 1% - 50 มล

เชอร์รี่ - 50 กรัม

แป้งโฮลเกรน - 75 กรัม

วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมแป้ง สารให้ความหวาน ไข่ ใส่นม ผสมส่วนผสมจนเนียน เติมนม พักแป้งไว้ 10 นาที ทาน้ำมันซิลิโคน แม่พิมพ์แก้ว หรือถาดอบ แล้วโรยด้วยแป้ง วางผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับ (เรามีเชอร์รี่) ที่ด้านล่างแล้วเติมแป้ง อบจานในไมโครเวฟ 3 นาที กำลังไฟ 800 วัตต์ พายสามารถปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 - 50 นาที ของหวานที่เสร็จแล้วควรจะเด้งกลับเล็กน้อย

น่าทาน!

คอทเทจชีสซูเฟล่เป็นของหวานที่อร่อยและนุ่มจนแทบจะละลายในปากของคุณ ด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมที่น่าทึ่ง ทำให้แม่บ้านที่ทำงานต้องชื่นชอบอาหารเช้ามื้อเช้ามื้อเบาที่ดีต่อสุขภาพของครอบครัวเป็นประจำทุกวัน ในบทความวันนี้เราจะบอกวิธีทำคอทเทจชีสซูเฟล่ในไมโครเวฟ

พร้อมไข่และอบเชย

สูตรนี้น่าสนใจเพราะใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ในการเล่นคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 300 กรัม 9%;
• ไข่ใหญ่
• อบเชยเล็กน้อย

คอทเทจชีสผสมกับไข่และบดให้ละเอียด มวลที่ได้จะเสริมด้วยอบเชยผสมและโอนไปยังถ้วยที่เหมาะสม เตรียมซูเฟล่นมเปรี้ยวในไมโครเวฟโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลาสิบนาที

ด้วยกล้วย

ของหวานที่เรียบง่ายและโปร่งสบายนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และลูกน้อยที่รักรสหวานไม่แพ้กัน แสดงถึงหนึ่งในการผสมผสานระหว่างผลไม้และผลิตภัณฑ์นมหมักที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 100 กรัม (ไขมันต่ำ)
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• กล้วยสุก 1 ลูก

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับผลไม้ก่อน ปอกเปลือกแล้วแบ่งครึ่ง ส่วนหนึ่งนวดด้วยส้อมแล้วรวมกับคอทเทจชีสขูดและไข่ อีกครึ่งก็หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ภาชนะทั่วไปด้วย มวลที่ได้จะถูกจัดวางในแม่พิมพ์และนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เตรียมซูเฟล่นมเปรี้ยวในไมโครเวฟ โดยเปิดไฟสูงสุดเป็นเวลาห้านาที

ด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด

อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ไม่มีน้ำตาลแม้แต่กรัมเดียว ดังนั้นจึงถือเป็นอาหารได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลครึ่งลูก
• ไข่ใหญ่
• ลูกเกด 50 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย

แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกถูกบดโดยใช้เครื่องขูด จากนั้นนำไปรวมกับคอทเทจชีสบด ไข่ และลูกเกดนึ่ง ทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบชุบด้วยความร้อน เตรียมซูเฟล่นมเปรี้ยวในเตาไมโครเวฟโดยใช้กำลังไฟสูงสุด หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ของหวานก็ถูกนำออกจากเตาอบ โรยด้วยอบเชย และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

ด้วยวานิลลาและน้ำผึ้ง

อาหารอันละเอียดอ่อนและเบานี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก มีรสหวานน่ารับประทานและมีกลิ่นผลไม้ที่แตกต่าง ในการเตรียมคอทเทจชีสซูเฟล่สำหรับเด็กในไมโครเวฟ คุณจะต้อง:

• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งไม่หวาน;
• คอทเทจชีส 250 กรัม 18%;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• แอปเปิ้ลสุก 1 ผล
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• เกลือแกงเล็กน้อย

ซูเฟล่แสนอร่อยนี้จะทดแทนคอทเทจชีสสำหรับเด็กได้อย่างดีเยี่ยม คุณต้องเริ่มเตรียมโดยการเตรียมไข่ มันเค็มเสริมด้วยน้ำตาลวานิลลาแล้วตีให้ละเอียด จากนั้นจึงเติมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูด, คอทเทจชีสบดและน้ำผึ้งเหลวลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เทใส่พิมพ์แล้วนำเข้าไมโครเวฟ เตรียมของหวานโดยใช้กำลังสูงสุดประมาณห้านาที

ด้วยเซโมลินา

ของหวานแสนอร่อยนี้จะดึงดูดเด็กโตที่สามารถให้อาหารที่อร่อยกว่าคอทเทจชีสสำหรับเด็กอยู่แล้ว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• คอทเทจชีส 100 กรัม มีไขมันใด ๆ
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• กล้วยสุก 1 ลูก

ไข่ผสมกับน้ำตาลและประมวลผลอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม มวลที่ได้จะเสริมด้วยคอทเทจชีสบด, เซโมลินาและกล้วยชิ้น เอาชนะทั้งหมดนี้อีกครั้งแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้ซีเรียลมีเวลาบวม หลังจากผ่านไปสิบนาที ฐานสำหรับซูเฟล่ในอนาคตจะถูกกระจายออกเป็นแม่พิมพ์และนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน อบด้วยไฟสูงสุด ความพร้อมของมันสามารถตัดสินได้จากการมี "หมวก" ปุย

ด้วยบลูเบอร์รี่

ของหวานเบอร์รี่แสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว ก่อนที่จะเตรียมคอทเทจชีสซูเฟล่ ต้องแน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการพร้อม ในสถานการณ์นี้คุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไขมันต่ำ)
• น้ำตาลผง 2 กรัม
• อบเชย 1 กรัม
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง

ก่อนอื่นคุณต้องทำคอทเทจชีส มันถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมแล้วนวดด้วยส้อม ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปในลักษณะนี้จะเสริมด้วยไข่และผลเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กระจายลงในพิมพ์และไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที ของหวานที่เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยแล้วเสิร์ฟเท่านั้น

ด้วยโกโก้

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่กล่าวถึงด้านล่าง คุณจะได้รับอาหารเช้าที่อร่อยมากสำหรับทั้งครอบครัว จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 150 กรัม มีไขมันใด ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ½ ช้อนชา ผงหวาน
• ½ ช้อนชา ผงโกโก้
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

รวมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และผงโกโก้ลงในภาชนะทรงลึก ทั้งหมดนี้ได้รับการประมวลผลอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลที่มีลักษณะคล้ายแป้งจะเสริมด้วยลูกเกดที่ล้างแล้ววางในแม่พิมพ์เซรามิกแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที ของหวานที่เสร็จแล้วโรยด้วยผงหวานแล้ววางลงบนโต๊ะ

คุณชอบของหวานที่โปร่งสบาย นุ่มนวล และดีต่อสุขภาพหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำซูเฟล่เต้าหู้ซึ่งเป็นสูตรที่แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง พวกเขาจะกล่าวถึงด้านล่างและวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในอุปกรณ์ครัวต่างๆ

ของหวานนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนจัดทำขึ้นจากส่วนผสมขั้นต่ำ แต่การผสมผสานระหว่างมวลนมเปรี้ยวและโฟมโปรตีนที่โปร่งสบายจะให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งที่สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้

ในการทำคอทเทจชีสซูเฟล่ในเตาอบ คุณต้องเตรียม:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ขาวไก่ - 4 ชิ้น และไข่แดง - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• ผิวเลมอน - 5 กรัมหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 3 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง ยิ่งคอตเทจชีสมีจำนวนก้อนน้อยลง ซูเฟล่ก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
2. เทน้ำตาล, แป้ง, ความเอร็ดอร่อยลงในคอทเทจชีสที่เตรียมไว้แล้วใส่ไข่แดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
3. แยกตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง ผสมโฟมไข่กับคอทเทจชีสในสองหรือสามขั้นตอน พยายามรักษาความโปร่งสบายให้ได้มากที่สุด
4. โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 - 180 องศาประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื่องจากซูเฟล่เป็นสารที่ละเอียดอ่อนมาก จึงไม่สามารถเตรียมได้ในรูปแบบขนาดใหญ่รูปแบบเดียว แต่สามารถเตรียมได้ในปริมาณเล็กๆ หลายส่วน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ถ้วยทนความร้อนได้ เป็นต้น เวลาในการปรุงอาหารคือ 7 - 15 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าไม่เพียงแต่ผลิตบิสกิตที่นุ่มที่สุดเท่านั้น แต่ยังผลิตซูเฟล่ที่นุ่มที่สุดด้วย แม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะนานกว่าการอบในเตาอบก็ตาม

สูตร Souffléคอทเทจชีสสำหรับหม้อหุงช้าประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• แป้ง – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• วานิลลิน – 2 กรัม;
• เนย – 10 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, วานิลลิน และไข่แดงลงในชามลึก รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนโดยใช้เครื่องผสมแบบจุ่ม
2. ตีไข่ขาวแยกกันเป็นก้อนฟองที่มั่นคงซึ่งผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายลงในฐานนมเปรี้ยว
3. ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยเนยนุ่มชิ้นหนึ่งแล้วเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป ปรุงซูเฟล่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยเปิดฝาไว้

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับทำหม้อหุงช้าซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ สามารถเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวหรือทำเป็นซอสหวานสำหรับซูเฟล่ที่เสร็จแล้ว

ของหวานแสนอร่อยในไมโครเวฟ

ซูเฟล่ไมโครเวฟเป็นอาหารเช้าที่เหมาะกับราชินี แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นครั้งแรกที่คุณจะต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบว่ามันทำงานอย่างไรในไมโครเวฟเนื่องจากพลังของอุปกรณ์และรูปแบบที่ใช้นั้นแตกต่างกันสำหรับทุกคน

สัดส่วนส่วนผสม:

• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• เซโมลินา – 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีเนื้อกล้วยคอทเทจชีสและเซโมลินาด้วยเครื่องปั่นให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดซึ่งอนุญาตให้ยืนได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู
2. ตีไข่และน้ำตาลจนฟูและเป็นฟอง แล้วผสมกับคอทเทจชีสและกล้วย จากนั้น กระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก 100 มล.
3. ด้วยกำลังไมโครเวฟ 1600 วัตต์ ปรุงซูเฟล่ด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วเปิดเครื่องอีกครั้งเป็นเวลา 15 วินาที

ยิ่งคอทเทจชีสมีไขมันมากเท่าไร อาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น แต่ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาก็สามารถเตรียมอาหารซูเฟล่จากคอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันได้ - มันจะอร่อยมากเช่นกัน

สูตรอาหารในหวดสำหรับ PP

คอทเทจชีสไขมันต่ำเหมาะสำหรับการได้รับสารอาหารที่เหมาะสมเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยและมีโปรตีนค่อนข้างมาก และเพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของซูเฟล่สามารถเตรียมในหม้อต้มสองชั้นได้

สำหรับของหวานจากนมเปรี้ยวและเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ – 100 กรัม;
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เตรียม pp soufflé จากคอทเทจชีสดังนี้:

1. ตีคอทเทจชีส ไข่ และสารให้ความหวานด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนเนื้อนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน หากคอทเทจชีสแห้งเกินไปควรเติม kefir 50 มล. ตามจำนวนที่ระบุในสูตร
2. ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงเพิ่มสารให้ความหวานแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
3. ใส่ ½ ของนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เทเบอร์รี่บดลงไป และนมเปรี้ยวที่เหลือด้านบน
4. ปรุงซูเฟล่ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ได้

หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถใช้อุปกรณ์อื่นแทนได้ เช่น หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ จากนั้นเทน้ำลงในชาม และวางกระทะซูเฟล่บนตะแกรงแบบพิเศษ

Souffléนมเปรี้ยวกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

คุณสามารถเตรียมคอตเทจชีสซูเฟล่เนื้อนุ่มที่มีลักษณะคล้ายก้อนเมฆได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการใช้ความร้อน แต่ก่อนที่จะชิม จะต้องแช่เย็นไว้ทั้งคืนในตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติและความคงตัวที่เหมาะสมก่อนชิม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเจลาตินซูเฟล่:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• น้ำ – 60 มล.;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 40 กรัม;
• ผงโกโก้ – 40g.

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมแล้วใส่ไฟพร้อมกับน้ำผึ้งนมและโกโก้
2. ละลายส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน นำออกจากเตา ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสม แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน หากต้องการนำของหวานที่เสร็จแล้วออก ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่

สูตรนี้ใช้อบช็อกโกแลตซูเฟล่ ถ้าคุณละลายเจลาตินร่วมกับน้ำเบอร์รี่ คุณจะได้ของหวานจากเบอร์รี่ หากคุณไม่เติมน้ำเชื่อมหรือโกโก้ แต่เติมวานิลลินเพียงเล็กน้อยความละเอียดอ่อนก็จะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมของวานิลลาที่น่าพึงพอใจ

ของหวานแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• แอปเปิ้ลหวานลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกบาง ๆ ตัดเมล็ดออก แล้วสับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่คงตัว
3. รวมทั้งสามมวล: คอทเทจชีส, แอปเปิ้ลและไข่ขาว กระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบ

ด้านบนของซูเฟล่ที่เสร็จแล้วจะสูงขึ้นและเป็นสีทอง ขึ้นอยู่กับลักษณะการทำงานของเตาอบแต่ละเครื่อง การอบอาจใช้เวลานานถึง 25 นาที

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+