เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง: สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร วิธีการปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง วิตามินเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

Kissel เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประจำชาติของรัสเซียซึ่งจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย มีเพียงแต่ละประเทศเท่านั้นที่มีสูตรเยลลี่ที่แตกต่างกัน แต่ละประเทศจะใส่ส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศสพวกเขาเพิ่มวานิลลา และในเยอรมนี พวกเขาเพิ่มอบเชยและกานพลู ซึ่งทำให้เยลลี่มีความพิเศษ...

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มฤดูร้อนซึ่งให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อน ดับกระหาย ปรับสีและบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูหนาว ในช่วงที่มีโรคทางเดินหายใจระบาด การดื่มน้ำมะนาวจะช่วย...

ไวน์ก็เหมือนกับเด็กผู้หญิงตามอำเภอใจที่ต้องการความเอาใจใส่และการดูแลที่ละเอียดอ่อน การเคลื่อนไหวที่ผิดเพียงครั้งเดียวสามารถทำลายมันอย่างถาวร เครื่องดื่มชั้นเลิศ. วิธีเตรียมน้ำอมฤตองุ่น ดื่มไวน์อย่างไรให้ถูกวิธี ให้สัมผัสได้ถึงช่อดอกไม้ที่ประณีต...

บำรุงและ จานแคลอรี่สูง– นี่คือวิธีที่เราสามารถพูดถึงเยลลี่ได้อย่างปลอดภัยซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้งเครื่องดื่มและของหวานไปพร้อม ๆ กัน แต่ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา ท้ายที่สุดแล้วนำไปปรุงในน้ำซุปผลไม้ อนิจจาเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์ถูกลืมไปในยุคใหม่ของเรา และเปล่าประโยชน์เพราะในฤดูร้อนเยลลี่เย็น ๆ แสนอร่อยจะทำให้สดชื่นและเยลลี่อุ่น ๆ ในฤดูหนาวจะอบอุ่นและบรรเทา แต่ในครอบครัวที่พวกเขาชอบทำเยลลี่ พวกเขาก็ชื่นชอบพวกเขา แม่บ้านชอบเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็วเพราะคุณต้องการส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น หลายๆ คนชื่นชมมันในเรื่องรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยลลี่จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งแยม

นักโภชนาการและแฟน ๆ ของอาหารจานนี้หลายคนพูดถึงเรื่องนี้ ประการแรกสามารถทำเยลลี่ได้จาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. ซึ่งรวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้สดและแช่แข็ง ผลไม้แห้ง แยม ฯลฯ ประการที่สอง สิ่งเหล่านี้คือคุณประโยชน์โดยตรงของวิตามินที่จะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม

ดังนั้นสูตรอาหารจากผลเบอร์รี่และองค์ประกอบที่หลากหลายจึงถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นอย่างแท้จริง:

1. บลูเบอร์รี่เยลลี่ . นี่เป็นยาห่อหุ้มที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการท้องร่วง (รวมถึงในเด็กด้วย) และจะรับมือกับแบคทีเรียและลำไส้ที่ระคายเคืองได้ บลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็นในผู้สูงอายุ
2. เจลลี่โรวันแดง . คลังวิตามิน. โรวันเยลลี่ยังเป็นตัวแทน choleretic ที่ดีเยี่ยมซึ่งมีผลดีต่อตับด้วย
3. . มันมีคุณค่าอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิสำหรับการขาดวิตามินและโรคหวัด พวกเขายังรักเขาด้วยความสามารถของเขาในการบรรเทาความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วและทำให้เขาอิ่มเอมใจ

คุณต้องรู้สิ่งนี้ - ความซับซ้อนในการทำเยลลี่ผลไม้

มีหลายวิธีในการเตรียมเยลลี่แสนอร่อย แต่มีประเด็นหลักที่ต้องคำนึงถึงเมื่อปรุงเยลลี่:

• ส่วนผสมหลัก – นี่คือของเหลว (น้ำหรือนม) ผลิตภัณฑ์ (ผลเบอร์รี่และผลไม้ แยม ฯลฯ) แป้งและน้ำตาล
• ขั้นตอนสำคัญ – ต้มอาหาร ใส่น้ำซุป กรอง (ถ้าไม่อยากบดเนื้อผลไม้ใส่น้ำซุปโดยตรง) นำไปต้มให้ละลายน้ำตาล เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำลงในน้ำซุปเป็นเส้นบางๆ ในขณะที่กวนและนำไปต้มให้ปิดไฟ
• แป้ง เจือจางก่อนเติม ไม่เช่นนั้นมักจะตกตะกอน
• ห้ามมีฝาปิด เยลลี่สำเร็จรูป แต่ให้เปิดอย่างระมัดระวัง - อาจมีฟิล์มเกิดขึ้น
• น้ำตาล สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทั้งสองทิศทาง
• เพื่อเยลลี่ คุณสามารถเพิ่มกรดใดก็ได้
• จดจำ – การกวนขณะเทแป้งควรออกฤทธิ์เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
• สามารถเสิร์ฟ Kissel ได้ ด้วยครีม ไอศกรีม ฯลฯ

โดยวิธีการ: วางผลไม้ไว้ น้ำเย็นและเมื่อเดือดพวกเขาจะแบ่งปันน้ำผลไม้และกลิ่นหอมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผลเบอร์รี่และผลไม้อาจแตกต่างกันมาก ชุดมีจำหน่ายในร้าน แต่อะไรขัดขวางคุณจากการตัดและแช่แข็งแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม ฯลฯ ในฤดูร้อน?

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างรวดเร็วและอร่อย - สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

เพื่อให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่และผลไม้ยังคงสภาพสมบูรณ์ทั้งในด้านความสมบูรณ์และวิตามินจึงไม่ได้ล้าง เพียงแค่ใส่ไว้ในชาม

ขั้นตอนที่ 1. เบอร์รี่ในชาม

คุณต้องใช้น้ำเย็นตามที่ฉันได้เขียนไว้ข้างต้น แต่คุณสามารถต้มมันได้เช่นกัน เติมผลไม้และเบอร์รี่ด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 2 เติมผลไม้ด้วยน้ำ

เพิ่มความร้อนทันที ทันทีที่เดือดให้ลดให้เหลือน้อยที่สุด - วิธีนี้คุณและฉันจะได้รับประโยชน์มากขึ้น แต่ขอเติมน้ำตาลทันที

โดยวิธีการ: สูตรนี้มี 3 ช้อน แต่คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณสารให้ความหวานและเพิ่มอีกอันได้

ขั้นตอนที่ 3 น้ำตาลในผลไม้แช่อิ่ม

อย่าปรุงวัตถุดิบแช่แข็งเป็นเวลานาน - พวกมันจะสูญเสียรูปร่างและบอกลาวิตามิน จะอยู่กับเขาต่อไปได้อย่างไร? ฉันถูมันผ่านตะแกรงเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ แต่มีบ้าง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดซ้าย.

ขั้นตอนที่ 4 บดผลไม้ต้ม

ดังนั้น คุณสามารถกรองน้ำซุปได้ถ้าคุณต้องการเยลลี่บริสุทธิ์ หรือทิ้งผลไม้ทั้งหมดไว้ หรือบดเหมือนฉัน มันจะอร่อย! ตอนนี้เราจะใส่น้ำซุปบนเตาเพื่อต้มและผสมแป้งกับน้ำ

โดยวิธีการ: เป็นครั้งแรกที่ต้องทำสารละลายแป้งเพิ่มขึ้น คุณสามารถใช้ประโยชน์ส่วนเกินได้เสมอ แต่ถ้าคุณไม่พอ เจลลี่ก็จะเหลวมาก ฉันทำเช่นนั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งให้เทแป้งลงในแก้วหรือชามแล้วเติมน้ำ (แก้ว) คนจนผงเข้ากันกับน้ำ

ขั้นตอนที่ 5. รวมแป้งกับน้ำ

น้ำซุปต้มแล้วเหรอ? เรามาแนะนำแป้งให้เป็นกระแสเล็กๆ กัน ใช้มืออีกข้างคนเจลลี่ให้ละเอียดไม่เช่นนั้นจะมีก้อน

โดยวิธีการ: หากมีก้อนเนื้อเกิดขึ้น ให้ทำให้เยลลี่เย็นลงแล้วบดผ่านตะแกรงที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 6 เทแป้งลงในน้ำซุป

อย่าปล่อยให้เยลลี่เดือด เราทำสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด แม้จะเป็นเพียงกระแสเล็กๆ แต่มีพลังมาก ทันทีที่คุณเห็นฟองเล็กๆ บนพื้นผิวของเยลลี่ ให้ปิดทันที คิสเซลพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี

โดยวิธีการ: หากเยลลี่หนามากให้เทใส่จาน!

ขั้นตอนที่ 7 Kissel พร้อมแล้ว

ต้องบอกว่าอัลกอริทึมในการเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่สดนั้นคล้ายกับสูตรแรก แต่บางอันก็แตกต่างออกไป บางแห่งง่ายกว่า บางแห่งซับซ้อนกว่า….

แครนเบอร์รี่เยลลี่ที่มีสรรพคุณทางยา - สำหรับโรคหวัดและโรคกระเพาะ

แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีรสเปรี้ยวด้วย คุณสามารถใส่น้ำตาลเพิ่มได้ที่นี่

วัตถุดิบ

• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมวิตามินเยลลี่จากแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้อง - สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา!

เติมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำ มาต้มและต้มผลเบอร์รี่กันเถอะ หลังจากผ่านไป 15 นาที เราก็จะเช็ดด้วยวิธีที่สะดวก เยื่อกระดาษสามารถใช้เป็นไส้เกี๊ยวหรือพายได้ ใส่น้ำตาลลงในเครื่องดื่มผลไม้แล้วละลายแป้งในน้ำ หลังจากต้มเครื่องดื่มผลไม้แล้ว ให้เทแป้งลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วตั้งกระทะพักไว้ คุณสามารถทานน้ำตาลได้มากขึ้น

เจลลี่เชอร์รี่หอม - สูตรที่ดีที่สุดของฉัน

เชอร์รี่อาจเป็นอะไรก็ได้ สด แห้ง แช่แข็ง หรือดอง

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่ให้อร่อยยิ่งขึ้น - ฉันกำลังแบ่งปันความลับ

วางเชอร์รี่หลุมในน้ำเย็น ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เดือดสักสองสามนาทีแล้วเอาออก หากต้องการให้บดแล้วใส่เครื่องดื่มผลไม้ลงในยาต้ม ปรุงอาหารอีกครั้งประมาณ 3-4 นาที สายพันธุ์และทำให้หวาน ละลายแป้งในน้ำแล้วเทลงในน้ำซุปต้มเป็นเส้นบาง ๆ โรยเยลลี่ด้วยถั่วขูด

เจลลี่โช๊คเบอร์รี่รักษา

ดีต่อสุขภาพและอร่อย โดยวิธีการที่คุณสามารถหยดน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย - กลิ่นหอมสดชื่น!

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียมเยลลี่โช๊คเบอร์รี่สมุนไพรอย่างถูกต้อง

ล้างผลเบอร์รี่ตากให้แห้งแล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้น้ำซุปต้มและเติมน้ำตาลลงไป นำไปตั้งไฟอีกครั้ง โดยเอาผลเบอร์รี่ออก (หรือเช็ดออกแล้วใส่ในยาต้ม) ในขณะที่เดือดให้ละลายแป้ง เทลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนให้นำเยลลี่ไปต้ม

วิธีปรุงเยลลี่แสนอร่อยจากแยมใน 15 นาที

คุณจะได้รับเยลลี่ที่ไม่เหมือนใคร เพราะคุณสามารถใช้แยมใหม่ได้ทุกครั้ง

วัตถุดิบ

• แยม – 200 กรัม
• น้ำ - 3 แก้ว
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก (น้ำมะนาว) - ที่ปลายมีด

เตรียมเยลลี่จากแยมง่ายๆ - สูตรของคุณยาย

มาละลายแยมในน้ำกัน ตั้งไฟให้เดือดและปล่อยให้เย็น หากต้องการ ให้ถูส่วนผสมผ่านกระชอน ฉันไม่เคยทำเช่นนี้เพราะฉันชอบชิ้นส่วนในเยลลี่ ใส่น้ำตาล หลังจากอุ่นเครื่องดื่มแล้ว ให้เติมกรดซิตริก (หรือน้ำมะนาว) จากนั้นนำเครื่องดื่มไปอุ่นแล้วนำไปต้ม หลังจากละลายแป้งในแก้วแล้ว เทลงในน้ำซุปที่เดือด คนทุกอย่างนำไปต้มแล้วยกลงจากเตา

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่มาตั้งแต่เด็ก เครื่องดื่มนี้สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่ม วิตามินที่มีประโยชน์, ธาตุขนาดเล็ก ควรทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่และผลไม้สด แต่เมื่อยังไม่สุกคุณสามารถใช้ของแช่แข็งเพื่อเตรียมเครื่องดื่มได้

หลักการทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เจลลี่สมัยใหม่แตกต่างจากเครื่องดื่มที่ผลิตในสมัย ​​Old Rus มาก พวกเขาเคยปรากฏตัว จานแยกต่างหากซึ่งเตรียมใช้เวลาหลายวันโดยการหมักแป้ง ข้าวสาลี หรือข้าวไรย์กับน้ำ วันนี้ถือว่าเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง เครื่องดื่มของหวานและข้นขึ้นด้วยการเติมแป้ง นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ในการทำเยลลี่:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงผลเบอร์รี่โดยไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนหากไม่ได้ระบุไว้ในสูตร
2. ถัดไปคุณต้องเจือจางแป้งด้วยยาต้ม ปริมาณจะขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของเครื่องดื่ม
3. จากนั้นจะต้องใส่สารละลายที่ได้ลงในน้ำซุปที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา คุณไม่ควรปรุงเครื่องดื่มนานกว่า 5 นาทีหลังจากเติมแป้ง ไม่เช่นนั้นความคงตัวของเครื่องดื่มจะกลายเป็นของเหลวมาก คุณยังสามารถรวมส่วนผสมที่เป็นแป้งกับน้ำซุปเบอร์รี่เย็น ๆ แล้วนำเยลลี่ไปต้ม
4. เติมน้ำตาลลงในจานในขั้นตอนการปรุงผลเบอร์รี่แช่แข็ง ปริมาณทรายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
5. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วอย่าปิดฝากระทะ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มหรือโฟมปรากฏบนพื้นผิวของของเหลวให้โรย ผงน้ำตาล.
6. หากคุณกำลังทำเครื่องดื่มสำหรับเด็ก ให้ละลายผลเบอร์รี่ ใส่ในผ้าขาวม้าแล้วบีบน้ำออกมา วิธีนี้จะทำให้เยลลี่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่มีเศษเนื้อเป็นชิ้นๆ
7. ควรเลือกผลเบอร์รี่สำหรับเยลลี่ให้มากขึ้น รสชาติเข้มข้น, รส: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่หรือทำ ผสมเบอร์รี่. เช่น ซีบัคธอร์น บลูเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่โดยไม่ใส่ส่วนผสมอื่นๆ จะทำให้เยลลี่มีรสจืด ในกรณีนี้คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้ กรดมะนาวน้ำผลไม้และผิวส้ม
8. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมที่ไม่ได้อยู่ในแก้วธรรมดา แต่ในถ้วยหรือชามที่สวยงาม

สูตรเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง

มีสูตรอาหารมากมาย (พร้อมรูปถ่าย) สำหรับทำเยลลี่: ด้วยผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง, แยม, น้ำซุปข้นผลไม้และเบอร์รี่ฯลฯ เพื่อเพิ่มคุณภาพกลิ่นหอมของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มวานิลลินอบเชยหรือสาระสำคัญใด ๆ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำเยลลี่ให้กับเด็ก ๆ ให้เทคอนญักหรือเหล้าเล็กน้อยลงในน้ำซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เป็นผลให้ของเหลวได้รับกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ

เยลลี่คลาสสิกทำจากผลเบอร์รี่และแป้งแช่แข็ง

• ระยะเวลา: 35-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรเยลลี่พร้อมแป้งจากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่คุณมีในช่องแช่แข็ง เจลลี่นี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเครื่องดื่มและเป็นคอร์สที่สาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของมันซึ่งควบคุมโดยปริมาณแป้งมันฝรั่ง ให้บริการ จานหนาสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือครีมได้.

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ (มี) – 0.3 กก.
• แป้ง (มันฝรั่ง) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม
2. ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง จากนั้นเทของเหลวที่กรองแล้วกลับเข้าไปในกระทะ
4. วางบนไฟแล้วต้มอีกครั้ง เติมน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน
5. เจือจางแป้งด้วยน้ำ (100 มล.) คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้หากต้องการให้เยลลี่ข้นขึ้น
6. เทส่วนผสมแป้งลงไป ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่เป็นธารน้ำบางๆ กวนอยู่ตลอดเวลา
7. ต้มต่ออีก 2-3 นาที นำออกจากเตา

จากสตรอเบอร์รี่

• เวลา: 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 36 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวานเครื่องดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เยลลี่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี อาหารอันโอชะนี้จะ "มอบ" ฤดูร้อนอันอบอุ่นให้กับคุณและลูก ๆ ของคุณ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น. สตรอเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่สดหากเตรียมอย่างถูกต้อง: ล้างให้แห้งอย่างทั่วถึงแล้วบรรจุในภาชนะแล้วส่งไปที่ ตู้แช่แข็ง.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ (แช่แข็ง) ½ กก.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 2 ลิตร

ทางการเตรียมการ:

1. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. ไม่จำเป็นต้องรอให้สตรอเบอร์รี่ละลาย เพียงนำไปแช่ในน้ำเดือดจากช่องแช่แข็งโดยตรง
3. เมื่อฟองเล็ก ๆ ปรากฏบนพื้นผิวของของเหลวให้เอาผลเบอร์รี่ออกด้วยช้อนที่มีรูและบดด้วยเครื่องปั่น
4. เจือจางแป้งแป้ง ในปริมาณที่น้อยน้ำเทลงในผลไม้แช่อิ่ม
5. เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และคนให้เข้ากัน
6. ปล่อยให้เดือดยกลงจากเตา

จากลูกเกด

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 58 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวานเครื่องดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เยลลี่ลูกเกดแช่แข็งปรุงสุกเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้ เบอร์รี่ชนิดนี้ทุกชนิด (ดำ, แดง, ขาว) ประกอบด้วย เป็นจำนวนมากวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อโรคไวรัสและโรคหวัดเข้าโจมตีร่างกายอย่างแข็งขัน ลูกเกดดำเหมาะสำหรับการแช่แข็งมากกว่า. ผลเบอร์รี่มีความยืดหยุ่นมากกว่ามีเปลือกหนาแน่นที่ไม่แตกออกจากการสัมผัส อุณหภูมิต่ำโดยเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างในและ วัสดุที่มีประโยชน์.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด (แช่แข็ง) – 0.6 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• แป้ง (มันฝรั่ง) – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำใส่ลูกเกด ต้มประมาณ 5 นาที
2. ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที
3. กรองน้ำซุป ใส่กลับบนเตา แล้วต้มอีกครั้ง
4. ละลายผงแป้งกับน้ำ (200 มล.) เทลงในน้ำซุปลูกเกดเป็นลำธารบาง ๆ คนอย่างต่อเนื่อง
5. หลังจากเดือดอีกครั้งให้ยกลงจากเตา

จากเชอร์รี่

• ระยะเวลา: 50-60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวานเครื่องดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เชอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์ - แอนโทไซยานินซึ่งไม่เพียงให้สีแดงเบอร์กันดีเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอยมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอก เชอร์รี่เยลลี่ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่เพียงแต่ทำให้อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่ไว้อีกด้วย โดยมีเงื่อนไขว่าต้องแช่แข็งอย่างเหมาะสมเท่านั้น: ล้าง ตากให้แห้ง และวางในช่องแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ (ถุงหรือภาชนะที่มีฝาปิด)

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ (แช่แข็ง) – 0.365 กก.
• น้ำตาล – 0.245 กก.
• แป้ง – 0.11 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• อัลมอนด์เกล็ด – 65 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำหลุมออกจากเชอร์รี่แช่แข็ง
2. วางในกระทะ เติมน้ำ ต้มและปรุงเล็กน้อย
3. นำออกจากเตา บดด้วยน้ำโดยใช้ที่บด ใส่กลับเข้าไปในไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มเกล็ดอัลมอนด์ น้ำตาล ผัดและปรุงประมาณ 5 นาที
5. ละลายแป้งกับน้ำ (200 มล.) เทลงในส่วนผสมเชอร์รี่เป็นเส้นบางๆ คนให้เข้ากัน
6. นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

จากราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

• ระยะเวลา: 35-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 16 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 41 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวานเครื่องดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เยลลี่บางชนิดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดมีมวล คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ราสเบอร์รี่มีกรดซาลิไซลิกซึ่งมีความสามารถในการลดอุณหภูมิของร่างกาย แครนเบอร์รี่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยรับมือกับการขาดวิตามินและโรคหวัด เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดนี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็กโดยเฉพาะในช่วงที่มีอาการหวัดกำเริบ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ (แช่แข็ง) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเติมราสเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน ต้มประมาณ 10 นาที
2. กรองเยลลี่ เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ คนให้เข้ากัน แล้วตั้งกระทะบนไฟ
3. เจือจางผงแป้งด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. เทลงในน้ำซุปที่เดือดเป็นน้ำบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
5. เมื่อข้นแล้วให้เคี่ยวประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8-9 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 45 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวานเครื่องดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ในการเตรียมเยลลี่ไม่จำเป็นต้องใช้เตา multicooker เหมาะสำหรับกระบวนการนี้ ผู้ช่วยในครัวสร้างเงื่อนไขที่ช่วยให้ผลเบอร์รี่มีกลิ่นและรสชาติสูงสุด การปรุงเครื่องดื่มในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาเท่ากับการปรุงบนเตา เลือกส่วนผสมหลักตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่, โชคเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่สตรอเบอร์รี่, ผลเบอร์รี่โรวัน, ราสเบอร์รี่และลูกเกดลงในชามหลายเมนู, เติมน้ำ, ตั้งโปรแกรม "Steam" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ปล่อยให้ multicooker ทำงานในโหมด "อุ่นเครื่อง"
3. ละลายผงแป้งกับน้ำ เทสารละลายลงในน้ำซุปเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน
4. ปิดเครื่องเมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของเยลลี่

วีดีโอ