ลูกเกดดำ 15 นาที แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที: สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย แยมแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยห้านาทีโดยไม่ใช้น้ำ
ในที่สุดฤดูร้อนนี้ blackcurrant ก็สุกงอมแล้ว! พบมัน สูตรที่คล้ายกันใน Povarenka แต่ฉันยังคงเสนอวิสัยทัศน์เกี่ยวกับการเตรียมการนี้เนื่องจากมีความคลาดเคลื่อนและในความคิดของฉันมีนัยสำคัญ พวกเขาสัมผัส คุณภาพรสชาติ. ขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับผลลัพธ์! ฉันจะบอกว่ารสชาติของแยมนี้ไม่มีที่ติ - ไม่รุนแรงเกินไปไม่ฉุนเกินไปซึ่งผ่านการทดสอบกับคนที่คุณรักและคนที่รักทุกคนแล้ว มีเสบียงเพียงพอสำหรับฤดูกาลเท่านั้น!
ส่วนผสมสำหรับ "แยมลูกเกดที่ละเอียดอ่อนที่สุด "ห้านาที"":
สูตรสำหรับ "แยมลูกเกดที่ละเอียดอ่อนที่สุด "ห้านาที":
ดังนั้น! ฉันระบุเวลา 30 นาทีตามอำเภอใจเพราะกระบวนการทำอาหารนั้นสั้นมาก แต่การเตรียมขวดใส่แยมนั้นสำคัญมากเพราะจะไม่มีเวลาเหลือสำหรับสิ่งนี้!
เรานำลูกเกดสดที่ไม่มีกิ่งและเศษอื่น ๆ มาล้างแล้วตวงส่วนที่ต้องการ - ผลเบอร์รี่ 7 ถ้วย - ลงในชามแยกต่างหากแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ในขณะที่เบอร์รี่กำลังแห้ง ให้เตรียมขวดโหล
จากประสบการณ์หลายปีของฉัน การล้างขวดด้วยโซดาก็เพียงพอแล้ว ล้างให้สะอาด และก่อนที่จะใส่แยม ให้นำไปใส่ในไมโครเวฟสักครู่ สำหรับผู้ที่ไม่มี ให้ถือไว้เหนือพวยกา ของกาต้มน้ำเดือดจนหยดไหลลงมาตามผนัง ฉันยังล้างฝาแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำตั้งไฟเพื่อฆ่าเชื้อ
เมื่อไร การเตรียมการเบื้องต้นเสร็จแล้วเราก็สามารถดำเนินการตามขั้นตอนได้เลย
ฉันเลือกหม้อขนาด 5 ลิตรที่มีก้นหนาสำหรับส่วนผสมจำนวนเท่านี้ เพื่อว่าเมื่อผลเบอร์รี่เดือดแรง รักษาอร่อยไม่ได้หนีจากเราไปบนเตาไฟ ฉันชอบใช้อุปกรณ์สแตนเลสในการทำแยม และความเป็นหมันจะสูงกว่าและไม่ไหม้
ฉันตั้งกระทะบนไฟแรง ฉันเติมน้ำ 3/4 ถ้วย ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่า "แก้ว" กลายเป็นคุณค่าเชิงสัมพันธ์แล้ว ดังนั้น ขอให้บอกง่ายๆ ว่าเราวัดค่าทั้งหมดด้วยกระจกใบเดียวกัน! แล้วสัดส่วนของเราก็จะเท่าเดิม ฉันวัดทุกอย่างรวมทั้งผลเบอร์รี่ด้วยแก้วนี้
เมื่อน้ำเดือดให้ค่อยๆ (!!! นี่สำคัญ!!!) เทน้ำตาลลงไปทีละแก้วคนให้เข้ากันพยายามคนให้น้ำตาลละลายหมด - อย่างน้อยก็ถึงแก้วที่ 4 ยิ่งคุณแสดงความอดทนได้มากในขณะนี้ ลูกเกดก็จะเจลได้ดีขึ้นในภายหลังเมื่อมันเย็นลง สถานที่แห่งนี้ซ่อนความลับประการแรกไว้ แยมที่ดี.
เมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายแล้ว ให้เติมผลเบอร์รี่ 7 ถ้วยที่ตวงไว้ล่วงหน้า เคล็ดลับที่สองของการติดขัดที่ประสบความสำเร็จอยู่ที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าชะลอการละลายน้ำตาล ไม่เช่นนั้นน้ำตาลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นคาราเมลอย่างรวดเร็ว และเราไม่ต้องการสิ่งนั้นเลย! ดังนั้น!
ในการเดือดอย่างแข็งขัน น้ำเชื่อมเทผลเบอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียวแล้วผสมให้เข้ากันโดยไม่สนใจกับการต้านทาน ฉันขอเตือนคุณว่าทุกอย่างเกิดขึ้นจากไฟที่ลุกลามที่สุด มันเป็นสิ่งสำคัญ! อย่าออกจากเตา กวนแยมตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นอาจไหม้หรือหลุดออกไปจากคุณได้
ดังนั้นเมื่อโฟมฟองแรกเริ่มก่อตัว เราจะจับเวลาไว้ 5 นาที ในเวลาเดียวกันให้นำขวดโหลเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที ด้วยลักษณะของโฟมและการเดือดที่ใช้งานอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกจากภาชนะที่เตรียมไว้ และอย่าให้แยมล้น ในการทำเช่นนี้ บางครั้งคุณต้องยกกระทะขึ้นเหนือไฟแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้โฟมรวมตัวกันตรงกลาง ซึ่งจะทำให้รวบรวมได้ง่ายขึ้น ไม่ต้องกังวลหากคุณเก็บโฟมไม่หมด นี่เป็นอาการของน้ำตาลเดือด ดังนั้นเมื่อเย็นลง จะไม่มีเศษผ้าในขวดโหล แต่คุณต้องอดทน
เมื่อแยมของคุณเดือดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรง ให้ยกลงจากเตาแล้วเริ่มใส่ลงในขวด และนี่คือความลับอีกอย่างหนึ่ง - นี่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขารู้ แต่ตอนนี้ฉันกำลังคุยกับคนหนุ่มสาว เพื่อให้แน่ใจว่างานศิลปะของคุณจะไม่มีวันเบ่งบาน ให้วางช่องว่างของคุณตามหลักการ “เย็นในความเย็น และร้อนในร้อน” เสมอ และอีกอย่างหนึ่ง คำปรึกษาที่ดีฉันใช้มันมานานแล้ว เมื่อผมจับหลังคาจากน้ำเดือด ผมก็สะบัดมันออกจากน้ำเบาๆ แล้วเทลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้าหนึ่งช้อนหรือสิ่งที่คล้ายกันที่มีความแข็งแรงล้างแล้วเทกลับเข้าไปในแก้วจนกระทั่งปิดฝาถัดไป จากนั้นฉันก็ขันขวดโหลที่เต็มไปด้วยแยมร้อนจนแน่น ด้วยวิธีนี้ ถังขยะของคุณจะไม่เสียอีกต่อไป จากนั้นคุณก็สามารถจัดเก็บไว้ในตู้ครัวหรือตู้กับข้าวได้
ฉันวางขวดไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวจนกระทั่งเย็นสนิท ไม่มีรูปถ่ายที่สวยงามเพราะวันนี้ฉันปรุงสองส่วนรีบเทใส่ขวดแล้วนำไปทำงาน และฉันขอนำเสนอสิ่งที่เกิดขึ้นให้คุณทราบ ใช้เวลาตั้งแต่เริ่มเตรียมขวดจนถึงทำความสะอาดเตาคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที
ฉันใช้หลักการทำอาหารแบบเดียวกันกับบลูเบอร์รี่ มันดูมหัศจรรย์มาก! ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิม ไม่แห้งเกินไป มีความหนาและไม่มาก น้ำเชื่อมหวาน. แม้ว่าบลูเบอร์รี่มักจะกลายเป็นน้ำ แต่ฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ที่นี่ และแน่นอนว่าสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านทุกคนคือเบอร์รี่นั้น "มีชีวิต" จริง ๆ โดยยังคงรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้เพื่อคนที่เรารัก!!! และสีที่ได้ออกมาเป็นสีทับทิมเข้ม! ฉันขอให้ทุกคนมีความสุขจากความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร!
เมื่อฉันเช็ดแยมลูกเกดขวดสุดท้ายที่ม้วนไว้อย่างระมัดระวังด้วยชื่อตรงไปตรงมาอย่างน่าขบขันว่า "ห้านาที" แล้วพลิกกลับด้าน ทันใดนั้นฉันก็เต็มไปด้วยคำถามเรื่องความอยุติธรรมสากล ฉันคิดว่า: "เพราะเหตุนี้เพื่อเตรียมแยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องดิ้นอยู่ใต้พุ่มไม้ที่แผ่กว้างเป็นเวลาสองชั่วโมง? และแล้วอีกชั่วโมงก็แยกกัน ปีที่มีกลิ่นหอมจากกิ่งไม้เหรอ? หากเป็นไปได้ก็เก็บผลเบอร์รี่ได้เร็วพอๆ กัน แล้วอันนี้ แยมลูกเกดอาจเรียกได้ว่า “ห้านาทีกำลังสอง” “ใช่ มันไม่ยุติธรรม” ฉันสรุปพร้อมถูหลังส่วนล่างที่แข็งกระด้างของฉัน แต่ฉันทำแยมลูกเกดด่วนนี้ ทำแล้ว และจะทำด้วย ที่นี่. สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของฉันพร้อมให้คุณใช้แล้ว!
แยมแบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka” (สูตรง่าย ๆ )
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแยมห้านาทีจากลูกเกดดำที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ตุนผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อขวดโหล แล้วไปได้เลย! เพื่อพิชิตการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก.
- น้ำตาล – 1.5 กก.
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกด เอากิ่งก้านออกแล้วล้างออก วางในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง ใน จานเคลือบฟัน(กะละมังหรือกระทะ) ใส่น้ำตาลทราย เทใส่ น้ำสะอาด. วางบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด ค่อยๆ เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมโดยไม่ให้กระเด็น ปล่อยให้แยมลูกเกดในอนาคตเดือดอีกครั้ง เก็บภาชนะไว้บนไฟอีก 5 นาที นำออกจากเตา แจกจ่ายแยมลูกเกดร้อน "Pyatiminutka" ลงในขวดครึ่งลิตร ภาชนะสำหรับเก็บแยมต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ม้วนฝาที่ล้างด้วย ผงฟูและต้มนาน 10 นาที
คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกเกดเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมขณะเตรียมแยมห้านาที ให้จุ่มลงในน้ำเดือดล่วงหน้าสองสามนาที ระบายในกระชอน ใช้ผลเบอร์รี่เมื่อน้ำหมดหมดแล้ว
แยมเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ “Pyatiminutka”
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟนตัวยงและแฟนตัวยงของความอ่อนโยน ลูกเกดเยลลี่ในธนาคาร คุณวางดอกกุหลาบที่มีแยมอยู่บนโต๊ะและคุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรอีกแล้ว ใช่ และปกป้องนิ้ว ช้อน และลิ้นของคุณจากการเลียและกลืนโดยควบคุมไม่ได้!
ส่วนผสมในการทำแยม:
- ลูกเกด - 12 แก้ว;
- น้ำตาล - 15 แก้ว;
- น้ำ – 1 แก้ว
เราจะเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวอย่างไร:
คุณไม่สามารถละเมิดสัดส่วนที่ระบุในสูตรได้ หากคุณเพิ่มหรือลดปริมาณลูกเกดให้เปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำตามสัดส่วน เรียงผลเบอร์รี่ ลบกิ่งและหาง ล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน ผสมลูกเกดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามสำหรับทำแยม เทน้ำลงในผลเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ส่งมอบอนาคต แยมลูกเกดเยลลี่ด้วยไฟแรงสูง รอให้เดือด หรี่ไฟ. ตั้งเวลาไว้ 5 นาที หรือเพียงแค่เวลาเท่านั้น ปิดเตาแล้วเติมทรายที่เหลือ ผสมให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด
เทแยมเจลลี่แบล็กเคอแรนท์ร้อน “ห้านาที” ลงในขวด เพื่อความสะดวกให้ใช้ทัพพี ปิดภาชนะด้วยกระดาษ (ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว) แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง. ปิดฝาขวดด้วยเครื่องซีล เยลลี่ลูกเกดห้านาทีพร้อมส่งไปจัดเก็บแล้ว
แยมลูกเกด "ห้านาที" (สูตรสำหรับหม้อหุงช้า)
ขณะเก็บลูกเกด ฉันคิดว่าเป็นการดีที่จะ "ไถ" "ม้าหลายตัว" ของฉัน มีส่วนร่วมในการเตรียมแยมลูกเกด แล้วมันก็ยืนขึ้น อยู่เฉยๆ ด้านข้างที่เป็นโครเมียมแวววาว พูดไม่ทันทำ! ผลลัพธ์ที่เป็นลายลักษณ์อักษรของการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีอยู่ตรงหน้าคุณ
รายการผลิตภัณฑ์สำหรับแยมลูกเกดด่วน:
- ลูกเกดดำ – 8 ถ้วย;
- น้ำตาล - 10 แก้ว;
- น้ำ - 2 แก้ว
สูตรโดยละเอียดสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที:
จัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและใบทั้งหมดออก ล้าง. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชาม ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ลงในชามหลายเมนู เลือกโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" อุณหภูมิ – 110-120 องศา เวลา – 10 นาที แยมจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการต้ม และ 5 นาทีเพื่อเตรียมขนมโดยตรง อย่าปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร เทลูกเกดที่เตรียมไว้ "ห้านาที" ลงในขวดที่สะอาด ม้วนขึ้นและคว่ำลงจนเย็นสนิท แล้วจึงนำแยมไปแช่ตู้เย็นไว้สักระยะ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวจนถึงฤดูหนาว
แยมลูกเกดแดง “Pyatiminutka”
ความละเอียดอ่อนรสหวานอมเปรี้ยวของสีทับทิมโปร่งใส... แยมห้านาทีนี้ไม่มีอยู่ในห้องใต้ดินที่เต็มไปด้วยฝุ่นหรือตู้กับข้าวสีเข้ม แต่มิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวก็จะไม่มีโอกาส "รอด" จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมและพยายามลืมมันซะ อย่างน้อยหนึ่งหรือสองเดือน
รายการร้านขายของชำ:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำตาล – 1.5 กก.
- น้ำ – 300 มล.
การตระเตรียม:
ล้างผลเบอร์รี่ กำจัดเศษซากทั้งหมด หากต้องการกำจัดน้ำให้ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน ปล่อยให้มันนั่ง ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลกับน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้ม จุ่มผลเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดให้ตั้งเวลาไว้ 5 นาที ปิดไฟ.
คน. ระวังถ้าคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่ที่สวยงามทั้งหมดไว้ในน้ำเชื่อม หรืออย่างเข้มข้นหากคุณวางแผนที่จะเตรียมเยลลี่ลูกเกดห้านาทีสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดมันฝรั่งเพื่อความสม่ำเสมอ นำแยมกลับเข้าเตา นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที
กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาต้มที่สะอาด เก็บในที่เย็น
แยมห้านาทีจากลูกเกดแดงกับน้ำผึ้ง
สูตรก็ไม่ธรรมดา คุณไม่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้มากนัก ก็ไม่จำเป็น เก็บแยมลูกเกด "อร่อย" นี้ไว้ขวดเล็ก โอกาสพิเศษ. เพื่อวางอาหารอันละเอียดอ่อนไว้บนโต๊ะด้วยท่าทางเคร่งขรึมและพร้อมที่จะรับคำชมเชย พร้อม? เขียนสูตรลงไป.
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง – 800 กรัม;
- น้ำผึ้ง (เทียม) – 800 กรัม
- น้ำ - 2 แก้ว
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:
ละลายน้ำผึ้งเทียมในน้ำสองแก้ว วางบนไฟอ่อน เมื่อน้ำผึ้งละลายให้เพิ่มความเข้มข้นของความร้อน เอามันมาเลย น้ำเชื่อมน้ำผึ้งต้ม น้ำผึ้งธรรมชาติคุณไม่สามารถทำให้ร้อนได้ ดังนั้นควรใช้ของเทียม ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงแยกออกจากลำต้น ผัดลูกเกดแดงลงในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง คน. หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที ไม่จำเป็นต้องคน แต่อย่าลืมลอกโฟมออกด้วย กระจายแยมห้านาทีลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อจนถึงไหล่ ปิดอย่างแน่นหนาด้วยความสะอาด ปกไนลอนหรือม้วนขึ้นด้วยกุญแจเพื่อการเก็บรักษา
ไม่แพ้สูตร! เตรียมหวานให้คุณ!
อ่าน 34467 ครั้ง
เบอร์รี่อันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมี เป็นจำนวนมากวิตามินซึ่งยังคงรักษาไว้ได้แม้กระทั่งกับ การรักษาความร้อน. อร่อยและมากครับ แยมหอม-ห้านาที- ทางที่ดีเตรียมของอร่อยสำหรับหน้าหนาว ในเวลาเดียวกันลูกเกดแต่ละลูกยังคงนุ่มและทั้งตัวและเนื่องจากไม่ได้ปรุงเป็นเวลานานความสม่ำเสมอจึงไม่กลายเป็นน้ำซุปข้น
วิธีการเลือกและเตรียมลูกเกดเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ก่อนที่คุณจะปรุงแบล็คเคอแรนท์เป็นเวลาห้านาทีในฤดูหนาว คุณต้องทำหลายขั้นตอน:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่รวบรวม (หรือซื้อ) ตัดกลีบเลี้ยงที่เหลือออกจากแต่ละอัน
- ควรวางผลไม้ในกระชอนในส่วนเล็ก ๆ แรงดันน้ำไม่ควรแรงเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ล้างออกด้วยน้ำไหล
- ก่อนปรุงอาหารต้องทำให้ผลเบอร์รี่จากพุ่มลูกเกดแห้ง
- เพื่อให้ได้แยมที่ดีเยี่ยมด้วย รสชาติคลาสสิกคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุในสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด
วิธีทำแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว ห้านาที
การเตรียมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวในห้านาทีนั้นรวดเร็ว ง่ายดาย และสะดวก การต้มใช้เวลาประมาณ 5 นาทีดังนั้นผลเบอร์รี่จึงไม่ขาดประโยชน์ต่อสุขภาพและ สารอาหาร. ในบางกรณีไม่สามารถปรุงอาหารอันโอชะได้ คุณสามารถใช้ผลไม้สีดำ สีแดง หรือสีเหลืองของพุ่มเบอร์รี่ได้ตามที่คุณต้องการ
สูตรคลาสสิกพร้อมน้ำ
คุณสามารถทำแยมห้านาทีได้ภายในห้านาทีจริงๆ ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องมี:
- ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- จำนวนเล็กน้อยน้ำ - 2 แก้ว
สูตรอาหารอันโอชะนั้นง่ายและรวดเร็วในการทำ:
- ลูกเกดดำจะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด ควรล้างในกระชอนแล้วรอสักครู่จนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด
- ผสมน้ำและน้ำตาลในภาชนะปรุงอาหาร วางบนเตา แล้วนำไปต้มจนได้น้ำเชื่อม ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดผลไม้ของพุ่มไม้เบอร์รี่จะถูกเติมลงไป
- หลังจากเดือดแล้ว ส่วนผสมจะสุกเป็นเวลาห้านาทีพอดี หากมีฟองเกิดขึ้นด้านบนจะต้องถอดออก
- แยมแสนอร่อยยังคงต้องรีดเป็นขวด ต้องฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าเนื่องจากการเตรียมการนั้นทำได้เร็วมาก
ลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำ
แยมโดยไม่ต้องเติมน้ำเหมาะสำหรับเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ธรรมดาในเมือง การรักษาวิตามินจะทำถ้าพนักงานต้อนรับมีกิโลกรัม ผลเบอร์รี่สุกและปริมาณน้ำตาลเท่ากัน กระบวนการทีละขั้นตอนห้านาทีเสร็จสิ้นดังนี้:
- ล้างผลไม้ของพุ่มไม้ลูกเกดจัดเรียงเอากิ่งทั้งหมดออกใส่ในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำตาล
- ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้
- เราตั้งกระทะบนไฟรอจนเดือดอย่าลืมเอาโฟมออก
- หลังจากเดือดแล้วให้ต้มแยมลูกเกดในอนาคตสำหรับฤดูหนาวประมาณ 5-10 นาที
- การรั่วไหล ส่วนผสมร้อนในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจากนั้นเราก็ม้วนขึ้นแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 2 วัน
- คุณสามารถย้ายความละเอียดอ่อนของลูกเกดที่เสร็จแล้วไปยังสถานที่ที่จะเก็บไว้
วิธีการปรุงลูกเกดดำและราสเบอร์รี่
เจลลี่แสนอร่อยกับราสเบอร์รี่แม้หลังจากปิดผนึกแล้วก็ยังรักษาวิตามินได้สูงสุด ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลไม้สีดำของพุ่มไม้ลูกเกด - 0.5 กก.
- ราสเบอร์รี่ (สุกและฉ่ำ) – 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย– 700 กรัม;
- น้ำ – 1 ถ้วย (สำหรับครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด)
เราปรุงเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวตามลำดับการกระทำ:
- เราคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด
- ใส่ส่วนผสมแยมลงในชาม เติมน้ำหนึ่งแก้ว วางบนไฟอ่อน และปรุงผลเบอร์รี่จนนิ่ม
- กรองน้ำที่ปล่อยออกมา ปล่อยให้เดือดแล้วสะเด็ดน้ำ
- ต้มน้ำครึ่งหนึ่งโดยคอยขจัดฟองที่ก่อตัวอยู่ตลอดเวลา
- เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำผลไม้แล้วปรุงจนนุ่ม
- ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบแห้งที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ
วิธีปรุงโดยใช้ส้มและน้ำตาลน้อยที่สุด
สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ดูแลรูปร่างและพยายามบริโภคให้มากที่สุด น้ำตาลน้อยลง. คุณไม่จำเป็นต้องปรุงลูกเกดและส้มนี้ด้วยซ้ำ เตรียมตัว การบำบัดด้วยอาหารคุณสามารถทำได้:
- รับผลเบอร์รี่สีดำห้าแก้วและส้มสองลูก (ขนาดกลาง)
- ล้างลูกเกดให้สะอาดและแห้ง
- หั่นส้มพร้อมกับความสนุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
- คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหวานเพื่อให้แยมไม่เปรี้ยวเกินไป
- ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จะต้องปิด ฝาพลาสติกและเก็บที่อุณหภูมิเย็น
เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า
แยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจะได้สถานะคล้ายเยลลี่เนื่องจากมีองค์ประกอบพิเศษของผลเบอร์รี่ ด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนูกระบวนการทำแยมจึงเร็วและสะดวกกว่าการทำอาหารบนเตา ในการทำอาหารอันโอชะที่เหมาะกับชาหรือไส้ขนมอบคุณจะต้องใช้ลูกเกดเอง (8 แก้ว) น้ำตาล (10 แก้ว) และน้ำสองสามแก้ว
ทำแยมเยลลี่ในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอนดังนี้:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่กิ่งและใบทั้งหมดจะถูกเอาออกล้างให้สะอาดและปิดด้วยน้ำตาล
- ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น (ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง)
- ย้ายสิ่งที่อยู่ในชามลงในชามหลายเมนู
- ตั้งอุปกรณ์เป็นโปรแกรม Multi-cook ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา ตั้งเวลาได้ 10 นาที
- ไม่จำเป็นต้องปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร
- เทแยมเยลลี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น และคว่ำลงจนเย็นสนิท
- เราใส่แยมไว้ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว - วิธีนี้จะทำให้อายุการเก็บรักษานานขึ้น
สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกเกด Pyatiminutka
แยมแสนอร่อย- เยลลี่ลูกเกดห้านาที
ในเดือนกรกฎาคม ลูกเกดดำและแดงจะสุกซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้ว โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - ทำแยมลูกเกดแสนอร่อย แต่ไม่ง่าย แต่เป็นเยลลี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด เป็นที่ทราบกันดีว่าลูกเกดเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด โดยมีวิตามินซีเทียบเท่ากับมะนาว ดังนั้นงานของแม่บ้านทุกคนคือการรักษาวิตามินทั้งหมดไว้หลังการให้ความร้อนโดยมีการสูญเสียน้อยที่สุด ลูกเกดสามารถบดได้ด้วย จำนวนมากน้ำตาลและเก็บในตู้เย็น แต่ตามกฎแล้วเมื่อสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยวตู้เย็นก็เต็มไปด้วยพื้นที่จัดเก็บแล้ว กระป๋องต่างๆพร้อมแยมและผักดอง วิธีรักษาวิตามินในลูกเกดดำ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำแยม การจัดเก็บที่ยาวนานไม่มีตู้เย็นและห้องใต้ดินเหรอ?
มีสูตรการทำอาหารมากมาย ฉันขอเสนอสูตรที่เร็วที่สุด:
แยมเยลลี่ลูกเกดห้านาที สูตรง่ายๆ
ฉันเห็นสูตรนี้ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เงื่อนไขหลักในการเตรียมแยมลูกเกดห้านาทีคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำอย่างเคร่งครัดตลอดจนเวลาในการปรุงอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ขอแนะนำให้ทำการแสดงสด - คุณสามารถลดความพยายามทั้งหมดลงได้ หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมดผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในรูปของเยลลี่
- ลูกเกด 12 ถ้วย;
- น้ำตาล 15 แก้ว
- น้ำ 1 แก้ว
ดังนั้นตามที่ระบุไว้ข้างต้นแยมลูกเกดจึงถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วหากคุณใช้แผนงานของฉัน
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดสำหรับเก็บรักษา: ล้าง, ทำความสะอาดด้วยโซดา, ล้างและทำให้แห้งในเตาอบ ควรทำความสะอาดฝาขวดด้วยโซดา ล้าง ราดด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง
เราจัดเรียงลูกเกดเอากิ่งและใบออกแล้วล้างใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกระทะสำหรับทำแยม
ใส่น้ำตาลครึ่งส่วนลงในกระทะ เช่น 7.5 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย ตั้งไฟแรง
นำไปต้มตั้งเวลาไว้ 5 นาที
เหตุใดการเตรียมการจึงมีชื่อแปลก ๆ เช่นแยมเยลลี่ห้านาที? เนื่องจากผลเบอร์รี่ลูกเกดไม่มีเวลาต้มในห้านาทีและจากน้ำผลเบอร์รี่และ ปริมาณมากน้ำตาลทำให้เยลลี่ลูกเกดยอดเยี่ยม!
ใส่แยมลูกเกดลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วม้วนขึ้น คุณไม่ควรพลิกขวดโหลและไม่ควรคลุมด้วยผ้าอุ่น
แยมลูกเกด Pyatiminutka ปรุงตามนี้ สูตรง่ายๆปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมแข็งตัวได้ดีในรูปของเยลลี่ การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและเยลลี่หวานนั้นอร่อยเกินจะบรรยาย อืม อร่อย! เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับใส่ชา กาแฟ ไส้พาย ฯลฯ
ลูกเกดมีมากที่สุด เบอร์รี่เพื่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วยมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามิน อุดมไปด้วยวิตามินเช่น E และ C เมื่อบริโภคผลเบอร์รี่ 40 ผล ลูกเกดดำในแต่ละวันคุณจะหาเลี้ยงตัวเอง บรรทัดฐานรายวันวิตามินเหล่านี้ หากคุณเตรียมแยมจากเบอร์รี่นี้อย่างเหมาะสมก็จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การบริโภคแยมจะทำให้คุณ:
- เติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินซีและอี
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ
- ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
- หายจากหวัดและไข้หวัดใหญ่เร็วขึ้น
- ปรับปรุงการเผาผลาญในเซลล์
อาหารอันโอชะของลูกเกดสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ ยังไง ของหวานอิสระ ใช้สำหรับบรรจุพายและพาย มัฟฟิน เค้ก และขนมอบอื่นๆ
วิธีทำแยมอย่างถูกต้อง: สูตรอาหารและคุณสมบัติต่างๆ
กระบวนการทำแยมเป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านทุกคน สิ่งสำคัญคือต้องมีในสต็อก: น้ำตาล, ลูกเกด, อุปกรณ์ที่จำเป็นและที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนาที่จะเตรียมชิ้นงาน
แยมลูกเกดห้านาที - สูตร
เพื่อเตรียมสูตรนี้สำหรับอาหารแบล็คเคอแรนท์คุณ จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกเกดดำ - 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 0.75 กก.
- น้ำกรอง -0.5 ถ้วย
การเตรียมสูตรทีละขั้นตอน:
สูตรการทำแยมลูกเกดคลาสสิก
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล - 3 กก.
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 3 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ที่กรองแล้ว - 1.5 ถ้วย
วิธีการเตรียมขนมนั่นเป็นเหตุผล สูตรคลาสสิกเป็นดังนี้:
- จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาผลเสียออกแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย น้ำไหลและแห้ง;
- เทน้ำลงในภาชนะที่ใส่แยมแล้วละลายน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป นำน้ำเชื่อมไปต้ม เมื่อมันเดือดให้เทแก้วลูกเกดลงในภาชนะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนตลอดเวลา อย่าลืมเอาโฟมออกจากแยมด้วย
- เมื่อผ่านไป 5 นาทีให้เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลอีกแก้วลงในมวลที่เดือดแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกระทั่งผลเบอร์รี่และน้ำตาลหมด ช่วงเวลาการเดือด 5 นาที:
- เตรียมขวดโหล: ล้างให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาหรือผงซักฟอก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและฆ่าเชื้อ ต้องฆ่าเชื้อฝาด้วย
- เทขนมร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลแล้วปิดผนึก พลิกขวดโหลแล้วรอจนกระทั่งเย็นสนิท
สูตรห้านาทีในการทำแยมลูกเกดเหมือนเยลลี่
เพื่อเตรียมขนมคล้ายเยลลี่ตามสูตร คุณต้องใช้:
- เบอร์รี่ ลูกเกดสุก- 5 แก้ว
- น้ำตาล - 5 แก้ว;
- น้ำกรอง - 1.25 ถ้วย
สำหรับสูตรนี้:
แยมลูกเกดดิบห้านาที - สูตร
สำหรับสูตรแยมลูกเกดห้านาทีนี้ ให้ทำดังนี้
- ลูกเกด - 2 กก.
- ส้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 กก.
เพื่อเตรียมความละเอียดอ่อนของลูกเกดตามสูตรคุณต้องการ:
- ล้างส้มให้ดีและบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นโดยไม่ต้องปอกเปลือก
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องจัดเรียงล้างและบดด้วย
- รวมน้ำซุปข้นสองประเภทในภาชนะเดียวแล้วปิดด้วยน้ำตาล
- คนให้เข้ากันเพื่อทำ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- คุณจะต้องกวนแยมหลาย ๆ ครั้งแล้วรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
- เมื่อมองไม่เห็นน้ำตาลอีกต่อไป ให้ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้วปิดฝา
- เก็บในที่เย็นและมืด
สูตรทำแยมลูกเกดโดยไม่ต้องปรุง
เพื่อเตรียมสูตรนี้โดยไม่ต้องปรุงคุณจะต้อง:
- ลูกเกดดำสด - 2 กก.
- น้ำตาล - 3 กก.
การเตรียมการทีละขั้นตอนแยมตามสูตรนี้:
สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ใส่มะนาว
เพื่อที่จะทำแยมดังกล่าวคุณ จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ลูกเกดดำสุก - 1.5 กก.
- มะนาว ขนาดเล็ก- 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1.5 กก.
การทำสูตรนี้ รวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:
- เราคัดแยกผลเบอร์รี่ลูกเกดเอาอันที่ไม่ดีและก้านทั้งหมดออกล้างและให้ ความชื้นส่วนเกินท่อระบายน้ำ;
- ล้างมะนาวให้สะอาดด้วย (ไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วหั่นเอาเมล็ดออก บดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- แช่มวลมะนาวที่ได้ลงในภาชนะที่คุณจะปรุงอาหารอันโอชะและเติมน้ำตาล วางภาชนะบนไฟอ่อนเพื่อละลายน้ำตาล
- ใส่ลูกเกดในน้ำซุปข้นน้ำตาลมะนาวแล้วนำทุกอย่างไปต้ม
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราวแล้วเอาโฟมออกจากพื้นผิว
- พร้อมแยมใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาด
- รอจนกระทั่งแยมเย็นสนิทในขวดแล้วนำไปไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บต่อไป
สูตรแยมราสเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์
เพื่อเตรียมแยมคลาสสิก แต่อร่อยมากตามสูตร คุณจะต้องการ:
- ลูกเกดดำ - 0.9 กก.
- ราสเบอร์รี่สุกฉ่ำ - 0.3 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
- น้ำกรอง - 0.15 ลิตร
วิธีปรุงอาหารอันโอชะอย่างถูกต้องตามสูตรนี้:
สูตรแยมลูกเกดโดยใช้หม้อหุงช้า
เพื่อเตรียมส่วนผสม:
- ลูกเกดสุก - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 0.75 กก.
การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เตรียมผลเบอร์รี่: จัดเรียงและล้างให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นเทลงในชามหลายเมนู
- ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 3 ชั่วโมง
- เมื่อผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ ผสมส่วนผสมของคุณให้เข้ากันแล้วตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
แยมราสเบอร์รี่ มะยม และแบล็คเคอแรนท์ - สูตร
สำหรับประเภทนี้คุณจะต้อง:
- ลูกเกดดำ - 0.75 กก.
- มะยมทั้งผล - 0.3 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
- ราสเบอร์รี่ - 0.2 กก.
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
วิธีทำอาหาร ผลเบอร์รี่นานาชนิดตามสูตรนี้:
แยมแอปเปิ้ลและแบล็คเคอแรนท์ - สูตร
สำหรับแยมนี้ ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:
- แอปเปิ้ลฉ่ำ - 4 กก.
- ลูกเกดดำสด - 4 กก.
- น้ำตาล - 8 กก.
- น้ำ - 4 ลิตร
การเตรียมการประกอบด้วย:
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรายังล้างผลเบอร์รี่อย่างดี
- ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เทผลเบอร์รี่ลูกเกดลงในน้ำเชื่อมแล้วรอให้พวกเขาปล่อยน้ำผลไม้
- เมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีของผลเบอร์รี่ ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในภาชนะแล้วปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์ ต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล แล้วเทแยมร้อนที่เตรียมไว้ลงไป ปิดด้วยฝาปิด
บทความในหัวข้อ
