แพนเค้กบน kefir กับกล้วย กล้วยชุบแป้งทอด - สำหรับทุกรสนิยม: คลาสสิกและอาหาร

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

เราแนะนำให้ปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มแสนอร่อยบน kefir กับกล้วยเป็นอาหารเช้า ฉันหวังว่าสูตรนี้ง่ายมากและรูปถ่ายขนาดใหญ่ที่สวยงามจะทำให้คุณอยากทำเค้กโฮมเมดนี้ รสชาติของกล้วยเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของคีเฟอร์ ฟริตเตอร์คือสิ่งที่คุณต้องการ! ลอง!

วัตถุดิบ:

- kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 300 มล.
- ไข่ไก่ หมวดที่เลือก - ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือแกง - เหน็บแนม;
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
- แป้งสาลีพรีเมี่ยมหรือชั้นหนึ่ง - 250 กรัม (+/-);
- กล้วยลูกใหญ่สุกมาก - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. กล้วยสำหรับทำฟริตเตอร์นี้ต้องสุกมาก นุ่ม หวานพอดี ลอกออก. น้ำซุปข้นด้วยส้อมหรือเจ้าชู้ หากคุณต้องการผลไม้ชิ้นเล็กๆ ในแพนเค้ก คุณสามารถทำให้น้ำซุปข้นที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันหรือสับกล้วยอย่างประณีต

เราขอเสนอผู้ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้ในการปรุงอาหาร

2. ผสมไข่กับน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหวานของกล้วยและความชอบของคุณ หรือจะใช้น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินก็ได้




3. ตีเบาๆ พยายามกวนน้ำตาลจนละลาย






4. เพิ่ม kefir ที่อุ่นเล็กน้อย เทเกลือและโซดา คน. โซดาไม่จำเป็นต้องดับ ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเนื่องจากกรดคีเฟอร์




5. ใส่กล้วยบด ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ฟองอากาศแตก




6. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้เบา ๆ มันจะดีกว่าที่จะทำในส่วนเล็ก ๆ






7. ผสมแป้งแพนเค้กกล้วยจนเนียน ปรับความหนาแน่นของแป้ง หากคุณต้องการแพนเค้กอากาศความหนาแน่นของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว ถ้าคุณชอบโครงสร้างที่หนาแน่นกว่า แต่แพนเค้กสูงก็ให้เพิ่มแป้งมากขึ้น




8. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อย (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กสองสามอันในน้ำมันร้อน ทอดด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่ คุณจะเห็นว่าส่วนบนของแพนเค้กจะค่อยๆ เปลี่ยนสีได้อย่างไร




9. เมื่อแป้งดิบสีขาวเหลืออยู่ด้านบนเล็กน้อย ให้พลิกแพนเค้ก อบต่ออีกสักครู่จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
ในการทำให้แพนเค้กกล้วยมีเยิ้มน้อยลง ให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกล้วยกับน้ำผึ้ง นมข้น หรือแยม อร่อยกับไอศกรีมวนิลาสักแก้ว

แล้วคุณจะติดใจ

แพนเค้กบน kefir กับกล้วยมีรสอร่อยและนุ่มด้วยกล้วยหอม แพนเค้กกล้วยหอมเขียวชอุ่มเป็นอาหารว่างที่ดีระหว่างมื้อ

วัตถุดิบ:

• 0.5 ลิตร kefir
• กล้วย
• แป้ง 2-3 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• ผงฟู 1 ช้อนชา

แพนเค้กกล้วยเขียวชอุ่มบน kefir

เทผงฟูลงในชามที่มี kefir ผสมและทิ้งไว้สักครู่ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ในชามแยกต่างหากให้ผสมน้ำตาลกับไข่ อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปเพราะกล้วยมีรสหวานในตัวมันเอง โรยเกลือที่ปลายมีด ตีไข่ด้วยที่ตีไข่

หากคุณตีไข่แดงกับน้ำตาลและไข่ขาวกับเกลือแยกกัน แพนเค้กจะกลายเป็นสีเหลืองสวยงามและเขียวชอุ่มมาก
บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อมหรือสับให้ละเอียด เพื่อให้คุณได้สัมผัสชิ้นกล้วยในชุบแป้งทอด ใส่กล้วยสับลงในชามที่มีคีเฟอร์ เทส่วนผสมไข่และคนให้เข้ากัน

ค่อยๆเพิ่มแป้งผสมแป้งกำจัดก้อน ใช้แป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir กับกล้วยเหมือนครีมเปรี้ยว

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยแป้งบนกระทะด้วยช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กกล้วยกับ kefir กับกล้วยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกในกระทะด้วยไม้พาย เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผลไม้หวานพร้อมแยม

แพนเค้กปุยกับหัวหอมสีเขียว

แพนเค้กกับกล้วยในนม - ประสบการณ์ครั้งแรกของเราในการพัฒนาแพนเค้ก สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นชัดเจน แต่คุณต้องเลือกวิธีการหั่นกล้วย เนื้อครีมมีรสผลไม้ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลหวานขูดละเอียด และแป้งที่มีชิ้นผลไม้ดูเหมือนกะหล่ำปลี ชาวอเมริกันมักจะกินแพนเค้กชิ้นใหญ่ที่มีผลไม้บดละเอียด

พวกเราต้องการ:

• กล้วยสุกมาก - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
• นม (1-3%) - 200 มล.
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ปรับตามชอบ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม (= 2 ถ้วยใน 200 มล.)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

เราทำอาหารอย่างไร

ในสูตรนี้เราจะใช้เครื่องปั่นกล้วย สิ่งนี้จะทำให้เรามีเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสชาติผลไม้ที่ละเอียดอ่อน

ผสมไข่ น้ำตาล และกล้วยในเครื่องปั่นจนส่วนผสมมีสีอ่อน เพิ่มผงฟูและเกลือลงในน้ำซุปข้นกล้วยไข่หวานแล้วตีมวลเล็กน้อย - จนเป็นฟองเบา

เราไม่ชอบขนมอบที่หวานมาก ดังนั้นเราจึงจำกัดตัวเองให้อยู่ที่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน สำหรับฟันหวาน คุณสามารถเพิ่มได้ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแต่ไม่มาก กล้วยเองก็ให้ความหวานมากมาย

เพิ่มนมและคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง (เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น อย่าข้ามขั้นตอนนี้!) แล้วเทลงในส่วนผสมไข่ - เป็นส่วน ๆ กวนแต่ละส่วนตามเข็มนาฬิกา

ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ (ใช้ผ้าก๊อซ) และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

เทแป้ง 1 ทัพพีแล้วทอดใต้ฝา - สูงสุด 3 นาทีในแต่ละด้าน ความพร้อมของอ่าวแรกจะปรากฏชัดเมื่อรูไปตามพื้นผิว

แพนเค้กอเมริกันคลาสสิกมีขนาดแตกต่างกันระหว่างแพนเค้กรัสเซียขนาดเล็กและแพนเค้กที่เป็นของแข็ง คุณยังสามารถอบส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะโดยใส่แพนเค้ก 4-5 ชิ้นในกระทะต่อครั้ง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง หรือทานคู่กับผลไม้ แพนเค้กแสนอร่อย โปร่งสบาย และหวาน แม้จะใส่น้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุดก็ตาม กล้วยสุก จงเจริญ!

สูตรคลาสสิกของคุณยายสำหรับ kefir

แพนเค้กกับกล้วยและสูตรที่มีรูปถ่ายบน kefir เป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีรัสเซียด้วยขนมอบจิ๋วในกระทะ มาทำแพนเค้กให้เล็ก อวบอ้วน และแดงก่ำกันเถอะ!

พวกเราต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Kefir 5% ไขมัน - 200 มล
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (กอง)
• เกลือ - 1 หยิก
• กล้วยลูกใหญ่ - 1-1.5 ลูก รสชาติ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราทำอาหารอย่างไร

ความลับของคุณยาย!

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการบรรลุความงดงามใน kefir fritters คือการทิ้งนมเปรี้ยวหนึ่งแก้วไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสำหรับอาหารเช้าก็เป็นไปได้ที่จะทำสูตรมากมาย

ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ (ใช้ส้อมเท่านั้น) เท kefir แล้วคนอีกครั้ง เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน - จนครีมเปรี้ยวข้น

ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวมีลักษณะเป็นอย่างไร?

เมื่อคุณเทส่วนผสมจากช้อน มันจะยืดออกเล็กน้อยและเข้ากับหีบเพลงที่สวยงาม

เราทำความสะอาดกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น เป้าหมายของเราคือให้ผลไม้รู้สึกดีเหมือนลูกเกดในเค้ก หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นชิ้นก็ได้ เราส่งหั่นบาง ๆ ในส่วนผสมหนืดแล้วคนให้เข้ากัน

ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีน้ำตาล สะดวกในการพลิกคว่ำและขอเกี่ยวด้วยส้อม

ทาบนผ้าเช็ดครัว (หรือกระดาษเช็ดปากหนึ่งชั้น) เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมซับได้ดี

เสิร์ฟพร้อมซอสหรืออย่างอื่น - สำหรับกาแฟ, ชา, โกโก้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาว

แพนเค้กกล้วยไร้แป้งและน้ำตาล

ใช่และเป็นไปได้! โดยไม่ต้องเสียสละความสวยงามและรสชาติ แต่มีแคลอรีน้อยกว่ามาก

พวกเราต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• กล้วยสุกมาก - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เราทำอาหารอย่างไร

ความลับหมายเลข 1 เรานำกล้วยที่สุกที่สุดที่เราหาได้ในร้าน อย่ากลัวผลไม้ที่ผิวคล้ำ! นำได้ เพื่อความสุกเต็มที่ซื้อกล้วยสีเหลืองแล้วนำไปเก็บไว้ในที่จัดเก็บนอกตู้เย็นพร้อมกับแอปเปิ้ล

ผลไม้เหล่านี้ (ในผิวสีน้ำตาล หรือมีจุดด่างดำมากมายบนพื้นผิว) ที่หวานที่สุด นุ่มที่สุด และหนืดที่สุด! สถานที่หลักสำหรับพวกเขาคือขนมอบและสมูทตี้

ความลับหมายเลข 2 เราขัดจังหวะไข่ น้ำมะนาว และกล้วยในเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที เพื่อให้เกิดมวลปริมาตรที่โปร่งสบายมากขึ้น

ความลับหมายเลข 3 ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ (ใช้ผ้าขาวม้า!) และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

ความลับหมายเลข 4 ค่อยๆเกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะ - ใน 2-3 ขั้นตอน

1 ช้อนโต๊ะแรก. อบใต้ฝาประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้แพนเค้กจับและโครงสร้างด้านปรากฏขึ้นด้านบน ตอนนี้เพิ่มช้อนโต๊ะที่ 2 - ด้านบนของความงามที่เกิดขึ้นแล้ว ปิดฝาอีกครั้งเรารอหมอกควันและหากต้องการให้เติมครั้งที่ 3 ซ้ำ - สำหรับช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ คุณจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่คุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มฟูจริงๆ!

ความลับหมายเลข 5 พลิกด้วยส้อมสองอันโดยทิ้งใบไหล่หนาไว้ จดจำ! สูตรไม่มีแป้ง แป้งแตกง่ายกว่า

ฟริตเตอร์ไม่มีวันเบื่อ! เพราะสามารถเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากการเติม แป้งปกติทำบน kefir แล้วใส่ผักหรือผลไม้สับลงไป

กล้วยชุบแป้งทอดมีรสกล้วยที่เบาและน่ารับประทาน แม่บ้านบางคนบดกล้วยสำหรับชุบแป้งทอดในเครื่องปั่น แน่นอน คุณสามารถทำได้เช่นกัน แต่แล้วรสชาติและกลิ่นของกล้วยก็แทบจะหายไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสับกล้วยให้ละเอียดเพื่อให้กล้วยชิ้นมาในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว มันอร่อย!

ในการทำแพนเค้กกับ kefir กับกล้วยคุณจะต้อง:

• 9 เซนต์ ช้อนแป้ง
• กล้วยสองลูก
• 3 ไข่;
• kefir 300 กรัม
• เนย 80 กรัม
• 2.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• โซดาหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

หั่นกล้วยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเริ่มทำแป้งทันที เพราะกล้วยที่หั่นแล้วจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในชาม

ตีด้วยตะกร้อมือจนเป็นโฟมขนาดเล็ก ละลายเนย พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมของไข่ ผสมให้เข้ากัน

ผัดต่อไปเท kefir

ใส่โซดา กรดซิตริก และแป้ง พยายามนวดแป้งให้เร็วที่สุด เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มไม่สามารถนวดได้นาน

ดังนั้นทันทีที่แป้งหายไปให้ใส่กล้วยสับลงในแป้งทันที

ผัดด้วยไม้พายแล้วเริ่มอบแพนเค้ก

เทน้ำมันสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ไฟใต้กระทะควรอยู่ต่ำกว่าระดับกลางเล็กน้อย ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งชิ้นเล็ก ๆ โดยเว้นระยะห่างกัน เนื่องจากแพนเค้กจะขึ้นได้ดีและใหญ่ขึ้นมาก ปิดฝากระทะทันที

เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใช้ไม้พายและส้อมพลิกชุบแป้งทอดไปอีกด้าน ปิดฝาอีกครั้ง และลดความร้อนลงเหลือต่ำ

วางแพนเค้กเสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปาก - จะใช้ไขมันส่วนเกิน

เพิ่มความร้อนอีกครั้งเติมน้ำมันอีกครั้งแล้วอบแพนเค้กชุดต่อไป

เสิร์ฟครีมหรือแยมกับแพนเค้กพร้อม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กกล้วยหอมอร่อยและเขียวชอุ่มบน kefir

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

221 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกล้วยกับ kefir

กล้วยชุบแป้งทอดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง หากคุณกำลังดูน้ำหนักของคุณ ให้ใช้คีเฟอร์ปราศจากไขมันในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ 200 มล.
• กล้วยสุก;
• ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• แป้ง - 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม;
• เกลือในครัว
• น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กกล้วยกับ kefir

ในการนวดแป้งให้ใช้จานกว้างลึก เท kefir ลงไปแล้วเติมโซดา คนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมหมักดับ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผัดจนเมล็ดธัญพืชละลาย ตีไข่และผสมทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสม

ลอกเปลือกออกจากกล้วย. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดใส่จาน บดผลไม้ให้ละเอียดด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น ใส่กล้วยบดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม kefir-banana คนให้เข้ากันในแต่ละครั้งจนกว่าคุณจะได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันกลั่นและตั้งไฟให้ร้อน กระจายแป้งด้วยช้อนในส่วนเล็ก ๆ ลดความร้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้ทาขนมที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษชำระ เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง น้ำซุปข้นเบอร์รี่หรือแยม

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับชุบแป้งทอดกล้วยกับ kefir กับ Bourbon

กล้วยชุบแป้งทอดใช้เวลาทำไม่นาน ไฮไลท์ของสูตรนี้คือน้ำตาลทรายแดงและเบอร์เบิน วิสกี้จะทำให้ขนมอบอร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ¾กอง คีเฟอร์;
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• ไข่;
• เนย 40 กรัม
• บูร์บอง 30 มล.
• ซ้อนกัน แป้ง;
• กล้วยสุกสองลูก
• น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• สารสกัดวานิลลา 5 มล.;
• เกลือในครัว
• โซดา 5 กรัม

วิธีทำแพนเค้กกล้วยบน kefir อย่างรวดเร็ว

นำเปลือกออกจากกล้วยหั่นผลไม้เป็นวงกลมบาง ๆ วางกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยลงไป วางกล้วยใส่น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนอบเชยและเทบูร์บองหนึ่งช้อน ผัดเบา ๆ และเคี่ยวเป็นเวลาสามนาทีเพื่อทำให้กล้วยสุก ลบจากไฟและเย็น

ในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: น้ำตาลทรายแดง เกลือครัว แป้ง โซดา และผงฟู ในชามแยก ผสม kefir บูร์บองที่เหลือ เนยละลาย และสารสกัดวานิลลา ตีทุกอย่างจนเนียน

เทส่วนผสม kefir ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช วางแป้งส่วนเล็ก ๆ ใส่กล้วยสองสามชิ้นในแต่ละชิ้น กดเบา ๆ ลงในแป้ง ทอดแพนเค้กเป็นเวลาสามนาที จากนั้นพลิกกลับและทอดอีกด้านหนึ่งอีกสองสามนาที ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด

โอนแพนเค้กสำเร็จรูปกับกล้วยไปยังแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบสักครู่ให้ความร้อนถึง 90 องศา

คุณสามารถใช้คอนญักแทนบูร์บง กล้วยสามารถคาราเมลกับน้ำผึ้งได้

ตัวเลือกที่ 3 แพนเค้กกล้วยกับ kefir

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง ฟริตเตอร์เตรียมโดยไม่มีน้ำตาลและแป้งสาลีครึ่งหนึ่งถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต หากคุณต้องการรับประทานอาหารลดน้ำหนัก ให้ใช้ข้าวโอ๊ตเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 10 มล.
• kefir ไขมันต่ำครึ่งลิตร
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• กล้วย;
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือในครัวเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

เทแก้ว kefir ลงในชามลึก ผลิตภัณฑ์นมหมักควรอุ่นจึงแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

เพิ่มข้าวโอ๊ตลงใน kefir เขย่าทุกอย่างด้วยที่ตีจนเป็นสารละลายข้น ๆ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมบวมประมาณครึ่งชั่วโมง ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสม kefir-oatmeal เท kefir ที่เหลือและผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อยและผสมส่วนผสม ทิ้งแป้งไว้สิบนาที

ลอกเปลือกออกจากกล้วย ตัดผลไม้เป็นวงกลมบาง ๆ วางบนจานแล้วบดจนเป็นน้ำซุปข้น ใส่กล้วยบดลงในแป้ง เทน้ำมันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันกับแป้ง

ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กๆ ใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนแป้งจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วพลิกกลับอบจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้านหนึ่ง

หากคุณหาข้าวโอ๊ตไม่ได้ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตเองได้ ในการทำเช่นนี้บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง

ตัวเลือก 4. แพนเค้กกับกล้วยบน kefir กับคอทเทจชีส

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถปรุง syrniki ได้ แต่แพนเค้กกล้วยบน kefir จะอร่อยและน่าสนใจเสมอ กล้วยผสมกับคอทเทจชีสให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสของการอบนั้นนุ่มและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 400 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• แป้ง - 60 กรัม
• kefir - 50 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 25 กรัม
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• กล้วยสุก.

สูตรทีละขั้นตอน

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงโลหะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ลงไปเท kefir แล้วใส่น้ำตาลขาวและวานิลลาเกลือ ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นแป้งเปียก

นำเปลือกกล้วยออก หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในโถปั่น บดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มนมเปรี้ยวและคน เทแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งที่ไม่มีก้อน ทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันกลั่นลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใช้ช้อนแป้งคอทเทจชีส - กล้วยเล็กน้อยแล้ววางบนกระทะร้อน ดังนั้นปั้นแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับและทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคอทเทจชีสเปียกเกินไป ให้ใส่ผ้าขาวบางแล้วแขวนไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินอยู่บนกระจก การอบจะคงความสดได้นานหากเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นแป้ง

ตัวเลือก 5. แพนเค้กกล้วยกับ kefir กับแอปเปิ้ล

แพนเค้กกับกล้วยบน kefir นั้นเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม แอปเปิ้ลจะทำให้ขนมอบไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอม แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานได้

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุกสองลูก
• น้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อย
• kefir 200 มล. ของไขมันใด ๆ
• แอปเปิ้ลสุก
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• น้ำตาลทรายขาว 75 กรัม
• แป้งสาลี;
• เกลือแกง.

ทำอาหารอย่างไร

กล้วยจะสุกดีที่สุด ลอกเปลือกออกจากพวกเขา แบ่งครึ่งแล้วใส่ในชามลึก เท kefir ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เทโซดาลงในช้อนแล้วดับด้วยน้ำมะนาวคั้นสด เพิ่มลงในส่วนผสม kefir-banana คน. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด ค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้ง กำหนดปริมาณการทดสอบด้วยตา เทจนได้มวลความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ล้างแอปเปิ้ล ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ผ่าครึ่งแล้วเอาฝักเมล็ดออก จะลอกผิวหรือทิ้งไว้ตามชอบก็ได้ บดเนื้อผลไม้เป็นชิ้น ๆ ไม่เล็กเกินไปจนรู้สึกเหมือนแพนเค้ก คนให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลกระจายทั่วแป้ง

ตั้งกระทะบนไฟแรง. เทน้ำมันที่กลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน กระจายแป้งด้วยช้อนปั้นเค้กขนาดเล็ก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านหนึ่ง วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่

คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยป่นลงในแป้งเพื่อรสชาติที่มากยิ่งขึ้น ฟริตเตอร์สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยมหรือผลเบอร์รี่สด