Dolli me djathë, vezë dhe salcë kosi. Kruton me djathë. Receta gatimi

Unë bëj krutona mjaft shpesh, dhe jo vetëm kur buka fillon të thahet, por edhe kur dua diçka argëtuese për të ngrënë. Nuk më pëlqejnë vërtet sanduiçët e pastër, por i respektoj krutonët dhe më pëlqen të krijoj truke të ndryshme me to.

Unë bëj të ëmbla për fëmijët dhe zakonisht me djathë për veten time.

Kruton me djathë

Për gjashtë krutona do të na duhen:

• 3 copë bukë katrore,
• 50 gram djathë,
• 2 vezë,
• një majë kripë,
• vaj vegjetal për tiganisje.

Zakonisht përdor bukë të ndenjur dhe nuk ka rëndësi nëse është grurë apo thekër.

Sot kam bukë të freskët, por jo shumë të pjekur, vetë Zoti më urdhëroi të bëj diçka me të (Unë kurrë nuk e hedh bukën!)

Por djathi ka qenë në frigorifer për një kohë të gjatë dhe tashmë është bërë mjaft bajat.

1. I pres copat e bukës në gjysmë dhe djathin në feta të holla.
2. I thyej dy vezë në një tas.
3. I hedh pak kripë dhe i rrahim me pirun.
4. Çdo copë bukë e zhyt në përzierjen e vezëve.
5. Më pas e vendosa në një tigan të nxehur me vaj vegjetal.
6. Skuqini nga njëra anë derisa kore kafe e artë, pastaj e kthej atë.
7. Dhe mbi bukë vendosa një copë djathë.
8. Fikeni menjëherë sobën dhe mbulojeni tiganin me kapak.

Për soba elektrike kjo do të jetë e mjaftueshme, pasi ato ruajnë nxehtësinë për një kohë të gjatë, por për ato me gaz duhet të ulni nxehtësinë në minimum dhe t'i mbani krutonët nën kapak për pesë minuta të tjera. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që djathi të shkrihet, por jo të përhapet në të gjithë tavën.

Në thelb, kjo është e gjithë receta. Unë thjesht nuk rekomandoj të hahet krutona menjëherë, djathë të përpunuar shumë nxehtë dhe do të ngurtësohet më mirë kur të ftohet.

Mund të vendosni zarzavate sipër krutonëve, ose qepë turshi, por kjo është vetëm për një meze të lehtë dhe më pëlqen të pi kafe vetëm me to. Ata nuk janë më keq se të freskët të nesërmen.

Këto janë llojet e recetave që unë vërtet i respektoj! Dhe doli e shijshme, dhe ata përdorën përbërësit e ndenjur, dhe ishte i lirë dhe i gëzuar, siç thonë ata! Merrni atë në shërbim!

Tost me vezë dhe djathë. Recetë hap pas hapi me foto

• Përgatitja - 10 minuta
• Koha e gatimit - 60 minuta
• Shërbim - 10

Ndodh që një pjesë përbërëse e mazhorancës tavolina festive sanduiçet vazhdojnë të mbeten. Sot dua të sjell në vëmendjen tuaj sanduiçe të bëra me krutona, ose më mirë, croutons me vezë dhe djathë.

Krutonët krokantë dhe të artë, të skuqur në një vezë me djathë dhe mbushje vezë, të kalitur me hudhër, janë shumë të shijshëm dhe kanë një pamje të shijshme. Dollitë me vezë dhe djathë mund të plotësohen jo vetëm me feta domate, si në këtë recetë. Ata nuk janë më pak të shijshëm me tranguj të freskët ose turshi, ullinj, havjar natyral ose proteinik.

Sot do të shohim se si të gatuajmë shpejt dhe shijshëm croutons me djathë dhe vezë në një tigan. Receta për krutonët është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe e shpejtë në kohë, dhe përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e tyre gjenden në çdo frigorifer. Dolli me vezë dhe djathë do të bëhen një alternativë e shkëlqyer sanduiçe të rregullt me sprats, sardele ose sallam.

Tani le të shohim se si të gatuajmë croutons me vezë dhe djathë hap pas hapi.

Përbërësit:

• Bukë - 10 feta,
• Domate - 3-4 copë,
• Djathë i përpunuar - 2 copë,
• Vezë - 3 copë. për krutona dhe 3 për makarona,
• Majonezë - 2 lugë gjelle. lugë,
• hudhër - 1 kokë,
• Majdanoz ose kopër,
• Kripë,
• Vaj perimesh.

Tost me vezë dhe djathë - recetë

Gatimi i krutonëve me vezë dhe djathë fillon me përgatitjen e një paste sanduiç djathë-vezë. Shumë te ziera vezët e pulës prerë në kubikë. Vendosini ato në një tas.

Grini djathin e përpunuar në një rende mesatare. Kombinoni vezët e grimcuara dhe djathin në një tas.

Fluturoni ato me majonezë.

Përbërësit për shije dhe aromë paste sanduiç shtoni kripë dhe rregulloni me hudhër të kaluar në një shtypje. Përzieni tërësisht pastën e krutonit me vezën dhe djathin. Gati përhapje sanduiç vendoseni në frigorifer.

Për të përgatitur krutona, mund të merrni një bukë të rregullt (mundësisht të prerë në feta) ose një baguette. Duke qenë se fetat e bukës janë mjaft të mëdha, rekomandohet që ato të priten për së gjati në dy pjesë.

Kriposini ato. Rrihni me një pirun.

Zhytini gjysmat e petës në vezë të rrahura dhe vendosini në një tigan të nxehtë.

Skuqini deri në kafe të artë.

Lani dhe prisni domatet në feta të holla.

Nm aplikoni croutons makarona të gatshme në një shtresë të barabartë. Shtoni një fetë domate. Dekoroni me majdanoz. Dolli me djathë të shkrirë dhe vezë Shërbejini menjëherë pas gatimit, pasi pasi të qëndrojnë për pak, mbushja e lagësht do t'i bëjë ato të buta dhe më pak krokante.

Kjo është e gjitha, tani ju e dini se si të gatuani croutons me vezë dhe djathë në një tigan. Mbetet vetëm ta provoni këtë recetë në praktikë. Të bëftë mirë.

Ndodh që sanduiçët vazhdojnë të jenë pjesë e pandashme e shumicës së tavolinave të festave. Sot dua të sjell në vëmendjen tuaj diçka të bërë me krutona, ose më mirë, .

Krutonët krokantë dhe të artë, të skuqur në një vezë me djathë dhe mbushje vezë, të kalitur me hudhër, janë shumë të shijshëm dhe kanë një pamje të shijshme. Dollitë me vezë dhe djathë mund të plotësohen jo vetëm me feta domate, si në këtë recetë. Ata nuk janë më pak të shijshëm me tranguj të freskët ose turshi, ullinj, havjar natyral ose proteinik.

Sot do të shohim se si të gatuajmë shpejt dhe shijshëm croutons me djathë dhe vezë në një tigan. Receta për krutonët është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe e shpejtë në kohë, dhe përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e tyre gjenden në çdo frigorifer. Dollitë me vezë dhe djathë do të jenë një alternativë e shkëlqyer për ato të zakonshmet, sardelet apo salsiçet.

Tani le të shohim se si të gatuajmë croutons me vezë dhe djathë hap pas hapi.

Përbërësit:

• Bukë - 10 feta,
• Domate - 3-4 copë,
• Djathë i përpunuar - 2 copë,
• Vezë - 3 copë. për krutona dhe 3 për makarona,
• Majonezë - 2 lugë gjelle. lugë,
• hudhër - 1 kokë,
• Majdanoz ose kopër,
• Kripë,
• Vaj perimesh.

Tost me vezë dhe djathë - recetë

Gatimi i krutonëve me vezë dhe djathë fillon me përgatitjen e një paste sanduiç djathë-vezë. Pritini vezët e pulës të ziera fort në kube. Vendosini ato në një tas.

Tost me vezë dhe djathë. Foto

Krutonët janë një nga llojet më të zakonshme të ushqimeve. Ato janë të lehta për t'u përgatitur, dhe koha e kaluar në punë është e parëndësishme. Me croutons nënkuptojmë bukë e thekur. Madhësia mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Ato hahen veçmas ose shtohen në supa. Shpesh mund të dëgjoni një emër tjetër për ta - dolli.

Sot, çështja kryesore në lidhje me të kësaj pjate, ka mendime të ndryshme për mënyrën e përgatitjes së saktë dhe çfarë duhet bërë për t'i bërë krutonët më të shijshëm.

Receta për të bërë krutona me djathë: foto

Krutonë të gatuar me djathë - pjatë universale per mengjes. Shija e kësaj pjate shkon shumë me shijen e kafesë. Këto krutona mund të hahen nga fëmijët. Për përgatitjen e tyre ju duhet bukë e prerë në feta, mbi të cilën vendoset djathi i grirë.

Si të gatuaj croutons me djathë në një tigan

Krutonët e përgatitur në këtë mënyrë janë një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Për të siguruar që pjesa e jashtme të jetë krokante dhe e brendshme bukë e butë, është mirë të mos përdorni bukën më të freskët. Në varësi të rezultatit të dëshiruar, mund të përdorni bukë e zezë. Ju nuk duhet të përdorni një simite si bazë.

Trashësia e krutonëve duhet të jetë afërsisht një centimetër. Është e nevojshme të skuqeni në një tigan të lyer me vaj. Për të siguruar që krutonët të mos jenë shumë të yndyrshëm, është mirë t'i lyeni me një furçë. Buka thith yndyrën shumë shpejt, kështu që vaji i tepërt mund të dëmtojë gjellën.

Për ata që nuk kanë frikë kalori shtesë, opsion i mirë do të gatuaj croutons jo në vaj i rafinuar, por duke përdorur krem. Mbi krutonët e përgatitur vendoseni djathin dhe shkrijeni pak.

Me djathë të përpunuar, sallam ose proshutë

Në të njëjtën mënyrë përgatiten edhe dollitë me djathë me shtimin e sallamit ose proshutës tuaj të preferuar. si recetën e mësipërme, shtohet vetëm një përbërës shtesë.

Zjarri për tiganisje duhet të vendoset në minimum në mënyrë që krutonët të mos digjen dhe kore e bukur. Vendosni djathë, proshutë ose sallam në copa të nxehta buke. Pasi djathi të jetë shkrirë, mund ta servirni pjatën.

Si ta përgatisim me vezë në furrë

Tosti me vezë është një nga më opsione të shijshme, për përgatitjen e tij ju duhet bukë, qumësht, vaj luledielli dhe vezët, kripën dhe erëzat.

Buka duhet të pritet në copa, trashësia e së cilës është 1.5 centimetra. Vezët rrihen në një enë të veçantë me shtimin e kripës dhe erëzave. Ju duhet të shtoni qumësht në përzierjen që rezulton në sasinë prej një lugë gjelle për vezë. Pas kësaj, e gjithë përmbajtja e enës rrihet përsëri.

Fetat e bukës zhyten në këtë përzierje nga të dyja anët. Më pas shtrohen në një tepsi dhe vendosen në furrë të nxehur më parë. Koha e pjekjes 5-10 minuta. Nëse furra e ka këtë funksion, atëherë mund të vendosni modalitetin "skarë".

Një variant tjetër i kësaj pjate është buka e ëmbël me vezë. Për ta përgatitur ju duhen të njëjtët përbërës, vetëm se në vend të erëzave dhe kripës duhet të merrni kanellë dhe sheqer.

Sasia e përbërësve varet nga sasia e kërkuar porcionet. Për dy feta bukë ju duhet një vezë, gjysmë luge çaji sheqer dhe një majë kanellë. Buka pritet në feta, të gjithë përbërësit e tjerë tunden. Pas kësaj, copat e bukës duhet të ngjyhen plotësisht, pastaj ato futen në furrë. Dollitë e gatshme mund të lyhen me gjalpë ose të spërkaten me sheqer pluhur.

Ky opsion është shumë i popullarizuar tek fëmijët; dolli të tilla të kombinuara me kakao të nxehtë janë të mira mëngjes me vlera ushqyese për nxënësit e shkollës.

Recetë për croutons djathë me hudhër për birrë

Tashmë për një kohë të gjatë krutonët janë një nga ushqimet tona të preferuara që shkojnë mirë me birrën. Avantazhi i tyre kryesor është çmim i lirë, lehtësia e përgatitjes dhe fakti që nuk kërkon shumë përpjekje për t'i përgatitur.

Për të përgatitur këtë lloj tosti, është mirë të blini bukë jo tashmë të prerë në feta, por bukë të plotë. Sepse prerja e prodhimit është shumë e hollë. Mund të përdoret bukë bajate nëse nuk mbulohet me myk. Dollitë e gatuara me hudhër janë një klasik artet e kuzhinës. Shiten në lokale të ndryshme dhe përgatiten në shtëpi. Pjesë të këtij produkti përfshin bukën, hudhrën dhe kripën. Ju duhet edhe vaj vegjetal për tiganisje.

Buka duhet të skuqet në vaj. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtypje hudhre, më pas përzieni me kripë. Fetat e nxehta të bukës shpërndahen me një përzierje hudhre dhe kripë, pas së cilës mund të shërbehen. Zarzavatet e grira imët mund të përdoren si dekor.

Krutona pikante të bukës së zezë të skuqur

Krutonët e bukës kafe janë opsioni më i zakonshëm i rostiçeri. Baza e secilës recetë është të theksoni bukën derisa të bëhet krokante. Më pas tosti lyhet me salcë ose mbushet me maja. Përbërësit më të zakonshëm që përdoren për croutons pikante, janë hudhra, mustardë, kërpudha, djathë, piper, paste domate dhe erëza të ndryshme.

Këta përbërës mund të përdoren individualisht ose në kombinime të ndryshme. Shumica llojet e zakonshme mbushjet:

• kërpudha dhe djathë;
• hudhër dhe djathë;
• kripë, hudhër dhe gjalpë;
• piper, vezë dhe paste domate.

Ekziston gjithashtu një mundësi për të bërë krutona që përfshijnë birrë të lehta. Për të ju duhet të shkrini gjalpin, shtoni djathin dhe prisni derisa të shkrihet. Më pas hidhni pak birrë dhe përzieni në masë e kuqja e vezes. Vendoseni bukën e pjekur më parë në një tepsi dhe derdhni masën mbi të. Më pas piqni brenda furrë
derisa të formohet një kore e verdhë e bukur. Lëreni pjatën të ftohet pak përpara se ta shërbeni.

Krutonët e bukës së zezë mund të shërbehen ose si pjatë më vete ose me salcë, për të cilën duhet të përzieni pjesë të barabarta salcë kosi dhe majonezë, më pas shtoni kripë dhe përzieni me disa thelpinj hudhër, të kaluara në një shtypje hudhre.

Video: krutona me domate dhe djathë për mëngjes

Videoja tregon një mënyrë të thjeshtë për të përgatitur krutona për mëngjes. Pjatë e shijshme do të jetë gati për vetëm pak minuta. Kjo opsion perfekt jo vetëm për mëngjes, por edhe si meze në tryezë. Gjithçka përgatitet sa më thjeshtë dhe shpjegohet qartë.

Në një kohë të shkurtër, duke përdorur një minimum produktesh, është mjaft e mundur kur bëhet fjalë për croutons. Kjo, para së gjithash, për faktin se ato mund të bëhen edhe nga dikush që është krejtësisht i pamësuar të qëndrojë në sobë me orë të tëra, sepse krutonët me djathë përgatiten nga ajo që kanë pothuajse gjithmonë si kuzhinieri ashtu edhe beqari i zjarrtë. dorë. Më pas do të shohim tre mënyrat më interesante për përgatitjen e tyre, duke shpjeguar në detaje, hap pas hapi, si të gatuajmë krutona në furrë, në një tigan, madje edhe

Udhëzime të përgjithshme

Kur i bëni vetes pyetjen për herë të parë, nuk duhet të provoni menjëherë të eksperimentoni me kënaqësitë komplekse të kuzhinës. Përgatitni të gjithë përbërësit e mësipërm dhe ndiqni me përpikëri udhëzimet e sugjeruara:

Hapi i parë. Në një tas të thellë rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara. Shtoni erëza (kripë, piper, paprika, barishte të thata ose të freskëta) dhe përzieni përsëri.

Hapi dy. Aktiv rende e imët grijeni djathin, e spërkatni lëng limoni(kjo do të parandalojë që djathi të hidhet pas trajtimit të nxehtësisë) dhe hidheni në një tas me vezën.

Hapi i tretë. Pritini bukën në feta jo më shumë se tre centimetra të trasha. Përndryshe, krutonët tuaj nuk do të jenë në gjendje të zhyten aq mirë sa të lëshojnë të gjithë shijen e tyre.

Pasi të keni përfunduar të gjitha këto hapa, duhet të zgjidhni metodën me të cilën do të përgatisni krutona me djathë. Krutonët e skuqur në një tigan do të jenë krokante, pas furrës - të buta dhe të buta, dhe gatimi i tyre në mikrovalë do të kursejë shumë kohë.

Hidheni në tigan një sasi të vogël të vaj perimesh, ngrohni deri në një fëshfërimë karakteristike dhe filloni të skuqeni. Për ta bërë këtë, zhytni me kujdes çdo copë bukë në salcën e vezëve dhe më pas vendoseni në një tigan të nxehtë. Pas një ose dy minutash, ktheni krutonët dhe përsëriteni këtë proces edhe dy herë të tjera derisa të bëhen krokante.

Pas kësaj, hiqni krutonët nga tigani dhe vendosini në peceta letre për të thithur vajin e mbetur. Vazhdoni të skuqni krutonat derisa të mbarojnë salcë veze ose bukë.

Një tjetër mënyrë interesante, i krijuar për ata që duan të eksperimentojnë me ushqimin për t'i dhënë një shije krejtësisht të re të pazakontë.

Pasi të keni zhytur të gjithë ushqimin e përgatitur që keni, vendoseni në mënyrë të barabartë në një tepsi dhe derdhni pjesën tjetër të salcës. Mund t'i shtoni hudhër të kaluar përmes shtypjes, e cila do t'i bëjë edhe më pikante krutonët tuaj me djathë.

Piqni krutonët në furrë të parangrohur në 150-180 gradë për 10-15 minuta. Më pas hiqni fletën e pjekjes dhe shponi me kujdes krutonin me thikë. Nëse buka është njomur nga brenda, por nuk e ka humbur butësinë e saj, atëherë krutonët tuaj janë gati!

Krutona dembelë

Kjo metodë është e ngjashme me atë të mëparshme, vetëm se nuk keni nevojë të hidhni salcën e mbetur mbi bukë. Në fillim zhytni copat e bukës në vezë dhe më pas i vendosni në fuqi të lartë për 3-4 minuta. Kjo metodë gatimi do t'ju lejojë të bëni krutona të shijshme me djathë, duke kaluar një minimum kohe.

Mënyra e të ushqyerit

Krutonët e djathit janë një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet me salca të kripura ose të ëmbla.

Dollitë me vezë janë ideale për mëngjes ose darkë e lehtë. Duke u përgatitur për një rregullim i shpejtë"(Përgatitja e mëngjesit do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta), por rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Kjo pjatë është mjaft e përshtatshme edhe si rostiçeri nëse papritur keni mysafirë, por nuk keni kohë të vraponi në dyqan ose ju. thjesht nuk dua.Në këtë artikull ju do Ka disa opsione për përgatitjen e krutonëve: me vezë dhe qumësht, me vezë dhe djathë, me vezë, djathë dhe kërpudha.Zgjidhni sipas shijes tuaj ose përpiquni të gatuani të gjitha opsionet, secila prej të cilave është e mirë në mënyrën e vet.

Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, ne paraqesim opsionin e parë: krutona me vezë dhe qumësht. Do t'ju duhet: një bukë e prerë në feta (ose ndonjë bukë tjetër, në këtë rast janë ideale bukë të ëmbël me rrush të thatë ose fara lulekuqeje), dy vezë, një gotë qumësht, gjysmë gote sheqer, vanilje (ose sheqer vanilje) dhe vaj për tiganisje.

Pritini bukën në shirita (për origjinalitet, mund ta prisni në shirita, por jo shumë të hollë që të mos prishen). Në një enë të thellë dhe të gjerë rrihni vezët me sheqerin dhe shtoni qumështin gradualisht. Është shumë e rëndësishme të mos përzieni gjithçka menjëherë, përndryshe do të jetë e vështirë të merret masë homogjene. Shtoni vaniljen (kanella mund ta zëvendësojë lehtësisht, por, siç thonë ata, kjo nuk është për të gjithë).

Zhytni copat e bukës në masën që rezulton dhe skuqini në vaj deri në kafe të artë, fillimisht nga njëra anë dhe më pas nga ana tjetër.

Këto krutona shkojnë mirë me kafe dhe madje edhe lëng.

Opsioni i dytë: tost me vezë dhe djathë. Do t'ju duhet: një bukë e prerë në feta (mund të përdorni bukë, por më e mira është një bukë në këtë rast), 2 vezë, gjysmë gote qumësht, 50 gr. kripë e grirë dhe vaj për skuqje.

Rrihni vezët me qumësht. Pritini bukën në feta (madhësia e pjesëve është sipas gjykimit tuaj), zhyteni në përzierje dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë nga njëra anë. Më pas kthejeni, shtoni kripë, spërkatni me djathë të fortë të grirë dhe mbulojeni tavën me kapak. Skuqini për dy minuta të tjera në zjarr të ulët.

Dollitë me vezë dhe djathë janë gati!

Mundësia e tretë është ndoshta më e vështira, por më e shijshme: krutona me vezë, djathë, domate, kërpudha dhe barishte.

Për të bërë dy krutona do t'ju duhet:

Dy copa të mëdha buke (gjerësia e pjesës 1,5-2 cm), dy vezë, një domate e papjekur (duhet të jetë e fortë), 50 gr. të grira djathë i fortë, një thelpi hudhër, 50 gr. kërpudha (të skuqura tashmë gjalpë dhe gati për të ngrënë), 50-60 gr. majonezë, zarzavate të copëtuara(majdanoz dhe presh) për spërkatje, kripë dhe vaj për skuqje.

Përgatitja. Nxirrni mesin e secilës pjesë të petës (përftohen dy copa me një vrimë në mes) dhe vendoseni në një tigan të nxehur me vaj. Me kujdes, një nga një, thyejmë vezët (këshillohet që të mos përhapet e verdha) dhe hidhet në "dritaren" e secilës pjesë, hidhet kripë, mbulohet dhe skuqet në zjarr të ulët derisa të bëhet krokante në fund. (rreth tre minuta), kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër. Rezultati duhet të jetë dy krutona me një vezë në mes. Hiqeni dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë, fërkoni krutonët e nxehtë nga njëra anë me hudhër, spërkatni me djathë, feta domate, kërpudha dhe derdhni majonezë. Spërkateni me barishte sipër.

Opsioni më i thjeshtë për përgatitjen e krutonëve do të zgjasë jo më shumë se dhjetë minuta dhe është i përsosur si një sanduiç i nxehtë për mëngjes me çaj ose kafe. Për dy krutona, dy copa bukë ose bukë e bardhë(preferohet ende një petë), një thelpi hudhër, kripë, 50 gr. djathë i fortë i grirë, kripë dhe vaj vegjetal për tiganisje.

Skuqni bukën (ose bukën) nga të dyja anët, sa është ende e nxehtë, fërkoni me hudhër, kripë dhe spërkatni me djathë të grirë.

Truke të vogla: këshillohet që krutonët të skuqen në sobë dhe t'i servirni pak të ftohur.