Si mund të thani dardha në shtëpi. Si të thahen dardhat në furrë dhe tharëse elektrike? Rregullat për zgjedhjen e dardhave për tharje dhe ruajtjen e tyre të mëtejshme. Dardhat i thajmë në furrën e sobës me gaz dhe elektrike

Mirëdita miq, sot në rubrikën e recetave të reja do të mësoni se si të thani dardhat në shtëpi për të bërë komposto dhe jo vetëm.

Pse të thahen dardha për dimër

Dardha është një frut që është shumë i vështirë për t'u ruajtur në një bodrum apo apartament për një kohë të gjatë. Për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre, frutat ruhen për dimër. Megjithatë, me një përgatitje të tillë, dardha ekspozohet ndaj temperaturave të larta, gjë që çon në humbjen e vetive të dobishme.

Prandaj, shumë amvise preferojnë të grumbullojnë fruta për përdorim në të ardhmen në formën e tharjes. Të gjitha përfitimet mbeten në frutat e thata. Dardha është e ngopur me vitamina, sheqerna, acide, minerale dhe fibra. Vetitë e frutave janë të dobishme për njerëzit me diabet dhe mbipeshë. Kjo shpjegohet me ngopjen e fruktozës, e cila përthithet pa kërkuar insulinë.

Procesi i korrjes së dardhave të thata në shtëpi nuk është i vështirë, unë sugjeroj të përdorni furrën për këtë. Me pak minuta për t'u përgatitur dhe disa orë për t'u tharë, do të llastoni veten me copa të shijshme të frutave tuaja të preferuara gjatë gjithë vitit. Sipas kësaj recete, ju gjithashtu mund të thani dardha në një tharëse elektrike, pasi teknologjia e përgatitjes së frutave është e ngjashme (në fund të artikullit mund të shikoni një video se si të thahen dardhat në një tharëse elektrike).

Unë propozoj të njiheni me hollësitë e saj, por në fillim disa fjalë për përdorimin e dardhave të thata në gatim.

Përdorimi i dardhës së thatë në gatim

Në gatim, dardhat e thata përdoren për të bërë komposto dhe pije të ndryshme.

Frutat e thata shkojnë mirë me shumë ushqime. I jep shije të veçantë produkteve të qumështit të fermentuar, drithërave, brumërave, tavave, gjellëve me mish.

Përveç kësaj, nga tharja përgatitet pluhur dardhe, i cili spërkatet mbi ëmbëlsira, ëmbëlsirat e ëmbla dhe shtohet në mbushje. Ju do të mësoni se si ta gatuani atë në fund të artikullit.

Dardha e thatë hahet vetë, por nuk rekomandohet të përdoret me qumësht për shkak të mundësisë së diarresë.

Me ruajtje të zgjatur, pjesa e punës bëhet shumë e thatë dhe e fortë. Prandaj, para se ta përdorni, thithni frutat në ujë të freskët ose futini në një furrë të nxehur, ku do të avullojnë dhe do të bëhen të buta.

Zgjedhja e dardhave për tharjen dhe veçoritë e ruajtjes së pjesës së punës

Çfarë lloj dardhash janë të përshtatshme për tharje.

• Për tharje, zgjidhen frutat që nuk janë mjaft të pjekur, por tashmë kanë filluar të zverdhen.
• Varietetet verore të përshtatshme të dardhave nuk janë shumë të mëdha.
• Varietetet me shije astringente dhe mish të ashpër nuk do të funksionojnë, sepse. tharja do të jetë e cilësisë së dobët.

Në procesin e gatimit, frutat ulen në vëllim dhe humbasin lagështinë. Prandaj, karakteristikat e konsumatorit ruhen për një kohë të gjatë.

Si të ruani frutat e thata në shtëpi

• Dardhat e thata ruhen në një vend të thatë larg rrezeve të diellit në një temperaturë jo më të ulët se 10 gradë.
• Qeset plastike për ruajtje nuk do të funksionojnë! Përdorni kavanoza qelqi ose qese letre.
• Afati i ruajtjes së dardhave të thata është 12-15 muaj.
• Nëse keni shkelur kushtet e ruajtjes së një produkti të thatë dhe në dardha është formuar myk, atëherë është më mirë ta hidhni menjëherë.

Si të thani dardha në shtëpi - një recetë me një foto hap pas hapi

Dardha - çdo numër

1. Lani frutat e pjekura me tul grimcuar, fshijini të thata dhe hiqni kutinë e farës me një thikë të veçantë. Frutat nuk duhet të qërohen nga lëkura. Qëroni vetëm frutat me lëkurë të ashpër dhe të ashpër.

Nëse jeni përkrahës të një diete të shëndetshme dhe vendosni të bëni vetë përgatitjet e frutave për dimër, atëherë ju rekomandoj shumë të blini një thikë të tillë që ju lejon të hiqni lehtësisht thelbin nga vetë dardhat dhe frutat e ngjashme - mollët dhe ftua.

2. Pritini frutat në rrathë të hollë prej 3 mm. Në këtë formë, dardhat e thata ruhen në mënyrë të përshtatshme duke i varur në një fije. Edhe pse dardhat mund t'i thani të plota, nëse fruti është i vogël, priteni në 2-4 pjesë, priteni në kubikë etj në një formë të përshtatshme.

3. I radhisim dardhat në një raft teli ose tepsi në një shtresë të vetme në mënyrë që të mos mbivendosen. I vendosim në furrë të nxehur deri në 60 gradë. Në këtë temperaturë dardhat nuk do të çahen dhe do të krijohen flluska nën lëkurë. I thajmë me derën e hapur për rreth 3 orë duke i kthyer herë pas here.

4. Dardhat e thata të gatshme duhet të mbeten elastike dhe të mos ngjiten në duar dhe të duken si në foto.

I uroj të gjithëve përgatitje të këndshme shtëpiake që do të na ndihmojnë gjatë dimrit të gjatë dhe pranverës me mungesë vitaminash!

• Tharja e dardhave në diell. Ju mund të përdorni mënyrën e zakonshme të vjetër. Vendosini fletët e pjekjes në një dhomë të nxehtë ose në diell. Kthejini herë pas here dardhat që të thahen plotësisht. Ky proces mund të zgjasë një javë. Në të njëjtën kohë, sillni gjithmonë fruta në dhomë gjatë natës. Pas tharjes në diell, dardhat duhet të thahen në një zonë të ajrosur mirë.
• Si të bëni pluhur dardhe. Dardhat e thata mund të përdoren për të bërë pluhur dardhë. Për ta bërë këtë, frutat e thata bluhen në një mulli ose në një mulli kafeje. Në pluhur mund të shtoni 10-20% sheqer ose pak kanellë. Pluhuri spërkatet mbi qull dhe përdoret për mbushje.

Recetë video: si të thahen dardhat në furrë

Video - si të thahen dardha në një tharëse elektrike

Frutat e thata me të drejtë zënë një nga vendet kryesore në kuzhinat tona. Si mund të krahasohen pijet moderne me komposto frutash natyrale dhe më e rëndësishmja e shëndetshme? Përgjigja për këtë pyetje është e qartë - sigurisht jo! Në festat festive, dhe vetëm çdo ditë, vendosim kana me komposto në tryezë. Si të thahen dardhat dhe mollët në furrë, do ta tregojmë në këtë artikull.

Përfitimet e frutave të thata

Nënat e kujdesshme përpiqen t'u japin atyre të pinë fëmijët e tyre. Kjo pije me vitaminë nuk lë askënd indiferent. Përveç kësaj, prej kohësh dihet se mollët e thata ruajnë veti unike shëruese. Me urolithiasis dhe gurët në veshka, është thjesht e nevojshme të merrni një zierje të mollëve të thata dhe lëvozhgës së mollës. Përveç kësaj, është i shkëlqyeshëm për kapsllëkun.

Sigurisht, ju mund të blini në treg ose në dyqan. Por kur keni kopshtin tuaj të mollëve ose një furnizim me fruta të freskëta, atëherë pse të mos bëni një korrje me duart tuaja.

Pra, artikulli ynë ka të bëjë me si të thahen mollët dhe dardhat në furrë.

Vlen të përmendet menjëherë se për këtë qëllim është më mirë të përdorni një furrë me gaz, dhe jo një elektrike, sepse ato nuk sigurojnë një temperaturë të ulët ngrohjeje.

Ju do të duhet të kallajoni me përgatitjen e lëndëve të para, por ia vlen.

Marrim mollë të pjekura të varieteteve verore dhe dardha verore që fillojnë të piqen. Shpëlajini ato tërësisht dhe lërini të thahen. Hiqni bërthamën nga mollët dhe priteni në feta 0,5 cm të trasha.

Dardha përgatitet pak më ndryshe. Frutat e mëdha priten përgjysmë, të mesmet ndahen në 4 pjesë dhe hiqet bërthama, kurse të voglat mund të thahen të tëra dhe madje edhe me bisht.

Pastaj boshllëqet duhet të ulen në ujë të ftohtë, të acidifikuara me acid citrik. Për 1 litër ujë, jo më shumë se 3 g acid citrik. Më pas mollët i vendosim në ujë të vluar, i zbardhim për 3 minuta, i ftojmë menjëherë me ujë të ftohtë, i lëmë të kullojnë dhe thahen.

Nga uji i acidifikuar nxjerrim fetat dhe gjysmat e dardhave dhe i lëmë të thahen. Dardhat e plota duhet të zihen në ujë të vluar për 15-20 minuta. Më pas nxirreni dhe thajeni.

Si të thahen mollët dhe dardhat në furrë?

Është e rëndësishme që çdo lloj fruti të thahet veçmas, edhe pse ato do të duhet të përzihen në të ardhmen. Kur lënda e parë përgatitet për tharje, ajo duhet të thahet pak. Kjo bëhet në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Ju gjithashtu duhet të mbani mend një rregull të thjeshtë - vendosni lëndët e para në një shtresë, ndërsa frutat nuk duhet të prekin njëri-tjetrin. Kështu, nga të gjitha drejtimet sigurohet qasja e lirë e ajrit.

Vendosni dardhat e prera me anën e prerë lart. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë në temperaturë 70-80 gradë (jo më shumë), ndërsa dera e furrës duhet të jetë e hapur. Kur frutat thahen, pra avullon pjesa më e madhe e lagështisë prej tyre, temperatura në furrë duhet ulur në 50-60 gradë dhe tharja duhet të vazhdojë me derën e hapur.

Mesatarisht, do të duhen 8-10 orë për të tharë mollët, dhe dardha do të marrë më shumë kohë - 14-16 orë. Gatishmëria e frutave të thata përcaktohet vizualisht. Mollët duhet të bëhen elastike dhe të marrin një ngjyrë të verdhë të lehtë, ndërsa dardha, përkundrazi, duhet të jetë e errët.

i thamë si të thahen mollët dhe dardhat në furrë. Sigurisht, mund të thaheni në një mënyrë më të thjeshtë dhe më të sigurt - me ndihmën e diellit dhe erës, por kjo do të marrë më shumë kohë.

Dhe për t'u dhënë atyre një pamje të tregtueshme, ato prodhojnë përpunim shtesë (dhe jo gjithmonë të shëndetshëm), madje edhe ngjyrosje.

Një nga mënyrat më të vjetra të provuara për të përgatitur furnizime ushqimore dimërore është tharja. Kjo është një çështje e thjeshtë, mjaft e arritshme për të gjithë.

Ju mund t'i thani dardhat jashtë në diell, në një furrë me gaz ose elektrike, një tharëse elektrike dhe madje edhe në një furrë me mikrovalë.

Në të njëjtën kohë, për të marrë një rezultat me cilësi të lartë, është e nevojshme të kryhen saktë të gjitha fazat e tharjes.

Dardhat më të përshtatshme për tharje janë të forta dhe pak të papjekura. Pulpa e tyre duhet të jetë e dendur, jo shumë e lëngshme, është mirë nëse përmban "qeliza gurore", d.m.th. përfshirje të vështira.

Është më mirë nëse ka pak fara në dardhë, dhe vetë dhoma e farës zë pak hapësirë. Nuk rekomandohet tharja e frutave me shije viskoze, nuk do t'ju pëlqejë shija e tyre.

Mundësisht - varietete të ëmbla të verës ose të fillimit të vjeshtës me fruta të mesme. Edhe pse, për të marrë tharje të ëmbël, shtimi i sheqerit lejohet gjatë përgatitjes së tij.

Shumë të përshtatshme për përgatitjen e frutave të thata janë varietetet e dardhave si Klapp's Favorite, Limonka, Forest Beauty, Victoria, Zaporizhzhya, Ilyinka, Bergamot, Fragrant.

Para-trajtimi i dardhave para tharjes

Nëse vendosni të thani dardha, përpiquni ta bëni pa vonesë. Dardha e korrur nuk duhet të ruhet më shumë se dy ditë, sepse. ato gradualisht zbuten dhe bëhen të papërshtatshme për tharje.

Procesi i përgatitjes së dardhave për tharje është i njëjtë, pavarësisht nga mënyra e zgjedhur e tharjes (në ajër të hapur, furrë, furrë elektrike me skarë ajri, etj.).

Fillimisht, zieni ujin në një tenxhere ose enë. Nëse dardhat nuk janë të ëmbëlsuar, shtoni pak sheqer në ujë.

Renditni frutat sipas shkallës së pjekurisë, hiqni zonat e dëmtuara, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm.

Për tharje, frutat e kalbura, të ngrira ose të dëmtuara nga sëmundjet ose dëmtuesit, nuk janë të përshtatshme, prandaj refuzoni me forcë ato.

Frutat e pastra dhe të thata zhyteni në ujë të vluar dhe ziejini për 10-15 minuta, varësisht nëse janë të pjekura apo jeshile, por vetëm derisa të zbuten.

Lërini dardhat të ftohen plotësisht. Më pas i presim në feta dhe i shtrijmë në enën në të cilën do të thahen.

Dardhat e mëdha dhe gjahu i egër kanë nuancat e tyre në gatim

Është zakon që frutat me madhësi të madhe të priten në feta me trashësi rreth 1 cm, ato të mesme priten në gjysmë ose në katër pjesë. Në mënyrë që të mos errësohen në ajër të hapur, ato zhyten në një zgjidhje 1% të acidit citrik ose tartarik. Fetat zbardhen në ujë të vluar për 5-7 minuta.

Loja e egër mblidhet kur bie nga pemët, futet në një kuti ose kovë dhe pritet derisa frutat të errësohen dhe lëkura e tyre të marrë ngjyrë kafe. Në këtë rast, dardhat bëhen më të ëmbla dhe më aromatike, një pjesë e mprehtësisë dhe hidhësisë së tyre zhduket.

Lëkura e dardhës zakonisht nuk qërohet (përjashtim është veçanërisht mbulesa e fortë), dhe bërthama nuk hiqet. Besohet se dardha të tilla kanë një shije më interesante. Por nëse planifikoni t'i përdorni frutat si një produkt kozmetik, si një pastrim ose maskë për fytyrën dhe trupin, ato duhet të qërohen dhe farat të hiqen.

Tharje natyrale e dardhave

Një fletë pjekjeje, një tepsi me feta dardhe ose një sitë duhet të vendoset në një vend të qetë, të qetë, të ndriçuar mirë nga dielli, larg rrugëve dhe pluhurit.

Përpiquni ta vendosni enën me dardha në një kënd, në mënyrë që ato të kenë ndriçim sa më të gjatë. Një rrugëdalje e mirë për banorët e sektorit privat janë çatitë e shtëpive.

Dardha duhet të thahet në diell për dy ditë. Natën, "produkti gjysëm i gatshëm" hiqet në shtëpi, i mbuluar më parë me mbështjellës plastik.

Pas dy ditësh, frutat transferohen në hije dhe thahen për 2-3 ditë të tjera. Për t'u tharë në mënyrë të barabartë, dardhat duhet të kthehen periodikisht.

Disa pronarë shtypin feta dardhe gjysmë të thara në një shtresë të hollë, duke i shtrydhur me dy dërrasa. Më pas ato priten në një fije dhe thahen në këtë formë.

Në mënyrë që produkti i tharë të ketë një ngjyrë të mirë dhe të ruhet më mirë, ndonjëherë në procesin e tharjes përdoret një tretësirë ​​e acidit sulfurik ose tymosje me dioksid squfuri. Por kjo kërkon lehtësira të veçanta dhe masa paraprake sigurie, sepse mos e merrni frymë këtë gaz.

Si të thahen dardhat në furrë

Sepse moti nuk ju lejon gjithmonë të thani frutat në ajër të pastër, rrezet e diellit mund të zëvendësohen me sukses nga njësitë e disponueshme në çdo kuzhinë moderne, qoftë furrë, tharëse elektrike apo furrë me mikrovalë.

Në furrë, dardhat thahen në një tepsi, në një shtresë, fillimisht në temperaturën 55-60 gradë.

Kjo shmang plasaritjen e fetave dhe qërimin e lëvozhgës. Pas dy orësh, temperatura sillet në 80 gradë.

Pastaj, kur fruti fillon të ulet në vëllim, temperatura reduktohet përsëri në 55. Kjo është temperatura përfundimtare e tharjes.

Koha e kësaj procedure varet nga madhësia e materialit burimor: duhen 18-24 orë për të tharë dardhat e plota, dhe fetat janë gati për 12-16 orë.

Si të thahen dardha në një tharëse elektrike dhe mikrovalë

Në një tharëse elektrike, e cila përbëhet nga disa shtresa hekurash, mund të thani një pjesë të konsiderueshme të dardhave gjatë natës.

Në këtë rast, frutat ose copat nuk kanë nevojë as të kthehen, gjithçka sigurohet nga teknologjia: tabaka fryhen në mënyrë të barabartë me ajër të ngrohtë.

Tharja e dardhave në mikrovalë është një nga mënyrat më të shpejta për t'i gatuar ato. Por jo i miratuar universalisht. Ky proces zgjat jo më shumë se dy deri në tre minuta për shërbim.

Gjëja kryesore këtu është të parandaloni tharjen e frutave apo edhe shndërrimin e tyre në thëngjij të papërshtatshëm. Larë dhe prerë në feta ose kubikë dardhash, pa bërthamë, shtrihet në një pjatë, të mbuluar më parë me një copë pëlhure pambuku ose liri.

Programoni mikrovalën për 2,5 minuta dhe 200 vat. Nëse shihni se gjatë kësaj kohe dardhat nuk janë tharë, vendosini në mikrovalë edhe për gjysmë minutë.

Frutat e thara siç duhet nuk thyhen kur përkulen ose shtrydhen; ato janë të buta dhe elastike, kur shtypen me gisht kthehen prapa. Dardhat e forta janë vetëm në një rast: nëse keni tharë fruta ose kërma krejtësisht të papjekura.

Deri në korrjen e ardhshme ...

Frutat e thata mund t'i ruani në një enë qelqi ose druri të paketuar mirë dhe të mbyllur, ose mund t'i hidhni në një qese prej liri dhe t'i vendosni në një dollap të thatë. Sigurisht, nuk duhet të harroni për furnizimet e dimrit: ato mund të bëhen të lagura, të mykura apo edhe të kalbet.

Ekziston gjithashtu rreziku i insekteve ose larvave të molës së frutave që mund të prishin një trajtim të shijshëm.

Për të mos lejuar që kjo të ndodhë, inspektoni tharjen të paktën një herë në muaj, nuk do të jetë e tepërt një ditë ta shkundni atë në një fletë pjekjeje dhe ta thani përsëri në furrë në një temperaturë prej 50 gradë.

Me ruajtje të zgjatur, dardha thahet dhe ngurtësohet. Para përdorimit, vendosini në një furrë të nxehur të ngopur me avull (mund të vendosni një enë me ujë) ose mbajini në një banjë me avull për pak kohë. Frutat e thata do të avullojnë dhe do të bëhen përsëri të buta dhe të shijshme.

Për qëllime kozmetike, frutat e thata bluhen në një mulli kafeje dhe ruhen në një vend të thatë dhe të errët. “Pluhuri” i dardhës me sheqer dhe kanellë përdoret për t'u shtuar në drithëra ose mbushje byreku.

Ju mund të thani dardha në mënyra të ndryshme, gjëja kryesore është të vendosni dhe zgjidhni mënyrën më të pranueshme për veten tuaj. Dhe nëse e bëni këtë, duke iu përmbajtur këshillave të mësipërme, rezultati do të justifikojë përpjekjen. Tavolina juaj e dimrit do të jetë shumë më e pasur, më e shijshme dhe më e shëndetshme dhe trupi do t'i mbijetojë shumë më lehtë kohës së vështirë.

Pija më e shëndetshme është, natyrisht, ajo që bëhet me duart tuaja nga frutat dhe manaferrat. Në verë mjafton një mirësi e tillë, por çfarë të bëjmë në dimër, kur gjithçka mbaron? Bleni lëngje nga dyqani me çmime të tepruara apo përgatitni fruta të thata që në verë? Natyrisht, opsioni i dytë do të jetë më i miri, pasi kompostoja e frutave të thata do të dalë e shëndetshme, e shijshme dhe e lirë. Prandaj, sot do të shqyrtojmë se si t'i thajmë dardhat në furrë dhe në një tharëse elektrike, në mënyrë që ato të dalin të bukura, të mos thahen shumë dhe të kenë një jetëgjatësi të gjatë.

Cilat fruta duhet të zgjidhen për tharje?

Për një proces të tillë duhen fruta të pjekura, por jo të pjekura. Varietetet e dimrit nuk do të funksionojnë, duhet të zgjidhni frutat e verës ose të vjeshtës. Dardha duhet të jetë me lëng dhe, natyrisht, e ëmbël, sa i përket tulit, është e dëshirueshme që të jetë e butë. Varietetet e mëposhtme konsiderohen opsionet më të mira për tharje: "Limonka", "Bukuria e Pyjeve", "Zaporozhskaya". Tani do të mësojmë se si të thajmë dardha në një tharëse elektrike.

Mënyra e parë për të përgatitur dardha për dimër (nëse keni pajisjen e duhur elektrike)

Nëse keni një tharëse elektrike, atëherë me ndihmën e saj mund të përgatisni fruta për dimër.

1. Lani frutat nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Në pyetjen: "Si të thahen dardha të plota dhe a është e mundur të mos i presim?" përgjigja është pozitive. Por! Vetëm nëse fruti është i vogël. Nëse është e madhe, atëherë duhet të pritet në feta me trashësi 1 cm. Njëkohësisht këshillohet që të hiqet bërthama, sepse gjithsesi askush nuk do t'i hajë kockat.

2. Mbushni një tenxhere me ujë dhe e zieni. Frutat e përgatitura zhyteni për 5 sekonda në ujë të vluar, më pas i hiqni dhe i identifikoni shpejt në ujë të ftohtë. Ky proces është i nevojshëm që në momentin e tharjes dardhat të mos errësohen.

3. Përhapeni frutat në një pjatë të gjerë dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë. Pasi të ketë mbaruar i gjithë lëngu, mund t'i vendosni frutat në një tharëse elektrike.

4. Vendoseni temperaturën në pajisje në 70 gradë (jo më shumë) dhe ktheni frutat herë pas here. Dardha do të thahet për një kohë të gjatë - nga 15 në 24 orë. Është e rëndësishme të ndiqni në fund për të mos prishur frutat. Prandaj, kur ato marrin ngjyrë kafe, dhe kur shtypen janë të buta dhe elastike, është koha për të fikur tharësen elektrike. Por nëse dardhat tuaja thyhen kur përkulen, atëherë ka vetëm një përfundim - i keni ekspozuar shumë.

Një tharëse elektrike është, sigurisht, një gjë e mirë, por çka nëse nuk është aty? Tani do të mësojmë se si t'i thajmë dardhat në furrë, veçanërisht pasi një teknikë e tillë mund të gjendet në çdo shtëpi.

Mënyra e dytë e përgatitjes së frutave është me furrë.

1. Lani çdo frut nën ujë të ftohtë dhe më pas priteni në gjysmë. Hiqni lëvozhgën si dhe bërthamën.

2. Mbushni një tenxhere të madhe me ujë dhe vendoseni në zjarr. Kur lëngu të vlojë, hidhni 2 gota sheqer dhe përzieni përmbajtjen e enës. Më pas vendosni dardhat e përgatitura në tigan dhe ziejini për 15 minuta derisa të zbuten.

3. Hiqni frutat me një kullesë dhe vendoseni në një peshqir letre që të ftohet dhe thahet. Më pas prisni secilën gjysmë në shirita ose rrathë të hollë.

4. Hapni furrën dhe hiqni fletën e pjekjes, vendosni frutat e përgatitura dhe ndizni kabinetin. Është e nevojshme të zbërthehen dardhat në mënyrë që distanca midis tyre të jetë minimale. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe zgjidhni një temperaturë jo më të lartë se 70 gradë, por është më mirë nëse është e barabartë me 60 gradë. Pas 2 orësh, ngrini temperaturën në 80 gradë dhe thajini derisa frutat të ndalojnë së lëshuari lëng kur shtypen mbi to. Çdo 2 orë është e nevojshme të ktheni pjesët dhe të ndryshoni pozicionin e tyre. Zakonisht një proces i tillë zgjat 12 orë, por nëse frutat fillojnë të errësohen më herët, atëherë është e nevojshme të zvogëlohet nxehtësia.

5. Kur dardhat të jenë gati, fikni furrën, hiqni tepsi dhe vendoseni në tavolinë në mënyrë që frutat të jenë ftohur në temperaturën e dhomës. Më pas nxirrni një kavanoz të rregullt dhe derdhni frutat e përfunduara në të, ndërsa enën e mbyllni me kapak të ngushtë.

Tani ju e dini se si t'i thani dardhat në furrë në mënyrë që ato të ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme.

Nga një frut i tillë, përftohen komposto dhe pelte të shijshme.

Të mirat dhe të këqijat e tharjes së frutave në furrë

Fuqia e kësaj metode përgatitjeje është se koha e prodhimit të frutave të thata reduktohet ndjeshëm. Nëse i thani dardhat në mënyrë natyrale, domethënë në diell, do të duhet të prisni rreth një javë që frutat të rezultojnë të përshtatshme për përgatitjen e mëvonshme të kompostos.

Ana e dobët e metodës është eliminimi i një pjese të vitaminave pas tharjes së dardhave në furrë. Dhe nëse e teproni dhe ndizni furrën në 90 gradë, atëherë nuk do të gjeni elementë të dobishëm në frutat e thata të ardhshme. Nga rruga, pamja e tyre gjithashtu mund të prishet, pasi një temperaturë e ngritur çon në një errësim të këtij fruti të dobishëm.

Si duhet të ruhen frutat e thata?

Si t'i thani siç duhet dardhat - tashmë e dini, por si t'i ruani tani në mënyrë që të mos përkeqësohen brenda një muaji? Frutat mund t'i ruani në një kuti, kavanoz ose tigan. Ju duhet ta ruani këtë frut të thatë jo më shumë se 1 vit, e ndoshta edhe më pak, sepse gjithçka varet nga temperatura dhe lagështia në dhomë. Nxehtësia në dhomë dhe lagështia është një parajsë e vërtetë për riprodhimin e baktereve të ndryshme. Prandaj, në kushte të tilla është e pamundur të mbash fruta. Shumë e rëndësishme: nëse vëreni myk në fruta, atëherë hidhni menjëherë copën e prishur. Sepse një bastisje e tillë mund të jetë vdekjeprurëse, kështu që është më mirë të heqësh qafe dardhat e papërdorshme. Afati optimal i ruajtjes së frutave të thata është nga 6 deri në 12 muaj.

Nga artikulli, mësuat se si t'i thani dardhat në furrë dhe tharëse elektrike saktë, në mënyrë që produkti përfundimtar të jetë fleksibël, i bukur dhe i shkëlqyeshëm në shije. Mësuam informacione të rëndësishme për veten tonë në lidhje me ruajtjen e duhur të frutave të thata, dhe gjithashtu mësuam se çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni frutat.