Receta e picës me kefir pa maja. Pica kefir e bërë në shtëpi pa maja. Recetë për brumin e picës me kefir pa maja

Përzihet shumë shpejt, fjalë për fjalë në 10-15 minuta.Turrimi kërkon një minimum përbërësish. E përkryer për brumosje jo vetëm kefir i freskët, por edhe të djeshmes, që nuk dëshironi ta pini më. Dhe gjithmonë mund të gjeni disa vezë dhe vaj vegjetal në furnizimet tuaja. Në përgjithësi, jo brumë, por një gjetje e vërtetë!

Çdo mbushje për pica, e bazuar në brumin e kefirit, është e përshtatshme - nga mishi dhe perimet deri tek ëmbëlsira me fruta. Shije neutrale brumë kefiri shkon mirë me çdo produkt. Kisha pica me mish, kërpudha, sallam të zier të tymosur, perime, gjoks pule dhe djathi.Baza e pices del ne ngjyre kafe te arte por aspak e forte.Edhe nje buke e petulluar holle per bazen nuk laget nga mbushja e perimeve me leng.Nga sasia e specifikuar përbërësit, ju merrni mjaft nga produkti i përfunduar. Mund ta përdorni të gjithë menjëherë, dhe nëse kjo nuk është e nevojshme, atëherë pjesa e papërdorur mund të ruhet në ngrirës. Pas shkrirjes, brumi i kefirit nuk e humbet shijen e tij.

Recetë pa brumë maja për pica me kefir

Informacioni i recetës

• Kuzhina: Italiane
• Lloji i gjellës: produkte furre
• Shërbimet: 4
• 30 min

Përbërësit:

• kefir / çdo përmbajtje yndyre/ – 2 filxhanë;
• vezë - 2 copë;
• vaj ulliri / vaj tjetër vegjetal / – 5 lugë gjelle;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• sheqer – 1 lugë çaji /pa rrëshqitje/;
• pluhur për pjekje - 1 pako 10 gram;
• miell - 600-750 gram;

Si të përgatisni brumin e kefirit:

Këshillë: brumi i picës me kefir do të jetë më uniform dhe fleksibël nëse kefiri është i ngrohtë.

Ne masim sasia e kërkuar kefir, ngrohni deri temperatura e dhomës. Mund ta ngrohni brenda mikrovalë. Merrni një enë të thellë dhe derdhni kefir në të.

Hidhni kripë dhe sheqer në kefir, përzieni dhe më pas shtoni vezët.

Më pas shtoni vajin vegjetal,/margarinën e shkrirë ose gjalpë/. Përdorni çdo gjë që është në frigorifer kur përgatitni pjatën.

Përzieni në përzierjen e kefirit-vezëve gjalpin, miellin e situr dy herë, të përzier me pluhurin për pjekje. Sasia e saktë e miellit varet nga përmbajtja e yndyrës dhe trashësia e kefirit, ndaj shtoni miellin në pjesë të vogla.

Fillimisht e përziejmë me kamxhik ose lugë, më pas kur të bëhet e vështirë për tu trajtuar me enë, masën e kalojmë në sipërfaqen e punës së tavolinës, e trazojmë me dorë, duke mos harruar të shtojmë miell. Është e rëndësishme të mos “mbytet ” me miell, përndryshe baza do të jetë e fortë pas pjekjes. Sapo masa të ndalojë ngjitjen në duar, gjithçka është gati.

Brumi duhet të jetë shumë i butë. Kur hapni koret për bazën e picës, do t'ju duhet miell për të pluhurosur tryezën. E vendosim në një qese ose enë, e mbulojmë që të mos thahet gjatë përgatitjes së mbushjes. Më pas ndajeni grumbullin në pjesë dhe hapni ëmbëlsirat.

Shpresoj që amvisave t'u pëlqejë receta për thjeshtësinë dhe kursimin e kohës dhe parave për ushqim. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për të bërë byrekë.

Video recetë për të bërë brumë pica me kefir pa maja

Brumë pica kefir pa maja dhe vezë - receta është kryesisht e mirë sepse një brumë i tillë tretet lehtë. Për ata që preferojnë brumë i butë pica është pikërisht kjo recetë - harlisur Dhe brumë i butë fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Falë këtij brumi, pica është gati për vetëm pak minuta.

Përbërësit e recetës: brumë pica kefir pa maja dhe vezë

Kefir 500 ml

Miell 3 gota (rreth.)

Vaj vegjetal 100-120 ml

Kripë 0,5 lugë

Sode 1 lugë.

Për mbushjen, zgjidhni produktet tuaja të preferuara, bëra një version vegjetarian të picës dhe mora:

Domate 600 gr

Djathë i fortë 200 gr

Djathë adige 200 gr

Ullinj dhe ullinj të zinj 70 g secili

Barishte: majdanoz

Recetë hap pas hapi për brumin e picës me kefir pa maja dhe vezë

1. Të gjithë përbërësit për brumin duhet të jenë të ngrohtë. Është më mirë të ngrohni kefirin në një temperaturë prej 45-50 gradë. Shtoni sodën në kefir, përzieni mirë. Nuk ka nevojë të shuani sodën e bukës me uthull; kefiri do ta bëjë këtë.

2. Më pas, derdhni vaj vegjetal, shtoni kripë dhe përzieni gjithçka.

3. Mielli si gjithmonë duhet situr fillimisht.
4. Shtoni miell në kefir në pjesë të vogla dhe gatuajeni brumin e butë. Sasia e miellit mund të ndryshojë, kam përdorur 3 gota.

5. Vendoseni brumin poshtë filmit dhe lëreni mënjanë. Ndërkohë bëjmë mbushjen.


Për mbushjen përgatita: domate - të prera në rrathë, ullinj - rrathë të hollë, të fortë djathë i grirë, Djathë adyge copëtuar në kube të vogla, copëtuar zarzavate.
E shtrij brumin në formë të rrumbullakët me duar. Fletë në formë paraprake letër pjekjeje. Nga kjo sasi përbërësish kemi marrë dy pica: njëra e rrumbullakët me diametër 23 cm, tjetra e madhe, në madhësinë e një tabaka standarde të furrës. Për fletën e pjekjes, hapeni brumin me një okllai në një shtresë të hollë drejtkëndore. Nëse ju pëlqen brumi i trashë, atëherë rrotullojeni më të trashë dhe anasjelltas; për picën e hollë, rrotullojeni hollë.
Pica piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 15-20 minuta.
Si kjo pica e shijshme E bëra nga brumi i kefirit pa maja dhe vezë. Receta është e thjeshtë dhe e lehtë. Shihni më shumë receta për brumin

pica e bërë në shtëpi rezulton veçanërisht e shijshme. Kjo është gjithashtu pjatë buxhetore, i cili ju lejon të përdorni copat e mbetura të sallamit, proshutës, djathit, perimeve dhe produkteve të tjera. Dashamirët e produkteve të pjekura të përzemërta me një bazë të trashë duhet të zgjedhin brumin e picës me kefir.Është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Recetë klasike për brumin e picës me kefir

Është me këtë recetë që duhet të filloni të studioni brumin e kefirit për të diskutuarin Pjatë italiane. Produktet që do të përdoren: 370 ml kefir me pak yndyrë, 2,5 lugë gjelle. miell i bardhë, 2 vezë mesatare, 1/3 e lugës së vogël kripë dhe një sasi e ngjashme sode buke, uthull molle ose rrushi.

1. Rrihni vezët mirë me një kamxhik ose një bashkëngjitje të veçantë blender. Më pas, masës së lëngshme i shtohen kripë dhe sheqer.
2. Pas rrahjes, kefiri në temperaturën e dhomës derdhet në enë me produktet e mbetura në një rrjedhë të hollë.
3. Në një filxhan të veçantë, uthull përdoret për të shuar sodën, e cila u shtohet përbërësve të tjerë.
4. Mielli sitet dy herë dhe i shtohet brumit. Masa përzihet derisa të jetë e qetë.

Sasia që rezulton e brumit është e mjaftueshme për një fletë pjekjeje me madhësi standarde të gjerë.

Opsion gatimi pa maja

Është shumë popullor në mesin e amvisave recetë pa maja përgatitjen e brumit të picës. Baza është gjithashtu kefir (180 ml), dhe, përveç kësaj, këtu do të përdoren: 3 vezë pule, 270 g miell me cilësi të lartë, 60 ml vaj i rafinuar, një majë sode dhe kripë të imët.

1. Vezët ftohen mirë, pas së cilës rrihen me mikser ose blender derisa të bëhen shkumë (si për pandispanjen). Kjo do t'i japë brumit një gëzof dhe butësi të veçantë.
2. Vaji vegjetal hidhet në masën e vezëve në një rrjedhë të hollë. Rrahja vazhdon.
3. Kefiri hidhet në përzierje me mikserin të fikur.
4. Më pas, shtoni kripë në përbërësit dhe filloni të shtoni miell. Fillimisht, rrahim lehtë përbërësit me një kamxhik dhe më pas vazhdoni të gatuani me duar.
5. Soda shtohet e fundit.
6. Rezultati është i butë, por i dendur brumë pa maja për pica, spërkateni me miell, rrotullojeni në një top dhe mbështilleni në film për gjysmë ore për të "pushuar".

Mbani masë e gatshme Nuk mund ta vendosni as në frigorifer, kështu që duhet të filloni të piqni pica sa më shpejt të jetë e mundur.

Brumi i picës me kefir përdoret rrallë Shefat e kuzhinës italiane, duke qenë se kuzhina e tyre ka tradita krejtësisht të ndryshme të përgatitjes së kësaj pjate. Megjithatë, në shtëpi mënyra më e lehtë është të përdorni vetëm këtë recetë. Kjo ju lejon të kurseni kohë dhe të merrni një bazë pice të shijshme dhe krokante.

Një nga avantazhet e brumit të kefirit është shkathtësia e tij. Së pari, mund të përdorni çdo mbushje me të, qoftë ushqim deti, përbërësit e mishit, kërpudha ose thjesht perime të ndryshme. Tifozët e eksperimenteve madje mund të bëjnë pica e ëmbël, praktikisht pa ndryshuar recetën. Së dyti, brumi i kefirit mund të bëhet në trashësinë e dëshiruar. Të dashuruarit ëmbëlsira të hollë mund ta përdorin recetën pa vezë dhe maja, dhe ata që preferojnë pica e harlisur– shtoni pak sodë, maja të thatë ose gjalpë.

Në mënyrë tipike, brumi i picës me kefir përgatitet sipas të njëjtit parim - të gjithë përbërësit thjesht përzihen së bashku. Në këtë rast, brumi mund të dalë i butë dhe elastik, elastik dhe madje i lëngshëm - gjithçka varet nga metoda e zgjedhur e gatimit.

Përveç kefirit, përbërësit e nevojshëm për brumin e picës janë kripa, mielli dhe vaji vegjetal. në këtë rast është mirë të merret ulliri, sepse vjen nga i njëjti vend me vetë pjatën. Recetat përmbajnë gjithashtu sheqer, uthull, ujë, qumësht, Bimët provansale, hudhër pluhur etj.

Brumi i përfunduar hapet në formën e një fletë pjekjeje, duke formuar anët. Lyehet me salcë dhe shtohet çdo mbushje që ju pëlqen. Mund të montohet nga ato produkte që janë në dispozicion.

Për këtë test, përbërësit mund të gjenden në çdo frigorifer. Për më tepër, procesi i lidhjes së tyre nuk do të shkaktojë bezdi as për një amvise të papërvojë. Në rastin e përdorimit të kefirit, pluhuri për pjekje mund të zëvendësohet me siguri me të rregullt sode buke në të njëjtën sasi. Do të reagojë me mjedisin acid dhe do të lejojë që brumi të ngrihet mirë.

Përbërësit:

• 600 g miell;
• 400 ml kefir;
• 2 majë kripë;
• 5 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 4 g pluhur pjekjeje për brumë.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni kefirin në një tas të thellë, shtoni pluhur pjekjeje dhe kripë.
2. Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.
3. Shtoni gradualisht miellin duke e trazuar vazhdimisht brumin.
4. Ziejeni brumin me duar, rrotullojeni në një top dhe vendoseni në një tavolinë të lyer me miell.
5. Vazhdoni zierjen e brumit, duke shtuar miellin, derisa të bëhet homogjen dhe të mos ngjitet më në duar.
6. Rrokullisni përsëri brumin në një top, mbështilleni me film ose vendoseni në një qese.
7. Lëreni brumin në frigorifer gjatë përgatitjes së përbërësve të mbushjes.

Interesante nga rrjeti

Më e lehtë për tu trajtuar qëlloj, sepse nuk duhet ta brumosni dhe ta hapni për një kohë të gjatë. Receta perfekte për ata që po përpiqen të bëjnë pica shtëpiake për herë të parë. Baza do të jetë shumë e shijshme dhe krokante, do të piqet mirë dhe është e përshtatshme për çdo mundësi mbushjeje. Ky brumë mund të gatuhet jo vetëm në furrë, por edhe të përdoret për të bërë pica në tigan, gjë që do ta bëjë edhe më të lehtë të gjithë procesin.

Përbërësit:

• 1 ½ filxhan miell;
• 2 vezë;
• 1 gotë kefir;
• 1 majë kripë;
• 1 majë sode;
• 1 lugë. Sahara;
• 1 lugë gjelle. l. uthull.

Mënyra e gatimit:

1. Shosh miellin në një tas të thellë, derdhni kefir sipër.
2. Duke përdorur një pirun ose kamxhik, përzieni këta dy përbërës së bashku.
3. Shtoni kripë dhe sheqer në të njëjtin enë dhe përzieni përsëri.
4. E shuajmë sodën e bukës në uthull, e hedhim në një pjatë të zakonshme dhe e përziejmë.
5. Vendoseni brumin në një tepsi të lyer me yndyrë ose të veshur me letër furre.

Edhe pse opsion tradicional Baza e picës konsiderohet të jetë një kore e hollë, krokante; shumë njerëzve u pëlqen të ketë më shumë brumë. Sidomos. Nëse ne po flasim për rreth harlisur dhe brumë i butë në kefir. Falë shtimit të vajit, do të dalë shumë i butë dhe nuk do të mposht aspak shijen e përbërësve të tjerë. Është më mirë të merrni maja me veprim të shpejtë në mënyrë që të mos humbni kohë shtesë për ta aktivizuar.

Përbërësit:

• 300 ml kefir;
• 600 g miell;
• 1 pako maja e thatë;
• 1 majë kripë;
• 2 vezë;
• 2 lugë. Sahara;
• 100 g gjalpë.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni kefirin në një enë për gatimin e brumit.
2. Në një enë të veçantë rrihni vezët, shtoni sheqerin dhe majanë e thatë.
3. Derdhni përzierjen e vezëve në kefir, përzieni derisa të jetë e qetë.
4. Bashkoni veçmas kripën dhe miellin e situr, shtoni në brumë në pjesë të vogla.
5. Ngrijeni gjalpin dhe grijeni në rende rende e trashë, shtoni në brumë.
6. Përziejini përsëri të gjithë përbërësit dhe gatuajeni brumin për rreth 10 minuta.
7. Rrokullisni brumin në një top dhe lyejeni me furçë një sasi të vogël vaj perimesh.
8. Vendoseni brumin në një enë të pastër dhe mbulojeni film ngjitës.
9. Lëreni enën e brumit në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
10. Përpara se ta hapni, gatuajeni brumin përsëri.

Rezulton shkëlqyeshëm me kefir brumë i hollë, i cili do të jetë një konkurrent i denjë i klasikes me bazë italiane për pica. Sasia e miellit nuk është e specifikuar në recetë, pasi duhet shtuar derisa brumi të jetë i butë. Gjithashtu, nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Duhet të përdoren afërsisht 3 gota miell. Të gjithë përbërësit duhet të sillen në temperaturën e dhomës përpara se të shtohen në brumë.

Përbërësit:

• 700 ml kefir;
• ½ gotë ujë;
• 2 lugë. Sahara;
• 2 lugë. kripë;
• 3 lugë. maja e thatë;
• ½ filxhan vaj vegjetal;
• Miell.

Mënyra e gatimit:

1. Ngrohni ujin dhe holloni majanë në të (përzieni me shumë kujdes).
2. Shtoni sheqerin në maja, përzieni derisa kokrrat të treten plotësisht.
3. Lëreni majanë për 15 minuta, pastaj shtoni kefir në të.
4. Përzierjen që rezulton e rrahim mirë me një kamxhik.
5. Shosh miellin dhe gradualisht ia shtojmë brumit, duke kontrolluar konsistencën e tij.
6. Shtoni vaj vegjetal në përbërësit e mbetur dhe gatuajeni brumin.
7. Mbulojeni pjatën me brumin me film ushqimor ose një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë.

Tani e dini se si të përgatisni brumë pica me kefir sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!

Brumi i picës me kefir është bazë e shijshme pjata e preferuar italiane, e cila është gjithmonë e pjekur në mënyrë perfekte dhe plotëson shijen e mbushjes. E trashë ose e hollë, e butë ose krokante - çdo tortë mund të bëhet në bazë të këtij produkti, vetëm duke zgjedhur receta e duhur. Shënimet e mëposhtme të kuzhinës do t'ju tregojnë se si të përgatisni brumin e picës me kefir:

• Nuk rekomandohet rreptësisht përdorimi për përgatitjen e brumit. kefir i ftohtë. Hiqeni nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ngrohet në temperaturën e dhomës;
• Nuk është e nevojshme ta hapni brumin e picës me një okllai – thjesht mund ta zgjasni që të përshtatet me formën e fletës së pjekjes. Kuzhinierë me eksperiencë shtrini brumin me kyçet tuaja, duke marrë një trashësi të barabartë në të gjithë sipërfaqen;
• Nëse nuk planifikoni ta përdorni brumin menjëherë, ruajeni film ngjitës ose një qese plastike që të mos thahet;
• Nëse jeni duke përdorur qëlloj, shtoni me shumë kujdes mbushjen në të. Është e rëndësishme ta shtroni në mënyrë që të mos përzihet me bazën dhe të jetë sipër tortës, dhe jo brenda;
• Brumi i majave me kefir nuk ka nevojë të bëhet shumë i ngurtë. Duhet të mbetet i butë dhe elastik në mënyrë që të ngrihet mirë;
• Zakonisht është e vështirë të gjesh sasinë e duhur të përbërësve për saktësisht 1 picë, dhe gjithmonë dëshiron të bësh më shumë nga kjo delikatesë. Prandaj, mund të bëni 2 ose edhe 3 pica nga brumi në receta, duke ndryshuar mbushjet sipas gjykimit tuaj.

Pica është një nga pjatat e preferuara për shumë të rritur dhe fëmijë. Sigurisht, më e thjeshta dhe opsion i përballueshëm po porosit pica në shtëpi. Por a mund të krahasohet një pjatë e bërë me porosi me kryeveprën e kuzhinës aromatike dhe tepër të shijshme të bërë në shtëpi?

Sot ka një numër të madh të recetave të picave, të cilat ndryshojnë në mënyrën e përgatitjes, formën, mbushjen dhe, natyrisht, llojin e brumit. Vlen të përmendet se është brumi i butë dhe i butë që është baza e picës jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike. Nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë duke përgatitur brumin për të ardhmen kryevepër e kuzhinës Ju rekomandojmë që të përgatisni brumin e picës me kefir. Është shumë e shpejtë dhe e thjeshtë, përveç kësaj, për të përgatitur brumin e kefirit do t'ju duhet më së shumti përbërës të thjeshtë, të cilat janë në çdo shtëpi.

Ka shumë receta për bazën e picës së kefirit - me dhe pa vezë, me dhe pa maja, dhe gjithashtu sasi e madhe variacione të tjera. Përparësitë e tyre kryesore janë thjeshtësia dhe lehtësia e përgatitjes, falë të cilave ju mund të përgatisni lehtësisht pica të shijshme dhe aromatike në rast të mysafirëve të papritur. Brumi i përzier me kefir është i përsosur për çdo picë të bërë në shtëpi - e pjekur në tigan, në një fletë pjekjeje ose në një makinë buke. Gjithashtu, falë shijes së tij tepër delikate dhe të ajrosur, ky brumë shkon mirë me pothuajse çdo mbushje, duke harmonizuar dhe nxjerrë në pah shijen e mishit, sallamit, domateve, kërpudhave dhe varieteteve të ndryshme djathë. Le të shohim recetat më të zakonshme për brumin e picës me kefir.

Receta e brumit pa maja

Përgatitja e brumit të kefirit pa maja sipas kësaj recete nuk do t'ju marrë shumë kohë.

1. Kefir - rreth 0,4 l.
2. Vezët e pulës- 2 copë.
3. Sode - gjysmë lugë çaji.
4. Miell - rreth 2-2,5 gota.
5. Uthull - rreth 25-30 g.
6. Sheqer dhe kripë - një lugë çaji secila.

Përgatitja e brumit:

Rrihni butësisht vezët me kripë dhe sheqer. Për këtë qëllim, mund të përdorni një blender, përpunues ushqimi ose thjesht një kamxhik. Pasi vezët të jenë rrahur plotësisht në një masë homogjene, shtoni kefir dhe sode të para-shuar, pastaj përzieni gjithçka mirë përsëri. Më pas, mund të shtoni miell - por para kësaj duhet të sitet në një sitë të imët. Kjo do ta bëjë bazën me gëzof dhe të ajrosur. Ziejeni përzierjen derisa të arrijë një konsistencë homogjene - brumi juaj i picës është gati!

Brumë i shpejtë pica në 5 minuta

Të ftuarit erdhën papritmas dhe nuk dini me çfarë t'i trajtoni? Sigurisht, pica e shijshme e bërë në shtëpi! Brumë i shpejtë me kefir për pjekje mallra të pjekura në shtëpi gati për pak minuta. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

1. Vezë pule - 1 copë.
2. Kefir – 0,25-0,3 l.
3. Miell - 2 gota.
4. Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji.
5. Vaj ulliri - 3 lugë.
6. Kripë në majë të një thike.

Përgatitja e brumit: Gjëja e parë që duhet të bëni është të rrihni me butësi vezën duke përdorur një blender ose rrahëse. Kur veza të ketë fituar një konsistencë homogjene, është e nevojshme të shtoni vaj ulliri dhe kefir, duke i derdhur në një rrjedhë të hollë. Në mënyrë që pica e shpejtë të jetë e shijshme dhe të shkrihet në gojë, mielli duhet të përzihet me pluhurin për pjekje dhe të sitet në një sitë të imët. Si rezultat, mielli bëhet jashtëzakonisht i butë dhe me gëzof.

Pas kësaj, mund të shtohet në kefir dhe vezë - shtoni miellin e situr në doza të vogla, duke e trazuar plotësisht. Nëse shtoni të gjithë miellin e përgatitur menjëherë, mund të formohen gunga. Duke përdorur një pirun, përzieni përzierjen e miellit dhe vezëve-kefir deri sa masë homogjene, nuk ka nevojë të gatuhet me dorë. Baza për tuaj pica e shpejt gati.

Si të përgatisni brumë të hollë me kefir?

Brumë shumë i shijshëm dhe i hollë për pjekje në shtëpi mund të merret duke përdorur jo vetëm kefir, por edhe margarinë. Brumi i margarinës përgatitet pa vezë dhe vetë procesi i gatimit do t'ju marrë jo më shumë se 10 minuta.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

1. Miell - 3 gota.
2. Margarinë - 200 g.
3. Kefir - 1 gotë.
4. Sode e shuar me uthull - gjysmë lugë çaji.

Përgatitja e brumit: Përzieni mirë miellin me margarinë derisa të përftohet një konsistencë homogjene, më pas shtoni kefirin dhe sodën në përzierje. i shuar me uthull. E përziejmë mirë masën dhe e vendosim në frigorifer për 30-40 minuta. Kur të jetë ftohur pak në frigorifer, mund të vazhdoni direkt në pjekje.

Rregullat themelore për përgatitjen e brumit

Nëse vendosni të bëni pica të bëra vetë në një tigan, do t'ju duhet një brumë që mund të derdhet në një shtresë të barabartë në tigan. Si të përgatisim brumin? Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Kefir - 0,5 l.
2. Miell gruri - 350 g.
3. Sode - ¼ lugë çaji.
4. Vezë pule - 2 copë.
5. Kripë - ¼ lugë çaji.
6. Gjalpë - rreth 50 g.

Përgatitja e brumit: Faza e parë e përgatitjes është rrahja e vezëve me një majë kripë. Më pas, në një tas të gjerë, kombinoni kefirin, vezët e rrahura dhe sodën, të shuar me uthull. Gradualisht shtoni miell - është mirë që ta shtoni në pjesë të vogla, pasi kjo do të ndihmojë për të arritur një brumë uniform dhe të lëngshëm. Hapi i fundit është shkrirja e gjalpit dhe derdhja e tij në përzierjen që rezulton. Përzierja e përgatitur do të ketë konsistenca e lëngshme, ideale për të pjekur pica në tigan.

Brumë pica me maja

Sot ka një numër të madh të recetave për gatim brumë tharmi, e cila është e shkëlqyeshme për pjekjen e picave të bëra vetë. Do të duhet pak më shumë kohë për të përgatitur një bazë të tillë, por rezultati me siguri do t'ju pëlqejë.

Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Kefir - 0,7 l.
2. Maja - 3 lugë çaji.
3. Sheqeri - 2-2,5 lugë çaji.
4. Çdo vaj vegjetal - 0,5 gota.
5. Miell - 2 gota.
6. Ujë i ngrohtë - rreth 0,5 gota.
7. Kripë në majë të një thike.

Përgatitja e brumit: B ujë të ngrohtë shtoni sheqerin dhe përzieni gjithçka tërësisht duke përdorur një pirun ose një kamxhik të veçantë. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, mund të vazhdoni të shtoni maja. Përziejeni lehtë masën dhe lëreni për 20 minuta derisa majaja të tretet plotësisht. Pas kësaj, shtoni kefir në brumë dhe rrihni mirë përsëri me një pirun ose kamxhik. Shosh miellin në një sitë të imët dhe gradualisht ia shtojmë brumit, duke e përzier vazhdimisht derisa masa të marrë një konsistencë kremoze.

Shtoni gjalpë në brumin që rezulton origjinë bimore dhe përzieni përsëri brumin. Sapo baza juaj të fitojë një pamje homogjene, duhet ta vendosni në një vend të ngrohtë. vend i thatë që ajo të ngrihet. Pas kësaj, nxirreni brumin dhe gatuajeni përsëri - për të mos lejuar që brumi të ngjitet në duart tuaja, lagni lehtë ato. vaj perimesh. Pas zierjes, lëreni brumin për 15 minuta të tjera - dhe mund të filloni pjekjen.

Përgatitni brumin me kefir dhe majonezë.

Shumë amvise këshillojnë përgatitjen e bazës së picës me kefir dhe majonezë - rezulton çuditërisht e butë, e lëngshme dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

1. Kefir - 0,3 l.
2. Vezë - 1 copë.
3. Miell gruri - 2,5-3 gota.
4. Majonezë me përqindje e lartë përmbajtja e yndyrës - 1 lugë gjelle.
5. Salcë kosi ose krem ​​- një lugë gjelle.
6. Sheqer dhe kripë - ½ lugë çaji secila.

Përgatitja e brumit: Së pari rrihni vezën mirë, pas së cilës i shtohet kripë, sheqer, majonezë dhe salcë kosi ose krem. Rrihni përsëri përzierjen dhe shtoni kefir dhe miell në të në pjesë të vogla, duke e përzier vazhdimisht. Pas kësaj, vendoseni bazën në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta dhe filloni pjekjen.

Përshkrimi i artikullit: Më receta popullore përgatitja e brumit të picës me kefir: brumë me kefir dhe majonezë, rregulla për përgatitjen e brumit të tharmit për pica. Artikulli flet gjithashtu për përgatitjen e shpejtë, të hollë dhe brumë pa maja për pica.