Kāpēc ceptas gailenes pēc sasaldēšanas garšo rūgti? Kā apcept gailenes, nekļūstot rūgtām. Ko var pagatavot no gailenēm - receptes ar fotogrāfijām un video padomiem aizņemtām mājsaimniecēm

Gailenes ir ļoti iecienīta un vērtīga sēne. Viņiem ir augsta garša un patīkams izskats. Bet lielākā gaileņu priekšrocība ir tā, ka tajās gandrīz nekad nav sastopami tārpi. Pretējais notiek ārkārtīgi reti, piemēram, sausuma laikā.

Bet daudzas mājsaimnieces ir pazīstamas ar šo problēmu: gailenes kļūst rūgtas, ja tās nav pareizi apstrādātas. Dažreiz ir grūti saprast, kas tieši ir izdarīts nepareizi. Šodien aplūkosim galvenās problēmas, kas var rasties gatavošanas laikā un uzzināsim, kā pagatavot gailenes, lai tās negaršotu rūgtu.

Kāpēc ceptas sēnes ir rūgtas?

Kukaiņi kāda iemesla dēļ izvairās no gailenēm. Augļa mīkstums satur vielas, kas kaitēklim padara tā garšu nepatīkamu un tādējādi pasliktina kvalitāti. Ja pagaršojat neapstrādātu sēņu, jūs pamanīsit rūgteni skābu garšu. Termiskās apstrādes laikā viela tiek iznīcināta, un nepatīkamās īpašības pazūd.

Gailenes pašas par sevi ir rūgtas, taču dažkārt garšas pasliktināšanās cēlonis ir apstākļi, kādos tās aug. Piemēram, nevajadzētu lasīt sēnes, kas atrodamas skujkoku mežu tuvumā. Sausuma laikā pasliktinās arī produkta kvalitāte.

Lai būtu drošībā, pieredzējuši pavāri Pirms cepšanas vai sasaldēšanas gailenes ieteicams izmērcēt un pēc tam izvārīt. Tikai ļoti jaunas sēnes var pagatavot bez iepriekšējas apstrādes. Tos ir viegli atpazīt pēc vēl neatvērtā vāciņa.

Ir ļoti grūti labot situāciju, kad sasalšanas laikā sēņu garša ir pasliktinājusies. Jums tie ir pareizi jāatkausē - mikroviļņu krāsnī vai plkst telpas temperatūra, bet nekādā gadījumā ne krāsnī vai ūdenī. Pēc tam augļus iemet caurdurī un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam tos uz 2-3 stundām liek uzkarsētā pienā. Tas palīdzēs novērst rūgtumu, bet pats kļūs nederīgs patēriņam. Pareizi sagatavojot gailenes, nekādas problēmas neradīsies un nekas nebūs jālabo.

Lai sēnes nekļūtu gumijotas, pirms vārīšanas vai cepšanas 1,5-2 stundas iemērciet tās sālsūdenī.

Padoms: neuzglabājiet svaigi lasītas sēnes– tie bojājas katru stundu, tie ātri jāsagatavo vai jāsasaldē.

Saldējošas gailenes bez rūgtuma

Labāk ir sasaldēt jaunos īpatņus. Iesaiņojiet tos tā, lai turpmāk izvairītos no atkārtotas sasalšanas.

Sastāvdaļas

Porcijas: - +

• Gailenes 1 kg
• Sāls 1 ēd.k. l.
• Ūdens 2 l

Uz porciju

Kalorijas: 19 kcal

Olbaltumvielas: 1,55 g

Tauki: 1,07 g

Ogļhidrāti: 2,14 g

30 min. Video recepte Drukāt

Novērtējiet šo rakstu

Vai jums patika recepte?

Lieliski! Mums tas ir jāizlabo

Ceptas gailenes

Padoms: dārzeņu eļļa, un īpaši saulespuķes, dažkārt dod rūgtu garšu. Ēdienu gatavošanai izmantojiet sviestu.

Ja vēlaties, sēnes varat papildināt ar garšvielām – lauru lapu, oregano, krustnagliņām, baziliku vai majorānu.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porciju skaits: 5

Enerģētiskā vērtība

• kaloriju saturs - 105,19 kcal;
• olbaltumvielas – 1,43 g;
• tauki – 10,18 g;
• ogļhidrāti - 2,89 g.

Sastāvdaļas

• gailenes – 500 g;
• sīpols - 1 gab.;
• sviests - 90 g;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana soli pa solim

1. Gailenes iepriekš izmērcē. Nomazgājiet un notīriet. Izgrieziet lielus. Nokāš caurdurī.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli. Atstāj sēnes gatavoties. Kad šķidrums atkal sāk burbuļot, samaziniet siltumu. Jums tas jātur uz plīts 5-7 minūtes.
3. Pēc pagatavošanas gailenes nokāš caurdurī. Uzkarsē pannu un apcep sēnes, pagaidām nepievienojot eļļu.
4. Sīpolu nomizo. Sagriež pusgredzenos vai kubiņos. Kad sula iztvaikojusi, pievieno sīpolu un sviests.
5. Kad sīpols kļūst mīksts, sāli un piparus trauku. Samaisiet un pēc 1-2 minūtēm noņemiet no karstuma.

Košās gailenes ir iemīļotas ne tikai krāsas, bet arī garšas dēļ. Pareizi apstrādājot, tie saglabās savu labākās īpašības. Šādas sēnes lieliski papildinās putru vai kartupeļus vai kļūs atsevišķs garnīrs. Rūgtumu var novērst, ievērojot šīs receptes.

Novērtējiet šo rakstu

Vai jums patika recepte?

Lieliski! Mums tas ir jāizlabo

Grūti iedomāties vairāk garšīgs ēdiens nekā svaiga ceptas sēnes. Pagājušajā reizē es jums teicu, un šodien mēs apspriedīsim, kā pannā apcept gailenes, lai sēnes būtu garšīgas un sulīgas. Gaileņu sēņu cepšanai nav īpašu triku, taču joprojām ir daži svarīgi punkti un nelieli kulinārijas triki, kā gailenes cept, lai tās nekļūtu rūgtas, un tās ir: pirmapstrāde sēnes

Šādā veidā ceptas gailenes(un visas pārējās sēnes) gatavo mana vecmāmiņa - rezultāts vienmēr ir paredzami garšīgs un izcils! Tāpēc no visas sirds iesaku izmēģināt mūsu ģimenes recepte ceptas gailenes ar sīpoliem un pētersīļiem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg. gailenes
• 2 gab. vidēja izmēra spuldzes
• 50 gr. sviests
• 1 šķipsniņa melnie pipari
• 1 šķipsniņa sāls
• 3-4 ēd.k. dārzeņu eļļa
• ½ ķekars pētersīļu
• ½ ķiploka galviņas

Kā pannā apcept gailenes:

Izšķirojam gaileņu sēnes, izmetam lielos atkritumus un sapuvušās sēnes.

Mazās gailenes ir ideāli piemērotas cepšanai, tāpat kā krustnagliņas - ēstgribu un skaistas. Lielās gailenes vislabāk nolikt malā sēņu pastēte vai sēņu ikri.

Jūs droši vien domājat: vai gailenes pirms cepšanas ir jāizvāra? Es domāju, ka tas ir nepieciešams! Man ir maza pieredze darbā ar svaigām sēnēm, un manā ģimenē viņi vienmēr vāra jebkuras sēnes. Turklāt, ja gailenes iepriekš izvārīsi, tās vārītas noteikti negaršos rūgtas.

Tātad, nomazgātās gailenes ielej verdošā ūdenī un pievieno pusi sīpola. Vecmāmiņa stāsta, ja, gatavojot gailenes, sīpols kļūst zils, tas nozīmē, ka starp sēnēm ir viltus indīgas gailenes. Es nezinu, vai šī metode ir pareiza vai nē, bet, lai būtu drošībā, es vienmēr pievienoju pusi sīpola. Gailenes mērcē verdošā ūdenī uz 15-20 minūtēm, nepārtraukti maisot ar rievkaroti.

Pannā ielej augu eļļu, pievieno sviestu un apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz caurspīdīgam.

Pēc tam sīpoliem pievieno sagatavotās gaileņu sēnes. Samaisiet un cepiet ne vairāk kā 2-3 minūtes. Mūsu gailenes jau ir izvārītas un pilnībā sagatavotas, tāpēc nav nepieciešams sēnes pakļaut nevajadzīgai termiskai apstrādei.

Samaisa, pārklāj ar vāku un atstāj uz 2 minūtēm, līdz pētersīļi kļūst mīksti, tad noņem no plīts apceptās gailenes. Ja jūs joprojām interesē jautājums: cik ilgi jācep gailenes, atbilde ir tāda, ka iepriekš vārītas gailenes jācep ne vairāk kā 5 minūtes.

Darbs ar sēnēm iesācēju mājsaimniecēm šķiet ļoti grūts, it īpaši, ja runa ir par svaigiem produktiem. Rodas jautājumi par uzglabāšanas ilgumu saldētavā un termisko apstrādi – vai tās trūkumu. Vai var sasaldēt gailenes ziemai, lai tās negaršo rūgtenas un visu saglabātu? labvēlīgās īpašības?

Kā sasaldēt sēnes ziemai

Ja domā par gaileņu novākšanu, jāsāk ar mācībām vispārīgie noteikumi par sēņu sasaldēšanu. Profesionāļi iesaka ņemt vērā:

• Saglabāt neapstrādāts produkts apstrādājiet to pēc iespējas ātrāk, nevis pēc nedēļas uzglabāšanas. Vislabāk ir savākt un nekavējoties sākt strādāt ar sēnēm. Tā pagatavojums būs garšīgāks un drošāks.
• Pirms jebkādas apstrādes visas sēnes ir jānomazgā un pēc tam jāšķiro. Mērcēt pusotru stundu, noskalot, pārbaudīt, lai izvēlētos bojātos vai bojātos. Salauztus pirms sasaldēšanas labāk apcept vai izvārīt, bet veselus var atstāt neapstrādātus.
• Pēc mazgāšanas sēnes labi jāizžāvē, lai mitrums, ko tās uzsūc, vēlāk nepārvērstos ledū.
• Produktu nevajadzētu mērcēt ilgu laiku - ielejiet un nekavējoties notīriet.
• Žāvēšana ir ilga, var paiet 4-5 stundas, taču to nevar atstāt novārtā.
• Priekš ilgstoša uzglabāšana Pirms sasaldēšanas produktu var sālīt.
• Lielās sēnes jāsagriež biezās šķēlēs.

Ja nezināt, kā iesaldēt gailenes ziemai, izmantojiet šos norādījumus:

1. Kārtot, noņemt gružus, aizpildīt auksts ūdens uz dažām minūtēm.
2. Noskalo, rūpīgi notīrot vāciņu ar otrā puse. Nolej caurdurī.
3. Pēc žāvēšanas sadaliet produktu 2 grupās, pamatojoties uz sēņu integritāti.
4. Lielas, nebojātas sēnes izklāj uz līdzenas virsmas, pārklāj ar plēvi un ievieto saldētavā. Pēc dažām stundām tos ielej maisiņā.
5. Salauzts vai pazaudēts pievilcīgs izskats paraugus vāra vai cep, atdzesē un iepako plastmasas traukos.

Vai ir iespējams sasaldēt svaigas gailenes?

Mēs ļoti mīlam šo sēni, jo tajā reti sastopami tārpi, un pēc žāvēšanas un sasmalcināšanas tā var glābt jūs no helmintozes. Lielākā daļa mājsaimnieču gatavo burciņās gatavotus: marinētu gurķi vai sāli, jo nesaprot, kā sasaldēt gaileņu sēnes ziemai un vai to var izdarīt, tās iepriekš nenovārot. Profesionāļi to apliecina svaigs produkts nav bīstami, ja atceraties svarīgi punkti:

• Gailenes vēlams apstrādāt 18 stundu laikā Vislabāk tās savākt no rīta un pagatavot pēcpusdienā, jo glabājas laiks svaigas sēnes ir tikai diena; tajā pašā laikā tie ar katru stundu kļūst arvien mazāk droši.
• Ja starp savākšanas laiku un darba sākšanu ir nepieciešams pārtraukums, sēnes ielej katliņā un ievieto ledusskapī. Nekādā gadījumā neglabājiet tos siltus.

Vārītas gailenes ziemai

Lielākā daļa uzticams veids produkta sagatavošana – sasaldēšana pēc iepriekš vārot. Tādā veidā tas nemainīs garšu uzglabāšanas laikā. Lielākajai daļai mājsaimnieču šis algoritms patīk, jo tiek ietaupīts laiks: atliek tikai sēnes atkausēt, dažas minūtes apcept vai sautēt, un jūs varat ēst. Izpildiet šos padomus:

• Gailenes uzglabāšanai ziemai var vārīt pēc jebkuras receptes, izņemot tās, kas veido buljonu: sēnes iekšpusē ir jāsaglabā garša un aromāts, nevis jādod ūdenim.
• Ja ziemā gailenes nonāk zupā, tās var sasaldēt ar šķidrumu hermētiskā traukā.

Cik ilgi vajadzētu gatavot sēnes?

Pēc profesionāļu domām, gaileņu uzturēšanās ilgums karsts ūdens nedrīkst pārsniegt 20 minūtes, ja plānojat tos pēc tam sasaldēt. Ieskaitot atkausēšanu un papildu termiskā apstrāde sagatavojot, kopējais gatavošanas laiks palielināsies, līdz ar to sēnes var kļūt bezgaršīgas vai pēc konsistences “gumijas”. Kā sasaldēt gailenes ziemai, vārot:

• Klasisks veids– īsa termiskā apstrāde: patur verdošā ūdenī 5 minūtes. Vispirms sasmalciniet sēnes, lai tās pagatavotos ātrāk.
• Buljoniem un sautējumiem produktu ar lielu jaudu vāra ilgāk - 10-12 minūtes, ūdenim pievienojot sāli.
• Pēc vārīšanas noteikti atbrīvojieties no mitruma, ja sēnes neietilpst zupā.

Saldētas ceptas gailenes

Šis Labākais veids par saņemšanu gatavais produkts zem laika spiediena. Dažas mājsaimnieces gatavo klasisku pusfabrikātu pēc savas iecienītākās receptes, savukārt profesionāļi iesaka ķerties pie tā standarta shēma:

1. Gailenes nomazgā, uzliek uz dvieļa, apmēram stundu žāvē.
2. Uzkarsē pannu ar eļļu, apcep sasmalcinātos gabaliņus, līdz mitrums tos atstāj. Šī posma aptuvenais ilgums ir 15-20 minūtes.
3. Apceptās gailenes atdzesē, pēc tam izņem maisiņos/traukos.

Cik ilgi saldētas sēnes var uzglabāt saldētavā?

Laiks, kurā gailenes būs drošas jūsu veselībai, ir atkarīgs no to sasaldēšanas metodes (jēlas, ceptas, sautētas) un uzglabāšanas apstākļiem:

• Maksimālais uzturēšanās ilgums svaigas gailenes V saldētava- gads.
• Vārītu produktu var uzglabāt 3 mēnešus.
• Ceptas sēnes Saldēt vēlams tikai mēnesi (līdz ziemai tie neizdzīvos).

Šo periodu pagarināšana samazinās uzturvērtība produkts, lai gan PVO apgalvo, ka, turot temperatūru zem -20 grādiem, sēnēm ir neierobežots mūžs. Lielākā daļa mājsaimnieču tos uzglabā līdz nākamajai vasarai. Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā, ka:

• Atkausēšana tiek veikta caur ledusskapja apakšējo plauktu, pat ja vēlaties produktu vārīt vai cept.
• Atkārtota maiņa temperatūras apstākļi Nav atļauts, kā arī gatavot ēdienus uz gaileņu bāzes izmantošanai nākotnē – tās jāapēd tajā pašā dienā.
• Preparātus vēlams gatavot pa daļām: tas atvieglos to lietošanu vēlāk.

Kāpēc gailenes pēc sasaldēšanas garšo rūgti?

Mainīt garšas īpašības produkts ziemai ražas novākšanas procesā ir reta parādība, taču attiecībā uz sēnēm šāda problēma nav izslēgta. Pēc profesionāļu domām, iemesls ir tehnoloģiju pārkāpums. Zinot, kā pareizi sasaldēt gailenes ziemai, lai tās nemainītu garšu, jūs saglabāsiet produkta derīgās īpašības. Šeit ir norādījumi:

• Nemērcējiet sēnes pirms apstrādes - vienkārši noskalojiet un nosusiniet.
• Izmantojiet jaunus, blīvus paraugus.
• Viegli uzvāra: piepilda ar aukstu ūdeni, uzvāra, pievieno sāli. Vāram vajadzētu palikt ceturtdaļu stundas, pēc tam nosusiniet un iesaiņojiet tos traukos vai maisos.
• Neuzglabājiet produktu ilgāk par 3 mēnešiem – pēc derīguma termiņa beigām garša sāk pasliktināties.

Video: kā sasaldēt sēnes

Vai vēlaties uzzināt, kā sasaldēt gailenes ziemai, lai tās negaršotu rūgtu? Aicinām iepazīties ar detalizētas instrukcijas, kas skaidri parādīs, kā to izdarīt pareizi. To ir viegli sasaldēt, un mēs iesakām pievērst uzmanību piedāvātajai receptei.

Sastāvdaļas:
- svaigi plūktas gailenes.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Izšķirojiet sēnes no meža atkritumiem, rūpīgi noskalojiet zem tekoša vēsa ūdens, lai nepaliktu smiltis. Ir vērts pievērst uzmanību Īpaša uzmanība. Katru sēni noskalojiet atsevišķi zem cepurītes, un tikai pēc tam varat tās izskalot caurdurī. Nav īpaši patīkami, ja ēšanas laikā smiltis čīkst uz zobiem vai dabū egles adatu.




Pannā ielej aukstu ūdeni. Ūdens daudzumam jābūt divreiz lielākam par tajā ievietoto sēņu daudzumu. Ņem gaileņu šķīvi un ielej divas vienādas šķīvjus ar ūdeni. Liek gailenes uz vidējas uguns un pagaidi, līdz ūdens uzvārās. Kad ūdens vārās, noņemiet putas un samaziniet gāzi. Pārklājiet kastroli ar vāku un ļaujiet sēnēm gatavoties 20 minūtes.




Pēc vārīšanas sēnes nokāš caurdurī, noskalo ar tekošu aukstu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm notecināt. Pēc tam ievietojiet to papīra dvieļi lai noņemtu atlikušo ūdeni. Kā mazāk ūdens, jo labāk. Lai gan daži cilvēki sasaldē sēnes tieši ar buljonu, kurā tās tika vārītas. Bet tas nav paredzēts visiem.




Paņemiet ziploka maisiņus un ievietojiet tajos sēnes. Atcerieties, ka viena paciņa ir viena porcija. Tāpēc nevajadzētu ņemt milzīgus maisus, kuros var ietilpt kilograms sēņu, ja vien nevēlaties pagatavot kilogramu vienā reizē. Izspiediet gaisu no maisa un aizveriet to.






Varat arī izmantot saldēšanai plastmasas konteineri. Tajās varat sasaldēt sēnes kopā ar buljonu, kurā tās tika pagatavotas. Pēc pilnībā sasaluši, buljonā esošās gailenes var izņemt no trauka un iepakot maisiņā, to cieši aizverot. Pēc tam no tiem var pagatavot aromātiskus vai apcept ar kartupeļiem.
Noderīgi padomi:
Ēdienu gatavošana noņems rūgtumu. Bet, lūdzu, ņemiet vērā, ka vārītas sēnes tiek uzglabātas tikai 4 mēnešus. Un šeit svaigas sēnes uzglabā līdz 10 mēnešiem bez zaudējumiem garšas īpašības. Tāpēc gatavošanai un sasaldēšanai izmantojiet sasmalcinātas sēnes svaigs- tikai spēcīgi, jauni paraugi.
Jaunās sēnes varat sasaldēt veselas vai sagriezt pēc vajadzības. Liek uz plakanām plāksnēm vienā kārtā, liec uz stundu saldētavā un tad sapako maisiņos. Katrā iepakojumā ir viena porcija.
Ir nepieņemami atkausēt un atvērt saldētu sēņu maisiņus. Tāpēc ņemiet mazākus maisiņus, lai sēnes no viena maisa varētu izņemt tikai vienu reizi.
Uzglabāšanas temperatūra – mīnus 18 grādi.

Skaistās gaileņu sēnes ir ļoti garšīgas un interesanta sastāvdaļa. No tiem var pagatavot daudzus ēdienus. Tie ir piemēroti vārīšanai un cepšanai. Bet pirms gatavošanas jums precīzi jāzina, kā pagatavot gailenes, lai tās nekļūtu rūgtas un gumijotas. Pirms lietošanas ir svarīgi tos pareizi sagatavot. Un, ja visu dara rūpīgi un bez kļūdām, tad gailenes var viegli apcept ar krējumu, kartupeļiem, sīpoliem uz pannas. Piedāvātajās foto un video receptēs ir sīki aprakstīts, kā ātri un garšīgi pagatavot gailenes, ar kādām garšvielām tās labi sader un kādiem ēdieniem tās ir piemērotas.

Kā pagatavot gailenes, lai tās nebūtu gumijas un negaršotu rūgtas - ieteikumi mājsaimniecēm

Gaileņu izmantošana jebkuru ēdienu gatavošanā nostāda lielāko daļu mājsaimnieču situācijā, kad viņas nezina visas darba ar sastāvdaļu smalkumus. Ja sēnes pagatavosiet nepareizi, tās garšos rūgtenas. Nepareizi pagatavojot, tie kļūs gumijoti. Svarīgi ir arī atcerēties darba specifiku ar saldētām sēnēm. Pirms lietošanas tie jāatkausē istabas temperatūrā (ne mikroviļņu krāsnī, ne iekšā auksts ūdens). Šis padoms palīdzēs atcerēties, kā pagatavot saldētas gailenes un nesabojāt tik vērtīgu produktu.

Gaileņu gatavošanas noteikumi, lai tās nekļūtu rūgtas un gumijotas

Studējot informāciju par to, kā pagatavot gailenes, lai tās negaršotu rūgtu, mājsaimniecēm jāatceras pareizi sagatavot jebkuras sēnes ēdiena gatavošanai. IN obligāts tās rūpīgi jāizskalo no smiltīm un jānoņem gruveši. Bet vissvarīgākais ir apgriezt kātu. Pretējā gadījumā tā galam jābūt nogrieztam gatavs ēdiens garšos rūgta.

Turklāt mājsaimniecēm vajadzētu zināt, kā pagatavot gailenes, lai tās nebūtu gumijas. Cepot jāgaida, līdz šķidrums no sēnēm iztvaiko. Pēc tam varat tos īsu laiku sautēt: burtiski 5-7 minūtes. Pirms lietošanas zupai gailenes nepieciešams iemērc silts ūdens 2 stundas vai aplej ar verdošu ūdeni 20-30 minūtes. Pārējām sastāvdaļām sēnes jāpievieno tikai gatavošanas beigās. Pietiek tikai 5 minūtes, lai gailenes izvārītu zupā.

Kā pannā pareizi pagatavot gailenes ar skābo krējumu - recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Gailenes saldajā krējumā lieliski noder pasniegšanai pie makaroniem. Sēņu bagātīgais aromāts un to garša optimāli papildinās ēdienu un piešķirs tam garšu. Kā pagatavot gailenes skābā krējumā var uzzināt plkst nākamā recepte.

Sastāvdaļas gaileņu cepšanas receptei pannā, pievienojot skābo krējumu

• gailenes - 300 g;
• čili pipari - 1 gab .;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• sasmalcināti pētersīļi - 2 ēdamkarotes;
• sula no pus citrona.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, kā pannā cept gaileņu sēnes skābā krējumā

Kā ātri un garšīgi pagatavot gailenes pannā - soli pa solim foto recepte

Ne visas mājsaimnieces zina, kā pareizi pagatavot gailenes un kādiem ēdieniem šāda sastāvdaļa ir piemērota. Piemēram, ceptas sēnes ļoti labi sader ar cūkgaļu vai liellopu gaļu. Izvēloties, kā garšīgi pagatavot gailenes, neaizmirstiet par izvēlētajām garšvielām. Var papildināt sēnes neliels daudzumsķiploku Tas uzsvērs viņu oriģinalitāti. Kā pagatavot gaileņu sēnes pasniegšanai pie gaļas, varat uzzināt sekojošā receptē.

Sastāvdaļu saraksts ātrai gaileņu pagatavošanai pannā

• gailenes - 400 g;
• notecēt eļļa - 4 ēdamkarotes;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Fotorecepte ar soļiem veselu gaileņu cepšanai pannā

Kā viegli pannā pagatavot gailenes ar kartupeļiem - vienkārša recepte

Kombinācija cepti kartupeļi ar sēnēm tiek uzskatīts par lielisku vakariņām vai pusdienām. Tāpēc daudzas mājsaimnieces vēlas uzzināt, kā pagatavot gailenes ar kartupeļiem, lai iepriecinātu ģimeni neparasts ēdiens. Nākamajā receptē ir sīki aprakstīts, kā pannā pagatavot gailenes, lai pagatavotu sātīgu ēdienu.

Sastāvdaļu saraksts ceptu kartupeļu ar gailenēm pannā receptei

• kartupeļi - 0,5 kg;
• gailenes - 400 g;
• sarkans malti pipari- šķipsniņa;
• šalotes - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• zaļie sīpoli, pētersīļi - neliels ķekars.

Vienkārša recepte kartupeļu un gaileņu sēņu cepšanai pannā

1. Vāra kartupeļus, nomizo.
   
2. Sīpolu sagriež gabaliņos.
   
3. Burkānus sagriež pusgredzenos.
   
4. Notīriet gailenes.
   
5. Sasmalciniet zaļumus.
   
6. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs.
   
7. Cep kartupeļus ar burkāniem.
   
8. Atsevišķi apcep sēnes un sīpolus.
   
9. Sēnēm pievienojiet zaļumus un sarkanos piparus. Pannā liek kartupeļus un visu samaisa.
   

Ko var pagatavot no gailenēm - receptes ar fotogrāfijām un video padomiem aizņemtām mājsaimniecēm

Izvēloties starp daudzajām receptēm, ko var pagatavot no gailenēm, var izvēlēties pirmo un otro ēdienu un salātus. Ar tiem nebūs grūti izdarīt. dažādas uzkodas. Tālāk aplūkotās receptes palīdzēs noskaidrot, ko var pagatavot no gailenēm.

Sastāvdaļas vieglai gaileņu sēņu pagatavošanai

• makaroni - 400 g;
• gailenes - 300g;
• sasmalcināti pētersīļi, timiāns - 2 ēdamkarotes;
• sula no pus citrona;
• cietais siers - 50 g.

Ērta recepte gaileņu pagatavošanai aizņemtām mājsaimniecēm

Vienkāršas video receptes gaileņu ēdienu pagatavošanai

Sekojošās videoreceptes vienkārši un skaidri izskaidro, kā pagatavot omleti ar gailenēm un kā gatavot ar tām sātīga zupa. Pēdējā recepte apraksta ēdiena pagatavošanas iespējas ar sēnēm un gaļu.

Kā pareizi cept gailenes ar sīpoliem - detalizēta recepte ar fotogrāfijām

Gailenes var pagatavot ne tikai skābā krējumā, bet arī iekšā asā mērce. Ja vēlas, piparu daudzumu var samazināt. Kā cept gailenes ar oriģinālām garšvielām, aprakstīts tālāk esošajā receptē.

Sastāvdaļu saraksts mazo gaileņu sēņu cepšanai ar sīpoliem

• gailenes - 250 g;
• sīpols - 1 gab .;
• malti sarkanie pipari - 1 ēdamkarote;
• pētersīļi - neliels ķekars;
• kurkuma - šķipsniņa;
• rast. eļļa - 2 ēd.k.

Detalizēta recepte gaileņu cepšanai ar sīpolu gabaliņiem

1. Nomazgājiet un nosusiniet gailenes.
   
2. Sēnes sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, sarkanajiem pipariem, eļļu.
   
3. Pievieno kurkumu.
   
4. Gailenes liek pannā un liek uz uguns. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
   
5. Pievieno pāris čili piparus, pārkaisa ar linsēklām, pievieno sakapātus pētersīļus.
   
6. Pagatavojiet vēl 2 minūtes.
   

Izpētot apskatītās foto un video receptes, pannā varat ātri un garšīgi pagatavot gaileņu sēnes ar krējumu, kartupeļiem vai sīpoliem. Pirms darba noteikti pievērsiet uzmanību pareizai sēņu sagatavošanai, lai tās nekļūtu rūgtas, kā tās apcept vai pagatavot, lai nekļūtu gumijotas. Noderīgi padomi un padomi palīdzēs iemācīties pagatavot gailenes un kādā veidā tās pasniegt.