Konjaku gatavojam mājās. Kā pagatavot mājās gatavotu konjaku no alkohola vai degvīna. Citas vienkāršas receptes

Patiesais ir ļoti dārgs prieks. Tajā pašā laikā pat veikalā vienmēr pastāv zināma iespējamības pakāpe slavens zīmols iegādājieties produktu ar nepatīkamu garšu vai smaku vai pat apdraud veselību. Alternatīva: pagatavojiet līdzīgu dzērienu pats. Ieguvumi jūsu budžetam un veselībai ir acīmredzami.

Vissvarīgākās sastāvdaļas dzēriena pagatavošanai ir ūdens un alkohols. Par iegūšanu kvalitatīvs produkts kanalizācijas ūdens nav piemērots. Labākais variants– izmantojiet avota vai destilētu ūdeni vai, kā pēdējo līdzekli, veikalā iegādāto ūdeni pudelēs.

Kādu alkoholu man vajadzētu lietot konjakam?

Alkoholu lieto atšķaidītu līdz 40-45%. Lai iegūtu šo rezultātu, uz litru 96% spirta ņem 1,3-1,4 litrus ūdens. Ja tiek izmantots spirts, kura stiprums ir mazāks par 96%, tad ievērot pareizas proporcijas Jūs varat izmantot Fertman tabulu, to ir viegli atrast internetā.

Alkohola atšķaidīšanas noteikumi

Obligātie alkohola atšķaidīšanas noteikumi:

• ūdenim jābūt iepriekš atdzesētam ledusskapī;
• alkoholu ielej ūdenī (nevis otrādi!);
• šķīdums jāielej traukā līdz pašai augšai, lai novērstu oksidēšanās procesu un etiķskābes veidošanos;
• trauks jāglabā tumšā, sausā un vēsā vietā, bet temperatūrā, kas nav zemāka par pieciem grādiem;
• šķīdumam jāstāv vismaz vienu nedēļu.

Visiem traukiem mājās gatavota konjaka pagatavošanai jābūt koka vai stikla. Izmantojot jebkurus metāla piederumus, spirts oksidēsies. Vanilīns ir jālieto arī ļoti uzmanīgi, jo pārāk daudz tā padarīs dzērienam vēsu.

Ir daudz recepšu mājas konjaka pagatavošanai, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Ir tikai vienoti ražošanas noteikumi. Iegūto šķīdumu ielej ozolkoka muca vai stikla pudele. Tālāk pievienojiet pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet, vēlams ar koka karoti. Tvertne ir cieši noslēgta un pārvietota uz tumšu, vēsu vietu. Tvertni var periodiski sakratīt, lai dzēriens būtu piesātinātāks. Minimālais turēšanas periods ir viens mēnesis. Pirms dzeršanas dzēriens rūpīgi jāfiltrē.

Apsvērsim visvairāk populāras receptes mājas konjaka gatavošana no alkohola.

Tradicionāla recepte konjakam, kas gatavots no alkohola

• atšķaidīts spirts - 3 litri;
• ozola miza (pārdod aptiekās) - 3 ēdamkarotes;
• karamele (dedzināts cukurs) - 2 tējkarotes;
• muskatrieksts - 0,5 tējkarotes;
• krustnagliņas - 3 galvas;
• vaniļas cukurs- šķipsnu.

Aromātiska recepte konjakam, kas gatavots no alkohola

• atšķaidīts spirts - 3 litri;
• ozola miza - 1 ēdamkarote;
• melnā tēja - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• rožu gurni - sauja;
• vilkābeleņu ogas - sauja;
• žāvēta asinszāle - 3 ēdamkarotes;
• krustnagliņas - 10 galvas.

Var pievienot 5-6 melnos piparus, 2-3 lauru lapas, karoti melisas.

Kafijas recepte konjakam, kas pagatavots no alkohola

• atšķaidīts spirts - 3 litri;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• šķīstošā kafija– 3 ēdamkarotes;
• malts kanēlis - 1 tējkarote;
• vaniļas cukurs - 15 grami;
• krustnagliņas - 10 galvas.

Ingvera konjaka recepte no alkohola

• atšķaidīts alkohols - 0,5 litri;
• ierīvēja rupjā rīve ingvera sakne - 50 grami;
• cukurs - 200 grami;
• vanilīns - 5 grami;
• sasmalcina, cik vien iespējams valrieksti- 5-6 gabali.

Tā kā cilvēkiem ir dažādas gaumes, pēc pirmajiem eksperimentiem var eksperimentēt ar sastāvdaļu proporcijām un dažādu komponentu pievienošanu (izslēgšanu). Jūtieties brīvi (bet ne pārmērīgi) pievienot citronu sula vai miziņa, dažādas ārstnieciskas aromātiskie augi, melnie pipari, rieksti, kaltētas ogas vai žāvēti augļi.

Šis ieraksts ir veltīts īsti pazinēji kuri vēlas uzzināt, kā pašu spēkiem pagatavot konjaku no alkohola. Visas manipulācijas ir viegli veikt mājās, galvenais ir būt pacietīgam un prasmēm. Mēs sniedzam jūsu spriedumam visvairāk labākās receptes Franču konjaks!

No alkohola gatavots konjaks: “žanra klasika”

• alkohols (vīns vai etil) - 1,5 l.
• filtrēts ūdens - 1,5 l.
• ozola miza (pārdod aptiekā, sasmalcināta) - 110-120 gr.
• cukurs (kausēts) - 40 gr.
• krustnagliņu pumpuri - 3 gab.
• muskatrieksts (garšvielas) - 6 gr.
• malts kanēlis, vanilīns - katrs 2 šķipsniņas
• laurs - 0,5 gab.

Pirmkārt, parūpējieties par īpašiem ēdieniem. Jūs varat iegādāties koka mucu vai izmantot to, kas jums jau ir no veikalā pirktā vīna. Otrajā gadījumā nav nepieciešams mazgāt trauku, lai uzlabotu dzēriena garšu. Alternatīvi jūs varat ņemt stikla trauki, sliktāk nekļūs.

1. Tātad, sāksim. Izvēlētajā traukā sajauciet ūdeni ar spirtu, pārliecinieties, ka stiprums ir aptuveni 40-43 grādi. Pretējā gadījumā konjaks nederēs.

2. Smalkais cukurs jums tas ir jāizkausē, ievietojot to karotē un turot virs atklātas uguns. Pievienojiet iegūto šķidro masu oriģinālam alkohola sastāvs, samaisa.

3. Iepriekš sasmalciniet ozola mizu un pievienojiet to šeit. Pievieno vanilīnu, kanēļa pulveri, krustnagliņas, muskatriekstu un lauru lapas gabaliņu. Samaisiet un aizveriet trauku.

4. Tas arī viss, tagad jums ir jāievada nākotnes konjaks. Minimālais novecošanas periods ir 1 mēnesis. Bet, ja laiks atļauj, pagaidiet 1,5-2 mēnešus. Pēc noteikta laika izlaist konjaku caur ūdens filtru vai salocītu marli ar vates slāni.

Tagad jūs zināt, kā padarīt bagātu un aromātisks konjaks no alkohola. Piekrītu, viss ir diezgan vienkārši īstenojams mājās!

Pašdarināts konjaks no alkohola: ātra recepte

• alkohols (vīns/etil) - 1,5 l.
• filtrēts ūdens - 1,5 l.
• soda - 7 gr.
• kālija permanganāta kristāli - 2 gab.
• melns lapu tēja- 3 gr.
• šķīstošā kafija - 12 gr.
• laurs - 2 gab.
• piparu graudi - 3 gab.
• vanilīns - 2 šķipsniņas
• granulēts cukurs - 0,1 kg.

Tā kā mājās gatavota konjaka pagatavošanas laikā sastāvdaļas tiek karsētas, ir jāizvēlas karstumizturīgi ēdieni, kas nebaidās no karstuma. Derēs panna ar emalju, alumīnija baseins vai stikla trauks.

1. Rūpīgi izskalojiet traukus ar sodu un nosusiniet. Ielejiet tajā alkoholu, pēc tam ūdeni. IN obligāts Pārliecinieties, ka šī maisījuma stiprums nav zemāks par 40 grādiem.

2. Nekavējoties pievienojiet visas receptē nepieciešamās garšvielas. Pievienojiet kālija permanganāta kristālus, kas nepieciešami gala dzēriena attīrīšanai. Novietojiet trauku ar sastāvdaļām uz plīts un iestatiet jaudu uz vidēju.

3. Uzkarsē un maisa 3 minūtes. Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un pagaidiet, līdz tas sāk burbuļot. Tiklīdz uz virsmas parādās pirmie burbuļi, nekavējoties noņemiet konjaku no uguns.

4. Atstājiet trauku aukstā vietā, lai dzēriens atdziest. Pēc atdzesēšanas filtrējiet, ielejiet pudelēs un ļaujiet ievilkties. Redziet, ātri pagatavot konjaku no alkohola nav grūti!

"Dāmu" konjaks

• attīrīts ūdens - 1,5 l.
• etil vai vīna spirts- 1,5 l.
• malta ozola miza - 40 gr.
• citrons - 1 gab.
• šķīstošā kafija - 12g.
• kausēts cukurs - 10 ml.

Pirms “Dāmu” konjaka gatavošanas no alkohola ir vērts atzīmēt, ka novecošanās periods mājās ir tikai 10 dienas.

1. Nomazgājiet citrusaugļus un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk kopā ar miziņu. Ērtības labad izmantojiet blenderi. Ievietojiet citrona mīkstumu piemērotā krūzē. Ielejiet spirtu un atstājiet 3 dienas.

2. Izkāš un atšķaida ar ūdeni. Ievadiet visas pārējās sastāvdaļas. Sajauciet maisījumu un atstājiet ievilkties 1 nedēļu tumšā vietā.

3. Pēc tam atkal izkāš tinktūru caur marli vai oglekļa filtrs atkārtoti. Pārlej ar konjaku stikla pudeles un noslēdz ar vākiem. Dzērienu var uzglabāt vairākus gadus.

Smaržīgs konjaks ar zaļumiem

• filtrēts ūdens - 1,5 l.
• apelsīna miziņa - 40 gr.
• alkohols - 1,5 l.
• starpsienas no valrieksti- 17 gab.
• malta ozola miza - 50 gr.
• citronu balzams, asinszāle, estragons - katrs 3 grami.
• lauru lapas - 2 gab.
• melns garā tēja- 2 gr.
• smaržīgie pipari - 4 gab.

Pirms konjaka gatavošanas no alkohola uzkrāj kolekciju ārstniecības augi mājās.

Patiesi konjaka pazinēji zina, ka tā pagatavošanas vēsture sniedzas gadsimtiem senā pagātnē. Šī stiprā alkoholiskā dzēriena ražošanas tehnoloģijas ir stingri noteiktas un reglamentētas tiesību aktos, un izmaksas var būt pārmērīgi augstas.

Bet ko darīt, ja nevarat iegādāties augstas kvalitātes konjaku un nevēlaties iegādāties lētu? Šajā gadījumā vislabāk ir pagatavot alkoholiskos dzērienus pats, mājās.

Īstā konjaka pamatā ir vīnogu spirts, kas ilgstoši izturēts speciāli izgatavotās ozolkoka mucās. Tās aromāts un garša ir tieši atkarīga no alkohola, tanīnu, aldehīdu, esteru un skābju daudzuma. Galu galā tieši šo komponentu procentuālā attiecība rada dažādi varianti dota elites dzēriens. Bieži vien šis alkohols tiek novērtēts tā patīkamā pēcgarša, kā arī smalkā ziedu un augļu aromāta dēļ.

Tās kvalitāti nosaka šādi kritēriji:

• bieza un viegla eļļaina konsistence– plūstot lejup pa glāzes sieniņām, konjaks atstāj izteiktas pēdas;
• caurspīdīgums— pirkstu nospiedumiem, kas atstāti uz stikla sienas, no aizmugures jābūt redzamiem caur stikla saturu;
• aromāts mainās, mijiedarbojoties ar gaisu(ozola notis kļūst mazāk izteiktas un tiek aizstātas ar ziedu vai augļu notis);
• nav nogulumu.

Uzziņai: franču konjaka ražošanā izejvielas tiek izmantotas tikai no noteiktām šķirnēm baltās vīnogas– Colombard, Folle Blanche, Ugni Blanc (Trebbiano), Montille, kam raksturīgs augsts skābums.

Lielākā daļa mūsdienu parasto konjaku, kas atrodami veikalu plauktos, netiek ielieti ozolkoka mucās, bet tiek gatavoti sajaucot konjaka spirti, bieži iegādāti no citiem ražotājiem. Šī dzēriena priekšrocība ir īsu laiku fragmenti. Ņemot vērā šo faktu, varat mēģināt pats pagatavot patīkamu, bagātīgu konjaku. Galvenais ir ievērot pamatnoteikumus un nebaidīties eksperimentēt.

Video instrukcijas konjaka pagatavošanai no alkohola:

Dzēriens iegūs specifisku garšu, vieglu uzmundrinošu aromātu un garšu, pateicoties citronam un kafijai. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• etilspirts (40%) – 3 l;
• ozola miza (sausa) – 1 ēd.k. l.;
• šķīstošā kafija - 0,5 tējk. (vai 1 tējkarote zemes);
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• citrons (vidēja izmēra) - 1 gab.

Sākotnēji svaigs citrons To kopā ar mizu vajadzētu izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt, izmantojot blenderi. Iegūto masu sajauc ar ozola mizu, cukuru un kafiju un pēc tam ievieto stikla trauki un piepildīta ar alkoholu.

Maisījums ir rūpīgi jāsamaisa, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši, un pēc tam uzglabājiet trauku ar nākamo konjaku vēsā, tumšā telpā nedēļu. Pēc derīguma termiņa beigām gatavs dzēriens filtrē un iepilda stikla pudelēs.

SVARĪGI: lai samazinātu alkohola stiprumu, eksperti iesaka to atšķaidīt ar negāzētu, attīrītu ūdeni. Lai atšķaidītu 1 litru spirta līdz 40%, jāpievieno 1,4 litri ūdens, līdz 45% - 1,2 litri. Šajā gadījumā etilspirtu ielej atdzesētā ūdenī, nevis apgrieztā secībā. Iegūtajam šķidrumam vajadzētu nostāvēties nedēļu.

Ar ozola mizu

Dzērienu ar pīrāgu garšu var iegūt no šāda sastāvdaļu komplekta:

• etilspirts (40-45%) – 5 l (var aizstāt ar degvīnu);
• sausa (sasmalcināta) ozola miza - 5 tējk;
• cukurs (dedzināts) - 5 tējk;
• vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas.

Varat arī pievienot, ja vēlaties neliels daudzums sasmalcināts muskatrieksts, Lauru lapa, krustnagliņas un smaržīgie pipari.

Lai pagatavotu dzērienu mājās, būs nepieciešams 5 litru stikla trauks ar šauru kakliņu un cieši pieguļošu vāku (var papildus ietīt ar polietilēnu). Tas palīdzēs izvairīties no gaistošo vielu tvaiku noplūdes. Alkohols tiek ielejams pudelē gandrīz līdz augšai, lai samazinātu tā saskari ar gaisu, pēc tam tajā izšķīdina cukuru un pievieno pārējās sastāvdaļas. Dzēriens tiek ievilkts tumšā telpā vismaz mēnesi.

Ir vērts atzīmēt, ozola mizu var aizstāt ar nobriedušām zīlēm, kuras ievāc agrā rudenī. Vispirms tie ir jānotīra un jāpiepilda ar ūdeni. Peldošie augļi tiek uzskatīti par nederīgiem turpmākai lietošanai un tiek izmesti.

Pirms dzeršanas konjaks rūpīgi filtrē caur papīra vai kokvilnas filtru.

Ātra recepte ar valriekstiem

Smalks aromāts un neparasta garša Dzēriens izrādīsies, pateicoties šādām sastāvdaļām:

• iekšējās starpsienas no valriekstu čaumalām - 1 sauja;
• etilspirts (40-45%) – 3 l;
• melnā tēja, garā tēja (uzlējums) – 1 ēd.k. l.;
• vaniļas cukurs - 1 ēd.k. l.;
• ķimenes - 1 ēd.k. l.;
• krustnagliņas - apmēram 5 gab.;
• citronskābe - uz naža gala.

Receptē norādīto spirta daudzumu ielej stikla vai emaljas traukā, pēc tam to sajauc ar labi izžāvētām valriekstu starpsienām. Tad pievieno pārējās sastāvdaļas un trauku cieši aizver ar vāku. Dzēriens vairākas dienas jāievada tumšā vietā. Pēc procesa pabeigšanas šķidrums tiek filtrēts.

Ēdienu gatavošanai alkoholiskais dzēriens Ar laba kvalitāte Jums būs nepieciešams:

• 3 l 40% spirta;
• 1 ēd.k. l. melnā garā tēja;
• 3 ēd.k. l. sadedzināts cukurs;
• 5-6 lauru lapas;
• 0,5 pākstis sarkano aso piparu;
• 1 ēd.k. l. citronu balzams;
• šķipsniņa vanilīna.

Visas sausās sastāvdaļas rūpīgi sajauc atsevišķā traukā un sasmalcina. Jums vajadzētu arī sasmalcināt sarkanos piparus. Iegūto masu pievieno spirtam un cieši ievilkties 10 dienas slēgts vāks. Pirms lietošanas šķidrumu filtrē caur marli, kas salocīta vairākos slāņos, lai izvairītos no nosēdumiem.

Kā pareizi dzert dzērienu?

Mūsdienās ir diezgan grūti runāt par šī elitārā alkoholiskā dzēriena dzeršanas tradīcijām, jo ​​cilvēku gaume un morāle strauji mainās. Fakts paliek fakts, ka konjaka aromātu un pēcgaršu var novērtēt tikai mājīgā un mierīgā vidē.

Vēl nesen dzēriens tika liets speciālā glāzē - snifterā, kas izceļas ar sfērisku, lielu bļodu, kas bija sašaurināta no augšas ar nelielu kātu.

Šādu trauku ir ērti turēt plaukstā, grozot saturu gar sienām, un ieelpot aromātu. Mūsdienās ir pieņemts dzērienu ieliet glāzē, kuras forma atgādina atvērtu tulpi uz augsta kāta. Tās tilpums ir 140 ml. Šādā traukā spirta tvaiki, mijiedarbojoties ar skābekli, ātrāk iztvaiko, ļaujot aromātam ātrāk attīstīties.

Konjaks pirms lietošanas netiek karsēts vai atdzesēts, kā tam jābūt telpas temperatūra. Tāpēc viņi tur glāzi rokās, sasildot tās saturu ar plaukstas siltumu. Īsti gardēži piepilda ¼ trauka un novērtē visu pušķi vairākos posmos:

• novērtēt smaržu 25-30 cm attālumā;
• pie stikla malas;
• stikla iekšpusē.

Viņi lēnām dzer mazus malkus, lēnām virzot šķidrumu gar mēli, un tad izbauda pēcgaršu.

Uzziņai: konjaku nevajadzētu izdzert vienā rāvienā, pretējā gadījumā nevarēs sajust tā ilgo pēcgaršu, ko speciālisti dēvē par “pāva asti”.

Konjaks bieži tiek dzerts pēc ēšanas un tiek kombinēts ar ēdieniem, kuriem ir neitrāla smarža un garša. Piemēram, franči to labprātāk dzer ar šokolādi, kafiju un cigāriem.

Arī amerikāņi atnesa savas īpašības, konjaku dzerot kā dzērienu (pirms ēšanas), atšķaidot ar toniku. Būtībā viņi pievieno šo piedevu tikai jauniem dzērieniem. Skandināviem patīk dzert mīkstās šķirnes konjaki kombinācijā ar izsmalcinātiem desertu veidiem.

Krievijā un dažās postpadomju telpas valstīs kopš cara Nikolaja I laikiem pastāv tradīcija našķoties ar konjaku ar citrona šķēli (dažreiz arī sukādes), neskatoties uz to, ka citrusaugļiem ir asa garša, kas novērš nobaudot visu dzērienu klāstu.

Ja uz galda ir vairāki konjaka veidi, ieteicams sākt degustēt ar jaunām šķirnēm. Šis tips cēls dzēriens diezgan spēcīga, tāpēc netiek izmantota lielas devas, A vesels cilvēks dienā var izdzert ne vairāk kā 30 ml alkohola.

Jebkurā gadījumā nevajadzētu dzert lētu veikalā nopērkamo konjaku, kura kvalitāte ir apšaubāma. Labāk ir pagatavot brīnišķīgu dzērienu pats neaizmirstams aromāts un garša, kas atgādina cēlu alkoholu.

Savādi, bet šī recepte garšo pēc slavenās.

Pašdarināts konjaks, kas gatavots no alkohola, lieliski aizstās vidējo veikalā nopērkamo dzērienu. cenu kategorija. Ja izdodas, gatavošanai ņem vīna spirtu, bet vari aizstāt ar parasto 40% (atšķaidītu) etilspirts, kvalitatīvs degvīns vai labi attīrīts moonshine.

Mājas konjaka ar spirtu recepte

Galvenā konjaka gatavošanas iezīme ir šāda: dzērienam jāpiešķir krāsa. To var izdarīt, izmantojot vairākas tehnoloģijas. Pirmajā receptē šim nolūkam mēs izmantosim sadedzināts cukurs.

Sastāvdaļas:

• 40% alkohols - 2,8 l;
• cukurs - 65 g;
• - 1 ēd.k. karote;
• krustnagliņu pumpuri - 2 gab .;
• (veseli) - 1/3 gab.

Sagatavošana

Ideālā gadījumā, lai pagatavotu konjaku no alkohola mājās, izmantojiet svaigu ozolkoka mucas, bet, tā kā vairumam no mums ikdienā tās nav, ozola miza palīdzēs aizstāt koksnes aromātu. Pašu konjaku iepildīsim parastā burciņā.

Vispirms cukuru pārvērš tumšā karamelē, liekot to katliņā uz vidējas uguns. Iznākums būs apmēram pāris ēdamkarotes karameles, ko pēc tam atdzesē un izšķīdina spirtā. Pēc karameles nāk ozola miza, un kopā ar to krustnagliņas un vesela muskatrieksta gabals. Gatavs maisījums tad pārklāj ar vāku un atstāj tumsā un atdzesē mēnesi. Pēc infūzijas dzēriens tiek izvadīts caur marles filtru.

Mājas konjaks no alkohola - ātra recepte

noteikti, šī recepte konjaku var saukt par salīdzinoši ātru, jo tā infūzija neaizņem mēnesi, bet arī ne dažas stundas, bet veselu nedēļu. Izgaršo un krāso šajā gadījumā sniegs nevis piedegušu cukuru, bet kafiju.

Sastāvdaļas:

• alkohols - 1,2 l;
• cukurs - 10 g;
• malta kafija - 5 g;
• lauru lapa - 1 gab .;
• krustnagliņu pumpuri - 2 gab .;
• pipari (melnie, zirņi) - 2 gab.

Sagatavošana

Pēc 40 grādu spirta ieliešanas burkā, atšķaida tajā cukuru. Uzlejiet kafiju uz dubultās vai trīskāršās marles kārtas, ielieciet lauru lapu, pievienojiet krustnagliņas un piparu graudus. Sasienot marles malas, izveidojiet no tās maisiņu un iemērciet to spirtā. Atstājiet dzērienu ar vāku vēsā vietā apmēram nedēļu. Kad infūzija ir pabeigta, izņemiet maisiņu no dzēriena un sāciet degustēt.

Pašdarināts konjaks no alkohola ar šokolādi

Šokolāde palīdzēs piešķirt konjakam ne tikai patīkamu nokrāsu, bet arī garšu. Pateicoties kausētas šokolādes pievienošanai, dzēriens atgādinās patīkamu, saldenu liķieri.

Sastāvdaļas:

• tumšā šokolāde - 210 g;
• alkohols - 1,4 l;
• ūdens - 355 ml;
• vaniļas cukurs - 5 g;
• cukurs - 840 g.

Sagatavošana

Izkausējiet šokolādi jebkurā ērtā veidā. Pēc kausēšanas šokolādi pārlej ar degvīnu un atstāj uz pāris dienām ievilkties, dzērienu ik pa laikam sakratot. Pēc tam pagatavojiet vienkāršu sīrupu, izmantojot ūdens un cukura maisījumu. Tiklīdz sīrups iegūst vieglu karameļu nokrāsu, noņem to no uguns un sajauc ar vaniļas cukuru.

Šokolādes un spirta maisījumu kārtīgi izkāš, apvieno ar sīrupu, pēc tam ielej dzērienu stikla pudelēs un pāris dienas uzglabā ledusskapī.

Jūs varat iegādāties konjaku daudzās mazumtirdzniecības vietās. Tomēr tā izmaksas lielā mērā ir pārmērīgi augstas un daudziem nav pieejamas. Pirkums lēts variants konjaks nav ieteicams, jo tas ir atklāts viltojums, kura lietošana var izraisīt nopietnu saindēšanos. Turklāt viltotajam konjakam ir slikta smaka Un pretīga garša, tāpēc mielasts noteikti tiks sabojāts.

Šajā sakarā būtu lietderīgi noskaidrot, kā rīkoties mājās gatavots konjaks no alkohola. Tas ietaupīs jūsu budžetu un novērsīs veselības pasliktināšanos. Ir vairākas pārbaudītas receptes mājās gatavota konjaka pagatavošanai uz alkohola bāzes, pēc kuru izlasīšanas kļūs pilnīgi skaidrs, kā no alkohola pagatavot mājās gatavotu konjaku.

Recepte Nr.1

Lai pagatavotu mājās gatavotu aromātisku konjaku pēc šīs receptes, vispirms jāsagatavo:

• alkohols – 3l;
• ozola miza - 3 ēdamkarotes;
• dedzināts cukurs - 2 tējk;
• muskatrieksts - ½ tējk;
• krustnagliņas – 3 gab.;
• vaniļas cukurs - šķipsniņa.

Jūs varat pagatavot ozola mizu pats, taču šis process nav viegls un diezgan ilgstošs, un tas prasa daudzu nosacījumu izpildi, tāpēc to ir vieglāk iegādāties aptiekā. Pirms konjaka gatavošanas procesa uzsākšanas spirtu vispirms atšķaida līdz 45 grādiem, tikai pēc tam tie pāriet tieši uz gatavošanas procesu.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Atšķaidītu spirtu ielej stikla burka, ja ir pieejams koka trauks, tad izdevīgāk to izmantot.
2. Visas pārējās receptēs norādītās sastāvdaļas ielej traukā, rūpīgi sajaucot saturu.
3. Tvertne ir cieši noslēgta un ievietota vēsā telpā, kur saules gaisma neiekļūst.
4. Pēc mēneša šķidrumu filtrē, izmantojot marles filtru.

Tas pabeidz konjaka gatavošanas procesu. Pašdarināts konjaks iegūst pārsteidzošu krāsu un unikālu aromātu. Šis mājās gatavotais konjaks var veiksmīgi konkurēt ar daudziem veikalā nopērkamiem kolēģiem.

Recepte Nr.2

Izcilas kvalitātes konjaks mājas ražošana, ja izmantojat otro recepti, kuras sastāvdaļu sastāvs ir diezgan paplašināts, salīdzinot ar pirmo variantu.

Sastāvdaļas:

• alkohols – 3 l;
• melnā tēja - 1 ēdamkarote;
• ozola miza - 1 ēdamkarote;
• mežrozīšu, vilkābele - pa vienai saujai;
• žāvēta asinszāle - 3 ēdamkarotes;
• krustnagliņas – 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Alkoholu atšķaida līdz 45 grādiem.
2. Visas sastāvdaļas ielej sagatavotā traukā un piepilda ar spirtu.
3. Piepildīto trauku 30 dienas pārnes uz vēsu telpu bez tiešiem gaismas avotiem. Jāņem vērā, ka jo ilgāk iztur, jo augstāka ir konjaka kvalitāte.
4. Pēc nogatavināšanas perioda beigām šķidrums tiek filtrēts, pēc kura jūs varat sākt degustēt.

Ja vēlaties, iepriekš uzskaitītajām sastāvdaļām varat pievienot lauru lapu, melnos piparus un piparmētru vai citronu balzamu.

Recepte Nr.3

Ja jums ir liela vēlme pagatavot mājās gatavotu konjaku no alkohola, lai tas būtu neparasts un oriģināls, jums vajadzētu iepazīties ar šo recepti, kurā viena no sastāvdaļām ir ingvers. Ingvera konjaks Brazīlijā ir diezgan izplatīts.

Sastāvdaļas:

• ingvera sakne - 1 gab.;
• granulēts cukurs - 200 g;
• vanilīns - 5 g;
• valrieksti – 6 gab.;
• spirts (atšķaidīts līdz 45 grādiem) – 0,5 l

Ingvera sakni sarīvē, riekstus sasmalcina un pēc tam pārnes sagatavotā traukā. Tam pievieno visas pārējās sastāvdaļas un piepilda ar spirtu. Tvertni noslēdz, sakrata un trīs nedēļas ievieto tumšā vietā. Ir lietderīgi katru dienu kratīt trauku, lai saturs būtu labi sajaukts.

Perioda beigās mājās gatavots konjaks tiek filtrēts un sākas pirmā degustācija.

Recepte Nr.4

Šis konjaks patiks tiem, kas novērtē kafijas aromātiskās notis. Lai to īstenotu, jums būs nepieciešams:

• atšķaidīts alkohols - 3 l;
• cukurs - granulēts, šķīstošā kafija - 3 ēdamkarotes;
• malts kanēlis - 1 tējk;
• vaniļas cukurs - 15 g;
• krustnagliņas – 10 gab.

Gatavošanas tehnoloģija ir līdzīga iepriekšējām receptēm. Visas sastāvdaļas ievieto traukā, piepilda ar spirtu un sajauc. Pēc infūzijas procesa pabeigšanas mājās gatavotu konjaku filtrē un ielej sagatavotās pudelēs. Šo paštaisīto konjaku var nogaršot uzreiz, taču racionālāk to atlikt uzlējumam. Šajā gadījumā aromāts kļūs spēcīgāks un garšas īpašības arī uzlabot. Tie, kam patīk eksperimentēt, var izmēģināt paši, paplašinot sastāvdaļu skaitu, pievienojot piemērotus smaržīgos garšaugus.

Kad tehnoloģija, kā pagatavot mājās gatavotu konjaku no alkohola, kļūst pilnīgi skaidra, rodas vēlme iegādāties veikala preci uzreiz pazudīs. Viesi pienācīgi novērtēs "alkoholisko šedevru" un gūs iedvesmu jauniem "ekspluatācijām".