Kā pagatavot piecu minūšu jāņogas. Kā pagatavot upeņu ievārījumu ziemai: soli pa solim instrukcijas. Jāņogu konfigūra ar ķiršu lapiņu - laizīsi pirkstus

Unikāla oga ir milzīga summa vitamīni, kurus tas saglabā pat ar termiskā apstrāde. Garšīgs un ļoti aromātisks piecu minūšu ievārījums - lielisks veids gardumu gatavošana ziemai. Tajā pašā laikā katra jāņoga paliek mīksta un vesela, un, pateicoties tam, ka tās netiek ilgi vārītas, konsistence nepārvēršas biezenī.

Kā atlasīt un sagatavot jāņogas ražas novākšanai ziemai

Pirms upeņu pagatavošanas piecas minūtes ziemai, jums jāveic vairākas darbības:

1. Šķirojiet savāktās (vai iegādātās) ogas. No katras nogrieziet atlikušos kauslapiņus.
2. Augļi nelielās porcijās jāievieto caurdurī. Ūdens spiedienam nevajadzētu būt spēcīgam, lai ogas netiktu bojātas. Izskalot tekošs ūdens.
3. Pirms vārīšanas jāņogu krūma ogas jāizžāvē.
4. Lai iegūtu izcilu ievārījumu ar klasiska garša, jums stingri jāievēro receptēs norādītās proporcijas.

Kā pagatavot jāņogu ievārījumu ziemai Piecas minūtes

Pagatavot upeņu sagataves ziemai Piecās minūtēs ir ātri, vienkārši un ērti. Vārīšana aizņem apmēram 5 minūtes, tāpēc ogas netiek liegtas veselībai un barības vielas. Dažos gadījumos delikatesi pat nevar pagatavot. Varat izmantot melnos, sarkanos vai dzeltenos ogu krūma augļus, kā vēlaties.

Klasiska recepte ar ūdeni

Jūs patiešām varat pagatavot piecu minūšu ievārījumu piecās minūtēs. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams tikai:

• ogas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• neliels daudzumsūdens - 2 glāzes.

Delikateses recepte ir vienkārša un ļoti ātri pagatavojama:

1. Upenes sašķiro un rūpīgi nomazgā. Labāk ir mazgāt caurdurī, pēc tam nedaudz pagaidīt, līdz ūdens pilnībā iztukšojas.
2. Ūdeni un cukuru sajauc vārīšanas traukā, liek uz plīts un uzvāra, līdz iegūst sīrupu. Kamēr šķidrums vārās, tam pievieno ogu krūma augļus.
3. Pēc vārīšanas sastāvdaļas tiek pagatavotas tieši piecas minūtes. Ja virsū veidojas putas, tās ir jānoņem.
4. Garšīgs ievārījums Atliek tikai to sarullēt burkās. Tvertne ir jāsterilizē iepriekš, jo pati sagatavošana tiek veikta ļoti ātri.

Piecas minūtes upeņu ziemai bez ūdens

Ievārījums bez ūdens pievienošanas ir lieliski piemērots uzglabāšanai parastā pilsētas dzīvoklī. Vitamīnu kārumu gatavo, ja saimniecei ir kilograms nogatavojušās ogas un tikpat daudz cukura. Piecu minūšu soli pa solim process tiek veikts šādi:

1. Nomazgājiet jāņogu krūma augļus, sašķirojiet, noņemiet visus zarus, ielieciet traukā un pārklājiet ar cukuru.
2. Atstājiet maisījumu 12-14 stundas, lai izveidotu sulu.
3. Liekam pannu uz uguns, pagaidām, kamēr uzvārās, neaizmirstam nosmelt putas.
4. Pēc vārīšanas 5-10 minūtes vāriet topošo jāņogu ievārījumu ziemai.
5. Izliešana karsts maisījums iepriekš sagatavotās burciņās, pēc tam satinam un ietinām segā uz 2 dienām.
6. Gatavo jāņogu gardumu varat pārvietot uz vietu, kur tā tiks uzglabāta.

Kā pagatavot upenes un avenes

Garšīga želeja ar avenēm, pat pēc sašuvēšanas saglabā maksimumu vitamīnu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• jāņogu krūma melnie augļi - 0,5 kg;
• avenes (gatavas un sulīgas) - 0,5 kg;
• smalkais cukurs– 700 g;
• ūdens – 1 glāze (lai noklātu visas ogas).

Pagatavojam piecu minūšu upeņu želeju ziemai, ievērojot darbību secību:

1. Visas ogas šķirojam un nomazgājam.
2. Ievārījuma sastāvdaļas liek bļodā, pielej glāzi ūdens, liek uz mazas uguns un vāra ogas, līdz tās kļūst mīkstas.
3. Filtrējiet izdalīto sulu, ļaujiet tai brūvēt, pēc tam noteciniet.
4. Uzvāriet sulu uz pusi, vienlaikus nepārtraukti noslaukot visas putas, kas veidojas.
5. Pievienojiet sulai granulētu cukuru un vāriet, līdz tas ir mīksts.
6. Smaržīgs maisījums ielej sagatavotās sausās sterilizētās burkās, satin ar metāla vākiem.

Kā pagatavot ar apelsīnu un minimālu cukura daudzumu

Recepte noderēs tām mājsaimniecēm, kuras vēro savu figūru un cenšas patērēt pēc iespējas vairāk mazāk cukura. Jums pat nav nepieciešams gatavot šo jāņogu un apelsīnu sagatavi. Sagatavot uztura ārstēšana Tu to vari izdarīt:

1. Paņemiet piecas glāzes melno ogu un divus apelsīnus (vidēja izmēra).
2. Jāņogas labi nomazgā un nosusina.
3. Sagrieziet citrusaugļus kopā ar miziņu mazās šķēlēs.
4. Visas sastāvdaļas izlaist caur gaļas mašīnā vai samalt ar virtuves kombainu.
5. Var pievienot saldu ābolu, lai ievārījums nebūtu pārāk skābs.
6. Iegūto masu rūpīgi samaisa ar karoti un liek sterilizētās burkās. Jābūt slēgtam plastmasas vāki un uzglabāt aukstā temperatūrā.

Piecu minūšu upeņu želeja ziemai - lēnās plīts recepte

Piecu minūšu upeņu ievārījums ziemai iegūst želejveida stāvokli, pateicoties ogu īpašajam sastāvam. Izmantojot multivarku, ievārījuma pagatavošanas process ir ātrāks un ērtāks nekā vārīšana uz plīts. Lai pagatavotu gardumu, kas piemērots vienkārši tējai vai kā pildījums konditorejas izstrādājumiem, nepieciešamas tikai pašas jāņogas (8 glāzes), cukurs (10 glāzes) un pāris glāzes ūdens.

Soli pa solim lēnajā plītī pagatavojiet ievārījumu-želeju šādi:

1. Ogas sašķiro, noņem visus zarus un lapas, kārtīgi nomazgā, pārber ar cukuru.
2. Atstājiet ogas plkst telpas temperatūra vēdiniet, līdz parādās sula (tas aizņem apmēram 6 stundas).
3. Pārlejiet bļodas saturu multivarkas bļodā.
4. Iekārta ir iestatīta uz programmu “Multi-cook”, temperatūra ir iestatīta uz 120 grādiem, un laiks ir 10 minūtes.
5. Gatavošanas laikā nav nepieciešams aizvērt vāku.
6. Ielejiet ievārījumu-želeju sterilās burkās, sarullējiet un novietojiet otrādi, līdz tas pilnībā atdziest.
7. Ievārījumu liekam ledusskapī uz ziemu – tā glabāšanas laiks kļūst garāks.

Video recepte jāņogu ievārījumam Pyatiminutka

Daudzas ievārījuma pagatavošanas receptes ir valdzinošas ar savu vienkāršību un vieglumu. Nu kā var pretoties un neaiztaisīt vēl vienu burciņu vai divas garšīgas un veselīgs ievārījums ziemai. Tieši šādu upeņu želejas ievārījuma “Piecu minūšu” recepti piedāvājam. Šai receptei jums būs nepieciešams ļoti maz pūļu un laika. Nu, sastāvdaļas, protams, ir visvienkāršākās - jāņogas un cukurs.

Šis ievārījums jūs iepriecinās ar savu garšu ziemā. Mūsu ģimenē šādi preparāti ir mīlēti un novērtēti. Īpaši aukstā laikā ziemas vakaros ar tasi tējas. Mēs gatavojam ievārījumu nelielās burciņās ar jogurtu vai krējumu vai sēnēm. Tie ir pat mazāki par puslitru. Mums patīk šis tilpums, jo, atverot burku, vakarā var to visu apēst. Un viņš zaudēja dvēseli, un ledusskapī nav burkas.

Šo ievārījumu lieliski var izmantot arī cepšanā - vai tie būtu pīrāgi, kur mīklai var pievienot ievārījumu, vai pīrāgu kārta, kur upeņu ievārījumu-želeju var izmantot kā pildījumu.

Informācija par garšu Ievārījums un marmelāde

Sastāvdaļas

• Upenes 3 kg;
• Cukurs 2 kg (ja ogas ļoti skābas, ņem 1 pret 1).

Kā pagatavot upeņu ievārījumu-želeju Piecas minūtes

Ielej jāņogu ogas liela summaūdens. Un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisiet, bet ne pārāk daudz. Visi gruveši (zari, lapas) uzpeldēs uz augšu. Savāc gružus ar rokām vai karoti.

Tagad ar rokām izņemam ogas un ieliekam bļodā. Šķirojam ogas, noņemot kātiņus. Daži arī noņem melno asti, bet tas ir papildu darbs.

Sadaliet ogas 1 un 2 kg. Vienu kilogramu ogu pārklāj ar visu cukuru.

Sasmalciniet ogas, izmantojot iegremdējamo blenderi. Jūs varat arī izlaist ogas caur gaļas mašīnā. Un, ja iet vēl tālāk, ogas var izlaist caur sulu spiedi vai izberzt masu caur sietu. Vienkārši pievienojiet cukuru pēc šīm darbībām. Neizmetiet kūku - no tā būs lielisks augļu dzēriens - pievienojiet ūdeni, pievienojiet medu, ļaujiet tai brūvēt nakti.

Novietojiet malto maisījumu uz uguns. Mums ir nepieciešams, lai viss cukurs izšķīst. Samaisiet un uzkarsējiet ievārījumu.

Kad cukurs izšķīst, pievieno veselas ogas (tās, kuras noliekam malā). Un uzvāra ievārījumu. Pagatavojiet to 5 minūtes pēc vārīšanas. Ja parādās putas, noņemiet tās.

Kamēr ievārījums vārās vai pirms tam, sagatavo burkas - tās jānomazgā ar sodas šķīdumu, labi jāizskalo un 10 minūtes jāsterilizē uz tvaika. Ja jums ir mikroviļņu krāsns, ielejiet burkās 100 ml ūdens un tvaicējiet tās ar lielāko jaudu 5-7 minūtes. Atsevišķi vāriet vākus.

Ielejiet ievārījumu sagatavotās sausās burkās. Nekavējoties uztiniet vāku.

Apgrieziet burkas un aptiniet, līdz tie atdziest. Šī darbība papildus sterilizē vāku un burku. Ievārījums un želeja jāuzglabā tikai piecas minūtes pagrabā vēsā un tumšā vietā. Ja jums nav šādas iespējas, tad jums tas jāuzglabā ledusskapī. Bet tā nav gumija. Ja upeņu ievārījumu grasies glabāt dzīvoklī zem “gultas”, cukura daudzumu nāksies dubultot.

Lūk, cik ātri un vienkārši mēs to sagatavojām želejas ievārījums Ar veselas ogas upenes, tas izrādās ļoti garšīgs, īpaši ar pankūkām vai pankūkām.

Jāņogas ir noderīgas ne tikai neapstrādātā veidā, bet arī ievārījumos, konservos un vienkārši sarīvētas un saldētas ar cukuru. Viens no ātrākajiem un garšīgi ēdieni no šīs ogas pagatavots želejveida ievārījums, ko var pagatavot tikai 5 minūtēs. Mēs jums pastāstīsim, kā tieši tālāk.

Par upeņu priekšrocībām

Jāņogu ogas ir C vitamīna krātuve, apmierinās tikai 30 augļi vai tēja no žāvētām krūma lapām dienas normašis elements cilvēka ķermenī.

Turklāt jāņogām ir šādas priekšrocības:

• palīdz cīnīties ar ARVI, gripu, vienlaikus palielinot imunitāti;
• piemīt antioksidanta īpašības, kas ir labvēlīgas kuņģim – to veicina sastāvā esošie antocianidīni;
• ir diurētiska, nomierinoša, tonizējoša iedarbība, kā arī palīdz samazināt drudzi, attīrīt un dezinficēt ķermeni;
• palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību;
• attīra asinis un palielina to koagulējamību;
• palīdz pārvarēt grēmas;
• stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.

Svarīgs! Jāņogu lapas un ogas sistemātiska lietošana palīdz novērst diabētu.

Jāņogu gatavošana

Ogas var salasīt pats vai iegādāties tirgū. Tiem jābūt sausiem, lieliem un bez defektiem. Pārgatavojušies augļi nav piemēroti, jo tie sabojās garduma garšu.

Pirms gatavošanas ogas šķirojam, atlasām lapas un zariņus un nogriežam sausos galus. Noskalojiet zem auksts ūdens un atstāj, līdz izžūst. Ogas labāk vienmērīgi uzklāt uz tīras drānas – tās ātrāk izžūs un netek.

Burku un vāku sagatavošana

Lai ievārījums noturētos visu ziemu un nesabojātos, nepieciešams sterilizēt burkas, kurās tas tiks uzglabāts. Burkām jābūt gludām, bez bedrēm, plīsumiem, plaisām vai šķembām - pretējā gadījumā vāki var uzbriest. Pirms apstrādes konteineri ir jāmazgā ar soda.
Jūs varat sterilizēt burkas mikroviļņu krāsnī vai tvaikos. Pirmais variants ir ātrākais – vienkārši ielejiet trauka apakšā nedaudz ūdens (līdz 3 cm) un karsējiet to ar vismaz 800 vatu jaudu, līdz tas uzvārās.

Svarīgs! Apstrādes laikā ogas nezaudē savu labvēlīgās īpašības, lai varētu ēst jāņogas visu gadu V dažādas variācijas preparāti.

Ja baidāties, ka burkas pārplīsīs un sabojās iekārtu, izmantojiet veco paņēmienu - uz verdoša ūdens pannas novietojiet sietu, uz kura novietojam burkas ar kakliņu uz leju. Tajā pašā laikā katliņā uzvārām ūdeni - burkas tiek uzskatītas par sterilizētām, kad iekšā parādās kondensāts.

Burkas varat arī turēt cepeškrāsnī 15 minūtes +180 °C temperatūrā. Vākiem jābūt ja ne jauniem, tad bez redzamiem defektiem - iespiedumiem vai rūsas. Tās arī jāapstrādā – vispirms nomazgā ar sodu un tad vāra vismaz 2 minūtes.

Virtuves piederumi

Lai pagatavotu ievārījumu, mums būs nepieciešami šādi trauki:

• glāze vai krūze;
• koka karote;
• kauss;
• emaljas bļoda, kastrolis vai kastrolis ar biezu dibenu;
• burkas ar vākiem.

Ievārījumam nepieciešams:

• upeņu ogas - 1 kg;
• ūdens - 1,5 glāzes;
• cukurs - 1,5 kg;
• citronskābe - uz naža gala.

Soli pa solim gatavošanas process

Kā gatavot:

Kur uzglabāt ievārījumu

Daži ievārījuma uzglabāšanas noteikumi:

• plastmasas vākus var izmantot, ja plānojat produktu izlietot dažu mēnešu laikā;
• Ievārījuma glabāšanas laiks un kvalitāte ir atkarīga no garduma biezuma – jo biezāks tas ir, jo lielāka iespēja, ka tas nebojāsies;
• jāpievieno citronskābe, lai vāki uzglabāšanas laikā neuzbriest;
• Uzglabāšanai labāk izmantot 500 ml burkas, tad atvērts produkts ledusskapī ilgi neizturēsies.

Jāņogu ievārījumu labāk uzglabāt tumšā, sausā vietā temperatūrā, kas nav augstāka par +20°C. Ja iespējams, atdzesējiet produktu, īpaši jau atvērtas kannas. Ja ievērojat visus gatavošanas noteikumus, gardumu varat uzglabāt līdz 2 gadiem.

Ar ko pasniegt

Jebkurš ievārījums vai jāņogas ar cukuru noder pankūkām, kastroļiem, siera kūkām, mannai, svaigs biezpiens. Ievārījumu var pievienot putrām saldumam un pagatavot gardu rīvētu pīrāgu un citus konditorejas izstrādājumus. Dažas ēdamkarotes produkta varat apliet ar verdošu ūdeni un dzert plkst saaukstēšanās un gripa.

Lieliska izeja karstajā sezonā, lai sagatavotu ievārījuma recepti no upenes- piecas minūtes. Jūs varat pagatavot želeju šādā veidā, vai arī varat to pagatavot bez ūdens. Šī recepte ir ļoti vienkārša un palīdz, ja ir daudz ogu, bet laika ir ļoti maz.

Piecu minūšu upeņu ievārījums – receptes ziemai

Ogu konservēšanai sākām biežāk lietot saldēšanu, tā ir ērtāk un ātrāk, un tad arī vitamīni saglabājas. Bet kā dažreiz ziemā gribas atvērt burciņu ar smaržīgu mājās gatavotu ēdienu.

1. Uz piecām minūtēm izvēlieties aptuveni vienāda izmēra ogas, lai tās būtu vienmērīgi piesātinātas ar cukura sīrupu.
2. Ja vēlaties saņemt skaists ievārījums, ogu pēc ogas, tad nevajadzētu vākt no dārza pārgatavojušās dāvanas, kas ātri pārplīsīs.
3. Lai ogas gatavošanas laikā nesarautos un saglabātu savu formu, ieberiet tās caurdurī un uz dažām sekundēm ievietojiet tieši verdošā ūdenī, pēc tam pagatavojiet.
4. Vispirms ogas nomazgā, tikai tad nogriež astes. Nav nepieciešams ilgi mērcēt jāņogas.
5. Piedāvāju vairākas dažādas receptes, kur tas ir norādīts dažādi daudzumi cukurs, tas ir atkarīgs no ogas skābuma pakāpes. Tātad, izmēģiniet savu, ja kas, droši palieliniet vai samaziniet cukura daudzumu.

Piecu minūšu upeņu ievārījums, recepte ziemai

Šo piecu minūšu ievārījuma recepti var saukt par tradicionālu. Atkarībā no ogā esošās skābes jūs maināt cukura daudzumu. Ja ogas lasa pēc lietus, samaziniet ūdens daudzumu.

• Kilograms gatavu ogu
• Pusotrs kilograms cukura
• Divas trešdaļas glāzes ūdens

Kā pagatavot piecu minūšu upenes:

Ogas gatavojam tā, kā aprakstīju iepriekš, pēc mazgāšanas vēlams tās izžāvēt, lai nav lieko ūdeni mūsu sagatavošanā.

Vislabāk ir gatavot nerūsējošā tērauda baseinā, šim nolūkam varat iegādāties arī plašu kastroli. Ielejiet tajā cukuru un piepildiet to ar ūdeni, sāciet lēnām karsēt, nepārtraucot maisīšanu, lai tas pilnībā izšķīst. Tikai pēc tam pievienojiet ogas un turpiniet lēnām karsēt, līdz vārās.

Pats galvenais šajā receptē ir neaiziet tālu no virtuves un visu laiku maisīt ievārījumu ar koka lāpstiņu. Tiklīdz tas sāk vārīties, norādiet precīzi piecas minūtes, pēc tam izslēdziet gāzi un nekavējoties iesaiņojiet produktu tīrās burkās.

Ievārījumam burkas nesterilizēju, tikai apleju ar verdošu ūdeni un ļauju nožūt. Es izmantoju skrūvējamos vākus un vienmēr lieku zem tiem pergamenta apli.

Piecu minūšu upeņu ievārījums bez ūdens

Lai pagatavotu recepti bez ūdens, sagatavotās ogas jāpārklāj ar cukuru un jāļauj nostāvēties, līdz izdalās vismaz nedaudz sulas, pēc tam vāra kā vienmēr. Man ļoti patīk šī recepte, jo tajā ir maz cukura un produkts sanāk īpaši aromātisks, bet ja negaršo skābas lietas, tad daudzumu var palielināt.

Uz katru kilogramu ogu mums vajadzēs sagatavot puskilogramu cukura.

Kā pagatavot ievārījumu piecas minūtes:

Žāvētās ogas ievietojam bļodā gatavošanai, ja iepriekš nebija laika apbērt ar cukuru, to var izdarīt pirms gatavošanas, bet ļoti lēni karsē un enerģiski maisa, lai ogas nepiedeg, bet dod; sula augstas temperatūras ietekmē.

Pakāpeniski karsē līdz vārīšanās temperatūrai un turpina vārīt piecas minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam nekavējoties iesaiņojiet to karstu puslitra burkās.

Piecu minūšu upeņu želeja

Piecu minūšu želeja sanāk ļoti ātri un labi sacietē, jo ogā ir dabīgs pektīns. Šo produktu var izmantot ziemā cepšanai, vai vienkārši kā smērējumu uz sviestmaizēm brokastīs.

• Trīs kilogrami ogu
• Četri ar pusi kilogrami cukura
• Divas ar pusi glāzes ūdens

Kā pagatavot želeju piecas minūtes:

Ogas jāizvēlas īpaši rūpīgi, lai želeja būtu garšīga. Sagatavosim tos un liekam traukā, kur gatavosim. Tur ielej ūdeni un cukuru. Mēs sākam karsēt, līdz ogas pārsprāgst. Tad noņem no plīts un masu izkāš caur sietu. Tādā veidā mēs nonāksim pie tīras sulas ar cukuru.

Tagad atkal ielejiet šķidrumu tajā pašā traukā un sāciet lēnām vārīties. Pagatavojiet piecas minūtes kā vienmēr un ielejiet želeju mazās burciņās. Kad tas atdzisis, burkas nedrīkst apgriezt.

Piecu minūšu želejs upeņu ievārījums pa glāzēm

Maniem bērniem patīk želejas ievārījums, jo tas ir garšīgs, un man patīk to gatavot, jo to ir ļoti ērti mērīt glāzēs.

Šīs sastāvdaļas veido recepti:

• Piecpadsmit glāzes jāņogu
• Piecpadsmit glāzes cukura
• Trīs ar pusi glāzes ūdens

Nogatavojušās jāņogas nomazgājam un šķirojam. Ielejiet vārīšanas traukā un pievienojiet ūdeni saskaņā ar recepti. Lēnām pagaidiet, līdz uzvārās, vāriet trīs minūtes un pievienojiet cukuru atbilstoši normai. Samaisa, vēlreiz uzvāra un vāra kā vienmēr piecas minūtes. Karstu liksim mazās burciņās. Varat to uzglabāt pieliekamajā vai plauktā.

Piecu minūšu upeņu ievārījuma recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Beidzot es dodu soli pa solim recepte ar piecu minūšu fotoattēlu, ko var izmantot pat iesācējs pavārs.

Mēs izmantojam:

• Divi kilogrami ogu
• Trīs kilogrami cukura
• Trīs glāzes ūdens
• Uz citronskābes karotes gala

Ielejiet ūdeni plašā emaljētā vai nerūsējošā tērauda baseinā.

Pievienojiet izmērīto cukura daudzumu.

Samaisiet un pagaidiet, līdz tas uzvārās.

Ielejiet tīras un nogatavojušās ogas un samaisiet ar koka priekšmetu.

Kad tas uzvārās, pievienojiet citronu un skaitiet piecas minūtes.

Lej burkās un aizver ar vākiem.

Piecas minūtes upeņu ziemai

Unikālajā ogā ir milzīgs vitamīnu daudzums, ko tā saglabā pat termiskās apstrādes laikā. Garšīgs un ļoti aromātisks piecu minūšu ievārījums ir lielisks veids, kā pagatavot gardumus ziemai. Tajā pašā laikā katra jāņoga paliek mīksta un vesela, un, pateicoties tam, ka tās netiek ilgi vārītas, konsistence nepārvēršas biezenī.

Kā atlasīt un sagatavot jāņogas ražas novākšanai ziemai

Pirms upeņu pagatavošanas piecas minūtes ziemai, jums jāveic vairākas darbības:

1. Šķirojiet savāktās (vai iegādātās) ogas. No katras nogrieziet atlikušos kauslapiņus.
2. Augļi nelielās porcijās jāievieto caurdurī. Ūdens spiedienam nevajadzētu būt spēcīgam, lai ogas netiktu bojātas. Noskalo ar tekošu ūdeni.
3. Pirms vārīšanas jāņogu krūma ogas jāizžāvē.
4. Lai iegūtu izcilu ievārījumu ar klasisku garšu, jums stingri jāievēro receptēs norādītās proporcijas.

Piezīme!

– Sēne vairs netraucēs! Elena Malysheva stāsta sīkāk.

- Jeļena Mališeva - Kā zaudēt svaru, neko nedarot!

Kā pagatavot jāņogu ievārījumu ziemai Piecas minūtes

Pagatavot upeņu sagataves ziemai Piecās minūtēs ir ātri, vienkārši un ērti. Ēdienu gatavošana aizņem apmēram 5 minūtes, tāpēc ogas netiek liegtas veselībai un uzturvielas. Dažos gadījumos delikatesi pat nevar pagatavot. Varat izmantot melnos, sarkanos vai dzeltenos ogu krūma augļus, kā vēlaties.

Klasiskā recepte ar ūdeni

Jūs patiešām varat pagatavot piecu minūšu ievārījumu piecās minūtēs. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams tikai:

• ogas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• neliels ūdens daudzums - 2 glāzes.

Delikateses recepte ir vienkārša un ļoti ātri pagatavojama:

1. Upenes sašķiro un rūpīgi nomazgā. Labāk ir mazgāt caurdurī, pēc tam nedaudz pagaidīt, līdz ūdens pilnībā iztukšojas.
2. Ūdeni un cukuru sajauc vārīšanas traukā, liek uz plīts un uzvāra, līdz iegūst sīrupu. Kamēr šķidrums vārās, tam pievieno ogu krūma augļus.
3. Pēc vārīšanas sastāvdaļas tiek pagatavotas tieši piecas minūtes. Ja virsū veidojas putas, tās ir jānoņem.
4. Gardo ievārījumu atliek tīt burkās. Tvertne ir jāsterilizē iepriekš, jo pati sagatavošana tiek veikta ļoti ātri.

Piecas minūtes upeņu ziemai bez ūdens

Ievārījums bez ūdens pievienošanas ir lieliski piemērots uzglabāšanai parastā pilsētas dzīvoklī. Vitamīnu gardums top, ja saimniecei ir kilograms gatavu ogu un tikpat daudz cukura. Piecu minūšu soli pa solim process tiek veikts šādi:

1. Nomazgājiet jāņogu krūma augļus, sašķirojiet, noņemiet visus zarus, ielieciet traukā un pārklājiet ar cukuru.
2. Atstājiet maisījumu 12-14 stundas, lai izveidotu sulu.
3. Liekam pannu uz uguns, pagaidām, kamēr uzvārās, neaizmirstam nosmelt putas.
4. Pēc vārīšanas 5-10 minūtes vāriet topošo jāņogu ievārījumu ziemai.
5. Karsto maisījumu lej iepriekš sagatavotās burkās, pēc tam sarullē un ietin segā uz 2 dienām.
6. Gatavo jāņogu gardumu varat pārvietot uz vietu, kur tā tiks uzglabāta.

Kā pagatavot upenes un avenes

Garda želeja ar avenēm saglabā maksimumu vitamīnu arī pēc ripināšanas. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• jāņogu krūma melnie augļi - 0,5 kg;
• avenes (gatavas un sulīgas) - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 700 g;
• ūdens – 1 glāze (lai noklātu visas ogas).

Pagatavojam piecu minūšu upeņu želeju ziemai, ievērojot darbību secību:

1. Visas ogas šķirojam un nomazgājam.
2. Ievārījuma sastāvdaļas liek bļodā, pielej glāzi ūdens, liek uz mazas uguns un vāra ogas, līdz tās kļūst mīkstas.
3. Filtrējiet izdalīto sulu, ļaujiet tai brūvēt, pēc tam noteciniet.
4. Uzvāriet sulu uz pusi, vienlaikus nepārtraukti noslaukot visas putas, kas veidojas.
5. Pievienojiet sulai granulētu cukuru un vāriet, līdz tas ir mīksts.
6. Ielejiet aromātisko maisījumu sagatavotās sausās, sterilizētās burkās un aizveriet ar metāla vākiem.

Kā pagatavot ar apelsīnu un minimālais daudzums Sahāra

Recepte noderēs tām mājsaimniecēm, kuras vēro savu figūru un cenšas patērēt pēc iespējas mazāk cukura. Jums pat nav nepieciešams gatavot šo jāņogu un apelsīnu sagatavi. Jūs varat pagatavot šādu diētisku gardumu:

1. Paņemiet piecas glāzes melno ogu un divus apelsīnus (vidēja izmēra).
2. Jāņogas labi nomazgā un nosusina.
3. Sagrieziet citrusaugļus kopā ar miziņu mazās šķēlēs.
4. Visas sastāvdaļas izlaist caur gaļas mašīnā vai samalt ar virtuves kombainu.
5. Var pievienot saldu ābolu, lai ievārījums nebūtu pārāk skābs.
6. Iegūto masu rūpīgi samaisa ar karoti un liek sterilizētās burkās. Pārklājiet ar plastmasas vākiem un uzglabājiet vēsā temperatūrā.

Piecu minūšu upeņu želeja ziemai - lēnās plīts recepte

Piecu minūšu upeņu ievārījums ziemai iegūst želejveida stāvokli, pateicoties ogu īpašajam sastāvam. Izmantojot multivarku, ievārījuma pagatavošanas process ir ātrāks un ērtāks nekā vārīšana uz plīts. Lai pagatavotu gardumu, kas piemērots vienkārši tējai vai kā pildījums konditorejas izstrādājumiem, nepieciešamas tikai pašas jāņogas (8 glāzes), cukurs (10 glāzes) un pāris glāzes ūdens.

Soli pa solim lēnajā plītī pagatavojiet ievārījumu-želeju šādi:

1. Ogas sašķiro, noņem visus zarus un lapas, kārtīgi nomazgā, pārber ar cukuru.
2. Atstājiet ogas istabas temperatūrā, līdz parādās sula (tas aizņem apmēram 6 stundas).
3. Pārlejiet bļodas saturu multivarkas bļodā.
4. Iekārta ir iestatīta uz programmu “Multi-cook”, temperatūra ir iestatīta uz 120 grādiem, un laiks ir 10 minūtes.
5. Gatavošanas laikā nav nepieciešams aizvērt vāku.
6. Ielejiet ievārījumu-želeju sterilās burkās, sarullējiet un novietojiet otrādi, līdz tas pilnībā atdziest.
7. Ievārījumu liekam ledusskapī uz ziemu – tā glabāšanas laiks kļūst garāks.

Piecas minūtes upeņu ziemai - labākā recepte preparāti

Piecu minūšu upeņu ievārījums ziemai ir lielisks veids, kā aukstajā sezonā pabarot septiņus vitamīnus. To var pasniegt vienkārši pie tējas vai izmantot cepšanai

Piecu minūšu upenes

Šī piecu minūšu recepte ir vienkārši paredzēta jāņogām! Ātra gatavošana saglabā visus vitamīnus, ar kuriem tas ir tik bagāts smaržīga oga. Nav nepieciešams pievienot biezinātājus, ievārījums lieliski sacietē dabīgā pektīna dēļ, kas lielos daudzumos atrodami jāņogās. Preparāts sanāk želejveidīgs, ļoti garšīgs un aromātisks līdz reiboņiem.

“5 minūšu” upeņu ievārījums ziemai ir ļoti vienkārši pagatavojams. Ogas jāpārklāj ar cukuru, nekavējoties jāuzvāra un jāvāra tikai piecas minūtes. Tas ir viss! Smaržīgo saldo jāņogu želeju var liet sterilizētās burkās. Ziemas vitamīnu krājumi lieliski uzglabāsies pat dzīvokļa apstākļos.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Sastāvdaļas

• upenes - 500 g
• cukurs - 500 g

Kā pagatavot piecu minūšu upenes

Pirmais solis ir sagatavot trauku un ogas. Burkas rūpīgi jānomazgā ar sodu un pēc tam jāsterilizē sev ērtā veidā: tvaikā, mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Uzvāra vākus. Kārtojiet un kārtojiet jāņogas. Ievārījumam rūpīgi atlasu veselas ogas, visas nomāktās, sabojātās un negatavās izmetu. Novācu visus gružus un zarus, zaļo kātu paliekas. Es atstāju žāvētos kātiņus (“snīpi” otrā galā), lai gan dažas saimnieces tos arī nogriež ar šķērēm - šis process ir ļoti ilgstošs un ne tas patīkamākais. Ja tas jums ir svarīgi, noņemiet “snīpi”, bet es varu jums apliecināt, ka gatavs ievārījums tās nemaz nebūs jūtamas, un ievārījums lieliski stāvēs kopā ar kātiem. Sašķirotās jāņogas nomazgāju un ievietoju caurdurī, lai notek ūdens.

Ievārījumam ņemu katliņu - lielu un ietilpīgu, trīsreiz lielāku par jāņogu tilpumu. Par ko? Lai ogas nespiestos viena pie otras, tās vienmērīgi uzsilst un nepārcepas. Un aktīvās gatavošanas laikā jāņogām patīk putot un censties izkļūt no pannas, tāpēc trauka sienām jābūt augstām. Ogas pārkaisu ar cukuru. Attiecība ir 1:1, tas ir, uz katru kilogramu jāņogu, viens kilograms granulētā cukura.

Pannu kratu gaisā, lai cukurs labāk izkliedējas un sāk kust.

Uzreiz liku gatavoties – vispirms uz mazas uguns. Lēnās karsēšanas dēļ ogas pamazām uzsilst un pašas izdalīs sulu.

Pēc 7-8 minūtēm cukura kristāli izšķīdīs, un jāņogas burtiski “peldēs” šķidrumā (ūdens nav jāpievieno!).

Tiklīdz uzvārās, palielinu siltumu. Ievārījumam vajadzētu enerģiski vārīties, lai pektīns tiktu aktīvi atbrīvots. Es vāru tieši 5 minūtes no vārīšanās brīža, bez vāka. Viegli apmaisu ar lāpstiņu, lai ievārījums nelīp pie apakšas. Ja jums ir kastrolis ar nepiedegošs pārklājums, tad to var viegli pagriezt gaisā, nemaisot. Un neaizmirstiet noņemt putas.

Pēc 5 minūtēm pannu noņemu no uguns un piecu minūšu maisījumu ieleju burkās. Uzmanību! Lai stikls neplaisātu, vispirms burciņā ielej 2-3 ēdamkarotes ievārījuma, burku pagriež gaisā, lai sasilda sienas, pēc tam var piepildīt līdz augšai. Aizveru ar tīriem vākiem. Apgriežu otrādi un atstāju tādu, līdz pilnībā atdziest.

Garšīgais piecu minūšu upeņu ievārījums ir gatavs ziemai! Atdziestot, tas kļūs biezāks, piemēram, želeja. Uzglabāšanu var pārnest uz noliktavu pagrabā vai paslēpt citā tumšā vietā. Derīguma termiņš - 1 gads.

Piecu minūšu upeņu ievārījums ziemai, Magic

Klasiskais upeņu ievārījums, kas pagatavots pēc piecu minūšu principa, ir vienkārša, pārbaudīta recepte, kas vienmēr darbojas.

Lai gan veikalu plauktos jau ilgstoši var izvēlēties ievārījumu katrai gaumei, daudzi tradicionāli to gatavo paši. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināti par produkta kvalitāti, tā pareizu uzglabāšanu un garšu.

Upeņu ražu var saukt par stabilu, un tāpēc no tās var novākt katru gadu aromātiskie preparāti. Ievērojot visus gatavošanas noteikumus, jūs varat ietaupīt maksimālā summa vitamīni Ķermeni nodrošinās maizes gabals brokastīs ar rīvētām jāņogām noderīgas vielas uz visu dienu.

Piecu minūšu upeņu ievārījums

Gatavošanas laiks

kaloriju saturs uz 100 gramiem

Izgrieziet dažas burkas tagad, lai jūs varētu baudīt vasaru, jaukas atmiņas ziemā. Ievārījums pagatavojas neticami ātri, tāpēc varat to pagatavot mazāk nekā stundas laikā.

Kā gatavot:

Padoms: varat to izmantot cukura vietā. pūdercukurs, tas ātrāk izkusīs ūdenī.

Vispārīgi gatavošanas noteikumi, produktu izvēle

Ja jāņogas audzē mājās, tad tas ir vislabākais. Tiem, kam paveicies nedaudz mazāk, iesakām doties uz tirgu, nevis uz lielveikalu. Tirdziņā var nogaršot ogas, apskatīt to izskatu, sajust aromātu utt.

Ogas labāk pirkt no vasarniekiem, parasti vecvecākiem. To pārdošanas apjoms ir neliels, parasti divi vai trīs spaiņi, taču pastāv liela varbūtība, ka šīs ogas izauga bez nitrātiem vai citām ķīmiskām apstrādēm.

Tirgū vienmēr var izmēģināt ogas. Tiem jābūt saldiem, ar nelielu skābumu. Ogām jāsaglabā sava forma, un, ja tās izjūk ar vienu pieskārienu, tās jau ir pārgatavojušās. Šādās jāņogās ir mazāk vitamīnu.

Paplātes vai groza apakšā nedrīkst būt sulas. Pašām jāņogām jābūt sausām un noteikti aromātiskām. Smaržas trūkums norāda, ka produkts nav dabīgs. Vīna smarža un daudz lapseņu un bišu apkārt liecina par raudzētām ogām.

Ogu derīguma termiņš ir ļoti īss, agri no rīta jāiet uz tirgu. Tie ir jāapstrādā iegādes dienā, jo kavēšanās veicina vitamīnu zudumu. Ja gatavošanu nācās atlikt, jāņogas ledusskapī jāglabā bļodā, nevis maisiņā.

Burku sterilizēšana ir neticami svarīga. Noņemot baktērijas no burku sienām un vākiem, jūs pagarināsiet savu grāmatzīmju glabāšanas laiku. Pretējā gadījumā aktīvi attīstīsies baktērijas un ievārījums rūgs, uz tā parādīsies pelējums, vai arī burkas pilnībā uzsprāgs, notraipot visu apkārtējo.

Burku sagatavošana ir pavisam vienkārša: tās rūpīgi jānomazgā ar ziepēm, pēc tam desmit minūtes žāvē mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Burciņām jābūt karstām, tās jāizņem pa vienai un jāpilda ar ievārījumu, ja vien nav norādīta cita gatavošanas metode. Jūs varat to tikpat ilgu laiku sterilizēt ūdens vannā vecmodīgā veidā. Ar vākiem viss ir vienkāršāk: tie vienkārši jātur verdošā ūdenī un jāizvelk pa vienam tieši pirms sašūšanas.

Garšīgs piecu minūšu upeņu ievārījums bez ūdens

Katrai receptei ir izņēmumi, un tāpat kā šodienas ievārījumam ir jābūt izņēmumam. Tas ir, iespēja, kas nesatur ūdeni. Vai izmēģināsi?

SASTĀVDAĻAS	DAUDZUMS
cukurs	1 kg
jāņogas	2 kg

Cik ilgi tas aizņem – 25 minūtes + žāvēšana + sulas gaidīšana.

Kāds ir kaloriju saturs - 162 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Iepriekš sakārtojiet ogas, noņemiet zarus un visu noskalojiet;
2. Ļaujiet nožūt vairākas stundas;
3. Tad lej katliņā, pievieno cukuru un atstāj, līdz ogas dod sulu;
4. Pēc tam uzliek pannu uz uguns, uzvāra un vāra piecas minūtes;
5. Tālāk ievārījumu var liet burkās un atdzesēt.

Padoms: nekādā gadījumā neslaukiet ogas ar salvetēm vai dvieli, tās var pārsprāgt. Tā vietā nomazgājiet tos, novietojiet tos uz sausa, tīra dvieļa un ļaujiet tiem pāris stundas nožūt.

“Piecu minūšu” upeņu želeja

Vai jūs zināt, kā pagatavot īstu želeju? Tādas, ka nevajag nekādus gatavus pulvera maisījumus, želatīnu utt. Ja nē, ātri pierakstiet recepti.

Cik daudz laika - 45 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 241 kalorija.

Kā gatavot:

1. Pārbaudiet jāņogas, lai noņemtu liekās lapas, zarus un sliktās ogas;
2. Ielieciet produktu katliņā, pievienojiet cukuru un ūdeni;
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, pagaidiet, līdz ogas pārsprāgst;
4. Ja mērķis ir sasniegts, to visu pārlej citā katliņā caur sietu;
5. Izmetiet mizas un ielejiet sulu atpakaļ iepriekšējā traukā;
6. Uz lēnas uguns vēlreiz uzvāra un vāra piecas minūtes;
7. Pēc tam ielejiet burkās un aizveriet.

Padoms: ja joprojām neesat pārliecināts par šī ievārījuma pagatavošanu, pievienojiet nedaudz želatīna vai agara-agara.

Piecu minūšu želejs upeņu ievārījums glāzēs

Šis ievārījums ir interesants, jo visas tam paredzētās sastāvdaļas ir mērītas glāzēs. Turklāt stikla izmēram šeit nav nozīmes, galvenais, lai ņemtu vērā komponentu attiecības savā starpā.

SASTĀVDAĻAS	DAUDZUMS
ūdens	2 ēd.k
jāņogas	16,5 ēd.k
cukurs	19,5 ēd.k

Cik daudz laika - 35 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 224 kalorijas.

Kā gatavot:

1. Pannā ielej ūdeni un pievieno jau nomizotas, nomazgātas ogas, apmaisa;
2. Ieslēdziet mazu uguni un ļaujiet tai vārīties, pagatavojiet desmit minūtes;
3. Tad noņem no uguns, pievieno cukuru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis;
4. Gatavo ievārījumu lej burkās un liek segās.

Padoms: pēc garšas varat pievienot nedaudz kanēļa vai vaniļas.

Lai iegūtu vairāk maiga garša ievārījumu, varat ķerties pie sulu spiedes. Lai to izdarītu, sagatavotās ogas tajā jāblanšē ne ilgāk kā trīs minūtes. Tajā pašā laikā jāņogas nesaburzās un nezaudēs savu izskats, bet tiks aizpildīts vērtīga sula. Pēc tam izmantojiet saskaņā ar recepti. Jūs varat strādāt šādā veidā ar sarkanajām jāņogām.

Var pagatavot ne tikai ievārījumu, bet arī jāņogu želeja. Šim nolūkam jums ir nepieciešama tikai ogu sula. To vajag uzvārīt ar cukuru un pēc tam izfiltrēt caur pāris marles kārtām. Tajā pašā laikā želejai nepieciešams nedaudz mazāk cukura, 800 grami uz kilogramu izejvielu. Jums jāvāra sula, līdz putas pārstāj nākt ārā.

Jāņogu ievārījums satur pašas ogas priekšrocības. Ziemā tas ir lielisks imūnsistēmas atbalsts. Šis gardums labi ietekmē redzi, tāpēc svarīgi to ēst tiem, kas strādā pie datora un pastāvīgi noslogo acis. Turklāt tas palielina asins recēšanu. Un garšīgi, un veselīgi, un saldi!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+