Ledeņu kristāli uz kociņa. Kā mājās audzēt cukura kristālus kūkai? Arī cukura kristāliem jums būs nepieciešams

Tikai daži cilvēki spēj atcerēties skolas ķīmijas stundas bez drebuļiem. Garlaicīgas un nesaprotamas formulas, neskaidri vielu nosaukumi, līdzīgi kā eksotiskas valodas vārdiem... vienīgā izeja bija laboratorijas eksperimenti! Tad kāpēc gan neatcerēties savus skolas gadus (vai, ja vēl mācies, likt lietā iegūtās zināšanas) un ne audzējiet kristālus mājās? Galu galā kristāli ir viena no skaistākajām nedzīvās dabas parādībām. Gaismā mirdzoši, spīdīgi, dīvaini, caurspīdīgi bezkrāsaini vai ar spilgti sulīgām krāsām: koši, debeszils, citrondzeltens ...

Vai vēlaties zināt, kā mājās audzēt kristālu no parastā cukura? Tad izlasi šo rakstu un visu uzzināsi!

Drošības pasākumi, audzējot kristālus mājās

Brīdinājums! Pirms mēs pārejam pie kristālu audzēšanas mājās (pat ja tie ir tikpat droši kā cukura kristāli) nebūs lieki atgādināt par nepieciešamību ievērot drošības pasākumi:

• eksperimenta laikā neizmantojiet pārtikas piederumus, pretējā gadījumā varat saindēties;
• neizmantojiet nezināmas vielas vai vielas, kurām beidzies derīguma termiņš;
• pēc eksperimentu pabeigšanas rūpīgi vēdiniet telpu un nomazgājiet rokas ar ziepēm;
• veicot eksperimentu, izmantojiet cimdus, aizsargbrilles un priekšautu;
• Ja reaģenti nonāk saskarē ar ādu vai acīm, nekavējoties izskalojiet tās ar tekošu ūdeni!
• glabājiet reaģentus bērniem nepieejamā vietā! Esiet ārkārtīgi uzmanīgs un uzmanīgs!

Un tagad varat pāriet pie paša eksperimenta.

Kā no cukura izaudzēt kristālu

Sāksim ar, iespējams, drošāko un pieejamāko iespēju - kristāla audzēšanu no parastais cukurs. Izaudzēsim neparastu kristālu, bet kristālu uz kociņa! Tam vajadzētu izrādīties ļoti skaista un neparasta. Tātad, šeit ir soli pa solim sniegta instrukcija, kā audzēt kristālu no cukura:

1. Vispirms jāsagatavo sagataves – kociņi, uz kuriem mājās audzēsim cukura kristālus. Precīzāk, mums vajag 2 nūju komplektus. Tas ir, tiem jābūt divreiz vairāk nekā izaugušo kristālu skaitam (optimāli ir augt vienā reizē 5 kristāli).

Derēs jebkuri kociņi: tievi zariņi, suši kociņi utt.

Tad jums ir nepieciešams pagatavot cukura sīrupu. Lai to izdarītu, uzkarsējiet ceturtdaļu tases ūdens ar divām ēdamkarotēm granulēta cukura, līdz maisījums sasniedz sīrupa konsistenci. Iemērciet vienu no nūjiņām sīrupā un apviļājiet granulētā cukurā, lai cukura graudi to vienmērīgi pārklātu. Vienam no nūjas galiem (pusei vai trešdaļai no garuma) jāpaliek tīram. Tas būs cukura kristāla “rokturis”.

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo sagataves: sīrupā iemērktās nūjas pirms tam izrullējiet granulētā cukurā

Atkārtojiet darbību ar atlikušajām nūjām.

Atstājiet kociņus nožūt uz nakti (vai, ja tas ir nepanesams, vismaz 2-3 stundas).

2. No rīta ņem katliņu un ielej tajā 2 pilnas glāzes ūdens. Ielieciet tur arī nedaudz cukura. 2,5 glāzes. Ieslēdziet lēnu uguni un nepārtraukti maisot cukuru, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.

Iegūtajā cukura sīrupā pievienojiet vēl 2,5 tases Sahāra. Jauno maisījumu vajadzētu arī vārīt, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Pēc tam uguni izslēdz, un sīrupu atstāj uz plīts atdzist 15-20 minūtes. Šajā laikā ir jāsagatavo mūsu sēklu kociņi. Ņem vakar sagatavotos kociņus un augšā, kur nav cukuru, otru kociņu sasien krusteniski ar diegu. Tas ir nepieciešams, lai, audzējot kristālu no cukura, sēklu varētu vertikāli nolaist glāzē ar šķīdumu.

Otrās nūjas vietā kā turētāju var izmantot .... parastā drēbju šķipsna!

3. Karstu sīrupu uzmanīgi ielej glāzēs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sīrupam noteikti jābūt vēl karstam! Citādi nekas nesanāks.

Ja Tu gribi kristāls bija krāsains, sīrupam var pievienot nedaudz pārtikas krāsvielas. Katrai sīrupa glāzei pievienojiet dažādu krāsu krāsvielas un iegūstiet daudzkrāsainus kristālus!

Katras glāzes ar sīrupu centrā nolaidiet kociņus vertikāli. Viņiem nevajadzētu pieskarties stikla apakšai, nemaz nerunājot par tā sienām! Otrā nūja darbosies kā turētājs. Starp citu, tā vietā var izmantot biezu kartonu, iedurot tajā kociņu ar sēkliņu. Or drēbju šķipsna.

Glāzes ar sīrupu un kociņiem - atstājiet sagataves siltā vietā 7 dienas

Novietojiet glāzes ar irbulīšiem siltā un nomaļā vietā, kur neviens tās nejauši nenomet, un pārklāj ar plēvi vai avīzi, lai pasargātu no putekļiem. Mājās no cukura izaugs kristāli 7 dienas. Tāpēc esiet pacietīgs, galu galā tas nav tik ilgs laiks!

4. Pēc nedēļas var rūpīgi izņemt kristālus no glāzēm un baudīt tos! Neesiet drosmi, ja kaut kas nedarbojas pirmajā reizē. Mēģiniet vēlreiz, un viss noteikti izdosies! Bet parasti, ja visu darāt saskaņā ar instrukcijām, mājās nav nekādu problēmu ar kristālu audzēšanu no cukura.

Tie ir tik jauki daudzkrāsaini cukura kristāli, kurus jūs beigās iegūsit!

Iegūtos kristālus var uzdāvināt draugiem (oriģināla dāvana!) Vai arī uzdāvināt draudzenei veselu kaudzi daudzkrāsainu kristālu (diez vai viņa to gaida). Un jūs varat to paturēt kā skaistu suvenīru.

Tas ir viss. Nākamajā reizē uzzināsiet, kā mājās izaudzēt kristālu no sāls, sodas un zilā vitriola. Veiksmīgas pieredzes!

Pie mums var iegādāties visu, kas nepieciešams to audzēšanai: traukus, filtrus, cimdus un, protams, ķimikālijas. Blogā jau ir daži noderīgi padomi tiem, kas sāk mājās audzēt kristālus. Šodien mēs runāsim par to, kā audzēt kristālus no vispieejamākajiem "reaģentiem" - sāls un cukura. Nākamajos rakstos mēs dalīsimies ar metodēm kristālu audzēšanai no vara sulfāta un citiem ķīmiskiem savienojumiem.

Kas jums nepieciešams, lai audzētu kristālus no sāls un cukura

Pati izejviela, t.i., sāls vai cukurs
- stikla vai līdzīga trauka, kastrolis
- destilēts vai vienkārši tīrs ūdens
- vītne vai makšķeraukla
- zīmulis vai nūja kristāla piekāršanai
- pēc izvēles: pārtikas krāsviela, laka - jebkura caurspīdīga, der arī nagu laka.

Sēklu noenkurošana

Sēklu kristāls, mūsu gadījumā tas ir no iepakojuma izvēlēts cukura vai sāls kristāls, sasienam ar tievu diegu, matiņu vai makšķerauklu. Otru diega galu piesienam pie zīmuļa vai kociņa, ko uzliekam uz trauka ar augošu kristālu. Pagriežot zīmuli vai nūju, mēs noregulējam vītnes garumu tā, lai sēkla atrastos aptuveni šķīduma vidū.

Piezīme: iepakojumā var būt grūti atrast lielu cukura kristālu, tāpēc kā sēklu varat izmantot gabaliņu cukura gabaliņu. Varat arī izmantot konfektes gabalu: samitriniet to, apviļājiet granulētā cukurā un ļaujiet tai nožūt, tad izmantojiet to kā sēklu.

Cukura kristāls, ražošanas process

Katliņā uzvāra ūdeni. Samaziniet uguni un sāciet liet ūdenī cukuru, nepārtraukti maisot, līdz cukurs vairs nešķīst. Aptuvenā ūdens un cukura attiecība būs 1:3. Noņemiet sīrupu no karstuma un ļaujiet nedaudz atdzist. Ielieciet tajā sēklu. Vēlams, lai izsētais šķīdums strauji neatdziest - tas izraisa neregulāras formas kristālu augšanu. Diezgan liels, dažus centimetrus garš un plats, kristāls izaugs dažu dienu laikā.

Ja vēlaties iegūt lielāku kristālu, vienkārši pievienojiet traukā ar to vairāk cukura sīrupa.

Jūs varat izaudzēt daudzkrāsainus cukura kristālus, šim nolūkam sīrupam pievienojot nedaudz pārtikas krāsvielas, pirms ievietojat tajā sēklu.

Akmens sāls ir vislabākais. Var izmantot arī jūras sāli, taču jodētā sāls nav labākā izvēle, jo kristāls no tā izaugs ļoti ilgi. "Parastā" sāls gadījumā kristāls izaug par 2-3 cm, garākajā daļā, mēneša laikā.

Sāls kristāla audzēšana ir gandrīz tas pats, kas kristāla izaudzēšana no cukura, tikai pirms sēklas nolaišanas šķīdumā vēlams to izfiltrēt caur speciālu papīru vai vienkārši caur vati vai vairākām marles kārtām. Labāk nepievienot šķīdumam krāsvielu.

Kristāls ar daudzām sejām un "dīgstiem" izrādīsies, ja siltā vietā noliks trauku ar šķīdumu. Vienu lielu kristālu var izmēģināt, sagatavojot sāls šķīdumu no istabas temperatūras ūdens un audzējot aukstā vietā. Jebkurā gadījumā augšanas laikā konteineru ar kristālu labāk nepārvietot, jo tas novedīs pie tā formas pārkāpuma.

Gatavo sāls kristālu nevar krāsot ar akvareļiem vai guašu, bet var krāsot, piemēram, ar krāsainu nagu laku.

Sāls vai cukura kristālu apdare

Noteikti pārklājiet kristālu ar caurspīdīgu laku - tas padarīs to ūdensizturīgu, piešķirs skaistu spīdumu un palīdzēs to saglabāt ilgu laiku. Iegūtos kristālus varat izmantot interjera dizainā, sniedzam dažas idejas, kā to padarīt vienkāršu un gaumīgu.

Nākamajos rakstos mēs noteikti pastāstīsim, kā no vara sulfāta un citiem reaģentiem izaudzēt neparastākus kristālus - arī tas nav grūti, un rezultāti ir ļoti iespaidīgi.

Es jums parādīšu vienkāršu un smieklīgu ķīmisku eksperimentu. Mēs to darījām skolā, tikai ņem sāli un audzē sāls kristālus. Tajā pašā piemērā mēs ņemsim cukuru un izaudzēsim no tā kristālus. Tā būs konfekte, ko var apēst beigās, kas ir laba ziņa.

Sastāvdaļas, kas jums vajadzīgas, lai izveidotu cukura kristālus

• - 380 ml. ūdens,
• - 1 kg cukura,
• - koka nūjas - iesmi,
• - drēbju šķipsnas,
• - stikla caurspīdīgas krūzes - glāzes (var izmantot citus traukus).

Cukura kristālu izgatavošana

Liekam katliņā uz plīts ūdeni, nedaudz uzsildām. Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ja tas nešķīst, uzsildiet to vēl nedaudz un tā tālāk, līdz tas pilnībā izšķīst bez atlikumiem.
Svarīgs: nevārīt ūdeni ar cukuru un, ja iespējams, iztikt ar zemāku temperatūru.
Mūsu galvenais uzdevums ir pilnībā izšķīdināt cukuru ar minimālu siltumu.

Sagatavo kociņus, uz kuriem audzēsi kristālus

Iemērciet kociņus ūdenī un nedaudz apviļājiet pūdercukurā. Ļaujiet nožūt uz šķīvja tempo vietā. Tas ir pamats, uz kura cukura kristāli kristalizēsies no ūdens.

Tikai pēc tam, kad ūdens ir atdzisis, ielejiet to krūzēs, pēc vēlēšanās pievienojiet pārtikas krāsvielu. Es to izlēju vairākās glāzēs un pievienoju dažādu krāsu krāsvielu.
Iemērciet irbulīšus tasītēs un nostipriniet ar drēbju šķipsnu centrā. Kociņiem nevajadzētu pieskarties krūzes malām.

Gaida kristālu augšanu

Kristālu audzēšanai nepieciešamas vairākas dienas. Iesaku izņemt visas krūzītes nepieejamā vietā. Vēlams tumsā. Nosedziet, lai nepieļautu putekļus. Pagaidiet dažas dienas, periodiski novērojot procesu.

Sāk veidoties kristāli. Cukurs kristalizējas arī uz stikla virsmas.

Pēdējais posms ir kristālu žāvēšana

Pēc tam, kad visi kristāli ir izauguši, tie jāiegūst, salaužot izveidojušos virsmu. Un ielieciet tukšā glāzē, lai izžāvētu lieko šķidrumu. Ar laiku tas prasīs apmēram dienu, man viss izžuva pa nakti.

Jūs varat mēģināt!
Skaistas un mutē laistošas ​​konfektes aicina likt tās mutē. Tāpēc jūtieties brīvi baudīt.
Jūs varat izveidot mazus kristālus, ņemot zobu bakstāmos un glāzes.

Ķīmija ir viens no sliktākajiem skolēnu murgiem. Pietiek ar periodiskās tabulas vai valences pieminēšanu, lai jaunajās sirdīs pamodinātu vēlmi izlikties guļam, līdz viņi saņem sertifikātu. Jaunkalti absolventi labprāt nodod bibliotēkai ķīmijas mācību grāmatas un uz visiem laikiem aizmirst par sarežģītām formulām un aprēķiniem. Bet velti, jo, pateicoties šai zinātnei, jūs varat veikt aizraujošus eksperimentus un radīt interesantas lietas. Piemēram, cukura kristāli.

Konfekšu audzēšanas aprīkojums

Pārvērst parastu virtuvi par modernu konfekšu laboratoriju nav grūti. Jums ir nepieciešami tikai daži vienkārši priekšmeti:

• liels kastrolis, vēlams ar biezu dibenu un nepiedegošu pārklājumu;
• 500 ml ūdens;
• 700–800 g cukura;
• biezs papīrs vai kartons;
• glāzes, krūzes vai mazas burciņas;
• iesmi.

Glāzēm vai burciņām jābūt caurspīdīgām, bez uzlīmēm, lai varētu vērot, kā aug kristāls. Alternatīva iesmiem ir koka ausu kociņi. Viena puse, uz kuras savērta vate, jānogriež, bet otra jāatstāj. Lai izaudzētu lielu kristālu, ieteicams iegādāties suši kociņus, bet tad jāizvēlas burciņa ar tilpumu 2-3 litri.

Svarīgi: traukiem, kas paredzēti sīrupa vārīšanai un cukurkonfekšu pagatavošanai, jābūt perfekti tīriem. Nav putekļu vai mazgāšanas līdzekļa atlikumu, kas sabojātu visu eksperimentu.

kā pagatavot kvasu mājās

1. solis: iesmu sagatavošana

Kristāls sastāv tikai no vienas sastāvdaļas: ūdenī izšķīdināta cukura. Cietās daļiņas piesaista mazākās, kas pielīp viena pie otras un sacietē. Cukuram, kas peld ūdenī, ir nepieciešams pamats - iesms. Pareizāk sakot, cietie saldinātāja kristāli, kuriem vajadzētu pielipt pie kociņa.

Pirmajā posmā jums ir nepieciešams pagatavot ne pārāk biezu sīrupu. Samaisiet nelielā katliņā 50 ml ūdens ar divām ēdamkarotēm cukura. Sildiet maisījumu, vēlams uz minimālas uguns, lai šķidrums neiegūtu neglīti brūnu nokrāsu. Nepārtraukti samaisiet sīrupu, līdz saldinātājs ir pilnībā izšķīdis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, patur uz plīts 5-10 minūtes. Atstājiet pannu un nedaudz atdzesējiet, ielejiet sīrupu apakštase.

Blakus šķīvim liek papīru, uzber plānu cukura kārtiņu. Sagatavojiet paplāti vai apakštasīti iesmiem, kas jāpārklāj ar foliju, cepampapīru vai pārtikas plēvi.

Apmēram pusi kociņa iemērc sīrupā, pagaidi, līdz notecinās saldais ūdens, un tad apviļā koka pamatni cukurā. Noteikti iegūstiet tāda paša biezuma slāni. Jo vienmērīgāk pielīp cukurs, jo skaistāki būs kristāli.

Ielieciet iesmus uz šķīvja. Tiem nevajadzētu nonākt saskarē ar blakus esošajām nūjām. Novietojiet apstrādājamo priekšmetu malā, tuvāk akumulatoram vai citam siltuma avotam, lai cukurs ātrāk sacietētu. Lai iesmi pilnībā izžūtu un saldinātāja kristāli droši pieliptu pie koka pamatnes, būs nepieciešamas vismaz 12 stundas.

Cukura atlikumu var izmantot otrajā posmā. Sīrups būs jāgatavo jauns, un vecais jāpievieno tējai vai jālej.

2. solis: kristāla bāze

Iesmiņus vajag izmēģināt ar pirkstu: ja tie šķiet slapji, pagaidiet vēl nedaudz. Vai koka irbulīši un cukurs ir sausi? Ir pienācis laiks sākt gatavot sīrupu mājās gatavotām konfektēm.

1. Uzlieciet uz plīts lielu kastroli un ieslēdziet mazāko uguni.
2. Ielejiet traukā 2 tases ūdens, pagaidiet, līdz tas sasilst.
3. Kad šķidrums kļūst karsts, pievienojiet glāzi cukura. Maisiet, līdz saldinātājs ir pilnībā izšķīdis.
4. Pievienojiet vēl 1,5 tases cukura. Maisa, līdz uz sīrupa virsmas veidojas putas, kuras rūpīgi ar karoti jānoņem.
5. Nekavējoties novietojiet katlu uz statīva vai iemērciet traukā ar vēsu ūdeni.

Sīrups šajā posmā paliek šķidrs un viegli kristalizējas. Pavārot nedaudz ilgāk, sanāk lipīga masa, kas vairāk piemērota ievārījuma pagatavošanai, nevis konfekšu audzēšanai.

Pagaidiet, līdz sīrups ir silts. Ielejiet preparātu glāzēs vai burkās. Piepildiet konteinerus līdz 3/4 vai līdz pusei. Sagataves no 500 ml ūdens pietiks apmēram 7-8 glāzēm.

Padoms: Sīrupa pagatavošanas katliņam jābūt augstam, jo ​​karsējot masa ceļas un var “aizbēgt”, notraipot plīti un trauka ārējās sienas.

kā mājās audzēt kombuču

3. darbība: trausls dizains

Izgrieziet apļus no biezām papīra vai kartona loksnēm. Tiem jābūt nedaudz lielākiem par burkas vai glāzes kakliņu. Nav nepieciešams tos padarīt perfekti apaļus, derēs ovāli vai pat kvadrāti. Galvenais, lai tie pilnībā nosegtu sīrupa trauku, pasargājot to no putekļiem, un būtu pietiekami izturīgi.

Izduriet caurumu apļa centrā, kurā tiek ievietots iesms. Ir nepieciešams, lai nūja neizkristu cauri un nekustētos. Galam, kas atrodas uz stikla virsmas, varat piestiprināt vāciņu vai cepuri, kas neļaus iesmam nokrist zem augošā kristāla svara. Kociņu nofiksēt palīdzēs gara drēbju šķipsna, kas rūpīgi jāuzliek virsū papīra aplim.

4. solis: novērošana

Iegremdējiet iesmus sīrupa glāzēs, lai tie nepieskartos sieniņām vai apakšai. Aukstums palēnina un aptur kristalizācijas procesu, tāpēc saldajam ūdenim nevajadzētu atdzist. Novietojiet glāzes ar sīrupu blakus akumulatoram vai citā siltā vietā, vēlams prom no saules.

Konteineri ar kristāliem nevar pārvietot, pacelt, griezt ap asi. Aizliegts izņemt iesmus, līdz konfekte izaug līdz vajadzīgajam izmēram. Var tikai novērot, kā sīkas daļiņas pielīp pie sacietējušā pamatnes.

Cik ilgi konfekte augs? Atkarīgs no sīrupa konsistences un temperatūras, kā arī no cukura un šķidruma attiecības. Daži kristāli izaug tikai nedēļā, citi aizņems 10-12 dienas.

Ātrās ēdināšanas iespēja

1. Katliņā ielej ūdeni, neko nepievieno.
2. Šķidrumu uzvāra, ielej 2-3 ēdamkarotes cukura.
3. Ievadiet saldo komponentu mazās porcijās. Pārtrauciet, kad cukurs pārstāj šķīst šķidrumā.
4. Neaizmirstiet samaisīt sīrupu, lai tas neliptu pie pannas dibena un nepiedegtu.
5. Nolieciet kastroli ar saldo šķīdumu malā. Ieteicams pagatavot divas sīrupa porcijas, jo ar vienu reizēm nepietiek.
6. Sauso cukuru apkaisa ar ūdeni un sarullē mazā bumbiņā. Pagaidiet, līdz tas sacietē, un aptiniet sagatavi ar diegu. Daži iesaka izmantot matus, taču tie ir ļoti plāni un jebkurā laikā var izlauzties.
7. Otru diega galu piesien pie zara vai zīmuļa tā, lai kristāls būtu tieši pannas centrā. Tāpat kā iesms, cukura sagatave nedrīkst saskarties ar trauka sienām vai dibenu.
8. Sīrupam nepieciešams siltums. Ja saldais šķīdums pārāk ātri atdziest, kristālam ir neregulāra forma.
9. Regulāri jāuzrauga sīrupa līmenis pannā un, ja tas pazeminās, pievienojiet jaunu porciju.

Šādi pagatavotu konfekti var izņemt 2-3 dienas.

Svarīgi: Sīrupam nepievieno parasto cukuru, kas nešķīst, bet vienkārši nosēžas apakšā. Tikai silts salds šķīdums, kas ir pakļauts termiskai apstrādei.

kā pagatavot pārtikas krāsvielas mājās

krāsaini kristāli

Ar cukuru un ūdeni audzētās konfektes ir baltas vai viegli dzeltenīgas. Ja vēlaties pagatavot spilgtas nokrāsas kristālu, saldajam šķīdumam jāpievieno sintētiska vai dabiska krāsviela.

Sarkanas vai rozā konfektes būs pateicoties biešu, ķiršu vai aveņu sulai. Mellenes padarīs tās zilas, bet safrāns vai burkāni – oranžus. Burciņā izaugs daži pilieni spinātu sulas un zaļie kristāliņi.

Citrona miziņa padarīs konfektes dzeltenas, dzērvenes vai sarkanās jāņogas – koši, bet kazenes vai sarkanie kāposti – violetas.

Gatavošanas laikā sīrupam var pievienot dabiskās krāsvielas, bet glāzēm jau var pievienot sintētiskās pārtikas krāsvielas. Saldo šķīdumu sajauc ar aromātiem, lai uzlabotu kristālu garšu. Glāzēs aizliegts likt žāvētus augļus, šokolādes skaidiņas un citas cietas sastāvdaļas, pretējā gadījumā eksperiments beigsies ar neveiksmi.

Kūkas tiek dekorētas ar paštaisītām cukurkonfektēm un deserti tiek pasniegti uz kociņiem tējai. Ar neparastiem kristāliem jūs varat apsveikt draugu svētkos vai pat uzsākt biznesu, pārdodot radošus saldumus.

kā uzaudzēt pelējumu uz maizes

Video: kā pagatavot cukura kristālus

Cukura kristāls kļūs par oriģinālu dāvanu, ko varēsi uzdāvināt draugiem ar tēju vai kafiju, vai vienkārši neparastu cienastu, kas neapšaubāmi patiks bērniem. Šāds gardums tiek pārdots dažos veikalos, taču tas nav lēts. Tomēr jūs to varat viegli audzēt pats.

Drošības pasākumi

Kristālu audzēšana no cukura mājās prasa rūpību un drošību.

1. Centieties neizmantot traukus, no kuriem ēdat.
2. Izmantojiet tikai kvalitatīvus produktus. Sekojiet līdzi to derīguma termiņam. Neizmantojiet nezināmas vielas.
3. Pēc darba pabeigšanas rūpīgi vēdiniet telpu. Noteikti nomazgājiet rokas ar ziepēm.
4. Izmantojiet cimdus, aizsargbrilles un priekšautu. Cukurs, protams, nekaitēs, taču izaugušos kristālus var sabojāt nokritusi skropsta, putekļi, sviedru lāses.

Cukura kristāli var kalpot ne tikai kā suvenīru dekorācija, bet arī kā neparasta delikatese.

Strādājot ar cukuru, piesardzība nekaitē. Pretējā gadījumā kristāli vienkārši neizrādīsies tādi, kādiem tiem vajadzētu būt.

Materiāli un instrumenti

Pirms sākat, sagatavojiet visu nepieciešamo. Jums būs nepieciešams:

Kebaba nūjiņu vietā var ņemt suši nūjiņas. Tas maksās vairāk, bet šāds cukura kristāls būs oriģināla dāvana. Ja meklējat budžeta variantu, varat izmantot nomizotus zarus, vates tamponu, diegu vai matus.

Vai vēlaties izgatavot krāsainus cukura kristālus? Pievienojiet pārtikas krāsvielu. Tikai neaizmirstiet, ka tiem jābūt dabīgiem un kvalitatīviem. Galu galā jūsu bērni vēlēsies izbaudīt šo saldumu.

Lai iegūtu krāsainus kristālus, izmantojiet pārtikas krāsvielas.

Kristāla audzēšanas recepšu aprakstā norādīsim ūdens un cukura attiecību.

Cukura kristāls uz kociņa mājās

Šai vienkāršajai metodei jums vajadzēs 5 tases cukura un 2 tases ūdens. Mēs audzēsim savus cukura kristālus uz mini iesmiem.

1. Ņem ceturtdaļu tases ūdens, 2 ēdamkarotes cukura, samaisa. Turiet katliņā virs uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, lai pagatavotu sīrupu. Uz papīra uzkaisa nedaudz cukura. Tajā sarullē kociņu, kas iepriekš izmērcēta sīrupā.
   

   Sīrupā iemērcēts kociņš un cukurā apvīts

2. Lai kristāls augtu vienmērīgi, pārbaudiet: cukura graudiņiem ir vienādi jālīp no visām pusēm.
3. Sagatavojiet dažus kociņus un atstājiet tos kādu laiku. Tiem jābūt pilnīgi sausiem, pretējā gadījumā cukurs var sabrukt, kad tas skar karsto sīrupu. Kristālam nebūs pie kā pieķerties, tā augšana apstāsies. Labāk būs, ja nūjas sagatavosi iepriekš, piemēram, vakarā.
4. Paņemiet kastroli, ielejiet tajā 2 tases ūdens, pievienojiet 2,5 glāzes cukura. Uzlieciet uz vidējas uguns un gaidiet pilnīgu izšķīšanu, nepārtraukti maisot, lai sīrups nepiedeg. Pēc tam pievienojiet atlikušo cukuru (2,5 tases) un atkal vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Izslēdziet uguni, atstājiet sīrupu 15 minūtes.
   

   Cukura sīrupa pagatavošana kristālam

5. Kamēr sīrups atdziest, sagatavo nūjas, kurām līdz šim laikam jābūt pilnībā izžuvušām. Caurduriet tos ar papīra gabaliņiem precīzi vidū. Caurumam jābūt tādam, lai lapa cieši pieguļ iesmam.
   

   Ielieciet papīra lapu uz kristāla sagataves

6. Ielejiet karstu sīrupu no pannas caurspīdīgās glāzēs. Neļaujiet sīrupam atdzist, pretējā gadījumā kristāls neaugs.
   

   Glāzēs ielej cukura sīrupu

7. Ja nolemjat izgatavot krāsainus kristālus, pienācis laiks sīrupam pievienot pārtikas krāsvielu, katrai glāzei ir sava krāsa.
   

   Pievienojiet sīrupam pārtikas krāsvielu

8. Sagatavi kristālam ievieto glāzē tā, lai tā neatbalstās pret dibenu un nepieskartos trauka sieniņām. Papīra loksne ne tikai noturēs kociņu, bet arī kalpos kā vāks, kas pasargās sīrupu no putekļiem.
   

   Ievietojiet kristāla sagatavi glāzē sīrupa

Atkārtojiet šo procedūru ar visām sagatavēm un atstājiet augt. Tas prasīs vismaz nedēļu. Šis process noteikti aizraus jūsu bērnus, jo kristāli palielinās ar katru dienu. Ja šajā laikā nekādas izmaiņas nav notikušas, procedūra būs jāatkārto no sākuma.

Ātrs gardumu audzēšanas veids

Ne visi ir gatavi gaidīt veselu nedēļu, lai iegūtu cukura kristālus. Tāpēc varat izmantot šādu metodi, kas ļaus ātri audzēt saldumu. Tam jums būs nepieciešams neliels kastrolis, mati vai stiprs pavediens un cukurs.

1. Katliņā ņem ūdeni, uzliek uguni, uzvāra. Sāciet pakāpeniski ielej cukuru verdošā ūdenī un dariet to, līdz tas pārstāj šķīst. Tādējādi jūs iegūsit bagātīgu sīrupu.
2. Noņem katliņu no uguns, atstāj sīrupu uz brīdi atdzist. Katram gadījumam varat pagatavot vēl kādu cukura šķīdumu: iespējams, tas būs jāpievieno.
3. Izvēlieties lielāko sausā cukura kristālu. Tam jābūt iesaiņotam ar diegu vai matiem un jānostiprina.
4. Iemērciet diegu ar kristālu sīrupā tā, lai tas būtu stingri vertikālā stāvoklī, nepieskaroties trauka dibenam un sieniņām. Lai to izdarītu, otru diega galu var aptīt ap zaru un novietot virs pannas ar cukura šķīdumu.
5. Novietojiet visu struktūru siltā vietā. Sīrupam vajadzētu lēnām atdzist. Pretējā gadījumā kristāls izrādīsies nepareizs. Samazinoties šķidruma līmenim katliņā, pievienojiet atdzesētu cukura šķīdumu.

Cukura kristālu audzēšana prasīs vairākas dienas

Lai šādā veidā izaudzētu kristālu no cukura, jums būs nepieciešamas 2-3 dienas.

Piezīme! Daži amatnieki iesaka negatavot sīrupu pievienošanai, bet vienkārši pievienot cukuru, ja nepieciešams. Bet jums tas jādara uzmanīgi un nepārspīlējiet: liekais cukurs vienkārši nosēdīsies apakšā un nekādā veidā nepiedalīsies kristalizācijas procesā.

Saistošie noteikumi

Sagatavošanas procesā jums jāievēro daži ieteikumi:

• cukurs vienmērīgi jāsadala pa kociņu. Tātad kristāls izrādīsies gandrīz simetrisks;
• rūpīgi nosusiniet sagataves pēc mērcēšanas sīrupā un velmēšanas cukurā. Smilšu graudiņiem nevajadzētu drūpēt, jo tie ir pamats nākotnes gardumiem;

Nūjas ar cukuru jāpakar stingri vertikāli. Pārliecinieties, ka tie nesaskaras ar trauku sienām un apakšu.

• sīrupam, kurā jūs nolaidīsit sagataves, jābūt nedaudz virs istabas temperatūras. Tāpēc kristālus ieteicams audzēt siltā telpā;
• nūju vai pavedienu ar cukuru jāpakar stingri vertikāli. Pārliecinieties, ka tas nesaskaras ar trauku sienām un apakšu.

Kā pagatavot cukura kristālus (video)

Tagad jūs zināt vēl vienu veidu, kā pārsteigt savus mīļotos ar kaut ko neparastu. Galu galā šādi kristāli var kļūt par oriģinālu dāvanu, un, ja tos audzē uz kociņiem, tad tos var izmantot tējas dzeršanas laikā, nevis karotes. Pieejot lietai ar iztēli, jūs izdomāsit daudz veidu, kā izmantot šo gardumu. Pastāstiet mums, kas notika komentāros. Veiksmi tev!

Tikai daži cilvēki spēj atcerēties skolas ķīmijas stundas bez drebuļiem. Garlaicīgas un nesaprotamas formulas, neskaidri vielu nosaukumi, līdzīgi kā eksotiskas valodas vārdiem... vienīgā izeja bija laboratorijas eksperimenti! Tad kāpēc gan neatcerēties savus skolas gadus (vai, ja vēl mācies, likt lietā iegūtās zināšanas) un ne audzējiet kristālus mājās? Galu galā kristāli ir viena no skaistākajām nedzīvās dabas parādībām. Gaismā mirdzoši, spīdīgi, dīvaini, caurspīdīgi bezkrāsaini vai ar spilgti sulīgām krāsām: koši, debeszils, citrondzeltens ...

Vai vēlaties zināt, kā mājās audzēt kristālu no parastā cukura? Tad izlasi šo rakstu un visu uzzināsi!

Drošības pasākumi, audzējot kristālus mājās

Brīdinājums! Pirms mēs pārejam pie kristālu audzēšanas mājās (pat ja tie ir tikpat droši kā cukura kristāli) nebūs lieki atgādināt par nepieciešamību ievērot drošības pasākumus:

• eksperimenta laikā neizmantojiet pārtikas piederumus, pretējā gadījumā varat saindēties;
• neizmantojiet nezināmas vielas vai vielas, kurām beidzies derīguma termiņš;
• pēc eksperimentu pabeigšanas rūpīgi vēdiniet telpu un nomazgājiet rokas ar ziepēm;
• veicot eksperimentu, izmantojiet cimdus, aizsargbrilles un priekšautu;
• Ja reaģenti nonāk saskarē ar ādu vai acīm, nekavējoties izskalojiet tās ar tekošu ūdeni!
• glabājiet reaģentus bērniem nepieejamā vietā! Esiet ārkārtīgi uzmanīgs un uzmanīgs!

Un tagad varat pāriet pie paša eksperimenta.

Kā no cukura izaudzēt kristālu

Sāksim ar, iespējams, drošāko un pieejamāko variantu - kristāla audzēšanu no parasta cukura mājās. Izaudzēsim neparastu kristālu, bet kristālu uz kociņa! Tam vajadzētu izrādīties ļoti skaista un neparasta. Tātad, šeit ir soli pa solim sniegta instrukcija, kā audzēt kristālu no cukura:

1. Vispirms jāsagatavo sagataves – kociņi, uz kuriem mājās audzēsim cukura kristālus. Precīzāk, mums vajag 2 nūju komplektus. Tas ir, tiem vajadzētu būt divreiz vairāk nekā izaugušo kristālu skaitam (optimāli vienā reizē audzēt 5 kristālus).

Derēs jebkuri kociņi: tievi zariņi, suši kociņi utt.

Tad jums ir nepieciešams pagatavot cukura sīrupu. Lai to izdarītu, uzkarsējiet ceturtdaļu tases ūdens ar divām ēdamkarotēm granulēta cukura, līdz maisījums sasniedz sīrupa konsistenci. Iemērciet vienu no nūjiņām sīrupā un apviļājiet granulētā cukurā, lai cukura graudi to vienmērīgi pārklātu. Vienam no nūjas galiem (pusei vai trešdaļai no garuma) jāpaliek tīram. Tas būs cukura kristāla “rokturis”.

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo sagataves: sīrupā iemērktās nūjas pirms tam izrullējiet granulētā cukurā

Atkārtojiet darbību ar atlikušajām nūjām.

Atstājiet kociņus nožūt uz nakti (vai, ja tas ir nepanesams, vismaz 2-3 stundas).

2. No rīta paņem katliņu un ielej tajā 2 pilnas glāzes ūdens. Tur ielej cukuru: 2,5 tases. Ieslēdziet lēnu uguni un nepārtraukti maisot cukuru, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.

Iegūtajā cukura sīrupā pievienojiet vēl 2,5 glāzes cukura. Jauno maisījumu vajadzētu arī vārīt, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Pēc tam uguni izslēdz, un sīrupu atstāj uz plīts atdzist 15-20 minūtes. Šajā laikā ir jāsagatavo mūsu sēklu kociņi. Ņem vakar sagatavotos kociņus un augšā, kur nav cukuru, otru kociņu sasien krusteniski ar diegu. Tas ir nepieciešams, lai, audzējot kristālu no cukura, sēklu varētu vertikāli nolaist glāzē ar šķīdumu.

Otrās nūjas vietā kā turētāju var izmantot .... parastā drēbju šķipsna!

3. Karstu sīrupu uzmanīgi ielej glāzēs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sīrupam noteikti jābūt vēl karstam! Citādi nekas nesanāks.

Ja Tu gribi kristāls bija krāsains, sīrupam var pievienot nedaudz pārtikas krāsvielas. Katrai sīrupa glāzei pievienojiet dažādu krāsu krāsvielas un iegūstiet daudzkrāsainus kristālus!

Katras glāzes ar sīrupu centrā nolaidiet kociņus vertikāli. Viņiem nevajadzētu pieskarties stikla apakšai, nemaz nerunājot par tā sienām! Otrā nūja darbosies kā turētājs. Starp citu, tā vietā var izmantot biezu kartonu, iedurot tajā kociņu ar sēkliņu. Vai drēbju šķipsnu.

Glāzes ar sīrupu un kociņiem - atstājiet sagataves siltā vietā 7 dienas

Novietojiet glāzes ar irbulīšiem siltā un nomaļā vietā, kur neviens tās nejauši nenomet, un pārklāj ar plēvi vai avīzi, lai pasargātu no putekļiem. Grow kristālus no cukura mājās būs 7 dienas. Tāpēc esiet pacietīgs, galu galā tas nav tik ilgi, cik citrona koka audzēšana!

4. Pēc nedēļas var rūpīgi izņemt kristālus no glāzēm un baudīt tos! Neesiet drosmi, ja kaut kas nedarbojas pirmajā reizē. Mēģiniet vēlreiz, un viss noteikti izdosies! Bet parasti, ja visu darāt saskaņā ar instrukcijām, mājās nav nekādu problēmu ar kristālu audzēšanu no cukura.

Tie ir tik jauki daudzkrāsaini cukura kristāli, kurus jūs beigās iegūsit!

Iegūtos kristālus var uzdāvināt draugiem (oriģināla dāvana!) Vai arī uzdāvināt draudzenei veselu kaudzi daudzkrāsainu kristālu (diez vai viņa to gaida). Un jūs varat to paturēt kā skaistu suvenīru.

Tas ir viss. Nākamajā reizē uzzināsiet, kā mājās izaudzēt kristālu no sāls, sodas un zilā vitriola. Veiksmīgas pieredzes!

Būsim godīgi: šos cukura kristālus uz kociņa diez vai var saukt par veselīgiem saldumiem. Bet cik daudz emociju to izkopšana sagādās bērniem! Galu galā tas ir brīnums, kas notiek tieši bērna acu priekšā.

Pirms audzējat cukura kristālu mājās, varat pastāstīt mazulim, kas ir kristāli un kāpēc tie veidojas dabā. Un tad kopā ar viņu veiciet šo garšīgo zinātnisko eksperimentu.

Sastāvdaļas:

Cukurs - 3 glāzes
Ūdens - 1 glāze
Pārtikas krāsvielas un aromātiskās esences - pēc vajadzības.

Jums būs nepieciešams arī:
Koka iesmi bārbekjū
Stikla glāzes vai burkas atbilstoši topošo konfektes skaitam
Pot
Drēbju šķipsnas vai rakstāmpiederumu saspraudes

Ja vēlaties uzreiz pagatavot daudz krāsainu konfekšu, varat palielināt cukura un ūdens daudzumu. Galvenais ir ievērot 3 daļu cukura proporciju 1 daļai ūdens. Tieši šajā šķīdumā cukurs kristalizējas vislabāk.

Pannā ieber glāzi cukura, pārlej ar glāzi ūdens un maisot karsē, līdz cukurs izšķīst. Tad mazās porcijās pievieno atlikušo cukuru un samaisa. Pārliecinieties, ka ūdens nevārās.

e, un tagad, ziemas brīvdienu priekšvakarā, es ierosinu kopā ar bērniem novadīt aizraujošu un izglītojošu pieredzi - izaudzēt cukura kristālus uz kociņiem!

Tie izrādās tik skaisti, dzirkstoši ar daudzām šķautnēm, it kā tie būtu ledus - un atšķirībā no pievilcīgajām lāstekām šīs “konfektes” joprojām var ēst! Cukura kristāli ir saldi un ēdami!

Un to pagatavošana mājās nepavisam nav grūta, tikai tas aizņem daudz laika. Pati sagatavošana prasīs aptuveni 20 minūtes vakarā un vēl pusstundu no rīta, bet novērošana ilgs nedēļu vai divas. Nu tas būs kas! Jo kristālu audzēšana ir tik interesanta, it īpaši jaunākiem skolēniem: vecākiem jau eksperimentēt grūtāk, piemēram, ar spilgti ziliem vara sulfāta kristāliem... bet labāk sākt ar ēdamām ķimikālijām, piemēram, sāli un cukuru! Tā ir drošāk :) Domāju, ka pirmsskolas vecuma bērniem būs interesanti vērot, kā dienu no dienas uz kociņa kļūst skaistāki kristāliņi - īsta Maģija! Pat mani ieinteresēja!

Un, starp citu, es atzīmēšu īpaši vecākiem: sākumā es uztraucos, ka pārlikšu cukuru. Bet tad man atklājās, ka pat tad, ja kristāli neiznāca pirmajā reizē, tas izrādījās cukura sīrups, ko var izmantot: vārīt ievārījumu vai pievienot tējai ... tātad produkti nebūs izniekota. Tātad sāksim!

Materiāli cukura kristālu izgatavošanai:

3-4 lietām, atkarībā no izmēra (ja glāze ir 200 ml, tad 4 kristāli, ja lielajās glāzēs taisa 0,3-0,5 litrus, tad 3 gab.).

• 5 glāzes cukura + 4 ēdamkarotes;
• 2 glāzes ūdens + ¼ tase;
• 4 koka bambusa iesmi;
• Kartons;
• Brilles vai brilles, caurspīdīgas;
• Katls sīrupam.

Vispirms jāsagatavo kristāliem “sēkla”, lai tiem būtu pie kā pieķerties. Viņi nespēs pieķerties gludai nūjai. Tāpēc mēs tā arī darām. Ielejiet 2 ēdamkarotes cukura ¼ tases ūdens un karsējiet uz lēnas uguns, maisot, līdz cukuri izšķīst.

Iegūtajā sīrupā kārtīgi iemērcam koka kociņus no visām pusēm līdz augstumam, kādā grasāties audzēt kristālus.

Uz papīra lapas uzkaisa vēl pāris ēdamkarotes cukura un tajā uzreiz ripina sīrupā samērcētos kociņus - uzmanīgi, lai cukura kociņi turas ap kociņiem no visām pusēm.

Šie saharīni būs "pamats" nākotnes kristāliem, tāpēc svarīgi, lai nepaliktu tukšas vietas – tad kristāli būs vienmērīgi.

Apviļā kociņus cukurā un atstāj uz nakti nožūt. Tas ir svarīgs punkts, jo, ja tiem nav laika nožūt un jūs iemērcat kociņus sīrupā, cukurs uz tiem vienkārši izkusīs. Un mums vajag sīrupu, tāpat kā javu, lai cukurs stingri pieliptu pie iesmiem. Tāpēc labāk pagaidīt līdz nākamajai dienai.

No rīta turpināsim aizraujošo aktivitāti. Pannā ielej 2 glāzes ūdens, pārlej 2,5 glāzes cukura un maisot karsē uz vidējas uguns, līdz izšķīst.

Tad ielej atlikušos 2,5 glāzes cukura un turpina karsēt, līdz cukurs pilnībā izkusis.

Piesātinātais cukura šķīdums gatavs, ļauj nostāvēties, atdzesē apmēram 15 minūtes.Tikmēr no bieza kartona izgriezīsim gabaliņus, nedaudz lielākus par glāzēm, kurās audzēsim kristālus diametrā, un ievietosim savus koka kociņus ar cukuru šajās kastītēs.

Kartoni veiks divus uzdevumus: pirmkārt, lai kociņš nepieskartos stikla dibenam un sieniņām (un tas ir svarīgi, pretējā gadījumā kristāls “pieaugs” līdz stiklam), otrkārt, nosegt šķīdumu no putekļiem, jo tas nostāvēs vairāk nekā vienu dienu. Ieduram kociņus tā, lai tie neiet uz priekšu un atpakaļ, bet cieši turas kartonā.

Laiks sīrupu liet glāzēs, kamēr tas vēl karsts – aukstā laikā kristāli neaugs.

Un mēs nolaižam nūjas ar sagatavēm šķīdumā. Maisiet tā, lai kociņš nepieskartos sieniņām un apakšai, apmēram 2-3 cm augstumā no glāzes apakšas.

Ja vēlaties veidot nevis caurspīdīgus kristālus, bet krāsainus, tad sīrupam jāpievieno pārtikas krāsvielas, rūpīgi izšķīdinātas ūdenī: 1 tējkarote silta ūdens - uz krāsvielu naža gala. Bet, pirmkārt, krāsvielas nav īpaši noderīgas, un, otrkārt, tās pievienojot, šķīdums kļūst mazāk piesātināts. Tāpēc mūsu rozā un oranžie kristāli izauga nedaudz mazāk nekā baltie. Un, kā mēs ar bērniem vienbalsīgi nolēmām, caurspīdīgie kristāli ir visskaistākie!

Un tagad tikai jāskatās :) Esiet pacietīgi, kristāli aug lēnām - bet jau nākamajā dienā pamanīsiet, ka pamazām izrādās!

Jūs redzēsiet, ar kādu interesi bērni katru dienu skries, lai redzētu, kā klājas mūsu kristāliņiem! Un viņi būs pārsteigti, ka viņi joprojām aug! Nesteidzieties to izņemt - lai kristāls izrādītos iespaidīgs, jums vajag no nedēļas līdz 2. Mēs to glabājām 10 dienas, vispirms nofotografējāmies un skatījāmies caur stiklu, un tad, kad pagāja nedēļa. , mēs kļuvām drosmīgāki un sākām izņemt kristālu, lai to aplūkotu un ievietotu atpakaļ šķīdumā.

Vienā dienā…

3 dienu laikā…

Pēc nedēļas…

Pēc 10 dienām:

Pēc pusotras nedēļas beidzot dabūjām cukura kristālus, apbrīnojām tos, sarīkojām viņiem fotosesiju un tad ēdām kā konfektes :)

(Lasīts 1 reizi, šodien 1 apmeklējums)

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+