Kā cepeškrāsnī cept ar rīsiem pildītu vistu. Cepeškrāsnī ar rīsiem pildīta vista - recepte ar fotogrāfiju. Pildīta vista ar rīsiem un sēnēm

ES mīlu pildīts putns un ne tikai, jo tas prasa minimālu sagatavošanu un jums praktiski ir divi ēdieni: sulīga gaļa un neticami aromātiska un garšīga, mērcēta gaļas sulas, pildījums. Šī ceptā pildītā vista izskatās iespaidīga un garšo lieliski. Garšvielas un žāvēti augļi piešķir ēdienam patīkamu garšue austrumnieciskse piezīmeski. Rīsi, rozīnes un žāvētas aprikozes parasti ļoti labi sader ar vistu.

Vistas gaļu pilda ar ēšanai gatavu pildījumu. DūmosTomēr tas tikai labi sasilst un iesūcas gaļas sulās. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot 50 gramus iecienītāko riekstu vai sēklu.

Vararī dažādot garšvielas, vai nelietot vispār, lai gan bez tām garšo gan vistas gaļa, gan pildījumsnožēlojams. Lai gan ir daži vīrieši (neesmu dzirdējis par sievietēm), kas uzauguši uz mātes pelmeņiem, kuri nav labāki pasaulē un ja kasJa kaut nedaudz kaut kur smaržo eksotiski, pat nerādiet to. Es ar to nesadzīvotu, jo tas radītu pastāvīgu kairinājumu. Bet ja atpazīst kādu tuvu cilvēku, kam gatavojat, garšvielas varat izlaist, jo tās iryutpietiekami eksotisks aromāts, tas šķiet vienkāršimans ēdiens.

Šim ēdienam labāk pārsiet vistu, tad tā būs laba forma Pēc izcepšanas turēsies un nav jāšuj, lai pildījums neizlidotu. Kāideāls papildinājums būtu sulīgs no kāpostiem ar āboliem.

Sastāvdaļas

• 1 vidēja broilera vista (man ir mājas broileris)
• 1 sīpolu, sagriež kubiņos
• 3 ēd.k. dārzeņu eļļa
• 120 grami
• 50 grami žāvētas aprikozes, sagrieztas kubiņos
• 50 grami rozīņu
• Sāls pēc garšas

Garšvielu maisījumam:

• 1 tējk malta paprika
• 1 tējk maltas ķimenes
• 1/2 tējk. maltais koriandrs
• 1/2 tējk. malta kurkuma
• 1/2 tējk. malti melnie pipari

1) Ielieciet žāvētos augļus dziļā bļodā un aplejiet tos ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 10 minūtēm un izkāš.

2) Samaisiet visas garšvielas nelielā bļodā.

3) Mazā pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sīpolu un apcep, maisot, līdz mīksts un pievieno 1,5 tējk. garšvielu maisījumi un sāls pēc garšas.

4) Tiklīdz jūti patīkams aromāts garšvielas, pievieno rīsus un žāvētus augļus. Kārtīgi samaisa un visu kopā apcep vēl divas minūtes. Noņemiet no karstuma un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

5) Vistu ierīvē ar atlikušo garšvielu maisījumu un sāli pēc garšas, neaizmirstot arī par vēdera dobumu.

6) Piepildiet vistu ar sagatavotiem rīsiem un sasieniet to, kā parādīts zemāk esošajā video.

Kā pagatavot vistu cepeškrāsnī, kas pildīta ar rīsiem? Šajā rakstā piedāvātās receptes jums to iemācīs vienkārša lieta. Pildīsim veselu vistu, fileju, veselu vistu, atbrīvotu no kauliem. Pievienojiet rīsiem dārzeņus, lai tie būtu vēl garšīgāki!

Pildīta vista bez kauliem

Pirmo reizi pagatavot šādu ēdienu šķitīs grūti, taču šī ir tikai pirmā reize. Mēģinot to izdarīt pats, kad nākamā sagatavošanās jums nebūs grūtības. Šodien gatavosim ar rīsiem un sēnēm pildītu vistu. Mums būs nepieciešams:

• vesela vista(ķidāts);
• spuldze;
• sauja rīsu (apmēram trešdaļa glāzes);
• divi simti gramu sēņu;
• viena ola;
• puse glāzes krējuma;
• divas karotes skābā krējuma;
• sāli un piparus vai iecienītākās garšvielas.

Pildītas vistas bez kauliem gatavošana

Visgrūtākais ir izņemt kaulus no liemeņa. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams ass, plāns nazis, nedaudz pacietības un veiklības!

Izdariet griezumu gar krūti, atveriet liemeni, salaužot ribas. Tie ir plāni, tāpēc to izdarīt nebūs grūti. Atkal, izmantojot nazi, pa vienam noņem gaļu no ribām, virzoties uz mugurkaula daļu. Ar nazi uzmanīgi, nesabojājot ādu, noņemiet mugurkaulu, izvelciet to kopā ar ribām vai atsevišķi. Atstājiet spārnus veselus.

Veiciet griezumus gar kājām līdz kauliem, nesasniedzot apakšstilbus. Pārlaužiet kaulu gar ceļa skrimšļiem, uzmanīgi noņemiet augšstilba kaulu, palīdzot ar nazi. Atstāsim kaulus stilbos.

Rīsus vajadzētu vārīt līdz pusei - 10 minūtes pēc vārīšanas. Noskalo un ļaujiet ūdenim notecēt.

Sēnes sagriež nelielos gabaliņos, apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, apcep piecas minūtes, līdz sīpols kļūst mīksts.

Vāra olu, nomizo un trīs rupjā rīve.

Sajauc rīsus, sēnes, krējumu. Sāls un pipari. Mēs pildām vistu ar šo maisījumu un pēc tam sašujam. Jūs varat izmantot koka zobu bakstāmos, lai nostiprinātu krūtis un griezumus uz kājām.

Pārklājiet liemeni ar sāli un skābo krējumu, cepiet stundu līdz zeltaini brūnai.

Šādi ar rīsiem pildīta vista lieliski iederēsies svētku galds, viesiem nebūs jāsasmērē rokas, noņemot gaļu no kauliem!

Pildīta vista bez problēmām

Ja jums nav laika atkaulot liemeni, izmantojiet šo recepti. Ar rīsiem pildītai vistai nav nepieciešams papildu piedeva, un tas atkal ietaupīs jūsu laiku.

Sastāvdaļas:

• vistas liemenis;
• puse glāzes rīsu;
• tomāts;
• konservēti zaļie zirnīši;
• plāns bekons;
• sāls un garšvielas.

Kā pildīt vistu?

Vāra rīsus 10 minūtes, noskalo un ļauj ūdenim notecēt.

Tomātu sagriežam kubiņos, pievienojam rīsiem, pievienojam pusi kārbas zaļo zirnīšu. Pievienojiet sāli un garšvielas un samaisiet.

Nomazgājiet liemeni un nosusiniet to papīra dvieli, pacelties lieko mitrumu. Caur apakšējo caurumu mēs piepildām liemeni ar sagatavoto pildījumu. Nekas nav jāšūt vai jāpiestiprina.

Pārklājiet liemeni ar sāli, pārklājiet to ar plānām bekona loksnēm, katru nostiprinot ar zobu bakstāmo. Pievienojiet nedaudz sāls un novietojiet uz cepešpannas.

Cep ar rīsiem pildītu vistu stundu, līdz bekons kļūst kraukšķīgs. Gatavs putns ielieciet to traukā, izrotājiet sānus ar zaļo zirnīšu un garšaugu paliekām.

Cepeškrāsnī cepta vista pildīta ar rīsiem un zaļumiem

Šis ir sulīgs, aromātisks un ļoti garšīgs ēdiens! Piemērots ne tikai parastām ģimenes sapulcēm, bet arī izcilu viesu cienāšanai.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

• vistas liemenis;
• puse glāzes rīsu;
• ķekars zaļo sīpolu un dilles;
• simts gramu sviests;
• sāls;
• puse citrona.

Sāksim gatavot, mazgājot liemeni un nosusinot to. Pēc tam vāriet rīsus līdz pusei un noskalojiet.

Smalki sagrieziet zaļumus un apcepiet tos uz pannas sviestā zaļie sīpoli lai rūgtums pazūd. Nejauciet cepšanu ar malumedniecību. Mūsu gadījumā tas jānoņem no uguns, kad sīpols kļūst nedaudz mīksts. Sajauciet zaļumus ar rīsiem, pievienojiet sāli un piepildiet ar to liemeni, tāpat kā iepriekšējā receptē.

Ar rīsiem un zaļumiem pildītu vistu ierīvē ar sāli un pārlej citronu sula. Cep līdz zeltaini brūnai.

Ja vēlaties, gatavo ēdienu varat apslacīt ar vēl nedaudz citrona sulas, tā vista būs garšīgāka. Dekorē ar diļļu zariņiem.

Pildītas vistas krūtiņas

Vesela ar rīsiem pildīta vista uz galda izskatās ļoti apetīti. Rakstā ir šī ēdiena fotoattēls. Taču ne mazāk apetīti būs izrādīties un pildīta krūtiņa. Recepte ir ievērojama ar to, ka krūtiņas var pagatavot atbilstoši viesu skaitam, un neviens nepaliks bez garduma, kā arī nebūs jāsasmērē rokas, griežot gatavo liemeni! Pamēģināsim arī šo ēdienu.

Ņemsim divus cilvēkus:

• divi vistas krūtiņas bez kauliem;
• ceturtdaļa tases rīsu;
• marinētas kukurūzas burka;
• simts gramu cietais siers;
• sāls un garšvielas.

Krūtis ir jānomazgā un jāizžāvē. Mēs nenoņemam ādu. Novietojam krūtis ar ādu uz leju uz dēļa, iegriežam dziļi vidū un pēc tam atlokam nazi, paceļam gaļu un izveidojam “kabatas”, sagriežot tās paralēli vispirms vienā virzienā, tad otrā virzienā. Rezultātā jūs saņemsiet griezumu vidū, un iekšpusē būs dobums, kuru mēs piepildīsim ar pildījumu.

Pildījumu veidojam šādi: rīsus vāra līdz pilnīga gatavība, sajauc ar 1/3 bundžas kukurūzas. Sāls un pilda vistu.

Ja griezums ir pārāk liels, nostipriniet to ar zobu bakstāmajiem. Krūšu augšdaļu ierīvē ar sāli. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep krūtis, līdz parādās garoza. Pēc tam apkaisa ar rīvētiem rīsiem, noņemot zobu bakstāmos, ja izmanto. Cep vēl desmit minūtes.

Šis ēdiens būtu ideāli apvienots ar svaigi dārzeņi, zaļumi. Varat arī dekorēt gatavs ēdiens marinēta kukurūza, kas palika pāri no pildījuma.

Vistas ar rīsiem cepeškrāsnī - viegli neparasta kombinācija, jo visbiežāk tiek izmantoti citi komponenti, piemēram, kartupeļi. Bet rezultāts ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens.

Vistas gaļa ar rīsiem cepeškrāsnī - soli pa solim recepte

Šī ir vienkāršākā sagatavošanas iespēja.

Nepieciešamie produkti:

• Nedaudz augu eļļas un garšvielas pēc garšas;
• Vistas liemenis vai atsevišķas daļas;
• Divas glāzes rīsu;
• Sīpoli un burkāni, pa vienam.

Gatavošanas process:

1. Sāciet ar dārzeņu sagatavošanu. Lai to izdarītu, sagrieziet tos mazi gabaliņi un liek uz cepešpannas apakšas.
2. Nepieciešamo rīsu daudzumu uzber uz dārzeņiem un visu piepilda ar ūdeni. Pievienojiet šeit nepieciešamās garšvielas un augu eļļa.
3. Ja izmantojat veselu vistu, vislabāk to sagriezt gabalos. Pēc tam sagatavoto gaļu ierīvē ar garšvielām un liek virsū pārējiem produktiem.
4. Trauku liek cepeškrāsnī uz aptuveni 60 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

Zem siera garozas

Brīnišķīgs ēdiens, kas ne tikai skaisti izskatās, tas ir aromātisks un ļoti garšīgs.

Nepieciešamie produkti:

• Dažas ķiploka daiviņas;
• Apmēram 300 grami siera;
• Nedaudz skābā krējuma vai majonēzes;
• Apmēram kilograms jebkuras vistas;
• 400 grami rīsu;
• Dažādas garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Lai to izdarītu, graudaugiem jābūt vārītiem apmēram 15 minūtes.
2. IN atsevišķi ēdieni Vistas gaļu nedaudz uzvāra, buljonu paturot.
3. Sagatavoto gaļu izņem no kauliem un vēnām. Tad sasmalcina un sajauc ar neliels daudzums rīvēts siers, skābo krējumu, ķiplokus un garšvielas.
4. Izvēlētajā gatavošanas traukā, vēlams pietiekami dziļi, ielej nedaudz no atlikušā vistas buljona, tad daļu no rīsiem. Lai noklātu visu dibenu un virsū liktu vistu.
5. Atlikušos rīsus atkal liek virsū gaļai, veidnē piepilda ar buljonu un pārklāj ar rīvēta siera kārtu.
6. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, vismaz 20 minūtes.

Vistas gaļa pildīta ar rīsiem, cepta cepeškrāsnī

Ar rīsiem pildīta vista - lielisks variants sātīgs svētku ēdiens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sīpoli un burkāni - katrs pa vienam gabalam;
• Vesels vistas liemenis;
• Dažas karotes skābā krējuma;
• Glāze rīsu;
• Ķiploki, sāls un citas garšvielas pēc saviem ieskatiem;
• Nedaudz augu eļļas.

Gatavošanas process:

1. Gatavojiet gaļu: labi noskalojiet, ļaujiet tai nožūt un berzējiet ar izvēlētajām garšvielām.
2. Atsevišķi sajauc saldo krējumu ar rīvētu ķiploku un ar šo maisījumu apstrādā arī vistu. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 20 minūtes.
3. Sasmalciniet dārzeņus, labāk sarīvējiet un nedaudz apcepiet. Pagatavojiet rīsus līdz pusei, pēc tam sajauciet tos ar ceptiem dārzeņiem. Neaizmirstiet pievienot sāli.
4. Piepildiet vistu ar iegūto rīsu un dārzeņu maisījumu un nostipriniet tās galu ar iesmu vai vairākiem zobu bakstāmajiem, lai maisījums nerāptos ārā.
5. Pagatavojiet trauku cepeškrāsnī vismaz pusotru stundu 180 grādu temperatūrā.

Rīsi ar dārzeņiem un vistu cepeškrāsnī

Rīsu gatavošana ar dārzeņiem un vistu ir pavisam vienkārša, Turklāt var izmantot gandrīz visus dārzeņus.

Nepieciešamie produkti:

• Nedaudz augu eļļas;
• Vistas gaļa vesela vai pa daļām;
• Vairāki tomāti;
• Burkāni, sīpoli un ķiploki;
• Garšaugi un garšvielas pēc garšas;
• Divas glāzes rīsu.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet vistu. Ja jūs to iegādājāties pilnībā, jums tas ir jāsadala daļās. Ja jums ir fileja vai kājas, tad sāciet to cept uz pannas.
2. Atsevišķi sasmalciniet ķiplokus un viegli apcepiet, pēc tam ievietojiet gatavošanas trauka apakšā.
3. Virs ķiploku liek vistu, bet virsū iepriekš sagrieztus un apceptus tomātus un burkānus. pieraksti to Visus dārzeņus sakapā, nevis rīvē.
4. Vistas gaļu ar dārzeņiem pārber ar rīsiem, sakapātiem zaļumiem, visu pārkaisa ar izvēlētām garšvielām un piepilda ar ūdeni.
5. Ēdiens tiek pagatavots nedaudz vairāk kā 60 minūtēs 200 grādu temperatūrā.

Pildīts ar rīsiem un sēnēm

Šampinjoni vai jebkuras citas sēnes ir lieliski piemērotas ēdiena gatavošanai.

Nepieciešamie produkti:

• Glāze rīsu;
• Apmēram 200 grami sēņu;
• Viena ola;
• Burkāni un sīpoli, pa vienam;
• Vesels vistas liemenis;
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu labi nomazgā, pēc tam kārtīgi apviļā izvēlētajās garšvielās un ļauj nostāvēties apmēram trīsdesmit minūtes.
2. Rīsus nedaudz uzvāra, līdz tie ir gandrīz gatavi. Sasmalciniet dārzeņus un viegli apcepiet, pievienojiet tiem vienu olu.
3. Sajauc iegūto dārzeņu maisījums ar rīsiem, pievieno garšvielas un piepilda ar šo maisījumu vistas iekšpusi.
4. Gatavojiet krāsns stundu vai nedaudz vairāk līdz zeltaini brūnai.

Recepte ar skābo krējumu

Tas ir pietiekami augstas kaloritātes ēdiens, bet neticami maiga, garšīga, sulīga. Piemērots abiem sātīgas pusdienas, un svētku galds.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:

• Iepakojums nav pārāk liels pilna tauku satura skābs krējums- apmēram 500 grami;
• Glāze rīsu;
• Sāls, ķiploki un pipari - viss pēc jūsu gaumes;
• Vesela vista vai gabaliņi.

Gatavošanas process:

1. Sāciet ar gaļas sagatavošanu. Labāk gatavot no vesela vista, tad jums būs dažādas tā daļas. Vistas gaļa jāsadala mazos gabaliņos un jānomazgā.
2. Pēc tam gaļu ierīvē ar ķiplokiem, dažādām garšvielām, vēlams pievienot svaigi maltus melnos piparus. Visu pārlej ar skābo krējumu un liek dziļā traukā ledusskapī uz vismaz 60 minūtēm. Šajā laikā gaļa kļūs mīkstāka un garšīgāka. Pēc noteiktā laika vistas gaļa jācep cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai 180 grādu temperatūrā.
3. Kamēr galvenā sastāvdaļa tiek gatavota, ir pienācis laiks sākt strādāt ar rīsiem. To vajag viegli uzvārīt, apmēram 10 minūtes pēc ūdens uzvārīšanās. Tad, kad gaļa ir gatava, vispirms tā jāizņem no veidnes un jāuzpilda ar vārītiem rīsiem. Atkal liek vistu pārslām un cep trauku vēl 15 minūtes, līdz garšīga garoza. Piezīme, Lai saglabātu ēdiena garšu, pasniedzot nedrīkst traucēt slāņus: vispirms rīsus, tad vistu.

Cepeškrāsnī ar rīsiem pildīta vista rotās katru galdu. Tajā sātīgs pildījums labi sader ar maigu ceptu gaļu. Un garšas katru reizi būs jaunas, jo kā piedevu var izmantot ne tikai graudaugus. Vienkāršs un apmierinošs pildījums ar dārzeņiem, garšīgs pildījums ar sēnēm, salds un garšīgs pildījums ar žāvētiem augļiem dažādos jūsu ģimenes ēdienkarti.

Vidēja grūtības pakāpe

Trauka garša daudzējādā ziņā ir pārāka par atsevišķi pagatavotām sastāvdaļām. Galu galā rīsiem, tāpat kā vistas gaļai, ir neitrāla garša. Bet garšojot ar garšaugiem un kombinējot ar citiem produktiem, var iegūt aromātiem bagātu piedevu, kas mērcēta gaļas sulā.

Produkta sagatavošanas smalkumi

Ir svarīgi rūpīgi izvēlēties gaļu cepšanai. Vistai jābūt broilerai, jaunai, vidēji treknai un vienmēr svaigai. Broilera gaļa atšķiras ne tikai pēc tilpuma (tikai no tā iegūst tik ēstgribu kājas), bet arī pēc kvalitātes. Tas ir mīksts un piemērots gatavošanai cepeškrāsnī.

• Putna vecumam ir nozīme. Labāk ir iegādāties vistu, kas ir jaunāka par vienu gadu. Tās svars ir 1,2-1,5 kg. Liemenis nedrīkst būt zilgans, tikai ar gaiši dzeltenu vai rozā ādu.
• Pārāk daudz tauku mājputnu gaļā ir slikti. Rīsi aktīvi uzsūc šķidrumu, tāpēc cepšanas laikā uzsūks visus izkusušos taukus. Varbūt dažiem patīk, ka tā ir treknāka, taču šāda vista ar rīsiem cepeškrāsnī nav piemērota bērniem. Turklāt tas kļūs kalorijāks. Ja iegūstat liemeni ar taukainiem slāņiem, noņemiet tos pilnībā. Neuztraucieties, gaļa nebūs sausa. Tie viņam palīdzēs saglabāt sulīgumu kulinārijas piedurkne, folija.
• Liemenis ātri izcepsies piedurknē. Gatavošanas laiks vidēja izmēra putnam būs 1 stunda, un gaļa garantēti mīksta un maiga. Folijā jūs varat iegūt liemeni nedaudz sausāku. Un, cepot bez “čaumalas”, var paļauties uz kraukšķīgu zeltainu garoziņu.
• Sagatavojiet vistu cepšanai bez piedurknēm. Veiciet griezumus uz krūtīm un ievietojiet spārnus šajās "kabatās". Atvelciet krūšu ādu un novietojiet zem tās sviesta gabaliņus. Tādā veidā jūs pasargāsiet spārnus un balto gaļu no izžūšanas, ja putnu cepsiet uz režģa.
• Pārbaudiet augšstilba gatavību. Gaļa šeit ir biezāka un blīvāka nekā krūtiņā, tāpēc tās pagatavošana prasa ilgāku laiku. Liemenis ir gatavs, kad no augšstilba plūstošā sula kļūst dzidra.
• Pagatavojiet rīsus līdz pusei. Šādā stāvoklī tas labi uzsūc sulas un aromātus, tāpēc lieliski sajaucas ar garšas palete trauki. Pārējām pildījuma sastāvdaļām jābūt pilnībā gatavām.

Lai vārītu rīsus, izskalojiet tos auksts ūdens. Šim nolūkam ir ērti izmantot sietu, lai graudaugi neuzsūc lieko šķidrumu. Ievietojiet to verdošā sālsūdenī 2 reizes lielākā tilpumā nekā rīsus. Gatavošanas laikā to nevajag maisīt, bet gatavot zem vāka. Kad ūdens iztvaiko, graudaugi būs gatavi. Garšvielas, piemēram, karijs un kurkuma, piešķirs tai krāsu.

Klasiskā recepte

Cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti ar rīsiem pildīta vista ir īpaši aromātiska. Šim nolūkam mēs izmantojam klasiku itāļu garšaugi un ķiplokus. Gan pildījums, gan gaļa ir piesātināti ar grezniem aromātiem. Lieliska izvēle vakariņām un ātri pagatavojama.

Jums būs nepieciešams:

• vistas liemenis - 1 gab .;
• rīsi - ½ tase;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• olīveļļa - 5 ēdamk. karote;
• aromātiskie augi (timiāns, baziliks, oregano) - 1 tējkarote katrs;
• sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Vāra rīsus.
2. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
3. Sajauc eļļu, zaļumus, ķiplokus, sojas mērci. Pievieno piparus un sāli.
4. Sagatavoto liemeni berzējiet aromātisks maisījums. Liek uz cepešpannas.
5. Ievietojiet rīsus iekšā.
6. Nostipriniet vēderu un kājas ar vītnēm.
7. Pārklāj ar foliju. Cep 30 minūtes cepeškrāsnī 180°.
8. Atveriet foliju un ielejiet sulu virs liemeņa. Cep vēl 30 minūtes.

Šī iespēja, kā cept vistu cepeškrāsnī ar rīsiem, var būt jūsu “sākuma punkts”. kulinārijas eksperimenti. Sulīga un garšīga gaļa lieliski sader ar citiem pildījumiem, kā arī rīsu graudi ar augļiem, žāvētiem augļiem, sēnēm.

Lai gaļai labāk pievienotu garšvielu aromātu, to iepriekš iemarinē. Vidēja izmēra cāli ir optimāli marinēt uz nakti, bet, ja laika ir maz, apberiet liemeni ar garšvielām un atstājiet gatavoties. telpas temperatūra stundu. Nepievienojiet sāli marinādei. Sāli tieši pirms gatavošanas, lai nodrošinātu sulīgu vistas gaļu.

Oriģināli un vienkārši ēdieni

Rīsi lieliski sader ar jebkuru ēdienu, tāpēc tos tik ļoti mīl daudzās virtuvēs visā pasaulē. Tas var būt gan pikants, gan salds, un tā šķirņu pārpilnība ļauj jums atrast dažādas gaumes visvairāk līdzīgi ēdieni. Mēs izmantosim šīs labības īpašības mūsu šādas receptes vista ar rīsiem cepeškrāsnī.

Ar dārzeņiem

Šajā ēdienā tiek izmantota daļēja skeleta tehnika. Ērtāk ir pasniegt šādu putnu, jo to ir vieglāk izjaukt pie galda. Un atlikušos kaulus var izmantot buljona vārīšanai.

Jums būs nepieciešams:

• vistas liemenis - 1 gab .;
• sīpols - 2 lielas galvas;
• burkāni - 1 liels sakņu dārzenis;
• mājās gatavota majonēze - 150 g;
• garšvielas (kurkuma, paprika, karijs, koriandrs) - 1 ēd.k. karote;
• sāls.

Sagatavošana

1. Vāra rīsus.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus.
3. Dārzeņus apcep eļļā, pievieno garšvielas.
4. Vistas gaļu sagriež gar mugurkaulu. Izgrieziet krūšu kaulus ar asu nazi. Pārlaužiet spārnu un gurnu locītavas pie mugurkaula.
5. Iešujiet griezumu ādā ar diegiem līdz kaklam.
6. Caur kaklu piepildiet liemeni ar pildījumu.
7. Šujiet ādu pilnībā. Pārziež ar majonēzi un sāli un pipariem.
8. Cep 1 stundu 180°.

Jums nav jāizņem kauli no vistas skeleta, taču šajā gadījumā tajā ietilps mazāk pildījuma. Pasniedzot, apkaisa liemeni ar zaļumiem.

Ar sēnēm un iekšām

Šī cepeškrāsnī pildītas vistas un rīsu recepte var kļūt par jūsu iecienītāko svētku recepti. Trauka skaistais izskats un oriģinālais sātīgais pildījums ir piemērots svētku galdam.

Jums būs nepieciešams:

• vistas liemenis - 1 gab .;
• rīsi - 2/3 tase;
• buljons (vistas vai dārzeņu) - 1,5 glāzes;
• sēnes (šampinjoni, austeru sēnes) - 250 g;
• iekšas (sirds, aknas) - 100 g;
• sīpols - 2 galvas;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sviests un augu eļļa;
• majonēze - 2 ēdamk. karotes;
• paprika - 1 tējkarote;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Sajauc ar majonēzi (vai dārzeņu eļļa), pipari, paprika.
2. Nomazgāto un žāvēto vistu sarīvē, liek ledusskapī marinēties 3-12 stundas.
3. Sīpolu un sēnes nomizo un smalki sagriež. Cep, līdz gatavs, pievieno sāli.
4. Cepiet iekšas atsevišķi 5 minūtes, sajauciet ar sēņu maisījumu.
5. Rīsus liek pannā, viegli apcep, pārlej ar buljonu, pievieno sāli un vāra līdz gatavi.
6. Sajauc rīsus ar iekšām un sēnēm.
7. Ievietojiet pildījumu vistas gaļā un noslēdziet ādu.
8. Cep 1,5 stundas 180°.

Ja pēc pildīšanas ir palicis pildījums, izklājiet to ap liemeni. Pēc vārīšanas ļaujiet gaļai 10 minūtes atpūsties zem folijas.

Ar žāvētiem augļiem

Ļoti garšīgs ēdiens, kuru mīl bērni. Vakariņās saldie rīsi - kas var būt labāks! Taču arī pieaugušie to novērtēs.

Jums būs nepieciešams:

• vistas liemenis - 1 gab .;
• rīsi - 100 g;
• medus - 2 ēd.k. karotes;
• sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
• žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes - 50 g katra žāvēta augļa;
• valrieksts - 50 g;
• kanēlis - 1 nūja;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Vāra rīsus.
2. Iemērciet žāvētos augļus karsts ūdens uz 15 minūtēm. Nolejiet ūdeni un nosusiniet augļus ar papīra dvieli.
3. Rīsus sajauc ar riekstiem un žāvētiem augļiem.
4. Ielieciet pildījumu sagatavotajā vistas liemenī un ievietojiet tajā kanēļa standziņu.
5. Ieeļļojiet liemeni ar augu eļļu, berzējiet ar sāli un pipariem. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
6. Sajauc sojas mērci un medu. Gatavošanas laikā 4 reizes noslaukiet liemeni ar maisījumu.
7. Cep 1,5 stundas 180°.

Pateicoties medus maisījumam un sojas mērce līdz gatavošanas beigām grezns zelta garoza. Un gaļa būs piesātināta ar saldi sāļu sulu un kļūs pārsteidzoši mīksta.

Mēs ceram, ka mūsu padomi, kā pagatavot vistu cepeškrāsnī ar rīsiem, noderēs jūsu galdam!

Drukāt

1. Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 200 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar foliju un novietojiet pa virsu režģi. Pagatavojiet rīsus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Burkānus nomizo, noskalo un sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsētā pannā sviestā (viena ēdamkarote) apcep sīpolu, līdz tas ir mīksts, tad pievieno burkānus, caur spiedi izspiež ķiplokus, pievieno sāli un piparus. Apcep, maisot 3-5 minūtes.

2. Ceptus dārzeņus sajauc ar vārītiem rīsiem.

3. Pildījumam pievieno rīvētu sieru un samaisa. Runājot par sieru, varat izmantot pusi mīksto un pusi cieto dzelteno sieru. Tomēr tas ir gaumes jautājums. Sajauc visas sastāvdaļas.

4. Nosusiniet vistu ar papīra dvieli. Apkaisiet ar sāli un pipariem no visām pusēm un iekšpusē. sīkumi rīsu pildījums. Atlikušo pildījumu liek nepiedegošā pannā. Sasien vistas kājas. Novietojiet ar rīsiem pildītu vistu uz grila. Cep vistu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 20 minūtes. Pēc tam vistas gaļai uzliek gabaliņu sviesta un atlikušos rīsus un dārzeņus liek cepeškrāsnī. Paaugstiniet temperatūru līdz 230 grādiem un cepiet vistu vēl 10-15 minūtes.