Rīsu pildījums pīrāgiem. Pīrāgi ar rīsiem un olu

Receptē pīrāgiem ar rīsiem un olām un sīpoliem nav nepieciešams taupīt uz olām: jo vairāk to, jo garšīgāki pīrāgi. Un neskopojies ar rīsu kvalitāti. Piemēroti ir ne tikai baltie, bet arī brūnie rīsi.

Sastāvdaļas

Pildījumam:

• 2 ķekari zaļo sīpolu
• 1 ēd.k. rīsi
• 3 olas
• Augu eļļa sautēšanai
• Sāls, pipari pēc garšas

Pārbaudei:

• 1 kg miltu
• 10 g sausā rauga
• 2 glāzes piena
• 2-3 ēd.k. l. izkausēts sviests
• 2 olas (+ 1 ola eļļošanai)
• ½ tējk. sāls
• Pusi tasi cukura (mazāk iespējams)

Kā pagatavot mīklu pīrāgiem

Opara

Katliņā ielej 0,5 kg miltu, pievieno raugu, samaisa un ielej siltu pienu. Vēlreiz apmaisa, tad pārkaisa ar miltiem (it kā “apkaisa ar sniegu”), pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā.

Mīklu

Sasmalciniet 2 olas ar cukuru. Izkausēt sviests.

Tiklīdz mīkla uzrūgst (instrukcijā parasti ir rakstīts “dubults izmērs”), pievienojiet olas ar cukuru, kausētu sviestu un ½ tējk. sāls.

Mīca, pakāpeniski pievienojot otro pusi miltu (gandrīz viss būs pazudis). Rūpīgi samīca līdz gludai, tad vēlreiz pārkaisa ar miltiem, pārklāj mīklu ar dvieli un liek siltā vietā.

Veiksmīgas rauga mīklas noslēpumi

1. Noteikti izsijājiet miltus, lai no tiem noņemtu piemaisījumus un piesātinātu tos ar skābekli.
2. Traukiem un absolūti visiem produktiem jābūt ērtā istabas temperatūrā.
3. Izšķīdiniet raugu tikai siltā šķidrumā. Auksta vai, gluži pretēji, pārāk karsta vide kavē rauga sēnīšu attīstību.
4. Fermentācija jāveic 25-30 grādu temperatūrā, tas ir, siltā vietā, aizsargātā no caurvēja.
5. Parasti uz 1 kg miltu izmanto 20–50 g svaiga rauga vai 5–12 g sausā rauga. Jo vairāk olu, sviesta un cukura receptē nepieciešams, jo vairāk rauga jums būs nepieciešams.

Kā zināt, kad mīkla ir gatava? Es mīcu ar dūri, un, kad mīkla sāk pilnībā attālināties no dūres un čīkstēt (burtiski), es saprotu, ka tā ir gatava.

Kā pagatavot pildījumu

Smalki sagrieziet un apcepiet sīpolu augu eļļā. Vāra rīsus, ja tajos ir daudz cieti saturošu gļotu, noskalojiet un nosusiniet caurdurī. Cieti vāra un smalki sakapā olas.

Apvienojiet visas trīs sastāvdaļas, sāli un piparus pēc garšas.

Rīsu un olu un zaļo sīpolu pīrāgu salikšana

1. Kad mīkla ir uzrūgusi un dubultojusies, izmetiet to uz dēļa un ar nazi nogrieziet gabalu. Šo gabalu sarullē desā un sadala (sagriež) gabalos: 1 gabals - 1 pīrāgs.
2. Izrullējiet gabalu un ielieciet tur pildījumu. Nostipriniet pīrāgu, saspiežot kustības, un novietojiet ar šuvi uz leju uz ietaukotas cepešpannas (taukojuma vietā varat izmantot cepamo papīru).
3. Sakuļ olu eļļošanai un ar to apsmērē pīrāgus.
4. Cepamo lapu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (200 grādi). Pēc 3 minūtēm uguni samazina līdz 180 un cep apmēram 15 minūtes.

Kā pārbaudīt pīrāgu gatavību? Pēc rudas, zeltainas krāsas.

Ķiršu tomāti atšķiras no saviem lielākajiem kolēģiem ne tikai ar nelielo ogu izmēru. Daudzām ķiršu šķirnēm ir raksturīga unikāla salda garša, kas ļoti atšķiras no klasiskā tomātu. Ikviens, kurš nekad nav mēģinājis šādus ķiršu tomātus ar aizvērtām acīm, var nolemt, ka garšo neparasti Eksotiski augļi. Šajā rakstā es runāšu par pieciem dažādiem ķiršu tomātiem, kuriem ir saldākie augļi ar neparastām krāsām.

Viengadīgās puķes dārzā un uz balkona sāku audzēt pirms vairāk nekā 20 gadiem, taču nekad neaizmirsīšu savu pirmo petūniju, ko iestādīju laukos pa taciņu. Ir pagājuši tikai pāris gadu desmiti, bet jūs esat pārsteigts, cik pagātnes petūnijas atšķiras no mūsdienu daudzpusīgajiem hibrīdiem! Šajā rakstā es ierosinu izsekot šī zieda pārtapšanas vēsturei no vienkāršās par īstu viengadīgo karalieni, kā arī apsvērt mūsdienu šķirnes neparastas krāsas.

Salāti ar pikanta vista, sēnes, siers un vīnogas – aromātiski un apmierinoši. Šo ēdienu var pasniegt kā pamatēdienu, ja gatavojat aukstas vakariņas. Siers, rieksti, majonēze - augstas kaloriju pārtikas produkti, apvienojumā ar pikantiem cepta vista un izrādās ļoti sēnes barojoša uzkoda, ko atsvaidzina saldskābās vīnogas. Vistas fileja šajā receptē ir marinēta pikants maisījums no malta kanēļa, kurkuma un čili pulveris. Ja jums patīk ēdiens ar uguni, izmantojiet karstu čili.

Visus vasaras iedzīvotājus uztrauc jautājums par to, kā agrā pavasarī audzēt veselīgus stādus. Šķiet, ka šeit nav nekādu noslēpumu - ātriem un spēcīgiem stādiem galvenais ir nodrošināt tiem siltumu, mitrumu un gaismu. Bet praksē pilsētas dzīvoklī vai privātmājā tas nav tik vienkārši izdarāms. Protams, katram pieredzējušam dārzniekam ir sava pārbaudīta stādu audzēšanas metode. Bet šodien mēs runāsim par salīdzinoši jaunu palīgu šajā jautājumā - izplatītāju.

Uzdevums istabas augi mājā - izrotāt mājokli ar savu izskatu, radīt īpašu komforta atmosfēru. Šī iemesla dēļ mēs esam gatavi par tiem regulāri rūpēties. Aprūpe nav tikai savlaicīga laistīšana, lai gan tas ir svarīgi. Ir arī jārada citi apstākļi: piemērots apgaismojums, mitrums un gaisa temperatūra, kā arī jāveic pareiza un savlaicīga transplantācija. Pieredzējušiem puķu audzētājiem tajā nav nekā pārdabiska. Bet iesācēji bieži saskaras ar noteiktām grūtībām.

Maigas kotletes no vistas krūtiņa To ir viegli pagatavot ar šampinjoniem saskaņā ar šo recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Pastāv viedoklis, ka ir grūti pagatavot sulīgu un maigas kotletes, tas ir nepareizi! Vistas gaļa praktiski nesatur taukus, tāpēc tā ir nedaudz sausa. Bet, ja pievienojat vistas fileja krējums, baltmaize un sēnes un sīpoli izrādīsies pārsteidzoši garšīgas kotletes, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Sēņu sezonas laikā mēģiniet pievienot maltajai gaļai meža sēnes.

Skaists dārzs, zied visu sezonu, nav iespējams iedomāties bez ziemcietēm. Šie ziedi neprasa tik daudz uzmanības kā viengadīgie, tie ir sala izturīgi, un tikai dažreiz ziemai ir nepieciešams neliels pajumte. Dažādi veidi daudzgadīgie augi nezied vienlaikus, un to ziedēšanas ilgums var svārstīties no vienas nedēļas līdz 1,5–2 mēnešiem. Šajā rakstā mēs iesakām atgādināt skaistākos un nepretenciozākos daudzgadīgos ziedus.

Sēklas ar sliktu dīgtspēju ir izplatīta parādība Krievijas tirgus. Parasti kāpostu dīgtspējai jābūt vismaz 60%. Bieži uz sēklu maisiņiem rakstīts, ka dīgtspēja ir gandrīz 100%, lai gan praksē ir labi, ja no šāda iepakojuma izdīgst vismaz 30% sēklu. Tāpēc ir tik svarīgi izvēlēties pareizo piegādātāju. Šajā rakstā mēs aplūkosim šķirnes un hibrīdus baltie kāposti, kas pelnīti saņēma dārznieku mīlestību.

Saņem svaigu, videi draudzīgu un aromātiski dārzeņi visi dārznieki cenšas. Radinieki ar prieku pieņem ēdienu mājas gatavošana no saviem kartupeļiem, tomātiem un salātiem. Bet ir veids, kā parādīt savu kulinārijas prasmes ar vēl lielāku efektu. Lai to izdarītu, jācenšas izaudzēt vairākus aromātiskus augus, kas jūsu ēdieniem piešķirs jaunas garšas un aromātus. Kādus zaļumus dārzā var uzskatīt par labākajiem no kulinārijas viedokļa?

Redīsu salāti ar olu un majonēzi, kurus gatavoju no Ķīnas redīsiem. Šo redīsu mūsu veikalos bieži sauc par Lobas redīsiem. Dārzeņa ārpuse ir pārklāta ar gaiši zaļu mizu, un, pārgriežot to, paliek rozā mīkstums, kas izskatās eksotiski. Gatavojot, tika nolemts pievērsties dārzeņa smaržai un garšai, un pagatavot tradicionālie salāti. Sanāca ļoti garšīgi, “riekstu” notis nekonstatējām, bet ziemā ēst bija patīkami viegls pavasaris salāti

Mirdzošo balto ziedu graciozā pilnība uz augstiem kātiem un milzīgām, spīdīgām tumšām Euharijas lapām piešķir tai klasiskas zvaigznes izskatu. Iekštelpu kultūrā šis ir viens no slavenākajiem sīpolu augiem. Tikai daži augi izraisa tik daudz strīdu. Dažas euharijas zied un sajūsmina bez jebkādas piepūles, savukārt citas daudzus gadus neražo vairāk par divām lapām un šķiet panīkušas. Amazones liliju ir ļoti grūti klasificēt kā nepretenciozu augu.

Kefīra picas pankūkas - garšīgas pankūkas ar sēnēm, olīvām un mortadellu, viegli pagatavot mazāk nekā pusstundā. Jums ne vienmēr ir laiks gatavot rauga mīkla un ieslēdz cepeškrāsni, un reizēm gribas apēst picas šķēli, neizejot no mājas. Lai neaizietu uz tuvāko picēriju, gudrās saimnieces izdomāja šo recepti. Pankūkas kā pica - lieliska ideja Priekš ātras vakariņas vai brokastis. Kā pildījumu izmantojam desu, sieru, olīvas, tomātus, sēnes.

Dārzeņu audzēšana mājās ir diezgan izpildāms uzdevums. Galvenais ir vēlme un nedaudz pacietības. Lielāko daļu zaļumu un dārzeņu var veiksmīgi audzēt uz pilsētas balkona vai virtuves palodzes. Šeit ir priekšrocības salīdzinājumā ar audzēšanu atklāta zeme: šādos apstākļos jūsu augi ir pasargāti no zemas temperatūras, daudzas slimības un kaitēkļi. Un, ja jūsu lodžija vai balkons ir iestiklots un izolēts, tad jūs varat praktiski audzēt dārzeņus visu gadu

Mēs audzējam daudzas dārzeņu un puķu kultūras, izmantojot stādus, kas ļauj iegūt agrāku ražu. Bet radīt ideāli apstākļiļoti grūti: saules gaismas trūkums augiem, sauss gaiss, caurvējš, nelaikā laistīšana, augsne un sēklas sākotnēji var saturēt patogēnos mikroorganismus. Šie un citi iemesli bieži noved pie jauno stādu izsīkuma un dažreiz arī nāves, jo tie ir visjutīgākie pret nelabvēlīgiem faktoriem.

Godīgi sakot, esmu dzirdējis par pīrāgiem ar rīsiem un olām, bet nekad neesmu tos mēģinājis.
Es gatavoju pīrāgus ar rīsiem un konserviem un citiem pildījumiem, bet nekad neesmu cepusi pīrāgus ar rīsiem un olām.
Pīrāgu recepte ir ļoti izplatīta, bet nez kāpēc nekad neesmu tos mēģinājusi.
Nedēļas nogalē nolēmu aizpildīt šo robu un cept pīrāgus ar rīsiem, olām un sīpoli.
Pārskatīju daudzas receptes un nez kāpēc daudzās receptēs pīrāgiem ar rīsiem un olām nav sīpolu vai zaļie sīpoli, bet tā kā man patīk visur pievienot sīpolus, tad pildījumam liku klāt arī ceptus sīpolus.
Mīklu mīca automātiski, un man atlika nesteidzīgi gatavot pildījumu pīrāgiem ar rīsiem, olām un sīpoliem.
Pīrāgu pildījumu ar rīsiem, olām un sīpoliem nav grūti pagatavot.
Ir trīs gatavošanas posmi, pirmais ir olu vārīšana, otrais rīsu vārīšana, trešais cepšana. sīpoli.
Mīklas receptei pīrāgiem ar rīsiem, olām un sīpoliem izvēlējos vienkāršāko, kurā ir ūdens, bet ūdeni aizstāju ar silts piens.
Pildījumam var pievienot jebkuru sīpolu, gan sīpolu, gan zaļo.
Pildījumam izmantoju īsgraudu rīsus, jo tie ir garšīgāki un aromātiskāki.
Es tev iesaku soli pa solim foto recepte pīrāgu pagatavošanai ar rīsiem, olām un sīpoliem.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Ja nevēlaties gatavot pīrāgus vai pildījumu, pagatavojiet rīsus un olas. Pildījums no vārīti rīsi un olas ir visvienkāršākā, ko varat iedomāties. To nav iespējams sabojāt, bet, lai padarītu to garšīgāku, laipni lūdzam! Pievienojiet dilles, nedaudz piparus pikantumam un pāris karotes majonēzes vai saldā krējuma sulīgumam. Un jūs būsiet pārsteigti, cik garšīgs būs rīsu un olu pildījums!
Mīklu pīrāgiem ar rīsiem un olām veidosim no rauga mīklas un cepsim cepeškrāsnī. Jūs uzzināsiet visas sagatavošanas detaļas no soli pa solim recepte ar fotogrāfiju. Pīrāgi ilgstoši nenoveco un saglabājas mīksti un svaigi vairākas dienas.

Sastāvdaļas:

Opara:
- svaigs raugs- 15 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls - 0,5 tējk;
- piens - 1 glāze;
- milti - 180 gr.

Mīkla:
- milti - 240 gr;
- ola - 1 gab;
- cukurs - 2 ēdamk. l.;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Pildījums:
- rīsi - 1 glāze;
- olas - 3-4 gab;
- dilles – ķekars;
- sāls - pēc garšas;
- malti pipari – 2-3 šķipsniņas (pēc izvēles);
- majonēze vai skābs krējums - 2 ēd.k. l.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Lai pagatavotu mīklu, sajauciet svaigu raugu ar sāli un cukuru. Visu viegli samaļ, līdz tas sasniedz šķidras pastas konsistenci.

Ielejiet uzkarsētu pienu, izšķīdiniet raugu un pievienojiet izsijātus miltus. Sajauc ar putojamo slotiņu vai karoti, masa būs viendabīga un ne pārāk bieza. Pārklājiet un izņemiet mīklu pusstundu siltā vietā.

Silta mīkla labi saderēsies, celsies un izpletīsies vairākas reizes.

Izmaisa mīklu, pievieno divas ēdamkarotes cukura. Iecilā olu (var sakult vai pievienot veselu – nav nekādas nozīmes).

Mīklā iesijā miltus. Vispirms samaisa ar karoti, tad, kad mīkla kļūst lipīga un irdena, izņem to no bļodas uz viegli miltiem nokaisīta galda.

Turpiniet mīcīt mīklu ar rokām, mīcot pievienojot divas karotes. dārzeņu eļļa. Pēc apmēram desmit minūtēm mīkla kļūs viendabīga un gluda. Satiniet to bumbiņā un pārklājiet trauku ar vāku. Atstājiet siltā vietā vienu stundu vai līdz trīskāršojas izmērs.

Pīrāgu pildījuma sagatavošana. Rīsu pārslas pievieno ūdeni un vāra līdz mīksts. Nedaudz atdzesējiet. Olas novāra cieti. Smalki sagrieziet dilles. Siltajiem rīsiem pievieno sāli un piparus, pievieno dilles un sasmalcinātas olas. Pievienojot majonēzi vai skābo krējumu, pildījums būs sulīgs, bet var pievienot arī kausētu sviestu. Visu kārtīgi samaisa un atstāj pildījumu atdzist.

Pēc stundas raugs sūkļa mīkla Tam vajadzētu labi pacelties, kļūt mīkstam un gaisīgam. Ja tas jums nedarbojas, atstājiet to vēl pusstundu.

Sadaliet mīklu uz mazi gabaliņi, sarullē apaļos pīrāgos. Pārklāj ar plēvi un ļauj nostāvēties 12-15 minūtes.

Mīciet vai izrullējiet plakanā kūkā. Vidū liek karoti pildījuma. Paceļot malas, cieši savienojiet tās pāri pildījumam, veidojot ķemmīšgliemeņu.

Vēlreiz saspiediet šuvi, neatstājot atvērtas vietas. Apgrieziet un novietojiet uz cepešpannas ar šuves pusi uz leju. Kamēr cepeškrāsns uzkarsē līdz 200 grādiem, atstājiet pīrāgus zem dvieļa, lai tie nobriest. Tad pārkārtojamies uz karsta krāsns un cep apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Gatavos pīrāgus iesmērē ar eļļu, pārklāj ar cepampapīru, virsū liek dvieli. Pēc 10-15 minūtēm garoziņa kļūs mīksta un pīrāgus varēsiet pasniegt ar tēju vai ļaut pilnībā atdzist. Labu apetīti!
Izmēģiniet dažus garšīgākus