rumah Sarapan

Kacang almond bermanfaat dan membahayakan kandungan kalorinya. Almond - manfaat dan bahaya dari produk terkenal. Bagaimana dan di mana almond tumbuh

Almond disebut semak, pohon kecil, serta buah dari tanaman ini. Nama "almond" berasal dari bahasa Yunani kuno. Selain itu, dikaitkan dengan nama dewi Fenisia Amygdalina. Nama latin tumbuhan ini adalah Prunus dulcis.

Almond milik subgenus Almond dari genus Plum dari keluarga Rosaceae dari ordo Rosaceae dari kelas Dicotyledonous dari kerajaan Berbunga dari Kerajaan Tumbuhan.

Penampilan

Almond adalah tanaman yang menyukai panas abadi. Ini memiliki karakteristik eksternal berikut:

Almond tumbuh dalam bentuk semak dan pohon kecil. Tingginya bisa mencapai 4-6 meter. Cabang-cabang lebat. Almond ditemukan dengan pucuk vegetatif panjang (pertumbuhan) dan generatif pendek (berbuah).

Daun almond berbentuk petiolate, lanset dengan ujung runcing. Bertemu dengan padat dan dengan ujung bergigi bulat halus. Venasi menyirip.

Bunga tunggal, berkelopak lima. Dicat dengan warna putih dan pink muda. Biasanya, pembungaan terjadi sebelum daun mekar.

Buah almond kering, beludru puber, oval odnokostyanka. Ketika belum dewasa mereka berwarna warna hijau. Pericarp kering dan tidak bisa dimakan. Ini dapat dengan mudah dipisahkan dari bijinya setelah almond matang.

Batu atau kacangnya juga berbentuk oval memanjang, ditutupi lesung pipit kecil. Panjangnya mencapai 2,5-3,5 cm, terdiri dari cangkang dan kernel (biji). Cangkang almond bisa berbeda - dari yang sangat kuat, dibuka dengan palu, hingga tipis, dibuka dengan jari.

sistem akar tongkat. Keuntungan utama akar almond adalah dapat mentolerir kekeringan dan dehidrasi untuk waktu yang lama, dan mudah dipulihkan dalam kondisi yang menguntungkan.

Jenis

Secara umum, ada tiga jenis utama almond:

Varietas almond ini mekar dengan bunga berwarna merah muda. Almond pahit tidak cocok untuk makanan karena kandungan vitamin B17 atau amigdala yang tinggi. Di dalam tubuh, itu dipecah menjadi glukosa dan asam hidrosianat, yang merupakan racun yang kuat.

Berbunga terjadi pada bulan Mei, tetapi bunganya berwarna putih-merah muda. Almond manis dapat dikonsumsi baik mentah maupun dalam goreng. Itu juga dapat ditambahkan ke piring dan makanan yang dipanggang, serta diekstraksi darinya. minyak almond.

Varietas yang dapat dimakan almond dengan biji manis. Ia memiliki cangkang yang sangat tipis dan rapuh, karena itulah namanya.

Hingga saat ini, sekitar 40 spesies tumbuhan almond termasuk dalam subgenus Almond. Yang paling terkenal di antara mereka adalah:

Bukhara.
Fenzl.
Tangkai daun.
Petunnikov.
Berduri.
Stepa.
Berbilah tiga.
Vavilov.
Biasa.
California.

Di wilayah tersebut Rusia modern hanya tiga jenis almond yang tumbuh, sisanya tumbuh di Asia, USA dan Eropa.

Di mana ia tumbuh

Almond tumbuh di lingkungan liar dan juga tumbuh secara khusus. Itu dapat ditemukan di alam liar:

di Asia Kecil dan di negara-negara Asia Tengah;
di Afganistan;
di Iran;
di selatan Transcaucasia.

Proses penanaman almond dilakukan beberapa milenium yang lalu. Saat ini ditanam di banyak negara dengan iklim hangat, termasuk di Afrika dan Amerika. Sebagian besar ditanam di Iran, Italia, Spanyol, Israel, Turki, Yunani, Prancis, dan Indonesia.

Varietas

Sampai saat ini, di banyak negara di dunia, berbagai varietas kacang almond:

Varietas "Anyuta", "Mimpi" dan "Layar putih"- milik spesies yang sama dari almond biasa (Amygdalus communis). Mereka adalah semak tinggi setinggi 4-6 meter. Tumbuh di negara kita.

Varietas "Nikitsky 62" - mahkota pohon memiliki bentuk kipas. Varietas Primorsky, Nikitsky Late-flowering, dan Dessert diserbuki. Istirahat panjang dan berbunga terlambat. Varietasnya tahan musim dingin. Ini berbuah tiga tahun setelah tanam. Buah dari varietas "Nikitsky 62" cukup besar. Kulit luarnya (cangkang) lunak, kenyal, berwarna coklat muda dengan permukaan berlubang. Bijinya memiliki kulit coklat tua yang sangat keriput. Rata-rata, kacang memiliki berat 3,6 gram. Kacang itu manis. Pada usia 15 tahun, pohon itu menghasilkan sekitar 14 kilogram almond.

Varietas almond California - 25 varietas dari spesies ini telah dibiakkan. Tersebar luas di California. Semua varietas dibagi menjadi tiga kelompok. Mereka berbeda terutama dalam ukuran dan bentuk nukleus. Kelompok almond California dan varietasnya:

Nonpareil - Ini termasuk varietas Nonpareil.
California - Termasuk varietas Carmel, Monterey, Sonora, Price.
Misi - Termasuk varietas seperti Misi, Butte, Fritz.

Bentuk almond

Almond dapat dibeli dalam bentuk:

Kacang utuh atau kacang rebus;
Hancur dalam bentuk irisan, kubus atau strip;
Tepung;
Pasta dan minyak kental;
minyak cair;
Susu almon.

Anda juga bisa membeli almond hijau.

Metode penyimpanan

Di rumah, almond harus disimpan:

Di tempat kering yang sejuk. Suhu tidak boleh melebihi 10 derajat Celcius dan kelembaban 65%.
Terisolasi dari zat dan produk yang berbau menyengat, karena dengan kontak yang lama, almond dapat menyerap bau orang lain.
Di tempat yang terlindung dari serangga dan hama lainnya.
almond panggang harus dilindungi dari sinar matahari dan oksigen.

Penyimpanan almond yang tepat memungkinkan Anda menyimpan almond hingga 2 tahun atau lebih.

Bagaimana memilih dan di mana membelinya

Anda dapat membeli almond dalam dan tanpa cangkang. Beli lebih baik di shell. Dalam hal ini, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa tidak ada bintik, jamur, dan endapan berkarat pada cangkang. Kacang almond yang busuk, tengik, busuk, dan mentah, serta almond yang berjamur, tidak boleh dikonsumsi, karena mengandung sianida dan zat berbahaya lainnya.

Karakteristik

Hidup lama: di beberapa negara hingga 130 tahun.
Berbuah setelah 4-5 tahun sejak tanggal tanam.
Kacang almond adalah produk penyembuhan yang sangat enak, bergizi, dan berharga.
Sumber yang berharga vitamin E - vitamin awet muda, karena kandungannya paling tinggi: lebih dari 24 mg.
Cangkangnya memiliki kandungan antioksidan tertinggi, yang mencegah perkembangan tumor ganas.

Cara membersihkan

Anda bisa mengupas almond dari cangkangnya dengan pemecah kacang atau palu. Dalam kasus kedua, pertama-tama Anda harus membungkus almond dengan handuk agar pecahan cangkang tidak berserakan.

Untuk beberapa hidangan dan produk adonan, Anda membutuhkan almond, dikupas dari kulit cokelatnya:

Masukkan almond ke dalam mangkuk, tutupi dengan air mendidih.
Setelah 10 menit, masukkan almond ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Tuang air mendidih lagi dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu, almond bisa dikupas dengan tangan.
Berhati-hatilah saat melakukan ini, karena almond yang licin dapat keluar dari kulitnya.

Almond pahit dalam jumlah banyak tidak sehat. 10 buah dan 50 buah almond pahit masing-masing adalah dosis mematikan untuk anak-anak dan orang dewasa.

Namun, hidrogen sianida dapat dibuang. Untuk melakukan ini, kacang pahit harus diberi perlakuan panas, yaitu digoreng atau direbus.

Rasa almond pahit lebih kaya, dan aromanya lebih terasa dibandingkan yang manis. Selain itu, almond pahit memiliki kadar yang tinggi sifat penyembuhan. Tabib oriental terkenal Avicenna merekomendasikan penggunaan almond pahit untuk perut, penyakit usus, serta untuk masalah sistem genitourinari dan untuk memperkuat " kekuatan laki-laki". Orang dewasa boleh makan 2 potong almond per hari, dan anak-anak tidak dianjurkan makan almond pahit.

Almond manis memang sangat enak, tetapi sebaiknya Anda tidak makan lebih dari 15-17 almond manis sehari. Untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, cukup makan 3-5 potong kacang almond per hari. Mereka dapat digunakan:

Mentah;
Tambahkan ke kue kering dan berbagai hidangan daging.

Nilai gizi dan kalori

100 gram biji almond mengandung:

Selain itu, ada 7 gram serat makanan, 4 gram air, 7 gram pati, 3,7 gram abu, 5 gram jenuh asam lemak, 6 gram mono- dan disakarida.

Segelas almond 250 ml mengandung sekitar 165 gram, yang setara dengan sekitar 1004,9 kilokalori. Dalam gelas 200 ml terdapat 130 gram, sama dengan 791,7 kilokalori. Satu sendok makan almond (sekitar 30 gram) mengandung sekitar 182,7 kilokalori.

Komposisi kimia

Dari vitamin yang ditemukan dalam almond:

4 mg vitamin PP;
0,02 beta-karoten;
3 mikrogram vitamin A;
0,25 vitamin B1;
0,65 mg vitamin B2;
0,04 mg vitamin B5;
0,3 mg vitamin B6;
40 mikrogram vitamin B9;
1,5 mg vitamin C;
24,6 mg vitamin E;
6,2 mg vitamin PP (setara niasin);
52,1 mg kolin.

Makronutrien yang ditemukan dalam almond: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klorin, dan belerang. Dari elemen jejak: besi, seng, yodium, tembaga, mangan, selenium, dan fluor. Mengandung asam amino yang berharga seperti: lisin, triptofan dan arginin.

Vitamin E atau tokoferol memiliki efek menguntungkan pada fungsi kelenjar seks, meningkatkan tekanan darah dan pembekuan darah, mengobati penyakit jantung koroner, meningkatkan kekebalan tubuh, dan juga sangat diperlukan bagi para atlet yang ingin membangun massa otot.

Vitamin PP atau niasin terlibat dalam pembentukan hemoglobin. Mereka berguna untuk sistem saraf, perut dan kulit.

Magnesium terlibat dalam biosintesis protein dan metabolisme karbohidrat, dan juga sangat diperlukan untuk fungsi normal jantung dan saluran darah.

Mengingat kandungan natriumnya yang tinggi, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa almond adalah makanan "jantung". Seng yang terkandung dalam almond memenuhi kebutuhan kita akan makanan asin. Dan vitamin B2 meningkatkan ketersediaan hayati seng dalam tubuh, sehingga memberi tubuh enzim untuk proses redoks normal.

Almond mengandung banyak potasium dan sodium yang dibutuhkan tubuh manusia setiap hari. Asupan kalium harian adalah 3,5 gram, dan satu biji almond mengandung 1 gram kalium.

Fitur yang bermanfaat

Kernel almond memiliki tindakan bermanfaat berikut:

penawar rasa sakit;
antikonvulsan;
menenangkan;
membungkus;
yg melunakkan;
pencahar ringan;
antioksidan;
meremajakan;
anti-sklerotik.

Tentang apa yang lebih baik untuk dipilih - almond atau kenari, lihat di program "Hidup sehat".

Menyakiti

Almond pahit mengandung banyak amigdala (vitamin B17), yang dalam dosis kecil bermanfaat bagi tubuh, tetapi dalam dosis besar beracun mematikan.

Produk ini mungkin tidak disukai orang dengan intoleransi almond. Setiap organisme memiliki garis intoleransi sendiri. Karena itu, Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi kacang almond.

Kontraindikasi

Terlepas dari semua manfaat dan nilai kualitas almond, ada sejumlah kontraindikasi penggunaannya:

Hipersensitivitas individu terhadap biji almond.
Obesitas tingkat tinggi.
Peningkatan detak jantung.

Anak kecil, agar tidak masuk Maskapai penerbangan, berikan almond yang dihancurkan saja.

Aplikasi

Dalam memasak

Almond termasuk dalam keluarga buah-buahan, tetapi banyak yang menganggapnya sebagai kacang. Seperti kacang-kacangan, dikonsumsi mentah dan dipanggang, diasinkan dan dimaniskan; ditambahkan ke makanan dan berbagai makanan penutup. Disiapkan dengan itu:

Kue;
Kue;
isian untuk pai, roti gulung, dan manisan;
ditambahkan ke cokelat
es krim dan makanan penutup;
Kue kering;
pancake isi;
siapkan telur dadar, gazpacho;
rebus daging hewan dan burung;
siapkan ikan;
saus;
koktail dan minuman keras.

Gulungan terong dengan almond

Bersihkan 2 pcs. bawang merah dan 4 siung bawang putih. Cincang halus. Tumis bawang bombay dan bawang putih selama 5 menit.
Masukkan 4 sdm. minyak zaitun dalam panci dan panaskan.
Encerkan 2 sdm. pasta tomat dalam segelas air dan tuangkan di atas bawang dan bawang putih. Masak sampai saus mengental.
Giling 75 gr. almond cincang dan tambahkan saus. Tuang beberapa sendok makan air mendidih dan masak selama 5 menit lagi.
Iris tipis 4 terong ukuran sedang dan rebus hingga lunak dalam air asin. Ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Kemudian angkat dari api dan peras cairannya. Potong-potong.
Masukkan saus dan terong ke dalam mangkuk, campur dan tambahkan masing-masing 3 sdm. biji adas dan tepung roti, cincang seikat peterseli, garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
Sebarkan campuran di atas selembar kertas roti berupa gulungan atau bakso besar memanjang.
Gulung lembaran dan ikat ujungnya untuk membuat permen besar.
Letakkan di atas loyang dan olesi dengan minyak di atasnya.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° dan masak selama setengah jam.

Hidangan dapat disajikan panas dan dingin.

Dalam kedokteran

DI DALAM tujuan pengobatan almond bermanfaat:

Orang yang lemah untuk meningkat kemampuan mental, meningkatkan kualitas tidur, merangsang aktivitas otak dan alat kelamin.
Orang dengan sakit ginjal dan perut dianjurkan susu almon. Ini dengan baik menghilangkan empedu dan batu dari ginjal, mengurangi keasaman di perut.
Orang dengan aterosklerosis untuk normalisasi tekanan darah. Mereka diberi diet kalium.
Dalam kondisi stres. Karena almond mengandung hormon serotonin, kekurangannya dapat menyebabkan depresi. Serotonin meningkatkan mood, dan dengan demikian meningkatkan tingkat kinerja.
Dalam pengobatan oriental, almond direkomendasikan untuk memperbaiki penglihatan.
Bagi yang sakit tenggorokan. Karena almond mengandung lemak unik yang memiliki efek efektif pada tenggorokan. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan susu almond atau kaldu almond.

Rebusan untuk pengobatan penyakit tenggorokan, lambung, hati dan pembuluh darah

Ambil seratus gram biji almond utuh dan isi lantai dengan satu liter air bersih. Nyalakan api dan rebus selama 15 menit. Kemudian biarkan berdiri. Dinginkan dan minum 80 ml 3 kali sehari. Pada saat yang sama, almond rebus tidak bisa dibuang, tetapi dimakan dalam beberapa hari.

Tingtur dengan cangkang almond

Tingtur ini memiliki banyak khasiat penyembuhan yang melekat pada kacang itu sendiri.

Pertama-tama, cangkang almond memiliki kualitas antioksidan yang tinggi. Kualitas inilah yang memungkinkan almond disimpan dalam waktu lama.

Tingtur ini digunakan untuk memperkuat penglihatan, memperbaiki fungsi dan kondisi hati. pembuluh darah.

Untuk menyiapkan tingtur seperti itu, Anda membutuhkan 100 gr. gila. Keluarkan cangkangnya dan tuangkan 500 gram etil alkohol atau vodka. Itu harus diinfuskan selama dua minggu di tempat yang terlindung dari cahaya. Kocok cairan sesekali selama periode ini.

Setelah tingtur siap, minum 18 tetes 3 kali sehari sebelum makan.

Perawatan kebotakan

Untuk mengobati kebotakan, Anda perlu menyiapkan bubur almond dan mengoleskannya di kepala. Untuk melakukan ini, giling satu sendok makan almond dalam lesung. Gosokkan ke kulit kepala pada malam hari selama 1 bulan.

Obat untuk menghilangkan furunculosis

Giling biji almond dalam lesung hingga berbentuk lembek. Terapkan sebagai kompres ke area yang terkena dan ikat. Ganti perban dengan bubur segar setiap hari sampai sembuh.

Berarti untuk menurunkan kadar kolesterol darah pada aterosklerosis

Untuk melakukan ini, makanlah segenggam almond kupas setiap hari, yaitu sekitar 23 nukleolus. Diinginkan agar tidak digoreng dan tidak diasinkan. Ini akan mencegah terjadinya berbagai bentuk kanker dan serangan jantung, demensia pikun, serta memperbaiki kondisi rambut dan kulit serta menguatkan kuku.

Dalam tata rias

Masker untuk kulit berminyak

Campur setengah gelas almond cincang dengan 250 ml air mendidih. Setelah 5 menit, tuangkan air dan hancurkan almond. Tambahkan satu sendok makan jus lemon dan air matang. Campur semuanya. Campuran wajah sudah siap. Oleskan pada kulit wajah dan leher. Cuci bersih setelah 20-30 menit air hangat. Kemudian bilas dengan air dingin yang diasamkan. Keringkan dengan handuk dan oleskan ke kulit. krim biasa untuk wajah.
Anda perlu mengambil 1 sendok makan almond yang ditumbuk halus, 1 sendok makan oatmeal yang dihancurkan, dan 1 protein telur ayam. Kocok protein dan campur dengan almond dan sereal. Oleskan pada wajah dan leher selama 15 menit. Bilas terlebih dahulu dengan air hangat lalu dinginkan. Keringkan dengan handuk dan oleskan krim yang sesuai.

Masker untuk kulit sensitif kering

Campurkan 1 sendok makan biji almond cincang dengan 1 sendok makan krim kental. Campur dan oleskan pada wajah dan leher. Biarkan selama setengah jam lalu bilas dengan air dingin. keringkan dengan handuk dan olesi dengan krim yang sesuai.

Saat menurunkan berat badan

Almond meningkatkan metabolisme lemak dalam tubuh, yang menyebabkan penurunan berat badan. Asupan almond harian yang optimal untuk dikonsumsi adalah 30 gram (tumpuk sendok makan). Selain itu, almond diresepkan untuk diet yang kondisi yang dibutuhkan - konten rendah sodium. Itu ditambahkan ke sayuran, salad buah sehingga mereka memperoleh rasa dan tidak tampak terlalu hambar. Namun, isinya tidak boleh melebihi 100 gram.

Almond - memang buah ilahi. TENTANG sifat ajaib produk ini dikenal orang Mesir kuno. Mereka menggunakan almond untuk memasak, dalam pengobatan, dan bahkan tidak melupakannya di akhirat. Ini dibuktikan dengan almond yang ditemukan di makam Tutankhamun. Orang Mesir percaya bahwa almond membantu transisi ke dunia lain.

Almond telah dibudidayakan sejak lama, terbukti dari fakta pembudidayaannya di Yunani kuno dan masuk Roma kuno. Dari sana didistribusikan ke seluruh Eropa, Afrika, dan negara-negara Amerika dengan iklim yang hangat.

Almond disebutkan dalam Alkitab sebagai pohon suci. Di Iran kuno, almond dianggap sebagai pohon yang dikirim dari surga. Bagi orang Romawi kuno, pohon ini dianggap sebagai simbol kesuburan. Dan orang India menghormati pohon ini sebagai pertanda kebahagiaan dan kesuburan keluarga. Seperti orang India, orang Prancis menganggap almond sebagai tanda pernikahan yang bahagia.

Almond didistribusikan secara luas di Tajikistan, di mana kota Kanibadam dinamai almond. Dalam bahasa aslinya terdengar seperti "Konibodom", yang berarti "perbendaharaan almond", "kota almond".

Khasiat almond yang bermanfaat dalam kombinasi dengan buah ara lebih unggul daripada ginseng.

Almond adalah salah satu yang paling banyak spesies populer kacang-kacangan, yang manfaatnya bagi tubuh sangat beragam. Benar, kacang juga ada salahnya. Apalagi jika Anda salah menggunakannya.

Menggabungkan

100 gram mengandung:

12,5g serat nabati;
21,4 g protein;
50 g lemak, dimana 32 g adalah asam lemak tak jenuh tunggal;
8,9 g karbohidrat;
132% dosis harian vitamin E;
114% mangan;
71,4% magnesium;
dan juga cukup jumlah besar antioksidan, tembaga, vitamin B2 dan fosfor.

Kandungan kalori almond adalah 574,8 kkal per 100 gram. Pada saat yang sama, 10-15% kalori tidak diserap, karena terkandung dalam lemak, yang dipecah oleh tubuh manusia dengan susah payah.

Properti bermanfaat utama

Almond memiliki tiga utama fitur obat:

mempromosikan penyembuhan dari sistem kardiovaskular;
mencegah diabetes;
membantu menurunkan berat badan.

Mari kita lihat masing-masing secara lebih rinci.

Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah

Kacang almond mengandung asam lemak tak jenuh yang tinggi, mirip dengan yang ditemukan di minyak zaitun, antioksidan flavonoid dan vitamin E. Koktail semacam itu memiliki efek menguntungkan yang luar biasa pada dinding pembuluh darah, mengurangi keparahan reaksi peradangan di dalamnya dan membantu menormalkan profil lipid.

Pengaruh komponen kacang menyembuhkan sistem kardiovaskular dan membantu menghindari serangan jantung dan stroke.

Itu ditunjukkan bahwa penggunaan sehari-hari 40 gram kacang-kacangan dapat menurunkan kadar lipoprotein densitas rendah (kolesterol "jahat" - LDL) menjadi 5,3 mg / dl dan pada saat yang sama sedikit meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi.

Namun, ini bahkan bukan intinya. Lagipula . Mereka menjadi sangat berbahaya ketika teroksidasi. Jadi, antioksidan polifenol dalam almond, bersama dengan vitamin E yang ada di dalamnya, membantu mencegah oksidasi lipoprotein densitas rendah dan dengan demikian mencegah perkembangan aterosklerosis.

Lain kualitas penting Kacang-kacangan ini, yang membantu menjaga kesehatan sistem kardiovaskular, adalah kandungan magnesiumnya yang tinggi. Dan kurangnya elemen khusus ini mengarah pada peningkatan yang stabil tekanan darah.

Pencegahan diabetes

Magnesium dalam almond bermanfaat tidak hanya untuk menjaga tingkat tekanan darah yang tepat, tetapi juga untuk menormalkan gula darah. Kekurangan elemen jejak ini merupakan salah satu pemicu pembangunan diabetes tipe ke-2. Hampir 40% orang yang menderita penyakit ini kekurangan magnesium. Dan ketika tingkat unsur mikro kembali normal, gejala diabetes akan terasa melemah.
Kacang tinggi asam lemak tak jenuh tunggal dan serat. Bersama-sama, zat ini memperlambat penyerapan karbohidrat dari makanan. Dan ini memungkinkan untuk menghindari penurunan kadar glukosa darah secara tiba-tiba, yang berkontribusi pada timbulnya diabetes.

Membantu dalam penurunan berat badan

Semua kacang. Namun, almond sangat menonjol. Mengapa?

Serat plus lemak sehat dan protein dari kacang ini sangat mengenyangkan. Karena itu, mereka membantu menghindari makanan ringan lainnya. Telah ditetapkan bahwa orang yang mengonsumsi 40-50 gram almond setiap hari secara signifikan mengurangi jumlah total kalori yang masuk ke tubuh mereka per hari. Dan mereka mencapai ini tanpa mengalami rasa lapar.
Produk tersebut mengandung lemak yang sangat sulit dicerna manusia. Senyawa ini menyumbang 10-15% dari total kalori. Mencoba mengasimilasi zat-zat ini, tubuh menghabiskan banyak energi. Itulah mengapa diyakini bahwa almond membantu mempercepat metabolisme.
Penurunan laju penyerapan karbohidrat dalam makanan yang diberikan oleh kacang-kacangan jenis ini memungkinkan untuk menghindari perubahan gula darah yang tiba-tiba. Dan, akibatnya, pelepasan insulin secara besar-besaran. Ini meningkatkan sensitivitas sel-sel tubuh terhadap insulin. Apa yang sangat penting untuk menurunkan berat badan. Karena semua orang menderita kegemukan resisten terhadap hormon ini.
Konten tinggi Antioksidan membantu mengurangi tingkat peradangan kronis. Ini juga penting untuk normalisasi berat badan. Bagi kebanyakan orang yang perlu menurunkan berat badan membongkar adanya penanda peradangan kronis dalam darah. Sekalipun menurut mereka mereka cukup sehat, dan tidak ada yang "meledak".

Apa lagi almond yang bermanfaat?

Ada banyak senyawa aktif biologis yang berbeda dalam produk. Karena itu, manfaat yang dibawanya bagi tubuh sangat luas. Selain utama efek terapi, kacang dapat:
melawan stres oksidatif, dan karenanya, mencegah terjadinya kanker dan penuaan dini;
melakukan pencegahan gangguan kognitif, misalnya penyakit Alzheimer (karena adanya riboflavin);
memperbaiki penampilan kulit(ini manfaat khusus almond untuk wanita);
meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak;
mendukung pencernaan yang tepat;
menjaga kesehatan gigi.

Bagaimana cara menggunakan dengan benar?

Mentah. Kacang almond yang telah dipanggang, dilapisi dengan gula, atau diproses dengan cara industri lainnya tidak lagi bermanfaat bagi tubuh. Sebaliknya, itu bisa membaca bahaya. Karena lemak yang ada dalam kacang ini teroksidasi saat suhu tinggi.
Karena ada di dalam produk, ada baiknya merendam kacang sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, mereka harus diisi dengan air dingin selama 12-24 jam.
Banyak orang yang tertarik dengan jawaban atas pertanyaan bagaimana cara mengupas almond. Berikut adalah video tutorial terperinci tentang cara melakukannya.

Hanya saja, Anda tidak perlu menggunakannya. Karena di dalam kulit kacangnya terkandung setengah dari semua antioksidannya. Selain itu, untuk menghilangkan kulitnya, almond harus dipanaskan, dan hal ini tidak diperlihatkan kepadanya.

Adalah tepung almond dan minyak kenari?

Ya. Tetapi hanya jika satu-satunya bahan mereka adalah kacang. Menemukan produk seperti itu di pasaran tidaklah mudah.

Apa potensi bahayanya?

Mungkin perkembangan alergi.

Kacang-kacangan juga dapat terkontaminasi oleh bakteri patogen dan jamur. Karena itu, sebelum dimakan harus dicuci bersih.

Lainnya efek samping berlaku hanya untuk kasus terlalu sering digunakan kacang almond.

Jadi jika Anda makan banyak kacang yang tidak direndam setiap hari, Anda bisa mengurangi asupan banyak elemen penting ke dalam tubuh.

Overdosis vitamin E mungkin terjadi, tetapi untuk mencapainya, Anda perlu makan dalam jumlah yang luar biasa.

Dan tentunya perlu diperhatikan kandungan kalori almond yang tinggi. Ya, membantu menurunkan berat badan. Namun hanya jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup (40-50, maksimal 100 gram per hari). Dengan kelebihan yang signifikan dari dosis yang diizinkan, dimungkinkan untuk mengaturnya kelebihan berat.

Badam: fitur yang bermanfaat dan kontraindikasi. kesimpulan

Kemungkinan bahaya terkait dengan kemungkinan reaksi alergi, serta dengan "overdosis" kacang.

Jika Anda pernah melihat bagaimana bunga almond mekar, maka ingatlah gambar ini untuk waktu yang lama. Pohon ini tumbuh di daerah selatan, menimbulkan kegembiraan di antara para seniman, memberikan penghematan kalori bagi para vegetarian dan pecinta makanan mentah. Kami segera mencatat bahwa almond, yang memiliki rasa yang sangat baik dan khasiat yang bermanfaat, bukan kacang sama sekali. Ini adalah buah batu dari pohon genus plum dari keluarga Rosaceae, yang dibudidayakan sejak milenium ke-4 SM. di wilayah Asia Tengah dan selanjutnya didistribusikan ke negara-negara kuno Mediterania. Dokter pada masa itu sudah mengetahuinya dan menggunakannya dalam pengobatan penyakit pada alat kelamin pria dan usus.

Komposisi dan nilai gizi kacang almond

Semua khasiat almond terletak pada komposisinya yang unik dan menakjubkan: ini adalah asam lemak esensial dan non-esensial yang tak ternilai bagi tubuh manusia masing-masing dalam jumlah 12 dan 8, dan vitamin, serta unsur makro dan mikro.

Komposisi kimia:

Kalori: 644,7 kkal
Protein: 18,6 g
Lemak: 57,7 g
Karbohidrat: 13,6 g

Pati: 13,6 g
Air: 4,0 g
Serat makanan: 2,6 g
Abu: 3,4 g
Vitamin A: 0,02 mg
Vitamin B1: 0,3 mg
Vitamin B2: 0,6 mg
Vitamin B3: 0,04 mg
Vitamin B6: 0,3 mg
Vitamin B9: 40,0 mcg
Vitamin C: 1,5 mg
Vitamin E: 30,9 mg
Vitamin PP: 4,0 mg
Besi: 4,2 mg
Kalium: 748,0 mg
Kalsium: 273,0 mg
Magnesium: 234,0 mg
Natrium: 22,0 mg
Belerang: 178,0 mg
Fosfor: 473,0 mg
Klorin: 39,0 mg
Yodium: 2,0 mcg
Mangan: 1920,0 mcg
Tembaga: 140,0 mcg
Fluor: 91,0 mcg
Seng: 2120,0 mcg

Satu set lengkap vitamin diwakili oleh: riboflavin (B2), yang jumlahnya dalam 100 g mencakup 78% kebutuhan harian manusia, tiamin (B1), piridoksin (B6), asam pantotenat (B5), asam folat (12,5% dari kebutuhan harian), beta-karoten (A), asam askorbat(C), niasin (B3 atau PP) dan tokoferol (E) - 26g (173% dari yang dibutuhkan seseorang).

Kandungan makronutrien dalam almond sangat signifikan sehingga hanya dengan beberapa nukleolus, Anda dapat mengisi kembali pasokan mineral yang diperlukan. Ini adalah fosfor (69%), kalium (15%), magnesium (67%) dan kalsium (26%). Persentase dalam tanda kurung adalah tunjangan harian untuk seseorang zat ini dalam 100 g almond, beberapa angka cukup mengejutkan. Lebih banyak elemen jejak yang juga dimiliki sangat penting untuk menjaga tubuh dalam kondisi prima: mangan (99%), tembaga (110%), besi (46,5%), seng (28%), selenium (4,5%).

Apa itu almond yang bermanfaat

Bahkan penghitungan sederhana dari komponen yang membentuk "tulang" alami yang unik ini sudah sepenuhnya mengungkap potensi penuh manfaat almond bagi tubuh manusia. Namun, bagaimanapun, kami akan fokus pada khasiat yang sangat signifikan dari buah ini.

Ada bukti bahwa bahkan Avicenna menjelaskan manfaat almond dalam pengobatan ginjal, hati, dan limpa. DAN penelitian modern, dan pengalaman praktis memastikan bahwa produk ini memfasilitasi aliran urolitiasis membantu mengeluarkan empedu dari tubuh.

Antioksidan alami, vitamin E yang tak tertandingi, yang cukup banyak di "kacang semu", mencegah perkembangan neoplasma. Bahkan jika ini adalah satu-satunya properti almond yang berguna, itu akan menjadi perhatian yang paling berharga akhir-akhir ini.

Penting: kandungan asam folat dan pantotenat dalam almond membawa manfaat besar wanita hamil, berpartisipasi dalam pembentukan plasenta dan tabung saraf janin.

Kami juga mencatat efek menguntungkan dari nukleolus aktivitas otak, serta bantuan praktis untuk insomnia.

Bahaya almond dan kontraindikasi untuk digunakan

Sayangnya, almond merupakan alergen yang cukup aktif, sehingga penderita alergi harus berhati-hati saat menggunakannya. Intoleransi terhadap produk ini akan ditunjukkan dengan munculnya tiba-tiba mengi, muntah, reaksi kulit berupa ruam atau kemerahan.

Jangan makan buah mentah, karena mengandung sianida tinggi, yang dapat menyebabkan keracunan. Orang yang kelebihan berat badan harus waspada kalori tinggi"kacang", jadi jangan terlalu terbawa saat memakannya.

Almond pahit juga tidak cocok sebagai makanan tanpa perawatan panas. Secara lahiriah, tidak bisa dibedakan dari manis, tapi rasa spesifik dan aroma yang kuat akan membantu Anda mengetahuinya. Nukleolus seperti itu bisa dimakan tidak lebih dari 2 buah per hari.

Dan terakhir, harus diingat siapa saja, bahkan paling banyak produk yang bermanfaat tidak boleh disalahgunakan.

Almond dalam tata rias

Minyak almond, biji yang dihancurkan merupakan produk unggulan untuk kulit wajah, tubuh dan tangan, mampu melembutkan, menutrisi, dan menghilangkan kerutan halus.

Ini adalah salah satu resep paling sederhana untuk yang luar biasa masker bergizi untuk kulit kering: campurkan 1 sendok makan almond yang dihancurkan dengan krim asam atau krim dalam proporsi yang kurang lebih sama hingga kental, lalu oleskan pada wajah selama 15 menit. Di balik kesederhanaan yang tampak terletak efek yang luar biasa. Untuk kulit berminyak ditambahkan ke almond sebagai pengganti krim sereal dan protein kocok.

Almond telah menjadi simbol kecantikan, kesucian, dan kebahagiaan perkawinan sejak zaman kuno. Karena pohon adalah salah satu yang pertama mekar, itu terkait dengan musim semi, pembaruan, dan awal dari sesuatu yang baru.

Tumbuhan itu berasal dari Asia. Saat ini, ia telah memperluas perbatasannya, dan buahnya dibawa ke kami, baik dari Amerika Serikat maupun dari Italia, Spanyol, Suriah, dan Iran. Pohon almond milik keluarga Rosaceae. Dia menyukai ruang yang cerah dan iklim sedang, tanah yang kaya akan kelembapan, dengan cukup kalsium. Keunikannya adalah pohon itu hanya berbuah sepertiga dari hidupnya - 50 tahun. Ada lebih dari 40 varietas almond, tumbuh baik di semak maupun pohon. Daunnya panjang dan sempit, berbentuk lonjong. Proses pembungaan yang sangat indah: bunganya berwarna pink lembut dan menyerupai sakura Jepang, yang memberi kesan festival musim semi.

Komposisi vitamin dan khasiat yang bermanfaat

Almond mengandung yang berikut ini vitamin dan mineral:

vitamin A (0,25 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,65 mg), B3 (6,2 mg), B5 (0,04 mg), B6 (0,3 mg), B9 (0,04 mg), C (1,5 mg) , E (24 mg);

kalium (748 mg);
fosfor (473 mg);
kalsium (273 mg);
magnesium (234 mg);
belerang (178 mg);
klorin (39 mg);
natrium (10 mg);
besi (2,1 mg);
seng (2,1 mg);
mangan (1,9 mg);
tembaga (0,14 mg).

Butir almond biasanya dibagi menjadi manis dan pahit.. Biasanya dimakan almond manis. Ini berisi sedikit lebih dari 50% minyak berlemak, 10% di antaranya adalah lemak jenuh yang berbahaya bagi tubuh.

Massa yang tersisa adalah lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat bagi tubuh.

Komposisi kimia almond kaya akan mineral. Jumlah kalsium ini tidak ditemukan pada jenis kacang lainnya. Kacang almond juga kaya akan potasium, magnesium, dan seng.

Penggunaan almond untuk pencegahan dan pengobatan penyakit:

Vitamin E dalam kombinasi dengan kalsium (untuk asimilasi yang lebih baik) berguna untuk anemia, kejang, dan juga berbagai penyakit mata. Membantu menghilangkan susah tidur.
Menghilangkan pembentukan plak kolesterol pada dinding pembuluh darah, mencegah terjadinya aterosklerosis.
Almond punya pengaruh positif pada tubuh di penyakit gastrointestinal serta ulkus. Mengatur dan menormalkan tingkat keasaman.
Untuk anak-anak akan berguna jika anak tertinggal dalam perkembangan fisik (biasanya almond digiling menjadi bubuk dan ditambahkan ke makanan lunak). Asupan almond harian yang optimal adalah 30 gram.
Penggunaan almond membantu menguatkan otot jantung, sehingga mengurangi risiko terkena dalam waktu dekat, misalnya serangan jantung. Kacang ini juga merupakan stimulan yang sangat baik untuk fungsi kedua belahan otak yang lebih baik.
Karena almond menormalkan kadar gula dan kolesterol dalam tubuh, disarankan untuk meresepkannya untuk penderita diabetes (tipe 2), dan juga menggunakannya sebagai profilaksis penyakit ini.
Konsumsi mempromosikan penghapusan racun dari tubuh, membersihkan darah dan pembuluh darah. Ini juga digunakan sebagai agen koleretik.
Untuk pria Kacang berguna untuk meningkatkan daya seksual di ranjang.

Agar almond lebih baik diserap, sebaiknya dikonsumsi dengan tambahan gula. Ini berkontribusi lebih banyak proses cepat pengolahannya di dalam tubuh.

Dalam pengobatan, buah almond digunakan kapan penyakit pernapasan dan migrain. Buah manis digunakan untuk mengobati penyakit organ dalam. Emulsi dari buah pohon ini digunakan untuk mengobati penyakit usus dan berbagai komplikasinya, memiliki efek menguntungkan pada selaput lendir tubuh, membungkusnya dengan lembut, menghilangkan rasa sakit dan melindunginya dari iritasi. Digunakan untuk sembelit.

Almond pahit adalah komponen dari berbagai minyak obat dan salep (untuk pemakaian luar).

Kalori kacang

Kalori per 100 gram almond adalah 570 kalori. Dalam norma harian (30 g), kira-kira 163 kkal, tergantung ukuran biji kacang.

Minyak esensial almond - khasiat dan kegunaan

Untuk mendapatkan Minyak esensial Almond ditekan dingin. Kernel manis digunakan. Minyak kaya akan unsur mikro seperti fosfor, natrium, seng, besi, protein dan gula, memiliki rasa yang menyenangkan aroma segar dan mudah diserap ke dalam kulit. Mengandung asam oleat dan linoleat.

Minyak almond mengurangi indikator teknis kolesterol, mengembalikan tubuh normal Bahkan minyak zaitun tidak bisa dibandingkan dengan efek minyak almond!

Minyak digunakan dalam kasus berikut:

membantu peradangan;
digunakan untuk pencegahan luka baring (kompres dan bungkus);
mengobati sengatan matahari;
digunakan untuk perut kembung;
efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf.

Kacang almond selama kehamilan

Almond dan minyak yang dihasilkannya juga sangat bermanfaat bagi wanita, karena almond diperkaya dengan magnesium efek menguntungkan pada tubuh seorang gadis hamil. Ginekolog meresepkan asupan elemen jejak dalam bentuk tablet. Penggunaannya meningkatkan relaksasi otot, pencegahan kram. Untuk sakit punggung dan bengkak, minyak digunakan untuk pemakaian luar.

Bahaya dan kontraindikasi

Anda perlu mengingat tentang tarif harian almond. Makan kacang dalam jumlah yang tidak terbatas tidak hanya dapat membahayakan kesehatan, tetapi juga berdampak buruk pada sosok tersebut. Overdosis dapat menyebabkan jantung berdebar-debar, pusing dan bahkan keracunan obat.

Kacang seringkali merupakan alergen, jadi sebelum menggunakan produk ini dalam makanan Anda, Anda harus memastikan bahwa Anda tidak memiliki kontraindikasi.

Jangan makan almond, yang masih mempertahankan kepahitan alaminya, karena mengandung 4% amygdalin. Saat tertelan, zat ini terurai menjadi asam hidrosianat dan benzaldehida. Dosis mematikan untuk anak-anak adalah 10 nukleolus, untuk orang dewasa - 50. Jika terjadi keracunan, sebaiknya segera hubungi dokter.

Kacang almond pahit hanya bisa dimakan jika sudah dikalsinasi, kemudian akibat perlakuan panas, zat seperti glikosida dan amygdalin menjadi aman bagi tubuh. Tetapi prosedur ini tidak akan menghilangkan kepahitan.

Aplikasi dalam tata rias

Karena komposisi almond kaya akan vitamin B, ini berkontribusi pada pemeliharaan kulit, rambut dan kuku dalam kondisi baik. Dalam tata rias, minyak almond esensial banyak digunakan, sangat serbaguna dan cocok untuk semua jenis kulit.

Aplikasi:

menghaluskan kerutan dan meregenerasi kulit dewasa;
membantu mengatasi kekeringan dan pengelupasan yang berlebihan;
meningkatkan pertumbuhan dan kepadatan rambut dan bulu mata;
digunakan selama pijat anti selulit;
digunakan dalam campuran yang membantu menghaluskan stretch mark pascapersalinan.

Almond adalah salah satu yang paling enak dan kacang sehat. Dimakan mentah, digoreng, diasinkan, termasuk dalam komposisi berbagai hidangan Dan kembang gula. Ini digunakan bahkan dalam pembuatan alkohol - misalnya, sebagai bagian dari minuman keras Amaretto. Tapi kacang ini tidak terkenal dengan rasanya yang tunggal. Manfaat kacang almond bagi tubuh juga tidak kalah pentingnya.

Perlu dicatat bahwa ada dua jenis almond: manis dan pahit. Pahit dilarang dimakan karena kandungan asam hidrosianat yang dapat membunuh dengan dosis buta huruf. Tetapi secara aktif digunakan dalam obat-obatan, wewangian, tata rias.

Kami akan berbicara tentang manfaat almond manis.

Komposisi, kandungan kalori, asupan harian

Seperti kacang lainnya, almond memiliki lemak paling banyak - 50-55% dan protein - 20%. Sedikit lebih sedikit - serat dan karbohidrat (masing-masing 12 dan 10%). Juga hadir adalah air, abu, sejumlah besar asam amino, mineral dan vitamin.

Lemak dalam almond diwakili oleh asam oleat dan linoleat tak jenuh, serta sejumlah asam jenuh (palmintik, stearat, arakidat, margarat, milistik).

Tetapi yang penting bukanlah keberadaan vitamin dan mineral ini, tetapi juga konsentrasinya yang tinggi. Misalnya, segenggam kecil almond (sekitar 28 g) mengandung sepertiga dari kebutuhan harian vitamin E, 30% mangan, 20% magnesium.

Kandungan kalori almond - 600-640 kkal.

Norma hariannya adalah segenggam (sekitar 28 g), tetapi dua atau tiga kacang sudah cukup untuk pencegahan.

Fitur yang bermanfaat

Manfaat almond meluas ke banyak proses dalam tubuh. Mari kita lihat siapa yang mendapat manfaat dari fakta bahwa Anda memakan kacang ini.

Masa muda dan kekebalan Anda

Satu set vitamin dan mineral membuat almond menjadi penjaga antioksidan dalam jumlah tinggi. Zat ini membantu mencegah proses berbahaya dalam tubuh kita, seperti perkembangan sel kanker, dan memperlambat penuaan. Dan semua itu karena mereka adalah pembela membran sel dan pejuang melawan Radikal bebas yang merusak tubuh. Antioksidan paling kuat, tokoferol (yang kita sebut vitamin E), sangat tinggi.

Perhatikan bahwa kulit cokelat mengandung jumlah antioksidan tertinggi, jadi untuk mempertahankan semua khasiat almond yang bermanfaat, jangan menggorengnya atau membuang kulitnya.

Jantung dan pembuluh darah

Mineral dalam kacang membantu sistem sirkulasi bekerja lebih baik lagi. Asam lemak dalam almond mengurangi jumlah LDL (atau sekadar kolesterol "jahat"), yang menghilangkan risiko berkembangnya banyak penyakit jantung, seperti aterosklerosis, serangan jantung, trombosis, dll. Magnesium memengaruhi penurunan tekanan darah, dan zat besi, dalam kombinasi dengan tembaga, memperkaya darah dan meningkatkan kadar hemoglobin secara keseluruhan. Oleh karena itu, digunakan oleh tabib tradisional untuk pengobatan anemia.

sistem genitourinari

Almond memiliki efek kompleks pada sistem genitourinari, Karena:

memiliki efek diuretik;
menghilangkan pasir dari ginjal;
membantu kesulitan buang air kecil.

Akan bermanfaat bagi pria untuk mengetahui bahwa almond meningkatkan potensi.

saluran pencernaan

Almond manis akan tambahan yang bagus dalam pengobatan penyakit lambung dan usus, seperti gastritis dan maag. "Susu" almond memiliki efek membungkus, oleh karena itu cocok untuk mengurangi keasaman lambung.

Sistem saraf

Dengan milik kita sel saraf almond juga berhubungan baik: meningkatkan fungsi otak, membantu mengatasi tekanan mental, meredakan gejala neurosis dan insomnia.

Juga almond:

mencegah penyumbatan saluran limpa, hati dan kantong empedu;
bersifat koleretik;
digunakan dalam kombinasi dalam pengobatan batuk asma bronkial, radang paru-paru;
termasuk dalam diet anak-anak dengan pertumbuhan terhambat.

Almond dan Diabetes

Berguna untuk penderita diabetes karena dua alasan. Pertama, rendah karbohidrat dan tinggi lemak dan protein sehat, sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah. Kedua, almond mengandung magnesium tinggi, yang mengontrol sekitar tiga ratus proses dalam tubuh kita, termasuk kadar gula. Studi tersebut menunjukkan bahwa penderita diabetes didiagnosis dengan kadar magnesium yang rendah dalam darah, yang dapat diisi ulang hanya dengan dua genggam almond sehari. Enak dan sehat.

Kacang almond untuk menurunkan berat badan

Terlepas dari kenyataan bahwa almond tinggi kalori, mereka berkontribusi pada penurunan berat badan. Bagaimana ini bisa terjadi? Cukup mudah. Anda makan segenggam kacang, mereka memenuhi tubuh Anda dengan protein dan lemak yang tidak disimpan di lipatan lemak di perut dan tempat lain, menurunkan nafsu makan dan mengurangi makan makanan lain. Jadi jumlah kalori yang Anda makan berkurang, dan dengan itu berat badan juga berkurang. Selain itu, 10-15% kalori almond tidak diserap sama sekali. Cara ini hanya cocok untuk Anda jika Anda tidak cenderung makan berlebihan.

Penggunaan di luar ruangan

Almond bermanfaat tidak hanya saat dimakan. DI DALAM obat alternatif itu digunakan sebagai obat untuk kebotakan. Untuk melakukan ini, bubur almond dicampur dengan susu dan dilumasi dengan kepala. Juga, resep ini berlaku untuk pengobatan furunculosis.

Dalam tata rias, ekstrak dan minyaknya digunakan. Berarti berdasarkan komponen-komponen ini:

merawat rambut dengan sempurna, termasuk alis dan bulu mata;
melembabkan dan menutrisi kulit yang rusak dan kering;
menghilangkan stretch mark dan selulit.

Tindakan ini disebabkan oleh adanya sejumlah besar asam lemak jenuh dalam komposisi kacang.

Bahaya dan kontraindikasi

Almond adalah salah satu makanan yang dapat menyebabkan alergi parah. Jadi semua penderita alergi perlu berhati-hati dan mulai mengonsumsi kacang dengan dosis kecil.

Jangan terbawa oleh almond jika Anda cenderung makan berlebihan. Dalam hal ini, kandungan kalorinya akan menguntungkan Anda. pound ekstra tapi tidak untukmu. Di samping itu porsi besar almond dapat menyebabkan sedikit keracunan dan semua konsekuensi selanjutnya: pusing, mual, dll.

Dilarang keras makan almond pahit dan mentah. Asam hidrosianat, yang terkandung dalam kacang ini, dapat menyebabkan keracunan parah, bahkan membunuh pada konsentrasi tinggi. Tetapi tidak akan sulit untuk menahan diri dari makan: almond manis yang sudah matang masih dijual.