Cara membuat sup jamur dengan mie buatan sendiri. Sup mie jamur

Cobalah ini luar biasa salad vitamin dari bit mentah dengan wortel dan kacang-kacangan. Ini sangat ideal untuk musim dingin dan awal musim semi, Ketika begitu banyak tidaklah cukup sayuran segar!

• Tarte Tatin dengan apel. Pai apel vegan (prapaskah). kue kering pendek. Resep dengan foto dan video

  Tarte Tatin atau pai terbalik adalah salah satu resep favorit saya. Ini cantik pai Perancis dengan apel dan karamel di atas kue shortcrust. Ngomong-ngomong, itu terlihat sangat mengesankan dan akan menghiasi milikmu dengan sukses meja pesta. Bahan-bahannya paling sederhana dan terjangkau! Pai ini tidak mengandung telur atau susu, ini adalah resep Prapaskah. Dan rasanya enak!

• Sup vegan! Sup “Ikan” tanpa ikan. resep Prapaskah dengan foto dan video

  Hari ini kami memiliki resep yang tidak biasa sup vegetarian- ini sup ikan tanpa ikan. Bagi saya itu sederhana hidangan lezat. Tapi banyak yang bilang kalau bentuknya memang mirip sop ikan.

• Sup labu krim dan apel dengan nasi. Resep dengan FOTO DAN VIDEO

  Saya sarankan Anda menyiapkan sup krim yang tidak biasa dari labu panggang dengan apel. Ya, ya, itu sup dengan apel! Sekilas kombinasi ini terkesan aneh, namun nyatanya ternyata sangat enak. Tahun ini saya menanam labu dalam porsi dari berbagai...

• Ravioli dengan sayuran hijau adalah hasil persilangan ravioli dan kuk chuchvara Uzbekistan. Resep dengan foto dan video

  Memasak ravioli vegan (prapaskah) dengan bumbu. Putri saya menyebut masakan ini Travioli - lagipula, isiannya mengandung rumput :) Awalnya saya terinspirasi dari resep pangsit Uzbek dengan bumbu kuk chuchvara, namun saya memutuskan untuk memodifikasi resepnya agar lebih cepat. Membuat pangsit memakan waktu terlalu lama, tapi memotong ravioli jauh lebih cepat!

• irisan daging sayur zucchini dengan kubis dan tepung buncis. Hambar. vegan. Bebas gula.

Banyak orang menganggap "mie jamur" sebagai pasta yang membosankan dengan jumlah jamur yang sedikit dan bahkan tidak repot-repot memasaknya. Sedangkan ini yang namanya aromatik, kaya dan sangat sup lezat, termasuk jamur jumlah besar. Ada berbagai macam resep untuk persiapannya - dari yang paling sederhana hingga yang paling rumit, dari yang familiar hingga yang eksotik. Bahkan seorang ahli estetika dan pecinta kuliner pasti akan menemukan di antara banyaknya mie yang akan memenuhi kebutuhannya sepenuhnya. Atau Anda dapat mengembangkan resep Anda sendiri, jika Anda dapat secara harmonis melengkapi resep dasar dengan komponen-komponen yang tidak terduga (tetapi kompatibel!).

mie buatan sendiri

Tidak diragukan lagi, hidangan ini akan menjadi lezat dengan pasta yang dibeli di toko. Selain itu, beberapa resep memerlukan penggunaan jenis produk tertentu. Namun jika ingin membuat kuah ala pedesaan, lebih baik membuatnya sendiri, karena mie dengan variasi buatan sendiri akan terasa lebih enak. Apalagi caranya cukup mudah dilakukan. Satu setengah gelas tepung diayak ke papan, dan lubang dibuat di perosotan. Kocok dua sendok makan mentega dengan tiga kali volume air yang sedikit dipanaskan, tambahkan sedikit garam dan tuangkan sebagian ke dalam sumur. Adonan diuleni dengan penambahan tepung secara konstan (jumlah yang digunakan kira-kira sama dengan yang diambil semula). Adonan harus sangat kaku sehingga sulit digulung. Itu digulung menjadi lapisan setipis mungkin dan dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat sempit. Ditaburi tepung agar tidak saling menempel, ditumpuk dan dipotong-potong pendek-pendek. Setelah dikeringkan, dapat disimpan dalam kantong di dalam freezer tanpa batas waktu. untuk waktu yang lama. Mie yang Anda buat sendiri akan jauh lebih enak dibandingkan yang Anda beli.

Hanya dua bahan

Bahkan jika Anda tidak menggunakan daftar bahan yang panjang, Anda akan mendapatkan mie jamur yang luar biasa. Benar, jamur cendawan paling cocok untuk tujuan ini. Untuk beberapa liter air, Anda perlu mengonsumsi setidaknya sepertiga kilogram, atau lebih baik lagi, lebih banyak. Kaldu yang kental dan kental dimasak dari jamur, diangkat, dan mie (sekitar gelas) dimasukkan ke tempatnya. Setelah mendidih, tambahkan garam dan bumbui sup minyak yg dicairkan; jamur dipotong (ukuran potongan tergantung selera) dan dikembalikan ke tempatnya. Mie jamur yang sudah jadi dituangkan ke dalam piring - siap disantap! Untuk menambah rasa, Anda bisa menaburkan porsi Anda dengan bumbu segar, dan untuk menambah rasa, tambahkan sesendok krim asam.

Sup tomat dan jamur

Bagi yang ingin bisa memperumit resep sebelumnya, mendekatkan komposisinya sup yang familiar. Sekali lagi, ini dibuat dari setengah kilo jamur apa saja kaldu yang kaya; Selagi mencapai kondisinya, gorengan dibuat dari bawang bombay cincang halus dan wortel parut kecil. Saat Anda mencapai warna yang diinginkan, tambahkan tomat tumbuk, yang sebelumnya dikeluarkan dari kulitnya, dan didihkan sedikit di bawah tutupnya. Saat mie jamurnya habis jamur segar akan hampir siap, penggorengan dimasukkan ke dalamnya, dan beberapa menit sebelum kesiapan - daun salam dan rempah-rempah. Anda juga bisa menggunakan kentang dalam resep ini, meskipun banyak koki percaya bahwa kentang tersebut unik rasa jamur dan rasa.

Mie jamur Cina

Masakan Tiongkok secara konsisten menikmati kesuksesan selama beberapa dekade terakhir. Banyak ibu rumah tangga yang sering dan rela menggunakan resepnya Kehidupan sehari-hari. Pastinya mereka juga akan menyukai mie jamur yang diolah sesuai dengan aturan kuliner Kerajaan Tengah. Untuk hidangannya, kuat kaldu ayam. Anda membutuhkan sekitar satu setengah liter. Jika sudah siap, bawang putih (3-4 siung) diparut ke dalamnya dan akar jahe kecil dicincang halus. Dengan tambahan ini, kaldu mendidih perlahan selama sekitar seperempat jam. Secara terpisah, bihun tipis dan setengah kilogram irisan champignon dimasak. Kaldu panas kombinasikan dengan keduanya, ditambah satu sendok makan kecap, jus lemon Dan minyak wijen. Daun ketumbar cincang berfungsi sebagai bumbu hijau.

dengan jamur

Mie jamur berbahan dasar... makarel kalengan. Kaleng ikan masuk jus sendiri atau uleni dalam minyak dengan garpu, tambahkan air dengan tambahan garam, salam dan merica, lalu rebus perlahan selama kurang lebih sepuluh menit. Bawang bombay cincang ditumis sampai berwarna cokelat keemasan, dan jamur liar digoreng pada saat yang bersamaan (jamur madu dianggap yang terbaik, tetapi jamur lain juga bisa). Berikut ini secara bersamaan dimasukkan ke dalam kaldu: daging panggang, dipotong-potong wortel segar, 3-4 kentang dalam kubus, dan setelah direbus berikutnya - dan jamur. Supnya harus mendidih lagi; Mie dituang terakhir. Setelah matang, Anda bisa menyajikannya ke meja. Jangan lupa taburi hidangan pertama dengan bumbu. Dan satu catatan lagi: jika semua varietas lainnya mie jamur Mereka cocok dipadukan dengan krim asam, tetapi lebih baik tidak menambahkannya ke krim ini.

Harum, kaya, luar biasa enak... Sup mie dengan jamur adalah hidangan yang luar biasa. Namun, untuk beberapa alasan dia kurang populer dibandingkan “kakak laki-lakinya” Mie ayam. Mungkin karena sebelumnya jamur liar hanya bisa “diperoleh” pada musimnya—dipetik atau dibeli. Ada juga orang-orang beruntung yang berhasil mengeringkan hasil hutan selama musim dingin. Mereka membuat supnya lebih beraroma. Sisanya hanya bisa memimpikan hidangan yang luar biasa ini.

Tapi sekarang adalah waktu yang sangat berbeda! Jamur dapat dibeli di toko pada musim apa pun tanpa kendala apa pun. Beku, kering - ambil sebanyak yang Anda suka! Apakah champignon dijual? sepanjang tahun. Tentu saja kuahnya kurang harum, tapi tetap enak. Jadi mari kita ubah kebiasaan kita dan masak hidangan pertama yang enak ini lebih sering!

Kaldu jamur

Pertama kita akan belajar cara memasak kaldu untuk sup ini. Untuk itu, Anda dapat mengambil jamur apa pun yang Anda temukan - jamur liar segar, beku, kering. Atau champignon dan jamur tiram yang dibeli di toko.

Kita akan butuh:

Siapkan kaldu:

1. Kami akan memilah jamur segar, mengupasnya (bila perlu), dan mencucinya. Keringkan - bilas hingga bersih dengan air hangat lalu rendam air dingin selama 2-2,5 jam. Sebenarnya Anda tidak bisa merendamnya, tetapi langsung membilasnya dan memasaknya. Maka waktu pembuatan kuahnya akan sama 2-2,5 jam.
2. Ayo tuangkan jamurnya air dingin. Kering - dengan cairan yang direndam. Masak hingga mendidih, masukkan bawang bombay, wortel, peterseli. Sayuran bisa dicincang kasar atau halus atau ditambahkan utuh.
3. Setelah mendidih, kita akan memasak kaldu dari jamur kering segar/beku/direndam sebelumnya selama 30-40 menit, dari champignon dan jamur tiram - 15-20 menit.
4. Biarkan diseduh dan saring. Potong jamur menjadi beberapa bagian dan sisihkan sampai Anda menyiapkan sup. Buang sayuran dan akarnya.

Kaldu jamur biasanya tidak diasinkan saat dimasak. Garam sudah ditambahkan saat menyiapkan hidangan darinya. Dari jumlah produk tersebut Anda akan mendapatkan sekitar 3 liter kaldu.

Memasak mie buatan sendiri

Anda bisa menggunakan pasta yang dibeli di toko. Tapi banyak orang menyukai sup ini mie buatan sendiri. Ayo masak.

Kita akan butuh:

Memasak mie:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan air. Mari kita selesaikan semuanya dengan baik.
2. Kami akan menambahkan tepung yang diayak secara bertahap, terus mengaduk adonan.
3. Uleni massa secara menyeluruh. Adonannya harus cukup plastik dan lembut. Anda tidak boleh membuatnya curam - tangan Anda benar-benar akan terangkat saat digulung.
4. Tutupi adonan dengan mangkuk atau cling film. Biarkan selama 20-25 menit.
5. Mari kita ambil penggorengan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Kami akan menggulung bagian-bagian ini setipis mungkin, dengan fokus pada diameter penggorengan.
6. Sekarang mari kita keringkan mienya. Hal ini diperlukan agar tidak menjadi lemas di dalam kuahnya. Selain itu, prosedur ini memungkinkan Anda untuk mengatasi masalah tepung yang “terkelupas” dari mie saat dimasak. Panaskan wajan dengan api kecil (tanpa minyak!), letakkan adonan berbentuk lingkaran di atasnya dan keringkan selama sekitar setengah menit di setiap sisinya.
7. Jika masih ada sisa tepung pada adonan, kibaskan. Potong setiap lingkaran menjadi tiga bagian. Tempatkan semua potongan adonan di atas satu sama lain dan potong setipis mungkin.

Jumlah mie ini banyak untuk satu kuah. Oleh karena itu, kami akan menyisihkan sebanyak yang diperlukan dan meletakkan sisanya di atas nampan dan mengeringkannya selama beberapa jam. Kemudian mie ini bisa dimasukkan ke dalam toples atau kantong linen tipis dan digunakan lain kali.

Memasak sup

Mie kuah dengan jamur biasanya dimasak tanpa kentang. Namun jika tiba-tiba Anda tidak bisa membayangkan hidangan pertama tanpa sayuran ini, tambahkan 2-3 kentang, potong dadu. Mereka harus dimasukkan ke dalam kaldu mendidih sebelum sisa bahan. Biarkan masak selama 5-7 menit, lalu kita tambahkan sisa bahan sesuai urutan yang tertera di resep.

Untuk resep kami, kami membutuhkan:

Dari jumlah produk tersebut Anda akan mendapatkan 10-12 porsi sup. Waktu memasak – 20-25 menit.

Masak sup mie jamur:

1. Didihkan kaldu. Mari tambahkan sedikit garam. Pada saat ini, cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng sebentar dengan minyak.
2. Masukkan sayuran tumis dan mie ke dalam kaldu mendidih. Kami akan memasak selama 7-10 menit.
3. 1-2 menit sebelum akhir memasak, tambahkan jamur cincang dari kaldu.

Sajikan sup dengan bumbu dan, jika Anda suka, krim asam.

Kami harap Anda menyukai resep kami. Selamat makan! Kami berharap Anda lebih sering memanjakan keluarga Anda dengan sup yang luar biasa ini.

Dalam kontak dengan

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup mie jamur aromatik: sup lezat buatan sendiri dengan funchose, jamur buatan sendiri, dan mie telur

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

2 gram.

3 gram.

Karbohidrat

64 kkal.

Opsi 1: Resep Sup Mie Jamur Klasik Buatan Rumah

Seberapa enak panasnya? Sup jamur setelah bersenang-senang! Dan jika Anda membiarkannya dingin, bahkan saat cuaca panas atau setelah bekerja keras. Akan menyenangkan penghuni musim panas dan wisatawan, akan menarik perhatian bahkan di dalamnya menu restoran. Dan apa yang begitu menggoda tentang hal itu, Anda mungkin tidak bisa mengatakannya - produk sederhana, resep sederhana.

Bahan-bahan:

• kentang - 200 gram;
• wortel - dua potong;
• bawang - kepala besar;
• 30 gram berbagai macam jamur kering;
• minyak, tanpa lemak - tiga sendok makan;
• dua sendok makan sayuran cincang.

Ke dalam mie:

• seratus gram tepung;
• sesendok air;
• sejumput garam;
• telur segar.

Resep langkah demi langkah untuk sup mie jamur

Cuci jamur dan tambahkan jumlah ini air hangat biar gak terlalu banyak, perbandingan 1:5 saja sudah cukup. Biarkan terendam sebentar.

Kumpulkan tepung ke dalam gundukan dan buat lubang di atasnya. Kocok telur sedikit dengan garpu dan tuang ke tepung, tambahkan garam dan air. Uleni dengan cepat adonan keras, tutup dengan mangkuk dan biarkan selama sepuluh menit di atas meja.

Gilas adonan tipis-tipis, tunggu sebentar dan sekali lagi, tanpa tekanan yang tidak perlu, lapisi lapisan dengan rolling pin. Taburi dengan tepung dan gosok dengan telapak tangan. Gulung adonan menjadi gulungan dan potong, buka lipatannya dan perpendek jika diinginkan, dan biarkan mie agak kering selama setengah jam.

Kupas dan buang kulitnya dari sayuran, potong bawang bombay menjadi irisan sentimeter, potong kentang menjadi potongan-potongan, parut separuh wortel, larutkan sisanya menjadi bulan sabit, hingga setebal setengah sentimeter.

Membungkuk dengan serutan wortel goreng dalam minyak dengan api besar, mulailah dengan bawang bombay, jika sudah terasa kecoklatan, tambahkan dan aduk wortel, panaskan dengan suhu sedang selama lima menit, sampai wortel melunak.

Tempatkan jamur yang sudah lunak ke dalam panci bersama dengan cairannya, tuangkan tidak lebih dari satu liter air dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, tambahkan garam dan merica, tambahkan daun salam jika diinginkan, dan biarkan mendidih hingga sepuluh menit. Tambahkan kentang, kentang tumis dan irisan wortel besar. Masak lagi selama sepuluh menit atau lebih lama, tergantung kesiapan kentang.

Masukkan mie ke dalam panci dan masak sup dengan api sedang hingga matang. Taburi dengan bumbu dan diamkan hingga satu jam.

Opsi 2: Resep Sup Mie Jamur Cepat

Jika kami tidak menyebutkan krim asam resep klasik, semata-mata karena jumlah pengagum pakaian ini dan yang tidak menyukainya kurang lebih sama. Menurut resep dari buku referensi kuliner pertengahan abad kedua puluh, krim asam harus "berlemak sedang" dan dapat diganti dengan krim kental. Gunakan campuran untuk memasak sup jamur hutan. Jika Anda tidak dapat menemukan yang segar - musim telah berlalu atau tidak tumbuh di dekatnya, gantilah dengan yang direndam dan dikeringkan. Ini akan sedikit menambah waktu memasak sup, dan karenanya resep cepat tidak baik.

Bahan-bahan:

• dua ratus gram berbagai macam jamur segar;
• bawang bombai;
• wortel-wortel kecil;
• tiga kentang;
• sesendok mentega;
• segenggam mie pendek;
• krim asam, 20 persen - setengah gelas.

Cara membuat mie kuah jamur yang cepat dan mudah

Kami memilah jamur menurut varietasnya, mencucinya, dan melarutkannya menjadi potongan-potongan yang indah. Isi dengan satu liter air dan masak selama 20 menit. Kupas bawang bombay dan potong kotak kecil, tumis perlahan dengan mentega cair.

Kupas wortel dan kentang. Potong umbi menjadi potongan-potongan sempit dan parut wortel hingga halus. Celupkan kentang dan pasta ke dalam kaldu, lalu masukkan wortel ke dalam wajan dan panaskan selama beberapa menit dengan api kecil.

Masukkan tumisan ke dalam kuah, aduk dan tambahkan garam secukupnya, masak, pastikan kentang matang dan mie matang.

Opsi 3: Sup jamur dengan mie tepung mewah

Kami akan menyiapkan sendiri tepung dan mie darinya. Tentu saja, Anda dapat mengambil jalan yang paling sedikit hambatannya dan cukup menguleni adonan dengan konsentrat kaldu rasa jamur. Tapi ini adalah kasus yang sangat ekstrim. Jika Anda memiliki jamur yang tumbuh di kawasan hutan yang bersih secara ekologis, menambahkan bahan kimia penambah rasa dan pengganti aroma ke dalam hidangan akan terasa canggung.

Bahan-bahan:

• segenggam jamur kering;
• jamur segar - 200 gram;
• 2,5 liter kaldu ayam kental;
• sedikit kurang dari segelas tepung;
• tiga bawang kecil;
• seledri - dua batang;
• beberapa sendok cognac atau vodka;
• seperempat kepala bawang putih;
• telur segar;
• tiga sendok makan mentega "Tradisional".

cara memasak

Membagi jamur kering, sisakan sedikit untuk tahap selanjutnya, dan tuangkan sisanya air hangat selama satu jam.

Hancurkan sekitar lima jamur menjadi tepung, atau lebih baik giling dengan penggiling kopi, kombinasikan dengan tepung terigu, tuangkan tiga sendok makan air dan sebutir telur, uleni adonan dan diamkan selama setengah jam. Gulung menjadi lapisan paling tipis, dua milimeter, keringkan sedikit dan potong menjadi mie.

Angkat jamur yang sudah direndam dan saring cairannya ke dalam panci. Tambahkan kaldu yang sudah disiapkan ke dalamnya dan nyalakan api. Setelah mendidih, masukkan jamur yang sudah direndam, satu bawang bombay yang sudah dikupas, dan bawang putih yang dipotong menjadi beberapa siung. Cuci dan potong seledri, tambahkan bersamaan dengan bawang putih.

Sortir jamur segar, potong dan rebus dengan sedikit air. Saring kaldu dan tuangkan ke dalam panci berisi kaldu, cincang halus dua bawang bombay yang sudah dikupas dan goreng dalam minyak dengan jamur rebus.

Keluarkan sayuran dari kaldu dan buang, saring cairannya dan tuangkan kembali ke dalam wajan, lalu masukkan kembali jamur. Setelah mendidih, masukkan jamur goreng, garam, tuangkan cognac dan bumbui dengan bumbu.

Setelah mendidih kurang lebih tujuh menit, turunkan dan masak mie hingga matang. Hiasi dan masukkan sup jamur dengan mie buatan sendiri sesuai kebijaksanaan Anda.

Opsi 4: Sup Mie Jamur Cina

Funchoza - mie pati kacang-kacangan. Tidak sulit menemukannya di pasaran, soal kualitas mie agak tersendiri. Jika Anda memang ingin mencicipinya Masakan Cina, tapi terlalu jauh untuk pergi ke restoran atau Anda tidak punya waktu, masak mie kuah sesuai resep yang disarankan. Anda dapat membuatnya lebih bergaya dengan menambahkan sedikit jamur porcini Cina yang telah direndam dan direbus dengan benar ke dalam jamur tiram.

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur tiram;
• 100 gram Cina mie tepung(funchose);
• tomat berair besar;
• wortel kecil;
• tiga siung bawang putih;
• bawang bombai;
• tiga sendok makan konsentrat kedelai;
• 20ml minyak sayur.

Resep langkah demi langkah

Kami memilah jamur dengan hati-hati, memotongnya menjadi irisan, memotong tomat, bersama dengan kulitnya, menjadi irisan tipis, memotong bawang bombay menjadi kotak, dan tiga wortel menjadi serutan sedang.

Setelah memanaskan wajan dengan lapisan berlapis-lapis atau bagian bawah yang tebal, tuangkan minyak dan, setelah sedikit panas, tambahkan jamur dan sayuran cincang. Didihkan dengan api kecil hingga sepuluh menit, lalu tambahkan kecap, taburi dengan bawang putih cincang dan aduk.

Didihkan tiga setengah cangkir air dalam panci, tambahkan daging panggang dan jangan biarkan mendidih lagi. tiga menit, dan letakkan mie Cina. Tambahkan garam, aduk sedikit, panaskan selama beberapa menit hingga mie mencapai tingkat kelembutan yang diinginkan. Tuang ke dalam porsi, olesi funchose dengan garpu panjang, dan sajikan dengan saus pedas.

Opsi 5: Sup mie jamur Hongaria

Tidak sendiri Masakan Timur terkenal dengan sup seperti itu. Orang Magyar sama sekali tidak kalah dengan orang Cina, dan sup jamur mereka dengan mie yang empuk juga luar biasa. Daripada air, lebih cocok kuah kaldu ayam rebusnya, buat sedikit asin, dan bagian tengahnya panggung terakhir Saat memasak, tambahkan satu sendok makan paprika kering, potong kecil-kecil. Ini akan menambah rasa dan aroma masakan Eropa Timur yang sesuai pada sup.

Bahan-bahan:

• ayam rebus - 200 gram;
• seratus gram champignon;
• akar peterseli dan seledri - masing-masing satu potong;
• satu sendok makan minyak sayur dan pasta tomat;
• tepung - seratus gram;
• bawang bombai;
• satu siung bawang putih;
• wortel besar;
• telur segar;
• seikat peterseli;
• sejumput cabai.

cara memasak

Kupas, cuci dan potong akar, wortel, dan bawang bombay. Panaskan minyak dan kecokelatan dengan api sedang dan aduk terus.

Cuci champignon dan potong-potong agar garis tutupnya terlihat jelas. Tuangkan satu setengah liter air mendidih ke dalam panci. Tambahkan tumis dan bumbui.

Tuang garam ke dalam tepung, saring dengan hati-hati ke atas meja dengan saringan dan kumpulkan dalam gundukan. Tuang telur, tambahkan sedikit air dan uleni adonan mie yang sangat kaku. Gulung tipis-tipis, potong, pertama di sepanjang seluruh lapisan, kemudian menjadi potongan melintang sempit dan keringkan sedikit.

Bumbui sup dengan tomat dan bawang putih cincang, tambahkan garam dan tambahkan mie. Potong ayam dingin menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan merica secukupnya, masak sekitar sepuluh menit dan, tanpa memaksa, tuang ke piring.

Sup jamur dengan mie - luar biasa hidangan aromatik untuk makan siang. Ya, saya tidak membantah, sup menjadi jauh lebih sehat dengan mie buatan sendiri, tetapi jika tidak ada waktu untuk membuat mie buatan sendiri ini, maka versi yang dibeli di toko dapat menggantikannya!

Kaldu ayam adalah tambahan yang ideal untuk mie. saya mendidih ayam buatan sendiri dalam banyak air dengan bumbu dan rempah, lalu tuangkan kaldu ke dalam wadah kecil dan bekukan freezer. Jadi, saya selalu memiliki produk ini, yang diperlukan untuk membuat sup.

Jadi, kupas sayurannya dan bilas dengan air. Kami juga akan mencuci jamur beserta bumbunya.

Potong kentang menjadi kubus besar, dan wortel serta bawang bombay menjadi kubus kecil.

Masukkan kaldu ayam beku ke dalam panci dan tuang air panas dan letakkan wadah di atas kompor. Didihkan isinya. Tuang ke dalam kaldu mengiris sayuran, garam, daun salam. Rebus selama 10-12 menit. Secara umum, kubus kentang membutuhkan waktu tepat 15 menit untuk dimasak.

Pada saat ini, potong champignon yang sudah dicuci menjadi irisan besar dan tambahkan juga ke dalam wajan.

Setelah jamur, masukkan mie ke dalam kaldu. Anda bisa mematahkannya di telapak tangan, mengubahnya menjadi bihun kecil, atau membiarkannya dalam bentuk panjang. Mie dan jamur direbus sekitar 10 menit. 2-3 menit sebelum sup siap, cicipi dan tambahkan bumbu yang hilang jika perlu. Potong sayuran yang sudah dicuci dan tambahkan juga ke dalam panci sup.

Tuang sup mie jamur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan bumbu segar. Sajikan ke meja.