Pai bawang: resep terbaik. Cara membuat pai bawang jerman. Pai bawang Perancis klasik

Pai bawang, ciri khas masakan Prancis, memadukan isian manis yang lembut dan kulit tipis yang rasanya netral. Makanan yang dipanggang disiapkan dengan cara yang berbeda - selain kue shortcrust, puff pastry sering digunakan sebagai bahan dasar tepung, keju ditambahkan ke dalam isian atau permukaan produk ditutupi dengannya, versi klasiknya "rumit" dengan semuanya macam rempah-rempah aromatik, rempah-rempah, dan daging asap.

Anda bisa menyajikan pai bawang untuk makan siang, makan malam, sebagai tambahan sup, atau sekadar dengan secangkir teh. Jangan takut dengan banyaknya bawang bombay di isiannya - selama proses penggorengan, bawang bombay menjadi sangat lembut, kehilangan rasa pahitnya yang khas dan hampir tidak terlihat pada makanan yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• krim asam - 50 gram;
• mentega - 100 gram;
• tepung - 180-200 g;
• baking powder - 1/2 sendok teh;
• garam - 1/3 sendok teh.

Untuk mengisi:

• bawang - 300 gram;
• daging asap mentah - 50 g;
• mentega - 30 gram;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• kunyit - ½ sendok teh;
• herba kering - ½ sendok teh;
• garam, merica - secukupnya;
• bawang hijau - beberapa helai bulu.

Untuk mengisi:

• krim asam - 150 gram;
• keju - 100 gram;
• telur - 2 buah;
• garam, merica - secukupnya.

Resep pai bawang dengan foto langkah demi langkah

Cara membuat adonan pie bawang

1. Campurkan mentega yang sudah meleleh pada suhu ruangan dengan garam. Tambahkan krim asam, yang akan melunakkan kerak tepung dan membuatnya lebih empuk dibandingkan versi shortbread klasik. Giling bahan-bahan tersebut hingga menjadi pasta.
   
2. Tambahkan tepung dan baking powder lalu uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket.
   
3. Kami membentuk dasar pai - masukkan massa tepung ke dalam loyang dengan diameter 22 cm, regangkan menjadi lapisan tipis di sepanjang bagian bawah, angkat sisinya setinggi sekitar 2 cm, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit .
   

   Resep isian pai bawang

4. Kami mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi setengah cincin besar dan tidak terlalu tipis. Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan mentega, lalu masukkan semua bawang bombay sekaligus.
   
5. Goreng selama sekitar 15 menit dengan api sedang. Bawang bombay akan menjadi sangat lembut dan berwarna keemasan, tetapi tidak menjadi gelap atau gosong! Taburi sedikit dengan garam/merica.
   
6. Tambahkan bacon yang dipotong kecil-kecil, yang akan memberikan aroma asap yang sangat menggugah selera dan persisten pada pai. Campur semuanya dan setelah beberapa menit angkat panci dari api.
   
7. Untuk mengisinya, campurkan krim asam, telur, keju parut halus, kunyit, dan bumbu kering favorit Anda. Tambahkan sejumput garam dan merica.
   
8. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
   
9. Tuang campuran keju dan krim asam ke dalam cetakan dengan adonan dingin. Kami membenamkan campuran goreng bawang bombay dan bacon ke dalam isian kental - kami mencoba mendistribusikannya secara merata ke seluruh area. Anda bisa menaburkan pai dengan tambahan bumbu aromatik di atasnya.
   
10. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 35-40 menit. Isiannya harus mengental sepenuhnya dan menghasilkan rona emas yang menyenangkan.
    
11. Taburi pai yang sudah jadi dengan daun bawang cincang.
    
12. Sajikan kue-kue lezat hangat atau dingin sepenuhnya jika diinginkan.
    

Pai bawang sudah siap! Selamat makan!

Onion pie merupakan sajian yang menggoda dan sangat lezat bagi pecinta kue-kue gurih. Cocok dijadikan hidangan utama maupun camilan. Diolah dengan menggunakan berbagai jenis bawang bombay: parey, bawang merah dan lain-lain. Dan dalam varian yang disesuaikan dengan garis lintang kita, bawang bombay paling sering ditemukan.

Hidangan ini dianggap tradisional untuk masakan Prancis, namun variasi tertentu dapat dilihat pada resep nasional berbagai negara. Misalnya, di Jerman merupakan kebiasaan menyiapkan pai bawang untuk perayaan tahunan anggur baru.

Itu dipanggang dalam oven terbuka dan disajikan dengan segelas anggur yang masih mentah. Kombinasinya sungguh luar biasa lezat. Ada banyak pilihan cara membuat pai bawang, kami telah mengumpulkan yang paling menarik.

Resep foto untuk pai bawang yang lezat

Kue lapis yang rapuh dengan isian krim yang lembut ini akan menjadi pilihan win-win bagi pecinta kue-kue gurih. Persiapannya sangat mudah dan tidak memerlukan biaya khusus. Dinginkan pai bawang sedikit sebelum disajikan dan nikmati rasanya yang lezat.

Waktunya memasak: 1 jam 45 menit

Jumlah: 6 porsi

Bahan-bahan

• Kue lapis: 1 lembar
• Bawang: 5 buah.
• Keju keras: 150 gram
• Krim 15%: 100ml
• Telur: 3 buah.
• Garam, merica: secukupnya
• Mentega: untuk menggoreng

Instruksi memasak

Ayo siapkan bawang bombay karamel. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin besar.



Panaskan sedikit mentega dalam wajan.



Masukkan cincin bawang ke dalam wajan dan masak dengan api kecil. Aduk bawang bombay secara berkala agar tidak gosong. Tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu.



Ayo siapkan saus krimnya. Ambil dua mangkuk kecil. Pisahkan satu kuning telur dan masukkan ke dalam mangkuk. Anda akan membutuhkannya nanti untuk menghias pai. Kocok sisa telur ke dalam mangkuk kedua.



Kocok telur hingga halus menggunakan pengocok.



Tanpa berhenti mengocok, tuangkan krim dalam jumlah yang dibutuhkan dalam porsi. Beri sedikit garam pada sausnya.



Giling keju keras di parutan kasar. Tambahkan ke saus dan aduk.



Angkat bawang dari api. Pada titik ini, warnanya akan menjadi karamel terang.



Cairkan selembar puff pastry di atas meja. Gilas adonan menjadi bentuk persegi. Dengan menggunakan piring, potong lingkarannya.



Tempatkan kulit pai bundar ke dalam loyang bersisi tinggi. Ratakan adonan hingga pinggirannya sedikit melengkung.



Tambahkan isian ke pai. Letakkan perlahan bawang bombay karamel di atas adonan. Ratakan menggunakan spatula.



Tuang saus krim di atas bawang bombay. Oleskan keju secara merata pada permukaan pie.



Taburi bagian atas pai dengan lada hitam dan garam.



Mari kita mulai mendekorasi kuenya. Ambil sisa adonan dan gulung menjadi bola. Ratakan adonan di atas meja dan potong menjadi potongan lebar.



Gunakan potongan adonan untuk menghias permukaan pai dengan pola kisi-kisi.



Kocok kuning telur dalam mangkuk. Dengan menggunakan kuas kue, olesi kuning telur dengan lembut di atas adonan.



Masukkan pai ke dalam oven selama 15 menit (suhu 200°C).



Keluarkan pai dari oven. Semprotkan permukaannya dengan air dan tutupi dengan handuk.



Pai bawang klasik Perancis

Setuju, Anda jarang menemukan bawang bombay dalam jumlah besar dalam resep masakan tradisional Slavia, tetapi hidangan asli yang diciptakan oleh Prancis memiliki isian yang persis seperti ini, menjadikannya tidak hanya sehat dan lezat, tetapi juga hemat anggaran. Untuk dasar pai, Anda perlu menguleni adonan roti yang lembut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,5 sdm. krim;
• tepung 1,5 cangkir;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. kaldu daging atau sayuran;
• 150 gram mentega;
• 3 bawang;
• Tomat ceri;
• 30 gram air;
• cognac atau alkohol kuat lainnya – 20 ml;
• 50 g keju keras parut;
• 10 gram garam;
• 1/3 sdt. Sahara;
• 10 ml minyak zaitun.

Prosedur persiapan:

1. Campurkan 0,5 sdt. garam dengan tepung yang diayak, tambahkan sepertiga mentega parut. Uleni adonan agar tidak menempel di telapak tangan.
2. Siapkan loyang dengan ukuran yang sesuai dengan mengolesnya dengan minyak;
3. Letakkan cling film di atas adonan dan gulung kue hingga ketebalan 2 cm.
4. Dinginkan adonan di lemari es selama seperempat jam, lalu letakkan di atas loyang, potong sisa adonan yang keluar dari tepinya.
5. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, tuang kacang polong terlebih dahulu ke dalam adonan.
6. Setelah 15 menit, saat dasar pai berubah warna menjadi keemasan, keluarkan loyang dari oven.
7. Tempatkan 1 sdt di atas wajan panas. zaitun dan mentega, tambahkan bawang bombay setengah cincin. Goreng selama seperempat jam di bawah tutupnya.
8. Tambahkan 0,5 sdt ke bawang. garam, sejumput gula pasir, aduk hingga bawang bombay menjadi karamel dan berubah warna menjadi keemasan.
9. Tambahkan alkohol dan kaldu ke dalam isian, aduk rata, jangan lupa pisahkan bagian yang menempel dari dasar panci.
10. Angkat bawang dari api setelah 5 menit.
11. Kami menghapus "isian" kacang polong dari alasnya dan menaruh isian bawang bombay sebagai gantinya.
12. Kocok campuran telur-krim dan tuangkan ke atas isian pai, taburi keju parut dan hiasi dengan bumbu, tomat, dan panggang dalam oven selama setengah jam.

Dalam pai bawang ini Anda bisa menambahkan jenis bawang lainnya kecuali bawang bombay: daun bawang, bawang merah, atau daun bawang. Anda dapat menambahkan lebih banyak kecanggihan dengan bantuan berbagai bumbu dan rempah-rempah: bayam, arugula, selada air akan sangat berguna dalam pai bawang!

Bagaimana cara membuat pai bawang kental?

Pai yang tidak biasa menurut selera kami dengan daun bawang, yang beratnya sekitar 200g, dan telur ayam, akan menimbulkan kejutan dan kegembiraan di antara tamu Anda.

• 2 gelas yogurt atau kefir alami tanpa pemanis;
• bawang hijau - 200 gram;
• 0,14 kg mentega;
• 4 butir telur;
• 2 sdm. tepung;
• 1 1/2 sdt. bubuk pengembang;
• 40 gram gula;
• 5 gram garam.

Prosedur persiapan:

1. Rebus dua butir telur rebus, kupas dan parut.
2. Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam minyak (ambil sekitar sepertiga dari jumlah total).
3. Campur bawang bombay dengan telur, tambahkan garam dan merica.
4. Selanjutnya siapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur sisa mentega cair dengan kefir dan tepung, dua butir telur, tambahkan baking powder, dan uleni adonan.
5. Konsistensinya harus sama dengan pancake.
6. Olesi cetakan yang sesuai dan tuangkan sekitar setengah adonan.
7. Letakkan isian bawang bombay di atasnya dan isi dengan sisa adonan.
8. Panggang dalam oven panas selama 40 menit.

Pai bawang yang sangat sederhana

Resep ini, seperti segala sesuatu yang cerdik, sangat sederhana. Untuk menerapkannya, Anda perlu menguleni adonan lembut yang tidak menempel di telapak tangan Anda, yang membutuhkan segelas tepung dan 100 g mentega, selain itu siapkan:

• 3 telur;
• ½ sdt. soda;
• 1 sendok teh. yogurt alami atau krim asam;
• 0,2 kg pangsit;
• 2 bawang;
• 2 keju olahan;
• 2 siung bawang putih.
• sekelompok tanaman hijau.

Langkah-langkah memasak:

1. Campur mentega dengan slaked soda, tambahkan tepung, aduk kembali.
2. Tambahkan telur, krim asam dan garam ke dalam adonan, uleni hingga menjadi adonan lembut yang tidak menempel di telapak tangan.
3. Regangkan adonan sesuai bentuk, buat sisi-sisinya kecil-kecil. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar udara bisa keluar. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama seperempat jam.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong setengah cincin ke dalamnya, didihkan selama kurang lebih 6 menit, biarkan rasa pahit bawangnya keluar. Tambahkan bawang putih.
5. Tambahkan sosis yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan berisi isian dan terus didihkan selama 2-3 menit.
6. Tambahkan sayuran hijau dan keju olahan parut dan biarkan beberapa menit hingga meleleh.
7. Tambahkan telur mentah, garam dan merica.
8. Letakkan isian di atas alas yang sudah disiapkan dan panggang lagi selama 8-10 menit.

Resep Pie Keju Bawang

Sebagai dasar untuk pai keju dan bawang, kami mengambil puff pastry yang sudah jadi (diperlukan sekitar 350 g), tetapi dapat diganti dengan adonan ragi atau bebas ragi lainnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kuning telur;
• 2 telur;
• 75 gram keju parut;
• 3 daun bawang;
• 1,5 sdm. krim asam
• 100 ml saus lobak.

Prosedur persiapan:

1. Sebelum mulai memasak, panaskan oven terlebih dahulu.
2. Buang es dan keluarkan adonan menjadi kue setebal 1 cm, tusuk dengan garpu di beberapa tempat.
3. Pindahkan kerak ke loyang dan panggang selama 10 menit.
4. Goreng daun bawang dalam minyak sampai lunak.
5. Dalam wadah terpisah, campur separuh keju dengan saus, krim asam dan telur, bumbui dengan garam dan bumbu.
6. Taburi adonan panggang dengan bawang bombay, taruh saus telur di atasnya, dan taburi sisa keju.
7. Masukkan kembali pai bawang ke dalam oven selama seperempat jam.

Pai bawang dengan krim keju

Dengan menggunakan petunjuk langkah demi langkah kami, Anda akan menyiapkan kenikmatan keju dan bawang bombay yang tak terlupakan, yang dasarnya adalah setengah kilo puff pastry.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 keju;
• 4-5 bawang bombay;
• 3 telur;
• 40 gram mentega.

Baru-baru ini, ketika saya membuka YouTube untuk mencari sesuatu yang baru, saya menemukan video dengan resep pai bawang paling enak. Sebagai pecinta kue, saya tidak bisa melewatkan video memasak yang menarik ini. Resep ini menarik karena kesederhanaan dan anggarannya. Namun, meski persiapannya mudah, pai ini ternyata luar biasa enak.

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega;
• 300 gram tepung;
• 6 sendok makan krim asam 20%;
• 4 keju olahan (krim);
• 6 bawang;
• 4 butir telur;
• soda - 1 sendok teh + cuka 9%;
• garam, merica, bumbu.

pai bawang. Resep langkah demi langkah

1. Kami mengambil mentega, yang harus disimpan terlebih dahulu di freezer. Parut dan campur hasil serutan dengan tepung hingga menjadi remah.
2. Buat cekungan kecil dan tambahkan krim asam.
3. Campur soda dengan cuka. Mari kita tambahkan ke pengujian kita selanjutnya. Garam.
4. Bentuk bola adonan dengan tangan Anda. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Sebaiknya semalaman, tetapi jika Anda tidak memiliki kesempatan ini, diamkan di sana setidaknya selama 2 jam.
5. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tertipis dan tumis dengan minyak bunga matahari. Tidak perlu membuatnya berwarna keemasan: cukup lunakkan saja. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
6. Parut keju di parutan kasar.
7. Campur telur hingga rata. Tambahkan sayuran ke dalamnya.
8. Pindahkan bawang bombay yang sudah jadi ke dalam wadah selagi panas, tambahkan keju parut dan aduk.
9. Setelah bawang bombay dan keju dingin, tambahkan telur dan aduk kembali semuanya hingga rata. Isiannya sudah siap.
10. Ambil loyang apa saja dan olesi dengan minyak bunga matahari.
11. Kami mengeluarkan adonan dari lemari es, memotong sepertiganya, dan mengeluarkan sisanya.
12. Kami memasukkan adonan ke dalam cetakan, menambahkan isian ke dalamnya, dan menghaluskannya.
13. Kami juga menggulung sisa sepertiga adonan dan membuat lapisan atas pai bawang kami. Pastikan untuk menutup tepi kerak bawah dan atas agar isiannya tidak bocor.
14. Masukkan pai kami ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 - 170° dan panggang selama 25 - 30 menit.
15. Sekitar 5 menit sebelum siap, olesi permukaan pie dengan telur.
16. Keluarkan pai dari oven dan biarkan dingin.
17. Kamu bisa makan!

Berikut ini resep kue bawang sederhana namun sangat lezat yang disarankan “Sangat Enak” untuk ditambahkan ke koleksi kuliner pribadi Anda. Tolong keluarga Anda - dan selamat makan!

Kengerian terburuk masa kanak-kanak - bawang - berubah menjadi cinta terbesarku. Dan semuanya berkat pai bawang. Keajaiban masakan Prancis ini benar-benar memikat saya.

Bawang dalam pai ini sama sekali tidak seperti produk membosankan yang harus Anda “pilih”, seperti di masa kanak-kanak (jika, amit-amit, Anda menemukannya). Tidak ada yang pedas, pahit atau berbau tajam di dalamnya, rasanya sangat berbeda, aroma dan strukturnya berbeda.

Pai bawang memiliki isian karamel yang sedikit manis dan kue yang renyah. Ini enak. Pie ini enak disajikan dengan white wine sebagai hidangan pembuka.

Dirancang untuk cetakan dengan diameter 28 cm:

Bahan-bahan

Isi bawang:

• 750 gram bawang bombay
• 80 gram mentega
• 2 telur
• 70 gr keju Gruyère (bisa diganti Cheddar)
• 0,5 sdt garam
• lada hitam bubuk

Untuk ujian:

• 125 gr tepung terigu
• 100 g mentega dingin
• 5 sdm. air es
• sejumput garam
• tepung untuk menggulung adonan

Cara membuat pai bawang

Kupas bawang bombay dan masukkan ke dalam air dingin selama setengah jam. Sebaiknya air diganti secara berkala. Maka Anda tidak perlu menangis saat memotong dan merebus bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi dua memanjang lalu iris bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Bawang besar bisa dipotong menjadi empat bagian. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan bersama minyak, tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil.

Rebus bawang bombay dengan api kecil selama kurang lebih satu setengah jam, aduk sesekali hingga bawang bombay empuk (waktu merebus sangat bergantung pada jenis kompor, ketebalan wajan, dan keadaan lainnya, jadi perhatikan baik-baik). Jika perlu, tambahkan sedikit air selama proses berlangsung. Bawang bombay tidak boleh garing dalam keadaan apapun. Ini harus menjadi sedikit manis dan sangat lembut, direbus dalam-dalam (bisa dikatakan begitu). Biarkan hingga dingin.

Untuk alasnya Anda perlu membuat adonan shortbread. Untuk melakukan ini, tambahkan garam ke tepung dan tambahkan mentega dingin.

Dengan menggunakan pisau, potong mentega dan tepung menjadi remah-remah. Jika Anda tidak bisa memotong dengan baik, gosokkan mentega berukuran besar ke dalam tepung dengan jari Anda.

Tambahkan air ke remah-remah dan uleni adonan dengan cepat menggunakan tangan Anda. Adonan sudah siap jika semua tepung sudah tercampur dan sudah menyatu menjadi bola, jadi jangan terlalu lama menguleni adonan, nanti akan lengket dan sulit diolah. Bungkus adonan dengan kertas timah dan dinginkan setidaknya selama setengah jam.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Keluarkan adonan dari kulkas. Taburi adonan dan papan dengan tepung lalu gulung adonan menjadi lapisan tipis dengan diameter sedikit lebih besar dari cetakan.

Pindahkan adonan ke dalam cetakan. Adonan harus sangat lentur dan mudah dipindahkan ke dalam loyang. Ratakan adonan hingga membentuk sisi. Tusuk-tusuk bagian bawah loyang dengan garpu agar adonan tidak menggembung saat dipanggang.

Tambahkan keju parut, garam, merica, dan telur ke dalam bawang bombay yang sudah dingin, aduk rata.

Masukkan isian bawang bombay ke dalam wajan dan ratakan. Letakkan loyang di dalam oven di rak tengah.

Panggang selama sekitar 35 menit sampai kue berwarna kecoklatan dan pinggiran kue juga menjadi lebih gelap.
Itu saja. Dinginkan dan bantu diri Anda sendiri.

Pai dengan isian bawang bombay dianggap sebagai alternatif yang bagus untuk kue-kue manis. Itu disiapkan berdasarkan puff pastry, ragi, kefir atau adonan roti pendek. Telur rebus, keju parut, jamur, dan bahkan daging cincang sering ditambahkan ke dalam isian. Publikasi hari ini menyajikan pilihan resep pai bawang kental.

Versi klasik

Kue-kue yang disiapkan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini adalah milik masakan nasional Prancis. Itu dibuat berdasarkan kue shortcrust sederhana dan isian bawang yang luar biasa. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• 400 gram tepung terigu.
• Satu kilo bawang bombay.
• 150 gram keju keras apa saja.
• Satu sendok teh baking powder.
• Kemasan standar mentega.
• Beberapa butir telur segar.
• 350 mililiter krim asam.
• Garam dan rempah-rempah aromatik.

Bagian praktis

Mentega yang dilelehkan tetapi tidak panas dan tiga sendok makan krim asam dituangkan ke dalam tepung bermutu tinggi yang jenuh dengan oksigen, dikombinasikan dengan baking powder. Adonan yang sudah matang didistribusikan secara merata di bagian bawah wajan yang sudah diminyaki, jangan lupa membuat sisi yang rendah, dan dikirim ke lemari es.

Setelah setengah jam, bawang goreng diletakkan di atasnya dan semuanya diisi dengan telur yang dikocok dengan krim asam. Produk setengah jadi ini ditaburi keju parut dan dikeluarkan untuk perlakuan panas lebih lanjut. Pai bawang bombay Perancis yang paling enak dipanggang dengan suhu sedang selama tidak lebih dari empat puluh menit.

Pilihan dengan bacon

Kue-kue yang dibuat menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini berhasil memadukan bahan dasar netral yang tipis dan isian yang berair dan sedikit manis. Praktis tidak ada rasa bawang di dalamnya. Oleh karena itu, ini akan menjadi tambahan yang bagus tidak hanya untuk sup, tetapi juga untuk secangkir teh aromatik. Sebelum Anda mulai mengerjakan produk, lihat apakah Anda memiliki:

• 100 gram mentega tawar.
• 50 mililiter krim asam.
• ½ sendok teh baking powder.
• Sekitar 200 gram tepung terigu.
• 1/3 sendok teh garam meja.

Semua komponen ini adalah bagian dari adonan, dari mana salah satu pai bawang bombay yang paling enak akan dipanggang nanti. Untuk membuat isian, Anda membutuhkan:

• 50 gram daging asap.
• Beberapa sendok besar minyak sayur.
• 300 gram bawang bombay.
• ½ sendok teh masing-masing kunyit dan herba kering.
• 30 gram mentega berkualitas.
• Garam, merica bubuk, dan bawang bombay.

Saus yang akan dituangkan di atas pie antara lain:

• 100 gram keju keras apa saja.
• 150 mililiter krim asam.
• Beberapa butir telur.
• Garam dan rempah-rempah.

Proses memasak

Pertama-tama, Anda perlu membuat adonan untuk salah satu pai bawang bombay yang paling enak. Mentega yang dicairkan digiling dengan garam dan krim asam. Massa seperti pasta yang dihasilkan dicampur dengan baking powder dan tepung terigu yang diperkaya oksigen. Adonan yang sudah matang disebarkan di bagian bawah cetakan bulat yang sudah diminyaki, tidak melupakan sisi yang rendah dan rapi, dan disimpan di rak lemari es selama setengah jam.

Agar tidak membuang waktu, Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin tipis digoreng dengan campuran minyak sayur dan mentega. Garam, rempah-rempah, dan potongan daging asap ditambahkan ke sayuran kecoklatan. Campur semuanya dengan baik dan segera angkat dari api.

Adonan yang sudah dingin ditutup dengan lapisan isian yang terbuat dari telur kocok, krim asam, keju parut, garam dan rempah-rempah. Bagian atas pai ditutup dengan isian bawang bombay dan dikirim untuk perlakuan panas. Masak dengan suhu sedang tidak lebih dari empat puluh menit. Kue-kue kecokelatan ditaburi daun bawang cincang, didinginkan dan disajikan.

Dengan krim keju

Dengan menggunakan metode yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat memanggang salah satu pai bawang bombay yang paling enak dengan relatif cepat. Resep persiapannya melibatkan penggunaan multicooker. Dan ini secara signifikan mempercepat dan menyederhanakan seluruh proses. Kali ini Anda membutuhkan:

• Sebungkus mentega berkualitas.
• Beberapa gelas tepung.
• 250 mililiter krim asam.
• 400 gram bawang bombay.
• Sebungkus baking powder.
• 400 gram krim keju.
• 3 telur.
• Garam dan bumbu apa pun.

Baking powder, 100 mililiter krim asam segar, dan tepung terigu yang diperkaya oksigen ditambahkan ke dalam mentega cair tetapi tidak panas. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dicampur. Adonan yang sudah matang dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Setelah tiga puluh menit, itu didistribusikan secara merata ke bagian bawah mangkuk multicooker yang diminyaki. Semua ini ditutupi dengan bawang goreng dan ditaburi keju keras parut. Produk setengah jadi yang dihasilkan dituangkan dengan saus yang terbuat dari sisa krim asam, telur, beberapa sendok makan tepung, garam dan rempah-rempah. Perangkat ditutup dengan penutup dan dicolokkan. Salah satu pai bawang kental yang paling enak disiapkan dalam multicooker yang beroperasi dalam mode "Memanggang", tidak lebih dari satu jam. Produk yang berwarna kecokelatan dikeluarkan dari wadah perangkat, didinginkan sedikit dan dipotong menjadi beberapa bagian.

Pai kue puff

Resep ini tentu akan menarik bagi banyak wanita sibuk yang harus menggabungkan pekerjaan kantor dengan pekerjaan rumah tangga. Makanan panggang yang diolah dengan menggunakan adonan tersebut ternyata tidak lebih buruk dari makanan yang dibuat menggunakan adonan buatan sendiri. Untuk mentraktir keluarga Anda dengan salah satu pai jeli bawang bombay yang paling enak, Anda perlu mengambil:

• Setengah kilo kue puff.
• 3 bawang bombay besar.
• 3 telur.
• 4 sendok besar krim asam.
• Kuning telur satu butir.
• 100 gram keju keras apa saja.
• Garam, bumbu dan lemak nabati (untuk olesan).

Sebagian besar adonan yang sudah dicairkan ditempatkan dalam wajan yang sudah diminyaki dengan baik, tidak lupa bagian sampingnya, dan ditutup dengan bawang goreng. Saus yang terdiri dari krim asam, telur kocok, dan keju parut dituangkan di atasnya. Semua ini dihiasi dengan sisa adonan, diolesi kuning telur dan dikirim untuk perlakuan panas selanjutnya. Masak pai pada suhu dua ratus dua puluh derajat selama tiga puluh menit.

Pilihan kefir

Kue-kue ini pasti akan diapresiasi oleh pecinta sejati masakan buatan sendiri yang tidak biasa. Ini dengan sempurna menggabungkan adonan kefir yang lembut dan isian ikan bawang yang harum. Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• 200 mililiter kefir.
• Telur segar.
• Setengah kilo tepung.
• 7 bawang bombay.
• 200 gram ikan haring.
• 1/3 sendok teh soda kue.

Semua komponen ini diperlukan untuk menguleni adonan, dari mana salah satu pai kefir jeli bawang yang paling enak akan dipanggang di masa depan. Untuk membuat saus, Anda juga membutuhkan:

• 100 mililiter krim.
• Telur segar.
• 100 mililiter mayones yang enak.
• Garam dan rempah-rempah.

instruksi rinci

Langkah 1. Campurkan kefir, soda, dan telur dalam wadah yang dalam.

Langkah 2. Cairan yang dihasilkan dicampur dengan garam dan tepung beroksigen. Adonan yang sudah matang ditempatkan dalam bentuk yang sudah diminyaki dengan baik, tidak lupa membuat sisinya.

Langkah #3. Bawang goreng dan ikan haring cincang dibagikan di atasnya.

Langkah #4. Semua ini dituangkan dengan campuran krim asam, mayones, telur, garam, bumbu dan keju parut.

Langkah #5. Benda kerja yang dihasilkan dikirim untuk perlakuan panas lebih lanjut. Panggang produk pada suhu standar tidak lebih dari lima puluh menit.

Pilihan bayam

Dengan menggunakan resep di bawah ini, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan salah satu pai bawang kental yang paling enak. Kue terbuka yang lembut ini samar-samar menyerupai kue tart dan pasti akan menarik bagi penggemar masakan Prancis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram bayam.
• 5 butir telur ayam.
• 200 gram tepung.
• 200 mililiter krim asam.
• 100 gram keju keras apa saja.
• ½ batang mentega standar.
• 150 gram masing-masing bawang bombay dan daun bawang.
• Garam, pala bubuk, dan lada hitam.

Deskripsi proses

Prosesnya harus dimulai dengan membuat tes. Untuk menyiapkannya, haluskan tepung dan mentega lembut dalam satu mangkuk. Tambahkan telur dan setengah sendok teh garam ke dalam remah yang dihasilkan. Adonan yang sudah jadi diletakkan di rak lemari es selama setengah jam, lalu didistribusikan ke bagian bawah cetakan yang sudah diminyaki dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.

Kemudian setengah cincin bawang bombay ditaruh di dasar panggang. Bayam suwir disebar merata di atasnya. Semua ini dituangkan dengan campuran krim asam, telur kocok, keju parut dan daun bawang dan dimasukkan kembali ke dalam oven.