Masih ada roti, cara membuat crouton. Cara mengeringkan kerupuk dengan benar: resep buatan sendiri terbaik untuk membuat kerupuk dan crouton dari berbagai jenis roti di oven, microwave, dan penggorengan. Cara mengeringkan kerupuk di oven dari roti tawar, roti

Roti sisa basi dan bakpao merupakan masalah yang sering dialami setiap ibu rumah tangga. Banyak orang membuang bagian yang hilang begitu saja ke tempat sampah, tidak tahu betapa enak dan enaknya camilan sehat Anda bisa memasak dari mereka. Mereka dapat bermanfaat sebagai tambahan pada salad, pasta atau sup, sebagai camilan untuk bir, atau sebagai camilan untuk anak-anak.

Anda bisa mengeringkan kerupuk di rumah dari semua jenis produk roti. Ini bisa berupa roti hitam atau putih, roti yang mulai basi, atau sisa kue Paskah setelah Paskah yang tidak dimakan tepat waktu. pai oven atau roti. Yang penting rotinya belum mulai berjamur, kalau ini terjadi harus dibuang.

Untuk masakan yang berbeda produk roti potong menjadi beberapa bagian:

• Untuk melengkapi sup atau salad, yang terbaik adalah menggunakan crouton yang dipotong dadu berukuran 1*1 cm.
• Batangan tipis berukuran 1*2,5 cm cocok sebagai makanan ringan untuk bir.
• Kerupuk manis untuk teh atau susu untuk anak-anak direkomendasikan untuk dipotong menjadi irisan di seluruh lebar roti atau roti.

Sangat penting bahwa semua potongan dalam satu batch memiliki ukuran yang sama, jika tidak, dengan waktu memasak yang sama, sebagian akan gosong dan sebagian lagi akan tetap basah.

Mengeringkan kerupuk di rumah dengan oven

Cara paling sederhana dan umum adalah dengan mengeringkan kerupuk oven. Potongan-potongan yang telah dibagi harus diletakkan di atas loyang dalam satu baris dan dimasukkan ke dalam oven, panaskan hingga 130 derajat. Agar tidak gosong, setelah 10 menit kita mulai mengecek kesiapannya. Saat kerupuk sudah berwarna kecokelatan di bagian bawah, Anda perlu membaliknya dan menyimpannya di dalam oven selama 7-10 menit lagi. Total waktu pengeringan memakan waktu 30-40 menit, tetapi dapat bervariasi tergantung ukuran potongan.

Mempersiapkan crouton dengan bumbu dan bahan tambahan

Jika Anda ingin mendapatkan yang lebih tidak biasa dan rasa yang menarik, Anda bisa mengeringkan kerupuk dengan tambahan bumbu dan bumbu.

Pilihan sederhana adalah dengan menghancurkan potongan cincang dengan bumbu kering dan mencampurkannya hingga merata sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Lagi pilihan yang sulit menggunakan dressing cair akan membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga, tetapi hasilnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

1. Pertama-tama siapkan saus cairnya. Bisa berupa minyak sayur dengan bawang putih dan rempah-rempah, jus tomat atau susu manis.
2. Celupkan setiap bagian ke dalam cairan dengan hati-hati dan cepat. Anda tidak boleh merendam roti terlalu lama, karena akan menjadi lembek dan tidak ada kerupuk.
3. Letakkan potongan di atas loyang dalam satu baris dan keringkan seperti dijelaskan di atas.

Mengeringkan kerupuk dalam wajan

Jika karena keadaan tidak ada oven, ini tidak berarti Anda harus melakukannya tanpa kerupuk buatan sendiri. Tak kalah suksesnya, Anda bisa mengeringkan sisa roti dan roti gulung di penggorengan. Untuk melakukan ini, potongan yang sudah disiapkan harus diletakkan di wajan kering yang sudah dipanaskan dan dikeringkan dengan api kecil, diaduk setiap 3-5 menit, jika tidak maka akan gosong dan menjadi pahit. Sebelum masing-masing gelombang berikutnya Remah dan sisa kerupuk sebelumnya harus dikeluarkan dari wajan.

Membuat kerupuk buatan sendiri di microwave

Yang tercepat dan cara yang berbahaya Membuat kerupuk buatan sendiri - microwave. Satu menit tambahan dapat menyebabkan seluruh rumah berbau asap tajam, dan kompor itu sendiri akan membutuhkan waktu lama untuk dicuci dan diberi ventilasi.

Potongan kerupuk masa depan yang sudah disiapkan harus diletakkan dalam satu lapisan di atas piring datar dan dimasukkan ke dalam microwave. Setiap menit Anda harus membuka oven, membalik kerupuk, sekaligus memeriksa kesiapannya. Total waktu memasak adalah 5-7 menit, tergantung ukuran potongannya.

Poin penting - saat mengeringkan kerupuk dalam microwave, jangan menutup piring dengan penutup khusus. Ini membantu mempertahankan kelembapan pada makanan dan memasak akan memakan waktu lebih lama.

Video ini akan membantu Anda menyiapkan kerupuk dengan benar di microwave.

Menyimpan kerupuk

Kerupuk yang disiapkan dengan benar adalah produk yang praktis tidak mudah rusak, dapat disimpan di ruangan yang kering dan gelap selama beberapa tahun. Untuk melakukan ini, masukkan potongan-potongan yang sudah benar-benar dingin ke dalam kantong kain, ikat dan masukkan ke dalam lemari penyimpanan. Sayangnya pilihan wadah plastik dan kaca kurang cocok untuk penyimpanan kerupuk dalam jangka panjang, karena... Tanpa akses terhadap udara, mereka mulai menjadi lembab dan “mati lemas.”

Anda hanya dapat menyimpan potongan yang benar-benar kering; jika ada bagian dalamnya yang lembap, ia akan mulai berjamur dan merusak segalanya. Dalam persiapan untuk penyimpanan jangka panjang Lebih baik mengeksposnya sedikit dan bahkan membakarnya, daripada sebaliknya.

Video tutorial membuat kerupuk asin

Roti putih agak basi - tidak masalah! Anda selalu bisa mengolahnya menjadi kerupuk yang lezat dengan berbagai macam bumbu dan rempah.

Prinsip dasar membuat crouton roti tawar

Untuk crouton, Anda bisa menggunakan hampir semua roti putih. Ini bisa berupa roti bata, roti panjang, atau roti roti manis. Anda bisa “menyelamatkan” dengan cara ini roti yang sudah basi dan mulai basi. Yang penting tidak berjamur dan tidak menimbulkan bau tengik yang tidak sedap. Roti seperti itu tidak bisa dimakan lagi. Namun jika mau, Anda bisa mengubah roti segar menjadi kerupuk.

Roti kering memiliki kelebihan: tahan lebih lama dan juga dianggap lebih sehat dibandingkan roti segar. Selain itu, saat menyiapkan kerupuk, Anda bisa memberinya berbagai rasa - asin, panas, manis, pedas. Dan tergantung pada ini, sajikan dengan sup dan masukkan ke dalam salad, atau gunakan sebagai suguhan teh.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke kerupuk putih? Lada hitam, paprika, bawang merah dan bawang putih, bumbu atau rempah apa saja, pasta tomat, dan untuk kerupuk manis, gula dan kayu manis sangat diperlukan.

Anda bisa menyiapkan kerupuk di penggorengan atau di dalam oven. Ada resep dimana roti kubus pertama-tama digoreng ringan dengan minyak dan bumbu dan baru kemudian dikirim ke oven, lalu dikeringkan sampai empuk.

Roti bisa dipotong-potong, kotak kecil (kubus), segitiga, atau bisa juga dibuat kerupuk lonjong dengan cara dipotong-potong sesuai bentuk roti aslinya. Lamanya waktu pengeringan dalam oven tergantung pada seberapa besar potongannya. Dalam hal ini, kerupuk harus dicampur beberapa kali, jika tidak, kubus berukuran sedang atau ukuran besar Warnanya akan kecoklatan tidak merata, dan yang kecil bisa cepat gosong.

Pada suhu berapa yang terbaik untuk memasak kerupuk? roti putih dalam oven? Jika memilih yang tinggi (180-200), kerupuk akan lebih cepat kecoklatan, namun harus lebih berhati-hati, jika tidak maka akan gosong. Atau bisa dikeringkan perlahan pada suhu 120 derajat, akan memakan waktu setengah jam hingga 45 menit, namun dengan cara ini kemungkinan kerupuk gosong lebih kecil. Kami menentukan kesiapan berdasarkan warna emasnya.

Kerupuk keju dari roti tawar

Siap kerupuk keju, yang dijual dalam kantong, seringkali tidak ada hubungannya dengan keju asli. Mereka hanya mengandung perasa dan penambah rasa. Untuk kerupuk buatan sendiri dengan bahan alami Anda dapat memilih jenis keju favorit Anda, tetapi Parmesan akan sangat enak.

Bahan-bahan

Setengah roti putih;

50-60 gram keju.

Metode memasak

Pertama, potong roti: buat kubus dengan ukuran yang diinginkan. Kami memindahkan kerupuk masa depan ke loyang. Giling keju melalui parutan dan tuangkan di atas potongan roti. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam pada kerupuk.

Kami tidak membuat oven terlalu panas, 120 derajat saja sudah cukup. Kerupuk akan berwarna coklat perlahan selama setengah jam. Jangan lupa untuk mengaduknya secara berkala.

Kerupuk roti putih dengan bawang bombay di dalam oven

Harum dan pedas. Kepedasan kerupuk bisa disesuaikan dengan menambahkan jumlah bumbu sesuai selera, disarankan untuk membiarkan bawang putih dan bawang bombay tidak berubah dalam resep ini.

Bahan-bahan

dua sendok makan minyak zaitun;

satu bawang;

satu sendok makan cuka;

dua siung bawang putih;

rempah-rempah: jahe bubuk, lada hitam, garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak

Potong roti menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay dan bawang putih dalam blender dan goreng dengan minyak zaitun selama beberapa menit. Kemudian tambahkan bumbu pilihan ke dalamnya.

Keringkan roti sedikit saja, jangan terlalu banyak oven panas(130-140 derajat). Kemudian tuangkan kerupuk ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan di atasnya campuran pedas dari minyak dan bumbu, aduk rata.

Sekarang Anda perlu mengembalikan roti ke dalam oven. Letakkan kertas roti di atas loyang dan tuangkan kerupuk ke atasnya. Biarkan mengering selama seperempat jam lagi sampai siap.

Kerupuk roti tawar dalam oven dengan garam dan bawang putih

Salah satu yang paling dicintai dan tipe populer biskuit. Mari kita siapkan dalam bentuk stik roti yang nyaman digunakan sebagai camilan.

Bahan-bahan

500 gram roti tawar;

enam sampai tujuh siung bawang putih;

satu setengah sendok teh garam;

80ml minyak sayur.

Metode memasak

Potong roti menjadi batangan persegi panjang. Campur bawang putih cincang halus dan garam dengan minyak sayur.

Untuk memastikan kerupuk benar-benar jenuh dengan campuran ini di semua sisi, tuangkan ke dalam kantong tahan lama. Kami juga menaruh irisan roti di sana. Kami mengikat tas dan mengocoknya perlahan beberapa kali agar tidak hancur.

Tuang kerupuk ke atas loyang. Tempatkan dalam oven panas (200 derajat) selama sepuluh hingga lima belas menit. Pastikan untuk mengaduk potongan roti agar tidak gosong dan berwarna keemasan merata.

Crouton roti putih dalam mentega bawang putih dengan bumbu

Tidak semua orang suka jika ada potongan bawang putih goreng di dalam kerupuk yang sudah jadi. Pada variasi ini, roti direndam dalam minyak aromatik. Dan bawang putihnya sendiri bisa dengan mudah dihilangkan.

Bahan-bahan

Setengah roti putih;

minyak zaitun;

tiga siung bawang putih;

peterseli segar;

Rosemary;

mencubit paprika bubuk.

Metode memasak

Kami tidak akan memotong bawang putih, kami hanya akan menghancurkannya dengan pisau di papan. Kami membuat minyak zaitun bawang putih dengan memanaskannya di penggorengan bersama bawang putih. Kami juga menambahkan sedikit paprika.

Tempatkan roti, potong dadu, ke dalam wajan dengan minyak aromatik dan berwarna coklat. Bumbui dengan thyme, rosemary, dan peterseli cincang halus. Goreng setengah menit lagi - dan crouton pedas sudah siap!

Kerupuk roti tawar dalam oven dengan bumbu dan rasa tomat

Untuk kerupuk seperti itu, Anda tidak hanya bisa menggunakan pasta tomat, tetapi juga saus tomat. Berbeda dengan pasta, tidak perlu diencerkan dengan tambahan air, dan sudah mengandung bumbu. Untuk sayuran hijau, dill atau bawang bombay cincang halus, serta kemangi, cocok. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih ke dalam remah tomat.

Bahan-bahan

Setengah roti putih;

satu sendok makan pasta tomat;

beberapa tangkai adas;

satu sendok makan air;

lada hitam bubuk;

50ml minyak zaitun.

Metode memasak

Potong roti tawar menjadi kubus (batang). Potong adas.

KE pasta tomat tambahkan air, minyak, bumbu, merica, dan garam.

Menyebar campuran tomat untuk setiap blok. Yang tersisa hanyalah meletakkannya di atas loyang, memasukkannya ke dalam oven dan mengeringkannya.

Crouton roti putih untuk salad Caesar

Untuk salad buatan sendiri- kerupuk buatan sendiri. Anda juga bisa membuat yang biasa untuk Caesar bawang putih Croutons, atau Anda bisa menambahkan sedikit pedas dan rasa pedas menggunakan bawang bombay dan rempah-rempah.

Bahan-bahan

seperempat bawang;

sendok makan cuka sari apel;

empat siung bawang putih;

50 ml minyak zaitun;

lada hitam, garam, herbal Italia.

Metode memasak

Agar salad terlihat rapi, lebih baik membuat crouton dalam bentuk kubus kecil, jika mungkin identik dan rata. Beginilah cara kami memotong roti. Pertama, keringkan di atas loyang selama kurang lebih sepuluh menit di dalam oven. Suhu – 120.

Sementara itu, mari kita mengisi bahan bakar. Campurkan minyak dan cuka lalu tuangkan ke dalam wajan. Goreng bawang putih dan bawang bombay cincang dalam blender dalam campuran ini. Garam. Tambahkan bumbu dan merica.

Tempatkan roti yang agak kering ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan minyak panas dengan bumbu di atasnya. Kami mencoba mengaduk lebih baik agar sausnya meresap ke seluruh bagian.

Naikkan suhu hingga 200 derajat. Cokelat kerupuk selama sepuluh menit lagi.

Kerupuk manis dari roti tawar di dalam oven

Untuk kerupuk manis, ada baiknya menggunakan roti gulung mentega, roti dengan kismis, biji poppy, dan kayu manis. Tapi Anda juga bisa menambahkan rasa manis pada roti tawar biasa dengan resep ini.

Bahan-bahan

masing-masing satu gelas krim asam dan gula.

Metode memasak

Kami memotong roti menjadi irisan. Tempatkan krim asam dalam mangkuk. Tuang gula ke dalam piring.

Celupkan setiap irisan roti terlebih dahulu ke dalam krim asam, lalu ke dalam gula dan segera letakkan di atas loyang. Keringkan dalam oven panas (200 derajat) hingga berwarna cokelat keemasan selama lima hingga sepuluh menit.

Crouton roti putih dengan kayu manis

Kerupuk manis versi lain, hanya saja kali ini tidak perlu oven, kita masak di penggorengan.

Bahan-bahan

Setengah roti;

60 gram gula;

satu sendok teh kayu manis;

50 gram mentega.

Metode memasak

Campur gula dan kayu manis dalam mangkuk. Goreng roti potong dadu dalam wajan dengan mentega cair.

Segera setelah kerupuk berwarna cokelat keemasan, taburi dengan campuran gula kayu manis. Masak selama setengah menit lagi.

Crouton roti putih dengan paprika

Crouton seperti itu akan menjadi pedas dan tambahan yang enak Ke Sup kacang atau kaldu ayam.

Bahan-bahan

3-4 potong roti tawar;

20 gram mentega;

satu sendok makan paprika bubuk.

Metode memasak

Potong roti menjadi kubus. Masukkan mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh dengan api kecil. Tuang paprika ke dalam minyak.

Di dalam campuran aromatik goreng potongan roti selama satu menit. Pindahkan ke loyang dan keringkan dalam oven selama sekitar sepuluh menit. Sajikan dengan sup atau sebagai camilan mandiri.

· Untuk memastikan kerupuk renyah, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan.

· Melapisi crouton dengan baik dengan campuran bumbu membantu. cara selanjutnya: campur semua bumbu dengan minyak, masukkan adonan ini ke dalam kantong dan tuang potongan roti ke dalamnya. Kocok beberapa kali.

· Jika crouton digoreng dalam wajan dengan minyak, maka tidak dapat disimpan lama, seperti halnya crouton manis dengan kismis dan gula. Tapi potongan roti yang dikeringkan dalam oven tanpa bahan tambahan bisa disimpan kantong kertas beberapa minggu.

· Suhu penyimpanan optimal kerupuk buatan sendiri adalah dari nol hingga +15.

Hampir semua orang menyukai crouton coklat keemasan yang lezat. Kelezatannya yang renyah bisa dijadikan camilan, kemudian croutonnya disajikan dengan bir, sup atau dijadikan tambahan salad. Dan kerupuk vanilla manis dengan kismis atau biji poppy disajikan dengan teh, susu atau kopi.

Tentu saja, saat ini kelezatan dengan rasa apa pun dapat dibeli di setiap toko, tetapi akan jauh lebih enak dan sehat jika Anda menyiapkan crouton sendiri di dalam oven. Selain itu, tugasnya sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun dapat mengatasinya.

Anda bisa membuat crouton di oven dari roti apa saja. Tidak masalah sama sekali apakah itu putih atau hitam, segar atau lusa. Satu-satunya syarat jika menggunakan roti basi adalah tidak ada bekas jamur di atasnya.

Lantas, bagaimana cara membuat kerupuk di dalam oven? Kami memotong roti menjadi kubus. Jika kita berencana menggunakan crouton dalam salad, buatlah kubusnya kecil-kecil. Jika kita hanya ingin memakannya, sebaiknya dibuat kubus dengan panjang sisi sekitar 2-2,5 cm.Sambil mengiris roti, nyalakan oven hingga panas, atur termostat ke 180 derajat. Tuang potongan roti ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Waktunya tergantung seberapa renyah dan kecokelatan kerupuk yang diinginkan. Beginilah cara mereka memasak kerupuk sederhana, namun agar rasanya lebih menarik, Anda bisa menggunakan berbagai macam bumbu.

Misalnya, jika Anda memutuskan untuk memasak crouton gurih di dalam oven, maka sebelum memasukkan loyang berisi roti kubus ke dalam oven, sebaiknya taburi dengan garam halus, lada hitam, paprika kering, atau kari. Bumbu dapat dipilih sesuai selera Anda. Namun jika Anda berencana membuat kerupuk manis untuk teh, maka gula bubuk(bisa dicampur dengan gula vanila atau kayu manis) Anda perlu menaburkan kerupuk yang sudah jadi segera setelah Anda mengeluarkannya dari oven.

Atau Anda bisa menunjukkan imajinasi Anda dan menyiapkan crouton bawang putih harum di dalam oven, yang bisa disajikan sebagai pengganti pampushki tradisional. Untuk setengah roti putih (atau hitam, sesuka Anda), Anda membutuhkan sekitar setengah gelas minyak sayur. Tentu saja yang terbaik adalah mengambil minyak zaitun, tetapi tuangkan minyak ini ke dalam mangkuk, peras beberapa siung bawang putih ke dalamnya, tambahkan bumbu kering dan garam. Jamu kering Bisa apa saja - dill, peterseli, basil. Bolehkah saya mengambilnya? campuran siap pakai, misalnya, “Herbal Provencal” atau satu set rempah-rempah Italia. DI DALAM minyak aromatik gulung potongan roti (untuk menyiapkan hidangan ini, jangan memotong roti terlalu halus). Tempatkan kubus roti di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang sampai berwarna kecoklatan dan cukup keras.

Anda juga bisa membuat camilan ini dengan keju. Untuk melakukan ini, Anda perlu menaburkan kerupuk yang hampir jadi dengan keju, yang harus Anda parut di bagian paling atas parutan halus, dan masukkan ke dalam oven selama beberapa menit agar keju mulai meleleh.

Harus dikatakan bahwa crouton pencuci mulut dibuat tidak hanya dari crouton renyah manis, yang diberikan di bawah ini, tetapi juga dipanggang seperti kue.

Jadi, pecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan segelas gula pasir dan satu sendok teh garam, tambahkan segelas krim asam dan segelas kismis ke dalam adonan (bisa diganti dengan kacang atau biji poppy). Campurkan satu sendok teh (tanpa slide) soda dengan jumlah tepung yang sama, tambahkan ke adonan dan aduk. Tambahkan 4-4,5 cangkir tepung lagi untuk menyiapkannya secukupnya adonan keras. Diamkan kurang lebih tiga puluh menit, lalu bagi menjadi tiga atau empat bagian dan bentuk batangan memanjang, berbentuk seperti baguette Perancis. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang pada suhu dua ratus derajat sampai matang.

Kemudian keluarkan dari oven, dinginkan sebentar agar tidak gosong, dan potong melintang menjadi irisan sempit. Letakkan di atas loyang dan masukkan kembali ke dalam oven agar kerupuk mengering dan berwarna coklat. Taburi crouton yang sudah jadi dengan gula halus, dinginkan dan sajikan dengan teh.

Kerupuk dalam oven bukan hanya camilan mandiri yang enak alkohol ringan atau begitu saja, tetapi juga merupakan tambahan universal untuk makanan pembuka dingin dan hidangan pertama yang panas. Tidak perlu membeli kerupuk yang dibeli di toko yang kemasannya penuh dengan huruf “E”, karena Anda bisa mengeringkan roti berbumbu tanpa kendala, hanya berbekal oven rumahan.

Kerupuk roti coklat di dalam oven

Seperti biasa, kami menyarankan untuk memulai dengan dasar-dasarnya. resep klasik crouton berbahan dasar roti hitam dengan tambahan bumbu dasar minimal berupa garam dan merica.

Tidak perlu menghafal daftar bahan apa pun, cukup potong roti hitam menjadi irisan kecil-kecil, lalu tuangkan sayur atau mentega cair ke atas irisan tersebut dan aduk rata. Berkat lapisan mentega, kerupuk akan menjadi renyah setelah dipanggang. Tempatkan loyang dengan irisan roti dalam satu lapisan di dalam oven dan panggang selama 12 menit pada suhu 200 derajat, balikkan setengahnya. Bumbui kerupuk panas sesuai selera.

Crouton bawang putih di oven - resep

Untuk memberikan kerupuk rasa bawang putih, tetapi untuk menghindari memakan potongan bawang putih segar yang gosong, Anda bisa menggunakan bawang putih kering dan bubuk.

Bahan-bahan:

• sepotong roti putih;
• - 65ml;
• bawang putih kering- 1 1/2 sendok teh.

Persiapan

Bagilah sepotong roti tawar menjadi kubus berukuran sedang. Dalam resep ini sebaiknya menggunakan roti yang tidak segar. Taburi potongan roti dengan mentega, taburi bawang putih kering dan sedikit garam, lalu oleskan di atas loyang. Panggang kerupuk dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 12 menit, namun perhatikan baik-baik, karena waktu memasak langsung ditentukan oleh ukuran potongan roti.

Crouton roti putih di dalam oven

Untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks, gunakan beberapa berbagai jenis rempah-rempah Kami akan menjelaskan ide salah satu kombinasi di bawah ini.

Bahan-bahan:

• sepotong roti putih;
• bawang putih kering - 1 sendok teh;
• paprika - 1 sendok teh;
• jintan bubuk - 1 sendok teh;
• minyak zaitun - 15ml.

Persiapan

Tempatkan potongan roti putih dalam mangkuk yang dalam. Campur bumbu dari daftar secara terpisah. Tuang mentega di atas roti, aduk, lalu tambahkan campuran bumbu dan garam (agar menempel lebih baik). Setelah menyebarkan potongan-potongan itu di atas perkamen, kirimkan ke warna coklat pada suhu 200 derajat.

Kerupuk keju buatan sendiri di dalam oven

Kerupuk ini menyerupai sandwich keju kecil, yang setelah dikeringkan akan menjadi pelengkap yang sempurna dengan sup atau dengan saus celup.

Bahan-bahan:

• - 1 buah;
• mentega - 65 gram;
• bawang putih kering - 2 sendok teh;
• bawang kering - 2 sendok teh;
• peterseli kering- 1 sendok teh;
• parmesan parut - 55 g.

Persiapan

Bagilah baguette menjadi irisan yang sama dan olesi masing-masing dengan mentega cair di kedua sisinya. Campurkan bawang bombay kering dengan bawang putih dan peterseli, lalu bumbui potongan roti di kedua sisinya dengan campuran ini. Taburkan di satu sisi sejumlah kecil keju parut, lalu letakkan semuanya di bawah panggangan hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Bahan-bahan:

Persiapan

Lelehkan mentega dan campur dengan yang sudah dihaluskan rempah segar. Pada roti panggang tata irisan keju dan satukan potongan roti. Biarkan roti mengering dan garing di bawah panggangan di kedua sisinya, lalu olesi dengan mentega cair dan potong dadu.

Untuk membuat kubus, batangan, atau irisan renyah yang harum di rumah, Anda bisa menggunakan yang kemarin atau bahkan roti segar atau roti. Gunakan ceruk keriting logam untuk mengejutkan rumah tangga atau tamu Anda bentuk aslinya kerupuk buatan sendiri.

Cara mengeringkan kerupuk di dalam oven

Potongan renyah berbumbu terbuat dari roti busuk atau roti gulung, dapat digunakan dengan berbagai cara: dimakan dengan teh, ditambahkan ke salad, sup atau kaldu. Agar tidak membuang sesuatu yang begitu berharga produk roti, lihat cara paling populer memasak kerupuk di dalam oven. Produk akan terasa lebih enak jika Anda membumbuinya dengan: pilihan terbaik adalah impregnasi, karena hanya dengan cara ini bumbu akan terserap secara merata.

Pada suhu berapa kerupuk harus dikeringkan di dalam oven?

Masalah ini memiliki nuansa tersendiri, karena setiap jenis roti dikeringkan secara berbeda. Bagaimanapun, irisan, kubus atau batangan harus dibalik beberapa kali selama memasak agar kering secara merata. Jadi, suhu optimal oven untuk kerupuk adalah:

• dari roti putih - 170 derajat;
• dari abu-abu atau dedak - tidak lebih dari 180 derajat;
• dari hitam - 180 derajat;
• dari roti – 170 derajat.

Resep kerupuk di oven

Setiap ibu rumah tangga yang hemat Saya sudah menemukan jalan keluarnya agar tidak membuangnya roti busuk- keringkan itu. Ada banyak pilihan bumbu apa yang bisa digunakan, karena banyak orang suka bereksperimen dengan kombinasi rasa. Pilih milikmu resep yang cocok menyiapkan crouton di dalam oven, sehingga Anda dapat menggunakan produk renyahnya sebagai tambahan untuk hidangan apa pun.

Dari roti hitam

Kubus gandum hitam yang harum dan renyah dapat digunakan untuk apa pun yang Anda inginkan: sebagai camilan dengan bir atau sebagai bahan tambahan untuk banyak salad atau sebagai makanan pembuka. Kerupuk roti hitam dalam oven akan menjadi harum dan indah, seperti di foto, jika Anda melakukan semuanya selangkah demi selangkah, seperti yang dijelaskan dalam resep. Simpan untuk Anda sendiri metode ini agar anda tidak perlu mencari dalam waktu yang lama nantinya.

Bahan-bahan:

• garam (halus) - secukupnya;
• roti hitam – 1 buah;
• minyak (sayuran) – 45 ml;
• rempah-rempah, bumbu kering - opsional.

Metode memasak:

1. Potong sepotong roti gandum basi menjadi batangan, potongan atau kubus, dan ketebalan setiap potongan tidak boleh lebih dari 1 cm.
2. Tuang setengah minyak ke dalamnya kantong plastik, tambahkan irisan cincang disana, tambahkan garam, dan tambahkan bumbu atau campuran bumbu jika diinginkan.
3. Tambahkan sisanya minyak sayur, sedikit lagi garam, bumbu dan kumpulkan pinggiran tas di tangan Anda. Pegang dengan tangan Anda yang lain, kocok isi kantong dengan lembut namun kuat agar saus yang dihasilkan tersebar ke setiap balok atau kubus.
4. Tutupi loyang dengan selembar kertas kertas perkamen, tuangkan satu lapisan benda kerja. Masukkan produk ke dalam oven yang suhunya sudah naik hingga 180 derajat.
5. Panggang kerupuk sampai berwarna cokelat keemasan.

Dari roti putih

Kerupuk yang dijual di setiap toko memiliki sedikit zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Jika Anda ingin rumah tangga Anda makan makanan “sehat” sebanyak mungkin, cobalah mengeringkan kerupuk di dalam oven menggunakan roti tawar. Produk buatan sendiri ternyata cantik, seperti di foto, dan bahkan pecinta kuliner yang paling pemilih pun akan menghargai rasa camilan dengan keju.

Bahan-bahan:

• garam secukupnya;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak – 3 sdm. aku.;
• roti – 400 gram;
• keju – 100 gram.

Metode memasak:

1. Potong roti menjadi kubus kecil.
2. Parut semua jenis keju.
3. Potong bawang putih dengan pisau tajam atau menggunakan alat pemeras bawang putih. Tambahkan sedikit garam, lalu haluskan dengan sendok hingga bumbu mengeluarkan sarinya.
4. Tuang adonan yang dihasilkan ke atas roti kubus, aduk rata agar semua produk terendam merata.
5. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan camilan renyah di masa depan dalam satu lapisan.
6. Panaskan oven terlebih dahulu, panggang dengan suhu 180-200 derajat hingga menggugah selera kerak emas. Perlu diperhatikan bahwa pada awal pemasakan, produk harus sering diaduk agar keju leleh tersebar ke setiap kubus roti.

Dengan bawang putih

Jajanan seperti ini mendapat tempat terhormat di dapur para ibu rumah tangga, karena bisa diolah hanya dalam beberapa menit, lalu dijadikan camilan tambahan untuk sajian pertama. Rusks dengan bawang putih di oven punya aroma yang menyenangkan dan rasa, yang merupakan faktor utama bagi para pecinta kuliner. Simpan sendiri resep ini agar Anda tidak perlu memikirkan cara cepat mengolah roti basi.

Bahan-bahan:

• minyak zaitun – 60ml;
• roti atau baguette – 1 buah;
• garam, merica bubuk- mencicipi;
• bawang putih - 4 siung.

Metode memasak:

1. Nyalakan oven terlebih dahulu, atur suhunya menjadi 190 derajat. Keluarkan loyang dan alasi dengan kertas.
2. Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang putih cincang. Bumbunya jangan digoreng, tapi ditumis, tidak lebih dari 30 detik.
3. Campur potongan roti dengan campuran bawang putih-mentega, biarkan beberapa menit agar sausnya terserap.
4. Tempatkan kubus roti dalam satu lapisan di atas kertas dan letakkan loyang di dalam oven.
5. Keringkan roti yang sudah dibumbui hingga setiap kerupuk berwarna coklat keemasan.

Gandum hitam

Makanan ringan seperti itu bisa berfungsi sebagai hidangan mandiri untuk minum bir atau tampil tambahan yang bagus Ke borscht yang kaya. Dulunya roti dikeringkan agar tidak dibuang, namun saat ini kerupuk gandum hitam dibuat dengan bawang putih di oven untuk menikmati rasanya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan bahan-bahan dan melakukan semuanya langkah demi langkah seperti yang tertulis di resep.

Bahan-bahan:

• minyak (zaitun) – 2 sdm. aku.;
• bawang putih kering – 1 sdt;
• garam, bumbu - secukupnya;
• Roti gandum hitam– 0,6kg;
• bawang putih segar – 2 siung.

Metode memasak:

1. Potong kulit roti, potong remah menjadi kubus. Pindahkan benda kerja ke dalam mangkuk besar.
2. Taburi produk dengan bawang putih kering dan garam. Untuk menghindari kerusakan pada camilan di masa depan, Anda perlu mengocok piringnya.
3. Tuangkan minyak di atas kubus roti dan tambahkan bawang putih segar yang dihancurkan. Kocok mangkuk lagi.
4. Goreng kerupuk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya tidak lebih dari 15 menit, aduk sesekali.

Untuk Kaisar

Banyak ibu rumah tangga yang gemar memasak makanan restoran di rumah, mereka tertarik dengan cara membuat kerupuk di oven dari roti. Kubus renyah adalah bahan tambahan untuk banyak hidangan: kaldu, salad, dll. Misalnya, mengeringkan remah roti untuk Caesar di dalam oven tidak akan sulit bahkan untuk juru masak pemula, karena Anda sudah memilikinya. resep langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 3 siung;
• kemangi kering, ramuan Provence- 2 sdm. aku.;
• basi roti putih– 0,5kg;
• minyak (sayuran) – 0,25 cangkir;
• minyak (tiriskan) - 0,25 gelas.

Metode memasak:

1. Potong roti menjadi kubus yang tidak terlalu besar.
2. Dalam wadah besar, campurkan minyak sayur, mentega cair, tambahkan bawang putih tumbuk dan bumbu lainnya ke dalam adonan.
3. Tuang produknya, aduk hingga jenuh dengan dressing ini.
4. Panggang dengan suhu 200 derajat selama tidak lebih dari 10 menit, atau sampai camilan berwarna coklat keemasan.
5. Gunakan potongan renyah yang sudah jadi setelah benar-benar dingin.

Dengan garam

resep ini akan diapresiasi oleh mereka yang suka ngemil di siang hari. Perlu dicatat bahwa kerupuk buatan sendiri dengan garam di dalam oven akan menghasilkan lebih banyak lebih banyak manfaat tubuhnya dibandingkan dengan yang penuh dengan hal-hal yang membahayakan aditif makanan. Jika mau, Anda bisa menghancurkan roti kubus tidak hanya dengan garam dan merica, tetapi juga dengan bumbu lainnya selera yang berbeda: bacon, keju, dll.

Bahan-bahan:

• garam – 5 gram;
• roti putih – 1 buah;
• bumbu - sesuai selera dan keinginan.

Metode memasak:

1. Potong roti menjadi batangan, irisan atau kubus. Pastikan potongannya tidak terlalu tebal atau tipis, karena bisa jadi tidak kering sempurna atau bahkan gosong.
2. Tempatkan kerupuk yang akan datang di atas loyang, taburkan sedikit air biasa. Taburi dengan garam dan bumbu, tapi jangan berlebihan.
3. Tempatkan adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Atur suhu optimal - sekitar 150 derajat. Keringkan sambil diaduk sesekali hingga berubah warna menjadi emas yang indah.

Kerupuk manis dari roti

Jika Anda memiliki roti basi (atau bahkan roti segar), jangan buru-buru membuangnya. Cari tahu cara membuat kerupuk manis di dalam oven untuk mengejutkan rumah tangga Anda dengan sesuatu yang baru. hidangan yang menarik. Gula batu renyah yang direndam dalam krim asam sangat cocok sebagai tambahan teh atau kopi. Perlu dicatat bahwa alih-alih roti, Anda bisa menggunakan roti dengan isian apa pun.

Bahan-bahan:

• krim asam – 200 gram;
• roti (atau roti) – 200-300 g;
• gula – 1,5 cangkir.

Metode memasak:

1. Potong roti menjadi irisan yang tidak terlalu tebal, lalu potong setiap irisannya sehingga diperoleh banyak kotak.
2. Jumlah yang dibutuhkan Tempatkan gula dan krim asam di piring dalam yang berbeda.
3. Pertama, celupkan setiap camilan manis yang akan datang ke dalam krim asam, lalu segera gulingkan ke dalam gula.
4. Letakkan kubus di atas loyang kering, tetapi letakkan agak jauh satu sama lain.
5. Panggang camilan pada suhu sekitar 200 derajat.
6. Matikan peralatan setelah 5 menit, sajikan produk setelah benar-benar dingin.

Kerupuk lezat di rumah - rahasia memasak

Para juru masak dengan senang hati membeberkan beberapa rahasianya kepada para ibu rumah tangga agar bisa mengejutkan rumah tangganya dengan hidangan baru. Misalnya, sebelum membuat kerupuk buatan sendiri, penting untuk membiasakan diri dengan beberapa tips:

1. Jika roti terlalu basah, biarkan pintu oven tetap terbuka selama pengeringan. Jadi, Anda akan membantu kelembaban berlebih menguap lebih cepat.
2. Saat menambahkan bumbu sebagai bumbu, jangan terbawa suasana karena bumbu dimaksudkan untuk menambah cita rasa suatu masakan, bukan membuatnya kewalahan. Perlu dicatat bahwa bawang putih tidak dipadukan dengan adas kering.
3. Jika Anda membuat kerupuk, itu akan menjadi bahan tambahan untuk sup atau salad, lalu pikirkan kombinasi bumbu yang ada di remah roti dan di masakan yang sudah disiapkan.
4. Ada banyak pilihan minyak sayur untuk dressing, asalkan tidak direbus. Mustard, wijen, kacang tanah atau zaitun bisa digunakan.
5. Gunakan segera irisan roti yang dibumbui mentega, karena setelahnya penyimpanan lama termasuk dalam lemak tak jenuh ganda, menjadi senyawa kimia berbahaya.
6. Jika Anda membuat crouton sendiri di dalam oven, tetapi memutuskan untuk menyimpannya dalam waktu lama dan berharap crouton tetap renyah dan lezat, maka setelah dipanggang, masukkan potongan ke dalam wadah yang tertutup rapat. toples kaca.
7. Jika Anda tidak dapat menemukan roti basi dan tidak ingin mengeringkan kerupuk dari roti tawar, Anda bisa menggoreng akar seledri dan memotong setiap batangnya menjadi kubus kecil. Bumbui dengan campuran mentega cair, bumbu halus, mustard dan garam.

Simak resepnya dan buat sendiri di rumah.

Video

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+