rumah Resep lainnya

Resep roti wijen. Challah - Roti Yahudi dengan biji wijen. Roti tawar dengan biji wijen

Saya, seperti banyak orang, menyukai kue ragi. Saya sarankan membuat roti dengan biji wijen pada adonan ragi. Roti diperoleh dengan remah berserat yang lembut. Mereka dapat disajikan dengan minuman atau sup apa pun. Bisa juga digunakan untuk burger.

Jadi mari kita mulai. Campurkan susu dengan air, tambahkan ragi dan gula.

Tambahkan telur.

Tambahkan tepung di beberapa bagian. Campur adonan.

Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama setengah jam pada suhu kamar.

Lalu masukkan minyak dan garam.

Uleni adonan hingga halus selama 10-15 menit. Tempatkan adonan dalam cangkir, tutup dengan film dan letakkan di tempat hangat selama 60-90 menit.

Kemudian uleni adonan dan bagi menjadi 5 bagian dengan berat yang sama.

Taburi meja sedikit dengan tepung dan gulung masing-masing bagian menjadi “sosis” sepanjang sekitar 40 cm.

Kami mengikatnya dengan simpul lemah untuk membuat lingkaran kecil.

Dan bungkus ujungnya di sekitar lingkaran.

Letakkan potongan di atas loyang, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama setengah jam pada suhu kamar. Kocok telur sedikit, olesi bakpao dengan kuas dan taburi biji wijen. Panggang roti dengan biji wijen dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat selama 15-20 menit.

Ini adalah barang-barang yang dibeli orang tuaku di toko ketika aku masih kecil. Ciri khasnya adalah penampilannya yang anyaman dan taburan wijen atau biji poppy yang wajib. Muffin seperti itu tidak terlalu manis dibandingkan kue pencuci mulut, tapi tidak terlihat seperti roti sama sekali.

Betapa terkejutnya saya ketika baru-baru ini saya mengetahui bahwa roti ragi ini dibuat di atas air hanya dengan 7 bahan. Kecantikan seperti itu berasal dari produk yang paling biasa dan sehari-hari.

Tepung - 7 gelas.
Air - 2 gelas.
Telur - 2-3 buah.
Minyak sayur - 0,5 gelas.
Gula - 0,5 gelas.
Ragi - 1 sdm. sendok.
Garam - 1 sendok teh.
Wijen, poppy - opsional.

Keterangan

Selamat siang, para pembaca dan tamu situs yang budiman

Kue-kue manis selalu menjadi makanan yang diidamkan oleh anak-anak dan orang dewasa.

Semua orang di keluarga kami menyukai muffin - kemerahan, subur, harum, jadi bereksperimen dengan adonan ajaib ini sungguh menyenangkan bagi saya. Dan hari ini adalah resep roti wijen saya berikutnya. Tentu saja, Anda bisa membuat roti dengan isian apa saja: biji poppy, kayu manis, atau selai. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan karamel sederhana sebagai pengganti isian. Saya juga tertarik dengan ini, jadi kue berikutnya akan memiliki isian seperti itu dan bahkan sedikit lebih enak. Jangan lewatkan resepnya!

resep roti wijen yang enak

Semua orang tahu bahwa produk wajib untuk membuat kue kering adalah susu, gula, ragi, plum. minyak. Tapi siapa yang suka, bagaimana dan dalam jumlah berapa, semua orang memutuskan sendiri.

Roti manis dengan ragi

Pilihan untuk menyiapkan roti wijen manis ini melibatkan pengenceran awal ragi. Oleh karena itu, Anda dapat membeli produk dalam kantong, bukan produk kental.

Anda akan perlu:

segelas penuh susu rendah lemak;
satu sendok teh ragi kemasan;
10 gram gula halus atau pasir;
2 sendok besar minyak sayur;
segelas tepung terigu;
1 butir telur;
wijen.

Algoritma memasak:

Ambil wadah yang dalam dan bersih. Tuang susu pada suhu kamar. Tambahkan gula dan aduk rata.
Masukkan ragi sesuai volume yang ditentukan ke dalam cairan manis, lalu taruh benda kerja di tempat hangat selama 15 menit. Volume seluruh isinya harus berlipat ganda. Periksa adonan secara berkala dan tekan dengan tangan jika perlu.
Tuang tepung ke dalam campuran ragi dan tambahkan minyak sayur. Uleni adonan dengan tangan Anda.
Biarkan campuran di tempat hangat selama satu setengah jam. Setelah itu, adonan akan memiliki volume dua kali lipat.
Uleni massa pada permukaan yang bersih dan bentuk roti.
Kocok telur dalam mangkuk terpisah dan tambahkan biji wijen ke dalamnya. Lapisi bakso dengan campuran yang dihasilkan.
Panggang produk pada suhu 180 derajat dan mode konveksi selama setengah jam.

resep langkah demi langkah cara membuat roti wijen

	LANGKAH 1 Opara adalah susu hangat yang dicampur dengan gula, ragi dan beberapa sendok makan tepung. Inilah yang kami lakukan. Kemudian tutup mangkuk berisi adonan dengan handuk dan taruh di tempat hangat. Saat-saat seperti ini memungkinkan, ada banyak tempat yang hangat: bagi sebagian orang hanya berupa baterai, bagi sebagian orang hanya berupa kompor atau ketel uap.
	LANGKAH 2 Adonan harus berada di tempat hangat selama sekitar 20 menit. Setelah waktu ini, Anda akan dapat mengamati "topi" yang terangkat tersebut. Hal ini menunjukkan bahwa ragi telah berkembang dengan baik dan siap untuk digunakan lebih lanjut.
	LANGKAH 3 Untuk makanan yang dipanggang, saluran pembuangan paling sering digunakan. minyak, tapi menurut saya tidak ada gunanya menghabiskan banyak uang untuk produk semacam itu. Saluran pembuangannya akan pas. margarin. Kali ini saya punya margarin crumpet.
	LANGKAH 4 Margarin perlu dicairkan dalam microwave, tetapi jangan sampai menjadi panas. Dan siapkan produk lainnya.
	LANGKAH 5
	LANGKAH 6 Kami memindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam wadah besar yang kering dan mengirimkannya ke tempat yang hangat agar mengembang. Multicooker saya selalu menjadi tempat terbaik untuk menumbuhkan adonan. Tetapi saat itu saya sedang menyiapkan kentang yang begitu lezat dengan daging ayam, dan saya harus memasukkan adonan ke dalam kuali.
	LANGKAH 7 Dengan ragi segar yang bekerja cepat, adonan mengembang dalam waktu 1,5 jam. Namun selama proses mengembang, adonan harus diuleni sebanyak 2 kali. Lihat bagaimana adonan roti kita mengembang.
	LANGKAH 8 Selama ini, Anda bisa melakukan banyak hal, di antaranya harus memanggang atau lebih tepatnya mengeringkan biji wijen. Biji wijen perlu dikeringkan dalam wajan panas selama kurang lebih 2 menit. Olga Fomicheva menceritakan betapa bermanfaatnya wijen.
	LANGKAH 9 Saya membagi adonan yang sudah mengembang menjadi 16 bola yang sama besar.

resep roti

	Gulung bola secara memanjang. Taruh biji wijen dengan gula pasir di pinggir adonan, jalan dengan rolling pin untuk menekannya ke dalam adonan. Kemudian buat potongan hampir sampai ke ujung adonan. Ternyata seperti gurita ini.
	Kami melakukan hal berikut: bungkus adonan dan sambungkan ujung-ujungnya. Dan inilah hasilnya.
	Tempatkan produk yang digulung di atas kertas timah kering di dalam loyang. Tutupi dengan serbet tipis dan diamkan selama kurang lebih 20 menit. Anda sudah bisa menyalakan oven untuk mempercepat proses proofing.
	Olesi roti yang sudah mengembang dengan telur kocok, taburi dengan sisa biji wijen dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
	Setelah waktu yang ditunggu-tunggu, inilah roti panas kami: panas, kemerahan. Tanganku terulur untuk mencoba.
	Dan pasangan manis itu juga ada di sini.

Pilihan menenun roti

Semua challah memiliki penampilan yang lebih anyaman. Setiap orang memilih metode "memutar" sendiri. Anda bisa tetap menggunakan kepang tradisional sebanyak 3 helai, atau Anda bisa membuat sanggulnya lebih menarik.

Lapisi loyang terlebih dahulu dengan kertas roti.

Harap dicatat bahwa saat digulung, adonan yang benar akan menggelembung di tangan Anda. . Sekarang mari kita lihat menenun roti selangkah demi selangkah dengan dua cara yang saya kuasai di Sabat

Sekarang mari kita lihat selangkah demi selangkah menenun roti dengan dua cara, yang saya kuasai di Sabat.

Metode No.1

Kami akan mengepang kepang 5 garis. Untuk melakukan ini, bagi setiap adonan menjadi 5 bagian. Bentuk menjadi bola-bola.
Gulung setiap bola menjadi flagela setebal 1,5-2 cm, bila perlu olesi tangan dengan minyak sayur agar penggulungan lebih baik.
Lipat flagela "matahari" dengan sinar ke arah Anda.
Mulai dari sisi kanan, kencangkan ujung potongan, tempelkan di bawah tourniquet paling kanan. Lalu kita mulai menenun. Menenun SELALU dilakukan hanya dengan sinar paling kanan.
Pasang tourniquet di atas pita kedua dari kanan dan keempat, tetapi di bawah pita ketiga dan kelima, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Sekarang lakukan hal yang sama dengan test harness, yang paling kanan.
Menenun jalinan sampai akhir, selama adonan masih ada.
Kencangkan "ekor" semua flagela dengan hati-hati, tekuk di bawah bagian bawah produk. Kuncir pertama dari 5 pita sudah siap.

Metode nomor 2

Bagilah bola adonan menjadi 6 bagian yang sama.
Gulung setiap bagian menjadi satu bundel dengan panjang yang sama.
Seperti pada versi sebelumnya, jepit bagian tepinya, rekatkan semua adonan di bawah bagian bawah tourniquet paling kanan.
Bagi adonan strip menjadi 3 bagian. Sekarang tumpang tindih.
Mari kita lihat bagaimana melakukannya dengan benar. Pita paling kiri berada di atas tali pengaman lainnya yang terletak di sebelah kiri.
Dan pita paling kanan berada di atas dua helai kanan dan satu helai kiri. Kini kelompok ekstrim “kiri” menjadi “kanan” dalam dan sebaliknya. Saya harap semua orang mengerti.
Kami terus menenun kepang dengan urutan yang sama.
Ternyata tenunannya sanggul sangat menarik. Tidak masalah jika kuncirnya menjadi sedikit "longgar", semuanya akan lancar saat dipanggang.

Memanggang roti dengan biji wijen

Tempatkan roti yang sudah jadi di atas loyang yang sudah dilapisi. Beri mereka waktu 1 jam untuk tiba.
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Ratakan dengan mudah menggunakan garpu.
Tambahkan sedikit air ke dalamnya dan aduk rata.
Lumasi bagian atas semua roti dengan massa yang dihasilkan untuk mendapatkan kerak tipis berwarna coklat yang sempurna. Panggang challah dalam oven selama sekitar 45-50 menit pada suhu 170 C.

Sekarang perhatikan - taburi semua roti dengan biji wijen. Ini seharusnya dilakukan sebelum memasukkannya ke dalam oven. Tapi saya lupa dan melakukannya saat proses memanggang, setelah 25 menit saya mengolesi kembali roti dengan kuning telur dan menghancurkannya dengan biji wijen.

Biarkan makanan yang sudah dipanggang menjadi agak dingin lalu keluarkan kertas dari bawah.

Challah manis yang enak berukuran besar dan berat sekitar 300 gram, ini jika Anda membuat 4 gulungan dari produk ini.

Kue-kue kaya rasa ini bisa dimakan dengan teh atau dibuat menjadi sandwich. Yang sangat saya suka adalah muffinnya tidak basi dalam waktu seminggu - ini telah diverifikasi dari pengalaman pribadi.

Roti tawar dengan biji wijen

Jika Anda menjalankan puasa, maka ini bukan alasan untuk menolak suguhan. Anda bisa membuat roti wijen tanpa produk hewani. Hilangkan susu dan telur dan ganti dengan bahan lain.

Roti manis yang terbuat dari adonan ragi

Anda membutuhkan:

300 mililiter air hangat;
300 gram tepung;
2 sendok makan gula;
sejumput garam;
3 sendok makan minyak sayur;
5-8 gram ragi (kering);
remah wijen.

Cara memasak:

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam wadah. Tambahkan garam dan gula, tambahkan ragi.
Buat lubang kecil di tengah adonan dan tuangkan air dalam aliran tipis. Tambahkan minyak sayur di sini.
Uleni adonan. Massa yang lengket harus sedikit menempel di tangan Anda: jangan membuat adonan terlalu curam.
Tempatkan benda kerja di dalam kantong plastik dan taruh di bawah handuk selama 40 menit.
Saat volume massa menjadi dua kali lipat, mulailah membuat patung. Bagilah adonan menjadi bagian yang sama. Bentuk roti menjadi bentuk yang diinginkan.
Taburi roti dengan remah wijen atau biji-bijian utuh. Letakkan roti di atas loyang yang dilapisi kertas.
Panggang bakso selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.

Jangan membuka oven selama 10-15 menit pertama, karena volumenya bisa turun.

Roti madu kukus

Minggu proyek ini adalah yang tersulit bagi saya! Masalahnya adalah saya tidak tahu cara memanggang di slow cooker atau di oven. Terakhir kali saya harus membuat biskuit adalah di sekolah, ketika saya dan teman-teman sedang membuat kue Zebra. Jadi untuk minggu ini saya memilih resep yang sederhana dan lugas. Salah satunya adalah roti kukus madu. Sebelumnya, saya tidak menyangka Anda bisa mengukus sesuatu selain manti. Betapa terkejutnya saya ketika setelah 40 menit saya menerima roti yang cantik dan lembut. Dan aromanya tetap ada saat mereka sedang mempersiapkan... Saya mengundang Anda untuk minum teh!

Terima kasih kepada Lenochka eastflower dari LiveJournal untuk resepnya!

Roti puff pastry

Pilihan lain untuk membuat roti wijen adalah dengan menggunakan puff pastry. Anda bisa membelinya di toko (siap pakai, beku) atau membuatnya sendiri.

Untuk opsi kedua, Anda memerlukan:

sebungkus margarin (200 gram);
tepung dalam jumlah 2,5 gelas;
air dingin – 1 gelas;
garam secukupnya;
satu telur;
wijen.

Cara memasak:

Tuang setengah cangkir tepung ke dalam mangkuk. Masukkan margarin yang sudah lunak ke dalamnya. Campur bahan-bahannya.
Tempatkan 2 cangkir tepung di mangkuk lain dan tambahkan garam. Kocok telur dengan air hingga rata lalu tuang ke dalamnya. Jika Anda menggunakan blender, Anda bisa mencampurkan bahan-bahannya secara bersamaan; kalau ada pengocoknya, telurnya dikocok dulu baru dimasukkan air.
Campurkan tesnya. Gulung menjadi persegi kecil setebal 2-3 sentimeter.
Letakkan margarin blanko di tengahnya, tekan-tekan hingga membentuk kue pipih.
Gulung adonan ke dalam amplop dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Tarik keluar benda kerja dan gulung kembali lapisannya. Lipat menjadi dua dan ulangi. Anda dapat menggulung dan melipat adonan dalam jumlah yang tidak terbatas. Semakin banyak - semakin megah dan berlapis-lapis hasilnya.
Sebelum membentuk bakpao, gulung piring setebal 3-4 sentimeter. Potong adonan menjadi kotak. Sangat penting untuk tidak menguleni bagian yang dihasilkan, jika tidak maka tidak akan terkelupas.
Olesi kotak dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen.
Panggang adonan di atas loyang yang sudah dialasi alas selama 25 menit dengan suhu 150 derajat.

Memanggang Cepat dengan Wijen

Proses penyiapan produk roti akan memakan waktu sekitar 3 jam. Namun Anda hanya perlu berdiri di depan kompor selama 5 menit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

volume ragi kering – 4 gram;
segelas tepung;
margarin atau mentega – 40 gram;
sejumput garam;
2 butir telur kecil;
susu – setengah gelas;
20 gram gula;
biji wijen untuk taburan.

Cara memasak:

Dengan menggunakan saringan, ayak tepung. Campur dengan sisa bahan curah - garam, gula. Masukkan ragi. Campur semuanya dengan seksama.
Panaskan susu dalam penangas air atau microwave. Tuang perlahan ke dalam tepung, kocok dalam satu butir telur ayam. Lebih baik mengambil telur dengan kualitas tertinggi, karena produk dengan kualitas 1 dan 2 akan membutuhkan penambahan jumlah bahan (telur tersebut berukuran kecil).
Margarin perlu dicairkan. Ini bisa dilakukan di pemandian air. Tuang cairan berminyak yang dihasilkan ke dalam benda kerja. Tidak disarankan untuk melelehkan margarin di dalam microwave karena dapat memercik.
Uleni adonan dengan tangan Anda. Ini harusnya sedikit lengket. Meski begitu, tepung tidak lagi dibutuhkan. Tempatkan benda kerja dalam wadah plastik atau logam yang dalam dan tutupi dengan handuk. Letakkan adonan di tempat hangat selama 2 jam (akan mengembang).
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, uleni kembali adonan. Bagilah seluruh volume menjadi beberapa bagian. Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda mendapatkan sekitar 10 roti, masing-masing 50 gram.
Letakkan bakso yang sudah dibentuk di atas loyang. Pastikan untuk melapisinya dengan kertas roti atau kertas timah.
Dalam mangkuk terpisah, kocok sisa telur dan olesi roti gulung manis dengannya. Taburkan biji wijen pada permukaan lapisan telur.
Panggang roti selama 20 menit pada suhu 160 derajat.

Menguleni adonan

Seperti makanan panggang ragi lainnya, challah diremas dan dibiarkan mengembang. Cara terbaik adalah menyiapkan adonan dalam mangkuk besar dan lebar.

Ayak tepung terigu, sehingga memperkayanya dengan oksigen.
Panaskan air hingga suhu kamar atau lebih.
Larutkan satu sendok makan gula pasir ke dalamnya hingga kristalnya hilang sepenuhnya.
Tambahkan ragi kering. Encerkan sampai larut.
Masukkan semua bahan ke dalam air satu per satu.
Tuang sisa gula.
Tuang minyak sayur. Aduk.
Pecahkan 2 butir telur ke dalam adonan. Resep lengkapnya membutuhkan 3 butir telur untuk setiap 14 cangkir tepung, jadi gunakan ukuran telur Anda sebagai panduan.
Tambahkan garam dan aduk campuran dengan baik.
Tambahkan tepung di beberapa bagian dan uleni adonan. Anda akan membutuhkan tepung sebanyak yang dibutuhkan adonan.
Pertama, campur semuanya dengan hati-hati dengan sendok.
Jika tidak mungkin mengaduk dengan sendok, taruh adonan di atas meja dan lanjutkan menguleni dengan tangan Anda.
Adonan yang sudah jadi untuk roti wijen akan menjadi lentur dan tidak lagi menempel di tangan Anda.
Kembalikan adonan yang sudah tercampur ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk bersih dan biarkan di tempat hangat minimal 1 jam. Jika perlu, uleni adonan setiap 30 menit.
Adonan yang sudah mengembang siap untuk dipotong. Selama waktu ini, volumenya akan meningkat 2,5-3 kali lipat.
Letakkan adonan yang lembut dan longgar di atas meja; itu akan berubah menjadi anyaman yang indah.
Bagilah menjadi 4 bagian. Jika ingin lebih kecil, bagilah menjadi 6 atau 8 bagian.

Roti hamburger yang empuk dan lembut

Roti yang subur dan lembut untuk hamburger dan burger, tanpa susu. Saya mencoba banyak resep berbeda dan sekarang saya berhasil menemukan resep yang tepat, bagi saya, roti burger yang sempurna. Resepnya tanpa menggunakan susu, adonan di atas air, rotinya keluar airy dan enak banget. Saya juga menambahkan sedikit kunyit ke dalam adonan saya sendiri, sehingga remahnya mendapatkan warna cerah yang indah, tetapi kunyit tidak terasa seperti kunyit. Roti ini cocok untuk sarapan, burger buatan sendiri, hamburger, burger ikan, royal yummy, burger keju, dan makanan cepat saji lainnya (big tay tay, big mac, burger king, dll.). Roti wijen bahkan lebih enak daripada yang ada di McDonald's. Bagi saya, ini adalah adonan yang sempurna untuk roti berbahan dasar air tanpa susu.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman sudah lama mengetahui manfaat kue ragi buatan sendiri. Koleksi makanan panggang buatan sendiri berdasarkan adonan ragi berhasil dilengkapi dengan resep asli roti dengan biji wijen - bahan dasar yang tidak berubah-ubah untuk burger, hamburger, burger keju, dan dalam kombinasi dengan potongan daging buatan sendiri, hanya sandwich lucu untuk anak ke sekolah. Resep roti lezat yang disajikan untuk perhatian Anda ini bahkan dapat dilakukan oleh ibu rumah tangga pemula. Bukan rahasia lagi – Anda harus memasak dengan jiwa Anda. Roti buatan sendiri yang empuk, lembut dan lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan ringan pagi hari dengan minuman favorit Anda.

Bahan-bahan

Ragi kering yang bekerja cepat – 2 sdt;
Susu – 1 sdm.;
Gula pasir – 1 sdm. aku.;
Telur ayam – 2 buah;
Garam -1 sdt;
Tepung terigu – 3,5 sdm;
Minyak sayur – 3 sdm. aku.;
Wijen putih – 2 sdm. aku.

Persiapan

Pertama, Anda perlu membuat adonan. Hangatkan susu hingga suhu ruang, tambahkan ragi instan kering. Campur bahan-bahannya.

Ayak tepung terigu sesuai jumlah yang ditunjukkan dalam resep dengan baik, hilangkan gumpalan dan kotoran.

Untuk mengaktifkan ragi lebih cepat, tambahkan masing-masing satu sendok makan gula pasir dan tepung terigu yang sudah diayak. Campur bahan-bahan dengan baik dan gunakan sendok untuk menghilangkan gumpalan tepung yang terbentuk. Tutupi adonan yang akan datang dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama sekitar 20 menit.

Jika ingin roti wijen manis, setelah waktu yang ditentukan tambahkan 4 sendok makan gula pasir dan vanilin lagi ke dalam adonan. Wijen untuk roti seperti itu lebih baik digoreng ringan dalam wajan tanpa minyak, aduk terus dengan spatula kayu selama tiga menit. Biji wijen panggang memberi sedikit minyak zaitun pada roti dengan sedikit rasa pedas.

Ketika reaksi ragi dimulai dan busa lapang terbentuk di permukaan susu, adonan ragi kering sudah siap. Kocok satu butir telur ayam ke dalam adonan dan masukkan semua minyak sayur. Aduk hingga rata, tambahkan garam.

Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam adonan dalam porsi kecil. Aduk rata.

Untuk kenyamanan, disarankan untuk menguleni adonan roti yang sudah ada di atas meja, taburi terlebih dahulu dengan tepung. Setelah diuleni, biarkan adonan ragi yang sudah disiapkan di tempat hangat selama 35-40 menit. Diperlukan waktu agar adonan “beristirahat” dan bertambah volumenya akibat reaksi ragi.

Setelah waktu berlalu, bagi adonan menjadi bagian yang sama rata. Bentuk kolobok darinya. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi bagian atas kertas dengan margarin. Letakkan bola adonan yang sudah disiapkan di atas perkamen, tutup dengan handuk, dan letakkan di tempat hangat selama 20 menit.

Kocok sisa telur. Olesi perlahan bagian atas roti dengan campuran telur.

Taburi setiap roti dengan biji wijen.

Dengan hati-hati, agar roti yang sudah mengembang tidak tenggelam, masukkan loyang berisi produk ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit.

Roti wijen yang menggugah selera dan lezat di dalam oven sudah siap! Dinginkan makanan yang dipanggang hingga hangat. Sajikan dengan teh atau coklat.

Shalom, para pembaca blog yang budiman! Mari kita beralih ke memanggang lagi. Mengapa sebenarnya “shalom”? Ya, saya hanya ingin menawarkan kepada Anda challah yang enak, lembut, kaya, dan luar biasa indah - roti dengan biji wijen menurut resep Yahudi. Saya menerimanya pada hari Sabat, setelah mengikuti kelas master menenun produk ini. Kami tidak akan menjelaskan secara detail tentang bagaimana dan mengapa saya berakhir di liburan sekolah Yahudi yang menyenangkan ini. Saya hanya beruntung berada di sana, dan saya sangat senang karenanya.

Challah Yahudi atau roti manis?

Betapa terkejutnya saya ketika baru-baru ini saya mengetahui bahwa roti ragi ini dibuat di atas air hanya dengan 7 bahan. Kecantikan seperti itu berasal dari produk yang paling biasa dan sehari-hari.

Tepung - 7 gelas.
Air - 2 gelas.
Telur - 2-3 buah.
Minyak sayur - 0,5 gelas.
Gula - 0,5 gelas.
Ragi - 1 sdm. sendok.
Garam - 1 sendok teh.
Wijen, biji poppy - opsional.

Menguleni adonan

Seperti makanan panggang ragi lainnya, challah diremas dan dibiarkan mengembang. Cara terbaik adalah menyiapkan adonan dalam mangkuk besar dan lebar.