rumah diet

Resep salad musim dingin di atas meja. Salad "Musim Dingin": resep

Menjelang Tahun Baru dan pesta-pesta yang riuh, para ibu rumah tangga mengeluarkan buku masak dan mulai mencari hidangan orisinal, lezat, dan tidak biasa. Kami menyarankan Anda memasukkan salad musim dingin ke dalam menu pesta, yang resepnya cukup sederhana dan bervariasi. Ngomong-ngomong, mereka bisa memanjakan rumah tangga tidak hanya di musim dingin, tapi juga di hari lain, kapan pun musimnya.

Resep salad klasik sangat mengingatkan pada hidangan tradisional Tahun Baru - Olivier. Perbedaannya terletak pada daging apa saja, berbagai jenis sosis, serta ikan dan makanan laut dapat digunakan sebagai bahan utama. Dan agar saladnya semakin mengenyangkan dan gurih, kami sarankan untuk menambahkan beberapa jenis daging.

Waktunya memasak: 1,5 jam
Porsi: 8

Bahan-bahan:

fillet kelinci / ayam / daging sapi / sosis susu / salami / ham (300 g);
kentang (besar, 3-4 potong);
wortel (2-3 buah);
mentimun segar/acar (3-4 pcs.);
kacang polong kalengan (200-300 g);
daun bawang/bawang bombay (1 ikat / 2-3 pcs.);
telur ayam (6 buah);
adas / peterseli (1-2 tandan);
daun salam (4 buah);
kacang polong allspice (5 buah);
merica hitam (5 buah);
garam secukupnya).

Memasak:

Kami mencuci fillet, menghilangkan film dan uratnya. Tempatkan daging dalam panci berisi air asin mendidih. Didihkan, matikan api, masukkan kacang hitam dan allspice, daun salam. Kami menutup wadah dengan penutup dan memasak daging sampai matang (30-60 menit), mengeluarkan busa secara berkala. Di akhir waktu, dinginkan di dalam kaldu.
Kentang saya, masukkan ke dalam panci berisi air dan taruh di atas kompor hingga mendidih. Setelah mendidih, masak selama 25-30 menit. Kami memeriksa kesiapannya dengan pisau atau garpu.
Wortel saya dan masak hingga mendidih. Untuk menghemat tempat di atas kompor, sayuran bisa dimasukkan ke dalam satu panci. Waktu memasaknya sama (sekitar 30 menit). Agar sayuran yang sudah disiapkan lebih cepat dingin, setelah proses pemasakan selesai, air panas perlu ditiriskan dan disiram dengan air dingin, segera setelah panas, ulangi lagi.
Telur rebus (10-15 menit setelah air mendidih).
Potong daging menjadi kubus kecil.
Kami membersihkan wortel dan melewati pemotong sayur.
Telur dikupas dan dilewatkan melalui pemotong sayur.
Mentimun saya, potong ekornya. Potong menjadi kubus kecil.
Buka toples kacang polong dan buang ke saringan.
Cuci bawang bombay, keringkan dengan tisu dan potong-potong.
Cuci adas, keringkan dengan handuk kertas dan potong. Kami meninggalkan beberapa cabang utuh untuk hiasan.
Campur daging, kentang, wortel, telur, mentimun, kacang polong, bawang bombay, dan adas dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan mayonaise, tambahkan garam sesuai selera.
Sebelum disajikan, salad harus didinginkan dan dihias dengan tangkai dill utuh.

Kami mengundang Anda untuk menonton video resep hidangan langkah demi langkah:

Bagi mereka yang bosan dengan kombinasi kentang-daging klasik dengan mayones, kami menawarkan pilihan pengganti yang bagus. Resep salad musim dingin dengan sosis terdiri dari produk-produk yang terjangkau, dan hidangannya ternyata seimbang dan sangat lezat.

Waktunya memasak: 15 menit
Porsi: 6

Bahan-bahan:

wortel dalam bahasa Korea (200 g);
keju krim lembut (200 g);
bawang putih (2-3 siung);
kemangi (1 ikat);
Yoghurt Yunani/mayones (200 g);
garam secukupnya).

Memasak:

Potong sosis menjadi potongan tipis pendek.
Kami memotong keju menjadi potongan yang sama seperti salami (Anda bisa memarutnya di parutan kasar).
Tiriskan cairan dari kaleng jagung.
Cuci kemangi, keringkan dengan handuk kertas dan pisahkan menjadi daun.
Dalam wadah yang dalam, campurkan sosis, jagung, wortel Korea, keju, telur, bawang putih, yogurt Yunani. Kami membawa hidangan secukupnya - merica dan garam.
Kami memasukkan salad yang sudah jadi ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit.
Sebelum disajikan, hiasi dengan daun kemangi dan jagung (lihat foto).

Kami mengundang Anda untuk menyaksikan proses memasak hidangan (rangkaian produk sedikit berbeda dari resep yang dijelaskan, namun versi salad ini sangat lezat):

Hidangannya terdiri dari serangkaian produk minimum, tetapi hasilnya melebihi semua harapan. Salad yang lezat dan lezat sangat cocok untuk perayaan atau makan siang sederhana buatan rumah.

Waktunya memasak: 20 menit
Porsi: 8

Bahan-bahan:

daging sapi/ayam rebus (350 g);
kentang rebus (sedang, 4 pcs.);
acar mentimun (3 buah);
bawang bombay/hijau (2-3 lembar/1 ikat);
zaitun/zaitun yang diadu (100-200 g);
telur ayam rebus (5 pcs.);
dill / peterseli (untuk hiasan, 1 ikat);
mayones (200 gram);
lada hitam bubuk (secukupnya);
garam secukupnya).

Memasak:

Potong fillet menjadi kubus kecil.
Kami membersihkan kentang dan melewati pemotong sayur.
Kami membersihkan telur dan melewati pemotong sayur.
Kami membersihkan dan memotong bawang.
Kami mengeluarkan mentimun dari rendaman, potong dadu kecil, tiriskan kelebihan cairan.
Buka stoples berisi buah zaitun dan tiriskan dalam saringan. Kami memotong beberapa bagian secara kiasan untuk hiasan (lihat foto), potong sisanya menjadi cincin.
Cuci adas, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
Dalam mangkuk yang dalam, campur kentang, daging, bawang bombay, mentimun, zaitun, dan telur. Hiasi salad dengan mayones, garam, dan merica.
Kami menghias hidangan yang sudah jadi dengan buah zaitun, dill, dan jaring mayones.
Tempatkan hidangan di lemari es setidaknya 30 menit sebelum disajikan.

Kami mengundang Anda untuk menonton video resep masakan yang sedikit berbeda dalam kumpulan bahannya:

Dekorasi meja yang cerah adalah salad dengan sosis dan apel. Pecinta pedas pasti akan menghargai rasa pedas dari hidangan ini.

Waktunya memasak: 25 menit
Porsi: 5

Bahan-bahan:

sosis salami/ham (350 g);
apel (besar, 2 buah);
mentimun segar (3-4 buah);
wortel segar (3 buah);
paprika merah Bulgaria (1-2 buah);
bawang putih (1-2 siung);
lemon (1 buah);
tomat ceri (untuk hiasan, 3 pcs.);
peterseli / dill / basil (untuk hiasan, 1 ikat);
mayones (200 gram);
mustard (1 sendok makan);
garam secukupnya).

Memasak:

Wortel saya, kupas dan parut untuk wortel dalam bahasa Korea. Agar sedotan tidak terlalu panjang, potong menjadi 2 atau 3 bagian.
Mentimun saya, potong ekornya. Parut di parutan kasar atau potong pendek.
Lemon saya, potong menjadi dua dan peras airnya dari satu setengah atau keduanya (tergantung ukurannya).
Apel saya, kupas, buang intinya. Kami menggosokkannya pada parutan kasar. Campur daging buah dengan jus lemon.
Cuci lada, buang biji dan intinya. Daging buahnya dipotong pendek-pendek.
Potong sosis menjadi potongan-potongan.
Kami membersihkan bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press.
Tomat saya, potong menjadi dua.
Dalam wadah yang dalam, campurkan sosis, wortel, mentimun, apel, paprika, bawang putih, mustard, dan mayones. Garam secukupnya.
Dinginkan salad sebelum disajikan.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan potongan tomat dan tangkai peterseli.

Tonton video resep salad (rangkaian produk sedikit berbeda dari opsi yang diusulkan):

Salad yang mudah dibuat dengan nasi dan ayam asap pasti akan menjadi lezat dan lezat. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, dan ibu rumah tangga akan menyukai resep ini karena metode memasak cepat dan serangkaian produk penting yang terjangkau.

Waktunya memasak: 15 menit
Porsi: 6

Bahan-bahan:

fillet ayam asap / rebus / ham (300 g);
nasi rebus (200 gram);
wortel rebus (3 buah);
telur ayam rebus (4-5 pcs.);
keju krim lembut (200 g);
bawang putih (2-3 siung);
tomat ceri (untuk hiasan, 6 pcs.);
mayones (150 g/secukupnya);
lada hitam bubuk (secukupnya);
garam secukupnya).

Memasak:

Potong fillet menjadi kubus kecil.
Kami membersihkan wortel dan menggosoknya di parutan sedang.
Kami membersihkan telur dan menggosoknya di parutan sedang.
Kami membersihkan bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press.
Kami membuat isi ulang. Dalam wadah yang dalam, campur mayones, merica, bawang putih.
Cuci dan keringkan tomat.
Cuci peterseli, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
Kami membentuk salad di piring umum atau dalam porsi, menatanya berlapis-lapis dan melumasinya dengan saus. Lapisan pertama adalah Gambar. Yang kedua adalah ayam. Yang ketiga adalah wortel. Yang keempat adalah telur. Kelima, yang terakhir - keju.
Kami menaruh hidangan yang sudah jadi di lemari es setidaknya selama 30 menit, sebelum disajikan kami menghias salad dengan peterseli dan tomat.

Kami mengundang Anda untuk menonton video resep membuat salad serupa:

Salad ayam dengan crouton adalah pilihan yang bagus untuk camilan pesta, karena disiapkan dengan tergesa-gesa, tetapi pada saat yang sama ternyata menarik dan cerah karena kombinasi rasa yang harmonis dan tekstur yang berbeda.

Waktunya memasak: 15 menit
Porsi: 6

Bahan-bahan:

fillet ayam rebus/asap (250 g);
kerupuk (200 gram);
jagung kalengan (200-300 g);
telur ayam rebus (4-5 pcs.);
keju olahan (150 gram);
bawang putih/bawang merah/daun bawang (1-2 siung/1-2 pcs/1 ikat);
mentimun segar (untuk hiasan, 1 pc.);
peterseli / adas (untuk hiasan, 1 ikat);
mayones / krim asam / yogurt alami (150 g);
lada hitam bubuk (secukupnya);
garam secukupnya).

Memasak:

Potong fillet menjadi kubus atau bagi menjadi serat.
Kupas telur dan potong dadu.
Kami menggosok keju di parutan sedang.
Buang jagung ke dalam saringan.
Mentimun saya, potong ekornya. Kami memotongnya menjadi lingkaran dan membuat "bintang" darinya (seperti pada foto).
Cuci peterseli, keringkan di atas tisu dan bagi menjadi tangkai.
Kami membersihkan bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press.
Dalam mangkuk yang dalam, campur daging, jagung, crouton, telur, dan keju. Tambahkan mayones, bawang putih, merica, dan garam.
Kami menyebarkan hidangan yang sudah jadi dalam porsi dan menghiasnya dengan irisan mentimun dan peterseli.

Kami mengundang Anda untuk menonton video resep salad (metode persiapannya agak berbeda dari opsi ini):

Salad daging yang cerah dan indah, lezat dan lezat dengan champignon benar-benar dibuat untuk meja pesta. Ini pasti akan menarik bahkan bagi pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.

Waktunya memasak: 15 menit
Porsi: 5

Bahan-bahan:

fillet daging sapi rebus (300 g);
champignon yang diasinkan (200 g);
lobak hitam/hijau (2-3 buah);
daun bawang/bawang bombay (1 ikat/2 pcs.);
telur ayam rebus (4-5 pcs.);
mayones (150 gram);
lada hitam bubuk (secukupnya);
garam secukupnya).

Memasak:

Lobak saya, bersihkan dan parut di parutan kasar. Kami menaruhnya di piring yang dalam dan mengisinya dengan air yang diberi sedikit garam untuk menghilangkan rasa keras yang berlebihan. Kami berangkat selama 10 menit.
Kami membersihkan telur dan menggosoknya di parutan sedang. Sisihkan sedikit untuk hiasan.
Bagilah fillet menjadi serat atau potong dadu kecil.
Buang jamur ke dalam saringan, potong jamur besar.
Cuci bawang hijau, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus. Sisihkan sedikit untuk hiasan.
Peras lobak dari kelebihan cairan.
Campur daging, lobak, jamur, telur dan bawang bombay. Hiasi salad dengan mayones, garam dan merica sesuai selera.
Hidangan yang sudah jadi paling baik disajikan dalam porsi, hiasi dengan telur parut dan bawang cincang di atasnya.

Teks: Anna Gostreko

5 5.00 / 8 suara

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Mempersiapkan salad musim dingin yang lezat di rumah dan menyiapkan persiapan untuk musim dingin adalah hak prerogatif setiap ibu rumah tangga. Salad disiapkan berdasarkan resep tradisional dan asli dengan tambahan bahan baru dan kombinasi bahan yang tidak biasa.

Pada artikel ini, Anda akan mempelajari cara membuat salad musim dingin yang lezat dan olahan lainnya di rumah. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi hasilnya sangat bergizi dan lezat. Semua salad terbuat dari sayuran yang mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang penting dan diperlukan tubuh di musim dingin.

Salad musim dingin - resep klasik

Bahan-bahan:

Kentang - 4 hal,
Sosis rebus - 400 g,
Kacang hijau - 1 kaleng,
Acar mentimun - 4 buah,
Telur ayam - 4 buah,
Wortel - 1 sayuran akar,
mayones - 150 gram,
Garam, lada hitam, rempah segar - secukupnya.

Memasak:

Saya merebus sayuran. Untuk mempercepat prosesnya, saya memotong kentang besar menjadi dua. Saya merebus telur di wajan terpisah.
Saya terlibat dalam pemotongan sosis rebus dan acar, seperti untuk Olivier.
Saya membersihkan sayuran rebus dan telur. Saya memotong wortel dan kentang menjadi kubus besar. Saya menggosok produk hewani pada parutan dengan sebagian besar.
Saya mencampur bahan-bahan dalam mangkuk salad besar yang indah. Saya menambahkan kacang polong kalengan (menguras cairan dari toples).
Garam dan merica secukupnya. Saya berpakaian dengan mayones (saya lebih suka yang klasik, 67 persen).
Saya mencampurnya dengan seksama. Saya menghias di atasnya dengan tandan sayuran atau menghancurkannya menjadi hidangan sesuai selera.

Selamat makan!

resep video

Resep sosis klasik

Bahan-bahan:

Sosis asap - 200 g,
Kentang - 3 umbi,
Wortel - 1 buah,
Telur ayam - 3 buah,
Zaitun - 8 buah,
Acar mentimun - 1 buah,
Bawang hijau - 50 g,
Mustard - 1 sendok kecil,
Garam - 5 gram,
Mayones - 5 sendok makan.

Memasak:

Saya memasak sayuran sampai empuk. Saya mengisinya dengan air dingin agar lebih mudah dibersihkan. Saya biarkan hingga dingin.
Saya membuka sebotol buah zaitun. Saya mengambil beberapa hal yang diadu. Saya memotong menjadi cincin yang indah.
Acar mentimun dipotong dadu.
Cincang halus bawang hijau setelah dibilas dengan air mengalir.
Saya mendapatkan sosis asap. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan yang indah dan rapi.
Kupas sayuran yang sudah didinginkan. Saya memotongnya menjadi kubus.
Saya mengumpulkan salad di piring besar (tinggalkan buah zaitun dan daun bawang cincang halus untuk hiasan). Saya menambahkan saus saus dari mayones yang dicampur dengan mustard. Sedikit garam secukupnya.
Saya menaruhnya di lemari es untuk direndam. Saya menghiasnya dengan daun bawang dan potongan buah zaitun.

Salad lezat "Raja Musim Dingin"

Ini adalah hidangan mentimun yang lezat. Mengacu pada olahan musim dingin yang dapat disajikan sebagai camilan terpisah atau ditambahkan ke gado-gado, vinaigrette, dan acar. Dari jumlah bahan yang disajikan akan diperoleh enam toples berukuran 1 liter.

Bahan-bahan:

Mentimun - 5 kg,
Bawang - 1kg,
Gula - 5 sendok besar,
Garam - 2 sendok makan,
Cuka meja (9 persen) - 100 ml,
Lada hitam - 1 sendok teh,
adas segar - 2 ikat.

Memasak:

Cuci mentimun hingga bersih dengan air mengalir. Saya meletakkannya di papan dapur. Saya memotong menjadi setengah cincin.
Saya sedang mengupas bawang. Saya memotongnya menjadi dua bagian, seperti mentimun segar.
Saya memindahkan bahan-bahan ke dalam panci besar. Saya menambahkan gula dan garam. Saya mencampurnya dengan seksama. Saya biarkan selama 70-90 menit sampai sayuran memberi jus.
Setelah 1,5 jam, saya tambahkan adas cincang halus, tuangkan cuka, masukkan sesendok merica (hitam, kacang polong).
Saya meletakkan panci di atas kompor. Didihkan di atas api sedang. Saya ikut campur dari waktu ke waktu.
Untuk blanko saya menggunakan toples steril dengan tutup yang sudah direbus.
Saya meletakkan salad sayuran musim dingin dengan rempah-rempah di dalam stoples.
saya membalikkan badan. Saya menutupinya dengan selimut hangat. Saya menyimpan toples di basement atau tempat sejuk lainnya tanpa sinar matahari langsung.

Video memasak

resep timun segar

Bahan-bahan:

Telur ayam - 4 buah,
Sosis rebus - 350 g,
Kentang - 4 umbi,
Wortel - 1 sayuran akar,
Kacang polong kalengan - 1 kaleng,
Mentimun segar - 1 buah,
Mayones - 3 sendok besar,
Garam secukupnya.

Memasak:

Saya memasukkan sayuran ke dalam satu panci untuk dimasak, telur di panci lain. Untuk mempercepat proses pembersihan, saya celupkan ke dalam air es.
Saya membuka sekaleng kacang polong kalengan. Saya mengeringkan air garamnya. Saya memasukkan kacang polong ke dalam mangkuk salad.
Saya memotong sosis rebus menjadi kubus yang rapi. Saya beralih ke kacang polong.
Cuci mentimun segar sampai bersih (buang kulitnya jika diinginkan). Aku sedikit hancur.
Kupas kentang rebus dan wortel. Saya potong-potong. Sebaiknya wortel dicincang halus agar bahannya praktis tidak terasa di dalam salad.
Telur dikupas dari cangkangnya. Saya menggosoknya di parutan kasar.
Saya mendandani salad musim dingin dengan mayones. Saya menambahkan garam dan merica. Saya membiarkannya diseduh selama 30-60 menit.
Saya mendistribusikan di piring.

resep video

Salad musim dingin yang terdiri dari kubis, paprika, bawang bombay, dan wortel

Resep persiapan musim dingin menarik lainnya yang cocok dengan hidangan daging dan berbagai lauk pauk (misalnya kentang tumbuk).

Bahan-bahan:

Kubis putih - 450 g,
Lada Bulgaria - 100 g,
Wortel - 1 buah,
Bawang - 1 kepala,
Esensi cuka - 1,5 sendok teh,
Gula - 25 gram,
Garam - 10 gram,
Air - 150ml,
Minyak sayur - 2 sendok besar,
Lada (hitam dan allspice) - total 12 buah.

Memasak:

Saya mulai dengan memasak kubis. Saya bilas sampai bersih, buang daun bagian atas, buang bagian yang keras (tangkai) dan cincang halus. Saya memindahkannya ke piring yang dalam dan besar.
Saya mencuci sisa sayuran. Saya memotong paprika menjadi dua, membuang bijinya, memotong batangnya. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Saya mengupas bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin.
Saya menggosok wortel pada parutan khusus (untuk menyiapkan benda kerja dalam bahasa Korea). Saya mendapatkan bagian lonjong yang rapi dengan ukuran yang sama.
Saya mencampur bahan-bahannya. Saya memasukkan satu sendok makan gula.
Saya mengencerkan cuka dalam air hangat (150 ml). Saya menambahkan ke piring.
Saya mencampur sayuran. Saya mulai meletakkan bank, sebaiknya dengan volume 0,5 liter.
Sterilkan dalam panci. Saya melakukan pemanasan hingga 35-40 derajat. Saya menyebarkan bagian yang kosong selama 25-30 menit. Letakkan papan kayu atau handuk di dasar pot. Saya mengencangkan tutupnya.
Saya dengan hati-hati mengeluarkannya dari wajan. Saya membungkusnya erat-erat dengan handuk.

Salad terong musim dingin

Persiapan musim dingin yang lezat dengan banyak sayuran dan nasi. Bahan utamanya adalah terong dan tomat.

Bahan-bahan:

Tomat - 2,5 kg,
Lada - 1 kg,
Terong - 1,5 kg,
Wortel - 750 gram,
Bawang - 750 gram,
Beras - 1 cangkir
Minyak sayur - 1 cangkir,
9% cuka - 100 ml,
Garam - 2 sendok besar,
Gula - 5 sendok makan.

Memasak:

Saya mencuci sayuran saya sampai bersih. Saya memotong terong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Saya menambahkan 65 gram minyak sayur ke dalam loyang. Saya memposting terong.
Saya memanaskan oven hingga 200 derajat. Saya mengeluarkan sayuran untuk dimasak sampai muncul kerak renyah yang khas.
Saat terong digoreng, saya memotong sayuran. Saya menghancurkan wortel dan bawang bombay menjadi setengah cincin, merica, dengan hati-hati mengeluarkan bijinya, potong-potong.
Saya mengambil panci yang dalam. Saya menuangkan sisa minyak. Saya menggeser sayuran cincang. Saya menutup penutupnya.
Rebus dengan api sedang selama 15 menit.
Saya memotong tomat menjadi potongan besar. Haluskan dengan cepat dalam blender hingga menjadi pure yang halus.
Saya memindahkan pure tomat ke sayuran lain di dalam panci. Saya beri garam, saya tambahkan gula.
Campurkan campuran secara menyeluruh. Saya mendidihkannya. Saya menuangkan nasi.
Saya ikut campur lagi. Tutup penutupnya dan biarkan mendidih sampai nasi matang. Ini akan memakan waktu 15-25 menit.
Setelah nasi matang, saatnya memasak terong. Saya memasukkannya ke dalam panci. Saya aduk dan didihkan kembali (bila perlu tambahkan air matang).
Saya tuangkan cuka, aduk perlahan agar terong tidak rusak. Saya memasak tambahan 5-7 menit.
Saya memindahkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Saya menutup tutupnya dan membaliknya. Saya membiarkannya dingin seperti ini. Saya menyimpan stoples berisi tomat dan terong di dapur atau tempat lain yang gelap dan sejuk.

resep video

Salad bit musim dingin untuk musim dingin

Teknologi yang sangat sederhana dan cepat untuk menyiapkan salad bit untuk musim dingin di rumah. Semua bahan salad digiling dalam food processor.

Bahan-bahan:

Tomat - 1,5 kg,
Bit - 3,5 kg,
wortel - 1kg,
Bawang - 1,2 kg,
Gula - 200 gram,
Garam - 100 gram,
Minyak sayur - 300 ml,
Cuka 9 persen - 100 ml.

Memasak:

Tomat saya, potong dadu. Saya mencuci bawang di bawah air mengalir. Saya memotong menjadi setengah cincin tipis.
Untuk mempercepat proses memasak, saya menggiling wortel dan bit yang sudah dikupas ke dalam food processor.
Saya memindahkan bahan-bahan ke dalam mangkuk. Saya menuangkan minyak sayur. Saya menaruh gula, garam. Saya memasak campuran sayuran selama 40-50 menit. Beberapa menit sebelum matang, saya menambahkan cuka.
Saya memasukkan salad ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya. Saya menutupnya dengan penutup. Saya membungkusnya dengan selimut dan membiarkannya dingin.
Simpan di tempat sejuk jauh dari sinar matahari langsung.

Video memasak

Resep dengan kacang

Bahan-bahan:

Kacang - 1 kg,
Tomat - 2,5 kg,
Lada Bulgaria - 1 kg,
wortel - 1kg,
Bawang - 3 hal,
Minyak sayur - 300 ml,
Gula - 1 gelas
Cuka 70% - 1 sendok teh,
Garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Saya mencuci dan membersihkan sayuran. Saya mengupas kulit tomat. Agar lebih cepat mengatasinya, Anda perlu membuat sayatan kecil pada permukaan buah dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Saya memotongnya menjadi kubus berukuran sedang.
Saya menggosok wortel di parutan dengan sebagian besar.
Lada Bulgaria dipotong-potong berukuran sedang.
Saya memotong bawang menjadi dua bagian tipis berbentuk cincin.
Saya mengumpulkan sayuran dalam satu piring besar. Saya menambahkan garam dan merica. Saya menuangkan gula. Saya menuangkan minyak sayur dan cuka. Aduk perlahan dan masak dengan api kecil. Waktu memasak - 2 jam.
Saya meletakkan persiapan musim dingin yang sudah jadi dalam stoples (disterilkan) dan menutup tutupnya. Totalnya, menurut resepnya, diperoleh sekitar 5 liter salad dengan kacang.

Salad musim dingin dengan daging

Untuk memasak sayuran lebih cepat, gunakan microwave.

Tidak ada satu pun hari libur penting di negara kita yang lengkap tanpa salad, salah satunya adalah Musim Dingin. Resep klasik untuk salad musim dingin adalah Olivier yang terkenal, juga di masyarakat umum disebut Daging atau Moskow. Lalu mengapa memanggilnya "Musim Dingin"? Dan semuanya sederhana, faktanya disiapkan terutama di musim dingin dari produk-produk yang tersedia di musim dingin, dan di beberapa negara hidangan ini umumnya dilarang dimasak di musim panas.

Resep salad musim dingin klasik (alias salad musim dingin dengan sosis)

Ini adalah resep memasak yang paling umum. Puncaknya terletak pada kenyataan bahwa ia dimasak dengan sosis rebus, bukan daging rebus. Setuju, ini sangat menyederhanakan proses memasak dan menghemat waktu. Apalagi jika Anda mempertimbangkan fakta bahwa resep salad musim dingin klasik dengan sosis cukup melelahkan.

Bahan-bahan:

6 kentang (sedang);
4 wortel;
2 bawang;
6 butir telur;
500 gram. sosis rebus (bisa jadi dokter tanpa bacon);
4-5 acar mentimun (asam);
1 kaleng kacang hijau kalengan (420 gr.);
1 bungkus mayones (200-280 gr.).

Metode memasak langkah demi langkah:

Pertama, mari kita siapkan produk yang memerlukan perlakuan panas. Rebus kentang dan wortel yang belum dikupas sebelum dipotong di perairan yang berbeda. Taruh sayuran yang sudah disiapkan di piring, biarkan dingin.
Rebus telur hingga matang, lalu rendam dalam air dingin hingga dingin.
Sekarang mari kita mulai memotong. Kupas kentang dan wortel, potong dadu sedang, tuang ke dalam mangkuk.
Kami membersihkan telur dingin, juga memotongnya menjadi kubus, menuangkannya ke dalam sayuran.
Kami memotong mentimun sedikit lebih kecil dari produk lainnya, menuangkannya ke dalam saringan. Air garam perlu dikeringkan agar salad tidak menjadi terlalu basah. Saat sudah tiris, kami mengirimkannya ke mangkuk umum untuk benda kerja.
Kita bersihkan dari kulitnya, bilas dengan air, cincang halus bawang bombay.
Terakhir, potong dadu dan tuangkan sosis ke dalam mangkuk.
Buka toples kacang polong, tiriskan air garamnya, tuangkan ke dalam salad. Kami mencampur semuanya dengan baik.
Kami mengisi salad Musim Dingin dengan mayones, aduk, tutup agar tidak “angin”, diamkan selama sekitar satu jam agar meresap.

Banyak dari kita yang ingat saat mengawetkan salad adalah salah satu dari sedikit cara untuk menjaga rasa sayuran favorit Anda sehingga keluarga Anda dapat menikmati camilan lezat selama musim dingin yang keras di Rusia. Tahun-tahun berlalu, zaman berubah, dan ibu rumah tangga muda semakin menyukai sayuran beku, namun ibu rumah tangga modern sejati selalu membuat berbagai salad untuk musim dingin untuk membuat hidup lebih mudah di dapur.

Lagi pula, harus Anda akui bahwa saat Anda memasak yang pertama dan kedua, tidak selalu ada cukup waktu untuk menyiapkan salad. Jadi, buka toples salad lada, atau salad terong, dan makanan lengkap sudah siap! Teman-teman terkasih, saya sampaikan kepada Anda salad lezat untuk musim dingin, yang telah saya persiapkan selama lebih dari setahun. Semua resep diuji secara pribadi oleh saya, dan diuji oleh teman-teman saya.

Di sini akan disajikan resep Soviet yang digunakan oleh ibu dan nenek saya, serta resep modern untuk mengawetkan salad untuk musim dingin. Jika Anda memiliki resep salad menarik untuk musim dingin, beri tahu kami di komentar.

Salad "Moskow" untuk sayuran musim dingin

Cara memasak salad "Moskow" untuk musim dingin dari sayuran, saya menulis.

Salad dengan kubis dan apel untuk musim dingin

Kubis, wortel, bawang bombay, paprika, tomat, dan apel - bahan-bahan ini cocok satu sama lain, dan Anda mendapatkan salad yang lezat dan indah. Saya akan memberi tahu Anda lebih banyak lagi - Anda bisa menutup salad dengan kubis dan apel untuk musim dingin. Percayalah, pelestarian ini akan mengejutkan semua pecinta sayuran. Salad dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, atau sebagai lauk - cocok dengan hidangan daging apa pun. Lihat cara memasak.

Salad zucchini pedas untuk musim dingin

Salad zucchini pedas untuk musim dingin tanpa sterilisasi adalah persiapan buatan sendiri yang lezat, mudah disiapkan dan dapat diakses oleh semua orang. Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk resep ini. Anda hanya perlu merebus zucchini dalam campuran tomat cincang, paprika, dan bawang putih, lalu menggulung salad ke dalam stoples. Lihat cara memasak.

Salad sayuran untuk musim dingin "Galya"

Kami sedang menyiapkan salad sayuran yang lezat untuk musim dingin. Karena banyaknya sayuran, pengawetannya sangat berair dan harum. Ini selaras dengan hidangan kedua daging, unggas atau ikan. Hidangan pembuka sayuran akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk kentang, nasi, atau pasta. Cara memasaknya, lihat.

Salad Mentimun Musim Dingin "Lady's Fingers"

Resep ini mempunyai banyak manfaat. Pertama, salad mentimun untuk musim dingin ternyata sangat lezat. Kedua, persiapannya sangat sederhana dan relatif cepat. Ketiga, tidak hanya mentimun berukuran sedang, yang biasanya disimpan dalam konservasi, yang cocok untuknya: Anda dapat membuat salad seperti itu dari mentimun yang terlalu banyak untuk musim dingin. Dan keempat, blanko ini memiliki nama yang sangat indah dan lembut - "Lady's finger" (karena bentuk irisan mentimun). Cara memasak salad mentimun ladyfingers musim dingin, lihat.

Salad sayuran untuk musim dingin di Kuban

Kali ini saya ingin memperkenalkan Anda pada salad sayuran untuk musim dingin dengan terong dan zucchini, serta paprika dan tomat. Seperti yang Anda pahami, kombinasi bahan-bahan seperti itu pasti akan sukses! Ngomong-ngomong, pelestarian seperti itu disebut - salad sayuran untuk musim dingin di Kuban: begitulah yang dicatat di buku masak ibuku. Jadi resep ini telah diuji di keluarga kami bertahun-tahun yang lalu dan kami semua sangat menyukainya. Lihat cara memasak.

Salad zucchini dan mentimun dengan saus cabai

Saya beri perhatian Anda salad baru zucchini dan mentimun dengan saus cabai. Anda dapat mengubah proporsi mentimun dan zucchini dalam salad sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi saya tetap berpegang pada “cara emas” dalam resepnya, dan menambahkan sayuran 50/50. Resep salad zucchini dan mentimun cukup sederhana, tetapi agar mentimun dan zucchini yang sudah jadi menjadi renyah, Anda perlu mengotak-atik sterilisasi stoples yang kosong. Lihat resep dengan foto.

Salad paprika untuk musim dingin dengan wortel

Saya sangat menyukai pengawetan yang sederhana - jika bahannya tersedia, dan proses memasaknya sendiri cukup mudah, namun pada akhirnya ternyata enak dan sangat menggugah selera. Resep salad paprika untuk musim dingin dengan wortel, yang ingin saya ceritakan, hanya itu. Sungguh menyenangkan memasaknya - tanpa sterilisasi, sederhana dan cepat. Resep dengan foto lihat

Salad kubis untuk musim dingin "Ryzhik"

Salad sederhana dan lezat untuk musim dingin dari kubis "Ryzhik" (tanpa sterilisasi) akan menarik bagi semua penggemar persiapan musim dingin. Anda dapat melihat resepnya dengan foto langkah demi langkah.

Katakan padaku, apakah kamu menutup salad mentimun untuk musim dingin? Saya sangat menyukai ide ini: Saya membuka toples - dan camilan enak atau lauk lezat sudah siap. Ada banyak resep untuk pengawetan seperti itu, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk memulai dengan salad mentimun, bawang bombay, dan adas untuk musim dingin dengan nama lucu "Gulliver".

Saya sangat menyukai prosesnya yang sederhana, dan meskipun mentimun perlu diseduh selama 3,5 jam, semua tindakan lainnya tidak memerlukan banyak waktu. Selain itu, salad mentimun dan bawang bombay untuk musim dingin ini tanpa sterilisasi, yang juga sangat menyederhanakan resepnya. Anda dapat melihat cara memasak salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang Gulliver.

Salad Zucchini untuk musim dingin dengan pasta tomat dan bawang putih

Jika Anda menyukai persiapan zucchini sederhana untuk musim dingin, Anda pasti akan menyukai salad zucchini saya untuk musim dingin dengan pasta tomat dan bawang putih. Keindahan resep salad zucchini musim dingin ini adalah kesederhanaan dan bahan-bahannya yang minimal. Kami hanya membutuhkan zucchini, pasta tomat, dan bawang putih. Resep dengan foto.

Salad terong untuk musim dingin dengan nasi

Mari kita siapkan salad terong untuk musim dingin dengan nasi, dan teman-teman terong yang bangga serta nasi tradisional adalah: tomat, paprika, bawang bombay, wortel, dan bumbu. Salad musim dingin dengan nasi dan terong adalah hidangan pembuka yang enak dan hidangan sayuran lengkap. Terutama salad terong musim dingin untuk musim dingin dengan nasi akan relevan di postingan: Anda hanya perlu menghangatkan isi toples dan makan malam yang lezat sudah siap! Resep dengan foto.

Salad mentimun "Latgalian" yang terkenal untuk musim dingin

Jika Anda membutuhkan resep salad mentimun dengan bawang bombay yang sederhana dan lezat untuk musim dingin, pastikan untuk memperhatikan salad mentimun "Latgalian" ini. Tidak ada yang aneh dalam persiapannya sendiri, semuanya cukup sederhana dan cepat. Satu-satunya hal: ketumbar dimasukkan dalam bumbu untuk salad mentimun Latgale. Bumbu ini memberi salad rasa istimewa, menekankan bahan utamanya dengan sangat baik. Anda bisa melihat resepnya dengan foto.

Jika Anda mencari salad mentimun ringan untuk musim dingin, resep ini adalah yang Anda butuhkan! Salad mentimun acar untuk musim dingin dengan paprika, wortel, dan bawang bombay akan memuaskan bahkan penggemar pengawetan mentimun musiman yang paling canggih sekalipun. Saya yakin di musim dingin salad mentimun untuk musim dingin dalam toples akan sangat populer: ternyata indah dan sangat lezat. Lihat resep dengan foto.

Salad kembang kol untuk musim dingin dengan paprika dan bawang bombay

Cara menyiapkan salad kembang kol untuk musim dingin dengan paprika dan bawang bombay (resep dengan foto langkah demi langkah), tulis saya .

Salad terong untuk musim dingin "Musim Gugur"

Cara memasak salad terong untuk musim dingin "Musim Gugur", bisa Anda lihat.

Salad tomat hijau untuk musim dingin "Bunga tujuh bunga"

Resep salad tomat hijau untuk musim dingin "Bunga Tujuh Bunga", bisa Anda lihat .

Salad zucchini yang sangat lezat dan pedas akan menarik bagi semua penggemar bumbu asam manis.Zucchini dalam saladnya renyah, meskipun warna hijau cerahnya sedikit hilang setelah perlakuan panas. Resep dengan foto langkah demi langkah .

Resep salad zucchini Ankle Bens yang terkenal bisa dilihat.

Salad mentimun Georgia untuk musim dingin

Cara memasak salad mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Georgia, tulis saya.

Salad terong untuk musim dingin "Vkusnotiischa"

Saya telah menggunakan resep salad terong ini untuk musim dingin selama lebih dari setahun, dan setiap kali saya sangat senang dengan hasilnya. Pertama, saya suka cara menyiapkan salad biru - sederhana dan cukup cepat, tidak ada sterilisasi, dan persiapan bahannya tidak memakan banyak waktu. Kedua, saladnya ternyata sangat cerah, menggugah selera, sehingga bisa dengan aman ditawarkan tidak hanya ke rumah, tapi juga ke tamu. Lihat resep dengan foto.

Salad bit untuk musim dingin "Alenka"

Salad bit yang sangat lezat dan sederhana untuk musim dingin dengan nama Rusia yang indah "Alenka" akan menarik bagi semua penggemar tidak hanya bit, tetapi juga salad sayuran. Mengabaikan resepnya .

Salad untuk musim dingin dari sayuran "Hati-hati, vodka!"

Salad yang sangat sederhana dan lezat untuk musim dingin akan menarik bagi semua penggemar pelestarian klasik. Proporsi yang sederhana dan nyaman, jumlah bumbu dan cuka yang seimbang menjadikan salad ini salah satu jenis pengawetan favorit di antara banyak kerabat saya. Resep dengan foto langkah demi langkah.