rumah Ensiklopedi

Manfaat dan bahaya kacang kastanye. Chestnut: khasiat yang bermanfaat, komposisi dan perawatan kacang chestnut. Chestnut untuk masa depan dan ibu muda

Kita semua tahu seperti apa pohon kastanye, kita mengagumi lilin harum dari perbungaan di musim semi, dan di musim gugur anak-anak mengumpulkan buah kastanye dan cangkangnya yang berduri, sangat mirip dengan landak kecil, untuk kerajinan mereka. Tapi kita tidak berbicara tentang kastanye kuda, yang pohonnya tumbuh subur di taman dan alun-alun di jalanan, menghiasi kota dengan mahkotanya yang mewah, tetapi tentang kastanye yang bisa dimakan.

Berangan yang dapat dimakan juga disebut mulia, menabur, dan bahkan pernah disebut kacang embey, karena pulau Euboea menjadi pusat pengembangbiakannya. Tanah air kastanye yang bisa dimakan adalah Asia dan Kaukasus. Di masa lalu yang jauh, orang pegunungan di wilayah ini tidak pernah mencicipi roti seumur hidup mereka, chestnut sepenuhnya menggantikannya. Namun setelah chestnut mulai diimpor ke Eropa, mereka mulai ditanam di Prancis, Italia, dan Portugal. Terutama budaya ini jatuh cinta dengan Korsika. Sama seperti tidak mungkin membayangkan Kreta tanpa buah zaitun, demikian pula tidak mungkin membayangkan Corsica tanpa kastanye yang dapat dimakan.

manfaat kesehatan dari chestnut

Kacang kastanye yang dapat dimakan adalah kacang, dan seperti kacang lainnya, kacang ini sangat bergizi dan sehat. Chestnut kaya akan serat dan karbohidrat, oleh karena itu baik untuk kesehatan. Dan karena mengandung gula, lemak dan elemen, pati, itu telah menjadi bagian integral dari diet vegetarian. Komposisi kacang ini mengandung vitamin C dan B. Keunikan kastanye yang dapat dimakan adalah kandungan lemaknya yang rendah dibandingkan kacang lainnya. Fakta ini, bersama dengan komponen bermanfaat lainnya, menentukan manfaat luar biasa dari chestnut yang dapat dimakan dalam nutrisi makanan.

Tapi tidak hanya buah kastanye yang bisa dimakan saja yang bermanfaat. Kayu kastanye sangat dihargai. Dan kulit pohon ini memiliki khasiat obat. Rebusan dibuat dari bijinya, yang digunakan untuk pendarahan internal. Kulit kayu dan biji digunakan dalam pengobatan penyakit ginjal. Buah kering dan daun kastanye yang bisa dimakan bermanfaat untuk sakit tenggorokan. Ekstrak buah dan daun memiliki efek antiinflamasi, sehingga banyak digunakan dalam tata rias untuk pembuatan krim. Juga, sifat penguat dari ekstrak ini digunakan untuk produksi sampo.

Manfaat dan bahaya chestnut panggang

Bagi banyak orang, ketika pembicaraan beralih ke chestnut yang dapat dimakan, ada hubungan dengan penjual kacang panggang ini di jalanan Paris. Di musim gugur, musim memetik kastanye tiba, dan di negara-negara Eropa Selatan, orang-orang dengan seluruh keluarganya pergi ke pedesaan untuk api terbuka memasak suguhan favorit. Di Prancis, aroma ini mengingatkan kita bahwa Natal akan segera tiba. Dalam karya Klasik Prancis, Anda bisa melihat betapa hangatnya penduduk negeri ini berhubungan dengan kebiasaan yang enak dan harum ini. tidak hanya sangat enak, tapi sehat dan hidangan bergizi. Menurut kriteria tersebut dapat disamakan dengan beras, atau bahkan kentang. Chestnut enak dengan gula dan garam. Satu-satunya momen yang bisa membayangi makan bagi para pecinta kuliner adalah mengamati sosok mereka kandungan kalori tinggi versi goreng.

Namun, chestnut tidak hanya bisa digoreng. Sangat tepung sehat dari kastanye yang bisa dimakan. Ini banyak digunakan di kembang gula dan memanggang roti. Tepung kastanye tidak kalah dengan tepung terigu dalam kualitasnya, dan dalam beberapa kasus bahkan melampauinya. Anda juga bisa memanggang chestnut, merebusnya, memasak sup dengannya, mengisi burung dengan kacang ini.

Seperti yang Anda lihat, kastanye yang bisa dimakan sangat enak dan produk yang bermanfaat. Kisaran penerapan khasiat nutrisi dan obatnya sangat luas. Alam telah menginvestasikan begitu banyak manfaat di dalamnya sehingga kita tidak bisa tidak memanfaatkan hadiah semacam itu.

Kastanye Ini adalah pohon berganti daun dari keluarga beech. Tumbuh di Eurasia dan Amerika Utara. Pohon kastanye terbentang luas, memiliki tajuk yang lebar dan daun yang menyerupai telapak tangan dengan jari-jari yang terentang. Buah kastanye berbentuk bola yang dikelilingi duri hijau tajam. Di dalam bola-bola ini ada kacang coklat.

Chestnut adalah simbol tradisional Prancis. Orang Prancis suka chestnut karena suatu alasan. Negara ini bahkan memiliki libur nasional didedikasikan untuk pohon khusus ini.

Ada dua jenis chestnut paling populer:

Mulia - cocok untuk dikonsumsi. Di dalam bola berduri ada 4 kacang coklat yang bisa dimakan.
Kuda - dianggap sebagai tanaman pakan ternak. Di kota-kota Rusia, ia hanya melakukan fungsi dekoratif, ada satu kacang di dalam buah teratas.

Chestnut mulia jarang ditemukan di Rusia, tetapi Anda dapat membeli buahnya di semua supermarket besar dan di pasar.

Buah dari pohon kuda, atau disebut juga lambung atau aesculus, tidak dapat digunakan untuk makanan karena tingginya kandungan zat yang tidak diinginkan bagi manusia di dalamnya, tetapi untuk tujuan medis buah tersebut tidak akan tergantikan, dan Anda akan menemukan tahu mengapa.

Kandungan kalori chestnut

Chestnut mulia yang bisa dimakan produk berkalori tinggi seperti semua kacang lainnya.

Buah makanan paling populer adalah kastanye manis. Kandungan kalorinya adalah 180 kkal per 100g produk masuk goreng dan 131 kkal dalam keadaan direbus. Seperti nilai gizi yang tinggi karakteristik dari semua jenis kacang-kacangan, tetapi tidak seperti perwakilan dari budaya lain, dalam kastanye, rasio manfaat dan bahayanya cenderung bermanfaat bagi tubuh.

Dalam komposisi buah kastanye, karbohidrat (62%) secara signifikan melebihi lemak (kurang dari 8%).

Rasa yang enak dan kombinasi unik karbohidrat dan protein dalam kaitannya dengan lemak, itulah manfaat utamanya chestnut yang bisa dimakan. Itu sebabnya mereka begitu banyak digunakan di Industri makanan.

Jenis chestnut

Nama "chestnut" di seluruh dunia biasanya dibagi menjadi 3 kategori terkenal. Ini termasuk jenis berikut:

Kuda. Berangan kuda merupakan pohon dengan tinggi maksimal 25 m, tajuknya terdiri dari daun-daun besar, termasuk daun-daun kecil. Jumlah mereka bisa mencapai 7 dalam satu piring. Trah ini mekar dengan perbungaan besar berbentuk lonceng, terdiri dari bunga yang panjangnya mencapai 2 cm. Pohon itu mekar di akhir musim semi-awal musim panas. Akibat penyerbukan, buah terbentuk dalam cangkang keras yang dikelilingi duri. Untuk makan, berangan kuda memiliki kontraindikasi karena adanya beberapa hal yang tidak diinginkan bagi mereka. tubuh manusia zat. Dalam pengobatan, mereka banyak digunakan untuk mengobati wasir, varises, rematik dan radang sendi.
Bisa dimakan. Pohon kastanye yang dapat dimakan termasuk spesies beech, dapat mencapai ketinggian 50 m atau berfungsi sebagai semak. Daunnya berbentuk lonjong dan mencapai panjang hingga 25 cm, perbungaannya berbentuk paku, berdiameter sekitar 15 cm, buah terbentuk setelah kematian perbungaan dan berbentuk bola bundar berduri, diisi di dalam dengan kacang kastanye sebanyak 2-4 buah.
Australia. Pohon kastanye Australia dikategorikan sebagai kacang-kacangan dan dalam keadaan hijau. sepanjang tahun. Tingginya bisa mencapai 30 m, daunnya berbentuk lonjong, diameter sekitar 35 cm, perbungaannya berwarna kuning cerah dengan bercak jingga, panjangnya mencapai 3 cm, kastanye seperti itu diserbuki oleh burung. Setelah bunga mati, buah memanjang berbentuk silinder terbentuk. Panjangnya sekitar 15-25 cm, diameter keliling sekitar 5 cm, di dalam polong terbagi menjadi 3-5 petak berisi buah.

Chestnut Australia yang beracun memiliki kontraindikasi untuk dimakan hanya dalam bentuk mentah, ketika direndam, sifat racunnya hilang, meninggalkan tempat yang berguna, sehingga dapat digunakan di tujuan medis. Namun dalam banyak kasus, tanaman digunakan sebagai elemen dekoratif.

Chestnut yang bisa dimakan adalah sejumlah besar tanaman, di bawah ini adalah varietas yang paling populer:

gorodchaty
Amerika
Henry
Cina
terlalu kecil
Penaburan
Segyu
varietas hibrida

Apa gunanya chestnut juga telah dipelajari sejak lama dan dari sisi yang sangat efektif - kulit chestnut yang dapat dimakan cenderung mengeras seutuhnya kayu oak, sehingga banyak digunakan dalam konstruksi kapal, tong dan di industri mebel.

Menyakiti

Kontraindikasi chestnut

Chestnut, seperti banyak produk obat dan makanan lainnya, tidak hanya memiliki sisi positif, tetapi juga beberapa dampak negatif pada tubuh manusia. Namun dalam chestnut, manfaat dan bahayanya sama sekali tidak sebanding. kualitas positif masih banyak lagi produknya, namun efek negatifnya juga perlu diketahui agar tidak terjadi kesalahan saat menggunakan produk ini.

Kontraindikasi penggunaan buah pohon ini antara lain:

Gangguan fungsional sistem pencernaan
Pendarahan tersembunyi dari berbagai sistem internal
penyakit ginjal
Intoleransi pribadi
Penyakit endokrin, termasuk diabetes melitus dan berbagai penyakit sistem sirkulasi
Kecenderungan kelebihan berat badan (dapat menyebabkan penambahan berat badan)
Masa kehamilan dan menyusui

Hanya varietas kastanye yang dapat dimakan yang dapat dimakan, termasuk kastanye kuda kasus ini kontraindikasi akan terjadi jika Anda memakannya dalam jumlah banyak. Jika Anda makan berlebihan, mungkin keracunan.

Chestnut selama kehamilan dan menyusui

Pada saat melahirkan anak, buah kastanye sebaiknya tidak dikonsumsi secara kategoris. Larangan medis ada karena kandungan kalori tinggi dan efek yang kuat pada sistem peredaran darah ibu hamil. Dengan beban seperti itu, komplikasi pada janin bisa berkembang. Setelah berkonsultasi dengan dokter, dimungkinkan untuk menggunakan salep, krim atau serum berbahan dasar kastanye untuk menghilangkan edema.

Keuntungan

Apa manfaat chestnut

Chestnut adalah buah yang luar biasa, bagi mereka yang mengetahui ciri-cirinya dan cara menggunakannya dengan benar produk ini. Ada begitu banyak khasiat bermanfaat dari tanaman ini yang dapat diambil semua orang Cara yang cocok aplikasi untuk diri sendiri.

Kastanye terdiri dari banyak komponen yang berguna. Ini termasuk:

Serat - membantu mengatasi pound ekstra dan menyelesaikan pekerjaan saluran pencernaan
Pati - menyegarkan dan memasok tubuh dengan energi tambahan
Elemen jejak tanin- Pengikat, bagus untuk pendarahan, luka bakar dan luka terbuka di permukaan kulit
asam folat- merangsang pekerjaan sistem imun, menormalkan keadaan emosi, mengaktifkan proses metabolisme
Vitamin kompleks A, B, C- Mendukung fungsi tubuh

Selain itu, chestnut mengandung seperti itu elemen yang berguna seperti: potasium, magnesium, saponin, selenium dan banyak zat lainnya. Tingkat penyerapan karbohidrat oleh tubuh menurut indeks glikemik mengacu pada nilai rata-rata dan sekitar 60 unit.

Buah berangan memiliki signifikan pengaruh positif pada tubuh manusia, baik dalam pengobatan maupun dalam industri makanan. Di bidang nutrisi, pemimpin kualitas yang bermanfaat adalah kastanye yang bisa dimakan. Ini menyehatkan tubuh dengan energi, tanpa memberikan endapan ekstra di berbagai bagian tubuh.

Berangan kuda bahkan dapat memiliki lebih banyak tindakan positif pada tubuh manusia selama pemulihannya, tetapi chestnut kuda tidak digunakan sebagai makanan. Oleh karena itu, ruang lingkup penerapannya banyak digunakan dalam tradisi dan obat tradisional. Tingtur kastanye muncul di apotek sejak tahun 1866 karena efek uniknya pada pemulihan penyakit yang sulit disembuhkan.

Sebagai manfaat kastanye kuda bisa dibedakan:

Efek anti-inflamasi
Percepatan metabolisme dan penguatan dinding pembuluh darah
Meringankan kelelahan dan peningkatan bentuk otot
Penghapusan radang selaput lendir, membantu dalam pengobatan rinitis dan sinusitis
Bantuan dari wasir
Memberikan efek mengikat untuk memar, luka bakar, luka terbuka dan lecet
Efek tonik

Sediaan berbahan dasar kastanye kuda mampu mengatasi penyakit yang sulit disembuhkan, seperti wasir, tukak trofik.

Berangan kuda juga digunakan untuk penyakit kardiovaskular pada trombosis pasca operasi.

Namun demikian, kastanye kuda telah mendapatkan popularitas terbesar dalam pengobatan varises. Memang jenis chestnut ini mengandung zat seperti esculim. Ini mengencerkan darah dan meningkatkan tonus vena.

Terapkan dalam pengobatan penyakit ini tingtur bunga atau buah berangan kuda. Ini memiliki efek tonik pada pembuluh darah dan meningkatkan permeabilitas kapiler. Ini juga menormalkan kadar kolesterol dalam darah, memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik, serta anti-edematous. Akibatnya, sirkulasi vena meningkat, kekentalan darah menurun. apa yang dia lakukan obat ini alat pertahanan yang kuat sistem vaskular dari patologi parah. Baca di bawah ini cara menyiapkan tincture kastanye penyembuhan.

Cara memilih dan menyimpan chestnut

Saat memilih buah kastanye di toko atau pasar, perlu diingat bahwa masa panen hanya 4 bulan: Agustus, September, Oktober, dan awal November.

Saat memilih suatu produk, penting untuk memperhatikan 3 kriteria penting:

Penampilan. Buahnya harus rata ukuran besar tidak ada penyok atau penyok.
Berat. Kacang kastanye yang berkualitas akan terasa berat dan kokoh saat dipegang di telapak tangan Anda.
Warna. Warna buahnya harus coklat tua, lapisannya mengkilap.

Setelah dibeli, buah harus disimpan di suhu rendah di lemari es.

Chestnut yang dibeli harus dimakan dalam waktu dua minggu. Setelah tanggal kedaluwarsa, mereka akan berjamur dan tidak layak untuk dimakan.

Buah yang direbus atau dipanggang dapat disimpan lebih lama dari versi kastanye segar. Umur simpan di lemari es saat dimasak bisa sampai satu bulan. Menggunakan freezer kacang yang bisa dimakan bisa bertahan hingga 5 bulan.

Cara makan chestnut

Perlu selalu diperhatikan bahwa buah chestnut (varietas yang dapat dimakan) bermanfaat dan berbahaya bagi tubuh, tergantung pada penggunaannya dan pembatasan kontraindikasi.

Agar buah hanya memengaruhi sistem internal seseorang secara positif, Anda perlu menggunakannya dengan cara tertentu, terutama dengan mempertimbangkan waktu:

Karena tingginya kandungan zat yang meningkatkan produksi energi, lebih baik makan kastanye di pagi hari agar memiliki waktu untuk membakar semua karbohidrat yang dikonsumsi.
Namun pada malam hari, sebaiknya buah tidak dimakan dalam jumlah banyak. Pilihan sempurna 2-3 buah. Mereka bisa memuaskan rasa lapar, dan rendah kalori tidak akan mempengaruhi bentuk.
Asupan harian orang dewasa tidak boleh melebihi 40 gram. Kacang ini bisa dimakan dipanggang, digoreng atau direbus.

Chestnut untuk menurunkan berat badan

Rendah kalori dan volume tinggi nutrisi, memuaskan rasa lapar, membuat chestnut produk yang sangat diperlukan menurut ahli gizi. Buah dari pohon ini (varietas yang dapat dimakan) dapat digunakan dalam makanan sebagai hidangan utama atau sebagai tambahan nutrisi. Chestnut dapat menggantikan beberapa makanan untuk menurunkan berat badan dan menjadi makanan lengkap untuk vegetarian. Spesialis bahkan mengembangkan pola makan khusus berdasarkan buah-buahan ini. Dengan ketaatannya yang ketat, setelah 10 hari, Anda dapat mengandalkan penurunan 5 kg.

Pola makan seperti itu termasuk penggunaan chestnut untuk sarapan dan makan malam dalam jumlah sekitar 250 gram. Untuk makan siang, Anda perlu makan ayam rebus dengan sayuran sebagai lauk. Volume cairan yang dikonsumsi minimal harus 2 liter.

Selama diet, sangat disarankan untuk menghindari penggunaan bumbu, bumbu, gula dan garam.

Frekuensi pilihan penurunan berat badan ini bisa dua bulan sekali.

tingtur kastanye

Ada banyak resep untuk membuat tingtur kastanye. Tergantung pada dasarnya - ada tincture pada alkohol atau air. Dan tergantung komposisinya, area penerapan obat ini juga berbeda. Bisa berupa: pengobatan linu panggul, varises, menghilangkan simpanan selulit atau meningkatkan elastisitas kulit, dimana manfaat chestnut sudah lama terbukti.

Secara umum, ada 3 metode paling umum untuk membuat tincture kastanye:

Buah yang matang dan tidak kering digulung melalui penggiling daging atau dicincang halus dengan cara lain bersama dengan cangkangnya. Konsistensi yang dihasilkan dituangkan dengan vodka dalam volume 1 liter atau alkohol medis dalam jumlah 0,5 liter. Infus disimpan selama setengah bulan dalam cahaya redup atau dalam kegelapan total. Setelah waktu ini habis, produk dipisahkan dari massa yang terisi dengan penyaringan. Infus yang sudah jadi digunakan sesuai dengan rekomendasi resep pembuatan yang dipilih.
Buah matang singkirkan cangkangnya dan lewati penggiling daging. Produk yang dihasilkan ditempatkan dalam panci berisi 3 liter air dan direbus selama 40 menit. Setelah dingin, tuangkan 0,1 l alkohol medis ke dalam air. Produk semacam itu digunakan di bidang tata rias.
50 gram buah yang sudah dikupas diremas remah-remah kecil dan tuangkan 0,5 liter vodka. Gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, tergantung pada metode perawatan yang dipilih.

TAMBAHAN

Berangan kuda untuk varises

Cara menyiapkan tingtur penyembuhan dari bunga berangan kuda untuk pengobatan pembuluh darah:

Kumpulkan dalam toples 0,5 l. bunga kastanye kuda.
Tuang vodka atau alkohol encer (hingga 40 ° C).
Taruh selama 10 hari di tempat yang gelap dan sejuk.
Setelah periode ini, saring.
Seka otot betis dengan obat ini 2-3 kali sehari. Anda dapat melakukan ini lebih sering jika diperlukan.

Jika tidak ada kontraindikasi dari dokter yang hadir, maka Anda dapat menggunakan obat semacam itu di dalam selama 3 atau 4 minggu. 30 tetes tingtur harus diteteskan ke dalam air, 3 kali sehari. Anda harus minum sebelum makan.

Berangan kuda dengan tromboflebitis

Berangan kuda juga diobati dengan penyakit yang tidak menyenangkan seperti tromboflebitis, di mana penyumbatan pembuluh darah dapat terjadi.

Jadi, dengan peningkatan kepadatan darah, tingtur encer dibuat dari kacang berangan kuda:

Pasangan kacang matang berangan kuda masukkan ke dalam air selama beberapa jam (agar basah).
Kemudian kupas buah yang sudah direndam, parut atau potong halus dan tuangkan air (0,5 l.).
Rebus selama 10 menit dan biarkan meresap.
Keesokan harinya, saring dan minum cairan yang dihasilkan di antara waktu makan, masing-masing 50 ml. 3 kali sehari.

Anda juga bisa menyiapkan tingtur alkohol dari bunga kastanye, yang juga berhasil digunakan untuk tromboflebitis. Untuk persiapannya perlu:

Ambil 10 gr. bunga hancur (sebaiknya segar) atau kulit kayu berangan kuda.
Tuang 100 gr. vodka atau alkohol encer (jangan dituang alkohol murni).
Biarkan meresap selama 10 hari.
Ambil 3-4 kali sehari, 30 tetes (dengan menjatuhkan tingtur ke dalam satu sendok makan dengan air). Anda bisa melakukannya dengan cara ini selama beberapa minggu.

Tidak harus diambil tincture alkohol mulai dari kastanye hingga penderita penyakit ginjal dan hati, menderita maag, serta wanita hamil dan menyusui, serta wanita dengan ketidakteraturan menstruasi.

Buah berangan kuda mengandung: kalium, kalsium, seng, besi, selenium, perak, yodium, malat, susu dan asam sitrat, lipase, globulin, serta protein dan tanin, pati, vitamin B, C, K, abu dan lemak. Mereka juga terdiri dari glukosa dan sukrosa, sapon, kumarin, flavonoid, karoten dan zat lainnya.

Chestnut sangat bergizi dan memuaskan. Mereka mengandung lebih sedikit lemak dan tidak berminyak seperti kacang lainnya. Dalam 100 g buah terdapat 210 kkal, 42% karbohidrat, 3,6 - protein, 2,2 - lemak. Chestnut dianggap sebagai komponen yang sangat baik dari diet vegetarian.

Buah kastanye banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Mereka dipanen selama periode pematangan penuh, ketika mereka jatuh dari katup. Selanjutnya kacang dikeringkan di ruangan yang hangat dan berventilasi. Mereka dapat digunakan baik di dalam maupun di luar.

Anda cukup memiliki kacang di saku Anda (metode ini umum dalam pengobatan rematik artikular) dan memakan kekuatan alaminya. Dengan mastopati, lakukan pijatan lembut dengan buah kastanye. Mereka juga membuat manik-manik khusus yang membantu kelenjar tiroid dan jantung bekerja tanpa gangguan. Mereka adalah pencegahan lekas marah, suasana hati yang buruk dan sakit kepala.

Ekstrak alkohol dari buah kastanye sangat penting untuk kesehatan. Ini memiliki tindakan anti-edematous dan anti-inflamasi, memperkuat dinding kapiler, mengurangi kekentalan darah, tekanan arteri dan munculnya plak lemak di aorta. Ekstrak semacam itu menormalkan kandungan kolesterol dan lesitin dalam darah, dan juga merupakan obat bius.

Pada saat yang sama, kacang berangan kuda ditempatkan dalam toples dan dituangkan dengan vodka. Wadah ditutup rapat dan disimpan pertama selama tiga hari di bawah sinar matahari, dan kemudian empat puluh - di dalam ruangan. Obat yang dihasilkan dioleskan pada bagian tubuh yang terkena. Sangat sering, ekstraknya digunakan untuk linu panggul.

Dengan penyakit ini, juga bermanfaat untuk tidur dengan buah kastanye, mengikatnya ke daerah yang terkena. Infus buah sering digunakan untuk diare, bronkitis kronis pada perokok, malaria, dan rebusan kulit kenari untuk pendarahan rahim.

Seringkali orang menggunakan rebusan buah dan daun kastanye. Dana yang dihancurkan, masing-masing diambil 5 g, diseduh dengan segelas air mendidih dan direbus dalam bak air selama setengah jam. Kemudian cairan disaring dan diisi hingga volume 200 ml. Untuk mengidentifikasi mungkin efek samping ambil dua hari untuk 1 sdm. sendok sekali sehari. Dengan tidak adanya reaksi, dosis ditingkatkan hingga 2-3 kali sehari. Rebusan diminum setelah makan.

Ini cukup efektif untuk pengobatan varises (lamanya aplikasi dari 2 hingga 8 minggu), untuk wasir (tanpa adanya benjolan berdarah, perjalanan 1-4 minggu), serta untuk tromboflebitis akut dan kronis. , aterosklerosis pembuluh ekstremitas, arteritis dan ulkus trofik tulang kering.

Dengan wasir, Anda juga bisa makan tiga chestnut atau mandi dari rebusan cabangnya (untuk kerucut berdarah). Pada saat yang sama, 50 g produk diseduh dalam satu liter air, dan rumput lada air ditambahkan ke larutan yang dihasilkan. Mandi dilakukan setelah buang air besar dengan air dingin selama 10-15 menit.

Terkonsentrasi dalam kacang kastanye energi yang kuat. Oleh karena itu, mereka dianggap cukup efektif dalam memerangi batuk, linu panggul, dan banyak penyakit lainnya. Saat batuk, satu buah kastanye dioleskan ke titik bronkial di antara puting susu dan difiksasi dengan pita perekat. Dalam hembusan, itu ditekan di area ini. Di bawah pengaruh batuk kastanye lewat dalam waktu singkat. Tidak disarankan untuk melakukan prosedur seperti itu pada malam hari.

Sangat berguna untuk duduk di pohon kastanye bagi pekerja intelektual atau kreatif. Bahkan setelah waktu yang singkat, buah akan memberikan energinya ke tulang ekor, dari mana asalnya, dan di mana cadangan tubuh manusia terkonsentrasi. Hasilnya akan menjadi inspirasi dan peningkatan produktivitas.

Adapun kontraindikasi dalam pengobatan kacang kastanye, dapat dicatat bahwa penyembuhan tidak diinginkan - kastanye sangat mengencerkan darah. Obat-obatan dengan kastanye tidak dianjurkan untuk wanita hamil, menyusui dan orang dengan hati, ginjal dan pasien hipotensi.

Chestnut adalah tanaman dari keluarga beech. Tumbuh di Eropa, Asia dan Amerika Utara. Di Rusia, hanya ada kastanye kuda, yang sangat beracun dan tidak ada hubungannya dengan yang bisa dimakan. Di negara kita, siapa saja bisa membeli kacang chestnut di toko, manfaat dan bahaya buah ini akan dibahas di artikel ini.

Komposisi buah kastanye yang unik

Chestnut kaya akan protein dan karbohidrat. Praktis tidak ada lemak di dalamnya, yang tidak bisa dikatakan tentang kacang lainnya. Ini mengandung sejumlah besar vitamin B, serta vitamin A dan C. Ini juga mengandung serat dan pati, banyak elemen yang diperlukan untuk kesehatan tubuh kita.

Khasiat kastanye yang bermanfaat

Chestnut memiliki karakteristik yang unik, yang membuatnya sangat diperlukan dalam pengobatan berbagai penyakit. Mari kita lihat apa manfaat kacang ini Melawan peradangan

Rebusan buah kastanye memiliki efek antiinflamasi yang sangat baik. Berguna untuk digunakan pada penyakit pada saluran pernapasan bagian atas.

Memperkuat pembuluh darah dengan kacang kastanye

Chestnut dengan sempurna mengembalikan elastisitas pembuluh darah, menghilangkan kerapuhannya. Karena aksi vasokonstriksinya, ia meningkatkan aliran darah, mengencerkan darah, meningkatkan tonus pembuluh darah, mencegah pembentukan gumpalan darah dan mempercepat penyerapannya. Jika Anda menderita varises, tromboflebitis atau wasir, ramuan bunga dan buah kastanye akan membantu Anda mengatasi penyakit ini secara efektif.

Pengobatan penyakit pada saluran cerna dengan kacang kastanye

berangan adalah produk unik dalam perang melawan gastritis dan tukak lambung dan duodenum. Ini dengan sempurna menghilangkan rasa sakit, mengembalikan tingkat keasaman normal, dan meningkatkan aktivitas sekresi lambung. Jangan minum ramuan pada fase akut, ini bisa meningkatkan manifestasinya. Dan dalam kasus penyakit kronis, kastanye akan baik-baik saja.

Obat yang efektif untuk penyakit kulit dari kacang kastanye

Secara lahiriah, rebusan buah kastanye digunakan untuk bisul dan bisul, luka jangka panjang yang tidak dapat disembuhkan. Ini akan meredakan peradangan, menghilangkan rasa sakit yang tidak menyenangkan dan mempercepat proses penyembuhan.

Penggunaan kastanye dalam tata rias

Buah kastanye, berkat itu sifat penyembuhan banyak digunakan di bidang tata rias. Alat kosmetik, seperti krim wajah, busa mandi, sampo rambut mengandung ekstrak kastanye. Rebusan buah-buahan dapat disiapkan di rumah dan ditambahkan ke obat apa pun. Cara ini sangat efektif, lama kelamaan Anda akan melihat perubahan pada kondisi rambut atau kulit Anda. DI DALAM bentuk murni rebusan digunakan untuk prosedur anti-penuaan. Cukup dengan menyeka wajah Anda setiap dua hari sekali, dan kulit Anda akan kembali menjadi muda dan kencang, memancarkan keindahan dan pancaran. Tambahkan ramuan ke krim kaki, dan Anda akan langsung merasa ringan, kelelahan akan langsung hilang, bengkak akan berkurang. Chestnut juga melindungi kulit kita dari dampak negatif sinar matahari.

Obat penurun berat badan berdasarkan kacang kastanye

Sifat magis kastanye

Tabib tradisional yakin bahwa kacang kastanye mampu mengatasi penyakit apa pun dan memberi kekuatan pada tubuh kita. Pastikan untuk membawa beberapa kacang, dan energi Anda yang hilang akan segera pulih.

diberkahi dengan makanan yang bermanfaat, dan sifat magis, tetapi dikontraindikasikan pada beberapa penyakit

Efek berbahaya pada tubuh kacang kastanye

Meskipun mereka kualitas yang berguna, kacang kastanye memiliki kontraindikasi untuk digunakan, dan jika rekomendasi kami tidak diikuti, dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki ke tubuh Anda.

Penggunaan kastanye dalam berbagai penyakit darah

Seperti yang kami catat sebelumnya, kastanye memiliki kemampuan untuk mengencerkan darah secara signifikan. Oleh karena itu, jika Anda menderita penyakit darah apa pun, terutama jika Anda memiliki masalah pembekuan darah, Anda dikontraindikasikan untuk menggunakan kacang-kacangan dalam bentuk apa pun.

Penggunaan kacang kastanye untuk orang yang kelebihan berat badan

kastanye terima kasih konten tinggi pati dan karbohidrat terlalu sering digunakan dapat berdampak negatif pada gambar. Jika Anda sudah memiliki masalah dengan kegemukan, makan kacang harus dilakukan dengan sangat hati-hati.

Chestnut sebagai alergen yang kuat

Penggunaan kacang kastanye pada diabetes

Orang yang menderita diabetes atau hanya memiliki kadar gula darah tinggi sebaiknya tidak makan kacang kastanye. Mereka kaya akan pati, yang merupakan karbohidrat yang mudah dicerna. Sebelum masuk ke dalam darah, ia terurai menjadi glukosa, yang dapat mengancam kesehatan dan kehidupan manusia.

Pada artikel ini, kami memberi tahu Anda tentang keunikannya produk makanan- kacang kastanye, manfaat dan bahayanya telah lama dipelajari. Jika penggunaan buah-buahan tidak dikontraindikasikan untuk Anda, pastikan untuk menyembuhkan tubuh Anda dengan khasiat penyembuhannya. Tidak ada yang sebanding dengan obat-obatan alami, apalagi saat meminumnya tidak hanya menyenangkan, tapi juga bermanfaat.

Berangan yang dapat dimakan adalah pohon yang rimbun dengan buah-buahan. Chestnut rebus dan panggang rasanya manis, sangat rapuh-kering kentang panggang dengan rasa kacang. Mereka muncul di pasar sebagai sinyal - musim gugur telah tiba. Namun - ini adalah masa kecil! Saya tidak bisa membayangkannya tanpa chestnut yang bisa dimakan! Tentu saja, di masa kanak-kanak Anda tidak memikirkan manfaat atau bahaya kastanye yang bisa dimakan. Segala sesuatu yang enak juga bermanfaat! Tetapi dengan chestnut, ini benar. Di musim kastanye, kami anak-anak bisa hidup tanpa makanan lain sama sekali. Buah kastanye yang bisa dimakan sangat bergizi. Tidak ada yang membatasi kami, kami makan sepuasnya, mentah, digoreng, dan direbus.

Tentang chestnut

Pohon kastanye menarik perhatian dengan keindahannya, kemegahan mahkotanya, tetapi selain estetika luar, mereka adalah penyembuh yang sangat baik. Buah-buahan dari pohon telah lama berhasil digunakan untuk pembuatan salep obat, tincture, tetapi hari ini kita akan berbicara tentang rekan kastanye kuda yang akrab bagi semua orang.

Pohon berangan, foto:

Buah dari kastanye yang dapat dimakan sangat mirip dengan nukleolus dari buah yang tidak dapat dimakan. Mekar pada akhir Mei, dan pada akhir Juli, bibit bulat muncul di pohon. Warna hijau kaya ditutupi dengan duri.

Pada bulan Oktober, mereka mulai jatuh ke tanah, seperti kastanye yang matang kerang laut di mana ada 1 atau 3 kacang. Meski namanya mirip penampilan kedua pohon ini tidak hanya milik varietas yang berbeda, tetapi bahkan milik keluarga yang berbeda. Berangan biasa termasuk dalam subfamili kastanye kuda, sedangkan kastanye yang dapat dimakan termasuk dalam keluarga beech.

Buah kastanye, foto:

Bagaimana membedakan chestnut yang bisa dimakan dan yang tidak bisa dimakan

Pohon dengan buah-buahan yang dapat dimakan lebih tinggi dari varietas kuda biasa, dedaunannya juga berbeda - tidak tumbuh lima, tetapi satu demi satu di cabang. Mustahil untuk tidak melihat keindahan kastanye kuda berbunga, tetapi Anda dapat berjalan melewati pasangannya yang dapat dimakan dan tidak menyadarinya.

Jadi bunga kastanye yang bisa dimakan

Ukuran nukleolinya juga berbeda - yang bisa dimakan sedikit lebih kecil dari yang kuda. Bulu hijau kastanye kuda jarang berduri dan mudah dihilangkan, yang bisa dimakan ditutupi duri seperti landak, dan kulitnya sendiri cukup sulit dikupas. Anda bisa makan chestnut mentah dan panggang yang bisa dimakan, yang akan dijelaskan di bawah ini.

Chestnut panggang, foto:

Ada beberapa varietas varietas yang dapat dimakan kastanye, dari varietas tertentu, ketinggian pohon bisa dari 1 hingga 35 meter.

Chestnut yang bisa dimakan: manfaat dan bahaya

Kernel kastanye mengandung dosis vitamin C, B, E yang kuat, adanya protein ( analog sayuran), fosfor, kalium, magnesium membuatnya menjadi aneh energi alam. Terlepas dari kenyataan bahwa buah-buahan ini memiliki kandungan kalori yang rendah (setengah lebih sedikit dibandingkan dengan kenari) kandungan pati, protein, lemak yang meningkat tidak memungkinkannya untuk diklasifikasikan tanpa syarat sebagai makanan diet.

Kernel kastanye juga mengandung karbohidrat, tanin, asam folat. Kandungan kalori dari produk ini adalah 180 kkal / 100 g, yang memungkinkan (dalam jumlah yang wajar) untuk dimasukkan ke dalam makanan orang yang memantau berat badannya.

Berangan yang dapat dimakan dikontraindikasikan untuk digunakan jika seseorang dicurigai mengalami perdarahan tersembunyi (lambung atau paru). Dalam kasus pelanggaran saluran pencernaan, adanya penyakit pada sistem peredaran darah, manifestasi diabetes juga jangan makan chestnut. Sekali lagi, dengan kecenderungan kelebihan berat badan, seseorang harus berpesta buah-buahan lezat ini dengan sangat moderat.

Kernel kastanye, foto:

Di mana mereka tumbuh

Pohon-pohon ini menyukai tempat-tempat terbuka yang cerah. Di tengah, jalur selatan Rusia, mereka terasa luar biasa - mereka mekar deras, berbuah. Chestnut tumbuh di banyak negara-negara Eropa, di Kaukasus, di Asia, Amerika Utara. Mereka sangat dihormati di Prancis, di mana bahkan ada hari libur kastanye nasional.

Cara memasak chestnut yang bisa dimakan

Chestnut yang bisa dimakan itu enak! Cara memasak buah dengan benar - jawaban atas pertanyaan ini sudah diketahui oleh koki dan pakar kuliner Eropa. Orang Eropa menggunakan biji kastanye di mana-mana untuk memasak berbagai hidangan, makanan penutup. Mereka bahkan membuat tepung, yang menghasilkan makanan yang dipanggang rasa khusus. Tepung seperti itu komposisinya sangat mirip dengan tepung terigu, tetapi lebih berlemak, kaya protein, dan memiliki warna kekuningan. Adonan yang dicampur tepung ini lebih mengembang, mengembang lebih cepat, dan berkat konten yang ditinggikan Memanggang gula menawarkan kerak emas yang menggugah selera.

Untuk mendapatkan tepung, kernel mengalami pengeringan aktif (mentah mengandung banyak uap air), selama itu menjadi lebih kecil. Tingkat kesiapan selanjutnya dapat dinilai dengan mudahnya menghilangkan kerak coklat.

Sebagai kelezatan tersendiri, chestnut panggang sangat enak, garam atau gula ditambahkan ke dalamnya selama memasak. Mereka juga bisa diawetkan, dibuat selai, dipadukan dengan sayuran, makanan laut dalam salad. Yang tidak kalah terkenal adalah sup kastanye, setelah dimasak Anda bisa membuat kentang tumbuk darinya, bahkan berbagai pilihan Risotto dengan kernel yang lezat telah lama mendapatkan popularitas di restoran Eropa.

Berangan yang bisa dimakan, foto:

Untuk menikmati cita rasa chestnut panggang, terlebih dahulu direbus lalu digoreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Agar nukleolus tidak “menembak” saat dimasak, kulitnya harus dipotong melintang terlebih dahulu. Saat kulit mulai pecah-pecah, suguhan sudah siap.

Penting agar buah yang direndam dalam air segera jatuh ke dasar piring, jika mengapung, maka ini merupakan indikator kebasian atau adanya cacing.

pilihan memasak hidangan yang menarik sangat banyak, misalnya, Anda dapat mempertimbangkan camilan gurih yang sederhana namun sangat enak.

Sayuran rebus dan chestnut panggang, resep:

chestnut mentah - 450-500 g;
tomat (sebaiknya ceri) - 300 g;
bawang putih - 2 siung;
akar jahe segar potongan kecil, kira-kira 3 cm;
minyak zaitun- 5 sendok makan;
merica, garam - sesuai kebijaksanaan Anda.

Kami memotong chestnut melintang, masak selama 15-20 menit, kupas, potong-potong berukuran sedang. Panaskan minyak zaitun, goreng chestnut selama kurang lebih 3 menit. Kami memotong tomat menjadi irisan dengan ukuran yang sama, menambahkan nukleolus, didihkan selama 2 menit, setelah itu kami memasukkan bawang putih cincang halus, jahe. Tambahkan garam, merica, didihkan selama 10 menit lagi. Ternyata hidangan pedasnya tidak biasa, tapi sangat serasi kombinasi rasa. Itu bisa dimakan sebagai hidangan mandiri atau tambahkan ke pasta kentang tumbuk, daging.

Menumbuhkan kastanye yang bisa dimakan

Berangan yang bisa dimakan - bagaimana cara menanamnya? Ada dua pilihan: menanam dengan bibit atau nukleolus (biji). Awalnya, Anda harus tahu bahwa pohon-pohon ini menyukai isolasi, tidak peduli tanaman apa yang Anda coba tanam di bawah atau di dekat mereka, itu tidak akan tumbuh. Pohon kastanye mengembangkan tajuk yang menyebar, kuat sistem akar tipe permukaan, jadi menanam tanaman lain di dekatnya tidak masuk akal. Namun, faktor ini dapat berhasil diatasi dengan memasang bangku-bangku bagus di bawah pohon, di mana akan menyenangkan untuk bersantai dengan awal musim panas.

Untuk pengembangan penuh, setiap bibit harus diberi ruang kosong setidaknya 3 atau 4 meter (sekitar) saat penanaman. Chestnut bersifat termofilik, terasa enak di tanah hitam yang tercuci, lempung, mentolerir polusi udara atau mendarat di tempat berangin.

Untuk penanaman, yang terbaik adalah memilih bibit tahunan atau dua tahunan, di mana lubang harus digali sedalam 0,5 meter. Lebar lubang harus kira-kira 50 × 50 cm Tanah yang diekstraksi harus dicampur dengan pasir dan humus (rasio 2: 1: 1), tambahkan satu pon kapur mati ke dalam campuran tanah yang dihasilkan. Juga tidak akan berlebihan untuk segera menambahkan saus fosfor-kalium dan nitrogen. Bagian bawah lubang secara tradisional ditutupi dengan lapisan drainase (sekitar 15 cm), batu dan pasir yang dihancurkan sangat cocok untuk tujuan ini. Sebelum menempatkan bibit di sana, lapisan drainase harus ditaburi sedikit dengan campuran tanah, disiram dengan air.

Selanjutnya, bibit ditutup dengan tanah, ditabrak dengan hati-hati, dan sedikit lebih tinggi - sekitar 20 cm di atas permukaan tanah. Manuver ini dilakukan dengan mempertimbangkan penurunan tanah lebih lanjut, saat menanam, pastikan bahwa leher akar pohon yang akan datang naik sekitar 10 cm di atas permukaan gundukan yang terisi Berikan bibit dengan penyangga - pasak yang akan membantunya menahan angin kencang. Di akhir proses penanaman, pohon disiram secara menyeluruh.

Proses pendaratan, foto:

Berangan yang dapat dimakan - penanaman dengan biji (nukleolus) dimungkinkan di musim gugur atau musim semi. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengumpulkan buah-buahan musim gugur dan melakukan stratifikasi - tetap dalam cuaca dingin. Untuk mencapai tujuan tersebut, sekotak pasir sangat cocok, di mana chestnut harus ditempatkan, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es selama 12-14 hari. Setelah waktu yang ditentukan, nukleolus dikubur tanah terbuka.

Di tempat yang dipilih, bedengan digali, diisi air, kastanye sendiri diperdalam 6-8 cm, jarak antar benih harus sekitar 15 cm, tidak perlu menutupi biji dengan tanah, cukup dengan tutupi rapat-rapat dengan daun-daun berguguran, sehingga mereka akan musim dingin. Dengan permulaan musim semi di tempat ini Anda akan dapat mengamati tunas hijau, di antaranya Anda harus memilih perwakilan terkuat.

Bibit muda, foto:

Untuk penanaman musim semi, chestnut dipanen di musim gugur, juga ditaburi pasir, dan sebuah wadah ditempatkan di mana suhu udara selalu ada + 5-6 ° C. Saat musim semi tiba dan saatnya menanam chestnut di tanah terbuka, 5 hari sebelum acara ini, letakkan nukleolus di dalamnya air hangat. Setelah waktu yang ditentukan, tanam benih di lokasi yang diinginkan. Dalam setahun, bibit ini akan mencapai ketinggian 20-30 cm, dan pada usia lima tahun sudah menjadi pohon setinggi tiga meter.

Sepanjang musim, seperti pohon lainnya, kastanye harus disiram, tanah di sekitar batang harus diratakan. Dengan dimulainya musim gugur, mulsa tidak akan mengganggunya, untuk ini Anda dapat menggunakan serbuk gergaji atau daun yang berguguran. Untuk membentuk mahkota yang menyebar di musim semi, Anda dapat memotong pohon - potong seperempat dari panjang cabang atas. Dressing top cukup dilakukan setahun sekali, dengan awal musim semi. Pupuk sendawa, urea, pupuk kandang, nitrogen-kalium cocok untuk keperluan ini.

Kacang kastanye yang bisa dimakan adalah hati yang panjang. Dia bisa hidup selama ratusan tahun. Pohon muda tumbuh dengan cepat dan berkembang dengan baik. Penuaan - dapat dipertahankan dengan memangkas cabang sekunder hingga sepertiga panjangnya. Ini adalah pohon iklim yang hangat, namun, di mana kolom merkuri termometer tidak jatuh di bawah -15 ° C di musim dingin, ia tumbuh dengan baik dan menghasilkan buah. Varietas kastanye yang dapat dimakan yang diaklimatisasi dapat bertahan pada suhu hingga -28°C.