Apa itu GMO dan mengapa berbahaya? Terbukti: Produk transgenik menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada manusia
Saat ini, di banyak negara (termasuk Rusia), konsep transgenik telah diubah menjadi hampir setara dengan konsep "produk yang menyebabkan mutasi dan tumor". GMO difitnah dari semua sisi dan karena berbagai alasan: tidak aman, hambar, mengancam kemandirian pangan negara. Apakah GMO yang sama ini sangat mengerikan, dan ada apa sebenarnya, mari kita coba mencari tahu.
GMO - menguraikan konsep
Organisme hasil rekayasa genetika adalah organisme hidup yang dimodifikasi oleh rekayasa genetika. Dalam arti sempit, konsep tersebut berlaku untuk tumbuhan. Sebelumnya, pemulia seperti Michurin harus mencapai sifat-sifat tertentu yang berguna (dari sudut pandang manusia) pada tanaman dengan menggunakan berbagai trik: mencangkok stek beberapa pohon ke pohon lain atau memilih tanaman dengan kualitas tertentu untuk disemai, dan kemudian menunggu lama dan sulit. hasil yang bertahan hanya setelah beberapa generasi tanaman. Hari ini Anda dapat memindahkan gen yang tepat ke tempat yang tepat dan mendapatkan apa yang Anda inginkan.
Jadi, GMO adalah percepatan evolusi dan arahnya ke arah yang benar.
Bagaimana GMO dibuat?
Beberapa teknik dapat digunakan untuk membuat tanaman transgenik. Saat ini, metode yang paling populer adalah transgen. Untuk melakukan ini, gen yang diinginkan (misalnya, tahan kekeringan) diisolasi dari rantai DNA dalam bentuk murni, dan kemudian dimasukkan ke dalam DNA tanaman yang dimodifikasi.
Gen dapat diambil dari spesies terkait, dan kemudian prosesnya disebut cisgenesis. Ketika sebuah gen diambil dari spesies yang jauh dari organisme tertentu, mereka berbicara tentang transgenesis.
Ada cerita horor tentang transgenesis. Setelah mengetahui bahwa sekarang ada gandum dengan gen kalajengking, banyak yang mulai berfantasi tentang apakah mereka yang memakannya sekarang akan menumbuhkan ekor dan cakar dan apakah racun akan muncul di air liur. Banyak publikasi buta huruf di situs web dan forum, di mana topik transgenik dibahas secara aktif, menambah bahan bakar ke dalam api.
Ini bukan satu-satunya hal yang membuat takut calon konsumen produk transgenik oleh "spesialis" yang sedikit mengenal biologi dan biokimia.
Produk yang mengandung GMO
Produk transgenik dewasa ini telah sepakat untuk menyebut segala sesuatu yang merupakan organisme hasil rekayasa genetika atau semua produk yang mengandung komponen organisme tersebut. Artinya, tidak hanya jagung atau kentang yang dimodifikasi secara genetik akan menjadi makanan transgenik, tetapi juga sosis, di mana selain natrium nitrat, kertas toilet dan hati, kedelai transgenik akan ditambahkan. Tetapi daging sapi yang diberi gandum transgenik tidak akan menjadi produk transgenik. Dan itulah kenapa.
Apakah GMO cocok dengan sel kita?
Wartawan yang tidak membaca fisiologi normal dan biokimia, memahami relevansi dan relevansi topik transgenik, tetapi terlalu malas untuk mempelajari masalah ini secara serius, meluncurkan "bebek" kepada massa bahwa sel-sel produk transgenik masuk ke perut kita dan usus, diserap ke dalam aliran darah dan menyebar ke seluruh organ dan jaringan, di mana mereka menyebabkan mutasi dan tumor kanker.
Sangat disesalkan bahwa plot fantasi ini tidak dapat dipertahankan. Makanan apa pun di lambung dan usus terurai menjadi bagian penyusunnya di bawah aksi jus lambung, sekresi pankreas, dan enzim usus. Dan bagian penyusun ini sama sekali bukan gen dan bahkan bukan protein, tetapi:
Kemudian, di berbagai bagian saluran cerna, semua keindahan ini diserap ke dalam aliran darah dan dikonsumsi baik untuk:
- mendapatkan energi (gula)
- baik untuk cadangannya (lemak)
- atau sebagai bahan pembangun protein manusia sendiri (asam amino)
Dan jika, misalnya, kita mengambil organisme yang dimodifikasi secara genetik tertentu (katakanlah, apel jelek yang lebih mirip mentimun), maka ia akan dengan tenang dikunyah, ditelan, dan diurai menjadi bagian-bagian komponennya seperti yang lain yang belum mengalami genetik. modifikasi. Mari kita berikan contoh lain yang agak aneh / menyeramkan, tetapi yang akan menjelaskan dengan cara yang lebih populer bahwa gen tidak terintegrasi di mana pun saat dicerna di saluran pencernaan: jika buaya (atau kanibal) memakan anak dengan sindrom Down dan memakan anak yang sehat, keduanya akan dicerna secara merata dan sama sekali tidak akan mempengaruhi buaya atau kanibal.
Cerita horor GMO lainnya
Kisah kedua, yang tidak kalah mengerikan, menyangkut fakta bahwa transgen terintegrasi ke dalam genom manusia dan menyebabkan, entah apa, konsekuensi yang mengerikan, seperti kanker dan kemandulan yang sama.
Risiko kanker: Orang Prancis pertama kali menulis tentang kanker pada tikus yang diberi biji-bijian yang dimodifikasi secara genetik pada tahun 2012. Faktanya, kepala percobaan, Gilles-Eric Séralini (Institut Biologi, Universitas Caen, Prancis), membuat sampel 200 tikus Sprague-Dawley, sepertiga di antaranya diberi makan biji jagung yang dimodifikasi secara genetik, sepertiga - secara genetik jagung yang dimodifikasi dengan perlakuan herbisida, dan yang ketiga - biji jagung konvensional. Akibatnya, tikus betina yang memakan GMO dalam waktu dua tahun di 80% menyebabkan pertumbuhan tumor. Laki-laki, dengan pola makan seperti itu, mengembangkan patologi hati dan ginjal. Secara karakteristik, sepertiga dari tikus dengan pola makan normal juga mati karena tumor di berbagai organ, dan secara umum garis tikus ini rentan terhadap kemunculan tumor secara spontan, terlepas dari sifat makanannya. Jadi kemurnian eksperimen tersebut diragukan, dan dinyatakan tidak ilmiah dan tidak dapat dipertahankan.
Sebelumnya, survei serupa dilakukan pada 2005 oleh ahli biologi Ermakova (Rusia). Pada sebuah konferensi di Jerman, dia membuat laporan tentang tingginya kematian tikus yang menerima kedelai hasil rekayasa genetika. Setelah itu, pernyataan ini, sebagaimana ditegaskan dalam percobaan ilmiah, berjalan-jalan di sekitar kota dan desa, membuat ibu-ibu muda histeris, dipaksa memberi makan anak-anak mereka dengan campuran buatan, di mana kedelai transgenik ini hanya ditumpuk. Selanjutnya, lima pakar Bioteknologi Alam menyetujui ambiguitas eksperimen Rusia dan tidak mengakui keandalannya.
Sebagai penutup bagian ini, saya ingin menulis bahwa meskipun beberapa bagian DNA asing (seperti yang ditulis beberapa sumber) masuk ke aliran darah manusia, informasi genetik ini tidak akan terintegrasi ke mana pun dan tidak akan mengarah ke apa pun. Ya, di alam ada kasus penyematan potongan genom ke dalam genom asing. Misalnya, beberapa bakteri merusak genetika lalat dengan cara ini. Tetapi pada hewan yang lebih tinggi, fenomena seperti itu tidak dijelaskan. Selain itu, ada lebih dari cukup informasi genetik yang berbeda di semua produk lain tanpa transgenik. Dan jika sampai sekarang mereka tidak dimasukkan ke dalam materi genetik kita, maka Anda dapat terus makan dengan aman semua yang dapat dicerna dan diasimilasi oleh tubuh.
GMO: bahaya atau manfaat
Perusahaan Amerika Monsanto memperkenalkan kapas dan kedelai yang dimodifikasi secara genetik ke pasar pada tahun 1982. Mereka juga memiliki kepenulisan Roundup herbisida, yang membunuh semua tumbuhan, kecuali yang dimodifikasi GMO.
Pada tahun 1996, ketika produk GMO Monssanto dilempar ke pasar, perusahaan-perusahaan pesaing, yang menghemat pendapatan mereka, meluncurkan kampanye besar-besaran untuk membatasi peredaran produk yang mengandung GMO. Orang pertama yang menganiaya transgenik adalah ilmuwan Inggris Arpad Pusztai, yang memberi makan tikus dengan kentang transgenik. Benar, para ahli kemudian menghancurkan semua perhitungan ilmuwan hingga berkeping-keping.
Potensi bahaya dari produk transgenik bagi orang Rusia
- Tidak ada yang menyembunyikan fakta bahwa di tanah yang ditabur dengan biji-bijian transgenik, tidak ada yang akan tumbuh lagi, kecuali diri mereka sendiri. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa varietas kedelai atau kapas yang tahan herbisida tidak dicuci dengan herbisida, yang dapat disemprotkan dalam jumlah berapa pun, sehingga menyebabkan kepunahan total vegetasi lainnya.
- Herbisida yang paling umum digunakan adalah glifosat.. Nyatanya, disemprotkan bahkan sebelum matangnya apa yang masuk ke makanan, cepat terurai di tanaman dan tidak bertahan di tanah. Tetapi tanaman transgenik yang resisten memungkinkan Anda menyemprotnya sangat, sangat banyak, yang meningkatkan risiko akumulasinya di vegetasi transgenik. Glifosat juga diketahui menyebabkan obesitas dan pertumbuhan tulang. Dan di AS dan Amerika Latin, ada terlalu banyak orang yang kelebihan berat badan.
- Banyak benih transgenik dirancang hanya untuk satu penaburan. Artinya, apa yang tumbuh dari mereka tidak akan lagi menghasilkan keturunan. Ini lebih merupakan taktik komersial, karena meningkatkan penjualan benih transgenik. Ada tanaman transgenik unggul yang menghasilkan generasi penerus unggul.
- Alergi. Karena beberapa mutasi genetik buatan (misalnya, pada kentang atau kedelai) dapat meningkatkan sifat alergennya, dikatakan bahwa semua transgenik adalah alergen yang kuat. Tetapi beberapa jenis kacang tanah, tanpa protein biasa, tidak menyebabkan alergi bahkan pada mereka yang sebelumnya menderita penyakit ini pada produk khusus ini.
- Tanaman transgenik dapat mengalahkan varietas lain dari spesiesnya sendiri. Karena kekhasan penyerbukan, mereka dapat mengurangi jumlah varietas lain dari spesiesnya. Artinya, jika dua petak ditanam berdampingan dengan gandum GMO dan gandum biasa, ada risiko GMO akan menggantikan yang biasa, menyerbukinya. Siapa yang akan membiarkannya tumbuh di sampingnya.
- Ketergantungan pada perusahaan-pemegang dana benih. Setelah meninggalkan dana benihnya sendiri dan beralih hanya ke benih transgenik, terutama yang sekali pakai, negara cepat atau lambat akan menjadi ketergantungan pangan pada pemegang dana benih tanaman transgenik.
Menjawab aspirasi rakyat
Setelah replikasi berulang kali di semua media dongeng dan cerita horor tentang produk GMO, vektor protes publik yang luas berbalik melawan intrik imperialisme, sepenuhnya menyangkal kemungkinan orang Rusia yang mahal memakan produk berbahaya dan tidak aman yang mengandung GMO atau jejaknya.
Rospotrebnadzor, memenuhi keinginan rekan senegaranya, berpartisipasi dalam berbagai konferensi tentang masalah ini. Pada bulan Maret 2014, pada sebuah konferensi di Italia, delegasi Rospotrebnadzor mengambil bagian dalam konsultasi teknis tentang rendahnya kandungan GMO dalam produk makanan dan rendahnya kandungan produk GMO itu sendiri dalam perputaran perdagangan Rusia. Jadi, hari ini kursus telah diadopsi untuk hampir sepenuhnya mengecualikan produk transgenik dari pasar makanan Rusia dan penggunaan tanaman transgenik dalam pertanian telah ditunda, meskipun pada tahun 2013 direncanakan untuk mulai menggunakan benih transgenik (Keputusan Pemerintah Rusia). Federasi 23 September 2013).
Kementerian Pendidikan dan Sains melangkah lebih jauh dan, dengan mempertimbangkan aspirasi populer, mengusulkan alih-alih tanda "non-GMO" untuk menggunakan kode batang yang berisi semua informasi tentang modifikasi genetik produk ini atau ketiadaannya. Permulaannya bagus, tetapi tidak mungkin membaca kode batang tanpa perangkat khusus.
KESIMPULAN: masalah transgenik jelas dibesar-besarkan, konsekuensi nyata dari konsumsi makanan transgenik dalam jangka panjang tidak diketahui, eksperimen ilmiah resmi tentang masalah ini belum dilakukan hingga saat ini.
Bagi yang masih takut mengonsumsi makanan transgenik, berikut sebagian daftar makanan yang mengandung transgenik.
Produk |
Produsen menggunakan GMO dalam teknologi mereka |
|
|
Daftar produsen makanan transgenik
Unilever:
Perusahaan manufaktur Kellog:
Perusahaan manufaktur Mars:
|
Produsen Nestlé:
Perusahaan manufaktur Hershey:
Perusahaan manufaktur Heinz:
Perusahaan manufaktur Coca-Cola:
Perusahaan manufaktur PepsiCo:
Perusahaan manufaktur Frito - Lay / PepsiCo:
Perusahaan manufaktur Cadbury / Schweppes:
Pringles Procter & Gamble:
|
Perusahaan manufaktur produk yang sama dapat menghasilkan tiga kategori produk yang sama:
- yang pertama - untuk konsumsi dalam negeri (di negara industri)
- yang kedua - untuk diekspor ke negara maju lainnya
- yang ketiga - untuk ekspor ke negara berkembang
Kategori ketiga mencakup sekitar 80% makanan, minuman, produk tembakau yang diekspor dari AS dan Eropa Barat. Menurut Komisi Pangan PBB, beberapa perusahaan Barat memperluas ekspor barang tidak hanya berbahaya bagi lingkungan, tetapi juga dilarang di negara maju.
Sementara itu, lebih dari dua ratus jenis bahan tambahan makanan tidak boleh digunakan di Rusia karena kompleks pengujiannya tidak lengkap. Daftar mereka akan mengambil terlalu banyak ruang.
Sebut saja pengawet dan pengemulsi yang benar-benar dilarang dan pasti berbahaya bagi manusia:
Dan sebagai penutup, saya ingin menyebutkan beberapa pengawet dan pengemulsi berbahaya yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan Anda. Sebagai aturan, label dengan namanya diberikan pada kemasan produk.
- E121 - pewarna merah jeruk
- E123 - bayam merah
- E240 - pengawet formaldehida
- mencurigakan: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
- dilarang: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
- berbahaya: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
- berkontribusi pada pengembangan onkologi: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
- berbahaya bagi kulit: E-230, E-231, E-232, E-238
- berkontribusi pada terjadinya ruam: E-311, E-312 dan E-313
- menyebabkan gangguan usus : E-221, E-222, E-223, E-224 dan E-226
- gangguan pencernaan: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
- meningkatkan tekanan: E-250 dan E-251
- meningkatkan kolesterol: E-320 dan E-321
“Michurin dengan pilihannya sudah ketinggalan zaman, waktunya telah tiba untuk organisme yang dimodifikasi secara genetik,” kata para ilmuwan suatu kali, dan kemudian selama bertahun-tahun mereka mulai meyakinkan betapa benarnya mereka, menjawab pertanyaan tentang apa itu transgenik, secara singkat - masa depan. Lebih lanjut: ini adalah evolusi yang terkendali. Yang lain melihat bahaya GMO dan tidak terburu-buru untuk menyetujui inovasi. Dan dalam hal penggunaan makanan, orang biasa cenderung bergabung dengan ilmuwan semacam itu. Jadi, apakah GMO baik atau buruk? Memahami masalah ini tidaklah mudah.
Tujuan menciptakan GMO
Para ilmuwan beralih ke teknologi rekayasa genetika untuk mengembangkan pertanian dan kedokteran. Misalnya, pengenalan GMO membenarkan sifat-sifat yang mulai "dimiliki" tanaman. Mereka tidak takut dingin, pestisida, kekeringan dan tanah yang buruk. Selain itu, tujuan penggunaan organisme hasil rekayasa genetika adalah keinginan untuk “memberi makan” penduduk negara dunia ketiga.
Apa itu GMO - manfaat atau bahaya
Organisme hasil rekayasa genetika adalah organisme alami yang sengaja diubah oleh manusia. Teknik genetik digunakan untuk mengurangi kerugian dalam pertanian, serta untuk mencapai hasil yang lebih besar dan ketahanan tanaman dan sayuran terhadap kondisi lingkungan yang tidak selalu menguntungkan. Untuk pengobatan ilmiah, GMO (manfaat atau bahayanya belum ditentukan di sana, karena penelitian sedang dilakukan) juga menarik.
Makanan GM adalah makanan yang berasal dari atau mengandung organisme hasil rekayasa genetika. Para pendukung mengidentifikasi beberapa tujuan modifikasi gen:
- Meningkatkan ketahanan tanaman pertanian terhadap pestisida, serangga, virus dan jamur.
- Buat tanaman yang berguna dalam pengolahan air limbah dan tanah.
- Membuat tanaman kebal terhadap dingin atau kekeringan, serta garam dan aluminium yang terkandung di dalam tanah.
- Tingkatkan produktivitas, tingkatkan kandungan vitamin dan mineral pada produk jadi.
Namun, para ilmuwan segera mengenali potensi bahaya dari organisme tersebut:
- Menumbuhkan makanan GM dapat berdampak negatif terhadap ekosistem.
- Gen yang kebal terhadap antibiotik, bisa menular ke manusia.
- Alergen baru mungkin muncul dalam makanan GM.
Beberapa sentimen anti-GMO dikaitkan dengan konfrontasi antara Eropa dan Amerika Serikat. Amerika, mereplikasi produk GM, mengganggu produsen Eropa dan memaksa mereka keluar dari pasar. Posisi "melawan" dengan cepat berpindah ke negara lain. Skandinavia juga melarang transgenik.
Pemeriksaan keamanan
Sebelum produk GM dilepas ke pasar, ilmuwan melakukan percobaan pada mencit atau tikus yang diberi makanan modifikasi. Organisme hasil rekayasa genetika yang memasuki pasar Rusia untuk pertama kalinya harus menjalani evaluasi genetik dan biologis medis. Di Rusia, studi tentang produk GM dilakukan di Research Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences dan Rospotrebnadzor.
Langkah-langkah untuk mendapatkan organisme tersebut:
- Pertama, gen yang diisolasi dengan sifat tertentu diturunkan.
- Gen tersebut dimasukkan ke dalam DNA organisme yang dimodifikasi.
- Mereka mentransfer DNA dengan gen kembali ke dalam tubuh.
- Organisme yang berhasil diubah dipilih.
produk transgenik
Makanan apa yang mengandung GMO? Apa yang dikonsumsi umat manusia setiap hari adalah apa yang mereka coba tumbuhkan dengan menggunakan teknologi GM. Mereka lebih sering terjadi pada kedelai, kentang, bit, beras, labu, rapeseed, tomat dan jagung. Rusia dulu mengizinkan penggunaan teknologi GM pada varietas kedelai, jagung, bit, dan beras. Di Federasi Rusia, ada 18 garis varietas, di seluruh dunia - lebih dari seratus.
Untuk mengenali produk dengan organisme hasil rekayasa genetika, Anda perlu mengetahui aturan berikut:
- Sayuran dan buah-buahan GM memiliki bentuk yang benar, ukuran yang sama dan tetap segar untuk waktu yang lama;
- produk impor bertanda "Natural" / "Natural" mungkin mengandung GMO;
- tanda "100% alami" / "100% alami" menjamin tidak adanya GMO;
- produk dengan konsentrat kedelai dan banyak aditif cenderung mengandung GMO - E111, E222, E333;
- pada kemasan produk yang telah lulus sertifikasi yang sesuai, produsen dapat mencantumkan penandaan “tidak mengandung GMO”.
Semua GMO tunduk pada pendaftaran wajib: database terbuka berisi informasi tentang semua produk GM yang dirilis ke pasar dengan deskripsi perubahannya.
Pembela GMO sering merujuk pada laporan Direktur Jenderal Komisi Ilmu Pengetahuan dan Informasi Eropa sebagai bukti posisi mereka, di mana bahaya produk GM dipertanyakan karena penekanan pada pendapat bahwa teknologi GM tidak berbahaya di tanaman pertanian pada tingkat yang sama dengan teknologi seleksi tradisional.
Pro dan kontra GMO
Jadi, apakah mungkin menggunakan GMO? Mendukung atau menentang ilmuwan Rusia? Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia telah lama membentuk komisi yang tugasnya mengungkap pseudosains. Badan yang sama berkewajiban untuk mencegah penyebaran pemalsuan dalam penelitian ilmiah. Setelah berhasil menyelesaikan pertarungan melawan homeopati, spesialis yang terinspirasi menggunakan GMO. Mereka yakin bahwa bahaya produk GM tidak masuk akal dan cukup membuat orang takut.
Para spesialis telah lama mengembangkan memorandum khusus, yang mereka janjikan akan diterbitkan pada musim gugur 2017. Kemudian berita ini dinyatakan palsu, tetapi pidato langsung ketua komisi tentang topik ini tidak dapat dikaitkan dengan fiksi. Para ilmuwan mengungkapkan pendapat mereka, dan kata-kata itu tidak ditarik kembali. Tapi mereka tetap tidak mengakui memorandum itu.
Dilihat dari pernyataan komisi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia, ia tetap mempersiapkan pertahanan transgenik. Ilmuwan berjanji untuk membuktikan secara wajar pseudosains teori tentang kerusakan yang ditimbulkan transgenik pada tubuh manusia dan, secara umum, semua makhluk hidup. Ilmuwan dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia mengatakan bahwa masa depan umat manusia adalah milik produk GM, dan penganiayaan terhadap "keajaiban" pemikiran ini hanyalah ketidakjelasan dan prasangka.
Peringkat positif
Secara umum, ketua komisi, Profesor Evgeny Alexandrov, menganggap semua penentang GMO bodoh. Argumennya sederhana: populasi akan mengharapkan kepunahan total karena kelaparan jika para pakar tidak menemukan GMO. Tesis lain, menurut Alexandrov, patut mendapat perhatian dan rasa hormat dari para skeptis: modifikasi gen menggunakan metode aktif yang mengubah keturunan dan menanamkan genotipe pihak ketiga dalam DNA tanaman.
Dan yang paling "fasih", menurut pendukung GMO Rusia, bukti: seluruh populasi Bumi berutang keberadaannya pada produk-produk GM - tanpa mereka akan ada kurang dari 7 miliar dari kita. Dia juga menyebutkan bahwa jika kita membuang transgenik, populasi dunia akan berkurang secara signifikan (akan tersisa hingga 1 miliar orang).
Mengedepankan tesis semacam itu, komisi membela persaingan antar produsen pertanian. Mereka menganggap salah ketika pengusaha yang menanam sayuran alami membayar penelitian yang menegaskan bahaya makanan RG bagi kesehatan manusia. Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia mengatakan bahwa begitulah bisnis yang tidak jujur dan tidak bermoral dilakukan.
Mengapa para ilmuwan dari komisi untuk memerangi pseudosain berpikir demikian tidak jelas. Jangan mengabaikan hasil negatif. Jika mereka jujur dan benar-benar berbicara tentang kerusakan umat manusia, lalu apa hubungannya bisnis dengan itu. Selain itu, pembela transgenik tidak membuat pernyataan bahwa analisis "berbayar" ini adalah pemalsuan.
Secara umum, semacam tesis yang goyah dan tidak meyakinkan. Dengan kesuksesan yang sama, karya "pengacara" GMO dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia dapat diragukan.
Terhadap GMO
Profesor Alexandrov mengatakan bahwa selama satu dekade, para ilmuwan di seluruh dunia telah mempelajari pengaruh makanan hasil rekayasa genetika pada semua makhluk hidup. 1.700 proyek ilmiah hanya berbicara tentang dampak positif.
Penentang transgenik, sebaliknya, mengutip penelitian mereka sendiri yang meragukan kesimpulan lawan. Dan ada lebih banyak pertanyaan tentang GMO daripada jawaban. Mereka menemukan, misalnya, bahwa serbuk sari dari wilayah yang ditabur dengan gandum yang dimodifikasi secara genetik pasti akan mempengaruhi tetangganya, "menginfeksi" mereka.
Produk GM dikembangkan oleh orang Argentina, Amerika, Meksiko, serta negara-negara Asia Tenggara. Menurut pernyataan yang dibuat pada bulan Maret oleh Akademisi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia Vladimir Shumny, organisme yang dimodifikasi secara genetik tidak akan berguna di Rusia selama 50-100 tahun. Sumber daya lahan dan faktor lainnya memungkinkan untuk tumbuh banyak tanpa rekayasa genetika.
Di antara penentang GMO, ada juga posisi yang cukup tajam: produk GM adalah senjata biologis.
GMO dan pertanian
Studi tentang keamanan transgenik telah lama menjadi perhatian para ilmuwan, sebagaimana dibuktikan oleh sekitar dua ribu penelitian tentang topik ini. Dengan kesimpulan positif, ahli biologi tidak mengerti mengapa metode pemuliaan tradisional tidak menakuti lawan, tetapi penciptaan organisme hasil rekayasa genetika justru sebaliknya. Mungkin karena pemilihannya sudah teruji selama berabad-abad?
Jika kita berbicara tentang transgenik di bidang pertanian, ahli biologi menjelaskan pengaruh spesies yang tidak setara dan kerugiannya. Misalnya, Anda dapat memberi tanaman gen untuk menjadi beracun bagi hama serangga, atau Anda dapat "mengetuk" skema tersebut dan mendapatkan tanaman yang dengan mudah mentolerir efek herbisida. Dan kebanggaan terbesar para ilmuwan dalam penerapan GMO di bidang pertanian adalah beras RG yang diperkaya dengan vitamin A.
Namun, GMO juga telah diperkenalkan ke dalam pengobatan. Misalnya, bakteri GM digunakan dalam produksi insulin.
Kedelai-GMO: teknologi produksi
Kedelai yang dimodifikasi secara genetik tidak takut dengan herbisida. Saat sudah dewasa, ladangnya "dibumbui" dengan glifosat dan racun lainnya. Semua tumbuhan mati, kecuali kedelai transgenik (teknologi penanaman melibatkan "korban" semacam itu), tetapi dengan perginya gulma, habitat serangga dan burung juga berubah. Mendapatkan ladang kedelai, seseorang merusak ekosistem dan mempengaruhi alam.
Kedelai transgenik ditanam di AS, Brasil, Argentina, Kanada, Meksiko, Rumania, dan Uruguay. Orang Amerika adalah orang pertama yang mulai menanam tanaman karena hasil panen yang turun. Belakangan, petani AS sering mengutip data: dari tahun 1930 hingga 2006, peningkatan hasil panen lebih dari 26 kg, dan dengan diperkenalkannya kedelai transgenik dari tahun 1997 hingga 2009. - lebih dari 44 kg.
GMO - baik atau buruk, petani Amerika tidak mengajukan pertanyaan seperti itu. Untung atau tidak - itulah yang dikhawatirkan.
Posisi Rusia dan Eropa
Pada musim panas 2016, Presiden Rusia Vladimir Putin membubuhkan tanda tangannya pada undang-undang yang melarang pemeliharaan dan pembiakan di Federasi Rusia menggunakan teknologi rekayasa genetika tanaman dan hewan. Pengecualian adalah pelaksanaan penelitian dan analisis ilmiah. Untuk ketidakpatuhan terhadap ketentuan hukum - sanksi hingga 500.000 rubel.
Produk yang mengandung GMO harus diberi label. Tanda tersebut telah diperkenalkan sejak September 2007.
Di Rusia dan beberapa negara Eropa, impor benih GM dilarang, produk GM tidak mungkin dikembangkan, tetapi impor dari luar negeri diperbolehkan.
Ada pendapat yang terkadang memutuskan: GMO - baik atau buruk, motif politik ikut campur.
Greenpeace juga menentang transgenik
Posisi Dewan Federasi Rusia, yang menyetujui RUU yang melarang penanaman GM, sejalan dengan pendapat Greenpeace. Namun, setahun yang lalu, "hijau" harus menahan gempuran para peraih Nobel yang membela teknologi rekayasa genetika. Kemudian lebih dari 100 pemenang Hadiah Nobel meminta ahli ekologi Greenpeace untuk tidak terlalu keras mengkritik GMO, dengan mengatakan bahwa modifikasi genetik tanaman belum tentu berbahaya dan sudah waktunya bagi umat manusia untuk menerima GMO. Para pemenang terutama memuji beras yang dimodifikasi secara genetik, yang menyelamatkan populasi negara berkembang.
Ahli ekologi keberatan: masalah kelaparan harus diselesaikan dengan metode lain, tanpa merampas makanan normal dan alami orang. Selain itu, organisasi lingkungan Greenpeace mengatakan bahwa pidato ratusan pemenang Hadiah Nobel dalam membela makanan hasil rekayasa genetika merupakan promosi sebelum diskusi oleh para senator AS tentang perubahan pelabelan makanan RG.
GMO dan anjing
Di Cina, tiga klon anjing beagle dibiakkan, yang lahir melalui penyuntingan gen. Secara umum, para ilmuwan akan mencoba meningkatkan keturunan klon menjadi 10.
Kloning organisme hasil rekayasa genetika (anjing transgenik dalam hal ini) memakan waktu lebih dari dua bulan, dan hampir tidak ada bedanya dengan yang biasa. Mereka juga dapat bereproduksi, gen yang dimodifikasi secara genetik akan diturunkan ke keturunannya. Satu-satunya kegagalan percobaan adalah kelebihan lemak dalam darah anjing. Jika pola makan klon tidak seimbang, tetapi dengan penekanan pada makanan tinggi lemak, anjing berisiko.
Mengapa China membutuhkan anjing hasil rekayasa genetika
Anjing klon dibiakkan oleh orang Cina menggunakan metode pengeditan gen sehingga di masa depan mereka memiliki penyakit yang diderita orang. Anjing yang dimodifikasi secara genetik - model. Pendukung hewan akan melihat pendekatan seperti itu kejam, tetapi para ilmuwan China dengan tegas memperingatkan bahwa perkembangan kedokteran membutuhkannya.
Anjing dan manusia memiliki gen yang mirip, dan "model" dapat digunakan untuk memahami seberapa aman suatu obat atau bagaimana risiko penyakit seperti aterosklerosis, autisme, diabetes melitus, dll. muncul.
Langkah selanjutnya bagi para ilmuwan Cina adalah kloning kucing. Ini, tentu saja, rencana - tidak diketahui bagaimana percobaan dengan anjing akan berakhir. Dan dalam keluarga ahli kucing, harimau dan macan tutul Amur yang terancam punah tertarik.
Topik artikel ini adalah "GMO: baik atau buruk?". Mari kita coba memahami masalah ini tanpa prasangka. Lagipula, justru kurangnya objektivitaslah yang berdosa saat ini dalam banyak materi yang membahas topik kontroversial ini. Saat ini, di banyak negara di dunia (termasuk Rusia), konsep GMO mulai digunakan ketika berbicara tentang "produk yang menyebabkan tumor dan mutasi". Dari semua sisi, GMO disiram lumpur karena berbagai alasan: hambar, tidak aman, mengancam kemandirian pangan negara kita. Tapi apakah itu sangat menakutkan dan ada apa sebenarnya? Mari kita jawab pertanyaan-pertanyaan ini.
Menguraikan konsep
GMO adalah organisme hasil rekayasa genetika, yaitu dimodifikasi menggunakan metode rekayasa genetika. Konsep ini dalam arti sempit meluas ke tumbuhan. Di masa lalu, berbagai pemulia, seperti Michurin, memperoleh khasiat yang bermanfaat pada tanaman dengan menggunakan berbagai trik. Ini termasuk, khususnya, mencangkok stek beberapa pohon ke pohon lain, atau memilih untuk menabur benih hanya dengan kualitas tertentu. Setelah itu, perlu menunggu lama untuk hasilnya, yang hanya setelah beberapa generasi terwujud dengan mantap. Saat ini, gen yang tepat dapat dipindahkan ke tempat yang tepat dan dengan demikian mendapatkan apa yang Anda inginkan dengan cepat. Artinya, GMO adalah arah evolusi ke arah yang benar, percepatannya.
Tujuan awal pemuliaan GMO
Beberapa teknik dapat digunakan untuk membuat tanaman transgenik. Yang paling populer saat ini adalah metode transgen. Gen yang diperlukan (misalnya, gen tahan kekeringan) diisolasi dalam bentuk murni dari untai DNA. Setelah itu, dimasukkan ke dalam DNA tanaman untuk dimodifikasi.
Gen dapat diambil dari spesies terkait. Dalam hal ini, prosesnya disebut cisgenesis. Transgenesis terjadi ketika gen diambil dari spesies yang jauh.
Tentang yang terakhir itulah cerita-cerita mengerikan pergi. Banyak orang, setelah mengetahui bahwa gandum saat ini ada dengan gen kalajengking, mulai berfantasi tentang apakah mereka yang memakannya akan menumbuhkan cakar dan ekor. Banyak publikasi buta huruf di forum dan situs web Saat ini, topik transgenik, yang manfaat atau bahayanya sedang dibahas dengan sangat aktif, tidak kehilangan relevansinya. Namun, ini bukan satu-satunya cara "spesialis" yang tidak terbiasa dengan biokimia dan biologi menakut-nakuti calon konsumen produk yang mengandung GMO.
Saat ini, produk semacam itu telah disepakati untuk disebut segala sesuatu yang merupakan organisme hasil rekayasa genetika atau produk apa pun yang mengandung komponen organisme tersebut. Artinya, makanan transgenik tidak hanya kentang atau jagung yang dimodifikasi secara genetik, tetapi juga sosis, yang ditambahkan selain hati dan kedelai transgenik. Tetapi produk yang dibuat dari daging sapi yang diberi makan gandum yang mengandung GMO tidak akan dianggap sebagai produk semacam itu.
Efek GMO pada tubuh manusia
Wartawan yang tidak memahami topik seperti rekayasa genetika dan bioteknologi, tetapi memahami relevansi dan relevansi masalah GMO, meluncurkan bebek yang, masuk ke usus dan perut kita, sel-sel produk yang mengandungnya diserap ke dalam aliran darah dan kemudian menyebar melalui jaringan dan organ yang menyebabkan tumor dan mutasi kanker.
Perlu dicatat bahwa plot fantastis ini jauh dari kenyataan. Makanan apa pun, tanpa GMO atau dengan mereka, di usus dan lambung dipecah di bawah aksi enzim usus, sekresi jus pankreas dan lambung menjadi komponen, dan mereka sama sekali bukan gen dan bahkan bukan protein. Ini adalah asam amino, trigliserida, gula sederhana dan asam lemak. Semua ini di berbagai bagian saluran pencernaan kemudian diserap ke dalam aliran darah, setelah itu digunakan untuk berbagai keperluan: untuk mendapatkan energi (gula), sebagai bahan bangunan (asam amino), untuk cadangan energi (lemak).
Misalnya, jika Anda mengambil organisme yang dimodifikasi secara genetik (katakanlah, apel jelek yang telah menjadi seperti mentimun), maka ia akan dikunyah secara diam-diam dan diurai menjadi bagian-bagian komponennya dengan cara yang sama seperti non-transgenik lainnya.
Cerita horor GMO lainnya
Cerita lain, yang tidak kalah mengerikan, menyangkut fakta bahwa transgen dibangun di dalamnya, yang menyebabkan konsekuensi mengerikan seperti kemandulan dan kanker. Untuk pertama kalinya pada tahun 2012, orang Prancis menulis tentang kanker pada tikus yang diberi biji-bijian yang dimodifikasi secara genetik. Nyatanya, Gilles-Eric Séralini, direktur percobaan, membuat sampel 200 ekor tikus Sprague-Dawley. Dari jumlah tersebut, sepertiga diberi makan biji jagung GM, sepertiga lainnya diberi makan jagung GM yang diberi perlakuan herbisida, dan sepertiga terakhir diberi makan biji-bijian biasa. Hasilnya, tikus betina yang memakan organisme hasil rekayasa genetika (GMO) memberikan pertumbuhan tumor sebesar 80% dalam waktu dua tahun. Laki-laki, di sisi lain, mengembangkan patologi ginjal dan hati dengan pola makan seperti itu. Secara khas, sepertiga hewan dengan pola makan normal juga mati karena berbagai tumor. Garis tikus ini umumnya rentan terhadap munculnya tumor secara tiba-tiba, tidak terkait dengan sifat nutrisinya. Oleh karena itu, kemurnian percobaan dapat dianggap meragukan, dan dianggap tidak dapat dipertahankan dan tidak ilmiah.
Survei serupa dilakukan sebelumnya, pada tahun 2005, di negara kita. GMO di Rusia dipelajari oleh ahli biologi Ermakova. Dia mempresentasikan laporan pada sebuah konferensi di Jerman tentang tingginya kematian tikus yang diberi kedelai transgenik. Pernyataan tersebut, yang dikonfirmasi dalam percobaan ilmiah, kemudian mulai menyebar ke seluruh dunia, membuat ibu-ibu muda histeris. Lagi pula, mereka harus memberi makan bayi mereka dengan campuran buatan. Dan mereka menggunakan kedelai transgenik. Lima ahli Bioteknologi Alam selanjutnya setuju bahwa hasil percobaan Rusia itu ambigu, dan validitasnya tidak diakui.
Saya ingin menambahkan bahwa meskipun sepotong DNA asing berakhir di aliran darah manusia, informasi genetik ini tidak akan terintegrasi ke dalam tubuh dengan cara apa pun dan tidak akan mengarah ke apa pun. Tentu saja, di alam ada kasus pengintegrasian potongan genom ke dalam organisme asing. Secara khusus, beberapa bakteri merusak genetika lalat. Namun, fenomena seperti itu belum dijelaskan pada hewan tingkat tinggi. Selain itu, terdapat lebih dari cukup informasi genetik dalam produk non-transgenik. Dan jika mereka belum terintegrasi ke dalam materi genetik manusia, maka Anda dapat terus makan dengan tenang semua yang diserap tubuh, termasuk yang mengandung GMO.
Manfaat atau bahaya?
Monsanto, sebuah perusahaan Amerika, pada tahun 1982 telah memasarkan produk rekayasa genetika: kedelai dan kapas. Dia juga memiliki kepenulisan herbisida Roundup, yang membunuh semua tumbuhan, kecuali yang dimodifikasi secara genetik.
Pada tahun 1996, ketika produk Monsanto diluncurkan ke pasar, perusahaan pesaing meluncurkan kampanye penyelamatan pendapatan besar-besaran untuk mengekang peredaran produk transgenik. Arpad Pusztai, seorang ilmuwan Inggris, adalah orang pertama yang dicatat dalam penganiayaan. Dia memberi makan kentang transgenik kepada tikus. Benar, belakangan para ahli menghancurkan semua perhitungan ilmuwan ini hingga berkeping-keping.
Potensi bahaya bagi orang Rusia dari produk transgenik
Tidak ada yang menyembunyikan fakta bahwa di tanah yang ditabur dengan tanah biji-bijian transgenik, tidak ada yang tumbuh kecuali diri mereka sendiri. Hal ini disebabkan varietas kapas atau kedelai yang tahan terhadap herbisida tidak ternoda olehnya. Dengan demikian, mereka dapat disemprotkan, mencapai kepunahan semua vegetasi lainnya.
Glyphosphate adalah herbisida yang paling umum digunakan. Ini sebenarnya disemprotkan bahkan sebelum pematangan tanaman dan dengan cepat terurai di dalamnya, tidak tersisa di tanah. Namun, tanaman transgenik yang resisten memungkinkan untuk digunakan dalam jumlah besar, yang meningkatkan risiko akumulasi glifosfat pada tanaman transgenik. Herbisida ini juga diketahui menyebabkan pertumbuhan tulang dan obesitas. Dan di Amerika Latin dan Amerika Serikat, ada terlalu banyak orang yang kelebihan berat badan.
Banyak benih transgenik dirancang hanya untuk sekali tanam. Artinya, apa yang akan tumbuh dari mereka tidak akan menghasilkan keturunan. Kemungkinan besar, ini adalah taktik komersial, karena dengan cara ini penjualan benih transgenik meningkat. Tanaman yang dimodifikasi yang menghasilkan generasi berikutnya ada dengan baik.
Karena mutasi gen buatan (misalnya, pada kedelai atau kentang) dapat meningkatkan sifat alergen produk, sering dikatakan bahwa transgenik adalah alergen yang kuat. Tetapi tanpa protein biasa, beberapa jenis kacang tanah tidak menyebabkan alergi bahkan pada mereka yang menderita sebelumnya karena produk khusus ini.
Karena karakteristiknya, mereka dapat mengurangi jumlah varietas lain dari spesiesnya. Jika gandum konvensional dan gandum transgenik ditanam di dua petak yang berdekatan, ada risiko bahwa yang dimodifikasi akan menggantikan yang biasa, menyerbukinya. Namun, hampir tidak ada orang yang membiarkan mereka tumbuh berdampingan.
Dengan mengabaikan dana benihnya sendiri dan hanya menggunakan benih transgenik, terutama benih sekali pakai, negara pada akhirnya akan bergantung pada perusahaan yang memegang dana benih tersebut.
Konferensi dengan partisipasi Rospotrebnadzor
Setelah cerita horor dan dongeng tentang produk transgenik berulang kali direplikasi di semua media, Rospotrebnadzor mengambil bagian dalam banyak konferensi tentang masalah ini. Pada sebuah konferensi di Italia, yang diadakan pada Maret 2014, delegasinya berpartisipasi dalam konsultasi teknis tentang rendahnya kandungan organisme hasil rekayasa genetika dalam omset perdagangan Rusia. Oleh karena itu, hari ini, kursus telah diadopsi untuk hampir sepenuhnya mengecualikan produk semacam itu dari pasar makanan negara kita. Penggunaan tanaman transgenik di bidang pertanian juga tertunda, meskipun penggunaan benih transgenik direncanakan dimulai paling cepat tahun 2013 (Peraturan pemerintah tanggal 23 September 2013).
kode batang
Kementerian Pendidikan dan Sains melangkah lebih jauh. Ini telah mengusulkan penggunaan barcode untuk menggantikan label Non-GMO di Rusia. Itu harus berisi semua informasi tentang modifikasi genetik yang terkandung dalam produk atau tentang ketidakhadirannya. Usaha yang bagus, tetapi tanpa perangkat khusus tidak mungkin membaca kode batang ini.
Makanan hasil rekayasa genetika dan hukumnya
GMO diatur oleh hukum di beberapa negara bagian. Di Eropa, misalnya, konten mereka dalam produk tidak diperbolehkan lebih dari 0,9%, di Jepang - 9%, di AS - 10%. Di negara kami, produk yang kandungan GMO-nya melebihi 0,9% wajib diberi label. Bisnis yang melanggar undang-undang ini akan menghadapi sanksi, hingga dan termasuk penghentian operasi.
Kesimpulan
Kesimpulan dari semua ini dapat ditarik sebagai berikut: masalah transgenik (manfaat atau kerugian dari penggunaan produk yang mengandungnya) jelas meningkat saat ini. Konsekuensi nyata dari penggunaan produk semacam itu dalam jangka panjang tidak diketahui. Sampai saat ini, tidak ada eksperimen ilmiah resmi yang dilakukan tentang masalah ini.
Setiap nyonya rumah tahu tentang produk yang dimodifikasi secara genetik. Sedikit benar. Kami yakin jika kami melakukan percobaan dan menawarkan untuk mencoba hidangan yang terbuat dari produk rekayasa genetika dan ditanam dalam kondisi alami tanpa campur tangan rekayasa genetika, Anda bahkan tidak akan merasakan perbedaannya. Pemasar telah lama menggunakan label non-GMO pada label produk berwarna-warni, dan kami secara intuitif memilih kemasan dengan label ini, percaya bahwa ini memang produk yang lebih bermanfaat. Meskipun beberapa dari kita akan dapat menjawab dengan jelas apa itu makanan hasil rekayasa genetika dan mengapa makanan tersebut sangat berbahaya. waktu mode Saya memutuskan untuk melakukan program pendidikan tentang masalah kontroversial ini dan mencari tahu tentang manfaat dan bahaya transgenik.
Apa itu GMO?
Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) adalah makanan dan organisme yang mengandung gen yang ditransplantasikan dari spesies tumbuhan atau hewan lain. Setiap tahun populasi planet kita meningkat, dan membutuhkan lebih banyak makanan. Tanah dan lahan subur tempat tanaman ditanam sedang habis. Agar tanaman memperoleh sifat tambahan, seperti ketahanan terhadap penyakit, peningkatan ketahanan terhadap serangga, dan juga peningkatan hasil, gen dari tanaman lain ditransplantasikan ke dalam selnya. Semua prosedur ini dilakukan di laboratorium. Misalnya, jika perlu memanen stroberi yang matang dan enak di musim dingin, maka gen ikan kutub akan dimasukkan ke dalam selnya. Ini sama sekali tidak akan mempengaruhi rasanya, tetapi ditujukan untuk mengidentifikasi ketahanan terhadap dingin pada buah stroberi. Namun, jika Anda memiliki alergi terhadap ikan, hal itu mungkin muncul saat Anda memakan buah beri GM ini.
Rusia baru-baru ini mengizinkan penggunaan GMO untuk produksi makanan. Hanya 14 spesies yang masuk dalam daftar makanan RG yang diizinkan: 8 varietas jagung, 4 varietas kentang, 1 varietas beras, dan 1 varietas gula bit. Di negara kita, dilarang menggunakan produk GM dalam produksi makanan bayi. Namun demikian, banyak produk yang mengandung GMO masuk ke rak toko kami dari luar negeri. Menurut National Association for Genetic Safety, sekitar 30 - 40% makanan dalam diet kita mengandung GMO. Di AS, tingkat makanan hasil rekayasa genetika sekitar 70%. Oleh karena itu, sebagian besar produk yang diimpor ke Rusia dari Amerika Serikat dimodifikasi secara genetik.
Hingga saat ini, ada lebih dari 60 spesies tumbuhan yang ditanam dengan menggunakan rekayasa genetika di dunia. Daftar transgen meliputi makanan terpopuler yang kita konsumsi sehari-hari: nasi, jagung, kedelai, terong, apel, gandum, kol, stroberi, mentimun, tembakau, dan lainnya.
Manfaat makanan hasil rekayasa genetika
Munculnya produk rekayasa genetika terutama berdampak menguntungkan bagi pertanian. Menanam sayuran dan buah-buahan yang dimodifikasi secara genetik memungkinkan Anda meningkatkan produktivitas beberapa kali lipat. Dan karena produk ini lebih mudah tumbuh, biayanya jauh lebih rendah. Selain itu, produk GM mampu melawan serangga, gulma, dan melawan virus dan bakteri secara mandiri.
Ilmuwan di laboratorium dapat menampilkan makanan RG dengan kandungan vitamin dan nutrisi yang tinggi. Produk yang dimodifikasi secara genetik juga digunakan dalam farmakologi, membuat vaksin untuk melawan berbagai penyakit berdasarkan produk tersebut.
Perdebatan tentang manfaat dan bahaya makanan hasil rekayasa genetika tidak mereda dengan diperkenalkannya GMO pertama. Tidak ada penelitian yang terbukti secara klinis yang membuktikan bahwa konsumsi GMO secara langsung atau tidak langsung berbahaya bagi kesehatan manusia. Sebaliknya, penghapusan produk rekayasa genetika dari waktu ke waktu akan meningkatkan tingkat kekebalan manusia.
Membahayakan produk yang dimodifikasi secara genetik
Ilmu pemuliaan makanan hasil rekayasa genetika masih sangat muda. Produk transgenik pertama dikembangkan oleh Monsanto pada tahun 1988. Sejauh ini, tidak ada satu pun pendapat yang mapan tentang betapa berbahayanya makanan GM. Tetapi para pecinta lingkungan, ilmuwan, dan bahkan organisasi keagamaan menentang pengembangbiakan makanan RG. Banyak ilmuwan percaya bahwa transgenik meningkatkan risiko reaksi alergi yang berbahaya, keracunan makanan, dan bahkan mutasi. Mereka juga berkontribusi pada pengembangan resistensi antibiotik.
Gerakan hijau memiliki keprihatinan tersendiri tentang hal ini. Ahli lingkungan percaya bahwa tanaman yang dimodifikasi secara genetik memiliki dampak negatif terhadap lingkungan. Misalnya, jagung transgenik tidak hanya memusnahkan serangga berbahaya yang merusak hasil panen, tetapi juga serangga lain yang sama sekali tidak berbahaya. Masalah serius lainnya adalah persilangan tanaman dari subspesies yang sama, di mana satu tanaman (gulma) menerima gen untuk produk yang sehat dan dapat dimakan. Akibatnya, gulma memperoleh khasiat yang bermanfaat dari sesamanya dan menjadi kebal sepenuhnya terhadap herbisida.
Banyak ilmuwan berpendapat bahwa makanan hasil rekayasa genetika merusak sistem pangan manusia, mengganggu metabolisme dan mikroflora usus, menyebabkan melemahnya sistem kekebalan dan perkembangan kanker.
Di manakah GMO?
Paling sering, produk GM ditemukan pada produk impor. Produk transgenik ditanam di sebagian besar negara di dunia: AS, Brasil, Kanada, Cina, Argentina, Afrika Selatan, Pakistan, India, dan, pada tingkat yang lebih rendah, di hampir semua negara UE. Tanaman yang dimodifikasi secara genetik dapat dimasukkan dalam produk daging dan sosis, produk kembang gula dan roti, makanan bayi, produk susu dan margarin, sayuran, selai kacang, mayones, dan saus lainnya.
Pabrikan wajib menunjukkan pada kemasan produk jika produk tersebut mengandung lebih dari 0,9% GMO. Amandemen yang sesuai dengan Undang-Undang Federasi Rusia "Tentang Perlindungan Hak Konsumen" dibuat pada 12 Desember 2007. Keberadaan produk transgenik dan persentasenya harus dicantumkan pada label dalam daftar bahan.
Ada daftar terkenal Greenpeace, yang mencantumkan perusahaan yang memproduksi makanan GM. Banyak dari mereka mungkin akrab bagi Anda. Kami telah memilih merek paling populer di pasar Rusia: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, CampoMos, Daria semi - produk jadi, Lipton , sup Campbell, Knorr.
Ada banyak rumor dan dugaan seputar GMO. Kebanyakan orang pernah mendengarnya di TV atau membacanya di paket makanan. Tidak semua orang bisa menjawab pertanyaan apakah produk dengan tanda ini pada kemasannya berbahaya bagi kesehatan.
GMO adalah pilihan yang terkenal, Michurin dan Vavilov adalah penganutnya. Kami akan berbicara lebih detail tentang manfaat dan bahaya dari produk ini.
Eksperimen gen yang dikaitkan dengan berbagai produk menyebabkan ketakutan dan kebingungan bagi banyak orang. Ini terutama berlaku untuk orang-orang yang tidak ada hubungannya dengan ilmu-ilmu seperti biologi, kedokteran, atau genetika. Penyebab kebingungan dan ketakutan, pertama-tama, ketidaktahuan dan kesalahpahaman, serta ketakutan akan sesuatu yang baru.
Bukan peran terakhir dalam proses ini dimainkan oleh media, pers dan televisi. Mereka terbentuk di sekitar frase GMO, kata "mutasi", suasana bahaya, kejahatan, dan konspirasi universal. Padahal sebenarnya setiap tumbuhan yang ada di bumi atau hewan tidak lebih dari mutan.
Setiap makhluk hidup di bumi yang berada di jalur evolusi telah mengalami perubahan signifikan dalam program gennya. Proses ini sangat alami dan normal. Diperlukan untuk memperbaiki fungsi dan properti penting dalam ciptaan ini atau itu, dan yang tidak perlu ditolak.
Studi tentang proses mutasi pada tingkat molekuler juga membantu dalam pencarian obat untuk banyak penyakit, dengan cara yang sama spesies tanaman dan hewan yang benar-benar baru lahir.
Apa asal usul jenis produk ini?
Produk rekayasa genetika berasal dari laboratorium pemuliaan. Sebelum mendapatkannya, para ilmuwan dengan hati-hati memeriksa tanaman yang tumbuh di alam liar dan kerabat mereka yang dibudidayakan. Tumbuhan yang disebut transgenik adalah kultur di mana seseorang secara artifisial menempatkan gen tertentu. Gen ini dapat dipinjam dari tanaman lain jika lebih baik dibandingkan dengan yang pertama.
Sebagai hasil dari kombinasi gen ini dengan gen tanaman biasa, bentuk baru tanaman lebih tahan terhadap kondisi iklim yang berbeda, kesuburan meningkat, umur simpan meningkat. Bentuk baru tanaman menjadi tahan terhadap berbagai serangga dan gulma berbahaya.
Laboratorium pemuliaan serupa terletak di lembaga pertanian dan lembaga penelitian ilmiah. Penelitian tingkat serius yang komprehensif dilakukan sebelum produk tersebut tersedia untuk konsumen massal.
Saat ini, ada sekitar 50 spesies tumbuhan di dunia yang lahir dengan cara ini. Ini adalah beberapa varietas apel, tembakau, terong, kedelai dan tomat. Secara eksternal, produk ini sama sekali tidak dapat dibedakan dari kerabat biasa mereka. Hanya seorang ilmuwan dengan bantuan prosedur khusus yang dapat mengenali transgenik di dalamnya.
Negara-negara CIS belum menghasilkan produk rekayasa genetika. Mereka diimpor ke kami dari luar negeri. Ini sepenuhnya legal jika pabrikan setuju untuk memasang label GMO pada produk tersebut.
Apakah produk ini berbahaya?
Perdebatan tentang apakah GMO berbahaya bagi tubuh manusia masih berlangsung hingga saat ini.
Perdebatan seperti itu selalu tentang apa yang dimaksud dengan bisnis besar. Yakni, mereka adalah produksi produk transgenik. Faktanya adalah jauh lebih menguntungkan untuk mendapatkan produk yang dimodifikasi secara genetik daripada menanam yang alami. Misalnya, satu ton gandum alami harganya $300, sementara satu ton gandum yang dimodifikasi secara genetik harganya hanya $40.
Ketahanan produk ini terhadap hama dan penyakit mengurangi biaya pemeliharaan. Daya saing produk semacam itu di pasar sangat meningkat.
Bahaya dari produk tersebut
Jika kita berbicara tentang bahaya produk semacam itu bagi tubuh manusia, maka kita dapat menyimpulkan beberapa aspek:
- Produk tersebut mengandung protein yang dapat membahayakan kesehatan berupa reaksi alergi. Jika Anda rutin mengonsumsi GMO dalam makanan, maka bahayanya juga terwujud dalam penurunan kekebalan.
- Kerugian dari produk semacam itu mungkin terletak pada racun yang ada dalam komposisinya. Mereka bisa ada lebih banyak daripada di makanan alami.
- Kerugian bagi manusia juga terletak pada kenyataan bahwa flora patogennya menjadi lebih resisten terhadap berbagai obat. Akibatnya, perlu diobati, misalnya pneumonia dengan antibiotik yang lebih kuat dari sebelumnya.
- Kerugian produk transgenik terwujud dalam kenyataan bahwa mereka mampu mengakumulasi pestisida di dalam dirinya sendiri, yang kemudian secara alami masuk ke dalam tubuh manusia.
- Makanan transgenik mengandung jauh lebih sedikit nutrisi daripada makanan alami.
- Kerugian yang ditakuti TV tentang produk transgenik adalah bahwa dengan penggunaan regulernya dalam tubuh manusia, risiko mutasi meningkat.
Melindungi GMO
Untuk melindungi produk transgenik, dapat dikatakan bahwa makanan alami mengandung banyak bahaya. Terutama jika Anda memperhitungkan kondisi penanaman dan penyimpanan modern. Banyak jenis produk alami juga mampu merugikan seseorang. Itu semua tergantung pada karakteristik individu organisme. Seseorang dengan tenang mentolerir kacang Brazil, sementara seseorang menyebabkan alergi yang parah.
Contohnya termasuk hidangan eksotis. Misalnya ikan buntal. Jika kelezatan ini tidak dimasak dengan benar, maka seseorang bisa mati.
Jeruk dan pisang alami dikirimkan kepada kami dari negara-negara hangat. Dan agar buah-buahan ini lebih tahan pengangkutan, mereka disemprot dengan berbagai bahan kimia, beberapa di antaranya masih tertinggal di dalamnya dan kemudian membahayakan kesehatan.
Suka atau tidak suka, bahaya produk transgenik itu relatif. Sebelum jatuh ke tangan konsumen massal, mereka menjalani tes laboratorium yang ketat untuk dapat dimakan. Namun setiap orang berhak memilih makanan apa yang dimakannya.
Mengapa kita takut?
Perlu dicatat betapa kita diintimidasi oleh media dengan informasi tentang rekayasa genetika. Dan dari sisi negara bagian yang berbeda sesekali Anda dapat mendengar bahwa mereka melarang impor produk transgenik. Namun, sangat penting untuk dipahami bahwa hal ini tidak terjadi karena negara peduli dengan konsumennya. Ini terjadi karena alasan ekonomi dan politik. Sangat tidak menguntungkan bagi negara-negara untuk mengimpor produk transgenik yang murah. Dalam hal ini, permintaan pangan alami dalam negeri bisa turun secara signifikan. Itu tidak menguntungkan.
Tetapi ini tidak berarti bahwa impor produk semacam itu perlu dilarang. Artinya, Anda perlu memikirkan produksi Anda sendiri.
Apakah ada manfaatnya?
Manfaat utama dari produk tersebut adalah ekonomis. Populasi dunia terus bertambah. Orang membutuhkan makanan. Dan mendapatkan makanan dengan cara ini adalah cara yang baik untuk memberi makan penduduk. Keuntungan transgenik adalah lebih tahan terhadap kondisi iklim, yang berarti dari luas lahan yang sama dimungkinkan untuk mendapatkan hasil yang lebih banyak.
Semua orang tahu bahwa tumbuhan itu sendiri cukup berubah-ubah. Mereka membutuhkan perawatan dan pemberian makan khusus agar tidak dimakan hama. Oleh karena itu, mereka harus diperlakukan dengan bahan kimia. Di masa depan, dengan bantuan rekayasa genetika, ada kemungkinan pemuliaan tanaman transgenik yang tidak perlu diolah dengan bahan kimia. Artinya, lebih sedikit dari mereka yang akan masuk ke tubuh manusia.
Artikel Terkait
