Berbagai macam resep kedelai - efeknya pada tubuh dan cara memasaknya. Kedelai adalah analog sayuran dari daging

Susu kedelai. 1 kg biji kedelai kering direndam dalam air asin ringan pada suhu kamar selama 16-18 jam. Kemudian tiriskan airnya, bilas biji-bijian yang bengkak, lewati penggiling daging dengan lubang kisi-kisi kecil.

Tuang 4 liter air asin ringan pada suhu kamar ke dalam massa yang dihancurkan dan biarkan selama 40-50 menit, campur beberapa kali dengan spatula kayu. Saring dan peras melalui tas linen. Massa yang diperas sekali lagi melewati penggiling daging atau dihancurkan dalam tembikar dengan alu kayu.

4 liter air asin ringan sekali lagi dituangkan ke dalam massa yang dihancurkan sekunder, didiamkan selama 40-50 menit, diaduk beberapa kali, diperas lagi, kedua cairan dituangkan ke dalam satu mangkuk dan direbus. Pastikan susu tidak "lari". Setelah direbus dengan susu kedelai, busa yang agak enak terbentuk. Untuk menghindari rasa kacang polong, Anda bisa menambahkan kopi, coklat atau sedikit soda.

Yogurt, kefir, ryazhenka. Letakkan di tempat yang hangat, susu kedelai berubah menjadi asam setelah 12-18 jam, membentuk yogurt, yang secara penampilan, tekstur, dan rasanya hampir tidak berbeda dengan yogurt dari susu sapi. Susu kedelai yang dibumbui dengan kefir membentuk kefir, dan dibumbui dengan krim asam (2 sendok makan krim asam per 1 liter susu) membentuk susu panggang yang difermentasi.

Tepung kedelai. Ini diperoleh dengan sangat sederhana: biji-bijian kering digiling dalam penggiling kopi atau dengan bantuan penggilingan kecil di rumah (yang memilikinya). Bukan tepung yang akan keluar dari penggiling daging, tetapi sereal.

Roti. 1 cangkir tepung kedelai, 1 cangkir tepung terigu, setengah cangkir susu, 2 butir telur, ragi, garam. Oven biasanya. Rotinya enak dalam rasa dan aroma.

kaska. 1 cangkir tepung kedelai, 3 cangkir air, garam. Rebus dalam wadah tertutup selama 2 jam. Setelah dingin, potong bubur menjadi beberapa bagian, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam mentega.

Dadar. 3 sendok makan bubur kedelai sebelum digoreng, 2 sendok makan susu, 2 butir telur, 2 sendok makan nasi, garam. Goreng dalam minyak.

Goreng. 2 sendok makan tepung kedelai, 2 sendok makan tepung terigu, 1 butir telur, ragi, garam. Campur semuanya dengan susu dan goreng dalam wajan panas.

irisan daging. Kedelai direndam semalaman, lalu dihancurkan mentah dalam penggiling daging listrik berkecepatan tinggi hampir menjadi busa. Anda dapat, tentu saja, dan yang sederhana, tetapi tidak akan mungkin untuk menggiling begitu banyak. Satu telur diletakkan untuk 1 kg daging cincang. Gulungan dan rebus, seperti irisan daging, tidak ditambahkan di sini. Selebihnya sesuai selera.

Kedelai rebus. Masukkan biji kedelai ke dalam panci, tuangkan air mendidih sehingga air menutupi 4-6 cm lebih tinggi, tutup dan masak dengan api kecil sampai kacang benar-benar lunak. Saat kacang hampir siap, tambahkan garam dan lemak (Anda bisa menambahkan lada hitam sesuai selera).

Bumbui kacang yang sudah jadi dengan krim asam dan panaskan, jangan sampai mendidih. Setelah itu, mereka bisa disajikan di meja. Untuk pemasakan cepat kedelai, biji-bijian terlebih dahulu direndam dalam air asin selama 16-18 jam, kemudian direbus dengan penambahan soda. Cara terbaik adalah menggunakan pressure cooker untuk tujuan ini.

Kedelai yang dimasak adalah produk setengah jadi yang sangat baik, yang digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan berkalori tinggi. Rebusan kedelai memiliki sifat kosmetik yang baik - menutrisi dan melembutkan kulit tangan dan wajah dengan sempurna.

Kedelai cincang. Rebus kacang, masukkan ke dalam saringan dan, tanpa membiarkannya dingin, melewati penggiling daging. Karena kedelai mengandung lebih sedikit uap air daripada daging, susu atau air yang direbus harus ditambahkan ke daging cincang. Berbagai bumbu (bumbu, rempah-rempah) harus dimasukkan ke dalam hidangan dari daging cincang kedelai.

Bakso. Siapkan daging cincang, seperti yang disebutkan di atas, buat bakso seukuran telur ayam, gulingkan di remah roti, goreng dalam wajan dengan lemak (atau

rebus dalam saringan untuk pasangan), masukkan ke dalam panci, tuangkan krim asam, biarkan mendidih dan sajikan. Anda bisa memasukkan krim asam ke dalam daging cincang, dan menyajikan bakso dengan saus tomat.

Gulungan. Siapkan daging cincang seperti di atas. Cincang halus, batang dan. Tumis campuran sayuran sampai lunak dengan lemak apa pun. Tambahkan pure tomat, aduk dan didihkan.

Biarkan agak dingin, masukkan yang dihancurkan dan dibasahi dengan susu atau air remah roti putih basi, cincang kedelai, telur kocok, garam, sayuran cincang halus dan. Campur bahan secara menyeluruh, taruh di wajan yang diolesi mentega, beri bentuk roti panjang, taburi dengan remah roti yang dihancurkan dan panggang dalam oven yang tidak panas.

Sajikan dengan saus apa saja. Dosis: kedelai (biji-bijian) - 500 g; lemak - 75 gram; susu - 50 gram; pure tomat - 250 g; roti (remah) - 100 g; telur - 3 buah; garam - 25 gram; umbi - 2 buah; paprika manis - 1 polong; hijau, - 2 sendok makan; krim asam untuk saus - 250 g.

Biskuit kedelai. 1 cangkir tepung kedelai, 1 cangkir tepung terigu, 0,75 cangkir air, garam. Panggang 15 menit.

Kopi. Goreng biji-bijian kering sampai berwarna cokelat dalam wajan yang sangat panas. Giling, tuangkan air mendidih, jangan sampai mendidih. Minum setelah 20-25 menit. Dapat direkomendasikan untuk penderita diabetes dan orang dengan jantung lemah.

Ini juga meningkatkan fungsi usus, menghilangkan sembelit. Ini dua kali lebih bergizi dari kopi biasa dan sangat lezat dengan susu atau krim. Menggunakan kedelai di rumah, Anda bisa memasak banyak hidangan berbeda.

Dan semuanya akan enak dan sehat. Selain resep yang sudah kami berikan, masih banyak lagi yang lainnya. Kedelai dapat digunakan untuk membuat kue, wafel, kue, kue, puding, saus dan souffle. Haruskah kita mencoba?

Kedelai banyak sisi: bagaimana memilih dan apa yang harus dimasak?

Banyak yang terkejut - nah, bagaimana Anda bisa mendapatkan susu, daging, sosis, dan pate dari satu kedelai?! Ternyata kacang ajaib ini, yang tidak memiliki rasa dan bau sendiri, menyerap rasa orang lain dan berubah menjadi produk apa pun. Seseorang menganggap makanan seperti itu berbahaya dan berbahaya, dan seseorang menyebutnya sebagai sumber umur panjang dan protein alami. Siapa yang harus percaya?

Di Eropa, mereka mulai berbicara tentang kedelai baru-baru ini, dan di negara-negara Timur telah digunakan secara aktif selama lebih dari 6 ribu tahun. Menurut salah satu legenda Tiongkok, tanaman itu datang kepada orang-orang berkat kaisar Kekaisaran Surgawi, "petani ilahi" Shen Nong. Dia menanam benih dengan tangannya sendiri di ladang orang miskin dan berkata bahwa "kacang emas" harus tumbuh darinya. Biji-bijian kecil benar-benar melakukan keajaiban. Mereka telah membantu banyak orang mengatasi kelaparan, meningkatkan kesehatan mereka dan menjadi salah satu negara yang hidup paling lama di bumi. Dan semua karena kacang memiliki banyak zat bermanfaat - vitamin E, kalsium, magnesium, zat besi, serat untuk remaja. Dan yang paling penting, mereka mengandung hingga 40% dari total massa protein, hampir seperti daging atau ikan. Inilah sebabnya mengapa vegetarian yang mengonsumsi kedelai dan orang yang berpuasa tidak menderita kekurangan protein dalam makanan mereka. Selain itu, protein nabati lebih mudah dicerna dan tidak memasok tubuh dengan lemak jenuh dan kolesterol jahat.

Di negara kita, sikap terhadap "kacang emas" ada dua. Di satu sisi, ahli gizi meyakinkan kita bahwa produk kedelai sangat penting untuk kecantikan dan kesehatan. Di sisi lain, mereka memperingatkan tentang bahaya makanan yang dimodifikasi secara genetik, di antaranya perwakilan kacang-kacangan ini menempati tempat pertama. Untuk mendapatkan manfaat dan tidak membahayakan tubuh Anda, Anda perlu belajar cara membeli kedelai.

dasar untuk hidangan
Kedelai dijual dengan cara yang sama seperti kacang atau kacang polong - dikemas dalam kantong plastik. Berkat kemasan transparan, Anda dapat memeriksa produk dengan cermat - buah yang baik tidak boleh pecah dan mengandung puing-puing dalam bentuk bintik atau batang. Warna kedelai berkisar dari putih hingga hitam, tetapi kami hanya menjual kedelai muda - dari kuning keabu-abuan hingga krem. Namun, pewarnaan tidak mempengaruhi kualitas produk.

Departemen diet atau makanan kesehatan juga menjual okara - kedelai yang direndam dalam air, direbus, dan kemudian digiling. Itu terlihat seperti gumpalan dadih basah berwarna kuning muda, yang tidak memiliki bau atau rasa. Okara adalah dasar untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan, mulai dari bakso dan casserole hingga roti dan makanan penutup. Apa yang nyaman, massa makanan ini dapat dibeli untuk digunakan di masa depan dan dimasukkan ke dalam freezer - pada suhu rendah, kualitas unik kedelai tidak hilang.

Non-GMO?

Selain kacang kering dan produk setengah jadi, Anda dapat membeli produk kedelai yang sudah jadi - daging, susu, mentega, saus, sosis, yogurt, makanan penutup, es krim, kue, dan sebagainya. Semuanya rendah kalori dan diet, yang utama adalah membeli salinan itu pada label yang ada frasa "tidak mengandung GMO."
Kedelai merupakan salah satu tanaman pertama yang mulai dimodifikasi pada tingkat gen. Efek makan makanan yang dimodifikasi pada DNA manusia masih belum diketahui, jadi sebaiknya jangan ambil risiko. Omong-omong, itu adalah produk impor yang "berdosa" dengan penggunaan kedelai yang diperoleh secara artifisial. Jika Anda membeli barang jadi dalam negeri, kacang menurut beratnya atau okara segar, Anda bisa benar-benar tenang. Pertanian kami sama sekali tidak memiliki uang untuk eksperimen gen, jadi kedelai yang benar-benar aman ditanam di Wilayah Krasnodar, Primorye, dan Wilayah Amur.

Produk Bunglon
Kedelai termasuk dalam keluarga kacang-kacangan, tetapi sama sekali tidak seperti kacang atau kacang polong. Itu tidak memiliki rasa atau aroma. Tapi, begitu di wajan, kedelai, seperti bunglon, beradaptasi dengan produk di lingkungan sekitar. Dan menyatu dengannya sehingga Anda tidak tahu di mana kacangnya, dan di mana daging, ikan, atau sayurannya. Ternyata kedelai menyediakan massa nutrisi yang bermanfaat, yang memperoleh rasa dan aroma produk dan rempah-rempah terkait.

Untuk memasak kedelai, terlebih dahulu harus direndam. Untuk melakukan ini, tuangkan kedelai ke dalam panci dan isi dengan air matang dingin. Tambahkan satu sendok teh garam atau soda kue dan biarkan meresap selama 12 jam. Tiriskan airnya dan isi kembali dengan air bersih. Letakkan panci di atas api kecil dan masak selama satu setengah hingga dua jam. Berkat pelunakan air dengan garam atau soda, kedelai direbus dengan baik.

Kedelai bisa direbus dengan cara yang berbeda. Tuang air mendidih di atas kedelai dan biarkan membengkak selama 15 jam.Kemudian ganti air, tambahkan satu sendok teh garam atau soda dan taruh panci dengan kacang di atas api yang lambat. Rebus kedelai selama dua jam. Kemudian tiriskan kaldu, dan masak berbagai hidangan dari kedelai rebus: salad, sup, semur, dan sereal.
Selama lebih dari 24 jam, kedelai tidak direndam untuk dimasak - jika tidak, proses fermentasi (pengasaman) dimulai.

Krim dengan tepung kedelai

Kamu membutuhkan 4 sendok makan gula, 2 sendok makan tepung kedelai, 1 sendok makan tepung terigu, garam di ujung pisau, 0,5 cangkir susu rendah lemak, 1 sendok teh mentega, vanilin secukupnya.
Campur gula dengan tepung, tambahkan garam. Tuang susu, aduk campuran dengan mixer. Letakkan wadah di atas api, rebus krim sampai mengental, aduk terus. Tambahkan minyak dan vanili, aduk. Gunakan untuk menghias pai dan kue, serta makanan penutup untuk disajikan dalam mangkuk.

Pancake kedelai

Rendam kedelai dalam air selama 15 jam, kemudian bilas kacang, masukkan ke dalam panci berisi air asin dan nyalakan api kecil. Saat kedelai lunak, tiriskan air dan gosok kacang melalui saringan atau melewati penggiling daging. Kupas kentang, cuci dan parut. Campur kedelai dan kentang dalam proporsi yang sama. Tambahkan telur, garam dan aduk rata. Tuang minyak ke dalam wajan dan letakkan di atas api sedang. Bentuk pancake kentang dengan satu sendok makan dan goreng dalam minyak sampai matang.
Hidangan ini mempertahankan rasa panekuk kentang, tetapi mengandung protein 20 kali lebih banyak.

Catatan:
Kualitas air sangat penting bagi kedelai. Dalam air lunak, ia memasak lebih cepat; dalam air keras, tambahkan garam atau soda.

Bagaimana cara memasak kedelai?
Kedelai direndam semalaman sebelum dimasak (sebaiknya dalam air matang), lalu direbus selama 5-6 jam dalam panci, dan dalam panci presto selama 2 jam.

Susu kedelai
Untuk membuat susu kedelai, ambil 0,5 sendok teh tepung kedelai dan larutkan dalam 0,5 gelas air.
Susu kedelai direkomendasikan untuk pasien dengan aterosklerosis, penyakit jantung koroner, tukak lambung dan duodenum, penyakit hati dan ginjal, dan alergi susu sapi.
Jika Anda memasak susu kedelai, maka diambil 5 gelas air untuk 1 gelas kedelai.

Resep casserole tepung kedelai, daging dan kentang

0,75 cangkir tepung kedelai, 300 g daging sapi, 6 kentang, 2 sdm. minyak sayur, 2 bawang, 2 telur, 1 sdm. tepung terigu, 0,5 cangkir kerupuk, garam.
Rebus daging cincang halus dengan bawang merah cincang. Masukkan daging, kentang rebus dan kupas melalui penggiling daging, tambahkan telur, kedelai dan tepung terigu, garam, aduk rata. Taruh dalam bentuk, diolesi dengan minyak, ditaburi remah roti, ratakan permukaan casserole, taburi remah roti, taburi dengan minyak sayur. Oven oven.

Resep irisan daging yang terbuat dari tepung kedelai dan ikan

0,6 cangkir tepung kedelai, 600 g ikan, masing-masing 1 bawang merah dan telur, 0,3 cangkir tepung terigu, 0,3 cangkir kerupuk, 3 sdm. l. minyak sayur, adas, peterseli, garam.
Ikan tanpa tulang yang dikupas, bawang, sayuran cincang melewati penggiling daging, tambahkan kedelai dan tepung terigu, telur, garam. Mencampur. Bentuk irisan daging, roti dalam remah roti, goreng dalam minyak sayur di kedua sisi. Bawa ke kesiapan dalam oven.

Resep irisan daging dari tepung kedelai dan wortel

0,6 cangkir tepung kedelai, 6 wortel, 0,5 cangkir tepung terigu, 0,5 cangkir kerupuk, 2 sendok makan minyak sayur, 4 sendok makan krim asam, 1 butir telur, garam.
Masukkan wortel rebus melalui penggiling daging, tambahkan kedelai dan tepung terigu, telur, garam, aduk rata. Bentuk irisan daging, dilapisi tepung roti dalam remah roti, goreng dalam minyak sayur. Bawa ke kesiapan dalam oven.

Resep irisan daging yang terbuat dari tepung kedelai dan keju cottage

0,6 cangkir tepung kedelai, 2 cangkir keju cottage rendah lemak, 3 sendok makan mentega, 0,5 cangkir kerupuk, 0,25 cangkir tepung terigu, 2 butir telur, vanila, 4 sendok makan krim asam, garam.
Giling keju cottage, tambahkan kedelai dan tepung terigu, telur, vanilin, garam, aduk rata. Bentuk irisan daging, roti dalam remah roti, goreng di kedua sisi dalam wajan dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam.
Resep casserole tepung kedelai dan kentang

0,6 cangkir tepung kedelai, 1 kg kentang, 0,5 cangkir kerupuk, 0,3 cangkir keju parut, 0,25 cangkir tepung terigu, 3 sendok makan minyak sayur, 2 butir telur, 4 sendok makan krim asam, garam.
Rebus kentang dalam air asin, kupas, tumbuk, campur dengan telur, kedelai, dan tepung terigu. Letakkan massa yang sudah disiapkan di atas loyang, diolesi dengan minyak, ditaburi remah roti. Ratakan permukaannya, taburi dengan remah roti dan keju parut, taburi dengan minyak sayur, panggang dalam oven. Sajikan dengan krim asam.

resep pancake tepung kedelai

0,6 cangkir tepung kedelai, 0,25 cangkir tepung terigu, 3 sendok makan minyak sayur, 20 g ragi, 1 sendok makan gula, 1 cangkir susu, garam. Larutkan ragi, gula, garam dalam susu hangat atau air, tambahkan kedelai dan tepung terigu, aduk rata dan taruh di tempat hangat agar adonan mengembang. Oleskan adonan dengan sendok di wajan panas dengan minyak, goreng di kedua sisi. Pancake siap pakai bisa dimakan dengan krim asam, madu, selai.

resep susu kedelai

Langkah 1 membuat susu kedelai
1 kg kedelai kering direndam selama 16-18 jam dalam air asin pada suhu kamar. Air harus benar-benar menutupi kedelai. Kemudian airnya dikeringkan, bijinya dicuci dan digiling dalam penggiling daging.
Tahap 2 dari persiapan susu kedelai
Massa kedelai ini dituangkan ke dalam 4 liter air asin pada suhu kamar dan dibiarkan selama 40-50 menit, diaduk beberapa kali dengan sendok kayu. Setelah itu, mereka memasukkannya ke dalam kantong kain dan menyaringnya dengan baik ke dalam piring kaca. Massa kedelai sekali lagi melewati penggiling daging atau dihancurkan dalam tembikar dengan alu kayu.
Tahap 3 persiapan susu kedelai
Sekali lagi tuangkan 4 liter air asin pada suhu kamar. Tetap seperti ini selama 40-50 menit, aduk beberapa kali. Dan sekali lagi masukkan ke dalam tas, campur bagian pertama dan kedua dari cairan kuning keputihan. Kemudian susu direbus. Susu kedelai harus diawasi dengan baik saat ini karena cepat habis.

Koktail kedelai dengan madu

Untuk 2 cangkir susu kedelai - 1 sdm. madu, segelas jus raspberry, 3 kuning telur. Campur semuanya dengan baik dalam mixer. Tuang ke dalam gelas dan tambahkan es batu.
Kacang kedelai merupakan produk yang terbuat dari kacang kedelai utuh yang mengandung jumlah protein yang cukup tinggi. Untuk seperempat cangkir, jumlah yang pas di telapak tangan Anda, ada 10-12 gram protein. Membuat mereka sangat mudah. Anda membutuhkan kedelai, minyak sayur dan garam. Rempah-rempah lainnya dapat ditambahkan jika diinginkan. Jika dimasak dengan benar, kacang kedelai akan renyah. Di akhir proses memasak, penting untuk tidak meninggalkan oven. Anda harus berhati-hati untuk tidak membakar kacang.
kedelai, 2 sdm.
air, 5 sdm.
minyak sayur, 1 1/2 sdm.
garam secukupnya
1. Ambil mangkuk, masukkan kacang kedelai dan isi dengan air.
2. Rendam selama 8-24 jam. Anda tidak boleh menyimpan lebih dari 24 jam. Jika tidak, proses fermentasi dimulai.
3. Panaskan oven hingga 190 derajat.
4. Tiriskan air rendaman kedelai.
5. Ambil dua loyang atau mangkuk kaca. Karena Anda akan mencampur kedelai, sebaiknya sisi-sisinya diletakkan di atas loyang. Atur kacang kedelai agar kacang tidak bertumpuk satu sama lain. 6. Diamkan selama 15 menit. Perhatikan bagaimana kedelai mengering.
7. Setelah 15 menit, sebagian besar air seharusnya sudah menguap. Tambahkan minyak sayur dan garam secukupnya.
8. Masak selama 10-20 menit lagi. Jangan menyimpang jauh dari oven. Sangat penting untuk memeriksa dan mengaduk kacang kedelai setiap lima menit. Jika Anda telah merendam kacang selama 24 jam, Anda mungkin perlu waktu 20 menit untuk benar-benar mengeringkan kacang. Dalam kasus lain, kemungkinan akan memakan waktu lebih sedikit.

SOYA - Dimakan dengan apa?

Susu kedelai adalah kacang kedelai yang direbus dan dihaluskan. Secara tampilan sangat mirip dengan susu sapi, dalam rasa kurang ekspresif. Tergantung pada aditif, itu bisa manis, asin, vanila, cokelat, dll., Seringkali juga diperkaya dengan kalsium dan vitamin. Digunakan untuk membuat koktail, ditambahkan ke sup, bubur, muesli, dan hidangan lainnya. Berdasarkan susu kedelai dan kultur starter khusus, yoghurt dan minuman susu fermentasi disiapkan.

Yubu adalah buih yang terbentuk di permukaan susu kedelai. Kami tidak suka busa susu biasa dan membuangnya dengan segala cara, sementara yuba dikeringkan dengan hati-hati, digulung menjadi gulungan, dan direndam sebelum digunakan. Ngomong-ngomong, dari situlah apa yang disebut asparagus Korea dibuat, yang dijual di departemen dengan salad dan makanan ringan oriental.

Tahu adalah dadih, kadang-kadang juga disebut keju. Rendah lemak dan ringan, terbuat dari susu kedelai, terkadang dibumbui dengan bumbu, rumput laut, rempah-rempah. Konsistensinya bisa berbeda - dari krim lembut hingga keras, kering dan keropos. Bahan yang hampir universal - ditemukan dalam sup, dan dalam hidangan sayuran, dan dalam makanan penutup, digoreng dalam adonan, direbus, diisi dan dipanggang.

Miso adalah pasta yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Digunakan untuk membuat sup miso tradisional, juga dapat digunakan sebagai saus salad dan hidangan sayuran lainnya.

Kecap adalah produk kedelai paling populer di toko kami. Pilihan yang benar dan mahal disiapkan dari enam bulan hingga dua tahun dari kedelai yang difermentasi, gandum panggang, air dan garam, analog murah - dalam sehari dari air, garam, tepung kedelai, dan pewarna. Digunakan sebagai bumbu atau bumbu.

Minyak kedelai adalah minyak nabati yang terbuat dari kedelai, digunakan untuk menggoreng dan saus salad.

Tepung kedelai adalah kedelai yang digiling. Makanan penutup dan muesli disiapkan darinya, ditambahkan ke kursus pertama dan kedua.

Daging kedelai adalah potongan kecil, kering dan ringan dengan warna coklat kekuningan. Untuk mendapatkannya, kedelai digiling menjadi tepung, yang dihilangkan lemaknya dan, dalam proses pengolahan khusus, diubah menjadi massa berpori ringan. Sebelum dimasak, "daging" direndam dalam air atau kaldu. Semua jenis analog hidangan daging dibuat darinya - gulai, bakso, steak, dan bakso. "Daging" semacam itu mengandung protein hingga 70%.

Selain produk kedelai bermutu tinggi, di departemen makanan sehat Anda dapat menemukan sosis dan sosis kedelai, mayones dan batangan manis, krim kering. Produk-produk ini dapat disebut bermanfaat dengan peregangan besar - selain kedelai, mereka biasanya mengandung lemak, perasa, bahan tambahan makanan, dan pewarna. Misalnya, bubuk krim kedelai, menurut label, dibuat dari sirup jagung, minyak kedelai, natrium kaseinat, dipotassium fosfat, mono dan digliserida, silika, warna, dan rasa.

Pate di rumah

Kedelai kering perlu dimasak untuk waktu yang lama - pertama, biji-bijian direndam semalaman, lalu dicuci dan direbus setidaknya selama 2-3 jam. Setelah itu, Anda bisa membuat hidangan apa saja dari kacang. Misalnya, pate. Untuk menyiapkannya, giling kedelai rebus dalam blender bersama dengan kacang (kacang tanah atau kenari), peterseli, kemangi, garam dan merica. Alih-alih kernel, Anda dapat mengambil terong goreng, jamur, zaitun - bahan apa pun yang Anda buat sebagai bahan utama, Anda akan mendapatkan pate seperti itu. Pada akhirnya, tambahkan krim asam atau krim ke dalam massa.

masakan tahu

Keju kedelai tahu direndam dengan dill, dalam infus bawang putih dan bawang putih liar, dalam rebusan buah manis, dalam vodka, bir, dan cuka. Anda bisa memakannya dalam bentuk "mentah", menggoreng, memasukkannya ke dalam masakan yang berbeda. Misalnya, buat salad yang enak dan ringan - potong 200 g tahu menjadi kubus, tambahkan 100 g udang rebus yang sudah dikupas, dua apel cincang halus, dan segenggam kacang cincang. Semua garam, merica dan bumbui dengan minyak sayur, krim asam atau mayones.

Tahu membuat sup yang enak. Untuk menyiapkan hidangan pertama, masukkan ke dalam air mendidih segenggam jamur segar, potong dadu satu kentang besar, wortel dalam bentuk sedotan, 1/2 sendok teh akar jahe parut, 1 sendok teh gula dan 100 g tahu potong dadu. Alih-alih garam, gunakan 2 sdm. sendok kecap. Sajikan sup dengan bumbu dan krim asam.

ragout daging kedelai
Jika Anda sedang berpuasa atau vegetarian, Anda bisa menggunakan daging kedelai sebagai pengganti daging babi atau sapi. Untuk menyiapkan rebusan, rendam potongan produk kering selama setengah jam dalam air asin hangat. Saat volume daging meningkat 4 kali lipat, goreng dalam wajan dengan bawang dan wortel. Tambahkan rempah-rempah, rempah-rempah, untuk juiciness tambahkan 2-3 sdm. sendok krim asam dan di bagian paling akhir masukkan bawang putih parut. Daging kedelai dimasak dengan sangat cepat - 10 menit sudah cukup. Anda bisa memadukannya dengan zucchini, paprika, dan tomat. Nasi, sayuran segar atau kentang rebus cocok untuk hiasan.

Produk kedelai siap pakai

susu
Itu terbuat dari kedelai kukus. Rasanya seperti sapi, tapi sedikit lebih manis. Dari segi nilai gizi, tidak kalah dengan alami dan lebih mudah diserap, sehingga dianjurkan untuk anak-anak dan orang dewasa jika mereka memiliki masalah pencernaan atau intoleransi laktosa.

Tahu
Disebut keju protein kedelai. Tahu biasanya dijual dalam kantong plastik. Saat membeli, lihat tanggal kedaluwarsa dan perhatikan fakta bahwa keju mengandung sedikit cairan yang melindunginya dari kekeringan.

makanan penutup
Karena kedelai menyerap semua rasa dan bau, bahkan makanan penutup pun bisa dibuat darinya. Misalnya, es krim, yogurt, bar, cokelat. Tidak seperti permen susu atau krim, makanan penutup kedelai rendah kalori dan ramping.

Minyak sayur
Itu diperoleh dengan menekan kedelai. Minyak berkualitas memiliki warna kuning cerah dan rasa pedas yang menyenangkan. Biasanya bening, tetapi jika dibuat dengan pengepresan dingin, mungkin ada sedikit endapan di bagian bawah botol. Mereka digoreng dengan minyak sayur kedelai, membumbui salad dengannya, menambahkannya ke kue kering dan hidangan lainnya.

daging kedelai
Ini diproduksi secara industri dari tepung kedelai. Toko menjualnya kering. Karena itu, sebelum dimasak, potongan-potongan kecil direndam dalam air sehingga bentuknya seperti steak, goulash, atau chop asli. Saat memilih daging kedelai, lihat apakah sudah hancur.

saus
Kecap dibuat dari fermentasi alami kedelai kukus dan gandum panggang, proses yang berlangsung hampir enam bulan. Untuk membeli produk alami, bukan pengganti bahan kimia, baca komposisinya. Hanya 4 bahan yang harus ditulis pada label: kedelai, gandum, air dan garam. Jika Anda menemukan bahan lain, dan terutama pewarna, penambah rasa, pengawet dan perasa, Anda harus tahu bahwa Anda memiliki bahan kimia di depan Anda.

kecap
Lewati kedelai rebus melalui blender atau penggiling daging, sementara Anda bisa menambahkan kacang apa saja. Tambahkan garam, rempah-rempah, bumbu ke dalam massa yang dihasilkan, campur semuanya. Untuk membuat pate lebih empuk, Anda bisa menambahkan sedikit susu kedelai ke dalamnya.

irisan daging kedelai
Tambahkan bawang merah, garam, rempah-rempah, bawang putih dan sedikit semolina atau kentang tumbuk ke dalam massa kedelai yang disiapkan untuk pate, campur semuanya. Panggang irisan daging dalam oven di atas loyang yang ditaburi tepung gandum hitam atau diolesi sedikit minyak sayur.

Susu kedelai
Masukkan tiga cangkir kacang yang direndam semalaman melalui blender atau penggiling daging beberapa kali. Tuang massa 6 liter air matang dingin, aduk dan didihkan. Masak selama 5-6 menit dengan api kecil, lalu saring melalui kain tipis. Susu sudah siap.

keju tahu
Peras lemon ke dalam wadah berisi susu kedelai. Susu akan mengental. Diamkan selama 10-15 menit di bawah tutupnya, lalu masukkan serpihan kedelai yang dihasilkan ke dalam saringan yang dilapisi dengan kain kasa dan tekan dengan beban. Setelah satu jam, keju, bersama dengan kain kasa, dengan hati-hati, agar tidak pecah, pindahkan ke semangkuk air dingin. Keju akan siap dalam waktu satu jam.
Anda dapat menyimpan keju tahu selama 1 minggu di lemari es, dalam air dingin, yang harus diganti setiap hari.

krim asam kedelai
Peras lemon kecil ke dalam 2 liter susu kedelai. Krim asam terbentuk dari susu, dari mana whey rebound. Krim asam dihilangkan dengan sendok dan dimasukkan ke dalam lemari es, dan whey kedelai dapat digunakan untuk menguleni adonan untuk pai dan pancake.

daging kedelai
Dijual sebagai produk setengah jadi kering. Itu direndam dalam air panas asin. Setelah airnya meresap, daging harus digoreng dalam wajan teflon sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel parut dan bawang bombay, sedikit air dan didihkan sampai sayuran siap. Sebelum disajikan, tambahkan krim asam kedelai dan rempah-rempah. Anda bisa merebus daging dengan paprika dan tomat.

gorengan kedelai
Campur 1 cangkir tepung kedelai, 1 cangkir tepung terigu, bahan tambahan yang dihancurkan (apel atau labu, labu, zucchini, paprika), sedikit jahe atau bumbu lainnya secukupnya, 1 sendok teh baking powder. Uleni dengan penambahan air sehingga diperoleh adonan dengan konsistensi krim asam kental. Goreng dalam lemak panas, tuang adonan dengan sendok.

Kecambah kedelai goreng
Kedelai tuangkan air hangat, cuci, tiriskan airnya dan tutupi kacang dengan kain. Bilas 2 kali sehari dengan air dingin. Pada hari ke-5, kacang sudah siap untuk dimakan baik mentah maupun sebagai bagian dari berbagai hidangan.
Untuk menggoreng, cincang taoge, rebus dengan air mendidih, taburi dengan garam, gula dan goreng dalam minyak kedelai sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan kecap asin.

Sup kubis kedelai
Tuang 100 g cincang kedelai kering, 300 g kol segar cincang, 3-4 kentang cincang ke dalam panci berisi air mendidih. Tumis wortel cincang, peterseli dan akar seledri, bawang bombay dalam minyak sayur. Saat kentang hampir matang, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan garam. Di piring yang sudah jadi, masukkan sayuran hijau dan krim asam secukupnya.

Pasta dengan cincang kedelai
Rebus 200 g pasta dalam air asin, tiriskan. Cincang kedelai tuangkan air asin mendidih atau kaldu tulang sapi. Biarkan diseduh setidaknya selama 4 jam. Kemudian goreng daging cincang dalam wajan.
Rebus bawang cincang halus dalam minyak, tambahkan cincang kedelai yang dimasak, lalu garam, merica, pure tomat dan peterseli cincang halus. Campur semuanya dan gabungkan dengan pasta. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

mayones kedelai
Campurkan 2 sendok makan tepung kedelai, 0,5 sendok makan mustard, 1 sendok makan gula, 2 sendok makan jus lemon atau cuka sari apel, garam, merica secukupnya. Kocok, tambahkan minyak sedikit demi sedikit agar adonan tidak pecah. Kamu hanya membutuhkan 4 sendok makan minyak.

kue kedelai
Kocok 0,5 cangkir mentega, tambahkan 2 cangkir gula, 4 telur kocok. Campur dengan 3 cangkir tepung kedelai, 450 g kismis diadu, 1/2 sendok teh soda dan 2 sendok teh berbagai rempah-rempah, 0,5 cangkir anggur.
Bentuk kue dan panggang dengan api kecil.

Untuk keperluan pangan, biji kedelai utuh dapat digunakan. Cara umum untuk menyiapkan biji kedelai adalah dengan menggoreng dan merebusnya. Cara menggunakan kedelai ini tidak terlalu umum, tetapi cukup sering digunakan dalam masakan rumah, terutama di daerah pedesaan. Anda perlu menggoreng biji kedelai dalam oven atau oven konvensional, menuangkan kedelai di atas lembaran baja atau loyang. Pada saat yang sama, mereka terus memantau agar benih tidak terbakar. Kedelai berbutir kuning cepat berubah warna dan menjadi gelap saat dipanggang. Pada saat yang sama, mereka memperoleh aroma yang menyenangkan yang mengingatkan pada aroma kopi. Tergantung pada tujuan pemanggangan kedelai, kedelai diberi warna terang atau gelap (tergantung pada waktu pemrosesan). Saat bijinya dipanggang, bijinya menjadi lebih lembut dan akhirnya memperoleh konsistensi sedemikian rupa sehingga ketika dihancurkan, biji tersebut dengan mudah berubah menjadi bubuk.

Hari ini, dalam makanan sehari-hari ibu rumah tangga, semakin sering Anda dapat menemukan resep vegetarian. Hidangan kedelai sangat diminati di semua negara karena bergizi dan berair. Dengan pendekatan yang kompeten untuk persiapan dan pemrosesan kacang, serta dengan kombinasi rasa yang tepat dengan produk lain, Anda dapat menciptakan mahakarya kuliner yang nyata.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Hidangan kedelai di rumah: manfaat dan bahaya

Saat ini, sebagian besar ahli gizi menganggap makan kedelai sebagai hal yang positif. Produk ini memiliki kandungan protein yang tinggi, dan protein nabati diserap lebih cepat daripada hewani dan memastikan metabolisme yang tepat dalam tubuh manusia. Selain itu, makan makanan kedelai meningkatkan tingkat lesitin, yang memperlambat penuaan dan menyediakan energi. Dalam hal jumlah asam amino yang diperlukan untuk manusia, kedelai juga melampaui banyak makanan lezat daging. Di AS, dokter menggabungkan asupan harian 25-50 g protein kedelai untuk menjaga kadar kolesterol pada tingkat yang optimal.

Dengan semua kelebihannya, perlu diingat bahwa penggunaan makanan kedelai secara sembarangan dalam jumlah besar tidak akan membawa manfaat yang kuat, tetapi hanya akan menambah beban pada sistem yang berbeda. Isoflavon dalam kedelai dapat menyebabkan kelebihan hormon wanita dalam tubuh dan, sebaliknya, kekurangan hormon endokrin. Saat membuat hidangan dengan kedelai, penting untuk memproses kacang dengan benar, karena kedelai mentah memiliki sifat antikoagulan, mis. menetralkan aksi vitamin K dan mengganggu penyerapan kalsium.

Kacang edamame hijau: pro dan kontra

Edamame pada dasarnya adalah buah kedelai mentah. Kacang seperti itu sangat cocok dengan menu tanpa lemak, menutupi kekurangan protein, tetapi mereka tidak dapat menggantikan diet sepanjang tahun. Manfaat edamame diekspresikan dalam kelimpahan zat besi, serta dalam pengaturan keseimbangan karbohidrat dan asam lemak. Kacang hijau dapat digunakan dalam program diet, tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk pengobatan diabetes tipe 2.

Para ahli percaya bahwa kacang hijau dalam jumlah besar tidak boleh ada dalam makanan anak-anak karena kemungkinan menghambat sistem endokrin yang belum matang. Dan secara umum, untuk masalah apapun dengan kelenjar tiroid, kacang jenis ini tidak dianjurkan. Karena adanya asam oksalat dalam komposisi, Anda tidak bisa makan hidangan dengan edamame dengan urolitiasis.

Cara memasak kedelai kering

Kacang kering dijual di semua toko besar di rak sereal. Pertama, buah-buahan harus diletakkan di atas nampan dan diperiksa, menghilangkan semua biji busuk dan kemungkinan puing-puing. Buah mentah atau terlalu matang juga dapat dikirim ke keranjang. Kemudian ikuti rekomendasi sederhana:

1. Bilas kedelai dalam saringan dengan air dingin.
2. Rendam kacang dalam air semalaman. Dalam hal ini, lebih baik untuk menutup wadah atau mengencangkannya dengan film.
3. Keesokan harinya, untuk memasak, kacang dipindahkan ke panci besar dan dituangkan dengan air segar, merendam buah sepenuhnya dalam cairan.
4. Didihkan air dengan kedelai dengan api besar, lalu kecilkan daya dan biarkan panci selama beberapa jam.
5. Selama proses memasak, kacang harus diaduk untuk menghilangkan kulitnya. Ini harus terpisah sepenuhnya dari kedelai pada akhir memasak. Sekam ini dikeluarkan dari panci dengan sendok berlubang.
6. Pan diangkat dari api segera setelah kedelai melunak. Setelah dingin, airnya dikeringkan.

Jadi, jawaban atas pertanyaan "Bagaimana cara memasak kedelai kering di rumah?" tidak memakan banyak waktu. Namun, perlu diingat bahwa untuk memasak daging kedelai, Anda dapat membeli produk setengah jadi kering yang sudah jadi, yang membutuhkan banyak usaha di dapur. Itu bisa direndam dalam kaldu bebas lemak, atau direndam dalam tomat, saus berbasis anggur atau berbasis susu. Jika Anda ingin menghilangkan rasa kedelai, Anda harus terlebih dahulu merendam produk dalam air panas selama 1,5 jam, setiap 30 menit saya mengganti air. Kemudian produk setengah jadi diperas dan rendaman cepat dibuat.

Cara memanggang kedelai

Penggemar camilan asin alami dan camilan bir sering memiliki pertanyaan tentang cara menggoreng kedelai dalam wajan. Di sini trik utamanya terletak pada perendaman awal buah. Cukup dengan membiarkan kacang di dalam air selama beberapa jam, tetapi Anda juga bisa semalaman. Maka perlu mengeringkan produk selama satu jam.

Kedelai digoreng dengan sedikit tambahan minyak, seperti halnya dengan biji, kacang polong, buncis, kacang tanah. Pertama, minyak dipanaskan dalam wajan, lalu dituangkan kedelai, dan di atasnya ditaburi garam dan bumbu apa saja secukupnya. Panggang kacang di atas api sedang sampai agak kecoklatan.

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menggoreng kedelai, Anda juga bisa bereksperimen dan kacang microwave. Dan pendukung pemrosesan kacang alami menggorengnya dalam oven terbuka yang panas, melapisi loyang dengan perkamen dan tanpa menambahkan minyak.

Cara memasak kedelai

Sudah dijelaskan di atas cara mengolah kacang kering. Jika Anda memiliki kedelai segar, masaklah sesuai dengan instruksi yang sama dalam panci besar selama 2-3 jam. Kacang hangat ditambahkan ke hidangan apa pun. Kedelai segar tidak perlu direndam.

Perlu diketahui bahwa saat ini ada varietas kedelai yang tidak direbus selama 10 jam di atas kompor. Oleh karena itu, selalu baca cara memasak pada kemasan kacang. Secara umum, kedelai apa pun harus direbus dalam kuali atau panci besi tuang, jika diinginkan, tambahkan soda atau garam ke dalam air dingin. Semakin keras airnya, semakin banyak bahan tambahan yang dibutuhkan dan semakin lama kedelai akan matang. Namun, Anda dapat mempercepat prosesnya dengan memasak kacang dalam double boiler atau pressure cooker.

Masakan Kedelai: Resep Sederhana dan Lezat

Untuk memulainya, mari kita bicara tentang pembuatan produk kedelai dasar, yang menjadi dasar pembuatan hidangan yang lebih kompleks:

1. Untuk pate kedelai, giling kacang rebus dengan kacang. Anda juga bisa membuat daging cincang dengan penggiling daging. Garam secukupnya, rempah-rempah dan rempah-rempah juga ditambahkan ke dalam campuran, dan susu kedelai untuk kelembutan yang lebih besar.
2. Untuk membuat irisan daging kedelai, Anda perlu menambahkan bawang merah dan bawang putih dan semolina atau kentang tumbuk ke dalam campuran pate. Produk dipanggang dalam oven, mengolesi loyang dengan mentega atau menaburkannya dengan tepung gandum hitam.
3. Apa yang bisa disiapkan dari kedelai di rumah untuk diet intoleran laktosa? Tentu saja, susu! Untuk membuatnya, Anda perlu melewatkan tiga gelas kacang yang direndam melalui kombinasi, dan kemudian tuangkan 6 liter air matang dingin. Letakkan panci di atas api, dan saat air mendidih, kecilkan daya dan biarkan kacang selama 6 menit lagi. Saring massa melalui kain tipis.
4. Jika Anda memeras jus lemon ke dalam susu kedelai, Anda mendapatkan krim asam kedelai. Whey juga akan keluar dari campuran, di mana Anda bisa membuat adonan pancake.
5. Anda bisa membuat keju tahu berdasarkan susu kedelai dan lemon. Serpihan kedelai yang diperoleh dengan mengental susu dari jeruk harus dimasukkan ke dalam saringan dengan kain kasa dan ditekan dengan beban. Setelah 60 menit, keju harus dipindahkan ke air dingin. Satu jam kemudian, produk sudah siap.

Hidangan Asia yang populer ini terbuat dari kedelai yang difermentasi. Pasta bisa asin dan pedas, dan juga dibuat dengan tambahan tepung, gula atau nasi. Gunakan produk untuk daging, sup dan sayuran, serta untuk membuat beberapa jenis kecap.

Pasta kedelai fermentasi di rumah cukup sederhana, tetapi prosesnya panjang. Cuci 1 kg kacang panjang dan rendam dalam air dingin selama 10 jam. Kemudian tiriskan cairan dan tuangkan kedelai lagi, sisakan sekitar 7 cm air di atas buah. Kedelai direbus dengan api besar hingga mendidih, kemudian menunggu buahnya empuk dan tiriskan airnya. Kedelai yang didinginkan dilewatkan melalui penggiling daging dan kue pipih dibuat dari daging cincang. Mereka dikeringkan di ruangan yang hangat selama 2 bulan, berputar secara teratur.

Saat kedelai mengering, kue dihancurkan menjadi beberapa bagian dan dibiarkan di dapur sampai agak lunak. Lewati produk melalui penggiling daging, tambahkan garam secukupnya dan 700 ml kecap. Infus massa selama sekitar satu bulan. Ini akan memberi Anda Tai Soybean Paste. Miso juga dapat dibuat dengan meninggalkan kacang rebus yang dihaluskan di bawah nasi koji atau jamur barley, tetapi dibutuhkan setidaknya enam bulan untuk memfermentasi.

Sup pasta kedelai Jepang biasanya dibuat dengan miso yang dibeli di toko. Pertama, Anda perlu merendam jamur shiitake, lalu menggorengnya dan menambahkan air. Rumput laut wakame juga ditambahkan di sana, dan setelah mendidih, kecilkan api. Terakhir masukkan mie udon. Pasta miso dibiakkan secara terpisah dengan beberapa sendok kaldu murni dan juga dikirim ke sup. Sebelum disajikan, hidangan ini dihiasi dengan daun bawang dan keju tahu.

Hidangan Kedelai di Rumah: Pilihan Makan Siang yang Lezat

• Untuk gorengan kedelai, tambahkan jumlah tepung terigu yang sama ke dalam segelas tepung kedelai. Tuang jahe bubuk atau rempah-rempah lainnya, satu sendok kopi baking powder. Anda juga perlu menggiling suplemen sayuran: zucchini, paprika atau labu. Campuran diremas dengan air untuk membuat adonan yang menyerupai krim asam kental. Goreng perlu digoreng dengan lemak panas.
• Untuk membuat sup kubis kedelai, Anda perlu merebus air dalam panci hingga mendidih, lalu tambahkan 3 kentang cincang, 300 g kubis cincang segar, dan 100 g cincang kedelai kering. Saat kentang dimasak, Anda perlu menambahkan passerovka goreng yang sudah jadi dari wortel, bawang, seledri, dan akar peterseli. Garam sup dan matikan api. Tambahkan krim asam secukupnya.
• Hidangan kedelai di rumah sering dibuat dengan prinsip "hiasan plus daging". Dengan kedelai cincang, misalnya, Anda mendapatkan variasi pasta angkatan laut yang menarik. Rebus 200 gr pasta. Tuang daging cincang dengan kaldu sapi, dan setelah 4 jam goreng dalam wajan. Tambahkan bawang rebus, merica dan garam, peterseli dan pure tomat ke daging yang sudah jadi. Aduk campuran dan tambahkan ke pasta.

1. Ambil 300 g biji kedelai hijau, 4 kentang, 2 wortel, beberapa paprika, 3 tomat, dan bawang. Tumis tomat, bawang bombay dan paprika dengan minyak, lalu tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan wortel cincang dan kentang cincang ke dalam campuran, dan setelah 10 menit - kedelai. Setelah 15 menit, sup sayuran akan siap, yang tersisa hanyalah menambahkan sayuran hijau dan garam.
2. Untuk salad yang lezat, potong masing-masing 150 g bit dan wortel. 200 g kacang rebus hijau bebas dari biji dan kirim ke sayuran. Tambahkan mentimun cincang dan 100 g asinan kubis. Bumbui dengan minyak dan garam. Lada, adas, dan peterseli ditambahkan secukupnya.
3. Kecambah kedelai hijau dapat ditambahkan ke salad bergizi. Hal ini diperlukan untuk melepuh produk dengan air mendidih, taburi dengan garam dan campur dengan bawang goreng dalam minyak kedelai. Kemudian tambahkan sedikit kecap, gula, garam, merica dan bumbu.

bubur kedelai

Bubur kedelai adalah hidangan makanan dan bergizi. Baginya, cukup memasak kacang yang direndam semalaman. Tambahkan susu, madu atau gula secukupnya, serta garam ke kedelai rebus. Masak bubur selama 15 menit lagi, lalu bumbui dengan minyak.

Banyak ibu rumah tangga, terutama ibu muda, tertarik pada apakah mungkin memasak bubur dengan susu kedelai. Praktek ini sebenarnya sangat umum. Misalnya, Anda bisa merebus 300 ml susu kedelai, tambahkan gula dan garam secukupnya dan tambahkan 120 g oatmeal. Setelah 20 menit, bubur akan siap, jika Anda tidak lupa untuk mengaduknya. Ngomong-ngomong, bubur seperti itu tidak perlu dimasak: Anda bisa menuangkan oatmeal dengan susu kedelai dan sirup maple, menambahkan biji chia dan biji kakao cincang, dan mengirim campuran ke lemari es selama satu jam. Bubur ini disajikan dengan buah beri dan irisan jeruk bali.

Kacang Edamame: Resep

• Rasa edamame sangat ditekankan oleh nada yang tajam. Pertama, rebus kacang (2 gelas), lalu panaskan minyak zaitun dalam wajan. Taburi dengan 2 siung bawang putih yang dihancurkan, sejumput serpihan cabai. Tuang setengah gelas kecap asin dan tambahkan gula secukupnya. Saat saus mengental, Anda bisa mematikan api dan memindahkan campuran ke kacang. Aduk edamame dengan saus pedas dan sajikan sebagai hidangan pembuka.
• Rebus 300 g kacang panjang dan pisahkan kulitnya dari bagian edamame. Goreng beberapa bawang putih dan bawang merah secara terpisah. Untuk kacang polong, tambahkan dua sendok makan kaldu dashi dan jalapeno kalengan, lalu haluskan dalam blender. Tambahkan minyak sayur. Maka Anda perlu membuat saus untuk camilan: tambahkan setetes kecap dan pati di ujung pisau ke sesendok kaldu dashi. Buat keranjang kecil dari rumput laut nori dan letakkan potongan kue beras di bagian bawah. Kemudian taruh puree krim kacang, beberapa buah tanpa polong dan saus. Pembuka Asia yang tidak biasa sudah siap!
• Haluskan kacang edamame rebus, bawang merah, daun ketumbar, bawang putih dan pasta miso dalam blender. Tambahkan kecap, saus sambal, air jeruk nipis dan aduk. Anda bisa menambahkan sedikit air kedelai rebus untuk mendapatkan kekentalan yang tepat. Isi dengan massa setengah tomat atau paprika manis.

Kedelai: Resep Makanan Penutup

• Kocok setengah cangkir mentega dengan dua cangkir gula. Secara terpisah, kocok dua pasang telur dan tuangkan campuran ke dalam minyak. Tambahkan 3 cangkir tepung kedelai, 450g kismis. Pada akhirnya, tuangkan soda dengan lembut di ujung pisau, 2 sendok kopi rempah-rempah. Tuang setengah gelas anggur. Kue buta dari adonan yang dihasilkan dan panggang dengan api kecil.
• Hancurkan 50 g tahu dengan 4 sendok besar susu kedelai. Tambahkan jus dari 1 lemon besar, kuning telur yang dikocok dengan 50 g madu, dan kulit parut. Larutkan 5 g gelatin dalam bak air dan tuangkan ke dalam campuran. Terakhir masukkan 1 putih telur, kocok hingga berbusa. Tuang campuran ke dalam mangkuk dan dinginkan. Sajikan lemon jelly yang sudah dipindahkan ke piring.
• Gosok satu bungkus margarin dengan segelas gula yang tidak lengkap. Kocok beberapa telur dan tambahkan ke dalam campuran, tuangkan beberapa tetes esensi stroberi dan sedikit jus bit untuk warna. Tambahkan 2 cangkir tepung terigu, 1,5 cangkir tepung kedelai, dan setengah sendok kopi baking powder. Uleni adonan dan panggang biskuit selama 15 menit.

Hidangan kedelai untuk menurunkan berat badan

1. Salad ringan dengan tahu adalah bagian penting dari diet kedelai apa pun. Potong 300 g keju ke dalam mangkuk, tambahkan setengah cangkir kacang pinus, satu bawang merah dan 300 g bayam. Hiasi salad dengan campuran minyak zaitun, mustard, dan cuka anggur.
2. Makan siang berkalori tinggi bisa diganti dengan sup bergizi. Rendam 50 g daging cincang kedelai dalam air hangat selama 20 menit. Potong paprika, terong, tomat. Tumis bawang putih bersama bawang bombay dan wortel dalam wajan, lalu tambahkan daging tanpa air. Setelah lima menit, Anda bisa menuangkan sayuran ke dalam wadah, menuangkan air dan membiarkan rebusan mendidih selama 15 menit. Hidangan ini disajikan dengan bumbu dan pasta tomat.
3. Pancake gurih vegetarian adalah camilan diet yang enak. Ayak 150 g tepung dan tambahkan 220 ml susu kedelai. Tuang juga 80 ml air, 2 sendok makan minyak sayur. Pada akhirnya, tambahkan sedikit garam dan uleni adonan. Massa harus homogen dan diinfuskan selama 30 menit. Pancake dipanggang dalam wajan dengan jumlah minyak minimum.

Makanan sehari-hari setiap keluarga harus terdiri dari berbagai produk. Lagi pula, hanya menu yang bervariasi yang memungkinkan tubuh menerima vitamin dan mineral yang diperlukan. Selain itu, memakan hidangan yang sama, bahkan yang paling disukai dan eksotis, membosankan, sehingga variasi dalam menu sangat penting.

Para ibu rumah tangga yang ingin menghadirkan sentuhan baru pada menu makanan keluarga yang biasa disarankan untuk menguasai hidangan kedelai. Anda tidak harus menjadi vegetarian untuk sesekali makan kecambah atau daging kedelai.

Produk-produk semacam itu bermanfaat bagi tubuh, dan dengan persiapan dan penyajian yang tepat, mereka akan menjadi hiasan meja yang nyata, baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Karena itu, mari kita bahas cara memasak masakan kedelai di rumah.

Produk yang paling sering ditemukan di rak-rak toko adalah daging kedelai. Banyak ibu rumah tangga yang melewatinya, karena tidak tahu enaknya apa yang bisa dimasak dari daging seperti itu. Bahkan, resepnya bisa bermacam-macam. Tetapi hal pertama yang perlu Anda pelajari adalah memasak produk kedelai.

Urutan tindakannya adalah sebagai berikut:

• Tuang air mendidih ke dalam panci kecil;
• Garam airnya;
• Untuk aroma, Anda dapat menambahkan lavrushka, allspice, cengkeh, dan rempah-rempah lainnya yang Anda sukai ke dalam panci berisi cairan;
• Rendam potongan daging kering di sana;
• Biarkan produk terendam setidaknya selama 20 menit;
• Jika perlu, daging kedelai bisa dimasak selama 15 menit. Tutup panci, tempat akan dimasak, tidak perlu ditutup;
• Setelah daging dimasak, itu harus diperas sedikit dan hanya dengan itu Anda dapat membuat karya kuliner dengannya.

Jika mau, Anda bisa memasak berbagai hidangan dari daging kedelai, tetapi kita akan berbicara tentang resep yang dekat dengan yang tradisional.

memasak barbekyu

Untuk membuat barbekyu yang lezat dan harum dari daging "sayuran" di rumah, Anda perlu:

• Daging - 500 g;
• Bawang besar - 1 pc.;
• Tomat berukuran sedang - 2-3 pcs.;
• Cuka meja - 25 g;
• minyak sayur - 1 sdt;
• Sayuran segar: ketumbar, dill, peterseli, dll. - 1 ikat;
• Garam dan rempah-rempah pilihan Anda.

Mari kita bicara tentang proses memasak langkah demi langkah:

• Tempatkan daging kedelai yang sudah direbus sebelumnya dalam panci bersih;
• Dalam mangkuk, tambahkan garam, rempah-rempah, sayuran cincang halus, bawang, kupas dan potong menjadi cincin tebal, cuka meja;
• Aduk isi panci dengan lembut dan tempatkan di tempat yang dingin untuk mengasinkan selama 2-3 jam;
• Saat daging diasinkan, ikat di tusuk sate. Pada saat yang sama, ganti potongan daging dengan cincin bawang dan "pencuci" tomat;
• Jika panas dari bara bagus, maka waktu memasak untuk barbekyu adalah 20 menit;
• Saat kebab sudah siap, tuangkan dengan sedikit minyak sayur dan sajikan dengan bumbu segar.

Daging panggang dengan keju

Untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa namun lezat ini, Anda perlu:

• Daging "sayuran" rebus - 300 g;
• Kentang rebus - 2-3 pcs.;
• acar mentimun - 1-2 pcs.;
• Mayones atau krim asam - 2 sdm. l.;
• Keju keras - 100-150 g.

Mari kita beralih ke pembentukan casserole kita:

• Masukkan daging ke dalam loyang khusus, garam dan merica secukupnya;
• Kupas kentang, potong menjadi lingkaran tipis;
• Tempatkan kentang di atas daging dan sikat dengan 1 sdm. l. mayones (krim asam);
• Sebarkan mentimun acar di atasnya, potong menjadi lingkaran tipis, tutupi dengan sisa mayones (krim asam);
• Parut keju di parutan kasar dan taburkan hidangan di atasnya;
• Kirim formulir ke oven, panaskan hingga 200 derajat selama 25-30 menit.

Mahakarya kuliner seperti itu dapat disajikan sebagai hidangan independen, atau dilengkapi dengan sayuran segar.

Menyiapkan camilan dengan kedelai yang berkecambah

Untuk salad yang sehat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kedelai - 200 g;
• Minyak zaitun - 2 sdm. l.;
• kepala bawang;
• Keju tahu - 80-100 g;
• Kecap dan biji wijen masing-masing 1 sdt;
• 1 siung bawang putih.

Karena hidangan ini terbuat dari kecambah kedelai, tidak mungkin memasaknya dalam waktu satu jam. Kacang berkecambah terlebih dahulu.

Tapi hal pertama yang pertama:

• Hal pertama yang harus dilakukan adalah berkecambah kacang. Untuk melakukan ini, mereka, yang sudah dicuci sebelumnya, harus direndam setidaknya selama 6 jam;
• Setelah mengunci, biji harus dipindahkan ke saringan atau, misalnya, tutup berlubang, ditutup dengan kain bersih. Ini akan melindungi mereka dari cahaya;
• Di musim panas, kedelai perlu disiram tiga kali sehari dengan air hangat, di musim dingin dua penyiraman sudah cukup. Ngomong-ngomong, lebih baik meletakkan wadah tempat kacang diletakkan di tempat yang hangat, ini akan mempercepat proses perkecambahan. Di musim dingin akan memakan waktu sekitar 14 hari, di musim panas hingga 5 hari;
• Ketika kecambah mencapai panjang 5 cm, mereka bisa dimakan. Kecambah yang digunakan untuk menyiapkan salad; kacang tidak perlu ditambahkan ke makanan pembuka;
• Tempatkan kecambah kedelai dalam mangkuk;
• Tambahkan bawang di sana, yang sebelumnya dikupas dan digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan;
• Potong bawang putih, kirim ke sisa bahan;
• Tuang biji wijen ke dalam piring, campur semuanya dengan seksama;
• Taburi semuanya dengan saus dan sajikan.

Rasa makanan pembuka akan sangat khas, tetapi sangat berguna.

Hidangan pelangsing kedelai

Kepada semua orang yang memperhatikan sosoknya, saya ingin mengatakan bahwa produk kedelai memiliki kalori lebih sedikit daripada daging, sedangkan kandungan proteinnya sangat tinggi. Bagi banyak warga, kedelai adalah alternatif yang sangat baik selama periode penurunan berat badan aktif.

Bagi mereka yang tertarik dengan hidangan kedelai selama periode penurunan berat badan, saya ingin menawarkan resep sederhana untuk daging dengan sayuran.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• daging kedelai rebus - 250 g;
• 3 wortel besar;
• 1 kepala bawang besar;
• 1 paprika;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. l. kecap;
• rempah-rempah dan bumbu pilihan Anda.

Mari kita mulai memasak:

• Kupas wortel dari kulit dan parut pada mesin penghancur besar;
• Bilas lada di bawah air mengalir, buang biji-bijiannya dan potong dadu kecil;
• Buang sekam dari bawang dan potong sewenang-wenang;
• Masukkan bawang ke dalam wajan penggorengan dan, tanpa menambahkan minyak, goreng ringan;
• Tambahkan bawang putih cincang ke bawang (bisa melewati pers). Campur semuanya, lalu masukkan paprika dan wortel ke dalam wajan;
• Saat sayuran sedikit digoreng, tambahkan daging ke dalamnya, tuangkan saus dan didihkan dengan api kecil selama 7-10 menit. Tambahkan bumbu jika perlu.

Hidangan ini dapat disajikan secara mandiri dan dilengkapi dengan lauk: soba, nasi, pasta.

Kedelai, dan semua produk yang dibuat darinya, sekarang mudah diperoleh. Di banyak toko - baik yang sangat kecil maupun di supermarket besar - hanya ada produk kedelai, dan bahkan seluruh departemen khusus yang menjual produk semacam itu, dan semua bumbu, aditif, dan saus yang diperlukan untuk memasak hidangan dari kedelai dan produk kedelai. Bahkan buku resep dan buku tentang nutrisi kedelai dan vegetarian. Hanya perlu sebelum Anda membeli produk apa pun, pastikan untuk membaca bahan apa yang terkandung di dalamnya. komposisi, yaitu. Dan kemudian tiba-tiba Anda sudah berhenti menggunakan minyak sayur, seperti yang dilakukan beberapa vegan, dan, misalnya, mayones kedelai mengandung minyak sayur. Jadi perhatikan apa yang Anda beli.

Dan sekarang yang paling menarik. Semua produk ini - dan susu kedelai, dan krim asam kedelai, dan mayones kedelai, dan dadih, dan banyak produk lainnya - dapat dibuat sendiri, di rumah, dengan tangan Anda sendiri. Omong-omong, banyak teman saya lebih suka melakukan ini, percaya bahwa semuanya buatan sendiri terasa lebih enak. Dan bahkan argumen tentang teknologi pabrik yang ideal tidak dapat dibujuk. Selain itu, seseorang hanya perlu mencoba masakan mereka - dan keinginan untuk berdebat dengan mereka menghilang. Buatan rumah benar-benar terasa lebih enak.

Dikatakan lebih dari sekali bahwa ketika memasak kedelai dalam jumlah kecil, lebih bijaksana untuk mengikuti teknologi memasak lama. Artinya, pertama-tama kita mencuci bijinya dan merendamnya selama dua belas jam. Setelah direndam, pastikan untuk mengalirkan air, bilas bijinya lagi, kumpulkan air segar dan masak setidaknya selama tiga jam. Anda bisa memasak lebih lama. Tapi kedelai yang disiapkan dengan cara ini sudah menyiapkan banyak hidangan.

pasta kedelai. Lewati kedelai yang dimasak sesuai dengan semua aturan melalui penggiling daging. Bisa dipadukan dengan kacang apa saja. Apa pun akan dilakukan. Untuk selera saya, kacang panggang sangat cocok di sini. Tapi ini masalah selera, tentu saja. Menurut rasa ini, tambahkan berbagai rempah-rempah, garam laut yang dilarutkan dalam air (Anda bisa, tentu saja, batu yang digiling kasar, tetapi garam laut adalah rasa khusus) dan sayuran hijau ke massa kedelai yang dihasilkan. Saya suka mencicipi. Untuk membuat pate lebih lembut, Anda bisa menambahkan susu kedelai atau krim kedelai ke dalamnya. Oke, campur semuanya. Pecinta bawang putih dapat memarut atau memeras satu atau dua irisan dengan penghancur khusus. Anda bisa memasak pate bukan dengan kacang, tetapi dengan wortel rebus, bit, atau paprika manis. Dan jika Anda mencampurnya dengan terong goreng, Anda mendapatkan kaviar yang luar biasa. Anda bisa membuat pate dengan jamur atau zaitun. Segalanya mungkin, jujur ​​saja. Dan dengan setiap tambahan baru - rasa baru dan warna baru. Masak - dan coba sendiri dan jangan lupa tentang teman-teman Anda!

Potongan daging kedelai, landak, roti gulung. Jika Anda menambahkan garam, rempah-rempah, dan sedikit semolina ke dalam massa kedelai, disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk pate, hanya ditumbuk bersama bawang dan bawang putih, dan mencampur semuanya dengan benar, Anda akan mendapatkan irisan daging yang luar biasa. Hanya saja lebih baik tidak menggorengnya, tetapi memanggangnya dalam oven di atas loyang yang ditaburi tepung gandum hitam atau dedak. Anda dapat, pada akhirnya, sedikit melumasi loyang dengan minyak, lebih disukai dengan minyak kelapa sawit (sesuatu, tentu saja, hal yang langka dan mungkin mahal, tetapi untuk kadang-kadang melumasi loyang, Anda dapat membelinya suatu hari; dan Saya pikir cucu Anda masih akan menggunakan botol turun-temurun dengan minyak sawit). Dan jika Anda belum sepenuhnya meninggalkan penggunaan minyak sayur, tidak ada masalah sama sekali. Krim asam kedelai dapat ditambahkan ke daging cincang, ini akan memberikan rasa spesial pada irisan daging. Alih-alih semolina, Anda bisa menambahkan sedikit kentang tumbuk.

Dari massa irisan daging, Anda dapat memanggang roti gulung dengan jamur atau isian lainnya di dalam oven. Anda bisa memanggang gulungan dengan kertas timah.

Dan untuk membuat landak dari massa irisan daging yang sama, Anda perlu mencampurnya dengan nasi, menggulung bola-bola kecil darinya, menggulungnya dalam bubuk kelapa dan memanggang dalam oven.

Dan untuk semua kue goreng ini, kecap akan sangat enak. Tetapi untuk persiapannya, susu kedelai mutlak diperlukan. Jadi, mari kita terus seperti ini.

Susu kedelai dan tahu. Rendam tiga cangkir kedelai (jika tidak ada gelas yang cocok, Anda bisa mengukurnya dengan stoples mayones) rendam semalaman. Pastikan untuk mengalirkan air di pagi hari. Masukkan kacang bengkak empat atau lima kali melalui penggiling daging. Jika Anda memiliki penggiling daging listrik, sekali saja sudah cukup. Tuang massa yang dihasilkan dengan 6 liter air matang dingin, aduk dan nyalakan. Tunggu sampai massa mendidih, masak selama lima hingga enam menit dengan api kecil, angkat dari api dan saring melalui kain tipis. Ini adalah bagaimana susu kedelai diperoleh. Massa kedelai yang tersisa setelah disaring digunakan untuk membuat berbagai kue kering.

Jika Anda memeras lemon ke dalam susu, susu akan mengental. Tidak terkecuali susu kedelai. Jadi peras lemon ke dalam semangkuk susu kedelai. Kemudian, dengan sendok kayu panjang, capai bagian bawah, buat gerakan melintang dengan sendok ini, lepaskan sendok dan tutup mangkuk dengan penutup selama 10-15 menit. Kemudian ambil saringan, lapisi dengan kain kasa, sendok berlubang atau sendok berlubang, pindahkan serpihan yang mengental ke dalamnya dan tekan dengan beban yang rata. Setelah satu jam, tepat di kain kasa, hati-hati - keju panas sangat rapuh - pindahkan keju ke semangkuk air dingin. Setelah setengah jam, keju sudah siap. Ini adalah keju tahu lembut yang terkenal. Lihat betapa mudahnya! Selama seminggu penuh dapat disimpan dalam air dingin, diganti setiap hari. Nah, ada saat ini, tentu saja. Jika tidak, mengapa menyimpannya? Tapi sudah dari tahu Anda bisa memasak begitu banyak hidangan - dan Anda tidak bisa menghitungnya. Lebih lanjut tentang ini di bawah ini.

Susu panggang kedelai dan keju. Seperti biasa, bilas kedelai dan rendam selama sehari dalam air hangat. Masukkan kedelai yang membengkak melalui penggiling daging, isi dengan air dan masak, tanpa mendidih, di atas api yang sangat kecil selama satu setengah atau dua jam. Lebih baik menyaring tidak segera, tetapi membiarkan minuman itu berdiri sebentar. Dan itu harus disaring melalui saringan halus. Massa padat yang tersisa setelah disaring dapat digunakan untuk memasak hidangan kedua. Dan susu kedelai yang dihasilkan berfermentasi secara alami jika Anda meletakkannya di tempat yang hangat. Ini biasanya memakan waktu berhari-hari. Anda dapat secara signifikan mengurangi waktu fermentasi jika Anda menambahkan jus lemon atau cranberry ke susu kedelai dengan kecepatan 50 gram jus per liter susu. Susu akan segera mengental. Tetap hanya menyaringnya melalui kantong kasa dua lapis dan menempatkan massa dadih yang dihasilkan langsung ke dalam kantong kasa di bawah tekanan. Setelah beberapa hari, keju sudah siap. Tentukan sendiri tingkat kesiapannya. Whey dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya.

krim asam kedelai cukup mudah disiapkan. Peras lemon kecil ke dalam susu kedelai (hitungan kira-kira sebagai berikut: lemon kecil untuk dua liter susu). Setelah beberapa waktu, krim asam terbentuk dari susu, dari mana whey akan terpisah ("memantul" - seperti yang biasa dikatakan nenek saya). Keluarkan krim asam dengan lembut dengan spatula atau sendok dan dinginkan. Pekerjaan selesai! Sekarang krim asam kedelai dapat ditambahkan ke sup, irisan daging, salad, saus - dalam hidangan apa pun, jika Anda merasa cocok, jika Anda menginginkannya. Dan pada whey kedelai, Anda perlu menguleni adonan untuk pai, panekuk, dan roti. Nyonya sejati tidak kehilangan apa pun dalam rumah tangga.

Kecap, seperti yang saya sebutkan di atas, dibuat berdasarkan susu kedelai atau krim kedelai kering (diencerkan, tentu saja). Saya akan memberikan di sini tiga cara untuk menyiapkan saus kedelai. Ini, bisa dikatakan, adalah dasar untuk kreativitas kuliner Anda, kelezatan gourmet Anda.

Cara pertama. Setelah bawang bombay dan wortel sedikit kecoklatan dalam wajan, tuangkan segelas susu kedelai hangat (dipanaskan) atau krim kering encer dan didihkan selama beberapa menit. Kemudian tambahkan bumbu, rempah-rempah, bawang putih, dan kecap yang dibeli di toko secukupnya. Ini adalah bagian utama dari saus apa pun. Dan agar alas ini tidak terlalu cair, dapat diperbaiki sebagai berikut: tuangkan satu sendok teh pati yang diencerkan dalam sedikit air ke dalam saus yang sudah disiapkan, didihkan semuanya - dan segera angkat dari api. Siap. Silakan dinikmati makanannya!

Cara kedua. Juga, setelah wortel dan bawang kecoklatan dalam wajan, tuangkan segelas susu atau krim kedelai hangat, pada saat yang sama (jika Anda memiliki cukup tangan) tertidur dalam porsi kecil tepung kedelai, gandum hitam atau gandum. Didihkan, angkat dari api dan tambahkan kecap, bumbu dan bawang putih.

Saus tepung kedelai cocok untuk hidangan protein dan karbohidrat, sedangkan saus tepung gandum dan gandum hanya cocok untuk hidangan karbohidrat.

Anda juga bisa menambahkan saus tomat, pasta tomat, atau sedikit kunyit ke dalam kuah ini. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah. Jadi cobalah untuk membuat saus Anda lebih cerah, lebih cantik, sehingga menyenangkan mata. Maka akan menyenangkan untuk memakannya.

Cara ketiga. Kaldu jamur (Anda bisa langsung dengan jamur, hanya Anda perlu memotongnya terlebih dahulu) tuangkan ke dalam wajan dengan bawang yang sudah kecoklatan, tambahkan bumbu secukupnya, krim asam kedelai, kecap, banyak sayuran cincang halus dan satu atau dua cengkeh bawang putih cincang (terbaik dan termudah adalah memeras melalui penghancur). Saus cair sudah siap. Jika ingin kuah kental, tambahkan tepung kedelai dan didihkan.

Saus jamur dapat dimakan sebagai hidangan terpisah, dan disajikan dengan irisan daging kedelai dan roti gulung.

mayones cukup mudah disiapkan. Tambahkan ke krim asam kedelai, dalam kasus ekstrem ke susu kedelai atau krim kedelai kering yang diencerkan dengan kental, mustard (Anda bisa menggunakan bubuk mustard, sedikit), jus lemon, kecap, garam, rempah-rempah. Kocok dengan baik - dan mayones sudah siap! Tidak ada yang lebih baik untuk salad. Dan sudah dari mayones kedelai Anda bisa memasak bumbu yang sangat baik untuk berbagai hidangan.

mayones merah - diperoleh dengan menambahkan pasta tomat.

mayones hijau - ternyata, jika Anda mencampur sayuran cincang halus dengan mayones, Anda dapat memiliki jenis yang sama, Anda dapat memiliki yang paling berbeda - masalah selera.

mayones kuning - diperoleh dengan menambahkan kunyit dan kulit lemon cincang.

Dengan mayones lobak dan ternyata - lobak parut dan sedikit gula ditambahkan ke mayones kedelai.

Mayones dengan acar - ternyata jika Anda menambahkan mentimun acar cincang halus ke mayones, selalu dengan air garam yang dikeringkan.

mayones kacang - diperoleh dengan mencampur mayones dengan saus kenari. Dan saus disiapkan sebagai berikut: giling kenari yang sudah dikupas dalam penggiling daging atau penggiling kopi, tambahkan sedikit air, didihkan dan dinginkan.

Milkshake kedelai? Mudah. Sangat lezat sehingga Anda ingin lebih dan lebih. Ingin mencoba? Kemudian tambahkan sedikit sirup ke dalam susu kedelai dingin dan kocok dengan mixer. Jika Anda menambahkan kakao instan, Anda mendapatkan koktail cokelat. Dan semua orang akan menikmatinya - baik orang dewasa maupun anak-anak.

Yoghurt dibuat dengan cara yang hampir sama seperti milkshake, hanya krim asam kedelai buatan sendiri atau kefir kedelai siap pakai, acidophilus atau bifilin yang digunakan sebagai produk awal. Tambahkan manis - dan kocok dengan mixer. Hanya untuk sirup (Anda bisa menggunakan bukan sirup, tetapi madu yang diencerkan dalam susu kedelai) di sini dimungkinkan dan bahkan diinginkan untuk menambahkan buah segar. Dan apa itu yogurt tanpa buah segar! Bayangkan stroberi atau raspberry segar, hati kiwi lusuh atau irisan jeruk bali merah, kupas dari kulit pahit - apa pun, dalam proporsi apa pun yang paling Anda sukai, mana pun yang Anda suka, mana pun yang terlintas dalam pikiran. Ruang lingkup penuh untuk imajinasi dan eksperimen. Bagaimanapun, masakan kedelai kami masih berkembang, dan Anda memiliki setiap kesempatan tidak hanya untuk menyampaikan pendapat Anda, tetapi juga untuk menjadi trendsetter. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

daging kedelai dijual kering. Karena itu, sebelum dimasak, harus direndam dalam air panas yang diberi garam. Setelah air menyusut, goreng daging dalam teflon (tefal) hingga berwarna cokelat keemasan. Jika gudang senjata rumah tangga Anda tidak memiliki wajan anti lengket, Anda dapat menggunakan wajan biasa, hanya dengan sedikit mengolesinya dengan minyak sayur.

Saat daging kedelai berwarna kecoklatan, tambahkan wortel parut ke dalamnya, lebih banyak bawang (Anda tidak akan merusak daging dengan bawang), sedikit air dan didihkan semuanya sampai sayuran siap. Ini tidak akan lama. Dan akhirnya, tambahkan krim asam kedelai atau saus yang sudah disiapkan, bumbu, bawang putih dan rempah-rempah.

Anda bisa merebus daging kedelai dengan paprika dan tomat. Dan Anda bisa dengan wortel, bawang, dan prem. Dan di sini juga, ada banyak sekali pilihan dan resep. Lakukan apa yang menurut Anda lebih enak dan lebih baik. Buat dapur Anda sendiri. Silakan dinikmati makanannya! Ah apa yang aku katakan. hiasan lain!

Hiasan dapat dituangkan dengan saus dari daging, dan daging dapat disajikan secara terpisah. Dan sekarang - selamat makan.

Daging kedelai dalam saus kenari. Rendam dan rebus daging dengan bumbu. Kemudian siapkan saus kacang. Untuk melakukan ini, lewati segelas kenari melalui penggiling daging atau mixer, tambahkan air ke dalamnya, rebus sedikit, tanpa berhenti mengaduk, lalu tambahkan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya. Ini masalah selera, semua orang akan memilih bumbu mana yang disukainya dan dalam jumlah berapa. Hal utama adalah jangan berlebihan. Secara pribadi, saya lebih suka sedikit kari, kemangi segar atau kering, tarragon, dan rempah-rempah aromatik lainnya. Lebih disukai, tentu saja, rempah segar, tetapi Anda bisa menggunakan yang kering. Pastikan untuk menambahkan jus lemon dan bawang putih.

Kemudian tuangkan saus kacang di atas potongan daging kedelai dan didihkan. Itu saja. Tapi kalau masakan yang sudah jadi didiamkan (infuse, seperti kata nenek saya dulu) sebentar, akan benar-benar meresap dan jadi lebih enak. Dan jangan takut akan dingin - hidangan ini bahkan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka dingin.

Dan jika potongan daging kedelai dalam saus kacang sekarang digoreng, akan ada kerak emas seperti itu - hanya pesta untuk mata. Dan tidak ada minyak.

Pangsit kedelai. Di sinilah whey kedelai berguna. Di atasnya, Anda menguleni adonan untuk pangsit. Artinya, Anda bisa menguleni whey, jika Anda memilikinya. Dan jika tidak, maka Anda bisa menggunakan susu kedelai. Ini, percayalah, akan lebih cepat daripada membuat whey khusus untuk menguleni adonan pangsit di atasnya. Secara umum, uleni adonan tepung rye dengan whey atau susu. Anda bisa menambahkan tepung barley atau lainnya, kecuali gandum, maka adonan akan menjadi lebih putih dan lebih lembut.

Anda membuat isian, tentu saja, dari daging kedelai. Rendam dalam air garam panas, lalu goreng sedikit dengan bawang dan bumbu. Jika wajan bukan teflon, maka Anda bisa melapisinya dengan krim asam.

Kemudian masukkan daging kedelai dan bawang putih yang digoreng dengan bawang bombay melalui penggiling daging dan tambahkan merica. Isi sudah siap.

Isiannya juga bisa dibuat dari kubis atau dicampur dengan daging cincang dari daging kedelai yang digoreng dengan bawang.

Dari adonan yang sama, Anda dapat memahat pangsit dengan berbagai macam isian - dengan kentang, dengan tahu, dengan stroberi, ceri, kentang dan jamur, hanya dengan jamur dan bawang goreng - dengan apa pun yang diinginkan hati Anda. Dan pangsit dan pangsit yang paling enak, dan pangsit diperoleh dengan merebusnya dalam susu kedelai. Itu dia. Makan untuk kesehatan.

Pizza telah lama berhenti menjadi hanya hidangan nasional Italia. Melangkahi semua batas, pizza telah menaklukkan seluruh dunia. Dan dengan benar. Sekarang di Tokyo, dan di Paris, dan di Rio de Janeiro, dan di New Vasyuki, Anda dapat mencium baunya, membaca kata dan mencicipi hidangan yang akrab bagi seluruh dunia. Tapi kita tidak perlu melakukan perjalanan sejauh itu untuk mencicipi hidangan favorit kita. “Jika gunung itu tidak pergi ke Muhammad…” Ya, ya, ya, itu benar. Kami akan membuat pizza kami sendiri. Apa hal terpenting tentang pizza? Benar.

Adonan. Untuk whey atau kefir (kedelai, jangan lupa!), Dan bahkan lebih baik untuk air mineral (Borjomi masih yang paling enak, tak tertandingi), tambahkan satu sendok teh soda, jus satu lemon, sedikit garam dan, jika tersedia, asam kedelai krim. Tuang tepung (yang terbaik adalah mencampur tepung rye dengan barley atau oatmeal) dan uleni dengan baik. Anda akan mendapatkan adonan manis yang luar biasa. Uleni dengan tangan Anda, gulung seukuran loyang atau wajan besar, atau cetak di atas loyang sesuka Anda, bentuk apa pun, dan beri isian di atasnya.

Isian terbuat dari segala sesuatu yang dilihat mata dan apa yang diminta jiwa. Misalnya, Anda bisa memasak daging kedelai dengan cara yang sama seperti membuat pangsit - itulah dasarnya. Isi adonan yang disiapkan dalam loyang atau penggorengan dengan alas ini dan letakkan bawang bombay yang diiris dengan indah menjadi cincin, paprika dipotong menjadi setengah cincin tipis, tomat yang diiris tipis (jika Anda bisa, lebih baik potong tomat tepat di atas pizza agar jus tomat segar yang berharga tidak hilang) dan taburi dengan bumbu cincang ( sesuai selera dan musim). Jika Anda suka bawang putih, tambahkan bawang putih, cincang atau cincang, mana yang sesuai dengan selera Anda. Dan jangan menyayangkan lada, dan hitam, dan merah, dan putih, dan cabai - pizza harus pedas. Hanya saja, dengan taburan cabai, ingatlah masih untuk dimakan. Dan untukmu.

Omong-omong, Anda bisa membeli bumbu pizza yang sudah jadi, sekarang dijual di hampir setiap toko tempat bumbu dijual. Dan sentuhan terakhir dari seniman hebat - bumbui semuanya dengan saus tomat, krim asam kedelai (bawang putih dan kenari dapat diperas menjadi krim asam seperti itu) atau salah satu kecap. Itu siapa pun yang menyukainya. Masalah preferensi, seperti yang dikatakan orang Prancis. Misalnya, pertama-tama saya menuangkan saus tomat atau krim asam dengan bawang putih dan kacang-kacangan, lalu saya membumbuinya. Jadi, menurut saya, lebih cantik dan enak. Dan - hampir lupa! - Masukkan pizza ke dalam oven. Dan setiap orang yang memasuki rumah Anda dari segala penjuru akan berlari ke bau ilahi ini. Sekitar tiga blok. Saya tahu dari pengalaman saya sendiri.

Timun jepang isi disiapkan secara sederhana dan cepat. Kupas dari kulitnya, potong memanjang menjadi dua bagian dan lepaskan inti. Isi bagian tengahnya dengan daging cincang kedelai untuk irisan daging, garam, merica secukupnya dan letakkan di tambalan atau wajan yang sesuai. Setelah menambahkan sedikit air, didihkan selama setengah jam. Saat zucchini siap, potong menjadi lingkaran, taburi dengan rempah segar cincang. Gerimis dengan mayones kedelai dan sajikan.

Dan, tentu saja, meja tanpa salad! Dan dengan bantuan daging kedelai, Anda tidak hanya dapat membuat "repertoar" kuliner Anda lebih beragam, tetapi juga mendapatkan reputasi yang layak di antara teman-teman Anda sebagai maestro seni salad yang tak tertandingi dan seniman kedelai yang halus.

"Atlet"- salad yang sangat berkalori tinggi dan pada saat yang sama sangat lezat berdasarkan pate kedelai. Nutrisi yang sangat baik untuk orang-orang yang terlibat dalam kebugaran dan binaraga.

Potong acar, wortel rebus, bawang bombay atau daun bawang menjadi pate, tambahkan kacang polong dan mayones. Dan nutrisi berkalori tinggi dengan daya cerna seratus persen sudah siap.

"Salad daging"- Kedengarannya lucu untuk hidangan vegetarian, bukan begitu? Namun demikian, ini justru salad daging, hanya daging di dalamnya yang kedelai. Dan daging ini pertama-tama harus dituangkan selama 15-20 menit dengan air asin panas, dan kemudian direbus dengan rempah-rempah. Kemudian kentang rebus dan wortel, mentimun segar atau acar, bawang bombay atau daun bawang, potong dadu kecil, seperti vinaigrette. Campur dengan daging matang, kacang hijau dan mayones kedelai. Salad siap. Harapkan kemenangan!

Salad nasi. Beras untuknya harus rapuh. Karena itu, lebih baik menggunakan varietas dengan biji-bijian panjang dan memasak sebagai berikut: bilas beras dengan baik dan tahan dalam air dingin selama setengah jam sebelum dimasak, lalu masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.

Tutup panci tempat nasi dimasak tentu harus tertutup rapat. Tetapi di akhir memasak, Anda harus membuka tutupnya dan memasak nasi selama dua atau tiga menit lagi dengan tutupnya terbuka, hanya agar uap air berlebih menguap dan nasi menjadi rapuh.

Sementara itu, nasi sedang dimasak, potong dadu kecil acar atau mentimun segar, wortel rebus, bawang dan daging kedelai, disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk salad "daging". Tambahkan kacang hijau dan mayones dan campur semuanya dengan nasi. Salad ini paling baik dibuat terlebih dahulu sehingga ada waktu untuk menahannya dalam dingin, biarkan meresap. Tetapi meskipun perlu bersikeras dalam dingin, itu bisa disajikan di meja dan sedikit dihangatkan.

kecambah kedelai dapatkan dengan cara berikut. Rendam kedelai selama 24 jam, pindahkan ke saringan atau keranjang dan tuangkan air hangat ke wastafel atau bak mandi dua kali sehari. Dalam batas wajar hangat, ingatlah. Setelah sekitar satu minggu, kedelai akan bertunas sepanjang 8-10 sentimeter.

Potong, keluarkan film tipis darinya, rebus dengan air mendidih dan potong menjadi salad bersama bawang putih, merica, berbagai bumbu, bumbui dengan cuka kedelai dan nikmati rasanya, dapatkan manfaatnya. Salad vitamin yang luar biasa. Makan untuk kesehatan.

Pemilik yang baik tidak menyia-nyiakan apa pun di rumah. Kami juga akan menjadi pemilik yang bersemangat, terutama karena kedelai, sebagai produk yang praktis bebas limbah, memberikan semua peluang untuk ini. Jika Anda ingat, setelah pembuatan susu kedelai, massa kedelai kering tetap ada. "Nah, apa yang harus dilakukan dengan dia sekarang?" - Anda bertanya. “Oh, begitu banyak hal! - Saya akan menjawab Anda. - Sebagai contoh…"

Potongan daging dari massa kedelai. Mereka dilakukan seperti ini: campur massa kedelai dengan bawang dan bawang putih, tambahkan semolina atau kentang mentah yang diparut di parutan halus, garam, merica, dan goreng dalam wajan yang dilumuri sedikit minyak atau anti lengket, Anda bisa memanggangnya dalam oven.

Atau seperti ini: lentil yang direndam dan direbus, kacang polong, buncis atau buncis (atau semuanya bersama-sama, berbagai macam, untuk berbicara), serta bawang merah dan bawang putih, melewati penggiling daging, campur dengan massa kedelai, irisan daging buta dan panggang dalam oven. Jangan lupa garam dan merica.

Anda bisa menambahkan krim asam kedelai atau keju kedelai ke irisan daging ini.

Akar bit— kaviar kedelai. Panggang bit dalam oven atau rebus, sesuka Anda. Hanya saja, jangan menambahkan garam ke dalam air jika Anda tidak ingin merusak rasa bit.

Tepat di tambalan, goreng bawang dengan wortel parut, tambahkan massa kedelai, bumbui dengan garam laut, tutup dan didihkan. Pada saat ini, parut bit yang sudah disiapkan di parutan sedang dan tambahkan ke tambalan dengan massa kedelai. Mengaduk. Kemudian tambahkan tomat dan paprika yang sedikit direbus ke dalam wajan. Bawang putih dan rempah-rempah - secukupnya. Siap kaviar sebelum disajikan, alangkah baiknya ditaburi lemon. Dan Anda bisa menyajikannya panas dan dingin.

casserole kedelai- salah satu hidangan favorit saya. Dan saya punya beberapa resep berbeda, dan masing-masing memberikan sentuhan baru, nuansa rasa baru. Mulai lagi.

Dalam massa kedelai yang tersisa setelah menyaring susu kedelai, tambahkan, jika tersedia, krim asam kedelai (dan jika tidak, maka itu tidak menakutkan, Anda dapat melakukannya tanpanya), kismis, apel cincang (Anda dapat memotong lemon dengan kulit atau buah-buahan lainnya, buah-buahan kering, beri dan bahkan sayuran - wortel tumbuk mentah, labu, zucchini), vanillin, Anda dapat menambahkan sedikit kakao (atau Anda tidak dapat menambahkannya), tepung gandum hitam atau semolina, garam dan gula Jika Anda tidak menggunakan gula, tambahkan lebih banyak kismis, misalnya.

Adapun proporsi, hampir tidak ada yang bisa saya katakan di sini, karena saya tidak terlalu mematuhinya. Setiap kali saya berimprovisasi pada topik tertentu dan mengubah proporsi dan topping, saya mendapatkan rasa yang benar-benar baru, hampir seperti hidangan baru. Tetapi untuk memulai dengan sesuatu untuk diimprovisasi, ambil casserole pertama Anda satu kilogram massa kedelai, empat hingga lima sendok makan krim asam, secangkir kismis, setengah gelas tepung gandum hitam, apel besar, dua sendok makan kakao, garam dan rasa gula. Alih-alih tepung atau semolina, Anda bisa menambahkan kacang tanah cincang. Campur semuanya. Taburi loyang dengan tepung rye. Panggang selama sekitar 40 menit, lihat sendiri.

Jika Anda tidak ingin casserole manis, maka alih-alih gula, apel, kismis, tambahkan kentang mentah parut ke massa kedelai, garam, merica, taburi dengan bawang putih dan bumbu cincang. Panggang seperti pai tertutup, Anda bahkan bisa membuat isian jamur rebus, kol yang direbus sebentar dan dicincang dengan rempah-rempah, atau dari sayuran lainnya.

Casserole kedelai sayur bisa dibuat lebih mudah. Sayuran untuknya dapat mengambil berbagai dan dalam kombinasi apa pun. Misalnya: kubis, kentang, zucchini dan paprika. Atau: jamur dan terong dengan tomat. Soal selera, mood dan ketersediaan. Dengan segala cara, tentu saja, tambahkan bawang, rempah-rempah, garam dan didihkan dengan ringan. Kemudian campur sayuran dengan massa kedelai dan masukkan ke dalam tambalan atau panci, olesi dengan krim asam, saus tomat atau kecap apa pun, taburi dengan bawang putih cincang halus atau hancurkan di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Saat semua sayuran lunak, casserole sudah siap.

Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat casserole seperti itu bukan dengan sayuran, tetapi dengan buah-buahan dan beri. Juga - sesuai selera, suasana hati, dan ketersediaan. Kombinasi bisa menjadi yang paling tak terduga.

Sebenarnya, sudah waktunya untuk beralih ke makanan penutup, bukan begitu? Kedelai membuat makanan panggang yang sangat baik, percayalah. Dan perbedaan yang paling penting dari kue-kue biasa adalah Anda bisa makan kue-kue kedelai sebanyak yang Anda suka, dan tidak takut merusak sosok Anda. Hei sayang!

roti kedelai. Dipanggang dari adonan yang diremas dengan whey kedelai, jika tersedia. Jika tidak, susu kedelai.

Untuk menyiapkan adonan, tambahkan soda, lemon giling dalam penggiling daging, wortel mentah tumbuk, garam, gula vanila, pala, dan kayu manis ke dalam setengah liter whey. Fiuh. Kemudian massa kedelai, kismis atau aprikot kering, tepung gandum hitam atau gandum. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan krim asam kedelai untuk lebih manis. Ini adonan Anda dan siap! Sekarang pahat dan panggang roti kecil yang cantik - dan lebih tepatnya di atas meja! Sangat enak meminumnya dengan susu kedelai atau kakao di atas susu kedelai. Dan, seperti semua hidangan kedelai lainnya, ada ruang lingkup improvisasi yang tak ada habisnya dalam persiapan roti kedelai.

Kue "Kepingan Salju". Dalam setengah liter whey kedelai atau Borjomi, tambahkan satu sendok teh soda dan lemon melewati penggiling daging. Masukkan krim asam, massa kedelai, sebungkus bubuk kelapa, gula vanila dan pala. Tuang tepung gandum dalam porsi kecil.

Untuk menyiapkan krim, rebus sedikit irisan pisang, dinginkan dan kocok dengan mixer bersama susu kedelai. Bersama dengan pisang, Anda juga bisa mencambuk kesemek yang terlalu matang (dan bahkan lebih baik - beku), dikupas dari kulitnya, jika sedang musimnya.

Panggang kue dari adonan yang sudah disiapkan, dinginkan dan olesi dengan krim, tanpa sisa. Letakkan kue yang diolesi krim satu di atas yang lain - dan kue sudah siap. Anda dapat menghias sesuka Anda.

permen kedelai bisa dimasak di rumah. Dan itu akan lebih enak, saya jamin, daripada semua permen kedelai buatan pabrik yang pernah Anda coba sebelumnya. Dan yang paling penting - Anda dapat membuat sendiri permen seperti itu, dengan rasa yang persis sama, yang ingin Anda coba hari ini.

Untuk melakukan ini, lewati kedelai yang dimasak sesuai dengan semua aturan bersama dengan kacang dan kurma (diadu) melalui penggiling daging. Dan kemudian baru dimulai penciptaan rasa manisan.

Jika Anda menambahkan kismis, aprikot kering, prem atau buah kering lainnya (Anda bahkan dapat memiliki beberapa) - akan ada satu rasa.

Jika Anda menambahkan krim kedelai kering yang dilarutkan dalam sedikit air ke dalam massa permen, rasanya akan sangat berbeda.

Campur kakao instan dengan krim kering - Anda mendapatkan cokelat batangan.

Tambahkan gula, kayu manis, pala, kulit lemon atau rempah-rempah lainnya sesuai mood dan selera Anda. Dari massa permen, bola pahat, batangan, sosis, pretzel - bentuknya bisa apa saja - dan makan untuk kesehatan Anda. Sekarang pabrik gula-gula ada di rumah Anda. Anda sekarang adalah koki dan klien pastry Anda sendiri. Beruntung…

Kue "Permen". Saya menyebutnya demikian karena terbuat dari massa permen, disiapkan seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Letakkan lapisan massa permen di atas piring, letakkan buah-buahan yang dipotong menjadi potongan-potongan datar di atasnya, lebih disukai dari varietas yang sama. Misalnya, lapisan pisang ditutupi di atasnya dengan lapisan massa permen lainnya, di mana lapisan, misalnya, irisan nanas diletakkan, di mana lapisan massa permen diletakkan, dll. jumlah lapisan tingginya, tergantung keinginan, jumlah massa permen , variasi buah dan jumlah tamu yang diharapkan.

Kue permen yang sama dapat dibuat dengan "zebra". Pada saat yang sama, itu akan berbeda dari kue permen sederhana hanya dalam lapisan putih, di mana bubuk kelapa dicampur ke dalam adonan, akan diselingi dengan cokelat, yang ditambahkan kakao.

Isi dapat dibuat tidak hanya dari buah-buahan segar, tetapi ambil, misalnya, kismis, blueberry atau ceri dalam jus mereka sendiri dan campur dengan kismis yang sudah direndam sebelumnya. Lebih baik merendam kismis bukan dalam air, tetapi dalam jus buah-buahan yang akan Anda campurkan.

Sangat enak untuk menaburkan lapisan kacang cincang di antara adonan dan isian. Nah, di atas kue itu seharusnya dituangkan dengan glasir, yang disiapkan sebagai berikut: masak sedikit kakao dengan sedikit susu kedelai, tambahkan bubuk kelapa, gula vanila, kapulaga, kayu manis - apa saja, secukupnya dan kebijaksanaan, setidaknya sekaligus. Dan jika Anda memasak dengan jiwa, kue itu tidak akan lebih buruk daripada dari "Utara" - hanya jauh lebih bermanfaat. Itu sudah pasti.

kulit kedelai. Cincang kacang kedelai yang dimasak, bubuk kelapa, kacang-kacangan atau biji-bijian, kismis, plum, kurma, aprikot kering, dan kulit lemon. Lebih baik menggoreng kacang sebelum ini, dan memilah buah-buahan kering, jika perlu, dan rendam sebentar, lalu kupas. Sebenarnya, segera setelah digiling, halva sudah siap. Taruh indah di piring yang indah - dan menghibur diri sendiri dan memperlakukan orang lain.

Lihat berapa banyak semua jenis makanan dan manisan telah disiapkan sekarang saatnya untuk minum kopi. kedelai asli. Apakah Anda akan menolak? Lalu begitu.

Kopi kedelai. Bilas kedelai secara menyeluruh dan rendam selama dua belas jam. Berendamlah lebih awal di malam hari, misalnya pada jam tujuh, dan besok pagi Anda sudah siap dengan kopi kedelai segar. Untuk melakukan ini, tiriskan air di mana biji direndam, dan goreng bijinya, saat biji kopi hijau dipanggang - menjadi rona kopi emas. Anda bisa menggoreng dalam oven, terlebih lagi, banyak orang lebih suka metode menggoreng khusus ini.

Kedelai panggang perlu digiling dalam penggiling kopi - dan seduh kopi kedelai Anda. Meskipun di atas air, bahkan di atas susu kedelai. Anda tidak dapat membayangkan minuman yang lebih baik untuk manisan kedelai. Minum untuk kesehatan Anda!

Dan mereka menyimpan kopi kedelai bubuk dengan cara yang sama seperti kopi biasa - dalam toples dengan tutup yang rapat.