Apakah mungkin makan kacang kastanye? Kacang chestnut yang bisa dimakan: manfaat konsumsi. Menggunakan chestnut dalam masakan

kastanye adalah tanaman dari genus Beech. Ini bisa terdiri dari dua jenis: mulia (juga manis atau dapat dimakan) dan kuda (tidak dapat dimakan). Pohon itu tumbuh di Amerika, Eropa, Asia. Kastanye sangat dihormati di Prancis, mereka bahkan merayakan hari libur untuk menghormatinya. Buah-buahan digunakan dalam masakan, dapat ditambahkan ke hidangan pertama dan kedua, saus dan makanan penutup dibuat darinya. Kacang dimakan dengan cara digoreng, direbus, dan dipanggang. Mereka membantu sejumlah penyakit dan digunakan dalam pengobatan alternatif dan farmakologi.

Kami juga akan membahas tentang chestnut apa yang bisa dimakan dan bagaimana menggunakannya untuk mengobati penyakit.

Nilai gizi kastanye

Chestnut mengandung karbohidrat paling banyak. Kandungan kalori produk bervariasi tergantung pada metode persiapannya - produk mentah mengandung 165 kkal, saat direbus atau direbus - 130 kkal, saat digoreng - 180 kkal per 100 gram.

Kacang chestnut kukus dianggap sebagai makanan - hanya mengandung 56 kkal, meskipun nutrisi di dalamnya tidak berkurang.

Chestnut mengandung 2-3% serat dan 3% mineral. Selain itu, chestnut kaya akan vitamin A, C, dan B.
Biji kastanye banyak mengandung glikosida cumanirik, saponin triterpen, escin, minyak lemak (hingga 7%), zat protein (hingga 10%), pati (hingga 50%) dan tanin (1%).

Buah kastanye dianggap kacang, tetapi mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan anggota keluarga lainnya. Meski begitu, buah ini sangat mengenyangkan dan bergizi sehingga lebih menyehatkan. Karena teksturnya, ini termasuk dalam makanan vegetarian.

Chestnut telah lama digunakan sebagai makanan, manfaat dan bahayanya bagi tubuh sangat besar. Sangat mudah untuk membedakan spesies mulia dari spesies liar. Pada buah mulia, kapsulnya ditutupi lapisan jarum yang padat. Di dalam setiap kotak terdapat beberapa mur dengan bagian atas runcing.

Varietas mulia digunakan dalam masakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dan tepung. Namun kastanye panggang tidak hanya populer, khasiat bermanfaat juga terlihat pada buah mentah, yang rasanya sangat mirip dengan kentang.

Setiap buahnya banyak mengandung vitamin A, B, C, lemak, gula, pati. Chestnut tidak memiliki umur simpan yang lama. Waktu terbaik untuk makan kacang adalah di musim gugur, saat kacang mulai matang.

Apa manfaat kastanye yang bisa dimakan:

• digunakan dalam pengobatan aterosklerosis;
• memperkuat pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah;
• efektif untuk tromboflebitis, maag, radang wasir;
• mengkonsumsi buah-buahan mentah dapat menyembuhkan penyakit malaria, sembelit, diare;
• Jika Anda memanggang kacangnya, pendarahannya bisa berhenti.

Manfaat kastanye liar

Meskipun kastanye liar tidak boleh dikonsumsi karena toksisitas dan rasanya yang pahit, kastanye liar juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Buah ini mendapat namanya berangan kuda pada abad ke-16, ketika manfaat kesehatan kacang untuk kuda pertama kali diketahui.

Beberapa tahun kemudian, kacang mulai digunakan untuk membuat obat-obatan, tincture, dan ramuan. Berkat zat bermanfaat eculin dan escin, buah kastanye telah digunakan dalam beberapa bidang pengobatan untuk:

• pengaturan pembekuan darah;
• pemecahan bekuan darah;
• menghilangkan proses inflamasi dan pembengkakan.

Berangan kuda adalah salah satu komponen utama pembuatan salep, tablet, suntikan, obat tetes yang digunakan dalam pengobatan varises dan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Hampir setiap bagian kastanye (perbungaan, kulit kayu, kacang) digunakan dalam pengobatan:

• peradangan, edema paru;
• bronkitis;
• anemia;
• menghentikan pendarahan;
• penyakit kandung empedu;
• proses inflamasi organ dalam;

Berangan kuda adalah salah satu buah yang paling kuat, tetapi sekaligus kontroversial. Jika bahan baku obat dikumpulkan dengan benar, bahan tersebut dapat meringankan banyak masalah kesehatan yang serius, tidak lebih buruk dari obat-obatan mahal. Jika salah melakukannya, obatnya mungkin tidak berguna atau bahkan menjadi racun.

Buah-buahan, kulit kayu, daun dan bunga berangan kuda harus dikumpulkan jauh dari kota, jalan raya, dan daerah berpenduduk besar. Pilihan terbaik adalah pohon yang tumbuh di hutan, di pegunungan, jauh dari jalan raya dan pabrik industri. Langkah pertama adalah mengumpulkan bunga saat pohon kastanye mekar - di bulan Mei.

Bunga perlu dipetik, diletakkan di bawah sinar matahari langsung dan dikeringkan di tempat yang berventilasi dan hangat selama beberapa hari. Simpan dalam tas kanvas. Kulit kayunya juga dikumpulkan di musim semi, ketika cairan pertama mulai terkumpul di bawahnya. Lebih baik memotong kulit kayu dari cabang muda dan kemudian mengeringkannya secara menyeluruh di bawah sinar matahari.

Kulit kayu disimpan tidak lebih dari satu tahun, kemudian secara bertahap kehilangan khasiatnya. Daun dapat dikumpulkan hampir kapan saja - mulai dari munculnya daun muda hingga menguning. Tetapi hanya buah matang yang cocok - segera setelah buah tersebut mulai jatuh ke tanah. Buah kastanye yang hijau dan belum matang bisa berbahaya.

Menurunkan berat badan dengan kastanye kuda

Saat menurunkan berat badan, kastanye akan bermanfaat bila digunakan secara eksternal, karena meningkatkan sirkulasi darah dan drainase limfatik.

Dengan bantuan produk ini, wanita yang menjaga bentuk tubuhnya menghilangkan selulit dan bengkak.
Tidak diragukan lagi, efek penggunaan kastanye akan lebih terlihat jika digunakan bersamaan dengan latihan fisik dan pijat anti selulit.

Resep untuk menurunkan berat badan dengan chestnut

• Bubuk kulit kastanye kering dicampur dengan minyak dan digunakan untuk pijat anti selulit. Kulit kayu dalam hal ini berfungsi sebagai bahan pengelupas dan perangsang.
• Kombinasi kastanye dengan rebusan kamomil dan infus teh hijau secara signifikan meningkatkan efeknya.
• Jika disimpan dalam waktu lama, campuran pijatan tersebut kehilangan khasiatnya bahkan dapat mengeluarkan racun, sehingga sebaiknya disiapkan dalam porsi kecil dan disimpan di lemari es.
• Selama pemijatan, area yang bermasalah harus diberi perhatian khusus - area tersebut harus dibersihkan dari sekresi kulit sebelum prosedur.

Pijat ini cukup dilakukan setiap 2 hari sekali selama sebulan, perbanyak porsi campuran yang dioleskan setiap minggunya, dan hasilnya tidak akan lama datangnya. Efek yang lebih kuat bisa didapat jika Anda mandi sebelum setiap prosedur.

Mengenai penggunaan kastanye selama kehamilan, para dokter dengan suara bulat menentangnya.

Faktanya adalah produk ini memiliki efek yang sangat kuat pada pembuluh darah, dan perubahan mendadak apa pun selama kehamilan tidak dapat diterima. Bahkan tidak dianjurkan untuk meredakan pembengkakan dengan menggunakan obat yang mengandung ekstrak kastanye.

Kegunaan obat berangan kuda

Setelah mempelajari khasiat penyembuhan kastanye, menjadi jelas bahwa penggunaannya dalam pengobatan tidak memiliki analogi. Setiap bagian tanaman mengandung berbagai macam zat bermanfaat, oleh karena itu banyak digunakan dalam pengobatan resmi dan obat-obatan.

Terapi menggunakan sediaan berangan kuda untuk penyakit peningkatan kerapuhan kapiler, radang pembuluh darah vena, varises, dan tromboflebitis sangat efektif.

Kehadiran zat aktif biologis dalam buah-buahan, daun dan perbungaan memungkinkan persiapan berdasarkan kastanye kuda untuk digunakan dalam pengobatan neuralgia, karena tanaman ini memiliki efek menenangkan dan menghipnotis pada tubuh.

Obat ini meningkatkan nutrisi jaringan dengan meningkatkan sirkulasi darah di pembuluh darah. Produk berbahan dasar kastanye digunakan dalam pengobatan trombosis yang terjadi pada periode pasca operasi, peradangan, dan tromboemboli.

Agen farmakologi yang mengandung tanaman ini efektif untuk penyakit saluran cerna. Mereka menghilangkan gejala diare dan menormalkan proses sekresi empedu dari kantong empedu. Persiapan berdasarkan kastanye digunakan untuk sakit tenggorokan, penyakit bronkial dan radang amandel.

Secara eksperimental ditemukan bahwa obat yang paling efektif adalah ekstrak biji alkohol, yang juga memiliki toksisitas paling rendah. Salah satu efek utama pada tubuh adalah glikosida escin, dengan efek venotropik, anti-inflamasi dan anti-edema yang nyata.

Sediaan farmasi untuk penggunaan oral meliputi:

• Ekstrak air-alkohol Aescusan;
• obat tablet Esflazid;
• Anavenol - tersedia dalam bentuk tetes atau tablet.

Untuk pemakaian luar, krim dan gel yang mengandung ekstrak kastanye kuda digunakan: krim Venitan dan gel Dr. Theis, Essaven.

Manfaat chestnut bagi kesehatan sangat besar, itulah sebabnya chestnut telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama bertahun-tahun.

Phlebeurisma

• 50 gram bunga;
• 0,5 liter vodka.

Persiapan

1. Tempatkan bunga kastanye di dalam toples kaca;
2. Tuangkan vodka.
3. Diamkan selama 2 minggu sambil sesekali dikocok.
4. Saring infusnya.
5. Ambil 30 tetes 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.
6. Kursus pengobatan adalah 1 bulan.

Tromboflebitis

• 100 gram vodka;
• 10 g chestnut cincang.

Persiapan

1. Tuangkan vodka di atas tepung kastanye.
2. Tempatkan di tempat gelap selama 10 hari.
3. Saring infusnya.
4. Minum infus 30 tetes yang diencerkan dengan air per 60 ml air sebelum makan.

Nyeri sendi

• 50 g buah cincang;
• 0,5 liter vodka.

Persiapan

1. Campur kastanye dengan vodka.
2. Biarkan selama 3 minggu.
3. Ambil 20 ml 3 kali sehari sebelum makan.
4. Gosokkan ke persendian yang sakit.
5. Kursus pengobatan adalah 1 bulan.

Radang perut

• 0,5 sdm. aku. kulit kastanye yang dihancurkan;
• 400 gram air.

Persiapan

1. Tempatkan air bersama kulit kayu ke dalam panci.
2. Tetapkan selama 8 jam.
3. Mendidihkan.
4. Tekanan.
5. Konsumsi siang hari 4 kali sebelum makan.

Minyak kastanye

• 15 g buah cincang;
• 150 g minyak zaitun (nabati).

Persiapan

1. Campur mentega dengan bubuk kastanye.
2. Biarkan selama 14 hari.
3. Rebus dalam penangas air selama 3 jam.
4. Minum 3 kali sehari, 10 ml diencerkan dalam 100 ml air hangat.
5. Lumasi bagian tubuh yang sakit.

Penerapan kastanye kuda dalam tata rias

Melalui percobaan, kosmetik berbahan dasar ekstrak kastanye telah terbukti membantu melindungi kulit dari efek oksidatif radikal bebas, memperlambat proses penuaan kulit, memperkuat dinding kapiler kulit, menormalkan mikrosirkulasi pada kapiler dan pembuluh darah. wajah, dan menenangkan kulit.

Selain itu, sampo berbahan dasar ekstrak kastanye mempengaruhi kondisi folikel rambut dan dermis kulit kepala, membantu menguatkan rambut dan mencegah rambut rontok.

Berangan kuda memiliki perlindungan UV dan efek melembabkan dan oleh karena itu digunakan sebagai komponen dalam krim penyamakan kulit. Ada banyak body wrap anti selulit yang tersedia karena dapat meningkatkan sirkulasi darah.

Beberapa krim kaki mengandung ekstrak tumbuhan, yang diperlukan untuk melawan varises dan meredakan pembengkakan.

Penting untuk diingat bahwa kosmetik yang mengandung kastanye sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat dan di tempat yang sejuk.

Chestnut telah mengambil tempat yang selayaknya dalam tata rias. Itu termasuk dalam banyak krim, gel dan sampo. Masker dan sampo berangan kuda membuat rambut kuat, kuat, berkilau dan elastis.

Samponya cukup ringan, cepat bilas, dan mempercepat pertumbuhan rambut. Krim berbahan dasar kastanye kuda juga sangat populer. Obat ini memiliki efek menguntungkan pada kapiler dan pembuluh darah, yang memungkinkan Anda menghilangkan urat laba-laba, hematoma, dan lingkaran hitam di bawah mata.

Efek penyerap kastanye digunakan dalam melawan selulit - ia menghilangkan cairan dengan sempurna dari jaringan limfoid. Krim dan masker berbahan dasar kastanye kuda meremajakan dan mengencangkan kulit, menjadikannya lebih kencang dan elastis; dengan penggunaan terus-menerus, bentuk oval wajah menjadi kencang.

Chestnut memiliki sifat bakterisida, sehingga efektif digunakan dalam melawan jerawat dan bahkan infeksi jamur pada kulit kepala. Menghilangkan ketombe dengan sempurna dan melindungi dari kerontokan rambut.

Kontraindikasi chestnut

Buah kastanye memiliki khasiat obat dan banyak digunakan, namun memiliki sejumlah kontraindikasi.

Meskipun kacang kastanye banyak diminati, namun penggunaannya tidak dianjurkan untuk:

• hipertensi;
• ketidakteraturan menstruasi;
• kehamilan;
• diabetes mellitus;
• Pendarahan di dalam.

Tidak disarankan untuk mengumpulkan buah-buahan, bunga, daun, dan kulit pohon kastanye di dekat jalan raya, di daerah dengan ekologi yang buruk (pabrik, tempat pembuangan sampah), atau di pusat kota. Chestnut, seperti semua perwakilan flora, menyerap zat berbahaya dari lingkungan dan tanah.

Makan kacang-kacangan dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh, karena manfaat dan bahaya kacang kastanye sangat tipis. Pertama-tama, kacang akan berbahaya bagi orang yang kelebihan berat badan.

Chestnut memiliki kandungan kalori yang sangat tinggi, sehingga Anda perlu memanfaatkan buahnya dengan hati-hati untuk menurunkan berat badan. Mereka mengandung banyak pati dan karbohidrat, sehingga produk ini berkontribusi terhadap obesitas dan sangat membebani sistem kardiovaskular.

Kacang menyebabkan kerusakan serius pada tubuh jika disalahgunakan atau disalahgunakan. Penyalahgunaan adalah ketika kastanye kuda (liar) digunakan untuk memasak. Karena konsentrasi tanin yang tinggi, berangan kuda dapat menyebabkan keracunan yang serius.

Setiap orang pasti mengetahui manfaat kacang kastanye, karena produk ini merupakan obat yang sangat baik dan pencegah berbagai penyakit serius. Sebelum memulai pengobatan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter, karena kastanye memiliki sejumlah kontraindikasi yang harus diperhatikan.

Buah berangan kuda mengandung: kalium, kalsium, seng, zat besi, selenium, perak, yodium, malat, asam laktat dan sitrat, lipase, globulin, serta protein dan tanin, pati, vitamin B, C, K, abu dan lemak. Mereka juga terdiri dari glukosa dan sukrosa, sapon, kumarin, flavonoid, karoten dan zat lainnya.

Chestnut sangat bergizi dan mengenyangkan. Kacang ini mengandung lebih sedikit lemak dan tidak berminyak seperti kacang lainnya. 100 g buah mengandung 210 kkal, 42% karbohidrat, 3,6% protein, 2,2% lemak. Chestnut dianggap sebagai komponen yang sangat baik dari pola makan vegetarian.

Buah kastanye banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Mereka dipanen selama periode pematangan penuh, saat katup terlepas. Selanjutnya kacang dikeringkan di ruangan yang hangat dan berventilasi. Mereka dapat digunakan baik di dalam maupun di luar.

Anda cukup memasukkan kacang ke dalam saku Anda (metode ini umum digunakan dalam pengobatan rematik artikular) dan memakan kekuatan alaminya. Untuk mastopati, lakukan pijatan lembut dengan buah kastanye. Mereka juga digunakan untuk membuat manik-manik khusus yang membantu kelenjar tiroid dan jantung bekerja tanpa gangguan. Mereka adalah pencegahan yang baik terhadap sifat lekas marah, suasana hati yang buruk dan sakit kepala.

Ekstrak alkohol dari buah kastanye sangat penting bagi kesehatan. Ini memiliki efek anti-edema dan anti-inflamasi, memperkuat dinding kapiler, mengurangi kekentalan darah, tekanan darah dan munculnya plak lemak di aorta. Ekstrak ini menormalkan kadar kolesterol dan lesitin dalam darah, dan juga merupakan analgesik.

Dalam hal ini, kacang berangan kuda ditempatkan dalam toples dan diisi dengan vodka. Wadah ditutup rapat dan didiamkan terlebih dahulu selama tiga hari di bawah sinar matahari, kemudian selama empat puluh hari di dalam ruangan. Produk yang dihasilkan dioleskan ke area tubuh yang sakit. Sangat sering ekstraknya digunakan untuk linu panggul.

Dengan penyakit ini, berguna juga untuk tidur di atas buah kastanye, mengikatnya ke daerah yang terkena. Infus buah-buahan sering digunakan untuk diare, bronkitis kronis pada perokok, malaria, dan rebusan kulit kacang digunakan untuk pendarahan rahim.

Orang sering menggunakan rebusan buah dan daun kastanye. Produk yang dihancurkan, diambil masing-masing 5 g, diseduh dengan segelas air mendidih dan direbus dalam penangas air selama setengah jam. Kemudian cairan disaring dan ditambahkan hingga volume 200 ml. Untuk mengidentifikasi kemungkinan efek samping, ambil 1 sdm selama dua hari. sendok sekali sehari. Jika tidak ada reaksi, dosis ditingkatkan menjadi 2-3 kali sehari. Rebusannya diminum setelah makan.

Ini cukup efektif untuk pengobatan varises (penggunaannya berkisar antara 2 hingga 8 minggu), untuk wasir (tanpa adanya kerucut berdarah, kursusnya 1-4 minggu), serta untuk tromboflebitis akut dan kronis, aterosklerosis. pembuluh darah ekstremitas, arteritis dan tukak trofik tulang kering.

Untuk wasir, Anda juga bisa makan tiga buah chestnut atau mandi dengan rebusan dahannya (untuk benjolan berdarah). Dalam hal ini, 50 g produk diseduh dalam satu liter air, dan ramuan lada air ditambahkan ke larutan yang dihasilkan. Mandilah setelah buang air besar dengan air dingin selama 10-15 menit.

Kacang kastanye mengandung energi yang kuat. Oleh karena itu, dianggap cukup efektif dalam melawan batuk, linu panggul dan banyak penyakit lainnya. Saat batuk, satu buah kastanye dioleskan ke titik bronkial di antara puting susu dan diikat dengan plester perekat. Saat ada hembusan angin, zona ini ditekan. Di bawah pengaruh kastanye, batuknya segera hilang. Tidak disarankan melakukan prosedur seperti itu pada malam hari.

Sangat berguna untuk duduk di pohon kastanye bagi para pekerja di bidang intelektual atau kreatif. Bahkan setelah waktu yang singkat, buah-buahan akan memberikan energinya ke tulang ekor, dari mana ia berasal, dan tempat cadangan tubuh manusia terkonsentrasi. Hasilnya akan menjadi inspirasi dan peningkatan produktivitas.

Adapun kontraindikasi pengobatan dengan kacang kastanye, dapat dicatat bahwa penyembuhan tidak diinginkan - kastanye sangat mengencerkan darah. Sediaan obat dengan kastanye tidak dianjurkan untuk wanita hamil, menyusui dan penderita penyakit hati, penyakit ginjal dan hipotensi.

Pengobatan modern semakin banyak menggunakan resep kuno dan terbukti. Pasien mencoba untuk lebih memilih produk alami daripada obat-obatan. Mungkin ini benar, karena senyawa tersebut menyebabkan lebih sedikit kerusakan pada tubuh manusia dibandingkan berbagai senyawa kimia. Salah satu obat yang terkenal adalah buah kastanye. Penerapannya cukup luas. Ini bisa bersifat internal dan eksternal.

Artikel ini akan memberi Anda informasi tentang cara menyiapkan dan memanen buah kastanye dengan benar. Penggunaan obat ini dalam pengobatan tradisional akan dijelaskan di bawah ini. Anda akan dapat mengetahui masalah dan penyakit apa yang dapat dihilangkan.

Kastanye: buah dari pohon

Jika kita berbicara tentang komponen pembuat obat-obatan alami tradisional, maka ini bukan hanya kacang kastanye bulat yang padat. Saat ini khasiat kulit pohon, bunganya, daun dan selaput hijau buahnya sudah terbukti. Komponen yang dijelaskan selalu dikumpulkan pada waktu yang berbeda. Periode pembungaan adalah bulan-bulan musim semi, khususnya bulan Mei. Saat itulah bunga dan daun tanaman dipotong dengan hati-hati.

Ini terutama dikumpulkan selama periode ini dan mengandung zat bermanfaat dalam jumlah maksimum. Jika kita berbicara langsung tentang buahnya, maka mereka dipanen pada akhir musim panas atau awal musim gugur. Itu semua tergantung pada wilayah di mana pohon itu tumbuh. Di zona hangat periode ini terjadi pada bulan September-Oktober. Dalam cuaca dingin - pada bulan Juli-Agustus. Setelah perakitan, buah kastanye, foto yang disajikan untuk Anda perhatikan dalam artikel, diproses dengan hati-hati. Mereka bisa dikeringkan, dihancurkan, direbus atau diinfuskan. Itu semua tergantung pada tujuan penggunaan.

Buah kastanye: khasiat

Tanaman ini mendapatkan popularitas dalam pengobatan tradisional beberapa dekade yang lalu. Pada abad ke-18, ekstrak kastanye pertama kali digunakan dalam pengobatan tradisional. Saat ini Anda bisa menemukan banyak sekali olahan yang mengandung tanaman ini.

Khasiat obat buah kastanye dapat dicantumkan sejak lama. Tanaman ini memiliki efek antiseptik, astringen, penyembuhan, antipiretik, dan regenerasi. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada darah, pembuluh darah dan jantung. Mustahil untuk tidak memperhatikan khasiat obat kastanye dalam kaitannya dengan lambung, usus, dan sistem pencernaan secara umum. Buah pohonnya banyak digunakan untuk mengobati masalah saraf dan penyakit pada sistem pernafasan. Patologi kulit sering kali dihilangkan dengan bantuan tanaman seperti kastanye (buahnya). Tata rias adalah cabang kedokteran terpisah yang menggunakan obat yang dijelaskan.

Siapa tanaman yang dikontraindikasikan untuk digunakan?

Perawatan dengan buah kastanye hampir selalu mendapat ulasan positif. Hal ini disebabkan karena mengandung sejumlah besar tanin, vitamin (terutama C), glikosida kumarin (fraxin, esculin dan lain-lain), pati, dan minyak lemak. Namun, komponen tersebut merupakan kontraindikasi bagi sebagian orang. Oleh karena itu, sebelum beralih ke pengobatan tradisional sendiri, Anda perlu mengunjungi dokter dan berkonsultasi dengannya.

Buah kastanye (foto di bawah) dan ramuan yang dibuat darinya tidak boleh digunakan selama kehamilan dan setelah melahirkan. Selama menyusui, lebih baik menghindari terapi seperti itu, karena tidak ada data mengenai efek tanaman pada anak. Produk yang sudah disiapkan tidak boleh dikonsumsi jika trombosit rendah atau jika terjadi pendarahan. Hal ini dapat mengancam jiwa. Kastanye (buah) tidak digunakan untuk eksaserbasi penyakit ginjal dan hati. Jika pasien menderita maag, suatu pelanggaran keseimbangan asam lambung, maka ia harus diperingatkan tentang bahaya pengobatan tersebut.

Buah kastanye (penggunaan obat-obatan yang dibuat darinya) dapat menyebabkan kram anggota badan, mulas, mual, muntah, dan gangguan tinja. Jika Anda menemui tanda-tanda seperti itu, maka tolaklah pengobatan tradisional dan carilah bantuan pengobatan tradisional.

Berangan kuda (buah): aplikasi di berbagai bidang

Seperti yang telah Anda ketahui, obat yang telah disiapkan dapat digunakan secara internal dan sebagai obat lokal. Itu semua tergantung pada patologi dan gejala yang menyertainya. Obat yang paling populer adalah tingtur kastanye. Ini disiapkan dengan cara yang berbeda, tetapi semua opsi penggunaan dapat dibagi menjadi dua. Dalam kasus pertama, obat diminum secara oral melalui infus. Yang kedua, diaplikasikan pada permukaan tubuh.

Lotion dan ramuan kastanye juga sangat populer. Untuk persiapannya, kulit kayu, kulit dan bunga digunakan. Bahan-bahannya dikeringkan terlebih dahulu dan dihaluskan.

Poin penting dalam penggunaan kastanye adalah larangan penggunaannya. Harus diingat bahwa buah dari pohon ini tidak bisa dimakan. Mereka sangat berbahaya bagi kesehatan dalam bentuk biasanya. Jika seseorang mengonsumsi beberapa buah, maka keracunan parah (hingga kematian) dapat terjadi. Penting untuk melindungi bahan mentah yang disiapkan dari anak-anak dan hewan peliharaan. Hewan pengerat dan anjing peliharaan merupakan korban paling umum dari kastanye. Mari kita pertimbangkan kastanye kuda (buah) apa yang digunakan dalam pengobatan tradisional.

Penyakit pada pembuluh darah vena dan pembuluh darah

Kastanye (buah pohonnya) sangat sering digunakan untuk mengobati wasir dan varises. Kualitas utama tanaman ini adalah membantu mengencerkan darah dan meredakan proses inflamasi. Bagian pohon yang paling berguna untuk tujuan ini adalah buah dan bunga berwarna coklat. Tingtur dibuat dari yang terakhir. Buahnya bisa dijadikan bahan baku kompres.

• Untuk menyiapkan tingtur, Anda perlu mengambil buah kastanye coklat bulat (5 buah) dan 50 gram bunga kering. Semua ini ditempatkan dalam wadah berenamel atau kaca dan diisi dengan vodka. Anda perlu memasukkan obat selama dua minggu di tempat gelap, mengocoknya setiap hari. Obat ini dioleskan pada vena ekstremitas bawah yang melebar dengan menggunakan kapas dua kali sehari.
• Ambil bunga segar dan peras sarinya. Komposisi yang dihasilkan sebaiknya disimpan di lemari es, diminum 30 tetes setiap hari. Ingatlah bahwa manipulasi paling baik dilakukan sebelum makan.
• Jika Anda menderita wasir atau memiliki bisul di kaki, Anda bisa menggunakan kulit kastanye yang dihaluskan hingga menjadi debu. Untuk melakukan ini, bersihkan kulit dan keringkan. Selanjutnya, haluskan dan simpan di tempat kering. Taburkan pada area yang terkena setiap hari sebelum tidur, lalu balut.

Infeksi virus dan bakteri pada saluran pernafasan

Kastanye (buah) dapat menyembuhkan penyakit seperti trakeitis, bronkitis, radang amandel, radang tenggorokan. Dalam beberapa kasus, tanaman tersebut bahkan membantu mengatasi tuberkulosis paru. Untuk penyakit apa pun yang disertai batuk, efek tanamannya diamati. Namun, Anda perlu tahu cara mempersiapkannya.

• Ambil kulit pohon kering dan haluskan. Tuangkan dua gelas air dingin di atas buah dan diamkan selama 8 jam. Setelah itu, Anda harus menyaring minumannya. Ambil 3 sendok makan secara oral hingga 6 kali sehari.
• Haluskan yang kering, ambil satu sendok bahan mentah dan tuangkan dua gelas air mendidih ke atasnya. Tunggu 10 menit dan saring. Tambahkan dua sendok makan madu ke dalam cairan yang dihasilkan. Minumlah seperempat gelas tiga kali sehari.

Masalah perempuan

Tanaman kastanye sering digunakan dalam ginekologi - pohon yang buahnya memiliki khasiat penting untuk menormalkan kadar hormon. Jadi, obat tradisional tersebut diresepkan untuk ketidakteraturan menstruasi, tidak adanya menstruasi yang berkepanjangan, infertilitas, mastopati, dan sebagainya. Ingatlah bahwa Anda harus berkonsultasi dengan dokter kandungan sebelum memulai koreksi.

• Siapkan 8 bunga pohon kering dan isi dengan air panas. Didihkan larutan dan angkat dari kompor. Setelah itu saring dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, minumlah satu teguk setiap jam. Selanjutnya, istirahat selama dua hari dan buat diagram.
• Untuk gangguan siklus, tingtur biasanya dianjurkan. Untuk menyiapkannya, ambil buah kastanye utuh dengan perbandingan 1 per 100 mililiter vodka. Campur bahan dan biarkan selama satu bulan. Anda dapat meminum komposisinya 5 tetes tiga kali sehari, mulai dari hari ke 16 siklus. Ingatlah bahwa obat tersebut mengandung alkohol. Ginekolog menyarankan sebelum memulai koreksi tersebut untuk melakukan tes untuk menentukan tingkat hormon dalam darah dan mendapatkan rekomendasi dari spesialis.

Penyakit sendi: peradangan dan cedera

Buah berangan kuda memiliki khasiat yang berbeda-beda. Diantaranya ada juga obat bius. Jika Anda menderita rematik, radang sendi, radang sendi interartikular, kastanye akan membantu Anda. Dalam situasi seperti itu, tanaman dapat digunakan baik secara internal maupun eksternal. Untuk meningkatkan efeknya, kedua skema ini digabungkan.

• Ambil 10 buah hijau dan potong tipis-tipis. Tempatkan dalam wadah dan isi dengan sebotol vodka. Tunggu seminggu lalu saring. Tingtur ini diminum secara oral, 20 tetes saat makan. Jika tidak mungkin menggunakan etanol, kompres dibuat dari tingtur yang dihasilkan sekali sehari selama dua jam.
• Giling buah kastanye yang sudah dikupas sebanyak 5 buah menjadi tepung, tambahkan krim kental atau mentega. Jika memungkinkan bisa digunakan, sehingga efeknya akan maksimal. Gosok bagian yang sakit sebelum tidur, lalu bungkus dengan kain.

Gangguan tinja: diare dan diare

Seperti yang sudah Anda ketahui, buah kastanye mengandung tanin dan astringen. Mereka meredakan peradangan dan meningkatkan motilitas usus. Untuk diare, obat ini membantu dengan cepat dan efektif.

• Giling satu sendok teh kulit kayu dan tuangkan dua cangkir air mendidih ke atasnya. Tunggu hingga kuahnya dingin, lalu saring. Ambil 50 mililiter sebelum makan.
• Kupas kulit hijau dari buah kastanye dan haluskan yang terakhir dalam lesung. Tambahkan setengah gelas air panas dan biarkan selama 6 jam. Setelah itu, kupas kulitnya. Ambil satu sendok teh tiga kali sehari.

Saat mengobati diare dengan obat yang dijelaskan, Anda perlu memantau kerja usus dengan cermat. Segera setelah kondisinya kembali normal, pengobatan tradisional dibatalkan. Penggunaan obat yang berlebihan dapat menyebabkan sembelit kronis.

Gunakan dalam tata rias: kastanye untuk kulit wajah dan rambut

Belakangan ini tanaman ini sangat sering digunakan untuk pembuatan masker, perawatan spot dan komponen rambut. Seperti yang sudah Anda ketahui, kastanye memiliki sifat antioksidan. Ini membantu wanita yang menggunakan komposisi ini menjaga kulitnya tetap muda dan cantik. Bahkan di kota yang tercemar dan berdebu, kaum hawa bisa memiliki kulit yang cantik. Kastanye dan buahnya membantu menghilangkan jerawat, komedo, ketidakrataan kulit, dan juga mempersempit pori-pori yang membesar.

Untuk wajah, Anda bisa menyiapkan beragam masker dengan bahan kastanye. Untuk tujuan ini, bunga segar dan buah dari pohon dihancurkan. Tergantung pada jenis kulit, bahan tambahan ditambahkan: madu dan kuning telur (untuk dan mentimun (untuk berminyak); pasta lemon dan seng (untuk bermasalah) dan sebagainya. Sebelum manipulasi, pastikan untuk melakukan uji sensitivitas dan pastikan ada tidak ada reaksi alergi.

Menggunakan kastanye untuk rambut membantu mengurangi kerontokan rambut dan meningkatkan pertumbuhan. Hasilnya, rambut menjadi lembut, berkilau dan mudah diatur. Masalah seperti ketombe, seborrhea, peningkatan kandungan lemak dan sejenisnya teratasi. Setelah setiap keramas, bilas rambut ikal Anda dengan rebusan kastanye. Untuk menyiapkannya, ambil buah utuh dan masukkan ke dalam mangkuk enamel berisi air. Didihkan dan tunggu 10 menit. Dinginkan dan saring.

Di negara kita, chestnut tidak sepopuler di Eropa Barat, Jepang atau negara-negara Asia Timur, namun sudah saatnya untuk memperbaiki kelalaian ini. Kacang yang menyembuhkan dan bergizi tumbuh di zona subtropis, sehingga tidak termasuk dalam menu masakan tradisional kita. Namun alpukat, “buah Tahun Baru” - jeruk keprok, dan banyak produk lain yang sering muncul di meja kami juga diimpor dari garis lintang selatan.

Kami rasa, setelah mengetahui manfaat buah chestnut, para ibu rumah tangga kami pasti akan mulai mengolahnya untuk rumah tangganya. Selain itu, buah-buahan ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dan cukup enak jika digoreng atau dipanggang.

Kacang yang cocok untuk dimakan tidak tumbuh di sini dan hanya bisa dibeli di supermarket.

Nilai gizi chestnut

Meskipun memiliki kemiripan luar dengan hazelnut, produk ini memiliki sedikit kemiripan dalam komposisinya. Chestnut mengandung:

• sekitar 60% pati
• 15% gula
• 6% protein
• 2% lemak

Persentasenya bisa berbeda-beda tergantung jenis buahnya. Namun, dalam hal pengaruhnya terhadap tubuh manusia, chestnut lebih mirip nasi dan kentang daripada kacang-kacangan, yang mengandung banyak protein dan lemak.

Produk kaya karbohidrat ini direkomendasikan untuk atlet dan orang yang membutuhkan peningkatan nutrisi untuk memulihkan energi. Setelah makan chestnut yang lezat, Anda tidak ingin makan dalam waktu lama, sehingga sering kali dimasukkan dalam diet penurunan berat badan, dengan satu peringatan: dalam jumlah kecil.

Produk ini juga diapresiasi oleh para vegetarian sebagai sumber tambahan protein nabati.

Chestnut juga mengandung:

• selulosa
• tanin
• vitamin A, C, K dan kelompok B
• elemen jejak: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, silikon, selenium, tembaga, seng
• asam folat
• pektin
• glikosida

Fakta bahwa chestnut adalah bahan penting dalam masakan Mediterania, yang diakui sebagai salah satu masakan tersehat di dunia, membuktikan banyak hal. Dengan konsumsi buah secara teratur, metabolisme meningkat, usus mulai berfungsi lebih aktif, racun dikeluarkan lebih cepat dan enzim yang diperlukan untuk pencernaan diproduksi.

Sistem kekebalan tubuh diperkuat, malfungsi pada sistem kardiovaskular dihilangkan, komposisi darah menjadi normal dan kesehatan tubuh secara keseluruhan meningkat. Bukan tanpa alasan orang Italia, Prancis, dan penduduk Eropa selatan lainnya menyukai chestnut, karena dapat melindungi kita dari stres dan meningkatkan mood kita selama depresi musiman musim gugur. Meskipun kandungan karbohidrat dan gulanya tinggi, buah-buahan dapat dan harus dimakan oleh orang-orang yang berjuang melawan kelebihan berat badan, karena dalam hal ini timbunan lemak tidak terbentuk dan beban pada hati berkurang.

Referensi sejarah

Bibit pertama kastanye biasa (atau kastanye mulia) dibawa dari Alexander Agung dari kampanyenya di Asia. Ia memperhatikan bahwa dengan mengonsumsi buah dari pohon ini, para pejuang menjadi lebih ceria dan lebih sedikit menderita masalah perut yang disebabkan oleh makanan yang tidak biasa.

Kacang ajaib awet muda dan kecantikan

Chestnut dapat memutar balik waktu dan mengembalikan pesona masa muda kita. Mereka mendorong produksi elastin dan kolagen - protein yang terlibat dalam pembaruan sel dan jaringan.

Unsur mikro yang terkandung dalam kacang obat memiliki efek menguntungkan pada kulit, rambut dan kuku, memperbaiki kondisi dan penampilan. Dan seng dan fosfor juga memperkuat gigi dan gusi.

Menyembuhkan banyak penyakit

Dalam industri farmasi, kastanye kuda, yang kita kenal, lebih sering digunakan, yang pada musim semi menghiasi jalanan dengan “lilin” bunga yang harum, dan pada musim gugur diisi dengan buah-buahan dalam cangkang berduri, yaitu sangat cocok untuk kerajinan tangan.

Namun kacang Castánea sativa juga memiliki khasiat penyembuhan. Mereka ditampilkan ketika:

1. disentri;
2. wasir;
3. sistitis;
4. nyeri haid dan menopause;
5. mastopati;
6. pembengkakan dari berbagai asal;
7. gangguan peredaran darah dan trombosis, karena mengencerkan darah;
8. kejang pembuluh darah;
9. aterosklerosis;
10. sakit saraf;
11. penyakit pernafasan;
12. reumatik.

Daging buah kastanye yang dihancurkan secara eksternal dapat digunakan sebagai hemostatik, penyembuhan luka, dan desinfektan. Buah-buahan juga efektif membantu mengatasi luka bakar, mempercepat proses regenerasi jaringan.

Konten kalori

Terlihat dari tabel ini, buah yang direbus atau dipanggang akan memberikan manfaat yang paling besar, namun buah yang digoreng dan diasamkan sebaiknya dimakan sedikit demi sedikit (tidak lebih dari 40 g sekaligus).

Saat berdiet, lebih baik makan chestnut di pagi hari, maka energi yang digunakan untuk mengisi tubuh akan punya waktu untuk habis sepenuhnya. Tapi untuk makan malam, Anda hanya boleh makan 2-3 kacang saja.

Siapa yang tidak boleh makan chestnut?

Produk yang kaya akan karbohidrat, dengan segala khasiatnya, adalah makanan berat. Oleh karena itu, tidak disarankan memberikannya kepada anak di bawah usia lima atau enam tahun. Tubuh bayi yang rapuh kemungkinan tidak dapat mencerna chestnut sepenuhnya, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan, perut kembung, dan kolik.

Kacang sehat paling baik dimasukkan ke dalam makanan anak dalam bentuk rebus, dibuat sup pure. Jika suatu produk menyebabkan ketidaknyamanan pada anak, disarankan untuk menunda “kenalan” dengannya untuk beberapa waktu lagi dan berkonsultasi dengan dokter.

Ibu menyusui juga harus meninggalkan chestnut agar tidak menyebabkan pembentukan gas berlebihan atau reaksi alergi pada bayi.


Buah-buahan dikontraindikasikan pada penyakit berikut:

• diabetes mellitus
• batu ginjal dan kandung kemih
• hipotensi
• gagal hati dan ginjal
• proses inflamasi pada saluran pencernaan

Perhatian!

Orang sehat perlu makan chestnut, tetapi secukupnya, agar tidak menambah berat badan berlebih dan tidak memicu kerja pankreas.

Kacang mentah dianggap paling sulit dicerna. Boleh dikonsumsi hanya dalam bentuk matang, kemudian kita akan meningkatkan kesehatan dan memanjakan diri dengan produk yang enak tanpa efek samping.

Bagaimana memilih chestnut

Kami telah menemukan bahwa manfaat terbesar berasal dari kacang-kacangan yang telah mencapai kematangan penuh. Tapi bagaimana cara memilih buah-buahan ini di toko atau pasar?

1. Anda perlu membeli chestnut segar pada musimnya - dari bulan September hingga Februari. Kacang cepat rusak, sehingga tidak mungkin dimakan sepanjang tahun. Jika tidak memungkinkan untuk membeli buah segar, Anda harus memperhatikan buah beku atau acar - terlebih lagi, lebih mudah disiapkan, karena tidak perlu dikupas.
2. Kulit kacang harus keras, halus, tanpa noda atau kerusakan, dengan warna gelap yang seragam dan kilau mengkilap.
3. Kacang chestnut yang matang dan berkualitas tinggi berat dan besar, dengan ukuran yang hampir sama.
4. Kacang yang berbentuk bulat lebih enak daripada “saudaranya” yang lebih pipih.
5. Kesegaran buah ditentukan dengan menekannya dengan jari. Jika cangkangnya lunak, umur simpannya jelas telah diperpanjang.

Perhatian!

Lapisan kehijauan antara inti dan kulit kacang merupakan indikator kematangan yang kurang. Lebih baik merebus, merebus, atau menggoreng chestnut seperti itu, tetapi jangan memakannya mentah.

Aturan penyimpanan

Kacang chestnut segar adalah produk yang berubah-ubah dan mudah rusak. Pada suhu kamar di tempat yang kering, sebaiknya tempat gelap, mereka dapat berbaring tidak lebih dari 5 hari, setelah itu mengering dan kusut.


Jika buah-buahan dimasukkan ke dalam lemari es, bersama sayur dan buah lainnya, buah tersebut akan “tahan” selama 2 minggu, asalkan dibungkus dengan kantong plastik yang berlubang untuk ventilasi. Jika tidak, kacang akan cepat berjamur.

Jika Anda ingin makan chestnut segar atau panggang di luar musimnya, sebaiknya bekukan saja. Produk tidak akan kehilangan kualitasnya dalam waktu enam bulan.

Perhatian!

Kacang chestnut segar yang dibekukan harus ditempatkan dalam wadah vakum atau dibungkus dengan kertas timah, tetapi bungkus plastik tidak boleh digunakan, jika tidak maka akan rusak. Peringatan ini tidak berlaku untuk buah yang digoreng.

Pilihan lain: menyimpan kacang mentah yang tidak dikupas di pasir yang dituangkan ke dalam kotak atau tong kayu. Wadah dipasang di ruang bawah tanah dan disimpan pada suhu 2 - 5ºС hingga musim semi.

Selain pasir, Anda bisa mengambil daun kastanye kering.

Chestnut adalah salah satu makanan yang, begitu Anda mencobanya, Anda tidak akan mau menyerah. Dan mengapa membatasi diri Anda pada makanan lezat yang menyehatkan?

Baiklah, ayo beli dan mulai memasak.

Video yang bermanfaat

Sedikit informasi latar belakang tentang chestnut:

Kacang chestnut yang dapat dimakan termasuk dalam spesies beech, karena pada dasarnya adalah kacang. Mereka tumbuh di Amerika Utara, beberapa negara Eropa dan Asia. Di Federasi Rusia, ada kastanye yang tidak dimakan. Setiap orang telah lama mengetahui manfaat dan bahaya chestnut yang dapat dimakan, berhasil menggunakan pengetahuan di bidang kuliner, medis, dan tata rias.

Dalam hal jumlah karbohidrat dan pati, kastanye setara dengan kentang dan nasi. Buah ini cukup bergizi dengan adanya tanin, lemak dan protein. Manfaat dan bahaya chestnut yang dapat dimakan cocok untuk orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya, meskipun nilai gizinya tinggi - yang utama adalah jangan makan berlebihan. Buah-buahan juga cocok untuk vegetarian karena kandungan protein nabatinya yang tinggi.

Ada sekitar 30 jenis pohon kastanye yang digunakan sebagai makanan di planet ini. Namun hanya tiga jenis yang dianggap paling populer:

1. Penaburan Eropa - dengan permukaan halus menyerupai kepompong. Buahnya memiliki rasa yang enak dan ukurannya yang besar.
2. Yang paling lembut dari China. Buahnya berukuran sedang dan sangat enak. Mereka bahkan tidak memerlukan persiapan tambahan, mereka dikonsumsi segar.
3. Kacang kastanye jepang merupakan yang terbesar dengan diameter 6 cm dan berat 80 gram.

Buah kastanye juga mengandung gula, unsur mikro, dan vitamin - C, A, dan B. Komposisi lemaknya lebih sedikit dibandingkan kacang lainnya, yang menjadikannya produk makanan.

Manfaat chestnut yang dapat dimakan juga mencakup kayu dan kulit kayunya, yang digunakan untuk menghentikan pendarahan organ dalam dan menyembuhkan penyakit ginjal. Buah dan daun kering dapat digunakan untuk mengobati sakit tenggorokan dengan sukses. Kemampuan meredakan peradangan banyak digunakan di bidang tata rias, menyiapkan krim rambut dan sampo berdasarkan bahan tersebut. Selain itu, kastanye dapat memberikan efek positif:

• Dengan memperluas arteri dan mempercepat pergerakan darah melalui pembuluh dan arteri. Hal ini mengurangi pembekuan darah dan memperkuat kapiler, meningkatkan tonus pembuluh darah yang melebar dan mengatasi pembekuan darah. Apoteker menggunakan biji dengan kulit kastanye untuk menghilangkan pembekuan darah dan;
• Buah ini dengan sempurna memulihkan kaki yang lelah, meningkatkan tonus otot. Jus dari perbungaan tanaman, bersama dengan mandi dalam rebusan, akan meredakan pembuluh darah yang melebar di kaki. Area nasofaring dengan masalah yang sama diobati dengan rebusan kulit pohon - tuangkan 50 g air mendidih (1 liter) diikuti dengan infus selama setengah jam. Bilas nasofaring dengan larutan yang dihasilkan di pagi dan sore hari;
• Pendarahan dihentikan dengan jus segar dari bunga kastanye. Ambil tetes – 30/1 sdm. aku. air dua kali sehari;
• Kacang chestnut yang dapat dimakan merupakan tanin yang bermanfaat dalam komposisinya, mampu mengikat, menyembuhkan luka dan menyembuhkan luka bakar. Khasiatnya digunakan untuk menghilangkan masalah pada kandung empedu, menyembuhkan rematik, sistem pencernaan dan luka yang lama tidak sembuh;
• Nilai energi yang tinggi membantu menghilangkan penyakit dan kelelahan. Untuk melakukannya, cukup makan 2 kacang saja sehari.

Dalam kasus penyakit payudara pada wanita, perlu untuk memasukkan buah kastanye kecil ke dalam korset, juga menggunakannya untuk pijat.

Banyak yang tertarik dengan pertanyaan tentang cara memasak chestnut yang bisa dimakan. Faktanya, resepnya sangat sederhana dan dapat diakses oleh semua orang. Hidangan yang umum adalah kastanye panggang. Untuk melakukan ini, buah dibersihkan dari cangkang atas dengan menghilangkan selaputnya. Mur dipotong melintang atau dibuat potongan samping.

Jika ini tidak dilakukan, buahnya akan meledak. Setelah itu chestnut diletakkan di penggorengan dan ditutup dengan kain yang dibasahi air. Kacang ditutup dengan penutup dan digoreng dalam bentuk ini selama setengah jam. Selama prosedur, pastikan untuk mengaduk dan membasahi kain pengering. Kacang chestnut panggang dikonsumsi panas dengan garam.

Kami akan membahas lebih lanjut cara menyiapkan chestnut yang bisa dimakan dan disajikan dengan apa. Mereka digunakan untuk membuat sup bubur, lauk untuk daging babi dan domba, dan juga dipadukan dengan saus coklat dan kopi. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan membuat sendiri hidangan lezat dan sehat.

Resep makanan penutup kastanye

Ada resep untuk menyiapkan makanan penutup lezat untuk es krim yang terbuat dari chestnut yang bisa dimakan:

• Setengah kilo chestnut;
• Cognac - 100 ml;
• Mentega – 2 sdm. aku.;
• Gula untuk dicicip.

Potong kacang kastanye, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit, kupas dan masak lagi selama 5 menit.Setelah itu, buah-buahan diletakkan dalam cetakan (tahan api) dan dicampur dengan gula dan mentega dan dimasukkan ke dalam oven. (200 derajat). Taburi buah yang sudah matang dengan cognac dan bakar.

Hidangan ini dimakan dengan es krim.

Sup kastanye

Penggemar kuliner eksotik diundang untuk menyiapkan sup kastanye. Pertama, penggorengan dilakukan dengan bawang bombay, wortel dan seledri. Secara terpisah, chestnut dituangkan dengan kaldu daging dan diletakkan di atas kompor. Goreng tepung dan kombinasikan dengan sayuran panggang.

Setelah chestnut melunak, tambahkan sayuran dan bumbu ke dalamnya dan masak lagi selama 10 menit, lalu saring kaldunya. Massa sayuran dikocok dalam blender hingga menjadi lembek.

Kaldu dipadukan dengan kentang tumbuk, dicampur dan disajikan, dibumbui dengan krim asam.

Chestnut yang dipanggang dengan keju, direbus dengan susu atau dihaluskan memang enak. Kacang kastanye giling ditambahkan ke tepung dan bubur.

Kontraindikasi kastanye yang dapat dimakan – 5 larangan

Kontraindikasi dan khasiat bermanfaat dari produk apa pun selalu hidup berdampingan. Bahkan Paracelsus menyebutkan hal ini, dengan alasan bahwa produk apa pun mengandung racun jika dikonsumsi berlebihan.

Penggunaan yang berlebihan akan menyebabkan reaksi alergi yang parah dan keracunan. Banyak orang salah mengira kastanye kuda atau biji ek sebagai produk yang dapat dimakan, sehingga menyebabkan gangguan sistem pencernaan. Untuk menghindarinya, Anda harus membeli produk hanya dari gerai ritel terpercaya. Kontraindikasi penggunaan kastanye yang dapat dimakan, meskipun memiliki khasiat yang bermanfaat, meliputi:

1. Bagi penderita tekanan darah rendah.
2. Untuk segala penyakit hati.
3. Bagi penderita batu kandung kemih.
4. untuk disfungsi ginjal.
5. Untuk ibu hamil dan ibu menyusui.

Anda tidak boleh makan chestnut jika Anda memiliki intoleransi individu atau diabetes jenis apa pun.

Seleksi dan penyimpanan

Kurangnya pohon kastanye yang dapat dimakan di kebun Rusia hanya menyisakan satu pilihan untuk membeli buah-buahan - di gerai ritel.

Sebaiknya pilih buah yang bentuknya bulat, permukaannya keras dan tidak rusak.

Chestnut mempertahankan khasiatnya dengan sempurna dalam kantong plastik yang ditempatkan di lemari es selama 2 minggu. Mereka akan bertahan di freezer setidaknya selama 5 bulan.

Menarik tentang chestnut

Statistik menunjukkan bahwa orang Tiongkok mengkonsumsi lebih dari 40 persen hasil panen dunia. Di negara ini, chestnut juga digunakan dalam makanan hewan untuk meningkatkan kualitas daging. Hidangan paling enak adalah sosis babi kering dari hewan yang pernah memakan produk ini.

Di Prancis, merupakan kebiasaan untuk merayakan festival kastanye sungguhan setiap tahun, saat kastanye dipanggang secara massal di jalanan menggunakan penggorengan besar.

Menurut tradisi Korsika, pada hari pernikahan, pengantin wanita menjamu tamu dengan berbagai hidangan - setidaknya 20, terbuat dari kacang chestnut. Alam telah menganugerahi tanaman ini segudang khasiat positif bagi manusia, yang tidak dapat diabaikan.