Salad dengan ayam, alpukat, dan mangga. Resep sederhana untuk salad mangga eksotis

Saat ini Anda dapat menemukan banyak variasi di rak-rak semua supermarket. eksotik dan sayuran, tapi tidak semua orang membelinya. Intinya di sini bukanlah bahwa orang Rusia lebih suka makan apel, wortel, bit, kubis, dan bawang bombay dalam negeri daripada menghabiskan uang untuk membeli buah-buahan dan sayuran luar negeri yang mahal. Banyak orang tidak tahu cara memakannya, mengapa bermanfaat dan siapa yang tidak boleh memakannya.

Jadi kami memutuskan untuk memberi tahu Anda lebih banyak tentang keajaiban luar negeri seperti alpukat, buah mangga Dan feijoa. Terlebih lagi, saat ini Anda dapat membelinya kapan saja sepanjang tahun di toko-toko dengan harga terjangkau dan melengkapi menu kami. hidangan lezat, membantu tidak hanya meningkatkan kesehatan, tetapi juga meningkatkan suasana hati, yang terutama penting pada hari-hari musim semi yang cerah, ketika tubuh kita kekurangan vitamin dan rentan terhadap kesedihan yang berlebihan.

ALPUKAT adalah buah kecil berbentuk buah pir dengan daging buah berwarna kuning kehijauan dan satu tulang besar di dalam. Kulit alpukat berwarna hijau tua, namun buahnya juga berwarna hitam. Daging buah alpukat rasanya seperti mentega yang dicampur dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah. Berkat rasanya yang netral dan spesifik, orang Rusia paling sering menambahkan alpukat ke dalam salad, tetapi di negara tempat ia tumbuh, alpukat digunakan sebagai pengganti mentega, dioleskan pada sandwich, dan saus salad. Hidangan alpukat paling terkenal di dunia adalah hidangan pembuka Meksiko guacamole yang bahan utamanya adalah puree daging buah alpukat.

Sederhana dan bermanfaat resep salad populer di negara kita - bubur alpukat, mentimun, tomat dan keju lembut. Alpukat dalam salad memainkan dua peran sekaligus: sebagai bahan salad dan saus. Tambahkan mayones ke salad dan minyak bunga matahari tidak diperlukan lagi, karena alpukat sama lemaknya dengan minyak zaitun, jadi bisa digunakan bahkan untuk memanggang. Namun, lebih baik memakan alpukat mentah, karena jika dimasak akan menimbulkan rasa pahit pada masakan karena kandungan tininnya.

Buah alpukat mengandung banyak potasium, asam oleat, magnesium, serat, karotenoid lutein, vitamin A, K dan E. Semua zat ini membuat alpukat sangat buah yang sehat untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, osteoporosis dan kanker, serta meningkatkan kekebalan, daya ingat dan penglihatan. Apalagi, sejak zaman dahulu, alpukat telah digunakan sebagai afrodisiak yang ampuh. Tidak hanya menggairahkan gairah, tetapi juga meningkatkan potensi dan mencegah berkembangnya kanker prostat pada pria.

BUAH MANGGA- Buah berbentuk lonjong dengan warna kuning-oranye bubur manis, rasa yang tidak biasa dan besar tulang coklat di dalam. Banyak orang makan mangga segar, setelah dikupas terlebih dahulu dan dibuang bijinya. Namun, rasa mangga tidak biasa bagi kebanyakan orang Rusia dan oleh karena itu mangga paling sering digunakan sebagai makanan penutup. Smoothie mangga, pai, dan selai sangat populer, dan negara-negara Eropa itu juga ditambahkan ke salad dan hidangan panas.

Manfaat mangga ditentukan oleh kandungan kimianya komposisi. Seperti semua buah-buahan, buah ini kaya akan mineral dan vitamin, terutama asam askorbat, kalium, seng, gula yang sehat dan asam amino. Mangga menormalkan fungsi sistem pencernaan, peredaran darah dan jantung, meningkatkan fungsi otak dan hati. Dengan makan satu buah mangga sehari, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh secara signifikan dan melupakan pilek selamanya. Antioksidan yang terkandung dalam mangga mencegah perkembangan kanker payudara, usus besar, paru-paru dan prostat. Mangga telah lama dianggap sebagai buah wanita, merekomendasikan penggunaannya untuk mengatasi ketidakteraturan menstruasi dan meningkatkan fungsi sistem reproduksi.

FEIJOA- Ini beri hijau Bentuknya lonjong dengan diameter 5-7 cm, daging buahnya berair dan lembut dengan rasa asam dan sebagian kecil bijinya, dan kulitnya cukup padat dan rasanya asam. Aroma dan rasa daging buah feijoa menyerupai kombinasi nanas, stroberi, dan kiwi, sehingga buah beri ini bisa dimakan segar atau ditambahkan ke berbagai macam makanan. mahakarya kuliner. Di negara-negara di mana feijoa tumbuh, selai, manisan, kolak, makanan penutup, saus, dan salad yang terbuat dari buah feijoa yang hijau dan berair sangat populer. Itu harus dikonsumsi bersama dengan kulitnya, karena jumlah utamanya zat bermanfaat terkandung di dalamnya.

Feijoa merupakan satu-satunya buah yang mengandung yodium dan dapat menjadi pengganti udang, hati ikan kod, rumput laut dan kaviar, yang biasanya direkomendasikan untuk digunakan jika tubuh kekurangan yodium. Di samping itu konten tinggi Feijoa yodium kaya akan hampir semua vitamin, unsur mikro, gula esensial, serat dan asam amino yang diperlukan untuk menjaga kesehatan. Berkat komposisinya tersebut, rutin mengonsumsi feijoa dapat dengan cepat meningkatkan metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan fungsi jantung.

Dan tentu saja, itu saja Buah-buahan eksotis - pembantu yang setia kecantikan wanita. Masker bergizi dan melembapkan yang terbuat dari alpukat, mangga, dan feijoa direkomendasikan untuk melawan penuaan kulit dan menjaga keindahan rambut. Buah-buahan harum sangat populer di tata rias dan salon kecantikan. Namun demikian fitur yang bermanfaat, buah-buahan eksotik tidak boleh disalahgunakan. Semuanya bisa menyebabkan alergi dan memperparah masalah pada sistem pencernaan.

- Kembali ke bagian daftar isi" "

Semua orang tahu cara memilih buah-buahan lokal di toko atau pasar, tetapi jika menyangkut tanaman eksotik, banyak yang tidak mengerti apa yang harus dicari. Misalnya, tahukah Anda cara memilih alpukat, nanas, dan mangga yang sudah matang? Karakteristik eksternal apa yang harus saya cari? “Populer tentang kesehatan” akan membantu Anda memahami hal ini sekarang.

Cara memilih alpukat matang di toko?

Jadi, Anda datang ke toko untuk membeli alpukat, di mana beberapa nampan berisi buah-buahan dengan warna berbeda menanti Anda. Banyak orang yang salah mengira bahwa kulit berwarna coklat adalah tanda kematangan. Faktanya, alpukat memang ada varietas yang berbeda, ada yang kulitnya berwarna hijau, ada yang kecoklatan. Lalu bagaimana cara memilih buah yang matang?

Pertama, penting untuk memutuskan untuk apa Anda membutuhkan alpukat. Tergantung pada varietasnya, daging buahnya bisa lembut, seperti krim, dan padat, buah-buahan seperti itu sering digunakan untuk membuat salad atau roti gulung. Jadi, bagaimana cara menentukan varietasnya?

Beli alpukat Florida untuk roti gulung, alpukat California (dengan kulit coklat) untuk membuat koktail, dan varietas Pinkerton, yang dibedakan dari kulitnya yang hijau tua dan jerawat di atasnya, cocok untuk hidangan apa pun.

Bagaimana cara mengetahui apakah alpukat sudah matang? Ini mudah dilakukan dengan meremas buah dengan ringan menggunakan jari Anda. Jika berkerut sedikit lalu kembali ke bentuk semula, ini tandanya kedewasaan.

Selain itu, Anda bisa mengocok alpukat di dekat telinga Anda. Suara dering khas buah berbiji adalah pertanda baik. Anda dapat menentukan kematangan buah berdasarkan warna daging buahnya, tetapi Anda tidak akan merobek tangkai buah di toko untuk melihat ke dalamnya. Tetapi jika kesempatan seperti itu masih muncul, dan Anda melihat warna daging buahnya, maka pilihlah alpukat yang bagian dalamnya berwarna hijau cerah; adanya urat coklat diperbolehkan. Jangan putus asa jika Anda menemukan di rumah Anda membeli alpukat mentah. Biarkan saja buahnya didiamkan suhu kamar beberapa hari.

Cara memilih mangga di toko agar matang?

Kami juga jarang menjumpai mangga, sehingga banyak orang tidak memiliki pengalaman dalam memilih buah-buahan luar negeri yang berair. Untuk mangga, aturan yang sama berlaku seperti alpukat - tingkat kematangan tidak dapat ditentukan oleh warna kulit. Ada banyak jenis mangga dan masing-masing memiliki warna berbeda - dari kuning kehijauan hingga merah.

Namun, saturasi rona harus diperhitungkan. Semakin cerah kulitnya, semakin besar kemungkinan buah tersebut matang. Perhatikan struktur kulitnya - kulitnya harus halus, mengkilap dan padat. Anda sebaiknya tidak membeli buah yang keriput. Pilihlah buah-buahan dengan berat minimal 250-300 gram, karena daging buahnya lebih banyak.

Cium bau mangga di dekat batangnya - di tempat ini Anda akan merasakan baunya lebih kuat. Jika terdapat sedikit aroma resin, berarti buah sudah matang. Bau asam atau ketidakhadirannya sama sekali adalah pertanda buruk, lebih baik menolak membeli makanan lezat dari luar negeri. Tentu saja, ada baiknya memeriksa elastisitasnya. Hampir selalu, properti ini memungkinkan Anda menentukan dengan benar kematangan buah-buahan yang tidak dikenal. Tekan jari Anda ke dalam mangga. Apakah ada penyok kecil yang terbentuk tetapi segera hilang? Kemudian jangan ragu untuk membeli buah. Lakukan pencicipan di rumah - rasa melon-wortel manis yang menyenangkan tanpa rasa asam yang jelas menunjukkan bahwa pilihan telah dibuat dengan benar.

Bagaimana memilih nanas matang di toko?

Di bawah Tahun Baru Ada banyak nanas di toko. Saya sangat ingin menikmati ini buah-buahan eksotis untuk liburan atau menambahkannya ke salad. Namun bagaimana cara memilih nanas matang yang baik? Tidak semua orang tahu, tapi kami akan memberi tahu Anda.

Jadi, pertama-tama periksa buahnya dan petik. Jika cukup berat, berarti pasti tidak didiamkan, jika tidak maka akan kehilangan kelembapan dan menjadi lebih ringan. Periksa kulitnya. Sisiknya harus berwarna kuning kecoklatan dan tidak rusak. Kelembutan sedang pada nanas menunjukkan kematangannya, tapi hati-hati jangan sampai membeli terlalu banyak. buah lembut. Setelah ditekan akan terbentuk penyok, namun akan segera hilang jika buah sudah matang. Kulit nanas yang terlalu lunak menandakan nanas sudah terlalu matang.

Perhatikan baunya - jika terlalu menjijikkan dan kentara, jangan membeli nanas. Berikan preferensi pada buah-buahan dengan aroma yang halus, tidak mengganggu dan menyenangkan. Coba dengarkan suara yang terdengar saat Anda mengetuk buah tersebut dengan telapak tangan. Jika terlalu kusam atau kosong berarti bagian dalamnya sudah kehilangan elastisitasnya, buah sudah lama tergeletak atau terlalu matang. Suaranya harus cukup keras. Botva juga bisa bercerita banyak tentang tamu luar negeri. Jangan membeli nanas jika daunnya sudah kering dan menguning.

Pilihlah buah-buahan yang daunnya berwarna hijau, namun pastikan nanasnya mudah terkelupas. Jika menempel terlalu erat pada kulitnya dan tidak terkelupas, berarti buahnya masih mentah. Cobalah untuk memperhitungkan semua nuansa yang tercantum di toko, karena nanas tidak bisa matang di apartemen.

Sekarang Anda tidak akan salah ketika datang ke toko untuk membeli barang-barang eksotis - alpukat, mangga, dan nanas. Dengan menerapkan rekomendasi kami, Anda akan dapat memilih yang matang, manis dan buah-buahan yang berair. Pertimbangkan semua faktor saat membeli - elastisitas, bau, berat, suara. Jika toko memiliki hal yang sama buah-buahan eksotis mempunyai harga yang berbeda-beda, pilihlah yang lebih mahal. Harga yang tinggi dapat berarti bahwa hasil panen baru saja dipanen dan pengangkutan dapat diselesaikan dalam waktu sesingkat mungkin.

Mangga dan alpukat merupakan buah eksotik yang kaya akan vitamin dan mineral. Rasa khasnya tidak hanya dipadukan dalam satu hidangan, tetapi juga melengkapi produk lainnya dengan sempurna. Dan hidangan seperti itu juga membantu mereka yang terpaksa melakukan diet atau terlambat makan malam. Mangga, atau apel Asia - sumber yang bagus gula dan tidak mengandung protein. Alpukat atau pir aligator sangat bergizi dan memberikan rasa kenyang dalam waktu lama.

Kami menyarankan menyiapkan salad dengan mangga dan alpukat.

Salad mangga dan alpukat: pilihan persiapan

Opsi satu. Salad musim panas

Komponen:

• satu buah alpukat;
• satu tomat sedang;
• satu mangga;
• dil;
• mayones dan yogurt tanpa pemanis (secukupnya).

Persiapan:

Potong tomat menjadi irisan kecil.

Potong pir aligator menjadi kubus.

Kami juga memotong mangga menjadi kubus. Untuk produk lain sebanyak itu, buah utuh akan terlalu banyak, jadi kami ambil setengahnya (tapi ini tidak untuk semua orang).

Cincang halus adasnya.

Campur bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan bumbui yogurt tanpa pemanis dan mayones (dalam jumlah yang sama).

Komponen:

• satu apel Asia;
• satu buah pir aligator;
• satu dada ayam;
• seikat selada frisee;
• satu sendok teh mustard kasar;
• jus lemon;
• minyak zaitun (untuk saus).

Persiapan:

Kami mengupas dan memotong “apel India” menjadi irisan tipis.

Potong alpukat menjadi serutan tipis dan taburi dengan jus lemon. Hal ini diperlukan agar daging buah tidak menjadi hitam.

Rebus dada ayam dan potong tipis-tipis.

Sekarang mari kita mulai dengan desainnya. Letakkan irisan mangga di dasar piring saji, alpukat di atasnya, lalu ayam. Tempatkan daun selada dengan hati-hati di tengah “piramida”.

Kami sedang menyiapkan sausnya. Kocok mustard dengan minyak zaitun dan sedikit jus lemon. Anda bisa menambahkan garam dan merica (sesuai selera).

Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad. Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkannya dengan kacang pinus panggang.

Komponen:

• udang kupas (dua ratus hingga dua ratus lima puluh gram);
• mangga (setengah buah);
• alpukat (setengah buah);
• seikat selada hijau;
• tomat segar (dua buah berukuran sedang);
• telur ayam (dua potong);
• wortel;
• lemon;
• hitam merica bubuk dan garam (secukupnya).

Untuk pengisian bahan bakar:

• setengah lemon;
• minyak zaitun (tiga sampai empat sendok makan).

Persiapan:

Rebus udang dalam air asin dan saring. Gunakan hanya udang berwarna merah muda cerah, tanpa kepala hitam atau kuning.

Potong telur rebus menjadi irisan tipis.

Cuci daun selada dan sobek menjadi beberapa bagian.

Buah-buahan eksotis dikupas dan dipotong kecil-kecil. Taburi pir aligator dengan jus lemon. Campur buah dengan udang dan daun selada hijau.

Cuci wortel, kupas dan parut untuk wortel Korea.

Cuci tomat, keringkan dan potong-potong.

Potong setengah lemon menjadi irisan tipis.

Kami menyiapkan hidangannya. Tempatkan tiga atau empat lembar daun selada di dasar piring saji. Top - buah dicampur dengan udang dan selada. Lalu - irisan tomat dan wortel parut. Di sisi piring ada irisan telur. Garam, merica, tuangkan saus dan hiasi dengan irisan lemon.

Opsi empat. Camilan kacang dengan mangga dan alpukat.

Komponen:

• satu alpukat;
• empat inti kenari;
• satu mangga;
• kemangi segar;
• jahe segar;
• satu sendok makan nanas cincang;
• dua sendok makan jus nanas;
• sendok teh minyak kenari;
• garam dan lada hitam (secukupnya).

Persiapan:

Potong biji kenari (tidak terlalu halus) dan rendam selama setengah jam dalam air panas.

Potong buah luar negeri menjadi kubus kecil. Tiriskan air dari kacang dan campurkan potongan buah ke dalamnya.

Kami sedang menyiapkan sausnya. Potong sayuran kemangi segar(Anda membutuhkan satu sendok teh), tiga jahe (Anda membutuhkan setengah sendok teh). Campurkan jus lemon, minyak kenari, nanas cincang dengan jus. Tambahkan kemangi, jahe, merica, dan garam.

Bumbui campuran kacang-buah dengan saus dan aduk.

Opsi lima. Campuran buah raspberry dengan bawang merah dan bawang putih

Komponen:

• raspberry (satu setengah gelas);
• Apel Asia (satu buah);
• pir buaya (satu buah);
• bawang merah manis (satu kepala);
• bawang putih muda (satu siung);
• hijau daun-daun selada(lima ratus gram);
• minyak zaitun (empat sendok makan);
• empat persen cuka apel(dua sendok makan);
• lada hitam bubuk (secukupnya);
• garam secukupnya).

Persiapan:

Pisahkan raspberry. Masukkan setengah cangkir beri ke dalam blender. Tambahkan cuka sari apel, minyak zaitun, dan bawang putih cincang. Garam dan merica secukupnya.

Potong buah yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.

Cuci daun selada, keringkan dan sobek.

Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad, tuangkan saus raspberry dan taburi dengan buah beri utuh.

Opsi enam. Salad alpukat-mangga laut.

Komponen:

• buah mangga;
• alpukat;
• campuran selada;
• kerang (sepuluh potong);
• mentega (dua sendok makan);
• garam dan merica (secukupnya).

Untuk saus:

• setengah cabai jenis apa pun;
• seperempat cangkir mentega biji anggur.

Persiapan:

Buang bijinya dari cabai dan cincang halus. Campur dengan minyak biji anggur. Biarkan selama dua jam.

Cincang halus sayurannya. Campur dengan saus dan bagi ke dalam mangkuk saji.

Kupas dan potong buah asing menjadi kubus acak. Bagilah di antara piring. Goreng kerang dengan mentega. Tempatkan tiga kerang pada setiap porsi.

Salad ini tidak hanya enak, tapi juga mengenyangkan. Ini dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan mandiri. Bagi yang tidak suka scallop bisa menambahkan udang. Anda juga bisa menambahkan kerang dan udang.

Selamat makan!

Alpukat
Alpukat adalah tanaman yang selalu hijau tanaman buah; spesies dari genus Perseus dari keluarga Laurel, penting tanaman buah. Buah dari tanaman ini juga disebut alpukat; daging buahnya kaya akan vitamin dan penting mineral. Nama umum bahasa Inggris untuk tanaman dan buahnya adalah pir buaya.
Buah alpukat merupakan buah beri berbiji tunggal dengan bentuk buah pir, ellipsoidal atau bulat. Panjang buah matang- dari 5 hingga 20 cm, berat - dari 50 g hingga 1,8 kg. Kulit buahnya keras, berwarna hijau tua pada buah yang masih mentah, dan berubah menjadi hitam beberapa saat setelah matang. Daging buah yang matang berwarna hijau atau kuning kehijauan, berminyak, dan banyak mengandung lemak. Terdapat biji besar di tengah buah. Menurut data arkeologi, alpukat sudah dibudidayakan sejak milenium ketiga SM. Suku Aztec menyebutnya huacatl (“minyak hutan”).
Buah alpukat seringkali dijual dalam keadaan padat dan keras. Bubur buah yang masih mentah cukup padat, konsistensi dan rasanya mirip pir mentah atau labu. Daging buah yang matang memiliki konsistensi yang lembut dan rasanya agak seperti campuran mentega dengan pure hijau; Terkadang ada rasa pedas, mengingatkan pada kacang pinus.
Bubur alpukat matang digunakan untuk memasak hidangan dingin: salad (misalnya, dikombinasikan dengan ikan merah), makanan pembuka dingin, sandwich. Jus lemon atau jeruk nipis biasanya ditambahkan untuk menghindari kerusakan oksidasi penampilan dan rasa alpukat.
Salah satu yang paling banyak hidangan populer alpukat - Guacamole camilan Meksiko, sebagian besar terdiri dari bubur alpukat dengan tambahan garam, air jeruk nipis, terkadang bumbu dan sayuran. Alpukat digunakan dalam masakan vegetarian sebagai isian sushi vegetarian, dan juga sebagai pengganti daging dan telur pada beberapa hidangan dingin.
Alpukat mengandung manfaat lemak nabati dan vitamin E. Buah ini banyak mengandung potasium yang memiliki sifat antiaritmia. Lain elemen penting Terkandung dalam alpukat, glutathione merupakan antioksidan kuat.

buah mangga
Mangga merupakan tanaman dari genus Mangga dari keluarga Sumacaceae. Buahnya mempunyai struktur berserat dan rasa manis, kulitnya berwarna merah, hijau atau bunga kuning, dagingnya berwarna kuning atau oranye.
Buah mangga sering digunakan dalam pengobatan rumahan di India dan negara Asia lainnya. Misalnya di India, mangga digunakan untuk menghentikan pendarahan, memperkuat otot jantung dan untuk pekerjaan yang lebih baik otak Buah hijau yang masih mentah mengandung jumlah besar pati, yang saat matang, berubah menjadi karbohidrat sederhana: sukrosa, glukosa, dan maltosa. Selain itu, mangga mentah - sumber yang berharga pektin, namun setelah terbentuknya batu keras pada buah, jumlahnya menurun secara signifikan. Karena kandungan asam sitrat, oksalat, malat dan suksinat, buah yang masih mentah memiliki rasa yang sangat asam. Juga mangga hijau kaya vitamin C (15 mg mengandung vitamin C sebanyak 30 mg jeruk nipis), juga mengandung vitamin lain: B1, B2, niasin. Buah yang matang rasanya sangat manis dan memiliki aroma manis yang sedap. Ini mengandung banyak vitamin dan gula, tetapi sedikit asam.
Vitamin A, yang terkandung dalam jumlah besar pada buah matang, memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan: membantu mengatasi rabun senja, kekeringan kornea dan lain-lain. penyakit mata. Di samping itu, penggunaan biasa buah matang dalam makanan membantu meningkatkan kekebalan dan melindungi terhadap infeksi yang berhubungan dengan pilek, seperti infeksi saluran pernafasan akut, rinitis, dll.
Buah matang juga digunakan untuk menurunkan berat badan, karena buah ini mengandung banyak vitamin dan karbohidrat - yang disebut diet mangga-susu.

Salad mangga – tidak biasa dan camilan lezat. Dikombinasikan dengan seafood, alpukat atau hati, menjadi hiasan meja yang meriah dan tidak sepele. Kombinasi ini mungkin terasa aneh bagi banyak orang, namun nyatanya salad ini memiliki cita rasa yang berkelas yang pastinya akan menjadi salah satu favorit Anda.

Memasak tanpa kerumitan

Resep salad mangga sederhana akan menarik bagi banyak orang. Berisi produk favorit semua orang, lembut rasa yang menyenangkan dan sangat mudah untuk dipersiapkan.

1. Sebelum mulai bekerja, cuci buah dan sayuran dan lap dengan handuk bersih untuk menghilangkan kelebihan cairan;
2. Potong mangga dan bagi menjadi dua bagian. Hapus lubangnya;
3. Potong bagian buah menjadi irisan tipis dengan lebar sekitar 0,5 cm, jika mangga terlalu lunak, tambah lebar irisan menjadi 1 cm;
4. Bagilah arugula menjadi daun terpisah;
5. Tempatkan potongan mangga di piring besar dan atasnya kecap. Satu sendok teh sudah cukup, tetapi Anda bisa menambahkan lebih banyak sesuai selera;
6. Letakkan keju di atasnya. Itu bisa dipotong kecil-kecil atau dihancurkan dengan tangan;
7. Taburkan hidangannya biji wijen, letakkan arugula di atasnya untuk hiasan.

Untuk lebih rasa pedas sayuran hijau bisa ditaburi jus lemon. Ini akan memberi rasa asam yang menyenangkan. Namun, Anda tidak boleh berlebihan dengan jeruk; beberapa tetes saja sudah cukup.

Salad mangga dan ayam

Hidangan ini enak dan bergizi karena kandungan ayam dan kacang-kacangannya. Oleh karena itu, salad bisa menjadi hidangan mandiri untuk makan malam atau makan siang, banyak orang menyiapkannya untuk meja pesta.

Diperlukan:

• satu dada ayam;
• dua buah mangga matang;
• sayuran hijau (pilihan apa saja);
• 100 gram keju dadih;
• segenggam kecil kenari (sekitar 15-20 gram);
• minyak zaitun untuk saus.

Persiapannya akan memakan waktu sekitar 30 menit (termasuk persiapan awal produk).

Satu porsi (100 gram) mengandung 87 kalori.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan ayam, untuk ini Anda perlu merebusnya dalam air asin;
2. Sementara itu, cuci mangga, pisahkan dari bijinya dan potong dadu kecil berukuran sekitar 2 cm;
3. Hancurkan keju dengan tangan Anda atau parut parutan kasar. Cara pertama lebih disukai karena produknya sangat lembut;
4. Jika sayuran selada tidak terlalu besar, Anda cukup membilasnya;
5. Saat payudara sudah siap, potong kecil-kecil;
6. Campurkan mangga, ayam, kacang-kacangan, dan rempah-rempah;
7. Bumbui dengan minyak zaitun secukupnya, aduk;

Salad dengan mangga, udang, dan arugula

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• satu mangga;
• 400 gram udang;
• seikat arugula;
• kacang pinus (sekitar 15-20 gram);
• 100-150 ml yogurt rendah lemak alami;
• setengah lemon;
• sekitar satu sendok makan anggur putih (opsional).

Dibutuhkan 20 menit untuk mempersiapkannya.

Terdapat 84 kalori dalam 100 gram satu porsi.

1. Potong mangga yang sudah dicuci menjadi potongan besar;
2. Rebus udang dalam air asin mendidih selama lima menit. Tempatkan mereka di saringan dan biarkan mengalir kelebihan air. Tunggu hingga produk menjadi dingin;
3. Campurkan dalam mangkuk berisi buah-buahan, tambahkan kacang;
4. Taburi bahan dengan jus lemon;
5. Perhatian khusus diberikan pada sausnya. Untuk menyiapkannya, campurkan yogurt dengan anggur;
6. Dandani saladnya. Letakkan di piring dan tambahkan arugula.

Saladnya bisa dihias irisan lemon, menempatkannya di sepanjang tepi. Jika Anda menggunakan anggur lain untuk sausnya, Anda bisa mencapainya rasa asli. Yang buah-buahan sangat cocok. Kombinasi ini akan memberikan sentuhan akhir pada hidangan yang sudah jadi.

Salad mangga dan alpukat

Alpukat dihargai karena nilainya dan sifat nutrisi. Berkat ini, salad ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Tidak seperti yang lain, ini tidak memiliki rasa asam. Hidangannya ternyata empuk dan sedikit manis.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• satu mangga;
• satu alpukat;
• 50 gram jagung kalengan;
• 100 gram keju dadih;
• sayuran hijau untuk dekorasi;
• minyak zaitun untuk saus (sekitar satu sendok makan).

Perkiraan waktu memasak: 15 menit.

Terdapat 79 kalori dalam salad (100 gram).

Anda bisa menggunakannya sebagai saus dalam masakan ini. yogurt rendah lemak atau sedikit cuka anggur. Anda tidak perlu mendandani salad sama sekali; berkat jagung dan mangga mentega, salad tidak memerlukannya. Saus salad adalah masalah selera. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan crouton roti putih.

Resep salad mangga dan hati ayam

Salad ini disebut hangat, disajikan selagi panas. Oleh karena itu, banyak orang yang menggunakannya sebagai hidangan mandiri. Dalam resepnya Anda tidak hanya bisa menggunakan Hati ayam, tapi juga daging sapi. Bahkan hati ikan kod pun bisa.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• satu mangga matang;
• 100 gram hati ayam;
• satu ikat daun selada;
• 100 ml krim asam;
• mustard (secukupnya);
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam.

Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi 91 kalori.

1. Cuci hati ayam di bawah air mengalir dan potong kecil-kecil;
2. Goreng dalam wajan panas dan diminyaki hingga terbentuk kerak emas. Tambahkan garam secukupnya;
3. Mangga dicuci dan dikupas, dipotong-potong potongan-potongan kecil, buang kulitnya;
4. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dan mustard. Pada tahap ini penting untuk memantau kuantitasnya. Jika Anda berlebihan dengan mustard, camilan siap pakai akan sangat pahit;
5. Letakkan daun selada di piring;
6. Tambahkan campuran hati dan mangga;
7. Tuangkan sausnya.

Camilan yang sudah jadi cocok dengan roti panggang roti putih dan keju. Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau krim asam rendah lemak sebagai pengganti saus. Sebagai minuman, Anda bisa menyajikan anggur merah atau minuman keras ceri. Minuman ini selaras sempurna dengan hidangan yang sudah jadi.

Kiat memasak

Beberapa tips bermanfaat akan membantu ibu rumah tangga agar tidak melakukan kesalahan dan menyiapkan salad mangga dengan benar:

• harus digunakan untuk salad mangga matang. Semakin lembut dan juicy rasanya, semakin baik. Buah mentah tidak cocok, terlalu keras dan rasanya kurang kaya;
• jika buahnya terlalu matang, lebih baik dipotong menjadi irisan, bukan kubus;
• Saus apa pun dalam salad ini bisa diganti dengan jus lemon. Ini akan membuat hidangan menjadi lebih sedikit kalori dan menghasilkan rasa yang menyenangkan;
• sayuran hijau terbaik untuk hidangan pembuka mangga adalah arugula. Dia tidak hanya paling selaras dengannya, tetapi juga menghiasinya;
• Hidangan harus disajikan segera setelah siap. Hal ini terutama berlaku untuk resep yang menggunakan rempah segar. Jika Anda mengabaikan aturan ini, ia akan layu dan kehilangan kesegaran dan warna cerahnya. Hal yang sama berlaku untuk mangga itu sendiri. Jika didiamkan akan mengeluarkan sarinya. Camilan akan menjadi lebih cair, yang akan berdampak buruk pada rasanya.
• saat memilih udang sebaiknya diperhatikan Perhatian khusus pada warna mereka. Itu harus seragam dan berwarna merah muda. Bintik-bintik kuning menandakan produk tersebut tidak segar, begitu pula dengan ekor udang yang lurus;
• keju lunak dalam resep bisa diganti dengan keju cottage kasar. Ini akan membaik kualitas rasa hidangan siap saji. Namun saat menggunakannya, Anda tidak bisa menambahkan saus dan jus lemon ke dalam salad. Produk-produk ini tidak kompatibel.

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+