asal Quesadilla. Quesadillas: Camilan cepat Meksiko. Anda mungkin juga menyukai

Tortilla adalah hidangan nasional orang Meksiko. Ini adalah roti pipih yang terbuat dari tepung jagung atau gandum. Untuk membuat quesadillas, Anda bisa membeli tortilla yang sudah jadi. Atau Anda bisa membuat tortilla sendiri.

Diperlukan:
3 cangkir - tepung terigu;
1 st. - air panas;

1 sendok teh - garam meja;

50 g - mentega;
3 seni. sendok - minyak sayur;

1 sendok teh - baking powder untuk adonan

Resep untuk pesta bertema Meksiko! Tonton videonya!

Dari jumlah produk ini Anda akan mendapatkan sekitar 10-12 kue.

Cara memasak:

Ayak tepung melalui saringan halus, tambahkan minyak sayur dan air panas (mungkin hangat), baking powder.

Campur semua bahan secara menyeluruh. Anda harus mendapatkan bola adonan padat yang tidak menempel di tangan Anda.

Kemudian bagi adonan menjadi koloboks (bola) seukuran telur ayam.

Gulung setiap bola menjadi kue bundar tipis (hampir tembus pandang) seukuran wajan Anda.

Lumasi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan benar.

Kemudian kecilkan api sedikit dan panggang tortilla di kedua sisi (masing-masing 1,5 menit) sampai agak kecoklatan.

Olesi kue panas dengan mentega. Tortilla quesadilla sudah siap.

Resep untuk pesta gaya Meksiko. Tonton videonya!

Memasak quesadilla ayam

Diperlukan:
10-12 tortilla;
1 kg dada ayam atau fillet ayam;
1 tomat besar atau 2 tomat kecil;
1 buah paprika, terong, bawang bombay;
sekaleng jagung kalengan;
2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
0,5 kg keju;
rempah-rempah: ketumbar, bawang putih, oregano, merica, paprika, jinten, garam - secukupnya.

Cara memasak:

Potong daging ayam menjadi irisan tipis, tambahkan semua bumbu, minyak zaitun ke dalamnya dan aduk agar semua bumbu tersebar di atas daging.

Tempatkan daging dalam toples atau panci enamel, lalu tutup rapat dan dinginkan selama 30 menit.

Sementara dagingnya diasinkan, cincang halus bawang, terong, merica, dan tomat (kupas kulitnya). Goreng campuran sayuran ini dalam wajan.

Di wajan lain, goreng daging ayam yang sudah dimarinasi hingga hampir matang.

Kemudian campur semua bahan menjadi satu, tambahkan jagung dan cabai ke dalamnya.

Parut keju atau potong menjadi irisan tipis.

Pada setengah dari tortilla (dalam kasus Anda 5-6 buah), pertama-tama taruh keju, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan tortilla.

Lalu beri isian, lalu lapisi lagi keju dan rata, ujung ke ujung, tutup dengan kue kedua. Tekan ringan di atas dengan tangan Anda.

Panaskan oven hingga 200 ° C, letakkan 1-2 quesadillas di atas loyang dan masak selama 10-15 menit.

Hidangannya harus berwarna cokelat keemasan.

Kemudian keluarkan tortilla dari oven, biarkan agak dingin dan potong menjadi 4-6 bagian.

Sudah menjadi kebiasaan bagi orang Meksiko untuk menyajikan quesadillas dengan krim asam.

Setiap masakan nasional memiliki hidangan yang dikenal oleh rekan senegaranya, tetapi sedikit yang diketahui oleh penduduk negara lain. Misalnya, kebanyakan orang Rusia bahkan tidak menyadari bahwa quesadilla bukanlah nama wanita atau nama kota, tetapi makanan Meksiko yang sangat populer. Untuk mengisi kesenjangan pengetahuan ini, diperlukan lebih banyak informasi tentang hidangan ini.

Ada pendapat bahwa masakan Meksiko tentu sesuatu yang pedas dan pasti eksotis. Sampai batas tertentu, pernyataan ini benar. Memang, penduduk setempat hanya menyukai hidangan seperti taco, fajitas, enchilada, dan tamale, yang rasanya, untuk gourmets yang tidak siap, benar-benar bisa terasa panas. Quesadilla yang terkenal termasuk dalam kategori ini. Hidangan ini mewakili perpaduan dua budaya: Spanyol dan India. Jauh sebelum kedatangan penakluk Eropa di benua Amerika, makanan penduduk setempat terutama terdiri dari produk-produk paling sederhana: jagung, kacang-kacangan, dan kaktus Meksiko. Orang Spanyol menambahkan daging, mentega, anggur, dan keju ke dalamnya. Seiring waktu, mereka semua membentuk dasar dari berbagai hidangan, salah satunya adalah quesadilla yang populer. Ini sebenarnya adalah kue nasional biasa.

Mereka dipanggang terlebih dahulu, dan kemudian digunakan sebagai produk setengah jadi utama. Hidangan ini memiliki banyak variasi yang berbeda satu sama lain tepatnya dalam komposisi isian yang digunakan. Namun demikian, quesadilla adalah produk di mana dua komponen utama harus ada: tortilla dan keju. Penggunaan bahan-bahan lain merupakan perwujudan dari fantasi dan preferensi rasa para chef lokal.

resep klasik

Quesadilla tradisional adalah gandum atau (tortilla) dan keju keras. Dalam memasak, resep seperti itu dianggap dasar atau klasik. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan: 2 tortilla segar dan 50 gram keju.

Jika roti pipih nasional tidak tersedia, maka Anda bisa memasaknya sendiri atau menggantinya dengan lavash Armenia yang tipis. Selanjutnya, Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

1. Parut keju di parutan kasar, lalu oleskan di permukaan satu tortilla.
2. Tempatkan kue kedua dengan hati-hati di atasnya.
3. Tempatkan struktur dalam wajan yang dilumuri mentega dan goreng di kedua sisi.

Setelah itu, produk jadi harus dibagi menjadi 4 bagian. Anda dapat menggunakan pemotong pizza untuk ini. Quesadillas biasanya disajikan panas dengan saus salsa pedas. Jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan saus tomat biasa, tambahkan sedikit bawang bombay, merica, bawang putih, dan rempah segar. Dan mereka yang bukan pendukung rasa terbakar bisa puas dengan krim asam biasa.

Alternatif yang layak

Menurut para ahli, ayam dengan foto juga dianggap sebagai pilihan yang baik untuk membantu mereka yang memutuskan untuk bergabung dengan masakan Meksiko untuk menyiapkan hidangan terkenal dengan benar.

Untuk pekerjaan Anda akan membutuhkan: 2 tortilla gandum, 90 gram keju keras, 1 tomat, 120 gram fillet ayam segar, 2 siung bawang putih, setengah bawang merah, garam, satu sendok teh minyak sayur, sedikit merica dan satu dan setengah sendok makan sayuran cincang.

Proses memasak berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Pertama, Anda perlu memotong semua produk: potong daging menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang menjadi setengah cincin, tomat menjadi irisan, dan untuk keju lebih baik menggunakan parutan kasar. Hijau bisa dengan mudah dicincang dengan kapak.
2. Goreng fillet dengan ringan dalam minyak dengan bawang, tambahkan bawang putih, serta sedikit merica dan garam.
3. Gabungkan komponen menjadi satu dan campur.
4. Letakkan massa yang dihasilkan di salah satu kue.
5. Tortilla kedua harus menutupi struktur yang dihasilkan.
6. Goreng produk setengah jadi yang sudah disiapkan di kedua sisi. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan panggangan atau wajan biasa tanpa menambahkan minyak.

Kesiapan produk mudah ditentukan oleh keju yang meleleh di dalamnya.

Pesta Rasa

Setiap koki memutuskan sendiri cara memasak quesadillas. Ada lusinan isian yang berbeda, di antaranya Anda dapat memilih opsi yang tepat untuk diri Anda sendiri. Ambil contoh, resep yang menggunakan bahan-bahan berikut: segelas keju parut, 2 roti pita tipis (jika tidak ada tortilla), lada jalapeno, satu sendok teh mentega, dan cangkir jagung kalengan, potong-potong. paprika dan fillet daging sapi (Anda bisa mengambil daging cincang).

Pekerjaan, seperti biasa, dimulai dengan pengisian:

1. Semua produk, kecuali keju dan roti pita, harus digoreng dalam wajan kering.
2. Setelah itu, massa harus dipindahkan ke piring bersih dan ditutup dengan penutup agar tidak mendingin sebelumnya.
3. Letakkan wajan di atas api dan tutup bagian bawahnya dengan satu roti pita.
4. Taburi dengan keju, dan letakkan setengah dari isian yang sudah disiapkan di atas di satu sisi. Bagian kedua harus dibiarkan untuk porsi lain.
5. Segera setelah kita mulai meleleh secara bertahap, roti pita harus dilipat menjadi dua. Di bawah pengaruh suhu tinggi, kedua belah pihak akan dengan cepat saling menempel.

Prosedur yang sama harus dilakukan dengan roti pita kedua.

quesadilla; dari pertanyaan, "keju" dan tortila, "tortilla") adalah hidangan Meksiko yang terdiri dari tortilla gandum atau jagung yang diisi dengan keju.

Untuk menyiapkan quesadilla, tortilla dilipat menjadi dua, diisi dengan keju dan digoreng dalam panas atau digoreng sampai keju benar-benar meleleh. Secara tradisional, quesadillas hanya menggunakan keju sebagai isian. Dimungkinkan juga untuk menambahkan daging, chorizo ​​​​, sayuran, jamur, kentang, dan bahan lainnya ke dalam isian. Sebagai lauk umum, salad sayuran, guacamole, cabai, ketumbar, dan salsa dapat disajikan dengan hidangan tersebut.

Ada varian quesadilla yang menggunakan dua buah tortilla dengan isian di antaranya, mirip dengan sandwich. Hidangan ini disajikan dalam potongan-potongan dan disebut "syncronisada" (Spanyol. sincronizada ).

Perbedaan utama dari hidangan serupa - burrito, chimichanga, enchilada - adalah tortilla dilipat menjadi dua, dan isinya tidak dibungkus.

Lihat juga

Tulis ulasan tentang artikel "Quesadilla"

Tautan

Kutipan yang mencirikan Quesadilla

"Saya mengambilnya," kata Tikhon.
- Dimana dia?
"Ya, saya membawanya pertama-tama saat fajar," lanjut Tikhon, menata ulang kakinya yang rata dan terlihat lebih lebar dengan sepatu kulit kayu, "dan membawanya ke hutan. Saya melihat itu tidak baik. Saya pikir, biarkan saya pergi, saya akan mengambil yang lain dengan lebih hati-hati.
"Lihat, bajingan, itu benar," kata Denisov kepada esaul. - Mengapa Anda tidak mengirim "ivel"?
"Ya, apa gunanya mengantarnya," Tikhon menyela dengan marah dan buru-buru, "bukan yang sibuk. Apakah saya tidak tahu apa yang Anda butuhkan?
- Sungguh binatang! .. Yah? ..
“Saya mengejar yang lain,” lanjut Tikhon, “Saya merangkak ke hutan dengan cara ini, dan saya berbaring. - Tikhon tiba-tiba dan fleksibel berbaring di perutnya, membayangkan di wajahnya bagaimana dia melakukannya. "Satu dan lakukan," lanjutnya. - Aku akan merampoknya dengan cara ini. - Tikhon cepat, mudah melompat. - Ayo pergi, kataku, ke kolonel. Cara membuat suara. Dan ada empat dari mereka. Mereka menyerbu saya dengan tusuk sate. Saya menyerang mereka sedemikian rupa dengan kapak: mengapa kamu, kata mereka, Kristus bersamamu, ”teriak Tikhon, melambaikan tangannya dan mengerutkan kening mengancam, memperlihatkan dadanya.
"Itulah yang kami lihat dari gunung, bagaimana Anda meminta panah melalui genangan air," kata esaul, menyipitkan matanya yang bersinar.
Petya benar-benar ingin tertawa, tetapi dia melihat semua orang menahan diri untuk tidak tertawa. Dia dengan cepat mengalihkan pandangannya dari wajah Tikhon ke wajah esaul dan Denisov, tidak mengerti apa artinya semua ini.
"Kamu tidak bisa membayangkan busur," kata Denisov, terbatuk marah, "Mengapa kamu tidak membawa pasak?"

Masakan Meksiko sangat beragam dan berwarna-warni. Contohnya adalah quesadilla, resep klasik berdasarkan tortilla dan keju gandum atau jagung. Kue digulung dan digoreng dalam lemak yang dalam atau dalam wajan. Penting agar keju benar-benar meleleh. Dalam pengertian tradisional, quesadillas adalah sandwich cepat yang enak sebagai camilan. Bisa digunakan untuk sarapan, piknik atau jalan-jalan ke luar kota.

Quesadillas akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan berbagai sayuran, potongan ayam, jamur, dan kacang-kacangan ke dalam isian. Krim asam lemak dan salsa adalah saus tradisional untuk hidangan pembuka. Guacamole, dicintai oleh orang Meksiko, akan berguna!

Tidak seperti banyak hidangan Meksiko, quesadillas tidak pedas. Hidangan mandiri ini dapat disajikan dengan berbagai sup, hidangan utama, dan salad. Untuk menyiapkan camilan, Anda bisa mengambil lavash Armenia yang tipis. Tetapi membuat tortilla sama sekali tidak sulit dan dilakukan sendiri. Sebelumnya, kue tidak beragi dibuat secara eksklusif dengan tepung jagung, tetapi sangat sulit untuk dikerjakan. Oleh karena itu, adonan tidak elastis. Jauh lebih mudah membuat tortilla dari adonan gandum biasa.

Quesadilla klasik diberi topping keju keras. Penting agar keju meleleh dan membungkus isian dengan lembut. Keju acar lembut seperti keju feta juga cukup cocok. Hijau diizinkan untuk menambahkan jumlah berapa pun. Sedangkan untuk sausnya, saus tomat klasik paling cocok. Tetapi sangat mungkin untuk mencampur minyak zaitun, mustard, mayones.

Bahan:

Tepung terigu - 320 gram;
air matang - 220 ml;
Garam - sendok teh;
mentega - 50 gram;
Keju keras - 300 gram;
Feta - 200 gram;
Krim lemak 30% - 100 ml;

Metode memasak:

1. Campur tepung dan garam. Tambahkan minyak sayur dan gosok alasnya sampai remah terbentuk;
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan uleni adonan elastis. Pangkalan akan siap segera setelah mulai jatuh di belakang tangan;
3. Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama, tutup dengan handuk dan diamkan selama 15 menit;
4. Saat adonan muncul, parut keju di parutan sedang, uleni feta dengan garpu dan campur dengan krim;
5. Kami mengambil adonan kosong dan di atas meja yang ditaburi tepung, gulung kue tipis. Adonan harus hampir transparan;
6. Goreng kue dalam wajan kering di setiap sisi;
7. Kemudian taruh keju keras di satu kue, olesi yang kedua dengan feta dan krim. Kami menghubungkan kedua kue bersama-sama. Goreng dalam minyak sayur di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
8. Potong kue menjadi 4 bagian dan sajikan dengan saus favorit Anda.

Isi keju cocok dengan telur ayam. Quesadilla ini sangat cocok untuk sarapan. Makanan seimbang dalam hal lemak, protein, dan karbohidrat akan memungkinkan Anda untuk memiliki makanan lengkap dan tetap kenyang sampai waktu makan siang!

Hidangan akan lebih enak dan sehat jika Anda menambahkan rempah segar. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan campuran kering herba de Provence atau bumbu Italia.

Bahan:

Tortila - 2 buah;
Telur ayam - 2 potong;
Susu - 100 ml;
Keju keras - 100 gram;
Rempah-rempah segar, rempah-rempah kering - secukupnya;
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk, kocok telur dengan susu. Begitu massa menjadi homogen.
2. Kami mengirimnya untuk digoreng dalam wajan dalam minyak sayur yang dipanaskan;
3. Jika sayuran digunakan, maka harus dipotong dan ditambahkan ke telur;
4. Masak telur orak-arik selama 3-5 menit. Dia harus meraih, tetapi tidak mengering!
5. Kami menggosok keju di parutan sedang;
6. Taburi setengah bagian kue dengan keju, lalu taruh telur orak-arik, taburi dengan lebih banyak keju. Tutup isian dengan paruh kedua kue;
7. Goreng quesadilla dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahkan vegetarian dapat menikmati makanan pembuka Meksiko yang populer. Keju tradisional dapat diganti dengan tahu, yang baik digoreng atau direbus. Tahu dapat dilengkapi dengan berbagai sayuran.

Komposisi sayuran tergantung pada preferensi pribadi. Orang Meksiko mencoba memasukkan kacang ke dalam hidangan mereka. Kacang-kacangan adalah pengganti yang bagus untuk protein hewani. Oleh karena itu, terlepas dari kenyataan bahwa hidangannya adalah vegetarian, itu cukup memuaskan dan dapat disajikan sebagai camilan sehat.

Bahan:

Tortila - 4 buah;
Kacang merah kalengan - 150 gram;
Keju tahu - 150 gram. Tahu dapat digunakan apa saja: netral, dengan berbagai aditif;
tomat - 1 buah;
Lada Bulgaria - buah;
Sayuran segar - beberapa cabang;
Minyak sayur - untuk menggoreng kue;
Garam dan lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Kami mencuci kacang dan memasukkannya ke dalam wadah;
2. Tomat dikupas, dipotong menjadi kubus kecil;
3. Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan dipotong-potong;
4. Kami mencuci sayuran, mengeringkan dan memotong halus;
5. Tahu potong dadu dan goreng selama 2-3 menit dalam sedikit minyak sayur;
6. Campur semua bahan isian, tambahkan garam dan merica secukupnya;
7. Kami menaruh setengah dari isian pada satu tortilla, tutup dengan tortilla kedua;
8. Kami melakukan manipulasi yang sama dengan produk yang tersisa;
9. Goreng tortilla dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong kue menjadi 4 bagian dan sajikan dengan saus tomat.

Quesadillas bisa menjadi hidangan diet. Jika tidak digoreng dengan minyak sayur, tetapi dipanaskan di atas panggangan penggorengan kering. Sedangkan untuk isiannya, kandungan kalorinya bisa dikurangi dengan mencampurkan keju dengan keju cottage dan menambahkan sayuran hijau. Seperti yang Anda ketahui, sayuran hijau memiliki kandungan kalori negatif, yaitu pencernaannya membutuhkan lebih banyak kalori daripada yang terkandung dalam sayuran itu sendiri!

Sayuran harus dipilih dengan mempertimbangkan waktu yang Anda rencanakan untuk menyajikan hidangan. Misalnya, daun ketumbar, peterseli, dan adas dapat dimasukkan jika hidangan disiapkan untuk sarapan. Bawang hijau dan kemangi segar sangat cocok untuk memanggang quesadillas untuk makan malam.

Bahan:

Tortila - 6 buah;
Keju keras - 150 gram;
keju cottage rendah lemak - 150 gram;
Herbal segar - 1 tandan kecil;
· Rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Keju keras parut. Kami melewati keju cottage melalui saringan atau blender.
2. Cuci sayuran dan potong-potong;
3. Kami mencampur komponen isian menjadi satu massa;
4. Kami menyebarkan isian pada setengah dari tortilla, tutup dengan bagian kedua dari tortilla;
5. Panggang dalam wajan kering selama 1-2 menit di setiap sisi.

Penting untuk diingat bahwa memasak quesadillas, sama seperti hidangan lainnya, harus dalam suasana hati yang baik. Bagaimanapun, kami meneruskan sikap positif kami terhadap produk!

Anda mungkin juga menyukai:

Suka artikel kami? Berlangganan dan cari 🙂

Secara umum diterima bahwa rasa masakan Meksiko seperti nyala api yang terang. Ini karena kesalahpahaman bahwa orang Meksiko menambahkan cabai dan rempah-rempah ke hidangan apa pun dan menyajikannya dengan saus pedas. Padahal, masakan Meksiko tidak harus pedas, ia cenderung menonjolkan cita rasa spesifik dari bahan utamanya, sehingga setiap hidangan menjadi tidak biasa, orisinal, dan sangat enak. Masakan Meksiko memiliki bahan-bahan tradisional yang menjadi dasar dari banyak hidangan dan tanpanya, pesta tidak akan lengkap. Salah satu bahan tersebut adalah tortilla jagung. Ini adalah dasar dari hidangan terkenal di dunia seperti burrito, fajitas, taco, dan quesadillas.

Quesadilla adalah hidangan pembuka masakan Meksiko yang cerah, harum, hangat, dan sangat lezat. Bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasi persiapannya, jika tortilla dan bahan-bahan untuk isian sudah tersedia! Terlepas dari kesederhanaannya, dua quesadilla yang identik sama sekali tidak ada, karena masakan Meksiko melibatkan berbagai macam isian dari daging, sayuran, jamur, dan keju. Seperti hampir semua hidangan Meksiko, tidak ada resep klasik untuk membuat quesadillas, jadi rasanya akan tergantung pada imajinasi dan preferensi koki. Satu-satunya bahan wajib adalah tortilla dan keju, yang lainnya ditambahkan tergantung pada ketersediaan produk ini atau itu di lemari es dan atas perintah jiwa dan hati, baik, atau perut, itu seperti siapa pun.

Quesadillas dapat diklasifikasikan sebagai makanan cepat saji, jika Anda memiliki tortilla, keju, dan 20-30 menit waktu luang, maka Anda dapat dengan aman menyiapkan makan malam Meksiko yang lezat. Apa itu quesadilla? Ini adalah dua kue pipih, dilapisi dengan keju parut dan diisi dengan isian favorit Anda, digoreng atau dipanggang dalam oven dan dipotong menjadi beberapa bagian. Dalam quesadilla asli, isiannya tidak hancur, itu dipegang oleh keju cair, yang tidak boleh disimpan. Cobalah untuk memasak salah satu hidangan masakan Meksiko yang paling populer, dan "Culinary Eden" akan menyarankan beberapa pilihan untuk topping yang lezat.

Quesadilla dengan keju

Bahan:
2 tortilla,
80 gram Keju keras,
50 gram keju feta,
25 ml 30% krim
minyak sayur.

Memasak:
Parut keju keras. Oleskan keju parut pada satu tortilla dan ratakan ke seluruh permukaan. Tambahkan krim ke feta dan aduk hingga rata. Tempatkan feta krim di atas tortilla kedua dan ratakan ke seluruh permukaan. Satukan kedua tortilla dengan sisi keju bersama-sama dan tekan ringan untuk menyatukannya. Olesi wajan dengan sedikit minyak sayur dan panaskan. Goreng quesadillas dalam minyak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Potong quesadilla yang sudah jadi menjadi empat bagian dan sajikan dengan saus Gucamole atau krim asam.

Bahan:
10-12 tortilla
3 dada ayam atau 6 fillet
1 tomat besar,
1 paprika besar
1 terong
1 kepala bawang,
1 kaleng jagung
1 ikat daun ketumbar
bawang putih secukupnya
2 sdm minyak zaitun,
saus sambal,
500 gram. keju gouda,
jinten,
oregano,
paprika,
lada,
garam.

Memasak:
Potong fillet ayam menjadi irisan yang sangat tipis, tambahkan jinten, oregano, paprika, merica, dan garam ke dalamnya. Cincang halus bawang putih dan ketumbar, tambahkan juga fillet. Tuang 2 sdm. minyak zaitun dan aduk rata agar bumbu merata di atas daging. Tutup fillet dengan penutup dan dinginkan selama 20-30 menit. Cincang halus bawang dan terong, buang bijinya dan potong lada. Lepaskan kulit dari tomat dan potong halus. Goreng bawang, terong, merica, dan tomat dalam wajan. Goreng fillet ayam yang sudah dimarinasi secara terpisah. Campur fillet jadi dengan sayuran, tambahkan jagung dan saus cabai di sana. Parut keju. Tempatkan keju parut di setengah bagian tortilla dan ratakan di permukaan. Letakkan isian yang sudah disiapkan di atas, lalu masukkan keju lagi, tutup dengan kue kedua dan tekan sedikit. Tempatkan quesadilla dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Potong quesadilla yang sudah jadi menjadi 4 bagian dan sajikan dengan krim asam.

Bahan:
450 gr daging tenderloin,
4 sdm minyak sayur,
200 gram kacang merah dalam jus mereka sendiri,
500 gram. pure tomat,
200 gram Keju keras,
6 tortilla,
1 kepala bawang besar,
150 gram. jagung beku,
2 cabai rawit
30 gram mentega,
1 sendok teh zira,
1 sendok teh ketumbar kering,
garam.

Memasak:
Pilih daging sapi yang paling segar, dagingnya harus berwarna merah, tanpa selaput, lemak dan tulang. Giling daging dengan blender. Cincang juga bawang bombay menggunakan blender. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging dan bawang di dalamnya. Cincang halus cabai dan bumbui daging dengannya. Juga tambahkan kacang dan jagung ke daging sapi, panggang Panggang semuanya dengan api sedang selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan pure tomat, jinten dan daun ketumbar, garam dan masak selama sekitar 5 menit lagi agar cairannya sedikit menguap. Parut keju. Panaskan mentega dalam wajan bersih, letakkan tortilla, taburi dengan keju, olesi isian dan ratakan, taburi keju lagi, tutup dengan tortilla kedua dan tekan dengan ringan. Kemudian balikkan quesadilla, goreng sisi lainnya dan potong menjadi 4 bagian. Dengan sisa isian dan tortilla, buat dua quesadilla lagi.

Bahan:
1 tortila
1/2 paprika manis
segenggam kacang panjang,
1 bawang kecil
100 gram keju,
minyak zaitun,
mentega,
garam,
lada.

Memasak:
Potong lada dengan sangat halus, potong juga kacang hijau dan bawang bombay. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng sayuran di dalamnya sampai setengah matang. Lelehkan mentega dalam wajan, taruh tortilla, taruh setengah keju di lapisan padat di setengah tortilla, taruh isian sayuran di atasnya dan sebarkan keju yang tersisa. Lipat tortilla menjadi dua, balikkan dan goreng di sisi lain untuk melelehkan keju.

Bahan:
8 tortilla,
2 bawang merah
1 paprika hijau,
1 paprika merah,
2 zucchini kecil
10 champignon besar,
5 sendok makan anggur merah kering
100 gram mentega,
200 gram keju.

Memasak:
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Potong paprika dan zucchini menjadi potongan-potongan kecil. Potong jamur menjadi irisan tipis. 1 sendok teh Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng semua sayuran dan jamur secara bergantian. Pertama, goreng bawang, segera setelah menjadi keemasan, pindahkan ke piring terpisah. Lelehkan 1 sdm lagi. mentega dan goreng lada, setelah lada, goreng zucchini, lalu jamur, tambahkan anggur merah ke dalamnya. Olesi wajan bersih dengan mentega dan nyalakan api. Masukkan tortilla ke dalam wajan, taburi dengan keju parut, taruh bawang, merica, dan zucchini di atas keju, taruh champignon goreng di atasnya dan tutupi semuanya dengan keju. Letakkan tortilla lain di atasnya, tekan perlahan dan balikkan.

Rasakan aroma quesadilla segar yang menggugah selera, sangat juicy, panas, renyah di luar dan sangat lembut di dalam, itu akan menjadi hidangan khas Anda! Ini cepat disiapkan dan nyaman untuk dimakan di mana saja, apakah itu perjalanan ke alam atau makan malam buatan sendiri, karena keju dengan kuat mengikat tepi quesadilla, menahan isian berair di dalamnya. Dan berkat kesempatan untuk bereksperimen dengan komposisinya, akan selalu ada hidangan dengan rasa orisinal baru di meja Anda. Tambahkan quesadilla Meksiko yang lezat ke daftar kuliner Anda!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+