Resep dengan kacang hijau. Cara memasak kacang hijau: masakan kacang hijau. Salad kacang hijau - resep dari Yulia Vysotskaya

Kacang hijau beku digunakan baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan mandiri. Kacang siap saji memiliki rasa yang selaras sempurna dengan daging, unggas, atau ikan. Dalam 20 menit Anda bisa menyiapkan makanan tanpa lemak dan memuaskan di rumah.

Resep klasik untuk lauk

Kacang hijau rebus adalah salah satu yang paling banyak lauk pauk sederhana untuk hidangan kedua, salad atau sup. Tidak mengandung lemak dan memiliki khasiat yang bermanfaat untuk pencernaan.

Bahan-bahan:

• kacang hijau – 400 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
• merica bubuk - sejumput;
• garam – ½ sdm. aku.;
• air.

Cara memasak:

1. Tuang air ke dalam wadah yang lebar panci enamel dan menaruhnya di atas kompor.
2. Saat air mendidih, angkat kacang beku, masukkan ke dalam saringan, tuangkan air mendidih dan tiriskan cairannya.
3. Jika polongnya terlalu besar, potong kecil-kecil.
4. Tambahkan garam ke dalam air mendidih, tambahkan bahan utama dan rebus selama 5 menit. Kemudian keluarkan polong dari air dan goreng dengan api sedang selama 3 menit.
5. Tambahkan bawang putih tumbuk, merica, dan minyak.
6. Tutupi lauk yang sudah jadi dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit.

resep video

Keuntungan resep klasik– tidak perlu pencairan es. Berkat air garam, semua vitamin dan nutrisi akan tetap terjaga di dalam polong.

Memasak dalam wajan dengan telur

Kacang rebus yang sudah jadi dengan telur ternyata sangat berair. Mengandung kuantitas optimal protein untuk sarapan lengkap.

Bahan-bahan:

• kacang hijau – 500 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• minyak sayur – ½ sdt;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

1. Bilas kacang dengan air dan potong-potong. Semakin kecil ukurannya, semakin cepat masakan matang. Kupas bawang bombay dan potong untuk digoreng.
2. Siapkan penggorengan untuk merebus: nyalakan api, olesi dengan minyak.
3. Goreng bawang bombay sampai kerak emas, taruh polongnya dan isi dengan air agar cairan tidak menutupi seluruhnya.
4. Tambahkan garam, merica bubuk dan aduk.
5. Didihkan selama 20 menit, aduk sesekali. Kemudian tuangkan telur kocok dan masak lagi selama 10 menit dengan api kecil.

Saat Anda menambahkan telur, airnya seharusnya sudah menguap. Jika kacang masih keras tambahkan sedikit air dan masak hingga empuk. Agar masakan tidak mendidih hingga menjadi lembek dan buahnya tetap utuh, tiriskan sisa air dan letakkan penggorengan di atas api kecil.

Cara memasak kacang hijau di oven

Untuk memasak dalam oven, kacang hijau beku digunakan, yang tidak memerlukannya pemrosesan tambahan. Kantong yang dikemas sebelumnya dari toko berisi sayuran yang sudah dikupas dan disortir.

Bahan-bahan:

• kacang hijau – 1 kg;
• air – 2 liter;
• mentega – 70 gram;
• tepung – 50 gram;
• susu – 1 liter;
• keju keras – 100 gram;
• garam – 1 sdm. aku.;
• kulit lemon – 1 sdm. aku.

Persiapan:

1. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Jika sudah mendidih, tambahkan garam dan polong. Setelah 5 menit, tiriskan cairannya dan letakkan polong rebus di atas loyang yang sudah diolesi mentega (20 g).
2. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
3. Melunakkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan aduk. Kemudian tambahkan susu, kulit dan keju parut. Saat cairannya sedikit mengental, campur dengan kacang dan masukkan ke dalam oven.
4. Setelah 15 menit hidangan sudah siap.

Video memasak

Jika tidak berhasil kulit lemon, akan diganti dengan jus lemon dalam jumlah yang sama. Untuk penyajiannya, letakkan sebagian hidangan di setiap piring, taburi remah roti di atasnya dan taburi dengan jus lemon.

Resep dalam slow cooker

Resepnya mirip dengan Kacang panggang, tetapi membantu mengurangi waktu partisipasi langsung di dapur beberapa kali.

Bahan-bahan:

• kacang hijau – 400 gram;
• wortel – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• daun salam- 1 buah;
• ketumbar – ½ sdt;
• garam – 1 sdt.

Persiapan:

1. Potong kacang menjadi beberapa bagian, potong wortel parutan kasar, dan cincang bawang bombay hingga halus.
2. Campur semua bahan dalam mangkuk kecuali pasta tomat.
3. Biarkan mendidih selama 30 menit. 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan pasta tomat dan aduk.

Memasak dalam slow cooker - pilihan diet, yang cocok bahkan untuk mereka yang sedang diet dan ingin menurunkan berat badan. Bagi yang menyukai resep kaya lemak, Anda juga bisa menggoreng bawang bombay dan wortel sebelum menambahkannya dalam mode "Fry" atau "Bake".

Umur simpan kacang hijau beku adalah 6 bulan. Jika digunakan setelah waktu tersebut, produk akan hilang fitur yang bermanfaat dan akan berdampak sebaliknya.

1. Kacang hijau banyak mengandung vitamin dan mikro yang memberikan efek positif pada saraf dan sistem pencernaan orang.
2. Sebaiknya tidak mengkonsumsinya dalam jumlah yang tidak terbatas, terutama bagi orang lanjut usia dan mereka yang menderita penyakit saluran cerna (maag, maag).
3. Saat memasak, Anda perlu mengalirkan air terlebih dahulu agar setelah dimakan kacang tidak menyebabkan pembentukan gas.

Kacang hijau beku punya properti unik– menyimpan lebih banyak zat bermanfaat daripada yang segar. Selain itu, polongnya tidak terpengaruh oleh racun dan asap lingkungan. Ini adalah produk makanan rendah kalori dan diet yang mudah digunakan untuk menyiapkan lauk pauk, salad, dan hidangan liburan.

Produk setengah jadi beku adalah penghemat waktu yang tepat di dapur. Misalnya, saat Anda perlu menyiapkan makan malam dengan cepat, Anda dapat mengeluarkan sekantong kacang hijau beku dari freezer dan menggunakan salah satu resep di bawah ini. Keunggulan sediaan ini adalah tidak perlu dikupas, dicuci, dipotong, sudah benar-benar siap digunakan.

Diversifikasikan Anda menu harian Anda bisa memasak kacang hijau dalam wajan dengan keju dan krim asam.

Bahan-bahan:

• 1 kg kacang hijau (beku);
• 1 kepala bawang;
• 50 gram keju belanda;
• 1 wortel;
• 2 sdm. berkembang biak;
• 2 sdm. krim asam rendah lemak;
• 1 sendok teh garam kasar;
• sedikit minyak sayur.

Resep:

• Tempatkan kacang hijau dalam saringan dan bilas embun beku air dingin. Biarkan cairan mengalir sepenuhnya.
• Cuci dan kupas wortel dan bawang bombay. Tiga sayuran akar dan potong bawang menjadi kubus.
• Tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur bawang bombai, setelah beberapa menit tambahkan wortel. Aduk dan tumis sayuran hingga empuk.
• Tambahkan ke sayuran kecoklatan kacang hijau dan krim asam. Campur semuanya, tutup dengan penutup, dan didihkan dengan api sedang selama sekitar seperempat jam.
• Selanjutnya tambahkan kerupuk giling dan aduk rata.
• Letakkan piring di piring yang telah ditentukan, dan selagi panas, taburi dengan keju parut kasar.

Video tentang topik:

Cara memasak kacang hijau beku sebagai lauk

Lauk kacang hijau selalu terasa mengenyangkan dan enak. Jika diinginkan, bisa disajikan sebagai salad hangat.

Bahan-bahan:

• 0,3 kg kacang polong beku;
• 150 gram daging asap;
• 1 bawang;
• sedikit garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Resep:

• Buang es kacang beku, potong jika panjang, dan masukkan ke dalam kukusan atau saringan yang diletakkan di atas air mendidih. Kukus polong selama 3-5 menit, tutup dengan penutup.
• Tempatkan kacang kukus dalam mangkuk bersama air es agar tidak kehilangan kekayaan warnanya. Setelah beberapa menit, tiriskan kacang dan keringkan dalam saringan.
• Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan kecokelatan di penggorengan. Kami juga menambahkan bacon, yang bisa dipotong menjadi irisan besar atau kecil jika diinginkan. Goreng isinya hingga baconnya renyah.
• Tambahkan kacang, aduk perlahan, masak bersama bacon selama beberapa menit. Bumbui hidangan dengan bumbu sesuai selera. Garam harus digunakan dengan hati-hati, karena... bacon sendiri cukup asin.

Video tentang topik:

Hidangan liburan terbuat dari kacang hijau beku

Kacang hijau cocok dengan makanan laut, jadi... menu liburan Anda bisa dengan aman memasukkan salad dengan kacang dan kerang.

Bahan-bahan:

• 250 gram kerang;
• 300 g kacang hijau (beku);
• 1 bawang selada merah;
• masing-masing 1 sdm jus lemon dan kecap;
• 1-2 siung bawang putih;
• sedikit garam dan lada hitam;
• 2-3 sdm. minyak zaitun;
• 1 sendok teh. biji wijen;

Resep:

• Cairkan seafood dan kacang-kacangan, kupas bawang bombay manis dan potong menjadi setengah cincin.
• Kami mencuci setiap kerang secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran asing (pasir, ganggang, pecahan cangkang, dan kotoran lainnya), letakkan di atas lapisan kertas tisu untuk pengeringan.
• Goreng bawang merah dalam minyak panas hingga lembut.
• Tambahkan kerang ke dalam penggorengan dan panaskan bersama bawang bombay selama beberapa menit. Makanan laut tidak perlu dibakar lebih lama lagi, karena... itu akan kehilangan tekstur halusnya. Pindahkan isi panci ke piring hingga dingin.
• Masak kacang dalam air asin selama 3-4 menit. Segera, tanpa membuang waktu, pindahkan polongnya ke air dingin dengan es.
• Tuang kacang ke dalam mangkuk salad, dan letakkan kerang dengan bawang bombay dan bawang putih cincang di sini.
• Pengisian bahan bakar salad liburan jus lemon, kecap, minyak zaitun, tambahkan bumbu secukupnya dan taburi semuanya dengan biji wijen.
• Campur salad dan biarkan meresap sebentar sebelum disajikan.

Video tentang topik:

Bagaimana dan berapa banyak memasak kacang hijau beku

Kacang hijau beku biasanya siap untuk dimasak lebih lanjut. Namun sebelumnya Anda memasukkannya ke dalam salad, telur dadar atau hidangan lainnya tanpa berarti perawatan panas, harus direbus terlebih dahulu dalam air asin.

Di dalam panci

Untuk melakukan ini, masukkan kacang ke dalam air mendidih tanpa mencairkannya. Setelah mendidih, masak polong selama 10-12 menit.

Di dalam microwave

Anda bisa mempercepat proses memasak kacang di microwave. Untuk melakukan ini, masukkan kacang beku ke dalam panci oven gelombang mikro. Tuangkan air mendidih hingga cairan menutupi isinya, lalu masak selama 1,5 menit (daya 800-900 W).

Di kapal uap

Cara paling lembut untuk memasak kacang adalah dengan memasaknya dalam double boiler. Dalam hal ini semuanya elemen mikro yang berguna tetap berada di dalam produk dan jangan masuk ke dalam air.

Tempatkan kacang dalam wadah kukusan secara merata, tuangkan air ke kompartemen bawah dan masak sayuran selama 15 hingga 20 menit, tergantung ukuran polongnya.

Apa yang dimasak dari kacang hijau beku saat menurunkan berat badan

Kacang hijau beku sering digunakan dalam resep makanan karena... itu bergizi dan mengandung banyak serat. Saat aktif menurunkan berat badan, Anda tidak bisa menghilangkan protein dari tubuh Anda, jadi makanan Anda harus mencakup ikan dan daging ayam putih. Dengan mengolah ayam dengan kacang hijau, Anda akan mendapatkan makanan yang lengkap.

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam;
• 400 g kacang asparagus beku;
• 1 tomat;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• 2 sdm. pasta tomat;
• 3 siung bawang putih;
• 1-2 sdm. minyak zaitun
• garam dan lada hitam secukupnya;
• 0,5 sdt bumbu untuk unggas.

Resep:

• Cuci payudara dan potong menjadi potongan sedang. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
• Cuci dan kupas wortel, paprika, dan tomat. Potong lada dan wortel menjadi potongan-potongan, dan tomat menjadi kubus.
• Dalam wajan dengan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan wortel. Goreng tomat dan secara terpisah paprika dengan tambahan pasta tomat. Sayuran tidak perlu digoreng, cukup dilembutkan saja.
• Goreng dada dengan minyak zaitun. Jika ayam sudah kecoklatan, taburi dengan garam dan merica sesuai selera.
• Cairkan kacang dan goreng dalam wajan.
• Campur semua bahan, bumbui dengan bawang putih cincang dan sajikan hangat.

Video tentang topik:

Sup kacang hijau beku

Sup kacang hijau yang lezat dengan sayuran dan ayam bisa dimasak hanya dalam waktu setengah jam. Hidangannya sehat, cerah, sehingga anak-anak pun akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• 2 liter mata air;
• 1 tomat berukuran sedang;
• 1 wortel;
• 300 gram ayam;
• 3 kentang;
• 1 bawang;
• 2 tangkai adas;
• 3 siung bawang putih;
• 150 gram kacang hijau;
• 3 sdm. minyak sayur;
• 2 sejumput garam.

Resep:

• Pertama, masak kaldunya. Cuci daging, potong-potong, masukkan ke dalam panci berisi air. Setelah mendidih, kumpulkan busa dan masak ayam dengan api sedang selama kurang lebih setengah jam.
• Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay. Cincang kasar wortel, potong bawang bombay dan tomat menjadi kubus.
• Dalam wajan dengan minyak sayur, goreng bawang bombay hingga transparan. Kemudian tambahkan wortel, masak dengan api kecil selama beberapa menit, lalu masak sayuran lagi selama 3-4 menit, tambahkan tomat.
• Kupas kentang, potong menjadi irisan sedang, dan tambahkan ke dalam kaldu yang sudah disiapkan.
• Setelah 10 menit, masukkan buncis, lalu tambahkan sayuran goreng, aduk, dan masak selama 10 menit.
• Di akhir memasak tambahkan adas cincang dan bawang putih cincang. Setelah 3 menit, angkat sup dari kompor dan biarkan diseduh sebentar.

Selamat siang, para pembaca yang budiman. Topik hari ini adalah kacang hijau beku, resep masakan. Produk ini merupakan makanan yang digunakan oleh semua orang, baik pecinta makanan enak dan mengenyangkan, maupun penganutnya citra sehat kehidupan. Ini juga cocok untuk puasa, makanan vegetarian, dan untuk daging.

Untuk ibu rumah tangga yang berpengalaman kacang hijau - Jalan terbaik manjakan orang tersayang dengan beragam sup, lauk pauk, salad sekaligus mengisi kembali pola makan keluarga vitamin yang bermanfaat, serat, protein, unsur mikro dan makro.
Saat kacang dibekukan, 100% kacangnya diawetkan kualitas yang berguna. Hal ini memungkinkan Anda menggunakan polongnya sepanjang tahun untuk menyiapkan hidangan lezat.

Informasi mengenai manfaat kacang hijau terdapat di website artikel bermanfaat, membaca.

Bilas polongnya air mengalir. Pangkas batang dan ujungnya. Untuk menghemat ruang di dalam freezer, polong dapat dibagi menjadi beberapa bagian berukuran 3-5 cm.

Untuk menjaga warnanya, masukkan kacang ke dalam air mendidih selama 3 menit, lalu pindahkan ke air dingin dan tambahkan es. Polongnya akan menjadi elastis dan mempertahankan warna cerahnya yang indah.
Tiriskan dalam saringan lalu keringkan secara menyeluruh di atas handuk. Bagaimana lebih sedikit air tertinggal di dalam polong, semakin baik penyimpanannya.

Produk jadi didistribusikan ke dalam tas dan segera disimpan freezer. Di sana buncis akan disimpan hingga panen berikutnya.

Apa yang bisa Anda masak dari kacang hijau setelah dicairkan? Apa pun. Makan malam cepat salad ringan, sup harum, makanan pendamping, camilan pedas atau casserole coklat keemasan.

Pilihannya terserah Anda. Ada banyak resep untuk mengolah berbagai masakan lezat dari kacang hijau beku.

Dengan telur

1 resep

Produk:

• kacang - 500 gr.
• Mentega - 50 gram.
• 3 telur.
• Keju parut 200 gr.
• Rempah-rempah.

Rebus kacang yang sudah dicairkan dalam air dengan garam. Kemudian tiriskan airnya dan panaskan polongnya dalam wajan kering, tanpa minyak. Air yang tersisa akan menguap.

Setelah 3 menit, tambahkan minyak dan goreng kacang sebentar. Pindahkan polongnya ke loyang dan isi dengan telur. Taburkan keju di atas kacang lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu 220 derajat selama 20 menit.

Video - resep sederhana, kacang dengan telur

2 resep

Produk:

• Kacang - 400 gram.
• 2 telur.
• Minyak jagung - 2 sendok makan.
• Rempah-rempah.

Masak kacang beku selama 5 menit. Tempatkan polong di saringan. Selagi air menyusut, kocok telur. Kemudian tambahkan minyak ke dalam wajan.

Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan minyak apa saja. Letakkan kacang di lapisan rata dan tuangkan di atas telur. Selama menggoreng, massa yang dihasilkan tercampur.

Di akhir memasak, tambahkan beberapa bumbu cincang. Gunakan garam dan merica sesuai selera.

Resep salad kacang hijau

Produk:

• 350 gr kacang hijau.
• 180 gram keju.
• 230 gram sosis dokter.
• 180 gram bawang bombay.
• 250 gram tomat.
• 100 gram mayones.
• 30 gram sayuran hijau.
• Garam lada.

Cairkan polong dalam air mendidih dan keringkan. Potong sosis, bawang bombay, dan tomat menjadi potongan-potongan.

Campurkan semua produk, tambahkan garam, merica, dan aduk. salad siap bumbui dengan mayones dan taburi dengan bumbu.

Ayam dengan kacang hijau

Bahan-bahan:

• Satu ayam utuh.
• 450 gram kacang.
• 180 gram bawang bombay.
• 20 gram bawang putih.
• Minyak sayur - 75 gr.
• Lada, garam.

Sup kacang hijau

Produk:

• 500 gram kacang-kacangan.
• 2 kentang.
• 1 paprika merah.
• 1 wortel kecil.
• 2 sdm. berbohong minyak jagung atau bunga matahari.
• 2 sdm. berbohong pasta tomat.
• Peterseli, kemangi.
• Lada hitam dan garam.
• Bawang putih atau asafoetida.

Kami mulai dengan kacang. Sementara polongnya dicairkan dan direbus dalam air, siapkan bahan-bahan lainnya. Potong lada menjadi potongan pendek dan parut wortel.

Goreng bersama-sama dalam minyak lalu tambahkan pasta tomat. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam wajan dengan kacang mendidih.

Setelah 15 menit, tambahkan tumisan, garam, merica, asafoetida atau bawang putih ke dalam masakan. Masak lagi selama 5 menit dan angkat dari kompor.

DI DALAM sup siap tambahkan sayuran cincang halus dan biarkan hidangan diseduh selama 2 menit.
Resep ini akan menyenangkan para vegetarian atau mereka yang berpuasa. Kita mendapatkan produk makanan cocok untuk menurunkan berat badan.

Ini akan dihargai oleh semua orang, bahkan mereka yang tidak memikirkan diet. Hidangannya ternyata sangat bergizi dan mengenyangkan, karena kacang-kacangan banyak mengandung protein nabati.

Resep dengan daging

Produk:

• 500 gram daging sapi muda.
• Kacang - 500 gr.
• 1 tomat.
• 2 bawang bombay kecil.
• 4 sdm. sendok mentega.
• 2 siung bawang putih.
• Cabai merah, garam.

Bagi daging menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak.

Potong bawang bombay dan masak di penggorengan terpisah. Tambahkan tomat cincang halus ke dalamnya dan tumis selama 5 menit.

Ke dalam wajan dengan daging yang sudah disiapkan tambahkan kacang dan aduk rata. Tuang ke dalam segelas air atau kaldu dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 15 menit.

Kemudian tumis sayuran dan garam serta merica ditambahkan ke daging dan kacang-kacangan. Terakhir masukkan bawang putih ke dalam wajan, biarkan hangat dan angkat dari kompor.

Lobio kacang hijau

Bahan-bahan:

• 400 gram kacang-kacangan.
• 2 bawang bombay.
• 3 tomat.
• 3 kotak minyak zaitun.
• Peterseli, kemangi - masing-masing 10 gram.

Cairkan polong kacang. Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan potong kecil-kecil.

Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak. Campur semua sayuran jadi satu, tambahkan 150 mililiter air, dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Kemudian aduk kembali semuanya, nyalakan api kecil, dan biarkan selama 5 menit. Campur bawang putih dengan garam dan tambahkan sayuran.

Garam, merica, dan bumbu ditambahkan di bagian paling akhir, saat hidangan sudah siap. Lobio disajikan panas atau dingin, sebagai hidangan atau lauk terpisah.

Brokoli dan kacang hijau

Bahan-bahan:

• 275 gram kacang.
• 1 kepala brokoli (dibagi menjadi kuntum).
• 1 sendok teh. sesendok mentega.
• ½ sdt. biji-biji mustar.
• 100 gram kacang hijau.
• 1 gram cabai.
• 3 wortel (cincang).
• 20 g peterseli (cincang).
• 3 sdm. sendok biji bunga matahari.

Untuk saus:

• 200 ml alami.
• 1 mentimun kecil (kupas dan parut halus).
• Sepotong kecil jahe 5 cm (perlu diparut).
• Setengah sendok teh biji jintan bubuk.
• 1 jus lemon dan kulitnya.
• 10 gram daun mint.

Campur semua bahan yang disiapkan untuk saus.

Campurkan brokoli dan kacang-kacangan dalam satu wajan.

Setelah mendidih, masak selama 7 menit. Setelah selesai memasak, tiriskan airnya. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng biji sawi hingga pecah-pecah.

Tambahkan cabai bubuk dan panaskan. Tambahkan kacang hijau.

Setelah 2 menit, tambahkan kacang dan brokoli. Setelah 2 menit lagi - wortel. Campur semuanya dan didihkan selama 7 menit.

Tambahkan peterseli cincang dan angkat. Hidangan siap saji segera letakkan di piring dan taburi dengan biji bunga matahari. Sausnya disajikan terpisah. Kami mendapatkan produk makanan lain.

Kacang dalam slow cooker

Anda juga dapat dengan mudah menyiapkan makanan sehat dan hidangan lezat dari kacang hijau.
1 resep

• 500 gram kacang-kacangan.
• 2 bawang bombay.
• Krim asam - 3 sdm. sendok.
• rast. minyak - 3 sdm. sendok.
• 10 gram peterseli.
• 3 siung bawang putih.
• Garam dan merica.

Nyalakan multicooker dalam mode menggoreng dan tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng selama 5 menit, aduk dengan spatula. Jangan mencairkan kacangnya, tapi segera tambahkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan garam, tutup dan lanjutkan menggoreng dalam mode yang sama selama 5 menit. Kemudian tambahkan krim asam dan bawang putih ke dalam slow cooker.

Campur bahan dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi tanpa mengubah mode. Taburkan bumbu ke atas piring dan sajikan panas.

2 resep

• 450 gram kacang.
• 4 sosis asap.
• Daun salam – 2 buah.
• 1 wortel.
• 2 sdm. berbohong pasta tomat.
• Bawang – 2 buah.
• 2 sdm. berbohong minyak
• Rempah-rempah.

Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil, dan sosis menjadi tumit. Aktifkan mode "memanggang". Tuang minyak ke dalam mangkuk dan goreng wortel dan bawang bombay.

Tambahkan pasta tomat, 100 gram air ke dalam sayuran dan aduk rata. Lalu masukkan polong, daun salam ke dalam slow cooker, dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Alihkan perangkat kami ke mode merebus dan masak selama 30 menit. Kacangnya akan sangat enak, empuk, dengan sedikit aroma berasap.

Video - lauk kacang hijau dan sayuran dalam slow cooker

Seperti yang Anda lihat, resep kacang hijau beku sangat bervariasi. Persiapan mereka tidak memerlukan keahlian khusus, pengalaman, atau banyak waktu dan uang. Baca tentang cara menanam kacang di balkon atau di taman. Semoga kamu Selamat makan dan suasana hati yang baik.

Keselamatan nyata bagi seorang ibu rumah tangga adalah freezer dan jaminan makan malam cepat– kacang hijau beku, yang selalu dapat disiapkan dengan mudah dan dalam hitungan menit. Hampir dalam waktu singkat, kacang hijau beku Anda akan berubah menjadi lauk, hidangan pembuka, atau sup yang enak. Bagian yang paling sedikit memakan waktu adalah lauknya. Untuk pertanyaan itu “Bagaimana cara memasak kacang hijau beku?” jawaban yang tak terhitung banyaknya mungkin akan menyusul. Itu sebabnya kami menawarkan resep yang dapat disiapkan dengan cepat, mudah dan enak. Namun, tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana.

Lauk kacang hijau beku

Dari kacang hijau beku Anda bisa membuat dengan cepat dan enak mahakarya kuliner. Dan sekarang kami menawarkan kepada Anda lauk yang membutuhkan waktu 20 menit untuk disiapkan dan cocok dengan ikan, unggas, atau daging. Jika Anda tidak membutuhkan lauk, Anda selalu bisa menyajikannya sebagai salad panas.

Kacang direbus dengan jamur

Untuk dari hidangan ini Anda perlu mengambil:

• kacang hijau beku (bisa juga berwarna hijau jika di luar sedang musim panas);
• bawang bombai;
• Champignon.

Hidangan ini cocok dengan bubur soba.

Jika Anda memasaknya dengan tambahan jus tomat, maka Anda akan mendapatkan lebih banyak lagi aroma yang indah dan saturasi.

Untuk mengenal berbagai macam masakan yang bisa diolah dari kacang hijau, kami memutuskan untuk menawarkan resep kacang dengan daging.

Kacang hijau dengan daging

Untuk menyiapkan hidangan ini dengan nikmat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram. kacang hijau (bisa digunakan beku atau segar);
• 2 sdm. aku. kenari;
• 500 gram. daging (lebih disukai daging babi);
• 1 bawang;
• 3 siung bawang putih.

Potong setiap polong menjadi tiga bagian, lalu masak dalam air mendidih asin selama dua puluh menit. Waktu pemasakan bisa divariasikan agar produk tidak terlalu matang. Kuras airnya.

Saat kacang sedang dimasak, kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih sehalus mungkin, dan biarkan semuanya ditumis, sebaiknya dengan mentega.

Iris daging babi potongan-potongan kecil, lalu tambahkan bawang bombay. Garam. Tutup penutupnya. Rebus semuanya sampai matang. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur.

Saat daging sudah matang, tambahkan kacang ke dalamnya, Anda bisa menambahkan cincang halus merica, serta satu buah tomat yang sudah dikupas. Agar kulitnya lebih mudah terkelupas, tuangkan air mendidih ke atasnya.

Langkah terakhir tambahkan kenari giling, sedikit jahe atau mint. Sebelum menyajikan hidangan, Anda bisa menghiasinya dengan daun ketumbar. Jika tidak dilakukan maka akan terlihat seperti di foto.

Dari kacang hijau juru masak yang baik mampu memasak hidangan gourmet untuk setiap selera.

Tujuan kami adalah memasak tanpa repot. Itu sebabnya Anda tidak bisa mengabaikan resep sederhana lainnya.

Kacang hijau rebus dengan tomat

Apa yang Anda perlukan untuk menyiapkan hidangan ini:

• 500 gram. kacang polong;
• 200 gram. kalengan atau tomat segar;
• 1 bawang;
• 2 atau 3 siung bawang putih;
• minyak sayur, merica dan garam secukupnya.

Ayo mulai memasak.

Kacang hijau kaya akan berbagai vitamin seperti vitamin A, C, E, B, selain itu juga dikandungnya jumlah yang banyak mineral(seperti magnesium, asam folat, kalsium, kromium dan zat besi). Sangat sering, kacang hijau direkomendasikan selama diet, karena terima kasih konten tinggi serat dalam kacang ini meningkatkan kerja saluran pencernaan, racun dikeluarkan dari tubuh.

Pada artikel ini kami ingin memperkenalkan Anda resep yang berbeda memasak kacang hijau. Semuanya tidak terlalu rumit dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya; namun, setelah meluangkan sedikit waktu, Anda akan mendapatkan hidangan yang enak dan sehat.

Kacang hijau - resep salad kacang hijau dengan kentang

Rebus kentang di kulitnya. Kupas dan potong dadu. Cuci kacang hijau dan potong ujungnya. Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam dan gula. Rebus selama 15 menit. Potong kacang hijau rebus menjadi beberapa bagian. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad sesuai resep, bumbui dengan mayonaise.

Anda cukup mencampurkan kacang hijau rebus dengan bawang bombay cincang dan cuka. Ini akan berhasil makanan ringan piring. Agar kacang hijau tidak kehilangan warna hijaunya yang kaya, setelah dimasak perlu direndam dalam air es selama beberapa menit. Bisa dipadukan dengan keju, jamur, daging, dan sayuran lainnya.

Cara memasak kacang hijau Yunani - resep

Persiapan kacang hijau:

Potong kentang menjadi kubus. Kupas wortel dan potong-potong. Potong kacang hijau menjadi beberapa bagian, bilas dan rebus selama lima menit. Berdasarkan resep, tomat segar Tuangkan air mendidih, buang kulitnya dan cincang halus. Cincang halus adas dan peterseli. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Panaskan minyak zaitun dalam Dutch oven atau casserole. Tuang bawang bombay cincang halus ke dalamnya dan goreng hingga transparan. Tambahkan bawang putih. Lalu kentang, buncis, wortel. Pasta tomat larutkan dalam air dan tambahkan ke dalam panci pemanggang. Kemudian tambahkan tomat, gula dan bumbu.

Tutupi semua sayuran air hangat dan didihkan selama satu jam. Perhatikan jumlah airnya, harus selalu menutupi bahan. Sajikan dengan keju parut, seperti feta, ditaburi di atasnya. Letakkan sepotong di atas piring roti putih agar bisa dicelupkan ke dalam saus yang sudah disiapkan.

Resep kacang hijau dengan jamur

Persiapan kacang hijau:

Potong jamur jika ada ukuran kecil, maka Anda tidak perlu memotongnya. Goreng jamur untuk minyak sayur. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan kacang hijau yang sudah dicairkan. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 15 menit. Jika cairan kurang, tambahkan sedikit air mendidih.

Kemudian sesuai resep, masukkan ke dalam wajan Kacang Kalengan bersama dengan jus. Peras bawang putih, tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Didihkan selama 10 menit. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas dengan taburan bumbu segar di atasnya.

Dapat digunakan jamur segar, hanya saja perlu direbus terlebih dahulu lalu digoreng. Kacang bisa digunakan kering; sebelum dimasak, perlu direndam semalaman dan direbus selama 1,5 jam. Anda bisa menggunakan kacang dalam tomat. Ini masalah selera!

Cara memasak kacang hijau - resep salad kacang hijau dengan keju

Persiapan kacang hijau:

Untuk melakukan ini, rebus kacang dan potong-potong potongan-potongan kecil(sekitar 3cm). Perhatikan bahwa kami mengambil keju keras dan memarutnya di parutan kasar. Kemudian kita membuat sausnya dengan menambahkan jus lemon ke dalam minyak zaitun dan diaduk. Tempatkan beberapa kacang hijau rebus di piring dan taruh sebagian di atasnya keju parut, tuangkan sausnya. Jadi kami ulangi lapisan tersebut sampai kami menggunakan semua kacang dan keju. Terakhir, Anda bisa menaburkan kacang tumbuk jika diinginkan.

Cara membuat lauk kacang hijau - resep

Persiapan kacang hijau:

Untuk lauk kacang ijo, cuci dulu kacangnya lalu rebus. Setelah itu, garamkan kacang yang sudah jadi secukupnya, dan merica jika diinginkan. Kemudian tambahkan jus lemon dan aduk. Setelah itu, masukkan kacang hijau tepung roti. Perlu diperhatikan bahwa Anda bisa mengambil kerupuk apa saja, misalnya dicampur dengan bumbu favorit Anda. Letakkan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang dan goreng kacang selama 2-3 menit sesuai resep.

Resep salad kacang hijau dengan jamur

Persiapan kacang hijau:

Rebus kacang atau masak dalam double boiler, goreng jamur, lalu tambahkan jamur dan tomat yang dipotong dadu kecil ke dalam kacang. Bumbui salad dengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah. Kami menaruh daun selada yang sudah dicuci ke dalam piring, menaruh salad kacang dan jamur kami di sana.

Cara membuat salad dengan kacang hijau dan pir - resep

Persiapan kacang hijau:

Kacang direbus, didinginkan, diletakkan di atas handuk dan dikeringkan. Pir dipotong potongan tipis atau potongan kecil. Bagian bawah mangkuk salad ditata dengan daun selada (sesuai kebijaksanaan Anda: daunnya bisa diletakkan utuh atau disobek-sobek). Tempatkan pir dan kacang-kacangan di atasnya. Wijen dan Kacang Brazil dikeringkan dalam wajan, kacangnya dihaluskan. Tambahkan biji wijen dan kacang ke dalam minyak sayur, garam dan merica secukupnya. Jangan tambahkan ke sayuran sejumlah besar jus lemon, bumbui lemak nabati dengan wijen dan kacang. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit dan salad sudah siap!

Cara memasak kacang hijau goreng telur - resep

Persiapan kacang hijau:

Kacang direbus dalam air asin, didinginkan dan dikeringkan sebentar. Giling kuning telur, tambahkan dill cincang halus dan peterseli, aduk. Kocok putihnya dalam blender. Putih dan kuning telur dengan bumbu dicampur dan diasinkan. Tempatkan beberapa polong dengan hati-hati, celupkan ke dalam telur dan goreng dalam minyak sayur. Kacang siap disajikan hangat.

Cara memasak kacang hijau kalengan - resep

Persiapan kacang hijau:

Tuangkan air ke atas kacang, didihkan dengan api sedang dan masak lagi selama 5 menit setelah mendidih. Masukkan kacang ke dalam stoples dan isi dengan air garam. Selain itu, air garam dengan kacang-kacangan harus dengan perbandingan 70% hingga 30%. Stoples digulung dan dibiarkan terbalik hingga dingin.